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KTV 经理工作流程

发布时间:2020-03-02 11:01:38 来源:范文大全 收藏本文 下载本文 手机版

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4、KTV经理工作流程

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8、上班(营业前:7:00——8:00)

9、a、7:00 上班后,查阅服务员的工作日记,将问题统计汇总,写好本组营 业日报表。b、查阅公司奖罚公告,了解清楚本部门奖罚情况。

10、c、参加公司行政例会及汇报本部门昨日工作,听取公司指示、通知、及时 记录。

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2、部门例会(8:00——8:15)

12、a、点名及检查员工仪容、仪表是否合格,是否带齐工作所需用品,(工作 包、喷口剂、笔、日记本、火机、开瓶器)配戴工牌等。

13、b、员工例会传达公司例会精神,总结处理前工作日发生的问题、交待员工 注意事项

及宣布奖罚事宜。

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3、准备工作(8:15——8:30)

15、a、排房,将看房服务员机动服务员做好合理分配、分组工作,要求各自负 责看房服

务员迅速搞好区域工作 (机动服务员由经理安排配合营业前准备工作) 。

16、b、与主任开会,总结前工作日发生问题,及处理解决后划分负责区域房间。

17、c、巡查服务员的房间准备工作情况,对准备工作未做好的房间,要及时督 导或处罚。需要协调其它部门解决的问题,迅速找负责人协调解决,处理不了的 上报区域副总。

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4、迎接服务工作(8:30 以后)

19、a、了解员工站位情况,将发现员工懒散或不在岗位及仪态不礼貌的要警告 或处罚。

20、b、热情有礼的迎候客人光临,客人一来要及时要求负责主任和服务员相继 跟进到位。

21、c、主动、礼貌问候客人,及时做好安排服务员进房服务。

22、d、中途巡视各房区,及时督导客务主任、服务员服务质量,及时了解客人 消费情况,及时做好相关的配送工作。

23、e、对服务态度不好或违纪员工,及时做好奖罚工作,协调好楼面各项配合 工作,若遇

到客人投诉,应认真处理及时上报,不得拖延。

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5、收尾工作 a、客人要求买单时,若需经理打折,应根据客人消费情况做适当处理。在 客人结算时,要了解现场,观察客人情绪,如不开心的客人,要特别小以处理。 (根据

实际情况做相关处理)

25、b、客人离去时,尽量能够热情的欢送客人至电梯口,礼貌致谢、招呼、点 头欢送客

人。

26、c、观察本组工作人员状况,如有醉酒等特殊状况,应及时做好妥善处理或 上报。

27、d、检查房间情况,做好工作日记,下班。

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