推荐第1篇：酒店运营管理
酒店运营管理如下：
1、
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7、酒店企业文化、愿景、价值观培训，酒店服务礼仪培训 酒店经营任务指标制定和完成
团队建设（人员招聘、培训、考核，定期开展员工拓展活动） 销售方案的制定，了解周边市场动态 成本控制、（易耗品、能耗品的有效控制） 工程硬件设施的维护检查 酒店安全和消防
酒店店长每日工作流程：
1、
2、
3、审核经营数据分析，发送经营数据
酒店各岗位巡查、检查仪容仪表，员工整体状态
各部门主管早会（前一天工作完成计划，当天工作安排，本日销售任务指标）
4、
5、
6、跟进前台服务质量（了解客人入住满意度） 巡查各个区域（卫生、服务、安全）
跟踪管理（了解当日客房房态情况、了解当日入住情况，上客客流量，查收邮件，回复处理
推荐第2篇：酒店运营管理
酒店运营管理
Hotel Operation Management
酒店开业策划筹备方案 酒店管理模式系统建立 酒店服务规范建立及优化 本地管理人员及员工培训 酒店运营系统优化调整 酒店评星方案设计及实施 客户资料库建立及运用 全面质量管理体系建立与实施 绩效管理奖惩体系建立与实施 日常经营管理顾问 长期酒店业主顾问 Hotel opening planning and preparatory programme Hotel management system model establishment Hotel service standards development and optimization Local management team and staff training Hotel operation system optimization adjustment Hotel star grade rating programme design and implementation Customer relationship system database development and application Total quality management system development and implementation Performance management and reward and panality system development and implementation Daily operation and management consultancy Long-term consultant service to hotel owners
推荐第3篇：网站运营管理_网站运营管理岗位职责
网站运营管理_网站运营管理岗位职责
作为一名网站运营管理，需要有哪些职责呢？如果想要找网站运营管理工作的人，相信大家应该都想要知道答案，本期乔布简历的小编就给大家来介绍一下。
网站运营一般来说分为产品管理、运营管理、团队管理、广告管理、会员管理、安全管理、内容管理、营销管理。网站运营管理的顺序通常就是按照所列出来的先后顺序为准。
网站运营管理岗位职责具体有以下几点：
1、负责网站的线上线下活动的策划、组织和整体推广，并执行；
2、负责收集策划活动的市场反馈信息，进行分析并调整活动方案；
3、根据要求策划、组织网站的专题，对网站的资源进行深度挖掘和资源整合；
4、整合各项数据指标，进行用户分析，并提交相关数据报告及整改，优化建议；
5、负责部份对外的沟通和商务合作，与目标网站达成资源互换和异业合作活动方案，提升网站品牌和知名度；
6、其他相关策划推广工作。一般情况下，想要从事网站运营管理的人只需要满足能够独立完成活动创意方案及方案撰写，具备扎实的文字功底、方案策划能力、提案制作能力，同时精通html、c、js语言，有一定的查找错误能力，也能熟练使用ftp对官方网站文件进行管理，掌握office办公软件就可以了。
以上就是乔布简历给大家整理的网站运营管理的介绍及网站运营管理岗位职责，希望能够对大家有所帮助。
本文来源
校园招聘 http://cv.qiaobutang.com/knowledge/articles/56430cad0cf2cb37b4a92d83
推荐第4篇：精品酒店运营管理方案
XXX精品酒店运营方案
一、项目概况：
XXX位于XXX，周边有XXX，但价格较贵。外来会晤、务工人员日渐增多，基于对市场认知和客群分析，XXX主楼规划为低端廉出租公寓即普通标间进行运营，裙楼设计为商务精品标间作为快捷酒店试运营。
根据项目的建筑结构、所处的地理位置，对XXX进行酒店运营，为充分利用好该大厦原结构布局，结合实际需要，做如下功能布局：
7#楼共106套房，主楼1-15层的90套，作为低端廉出租公寓（2人间），租金拟定1200-1400元/月。15间精品酒店，房费拟定为120-150元/天。
二、经营理念
XXX酒店运营，定位为即经济又舒适的商务型酒店，以“以人为本、诚信为客、周到服务”的经营理念，提出“客户满意是我们最大的心愿”的服务理念，打造精致商务酒店。
市场定位：精致商务酒店
经营理念：以人为本、诚信为客、周到服务
服务理念：服务质量，比别人好一点
享受价格，比别人实惠一点
为商务沟通开辟一条通道
为商务沟通搭建一座桥梁
为商务沟通营建一个平台
全方位贴心服务质量，轻松商务之旅
三、酒店经营管理制度及安全、卫生保障措施
四、酒店前期装修及设备预算投入***万元
五、关于酒店各项目的收入、支出、利润测算分析
根据酒店行业的投资、运营情况，我司分三个期限对投标项目进行收入与支出的测算分析。
收入大类分为：
酒店客房收入：酒店共有精致商务标间、单间共15间，120-150元/天。 公寓出租收入：酒店共有90间（2人间）低端公寓，1200-1400元/月。 支出大类分为：人工费、管理费、各类税收等。
（管理费）成本核算分析：
第一年效益分析：
1营业收入（1904175）-成本（503826.25）=1400348.75 ○90%入住率利润：
○270%入住率利润：营业收入（1481025）-成本（503826.25）=977198.753营业收入（1057875）-成本（503826.25）=554048.75 ○50%入住率利润：
随着物价的上涨各项成本也相应增加，前期装修慢慢陈旧，入住率也会有所下降，需支出期利润的15%用于翻修及设备维修更新，预计投入资金约10-20万。
推荐第5篇：【酒店管理】如家运营手册
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推荐第6篇：微信运营管理岗位职责
微信运营管理岗位职责
1、独立运营微信公众号，负责微信公众账号的日常运营和维护工作，包括日常内容编辑、发布、维护、管理、互动、提高影响力和关注度；
2.负责微信公众账号推广模式与渠道的探索，了解用户需求，收集用户反馈，分析用户行为及需求，总结经验,建立有效运营手段提升用户活跃度,增加粉丝数量；
3.制定社会化媒体运营与品牌营销策略，在微信开展品牌营销工作；4.负责建立与外部各渠道的良好关系，整合各渠道资源； 5.定期与粉丝互动，策划并执行相关线上的微信推广活动； 6.负责制定微信运营策略及活动策划，相关微信日常内容发布、更新和管理；
7.制定并实施清晰的用户互动策略，发展粉丝与好友，通过持续互动转化潜在客户，提升企业及产品口碑。
推荐第7篇：蒙牛运营管理部岗位职责
销售管理中心江苏大区岗位职责—2013（5月）
目录
大区人事行政部
经销商管理（TRM）主管…………………………………………… 计划调度主管……………………………………………………………… 稽查专员…………………………………………………………… 费用核销专员1…………………………………………………………… 费用核销专员2………………………………………………………… 费用核销专员3…………………………………………… 业绩分析主管…………………………………………… 资产专员…………………………………………… 调度员1…………………………………………… 调度员2…………………………………………… 调度员3…………………………………………… 调度员4…………………………………………… 数据分析员…………………………………………… **********……………………………………………
人事行政部 •经销商管理(RTM)主管
1、负责优化大区现有经销商网络，开展经销商普查，新经销商的申请；
2、负责大区经销商数据库信息收集并上报，如基本信息（姓名、地址、ERP代码、CSR代码、级别）和其他信息（合同截止信息、主要存货种类、地区、负责人）等；
3、负责开展大区优秀经销商绩效回顾/推广，流货的跟踪和监控，
4、负责核准区域授权内经销商费用/返利报销并报大区总经理审批，跟踪返还支付；
5、负责收集经销商相关数据，如经销商提供的合作关键绩效指标，经销商到二批商到零售商的销量等，收集并分析区域内经销商成本；当存在数据错误或争议时进行销售团队和销售支持中心的沟通；
6、负责主导执行运营管理部制定的资产（冰柜等）投资策略及计划，跟踪、分析资产使用效率及流失率。•计划调度主管
1、负责协同大区运营管理部与其他部门沟通，预测大区销量需求，落实新品铺市计划、促销活动的销售预测；
2、负责协调区域计划调度工作，根据大区市场需求和库存情况，优化区域内部货源分配，降低市场缺货率；监控到货情况和订单满足情况并上报，包括监控大区工厂对本大区经销商直接发运的货品；
3、负责监控各CBU/RBU、市场库存及库龄情况，汇总积压成品的信息并上报。••稽查专员
1、在大区经理领导下工作，负责依据大区目标，对市场检查项目及检查范围出具详细检查计划；
2、负责按照大区要求，制定区域年度、季度、月度检查规划并实施；
3、负责根据大区费用批复结果分渠道对市场费用使用情况进行检查（传统通路：重点市场费用、常规渠道费用、潜力市场费用和牛奶下乡费用；KA部：堆头人员常规费用、厂商周费用及合同优惠、总监特批、重点市场、重点产品、大区经理授权费用等）
4、负责与消费者核实终端消费者促销;
5、负责对区域分公司、客户的运营状况的检查（库房、办公、人员、硬件配置等）监督检查；
6、负责对区域分公司、客户进销存的真实性进行监督检查；
7、团队中腐败分子的暗查取证；
8、负责大区出差人员行程准确性的实地了解。••费用核销专员1-
••费用核销专员2-
••费用核销专员3-
• 业绩分析主管-
1、负责每月检查项目的收集与整理；
2、负责所有巡查检查数据、照片的整理；
3、负责基础销售业务指标达成情况分析；
4、负责业务团队业务指标的数据整理与提供；
5、负责处理市场部、销售部各室、各大区、市场的反馈及疑问；
6、负责对各大区进行制度及标准的培训；
7、负责巡查管理系统日常维护、数据处理、数据更新、账号管理、客户档案管理；
8、负责解答所有人员针对巡查管理系统提出的疑问。• 资产专员-
1、负责协同大区运营管理部与其他部门沟通，预测大区销量需求，落实新品铺市计划、促销活动的销售预测；
2、负责协调区域计划调度工作，根据大区市场需求和库存情况，优化区域内部货源分配，降低市场缺货率；监控到货情况和订单满足情况并上报，包括监控大区工厂对本大区经销商直接发运的货品；
3、负责监控各RBU库存及库龄情况，汇总积压成品的信息并上报。• 计划调度专员1-（常温）
1、协助管理经销商订单；负责区域内经销商临时加减单的订单修改工作并及时记录；
2、跟踪到款信息，并推动物流发货或销售催收货款；
3、开展本区域排期产品的核对及安排工作；
4、协助监控货源调拨，开展区域分货处理；
5、协助监控库存及库龄情况，协助汇总积压成品的信息并上报；
6、开展发货提货单的调量工作；处理临时的退货和拒收情况；报送经销商到货准确率。
• 计划调度专员2-（低温）
1、协助管理经销商订单；负责区域内经销商临时加减单的订单修改工作并及时记录；
2、跟踪到款信息，并推动物流发货或销售催收货款；
3、开展本区域排期产品的核对及安排工作；
4、协助监控货源调拨，开展区域分货处理；
5、协助监控库存及库龄情况，协助汇总积压成品的信息并上报；
6、开展发货提货单的调量工作；处理临时的退货和拒收情况；报送经销商到货准确率。
• 计划调度专员3-（冰淇淋）
1、协助管理经销商订单；负责区域内经销商临时加减单的订单修改工作并及时记录；
2、跟踪到款信息，并推动物流发货或销售催收货款；
3、开展本区域排期产品的核对及安排工作；
4、协助监控货源调拨，开展区域分货处理；
5、协助监控库存及库龄情况，协助汇总积压成品的信息并上报；
6、开展发货提货单的调量工作；处理临时的退货和拒收情况；报送经销商到货准确率。
推荐第8篇：运营管理主管岗位职责(保险)
1.保障执行电话中心的总体工作计划，制定电话中心的各项业务及运营工作目标及工作计划，确保各业务及运营指标达到电话中心标准。2.认真贯彻执行公司和电话中心的各项规章制度、业务处理流程。负责电话中心客户服务人员各工作组的工作及岗位职责的落实,并对其工作质量进行检查。3.负责电话中心现场业务及运营管理，确保日常运营工作正常、顺利的进行。4.负责与相关部门、外部单位进行联系和沟通，为电话中心提供良好的资讯沟通与使用环境。5.负责协调与解答客户提出的疑难问题，确保电话中心重大投诉的及时通报。6.协调团队关系，保持团结，提高员工满意度。
推荐第9篇：公司运营管理项目经理岗位职责
1.部门职责、岗位职责及描述、运营管理流程的制定、完善和执行监督。2.公司MBOS管理体系的完善和执行，包括KPI指标、PPO(个人绩效目标)、SDA(技能开发活动)项目的执行跟踪；市场部担任市场部经理助理。3.公司业务信息系统、LotiKsNotes办公系统及网站的日常运营维护。
推荐第10篇：运营管理主管岗位职责(移动)
1.归口管理公司出资企业(含全资子公司、控股子公司以及参股公司)。2.参与制订并下达企业经营预算计划。3.对公司出资企业生产经营和预算执行情况进行分析、预测、监督、调控和考核，参加企业的季度生产经营分析会议。4.负责整合、优化企业的产、供、销资源，组织企业间的协作配套。5.根据需要协助财务部办理企业借贷、担保等有关事项。6.根据需要协助资本运营部进行投资论证及股权处置工作。7.负责其他相关工作。
第11篇：运营管理办公室主任岗位职责
运营管理办公室主任岗位职责
1.根据公司发展战略需要，组织运营管理各岗位制定、完善运营管理各项工作流程、管理规定等。
2.负责完成运营管理办公室及相关部门在工作、业务上的沟通协调，解决处理工作中遇到的问题，重大事件及时向上级领导反馈。
3.负责运营管理部各模块工作的衔接和管理，对与运营管理有关的各类信息及时进行上传下达，确保部门信息沟通流畅。
4.对运营管理各工作模块的信息进行搜集、汇总并及时向上级领导反馈。
5.对运营管理部日常工作的管理、工作任务的安排部署及监督执行。
6.完成领导交办的其他工作任务。
第12篇：质量运营管理部岗位职责
质量运营管理部岗位职责
1、根据公司战略规划制定管理实施计划，负责ISO9000/TS16949质量管理体系的推进，确定公司质量方针，质量目标的实现。
2、结合公司质量管理实际的产品质量标准，制定原材料、外协件、工序产品、成品检验规范，明确检验方式、检验程序及不良品处理的事项。
3、把握品质控制重点，制定关键、特殊工序操作标准并协助相关部门人员执行。
4、加强内外部协调沟通，负责顾客满意度信息的收集、汇总和分析，采取措施改进和完善品质工作。
5、遵照公司指令，妥善处理顾客投诉，力求公正，客观
6、及时处理产品实现各过程中的品质工作
7、牵头组织有关部门对质量事故的调查分析，提出处置建议，防范类似事故的再度发生
8、确保公司的品质能够满总客户的需求
9、协助做好相关部门的配合工作 IQC(来料检验)方面：
1、负责公司所有原材料的进厂检验。
2、负责公司外加工的外协件的进厂检验
3、妥善处理不良品及报废品
4、对原材料、外协件检验方法和标准提出改善意见和建议
5、储存原材料、外协件的品质盘点工作
6、填制相应记录，上报相关部门 PQC（过程检验）方面：
1、负责公司所有工序产品的在线检验
2、对关键、特殊工序品质的控制、检验与监督
3、妥善处理工序产品的不良品
4、对工序产的品质检验方法和标准提出改善意见或建议
5、储存工序产品的品质盘点工作
6、填制相应记录，上报相应部门 OQC（成品出货检验）方面：
1、负责公司产品的出厂检验
2、对成品品质检验方法和标准提出改善意见或建议
3、妥善处理成品品质异常
4、储存成品的品质盘点工作
5、填制相应记录，上报相应部门 QE（质量工程师）方面：
1、品质策划。
2、产品质量分析
3、纠正措施等
4、协助公司工作
5、处理质量事故
6、客户投诉的处理
第13篇：酒店管理各岗位职责
市场营销部经理
直接上级：总经理
直接下级：市场营销部副经理、日韩市场主管、欧美市场主管、政企市场主管、施行社市场主管、广告策划主管、预订部主管、文员兼训导员
内部联系：酒店各部门
外部联系：各大公司、办事处、政府机关、旅游主管部门等
岗位描述
在总经理的领导下，负责带领本部门人员贯彻、执行国家有关法律、法规、标准；对本部门负责和参与的工作质量和服务质量负全面责任；对本部门负责的工作有指挥、考核权；负责制定、修订本部门各级人员的职责与权限；负责制定、修订并组织实施销售工作计划；负责树立和改善销售人员的形象，督导，检查销售人员的市场开发情况，最终实现酒店的经济效益和社会效益。
工作内容
--根据市场具体情况，做出市场预测，确定本酒店的目标市场，全面
负责酒店经营产品的销售工作。
--提出并参与制定、修订酒店对外销售、开发的客源计划
--负责本部门全盘业务计划的筹划和方案的实施
--根据宾客的潜在需求，细分市场，确定本酒店的价格政策
--根据酒店目标市场及宾客的潜在需求，制定、修订对重要客房及潜
在客户的销售工作计划
--提出酒店经营战略目标，并确保这一目标的最终达成
--负责市场开发、指导各经营部门开发市场，不断提高酒店的竞争力
和影响力
--负责酒店年度市场计划的起草，包括酒店市场营销计划，酒店广告
宣传、促销及公共关系的发展计划
--督导酒店对内、对外的各项公关、广告宣传活动，并做出酒店销售活动、广告宣传活动及公关活动的预算
--按年度计划要求，定期检查酒店内部销售计划的执行情况
--与其他有关部门沟通、协调、密切合作，以确保销售计划的落实
--定期对下属员工进行绩效评估，按照奖惩标准实施奖惩
--负责组织、实施本部门员工的培训工作，提高员工的业务素质
--完成上级委派的其他工作任务
厨房管理行政总厨岗位职责
1．协助餐饮部经理（副经理）负责全面抓好中西厨房的生产、管理工作，为餐饮部经理或饭店管理部门及时提供各种有关信息和自己的建议。2．主持制订厨房部的各项规章制度，并加以贯彻执行，加强对各厨房厨师长的考核和检查，不断完善厨房管理。3．及时了解市场待业竞争状况，制定和完善本部门在市或行业中的策略，了解并掌握饭店的经营管理状况，以及本部门产品的供需状况，做到知己知彼。4．制定年度餐饮经营和业务培训目标等方面的计划，并认真实施，不断地培训员工以提高其食品制作技能，优化厨工队伍的素质，优化餐饮经营。5．建立良好的部门、人际间、客户间的协作关系，并能适时地协调和取得各种帮助。如客人提出特殊要求（菜单上没有的菜），及时解决原料问题，尽可能予以满足。6．运用自己的知识和技能，及时分析，监控食品原料的采购、仓储、成本核算、售价制定等，为采购部、仓储部、核算部做好顾问。7．对国内外食品原料、调料、添加剂，色素等能正确识别其质量优劣，并加以合理使用。8．参与厨房的更新改造，负责厨房各类财产的管理，不断引进并消化运用先进的厨房管理技巧，掌握设备、器具、工具的使用和维修保养知识。9．适时设计并组织落实大型宴会和参与有关食品节等特殊活动，并附“食品定位”、“餐厅装饰”、“食物数量”等图表，落实重要宴会的各项工作。10．根据不同的情况和标准，编制或修改菜单、宴会单、食单以及相关的菜谱、食谱。11．制定本部门所有产品的质量、数量标准和操作标准，各类菜点均以照片等形式张贴在相关厨房，并不断地加以保持和提高。12．通晓所属员工的技术技能、知识特长、并合理地加以组织和运用。13．掌握并运用食品卫生学、食品营养学、烹饪美学、食品烹饪工艺学的知识和技能，组织对菜点研究、质量检查、新品种试制及同行交流学习等活动。14．有较强的语言、文字等表达能力，如参与制定餐饮部业务计划，笤母骼嘁滴癖ū恚鞒终倏静棵殴ぷ骰嵋椋笆弊龀霰静棵乓滴癖ū砗推渌骼嗷惚ㄗ柿稀?br>15．对厨房所属各部门、各工种、各岗位设计出合理的，高效率的工作程序和操作标准，并监督其正确的运行。16．带领所有员工贯彻招待部门和酒店各项规章制度，并做好信息的及时传递。17．严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，协助食品卫生检验做好食品留样、测检工作，确保食品安全。18．做好政治思想工作，关心员工生活。19．对本部门员工进行工作评估，赏罚分明，建立有效的激励机制。20．直接负责新员工的培训计划。厨房餐厅卫生制度
（一）厨房卫生制度1．个人卫生：（1）厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。（2）必须每天做好一人卫生包干区域的清洁工作。（3）进入厨房必须做到工装鞋整洁。（4）严禁上岗时戴首饰、涂指甲油、工作场所严禁吸烟。（5）女职工不准长发披肩，男职工不准留长发和胡须。2．环境卫生：（1）保持地面无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。（2）保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。（3）下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱等清理干净。（4）冰箱、保洁橱、门等必须在下班时上锁。（5）厨房、冰箱等设备损坏应及时报修。（6）发现“四害”马上报“PA”灭虫。3．冰箱卫生：（1）冰箱应定人定岗，实行专人保管。（2）保持冰箱内外清洁，每日擦洗一次。（3）每日检查冰箱内食品质量，杜绝生熟混放，严禁叠盘、鱼类、肉类、蔬菜类，相对分开，减少串味，必要时应用保鲜膜。4．食品卫生：（1）上班后由厨房切配清理隔日蔬菜，蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂、如卫生不合格，要退回粗加工清洗。（2）干货、炒货、海货、粉丝、调味品、罐头等，要妥善储藏，不得散放，落地。（3）保持食品新鲜，无异味，烹调时烧熟煮熟，现卖现烧，隔餐、隔夜和外来熟食品要回锅加热后再出售。（4）按政府有关规定，禁用不得销售的食品。5．餐具卫生：（1）切配器具要生熟分开，加工机械必须保持清洁。（2）熟食、熟菜装盆、餐具不得缺口、破边，必须清洁，经消毒后，无水迹、油迹、灰迹、方能装盆出菜。（3）不锈钢器具必须保持本色，不洁餐具退洗碗间重洗。6．切配卫生：（1）切配上下必须保持清洁、卫生、整洁。（2）砧板清洁卫生，用后竖放固定位臵，每周清洗，定期消毒。（3）不锈钢水斗内外必须保持清洁，光亮。（4）遇有下水道不通或溢水要及时报修。7．炉灶卫生：（1）灶台保持不锈钢本色，不得有油垢，市头结束后清洗干净。（2）锅具必须清洁，排放整齐。（3）炉灶瓷砖清洁、无油腻，炉灶排风要定期清洗，不得有油垢。（4）各种调料罐、缸必须清洁卫生并加盖。8．冷盆间卫生：（1）非冷盆间工作人员不得无故入内。（2）冷盆间操作人员，必须做到两次更衣，戴帽子、口罩。（3）操作前，必须新配二盆水，消毒水及洗洁去污水，消毒、擦洗工作台、刀具砧板、餐具等，保持清洁卫生。（4）冰箱每日清理，每班擦洗一次，隔夜剩菜必须回炉加工。（5）冰箱内食品必须排放整齐，加用保鲜膜。（6）冰箱如损坏要及时报修。（7）冷盆间严禁放私人物品及杂物，包括茶杯等。（8）冷盆间餐具不得混用，由管事部做好标记后发放，专间使用。（9）罐头食品启用后，当日用余必须倒入有盖玻璃器皿，放臵冰箱内。
（二）餐厅卫生制度1．保持个人卫生。2．餐厅内的桌、椅、工作落台及电话机应保持清洁。3．随时拾起散落地面的纸巾、瓶盖等杂物。4．发现地面有大面积的污渍脏物，通知PA在市后清洁。5．食物的摆放，上台必须符合卫生标准。6．排菜员要严格检查即将上桌菜点的卫生质量。7．餐、用具的摆放必须符合卫生标准。8．备菜间的餐梯台和存放物保持清洁卫生。 菜点质量标准和控制规定 菜点质量标准和控制规定菜点质量的优劣，应有评判标准，标准是质量的基础，是衡量、判别质量的重要依据。
（一）菜肴、点心标准确立的步骤1．选题、确定某菜点的具体配方。2．工艺、制作步骤和操作要求。3．试制、采购主、副原料、粗加工、切配、烹饪、装盆、装饰。4．评估。请有关专家、经理、营销人员品尝评议，提供改进和提高的意见。5．定型、拍照、文字说明、建档、存档。6．定价。确保毛利、控制成本、定出售价。
（二）菜点标准控制的内容1．内在质量标准：味道、质感、营养成份。2．外观质量标准：色彩、形状、切配、装盘、款式、装饰。
（三）菜点质量控制的程序1．严格把好主、副原料，调料的采购关，不符标准的不验收，不入库，不进厨房。2．做好原料的科学保管，强化仓储管理，仓库要防潮、防霉、防虫、防蛀、防异味、过期、变质食品决不出库。3．食品粗加工要合理，细致、去异味、去杂质，保证粗加工质量。4．用料规格合理，丁、片、条、丝、块、茸切配标准、规范，份量斤准量足，主、副原料配比合理。实行“一菜一表”制度，认真填写，严格执行“菜点配方，制作标准表”。5．炉灶、冷盆、蒸煮火候恰到好处，调料用量恰当，口味符合标准。6．出菜前划菜围边厨师要严格把关，不符质量要求不出厨房。7．厨师长在开餐过程中，要不断巡视厨房各工位，掌握工作状态。工作进度和工作标准善于发现问题，及时解决问题，牢牢把住厨房质量管理这一关。8．餐厅出菜前主管领班、跑菜员仔细核对，发现不符合质量标准的情况不上客
人台面，努力把好最后一关。
市场销售部
日韩市场 销售主管
【工作关系】
直接上级：市场营销部经理
直接下级：销售代表
内部联系：酒店各部门
外部联系：日本、韩国各大公司、半事处，政府机关
【岗位描述】
负责日韩市场客户的开发，公关销售及管理工作，并为客户提供另好
的住店服务。
【工作内容】
1． 督导下属销售人员进行市场开发，做出市场销售导向，每日针对销
售情况形成工作报告
2． 对酒店租赁场所进行定期的服务监督、检查工作，并做好相应记录。
3． 对酒店长住房出租情况，进行《租赁记录》，并及时填写《长住客开（退）房通知》，通知酒店其他部门。
4． 定期组织销售会议，与销售人员共同研究市场情况，统一销售策略。
5． 直接与客户保持联络，及时发现潜在需求，开发潜在客户。
6． 定期访问客户，与客户保持良好的关系。
7． 收集客户对酒店的反映，并及时上报市场营销部经理，反馈至相关
部门，以便改进工作。
8． 根据酒店价格政策确定的销售价格，参与与客户的销售谈判工作。
9． 建立日韩市场客户档案资料，建立良好的关系。
10．协调好与酒店其他有关部门的关系，做好多客人的优质服务工作。
11．确定适当的销售价格，负责酒店客房及其他营业场所的长期租赁
工作。
12．做好与酒店长住客人及长驻商社客人的交流与沟通，随时了解长住客人的生活情况，及时解决、处理长住客人的困难和投诉。
13．与酒店其他有关部门协调，使酒店在各方面都能按规定给长住客人予以关照，使客人处处感受到贵宾（VIP）待遇。
14．了解市内其他长驻外商情况，与其建立客源关系。
15．完成市场营销部经理交办的其他工作。
【任职资格】
性别：男女不限
工作经验： 学历：大专以上
（1） 具有一至两年市场销售的工作经验，熟悉各个环节的工作。
（2） 具有较强的社会活动能力、协调能力和实际工作能力，并善于与
人沟通。
（3） 及时地了解日本、韩国市场的变化和客人需求，及时地调整销售
策略。
体能要求：身体健康。
知识技能：
（1） 熟悉日本、韩国市场，具有旅游市场学、营销学等知识。
（2） 熟悉本部门各岗位的工作职责、程序、标准。
（3） 外语考核达到酒店标准A级。
日韩市场 销售代表
直接上级：日韩市场主管
内部联系：酒店各部门
外部联系：日本、韩国各大公司、办事处、政府机关等
【岗位描述】
负责与客户保持联络，发掘潜在客户，扩大企业市场范围，为客户提
供服务。
【工作内容】
1． 每天访问客户，按时统计、分析收集的资料，并形成每天销售工作报告；根据市场需求，确认潜在宾客及其需求，做好销售工作。
2． 负责团队、散客及宴会、会议等服务项目的销售工作，按要求及时填写《预定单》与《宴会、会议预定单》，做好接待准备及服务工作。
3． 根据酒店价格政策，与客户进行谈判，以最终达成协议签署合同，
并形成相应的工作记录。
4． 与酒店其他部门做好协调工作，以确保对客人的优质服务。
5． 根据指导，负责搜集、整理市场情报及销售信息；并对日韩市场客
户的档案资料进行收集整理。
6． 对于客人的投诉，须及时的反馈给大堂副理进行处理。
7． 完成日韩市场主管交办的其他工作。
【任职资格】
性别：男女不限
工作经验： 学历：大专以上
（1） 具有一至两年市场销售的工作经验，熟悉各个环节的工作。
（2） 具有较强的社会活动能力、协调能力和实际工作能力，并善于与
人沟通。
（3） 及时地了解市场变化和客人需求，并及时地向领导汇报，以调整
销售策略。
体能要求：身体健康
知识技能：
（1） 熟悉旅游市场，具有旅游市场学、营销学等知识。
（2） 熟悉本岗位的工作职责、程序、标准。
（3） 外语考核达到酒店标准A级。
质量检查部
第三节 质量管理部
质量管理部是酒店工作（服务）质量管理的职能部门，它在人力资源部经理的领导下，依据酒店工作（服务）程序、标准和管理规定及部门岗位责任制，依靠酒店管理考核体系、质量管理系统对酒店各部门的工作（服务）质量进行全面检查、考核并落实纠正、预防措施，保证在酒店内贯彻、组织、监督、执行〈中华人民共和国国家标准旅游饭店星级的划分与评定〉和酒店的质量方针、质量目标，使酒店的工作（服务）质量持续改进，使酒店科学化、规范化、制度化、标准化的管理和工作（服务）水平不断提高。在酒店保持优质服务、保持星级管理和满惚隹托枨蠓矫妫鸬郊喽健⒈Ｖぷ饔茫辉谖芫砉芾砭霾咛峁┕ぷ鳎ǚ瘢┲柿可系男畔ⅰ⑹莺徒ㄒ榉矫妫鸩文敝肿饔谩?br>
质量管理部的工作职责：
1．在酒店内贯彻、组织、监督、执行〈中华人民共和国国家标准旅游饭店星级的划分与评定〉和酒店的质量方针、质量目标。
2．负责酒店工作（服务）程序、标准和管理规定、部门岗位责任制的组织、制定、解释、修订以及管理工作；为总经理管理决策提供必要的质量信
息和技术数据。
3．全面督导、检查和考核酒店工作（服务）质量；收集客人对酒店服务质量的反映，督导、检查客人对部门服务质量的满意率。
4．通过酒店督导、管理考核系统，质量管理系统，推行以酒店服务工作为对象的全面质量管理，组织、落实、纠正预防措施，建立健全酒店工作（服务）标准，提高酒店的工作（服务）管理水平，使酒店的工作（服务）质量持
续改进。
5．负责在酒店内组织、开展全面质量管理活动及全面质量管理的教
育、培训工作。
6．广泛地搜集、整理店内及国内外同行业的管理与服务方面的信息和资料，做到准确、及时、适用、适时地提交总经理。
一、岗位工作说明
（一）质量管理部主任
【工作关系】
直接上级：人力资源部经理
直接下级：质检员、酒店各部门兼职训导员
内部联系：酒店各部门
外部联系：旅游局、质量监督局、质量审核机构等政府、主管部门
【岗位描述】
在人力资源部经理的领导下，负责在酒店内贯彻、组织监督、执行〈中华人民共和国国家标准旅游饭店星级的划分与考评〉和酒店的质量方针、质量目标；负责组织酒店工作（服务）程序、标准和管理规定，部门岗位责任制的制定、修订、解释工作以及管理工作；负责酒店工作（服务）质量的督导、检查、考核工作；在保持旧点优质服务、星级水平和满足宾客需求等方面，起到监督、保证作用；在为总经理管理决策提供有关服务质量的信息、数据和建议
方面，起参谋助手的作用。
【工作内容】
1． 贯彻、落实总经理和人力资源部经理的各项工作指示、指令，负责本部门的领导工作，直接对人力资源部经理负责。
2． 以身作则，严格执行国家、行业、酒店的有关政策、法令、规章制
度和标准。
3． 努力学习，熟悉业务，提高管理水平，不断提高、改进本部门的业务工作，保证完成本部门所担负的工作任务。
4． 负责制定、修订本部门的工作计划，并按工作计划进行工作安排。
5． 负责起草、制定、修订本部门各岗位的工作职责、程序、标准和本
部门的规章制度。
6． 负责本部门人员的素质教育工作，抓好部门人员的业务培训，不断
提高本部门员工的政治、业务素质。
7． 负责定期召开本部门会议，协调关系，布臵和总结工作，研究决定部门重大问题，表扬好人好事，批评不良现象，严明纪律。
8． 按时参加总经理和人力资源部经理主持的各种例会及专题会议，定期向人力资源部经理汇报本部门的工作情况，遇有重大问题须及时汇报。
9． 负责建立健全本部门的工作档案，审阅处理各种报表；督导、检查、考核酒店工作（服务）标准、管理制度和本部门岗位责任制的执行工作，认真
贯彻按劳分配原则和员工奖惩标准。
10． 负责组织酒店工作（服务）程序、标准和管理规定、部门岗位责任制的制定、修订、解释工作以及管理工作，并协调、理顺其执行过程中的各
项关系。
11． 参加质量检查，了解客人反映，调查、分析客人投诉并检查处理结果，全面掌握各部门的工作情况和酒店工作情况和酒店工作（服务）质量的状况，督导、检查酒店各部门工作（服务）质量综合检查、考核工作。
12． 负责组织、落实、督导、检查、考核酒店执行的〈中华人民共和国国家标准旅游饭店星级的划分与评定〉和推行的全面质量管理及工作建议。
13． 负责组织、准备星级饭店的年度质量复核工作及相关的重大接待
任务。
14． 负责与酒店上级主管部门、酒店其他部门及同行业质量管理部门加强联系和沟通，建立良好的工作关系，加强信息交流。
15． 负责接待有关来访人员，处理有关的来信来访工作及客人向店外旅游投诉部门、新闻机构的投诉工作，发现问题及时向酒店领导请示、汇报。
16． 保证完成总经理和人力资源部经理临时交办的其他任务。
【任职资格】
性别：男女不限
工作经验： 学历：大专以上
（1） 具有十年以上酒店管理工作经验，五年以上酒店质检员工做经验。
（2） 工作态度认真、严谨，有高度的责任感。
（3） 了解酒店设施设备、服务功能及酒店各部门的工作（服务）状况。
（4） 具有酒店全面质量管理工作方面的培训经验和能力。
（5） 具有组织、协调工作的能力。
（6） 具有解决、分析问题的能力，能向酒店高级管理层提出合理化建
议。
体能要求：身体健康。
知识技能：
（1） 接受过酒店管理专业的高等教育，持有国家旅游局颁发的部门经
理上岗资格证书。
（2） 熟悉国际、行业有关质量管理的法规、法令及标准。
（3） 熟悉酒店各部门的工作职责、程序、标准。
（4） 能熟练应用计算机，熟悉各种办公软件的操作。
（5） 外语考核达到酒店标准B级。
其他：品行端正，作风正派，原则性强。
餐饮娱乐部
（一） 餐饮娱乐部经理
【工作关系】
直接上级：总经理
直接下级：餐饮娱乐部副经理、经理助理、行政总厨、各餐厅经理、宴会/会议预订中心领班、管事部主任、内勤、兼职训导员等。
内部联系：行政办公室、市场营销部、计划财务部、人力资源部、采
购部、工程部等有关部门。
外部联系：市爱委会、市卫生防疫中心、市旅游局、市质量技术监督
局等。
【岗位描述】
在总经理的直接指导下，负责在本部门员工中贯彻执行国家有关法规和酒店的方针目标；负责组织、制订本部门各级人员的职责与权限、工作与服务规范；对本部门负责和参与的工作质量、服务质量全面负责；对本部门负责的工作有指挥、考核权。全面组织、制定、修订、落实部门内各营业部门的工作计划和经营预算；督导、检查各营业部门的日常运作，确保为客人提供优质高效的餐饮、康乐及会议服务；通过完善成本控制与指标考核，完成部门的各
项经营指标。
【工作内容】
1． 贯彻、落实总经理的各项指示、指令，全面负责餐饮娱乐部的领导
工作，直接向总经理负责。
2． 负责组织、制定、修订、落实餐饮娱乐部的年度、月度营业目标及
各项工作计划。
3． 搞好市场预测，分析经营动向，定期与行政总厨、各厨房师长研究新采点。保证菜点质量和花色品种不断更新；适时举办各种风味特色食品节活动，不断提高餐饮营销工作；严格控制食品、饮品的标准、规格和毛利率；加强食品原料和物品管理，降低成本，增加盈利，保证完成本部门所担负的工作
任务和下达的各项基础指标。
4． 督促行政总厨对各厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理布局，保证菜点质量，减少生产中的浪费，调动厨师的工作积极性。
5． 负责在本部门中贯彻、执行旧点质量方针和目标，带领、指导兼职训导员建立、完善、落实部门的规章制度及工作程序与标准，并按《奖惩标准》加强督导、检查、考核、进行绩效评估，不断提高本部门服务的标准化、规范化、程序化、艺术化水平，激发员工工作的积极性。
6． 负责本部门人员的素质教育和业务培训工作，不断提高员工的素质。
7． 按时参加总经理办公例会，定期召开、支持部门的主管、领班会议、
协调关系，布臵和总结工作。
8． 经常督导、检查餐厅、厨房的清洁卫生和设施设备的维修保养工作，以及防火、防盗和食品卫生法的执行情况，杜绝各种事故的发生。
9． 负责处理宾客关系，做好重要宾客的迎送工作和顾客意见的收集以及客人投诉的处理工作，有问题及时采取纠正和预防措施，不断提高酒店的管
理服务水平及美誉度。
10． 负责建立本部门的工作档案，审核处理各种报表，填写各种工作
质量记录。
11． 做好与酒店各部门的协调、合作、沟通工作。
12． 负责签批、签发餐饮娱乐部材料、物品采购申购单及部门内部文
件。
13． 保证完成总经理临时交办的其他任务。
【任职资格】
性别：男女不限 学历：大专以上
工作经验：
（1） 具有较强的社会活动能力、组织领导能力、协调能力和实际工作
能力，并善于与人沟通。
（2） 具有三至五年餐饮娱乐部主管的管理工作经验，熟悉餐饮生产的全过程，了解各个环节的工作，掌握餐饮娱乐部各岗位的工作职责、程序与标
准。
（3） 能够根据市场变化和客人要求，及时调整饮食营策略，善于组织
各种食品展销活动。
（4） 具有酒店预算管理能力，能编制餐饮娱乐部预算，完成预算目标。
（5） 熟悉国家有关餐饮经营的法令、法规。
（6） 善于领导和激励下属员工的工作和正确评估员工的工作表现，有效地编制部门员工培训计划，并组织实施。
体能要求：身体健康，无传染性疾病，适应两班工作。
知识技能：
（1） 具有旅游市场学、销售学、社会学、酒店管理学、食品原料学、烹调及食品营养卫生和餐饮管理等业务知识。
（2） 熟悉本酒店各部门的工作职责、程序和标准。
（3） 外语考核达到酒店标准A级。
接待员职责：
⑴按酒店规定自查仪表仪容，准时上岗；
⑵认真阅读交班记录，完成上一班未完成工作；
⑶热情接待各方来宾，为客人提供良好的服务；
⑷客人到店时，要主动向客人问好；
⑸为客人准确快速地办理入住登记手续，合理安排好各种房间；
⑹准确掌握房态并及时与客房部核对房态；
⑺与各部门密切联系，做好客人资料、信息的沟通；
⑻熟练掌握业务知识及操作技能，负责有关住房、房价、饭店服务设
施的咨询推销工作；
⑼做好各类报表打印及统计工作；
⑽能独立安排散客或团队的房间；
⑾检查当天团队房号，并与房态核实；
⑿灵活处理团队及散客增减房间及房价问题；
⒀了解客情，做好突发事件的解决工作；
⒁认真完成主管交给的各项工作，出现问题及时向上级汇报；
⒂认真做好预订工作；
⒃准确为客人提供叫醒服务；
⒄办理外借物品手续；
⒅办理客人存、取行李手续。
⒈接待散客的工作规程：
⑴向客人微笑问好，询问其是否已预订；
⑵查订房，核对有关细节（到达的人数、时间等）；
⑶请客人出示身份证或护照；
⑷按客人要求分配房间；
⑸协助客人填写出入住登记表，检查登记卡并核对有关证件；
⑹确认客人的离店日期、房价、房间种类及付款方式；
⑺饭店为磁卡钥匙，应制作房卡，然后将住房卡交于客人，并祝客人
住得愉快。
⒉接待团队的工作规程：
⑴团队当天未到前预排房间；
⑵团队抵店时，可由主管及有关人员迎接，可致欢迎词并简单介绍饭
店的情况；
⑶将装有房卡的信封他发给客人；
⑷主管或有关人员，将客人送至电梯；
⑸客房部服务员应在电梯口迎接客人，问候、引领客人进入客房；
⑹接待员要与陪同、领队确认用房数有无变化；人数及客人姓名有无变化；用餐要求有无变化；对叫醒服务的要求；离店安排；
⑺行李有时在团队抵店前到，有时在团队抵店后到，行李到店后，行李部必须尽快组织力量将行李送往客房；
⑻接待员登记团队入住手续、更改通知单、特殊要求通知等资料尽快
送往有关部门；
预订员
⑴按酒店规定自查仪表仪容，准时上岗；
⑵认真阅读交班记录，完成上一班未完成工作；
⑶了解当天及近期的房间情况，房间紧张期间，控制好房态；
⑷了解当天是否有VIP，如有应知道房号，身份及抵、离时间，做好接
待工作；
⑸整理前一天的客房预订单及总台返回的NO SHOW 进行归纳；
⑹检查核对电脑中第二天团队的预订；
⑺做好预订单的资料记录；
⑻完成好当天预订工作，未能完成的做好交班工作。
总机话务员
⑴熟悉本组范围内的所有业务和知识；
⑵认真做好交接班工作；
⑶按工作程序迅速、准确地转接每一个电话；
⑷对客人的询问要热情、有礼、迅速地应答；、
⑸主动帮助宾客查找电话号码或为住客保密电话；
⑹准确地为客人提供叫醒服务；
⑺掌握店内组织机构，熟悉店内主要负责人和各部经理的姓名、声音；
⑻熟悉市内常用电话号码；
⑼熟悉有关问讯的知识；
⑽掌握总机房各项设备的功能，操作时懂得充分利用各功能键及注意
事项；
⑾在工作中，不闲扯、不谈笑、不看书、报、杂志；
⑿如下情况，必须严格保密：
①客人的情况，必须严格做保密；
②宾客不对外公开的情况；
③客人的房号。
收银员岗位职责
⑴小心操作所使用的电脑、计算器、验钞机等设备，并做好清洁保养
工作；
⑵准确打印各项收费帐单和发票，及时，快捷收好客人应付的各项费用，对各种钞票必须能够验明真伪，对签名结账的必须有依据；
⑶接受使用信用卡结账业务，并严格按程序进行操作；
⑷在每班结束后，将当班收到的款项做收银员每班汇总表；
⑸认真做好每班的交接，做好备用金及未完成事宜的交接；
⑹客人来结账，首先要问清楚客人是否退房（有些客人是来结一部分帐的），如是退房，则要问清楚客人的房号，请客人交回房卡及押金单，如是团队，一定要注意和客房部将所有房号报齐。
注：总台收银员在客人离店结账时，应立即与客房楼层和电话总机联系，防止酒水、洗衣、话费等收费项目漏单。
⑺抽出与客人相关的登记单及其它有关单据；
⑻问清客人以什么方式来结账。
⑼请客人检查账单并签名。
商务中心服务员
⑴向当班主管负责，完成主管交给的任务；
⑵当班过程中出现特殊情况时向主管请示汇报；
⑶熟悉当班的工作：如会议服务、接收传真、复印、打字，对各种未
完成的工作了如指掌；
⑷负责对客的帐务：包括传真、复印、打字的费用；
⑸迎送客人；
⑹接听电话；
⑺报修设备设施；
⑻协助主管进行一些日常性的管理工作；
⑼协助主管对新员工进行培训。
门僮职责：
⑴迎送客人；
⑵派送各类报表、通知、留言、传真、电传、特快专递、留物、信件；
⑶分送各类报纸到有关部门和房间；
⑷运送抵离店行李或有关物品；
⑸指引客人到前台办理入住手续；
⑹引领客人到房间并介绍房间设施；
⑺完成委托代办交来的任务；
⑻负责前厅大门外各处的卫生；
⑼协助本部和其他部门运送有关物品。
⑽为客人提供叫车服务；
⑾为客人提供购买物品服务；
人力资源部经理
工作关系
直接上级：总经理
直接下级：人事主管、工资保险主管、培训主任、质管部主任
内部联系：酒店领导及各部门
外部联系：市劳动管理部门、市人事管理部门、市教育管理部门、T行业质量管理部门、学校及职业中介机构等
岗位描述
全面负责酒店人力资源的开发和利用，制定并实施有关人事调配、工资福利、劳动保险、奖柳处罚、教育培训、质量督导等方面的方针政策。
工作内容
--贯彻国家人事劳动方面的方针、政策、组织、制定酒店人力资源发
展的年度计划和长远计划。
--组织、制定劳动定员编制方案，综合平衡劳动定额和劳动力的管理。
--组织、制定劳动工资管理办法和分配方案，严格工资基金的管理。
--组织、制定招聘、调配、考核、晋升、奖惩、培训等人事管理规章，
并监督、落实实施情况。
--合理调整 人员培训规划，审核年度培训方案，加强酒店人力资源的
预测和统筹管理。
--组织、制定员工培训规划，审核年度培训方案，规划培训费用的使
用。
--制定员工福利政策，落实政府的各项劳保政策，改善员工的工作环
境和生活条件。
--负责建立员工工作档案，做好员工职业设计，充分调动员工的积极
性和例行性。
--审查、签批各种人事表格、报告等
--负责解决员工有关劳动人事方面的问题和投诉
--检查、监督《员工手册》及酒店有关服务质量管理规章的执行情况
--全面了解酒店服务质量状况，提出各部门的质量管理要求
--负责酒店的星级复核等服务质量检查工作
--在总经理的领导下，带领本部门员工贯彻、招待酒店质量方针、目
标和文件
-对本部门的工作质量负全面责任。
--对本部门负责的工作有指挥、考核权。
--负责制定本部门各级人员的职责和权限
--完成总经理交办的其他任务。
任职资格
性别：男女不限 学历：大学本科以上
工作经理：具有同星级酒店五年以上管理经验，并从事本岗位工作十
年以上
体能要求：身体健康、精力充沛
知识技能：
（1）、具有心理学、管理学理论基础，并受过人力资源相关知识的培
训
（2）、熟练操作计算机
（3）、外语考核达到酒店标准B级
其他：具有领导才能，善于协调处理人际关系，具有亲和力
人事主管
直接上级：人力资源部经理
内部联系：各部门
外部联系：市劳动管理部门、市人事管理部门、市教育管理部门、T行业质量管理部门、学校及职业中介机构等
岗位描述
根据酒店营业需要，对各类人员的数量及结构进行合理配臵，完成人
事资料的统计分析。
工作内容：
--协助人力资源部经理处理人事部的日常工作
--负责提出酒店机构设臵方案和人员编制方案
--负责提出并组织实施酒店人力计划与调配
--编制岗位定编计划，熟悉并掌握酒店各岗位的基本用工情况，合理
配备人员
--负责酒店在人事方面与政府有关部门的业务联系
--负责员工考核工作，审批浮动工资及奖惩金额
--负责员工的安全监察
--办理员工招聘、招工手续和调动手续
--负责填报劳动力报表、工资报表等劳动人事报表
--负责员工的安全监察
--组织、实施职称评审、确认等一系列工作
--办理酒店因公出国上报审批手续，如政审、护照、签证等事宜
--负责上报审批各职位人员任免资料
--制定、修改、监督和执行劳动制度
--调整员工打卡编号，制作、发放、管理员工的工作证和名牌
--办理外国人来华、邀请、就业、居住等手续
工资保险主管
工作关系
直接上级：人力资源部经理
内部联系：各部门
岗位描述
招待国家和酒店制定的有关工资、福利、劳动保险等方面的政策、规
章和程序
工作内容
--根据酒店经营状况，提出工资保险计划及年度调整意见
--检查并完成全店每月的考勤统计工作
--审批各类假期，并制定各类假期的工资执行标准
--按月汇总和发放加班费及其他各种津帖
--负责员工养老、待业、医疗、生育、公伤等劳动保险的交纳和退保
工作。
--办理员工退休手续及离职手续
--负责员工档案的日常管理及其调转手续
--负责修订并监督执行考勤制度
--负责劳动合同的修订、签订与鉴证
--负责员工的政审、外调工作
--负责编制酒店工资体系、工资水平方案及工资调整方案，负责编制
工资总额计划及其具体实施
--负责工资的日常变动、发放审核、浮动工资考核等
--管理员工档案工资
--负责办理员工离店工资结算、转移事宜
--协助并完成人力资源部经理交办的其他工作
--协助并完成人力资源部经理交办的其他工作
楼层白班主管
直接上级：部门经理、经理助理
直接下级：楼层领班
内部联系：酒店各部门、客房部各岗位
岗位描述
对部门经理、经理助理负责，及时传达、贯彻、执行部门经理、经理助理的工作指令，全面负责管理楼层的各项服务及管理工作，并对其执行的效果负责；工作中须采取多走动式管理，监督实施各项服务程序和规章制度，做好员工的思想工作；建立健全酒店和部门内部的有关规章制度，确保楼层服务的各项工作顺利进行，为客人提供优质、高效的住宿服务。
工作内容
--每天参加客房部房务领班会议，汇报当天情况；
--主持每天下属人员晨会，向下属布臵各项工作任务；并检查上岗员工的仪容、仪表、考勤情况及各项规章制度的执行情况；
--参与拜访长住客和患病客人；受理住客投诉。
--督查领班的《领班查房表》，发现问题须及时处理
--每天检查公共区域卫生及设施设备的损坏情况；抽查11间房以上，并将检查的情况认真记录在《客房管理员检查表》上；对当日的特殊房间，如“S/O”“DND”等须予以关注，并将有关情况及时上报经理。
--负责领班工作质量的考核，并根据其工作表现做出奖惩；做好属下
每月工作考核评估。
--做好辖区内员工的思想工作，编写每周培训计划；
--掌握房间MINIBAR酒水、客用品的使用情况；调查走单经过，并及
时做出处理。
--做好交接工作，完成《白班工作报告》、《客房万能钥匙交接登记
表》的填写工作。
--完成上级交给的其它临时工作。
中班领班
直接上级：夜值管理员
直接下级：写字间服务员
内部联系：前台部、工程部、保安部
岗位描述
负责夜间写字间的清扫管理工作，确保为商社工作人员提供一个清
洁、舒心的工作环境
工作内容
--上岗前查阅交接班记录，对写字间客人提出的要求与问题、须及时
解决
--须督导员工并与其一起清扫商社、写字间，并做到逐间检查。
--下班前须再检查一遍写字间房门的关闭等情况，做好安全工作
--认真填写《交接班记录》和《工作日报表》
领班
直接上级：楼层白班主管
直接下级：服务员、计件清扫工
内部联系：前台部、工程部、保安部
岗位描述
对楼层白班主管负责，及时请示并执行主管的工作指令；督导下属员工完成所管楼层、房间的清扫任务；负责检查房间的清洁状态、设施设备的完好状况、设备的运行情况，保证宾客有一个清洁、舒适的住宿环境
工作内容
--每天上岗前须查阅《白班日志》《夜班日志》，做好交接班工作；
并落实、解决夜班遗留的工作
--在指定的楼层巡视检查房间的清洁状态、设备设备的完好状况、设备的运作情况，并负责核实维修事项及验收工作；努力降低房间的故障率，提
高房间的完好率。
--每日对其负责楼层所有房间的设施设备、物品情况进行全面检查，掌握房间的实际状态并详细填写报表，确保《领班查房表》的内容准确无误。
--亲自为VIP客人服务并保证服务质量
--根据房间状态及时更改计算机信息，保持与前台的密切联系，做好
服务工作。
--采取多走动式管理，督导员工的工作并检查其工作、服务的质量和效果；督查员工的违纪、违章行为，并做奖惩；做好属下、同级和上级的每月
工作考核评估。
--定时领取楼层所需的易耗品，并负责检查楼层物品的使用情况
--协助仓库保管员、成本梳算员完成每月对楼层的盘点工作
--做员工的表率、及时了解、关心所管辖区域员工的工作情况及劳动
强度，做好的思想工作。
楼层主管
直接上级：客房部经理
直接下级：客房部楼层领班、房务中心文员
--根据饭店和部门的工作程序和制度，管理督导整个客房楼层的日常
工作
--安排员工班次及休假，做好员工请假的记录，并根据接待任务安排
和调动人员
--监督评估楼层领班、员工工作表现，奖罚分明
--公正、合理的处理员工之间的人际关系，鼓舞员工士气
--协助客房部经理计划并安排员工业务操作技能和程序及饭店规章制
度的培训
--检查楼层公共区域的卫生、并保持良好的状态
--检查所有贵宾房和长住房的情况，记录并满足贵宾和长住客的特别
要求及忌讳
--每日抽查房间不少于总房间数的20%，做好记录，确保客房的清洁和
物品摆放标准及设备运转正常
--合理安排并检查楼层计划卫生工作
--安排房间地毯及通道地毯的清洁，并做好记录。
--协助经理处理客人投诉、定期访问宾客，做好物品遗失或损坏的记
录
--阅读房务中心交班记录，检查每日领班的各种报表
--与其他相关岗位进行必要的沟通，尤其是保持与前台和工程部的联
络、沟通，保证客房的正常出租
--记录所有事故及异常情况，通知经理
--严格控制房间及其他房门的钥匙、按时做好更换工作
--协助库管控制客用物品和清洁物品的领用和消耗
--出席饭店和部门的有关会议，并做好记录，主持楼层班前例会
--充分作用和合理利用能源，保持良好环境
--完成客房部经理安排的其他工作任务
楼层领班
直接上级：客房部楼层主管
直接下级：客房部楼层服务员
--根据饭店和部门的规章制度和工作程序，对所负责楼层进行管理
--充分使用和合理利用能源，保持良好环境
--安排下属工作、分配任务
--检查服务员的仪表仪容、行为规范及出勤情况
--督导楼层服务员按正确的程序和标准操作，正确使用清洁用品
--妥善保管楼层钥匙
--按标准每日检查所负责的全部客房和楼层公共区域，并填写检查单
--协助楼层主管监督评估楼层服务员的工作表现
--根据房间出租率控制楼层客用品及清洁用品的领用、发放、保管好
布草
--填写工作表单和交班日志，做好与下一班的交接工作
--向房务中心报告房间状态
--向主管报告楼层的坏房情况，并跟催维修事项
--在贵宾到店之前，检查所有贵宾房的准备情况和贵宾用品的布臵情
况
--检查所有紧急出口和员工楼梯、保持畅通
--协助主管做好对于员工的培训
--了解下属的需求和困难，并及时向上级汇报
--协助楼层主管处理客人的投诉，并向楼层主管汇报异常情况
--楼层主管与经理不在时，遇紧急事件和客人投诉，与大堂副理联系
以求帮助
--完成主管安排的其他任务
第14篇：酒店管理公司岗位职责
酒店管理公司
一、组织架构
二、酒店经营管理公司部门岗位职能
（一）副总经理
（二）品质保障部总监
（三）计划财务部总监
（四）市场营销部总监
（五）人事行政部总监
（六）运营保障部总监
（七）店长
三、岗位考核标准
四、薪资福利
一、组织架构
二、酒店经营管理公司部门岗位职能
（一）副总经理
直 属 上 司 ：总经理
直属部下: 品质保障部总监、人力资源部总监、计划财务部总监、市场营销部总监、运营保障部总监、各店总经理、职务概述：
1.作为酒店的总指挥一职，负责推进酒店效益、服务及安全。
2.带领各部门负责人团结一致发挥各人所长，争取更高的效率。职责范围：
1、直接向董事长负责，负责管理公司的日常运营工作。
2、负责推进效益:监管酒店营销部门推进每年管理公司已批的营业收入预算计划，并按其实际收入与预算对比做分析，于每月定期告知各成员酒店总经理。
3、控制成本及费用支出获得最高收益利润。监管客房、餐饮、娱乐的营运成本在预算之内，控制员工工资、员工 福利、维修合同、交通费、水电费、通讯费、宴请费等相关费用在预算之内。 以最低的成本及费用得到最高的收益利润。
4、制定每年销售及市场计划，预算，方案，保养维护计划，人员组织架构， 工资预算及固定资产等报告。
（1） 于每年定期提交下年度的收入预算计划，上报董事长及董事会审批及讨论。
（2）与人事行政部总监制定及更新人员组织架构，并以实际预算作对比及分析；制定所有保养维护计划及其相关的合同。
5、主持每天营运部门会议及每月盈亏报告会议等。
（1）主持每天与各部门总监的营运会议，讨论收入、成本、费用及营运发生的问题，给予正确指令于当天解决。
（2）主持每月与各部门总监的收入与支出的盈亏会议，表扬优秀的部门。
（3）按实际收入、成本、费用与预算分析及跟进结果。
6、维持与董事会之间的合作关系。与董事会保持良好的合作关系，解决困难及保障管理公司与董事会的利益。
7、维持高水平的服务及安全性。
（1）监管及与人事行政部总监制定各成员店及各部门的培训课程并抽查其服务水平，是否保持在星级的水平。制定各安全制度（包括：公共区、后台、服务区、电梯、机电设备、客房、消防、走火通道、厨房等），落实到各成员 酒店并定时安排防火演习及灭火器使用实习培训课程。
8、竖立领导者的形象及与不同阶级的员工作交流。总经理是代表酒店管理公司及董事会， 必需在员工及客人面前树立良 好形象及标准。
9、制定内部管理政策与程序及员工手册等。
（1）监管及与各部门总监制定其部门的营运政策与程序。
（2）监管及与人力资源部总监制定适合各成员酒店使用的员工手册及管理制度、工作流程、奖罚制度。
10、观察本地市场状况和竞争对手。
（1）监管及与市场营销部总监做本地市场的销售分析， 并于每月以报表形式报与各部门及各成员酒店。
（2）把竞争对手分析及其策略做比较。
11、保持与当地各政府部门的关系。
（1）与当地的各政府部门保持良好关系，维护公司的利益。 （2）保持所有营业执照及相关文件按时更换。
（3）监管财务部门，每年按时更换营业执照及相关文件，保证各成员酒 店的经营。
12、提升品牌、维护品牌、开发品牌。维护好酒店管理公司品牌形象，建立和提升市场知名度，开发未来 管理公司旗下多个品牌。
（二）品质保障部总监
直 属 上 司 ：总经理、行政副总 直属部下：管理公司人员及各门店； 需协调之岗位：管理公司各部门
职务概述：作为管理公司的品质保障部门负责人，负责协助副总经理按照公司制定的标准和要求对管理公司内部人员，各门店人员进行检查和监督，保障各门店的安全、软件、硬件的执行标准。负责公司、各门店与外界单位联系工作。于公司日常营运中，须以开源节流之精神，为公司争取最高的经济效益，协助副总经理为公司建立最佳的形象。
工作宗旨：高效服务，廉洁奉公，坚持原则，不徇私情，不谋 私利，以严谨的工作作风和较高的工作效为成员酒店各部门服务。 职责范围：
1、直接向副总经理负责，负责品质保障部的日常管理工作，与外界单位联系、相关证照更换和年检等工作。
2、个人操作
（1） 协助副总经理处理外联事物。
（2） 协助处理及安排政府人员巡视酒店。
（3） 计划与组织方面：
Ａ：协助副总经理制定及执行其所分管部门的营运机制。 Ｂ：协助副总经理制定与执行每年的业务计划及其行动计划。
Ｃ：协助副总经理组织其所分管部门的架构编制与管理队伍。
（5） 公关方面：
Ａ：协助副总经理建立与当地政府有关部门的良好关系。 Ｂ：协助副总经理维持与同业、客户及传媒的良好关系。 Ｃ： 协助副总经理主持重点的业务拓展工作。
（6） 其它方面：
Ａ： 协助副总经理推行其管理模式及管理作风。
Ｂ： 服从及执行总经理在上述职务及职责范围各条款以外之任务指令。
3、管理督导：
（1） 执行管理公司向各门店布施的规章制度、工作流程及相关标准的监察。
（2） 按照公司要求定期对各门店进行品质检查。 （3） 按照公司要求定期对各门店进行夜查。
（4）每月定期完成门店品质考核的工作。
4、跨部门及分部门协调
（1） 与政府有关部门保持良好的关系及有效的沟通，能够及时得知政策、法规的变化通知。 （2） 与各部门总监、经理建立良好的工作关系，保证有效的沟通。 （3） 保证所管辖各分支的沟通顺畅、合作密切。
6、工作汇报
（1） 按照要求，准时汇总各部门及成员酒店完成工作报告交于上级领导。
（2） 及时发现工作中遇到的各类问题、及时准确汇报给直接上级， 确保工作准确、高效的完成。 （3） 协助副总经理制定酒店营运上所有所需的统计分析报告及制定各项制度。
（三）计划财务部总监
直 属 上 司 ：总经理、副总经理 直属部下：管理公司及各门店酒店财务部
需协调之岗位：管理公司各部门
职务概述：作为管理公司的财务部门负责人，负责协助总经理执行管理合同 内容条款与精神，并具体分管个成员酒店的营运部门：财务部。于酒店日常营运中，须以开源节流之精神，为酒店争取最高的经济效益，并须尽力协助总经理完成酒店的当年经营毛利预算指标；同时，协助总经理为酒店建立最佳的形象。高效服务。 廉洁奉公，坚持原则，不徇私情，不谋私利，以严谨的工作作风和较高的工作效为酒店各部门服务。
职责范围：
1、直接向总经理负责，负责财务部的日常管理工作。
2、根据国家财务制度和财经法规，结合实际情况，制定管理公司及各成员、酒店财务管理办法。
3、按照国家统一的会计制度设置和使用会计科目。
4、负责编制管理公司及各成员酒店财务计划和费用预算，有效地筹划和运用酒店资金。
5、公司及成员酒店各项资金的收取与支出管理。
6、财务统计和会计帐目、报表及年终结算工作。
7、管理酒店各种票据和帐目，杜绝资金流失。
8、财务人员的业务培训和考核监督工作。
9、向公司领导及政府职能部门作出财务报表。
10、负责各门店收银、审单工作，做好日常的管理。
11、配合总经理制定财务制度及报销制度。
12、做好公司及成员酒店月、季度、年审核工作。
13、统计和出具各项成本及支出数据。
14、做好应收应付款的结款工作。
15、财务责任
（1）审阅各门店财务收入和成本分析表。 （2）协助各门店处理客人付款方法所引起的问题。 （3）协助各门店处理挂帐超额而无法付款的客人。 （4）协助各门店处理逃帐事件。
制订每年的各成员酒店的每年经营预算，并保证其执行的有效性。
（四）市场营销部总监
级 直 属 上 司 ：总经理 行政副总 直属部下：公司营销部成员、店长、销售专员 需协调之岗位：酒店各部门
职务概述： 作为管理公司的市场营销部门负责人，负责协助总经理执行管理合同内容条款与精神，并具体分管各门店的营销专员。于酒店日常营运中，须以开源节流之精神，为酒店争取最高的经济效益，并须尽力协助总经理完成酒店的当年经营毛利预算指标；同时，协助总经理为酒店建立最佳的形象。予以客人提供优质、高效服务。 廉洁奉公，坚持原则，不徇私情， 不谋私利，以严谨的工作作风和较高的工作效为酒店各部门服务。 职责范围：
1、直接向总经理负责，负责市场营销部的日常管理工作。
2、个人操作：
(1) 友善探访各相关政府单位、客户及听取意见。 (2) 协助总经理处理投诉事件。
(3)
确定履行客人的要求之承诺，并尽力满足各种客人的合理要求。 (4) 协助处理及安排政府人员巡视酒店。 (5)
公关方面：
A: 协助总经理建立与当地政府有关部门的良好关系。
B: 协助总经理维持与同业、客户及传媒的良好关系。 C:协助总经理不断构思创新的经营特色。
3、管理督导
(1) 协助总经理争取酒店各营业点达到最高的经济效益。 (2) 协助总经理处理酒店营运中所遇到的任何决策性问题。
(3) 拥有所分管的部门之营运管理、指挥权力及其管理人员工作表现的评估权力。 (4) 督导管理直属员工的日常工作内容及流程在本部门的规定以内。 (5) 保证直属部下的正常出勤
(6)
检查督导直属员工的仪容仪表、礼仪礼貌达到规定标准，并进行定期或不定期的检查。
4、积极培养、主导各成员门店销售专员，加强相关业务知识，及时帮助销售专员处理难题。
5、努力帮助门店店长完成每月的销售指标。
6、针对同行业的竞争情况，制定相应的促销计划及实施方案。并及时反馈总经理同行业竞争的各项销售信息。
7、市场开拓、制定营销策略和发展客户计划。
8、做好公司网络维护工作。
统一建立健全公司及成员酒店的客户档案，积极维护，提升公司品牌。
（五）人事行政部总监
直 属 上 司 ：总经理、行政副总
直属部下：管理公司及各成员酒店，人事专员；
需协调之岗位：管理公司各部门、各门店；
职务概述：作为管理公司的人力资源部门负责人，负责协助总经理执行管理合同内容条款与精神，并具体分管公司的招聘、培训，薪资统筹，固定资产核查，人员入离职，档案建立，门店投诉的处理和反馈，岗位考核，企业文化、规章制度、工作流程的制定；以及工会等。 于公司日常营运中，须以开源节流之精神，为公司争取最高的经济效益，并须尽力协助总经理完成公司的当年人事指标；同时，协助总经理为公司建立 最佳的形象。
工作宗旨：高效服务，廉洁奉公，坚持原则，不徇私情，不谋 私利，以严谨的工作作风和较高的工作效为成员酒店各部门服务。 职责范围：
1、直接向副总经理负责，负责人力资源部的日常管理工作。
2、个人操作
（1） 友善探访住客及听取意见。
（2） 协助副总经理处理各部门事物。
（3） 协助处理及安排人员调整工作。
（4） 计划与组织方面：
Ａ：协助副总经理制定及执行其所分管部门的营运机制。 Ｂ：协助副总经理制定与执行规章制度、工作流程、岗位职责。
Ｃ：协助副总经理组织其所分管部门的架构编制与管理队伍。
（5） 其它方面：
Ａ： 协助副总经理推行其管理模式及管理作风。
Ｂ： 服从及执行总经理在上述职务及职责范围各条款以外之任务指令。
3、管理督导：
（1） 协助副总经理执行管理公司向酒店所布施的政策及规章制度。
（2） 协助副总经理处理酒店营运中所遇到的任何决策性问题。
（3）拥有所分管的部门之营运管理、指挥权力及其管理人员工作表现的评估权力。 （4）建立完善“管理人员梯队候补系统”。
（5）督导管理直属员工的日常工作内容及流程在本部门的规定以内。 （6）监督、落实直属部下的正常出勤。 （9） 对各运营门店：
Ａ：每月定期完成门店绩效考核的工作。
4、人事培训
（1） 协助副总经理辅导其所分管部门的主管。
（2） 协助副总经理提高其所分管部门的员工士气及改善员工的工作方法。
（3） 协助副总经理维持其所分管部门的员工纪律事宜。
（4） 协助副总经理面试与选聘其所分管部门的管理人员。 （5） 协助副总经理培训其所分管部门的管理队伍。
（6） 督导所管理部门的培训计划，并保证必要的培训有效、准时的完成。 （7） 按时制定各成员酒店的培训计划，定时定期给成员酒店进行培训。
（8） 建立人事档案，对成员酒店试行统一招聘，统一任免。
（9） 完善员工会制度。
5、跨部门及分部门协调
（1） 与政府有关部门保持良好的关系及有效的沟通，能够及时得知政策、法规的变化通知。 （2） 与各部门总监、经理建立良好的工作关系，保证有效的沟通。 （3） 保证所管辖各分支的沟通顺畅、合作密切。
6、汇报及会议汇报：
（1） 按照要求，准时汇总各部门及成员酒店完成工作报告交于上级领导。
（2） 及时发现工作中遇到的各类问题、及时准确汇报给直接上级， 确保工作准确、高效的完成。 （3） 协助总经理制定酒店营运上所有所需的统计分析报告及制定各项制度。
会议：
（1） 记录每次会议议程，并建立会议档案。 （2） 监督及收集各成员酒店的会议情况和内容。 （3） 提醒总经理会议议题和实施时间。
（六）运营保障部总监
直 属 上 司 ：总经理、行政副总
直属部下：管理公司及各成员酒店，工程维修； 需协调之岗位：管理公司各部门、各门店；
职务概述：作为管理公司的运营保障部门负责人，负责协助总经理执行管理合同内容条款与精神，并具体分管公司及门店的物品申购、采买，设备设施的维修、保养，确保系统及设备的正常使用。门店改造项目的审核、工程人员的培训和考核，于公司日常营运中，须以开源节流之精神，为公司争取最高的经济效益，同时，协助副总经理为公司建立 最佳的形象。
工作宗旨：高效服务，廉洁奉公，坚持原则，不徇私情，不谋 私利，以严谨的工作作风和较高的工作效为成员酒店各部门服务。 职责范围
1、负责公司及各门店办公设备的管理，制定办公用品采购计划、预算、采购、使用控制等工作；
2、定期对各门店的设施、设备进行抽查，确保门店的正常运转。
3、负责对各门店工程维修人员进行业务培训和考核。
4、负责对门店的电梯、锅炉、变配电、水泵、消防设备、弱电系统，专业维修强，技术难度大，需要外包的项目进行复核。
5、负责制定门店大型项目的年度计划、维修的预算、招投标、合同的签订。
6、负责门店设备设施的保养和淘汰的更新计划，确保设备设施正常运转。
7、全面负责部门节支、控制水、电、气的消耗量，严格控制能源费用的支出，保证门店最大限度的节能、节支。
8、参与新建门店工程方案的前期制定，并根据酒店维修过程中常见问题提出建议。
9、参与新建门店关键工序节点的验收，并签定验收单。
10、跨部门及分部门协调
（1） 与政府有关部门保持良好的关系及有效的沟通，能够及时得知政策、法规的变化通知。 （2） 与各部门总监、经理建立良好的工作关系，保证有效的沟通。 （3） 保证所管辖各分支的沟通顺畅、合作密切。
11、工作汇报
（1） 按照要求，准时汇总各部门及成员酒店完成工作报告交于上级领导。
（2） 及时发现工作中遇到的各类问题、及时准确汇报给直接上级， 确保工作准确、高效的完成。 （3） 协助副总经理制定酒店营运上所有所需的统计分析报告及制定各项制度。
（七）店长
直 属 上 司 ：管理公司 直属部下：门店各部门
需协调之岗位：管理公司各部门、门店各部门
职务描述：贯彻执行上级主管领导布置的各项工作，认同公司的价值观和服务理念，全面负责酒店日常经营和管理工作，确保达成公司下达的经营和管理指标，负责酒店文化和员工队伍建设，负责与社会职能部门之间的协调与沟通，执行经济型酒店统一的市场宣传策略，负责店内人事工作的监督指导，负责店内公章、各类证照和相关密码的保管，负责应收帐款的催缴，负责店内治安和消防安全，严格遵守公司规定的保密制度。 职责范围： 经营
1、全面负责酒店日常经营和管理工作，达成公司下达的各项指标，未完成情况须及时书面分析、说明原因。
2、关注门店经营和管理数据，设计控制点，降低费用支出。
3、负责按公司标准手册做好新店开业工作。
4、在公司指导下，因时、因事、因人、因地推出营销项目，提高客户满意度和忠诚度。
5、处理客户投诉和收集客户意见，建立相关案例库。
6、建立VIP常住客人档案，并协助领导安排、接待、迎送VIP客人，定期探访各类重要客人，听取意见和建议，努力维护酒店和VIP及长住客人的良好关系。
7、尽可能地向客人介绍推销酒店的各项服务内容，解答客人咨询，向客人提供必要的帮助和服务。
8、负责与社会职能部门的协调沟通，为酒店创造良好的经营环境。
9、指导与培养实习门店经理，达到上岗标准。
10、负责店内公章、证照、相关密码和机械钥匙的保管，负责各种经营数据的保密。
11、严格执行公司《（非）书面沟通格式规定》，保持记录。
12、每日按抽查5间以上客房（包括OK房和脏房） 人事、行政
1、按公司相关人事政策，负责对外招聘主管级以下员工，保障人力资源供给。
2、负责组织、实施及督导下属按公司标准手册建立培训体系，制定和实施店内各部门培训计划，为公司培训合格人才。
3、负责对酒店员工的企业文化建设、团队建设、职业生涯规划和心态教育。
4、制定店内公正、公平、公开的工资考核方案，利用经济杠杆达到奖勤罚懒目的。
5、组织员工生活，对不满意项及时作出处理，达到员工满意度合格，以保障门店运营。
6、实施整改门店值班/总值/质检/暗访所存在的问题。
7、参与每天班前班后会，组织每周管理人员例会。
8、关注员工后勤生活，每月至少抽检两次员工宿舍，对员工宿舍管理做出改善。
9、每周抽查一次员工食堂和操作间，对厨工工作做出指示。工程、维修
1、对每天提出的工程问题及时反映和协调解决，争取维修房达0，保障门店运营。
2、制定日常设施维修保养计划并督导执行。
3、严格控制水、电、煤、气等消耗，安排专人跟进，对异常现象及时解决。
4、对工程人员的服务态度和服务质量做出指导。物品申购
1、负责审批各部门的《申购单》，根据开源节流、回收利用、最大化使用原则，保障基本运营所需。
2、按公司规定执行固定资产和低值易耗品申购、领用、使用、保管、记录、报损、调拨规范，作到资产保值，责任到岗，责任到人。
3、设计低值易耗品比例控制法，降低日常消耗。安全
1、指挥各部门做好防火、防盗等治安消防工作，预防和处理店内发生的突发事件。
2、设计固定资产、布草和其它一次性用品的专人保管和最大化利用制度，防止被盗、人为浪费。
3、根据公司规定对客损财物追还赔偿，以降低分店财产损失。其他
1、在《员工手册》权限内负责批准员工休假、请假、考勤和处罚。
2、依据《值班经理制度》/《总值制度》，全面掌握当日运营情况并对值班经理工作提出改善建议。
3、及时完成公司安排的各项事宜。
三、岗位考核标准
1、行政副总
（1）、经 营——销售、收益； （2）、质 量——设备完好、品质保障；
（3）、基 础——制度规范、人力资源、企业文化；
2、品质保障部总监 （1）、日常工作的完成率； （2）、公司规章制度的执行力； （3）、门店安全保障； （4）、外联事宜的处理；
3、计划财务总监
（1）、日常工作的完成率； （2）、公司规章制度的执行力； （3）、财务相关标准的完善和规范；
4、市场营销总监 （1）、销售目标完成率； （2）、日常工作完成率； （3）、公司规章制度的执行力；
5、人力资源总监
（1）、日常工作的完成率； （2）、公司规章制度的执行力；
（3）、人事、培训、薪资、福利、物品管理等标准的考核；
6、运营保障部总监 （1）、日常工作的完成率； （2）、公司规章制度的执行力； （3）、门店物品购买事宜； （4）、门店设备设施的维修；
7、店长
（1）、经 营——销售任务完成率； （2）、质 量——投诉比例、品质检查；
（3）、基 础——公司要求及规章制度的执行情况；
四、薪资、福利
1、行政副总、部门总监、店长实行年薪制；
（1）、薪资结构：基本工资+岗位工资+工龄工资+全勤+绩效工资+津贴+奖金
基本工资占工资总额的70%、岗位工资占工资总额的10%、工龄工资每年100元递增、全勤100元、绩效工资占工资总额20%、津贴按职位不同分等级划分；奖金按照任务完成比例发放。
（2）、年终考核：按照全年的经营情况和目标完成情况，根据职位等级按比例发放。
2、店长级以下岗位工资，同岗位分为3个级别（一级相差100-200元）；（1）、薪资结构：基本工资+工龄工资+全勤+绩效工资+奖金；
（2）、年终奖金：根据门店经营情况和任务完成比按照职位不同的比例系数发放；
3、客房服务员工资；
（1）、薪资结构：基本工资+工龄工资+全勤+绩效工资+奖金+计件工资 （2）、年终奖金：根据门店经营情况和任务完成比按照系数发放；
4、社保：
（1）、根据公司岗位和工作年限，对公司和门店忠诚度高人员办理保险（
1、正常办理；
2、个人交付费用后报销）；
（2）、中秋、春节给每位员工发放节日礼物。
第15篇：酒店管理团队岗位职责
酒店管理团队岗位职责
： 执行总经理岗位职责
1、在董事会领导下，贯彻执行董事会决议，负责领导、管理本公司全面工作；
2、负责组织编制本公司年度、季度总体经营规划，制定营销策略、措施，并安排组织实施；
3、负责公司年度、季度财务预算决算及相关重大财务费用开支计划的审批；
4、负责安排行政/财务、业务副总经理工作，明确其职责、权限、并监督、检查、管理其工作任务完成情况；
5、组织协调各部门工作，听取各部门工作汇报，提出决策性意见；
6、负责上报材料总结、报告的政策性把关审核及上下行文的签发。主持向有关部门，机构的工作汇报；
7、负责制订本公司企业文化建设，战略方针。
行政／财务副总经理岗位职责
1、负责工作计划、报告、总结、通知等文件的起草、审核、批阅工作；
2、负责组织管理人事调配、劳动合同签订、劳动纪律、工资福利、考核奖惩工作；
3、负责企业固定资产、低值易耗品、办公用品的购置、调配和管理工作；
4、负责企业各种税费使用的审核工作；
5、负责组织、检查、管理企业的安全、保卫、消防、防汛工作和商品防损、防盗工作；
6、负责组织、管理企业的基建工程和水、电、暖及商业设备设施的购置、安装、维护保养工作；
7、负责督促、检查企业公共卫生、员工后勤保障的管理工作；
8、负责非经营性对外联系、接待的组织安排。
业务副总经理岗位职责
1、负责制订商品销售流转、采购计划、营销策略和措施，监督完成企业各项经济指标的分解、落实，以及经济效益的提
2、负责组织实施招商、谈判及签订购销合同，确保商品采购质量；
3、负责组织实施市场调研，进行经营分析，确定、调整经营布局，指导商品配置、陈列及企业宣传策划；
4、负责组织、落实业务经营分析工作，并按月提交经营分析报告；
5、负责中心店、物流部、集团外销部、营销管理部的业务审批、管理工作；
6、负责组织制订和实施商品促销方案，制定及调整商品价格，不断提高企业的市场占有率和竞争优势；
7、负责调整商品库存，组织开发总经销，总代理和自有商品品牌。
采购总监岗位职责
1、负责督促、指导采购人员经营分析、调研分析工作的完成；
2、负责确定商品采购主要品类、品种、品牌的采购策略；
3、负责监督、检查厂商资信、合同、物价、计量情况及其相关文件存档管理工作；
4、负责检查、监督、组织、落实商品采购工作的完成；
5、负责督促、组织商品采购促销支持工作的完成；
6、负责培养采购人员优秀的职业道德，在供应厂商面前树立绿色福良好的企业形象；
8、负责监督、检查新品进店、商品补退货、超标库存、滞销商品淘汰工作；
9、负责量贩经营商品量、本、利及销售周期、数量、毛利水平综合分析，并协助部门经理进行追踪监控、指导调整工作
10、负责组织建立营业商品敏感目录及必备目录；
11、制订月度采购资金流转使用计划，并实施监督检查职能。
营运总监职责范围
1、负责督促、指导超市卖场布局调整方案的制订及实施；
2、负责督促、指导、审核中心店商品规范陈列工作；
3、负责店面对顾客服务工作的规范管理；
4、负责督促、指导商品订货、验收、出/入库、理货、补货、移库、退货、换货等相关物流管理、残滞商品调整规范性管
5、负责监督、指导商品流转相关票据传递、存档工作；
6、负责督促、指导库存商品及库区商品的规范化管理工作；
7、负责督促、指导库存商品相关帐目建立与规范操作管理工作；
8、负责督促、落实店面商品及库存商品盘点的规范化管理工作；
9、负责督促、指导对商品价格调整的规范化管理；
10、负责监督收银岗位工作标准与规范的落实与考核工作；
11、负责督促、落实对店面员工进行效绩考核；
12、负责督促、落实促销工作的运转及实施。
企业发展部职责范围
1、负责拟订企业中、长期发展规划；
2、负责拟订企业战略的调整规划；
3、负责搜集、整理分析企业管理信息和同行业发展信息，为企业决策提供参考；
4、负责挖掘、总结、提升企业文化，树立良好的企业形象；
5、负责企业新开发项目的择址、调研、可行性分析、立项、谈判、签约工作和筹备期间的工作安排及协调；
6、负责对本区域、本市及业务开展相关地区进行人口密度、人均收入、文化程度、消费趋势、主要竞争店状况、各类消调研，按月提交调研分析报告。
物流部职责范围
1、负责商品的运输、验收、保管管理工作及其相关票据传递工作；
2、负责退、换货商品的审核及其相关的票据传递工作；
3、负责商品库区管理及库存商品帐目建立等工作；
4、营运进行库存商品保质期、超标及危险库存报警工作；
5、负责残滞商品归集、整理、清退返厂工作；
6、负责赠品建库及相关帐目的管理工作；
7、负责损失商品的清理、申报、丢弃处理及相关的票据传递工作；
8、负责包装、废弃物的回收和管理工作。
集团外销部职责范围
1、负责制订、提报企业集团外销客户开发计划及销售额度指标计划并组织实施；
2、负责拟订集团外销的优惠政策，并在审核通过后落实实施；
3、负责集团外销相关的对外联洽、谈判、开发新客户及重点公关工作；
4、负责机关团体等集团外销批发、配送、结款及其有关服务工作；
5、负责建立客户档案；保持与社区的纽带作用。
营销管理部职责范围
1、负责制订分解经营指标计划、制订总体营销策略；
2、负责各个时期经营策略、营销运作方式、促销活动方案的策划，并会同采购部、中心店组织安排实施；
3、负责建立、实施经营目标管理责任制，按月、季度、年度进行考核；
4、负责对供货商资信进行考察、合同审定、物价审核及相关材料存档管理工作；
5、负责公关外联工作，策划实施企业CI方案，联系并落实媒体宣传工作；
6、负责信息发布及各类宣传品制作、发放、保管、维护工作，包括企业会员卡的策划设计工作；
7、负责制定企业户内、外、广告媒体，规格标准、收费标准和管理办法，并负责制做、安装、维护等管理工作，保持企环境和社会形象；
8、负责制订、调整、修订企业经营管理的规章制度、工作程序、工作标准、工作规范、作业流程等规范化管理的基础工
9、负责制订经济责任考核管理办法，会同行政后勤部实施考核及奖惩兑现；
10、负责企业会员卡（积分卡、优惠卡）组织实施工作。负责运用2•8法则及A、B、C方法分析，调整商品经营结构。
财务部职责范围
1、负责贯彻国家有关财经税务的方针政策、法律、法规，组织制订企业财务工作制度、规定，经上报审批后贯彻执行；
2、负责编制企业年度、季度、月度的各项财务预算决算；负责出纳和发票的管理工作；
3、负责资金的筹备和使用，及时核定资金预算，支付和管理厂商货款，收缴和管理厂商上缴各项费用款项；
4、按《会计法》和会计制度，正确、及时进行会计核算，按期编制财务报表。执行《商品核算办法》，确保核算真实、行财务分析及信息反馈；
5、负责按各项开支范围和标准制订费用预算方案，监督、控制费用预算使用；
6、负责业务经营流转票据的审核、记帐及监察、管理工作；
7、负责按照税收法规，按时申报和解缴各种税金；
8、负责固定资产，流动资产和其他资产的管理，办理财产转移，处理财产损益；
9、负责企业财产税、车辆险、公众责任险等险种的各项投保及索赔申办工作；
10、负责按照会计档案制度 ，妥善保管会计凭证、帐薄、报表及档案材料；
11、负责办理有关信用卡业务；
12、负责管理收银系统的收交款业务和会计核算电算化的管理工作；
13、负责组织门店及库房实施商品盘点，汇同采购部实施盘点分析、清核；
14、负责按人事部门审定的报表，核发员工工资、补贴、奖金等；
15、负责企业经营运转中发生的核算审核和财务审计工作；
16、负责与财政、金融、税务等主管部门的外联工作，按要求上报有关报表。
防损部职责范围
1、负责制订消防管理责任制、火警人员疏散方案及绘制火警人员疏散图；
2、负责消防器材的管理、维护及企业全员的消防培训、宣传工作；
3、负责指导、组织、监督、检查各部门安全保卫责任制及消防工作的落实情况；
4、负责组织实施防扒、防盗及营业现场安全秩序维护等日常工作，及突发的恶性顾客纠纷工作；
5、负责警卫及财务部、收款台、库房、计算机房、提送款等重点保卫工作；
6、负责监查企业各种经营耗材、办公用品的浪费现象，制止并记录在案，上报行政后勤部予以处罚；
7、负责各种施工、装修用电、用火安全，开具动火证及现场的监督、检查；
8、负责与进店经营各企业和有关合作单位安全防火协议书、责任书、保证书的签订及其人员的*管理工作。
行政后勤部职责范围
一、行政管理
1、在总经理领导下，负责组织安排总经理办公会议议程，并做好记录，发布会议纪要，检查落实情况；
2、负责组织起草企业综合性工作计划、请示、报告、总结、规划、通知、函电；
3、负责公司印鉴，介绍信的使用管理；
4、负责文件、文档、材料的修改、打印、复印和文书档案的管理；
5、负责对外各种来信、来访的接待、联系；
6、负责行政值班安排和检查工作；
7、负责与工商、技术监督、物价、卫生防疫、卫生检疫、检验、消协等主管部门的外联工作；
8、负责门店运营各种耗材的使用管理，控制相关费用支出。卫生防疫工作。
二、人事管理
1、负责制订人事调配、管理、劳动纪律等规章制度 ，并负责检查、监督规章制度的落实情况；
2、负责企业员工招聘、培训、签订劳动合同、上岗、干部任免、解聘的管理工作；
3、负责企业工资、奖金分配、补贴福利等标准的制订和有关奖惩办法的执行；
4、负责企业各部门、各岗位员工劳动纪律、休假制度的总体监督、检查和问题的处理；
5、负责员工工资、胸卡、工装、更衣柜办理；
6、负责企业劳动工资报表和考勤、考核的汇总上报工作。
三、工程、设备设施管理
1、负责制定企业有关设备设施、能源系统、基建工程管理方面的规章制度及操作规程，落实日常监督、检查管理；
2、负责企业水、暖、电、制冷设施的购置、验收、安装、维护、保养、使用、报废及日常运行的技术检查和管理工作；
3、负责新建、改建、扩建等基建项目的设计申报、现场管理、质量监督及竣工验收等相关工作；
4、负责设备设施及房屋建筑修缮、维护和相关的档案图纸的管理工作；
5、负责与对口专业公司和政府主管部门联系工作，按要求上报有关统计报表；
6、负责新设店址的设计、会审、施工、工程量控制、验收等工作。
四、总务后勤管理
1、负责企业固定资产的登记、盘点、管理工作和低值易耗品、办公用品的购置、调配，使用等管理工作；
2、负责企业办公通讯设备的购置安装及费用收缴工作管理；
3、负责企业内环境卫生、保洁、养护等物业管理工作；
4、负责企业员工生活后勤保障工作。
采购员职责范围
1、严格贯彻执行《中华人民共和国合同法》及其他有关国家、企业制定的管理制度。
2、定期对周边市场进行调研，经过科学数字、实际业务环境、个人建议方式做出市场调研报告，全面分析市场的需求变化促销方法，在此基础上拟订所负责业务范围的商品销售、新、旧商品采购计划、促销计划，上报采购部经理审核。
3、按照企业审核批准的采购计划对供应商全面考察、选定、索取厂商资信材料、商品销售手续证明，在上报采购部——核批准后与供应商签约，严格按照业务流程落实谈判签约、商品维护、定价订货、验收入库、进店销售并确保所购商品按收上架销售无误。
4、负责商品进价、售价调价申请工作。
5、安排调整商品陈列、宣传和开展各种促销活动，扩大和促进商品销售，实现企业确定的各项经济效益指标。
6、负责协助营运部及相关部门盘点后的查询原因及分析工作。
7、负责按照商品促销计划与供应商谈判、落实签订促销协议工作。按照收费标准与供货厂商洽谈交纳进店费、促销费、返利等赞助及奖励的费用条件，并按费用约定催缴各项费用。
8、定期对所负责范围商品的量贩经营商品适销率、商品价格、进货库存、周转情况（商品量、本、利及销售周期）、商利水平分析、促销商品实施跟踪、新旧商品引进退场、残次、滞销、过期商品调整工作。
9、通过精确数据进行ABC分析，商品各项指标情况，找出本期存在问题、查询原因，提出解决办法及下期工作建议计划
营运管理（店长）职责范围
1、负责组织、实施经营布局及商品配置调整；
2、负责补货、订货、理货、退货及价签标挂、库存商品等日常管理工作；
3、负责执行促销计划、完成促销陈列、宣传、赠品发放管理工作；
4、负责各种经营设施和服务设施的使用与管理；
5、负责组织、实施商品盘点工作；
6、负责会同采购进行重点商品存量监控；
7、负责会同物流部进行商品保质期报警；
8、负责安排和要求开展市场调研，并对调研结果汇总、分析、提报市场调研报告；
9、负责组织、实施卖场卫生清理、整顿工作；
10、负责接待和妥善处理解决顾客纠纷和投诉问题；
11、负责完成企业所下达的销售经营任务。
收银主管岗位职责
1、负责收银员、服务员、封包员、广播员的工作安排、调整以及对员工进行职业道德规范化服务的教育、培训；
2、负责安排总服务台顾客服务、封包服务、店堂广播、发票开具、海报发放、顾客退换货的日常管理工作；
3、负责对顾客的表扬、批评意见和建议进行调查核实，发现纠纷在第一时间到达现场妥善处理，做到件件有落实或反馈解决登记，向主管和部门经理汇报；
4、负责超市服务项目、便民措施的落实、检查工作；
5、负责管理会员卡的办理、登记工作；
6、负责开门营业前，检查现场迎宾站位情况，下班后检查有关收尾工作并做好记录；
7、负责收银员收银过程的保障工作；包括汇总零款，领配包装袋，收款机流水单和其它必备用品；
8、负责收银员工作标准的监督和管理工作；
9、安排、调整营业时间内收银员就餐及其它离台事宜。
收银员岗位工作标准
1、收银员必须具有熟练操作和简单维护收款机的能力，严格按照收款要求流程和方法进行工作，核对商品与收款机中所录名、规格、零售价、包装系数）；
2、核对商品外包装与实物是否一致；
3、根据顾客购物的不同类别、数量及使用用途，合理配给购物袋；
4、礼貌服务，使用迎宾语、送宾语，并根据核查的销售凭证（POS水单或小票）收款，向顾客唱收唱付；
5、在收取五十元、一百元大额人民币时，要通过验钞机检查，以防伪钞，避免损失；
6、在收取残损币时，残损程度如超过票面的五分之一，收银员应不予收取；
7、收银中心任务每日按实收销货款填写交款单交款，经复核无误，主管或领班及交款人签字盖章；
8、帐后款（日结账）要结出金额，送交金融中心；
9、负责保管好收银台上验钞机、信用卡收款机、收款专用章和交款凭证；
10、出现长短款时，要及时查找，核实确属差错，当日填写长、短款单，报送主管审批，不许留长款，垫短款；
11、管好业务周转金（备用金），根据现金收付情况，提前换好零款，便于正常工作。
营运主管岗位工作标准
1、负责落实、完成营销管理部分解、下达的各项经营指标；
2、负责组织、检查营业现场的补货、理货、商品陈列工作；
3、负责进店上架销售商品质量、计量、价格的日常监督、检查、管理及残次、滞销商品清理返库工作；
4、负责定时指定专人进行孤儿商品回收工作；
5、负责组织、落实对卖场商品进行生产日期、保质期的检查工作；
6、负责卖场内库存商品日常监控、建帐、保管工作；
7、负责监督、检查商品价签、特价POP、特价宣传品的规范性管理；
8、负责具体落实促销实施工作；
9、负责员工、信息员、临时工、理货员的班次安排、人员调配及日常考勤、劳动纪律、奖罚考核等管理工作；
10、负责门店经营设备设施的日常使用、维护、管理工作。
11、负责卖场商品盘点的组织安排和实施工作。
12、负责店堂环境、设备设施、商品卫生的监督、检查和管理工作。
13、负责协同保卫人员对门店的安全、消防、商品防盗的监管工作。
理货员工作标准
1、理货员要做到“两齐”（即；着工装、戴胸卡）上岗，经营食品的售货员要做到“三齐”（即：着工装、戴工帽、胸卡）上规范；
2、理货员负责分管货架、柜台区域内的商品订货、补货、上货、理货、返残、退货、移库、商品陈列调整及价签更换工作
3、负责分管区域内货架、柜台、通道及商品卫生。
4、要坚持站立服务，保持良好仪表仪容和站姿。
5、要使用文明服务用语，热情耐心回答顾客提问，帮助有困难的顾客选购商品，对新产品要如实向顾客介绍有关商品知及注意事项。
6、对于分管商品区域加强巡视检查、进行孤儿商品清理、送还工作；防止商品被损被盗，发现问题及时向领班、防损人报，不得自行处理；
防损员岗位工作标准
1、负责对规定责任区内的治安巡逻、维护卖场内及警卫大门进出的治安秩序。
2、发现嫌疑对象，定向跟踪，妥善处理，及时上报。
3、遇有突发事件，立即按照疏散预案，进入指定位置，进行顾客疏导，保持现场秩序，并及时向上级汇报。
4、在值班中要使用文明用语，讲究礼貌，尽量避免在卖场内现场处理问题，处理问题时应有2人以上在场。
5、收缴的偷拿商品要如数及时上交部门登记，不行私用或自行处理，否则按严重违纪处理。
6、开具罚款单要由副经理以上人员签字，所有罚款必须当天上交财务部。
7、值勤中不行与其他部门人员或顾客聊天、打闹，不行随意动用任何商品。
8、发现在禁烟区吸烟、无证违规使用电气焊、动用明火者，必须立即制止并上报。
9、值勤中要保持对讲机使用畅通，禁止利用对讲机、闲谈或将对讲机转借他人使用。
10、按部门工作安排做好启店，封店的检查、清场工作；
11、负责监查企业各种经营耗材、办公用品的浪费现象，制止并记录在案，上报行政后勤部予以处罚。
营运人员工作标准
一、柜台纪律标准
1、不准在卖场内更衣、吸烟、吃东西、喝水；
2、不准在卖场扎堆聊天、嬉笑打闹；
3、不准在卖场内坐着接待顾客；
4、不准与顾客顶嘴、吵架，不准辱骂欧打顾客；
5、不准因上货、理货（收银员因结款、点款）而不理睬顾客；
6、不准在卖场（柜台）内会客或夹带（代存）私人物品；
7、不准在卖场（柜台）内顾客面前有靠货架、扒柜台、蹬货架等不礼貌动作；
8、不准私分抢购紧俏、优惠和削价处理商品；
9、不准挪借销货款；
10、不准擅离工作岗位，有事必须事先请假。
二、营业前准备工作标准
1、班前要备齐、上足商品，做到库有货架有，货柜丰满整齐；
2、搞好场内卫生，做到整洁，检查价签，做到价签对位、价签与商品相符，排列整齐；
3、工装、胸卡证章等穿戴整齐上岗。头发压入工作帽内。
4、落实孤儿商品回收工作。
三、服务程序标准
1、接待顾客要主动热情，耐心周到；
2、拿递商品敏捷，轻拿轻放，不允许将商品倒置或背着身递给顾客，不允许扔摔商品。
3、展示商品要讲究技巧，按商品不同特点，展示出重要部位或全貌；应调试的商品，要当场操作示范，使顾客放心。
4、介绍商品，要实事求是，态度和蔼，当好参谋，做到多问不烦，多挑不厌。
5、计价收款，要计算准确，收找货款唱收唱付，当面点清，有礼貌地交给顾客；有收款台地地方，要将“小票”递给顾客台位置；顾客要求开发票，按规定办理。
6、包扎付货要核对准确，做到迅速、美观、牢固，便于携带；顾客东西多时，要主动帮助包扎或提供包装物。顾客在超装袋。
7、递交道别，要将商品有礼貌地弟给顾客，用恰当的语言主动道别。
8、营业结束前，要耐心接待好最后一位顾客，不允许以挂帘、脱工作服、封底款等方式催促顾客。
四、仪容仪表标准
1、衣着整齐。上岗要穿工装，佩戴服务胸章，佩带位置统一在左上胸，明显、端正。
2、仪容端庄。要勤洗澡、理发、剪指甲，勤洗工装，上岗不准穿拖鞋、背心、短便裤、超短裙。餐饮、食品岗位员工不得留长发、长指甲和涂指甲。
3、发型庄重。男同志不留大鬓角、小胡子，女同志发型文雅，梳理整齐，不披头散发，不浓妆艳抹，女同志要求淡妆上
4、姿势端正。上岗要精神饱满，思想集中，面对顾客，目迎顾客，双腿自然直立，双手自然下垂，体现出好的站姿和风
5、迎宾。早班开门铃响按站位（专柜按定位岗，超市统一站在架前）站好，双脚并拢，足尖分开男45度，女15度，双收腹挺胸、平肩、收颌，男双手自然下垂，置于两侧裤线；女右手轻握左手指，手背向外，片叠置于腹部下侧，头颈直，迎顾客，待顾客进入卖场，迎宾曲结束，即开始服务工作。
6、晚班待广播响超“做好送客准备”，已无接待工作的人员立即接迎宾站姿站位站好，准备送走最后一批顾客。
五、商品陈列和卫生标准
1、柜台、货架卫生和环境卫生要经常保持“四洁”、“四无”。（“四洁”是：商品洁，墙壁洁，货架洁，服务设备洁；“四无”物，无痰迹，无瓜果皮核，无纸屑，）
2、卖场不乱堆码整件商品和包装物料，不乱挂横标，不乱贴出售标志；严格执行价枪、店内自制条形码的管理规范；
3、架顶、货架、柜台的商品陈列要经常保持丰富、艺术、新颖、醒目、整洁卫生，立体感强，季节性突出，充分反映本货营范围和特色。要不断整理商品，保持商品陈列摆放整齐、商品价签对位。
第16篇：运营岗位职责
（一）运营主管工作职责：
1、每天认真按巡场的要求巡视楼层，做好安全、卫生、环境等方面的巡场记录。
2、每天都必须和厂家负责人及营业员交流、沟通，促使商场各项要求落实到位。同时注意收集商场经营、管理、家居、建材市场行情各方面的信息，记录整理后，连同自己的想法，一同向主管领导汇报。
3、配合运营经理做好卖场管理、数据统计及等工作。
4、接待好商户和售后服务的投诉客户，作好详细记录，能处理的及时处理，一时不能处理的，讲明理由，移交售后服务部，并配合好售后部门进行处理。
5、参与业务分析会，配合企划和售后服务部门的活动。
6、协调处理好楼层物业部工作关系，确保楼层平稳运营。
7、配合招商部工作，按时、足额地收缴场地租金等各项费用。
8、完成上级领导交办的其他事务。
（二）运营经理工作职责：
1、制定商场运营管理的相关规章制度，并监督贯彻执行。
2、协助办理场地租赁手续（签订租赁协议，收取质保金等）。协助新进商户进场及装修手续办理等工作。
3、做好经营户的交流、沟通工作保证合作双方关系融洽，确保商场的管理措施落到实处。及时了解反馈经营户的真实想法和要求，为领导决策提供信息。
4、处理好相关顾客厂商和售后服务等各种问题。
5、配合商场企划工作的落实和信息反馈。
6、做好商场安全、消防、用电、卫生等方面的工作，及时协调处理各类突发事件。
7、负责巡检商场环境、服务、设施设备运转、商场标识牌等工作。
8、开好业务分析会，在自身学习、提升的基础上，带好运营主管。
9、完成上级领导交办的其他工作。
（三）运营副总工作职责：
1、具体负责商场服务、安全、运营等各项管理工作。
2、了解同行业市场情况，进行系统分析，及时向总经理汇报经营管理情况，并提出改进建议。
3、解决商场内重大顾客投诉，并按公司有关规定及时处理。
4、协助日常招商工作，挖掘潜在商户，提高招租率。
5、负责协助商场各类商业活动，以提升商场的客流量、成交量。
6、协助企划部门组织实施商场的推广方案，保证商场的品牌形象稳步提升。
7、监督执行商场统一管理制度，监督商户合同履约、商品售卖、售后服务等情况。
8、协调公司与各商户友好合作关系，对商户提出的意见或者建议制定整改措施，及时汇报总经理。
9、结合物业部落实具体的开源节流、增收节支措施，在不影响商场整体形象的基础上提高经济效益。
第17篇：运营岗位职责
运营部岗位职责
所有岗位：
运营总监、运营经理、营销经理、运营主管、淘宝店长、客服主管、运维专员、文案策划、淘宝客服、推广专员、淘宝美工
一、运营总监
岗位名称：运营总监
部门名称：运营部
直接上级：总经理
下属部门：运营经理、营销经理
部门性质：对线下品牌就电子商务所有公关、销售事宜进行全权托管运营维护 管理权限：受总经理全权委托，行使对运营部门人事、劳动工资管理权限，并承担执行部门规章制度、管理规程及工作指令的义务
管理职能：负责对公司运营部门工作全过程中的各个环节实行管理、监督、协调、培训、考核评比的专职管理，对所承担的工作负责
主要职责： 1．负责建设和发展运营团队，组织开展员工队伍培训、考核评价及人才梯队建设工作，满足公司业务拓展的需要； 2．负责所辖区域的整体市场工作计划的制定、部署及监督实施，提升品牌在所辖区域的知名度和认同度等； 3．制订部门战略目标，负责部门的日常管理工作，确保部门系统的有序运行； 4．负责公司营运部门的制度规范，以及关于对外合作、渠道管理、媒体合作、推广策划、服务产品开发等相关工作的落实。
二、运营经理
岗位名称：运营经理
直接上级：运营总监
下属部门：运营主管、淘宝店长、客服主管
主要职责： 1．整体负责所辖区域品牌运营管理，包括天猫在内旗舰店、专卖店、专营店等的品牌日常管理、服务规范、形象管理及商品与价格的管理工作； 2．制定所辖管理层的工作内容，监督和控制管理工作； 3．制订所辖品牌项目的市场销售目标及品牌发展计划，并执行、跟进，与落实； 4．负责所辖管理层的职能培训，及成长计划。
三、营销经理
岗位名称：营销经理
部门名称：运营部
直接上级：运营总监
下属部门：运营主管、淘宝店长、客服主管
主要职责： 1．制定营销目标，建立系统的战略营销模式；整体负责所有淘宝店铺的市场营销计划，及整店市场营销包装方案； 2．负责所有营销数据的市场分析、研究、判断，调整和制定符合品牌成长的营销推广计划；包括直通车、量子统计、数据魔方等多种渠道的数据分析； 3．配合运营主管、淘宝店长制定各类促销活动方案； 4．负责对接客户的营销思路以及引导客户制定最终的营销计划方案。
四、运营主管
岗位名称：运营主管
直接上级：运营经理
下属部门：淘宝店长、运维专员、文案策划、淘宝客服、推广专员、淘宝美工 主要职责： 1．负责所辖淘宝店铺（多店铺）的日常管理工作，制定店铺的整体包装方案，跟踪制作、把控、落实，以及制定店铺的运营方案； 2．统筹各店长的工作安排； 3．配合运营经理制定所辖淘宝店铺的所有销售计划，及销售目标； 4．负责所有淘宝线上活动和专题的策划，线上推广创意及效果优化；制定各类促销方案，实施、和把控活动效果； 5．优化库存和产品线，并跟据实际情况调动店铺的经营方向，调整产品库存、和数据维护，及时跟踪和协调好线上、线下的产品实际库存数量； 6．实时跟踪店铺的数据魔方、量子统计、直通车等数据软件的数据分析，为客户提供详细市场销售分析报告；
7．推进淘宝旗舰店、授权店、加盟店、铺货店的体系建设和发展。
五、淘宝店长
岗位名称：淘宝店长
部门名称：运营部
直接上级：运营经理
下属部门：运维专员、文案策划、淘宝客服、推广专员、淘宝美工
主要职责： 1．落实店铺的日常操作工作，包含店铺的日常维护、产品上下架、产品标题制定和优化、产品价格制定、装修进度的跟进与落实； 2．维护日常销售数据，分析市场行情，调整和制定符合店铺发展的各种策略； 3．制定店铺各个阶段的各类促销方案和计划； 4．处理店铺的所有售后难题，以及各种客户需求； 5．引导和配合设计师制作和完成店铺包装的各种创意方案； 6．落实营销经理共同完成营销推广计划及方案执行，并配合完成阶段性销售目标； 7．定期汇报和反馈每个阶段的各类推广计划以及促销计划的执行成果； 8．负责所辖员工的专业化知识培训。
六、客服主管
岗位名称：客服主管
部门名称：运营部
直接上级：运营经理
下属部门：淘宝客服
主要职责：
1．配合项目负责人，全面负责和管理客服服务中心的各项工作； 2．定期对客服团队进行专业化的服务知识培训，提升客服团队的整体服务质量； 3．负责建立系统的客服工作流程、以及制定标准化的服务项目和制定科学的绩效管理考核标准；
4．整体负责客服团队的日常管理工作，并全程跟踪工作进度、监督、评估、管理客服人员的各项日常工作，包含售前、售中、售后各个环节的服务质量，打造系统的客服管理体系和服务指标；
5．配合各个项目负责人进行各类营销活动的执行与监督； 6．负责收集和整理客户资料，建立客户数据库，分析客户购买导向，对客户询盘率，转化率，投诉率，以及产品纠纷率进行数据统计和数据监督，实时勘测和处理各种客户突发事件；
7．累计经验，制定各种疑难事件的防范措施。
七、运维专员 岗位名称：运维专员
部门名称：运营部
直接上级：运营主管、淘宝店长
下属部门：
主要职责：
1．负责所有淘宝店铺的技术实现； 2．定期对设计团队进行技术维护培训； 3．几时跟进各个店铺的首页、内页更换。
八、文案策划
岗位名称：文案策划
部门名称：运营部
直接上级：运营经理、运营主管、淘宝店长
下属部门：
主要职责：
1．负责所有淘宝店铺的首页框架策划和文案内容； 2．负责淘宝店铺内页展示的策划及文案内容； 3．负责淘宝店铺营销排版的策划及文案内容； 4．从客户及消费者的角度出发，深度挖掘产品的卖点，以文案的形式将产品的优点展示给消费者，提示产品的核心竞争力； 5．制定店铺的创意装修方案和创意执行广告；
九、淘宝客服篇2：运营专员岗位职责6 运营专员岗位职责说明书
职位名称：运营专员
所属部门：运营管理部
主要岗位职责：
1、协助部门经理做好运营管理的相关工作。
2、协助部门对公司各案场管理工作质量进行督查，及时掌握各类信息上报领导，包括各案场的工作动向、员工的思想动态、员工的考勤管理以及各类违章违纪等。
3、协助部门对各销售案场定期巡查，包括销售任务与达成、销售数据、结算数据的统计与检查；员工仪容仪表和礼仪、日常接待流程、会议流程、宿舍卫生和作息制度等，上报巡查报告。
4、协助部门对公司各案场存在的管理、服务质量问题进行专项检查，上报专项检查报告。
5、协助部门做好公司网站、公司企业报所需资料的催促与收集工作，做好公司企业文化宣传。
6、参与公司各部门相关方案或工作计划等需要督办、考核事项的讨论制定工作。
7、对公司各项规章制度和文件精神的执行情况、公司重大经营决策的贯彻落实情况进行监督检查。
8、每周对公司各部门工作总结的撰写及工作计划的制定进行催收，组织实施和日常工作进行督查。
9、跟进部门领导安排的各项工作任务、会议决议事项的完成情况，检查、监督各部门的工作进度和质量。
10、协助部门做好对公司总部及各案场办公环境、秩序负责监督，规范员工礼仪、仪容仪表，做好公司保洁质量监管等方面工作。
11、公正廉明、不徇私情，具备高度责任心和端正务实的工作态度开展工作。
12、做好日工作总结，做到工作日清日结，每天下班前发至经理邮箱。
13、每周一下午审核各部门所递交工作总结以及制作本周巡查情况汇总。
14、协助部门每月月底前统计当月各部门工作遵章守纪、工作能力、廉洁自律等方面审查情况以及相关考核、建议、整改、反馈等资料的汇总，重大事项予以公示通报。
15、负责部门内部所有后勤工作。
16、不讲任何借口，不推诿、认真积极完成工作；爱岗敬业、坚决服从部门经理以及上级领导工作安排，保质保量完成任务。
直属上级：总经理助理兼运营经理
任职资格：
1、工商管理、行政管理、人力资源管理等相关专业，大专以上学历；
2、一年以上人力资源、行政管理、品质管理等工作经验；
3、具有较强的沟通协调能力；
4、团队意识较强，具有较强的责任感及执行力，具备较强的学习能力、发现问题、解决问题的能力；
5、积极主动，能够承受较大压力，吃苦耐劳，能适应出差。
6、熟练使用相关办公软件。
工作条件: 工作场所:办公室。 环境状况:舒适。
危 险 性:基本无危险,无职业病危险。
本人已认真阅读以上内容，并积极开展工作，如有违背，自愿接受处罚。
任职人签字：
审核人：
生效日期：篇3：运营部经理岗位职责
运营部经理岗位职责
一、协助总经理制定公司的发展战略规划；
二、负责制定所属部门的工作计划、管理方案、操作流程；
三、制订所负责业务的年度工作计划并监督实施执行；
四、制定所负责部门的各项管理规章、制度；
五、积极协调和激励所属部门的工作。
六、全面负责后期项目的招商工作，租户协调和卖场管理；
七、参与公司整体策划，健全公司各项制度，完善公司运营管理；
八、推动市场招商业务，组织完成公司整体业务计划；
九、负责协调各部门工作，建立有效的团队协作机制；
十、维持并开拓各方面的外部关系；
十一、管理并激励所属部门的工作绩效。
十二、下属的人事聘免、奖惩、等人事异动的建议权
十三、部门相关费用审核权、控制权；
十四、处理顾客投诉的对外代表权。
十五、下属工作指导、督查、人事变动权
十六、对下属各项工作的检查、考核权
十七、相关营运部的营运管理事项权
十八、负责本部门商管员工作的总体安排与工作执行情况的督导实行周例会、早晚会制度；监督、辅导工作进程；强化考勤制度等。 十
九、负责商场综合营运管理，包括：营业安全管理、商户经营管理、商户导购员管理等，保证商场正常运营秩序。
二
十、负责根据商场实际情况与企划人员共同进行促销活动的策划和具体实施，以及评估活动效果。
二十一、负责部门做好商户租金的收缴和催缴工作。
二十二、负责本部门对商户进行进场装修、撤场监督的管理工作。
二十三、负责商户管理档案的建立健全工作。
二十四、负责指导本部门员工熟悉工作流程。
二十五、负责了解本部门员工和商户的思想动态，并及时向总经理反映，关心员工的工作和生活情况，为员工和商户排忧解难。
二十六、负责组织与安排市场调研和评估，掌握竞争对手的价格、质量、促销、服务等情况。
二十
七、负责商场内商品的品类、价格、质量、售后、等管理，及时根据市场的竞争情况调整经营策略，并向总经理及时提出可行性建议。
二十八、每周组织员工进行消防安全彻查，杜绝隐患。
二十九、组织员工进行岗位职责的亮化并进行培训。
三
十、对部门人员进行储备、培训、考核、培养部门助理。
三十
一、填补管理空白，保证管理工作能够持续进行。
三十
二、接受公司高层安排的其他临时性工作，处理店内紧急突发的其他工作。篇4：营运部岗位职责
营运部岗位及职责
一、部门职责
1．规划公司年度生产经营计划，推进公司中、长期发展规划。 2．检查总部各分支机构经营执行情况，对经营状况不佳或制度执行不力的行为进行纠编。 3.考虑政策的可行性和及时性，加强对各机构销售政策的执行情况进行检查。 4．分析总部及各分支机构经营和kpi执行情况，在确保销量的同时，注重经济效益的提升。 5．加强风险控制，提高存货和应收账款的周转，防止跌价、坏账损失和降价、财务费用。 6．根据kpi指标细化，并落实、贯彻、执行。
二、岗位设置
营运部总监一名；
经营效率经理一名； kpi管理专员一名；
三、岗位说明书 1．营运部总监
职位名称：营运部总监 职位代码 直属上级：事业部总经理
职位概要：
策划推进公司的业务运营战略、流程与计划，组织协调公司各部门执行、实现公司的运营目 标。
工作内容：
1、修订及执行公司战略规划及与日常营运作相关的制度体系、业务流程；
2、策划推进及组织协调公司重大运营计划、进行市场发展跟踪和策略调整；
3、建立规范、高效的运营管理体系并优化完善；
4、制定公司运营标准并监督实施；
5、制定公司运营指标、年度发展计划，推动并确保营业指标的顺利完成；
6、制定运营中心各部门的战略发展和业务计划，协调各部门的工作，建设和发展优秀的运
营队伍；
7、完成总经理临时交办的其他任务。
任职资格： 教育背景：管理类专业本科以上学历，工作经验突出可放宽条件。
培训经历：受过战略管理、组织变革管理、人力资源管理、项目管理、市场营销、财务管理等方面的培训。 经 验：8 年以上企业工作经验，5 年以上高级管理工作经验。
工作能力：
1、在企业战略规划领域有深厚的理论功底和丰富的运作经验。
2、精通项目管理，并有独立实施项目管理操作的成功经验。
3、熟悉行业动态及运营发展趋势。
4、熟练操作使用办公软件。 2．经营效率经理
职位名称：经营效率经理 职位代码 直属上级：营运部总监
职位概要：
分析、预测公司各种经营指标，向管理层提供经营建议和决策支持。
工作内容：
1、分析评估各项业务和各部门业绩，提供经营建议和决策支持；
2、检查总部各分支机构经营执行情况，对经营状次品不佳或制度执行不力的行为进行纠编。
3.考虑政策的可行性和及时性，加强对各机构销售政策的执行情况进行检查。 4．分析总部及各分支机构经营和kpi执行情况，在确保销量的同时，注重经济效益的提升。 5．加强风险控制，提高存货和应收账款的周转，防止跌价、坏账损失和降价、财务费用。
任职资格： 教育背景：财经类本科以上学历
培训经历：受过项目管理、管理学、财务分析、产品知识等方面的培训。
经 验：5 年以上大型企业财务管理工作经验，有中级会计师以上职称。 工作能力：
1、擅长财务分析。
2、熟悉各种组织形式下企业财务管理工作；
3、熟练使用办公软件及财务软件。 3．kpi管理主管
职位名称：kpi管理主管 职位代码 直属上级：营运部总监 职位概要：
协助上级完成薪酬、福利的各项日常工作
工作内容：
1、执行公司年度薪酬规划及福利计划；
2、定期收集市场薪酬信息和数据；
3、根据公司业务发展情况和市场水平，制定合理薪酬调整实施办法；
4、按时完成人工成本、人工费用的分析报告并及时更新维护员工资料库；
5、制作公司每月的工资报表，按时发放工资；
6、办理养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、住房公积金等社会保险和基金；
7、考勤、管理休假；
8、其他与薪酬相关的工作。
任职资格： 教育背景：人力资源、劳动经济、心理学、管理学等相关专业本科以上学历。 培训经历：受过现代人力资源管理技术、劳动法律法规和财务会计知识等方面的培训。 经
验：2 年以上薪资管理工作经验。
工作能力：
1、熟悉国家人事政策、法律和法规。
2、熟悉与薪酬相关的法律、法规。
3、熟悉薪酬福利管理流程。
4、人力资源管理理论基础扎实。
5、熟练使用相关办公软件。3．商务主管
职位名称：商务主管 职位代码 直属上级：营运部总监
职位概要：
协助商务工作开展，根据商务管理流程，做好业务流程管理的对接。 工作内容：
1． 了解公司物流服务流程，做好商务对接； 2． 熟悉库存周转流程，了解发货与库存的动态变化，协助业务部做好要货计划； 3． 及时整理业务订单，进行整理汇报商务部，并跟踪订单执行过程； 4． 根据工作需要，整理商务数据，为营运管理提供依据。 5． 商务部进销存帐目管理，及时更新维护，为商务运作提供积极支持。 6． 领导交办的其他任务。
任职资格：
教育背景：市场营销、管理类相关专业大专以上学历。
培训经历：接受过物流知识的相关培训。
经 验：有2年以上相关岗位工作经验。
工作能力：
1．有较强的组织沟通能力。 2．高度的责任意识。
3．熟练操作办公软件。篇5：运营部职责 2 部门使命
是集团的运营管理部门，通过协助总裁明确集团战略，组织管控模式，建设组织构架，建立组织绩效、计划管理、流程管理、会议管理等管理体系，监督实施与协调各部门工作，保证集团经营目标的顺利实现。 3 部门职能 3.1 部门建设
3.1.1 负责建立集团运营发展体系，健全各项管理流程、制度与标准，并组织实施； 3.1.2 负责制定、实施部门年、季、月度工作计划，并进行总结和调整； 3.1.3 负责完善团队建设，招聘、指导、培训、激励、考核部门员工； 3.1.4 负责协调部门内外部工作关系； 3.1.5 负责部门档案管理。 3.2 战略与目标管理
3.2.1 组织建立集团中长期总体发展战略，协助总裁确定集团发展方向； 3.2.2 根据集团总体发展战略，组织资源拟定集团业务战略和职能战略； 3.2.3 根据集团业务战略与职能战略目标，组织资源拟定集团阶段性发展方案，并负责推行落地；
3.2.4 根据集团战略目标，组织编制集团年度经营目标，负责组织落地、监管、评估、反馈。 3.3 品牌管理 3.3.1 根据集团战略发展规划与目标，负责拟定集团品牌战略规划和品牌目标、项目品牌发展规划、项目品牌目标；
3.3.2 负责品牌推广方案的制定，供方的招采、管理与执行； 3.3.3 负责审核品牌相关各类活动、项目涉及品牌形象的宣传方案； 3.3.4 负责外网信息发布的管理工作，负责外网的版面设计、风格理念等工作； 3.3.5 负责《春和会》的组织工作； 3.3.6 负责品牌相关其他工作。 3.4 组织管控
3.4.1 根据集团发展战略，负责提出集团及子公司管控模式； 3.4.2 根据公司审定的管控模式，负责拟定集团组织架构以及调整。 3.5 组织绩效管理 3.5.1 根据集团战略发展规划，组织拟定集团组织绩效考核体系与考核原则，协助相关中心完成其各自考核体系，包括员工考核体系、营销中心考核体系、项目工程考核体系； 3.5.2 负责制定下属公司绩效管理总则，指导下属公司开展绩效管理工作； 3.5.3 负责根据集团经营目标，组织编制组织年度kpi； 3.5.4 根据集团绩效管理体系，组织制定集团各部门、项目、高管层绩效考核方案； 3.5.5 组织实施年度集团绩效考核，分析年度业绩并提出改进建议； 3.5.6 组织实施日常组织绩效考核，协助各部门通过绩效发现问题并改进。 3.6 制度与流程管理 3.6.1 负责集团管理制度编制的组织，并对各部门提交制度的审核、组织会签、发布工作；
3.6.2 负责建立与维护集团组织管理手册； 3.6.3 负责集团权责体系、权责手册的建立与维护； 3.6.4 负责集团流程管理体系的建立与运行维护工作； 3.6.5 负责检查和监督流程管理体系执行情况； 3.6.6 负责优化流程工作； 3.6.7 负责评估流程风险； 3.6.8 负责组织流程审计与业务审计。 3.7 计划管理
3.7.1 负责集团计划管理体系的建立、管理、实施与优化； 3.7.2 负责根据集团年度经营目标，组织集团各部门与项目部拟定部门年度工作目标，并编制年度工作计划，报审后下发各部门经营责任书； 3.7.3 根据集团年度经营目标、高管绩效考核体系，拟定高管年度工作目标，报审后下发；
3.7.4 负责对于年度经营计划、部门年度工作计划的评估，组织年度经营计划和年度工作计划的半年调整工作；
3.7.5 组织集团各部门编制季度及月度工作计划，并负责审核； 3.7.6 负责年度、季度工作计划执行情况的监督、评估、预警、反馈。 3.8 会议管理
3.8.1 负责集团会议管理体系的建立、管理、实施与优化； 3.8.2 负责公司级会议的组织、记录，督办与跟进会议决议事项。 3.9 知识管理
3.9.1 负责规划并建设公司的知识管理体系及知识沉淀体系建设； 3.9.2 负责公司知识库的建立、规范以及知识的利用、共享； 3.9.3 负责建立公司知识贡献体系、相关激励方案，并组织落地实施。 3.9.4 负责组织项目后评估的策划管理工作； 3.9.5 负责组织召开项目后评估总结、交流会议； 3.9.6 组织项目后评估成果的优化、转化和固化工作。 3.10 信息管理
3.10.1 负责建立集团信息管理制度； 3.10.2 负责对于各方上报信息的合规性进行审查； 3.10.3 负责对集团各部门信息上报的考核工作； 3.10.4 负责集团管理决策数据的提供。 3.11 信息化管理
3.11.1 负责拟定集团信息化战略规划，编制信息化发展方案； 3.11.2 负责集团信息系统招采、实施，系统管理与维护，包括oa系统和业务系统； 3.11.3 负责集团内部网站的管理和维护，信息发布； 3.11.4 负责集团信息系统的账号与权限管理。 3.12 公司级咨询管理
3.12.1 组织公司层面咨询需求调研，招采，管理与实施； 3.12.2 推动咨询成果的评估和落地。 3.13 协助董事部分工作
3.13.1 负责总裁参加会议的管理和协调； 3.13.2 负责总裁日常工作的提醒； 3.13.3 负责完成总裁安排的文件编写； 3.13.4 负责非公司主营业务类的前期相关事宜； 3.13.5 完成总裁安排的其他事务。 3.14 项目运营管理
3.14.1 根据公司发展战略及公司经营目标，组织拟定项目运营目标并下发； 3.14.2 组织项目运营启动会； 3.14.3 负责总控节点计划拟定、报审和下发； 3.14.4 组织项目一二级节点编制，负责审核项目一二级节点； 3.14.5 负责审核项目一二级节点计划的调整。 3.15 其他管理
3.15.1 负责协调各部门之间工作； 3.15.2 负责公司运营管理体系的培训实施工作； 3.15.3 参与项目方案评审。
第18篇：运营岗位职责
网站运营总监
网站运营总监岗位职责：
1、组织对新网站的整体规划：内容建设，网站布局，网站结构方面的规划
2、门户网站的互动功能、架构设计及详细的文档编写
3、与各部门人员的沟通。
4、配合市场活动，带动栏目的人气扩展、公司品牌，能利用自身网站资源开展对外合作。
5、网站功能测试及维护管理。
6、组织进行目标客户深层调研。
7、策划推进及组织协调商务网站重大运营计划、进行市场发展跟踪和策略调整。策划推进公司的业务运营战略、流程与计划，组织协调公司各部门执行、实现公司的运营目标。
网站运营总监的工作内容:
修订及执行公司战略规划及与日常营运作相关的制度体系、业务流程； 策划推进及组织协调公司重大运营计划、进行市场发展跟踪和策略调整； 建立规范、高效的运营管理体系并优化完善；
制定公司运营标准并监督实施；
制定公司运营指标、年度发展计划，推动并确保营业指标的顺利完成；
制定运营中心各部门的战略发展和业务计划，协调各部门的工作，建设和发展优秀的运营队伍；
完成总经理临时交办的其他任务。
职位描述：
1、在公司经营战略指导下，进行市场调查和反馈，组织网站整体定位、风格设计、业务方向的综合策划，确立网站定位与发展方向；
2、组织目标市场、竞争态势、客户需求等的调查，撰写市场分析与评述，创意新的赢利模式，策划网站运营、业务拓展和产品销售的综合推广措施，推动网站商业模式的形成和相关产品的设计、优化；
3、根据网站定位及运营项目策划，确定相应栏目及其编辑方针，依此从信息源中筛选信息内容 ，进行内容的具体规划，并制定具体运营项目的工作计划，组织运营项目的实施；
4、与其他网站、运营商建立良好的业务合作关系，发展与培养合作伙伴，协调公司与客户之间的资源，开展运营项目的推广工作，提高有效访问量，保证网络运营项目的顺利执行与业务目标的达成；
5、根据业绩、市场反馈等对网络运营项目进行监督、控制和绩效评估，及时调整市场策略与内容，保证项目运营目标的持续达成；
6、根据公司经营方针和部门业务需要，合理设置部门组织结构和岗位，优化业务流程，合理配置人力资源，开发和培养员工能力，对员工绩效进行管理，提升部门工作效率，提高员工满足度。
网站程序员岗位职责
网站程序员岗位目的:
负责公司旗下网站前后台服务功能的修改和升级，并保证旗下网站软硬件平台的正常高效运行。
岗位职责：
1、编写开发计划
负责公司旗下网站功能改进计划和网络安全计划的编写。
参加用户需求调研，详细记录用户的需求，结合自身所掌握的编程技术，提出初步解决方案。详细深入的掌握所承担项目的需求分析和设计报告。尽职尽责编写出实现各项功能的完整代码。
2、网站功能修改和升级
按照计划的时间和质量要求，对网站前后台功能进行修改和升级；负责网站代码的优化和维护，保证网站的运行效率。
3、日常业务开发
每天程序员根据公司网站业务需要开发，制作和程序修改要求，必须按时按质按量地完成日常公司网站业务的编程开发技术工作。
4、网站测试
网站开发前期必需先测试，测试成功后方可上传。如因违规操作造成的公司损失由个人全部负责。
5、软硬件维护
负责每半个月必须对公司旗下网站软硬设施进行安全和稳定性巡检；并负责统计和监视系统日志。同时，也要做好内部局域网和网站机房的系统和网络故障的检修排除工作。
6、防毒防黑
负责即时监控互联网上发现的最新病毒和黑客程序及查杀方法，并及时为每台工作机和服务器查堵系统安全漏洞。每半月定期杀毒和升级防黑策略，排除因此出现的网络故障。
7、数据管理
每半个月必须对网站的重要数据（包括网站程序、网站数据库和网站运行日志等）做增量备份，并一个月对程序和数据库做完全备份。日常负责管理网站的备份数据，一旦出现问题，及时安全恢复数据。
8、技术支持
每日为客户提出的、客服人员无法解答的专业技术问题提供支持和回馈，保证客户的满意度。
9、软硬件采购
负责公司旗下网站发展所需要的软硬件的采购和选型；
10、其它要求
公司开发项目和数据要严格保密，不许泄漏。
完成公司交给的其他任务。
网站美工岗位职责
岗位职责：
1．服从公司指挥，认真执行其工作指令，一切管理行为向公司负责。
2．严格遵守公司规章制度，认真履行工作职责。
3．负责公司广告、图片、动画、海报、logo及网页的设计制作。
4．认真做好各类信息和资料收集、整理、汇总、归档等工作，为公司旗下各项目的成功开发提供优质的素材。
5．全面主持设计工作，担纲创意核心、设计指导、效果统筹、设计沟通的任务。
6．负责公司设计队伍的培养。对部门员工进行有计划的培训和管理。
7．负责与各岗位的协调工作。
8．完成公司交办的其他事务。
负责公司的美术设计和制作工作责任：
根据公司经营需要，进行各类美术设计和制作。设计、制作公司所需的广告牌、宣传品、公司用品、办公用品。
配合相关部门，对公司大型活动的会场进行布置。为重要客人提供所需的美工服务。为树立公司形象进行美术设计和制作。保管所用的美工工具和美术材料。熟悉本岗位工作，努力
学习相关知识。
负责网站页面的美工设计，修改
配合技术部门对网站页面设计和技术的配合
网站整体栏目、网页的设计制作；
平面广告设计制作
对网站原有栏目进行加工处理；
为网站广告制作广告图片、横幅及动画广告。
平面设计岗位职责
岗位职责：
1、主动的经常收集各种工作资料，多方面收集设计发展信息，丰富设计思想；
2、协助参与参与广告的创作、设计和制作；
3、对策划部提供的有关资料和意见加以分析，依照广告计划的要求，配合消费者的心态，完成创意方案；
4、会同各相关部门，制定出整套广告方案，供客户审核，并在客户审核同意后进行制作，包括拍片、配音、印刷或摄影、绘画等；
5、协助参与产品样本、企业宣传册、vi、企业形象、商标、标志设计制作；
6、协助参与包装设计、媒体广告、展览展示、企业展厅、加盟店、企业文化宣传标语、企业环境布置设计等；
7、协助参与与其他相关部门共同讨论设计方案及实施难度，准确掌握客户意图，使工作能宣传标语、企业环境布置设计等；
8、负责参与与其他相关部门共同讨论设计方案及实施难度，准确掌握客户意图，使工作能够顺利完成；
9、完成各项目、各部门交办的设计工作；
网站优化师岗位职责
1、熟悉Google(包括Google海外)、baidu、的优化手法以及操作过数家成功案例，但Google与Baidu必须精通。
2、掌握百度、google、yahoo等搜索引擎的基本排名规律；并精通以上各类搜索引擎的优化,包括站内优化、站外优化及内外部链接优化等；精通各种SEO推广手段，并在搜索引擎上的关键词排名给予显示。
3、SEO岗位人员需能监控网站关键字，监控和研究竞争对手及其他网站相关做法，并制定相关策略和方案持续调优。
4、负责专题广告的优化，按阶段汇报优化监控结果和研究结果，并跟踪新产品的推广。
5、能针对关键词优化进行合理内容设计。
6、有较强的数据分析能力，能定期对相关数据进行有效分析。
7、和第三方网站进行流量、数据、反向链接或服务的交换，或战略合作联盟，增加网站的流量和知名度。
8、有较强的创新意识，有较好的知识分享意识，有很好的团队合作精神。
9、制定并组织实施公司网站及网络产品的SEO优化方案，负责优化网页结构，保证网站SEO技术水平、网站PR值、alexa排名保持行业的领先地位。
10、与各岗位协调工作，完成公司交给的其他任务。
第19篇：关注：酒店运营管理常见误区!
关注：酒店运营管理常见误区！
1、功能大而全：一个酒店想干好多事
评定一个酒店是否星级会考虑功能方面，三星以上酒店都大而全，健身房、美容美发、小卖部、餐厅、会议室、宴会厅、游泳池、商务中心、机票预订、大堂吧、行政酒廊等等，不一而足。酒店的设计不是根据市场的实际情况，而是根据星级标准规定。不管客人需不需要，一股脑儿地都给整上。大部分
三、四星级酒店的配套设施都不挣钱，投资白白浪费不算，还要花费许多人工和维护成本。这种生搬硬套的星级标准，不知道浪费了多少资源。小县城里都会建五星。一些设计师因循守旧，弄得中国几乎所有的星级酒店都一个样。不仅功能大而全，并且毫无特色个性。
2、无用的服务：门童、行李员
门童就是帮你拉门的，甚至还有为你拉厕所门的。行李员多是门童兼，他们都属于礼宾服务。客人到店，不管啥事儿，都可以让礼宾代办，小事如拉门、订餐、叫车，大事如照看孩子、寄存行李等。这些都是豪华酒店为了差异化服务而创新的，许多酒店，档次没这么高也东施效颦。通常这些人也是最容易挣小费的，拉厕所门、拉行李这么容易的事情，大部分人都是亲自做，不需要别人帮忙。
除了豪华酒店，绝大部分酒店都可以考虑取消门童和行李员，这种服务费人工，但客人并不欣赏。
3、高大上的大堂、大堂吧
一般高档酒店大堂，没有个一两层挑高好像就不能叫大堂。大堂面积不是考虑功能性的，而是视觉和感官上的。时尚也是必不可少的。且不说水晶灯、大理石这些名贵材料，不入流的艺术品和工艺品也是随处可见。但是大家都模仿，都往这个方向奔，就有些过了。大部分酒店光鲜在大堂，寒酸在客房，客房家具老式，棉织品陈旧，墙壁斑驳。
酒店的大堂吧是为了方便酒店客人会客、休闲设置的，有些高档酒店的大堂吧也成了社区的聚会场所。但是大部分酒店大堂吧成了一种呆板的标准配置，没有评不上星级，有了就要经营收费。大堂吧通常装修豪华，饮料收费也贵，业主在投资上不会少花钱。如果不能将大堂吧经营好，最好不设大堂吧;即使设了，也不要收费，可以对酒店客人免费开放。
4、繁琐的入住登记和退房
入住登记是大家诟病最多的一件事情。一是时间长，即使没有排队等待，办一个入住花上10-15分钟属于正常，还有收押金。应该房价是多少就收多少钱，如果需要在酒店消费签单，信用卡授权就行。
退房的高峰是早晨8点左右和中午12:00前，往往要排队。 国外住酒店是可以没有退房的，你刷了信用卡之后，酒店会根据你的消费从信用卡里扣款。
中国的退房制度主要是基于两点：一是你在住宿期间的签单，比如餐饮、娱乐、小卖部等等;二是怕你将客房东西顺走。所以，退房的时候要查房，前台等到客房服务员确认后，才给你办理退房手续。
5、高价：高房价、收费Wi-Fi、电话费 酒店的定价方式一直是高开低走，门市价越高，显得酒店越高档，越牛逼。但是一般人还是会选择低价位的酒店。
在光纤没有普及的时候，许多高档酒店的WIFI都是收费的。时至今日，还有许多酒店，尤其是高档酒店，收取WIFI费用，对于顾客却是失望的一部分。
跟WI-FI相对应的是电话依然收费，而且费用不菲。酒店可以没有客房电话，但是不能没有高速WI-FI。
6、套房
套房确实给许多人带来方便，比如家庭、儿童、领导。但是实际上酒店的房型实在太多，单人房、标准房、大床房、豪华房、行政房、行政套房、总统套房......这样做的目的，一是为了满足不同客户的需求。二是为了收益最大化，诱导客人升级，提高平均房价。
7、房间里太多无用设施
越来越多的人会在酒店办公，希望有一个够大的办公空间。这个要求许多高档酒店都是可以满足的。但在实际运营过程中，桌面上被酒店管理方放了太多东西：宾客指南、订餐菜单、文具、电话、电视节目单、促销单页…，有的还有当日报纸，杂志，讲究的再放一个台灯。这是画蛇添足，其实客人只想要一个写字台而已。
地毯的使用是为了彰显高档，气派，脚踩在上面舒服，声音小。但是，酒店客房住客的更换频率很高，什么样的客人都有，地毯的保洁和对健康的影响就成了问题。地毯跟床罩一样，可能是酒店里最不卫生的两样东西。 浴缸也是酒店行业早期创新的一种。那时候浴缸刚刚出来，一些豪华酒店率先采用，许多酒店纷纷仿效。建议一般酒店根本不需要配备浴缸，而是将淋浴做好：淋浴区尽量大，淋蓬头尽量大水温、水压合适稳定，热水做回水，冷热水做变频稳压泵等。即节省了业主的投资，又加强了客户体验。
小冰箱、闹钟和保险柜等都是多此一举的设施。
第20篇：酒店管理公司基本运营规章制度
酒店管理公司基本运营规章制度
***公司总经理、酒店执总办公会议和每周例会制度
一、意义
管理公司总经理周例会和酒店周例会是管理公司和成员酒店的基本运营制度之一，公司总经理周例会是实施总经理负责制下的分工协作管理的重要手段，也是对酒店和管理公司负责、对董事会负责的一种表现形式。酒店例会则是酒店管理层实施对酒店日常事务管理，及时反映和解决经营中存在的问题，总结优质服务案例，锻炼和培养管理人员的重要过程。公司总经理周例会，由公司总经理主持；成员酒店周例会，由酒店执总主持。
二、会议制度
（一） 公司总经理办公会议和酒店经理例会应保证每周各召开一次，全年的会议次数各不得少于45场次。
（二） 会议的组织工作由公司总办（或酒店总办）实施。会议的主持和总结由总经理（执总）负责；没有充足的理由或原因，总经理（执总）不应随便减少会议的次数或缺席。
三、与会人员
（一） 公司总经理办公会
由公司总经理、副总经理、各成员酒店执总及执总助理、公司各部总监和成员酒店餐饮总监、行政总厨、房务总监以及相关部门经理参加。
（二） 成员酒店经理例会
酒店执总及酒店各部门经理参加。公司总经理及相关高管视会议情况参与会议。
四、会议内容
（一） 管理公司总经理办公会
． 各酒店经营管理决策和方针的制定与调整； ． 年度、季度、月度经营预算的制定与调整；
． 年度、季度、月度完成经营预算和管理指标的评估和审议； ． 重要管理政策的制定和调整；
． 由各酒店执总汇报酒店月度、季度、年度经营管理工作开展情况； ． 营销决策和价格调整；
． 在公司权限内对各酒店相关管理人员的聘任、升任、轮岗和换岗等提出指导性意见；
． 财务政策的执行和调整；
． 工程或项目的维修和装修报告； ． 大额物资采购；
． 向管理公司董事会报告事项；
． 适时对酒店执总及其经营管理团队进行静态和动态的工作绩效评估和认定；
． 其他事项。
（二）酒店经理例会
．大堂副理每周动态报告； ．营销情况每周分析报告； ．保安每周动态报告； ．餐饮经营每周报告；
．其他业务部门前厅、客房、工程、质检、培训月度情况分析报告； ．员工福利及相关事项； ．客人投诉的处理与分析；
．酒店开源节流及成本控制分析；、其他事项报告。
五、会议记录文书制度
（一） 总经理（执总）应落实有关部门，做好办公会议和经理例会的记录，并在会后形成会议纪要，总经理（执总）应认真审阅会议纪要并签发，必要时应上报管理公司董事会和印发公司及酒店各部门。会议记录及纪要应整理归档妥善保存。
（二） 总经理办公会议及经理例会制度、会议记录文书制度的建立及执行情况，将是对总经理、执总工作成效进行考核的内容之一。
***高管人员聘用审批制度
一、高层管理人员的范围
管理公司和成员酒店高层管理人员由公司总经理、副总经理、成员酒店执总，执总助理及公司各部门总监构成。
二、酒店高层管理人员的聘任原则
（一） 面向社会、公开招聘、择优录用、内部优先。
（二） 管理公司对系统内成员酒店的高层管理后备人选的选拔、培养实行统一领导。
三、高层管理人员的聘用及审批规定
（一） 管理公司总经理由董事会考评，由董事长聘任。
（二） 管理公司副总经理、各酒店执总由管理公司总经理提名，报董事会审批后，由董事长聘任。
（三） 管理公司各部门总监（经理）或各成员酒店执总助理，由公司人力资源部招聘、考核，经公司总经理办公会议审议，在征求公司董事长意见后，由公司总经理批准聘用并报董事会备案。
（四） 公司财务总监的聘用，由管理公司人力资源部门提出拟聘人选，报经管理公司总经理办公会议讨论后，由公司总经理向公司董事会推荐并由公司董事长聘任。
（五） 管理公司各部门总监，由公司人力资源部提名或推荐，报公司总经理办公会议讨论研究，由公司总经理聘任，报公司董事会备案。
（六） 酒店人事、财务、销售、餐饮、客房、前厅、工程、保安或不设总监岗位的经理，由执总提名或由管理公司人力资源部提名，由管理公司总经理决定聘任，报公司董事会备案。
（七） 公司及酒店高级以及中层管理人员将实行试用期制度，试用期原则上不超过3个月。
（八） 公司及酒店高级以及中层管理人员的聘用期限拟定为1～3年；聘用期满后，公司将根据静态和动态的绩效考核，以决定是否续聘。
***外派高管人员离任程序规定
为进一步完善管理公司对外派高层管理人员的管理，现对外派高层管理人员有关离任程序做如下规定：
一、离任程序
（一） 酒店执总离任，应根据管理公司正式下达离任通知书为准，自通知书下达之日起原则上10日内办理工作交接完毕。
（二） 驻店经理或总经理助理、总监等离任，自通知书下达之日起原则上一周内办理完成工作交接。
（三） 工作交接期间，由接任的高层管理人员主持工作。
二、交接单内容
（一） 酒店或管理公司的财务审计结果（只限总经理或执总）；
（二） 现金、有价证券、帐表凭证；
（三） 资金、财产、工具、设备、住房、车辆等，其中如有酒店配备的通讯工具，如手机等可根据资产折旧的使用期限与本人协商折价卖给个人，并由酒店负责办理过户等有关手续；
（四） 原经手的酒店各类经营合同、重要经营资料和公司或酒店配发的U盘、手机卡等；
（五） 各类公章戳记；
（六） 图书、规章、文书、图表、技术资料等；
（七） 工作证件；
（八） 其他交接项目。
三、福利待遇
（一） 工作交接期间本人仍享受原职在酒店的相关福利待遇，直至最后工作日。
（二） 超过规定的期限，根据滞留原因将分为：
． 经管理公司批准因工作原因不能离店者，滞留期间除取消签名权、车辆使用权外，可继续享受原职在酒店的相关福利待遇，但滞留时间最长不得超过7天。
． 如因个人原因滞留不能离店者（常住地在武汉市以外的），酒店负责提供3日的免费住房（或宿舍）及在员工餐厅的免费用餐，其中驻店经理以上人员可享受洗衣、餐厅用餐5折优惠，其他费用的发生将按门市成本价格收取，超过3日后的一切费用均须个人承担。
四、责任
（一） 接任人、离任人应就所交接工作内容双方签字认可，呈报管理公司备案，日后如发现遗漏或手续欠妥者，应由接任人员负责，同时副总经理及以下人员，酒店总经理或执总同样负有责任。
（二） 对于未办妥移交手续而擅自离任人员，应依据合同有关条款予以处罚，如发现徇私舞弊行为，将依法追究责任。
五、工资结算
上述手续、工作交接结束后，经公司总经理、酒店执总批准，持工作交接清单到财务部门办理有关工资结算事宜。
六、本规定由管理公司人力资源部负责解释。
***后备高管人选任职前挂职培训规定
为了满足管理公司及酒店的发展需要，加强公司各级管理队伍的建设，拟对公司及酒店高层管理人员任职前在成员酒店进行挂职培训工作的有关事宜，作如下规定：
一、原则
（一）坚持选拔聘任与挂职培训、考核相结合。
（二）坚持面试考察与现实能力、表现相结合。
（三）坚持拟聘任人员与拟派酒店领导班子成员整体结构、专业水平相结合。
二、人选
（一）通过公开向社会招聘，经考核合格后，拟聘任总监级或以上的下派人员。
（二）各所辖酒店推荐，被纳入酒店管理公司后备人选计划的候选人。
（三）管理公司总部招聘的经理级以上人员。
三、培训地点
指定在管理公司下属的成员酒店。
四、形式及待遇
（一） 管理公司对拟聘任的高层管理人员在聘任上岗前，原则上须在成员酒店同等岗位上挂职培训3～6个月。
（二） 挂职培训期间享受同职务（岗位）的工资、劳保、福利、保险等待遇。
（三） 挂职培训人员的各项费用支出经与成员酒店协商后，原则上由所挂职培训的酒店承担。
（四） 挂职培训人员在挂职培训期间应服从所在酒店执总的领导，同时所在酒店执总也应积极主动地安排好挂职培训人员的工作和生活。
五、挂职培训的考核程序
（一） 管理公司负责对挂职培训的高层后备管理人员进行全面的考察、考核。
（二） 挂职培训结束前，管理公司会同所在酒店执总对挂职人员进行管理能力、专业水平、职业操守等全方面考核，并形成书面报告，呈报管理公司。
六、培训期满工作安排
（一） 经管理公司全面考核合格，按相关程序正式聘任上岗。
（二） 经公司考核认为不符合拟聘任职务条件或客观情况发生重大变化，可同本人协商安排到其他岗位工作，或继续担任现任职务。如本人不同意，可发放三个月基本生活费，按辞职处理。
（三） 经管理公司考核，本人挂职培训期间严重违反国家法律、法令或公司、酒店的规章制度，将随时通知本人给予解除合同予以辞退的处理，并不做任何经济赔偿。
（四） 挂职培训期间双方的违约责任，将在劳动合同中明确。
七、本规定由人力资源部负责解释
***公司总经理、酒店执总请假报告制度
为更好地了解酒店高层管理人员的工作情况，以便使董事会和管理公司、酒店之间的信息沟通和工作运行能够及时、有效地进行传达和开展，现将公司总经理、成员酒店执总因公因私离店请假的报告程序及授权制度规定如下：
一、成员酒店执总离店请假的报告程序
（一） 各成员酒店执总因公（或因私）需要请假离店两天以上（含两天），须将具体时间和工作进行安排，填写《请假申请表》，并附上离店原因、去向、拟离/返店时间及离店期间授权管理者情况（总经理或执总签署），传真至管理公司人力资源部备案。
（二） 公司人力资源部接收传真后，报请管理公司总经理审批。批复意见由人力资源部通知相关酒店执总本人（或总办）。传真件由人力资源部进行存档，并报董事会备案。
二、成员酒店执总离店的授权制度
（一） 管理公司总经理审批同意后，酒店执总可根据休假时间安排工作交接，并签署授权书（一式两份）分别上报至董事会和管理公司，授权书应写明离店的时间、原因，并注明在休假期间酒店一切事务及日常工作由何人全权负责。
（二） 如因公出国考察、访问，应专项报管理公司批准。
三、公司总经理暂离公司的报告程序 公司总经理因公（或因私）需离开公司两天以上（含两天），须提前向公司董事长递交书面的请假条，并说明具体原因。同时将具体时间和工作进行安排，并附上暂离期间的授权情况，经公司董事长批准后方可离开。
***成员酒店执总及班子成员年度述职考核制度
一、考核原则
客观公正、民主公开、注重实效。旨在长期、稳定、统一和规范地推行酒店高层管理者的人事考核制度。
二、考核人员范围 总经理（或执总） 财务总监
副总经理（总经理助理或驻店经理）
三、考核内容
品德及行政运行能力量化考核，经营业绩量化考核，培训及推荐后备管理人员量化考核，企业文化建设量化考核，管理公司综合评价等。
四、考核方式
填写“高层管理人员述职报告书”、“业主公司意见反馈表”、“高层管理人员品德能力考核指标体系量化表”、“酒店经营业绩考核表”、“高层管理人员民意测评表”、“培训及推荐后备管理人员量化考核表”、“企业文化建设量化考核表”，“客户及员工满意度测评及反馈意见表”经管理公司考核组进行定性和定量分析，得出对被考核者的总分数，并确定考核等级及使用建议。
五、考核类型
（一） 年终考核：于每年12月初进行，主要侧重于品德、能力的考核，同时对年度财务预算指标的完成情况进行确定，以预测任职期满时的经营能力，并提出工作要求。
（二） 任职期间考核：根据项目的经营管理需要，对成员酒店的高层管理人员的专题性考核，从而决定是否提前解聘。
（三） 任职期满考核：是对外派人员全面综合性的考核，从而确定被考核者任职期满后是否续聘或解聘。
六、结果反馈
（一） 考核组在综合汇总考核结果的基础上写出考核报告，并将情况向管理公司总经理汇报，经总经理批准后，同被考核者进行意见反馈，肯定成绩，指出不足，提出要求，由被考核者拟定方案。
（二） 召开中层以上管理人员会议，由考核组向酒店提出要求和希望，最后由被考核者公布整改措施方案。
（三） 考核组向管理公司总经理提交考核报告，汇报考核情况，同时提出对被考核人员的使用意见供领导参考。
（四） 考核结果原则上不公开，由管理公司人力资源部保管，考核鉴定表存入个人档案，并报公司董事会备案。
***财务检查制度
管理公司每年定期或不定期对成员酒店的财务制度实施财务检查和稽核。程序如下：
（一） 管理公司每年对成员酒店的财务检查分为年度财务检查或临时财务制度稽核；
（二） 管理公司对成员酒店的年度财务检查一年一次；
（三） 管理公司对成员酒店的临时财务稽核将根据管理公司下发的财务稽核通知执行；
（四） 管理公司下发年度财务检查或临时财务稽核通知；
（五） 各成员酒店先对本店财务制度执行情况进行自查；
（六） 管理公司对各酒店财务制度执行情况进行检查，并公布检查情况及存在问题；
（七） 各成员酒店对财务制度执行存在的问题进行整改；
（八） 财务制度检查总结。
***成员酒店财务超预算开支审核报批制度
按照管理公司预算管理规定，成员酒店发生超出预算3000元以上的支出项目和预算外支出项目时，须预先向管理公司申请指标或指令。已审批过的预算月限额不能突破，预算中二级科目之间不能拆借、串项。为规范此项工作，特制定以下申报程序：
一、酒店申报要求
（一） 酒店如实填写超支审批表；
（二） 经酒店财务经理、执总批准后报管理公司审批；
（三） 如三天内得不到管理公司的答复则应打电话予以确认管理公司财务部是否收到了超支申请。
二、超支申请内容要求
（一） 注明超预算项目内容、收款单位、属预算内或预算外超支；
（二） 属于跨月超支的项目申请，须列明上月该项目预算金额、实际支出、余额；
（三） 列出该月预算项目的预算金额、拟支出金额、余额；
（四） 预算外超支申请，须同时附上立项审批报告及酒店执总签字，如：预算外工程改变，须附上工程造价明细表；
（五） 按规定格式填写超支审批表。
三、管理公司审批超支申请的程序
（一） 公司财务采购部接到超支申请，由财务会计复核申请内容是否属实。写出意见报部门总监审查后，总经理批准；
（二） 公司总经理批准后由财务采购部将审批结果发送回申请酒店；
（三） 电话确认酒店收到超支审批结果；
（四） 公司接到各酒店的超支申请后，应在三天内给酒店回复审批结果，确保酒店经营的正常运转。
***经营情况分析报告制度
一、意义
本制度是为了促进各成员酒店加强对经营过程的关注和分析，同时也是管理公司支持和服务酒店、指导酒店经营、开展集团化营销的重要依据。
二、要求
（一） 成员酒店应对每月酒店经营状况及时进行分析和总结，并编制运营月报于次月10日前上报至管理公司。
（二） 月报的编制应达到以下各项要求：
． 结构严谨，要有充足、全面的经营数据，同时要对经营数据进行详尽分析； ． 对当月影响营业的各种因素进行具体分析； ． 对当月发生的重大事项进行详细描述和分析； ． 注重从服务事例中发掘闪光点，形成案例小结； ． 对酒店的经营管理举措进行详细介绍。
（三）为确保月度经营情况分析报告制定的真实性和准确性，要求各成员酒店制定完备、详尽的经营情况日报及周报的表格和上报制度。
三、通报
管理公司将对酒店的经营情况进行分析，并在管理公司每月《经营月报表》中予以表述，让系统内成员酒店能从中得到学习和借鉴。
四、考核
酒店月度经营情况分析报告制度的建立及执行情况将是对酒店执总工作成效进行考核的内容之一。
***年终工作报告和年度工作计划报告制度
一、意义
建立酒店年终工作报告和年度工作计划报告制度，是酒店管理层对酒店的经营情况进行阶段总结、分析，寻找经营管理和服务过程中的亮点和不足，并对下一年度的工作进行计划安排的重要形式。年终工作报告和年度工作计划也是向公司董事会综合汇报工作、寻求支持的重要途经，更是实现与管理公司互动交流的重要渠道。
二、年终总结和年度工作计划要求
（一） 年终总结和年度工作计划工作由各成员酒店执总亲自抓；
（二） 酒店须在每个会计年度终了的10个工作日内完成对上年度的经营管理工作总结，并对下一年度的工作进行计划；
（三） 总结和计划应形成书面材料，做到内容详实，数字准确，条理清晰，结构严谨；
（四） 总结和计划应在每年的一月底前上报管理公司；
（五） 各成员酒店执总每年都应主持召开年度工作大会，向员工传达总结及计划精神；
（六） 酒店年终工作报告和年度工作计划报告制度的建立及执行情况将是对酒店执总工作成效进行考核的内容之一。
***优秀服务案例汇编和报告制度
一、意义
（一）本制度的制订旨在通过各成员酒店员工在实际工作中二线部门服务于一线，一线部门服务于顾客的优秀事迹汇编来激发酒店员工的工作积极性、主动性。
（二）有效地全面提高服务质量管理，提升酒店集团的品牌理念，促进集团化的建设步伐。
（三）使员工产生工作成就感及对其在成员酒店尽职尽责工作的肯定。
（四）更好地起到品牌质量和优秀服务的宣传作用，同时也为各成员酒店之间搭建互相借鉴沟通、学习进步的平台，达到集团化整体服务水平的提高。
二、案例汇编要求
（一） 各一线部门在日常的实际工作中，收集员工对客服务的优秀服务事迹，二线部门收集员工服务于一线部门的优秀工作事迹，进行材料的撰写。
（二） 总办（或人事培训部）定期（分月度或季度）收集各业务部门和职能部门的事迹材料进行整理，甄选出优秀及典型的案例汇编成册报各成员酒店执总审阅通过。
三、材料报告要求
（一） 各酒店每季度的最后一个月底将汇编的案例上报管理公司，管理公司将其中的突出案例纳入集团培训内容之中，有针对性地借鉴授课；
（二） 管理公司将优秀服务案例纳入集团定期出版的刊物中，在各成员酒店进行宣传、推广；
（三） 管理公司将视服务案例的汇编总量情况，决定编辑服务案例单行本，并在系统内酒店进行推广；
（四） 服务案例汇编和报告制度的执行情况，将作为管理公司考察各成员酒店执总工作业绩的一项指标。
***重大突发事件及时报告制度
为了加强管理公司对于各成员酒店重大突发事件的处理能力，最大限度地维护顾客与酒店的利益，管理公司制订以下规定：
一、重大突发事件的概念
酒店的重大突发事件一般是指对于酒店的正常运营与顾客的人身、财产安全构成重大威胁的人为或自然发生的且酒店事先无法预知、人力不可抗拒的恶性事件。这些事包括：政治性破坏事件，如爆炸、反政府活动等；自然事件，如台风、火灾、水灾、地震等；其他事件，如集体中毒、楼体坍塌、大面积与长时间的停水断电等。
二、酒店对于重大突发事件向管理公司的报告程序
（一） 对于上述重大突发事件，酒店应全力保护顾客、员工的人身安全与财产安全，同时应尽量避免同犯罪分子发生直接冲突或处理须由专业人员处理的问题。酒店执总（执总因故不在店内时，店内最高负责人）接到上述事件发生的报告后，应在最短的时间内做出初步判断，视事件的严重程度，第一，要求有关部门（如保安部）采取必要的措施（如保护现场、疏散顾客）；第二，向有关部门报警（如公安局、消防局、急救中心等）；第三，报告管理公司。
（二） 各成员酒店执总报告管理公司的具体办法是，在上述事件发生后，以最快的方式（如电话）向管理公司总经理办公室报告，报告的内容应包括是谁、是何事件，在何处、在何时发生，严重程度及该事件已报何人、何部门等情况。酒店执总认为事态极为严重时，也可直接向管理公司负责人报告。
（三） 酒店在重大突发事件得到基本控制后的12小时之内，将事件发生、处理过程报告管理公司。事件处理后，酒店应及时将处理结果、今后的相应防范措施与有关政府机构的权威结论以书面形式一并上报管理公司。
三、管理公司对各成员酒店重大突发事件的处理程序
（一） 管理公司总经理办公室（以下简称“总办”）主任在接到所属酒店的重大突发事件的报告后，应立即上报公司总经理，同时要求酒店将事件的进展情况同步（如每3 0分钟、每1小时、每4小时等）报告公司，必要时，要对每次通话进行电话录音。同时，通知管理公司有关部门负责人做好应急准备；
（二） 公司总经理根据总办主任的报告情况，决定是否开通公司总经理与酒店执总之间的临时专线电话，决定所应采取的对应措施，决定是否向公司董事会报告。
（三） 对于各成员酒店发生的具体典型意义的重大突发事件的处理过程与结果，公司总经理可责成公司有关部门赴酒店实地考察，撰写专题调研报告，供系统内其他酒店参考。
***安全生产及管理制度 为促进成员酒店加强对安全生产工作的重视和管理，展现成员酒店“人本关怀”理念，使成员酒店真正达到对客人负责、对董事会负责、对员工负责的目的，特制订本制度。
一、酒店安全生产的概念
酒店安全生产是指酒店正常运营中的顾客安全、员工安全、设备设施和营业场所安全，以及消防和治安安全等。
（一）顾客安全是指为保护顾客人身和财物安全而进行的工作。
（二）员工安全主要是指员工的人身安全，包括施工安全、工作程序安全―――如高空清洁保养安全、安全使用设备设施、不使用污染性能源、厨房安全操作等。
（三）设备设施安全是指酒店的强、弱电安全及主要运行设备的安全，包括设备的防火、防爆、防雷等。
二、高管人员的安全意识是做好酒店安全生产的首要条件
酒店高层管理人员应重视安全生产，把安全生产作为所有工作的基础工作常抓不懈。
（一）安全生产只有“第一”，没有“第二”。
（二）安全生产必须靠兢兢业业、如履薄冰的态度才能做好。安全是本职工作，要有主动做好的愿望，不要为了应付有关部门检查而被动地进行。
（三）荣誉光环会蒙蔽一些人的眼睛，甚至会惰化人的工作积极性和上进心。安全生产应不参评，不接受更不要争取“称号”和“荣誉”。生产安全与否要靠踏实工作才行。
三、建立必要的安全生产会议制度和巡查制度
酒店执总要通过“部门经理每天开门三件事―――巡查、例会和工作日记”的指令性要求，约束酒店最基础的管理层面的日常安全工作的有效和持续开展。巡查是确保安
全工作有序进行的一个重要手段；会议中涉及安全工作的部分是有序联系和开展安全工作的纽带；工作日记可以加强基础管理层与高管人员的沟通。通过这三项最基础的管理工作，营造“安全生产时时讲，安全巡查日日做，安全日志天天记”的良好氛围。
（一）涉及酒店安全生产的会议主要包括：
．每周酒店经理例会的治安消防工作汇报。由保安部经理在例会上通报上一周酒店的消防、治安情况，以及公安部门有关治安管理的信息。
．每月消防安全会议。由保安部经理召集各部门消防员对上一个月各部门的消防情况进行总结，并对有关工作进行新布置和安排。
．每月一次的安全生产会议。由执总指定专人（如总办主任）召集各部门安全生产主任进行安全生产的汇报和布置，包括厨房及食品生产安全、设备设施运行安全、客务区域安全防范和娱乐场所安全问题等。
、在每周例会上，由执总或执总助理传达上级有关部门关于安全生产的指示，评估近期发生的安全生产案例。
、酒店各部门应将安全生产的小结和布置作为晨会的必讲内容。
（二）酒店应建立安全生产现场巡查制度：
．部门经理每天巡查：酒店应规定部门经理关于安全生产巡查的时间、范围，并将有关事项记录在经理的工作日志中。
．夜间值班经理巡查：各酒店应建立夜间值班经理制度，并规定值班经理巡查的次数、范围和职责。夜间值班经理应将有关情况记录在案。
．大堂副理巡查：大堂副理除日班巡查外，夜班巡查也是一项主要职责，重点要做好对顾客投诉和其他异常情况的处理和记录。
．保安部、工程部专项巡查：保安部保安员每天不同时段对消防、治安情况进行巡查并进行相应的记录，工程部专门人员对设备设施的安全运行情况进行检查并进行记录。
．执总巡查：执总白天或晚上不定时巡查各区域的安全生产情况。阅读夜间值班经理日记和大堂副理日记，了解、发现问题，布置有关部门解决。
四、建立安全生产案例通报和安全生产培训制度
各酒店要将过去发生的各种安全生产隐患或案例进行分类整理，汇编成册，并进行通报，引起全体员工的重视，同时从中了解和学习处理的技巧。这些案例包括火警案例、防盗案例、内部员工作案案例等。
各酒店还应根据自身情况，经常性地邀请当地有关部门对员工进行消防、保卫等技能方面的培训。规定各部门建立结合案例的安全生产培训制度。
五、建立扁平的安全生产管理构架
各酒店可以在现有行政运作体制之中建立一套比较贴近运营情况的扁平的安全生产管理架构，分三级进行安全生产管理
六、健全安全生产档案管理制度
酒店安全生产档案可分六大项目进行整理和保管，以备日常安全生产运作的需要：（图略）
酒店安全生产三级管理系统
（一） 各级安全生产组织机构和人员；
（二） 执行国家安全生产法规标准的有关凭证；
（三） 安全生产规章制度和安全生产经营保障依据；
（四） 事故与事故隐患的查片和整改情况记录，应包括消防案例、治安案例、内部员工作案案例的汇编；
（五） 日常安全生产工作落实情况与记录、培训计划及其实施情况记录；
（六） 危险设施、场所、物品的登记与管理记录。
各酒店应指定部门和专人对整个酒店的安全生产档案进行日常的整理和归档，并对保安部消防和治安档案管理、工程部设备设施运行档案管理、其他部门的安全生产档案管理，进行必要的检查、管理和指导。
***成员酒店管理委员会制度
一、总 则
一、为加强对成员酒店经营管理工作的指导和协调，由管理公司指派专人小组成立成员酒店管理委员会（以下简称管委会）。
二、成员酒店管理委员会是由公司设立的一级决策管理机构，代表公司董事会在授权范围内对酒店进行监督管理和履行本章程第三章中所规定的职责。
三、管委会在授权范围内代表公司董事会指导或协助成员酒店履行《经营管理目标》所规定的责任权利和义务。
四、管委会本着“指导、协调、监督、服务”的宗旨和“勤勉、尽责”，“确保酒店资产安全有效运行、保值增值”，“不干预酒店正常的日常经营管理”的原则开展工作。
二、组织机构
一、管委会成员组成员由管理公司总经理办公会进行任命和指派。
二、管委会配备秘书一名，从事相关公文处理、文档管理、会议记录、文件传阅、事件催办等管委会的文秘工作，管委会秘书列席管委会会议。
三、对酒店的重大事项，管委会以会议决议的形式做出，由酒店执行总经理付诸实施。
三、管委会职责
一、接受公司股东会、董事会、监事会的领导和监督；
二、严格执行公司董事会决议,并向公司董事会负责；
三、决定酒店的经营方针（涉及酒店战略方针的，应提请公司董事会批准），审议批准酒店的经营目标、采购计划；
四、审议酒店执行总经理工作报告，并报请公司董事会批准；
五、审议酒店的年度财务预算方案、决算方案，并报请公司董事会批准；
六、审议批准酒店内部管理机构的设置；
七、审议批准酒店的各项管理制度、岗位责任、操作流程；
八、审议批准酒店年度工资方案；
九、审议酒店装修改造方案，并报请公司董事会批准；
十、审议酒店固定资产增减、处置方案，并报请公司董事会审批；
十一、审议批准执行总经理代表酒店对外签署的合同、文件，有必要时提请公司董事会审批；
十二、对酒店管理人员进行业绩评估和考核，并将其过程及结果向公司董事会报告；
十三、定期向公司董事会通报酒店管理人员的工作情况；
十四、检查酒店经营管理过程中，酒店资金及其他资产的使用是否符合酒店管理制度的规定和酒店管理合同的宗旨；
十五、监督、检查酒店的财务、业务及经营情况；对执行总经理和管理人员执行职务时违反法律、法规或者酒店管理制度的行为进行监督并适时制止，同时向公司董事会报告；
十六、督导和协助酒店管理人员做好市场开拓，协调酒店与政府之间的关系，为酒店的经营创造良好的环境和氛围；
十七、当管理人员的行为损害酒店和公司的利益时，要求管理人员予以纠正，并视情节严重情况向公司董事会报告；
十八、将每次会议情况和形成的决议，以备忘录的形式向公司董事会报告；十
九、督促公司委派在酒店从事管理的人员服从酒店执行总经理的统一管理；二
十、履行公司董事会赋予的其他职责。
四、日常工作方式
一、管委会主任代表管委会对酒店的管理行使管委会的职权，主任不在酒店现场时，由其授权的秘书长代为行使职权。
二、管委会成员在主任的领导下发挥各自的专业特长，协助管委会主任履行管委会的职责。
三、管委会成员在管委会主任的授权下，可以对酒店日常经营管理中是否存在违规违纪的情况进行检查，并将检查结果提交管委会。
四、各单位向管委会呈送的文件、资料，统一由管委会秘书收取、登记，然后送管委会秘书长按文件处理程序办理，办理完后由秘书统一存档。
五、日常事项的处理以文件传阅的形式，由各位成员在限定时间内出具书面意见，管委会主任汇集各成员的意见后形成处理意见。
六、管委会原则上每周召开一次工作例会，全体成员参加。对需要开会讨论的重大问题，可由管委会主任或其授权成员召集临时会议。临时会议由召集人主持，通过管委会会议形成决议。对于会议无法形成决议的情况，由管委会将会议议题提交公司董事会处理。
七、管委会成员应当对会议形成的决议承担责任。会议决议违反法律、行政法规、公司章程或公司（或酒店）管理规定，致使酒店或公司遭受损失的，参与决议的成员对公司负赔偿责任。但经证明在表决时曾表明异议并记载于会议记录的，该委员可以免除责任。
五、管委会成员权利的限制
三十
四、管委会成员应严格遵守《公司法》等相关法规和公司（含酒店）规章制度的规定，忠实履行职务，维护酒店和公司的利益，严禁有下列行为发生（经公司董事会批准的除外）：
（一）利用在酒店的地位和职权为自己谋取私利。
（二）利用职权收受贿赂或者其他非法收入。
（三）侵占酒店或公司的财产，挪用酒店或公司的资金或者将酒店或公司的资金借贷给他人。
（四）将酒店或公司资产以其个人名义或者以其他个人名义开立账户存储。
（五）以酒店或公司的资产为他人作担保。
（六）自营或者为他人经营与公司（含酒店）同类的营业或者从事损害本公司利益的活动。
（七）同本公司（含酒店）订立合同或者进行交易。
（八）泄露公司（含酒店）秘密。
（九）超越授权范围，以管委会或管委会成员的名义进行活动。
（十）其他违反法律法规及规章制度的行为。
***管理公司成本费用控制的程序和制度
一、成本费用控制原则、经济效益原则 、全面管理原则、责任制原则、科学管理原则
、归口管理与分级管理相结合原则、配比原则
、合理划分收益性支出和资本性支出原则
二、成本费用核算规程
（一）、本公司（含酒店）营业成本，期间费用的划分、认定： （1） 营业成本的划分、认定：
根据公司（含酒店）的经营特点，营业成本，主要包括直接材料和商品进价成本。
（2）期间费用的划分、认定：
公司（含酒店）的期间费用包括营业费用、管理费用和财务费用，这些费用直接计入当期损益，从公司（含酒店）获得的当期营业收入中得以补偿。
（二）、本公司（含酒店）营业成本，期间费用的核算。
公司（含酒店）营业成本费用核算按照权责发生制原则，严格区分本期成本费用与下期成本费用，直接成本与间接成本的界限，按照各营业部门设置有关帐户进行核算。
（1） 营业成本核算
本公司（含酒店）的营业成本，通过营业成本帐户进行核算。
餐饮成本核算:对餐饮成本的核算通过“营业成本”帐户进行，核算期每旬核算一次，以每月初至月末最后一天为本月会计计算期间，计算总的营业成本。
按照核算要求实行“永续盘存制”，餐饮核算员应将每日所领物品的领料单加以汇总算出当日的食品成本额，通过每天的餐饮营业收入，计算出当日的毛利及毛利率，使餐饮部能较好的控制营业成本。月末，通过借“营业成本”贷“原材料”帐户结转餐饮成本，对于已领用的原材料期末未消耗的部分，作耗用成本调正。
调正公式：实际耗用原材料成本=厨房月初结余额+本月领用额+/-本月调入（出）额-厨房月末盘存额。
其中的厨房月末盘存额（剩余原材料、未出售的半成品和制成品总额）需要通过实地盘点，按各自的配料定额与帐面价格折合计算。同时在会计核算上，采用“假退料”的方法进行调整。
（2） 期间费用核算：
本公司（含酒店）酒店期间费用的核算通过设置“营业费用”、“管理费用”和“财务费用”帐户，汇集和反映各项费用的支出情况，期间费用帐户期末应无余额。
三、成本费用控制的内容 中西餐厨房：
、厨房原材料成本的管理和控制。、食品调料管理和控制。、海鲜/高档燕翅鲍的控制。
、机器设备及设备设施的维护保养。 餐饮部：
、玻璃瓷器的保管及报损控制。、金银器的保管及维护保养。、棉织品的保管及报损控制。、吧台酒水的管理及核查控制。、家具设备的维护保养。、办公费用的控制。、设备设施的维护保养。 房务部：
、迷你吧的管理及核查制度。、客用品的管理及考核制度。、棉织品的管理及报损控制。、玻璃器皿的管理及报损控制。、洗涤费用的管理及控制。、清洁费用的管理及控制。、绿化费用的管理及控制。
、家具及机器设备的管理及控制。、电话费用的的管理及控制。、办公费用的控制。 桑拿、康乐部：
、酒水管理及控制。
、食品（自制小吃）成本控制。、棉织品管理及控制。、玻璃器皿的管理及控制。、家具/机器设备的维护保养、办公费用控制。、设备设施的维护保养。 商场：
、自购商品的管理及控制。、代销商品的管理及控制。、设备设施的维护保养。 商务中心：
、复印/打字纸张的控制。、电话费用的控制。、传真费用的控制。、设备设施的维护保养。 工程部：
、水、电、油、煤气等的控制和考核。、维修费用的控制。、办公费用控制。
、设备设施的维护保养。 人力资源部：
、人员编制的管理和控制。、工资及福利的管理和控制。、工作餐（员工食堂）的管理。、员工宿舍水、电、管理和控制。、外租房管理和控制。、设备设施的维护保养。 市场营销部：
、交际应酬的控制。、差旅费控制。、广告费用控制。、电话费用控制。、办公用品控制。
、设备设施的维护保养。 行政办：
、差旅费控制。、办公费用控制。、电话费用控制。
、车辆维修费用的控制。、交际应酬费控制。、设备设施的维护保养。 保安部：
、电话费用控制。、办公费用控制。
、设备设施的维护保养。 计划财务部：
、办公费用控制。、电话费用控制。
、和各部门一起建立及完善各种管理制度： ⑴、中、西餐成本考核管理制度。 ⑵、客房一次性消耗品考核管理制度。
⑶、客房、餐饮、康乐低值易耗品管理考核制度。 ⑷、酒水吧台、迷你吧控制管理制度。 ⑸、仓库物资库存管理制度。 ⑹、各部能耗考核管理制度。 ⑺、成本月报及分析报告。
⑻、酒店明细成本费用分析报告。、定期召开成本分析会议。
、家具/机器设备维护保养管理。
四、制定成本预算，实施成本考核奖惩制度。
坚持完整性、针对性、合理性、挑战性的原则对每一项成本项目制定具体的指标，并且对此进行考核。
一)、在总经理领导下，由财务部进行监督检查 可变动成本的控制主要有以下四部分
、餐饮成本控制。
餐饮成本是酒店最大的直接变动成本，它直接影响着餐饮的利润。控制的目的不是无限制地降低餐饮成本率，而是要在保证餐饮质量的前提下，降低原材料消耗、提高出成率、减少浪费。
2、能源费用控制。
能源费用由工程部经理作为总负责，并成立节能小组。履行以下职责： （1）寻求节能的新方法。（2）制定节能措施。（3）对节能措施的执行情况进行检查。
、其他费用控制。部门的可控成本如办公费、电话费等由部门经理负责并予以监督。
、设备控制。
（1）设备在采购、安装时即考虑如何使设备使用更加方便、长久，如何节省能源；
（2）设备在正常运营过程中，对之进行日常维护保养，延长设备使用寿命、保证经营活动的正常开展。
（二）、财务部定期组织各部门进行成本损益分析，根据分析结果，对存在的问题，
查明原因，提出改进措施。
（三）、对于成本预算指标完成好的部门，给予奖励；对于未完成成本预算指标的，相应给予惩罚。
***管理公司集团采购控制的程序和制度
一、工作项目程序及标准
（一）采购工作程序（图略，需要者来函索取highfood@163.com）
（二）年度、季度、月度计划表单
、各使用部门在每年12月20日以前，做好下年物品计划。各使用部门要严格控制成本，做好年度预算，并填写《年度计划采购申请表》，报采购部、财务部审批后，报总经理批准，一式三份，一份采购部，一份财务部，一份使用部门留存。
、根据市场规律性及经营的淡季、旺季，使用部门必须年度计划按季度合理分解，并填写好《季度计划申请表》。
、为了减少资金占用、物品积压，并保证使用部门正常物品供应，为此各使用部必须在每月25日之前拟定下月物资计划，经部门经理签字后，报采购部。
、采购部接到各部门的月度计划申报表后，由计划员负责对各类物品，上月消耗，现有库存认真汇总，并核定本月采购量，报部门经理审核。
、月度计划申报表经经理审核后，填写物品采购计划批准表一式三份，报财务总监，分管领导，总经理批准。
、当采购部接到审批同意的计划后，一份交财务部，一份交各采购员，一份采购部留存。
（三）食品及酒水采购程序标准 食品采购：、食品采购员当接到库管填写的物品申购单后，根据已批的月度计划进行采购。、每日各类鲜活货，由库管于进货前一天下午将填写的申购单交采购员办理。（特殊情况或特殊品种可由库管报总厨师长批准后作适当库存）
、计划外采购物品必须由使用部门向库管填写申购单，由行政总厨师长签字后交采购部办理。
、属于库管正常库存的货物采购，采购员必须将三家以上的报价，报采购部经理、餐饮部经理及行政总厨核定后，方可办理。
、由供货商每天交货的鲜活类（含鲜活、海鲜实行10天一期定价，各客户于定价前二天报价格给采购部经理，再报餐饮部经理认可，并将定价表复印若干，交有关部门作计算成本和核价用。
、每日购进的食品原料、鲜活类物品，由采购员、库管、厨师长共同验收签字后，方可入库。
酒水采购：
、接库管理填写的酒水申购单后，按已批的月度采购计划要货。、及时组织货源选择商家，货比三家。
、积极开拓市场，严格按采购计划进货，按时、按质、按量确保供应严格控制酒水有效日期。
、配合库管严格酒水质量关，对不符合要求的货物负责退换。
、负责对酒水饮料的商标、包装，对各种许可证、标签的标准化、卫生保鲜要求进行检查，防止假冒伪劣商品进入酒店。
、物品到店到，同保管员共同查验并办理入库手续。
（四）客务用品采购程序标准
、接到库管的申购单后，认真核对采购计划量后方能采购。
、采购前，必须对所需物品进行市场调查，尽快寻找三家以上的供应商进行业务洽谈，填写《君宜王朝酒店采购物品报价单》，并取回样品提供给使用部门认可。
、使用部门接到采购部提供的样品，填写《君宜王朝酒店样品认可书》，以确定认可与否，认可书由使用部门签字确定后，方能办理。
、经确定的样品认可书与样品留存采购部，以作为收货时验收依据，货到与样品不符可拒收。
（五）工程配件、燃料采购程序标准
、当工程配件采购员接到库管申购单后，认真核对月度计划核定的采购量方可办理。
、对所需采购的物品，进行市场调查，对产品的质量、规格、型号，厂家价格作详细的对比。
、竞争报价，采用最合理的价格购进达标物品。
、对有物殊要求的配件或加工定做的产品，申请部门需提供样品和资料。供方按要求提供样品，经使用部门签定认可方可办理。
（六）进口设备采购程序标准
、凡属国外进口项目，申请部门在申请前须向采购部确认能否在国内采购，采购部要认真对待，详细了解市场，及时予以答复。
、经确认实属必需进口购买的项目，必须由库管填写不同类型的申购单，报总经理批准。
、国外进口项目需提前三个月提出申请。
、国外采购申请单批后，即以发电传、传真的方式。同国外厂家联系确定，属国家控制进口的项目，在联系的同时，应向国家有关部门办理申报审批手续。
、对于有特殊要求的或需加工订做的采购项目，申请采购部门应作详细说明或提供样品。供方按需要示提供详细的资料，经使用部门确认签字后，方可进一步洽谈。
（七）应急物品采购程序标准
、各部门所需应急物品的采购，在每单100元以下的各部门可报财务部后，即可办理。
、每单100元以上，必须报总经理批准方可采购。
、各部门计划外特殊物品采购必须写专题报告，经总经理批准后，由采购部进行采购，各使用部门不得自行采购（有总经理授权除外）。
、应急物品采购回后，应由相关人员验收，事后办理入库手续和领料手续。、餐饮部急购物品（鲜、活类）由行政总厨签字下单后，采购部方可办理，货到后必须由采购员、厨师长、库管验收签字后并补办食品日报表。
二、管理度制
（一）物品采购审批制度
、使用部门根据批准的年度、季度、月度申报表，对所需申购的物品，必须填写本酒店的物品采购申请单，经使用部门经理签字后报采购部。
、采购部接到采购申请单后，计划员与库管，尽快核实数量与批准计划是否相符，如无，签字后交归口采购员办理。
、采购员接到采购申请单后，对所购物品进行市场调查，货比三家，并提供三家以下的报价，并填写《君宜王朝酒店采购物品报价单》。
、使用部门需要样品的，采购员需提供样品，使用部门对该样品认可的应填写《君宜王朝酒店样品认可书》经部门经理签字后与样品一起封存交采购人员作验收依据。
、各使用部门所报采购申请单，须财务按批准计划核定后，采购员方可采购。、各使用部门计划外需购物品，一律报总经理批准后方可采购。
（二）物资采购、管理规定
物品采购及库管作为酒店日常经营管理中的重要组成部分，已经得酒店业内人士的高度认同。如何达到物品的最佳经济进货批量和物品最佳经济存货批量。为开源节流，堵塞漏洞，努力降低酒店经营成本，使酒店经营资金实现利润最大化，切实保证酒店对客服务的需要，特制定本规定。
制定计划
、为节约开支，减少酒店物资积压和资金占用，酒店各有关部门，应根据经营需要，在每月的25日之前拟定下月物资计划，经部门经理签字后报采购部。
、采购部计划员应迅速对各部门采购清单作分类汇总，认真核对并冲减库存后，列出实际采购清单，填写物品产地、规格、价格等向申报部门反馈，经申报部门签字认可。采购部在次月5日前完成《月度采购计划》的编制，经部门经理审核，一式三份报分管领导及总经理审批。
、《月度采购计划》经领导审批后，一份交财务部，一份交采购部，一份交采购部留存。
物资采购规定
、酒店所有物资应归口统一由采购部负责完成，以杜绝由使用部门自行报价、自行采购，使采购工作失去监督机制。
、采购部的采购工作由财务部和使用部门共同监督。
、所有采购申请应通过仓库保管进行申请，特殊情况需作专题报告报总经理审批。
、目前市场物资假冒伪劣产品较多，市场价格较为混乱，为维护酒店声誉，保证对客户服务，采购员在采购物资之前必须对市场认真细致地调查，摸底、查验产品质量，询清价格。
、所有采购物品要在三家以上单位报价者，从中选出价廉物美的物品，并与供货商洽取样品，交使用部门经理确认（零星物品除外）后方可采购。
、采购部应随时了解市场行情，掌握酒店各类物品最新价格及新产品动态。对已定产品如发生物价上涨，价格上扬采购部应另寻找其它相关供货商，并及时通知财务总监和总经理指示。
、所有采购的食品原材料，由厨师长、采购员和库管共同验收后方能入库，库管控制保质期限和发货期限，并严格控制食品采购价格。
、各部门所需物资一律通过仓库保管进行申购，仓库保管应仔细查看库存物品，如需补充的应及时通知采购部申请采购人，如遇产品生产周期长的物品应提前一个月提出申请，以保证使用部门需求。
、实际采购的物品必须与样品一致，否则使用部门有权拒绝领取或使用。、所有采购活动必须遵守国家有关法令、法律与法规。
、有关人员在采购、收货过程中必须遵循社会主义商业道德，讲文明礼貌，以酒店利益为重，相互监督，相互配合，共同把好关。
物资进出库规定
、物品采购到货后，仓库保管员尖通知使用部门及采购员共同验收，验收合格方能入库。
2、物品入库后，采购员应在入库单上签字，凭此单办理财务手续。
、食品入库时，应严格按照《食品卫生法》所规定的标准验收，并经厨师长、库管签字后方可入库。
、所有工程材料中，质量按国家相关产品质量标准，由使用部门负责验收、入库。
、凡采购大宗设备，一律由采购人员，采购部经理、使用部门经理及工程技术人员一同验收。必要时应请生产厂家派人共同开箱测试，合格后方可入库。
库管规定
、仓库保管应严格验收入库物品，如发现规格、质量、数量与申购不符的，应拒绝收货入库。
、物品验收入库后，库管应根据物品的品种、生产厂家、出产日期、货号等要求，将物品按照类别编号，做好记录并堆放整齐。
、为了防止物品腐烂、变质等原因造成的不必要的损失，库管应定期清点物品，保持仓库内良好的物品储藏环境，对旧、过期、腐烂物品要及时处理。
、物品领用须认真填好领料单，特需物品应注明用途，并经使用部门及总经理签字后，库管方能照单发货。、使用部门对库存物品的领用，库管人员本着节约、合理的原则，物品凡能以旧换新的，一律以旧换新。
退换货品规定
、采购员对物品供应商严格监管，应保质保量，保供应。、所有物品质量不合格的，由采购部负责退换货，
、采购部人员购进的物品，一经发现为伪劣商品，由此引起的责任事故，应予追究当事人的责任。
、所有物品经使用部门认可仓库保管验收合格并办理入库手续后，所发生的数量、规格、变质等问题由库管人员负责，属特殊情况需写出书面说明报告，报部门经理签字，同意后与采购部协商，由采购部办理退换货手续。
、物品供应商提供伪劣货物，属第一次的，由采购部向供货商提出警告，并承担责任，如再发生类似事情，除追究责任外，并断绝供货商的业务关系。
付款物品经验收合格后，采购员在付款单上填清所购物品数量、单价、总金额，及供货单位，经采购部、财务部经理签字后，报总经理批准方可付款。
