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养生会所筹划之后勤服务篇

发布时间:2020-03-02 05:57:46 来源:范文大全 收藏本文 下载本文 手机版

经正堂养生会所后勤部筹划

前提:

地理位置:宝山区商业中心繁华地段

面积:400多㎡

技师:15人

价格定位:人均消费150元/人起

会所定位:打造该区域最高端的休闲养生会所

人群定位:企业老板、政府官员、白领、金领等高端客户

特点:在硬件设施高端化的前提下打造服务个性化

岗位配置:前台收银、鞋吧员、操作间、服务接待、保洁

接待流程:客人入店----门口处待岗的鞋吧员和接待员开门欢迎、引领至更鞋区换鞋(收银员起立微笑问候)-----接待员根据客人数、项目引领至合适的房间-----询问客人消费项目、技师需求、茶水情况,同时开电视、空调(询问客人)-------通知前台安排技师、通知吧台准备茶水、水果、热毛巾并送至房间--------操作间送水、技师上钟------课程中服务员定时加茶水,询问需求----结束后带客人到前台买单------鞋吧出鞋----送客

岗位要求:

收银:

1、保持规范的仪容仪表,热情投入到每天的工作当中;

2、熟悉IT系统操作;

3、做好技师的排钟工作;

4、做好高峰期人员掌控工作(技师上下钟时间,合理安排技师);

5、会员信息的掌握(含客户姓名、联系方式、生日、消费情况、点钟技师、习惯房间、喜爱茶水、水果等);

6、前台需附加提供香烟、饮料等附加值产品,满足需求,增加附加值;

7、必要的顾客回访工作;

8、做好收银及发票管理工作。

鞋吧:

1、保持规范的仪容仪表,热情投入到每天的工作当中;

2、做好顾客的迎接工作;

3、正确的出鞋及手牌;

4、做好鞋子的分类管理工作(同批次客人鞋子放一起,鞋子与手牌好需保持一致);

5、根据情况做好顾客鞋子的保养工作(提供自动擦鞋机以便客人需求);

6、做好鞋子的安全库存以及清洁工作,保证环境卫生。

操作间:

1、保持规范的仪容仪表,热情投入到每天的工作当中;

2、根据需求准备对应的药水调好水温送至贵宾房;

3、做好热水的储备工作以备不时之需;

4、做好颈肩包的补给及送发工作;

5、制作充足的擦背巾、擦脚巾保证需求;

6、做好用品清洁、补给工作,保证区域卫生。

服务接待:

1、保持规范的仪容仪表,热情投入到每天的工作当中;

2、做好顾客进门的迎宾接待工作;

3、根据人数、项目引领客人到合适的房间;

4、对于会员需了解顾客贵姓、习惯服务技师、消费习惯、爱好等,并在工作中体现出来;

5、询问客人消费项目、有无点钟技师、茶水需求(提供茶、咖啡果盘等);

6、开启电视询问客人所需频道,询问是否需开启空调;

7、准备好并第一时间送到位客人所需的茶水、果盘及热毛巾(给客人擦手或擦脸),同时

祝客人休闲愉快;

8、定时为客人添加茶水并咨询客人其他需求;

9、工作中遇到客人必须侧身避让,微笑鞠躬,热情的向客人问号;

10、课程后引领客人至前台买单并带客人到休息区休息;

11、送客人离开;

12、收拾杯具并做好清洁工作,同时准备好充足的茶水、果盘。

后勤主管:

1、了解并掌握店内所有信息,统筹管理后勤工作;

2、根据顾客需求合理进行服务安排;

3、做好店内突发事件的处理工作;

4、做好高峰期人员安排工作;

5、好顾客投诉的处理工作;

6、做好对外采购、外联维修等工作安排;

7、按上级要求合理安排工作,全程跟进事情的进展并及时汇报。

部门培训、人才培养:

1、仪容仪表培训;

2、企业文化培训;

3、工作流程培训;

4、每天部门例会:仪容仪表整理;工作心得分享;需要处理的事情;当日工作安排。

5、下班前员工需上交工作日志,工作日志是员工对当天工作的总结,自我总结当日工作中

存在的问题以及值得肯定的地方,并对次日工作进行安排,锻炼员工工作总结能力,每天进行有计划的工作,每月进行月总结及月计划,这些都是对员工培养的重要手段;

6、设置执星官一职,所谓执星官就是让每位员工轮流进行日常工作管理,对每天工作进行

安排分配,处理员工反映的情况,该职位形同领班职位,可锻炼员工管理能力,这也是人才培养的重要方针;

7、施行岗位轮岗制,所谓岗位轮岗制就是定期调整各岗位的人员,一方面让每位员工熟悉

各岗位工作,另一方面出现突发状况时(某个岗位人员事假等情况)可以很好的进行人员协调,同时让合适的人待在合适的岗位,此举也可以让员工体验更岗位工作的辛苦,锻炼员工相互理解的能力,通过这种方式也为可以培养出合适储备干部。

未完待续:开业筹备篇、人事管理篇、会员管理篇、营销策划篇。

如何增强有效的执行力、竞争机制?

执行力即行动力,指上级分配的工作、下达的任务所执行的效率,

1、管理者首先应该明确自己所安排的工作是否合理?所做的决定是否有从企业与员工的角度进行考虑,即个人目标与企业目标的价值观是否一致,所以管理者每次下达指标都应该三四而后行;

2、有效的执行力需在企业形成一个好的氛围,即把执行力当成企业的重要文化组成部分,当员工都把执行力当成是检验工作成果的重要依据时,员工会自发并竭尽所能的去达成这个目标,所以管理者在日常工作中就要不断的去强化执行力的重要性,让员工思想上第一反映是认可;

3、有效的执行力需要让员工了解贯彻执行后能够带来什么利益,即对员工是否有益,益在哪里?所以必须要有一个良好的激励机制,比如每月评选最佳进步之星,最佳执行力之星等,并把执行力作为员工绩效考核以及日后晋升的重要依据,以档案的形式保存下来;

4、高效的执行力需要从领导者开始做起,以身作则,表率于员工面前,俗话说:“兵熊熊一个,将熊熊一窝。”就是这个道理,什么样的领导者早就什么样的员工;

5、高效执行力除了下达任务,还在于有效的监督,让员工时刻提醒自己管理者、大家正在时刻关注着自己的一举一动,比如从员工当中设立的“执星官”就可以充当执行任务的监督者;

6、执行过程中关心员工,了解员工在执行过程中存在的困难,并强调对工作中存在的困难给予大力支持,这样员工会感觉到自己不是孤军奋战,领导者也时刻关注、关心着自己;

7、高效的执行力是建立在完善规章制度的前提下,有奖就要有罚,所以制度要先完善,并让员工明白,员工如果知道不做或者懈怠工作的后果,会更加想办法去达成目标,一定不能在工作中形成“做多做少一个样”,惩罚的方式可以有精神上的、物质上的、体力上的,当员工未按要求执行到位或者未执行工作的时候,必须让对方心服口服,告知对方因为某事情未完成,导致某后果,制度上有某规定,所以需怎么做;这就是有法可依、有法必依;不过场合很重要,小事情可以私下处理,避免员工在全体同仁面前放不下面子导致抵触情绪。

如何增强员工有效竞争机制?

1、首先要让员工了解公司的晋升机制,即每个阶段要具备哪

些条件才能胜任该岗位,只有让员工看到希望之后,员工才会去设立并想法设法达成目标;

2、进行相关的岗位技能培训,适时进行抽查、考试,作为员

工转正、晋升的依据;

3、进行企业文化以及团队培训,让员工的价值观和企业的价

值观相符,特别是团队方面的培训,形成良性竞争;

4、适当的从外部招聘有竞争意识的人员,注入新鲜血液,刺

激内部环境,培养员工危机感,形成竞争意识;

5、对于不符合岗位要求、违背公司企业文化的人员进行培训

教育,不行则进行淘汰,学会让不合适的人下车;

6、进行绩效考核,把各岗位的技能通过绩效考核的形式进行

评比,每月严格执行,让员工朝着正确的方向前进;

7、学会适当的放权,让有能力的员工进行锻炼,在每次出现

问题后自我检讨、总结。

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