推荐第1篇：营销专员岗位职责
1.利用自身客户、渠道的优势，推介公司各项业务，发现客户潜在需求，寻求合作机会。2.以扩大公司资产管理规模，获取稳定收益为主要工作目标。
推荐第2篇：电话营销专员岗位职责
电话营销专员岗位职责
1.认真贯彻和遵守国家有关法律、法规及行业、公司的各项规章制度。2.接受客服部主管的管理，对客服部主管负责。
3.树立良好的心态和敬业精神，以积极热情的态度坚定的信心去投入工作。4.通过电话进行营销，与市场专员合作完成各项营销工作.5.根据上级要求，制定执行电话营销计划和方案，按时完成各项指标和工作任务。 6.负责指定范围内的营销和客户服务工作，对所分配客户进行及时跟进并及时将客户信息录入系统。
7.做好电话记录，做好客户分析，及时传递信息。反馈客户意见和信息，提出合理化建议。
8.通过电话沟通了解客户需求, 寻求营销机会并完成营销任务。 9.每日整理客户档案，不断完善内容，并报营销主管。 10.收集电话营销成败案例，改进工作，提高效率。 11.掌握电话营销技巧，确保电话营销质量。
12.使用规范、标准的语言开展电话营销工作，在毎次通话前有充足的思想准备。13.在电话中进行交流做到如同面谈一样微笑服务,用真诚、热情、周到、谦虚、尊重的口气。
14.熟悉各种电话营销术语与商场相关信息，及时解答客户疑议，增强客户信心。
15.16.对公司客户档案负有保密责任。积极完成其它临时性工作。
推荐第3篇：营销管理专员岗位职责(移动)
1.负责与公司内相关部门的工作接口和协调。2.负责对部门内营销提供支持,包括产品管理、资料整理、物流管理等。3.协助制定部门年度预算，并监控预算执行情况。4.负责销售管理，包括合同管理、项目管理、用户档案及信用评估管理等。5.协助建立及完善部门管理制度与流程。6.完成领导交给的其他任务。
推荐第4篇：营销管理专员岗位职责(电力公司)
1.负责组织、协调和指导公司电力营销及线损管理工作。2.负责组织完成公司电力营销考核指标。3.负责公司电力营销经济指标的分解，经审批后下达。4.负责公司电力营销的抄、核、收业务。5.负责国家电价政策的贯彻执行及有关电费电价政策的咨询解释工作。6.定期组织开展营业普查和供电所“三化”管理、“二公开”、“四到户”、“五统一”执行情况的检查工作。7.定期召开经营分析会，对存在的问题提出改进意见。8.定期组织对供电所营销资料的检查工作。9.负责公司低压电网理论线损计算工作。10.负责对供电所经营指标的完成情况进行考核。11.按时统计各种营销报表并上报。12.完成领导交办的其他工作。
推荐第5篇：酒吧营销
一、什么是营销?
营销人员通过合理的方式、方法将酒吧的特色和亮点推荐给客人，达到多赢的目的
二、为什么要用营销?
公司多赢利、员工收入提高。
三、一个优秀的营销人员应具备的能力。
首先是主动
1.了解酒吧文化及各类酒水，
1)熟练掌握每一种酒水的种类(六大基酒、啤酒、红酒等)，产地(威士忌以苏格兰最好、红酒香槟以法国最佳)，特点、饮用方法(如特吉娜雪碧，盐，柠片。各种兑饮的酒饮料的最佳搭配和最时尚搭配)
2)了解果盘的果品搭配，厨房小吃的口味以及主料。
2.了解顾客
一、客源组成：一般光顾酒吧的客人主要由以下几种类型的人组成：
1、政府机关人员：公款消费。
2、公司请客：公款，公司报帐。
3、富商：自行消费。
4、大款、暴发户：自行消费。
5、黑白两道：有时自行消费，有时公司招待。
6、老板的朋友或关系单位：有时自行消费，有时招待。
7、演艺、文体、知名人士：自行消费。
8、本地及外地散客及公司白领：自行消费。
注意事项：不论什么客人，不论钱多少，不论素质高低都应主动热情服务，做到来者便是客，同等对待。
二、具体分类及应对：
1、老主顾：能叫出姓名，并记住他们的爱好习惯，可以适当开玩笑，注意不能因为是熟人而忽略服务质量，可尽量满足其需求。
2、自大：这类人爱面子，应主动迎合他顺从他，不要与之争论，多听他的意见，捧他，认同他，不可给予否定。
3、健谈：这类人一般知识渊博，能聊。如在不影响工作的情况下，可与之聊天，但如有不懂的不要胡说，可请教，否则客人对你的印象就不好了，如有工作要做，可向客人解释清楚或移话题，闲会再聊。
4、沉默：此类人内向，不好接触，不要过多打搅，可在服务中给他制造一些欢乐气氛。
5、大方：此类人有钱，但是会花，性格开朗，爱开玩笑，好接触，可进行适当促销，这类人是歌厅最受欢迎的人，不拘小节，随便。
6、小气：与大方型正好相反，有戒心，对待他们首先排除他们的戒心，凡事可站在他的立场上，为他着想，并给他一些适当的建议。
7、浪漫：这类人一般具有良好的素质，并受过高等教育，要给他制造气氛，不要过多打搅。
8、三心二意(没主见)：这类客人你首先要让他对你产生信任感，多给他出一些主意，帮他拿定主意，可做促销。
9、醉酒：顺从他，多照顾他多注意，防止他闹事，并提前做好准备，不要对他进行轻易的承诺，服务上特别注意，非分要求不要答应，如有心要向上级汇报。
10、急性：这类人做事一律快，所以你也要快，不论点单、出品、结帐，他们脾气一般不太好，他急你不能急要耐心，服务要主动、热情，多微笑用真诚打动他。
11、慢性：与上相反，但他慢你不能慢，在点单结帐时也许会好慢，这时你同样需要耐心，不能着急或有不如意情绪表露出来。
12、黑道人物，服务特别注意，尽量不要产生失误不，热情但不要过于主动，该回避就回避，灵活机动，如有处理不了的事情应及时向上汇报，尽量让他们满意。
并能根据客人的衣着谈吐快速的尽可能多的了解客人的身份、档次、喜好、喝酒原因如朋友间AA制聚会、商务宴请、普通请客等继而针对不同的客户类型大胆的推销。
三、做好倾听
1、集中精力，专心倾听。
2、不打断客人说话。
3、谨慎反驳，巧妙提问。
4、和客人建立良好的关系。
5、把酒吧和客人要求结合起来
6、处理客人异议的能力
7、敏捷的思维和说话技巧。
8、良好的心理素质(忍耐心)
9、敢于说话的态度(把自己的处理办法和自己勇敢的介绍给客人。做到介绍清楚吐字清晰)
四、营销应注意的细节及技巧
1、客人入坐时，观察是熟客还是生客。熟客尽量用“某某哥(小姐)，还是喝某某酒吗?”，或者问还是老规矩吗：“如果是生客，注意给客人的第一印象要好。
2、注意介绍的全面性点。(酒、饮料、果盘、小吃)
2、做好准备工作，尽量捆绑销售(先计算好几样商品的累计价格，告诉客人全套餐**元)
3、尽量站在点酒客人的右边。(方便、礼貌)
4、对于喝啤酒或饮料的客人，(告诉客人价格悬殊不大，分量又多，又上档次)，推荐喝洋酒。
5、注意自己的对象。(有女士在尽量问女士，请客的站在被请的旁边)
6、用二选一的金法则，着重体现你提高消费的好处。
7、整取整零法推销。
8、用酒水知识引起客人的兴趣。
10抓住时机，适当地赞美客人，博得客人信任，让客人跟着自己的思路走。
二次促销：
1、在清台或收空瓶的时候进行二次推销，用上“再来一套(打)吗”
2、在客人之间发生争执时，用上折中的办法(如先来半打吧，喝不完可以存等)
3、注意说话时声音的大小。(请客或有女士在，因为面子不想买也会买，说话时让被请的人或女士听到。
4、抓住时机进行促销。(气氛好的时候或有一方输了不服气的时候。)
5、看见客人闷坐在桌上时，通知客服部，通过配合进行促销。
6、对喝多的客人适当进行劝阻。(得到客人信任。)
五.中途服务中怎样进行第二次促销?
在服务过程中，当客人所点的酒水或小食，只剩余一两支或少量时，要轻轻地来到主客面前，礼貌小声地告诉他：“酒水快喝完了，是否需要添加。”
注意：
(1)不要等客人所点酒喝完后再询问。
(2)在不知道主客消费意图时，不要当着好多客人的面，大声告诉主客“酒水没有啦”，以免客人尴尬。
六、什么是夜场服务中先知先觉、后知后觉、不知不觉?
(1)先知先觉指在夜场服务中，客人没告诉你应怎么做，你看见了，第一时间没等客人开口已经圆满完成。也就是说各项服务做在客人没提出之前。称之为“醒目”。
(2)后知后觉是指在服务过程中，客人要求的服务。客人发现或提出的，而告知你后才去完成的服务。
(3)不知不觉是指在服务过程中，客人要求的服务告诉你，你后来知道而又没去做的服务。
七、怎样才能在夜场服务中立于不败之地(应做到哪些)?
(1)能合群，服众望。
(2)学会赞扬别人、学会帮助别人、学会尊重别人、学会忍耐和坚持。
(3)遵守公司一切规章管理制度。
(4)工作勤奋、踏实、认真。
(5)熟练的业务知识、操作技能技巧。
(6)头脑灵活、醒目。
(7)“微笑”是人际关系的润滑剂。
(8)做事小心谨慎，保持低调、谦虚。
八、怎样才能掌握客人称呼与爱好?
(1)向服务过他们的服务员询问。
(2)礼貌地向客人身边的朋友、兄弟询问。
(3)观察细致。
(4)认真聆听客人相互介绍。
(5)从咨客台或订台卡上发现。
微笑、倾听、肯定
积极、主动、热情
十、最重要的一点，
营销人员记住，不是我们的服务帮助客人，是客人在帮助我们。
推荐第6篇：酒吧营销
一、酒吧营销方案：
“有音乐，有酒，还有很多的人„„”，一般人对酒吧的认识似乎只至于此，做为西方酒文化标准模式，酒吧越来越受到人们的重视。“酒吧文化”悄悄地，却是越来越多地出现在21世纪中国大都市的一个个角落。酒吧品种多多，酒吧的情调迷人，且不乏激情，它成为青年人的天下,更是黑夜不归的一种默许。酒吧的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系，酒吧的步伐始终跟随着时代。
酒吧发展到如今，现可分为四大类：第一类酒吧就是校园酒吧，集中在大学及高校附近，主要针对学生。取名也别致，如“HardRock”、“单身贵族”、“黑匣子”、“亲密伴侣Sweet heart”等，从吧名就能嗅出其中的气味。这批酒吧最大的特色就是前卫，前卫的布置、前卫的音乐、前卫的话题。变异夸张的墙面画，别出心裁的题记，大多出于顾客随心所欲的涂写，不放流行音乐，没有轻柔的音乐，从头到尾播的都是摇滚音乐。第二类是音乐酒吧，这类酒吧主要讲究气氛情调和音乐效果，都配有专业级音响设备和最新潮的音乐CD，时常还有乐队表演。柔和的灯光、柔软的墙饰，加上柔美的音乐，吸引着不少注重品位的音乐爱好者。第三类是商业酒吧，这类酒吧无论大小，追求的是西方酒吧的温馨、随意和尽情的气氛，主要集中在大宾馆和商业街市。第四类酒吧就是露天闲情酒吧，这类酒吧地处较为偏僻，以露天为主、占地面积较为宽大，活动范围较广、娱乐设施较为齐全、气氛往往脱离繁忙的都市生活，给人一种轻松、解脱的感觉，是都市夜生活一族的理想去所。
二、性质：
酒吧是一家绿化完善、环境雅致集娱乐休闲于一身的大型的星级酒店露天酒吧。
三、地点： 五星级酒店屋顶
四、经营范围：
1、出售啤酒、高档红酒、苏打酒、精调鸡尾酒、饮料为主；
2、推出一系列特调冻、热饮品；
3、提供可乐保姜、奶茶、柠檬茶、柠檬汁、蜂蜜汁等一系列醒酒饮品；
4、精美别致水果果盘（可售可赠）、鲜果沙律等；
、美味可口小食：熟食（卤水系列、盐焗系列、烧烤系列等）；助酒小吃（青瓜、花生米、瓜子、话梅、署仔、陈皮等）
五、布局：
1、水吧吧台：是整个酒吧的中心及独特酒吧文化的体现。①、外观别致、结构简单、流水线状，便于疏散客人。 ②、酒柜新颖有格调、柜头内最好配有灯光，周边有关于酒吧文化的画及图片装饰。 ③、水吧吧台台面装饰以酒及酒吧文化为主，可用高档酒瓶及有关西洋文化的工艺品进行摆设。
④、吧台前台吧椅要简单、休闲，便于移动。 ⑤、水吧吧台冰柜及冰桶要充足，且电源稳定。
⑥、吧台灯光较为明亮点，灯光色彩缤纷，体现一种灯红酒绿的感觉。
2、时尚走廊：
①、构架简约，具有现代感，以透明有机玻璃为材料，营造一个不只是走廊的环形时尚舞台。
②、走廊要敞雅，便于客人感受酒吧的优美环境及气氛。 ③、走廊两旁为绿化区，给客人起到放松及醒酒的作用。
3、休闲亭: ①、简约格调，以竹或木材为材料.②、休闲亭要雅致，让客人有种一看就想逗留的感觉。 ③、亭内设有娱乐设施，如：射飞镖、桌球、扑克牌等。 ④、亭内摆设少许干花或盆景。
⑤、亭内台椅要高档于大众休闲区的台椅，有种层次感。 ⑥、亭内应设有报纸、书刊、杂志等。
4、大众休闲区（消费区）： ①、桌、椅要舒适，便于移动；
②、台与台之间距离不要太过于拥挤； ③、休闲区地面不要太滑；
④、台上设识别台牌，烛光、及水吧产品价格表（普通）； ⑤、休闲区灯光暗调，饰彩灯更佳。
5、娱乐区(舞台区): ①、舞台为短一字型,与客人零离接触,容易带动节目现场气氛； ②、背景为投影幕布,随时可更改内容,也便于看集体足球赛； ③、背景画设计趋于前卫,最好与酒吧文化有关； ④、灯光设计,色彩丰富；
⑤、整个酒吧音响设备要到位。
6、绿化区：;①、绿化区以种植植物、草皮为主，让客人有种回归自然的休闲感觉，它是本酒吧一大卖点； ②、绿化面积不宜太大，因为它只是一种装饰，休闲区可以适当增多，毕竟本酒吧趋向于大众化；
③、绿化区需要一个特别的景点，有主次之分，让它代表本酒吧的特点及别具一格的文化；
④、绿化区管理也很重要，最好有人管理；
7、停车场：
①、对每个餐饮行业来说，停车场其实也起了非常大的作用； ②、停车场容纳量要大，车辆出入口有秩序、保证安全； ③、有专人看车人，让客人能安心饮酒聊天。
8、卫生间：
①、对于露天吧空间大的缘故，洗手间要够用；
②、卫生间布置不要过于普通，要有一定的国外厕所文化，要从小投资中展示非凡风格。
③、卫生间清洁要搞好，餐饮行业最注重卫生.
六、酒吧服务人员：
①、管理人员：有责任心，处事能力强且细心，善于观察与处理；且交际广，促销点子多且实用，能够掌控整个酒吧运作。 ②、水吧吧台人员：调酒及技艺精湛，因为美味的饮品是吸引顾客最有力的武器；操作熟练，速度快且不容出错单。
③、服务员及服务生:五官端正、形象好、谈吐大方。
④、陪酒小姐：青春靓丽、社交、推销能力强；能留住顾客。 ⑤、保安人员：工作认真、务实，善于调解纠纷。 ⑥、清洁工：工作认真，不怕脏、不怕累。
七、娱乐项目：
1、各类发布会，私人酒会。
2、助兴歌舞表演、小型个唱会等演出。
3、即兴点歌。
4、大屏幕投影：精彩足球赛（世界杯、欧洲杯、甲A、甲B）直播、美国大片播放、国际重大新闻直播等。
5、互动、竞猜有奖游戏。
6、射飞镖、扑克牌、桌球、玩骰子等娱乐项目。
推荐第7篇：酒吧岗位职责
酒吧岗位职责
A、常务副总经理
直属上级：董事总经理
下级：大堂经理、酒水部经理、策划部经理、营销部经理、工程部、DJ、音控
1认真执行董事会下达的指令和会议决议，主持部门会议，布置工作，解决难题。
2主持本俱乐部日常工作，负责向上级汇报工作，合理调配俱乐部员工，实行对下级的奖惩权。3制定工作计划、培训计划，并督促下级执行。
4认真抓好大堂内各项工作，制定未来计划，并向上级汇报月度计划。
5注重下级素质的提高与培养，不断提高下级的职业标准、知识程度、操作技能、应变能力、强化时尚酒吧意识。
6负责受理客人投诉，妥善处理客人与酒吧之间发生的问题，对客人提出的问题进行协助解决或做出合理的解释，与客人之间保持良好的关系。
7负责酒吧音乐类型的控制和把握。
8把握酒吧的经营定位并适时的根据市场需要进行调整推陈出新。
B、大堂经理
直属上级：常务副总经理
下级：大堂主管、清洁部、迎宾
1在常务副总经理的领导下，全面负责管理工作本部门的日常工作，贯彻俱乐部的规章制度、经营思路，确保本部门各项工作的顺利进行。
2严于律己、以身作责，具有强烈的上进心与良好的综合素质，以俱乐部的整体利益为出发点以激发员工工作潜能为工作重心，以创造良好的经营效益为目的，全力搞好本部门经营管理工作。
3建立和建全部门管理制度，各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等，并监督贯彻实施。4充分发挥下级工作人员的工作积极性、责任心，并不定期的抽查各岗位的工作情况，奖勤罚懒、赏罚分明。
5以人为本的搞好本部门员工的思想工作，培养强烈的团队精神，强化员工对客人的服务意识，全面提高服务质量。
6积极听取下级的工作汇报、意见、建议，集体民主的分析讨论解决问题。
7搞好本部门的物资财产管理，控制易耗物品的有效使用，节约成本开支，定期配合相关部门的检查。8营业中保持好与客人的良好关系，征求客人意见，处理客人投诉。
9参加俱乐部的每周办公例会，搞好与其它部门之间的协调配合工作。并起到本部门的承上起下的作用。
C、营销部经理
直属上级：常务副总经理
下级：经理助理
1直接对常务副总经理负责。
2绝对服从上级工作安排、协助参与各项接待或出访活动安排。
3积极宣传公司的优质服务和完善设施，树立良好的公司形象，并注意了解客人对公司的意见及时汇报。4随时收集、整理相关信息、为本部门制定工作计划。
5了解客人的嗜好、忌讳、习惯、并协助各部门管理人员搞好接待工作。
6不断扩充自己和下属的知识面、提高业务技能，参加公司的各项活动，增强自己的业务应酬水平技巧。
D、酒水部经理
直接上级：常务副总经理
下级：调酒师、吧员
1具备高度的责任心，提前上岗，最后离开工作岗位。
2负责和其他部门的工作协调。
3负责本部门的工作会议及员工培训。
4检查开吧前的准备工作，酒水、杯具备量是否合理，是否到位，清洁是否达标。
5检查责任区域内是否有其它问题或安全隐患，如有异常情况应立即上报处理。
6检查每日报表是否准确，数量金额是否相符。
7负责安排本部员工的日常工作及督导花式调酒的效果。
8督导员工并对吧员在工作中遇到的问题及时解决纠正。
9服从上级指挥，完成上级交给的其它任务。
E、调酒师
直接上级：吧台经理
1在吧台经理的领导下，积极开展各项工作。
2全面负责吧台的各项监督检查。
3掌握各项设备设施的使用方法及维护保养知识。
4在日常工作中积极的推陈出新并把握鸡尾酒的口感及配方。
5负责所有物品的清点、登记、统筹。
7做好每日销售报表。
8在吧台积极活跃的带动饮酒氛围并适时的进行鸡尾酒促销。
9每日根据吧台经理的规定和要求进行花式调酒表演。
10勤练花式动作减少失误并不断的增加花式动作及观赏性。
F、吧员
直接上级；吧台经理
1在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常。
2开班前检查头天营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。
3熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式，饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。
4随时注意吧台内所有用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。
5出品时要保证快速、准确、高质量。
6前吧应于顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。
7严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的的差错。
8前吧人员须确保花式调酒的高质量，以达到提升经营氛围的效果。
9下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录（盘点存货），根据经营预测提出第二天的酒水申购数量。并将吧台内清洁做干净，一切恢复正常后方可下班。
G、吧员
直接上级；吧台经理
1、19：00准时打卡上班，不得迟到早退（晚班20：30点名）。
2、更换工装挂好工作牌，按时到指定地点参加班前会．
3、清点酒水，检查制冰机制冰情况及其它设备是否运行正常．
4、补充当日所需酒水及物品。
5、打扫吧台内所有清洁卫生．
6、后吧人员提前于9：00钟前准备10个生果，并在营业中根据营业情况增加备用生果
7、照单按时按量准确无误地出货。
8、接单后须仔细看单检查是否有错（包括日期、写单时间、出品名称、累计金额、现收金额、所找尾款）．
9、非调制酒水类由写单至出品到台、房时间不得超过3~5分钟。
10、调制酒水类、饮品及生果由写单至出品到台、房时间不得超过5~10分钟。
11、随时清洁酒瓶、酒杯等各种器具使之摆放有序，空瓶、空罐应及时处理，做到台面、地面清洁．其中星期一打扫死角等吧台卫生．周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰机，扎啤机，周
四、
五、六则重复上述程序。周日全面打扫、整理．
12、营业结束后将吧台清洁卫生打扫干净；并对所剩酒水进行清点记录，锁好吧台所有酒柜。
13、吧台出品工作程序：服务员喊单、递单——吧台审查制作——出品、存单——服务员按实际出货。
推荐第8篇：酒吧岗位职责
酒吧岗位职责
酒吧经理 职责范围：
1保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态。 2正常供应各类酒水，制定销售计划。 3编排员工工作岗位，时间表。 4根据需要调动，安排员工工作。 5检查酒吧每日工作情况。
6控制酒水成本，防止浪费，减少损耗。 7处理客人的投诉，调解员工纠纷。 8熟悉各类酒水的服务程序和酒水价格。
吧员
职责范围：
1在酒吧范围内招呼客人。
2根据客人的要求写酒水供应单，到吧台取酒水，并负责取单据给客人结账。 3按客人的要求供应酒水，提供令客人满意而又恰当的服务。
4保持酒吧的整齐，清洁，包括开始营业前及客人离去后摆好台椅等。 5做好营业前的一切准备工作，如：备咖啡杯，碟，茶壶和杯等。 6协助放好陈列的酒水。
7补足酒杯，空闲时擦亮酒杯。
8用干净的烟灰缸换下用过的烟灰缸。
9清理垃圾及客人用过的杯，碟并送到后台。 10熟悉各类酒水，各种被子类型及酒水的价格。 11熟悉服务程序和要求。
12清理酒吧内的设施，如：台，椅，咖啡机，酒吧工具等。 13营业繁忙时，协助调酒师制作各种饮品或鸡尾酒。 14帮助调酒师补充酒水或搬运物品。
酒吧调酒师 职责范围: 1使各项出品达到酒吧的要求和标准。 2准备白糖水以便调酒时使用。 3清洗酒杯及各种用具，擦亮酒杯。 4清洁吧台内各种家具及地面。 5将冰块加满以备营业需要。
6摆好各类酒水及所需的饮品以便工作。 7准备各种装饰水果，如：柠檬片，橙角等。 8将空瓶，罐送回后台清洗。 9补充各种酒水。
10供应各类酒水及调制鸡尾酒。 11从后台将干净的酒杯取回酒吧。
12将啤酒，白葡萄酒，果汁放入冰箱保存。 13在营业中保持吧台的干净和整洁。 14补充鲜榨果汁喝浓缩果汁。
后台
职责范围：
1每天按照经营所需去补充食品。
2清理酒吧的设置，如冰柜。制冰机，工作台，清洗盘，酒吧的工具等。 3经常清洁后台的地板及所有用具。
4做好营业前的准备工作，如：兑橙汁，将冰块撞到冰盒里，切好柠檬片和橙角等。 5补充应冷冻的酒水到冰箱中，如：啤酒，白葡萄酒，香槟和其它软饮料。、6保持后台的整洁，干净。
7经营中根据单子，准确、快速的上小吃。
收银员 职责范围：
1工装整洁、态度和蔼、彬彬有礼、微笑服务。
2工作认证仔细，具有良好的计算、辨别假币、点钞能力。 3向消费完毕的顾客致以问候，呈示给顾客账单请宾客结账。
4结账宾客过于集中时，请顾客稍后并提高结账速度，与服务员保持良好的协作，防止出差错。
5执行财务制度，钱物妥善保管。有关优惠、免单账单找负责人签字。
推荐第9篇：酒吧岗位职责
酒吧管理制度—事业部副总岗位职责
1认真执行董事会下达的指令和会议决议，主持部门会议，布置工作，解决难题。
2主持日常工作，负责向董事会汇报工作，合理调配员工，实行对演艺人员的录用权。
3制定工作计划、培训计划，并监督执行过程。
4认真抓好各项工作，制定未来计划，并向上级汇报月度计划。
5注重下级素质的提高与培养，不断提高下级的职业标准、知识程度、操作技能、应变能力、强化时尚酒吧意识。
6负责受理客人投诉，妥善处理客人与酒吧之间发生的问题，对客人提出的问题进行协助解决或做出合理的解释，与客人之间保持良好的关系。
7负责酒吧音乐类型的控制和把握。
酒吧管理制度—营销运营部副总岗位职责
1全面负责管理日常工作，贯彻酒吧的规章制度、经营思路，确保外联各项工作的顺利进行。
2严于律己、以身作责，具有强烈的上进心与良好的综合素质，以酒吧的整体利益为出发点以激发员工工作潜能为工作重心，以创造良好的经营效益为目的；
3建立和建全管理制度，各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等，并监督贯彻实施。
4充分发挥员工的工作积极性、责任心，并不定期的抽查各岗位的工作情况，奖勤罚懒、赏罚分明。
5以人为本的做好员工的思想工作，培养团队精神，强化员工对客人的服务意识，全面提高服务质量。
6积极听取工作汇报、意见、建议，分析讨论解决问题。
7负责酒吧的物资财产管理，控制易耗物品的有效使用，节约成本开支，定期举办管理层财务分析会；
8营业中保持好与客人的良好关系，征求客人意见，处理客人投诉。
9参加酒吧每周办公例会，做好协调配合工作
10把握酒吧的经营定位并适时的根据市场需要进行调整推陈出新。
酒吧管理制度—营销客户经理岗位职责
1绝对服从酒吧工作安排、协助参与各项接待或出访活动安排。
2积极宣传公司的优质服务和完善设施，树立良好的公司形象，并注意了解客人对公司的意见及时汇报。
3了解客人的嗜好、忌讳、习惯，收集、整理相关客户信息。
4不断扩充自己的知识面、提高业务技能，参加公司的各项活动，增强自己的业务应酬水平技巧。
酒吧管理制度—酒水吧台部岗位职责
1具备高度的责任心，提前上岗，最后离开工作岗位。
2做好开业前的准备工作，酒水、杯具、备量是否合理，是否到位，清洁是否达标。
3检查责任区域内是否有其它问题或安全隐患，如有异常情况应立即上报处理。
4按照酒吧要求，填写各项报表，做到数据真实； 5服从上级指挥，完成上级交给的其它任务。
酒吧管理制度—调酒师岗位职责
1在日常工作中积极的推陈出新并把握鸡尾酒的口感及配方。
2负责所有物品的清点、登记、统筹。
3做好每日销售报表。
4积极活跃的带动饮酒氛围并适时的进行鸡尾酒促销。
5每日根据规定和要求进行花式调酒表演。
6勤练花式动作减少失误并不断的增加花式动作及观赏性。 11掌握各项设备设施的使用方法及维护保养知识。
酒吧管理制度—吧员岗位职责
1在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常。
2开班前检查头天营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。
3熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式，饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。
4随时注意吧台内所有用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。
5出品时要保证快速、准确、高质量。
6吧员应积极与顾客交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。
7严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的的差错。
8吧员人员须确保花式调酒的高质量，以达到提升经营氛围的效果。
9下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录（盘点存货），根据经营预测提出第二天的酒水申购数量。并将吧台内清洁做干净，一切恢复正常后方可下班。
酒吧管理制度—酒吧服务员岗位职责与工作流程
1、清洁的效果：
18：30分，准时回到自己所负责的吧位，清洗地面、墙面（木质、铜、钢制结构）、桌面、舞厅、厅柱、烟盅、花瓶、必须一尘不染，光洁、明亮； 7：15分之前完成以上工作。
2、推销饮品原则：
A依据客人的消费范围推销 B依据客人的身份推销 C依据客人的状态推销
3、听单服务流程：
A听单时要仔细、认真，如未听清要请客人重复一遍，如客人暂时不要，每十分钟左右，要对已接单的客人，目视化巡视一次，方便及时了解客人需求，及时服务。
4、推荐饮品服务技巧：
A首先，致欢迎词、桌牌号码，（你好：欢迎光临老胡同酒吧，3号桌）然后再问客人需要什么饮料（请问小姐、先生喜欢喝什么饮料）。
C如果客人未用晚餐，可向客人介绍酒吧的西点类。（根据酒吧实际可做此项服务增减）
D如是客人酒醉可向客人介绍参茶、柠檬茶、柠汁、果汁、鲜奶类饮品。 E如果服务对象是外宾，可尽量向客人介绍洋酒（白兰地、威士忌）。 F如是服务对象是女士，可向客人介绍果汁类，冻、热饮类。小孩：雪糕、小食。
G如是服务对象是年轻男士，可向客人介绍啤酒类饮品，并跟好酒杯，筛盅，湿巾，冰块等。
H上饮品时要对号入座，并说“请慢用”，从客人的右手上饮品，手不可接触杯口，放在客人的前方台面。
I完成以上系列服务后，要向客人说：“如有什么需要请及时通知我。”
5、巡台，清洁台面流程：
A在服务的过程中，客人台面上的烟盅不可超过三个烟头。 B客人用过的毛巾要及时收走，并不可用其清洁，须用清洁夹。 C巡台时，要时刻观察客人的动向，并预计客人需要。
D如客人喝完饮料（啤酒要帮客人加至八分满），要及时收走并询问客人（请问小姐、先生，为您再多拿一份可以吗）并可向客人介绍、推销其它饮品、小食。
H台面要时时保持清洁。
I了解客人消费程度，以及时回答客人，如客人超消费应提醒客人。
6、客诉回答技巧：
J如客人有异议和意见时，要及时通知值班领导，并第一时间回复客人。 K如客人要找经理、老板时，要询问客人贵姓。
L如有经理赠送啤酒、饮品时，要和客人交待清楚。 M如客人提出特殊服务或待遇时，要请示经理解决。
7、客人点歌气氛营造：
N客人点歌，唱歌中、后，大厅内所有服务员都应鼓掌，活跃气氛。
8、买单流程：
A客人点单后，将单拿到吧台核算消费金额，服务人员到客人台前应先礼貌的询问是哪一位买单，随即将单递于客人面前。首先应说“多谢，一共XX元。”客人付账后，接过钱要说“多谢，这里是XX元，应找回您XX元，请稍等”。 （辨别人民币真假）
B买单后，找回零钱，应说：“找回您XX元，用餐愉快”。 C如客人对买单金额有异议，应耐心向其解释。
9、送客流程：
A服务员如看见客人准备离开，要及时帮客人拉沙发，提示客人有无遗漏物品，并指送宾词， “请慢走，欢迎下次光临！”。 B如客人已走，发现有客人遗失的物品，无论贵重与否都应交与吧台或收银台保管，并做好记录。
10、清洁：
A客人走后，及时清洁台面、桌底，摆好沙发，摆好烟盅、花瓶等。 B池面要等所有客人离开后，方可清洁。
C客人全部走后，经理检查卫生情况，开完班后会，通知下班。
酒吧经理工作岗位职责：
1、按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作；
2、编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤；
3、检查各酒吧每日工作情况，控制出品成本，防止浪费、减少损耗严防失窃。
4、制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素质。
5、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格，并根据实际工作情况（库存、销售）制定进货计划交至采购部按计划采购。
6、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程，操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。
7、做好每日《营业日报表》并按时上交财务部。
8、做好每日的盘点工作及存取酒工作。
9、监督员工的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况。
10、处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。
（二）、酒吧经理的工作流程：
1、营业前
（1）参加每日例会，要求无缺席，仪容干净整齐；
（2）做好营业前的准备工作，认真仔细。 （3）填写每日酒水备品提货单，做到认真，正确无遗漏；
（4）检查吧台所有准备工作，准备迎接客人到来，做到细心认真。
2、营业中
（1）微笑服务每一个宾客与同事。
（2）监督酒水及食品的出品，要及时发现问题，保质保量。
（3）解决吧员之间或吧员与服务人员之间问题，处理要得当。 （4）听取同事意见，及时汇报上级，客观、正确。
3、营业后 （1）安排营业后吧员清理工作，做到合理。 （2）盘点每日酒水、物品，做到认真、正确。 （3）收好所有酒水物品锁好，做到无遗漏。 （4）带领吧员参加班后例会，反映问题正确。
推荐第10篇：酒吧营销计划
1/3酒吧营销策划方案
前言：
酒吧，或许真的是一个煽情的地方。在夜晚的酒吧，一切属于未知。酒精度，未知；遇见谁，未知；发生什么，未知······坐在酒吧中的每个人都有自己的一个原因和一份心情。除了独自消遣和好友聚会的人群外，的确有很多寂寞的人在酒吧想找人聊聊，或者等待着一个属于自己的机缘。当今，太多的寂寞男女在工作之余无处投靠。于是，越来越多的人开始封闭自己，开始靠网络或短信等时尚而虚幻的交友方式去认识陌生人，却又害怕真正的靠近。于是，酒吧成为了盼望在夜晚面目模糊，个性却清晰的人们的教堂。 市场分析：
“酒吧人群”顾名思义： 在酒吧里的人群，从消费的角度说即老板与消费者。这两种人，不应仅仅是消费的关系，更要沟通、交流，让消费者不仅仅是在酒吧时、在消费时，才会知道或想起酒吧。
虽然没在酒吧做过，但是自己也做了几年服务行业的管理工作，也接触过很多娱乐场所，有许多喜欢玩的朋友。通过观察和实地了解.眉山的酒吧消费群体大致可分为三部分：
1.老泡。以前在外就泡过吧的，现在家边有场子了，正好！有自身条件，喜欢酒吧气氛，把酒吧当成一种休闲文化。 这个群体需要的是适合自己的环境,感觉舒服的。这部分人的沟通与交流主要在于营销模式。 他们是泡吧群体中最舍的花银子的，也有银子的！这个群体泡吧按习惯来，习惯在那个酒吧的就会一直去那个酒吧，反正他们有的是银子！
2.本地的前卫人士，简称混的。这方面的群体虽然没有消费能力， 但是他们喜欢玩，喜欢刺激，那怕借钱也会撑起脸面出去玩，他们的需要很简单，好玩，有情况！漫天式的宣传对他们最有效果， 活动和热闹对这个群体的吸引是百分百， 这个群体泡吧是凑热闹型,那个酒吧热就去那！
3.工薪阶层。酒吧的出现在眉山来讲应该算是新新事物，对于他们而言是体验，是新生活，他们希望的酒吧是新奇的，有特色的，价格能接受的。这部分群体的沟通在于广告手法的吸引，这个群体是最有发展力的群体,如果留住他们，他们往往会给你惊喜的带来一传
十、十穿百的效果！ 1/3酒吧综合情况分析：
优势：
1、地理位置优越，新区外滩处于眉山的富人区，而且整条沿线上都是娱乐休闲场所；
2、价格低廉，却具备同等酒吧的服务以及其他设施条件；
3、货源充足、品种较多，进货渠道广泛，与很多酒水经销商有密切联系。
劣势：
1、酒吧主题和装修个性不够鲜明，不能吸引消费者；
2、缺少多元化的节目，容易让人生厌，缺乏感染力；
3、宣传太少，知名度不够，消费者不了解。机会：
1、该区域酒吧很少，同类行业竞争不大；
2、在此范围消费的大多为高雅时尚的白领一族和年轻男女；
3、该路段为眉山未来的休闲娱乐的集中繁华区域。威胁：
1、该路段上有许多娱乐场所，如夜总会、咖啡厅、KTV、以及茶艺和按摩中心等；
2、河边露天茶坊太多；
3、酒吧文化在眉山尚未真正的流行。
基于以上一系列的研究和分析，我本着形成“歌、酒、情”互融（即歌、酒、情三者互相衔接、互相渗透）的想法，采取了三大营销策略：
一、对酒当歌；
二、品酒怡意；
三、歌酒传情。
这三个策略对1/3酒吧显示自己的特色，提高营业额，并树立自己的品牌有着很大的指导性作用。
一、对酒当歌。即用音乐来美化酒吧，让消费者来到酒吧边品尝美酒，边欣赏歌曲，放松神经，尽情享受音乐带来的快乐。
二、品酒怡意。即宣传酒的文化，提升酒吧内涵，展示调酒艺术，并提高消费者的品酒品位。
三、歌酒传情。即将人与人之间的情意融入好歌和美酒中，一切尽在不言中，但深情爱意却悄悄地通过歌词和酒的香醇传达到对方的心灵深处。让所有在酒吧的人都能找到自己生命中的另一半。
目的：沟通，交流，互知，扩大酒吧知名度，提高酒吧营业额。 具体策略实行方案：
一、酒吧的定位及装修：
酒吧名：1/3酒吧（人的一生和生活都是由无数个1/3组成） 广告词：音乐酝酿酒的芬芳，酒香泛起爱的涟漪。心与心的接触，爱便由此开始。
有他、有她、有它（Music and Wine），我们的心不再寂寞。
这里贩卖往事、生活、幻想、童趣、现实、激情和酒，你想要的是什么？
地理位置：新区外滩
消费群定位：小资，白领人士，时尚人士，年轻男女。 酒吧色调：以灰、黑色为主。
室内设计：在原有的基础上做适当的装修，酒吧内墙壁改成凹凸状，就像浮雕一样，上面写着酒吧的广告词，还有一些外国名酒的名字，以此为酒吧营造文化气息，而在酒吧入口两侧分别安放上橱窗。酒吧外门面装修需要醒目有个性。外墙可完全留白，由专业人士或消费者自行喷绘街头文化艺术。外墙做一个宣传橱窗，用于顾客张贴心情、表白、爱的见证等。店内灯光以暖色调为主，配合各个区域搭配不同的灯光效果。一般说来，令人头晕目眩的刺眼灯光不会给人留下很好的印象，而怪异的搭配和强烈比对的色彩也不见得会带来多好的效果。因此，酒吧在设计与装饰时，一定要请内行、专家，决不要为节省小的支出而破坏了整个大局。
内容定位：酒吧卡座延用过去的模式，即保持原有的安静惬意的风格，符合喜欢宁静的顾客需求。大堂则发挥其放任不羁的风格，略带些野性美，也是做活动和演出的具体运用空间。
二、人员配制：大堂经理（1名）
吧员（1名）会调酒和特饮以及制作果盘
服务员（2-3名）
行政人员（数名）可兼职
酒水促销（可联系酒水供应商提供）
演出人员（示经营情况和活动而定）
三、宣传：
A、宣传酒吧文化小册子
首先做一份《1/3情结》刊物。内容包括：
1、1/3酒吧名称的由来，投资人小传，酒吧各服务人员的心情日记和生活。
2、酒吧的游戏玩法N种。
3、发生在酒吧内的唯美爱情故事。
4、1/3酒吧的特色和主题，以及店内的活动和节目。
5、各种酒的文化和介绍。
6、眉山市内知名酒店、酒楼的资料表，市内交通路线图和公交车分配路线，各大票务公司联系方式，眉山市各旅游景点介绍。
7、酒吧文化的成长和介绍，酒吧内的暗语。
8、各类精美的酒吧文化和名酒照片或图片。
9、与酒吧或酒有关的幽默笑话。
10、1/3酒吧的的详细联系方式、地址、配以清晰明了的路线图。这本册子有利于酒吧加强管理，也可巩固与顾客之间感情，更好的传播酒吧的文化，也更好的使外界直接了解酒吧的文化。这本刊物就是我所说的酒吧文化，有了文化之后就要开始寻找客源，用一个最直接的办法找我们一些实实在在看的到客户：
1、不要朝九晚五的上班。
2、一个月有空余的钱花在酒吧里的。
3、不是老人和孩子。
4、能够接受时尚和向往时尚的人群。······等等
综上所述，我们看的见摸的着的客人就在：
1、形象设计店的顾客及老板
2、服饰店的顾客和老板
3、化妆品店的顾客和老板
4、酒店或酒楼的顾客和老板
5、各大商家的顾客和老板
6、各大公司的白领时尚一族 ······等等
分析好了之后，由行政人员带着我们的店内刊物，DM单，VIP卡，优惠卷到上叙的店里和老板洽谈，做到客户资源共亨，相信聪明一点的店主都知道，到酒吧来消费也都不是穷人，这一部分人也是他们的潜在客户。 当我们的刊物在大量的消费群体中宣传时，我们的投入成本成反比的在减少。
B、其它宣传媒介：例如灯箱广告、POP广告牌、宣传单、横幅、电台、出租车、充气模型、气球等。
C、利用短信平台向手机用户发送本酒吧信息，凡凭短信来本店消费的客人，赠送精美小礼品一份（一份印有本酒吧的地址和电话缩样酒单或一块小手帕、一个打火机、一盒火柴，印有本酒吧的地址和电话，请客人作个纪念，欢迎其下次光顾或转送给他的朋友。）或免费品尝： 酒吧推出新的鸡尾酒或特饮，为了让顾客对其有较快的认识，最有效的方法之一便是免费赠送给顾客品尝‘顾客在不花钱的情况下品尝产品，他们定会十分乐意寻找产品的优点。也乐意无偿宣传你的产品。
四、酒吧日常节目或活动（建议）
1、“音乐我主张，玩转KTV”。这是一个完全由顾客做主的节目。顾客均可报名参加KTV赛，由酒吧和没参加比赛的顾客进行投票，票数最多的为获胜者，其可以享受当晚酒水8折优惠。如果连续5次获得第一，便可获得7折VIP卡。
目的：活跃酒吧现场气氛，让顾客们放松心情，尽情娱乐，high 到极点，也可以体味平民歌手的魅力和风采。
时间：星期一。20：00-23：00，（可延长到比赛的结束）。
2、“点歌全攻略”。推出全新点歌方式，网络直接下载歌曲或由驻店歌手现场演艺。只有你没听过的音乐，没有我们找不到的歌曲。各种风格的音乐，不论老歌新歌，中文歌还是外文歌，都能通过网络来满足顾客们的需要。
点歌方式：等顾客坐好时，服务人员便会上前询问顾客是否要点歌（可酌情收费或免费），然后把歌名写下来，最后按歌曲上报的先后顺序放歌。如果顾客还需再点歌，可以招手示意服务员。
目的：体现本酒吧的特点。顾客们既可以听到自己想听的歌曲，也可以让酒吧里其他的人和你一起品味你喜欢的歌曲，通过音乐交流心情，营造酒吧气氛。
时间：星期
二、四。20：00-23：00
3、“GGMM面对面”。这是一个单身男女交友派对。参加的人员只限于单身的男女。
A、“毛遂自荐”。单身男女报名参加此活动，男生和女生的人数相同，然后男女分开两队，大家放下戒心，敞开心扉，自己简要介绍自己的情况，和展示自己的才艺，甚至可以谈谈自己喜欢或欣赏怎样的人。
B、“对歌传情”。第
一、主持人出题，然后男女两队根据内容唱歌。例如：主持人说歌曲中一定要有“星星”这个词，那么两队就开始比赛看哪方唱的含有“星星”的歌多，多的那方获胜。三盘两胜。第
二、刚才在第一环节获胜队（男队或女队）里的每个人可以选择另一队的一名异性，形成新的组合进行游戏，听歌曲的前奏，然后最先猜出歌名或歌手名字的组，合计得一分。大约有10到15首歌，最后统计得分最高那组获胜，他们会获赠本酒吧调配的特有的鸡尾酒或特饮。 C、“美酒代表我的心”。即用酒来结识朋友，以酒来抒发自己的情谊。不需要过多的言语，感情完全溶解在浓郁的酒中。每个人都可以请自己喜欢的人或想交的朋友喝酒。
目的：借助歌和酒，让单身男女找到自己的另一半，提高酒吧的氛围和个性，让生活从此充满温情。
时间：星期
三、日。20：00-23：00（可根据情况延长时间）。
4、“演出、互动活动”。酒吧聘请专业演出团队、个人或酒水供应商进行节目演出，同时利用各种小活动让顾客们进行互动。优胜者获赠酒水或饮料（酒水可跟酒水供应商协商，并由供应商提供）。
目的：促进酒吧和供应商之间的互利和合作。激发顾客之间的互动和激情，提高整体氛围，打响酒吧知名度。
时间：星期五。20：00-23：00
5、“网友联谊活动”。由发起人和组织者通过网络集中兴趣爱好相似的网友，再由主持人或活动发起人组织大家一起搞各类活动和节目。优胜者获赠酒吧提供的各类精美的纪念品。
目的：利用网络的各种优势打出酒吧的知名度和特点。让陌生的网友在酒吧煽情的氛围下打开心扉，成为彼此知心的朋友。
时间：星期六。20：00-23：00
五、全年各种国内外的节日促销。（根据不同的节日推出有特色的促销活动）
六、酒吧特色服务
1、爱的印记。凡是通过本酒吧“GGMM面对面”活动中相识，并且成为情侣的，都可获得由本酒吧专门为其调配的情侣酒。情侣可以为这属于自己的酒命名，然后本酒吧将会用数码相机拍照此酒，最后把酒的照片，名称，产生日期以及情侣的名字一并记录在酒吧特定的橱窗里，同时，也记录在一本名为“爱的印记”的册子上。而这将成为情侣们永恒的回忆。
目的：让有情人永远记得他们相识的地方，酒吧便是他们爱的印记，值得一辈子去珍惜和纪念；让更多单身的朋友看到希望，渴望真爱；达到宣传本酒吧，吸引更多顾客的效果。
2、爱的见证。在本酒吧成为情侣的，本酒吧为其推出“求婚”或“订婚”的特色布置和神秘派对，让陌生人帮助情人促成好姻缘。将爱情进行到底，顺利步入婚礼的殿堂。
目的：让更多的人见证情侣的爱情，同时也见证了本酒吧的成长，也让情侣在今后的生活中更加珍惜对方，同时也更加珍惜他们的爱情发源地。
3、爱的约会。在本酒吧相识满一年的情侣可获得7折的VIP卡，而相识三年的情侣可获得6折的VIP卡。相识一年以上的情侣都可免费参加定期的“缘分派对”。
目的：留住老顾客的心，让他们继续选择在本酒吧约会，同时为本酒吧的品牌做宣传。
4、VIP积分活动。当VIP客人累计消费达到一定金额，赠送其酒水和极具本店特色的礼品。
目的：让这部分客人真正成为本酒吧的朋友，继续选择在本店消费，同时通过他们的宣传，为我们拉到更多的VIP客人。
七、成本预算（根据不同的活动和节日进行不同特色的布置，预算视具体情况而定）。营销效果评估：
营销策划负责人将根据这一系列的活动，进行营销效果评估。评估方法如下：
1、收银系统评估：通过收银系统进行日收入统计。
2、抽样调查评估：通过问卷或询问的方式进行抽样调查，了解客户对活动的评价，明确需要改进的地方。
3、酒吧内部总结：每次活动执行完毕后召开总结会议，总结活动取得的成果，以及活动中存在的不足。注意要点：
1、营销的手段和方法很多，除日常的外部营销和内部营销，在节假日和每个特殊的日子里，我们也应抓住时机，有计划地适时适当地作一些特别推销。
2、促销不一定都是优惠或是赠送礼物，只要是一些与众不同、有特色的东西就行了。
3、有效的促销不能时断时续，必须定期地、扎扎实实地、持续不断地反复进行。只有这样，才能取得滚雪球一样的效果。
4、有一个原则千万不要忘记：即永远不要做任何吃亏的促销。总结：
1、节省营销宣传的费用；
2、从同样多的客人身上获取更高的收入；
3、提高利润率，推广酒吧知名度，吸引更多顾客；
4、提高相关产品和服务的销售额；
5、产生更多的令人满意、效率高的员工。
策划人：唐伟
2008年2月28日
第11篇：酒吧营销工作报告
酒吧营销工作报告
酒吧营销工作报告 关键词：工作报告,酒吧,营销
酒吧营销工作报告 介绍：工作结束了，需要我们写工作报告，大家一起看看下面的酒吧营销工作报告吧！
酒吧营销工作报告【1】
各高层领导及董事华哥大家下午好！在此借呢个平台同大家拜个早年：祝大家身体健康！工作顺利！心想好事成！以下是本人总结20XX年的工作报告：
一、员工存在不和谐不团结，对公司的设备设施未能做到了如此掌、
酒吧营销工作报告 详情：
[免费论文：www.daodoc.com/生作为餐饮部人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况，本年度共开展了三扯如何由校园人转化为企业人》的专题培训，其目的是调整学员的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。该课程的设置，使学员在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
5、结合工作实际，开发实用课程
培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的问题和不足
本年度的工作虽然按计划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：
1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱
在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。
2、培训互动环节不够
在培训过程中互动环节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。
3、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快
餐饮专业知识课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程的培训效果。
五、xx-xx年工作打算
xx-xx年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。
1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质 将对2009年婚宴整体策划方http://www.daodoc.com/案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。
2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台
在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加)，提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。
3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况
xx-xx年将根据xx-x质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。
4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口
将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。
5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量
出品是餐饮管理的核心，xx-xx年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。
6、调整培训方向，创建学习型团队
xx-xxx年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。
7、优化培训课程，提升管理水平
xx-xx年的部门培训主要课程设置构想是：把2009年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。主要优化课程为：《顾客投诉管理》、《餐饮人员的基本礼仪》、《如何由校园人转化为企业人》、《顾客满意经营》、《如何有效的管理好员工》、《员工心态训练》、《服务人员的五项基本修炼》，拟订新开设的课程为：《时间管理》、http://www.daodoc.com/《餐饮六常管理法》、《食品安全与营养》、《菜单制作》、《管理者情商》等，其中《餐饮六常管理法》将作为年度主要课程进行专题培训，并将把日常管理工作与所学内容紧密结合，全面推动餐饮管理。
8、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养
积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。
xx-xx年度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!
第12篇：酒吧营销策划书
酒吧策划书
酒吧，一个来自美国的文化的产物。随着时代和经济的快速发展逐渐从美洲欧洲传入到中国这个古老文化的的土地上，并在这里生根发芽蓬勃发展。它是现在人在工作工作压力、社会压力、经济压力等等压力下一个还原本性放松心态的公共场所大家开始寻求和营造适合自己的公共活动空间。
酒吧的装饰风格、布置设施、材质特点以及服务员的服饰等都是酒吧风格体现。装饰风格衬托酒吧气氛，可以感染顾客的心情。布置设施及材质要突出自已的个性或民族风情或时代气息，服务员的服饰则是酒吧意境中的主要内容，它可以直接表现出酒吧独特的情感形式，刚并且代表体现酒吧文化层次的重要一景。作为酒吧的管理者，他的管理意识已被赋与了一种文化概念，酒吧的服务员则是这一文化意识的具体表现者。是服务人员用高尚的品德结合当地的风尚，净把酒吧风格生动的展示给宾客。服务文化的优良可以弥补设施的不足，凳有利于环境气氛的烘托。
由于本店现在地处政府大力支持的旅游开发地段。酒吧的周边消费环境适合其针对本店的消费观，周边慢摇吧，西餐厅，咖啡厅有很多，在这样一个特殊的环境机遇与压力是并存的。就地理位置而言现阶段店的位置有一些冷清，距离道路的入口有一些稍远这样一来在销售和宣传上就要加大力度。考虑到旅游景点这样的特殊环境酒吧的定位和装修也是要带有文化进入并且要给人一种一眼难忘的感觉。
酒吧的消费人群就现在而言可分为四个群体，1是本地以白领为代表的中等消费起一夜消费的大概定额为一桌400元—1200元，2是以在本地生活的外国人他们的消费价格比较浮动一桌在100元—1000元,3是由于旅游景点带来的观光游客这类人群的消费价格在300元---800元，4是长期喜爱夜生活的“生力军”由于他们的背景不同所以其消费价格也是很浮动的一般在300—1500之间。这些都是日后酒吧在经营管理上所需要重点考虑的因素。
酒吧的市场定位要准确它决定着酒吧将来是针对什么层次的客人，这点十分重要，这将与装修风格、用料、酒水品牌的制定、餐牌的制定、进货、经营策略等紧密联系在一起。
1.市场定位与装修和用料的关系
我建议本店市场定位是走大众化路线，这样避免了十分精致和高档的装修，这也是对小型酒吧投资的考虑，而且会避免大众化的客人讲酒吧与高消费场所联系在一起。酒吧后期也省去一笔因高档装修而带来的保养费用。
2.市场定位与制定酒水品牌、餐牌的关系
酒水和餐牌的价格是要根据定位的消费人群去制定的，如果酒水、餐牌的价格过于高端，那么市场定位一定是以这一层次的客人为主要对象，因为其他人一定消费不起，假使客人来消费也是慕名而来一次这样不足以支持酒吧有效的经营运作。
3.进货和营销策略更是与市场定位紧密挂钩
酒水是酒吧的主要营业项目，它们的来源本身就与成本有着直接的挂钩，加之海鲜烧烤的介入这就更决定着我们要走大众化定位。其营销策划本身就是以上硬件去决定的。
综述所上本店的营销策划我认为应以一下几点开展
一、结合本店的风格进行宣传
1、员工前期由店长带领发传单并简单介绍酒吧的风格环境和地理位置
2、结合网络做套餐类的团购活动
3、联合旅行社和导游做一次性的促销和团队消费
4、海鲜烧烤的独特风味加之“民族风”的酒吧环境特殊融合
二、酒吧的灯箱一定要有‘刺激性’起到提醒和招领客人的目的
酒吧灯箱是夜晚在视觉上最能吸引消费者的指引着，也是司机朋友和游客在
‘无心’情况下的路标。
三、在营业中要多搞类似于《杀人游戏》这样的集体娱乐的方式进行针对客人相
互之间的沟通的游戏活动其附带价值和目的就是要在喝酒上做文章
游戏是现代人，特别是陌生人之间建立沟通最快的渠道，当一个游戏深入游
戏者心中时，酒吧自然而然变成大家一个聚集到。
四、利用本店的风格特点如“民族文化”多进行渲染，可以有篝火晚会、情歌专
场、节日专场等等
五、分时段分时机的营销让利
对于长期来消费的客人、高额消费的客人、关系客人、可以给予赠酒、果盘
或者在买单时候给予适当的去零。
六、女性消费者的“传帮带”加上店长与客人之间的友情联系
女性是慢慢长夜男人视觉上一个强烈弑杀目标，一个酒吧里常来一些素质高
等女性会吸引很多男生的关顾。
酒吧员工岗位职责和酒吧经营模式：
(1)下管一级（层层管理）:上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务.
(2)互相监督:管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.
(3)营造集体氛围:既要上下属感受到酒吧纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚
(4)公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干
(5)部门设置与职责
店长:负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受上级的监督.
工作内容:督促各部门及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见.综合决策各种工作的运行，向上反映员工的意见及要求，向下传递上级所要求的工作.
主要职责:
1.人员到职与离职的相关办理
2.各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理
3.员工排班报表，员工请假，调休假报告，出勤状况，稽查，统计报告
4.员工考勤，督导并薪资核算
5.对酒吧各项工作的纪律检查
6.做好酒吧vip的经验记录，以便下次招待借鉴
7.协调本部门与其他部门的联系
人员设置及职责：
设负责人1名，调酒师1名 ，服务生2—4名，厨师1名
员工守则：
1）.人事记录:员工到职前须填写人事表格，提供正确个人资料和近照.在职期间如有任何变更应尽快呈报行政人事部。
2）.员工证:员工在当值时须佩带员工证.如有遗失，应立即报告，打理补领手续，离职时须将员工证交还。
3）.考勤:员工必须依照编定的\"工作时间表\"及\"岗位责任表\"当值工作.员工应准时上班，直至规定时间下班为止.如有任何调班，先得到店长允许。
4）.请假手续:如因紧急事故或患病而需要请假，应即通知店长批准.未经告假而擅离职守者，作旷工论.如申请病假，需出示注册医生签发的病假条。
5）.工作责任:员工必须忠诚，工作勤奋，对上级服从，对同事尊重及热心帮助，尽心尽力负起分内工作责任。
6）.服务态度:对顾客经常保持礼貌及微笑的面容，客气应对，不可与顾客发生争执.如发生事故，应立即通知上级领导处理.
7）.操守行为:员工严禁在店堂内粗言秽语，吸烟，饮食，随地吐痰及谈论与经营无关的一切事宜.并且严禁在点内聚赌，盗窃，吸毒，酗酒，营私舞弊，亏空公款，打架，恶意破坏设备及公物等非法行为，如违反，除辞退外，严重者将送交警方.
8）.拾遗:如有拾遗，无论大小贵贱，员工均应马上交由主管登记，以备失主随时领回.绝对不能意存贪念或据为己有，一经发现将以纪律处分.
9）.携物出店:员工进出店时，除预先经有关部门主管发证明文件核准外，不得携带任何店财物离店，若有犯罪者作盗窃行为处理.
10）.防火和火警:员工必须严格遵守公司颁布的防火告示，注意防火安全.如遇上火警，应保持镇定，传呼同事协助及通知上级报警并迅速协助客人撤离火警现场.
注;
建议
一店名
1要有店内的特点和风格
2有刺激性和容易记忆和传递
二活动
活动本身是引导消费者进入酒吧环境和气氛
例如：篝火晚会，杀人游戏，现场驻唱，夜晚地雷，秒表畅饮，足球狂欢，本店
文化，
三装修
1由于本店室内面积比较小所以在装修上希望劲量节省空间
2建议玻璃棚顶有夜空效果
第13篇：酒吧营销方式
酒吧营销策略
（一）节日活动
节日是酒吧营销的好机会，节日活动一要以节日为背景，突出节日的气氛。以吸引众多求新、求奇等时尚客人的需求。特别是同学们喜欢的假日，而且中西假日均可以搞活动，同学们接触新事物比较多，对中西文化都有了解，也都习惯过中西双方的家日，开酒吧一定要抓住这一点。
例如可以在西方万圣节、圣诞节，中国的七夕情人节等组织舞会之类的活动。在10A教学楼前面进行相应宣传，免费品尝酒吧推出新的品种、向每一位来宣传点前面的人赠送小礼品的方式来联络感情。一张餐巾，一支圆珠笔，印上酒吧地址、电话的火柴盒、打火机、小手帕等都可以作为小礼品赠送给顾客，起到宣传花园酒吧的作用，让更多的人知道花园酒吧。
例如万圣节；
可以举办一个万圣节化妆舞会，制作卡片邀请各个学院的学生前来参加，
场内装饰；（蜘蛛、南瓜灯笼、骷髅头等）面具免费赠送，其成本加在酒水费里。 邀请函；可以做一个精美小卡片，客人凭卡片入内。大部分客人都会留着做纪念，也会间接做到宣传。
（二）优惠券或贵宾卡
在举行特定活动或新产品促销时，事先通过一定形式将优惠卷或贵宾卡发到客人手中，持券及持卡消费时，能够得到一定的优惠。这种形式应把客人限制在特定的范围之内。
对光顾酒吧的常客，都赠予优惠券或贵宾卡，只要客人光顾酒吧出示此卡就可享受到卡中所给予的折扣优惠，以吸引客人多次光顾。
（三）折扣
折扣优惠主要用于客人在营业的淡季时间里来消费，或鼓励达到一定消费额度或消费次数的客人。这种形式会使消费者在购买时得到直接利益，因而具有很大吸引力。
（四）现场表演
在酒吧现场表演，展示饮品的某种性能和特色吸引客人，增加消费。示范表演给客人一种动态的真实感，效果比较显著。
（五）配套销售
可以在一定价格里包含几种酒水或是小吃。
（六）承接宴会
可以承接学生生日宴会，老乡聚会，班级聚会等提高酒吧知名度及客源量。
（七）宣传小册子
设计制作宣传小册子的主要目的是向顾客提供有关酒吧设施和酒品服务方面的信息。 宣传小册子一般应包括以下内容：
l饭店洒吧名称和相关标识符号；
2简介；
3地址；
4标明交通路线图，
5电话号码，
6如果顾客需要更多信息，应和哪个部门或谁联系。
营销的手段和方法很多，除日常的外部营销和内部营销，在节假日和每个特殊的日子里，我们也应抓住时机，有计划地适时适当地作一些特别推销。例如：八月天里可以搞一个“暑期冰淇淋节”的活动。这期间学生半价，同样；实行优惠政策。另外，要指出的是，特别推
销不一定都是优惠或是该赠送礼物，只要是一些与众不同的东西就行了。
总之，推销不要错过明显的机会。各个法定节假日，人们从繁忙劳碌的工作岗位上走下来，期待身心得到彻底的放松和休息，这都是我们的机会。节假日的特别推销工作做得好，有时一天的营业额会超过平时里一周的营业额。
现在．有些酒吧和休闲场所竞相推出“欢乐时光”促销活动，为的是在生意较淡的时间段特价供应某些产品和服务，达到增加服务收人、提高知名度、推动人气更旺的效果。例如：在下午3点到5点之间，推行买一赠一的策略，不管你买哪一种产品都同时赠送几种同样的产品。像诸如此类的推销方法能举的例子很多，有一个原则千万不要忘记：即永远不要做任何吃亏的推销。还要强调的一点是：有效的推销不能时断时续，必须定期地、扎扎实实地、持续不断地反复进行。只有这样，才能取得滚雪球一样的效果。
第14篇：酒吧总经理岗位职责
总经理岗位职责
直接上级：执行董事 直接下级：各部门总监
1． 执行董事会决议，主持全面工作，保证经营目标的实现，及时、足额地完成董事会下达的利润指标 2．
组织实施经董事会批准的公司年度工作计划和财务预算报告及利润分配、使用方案。
3． 组织实施经董事会批准的新上项目。
4． 组织指挥公司的日常经营管理工作，在董事会委托权限内，以法人代表的身份代表公司
签署有关协议、合同、合约和处理有关事宜。
5． 决定组织体制和人事编制，决定总经理助理，各职能部门和下属各关联部门经理以及其他高级职员的任免、报酬、奖惩。建立健全公司统
一、高效的组织体系和工作体系。
6． 根据公司经营需要，有权聘请专职或兼职法律、经营管理、技术等顾问，并决定报酬。
7． 决定对成绩显著的员工予以奖励、调资和晋级，对违纪员工的处分，直至辞退。8． 健全财务管理，严格财经纪律，搞好增收节支和开源节流工作，保证现有资产的保值和 增值。
9．搞好员工的思想政治工作，加强员工队伍的建设，建立一支作风优良、纪律严明、训练有素，适应“四个一流”需要的员工队伍。
12．坚持民主集中制的原则，发挥“领导一班人”的作用，充分发挥员工的积极性和创造性。
13．加强企业文化建设，搞好社会公共关系，树立公司良好的社会形象。 14．加强廉正建设，搞好精神文明建设，支持各工种服务工作。 15．积极完成董事会交办的其他工作任务。
第15篇：酒吧各岗位职责
蓝夜酒吧岗位职责
总经理职责 楼面经理职责 领班职责 保安职责 营销总监职责 营销职责 灯光师职责 DJ职责
舞台总监职责
第16篇：酒吧收银员岗位职责
酒吧收银员岗位职责
1、酒吧收银员岗位职责
1、收银员到岗后，报告财务部领取备用金，换好所需零钱，准备好备品打印纸、发票卷、各类票据发现库存备品不足立即申购。
2、清理收银台并保持收银台内卫生后打开收银机器、打印机、POS机，并检查机器运行情况如发现异常，应及时上报及时修理，以免影响正常营业
3、收银员在打印单据时要求快速，准确，收款要求准确无误，找零时应仔细核对，避免长短款
4、开据发票时，客人应持消费小票，并有服务部经理或店内总经理签字，特别注意当日开据发票的额度
5、涉及到直接到收银台借款和提款，必须得到陈总或朱总、任总的授权，如遇突发状况，保安员在工作中受伤急需用款，可到收银台以借款的形式，注明金额、原因（金额限定一千元以内）由店经理签字，方可
6、结束收银工作后结账时，款项应清点准确，书写交款交据清晰明了，并整理好物品关闭机器，将移动POS充电，值班的收银员除要做好上述工作外，还应记录好各店营业额及换零数，并将票款琐入保险柜
2、酒吧收银员岗位职责
1、每日按规定时间到酒吧出纳处交清前一天的营业款项及报表。
2、按时到岗，备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。
3、收款时认真审核服务员开出的单据，确认金额及数量正确。
4、认真识别现金真伪，发现假钞应立即退还该服务员向客人解释并调换。
5、真填写营业后的交款单据，须做到帐物相符。
6、银员不得在上班时间中途离开岗位。
7、银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款，损害酒吧利益，如经发现给予开除并赔偿经济损失。
8、收银员应认真整理好每日帐单，避免单椐遗漏。每日营业结束，做好当日营业报表．
9、收银员在营业结束后，应认真核对好当日营业收入款，如出现短(长)款，应及时查明原因，如属收银员自身造成短款，由当日收银员全额赔偿，属其他原因造成的或未查明原因的，报服务部，经服务部部查明后处理．
10、收银员应严格遵守财务保密制度，必须严格按指定的收银折扣、主管以上人员签字权限操作（如有超出及时提醒），否则给酒吧带来的经挤损失由收银员赔偿。
3、酒店收银员岗位职责
1.服从部门领导及领班的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。
2.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退。
3.作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。
4.掌握房间预定情况，积极热情地推销房间，了解当天预定、宴会通知，确认其付款方式，以保证准确无误
5.快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避免客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。
6.准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。
7.熟练掌握酒店的相关知识，严格遵守各项制度和操作程序。
8.根据房务部送来的房间状况报告，仔细核对，保持最准确的房态。
9.制作、呈报各种报表报告。
10.每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。
11切实执行外汇管理制度，不得套取外汇，也不得私自兑换外汇，并负责监督员工遵守外汇管理制度。
12.为宾客提供所需要的信息，热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。
13.每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符，并按不同币种，不同票据分别填写在缴款袋上。 14.妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管。
15.备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。（如酒店总经理因特殊情况可在前台借取现金，但应办理相关手续）
16.协调好同事之间的关系，更好的作好对客服务工作。
17.在授理信用卡和支票结帐业务时，必须严格按照信用卡、支票操作程序执行。
18.严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的安排，认真完成任务。
19.员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同，特别是折扣和挂帐协议。
20.正确处理客人的留言、电传等。
21.每天整理“离店帐未平”客人帐务，对非正常情况进行汇报。
22.正确处理钥匙的发放。
23.严格遵守现金和票据管理制度。
24.作好领用贵重物品保险柜钥匙和进出贵重物品保险室的登记记录。
25.做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。
26.密切注意大堂的情况，如有异常及时向上级主管和安全部汇报。
27.做好本岗位的清洁卫生。
28.电脑密码妥善保管，一人一口，不许共用。
4、琥珀酒吧收银员岗位职责
1、18：00之前收银员换好工装，带好工牌到达指定场地等待点名，点名完毕后到财务部领取备用金。
2、收银员进场后准备好工作所需要的各种物品（备用金、订书器、印章等），开启电脑、打印机，清扫工作区域的卫生，做好一切准备工作。
3、服务员点单结束后到收银台将现金和order单，同时交给收银员。
4、收银员接单后，认真、快速的审单、验款、盖章、分单、找零，注意唱收、唱付。第一联交收银员，第二联交出品库，第服务员留存。
5、将order单上的内容输入电脑，打出消费明细，并收存。
6、散场后，收银员整理好消费明细单，点清钱数，做好销售报表、营业报表及交班汇总表。
7、整理好手上的单据及现金交给财务经理审核。
第17篇：酒吧总经理岗位职责
总经理岗位职责
职责规范：
一、贯彻实行董事会领导下的总经理负责制，垂直领导，逐级负责、分级管理的管理制度在公司业务经营管理中具体落实。制定各级管理人员的职责范围，协调职权分配，调动各级管理人员的主动积极性，建立和完善公司运行机制，保证各项业务经营活动的开展。
二、定期向董事会汇报工作。执行董事会的各项决议，全面组织业务经营活动的开展。
三、在董事会领导下，根据市场动向，发展趋势和市场竞争的需要，研究制定公司的发展规划、经营策略、市场定位、经营方针、企业改造等各种方案，报董事会审批决定后组织贯彻实施。
四、在董事会领导下，研究公司组织机构的设立、调整方案。提出部门经理等管理人员的任免名单，报董事会审批后，正式确定任免。并制定公司人力资源开发方针，劳动用工和人事招聘制度，审批中、基层管理人员任职资格。
五、研究、审批和签发公司人事管理、业务管理、安全管理、设备管理、财务收支和工资奖励、价格管理、重要经济合同等各项制度、方案和有关文件、完善公司运行机制，保证各部门各项管理工作的协调发展。
六、研究制定公司的年度、季度预算确定各部门各项经济管理目标，报董事会审批后，组织各部门贯彻实施。抓好各项经济指标的检查、考核、分析与控制，保证各部门计划任务的顺利完成。同时督导财务部门做好营业报告。财务决算等各种报表，定期向董事会报告经营管理情况。
七、开好各部门定期例会，听取分管总监及各部门主管的汇报，掌握公司经营全局、协调各营业部门和综合保障部门的关系，发现问题及时解决。并就公司经营管理上的重要工作要求做出指令。
八、研究、审批各部门管理制度、接待程序、质量标准、检查评比方案。保证公司标准化、程序化、制度化管理的贯彻实施。
九、接待重要客人，处理重要投诉，切实贯彻宾客至上，服务第一的经营宗旨和员工至上的原则，充分调动各级、各部门管理人员和服务人员的主动性，积极性和首创精神。
十、定期巡视全场，重视服务质量，检查各部门工作标准的实施情况，处理重大突发事件，加强公司的安全管理。
十一、督导各部门业务工作的顺利进行。考核各部门工作指标完成情况，按月度、季度、年度定期评估部门经理的工作绩效。
第18篇：酒吧服务员岗位职责
酒吧服务员岗位职责
1、每天上班要检查好个人的仪容仪表是否整洁是否带齐工作当中所需要之用具，如：笔、火机、开瓶器、笔记本、酒水单（不能将现金带入营业场所）。
2、每天上班前要在指定时间和地点参加班前会议，不准迟到。
3、服从主管的工作安排，每天按指定的工作范围准备开工前的预备措施。
4、当值有客人到位，要主动上前询问并提供服务。
5、当值时勤巡每张台，注意观察每张台的消费情况及客人示意需要的服务，收走空瓶、脏杯、碟之类的东西，并随时向客人提供推销服务。
6、见到客人争吵或突发事件应立刻通知主管级的管理人员，在工作中禁止与客人争吵、争论（就算认为自己没错），应主动找主管人员解决。
7、下班前搞好本区域的卫生，清理脏杯具用具到洗杯房，并检查地面有无骰子和其它用具用品，如有应主动拾起，将干净的杯具器具摆放于家私柜并锁好。
8、下班前清点所有的用品及用具，并将之摆放于指定的地方和锁好。
9、如有遇到客人找经理或老板时，应向客人问清姓名和所属单位，不得直接找经理或老板，也不得答复经理或老板在不在。
10、下班离开公司时，必须接受保安员检查手袋之类的物品，禁止偷拿公司的任何物品。
酒吧部长岗位职责
1、准时主持每天的班前例会，了解员工的出勤情况，检查员工的仪容仪表，布置当天的工作任务，并根据编排的工作岗位安排服务员上岗。
2、负责本部门员工的考勤，编排好每周的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一切事务，确保楼面运作正常。
3、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设，所需用品用具是否充足，电器设备和灯光有无问题。
4、督促员工搞好卫生并进行整体检查，注意卫生死角的情况，发现不合格之处，分配下属做好。
5、向出品部了解当天的供应品种，搞清楚当天的洁清品种和急需促销的出品。
6、营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服务，并提供技术指导，不断提高部门的服务质量。
7、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷。
8、安排好每天的物品领用和申购，查看要作记录并跟进所有工作。做好营业前的一切准备工作。
9、逐步做好收市工作（不影响客人为准），清理酒水牌、杯具、用品用具等，并督促做好卫生工作。
10、做好当天的工作记录，并开班后会总结今晚的工作情况。
第19篇：酒吧各岗位职责
音你而声吧岗位职责
一、执行经理
下级：市场部策划总监、服务部主管、
营销部主管、舞台部主管
1.认真执行董事会下达的指令和会议决议，主持会议，布置工作，解决难题。
2.主持音你而声吧日常工作，负责向上级汇报工作，合理调配酒吧员工，实行对下级的奖惩权。
3.制定工作计划、培训计划，并督促下级执行。
4.认真抓好店内各项工作，制定未来计划，并向上级汇报周计划。
5.注重下级素质的提高与培养，不断提高下级的职业标准、知识程度、操作技能、应变能力、强化时尚酒吧意识。
6.负责受理客人投诉，妥善处理客人与酒吧之间发生的问题，对客人提出的问题进行协助解决或做出合理的解释，与客人之间保持良好的关系。
7.负责酒吧主题活动的审批。
8.把握酒吧的经营定位并适时的根据市场需要进行调整推陈出新。
二、市场部策划总监
三、服务部主管
下级：迎宾、服务员、收银员、调酒师、清洁部
1.在总经理的指导下，全面负责管理工作本部门的日常工作，落实执行酒吧的规章制度、经营思路，确保本部门各项工作的顺利进行。
2.严于律己、以身作责，具有强烈的上进心与良好的综合素质，以酒吧的整体利益为出发点以激发员工工作潜能为工作重心，以创造良好的经营效益为目的，全力搞好本部门服务工作
3.建立和建全部门管理制度，各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等，并监督贯彻实施。
4.充分发挥下级工作人员的工作积极性、责任心，并不定期的抽查各岗位的工作情况，奖勤罚懒、赏罚分明。
5.以人为本的搞好本部门员工的思想工作，培养强烈的团队精神，强化员工对客人的服务意识，全面提高服务质量。
6.积极听取下级的工作汇报、意见、建议，集体民主的分析讨论解决问题。
7.搞好本部门的物资财产管理，控制易耗物品的有效使用，节约成本开支，定期配合相部门的检查。
8.营业中保持好与客人的良好关系，征求客人意见，处理客人投诉。
9.每天召开班前例会，组织安排好部门内的协调配合工作。
四、营销部主管
下级：营销、客户经理
1.直接对总经理负责。
2.绝对服从上级工作安排、协助参与各项接待或出访活动安排。
3.积极宣传公司的优质服务和完善设施，树立良好的公司形象，并注意了解客人对公司的意见及时汇报。
4.随时收集、整理相关信息、为本部门制定工作计划。
5.了解客人的嗜好、忌讳、习惯、并协助各部门管理人员搞好接待工作。
6.不断扩充自己和下属的知识面、提高业务技能，参加公司的各项活动，增强自己的业务应酬水平技巧。
五、舞台部主管
下级：DJ、DS、Singer等演员
1.主持召开舞台部员工例会，传达上级领导的工作安排。
2.合理安排DJ、DS、Singer等演员的请假、休息、等工作情况。
3.对兼职演员的演出资料要严格把关。
4.本身具有较优秀歌唱或舞蹈表演能力全面负责酒吧演出节目的策划，编排和表演工作。
5.加强演员的日常管理和培训工作，不断地提高演艺水平，提高节目的观赏性。
6.认真收集客户反馈意见，提高节目的新颖度。
7.妥善处理兼职演员与酒吧所有活动的联系及利益关系。
六、服务员1.做好营业前各项准备工作：各区域的卫生和各桌台摆放物。2.熟悉服务流程和最大力度满足客人要求的热情。
3.熟悉各种酒水品种价格，按照客人的要求提供酒水和小吃。
4.填写酒水单需仔细认真，注意日期、价格、品名、金额、单价，酒水单不准涂改。
5.收钱后连合酒水单到收银台交钱盖章，找零钱如果还差酒水品种让客人稍等.。
6.中场及时整理卫生并把杯具送入洗刷处，保持好全场干净整洁。
7.不间断性巡台，注意台面卫生即使清理卫生及时清理空酒瓶、垃圾，根据实际情况再次促销。
8.送客时候应礼貌的主动上前问好感谢，提醒客人请随身物品，邀请其下次光临。
七、迎宾
1.认真仔细做好订台记录（包括日期、姓名、电话、台号等）。
2.按时做好客人的确认和提醒工作，如客人不能按时到达应去告知相关联系人或营销、客户经理进行处理。
3.认真记录和确认客人到达信息，及时做好开台记录，如有取消订台情况应由服务部主管和营销部主管签字确认，月底将统计记录交总经理。
4.熟悉酒吧的服务设施（经营风格及价格等情况）礼貌耐心的解答顾客的询问并适时的向顾客推销。
5.熟记常客姓名、电话等信息，以便更快捷更周到的为顾客服务。
6.负责合理安排酒吧台位，营业时随时了解空台信息。
7.搞好迎宾处的清洁工作，做好当天的订台统计。
八、收银员
1.每日按规定时间到酒吧出纳处交清前一天的营业款项及报表。
2.按时到岗，备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。
3.收款时认真审核服务员开出的单据，确认金额及数量正确。
4.认真识别现金真伪，发现假钞应立即退还该服务员向客人解释并调换。
5.真填写营业后的交款单据，须做到帐物相符。
6.银员不得在上班时间中途离开岗位。
7.银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款，损害酒吧利益，如经发现给予开除并赔偿经济损失。
8.收银员应认真整理好每日帐单，避免单椐遗漏。每日营业结束，做好当日营业报表．
9.收银员在营业结束后，应认真核对好当日营业收入款，如出现短(长)款，应及时查明原因，如属收银员自身造成短款，由当日收银员全额赔偿，属其他原因造成的或未查明原因的，报服务部，经服务部部查明后处理．
10.收银员应严格遵守财务保密制度，必须严格按指定的收银折扣、主管以上人员签字权限操作（如有超出及时提醒），否则给酒吧带来的经挤损失由收银员赔偿。
九、营销、客户经理
1.努力提高个人素质，不计较个人得失，对酒吧和客人须有奉献精神。
2.具备高度的敬业精神，监守岗位，履行职责，不得有窜岗，脱岗现象发生或以任何理由离开酒吧。
3.积极做好与客人的沟通和联系，熟悉客人的各方面信息，并积极开发新客户。
4.和同事保持良好的关系，工作中相互支持，积极配合，努力完成经营指标。
5.严格按照订台制度进行订台，不得慌报和隐瞒订台信息。
6.积极做好每一次酒吧派对和节庆活动的宣传和销售推广，确保派对销售的实施效果。
7.服从上级工作安排，协助参与各项接待活动安排．
8.积极宣传酒吧，树立酒吧良好形象，并注意了解客人对酒吧的意见或见议并及时向上级汇报。
9.随时收集、整理相关信息，为酒吧提供合理化建议。
10.协助总经理接待酒吧的新、老客户，并保持良好关系，同时不间断地按总经理要求改变销售策略。
11.完成总经理下达的其它工作。
12.熟悉各种接待模式和各种应酬接待技能与技巧，促动和营造娱乐，消费气氛．
13.利用积极促销有效刺激客人消费，满足客人合理消费要求。
14.熟悉酒水知识、酒水单，熟记每天店内酒水数量，积极向客人推荐。
15.注意礼节礼貌注意自身形象及修养及自身素质。
16.了解客人的个人兴趣，性格，特长等。便于交谈及关系进一步融洽，同时不要卑躬屈膝，应热忱自信．交谈时注意力应集中避免打断别人说话．
17.合理调节气氛，避免冷场。
18.保持积极的工作心态，树立良好的工作职责感，树立良好的服务形象。
第20篇：酒吧岗位职责（全文）
岗位职责
一、销售代表
1、负责公司产品的销售及推广；
2、根据市场营销计划，完成部门销售指标；
3、开拓新市场,发展新客户,增加产品销售范围；
4、负责市场信息的收集及竞争对手的分析；
5、严格按照公司管理模式、工作流程标准开展工作，确保良好的客户服务质量；
6、管理维护客户关系以及客户间的长期战略合作计划；
7、完成领导交办的、或各部门需要协助、配合的其他工作。
二、客户经理
1、努力提高个人素质，不计较个人得失，对酒吧和客人须有奉献精神。
2、具备高度的敬业精神，监守岗位，履行职责，不得有窜岗，脱岗现象发生或以任何理由离开酒吧。
3、积极做好与客人的沟通和联系，熟悉客人的各方面信息，并积极开发新客户。
4、和同事保持良好的关系，工作中相互支持，积极配合，努力完成经营指标。
5、严格按照订台制度进行订台，不得慌报和隐瞒订台信息。
6、积极做好每一次酒吧派对和节庆活动的宣传和销售工作，确保派对销售的实施效果。
7、服从上级工作安排，协助参与各项接待活动安排．
8、积极宣传酒吧，树立酒吧良好形象，并注意了解客人对公司的意见或见议并及时向上级汇报。
9、随时收集、整理相关信息，为俱乐部提供合理化建议。
10、协助销售经理联系拜访俱乐部的新、老客户，并保持良好关系，同时不间断地按总经理要求改变销售策略。
11、熟悉各种接待模式和各种应酬接待技能与技巧，促动和营造娱乐，消费气氛．
12、利用积极促销有效刺激客人消费，满足客人合理消费要求。
13、熟悉酒水知识、酒水牌，熟记每天供应出品情况，积极向客人推荐。
14、注意礼节礼貌注意自身形象及修养及自身素质。
15、了解客人的个人兴趣，性格，特长等。便于交谈及关系进一步融洽，同时不要卑躬屈膝，应热忱自信．交谈时注意力应集中避免打断别人说话．
16、合理调节气氛，避免冷场。
17、保持积极的工作心态，树立良好的工作职责感，树立良好的服务形象。
18、完成领导交办的、或各部门需要协助、配合的其他工作。
三、营业员
1、遵守纪律、坚守岗位、保证商场营业的正常运行；
2、学习并掌握一定的红酒知识、销售礼仪和技巧；
3、负责店面卫生干净整洁，货物摆放有序；
4、接待顾客时要面带微笑，做到热情、耐心、细致、周到，主动介绍红酒的特点、功能、产地、价格等；
5、通过高素质、专业化的服务，向顾客展示商场的高端品牌形象，提高其在业内的知名度；
6、按照规定记录销售情况和定期盘点库存，确保商品帐实相符；
7、提高安全防范意识，加强责任心，确保商品的安全；
8、及时妥善处理顾客纠纷，收集顾客对商场的意见与建议和期望并将信息反馈给上级领导，以帮助商场改善经营策略和服务水平；
9、完成领导交办的、或各部门需要协助、配合的其他工作。
四、销售经理
1、负责所属区域经销商开发
2、帮助所属经销商开发二级分销商、名烟名酒店、终端门店的客户开发建设和管理
3、市场推广活动的执行
4、重点团购客户的开发
5、完成公司的销售任务
6、负责产品的区域拓展、客户发展、区域运营的策划制定及执行
7、负责建立完整的地区经销商网络，整合资源实现公司销售总目标
8、负责制定销售目标、市场拓展计划，审核客户的各种计划并监督执行
9、负责与客户建立良好关及时反馈客户信息，满足客户需求，提高客户满意度
10、完成领导交办的、或各部门需要协助、配合的其他工作。
五、商场管理员
1、认真贯彻执行商场各项管理制度和会议决定，合理组织人员，完成市场规范、管理与服务工作；
2、维护商场交易秩序，倡导诚信经商，查处违规交易行为，保护公司、经营户、客商和消费者的合法权益；
3、维护商场经营秩序，保障通道畅通，治理占道经营和乱摆放行为；
4、加强保安，保洁人员的管理，督促搞好市场安全，清洁卫生，确保商场环境整洁干净；
5、加强纪律教育，及时查处各种违规违纪行为；
6、收集、汇总、整理各种市场信息和经营户资料，定期汇报，为公司决策提供参考；
7、搞好员工培训工作，提高员工工作素质；
8、负责完成领导交办的、或各部门需要协助、配合的工作。
六、服务员
1.认真做好营业期间酒吧客人的各项工作，包括：向客人推销、为客人点单、结账、为客人验酒、开瓶及调酒，同时更要观注客人需求动作如举灯、举调酒壶、举冰桶、举酒瓶等并及时做出回应，其次要注意桌面空瓶空碟的及时撤离、酒水补充、冰块补充、水渍清擦、垃圾清扫、烟缸更换、烛台续火、纸巾开封、帮助点烟等，再次要观注地面卫生如纸屑、烟头、空瓶、水渍的清理和饮料桶的摆放；
2.开市前负责整个营业区域的卫生和台面摆放工作，补充桌子凳子，并认真检查是否符合卫生标准和摆放标准；
3.收市时认真完成整个营业区域的卫生工作及各项收尾工作如擦酒水牌、洗开瓶器、洗
擦布、洗托盘并盘点登记，清洗色盅、色子及桌面，清理工作柜，倒垃圾等；
4.每天上班前要在指定的时间和地点参加班前会议，不准迟到，认真听取主管或经理下达的有关要求或指示；
5.营业中按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度；
6.做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务；7.牢记使客人满意并不难，但需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务；
8.对于场内突发事件或违规现象，须及时做出汇报，同时按规定方法操作；
9.维护场内设施，制止一切破坏酒吧设施的行为；10.如遇问题须及时提出，并在职责范围内协助解决问题； 11.按时参加公司组织的员工例会及各种活动； 12.按时上交每周的员工心得； 13.团结同事，不断提出改进工作的意见，分享经验； 14.积极参加公司提供的培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量；
15.负责完成领导交办的、或各部门需要协助、配合的工作。
七、吧员
１．提取当天所需货物和备足各类器皿，搞好营业前的准备工作，如：备冰块、摆杯具等；
２．清洗大厅吧和出品部所保管的各种设施及器具，保证各项卫生工作；
３．为吧台出品的酒水按规定做好标记，并根据营业中的销售补充酒水；
４．摆放好营业中调酒时需用的各类基酒、装饰物等，制作每日所需的糖浆和果汁等用料；
５．正常供应各类酒水及调制鸡尾酒；
６．营业中为坐吧台的客人提供点单服务，同时注意保证吧台卫生；
７．营业中不定时做调酒和喷火等花式表演，营造气氛； ８．与顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务；
９．负责吧台日常酒水清点工作，填写好每日的销售报表和每月的盘存报表；
10.当班期间不准串岗离岗或擅自脱岗，不准抽烟、看报、吃零食，更不得偷食吧内任何食 品，未经批准不得私自外借吧台内任何物品；
11.做好每天的开市、收市工作及交接班工作；12.协助仓库开市和收市时盘点工作；
13.爱护公司设备及财产，妥善保管好一切物品，减少酒水浪费和降低用具的破损；
14.节约用水、用电，控制好制作成本及新鲜食品的保存方法；15.熟练掌握专业知识及服务的基本技能；
16.遵守公司各项规章制度，尊重上司，服从上级安排；17.负责完成领导交办的、或各部门需要协助、配合的工作。
八、库管员
1.按时上下班，到岗后巡视仓库，检查是否有可疑现象，发现情况及时向上级汇报，下
班时应检查门窗是否锁好，所有开关是否关好；
2.负责酒吧物资的入库、出库、存库工作，同时做好帐务登记工作并定时送交财务；
3.收货时，对入库货物必须严格根据已审批的申购单按质、按量验收，并根据发票收据记录的名称、规格、型号、单位、数量、价格、金额认真填写入库单，并在货物上标明进货日期，属不符合质量要求的，坚决退货，严格把好质量关；
4.验收后的物资存库，必须按类别固定位置堆放，做到整齐、美观；5.发货时，一定要严格审核领用手续是否齐全，并要严格验证审批人的签名式样，对于手续欠妥者，一律拒发；
6.做到按实际进、销、存量及时编制日报表，营业结束后，要协同吧台人员进行实物盘点；
7.严格控制商品库存数量与其质量，合理调配商品流量，经常检查商品保存状态，严禁积压、滞留等现象出现；
8.物品入库及出库要及时填写入库单及出库单，随时查核，做到入单及时，月结货物验收合格及时将单据交与供应商，做到当日单据当日清理，同时，每月月底，仓库管理员负责将入库单、出库单的仓库存联按顺序排列，汇订成册，存档备查；
9.做好月底仓库盘点工作，及时结出月末库存数报财务主管，做好各种单据报表的归档
管理工作；
10.做好仓库所有物品的保管与保养，根据不同类别、形状、用途分区摆放，做到“材料清、数量清、规格清”、“摆放整齐、库容整齐”、“按区、按排、按架、按位定位”、“不锈、不潮、不漏、不爆、不混”，同时要及时检查火灾隐患；
11.对公司进货作定期的市场调查,并记录对比,及时发现问题并上报；
12.负责完成领导交办的、或各部门需要协助、配合的工作。
九、保洁员
1.按时上下班，不迟到不早退，上班期间须穿工作服，佩戴胸卡，严禁擅自离职；
2.清扫时注意做到“五无”，无垃圾、无蛛网、无灰尘、无痰迹污迹、无杂物；
3.（1）酒吧大厅先用清洁剂再用清水擦洗干净，玻璃桌面用专用玻璃清洁用具清洁，椅子用干净抹布抹干抹净，酒吧营业期间须保证地面无烟头、无果皮纸屑、无痰迹污迹呕吐物等；
（2）男女卫生间在正常营业之前须保证洗手液、纸巾准备充分，地面墙面一尘不染，空气清新，东西摆放整齐，营业期间WC照样做到干净整洁无异味；
4.卫生清扫工具须按要求定点摆放，严禁随意摆放；5.有权制止酒吧客人的各种破坏、污染酒吧环境的行为，尤其男女卫；
6.热情为客人服务，拾到财物要交公。发现各类隐患或突发事件等能及时采取应急措施，并及时向管理人员汇报；
7.服从上级的工作安排，及时反馈部门情况；
8.负责完成领导交办的、或各部门需要协助、配合的工作。
十、收银员
1.负责营业前的收银准备工作：联接POS机 / 准备充足的找零备用金 / 发票 / 结账单 / 交款明细表 / 日报表 / 沽清单 / 计算器 / 便签 / 支票夹 / 结账夹 / 验钞机 / 联接收银电脑并确认正常运行；
2.掌握现金、信用卡、签单、挂帐等结帐程序；3.熟悉酒吧所有的台位价格和出品价格；
4.熟练掌握收银、输单的操作过程及退单、转台、翻台的程序，每日负责填写营业日报表，做到及时上交；
5.在收款中做到快和准，不错收、漏收客人款项，并予以盖章；6.保管好每单出品的收银联并负责保管服务员收市时上交的单据；
7.对每日开出的发票做出登记并严格按规定控制发票的进出；8.本班次营业终止后，对本班次的情况进行总结，填写交款明细表，随同现金等放入保险箱内进行安全保管，并择日存入指定帐户；
9.收市时，对每日的营业状况做出汇报，同时不得向无关人员和外界泄露公司的营业收入情况、资料、程序及有关数据；；
10.对每周入座台数和收入做好曲线示意对比图；
11.对员工上交的客人遗留物品做安全妥善保管并按规定程序发放，对无客人认领的物品三天后登记入库；
12.领取存酒卡，并做好营运中的监督登记工作；
13.负责日常的电话订位工作，对客人的电话投诉或意见做出登记并上报；
14.注意保证收银范围内外的卫生，维护本岗位的设施设备，发现问题及时上报；
15.坚持公司规定的其他工作原则，作好相关配合工作。16.负责完成领导交办的、或各部门需要协助、配合的工作。 十
一、保安
１．酒吧保安员应具有强烈的责任心，以服从为基本原则，工作认真负责，秉公办事，大胆工作，不殉私情，保持高度的警惕性，敢于挺身而出制止违法乱纪行为；
２．仪表端庄，干净整洁，礼貌待人，在保安服务中体现“敬客、敏捷、周到”的优良作风；
３．努力钻研保安服务知识，掌握酒吧保安服务技巧，当值班时要保持旺盛的精力，做好岗前两米的＂客人请求服务＂应急工作；
４．服从上司的指令和工作安排，熟悉本部岗位的任务与要求，认真贯彻执行安全岗位职责，做好本职工作，确保酒吧安全；
５．处理在酒吧内发生的非常事故并协助商场管理员处理宾客或员工的安全问题；
６．熟悉消防操作流程，具备消防意识；
７．在酒吧范围内外巡查，发现可疑的人和事要礼貌地进行盘查监控；
８．沉着、冷静面对突发事件，在第一时间向上级汇报情况，做到一切行动听指挥，事件处理宗旨“大事化小、小事化了”，如遇到棘手问题上报领导后报警处理；
９．定期检查报警系统，监控闭路系统，安全及消防系统，保证正常运作，并记录；
１0．严格遵守酒吧各项规章制度，特别是安全保卫制度，执行交接班制度，上岗时不得擅离工作岗位，不准处理私事，确保安全。 11.负责完成领导交办的、或各部门需要协助、配合的工作。 十
二、调酒师
1、营业前做好酒水物品准备。负责做好酒吧的卫生工作和开业前的各项准备工作。
2、保管吧台酒水饮料。每日清点品种、数量并做好统计报表。配合做好盘点。
3、调酒员要掌握好鸡尾酒配方，量度准确，操作娴熟。
4、供应酒水要求品种准确，注意酒水饮料保质期，不供应过期饮料。
5、调酒员应积极向客人推销各种鸡尾酒。
6、遇到其他吧台借用酒水，必须办理暂借手续或转帐手续。不得私自外带酒水在本吧台出售。
7、服务指挥和分配，完成上级临时分派的其他任务。
8、负责完成领导交办的、或各部门需要协助、配合的工作。十
三、DJ
1、必须具备国家规定的所有的技术牌照或上岗证明。
2、对公司的音响设备功能有透彻了解，并能熟悉其操作。
3、了解流行歌曲的潮流走势，清晰了解公司里所有唱片的目录和歌曲节拍，原唱歌手的名字等。
4、口齿伶俐，发音清晰准确。
5、创立独特的个人形象，富幽默感，反应灵敏。
6、每天于音响正式运行时先检查音响设备，以便保证正式使用时能正常运作。如发现音质、唱片等有问题，及时做出处理意见，让工程人员及时维修。
7、具敏感的观察能力，洞察客人的需求，以做出有效反应。
8、配合默契。
9、保管好所有的音响设备以及附件。
10、负责完成领导交办的、或各部门需要协助、配合的工作。
