红酒女人——魏莉洁
与红酒结“良缘”
柔和的灯光，放上几首优美的欧美金曲，轻啜一口宝石红的红酒，在醉人的酒香和音乐声中肆意徜徉，有这种趣致的女人才能绽放出如红酒一样醉人的美，这就是对“酒不醉人人自醉”最好的诠释，干练的短发，简单而典雅的装扮，这个女人就是彬洲红酒坊和彬洲西餐厅的女主人—魏莉洁。
位于大连开发区的黄金三角州童牛岭附近的彬洲红酒坊是一个温馨奇妙的红酒世界，经营面积为260多平方米，汇集外国五大名庄为代表的10多个国家几百种的原装进口葡萄酒，在这里迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的红酒包含着鲜活的生命原汁和历史内涵。欧式风格的装修出现在这样一个地杰人灵的地方，像梦幻里的梦境，而魏莉洁就是这梦境的创造者。当华灯初上的时候，当夜深人静的时候，月光，红酒，西餐，音乐，营造出来的是一个美丽的夜，作为这家餐厅的女主人，年近知天命的魏莉洁对红酒和对人生都有不一样的感慨。基调和谐的颜色，满目琳琅的红酒，欧情雅适的包间，到处弥漫着浓浓的爱，到处散发着深深的情。一个优雅，美丽，恬适的女人，出现在这样的场景下，似乎又为这雅致格外增彩。
选红酒为“事业”
2006年开始接触红酒，谈起自己与红酒的不解之缘，魏莉洁对红酒的认识和理解都很深刻，在她看来红酒是美丽的，带给人的感觉也是缥缈的朦胧美，而且还可以给我们的身体健康带来一些好处。对于以前做装修的魏莉洁来说，接触红酒也是一次偶然的机会，朋友给她介绍说让她做红酒，但是却在一直犹豫中，直到自己亲眼所见亲身体验了红酒的优雅之后，她却当机立断的决定开始从事红酒销售行业，朋友戏称“我这三个月的游说还不如你这一眼所见。”就这样红酒销售事业干起来了，但是有句话说的好“理想和现实总是太遥远”，做生意有时候也是这样，刚开始做红酒生意的魏莉洁没想到这并不是一个简单的工作，非但不盈利而且还在一直赔钱，因为在当时的情况一是人们对红酒没有一个深入的了解和认识，国产的红酒都没多少人喝更何况是进口的，她说最惨的是有的人一年都卖不出去一瓶红酒，但是就是在这种情况下，魏莉洁并没有放弃，而是从身边的朋友开始，培养大家对红酒的兴趣和爱好，给大家讲解关于红酒的知识，这样有了周围的朋友支持，生意也就一点点好了起来。
2009年6月16号，彬洲红酒坊开业了，魏莉洁的红酒事业也算是步入正轨，店面不大但是装饰幽雅，品味独特，哪怕是一件小小的摆设小小的工艺品都是她自己一点点淘来的。魏莉洁说“我是个挑剔的人，各方面都希望都能做的完美，不但是装饰装修更重要的是酒的品质，我们销售的红酒来自十几个国家，但是全部都是原装进口的，不允许有一点点的勾兑，我们的供货商也都是在国外有自己的酒庄的，这样才能保证我们的品质，我们要对得起客户、消费者，这是我们的责任。”
在最开始红酒是专门为成功人士加冕和胜利者凯旋所酿造的英雄酒。正因为喝红酒能催人奋发向上与勇往直前，所以，红酒已成为今天世人生活不可缺少的重要组成部分。一些有古老文化的民族曾相信葡萄栽培和葡萄酒都是由神赏赐的，所以把“饮用适量的葡萄酒”比做“塑造人类的第二生命”。英国著名酒评家迈克.爱德华在《红葡萄酒鉴赏手册》中指出“当一串葡萄落地，果皮裂开，渗出的果汁与空气中的酵母接触以后，真正意义上的红酒就产生了”。魏莉洁说红酒其实对于女人是个很好的东西，红葡萄酒有养颜美容的作用，它通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织，使女士们的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现出光彩照人的风采。所以在我们见到魏莉洁的时候，让我们难以想象的就是这样一个娴雅端庄如空谷幽兰的女人已经是一个20多岁女孩的母亲了。在彬洲红酒坊，每一批新酒到的时候，魏莉洁都要带领她的员工一起来品尝，让大家对红酒都有深刻的认识，一方面不但可以在顾客面前介绍红酒的知识，另外一方面也可以提升员工的红酒知识和品位，还可以保持大家身体的健康。
品红酒知“人生”
除了红酒是每日必可不少的，洋葱和青椒也是魏莉洁每日菜肴的一部分，洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，并且可以降低血糖，防止感冒等有很好的效果；青椒有中散寒，开胃消食的功效。除了对于红酒的热爱，魏莉洁对于茶道也有一定的研究，沏一壶清茶，在烟气氤氲间品位精致生活。茶是优美而淡然的，她没有酒的浓烈，甘醇微苦，正如生活的滋味。谈起红酒坊未来的发展，魏莉洁说她希望以后能找个大点的房子，或者开几个加盟店，但是加盟商必须是她精心把关的，不论是品位，个人素质，或是经济状况都必须是优秀的，在她看来红酒坊就像是她的“孩子”，她要让这个孩子健康、良好的发展下去。魏莉洁说其实人生短短的几十年，我们都应该选择自己喜欢的东西去为之努力，事业亦或是生活方式，好的心态可以让我们体会到更多的生活滋味，酸、甜、苦、辣，都丰富了我们的人生感悟。
红是女人喜欢的色彩，红的热烈，红的执著，让女性乐此不疲。而红酒似乎对女人格外垂青。晶莹透亮的高脚杯内，淡淡的红，浓浓的棕红，足以撩人心扉。柔指轻握，一杯在手，微微烛光，粉面相映。酒不醉人，人自醉。正所谓“美酒饮教微醉后，好花看到半开时”。
