魔幻小厨房》说课稿
《魔幻小厨房》是我围绕健康领域主题活动开展的综合教育活动。
一、说教材
1、教材来源：此活动选材来源于生活，现在的独生子女是衣来伸手，饭来张口的环境中长大，家长包办替代和过度宠爱使幼儿失去了一些自我服务的机会，通过此活动使幼儿认识到自己的小手多能干，激发幼儿不但想为自己做事，也想为别人做事的愿望，同时也培养了幼儿知道珍惜他人劳动成果，不随便浪费，主动关心他人，不挑食，做个听话，孝顺的乖宝宝。因此我觉得选择本次教学内容有一定的必要性。又如《纲要》中所说“既符合幼儿的现实需要又有利于幼儿的长远发展；贴近幼儿的生活，选择感兴趣的事物或问题，有助于拓展幼儿的经验和视野。”因此本次活动来源于幼儿生活又能服务于幼儿的生活。
2.幼儿情况分析：我班的幼儿是今年4月份如愿的新生，他们从原来的个体，一下子融入的集体生活中，需要一个适应教育的过程。特别是自立，自理和关心他人方面需要很好地引导加强。《魔幻小厨房》及来源于幼儿的实际生活，又是很让幼儿感兴趣的健康活动，可以教会幼儿在参与集体活动中相互交流，鼓励别人。
3、目标定位：活动的目标是教育活动的起点和归宿，对活动起着导向作用。根据中班幼儿年龄特点及实际情况以及布卢姆的《教育目标分类学》为依据，确立了认知、能力、情感方面的目标，其中既有独立表达的成份，又有相互融合的一面，目标为： （1）、引导幼儿通过说蔬菜，水果认识颜色。 （2）、锻炼幼儿手指操作，撕纸的灵活性运用能力。同时也激发了幼儿热爱劳动懂得珍惜他人劳动成果，会和他人说：“您辛苦了”。 （3）、蔬菜好吃有营养。教育幼儿不要挑食，不浪费，做个见堂的乖宝宝。
活动重点;引导幼儿在观看PPT图片时，说出自己认识的蔬菜，水果及相应颜色。
活动难点：引导幼儿动手撕纸，选择自己喜欢的颜色，撕出不同形状的水果或蔬菜，大胆创新，掌握撕纸的技巧。，
在活动中我们主要是通过幼儿观看、动手操作、制作等活动，在看一看、选一选、撕一撕等幼儿自主参与的过程中突破重难点。使活动呈现趣味性、综合性、活动性，寓教育于生活情境、游戏之中。为此，我们作了如下活动准备：
3、活动准备：《纲要》指出“提供丰富的可操作的材料，为每个幼儿都能运用多种感官、多种方式进行探索提供活动的条件。”依据《纲要》我做如下三方面的准备。 （1）学具准备： 纸盘子若干，彩纸，头饰，魔法棒 （2）经验准备：幼儿对蔬菜，水果吃过和见过的经验。 （3）教具准备：展示各种蔬菜和水果体课件、
二、说教法
《纲要》中指出“教师应成为幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者”在活动中力求“合作式的探究学习方式”。因此在本次活动中体现了教师与孩子的交互主体性，采取相互尊重、协商、交流、共同构建的方式，并共同学习与成长。采用的教法有：
1、欣赏创设法：通过给幼儿观看完整的蔬菜和水果图片，引导幼儿说一说还有其他形状的水果和蔬菜了吗?幼儿对物体的整体概念强，忽略别切割后的样子，所以教师可以从整体切入，慢慢引导幼儿
回忆自己吃过的和看过的蔬菜，水果变形后的样子，鼓励幼儿大胆做，勇敢说。
2、演示法:教师在通过讲解谈话，把实物或教具展示给孩子看，帮助他们获得一定的理解。本次活动中的演示法是通过切割食物，让幼儿对形状有一个认识过程。现代教学辅助手段的运用发挥了传统教育手段不可替代的功能，使理解和认识更透彻。
3、观察指导法：此教学方法是针对幼儿在活动过程中出现的情况，教师可以采取随机指导的方法，它体现了教师对活动的调控能力。
4、游戏法：游戏是幼儿的基本活动，它具有教育性、娱乐性、创造性。本次活动的第四环节中，我就把 小朋友变成了有超能力的小厨师，轻松、活泼、诙谐的音乐，这给游戏活动注入了新的活力。幼儿在撕纸的过程中撕出了各种不同形状蔬菜和水果，幼儿的创造之花点燃，显示了无穷的力量。
三、说学法
以幼儿为主体，创造条件让幼儿参加探究活动，不仅提高了认识，锻炼了能力，更升华了情感，本次活动幼儿采用的学法有：
1、多通道参与法：新《纲要》科学领域中的目标明确指出，（幼儿）“能用多种感官动手动脑，探究问题；用适当的方式表达，交流探索的过程和结果”。因此，活动中我引导幼儿看一看、比一比、尝一尝、玩一玩、说一说等多种感官的参与，不知不觉就对蔬菜，水果产生了兴趣。
2、尝试法：陶行知先生说过在“做中教，做中学，做中求进步”。在第二个环节活动中我就鼓励幼儿动脑想一想不同形状的水果和蔬菜。
3、体验法：心理学指出，“凡是人们积极参加体验过的活动，人的记忆效果就会明显提高”。为了让幼儿对蔬菜和水果更深的印象，我就采用了游戏体验法，利用了轻松、活泼、诙谐的音乐，这给游戏活动注入了新的活力，在音乐让幼儿体会到制作的快乐。
与此同时，我还通过幼儿间的互补学习，师幼合作共长的方法，表达着各自的丰富、多样性的认识，体现着“以幼儿发展为本”理念。
四、说教学程序
我采用环环相扣组织此活动程序，活动流程为：音乐律动引入——师生对话——探索感知——游戏贯穿---表演鼓励，谈话小节的教育流程，逐步深入，环环相扣，自然达成教育目标。
（一）设置情景，激发幼儿探究兴趣。（情境：小飞飞来和小朋友游戏） “兴趣是最好的教师”。活动一开始教师就利用幼儿最喜欢的小飞飞和蔬菜宝宝来做客，引起幼儿兴趣。
1.小朋友最喜欢的小飞飞和一群蔬菜宝宝来做客了。
2、幼儿观看各种蔬菜图片或实物：提问：你们认识这些蔬菜宝宝？你喜欢吃哪一种蔬菜？这些蔬菜中，可以吃的部分是什么？
3、出示一副完整的植物生长图，知道植物的身体是由（根、茎、叶、花、果实、）五部分组成。 以上我为幼儿创设了语言情境和物质（蔬菜）情境，引发幼儿观察蔬菜特征的兴趣。在以下的环节中，我都是以小飞飞作为情节发展主线，从形式上，内容实质上深深吸引孩子
（二）猜谜游戏（课件演示法）：逐一出示各种蔬菜宝宝，通过猜谜游戏了解蔬菜能吃的部分不一样。
1、红漆桶,地下埋,绿的叶子顶上栽,切开红漆桶,清凉可口好小菜.（胡萝卜）说一说胡萝卜的样子？（形状、颜色、可以生吃也可以做菜）老师告诉小朋友胡萝卜还有“土人参”之说。因为胡萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身体健康，吃胡萝卜可以补充维生素。 提问：
（1）我们应该吃它的哪一部分？（根） （2）还有什么蔬菜我们可以吃它的根？
2、猜谜语：瘦长的身材，翠绿的皮肤，全身是疙瘩，丑了自己美了别人。（黄瓜）那我们应该吃黄瓜的哪一部分？（果实）还有什么蔬菜是吃它的果实部分？（番茄.茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆荚）。
3、看图中是什么蔬菜？（白菜），老师可以说说白菜的样子。我们该吃它的哪一部分？（叶）还有什么蔬菜我们吃它的叶。（菠菜、油菜）
4、提问：这是什么 ？（土豆也叫洋芋或马铃薯）。土豆发了芽时有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周围的肉削干净，才可以吃。我们吃它的茎。
5、考考小朋友：小朋友们，平时吃我的哪一部分（屏幕）
（三）了解蔬菜的营养价值，教育幼儿不要挑食
蔬菜营养丰富，含有多种维生素，多吃蔬菜有助于身体健康，能使我们长得更高更快更聪明，因此。平时不能挑食。
（四）游戏体验：分类游戏：《找朋友》
给每个幼儿提供一个蔬菜宝宝，让幼儿根据蔬菜的特征找朋友。看看自己身上的蔬菜娃娃是吃什么部分的，然后听音乐去找朋友。 利用轻松、活泼、诙谐的音乐，让孩子们在表演的过程中不仅能正确地对蔬菜进行归类，并能自由地、夸张地表现可爱的蔬菜宝宝形象。
（五）品尝交流：《蔬菜沙拉》：
教师出示用番茄.黄瓜.红萝卜做的沙拉,请幼儿品尝,交流《蔬菜沙拉》的制作方法。让幼儿吃吃讲讲，在兴奋的状态之中，逐步意识到多吃蔬菜营养好的道理，从而自觉地做到不挑食，让身体吸收更多营养，使身体长得更捧。
（六）延伸活动：
请幼儿回家和爸爸.妈妈一起做做蔬菜沙拉，巩固对蔬菜的认识。活动结束，关键是引导幼儿持续不断地对蔬菜产生兴趣。小朋友知道了蔬菜还有很多吃法，使幼儿在审美心理、创作欲望上得到满足。教师通过制作蔬菜沙拉，引发幼儿创作欲望，使审美心理得到愉悦，进而为孩子有意愿投入下一个非正规性的自主活动奠定基础。还可以从中生成更有价值的活动。
