梅河口市阜康酒精有限责任公司
质量安全管理情况汇报
一、企业概况
梅河口市阜康酒精有限责任公司是以玉米为原料的粮食深加工企业。公司坐落于梅河口市经济开发区工业园区，占地面积45.9万平方米，建筑面积16万平方米，注册资本4000万元，资产总额29亿元，年可实现产值35亿元，销售收入35亿元，利税5亿元。公司现有从业人员1509人，其中科研技术人员97人,一线人员1215人。具有大专以上学历或具有技术职称人数占企业员工总数26.4%，直接从事科研技术人员占企业员工总人数的4.1%。公司主要生产和经营特、优、普级食用酒精、无水乙醇、药用乙醇以及高蛋白饲料、玉米精炼油、食品级二氧化碳等产品。主打产品优级食用酒精主要满足于高中档白酒市场及饮料酒勾兑。
公司拥有法国斯卑西姆化工设备有限公司引进的全套自动化酒精生产设备和世界先进的酒精生产工艺技术，质量达到法国SR级标准，超过国家GB10343酒精标准。公司成立了产品质量检测中心，拥有国际先进水平的气相色谱仪等质量检测仪器和设备，建立了GB/T19001-2008《质量管理体系》，2005年11月首次通过了中国质量认证中心的质量管理体系认证。2007年1月通过了清洁生产审核验收，同年11月通过了ISO14001-2004环境管理体系认证和吉林省环保局对公司的整体环保验收，取得了排污许可。
二、质量安全管理情况 ㈠机构与人员情况
按照《中华人民共和国食品安全法》及《食品生产加工企业必备条件》的要求公司建立了质量安全管理机构，公司总经理主持全面工作，11位副总分管生产、质量、技术、行政、销售、供应、财务工作。共设立了九个职能部门，包括：生产技术部、质量管理部、供应仓储部、中心化验室、销售部、企管部、人力资源部、技术中心、财务部。明确规定了各级机构和人员的职责。建立了食品安全管理制度，制定了明确的质量安全目标，配备了专职食品安全管理人员。
㈡采购进货查验情况
公司采购的主要原料为玉米，生产辅料为硫酸、氢氧化钠、酵母、酶制剂等。各种辅料均从具有合法资格的企业购进，购进时索取了企业相关资质证明。严格按食品添加剂管理制度采购、管理和使用。
㈢生产过程控制情况
公司厂区卫生按分担区每天进行打扫，保持厂区内环境整洁干净。定期对生产场所、设备、库房、进行清洁、消毒。保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生，杜绝一切污染的可能。定期养护设备设施，并将设备保养落实到班组和个人，使设备运行与生产环节控制和质量保证紧密结合，确保了文明生产和清洁生产同步到位。
㈣产品出厂检验情况
公司配备了高效气相色谱仪、分析天平、分光光度计、酸度计、电热干燥箱、水浴锅、洁净工作台、台式培养箱、蒸汽压力灭菌器等检验设备，以及检验所需辅助设备和化学试剂，检验室测量比对情况符合相关规定。检验人员均经过专业部门培训后上岗。按照国家标准，对生产出的每个单元的每批产品进行检验，将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存，对出厂的每批产品按规定时间留样备查。
㈤不合格品的管理情况
公司建立了《不合格品控制程序》。生产需要的各种原辅料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。严格按照产品生产工艺及《食品安全法》的要求组织生产，未遇到购买不合格原辅料和出现生产不安全食品的情况。
㈥产品标识标注情况
公司生产的各个单元产品的包装上按照相关规定印有名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号，以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号和QS标识以及产品的贮藏方式和保质期等相关信息。
㈦产品销售台账记录情况
我公司建立了产品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期以及购货者的相关信息等。 ㈧产品标准执行情况
企业积极并严格执行各个产品的国家标准和企业标准。所有标准的状态都保证是现行有效的。
㈨人员培训、体检情况
公司所有和生产相关的人员均参加了体检，并定期参加企业组织的相关法律法规、质量安全知识、技术知识培训。
㈩售后服务和产品安全预警和风险评估情况
公司已经建立了顾客满意度控制程序，并制定相应的处理制度、应对机制，确保一旦出现消费者投诉情况，能及时做出反应。
(十一)自查情况
企业通过自查，提高了质量安全意识，杜绝了质量安全隐患。在此基础上，企业建立了质量安全保证长效机制，为长期、持续地生产出优质产品，不断提高企业市场竞争力和满足客户需求打下了坚实基础。
