饭店维修部岗位职责（精选多篇）

推荐第1篇：维修部岗位职责

维修部岗位职责

维修部是保障设备、设施正常运行的职能部门，其主要工作职责包括执行上级下达的设备维修计划，保证设备在生产运行处于良好工作状态，组织检查设备的完好率、运行状况及安全装置，及时发现隐患并及时排除，为公司创造安全方便的生产环境，同时也为公司的生产提供基本保证与坚强后盾。 维修部的职责范围如下：

1、负责公司电力系统、照明系统、供气系统、供水系统的运行管理，维护保养和故障检修。

2、负责公司生产设施、设备的维修保养。

3、负责公司内二次装修的申批、监管。

4、负责对办公室室内设施、设备提供维修服务。

5、负责公司外判整改工程的监管工作。

经理工作职责：

1.负责维修部全面工作，严格落实各项工作责任制。全面执行公司的各项工作部署；

2.树立端正的工作态度，逐步培养部门成员树立正确的集体荣誉感；

3.保证或保持设施、设备、人员等必需的资源配备齐全，满足工作需要；

4.工作期间，要不间断进行巡视，检查各个作业工位的工作情况；

5.定期对维修部维修能力、维修质量情况进行分析，并制定相应的改进措施进行整改，有效提高维修质量；

6.负责维修部员工培训，通过培训，提高团队维修技术水平；

7.负责监督和检查部门员工执行公司规章制度情况，依据员工表现，向公司申请奖励或处罚的实施；

8.负责对专用工具、仪器、设施、设备进行有效管理，并指导、监督维修人员使用和维护设备、工具；

9.经常性开展安全教育，组织安全检查，落实安全措施，消除安全隐患；

10.负责处理客户投诉，及时反馈、倒查客户投诉原因及责任人；

11.完成公司分配的其他工作；

修理工工作职责：

1.服从领导，顾全大局，严格执行各项规章、决定；

2.树立端正的工作态度，逐渐增强集体荣誉感；

3.爱护公物，对指定负责的设备和配发的工具，妥善保管，按要求维护保养；

4.严格按照维修现场要求进行维修作业，不得漏项；

5.严格执行修理、维护技术标准进行维修作业，保证维修质量，努力提高满意率；

6.在维修过程中发现与维修项目有关联的故障，需要增项时，要逐级汇报，经认可后，方可实施维修；

7.严格按照安全操作规程进行作业，杜绝事故发生；

8.节约用料，随用随领，避免浪费，更换配件以旧换新；

9.管理好作业现场，做到工具、零部件摆设整齐有序，现场环境卫生清洁；

10.尽量满足用户提出的工期要求，必要时自觉安排加班作业；

11.提高思想觉悟，积极参加公司组织的各项活动，积极提出改进或其他有利于维修部或公司发展的建议；

12.完成上级领导分配的其他工作。

推荐第2篇：工程维修部岗位职责

工程维修部岗位职责

工程维修部主管岗位职责

一、负责楼宇设备设施交接验收，建立详细的设备设施台帐，对交接验收设备或系统作现场标识，并完成交接报告。

二、制订部门日常运作、管理工作程序和规章制度及各级人员的岗位职责，建立设备、设施的操作、运行、维护保养、检修、应急处理等技术标准和规范。

三、对所辖设备设施进行全面、有效的管理，保持设备设施良好运行，按计划进行维护保养；定期进行设备完好率的统计和考核，使设备完好率达到公司规定要求，设备进行维护保养和检修的项目、方法、完好程度必须符合相关规定。运行中所发生的设备故障应得到正确、及时的处理，在紧急情况发生时，能够按应急处理方案实施有效控制处理，确保人员、设备设施安全。

四、按标准完成各项维修，及时率、满意率必须达到公司规定标准，定期进行部门服务质量考评。

五、负责上级领导确定的工程整改项目、新项目的招、投标和合同报批，对施工计划进行审核，实施项目的施工监理，完成竣工验收、办理工程结算等工作。

六、实施各专业、各系统设备、巡视、维护保养、检修记录制度，记录做到清晰、真实、完整，建立档案管理制度。按管理要求作好运行记录、技术文件、资料、图纸的收集整理、保存和归档工作。对储存的记录做好标识、收集、储存、保护、查阅和处置。

七、配合政府、行业管理部门，确保电力、供水、煤气、通信、电视等正常，按管理部门要求，定期完成电力、防雷、消防等各项安全检测，使污水、排水、噪音达到环保要求。

八、负责编制职责范围内的各种应急预案并组织培训、演练和实施。

九、负责对本部门员工的业务技能培训。

工程维修部水电技工岗位职责

一、做好控制开关设备的运行管理，做好防火、防水、防小动物及防尘措施，确保设备系统的正常运行。

二、认真执行巡视检查制度和维修保养制度，做好巡视记录、运行记录和用电量统计记录，发现异常及时采取措施，防止隐患酿成大故障，发现异常，及时报告。

三、按照维修保养制度的规定，做好对配电设备系统的维修保养计划及其实施，使各项设备始终处于良好的运行状况。

四、及时向客户服务中心提出所需零配件的材料清单，保证常用材料零配件的必要库存量。

五、管理使用好本班的工具及仪表，使之经常处于良好及准确状态。

六、严格执行岗位责任制及安全责任制，确保人身和设备安全。

七、严格执行交接班制度，确保在岗时不出任何问题。

八、在岗时间必须对配电设备进行清洁，使地面、窗台、设备表面不留积尘。根据上级安排，定期进行设备内部清洁。

九、坚守岗位，定期巡查本系统设备，并准确记录各种运行数据，填好表格上报。

十、发生事故时，在岗人员应保持冷静，按照操作规程及时排除故障，事故未排

除时不交班，配合相关部门协力排除故障，完成后编写事故报告，交客户服务中心审阅。

十一、按要求开闭照明灯控制设备，不私自调整设备的运行控制参数、状态、运行方式、设定值及管线走向。

十二、严格执行物业公司其它规章制度，确保配电系统的正常运行。

工程维修部电梯技工岗位职责

一、认真遵守员工守则，遵守公司的各项规章制度。

二、严格按照操作规章制度进行操作运行。

三、严禁在机房内吸烟、打闹、做好防火工作。

四、机房重地严禁无关人员进入。

五、做好值班日记及工作日报表。

六、做好电梯的巡查工作。

七、每班重点检查项目：

（一）检查电梯电动机的声音是否正常。

（二）检查电梯温度是否过高，润滑油是否足够。

（三）检查控制电梯的电压、电流是否正常，各大电流继电器接点是否有烧的现象，大电流导。

（四）线是否有机动现象。

（五）检查通电设备是否正常。

（六）检查电梯门装置是否运行正常。

（七）检查电梯乘坐舒适感是否良好。

八、制定电梯保养计划，并按计划做好月度、季度、年度三级保养。

工程维修部锅炉工岗位职责

一、严格遵守有关锅炉安全操作的规定及各项规章制度。

二、参加有关部门组织的锅炉安全技术培训及锅炉房规章制度的学习，不断提高业务水平。

三、熟悉所操作锅炉本体、附属设备的技术参数、运转性能、构造原理及锅炉房系统的情况，熟练掌握操作技能和检查方法。

四、了解锅炉给水的水质指标和水处理方法，根据锅水水质情况调整排污次数，排污操作必须严格按操作规程要求进行，且应一人操作，一人监视水位。

五、按规程要求进行水位表、压力表的冲洗，安全阀定期的手动、自动排汽试验，报警器的定期试验，并作好记录。

六、严格执行巡回检查制度，每班从接班开始至少每一小时巡检一次，发现问题及时处理，确保锅炉安全运行。

七、根据负荷情况正确调整运行参数，做到经济运行。

八、认真填写运行记录，内容完整、字迹工整。

九、坚守工作岗位，遵守劳动纪律，不得做与本工作无关的事，班前、班中严禁饮酒，不得脱岗、睡岗。

十、锅炉工在上班前10分钟到岗，进行交接班和准备工作，有事应提前向部门主管请假，经同意后方可休假。

十一、锅炉工应保持锅炉本体、附属设备和区域内的环境卫生整洁。

推荐第3篇：工程维修部岗位职责(改)

工程维修部班长岗位职责

1.严格遵守公司管理规章制度、ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系要求及《员工手册》等各项规定；

2.负责对设施设备的维修保养工作，使设施设备经常处于良好的技术状态，保持优质高效、低耗、安全运行；

3.协助主管做好班组管理工作，解决技术上的疑难问题；

4.安排维修员做好日常维修工作，做到维修迅速及时，保证质量，不留问题；发生故障时，有效地组织力量抢修；

5.检查、监督分管维修员切实履行各工作岗位职责， 遵守各项规章制度和安全操作 规程

6.协助做好对设备的年、月检修保养计划和备品备件计划，报部门主管审核并负责实施；7.做好设备的技术档案，每月定期交主管审阅； 8.做好班组人员考勤和考核，每月报主管审核；

9.负责维修材料的申购、使用统计工作，并做好详细记录，及时有效做好办公区域内设施设备日常维修保养工作；设备设施如有突发故障，必须及时予以抢修，直至恢复运行和正常使用；

10.管理好维修工具，不得私自外借，不得将维修材料私自送人或拿回家中；

11.严格遵守安全生产规定和操作规程，把握维修作业过程中的安全关，防止发生安全事故；12.要不断学习物业管理新知识及专业技术知识，提高处理问题的综合能力，并协助主管做好培训及其他工作。

13.维修如遇重大维修须通知主管及时到位指导

14.如出现维修人员不够完成工作可及时报主管及时协调其它部分进行配合 15.执行维修主管的统筹工作意图，常务事件逐级反馈，执行每天反馈及重大事件 和及时汇报制度

16.完成领导交办的其他任务。

工程维修部主管岗位职责

1.严格遵守公司管理规章制度、ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系要求及《员工手册》等各项规定；

2.在项目经理的领导下，贯彻执行有关设备和能源管理方面的工作方针、政策、规章和制度。3.负责制订维修部年度工作计划，并分解成季度、月度计划、督导本部门员工执行； 4.处理客户服务中心各部门的设备安装、运行、维保等工作中出现的问题； 5.协助做好维修养护物料、能源和设备委托养护的成本预算； 6.负责制订设备的年度维保计划，督促、组织实施，负责质量验收；

7.负责设施设备备品备件的申购、加工计划的审核，确保正常维护保养工作的需要；8.协助制定停电、停水、停气、电梯困人、防汛防台等重大事故的应急预案； 9.负责外包工程的施工方案、工程报价的审核

10.组织拟定设备管理、操作、维护的各种规章制度和技术标准，并监督执行

11.负责能耗管理工作，督导下属员工按照值班运行表巡查、抄表，作好月度能耗统计和节能分析；

12.督导员工做好由客户服务中心批准的对业主、租户提供的无偿、有偿服务，完成后的及时信息反馈；

13.主持本部门例会，检查工作记录，保证正常工作秩序；

14.参与面试新员工，制定本部门培训纲要及培训计划，督查与考核下属员工的工作质量和技能水平，逐步提高员工的综合素质；

15.协助上级领导重大检修或发生其它重大疑难问题；如遇突发重大事故，应立即到场组织协助抢修、排险；

16.建立健全设施设备的档案管理制度，协助对辖区房屋、设备、设施图纸、资料的收集与保管；

17.负责预防和减少本部门出现的突发紧急事件时环境影响并对本岗位所涉及的环境因素进行管理；

18.完成领导交办的其他任务。

工程维修部维修员（强电）岗位职责

1.严格遵守公司管理规章制度、ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系要求及《员工手册》等各项规定；

2．严格遵守电工操作规程，禁止闲杂人员进入配电房；负责配电设备正常运行及监督处理故障，确保辖区的强电系统安全、稳定运行；

3.对各级设备运行、维护、记录，处理应急事故处理，执行节能降耗，掌握及抄数各级水电表参数，完成各级配电设施的保养

4．服从上级的工作安排，并及时、准确、无误地实施完成，执行工程维修部主管的统筹工作意图，常务事件逐级反馈，执行周反馈及重大事件汇报制度

4．负责辖区公共区域、室内外、机管照明及各水景点的巡检和维修工作；

5．负责辖区内车库、办公区域、公共区域、机房等室内外照明灯具、电器开关、插座及小型电器的日常维修；

6．负责所有照明控制箱、开关箱、动力控制箱的定期检查、清理和维修工作； 7．负责做好配电的安全防范措施，并保管好配电房的常用仪器、仪表和各类工具； 8．负责小型改造维修工程的电器安装、改造事项； 9．负责做好租户的有偿强电维修工作； 10.负责对本岗位所涉及的环境因素进行管理； 11.负责预防和减少出现突发紧急事件时的环境影响； 12.完成领导交办的其他任务。

工程维修部维修员（弱电）岗位职责

1.负责火灾报警系统、智能监控系统、背景音乐系统、电子屏系统、BA 智能系统、OA 智能办公系统等弱电系统的运行、维护、保养工作，确保正常运行；

2.严格遵守本专业的规章制度和操作规程进行操作、维护和检修。负责工作区域内所有的弱电设备及网络布线系统的正常运行，并对发生的事故及时做出判断，组织进行及时维修，保证设备的完好。

3.负责做好各类会议和活动的音响、灯光安装及调试配合工作，保证会议或活动顺利进行；4.负责各弱电设备系统外委检修、保养的监督、检查、考评工作，做好对外发包合同执行情况的跟踪和检查

5.做好租户单元弱电的有偿维修工作；

6.配合监控中心做好消防控制系统的维保工作，保证辖区内消防报警设备安全运行；7.按时播放室内外音乐，严禁改变时间或内容；

8.对机房内的碟片进行保管，不得私自外借或交换碟片，同时做好清洁工作；9.辖区内外围弱电设备的质量跟踪、记录等工作及配合电梯维保单位处理紧急故障； 10.要勤检设备，及时排除设备故障及隐患，若无法处理应及时向上级领导汇报； 11.填写值班日志，详细记录运行中所发生的问题；

12.执行工程部经理的统筹工作意图，常务事件逐级反馈，执行周反馈及重大事件汇

报制度；

13.负责对本岗位所涉及的环境因素进行管理；14.负责预防和减少出现突发紧急事件时的环境影响； 15.完成领导交办的其他任务。

工程维修部维修员（综合）岗位职责

1.严格遵守公司管理规章制度、ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系要求及《员工手册》等各项规定；

2．严格执行高空操作和防火安全规程，确保安全，发现问题及时上报； 3．定期对辖区内公共设施的墙面、天棚、柱子等进行批档和刷涂料工作； 4．完成辖区内公共设施的各项油漆工作；

5．做好辖区内停车库、保安岗亭粉刷、土建修补工作；

6．负责辖区内各灯具、车辆指示牌、地下车库排风机风管、支架等的防锈、刷漆、维保工作； 7．负责辖区内公共电气、机械设备及管道等外表的油漆； 8．负责辖区内租户的有关房屋维修事项；

9．负责辖区内公共区域的地、墙面砖、大理石的修补，使之保持完好； 10.负责辖区污水井、雨水井、电缆井的井道及盖子维修； 11.负责辖区马路排水沟台阶、马路、地沟盖板维修及调换； 12.负责辖区内水景、地下车库及车道的土建设施维修； 13.负责辖区内租户场地装修管理工作；

14.负责辖区公共设施的木制栅栏、排椅、木隔断、木地板龙骨及其它木制品的维修；15.负责客服中心所属部门的办公桌、椅、箱、柜等的维修； 16.负责辖区内门、窗玻璃的调换工作，并注意安全；

17.对派发的维修单应无条件的执行，要及时、准确、无误地实施完成；

18.协助有关领导做好公共区域的消防门、通道门、阳台门、水泵房门、配电房门、电梯 机房门、仓库门、强弱电井道门等的门扇拉手、合页、闭门器、门锁、地弹簧等的维 修、保养和日常检查、记录工作； 19.完成领导交办的其他任务。

工程维修部文员岗位职责

1.严格遵守公司管理规章制度，ISO9001质量管理体系、ISO14000环境管理体系要求及《员工手册》各项规定；

2.及时完成部门领导交送的各项事务，对公司的通知、文件要做到及时上传下达；3.负责打印每日报修的维修单并派单，及时将已完成的维修单闭单、回单；

4、负责将租户维修中有偿维修的费用填表、记录后上交财务；4.负责部门工具借用、出入登记；

5.负责接听紧急报修及催单电话，及时向班长传达信息；6.负责填制每周工作报告及每月月度报表； 7.负责将部门员工每月的考勤查核并汇总上报； 8.负责部门每月办公用品申报；

9.负责每月填制公共水、电缴费明细及付款通知单；

10.负责部门档案、有关资料、文件收发和分类归档，准确无误地填制各种报表和表格；11.负责每月月底打印公共水、电表表格，并将师傅抄录的公共水、电表抄数录入电脑，审核后汇总上报；

12.参加会议，并做好会议记录、整理工作；

13.负责工程部二级库房帐务管理和物资发放，负责管理一般工具发放，通用工具借用和保管 14.负责传达领导有关工作安排，并将落实情况及时汇报； 15.完成领导交办的其他任务。

工程维修部电梯安全员岗位职责

1.熟悉并执行电梯有关的国家政策、法规，结合本单位的实际情况，制定相关的管理方法，不断完善电梯的管理工作，检查和纠正电梯使用中的违章行为；2.进行电梯运行的日常巡视，记录电梯日常使用状况； 3.检查电梯安全注意事项和警示标志，确保齐全清晰； 4.妥善保管电梯钥匙及其安全提示牌； 5.电梯运行时如出现故障，做好应急处理工作；

6.做好厢内清洁工作，定期对电梯门进行保养，保持门面光亮整洁；

7.发现电梯运行事故隐患需要停止使用的，有权作出停止使用的决定，并且立即报告上级主管；接到故障报警后，立即赶赴现场，组织电梯维修作业人员实施救援； 8.配合专业维修公司对电梯定期保养、维护；

9.实施对电梯安装、改造、维修和维保工作的监督，对维保单位的维保记录签字确认；10.有应急及解救电梯困人等紧急情况的处理能力。 11.完成上级交给的其他工作。

工程维修部机电工程师岗位职责

1.严格遵守公司管理规章制度、ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系要求及《员工手册》各项规定；

2.接受部门经理及主管的领导，主管强弱电设备、发电设备、消防设备、给排水、电梯等机电设备；

3.定期检查各管理处设备运行、保养情况，并指导、调研，帮助解决技术难题；4.参加楼宇接管验收工作，负责机电设施设备前期介入、检验接收标准和资料检验工作； 5.配合辖区租户装修机电安装，协助解决机电安装问题，并确保租户安装符合装修守则； 6.负责用电设备节能分析、成本费用测算及节能降耗方案制定和执行；

7.组织实施机电维修人员的培训计划，不断提高机电维修人员的劳动技能和服务水平；8.负责辖区内的电气设备、设施台账，做好日常使用的专业技术资料的搜集、整理、归档工作。 9.对机电设备及时发现问题并做出有效处理；对重大故障或紧急事件时须沉着冷静，及时通知相关人员并作应急处理；

10.现场指导工程维修、保养并提供技术支持；

11.设备停止运行期间，督促相关人员做好相关设施设备的保养工作；检查设备维修保养计划情况，定期维修保养，并作好记录；

12.所有设备的操作和检修须按说明书规定程序进行，不得随意更改或省略操作步骤；严禁在设备启动前不作检查；

13.督促相关人员按说明书规定更换设备零部件、冷却液、润滑液等，严禁设备疲劳运行或带病运行；

14.抽查各项目设备房内环境卫生，严禁无关人员进入设备房,设备设施专用工具或备件等须造册登记，摆放整齐并保管好；

15.所有设施设备须设立岗位责任人，所有标示、警示牌须准确齐备到位；16.完成领导交办的其他任务。

推荐第4篇：工程维修部班长岗位职责

工程维修部班长岗位职责

一、在工程维修部长的领导下，负责安排维修班的日常工作，配 合客服部即时派员保质保量按时完成所报修的维修任务。

二、根据本班任务、工作、人员、设备完好率等情况协同部门负责 人适时修订部门的各类规章制度，以便所制定的各类制度更符合实际， 便于操作。

三、监督检查辖区所有公共设施的运行状况，检查维修人员工作情 况，交接班记录及各责任区的设备运行情况，发现问题，组织人员即时处理。

四、认真准确填写考勤及工程维修情况统计表，做到公正、公平、准确、真实、不徇私情。

五、汇报每天工作情况，积极协助部门领导处理重大或突发事件， 做到请示汇报相结合。

六、以身作则，给员工做好榜样，做好员工思想工作，带头执行《员 工守则》和中心部门的各项制度，做到上传下达、令行禁止。

七、配合部门领导及相关部门做好其他临时性工作。

维 修 部 年 月

日 工程维修部部长岗位职责

一、在物业中心领导的安排下，全面负责安排小区范围内，公共设 备设施的管理、维修、保养工作，并积极配合中心其他有关部门的工作。

二、完成公司和中心下达的各项管理指标，带头执行公司及中心的 各项规章制度。

三、制定设施、设备运行、维修、保养计划，并对计划的执行进行 定期或不定期检查，发现问题及时解决，保证各类设施、设备的正常运行和完好，防止事故的发生。

四、负责制定本部门的相关规章制度，并督促检查执行情况，还需 根据本部人员、中心需求，适时修改完善各类制度。

五、负责做好员工的思想政治工作和专业技能培训，不断提高员工 的综合能力、素质及业务技能，使员工能互相配合，积极工作，充分发挥团队作用。

六、经常向中心领导汇报工作、交流思想、配合相关部门完成上级 交办的其它任务。

维 修 部 年

月

日

工程维修人员岗位职责

一、变配电岗位：

1.值班人员应严格遵守电工安全操作规程，严格执行变配电设 备刀闸开关操作规程。

2.严格遵守交接班制度，对设备的电压、电流、温度认真填写 巡视记录。

3.负责监视、检查变配电设备的运行情况及设备的卫生。

二、热交换站岗位职责：

1.熟悉热交换站冷、热水供应系统中各个环节设备的工作原理、运行状况。

2.监视检查，维修设备的运转情况及室内设备的清洁卫生。3.根据天气情况或领导指示，及时调整热交换温度，按时认 真、准确、详细填写运行记录与交接班记录。

4.遇到处理不了的问题即时汇报班长或部门领导。

三、水暖工岗位职责：

1.熟悉小区内供、排水、供暖系统的整体情况和主要设备的性能参数。

2.积极配合客服部工作，服从部门领导、班长的调度安排，保证维修质量，使业主满意。

3.负责小区内公共设施、设备的检查、维修、保养工作。

4.对业主行为规范、语言礼貌、以优质的服务为公司争创效益。

四、维修电工岗位职责： 1.维修电工须严格执行《电业安全工作规程》，持证上岗，熟悉小区内各楼宇供配电系统运行情况。

2.负责小区内外公共电器设备的检查、维修、保养工作。3.积极配合客服部，服从部门领导、班长的调度安排，保证维修安全及质量，做到业主满意。

五、综合职责：

1.遵守《员工守则》和公司及部门各项管理规定。

2.严格遵守值班制度和交接班规程，加强责任区的巡查和维修。3.极配合公司与相关部门做好临时或应急性工作。

维 修 部 年

月

日

推荐第5篇：动力维修部主任岗位职责

一、在公司的领导下，完成公司各单位的供汽与维修任务。根据用汽单位需要，协调各锅炉房和用汽部门的供需关系，保证用汽正常。

二、接受有关部门对各类锅炉运行指数的检测、检查，做好接待工作。

三、发现问题及时组织人员抢修，保证锅炉正常运行，并切实做好安全工作，制定各项制度。

四、在保证供汽的前提下节约能源，制定节约能源的相关制度，做好蒸汽流量的核算工作。

五、根据师生用户的要求，按时供应蒸汽、热水、开放浴室，并保证开水、洗澡水的正常供应和使用。

六、组织职工认真学习，积极参加上级组织的活动，加强精神文明建设。

七、负责公司各单位锅炉的维修保养任务，以及突击维修任务。

八、教育职工树立全心全意为食堂服务的思想。优质服务。维修工作，规范操作，减少返修率。

九、严格加强材料管理，厉行节约，做好进出库领用手续，不准私自出售或占为已有，废旧材料必须经公司领导批准后，方可处理。

十、加强安全管理，规范操作维修，严防人身伤亡事故发生，在维修工作中，若维修部无法解决的问题应及时向领导汇报，以利采用其它措施和应急维修方案，严禁强行违章继续使用。

推荐第6篇：电梯维修部经理岗位职责

1.负责学校部分电梯的技术管理和资料管理工作。2.负责排除电梯运行中的故障。3.负责电梯维修人员对运行电梯巡视、保养、小修及大修。4.协助做好电力系统的技术管理及小维修工作。5.负责配合基建新建房屋的电梯选型和电梯图纸的审阅及竣工验收工作。6.完成领导交给的其他任务。

推荐第7篇：饭店服务员岗位职责

篇1：餐厅服务员岗位职责

餐厅服务员

任职资格：

1．学历及培训要求：初中以上学历，经过入店培训和业务技能培训 2．工作经验：经过1-3个月试用期，且通过考评合格。

3．自然条件：身体健康年龄在18-30之间，相貌端庄，性格温和，身高适中。 4．知识要求：了解餐厅服务程序，了解本餐厅各种菜肴的基本知识，掌握基本

的服务操作技能。

5．能力要求：能独立完成餐厅服务操作规程，动作敏捷，准确自然，善于领会

客人心理，语言到位，满足宾客要求。

6．基本素质要求：遵守员工手册，具有宾客至上的职业道德观，礼貌待人，语

言温和，自尊自爱，具有拾金不昧的优良品格。 7．外语要求：能运用英语与宾客进行简单的交流。

岗位职责：

1．按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。

2．按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破

损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。

3．了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价

值等以便及时做好推销工作。

4．迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座。 5．开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服

务、巡台、结账、送客。

6．时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒

水、茶水，要能服务在客人示意之前。

7．对vip客人给予重点关注，对老弱病残客人给予特别关注，并按其相应标准

提供服务。

8．尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时

反馈给主管，寻求解决办法。 9．当班结束认真做好收尾工作。

工作流程及标准

宴会摆台标准： 1．铺台布：

（1）：选择尺寸合适的台布，要求干净，无破损，熨烫平整。

（2）：从副主人一侧铺台布，正面朝上。

（3）：台布中线股缝居中，布心对桌心，四角下垂长度相等。 2：摆台：从主人位开始顺时针摆放

（1）：骨碟、距桌边1.5cm，图案对正，盘与盘距离均等。

（2）：味碟、位于骨碟正上方，距骨碟1cm。

（3）：汤碗、在骨碟左上方，离骨碟和味碟各1cm。 （4）：勺子、勺柄超左置于汤碗中

（5）：筷子架、位于骨碟右上侧，距味碟1cm，与汤碗在同一圆上。

（6）：筷子、图案朝上位于筷架上，筷柄距桌边1.5cm. (7)：红酒杯、在味碟正上方，杯底与味碟1cm。

（8）：白酒杯、在红酒杯右侧，杯口与红酒杯1cm。 （9）：水杯、在红酒杯左侧，杯口距红酒杯1cm，且三杯中心连线在同一直线上。

（10）：公用碟、正副主任的正前方，碟边距红酒杯1cm，底托1cm。

（11）：公用筷、勺、横放在公用碟上，勺放在靠客人一侧，筷子靠桌心一侧，勺柄超左，筷柄超右。

（12）：烟灰缸、从主人为每隔两位放一个烟灰缸，在骨碟同一圆上。

（13）：花瓶、放置于桌心。

（14）：牙签筒、摆放在花瓶的正下方，距花瓶2cm。

（15）：围椅、成圆形与餐具对应，与台不垂直。

宴会服务标准：（工作流程）

1．准时参加班前会，仪容仪表符合员工手册要求，保持良好精神状态，认真听

取主管班前会上所讲内容，对当日特别推荐菜品的价格、口味、烹饪特点、营养价值了如指掌，对估清菜菜要记清楚，对当日所服务的vip客人饮食习惯要铭记在心，对新客户服务要特别留意其意见或建议，以便为客人提供最佳服务。

2．上岗后检查台面餐具是否齐全，有无破损及不洁净，备用餐具是否充足。 3．准备好热水、开胃小菜、茶叶、托盘，并提前10-15分钟备好相应的酒水、

饮料。

4．餐前准备做好之后站到包房门口或大厅迎接客人。服务员按要求站位迎宾，

大厅服务员分开均匀对称站立，包房服务员站在包房门旁一侧，要求挺胸抬头、眼睛平视、双手自然交叉在前、两肩保持水平，面带微笑，表情自然亲切。

5．向视线三米范围内的每一位客人主动问好，见到客人进入服务区应主动迎上，

并帮客人拉椅让座，接衣挂冒。客人经过身边，如果自己忙于服务，也应微笑点头示意，不准不闻不问。

6．客人入座后，服务员立即送上毛巾，询问客人喝哪种茶水？柒好后，从主宾

开始顺时针方向斟倒，注意如果遇到小朋友，应把热茶往里放，并提醒家长照看。 7．征询客人意见是点菜还是安排才，如若点菜，双手将菜单打开呈送客人，点

菜时根据客人口味、年龄、地区、消费水平等特点，主动介绍并推销厨房的新菜和急推菜，同时注意客人的饮食忌讳，点菜时客人如有遗漏欠缺之处，服务员应主动提醒客人。 8．点完菜后向客人重复一遍，以确保无遗漏，点菜单应书写工整、准确无误， 9．斟倒酒水和饮料时，用托盘从客人右侧上饮料（酒水），并主动介绍：“这是

您的xxx”禁忌左右开弓和反手倒酒水

10.传菜员将菜传到包房，服务员应先划单，后上菜。（上菜顺序凉菜-面点-汤- 热菜-主食-水果）（把菜放上转盘时转至主宾面前退后一步报菜名）凉菜上齐后，主动报菜名，并祝客人用餐愉快。靓汤、煲仔类菜上桌后，服务员应主动为客人提供分餐服务，如有带皮或虾、蟹类带壳的菜品，服务员应提前准备好洗手盅，特殊菜肴限上特殊器皿的应提前准备。

11.开餐过程中要勤巡台、勤倒酒水、茶水、勤换骨碟和烟缸，骨碟内物品超过 1/3必须更换，烟灰缸内烟头不得超过三个

12.客人酒水用完及时询问是否添加，如不添加，及时将空杯撤下或问客人是否

改换其他酒水。

13.上鱼：上整鱼时，鱼头对着主宾，并礼貌的为主宾端上3杯鱼头酒，使用敬

语，以示敬意。

14.客人用完餐后，奉送果盘并告知客人者是我们酒店奉送的水果，将台面清理

干净，再上骨碟和水果叉。

15.当客人结账时，检查一下账单及酒水单是否正确，并核对台号，然后再给客 人结账。

16.客人离开时，提醒客人带好随身物品，并主动为客人拉椅，再次道谢，欢迎

客人下次再来，把客人送到大门外目送客人离去。

17.回到房间关闭主灯，及时检查有无遗落物品，清理台面，将台面餐具归类，

有秩序的摆放在托盘内，然后进行清洗并消毒。

18.翻出新台，将台面重新按标准摆好，经主管检查合格后，关灯，锁门下班。篇2：酒店服务员岗位职责

客房服务员岗位职责

1、岗位职责：

按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域，为客人提供干净安全的客房和环境，满足客人的服务需求，负责本区域安全工作。

2、工作内容：

1）规范着装，保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻、；提供良

好环境。

2）遇见客人微笑和问候，礼貌待客，营造温馨的服务。

3）每天按规范流程和质量标准完成酒店的任务，并积极主动完成。 4）负责所在楼层客房及环境的清洁。 5）负责客房内日用品及时补充。 6）负责本楼层宾客生命财产的安全。 7）负责本楼层设施的维护与保养。

8）负责检查，清点，保管本楼层的固定财产及棉织品，日用品。

9）处理本楼层客人提出的各种服务，难以解决的问题及时汇报客房主管。 10）负责本楼层宾客遗留物品的清点，上交。 11）负责本楼层各项表格的填写上报。

12）真实填写工作报表，发现特殊情况及时反映给主管，并在报表备注上注明。 13）按照操作标准和消毒要求，清洁消毒、杯具、恭桶等需消毒的物品和设施。 14）检查退房，按规范处理客人的遗留物品，及时报告上级和前台。 15）做好每天大清洁项目和单项清洁项目。

16）清扫客房和楼层公共区域时发现设施设备的故障和损坏，立即保修。 17）做好楼层的客房钥匙的领用、保管和交接工作。 18）做好楼层和公共区域的清洁工作。

19）及时执行前台的服务指令，满足客人的要求并及时反馈结果。

20）做好布草的收发、盘点、运送及补充，正确使用和保管工作车、保洁工具、通讯工具

和客用品。

21）及时满足客人提出的需求，超出职权范围及时报告。 22）树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级。 23）完成上级指派的其它任务。

3、客房服务员每日工作： 1）上班时间待定。 2）准时签到上岗：整齐好着装，注意仪容仪表，佩戴工号牌，请假须事先申请，并得到主 管同意。

3）领取钥匙，对讲机和工作报表：参加晨会，听取客房主管工作安排，在《领用本》上签

名，同时听取当天的大清洁和单项清洁的安排。 4）保洁准备工作：检查工具、工作车清洁与车上物品配备，清点工作间的布草，发现缺少 及时上报。

5）保洁工作：按规范清洁走廊，按程序清扫房间，及时填写《客房服务员工作报表》，必须 做一间，填一间，布草投入指定地点。

6） 保洁结束：清点布草，把工作车上的垃圾放到指定地点。 7） 领用客用品：按工作报表上的消耗数领取。

编写人：

日

批准人：日 期： 审核人：签署人： 期： 日 期： 日 期： 篇3：餐饮酒店服务员岗位职责

餐饮酒店服务员岗位职责

一、职责概述：根据饭店的规章制度，在当班领班的指导下，按照饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服务，使客人满意并做到无任何投诉。

根据饭店既定的贵宾至上，零投诉的准则进行餐饮服务。

二、酒店服务员主要责任：

1.按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。 2.清洁和保养所属区域内的设备、工具。 3.准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。 4.懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。

5.完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。

三、酒店服务员行政责任: 1.帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。

2.向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。 3.参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。

4.参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训。 5.负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。

四、酒店服务员技术责任: 1.穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。

2.上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。 3.在规定时间内完成备料台：

3.a 检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。 3.b 检查所在区域地面是否干净。

3.c 检查服务台摆放的东西是否齐全，包括：玻璃器皿、瓷器、盘子等。

4.了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。

5.随时带笔和打火机。

6.客人进餐厅后向他们问好并安排入座。

7.正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。

8.学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售，同时增加客人的满意度。 9.完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。 10.根据点菜单从厨房取菜，从酒吧取饮料。

11.能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务。 12.上菜时要同时上齐所需餐具、调料。

13.确认客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理。 14.不被注意的关注客人，提供各种所需的额外服务。 15.用收银夹提供帐单。

16.用收银夹即时将找钱返回客人。 17.将客人领出餐厅并表示感谢。 18.将分配区桌子清理并再次铺台。 19.下班前清洁、补充服务区用品。 20.会使用餐厅所有的设备。

21.能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。

五、酒店服务员人事责任: 1.建立和维持与部门内、部门间的良好关系。

2.在工作时，提供餐饮部内及其他部门的人员交流，为酒店培养团队精神。

六、酒店服务员关系： 1.向所属班组的领班负责。

2.在提供食品、服务时，与客人沟通。

3.在替客人提供服务时，与服务和厨房的关系。

4.酒店活动时，完成特殊任务时，与其他部门员工保持联系。

酒店(宾馆)餐饮部服务员岗位职责 餐饮部服务员岗位职责

1 严格遵守店内的各项规章制度，上岗前检查自己的仪容仪表 2 热爱本职工作，认真完成职责范围内的各项工作 5 各区域的物品摆放根据区域划分，要求规范统一

自助餐

1 接待来客，并报备手牌做好各种单据的填写、传递工作

2 为客人做好取食、传递工作，并做好酒水推销及特色菜的介绍工作

3 时刻注意取食台的存量及时告知传菜员与厨房沟通做好食品的补充工作，提醒客人少量多次避免浪费

4 注意菜肴的质量，一旦发现不卫生或是变质的食物及时撤走并到厨房调换，处理结果及时上报

5 做好巡视工作，及时为客人提供服务（送上纸巾、汤匙）。发现问题及时上报 6 做好客人走后的清理工作并及时把所用餐具送到消毒间（洗餐具处）为迎接下一批客人做准备

7 认真做好交接班工作，对客遗留物品及时上报登记。注意防火防盗事件的发生，看管好本区域内的一切物品及设施避免丢失和人为损坏现象的发生

中餐厅

1 接待来客，并报备手牌做好各种单据的填写、传递工作 2 熟悉大厅、包间最多可容纳的客人数 6 注意听取客人对食品的口味、造型等多方面的反馈意见。及时记录在案并上报 7 做好客人的迎送工作，为客人指引方向做好其它项目的推销工作

8认真做好交接班工作，对客遗留物品及时上报登记。注意防火防盗事件的发生，看管好本 区域内的一切物品及设施避免丢失和人为损坏现象的发生。

推荐第8篇：物业维修部岗位职责(共)[版]

篇1：物业维修人员岗位职责 维修人员岗位职责

4.积极为客户提供多项便民服务，接到客户报修，应及时赶到现场，排除故障。

篇2：物业工程部维修工岗位工作职责 物业工程部维修工岗位职责

一、强电工岗位职责

1.工作人员必须持有劳动部门颁发的电工职业有效操作证件，持证上岗；

2.严格执行上下班、交接班制度，遵守员工守则和服务中心各项规章制度，服从领导的工作安排；

3.负责所管辖项目电气设备的日常管理和维修保养工作，保证电气设备的安全运行； 4.完成所管辖项目内大型接待活动和节日活动特需的照明布置、接线及设备安装和拆收工作；

5.负责设备/线路的巡检工作、认真填写巡视记录、对发现的问题或隐患及时向领班或工程主管汇报并设法解决；

2.负责弱电系统更改或新增线路后的记录和存档； 3.负责弱电机房清洁卫生以及人员出入管理；

4.按时巡视机房设备详细记录系统设备的运行状态；

5.严格遵守物业服务中心的各项规章制度；

1.水工应具有给排水专业知识和较丰富的维修经验具备处理突发事故的能力； 2.熟悉并掌握所管辖项目给排水系统的操作规程及管路走向和阀门位置； 3.负责给排水系统日常运行管理及维护保养工作；

4.负责水池箱、水泵、水表、阀门的定期检查和问题处理确保供水安全； 5.负责排水管道、供水井、排水井、化粪池的维护清通淤泥及和杂物的清除； 6.严格遵守服务中心的各项规章制度爱岗敬业、诚实守信；

1.负责当班运行设备的巡视工作和一般故障检修；

3.值班人员负责机房及设备的清洁卫生工作，机房内严禁摆放其他杂物；4.值班人员必须掌握设备运行的技术状况，发现问题立即报告、并及时处理在交接班记录上做好详细记录；

1.负责管理处供配电、供水、机电设备、设施等的运行、维修工作；

2.熟悉小区供电、供水方式、线路、管道走向和所管辖设备、设施的使用原理、技术性能及操作方法；

3.定期巡视变配电、给排水的运行状况、密切监视各类仪表、电表、压力表的工作情况准确抄录各项数据并填写报表；

4.负责与供电、供水和其它相关部门的业务联系，对停、送水电做好记录并提前24小时通知上级领导；

5.发生故障时,应按操作规程及时排除故障，如不能处理应及时向上级汇报； 6.负责住户的报修服务；

1.负责制定小区电梯的中、大修计划，并对实施状况进行监督管理； 2.负责小区电梯运行保养及安全管理工作；

3.协助工程主管对电梯专项业务外包方进行评审及实施情况监督考核工作； 4.参与对承接物业服务项目的前期介入，做好对电梯安装工程施工的跟进工作 5.参与新物业服务项目电梯设备的接管验收工作；

6.按时完成上级布置的各项工作，服从管理调度；

七、维修工岗位职责 1.按服务规范,上门做好有偿维修服务,确保业主满意；

2.配合公司解决各种工程遗留问题,包括各种土建开裂、渗漏等方面的改善工作； 3.根据管理规定,定期对小区各楼宇排污管道、雨水管、沙井、雨水井、化粪池、天台渠口、道路等进行检查和维护,确保其最佳状态；

4.定期对各小区车位油漆线进行翻新,定期对各种涂料类的物业进行翻新；

5.注意各种安全作业规程,高空作业者必须系好安全带,作业范围的地面上必须设置相应安全警示,确保作业安全；

6.遵守员工岗位纪律,杜绝各种串岗、离岗、逗留等现象,维护工作严肃性；

篇3：物业工程维修部各岗位职责 物业项目工程维修部职责

一、设备设施管理

1、设备运行管理

2、设备维护管理

1、前期介入

3、物业交付

1、有偿维修服务

1、安全管理

5、档案资料管理

1、负责装修方案的审理

2、装修过程的管理

七、供应单位管理

1、负责水、电、气、通讯单位的外联工作；

1、负责零星工程的设计、预算；

2、负责公司零星工程的实施；

工程主管岗位说明书

整改专员岗位说明书

工程班长岗位说明书

维修员岗位说明书

维修员岗位说明书

篇4：物业管理公司维修工岗位职责

1、严格遵守公司员工守则和各项规章制度，服从领班安排，除完成日常维修任务外，有计划地承担其它工作任务；

2、努力学习技术，熟练掌握现有电气设备的原理及实际操作与维修；

3、积极协调配电工的工作，出现事故时无条件地迅速返回机房，听从领班的指挥；

4、招待执行所管辖设备的检修计划，按时按质按量地完成，并填好记录表格；

5、严格执行设备管理制度，做好日夜班的交接班工作；

6、交班时发生故障，上一班必须协同下一班排队故障后才能下班，配电设备发生事故时不得离岗；

7、请假、补休需在一天前报告领班，并由领班安排合适的替班人；

8、搞好班内外清洁卫生工作；

篇5：物业工程维修部职责 工程维修部岗位职责

工程维修部职责

工程维修部负责整个园区的电气、电梯、空调、给排水、采暖、通讯、消防、对讲监控及楼宇公共设施等设备（设施）的运行管理、维修保养，对业主、租户提供有偿服务及装修工程的监督管理工作。

1、负责楼宇设备施交接验收，建立详细的设备设施台帐，对交接验收设备或系统作现场

2、制订工程维修部日常运作、管理工作程序和规章制度及各级人员的岗位职责，建立设

3、负责制订管理楼宇工程维护年度和月度预算、采购计划、资金支付计划、设备设施维

4、对管理范围内的设备、设施进行全面、有效的管理，保持设备、设施良好运行，按计

划进行设备设施维护保养；设备进行维护保养和检修的项目、方法、完好程度必须符合相关规定，定期进行设备完好率的统计和考核，使设备完好率达到公司规定要求，确保建筑环境、供电、给排水、空调、电梯、消防、电信、电视、监控等满足客户使用要求。

5、按对业主服务标准完成对业主服务事项，维修及时率、返修率、业主满意率必须达到

6、建立、实施对工程分包方的评审和考核制度，负责外委工程项目和采购设备、材料、

8、负责上级领导确定的工程整改项目、新项目的招、投标和签订合同，对施工计划进行

9、实施各专业、各系统设备、各机房的值班、巡视、维护保养、检修记录制度，记录做

到清晰、真实、完整，建立档案管理制度。按管理要求作好运行记录、技术文件、数据、图纸的收集整理、保存和归档工作。

10、制订工程维修部的年度、月度培训计划，做好新到人员的上岗前培训，按计划实施各

11、配合政府、行业管理部门，确保电力、供水、煤气、通信、电视等正常，按管理部门

13、负责本部门的不合格服务的处置及验证，针对不合格项制定纠正措施，按期实施整改，

15、负责协助行政人事部做好人力资源的各项配合支持工作，包括：提交招聘需求及培训

篇6：某物业维修人员岗位职责 物业维修人员岗位职责

4.积极为客户提供多项便民服务，接到客户报修，应及时赶到现场，排除故障。

篇7：物业工程部水电维修工岗位职责 物业工程部水电维修工岗位职责

工作概要：坚守岗位，认真落实公司下达的各项任务，对给排水系统设备、中水设备、配电系

1、

2、

3、工程部工作人员必须持证上岗。

4、接到业主报修电话在20分钟内到达现场，维修完毕后做好维修记录，不定期做维修回访，

5、努力学习技术，熟练掌握本小区内供电方式状态、线路走向及所管辖设备的原理、技术

6、

7、

8、

9、做好配电室保养工作，做好防范小动物工作，确保设备安全运行。熟悉电梯性能，使用方法，如遇电梯困人事件能及时处理解救被困人员。

10、准时到达工作岗位，服从领导的调度和安排，按时、按质、按量的完成任务，不得擅自

离岗、串岗。

11、对业主彬彬有礼，坚持业主第一的服务信条，把礼让给业主，以优质的服务为公司争荣

推荐第9篇：物业工程维修部各岗位职责

工程维修部职责

一、设备设施管理

1、设备运行管理

负责对设施设备的运行进行巡视监控；负责对设施设备运行中发生的异常情况的处理；负责对设备设施机房的管理。

2、设备维护管理

负责设施设备的维护保养计划的制定；负责对设施设备的日常保养及检查监督工作；负责对设施设备的日常维修；负责对设施设备突发故障的抢修。

二、物业接管验收与交付管理

1、前期介入

负责对工程安装的跟进；负责对工程设计施工提出建议。

2、物业接管验收

负责对物业实物形态的验收；负责跟进工程遗留问题整改；负责设施、设备资料档案的接管验收并在收集后交公司归档。

3、物业交付

负责协助业主进行物业验收；负责协调工程遗留问题整改。

三、维修服务

1、有偿维修服务

负责对维修项目的价格认定（确认业主维修收费项目相关事宜）；负责实施维修操作。

2、公共所有部分的维修 负责实施维修操作。

3、工程遗留问题的处理

1

负责对委托整改的工程遗留问题的处理。

4、协助客户服务中心对处理结果回访、验证，不断提高维修满意率。

四、内部事务管理

1、安全管理

负责设备设施安全管理；负责工程维修员工作业安全管理。

2、培训管理

负责工程维修服务技能的培训。

3、成本控制

负责提出控制工程维修、节约能耗成本的具体方案，经审批后负责组织执行。

4、业绩考核

负责工作质量管理；负责对本部门员工进行业绩评定；负责提出考评建议；负责服务规范的管理；负责工程维修员工劳动纪律的管理。

5、档案资料管理

负责工程档案资料的分类与收集，及时上交；负责本部门质量记录的保管。

五、装修管理

1、负责装修方案的审理

负责方案中对影响楼宇本体结构方面审理；负责方案中对水、电、气线路安装规范的审理；负责向业主提出合理的建议。

2、装修过程的管理

负责业主装修过程中对影响楼宇本体结构方面控制；负责业主装修过程中对水、电、气线路安装规范的控制。

六、能耗管理

1、负责对公摊、合作单位、自用区域的水、电、气抄表和数据分析，对异

2

常情况采取处理措施。

2、对浪费现象提出建议或处理意见。

3、负责受理合作单位，经审批后实施合作管理，并负责收缴合作单位的能耗费用。

七、供应单位管理

1、负责水、电、气、通讯单位的外联工作；

2、及时收集供应异常情况，确保向客服中心沟通和协助发布异常信息。

八、突发事件处理

1、确保工程设施设备正常运行并能满足处理突发事件的要求；

2、负责各类突出事件处理中各类工程设施设备的管理与操作；

3、负责及时向上级报告工程类突发事件并有效控制负面后果。

九、零星工程管理

1、负责零星工程的设计、预算；

2、负责公司零星工程的实施；

3、负责按照公司要求对外委派工程进行验收。

工程部部长岗位职责

1.负责工程维修部质量管理体系建立和完善工作，完善培训制度、各岗位制度、设施设备维修保养制度，确保质量记录完整。

2.负责设备设施管理，编制设施设备维修保养计划，对设施设备正常运行率、维修保养计划完成率、对外委派维保检查率。

3.负责物业接管验收与交付管理，组织执行物管前期介入对工程安装的跟进并

3

确保记录完整准确，及时对工程设计施工提出合理化建议，对小区物业的接管验收审查率负责，客户服务中心与工程维修部专员验收结果，每周报送至工程维修部部长处登记进行考评。

4.负责维修服务的开展，对维修及时率、合格率、维修满意率进行考核。5.审查有偿维修的价格。

6.审查装修图纸和组织对装修中涉及房屋安全事项的巡查与处理，及时受理相关部门的巡查信息。

7.负责物业城建档案的收集和上交，并负责本部门质量记录的保管。8.负责对员工的日常培训考核，主持项目工程维修部的日常工作，对项目工程维修部的整体职责负责。

9.参加公司各类学习和交流，参与公司企业文化的推进，参与进行企业形象的宣传、推广。

10.完成上级安排的其他工作，服从于公司领导、职能部门按相关权限作出的各类调度和指挥，在执行的同时可提出建议再向上级请示，必须确保指挥渠道顺畅、职能部门指令的及时有效实施。

专员岗位职责

1.专员负责房屋质量保修和工程遗留问题的查勘、派工、验证、施工单位协调和相应紧急事件处理等工作，提交保修服务数据分。

2.协助上级做好与房产公司有关的行政主管部门、各建设施工与维保单位的联络与协调，负责对返修工作人员行为监督，发现不良行为及时纠正。

4

3.拟制工程售后服务项目的预算及工程验收、资料的完善等工作。

4.协助进行工程服务有关的客户沟通，及时认真地解决客户提出的合理要求，参与工程服务协调会议，对住户提出的有效投诉处理负责跟踪，不断完善处理流程。

5.负责保修事务纠纷的协调处理，参与公司重大事件的协调，协助上级和其它部门处理突发事件。

6.进行房屋质量及其保修的法律法规和行业规范、惯例的收集。7.进行整改信息分析，负责提出整改措施和优化建议。 8.负责整改维修施工人员的技术指导和监督工作。

9.负责协助上级进行跨部门协调，以促进整改工作的实施进度与合格率。10.参加公司各类学习和交流，参与公司企业文化的推进，参与进行企业形象的宣传、推广。

11.完成上级安排的其他工作，服从于公司领导、职能部门按相关权限作出的各类调度和指挥，在执行的同时可提出建议再向上级请示，必须确保指挥渠道顺畅、职能部门指令的及时有效实施。

工程维修班班长岗位职责

1.协助部长落实所辖区域内设备、设施管理（安全、操作、保养、维修）工作，确保设备设施的安全运行。

2.负责所辖区域的报修项目的实施,预算有偿维修的价格并报告工程维修部部长且第一时间通知直属领导。

5

3.负责设备设施的紧急抢修和其它辖区内工程突发事件的处理工作。4.对维修保养及日常运行所需物资进行管理，负责本班设施、设备、工具、仪器、仪表的正确使用与管理。 5.负责本班安全作业管理及操作流程。 6.负责本班工作质量管理及业务技术把关。 7.协助部长对维修效果、工程质量的回访、验证。

8.协助部长落实本班人员的日常培训考核，主持本班的日常工作，督导、检查维修人员的工作情况。

9.参加公司各类学习和交流，参与公司企业文化的推进，参与进行企业形象的宣传、推广。

10.完成上级安排的其他工作，服从于公司领导、职能部门按相关权限作出的各类调度和指挥，在执行的同时可提出建议和向再上级请示，必须确保指挥渠道顺畅、职能部门指令的及时有效实施。

维修员岗位职责

1.设备管理：按公司规章制度和上级指令进行设备、设施管理（安全、操作、保养、维修）工作，严格执行操作规程，确保设备设施的安全运行，参加各类设施设备故障的抢修工作，及时排除各类设施设备故障。

2.报修事务：按公司规章制度和上级指令进行报修项目的实施，对维修效果进行回访、验证，配合客服中心对有偿服务进行收费，接受客服中心的派工与监督。

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3.参加辖区内工程突发事件的处理工作。

4.负责设施设备及机房、工作场合及其它工程维修专用区域的清洁卫生与运行环境质量。

5.按上级要求对土建、机械、装饰装修、给排水、空调、电、气、通讯、道路等各类设施进行巡视和操作，并及时处理异常情况。

6.负责所辖工具、维修设备、材料的管理，确保有效使用和完好。7.按上级要求进行新建、改造、更新或安装工作。

8.遵守公司有关设施、设备、工具、仪器、仪表的正确使用与管理的制度。9.严格遵守国家、行业和公司规定的安全操作要求，做好劳动安全防护，严格禁止违章操作。

10.严格遵守公司各类劳动管理、行为规范等规章制度，服从上级安排，接受工作检查、指导。

11.参加公司各类学习和交流，积极学习质量管理知识，积极提高业务技术水平。12.完成上级安排的其他工作。

7

推荐第10篇：工程维修部部门及岗位职责

工程维修部部门及岗位职责

1.目的

规范吉宇物业工程人员的服务行为，树立公司良好形象，为业主提供优质服务。 2.适用范围

适用于重庆吉宇物业有限公司工程部人员。 3.职责

负责小区设备运行及设备维护管理及小区各项维修服务工作，确保小区设备运行良好，及维修工作顺利开展。 4.工程维修部工作具体内容

4.1 负责小区设备运行及设备维护管理。

4.2 负责物业接管验收与交付管理（包括前期加入、物业接管验收以及物业交付等）。

4.3 全面负责小区各项维修服务工作（包括有偿维修服务、共有部分的维修以及工程遗留问题的处理）。

4.4 负责业主装修方案的审定，并对装修过程进行监管。 4.5 负责小区的管理，并对能耗进行审核。 4.6 负责小区工程事项的外联工作。

4.7 负责对部门员工进行业绩考评以及培训计划的制定。 4.8 负责工程档案资料的管理。

4.9 负责房屋及其设备设施突发事件的应急处理。 4.10 负责编制工程部工作计划并组织实施。

4.11 负责提出控制本部门成本的具体方案，并予以执行。 5.岗位职责

5.1 工程部主管岗位职责

5.1.1 对工程部所有人员和设备的全权管辖和调配，挑选和配备下属各岗人员。培养、巩固骨干队伍，切实保障动力设备的安全运行与各类设施的完好。尽量以最低的动力费用开支保持小区高格调水准。 5.1.2 督促检查下属严格执行岗位责任制，操作规程及设备检修保养规程。 5.1.3 深入现场，掌握人员和设备状况，坚持每天如下检查；

5.1.4 制作运行报表，掌握能耗规律，发现异常，分析原因，及时采取节能措施。 5.1.5 监测各系统运行技术数据，发现偏差，及时修正。

5.1.6 现场巡查下属岗位纪律及工作状况，了解员工思想，发现不良倾向及时纠正。

5.1.7 现场巡查重点设备运行技术状况，发现隐患，立即与有关工程技术人员及时组织力量消除，发生影响营业的重大故障，立即组织力量尽快处理。 5.1.8 现场检查工程维修技术人员及整改工程的工作质量与进度，发现失控及时采取措施。

5.1.9 现场巡查主要公共场所动力设备，发现问题及时组织维修。负责指定所管辖系统运行方案，上报物业中心经理，并不断与操作运行人员研究改进措施，使本系统设备在保证安全运行和正常格调的前提下，力图节省能耗。

5.1.10制定部门工作计划，统筹工作安排与人力调配，检查计划执行情况。5.1.11组织指定设备更新、改造工程计划，重大维修保养计划，备件购进计划，上报物业中心经理，待同意后组织实施。

5.1.12根据业主的要求与科学发展状况，经常征询用户意见，不断改进。5.1.13深入了解部门员工的思想状况，及时纠正不良倾向，经常对部门员工进行职业道德、服务意识教育，培养员工企业责任感。

5.1.14编制培训计划，定时对工程维修人员进行培训，提高维修水平，把工程部维修部建设成为一支高素质、高技术水准、高效率、高服务质量的队伍。5.1.15负责小区内装修的有关技术认定，装修期内对装修单位的施工进行监管与协调，装修完毕后进行竣工验收工作。

5.1.16检查重点部位的重点设备运行情况，发现事故隐患立即采取措施，保证小区正常运行需要。

5.1.17建立本部门客户投诉意见档案，确保所有维修单位和投诉电话记录在册。5.1.18根据部门工作会议决议，负责做好检查落实和协调工作。 5.1.19负责根据能耗和费用开支统计作出分析报告，提出节能建议。 5.1.20负责审批员工请假申请单，检查员工出勤情况，管理员工纪律，监督各项安全制度的实施，对员工进行绩效评估，按制度实施奖惩。

5.1.21对因零件损坏造成不能按时完成任务的维修项目，实施跟踪管理，监督检查工作进度。

5.1.22负责对外维修事宜谈判，监督管理维修材料，设备备料的采购事宜，分析项目设备保单，对完成项目进行检查评估验收。

5.1.23编制、调正、更新年度预防性设备检修计划，按规定发出预防检修单。5.1.24制定设备的年、季、月度检修计划、校准计划并督促计划的有效执行。 5.1.25 做好物业接管验收工作，并妥善保管物业移交图纸及资料。 5.2 工程部班长岗位职责

5.2.1贯彻执行工程部主管的指示，直接对工程部主管负责。

5.2.2 在主管领导下对工程部日常维修维护工作进行安排，切实保障动力设备的安全运行与各类设备的完好。控制小区公共部位能耗，提出节能降耗合理化建议。 5.2.3 严格执行岗位责任制、操作规程及设备检修保养规程。 5.2.4 每天安排部门员工按照部门要求作如下检查；

5.2.5 进行能耗管理，掌握能耗规律，发现异常，及时报告部门主管，分析原因，及时采取节能措施。

5.2.6 各系统运行监测技术数据，发现偏差，及时修正。

5.2.7 做好内部沟通工作，了解部门员工思想，发现不良倾向及时纠正。 5.2.8 现场巡查重点设备运行技术状况，发现隐患的重大故障，立即报告部门主管，积极进行维修整改。

5.2.9 每日巡查主要公共场所动力设施，发现问题报告部门主管，使本系统设备在保证安全运行的前提下，力图节省能耗，发现事故隐患立即采取措施并报告部门主管，保证小区正常运行需要。

5.2.10 进行班组排班工作，合理安排部门人员。

5.2.11配合部门主管根据能耗和费用开支统计做出分析报告，提出节能建议。5.2.12按照设备的年、季、月度检修计划、工具用的周期校准计划配合主管有效执行。

5.2.13 配合部门主管协调好部门工作，做好物业接管验收工作。 5.3综合维修工岗位职责 5.3.1 服从上级的工作安排，管理小区水电设备、设备及装修专业的技术管理工作。

5.3.2 熟悉了解小区平面布置、供水、供电、公用水电设备设施、排水系统和控制节点。

5.3.3 实行24小时轮流值班，接受维修任务后必须在15分钟内赶赴现场处理。 5.3.4 严格维修材料的领用。 5.3.5 负责疏浚工作。

5.3.6 严格交接班制度，做好值班记录。

5.3.7做好小区内的用电线路，设备设备的维保工作，保证小区公共照明正常、合理使用能源。

5.3.8 做好小区内的用电管理，严格临时用电管理。

5.3.9 负责检查业主在装修过程中用电线路、给排水管道的正确铺设及合理性，发现问题及时纠正。

5.3.10负责小区内给排水设施的巡查、维修、保养工作，防止管道出现跑、冒、渗现象，发现问题及时处理。

5.3.11 负责对水电设备仪表的统计及计量工作。

5.3.12 依据日常工作情况，及时提供完善意见给予工程班长。

5.3.13积极协助其他部门开展工作，对工程的维修和整改提出合理化建议。5.3.14工作讲究实效，保证质量，搞好维修工之间的团结工作，做到分弓不分家，努力完成各项任务。

5.3.15 完成领导临时交办的工作任务。 5.4 工程部维护员岗位职责

5.4.1 服从上级的工作安排，按时完成任务。

5.4.2 参加小区电梯验收和接管工作。工作应一丝不苟，严把现在质量关，杜绝任何隐患，为保证业主安全尽职尽责。

5.4.3 熟悉了解小区电梯分布、规格、型号、主要技术参数和运行状况。 5.4.4 24小时值班，每班必须对所有电梯机房、轿厢及运行情况作全面巡视和检查，及时排除事故隐患及设备故障。

5.4.5 定期做好日常维修保养，严格按保养计划进行工作或协助外包单位做好保养作业，认真做好保养、维修记录，保证电梯的安全、正常运行。

5.4.6 电梯发生故障，25分钟内必须赶到现场，解救乘客、分析故障原因、排除故障、恢复运行、了解损失程度，对解决不了的技术问题应及时向工程维修部主管汇报。

5.4.7 负责电梯的日常维修保养，发生故障时及时与电梯维保公司的技术人员处理紧急维修工作。

5.4.8 参与周检及对电梯分包方的月考评和评审工作 5.4.9 作好值班运行记录和设备维修记录。

5.4.10 电梯运行情况应完整、规范的记录备案，于每月3日前将上一个月的记录整理成册后交工程维修部主管存档，保存期为两年。 5.4.11 负责电梯机房的清洁卫生。

5.4.12工作讲究实效，保证质量，搞好修理工之间的团结协作，做到分工不分家，努力完成各项任务。

5.4.13 完成领导临时交办的工作任务。

第11篇：1工程维修部经理(主管)岗位职责

工程维修部经理/主管岗位职责

一、根据公司经营管理要求，负责组织编制设备、设施的年、季、月度维

修计划，及时编制维修预算，报主管领导审批后落实。

二、指挥协调本部门的日常运转，现场巡视重点设备的运行状况，审定下

属班组工作计划，统筹工作安排与人力调制，检查计划执行情况。

三、建立健全各类设备、设施台帐，组织编制设备、设施的使用、维护、

保养管理制度，达到帐、物、卡相符，各种资料齐全，保障设备、设施正常运行。

四、现场巡视重点设备的运行状况，审定下属班组工作计划，统筹工作安

排与人力调制，检查计划执行情况。

五、制定和完善下属各岗位规范及操作规程，督促和检查下属严格执行岗

位责任制，操作规程及设备维修保养制度。

六、负责各类土木工程建设规划及组织施工。制定节能措施，降低小区能

源消耗。

七、负责组织工程维修部所属员工进行专业技术培训和考核评定，努力提

高员工业务技术水平。

八、督导工程设备员工入户维修工作质量，根据存在的问题和业主的投诉，

提出相应处理意见，作好回访工作。

九、对外委单位的工作质量及技术能力进行检查和评定，并提出相应要求

和整改措施。

十、协助相关部门做好其它工作，并接受业主和使用人本部门业务范围内

的投诉和解决。

第12篇：饭店前厅经理岗位职责

提供职责如下：

（一）餐饮部总监\\经理

[管理层级关系]直接上级：酒店总经理

直接下级：各餐厅经理 [岗位职责]

1、执行总经理的经营管理指令，坚持“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”和“以部门为成本中心”的方针。

2、负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的营销和质量、成本等经营管理工作和深入开展“学先进、找差距”活动。

3、主持本部门例会，听取各部位汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。

4、负责本部门安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，实行规范作业。

5、负责按月进行经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出措施，改进管理，开拓市场，厉行节约，提高经济效益。

6、负责本部门员工的岗位业务培训，加强让客人完全满意的基本宗旨的教育，督促各部门有计划的抓好培训工作，提高全员业务素质。

7、建立良好的客户关系，广泛听取和搜集宾客及客户单位意见，认真处理投诉，不断改进工作。

8、审阅当日营业报表，掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况，了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。

9、负责督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作，积极支持对菜点的研究，不断推陈出新。

10、沟通本部门与其它部室的联系，协调配合，搞好工作。

11、负责餐饮部财产管理，拟定各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目。

12、负责制定餐饮部管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能。

13、控制食品和饮品的标准、规格和要求，正确掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及物品管理，降低费用，增加盈利。

14、抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育。

15、抓好设备、设施的维修保养，使之经常近于完好的状态，并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。

16、抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮品卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。

17、了解采购部食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本、减少库存的有效措施，并控制好成本核算，，提高毛利率。

18、做好思想政治工作，抓好全部门的精神文明建设，关心员工生活。

（二）餐厅经理

[管理层级关系]直接上级：餐饮部经理

直接下级：二楼餐厅主管\\领班、餐厅厨师长 [岗位职责]

1、协助餐饮部经理抓好餐厅及厨房的各项管理工作，执行餐饮部经理工作指令，并向餐饮部经理汇报工作。

2、主持制定餐厅及厨房的各项规章制度，加强餐厅领班、厨房厨师长及其他管理人员的检查和考核，不断完善餐厅服务及厨房菜点的质量管理。

3、参与制定餐饮部的业务计划，审阅各类业务报表，根据季节和市场需求参与编写各类菜单。

4、负责经营成本的分析和核算，坚持食品原料及酒水的日清日结。

5、掌握重要宴会、大型宴会的具体情况，认真落实餐厅及厨房的各项工作。

6、负责餐厅及厨房系统清洁卫生和安全消防工作。督促餐厅领班、厨房厨师长及其他管理人员严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核。

7、参与部位的更新、改造，负责部位各类设备和财产管理。

8、做好劳动力调配，对下属员工做到心中有数，密切联系餐厅领班、厨师长，根据每位员工的特长，合理安排岗位。

9、参加餐饮部例会，汇报本部门运作状况，结合每天的任务与其它部门协商，召开本部位例会，安排每日任务，完成上传下达。

10、合理安排人员班次，科学分工，定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。

11、做好工作日志，做好工作计划和工作总结。

12、负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，想方设法满足宾客的各种需求，提高餐饮服务质量。

13、了解食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本，减少库存的有效措施。

14、做好员工思想政治工作，关心员工生活，抓好本部位的精神文明建设。

（三）管事部领班

[管理层级关系]直接上级：餐饮部经理

直接下级：洗碗工、保管员 [岗位职责]

1、执行餐饮部经理的工作指令，向其负责并报告工作。

2、负责督导属下人员对日常工作实施、落实，并对属下人员进行考核。

3、负责对员工的培训工作。

4、定期呈交餐饮部餐具损耗给餐饮部经理，以作成本控制之参考依据。

5、定期做出部内季度工作计划及工作总结。

6、对餐饮部的固定资产、低值易耗品进行统计，每年度进行部门财产审订，并报财务部。

7、对餐饮部各部位物料使用做出精确统计，并定期向餐饮部经理汇报。

8、每天到各工作岗位检查，对各工作细节必须做好记录。

9、负责本部门员工工作班次安排和工作考核、检查和督导员工严格执行工作规程，实行规范服务。

10、密切与厨房、餐厅的联系，互相沟通、配合协调的进行工作。

11、经常深入工作现场，了解和检查餐具、饮具的使用情况，及时提出更新、添置计划，并采取切实有效的措施，最大限度的减少损耗和浪费，严格控制低值易耗品的损耗率。

12、做好员工思想政治工作，关心员工生活，抓好班组文明建设。

（四）餐厅主管、领班

[管理层级关系]直接上级：餐厅经理

直接下级：餐厅服务员 [岗位职责]

1、协助餐厅经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。

2、召开班前例会负责本班组服务员的工作任务分配，检查本班组对客服务情况。

3、负责向经理和厨师长反馈客人对食品、服务方面的信息。

4、对重要客人给予关注，负责处理餐厅里发生的问题和客人投诉，并及时向餐厅经理汇报。

5、定期检查、清点、保管餐厅的设备、餐具、布草等物品，负责签署设备维修、物品领用等报告单。

6、督促员工做好餐厅安全和清洁卫生工作，开餐前检查餐台摆台、清洁卫生、餐厅用品供应及设施设备的完好情况。

7、协助经理做好对服务员的培训工作及对员工进行考核。

8、负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。

9、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强服务现场管理，检查和督导餐厅员工的岗位业务培训。

10、了解和掌握员工思想状况，做好思想政治工作，抓好班组文明建设。

（五）迎宾员

[管理层级关系]直接上级：餐厅领班 [岗位职责]

1、服从领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。

2、认真按照领位服务工作规程和质量要求，迎送接待进餐的客人。

3、礼貌迎客，根据餐桌安排和座位情况引领客人到适当座位上，并礼貌的将值台服务员介绍给客人。

4、微笑送别客人，征求客人意见，与客道别。

5、参加餐厅开餐前的准备和餐后结束工作。

（六）餐厅服务员（点菜员）

[管理层级关系]直接上级：中餐零点领班 [岗位职责]

1、服从领班的工作安排，向其负责并报告工作。

2、按餐厅服务工作规程和质量要求，做好餐前准备、餐中服务和餐后结束工作。

3、了解菜单上所有菜品及其简单制作方式。

4、掌握供餐菜单变化和厨房货源情况，主动介绍和推销各种菜肴及酒水。

5、保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。

6、爱护餐厅设备财产和餐具物料，做好清洁保养工作。

（七）传菜员

[管理层级关系]直接上级：中西餐领班 [岗位职责]

1、服从领班的工作安排，按照餐厅服务工作规程和质量要求做好传菜服务工作。

2、参加餐厅开餐前的准备工作，做好餐厅环境和连接厨房通道的清洁工作，准备好传菜用具和各种调料。

3、开餐期间主要负责点菜单和菜点的传递和输送工作，做到熟记餐桌台号，传递点菜单迅速，按客人要求掌握出菜次序和速度，准确无误上菜，传菜稳捷。

4、及时清理边台的餐具，做到轻拿轻放。

5、每餐结束后参加餐厅的整理清洁工作。

（八）大堂吧服务员

[管理层级关系]直接上级：大堂吧领班 [岗位职责]

1、服从大堂吧领班的工作安排，按照大堂吧服务工作规程和质量要求做好营业前的准备工作，及营业间服务和营业后结束工作。

2、每日填写领料单，补足、配齐耗用的原料、酒水、点心，以及各种用具、器皿等。

3、为客人提供周到的服务，主动介绍和推荐各种酒水、小吃等。

4、按照要求保持环境整洁，确保餐具、布件清洁完好。

5、爱护财产设备和低值易耗品，做好清洁保养工作，定期清点各种酒水、用具器具和物料，做到帐物相符。

6、遇突发事件或醉酒客人应及时向领班或管理人员汇报，妥善做好安全工作。

7、做好空、废瓶罐的回收工作，减少浪费。

8、保持周围环境及仓库的干净整洁，注意温度及通风。

（九）包房服务员

[管理层级关系]直接上级：餐厅经理 [岗位职责]

1、执行餐厅经理指令，按照包房工作要求进行为客服务。

2、了解预订，客人要求及安排。

3、按要求保持包房环境卫生，餐具卫生。

4、按要求提前做好餐前准备工作及餐中服务工作，餐后结束工作。

5、随时做好预算，向库管领取铅笔、纸、茶等物品。

6、做好包房财产物资管理，定时向餐厅经理汇报。篇2：某某餐饮前厅经理岗位职责

前厅经理岗位职责

一、基本职责

1.遵守公司各项规定制度并认真执行。 2.负责门店的正常管理及运作。 3.严格控制经营成本及日常损耗。 4.分析经营数据并提供合理建议。

二、人事职责

1.对员工的考勤、排班管理，月初上交考勤表。

2.根据运营情况合理制定排班表，保证员工的休息及员工准时到岗。 3.负责前厅人员的人事调动、纪律处分、下属晋升等。

4.培训员工工作技能，销售技巧（推菜）及有关的工作知识。

三、沟通职责

1.传达、执行公司总部的各项指令及规定，负责解释各项规定、门店营运管理手册的条文。

2.与厨房保持密切联系，保证餐厅的菜品和服务质量，同时及时反馈客人关于菜品的信息给厨房，便于改进菜品。

3.主持每日餐前会，汇报餐厅工作，向宝宝们传达学习精神和企业文化，

4.妥善处理客人投诉和质询。遇到客人投诉要现场指挥，尽量安抚客人情绪，且客人的意见要及时反馈给公司。

5.每周和前厅各岗位人员进行沟通交流，了解真实想法。

6.每天向上级领导汇报门店在运营过程中产生的问题并研究解决办法。

四、检查职责

1.对店内员工的仪容仪表和服务规范执行情况进行检查与纠正（头发、指甲、服装等）。 2.在营业前和营业后检查吧台、仓库所需资源是否充足、设备是否正常运行、各项准备是否充分以及餐具桌椅摆放是否合格等。

3.根据每日检查表检查门店设备是否正常运行、门店卫生是否干净整洁。

4.在营业结束后，对店内的消防设施、煤气、电源、水源等环节做最后的核实检查，确保安全工作万无一失。

5.每天对吧台收银账目进行检查，保证金额数目不出差错。

6.日常经营时做好服务员立岗工作，检查员工立岗站姿、礼貌用语是否规范，

监督服务员餐中服务流程是否规范。

7.日常经营时不定时检查厕所、走道卫生情况。

五、其他职责

1.关注和了解餐饮行业的政策法规及最新发展动向。 2.自身的学习和提升。

3.在餐厅人手不足时顶岗职责。 4.完成领导交办的其他事情。

5.根据日常经营预估当天营业额并提前安排好上班人员的上班时间。工作内容：

1、开餐前

1.1 安排好晨夕会的召开

1.2 检查各项设备（冰箱、空调、电脑、打印机、验钞机、招牌灯、排气扇， 需特别注意冰箱上方的灰尘清理）是否运行正常。 1.3 检查员工每天出勤，仪容仪表。 1.4 安排好服务员定位、定岗，10:30 之前必须做到地面干净，无纸屑烟头无油渍积水，待服务员卫生搞完毕后安排人员按照检查表上的内容检查各区域的卫生。

1.5每张台面上餐具及四件套数量必须齐全，包厢及楼面的一切准备工作必须 备好。

2、开餐时

2.1 客人进餐期间，经理要站在一定的位置，细心观察，及时发现客人的需求。 2.2 对重要的宴会和客人，经理要亲自接待和服务。

2.3 对客人与服务员之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处

理，但不应介入客人之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时报告上级处理。 2.4 客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。 2.5 开餐过程中，注意对部属进行考核，对服务好的或者差的，效率高或低等

均要记录，在餐后进行奖励或批评。

2.6 善于处理客户的投诉，如若处理不了则及时汇报上级处理。

2.7 不定时检查大厅、卫生间卫生，保证门店保持一个干净简洁的卫生环境。

3、餐后

3.1 客人用完餐后检查是否有遗留物品，并安排好服务员将桌子收拾干净，打 扫好桌椅底下及周边卫生。

4、晚市结束

4.1 下班前再次检查各项设备是否运行正常，检查账目收银情况并将当天款项

上交。

4.2 当天营业结束后需按信息汇报机制汇报当天的营业情况。篇3：酒店前厅部岗位职责管理标准手册

前厅部岗位职责管理标准手册

一、前厅部经理岗位职责

直接上级：总经理

直接下级：前厅部副经理 岗位职责：主持整个前厅部的日常工作，保证本部门员工的对客服务质量，最大限度提高 住房率及客房收入。

工作内容：

1.制定本部门各项规章制度和工作计划，并组织落实；

2.每天检查大堂副理日志，夜班报表，随时了解客房出租情况；

3.每天检查房间预定情况，了解欲抵客人资料，并定期做出客房出租率预测报表； 4.每天检查vip进离店情况，亲自接待重要客人； 5. 6. 7. 8.巡视酒店大堂区域，确保大厅的卫生、背景音乐等状态良好； 航班或团队抵达时协助客人登记入住，保证大厅秩序； 与客人保持良好关系，了解客人反馈意见，处理客人投诉； 参加酒店各种例会，完成上传下达；

9.主持部门会议，及时传达重要信息； 10.制定前厅部的培训计划并组织落实， 11.对员工进行现场指导，监督员工的工作表现及实施各种奖惩，负责员工的绩效评估； 12.与财务协调共同完成帐务及信贷方面的工作；

13.与销售部协调安排团队及重要客人的接待，预测市场分配情况； 14.与客房部协调合理分配房间，以最大限度提高住房率及客房收入；

15.负责与其他部门的协调，确保部门间的信息沟通和团队协作，协助公安部门协查通缉 犯的工作；

16.及时完成总经理交办的其它任务。

二、前厅部副经理工作职责

直接上级：前厅部经理

直接下级：大堂副理、前台主管、礼宾部主管、电话房主管、行政楼层主管、预定及商务 中心主管、车队主管

岗位职责：协助前厅部经理管理前厅部各项日常工作，保证部门的正常运转。

工作内容：

1.与前厅部各部分主管协作，共同主持日常工作；

2.确保前厅部每位员工的工作与休假时间得到合理安排。 3.定期对前厅部员工的表现与能力加以评估并呈报前厅经理；

4.保证前厅部员工的制服、个人卫生、形象、姿势、对客服务态度及程序均符合酒店的 要求，并不断加以改进和提高；

5.检查各部分的交班记录，巡视前厅部各部分的工作区域；

6.检查前台的预定与入住情况，协助贵宾及团队的接待，征询客人反馈意见； 7.确保每位员工都熟知处理客人要求或投诉的程序，亲自处理较重要的客人投诉； 8.部门晨会上协助前厅部经理与员工进行沟通；

9.保持有效的成本控制措施，最大限度地增加前厅部的收入和利润； 10.熟知酒店的消防程序及安全知识并定期对员工进行培训； 11.保证前厅部及酒店大堂区域的整洁有序；

12.确保部门与部门之间有良好的沟通渠道及团队协作精神； 13.完成上级交办的其它任务。

三、大堂副理工作职责

直接上级：前厅部副经理 直接下级：前厅部员工

岗位职责：与各部门协调及时解决客人问题，维持酒店形象，对服务质量、客房设施等方 面进行监督，并准确制作夜班报表。

工作内容：

1.巡视大堂及附近公共区域，确保环境整洁有序，员工仪表及行为规范符合酒店要求； 2.帮助前厅部员工处理棘手的工作，监督前厅部员工的服务态度和服务质量；

3.及时圆满解决客人投诉，兼顾酒店及客人利益，确保问题得到妥善及时的解决；4. 5. 6. 了解酒店各部门的最新信息准确解答客人问询，帮助客人解决困难。对于酒店范围外 的要求，给予最大限度的帮助；替得病或发生意外事故的客人安排送护事宜； 将发生在酒店内的重要事件及投诉记录在工作日志上以便管理层进行跟进处理； 负责万能钥匙的保管，熟悉酒店紧急事件处理制度和程序； 请示，协助指挥处理； 7.熟知酒店的消防程序及安全知识，发生火警或火灾时立即赶赴现场并向有关领导汇报

8.协助保安部及公安人员进行与客人相关的安全调查；

9.完成指定的各种报表的制作，负责差异房及高风险客人欠帐的核查；

10.确保vip客人到达前的准备工作，落实接待的每一细节，并迎接客人的到来，认真做 好离店送别；

11.保持与前厅各部分良好的团队精神及协调部门间的关系以最大限度提高工作效率； 12.做好交接班工作，仔细阅读交班记录本内容，确保须跟进事宜的妥善解决。 13.完成上级交办的其它任务。

四、预订部/商务中心主管工作职责

直接上级：前厅部副经理

直接下级：预订部/商务中心文员

岗位职责：负责预订部及商务中心的日常运作，确保房间预订的准确无误，为客人提供高 效的商务服务。

工作内容：

1.熟悉酒店经营政策，营业指标，市场动态及其他酒店的订房情况；

2.随时检查可卖房率，掌握房间状态，合理控制房间预订。确保预定信息及电脑输入的 准确无误；

3.确保下属员工以友善、热情的态度接听酒店内部及外部来电，按照规定程序回复、确 认、处理各种电话预定；

4.处理古井电讯网上的预定及确认各种传真预定； 5.每日核查no show报表，找出原因；

6.通过升级销售及交叉销售积极向客人推销酒店设施及服务，以增加酒店收入； 7.酒店客满期间，将客人列入等候名单或向客人推荐其他酒店； 8.监督下属仪容仪表、行为规范符合酒店要求；

9.合理安排下属员工的班次，负责对下属的岗位技能培训并定期进行绩效评估； 10.有效解决预定及为客人提供商务服务中的问题和困难，确保商务设施的完好，确保预 订部和商务中心与前厅部其它部分的密切配合； 11.完成部门规定的各种报表及预测； 12.完成上级交办的其它任务。

五、预订部/商务中心文员工作职责

直接上级：预订部/商务中心主管 直接下级：

岗位职责：按照规定程序热情、友善处理预订及为客人提供打字、复印、传真等商务服务。 工作内容：

1.按照酒店规定接听电话预订，确保客人信息的准确完整，并及时输入电脑； 2.随时查看电脑显示的房间状态，合理分配预定的房间； 3.准确及时处理客人对预订的更改、取消等特殊要求； 4. 5. 6. 7.按照规定程序处理团队预订、旅行社或公司传真预定及古井电讯网预定； 通过升级销售及交叉销售积极向客人推销酒店设施及服务，以增加酒店收入； 热情、友善、及时、准确的为客人提供打字、复印、接发传真等商务服务； 对重要的或有问题的预定或传真，及时请示上级主管进行处理；

8.做好交接班工作，仔细阅读交班记录本内容，确保须跟进事宜的妥善解决； 9.完成上级交办的其它任务。

六、电话房主管/领班工作职责

直接上级：前厅部副经理

直接下级：电话接线员

岗位职责：负责电话房的正常运转，安排对下属员工的培训计划并组织落实。

工作内容：

1.监督所有接线员的仪容仪表和工作表现符合酒店规定；

2.确保所有接线员在铃响三声内接起电话，并顺利、正确、迅速的转接电话； 3.准备对所有电话接线员的一系列培训计划并组织落实； 4.参加前厅部早会，及时将酒店重大信息传达给所有接线员； 5.确保所有接线员精通酒店传呼系统，及闭路电视播放系统； 6.确保客人留言的记录准确无误并在15分钟内送至客房； 7.确保叫醒服务的及时和系统的正常运行；

8.定期更新酒店电话分机号码表和内线传呼号码；

9.合理安排下属员工的班次，负责对接线员的岗位技能培训并定期进行绩效评估； 10.与前厅部其他部分及相关部门保持良好的合作关系，确保信息沟通渠道的畅通； 11.及时完成部门规定的各种报表；

12.帮助客人解决疑难和紧急的问题，准确答复有关世界时间、天气状况等的问询； 13.完成上级交办的其它任务。

七、电话房接线员工作职责

直接上级：电话房主管/领班

直接下级：

岗位职责：熟练掌握电话交换机的使用，准确、及时处理各种电话转接；准确使用酒店内线传呼系统和

闭路电视播放系统。

工作内容：

1.保持仪容仪表、工作程序符合酒店规章制度和部门要求；

2.遵循电话保密原则，正确、及时、顺利的转接电话，提供热情友善的服务； 3.确保客人留言服务的准确、及时； 4.负责检查叫醒服务系统的正常运行； 5.每天按照闭路电视节目单次序播放内线碟片；

6.熟知酒店的消防程序和安全知识，及酒店内部传呼系统的使用； 7.准确回答客人关于天气、时间、酒店设施等方面的问询； 8.保持电话房的清洁及空气畅通；

9.遵守酒店工作要求，服从上级合理的班次安排和变动；

10.做好交接班工作，仔细阅读交班记录本内容，确保须跟进事宜的妥善解决； 11.完成上级交办的其它任务。

八、前台主管工作职责

直接上级：前厅部副经理

直接下级：前台领班

岗位职责：负责前台办理客人进离店手续、回复问询、接受预定等日常工作，督导前台员 工的对客服务态度及工作效率，维护酒店带给客人的良好印象。

工作内容：

1.监督前台员工的仪容仪表和服务态度符合酒店规章制度和部门工作要求； 2.每天检查所有预抵客人预定，根据房间状态合理分配房间； 3.确保贵宾到达前的各项准备工作并亲自为其办理入住手续； 4.帮助和监督员工为客人办理快速登记入住和结帐离店手续，检查登记单的填写及电脑 的输入是否准确；

5.对于房间钥匙发放做好严格记录和控制；

6.检查当班期间前台帐务情况，员工有无长短款情况；

7.确保前台电脑设备完好，常用物品的及时补充，负责前台区域的干净、整洁； 8.了解当日宴会、会议及餐饮的推广项目；

9.合理安排员工班次，制订前台员工的培训计划并组织落实；

10.根据员工的表现，对下属作出绩效评估并及时报告前厅部副经理； 11.参加前厅部早会，及时将更新信息传达给所有前台员工； 12.主持每天前台交接班会议，检查交班记录； 13.准确及时完成部门要求的各种报表；

14.保持与前厅各部分良好的团队精神及协调部门间的关系以最大限度提高工作效率； 15.完成上级交办的其它任务。

九、前台领班工作职责

直接上级：前台主管

直接下级：前台接待

岗位职责：协助前台主管负责前台办理客人进离店手续、回复问询、接受预订等日常工作， 督导前台员工的对客服务态度和工作表现。

工作内容：

1.监督前台员工的仪容仪表和服务态度符合酒店规章制度和部门工作要求； 2.每天检查所有预抵客人预定，根据房间状态合理分配房间； 3.确保贵宾到达前的各项准备工作并亲自为其办理入住手续； 4.帮助和监督员工为客人办理快速登记入住和结帐离店手续，检查登记单的填写及电脑 的输入是否准确；

5.协助前台主管对于房间钥匙发放做好严格记录和控制； 6.检查当班期间前台帐务情况，员工有无长短款情况；

7.保持前台区域的干净、整洁，前台电脑设备的完好及常用物品的充足； 8.协助前台主管进行对前台接待的各种岗位技能培训并进行现场督导； 9.前台主管不在时代其参加前厅部早会，并及时将信息传达给所有前台员工； 10.了解当日宴会、会议及餐饮的推广项目； 11.参加每天前台交接班会议，检查交班记录； 12.准确及时完成部门要求的各种报表；

13.保持与前厅各部分良好的团队精神及协调部门间的关系以最大限度提高工作效率； 14.完成上级交办的其它任务。

十、前台接待工作职责

直接上级：前台领班

直接下级：

工作概述：按酒店政策及部门工作要求为客人办理登记及离店手续，并将所有信息输入电 脑，为客人解答疑问、提供正确信息，保证为客人提供优质高效的服务。 工作内容： 1.检查所有预抵客人预定，根据房间状态合理分配房间为预抵客人分配房间； 2.为客人办理登记入住手续并输入电脑，确认所有信息的准确完整； 3.了解当日到达贵宾和团队的详细资料，提前做好准备工作； 4.以认真热情的态度，帮助处理客人的问题和要求；

5.确保客人消费帐目及时输入房帐，为财务部提供所有必须的单据； 6.积极推销酒店服务设施及正在实施的各项宴会及餐饮促销活动；

7.了解古井亚太区的其他酒店和总部正在实施的促销活动并积极推销优先俱乐部； 8.为客人提供外币兑换、保险箱、留言等服务； 9.以友善热情的态度接听酒店内部及外部来电；

10.快速准确为客人办理离店手续，确保所有帐目及单据的清晰完整；

11.准确填写公安局发放的登记薄并及时送交，及时将客人相关信息输入公安局电脑。配 合公安做好协查通缉工作；

12.将重要的需跟进的事件记在交班记录本上，并积极跟进落实； 13.完成上级交办的其它任务。

十一、行政楼层主管工作职责

直接上级：前厅部副经理

直接下级：行政楼层接待

岗位职责：为入住行政楼层的客人提供优质服务，制定有效的行政楼层培训计划，对行政 楼层的日常工作进行积极监督和检查，协调行政楼层与前厅其他部分的工作。

第13篇：饭店收银员的岗位职责

餐厅收银员岗位职责：

1.当班收银员必须注重仪容仪表，言谈举止，并提前做好岗前准备，确保设备正常运作，班前班后备足单据、零钞、发票等。

2.熟悉餐饮各项经营项目、消费价格、优惠政策，为宾客提供迅速准确的结账业务。对签单结账客户，必须核对预留签名模式；转入房间账务的单据必须做好与前台收银的沟通衔接。

3.负责营业日报表的编制，认真核对当天结算款项与营业报表是否一致。发现长短款，如实汇报，并切实执行“长缴短补”的规定，备用金必须班班核对，做好上下班的交接工作。 4.积极与客人沟通，了解、收集客人意见，并及时汇报，提出建议。

5.负责收银台的安全、卫生清洁，爱护及正确操作使用的各种机器设备，确保物品摆放整齐有序。

6.积极参与酒店或财务部组织的培训，执行酒店制定的优惠政策，财务规章制度和操作流程，抵制并揭发内部舞弊。

7.接受领导布置的专项任务和临时性任务。

8.及时向上级反映工作中遇到的问题及完成上级交办的其他工作。

1．负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。

2．负责客人消费的入账工作，准确、快捷地打印收费账单，及时完成客人的消费结算。 3．按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。 4．完成当班营业日报表。

5．保管好账单、发票并按规定使用、登记，账单要联号使用。

6．认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理。

7．小心操作收银设备，并做好清洁保养工作。

9．每班工作结束后，应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处，并做好书面的交接。篇2：酒店收银员岗位职责

酒店收银员岗位职责

1.服从部门领导及领班的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。 3.作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。

4.掌握房间预定情况，积极热情地推销房间，了解当天预定、宴会通知，确认其付款方式，以保证准确无误

5.快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避免客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。

6.准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。

7.熟练掌握酒店的相关知识，严格遵守各项制度和操作程序。

8.根据房务部送来的房间状况报告，仔细核对，保持最准确的房态。 9.制作、呈报各种报表报告。

10.每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。

11 切实执行外汇管理制度，不得套取外汇，也不得私自兑换外汇，并负责监督员工遵守外汇管理制度。

12.为宾客提供所需要的信息，热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。

13.每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符，并按不同币种， 不同票据分别填写在缴款袋上。

14.妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管。 15.备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。（如酒店总经理因特殊情况可在前台借取现金，但应办理相关手续。） 16.协调好同事之间的关系，更好的作好对客服务工作。

17.在授理信用卡和支票结帐业务时，必须严格按照信用卡、支票操作程序执行。 18.严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的安排，认真完成任务。 19.员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同，特别是折扣和挂帐协议。 20.正确处理客人的留言、电传等。

21.每天整理“离店帐未平”客人帐务，对非正常情况进行汇报。 22.正确处理钥匙的发放。

23.严格遵守现金和票据管理制度。

24.作好领用贵重物品保险柜钥匙和进出贵重物品保险室的登记记录。 25.做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。

26.密切注意大堂的情况，如有异常及时向上级主管和安全部汇报。 27.做好本岗位的清洁卫生。

28.电脑密码妥善保管，一人一口，不许共用。

餐饮部服务员的岗位职责 1 .整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。 2.上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

3.正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

5.客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。

6.服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点

菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

7.当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

8.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。

9.操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

10.如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过3个烟头。餐中服务必须勤换香巾，特别是食用海鲜，香巾必须干净整洁。

12.客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

13.客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要主动告知客人，询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍。

14.餐位不用的汤碗或其他物品空盘要经客人同意及时撤掉，以保台面的整洁。 15.如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。 16.送客意识加强落实，客人离店时主动将客人送至餐厅门口，并及时询问客人对菜品，服务的宝贵意见，最后向客人礼貌到别，后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。 17.收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。 18.下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。

19.出现客人多时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，无论客人是谁，都要保持良好心态，接待好每一批客人。 20.员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。

21.积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。 餐厅领班的岗位职责

1、协助餐饮部部门经理做好日常管理工作。

2、召开班前早，晚例会，掌握订餐情况，布置、检查服务员当班工作任务及完成

情况。检查员工对宾客服务工作。注意餐厅动态，进行现场指挥，遇有重要

客人亲自服务，确保提供高水准的服务。

3、负责检查服务员的仪容仪表，带领督促服务员做好餐前准备，了解当天的特别介绍、估清和特价，掌握所有菜点的构成，并通知当班服务员。

4、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，每日11：00点检查卫生。

5、及时向经理和厨师长反馈客人对菜式及服务方面的建议，不断提高服务质量。

6、妥善处理工作时发生的问题和客人的投诉，并及时向经理汇报。

7、检查所有规章制度的执行情况，以身作则，为下属树立良好形象，协助经理做好对服务员的考核评估及业务培训工作，不断提高服务员的服务技能。

8、定期检查、清点、保管餐厅的设备、餐具、布草等物品，负责签署设备维修、物品领用等报告单。使餐厅处于最佳运行状态。

9、安排好每日值班工作、就餐服务及餐后清理工作，全面协调、管理、检查，确保

全面合格后方可闭店休息。

10.负责婚礼宴会的组织，安排，协调，结帐，收尾等工作。

11、了解和掌握员工的思想状况，做好思想工作，抓好员工文明建设。

12、完成临时交办的各项任务。

餐厅主管的职责

一、职权

1 ．负责属下员工的考勤、考绩。对工作表现积极，业务熟练，贡献大者进行表扬或奖励；反之，可以进行批评和教育。根据工作需要，有权调动员工工作。

2 ．对食品售价、食品质量、食品，原材料进价及质量有权实行监督、定价和提出处理意见。

二、职责

1 ．对楼面经理负责，负责宴会的全面工作。 2 ．对宴会的饮食销售负有重要的责任。

3 ．对宴会工作人员的业务水平、工作能力、礼貌及教养程度负有培训提高的责任。 4 ．负责对宴会及餐厅各部门的沟通、协调。

三、业务要求

1 ．熟悉和掌握各种菜式的品类；各种原材料的起货成率、进价和售价；各个出品部门厨师、面点师的烹饪技术；菜单的制订等工作。 2 ．熟悉和掌握各餐厅各厅的面积、高度、灯光、设台数；举行宴会、茶话会等各种不同形式宴会时可容纳的人数；设计装修的特点：餐厅各部工作人员的索质和服务水准等情况，以便向客人介绍。

3 ．做好市场调查和市场分析，熟悉和掌握市场信息和饮食动态及饮食营业情报，书写工作报告，便于进行饮食销售的决策。

四、工作内容

1 ．进行调查研究，注意客源分析，掌握消费者的心理，广泛进行宣传工作，善于组织客源，稳住老客户，广交新客户，不断扩大经营对象，做到生财有道。

2 了解货源情况和食品原材料价格，了解和掌握本餐厅各种食品，特别是燕、翅、鲍和海鲜野味等名贵品种的库存池养情况，注意推广和销售。

3 ．注意协调有宴会订单的宴会厅房安排，分派及指导业务员制定宴会菜单。重要的筵席要亲自制订菜单。写菜单要注意搭配，做到斤两准确，注意质量，不漏单、错单。 4 ．熟悉和掌握本餐厅、其他餐厅和各饮食单位食品情况和花色品种，经常与和厨师长研究和创制新的菜式和花色品种，编制新的菜单，满足宾客新的要求。

5 ．要建立食谱档案，对老客户要注意他们的口味特点，经常变换品种，使客人感到餐厅的食品丰富多彩，百吃不厌。

6 ．接待来订餐的客人，一定要注意热情友好，服务周到。对他们的提问要耐心解答，向他们介绍情况时，一定要认真细致，为他们着想，使客人如同回到家里一样，感到亲切，有信心。

7 ．对餐厅内部各部门人员的接待也要注意热情友好，谦虚谨慎。对各部门的协调与沟通要注意方法，希望得到各部门对宴会工作的配合、帮助与支持。

8 ．负责宴会工作的组织和安排；注意抓紧宴会工作人员的培训工作，不断提高他们的业务水平行政总监岗位职责

受总经理的委托，行使对公司行政人事日常工作监督、管理的权力，并承担执行各项规章、工作指令的义务管理责任:对所分管的工作全面负责。

1.负责发挥总经理参谋、协调和综合管理职能，直接处理尚未分清职能的公司事务。篇3：餐厅收银员岗位职责范本

餐厅收银员岗位职责范本

1.收银员业务上属于财务部指导，行政上属于前厅领导。 2.按照服务员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、香烟等名称、数量、准确输入电脑，及时核对。对照结账单记载的金额准确、及时、快速收款，打印发票，并加盖印章。收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。

3.工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行长缴短补的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后在出纳处准备足够零钞。对营业额的准确性、安全性负责。妥善保管营业尾款，拒收假币，否则发生短缺责任自负。 4.不得将公款挪作私用，任何人不得借用收银处的备用金，如有发生收银要负相应责任。营业中收入百元大钞及时入柜，确保资金安全。 5.接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理，对于外卡结账的要留下客人的联系方式（如：有效身份证明复印件、联系电话等），是熟客的可以正常受理，不是熟客的原则上规定使用现金结账。收支票时，要求留客人的地址、身份证号及电话。 6.每班营业结束时，必须认真做好交班工作，不得向无关人员泄露有关酒店营业收入情况资料及数据，不得随意给顾客多开发票。

7.每日根据汇总金额填写交款单，与点菜单、结账单一起于次日交 财务室审核。认真填写上缴财务的交款清单，电脑账、钱款与清单必须一致。 8.爱护及正确使用各种机械设备（如电脑、打印机、计算器、验钞机等），并做好清洁保养工作。

9.做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持收银台面的整齐、干净。

10.以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度，积极参加培训 ，严格按照规定穿着工服，保持个人仪容仪表的整洁大方。 11.积极完成领导安排的其他临时工作。

第14篇：饭店厨房员工岗位职责

厨房员工岗位职责

一、必须按时上、下班。

二、保持仪容仪表的整洁，洗手后上岗。

三、必须保持操作台及用具干净整齐，一些死角卫生必须定期清理。

四、自觉维护、保养厨房设备及用具，延长其使用寿命。

五、及时与前厅联系，了解客人需求及销售情况，以便更有效的工作。

六、定期清理冰柜储存食品，若因长期不清理冰柜导致食品积压，腐烂变质，造成经济损失，由责任人负全责，并赔偿损失。

七、与采购人员及时联系，了解供货情况，严把供货原料质量关，因把关不谨慎造成损失，由责任人负全责。

八、配菜和炒菜的过程中，更要严把质量关（色、香、味均要保证），若操作人员工作不认真，导致客人对菜品质量不满意，产生退菜或不结账的情况，由责任人赔偿损失。

九、定期盘点货物。

十、下班之前，做好安全防卫工作，检查电源、水源、火源等，如果因玩忽职守造成财产损失，由责任人负全责。

第15篇：餐厅饭店总经理岗位职责

餐厅饭店总经理岗位职责

岗位名称：总经理

直接上司：董事长

管理对象：大堂经理、办公室主任、财务室主管、厨师长

具体职责：

1、负责确定饭店的营业政策，组织制订、调整饭店的短期工作计划和长期发展计划。并定期检查其执行情况。

2、掌握市场行情，确定餐饮制品的成本标准，善于分析经营成本，以保证销售和利润指标的完成。

3、负责拟定每年的预算，研究新的推销计划，增加销量，降低成本。

4、负责下属部门的负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。

5、组织和实施服务部员工的服务技术和厨部人员烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。

6、有效的使用人、财、物，协调各部门之间的关系，使之有机配合，保持通畅高效率的运转。

7、对餐厅和厨房的装潢设计、设备的维修与更新提出建议。

8、主持日常和定期的饭店会议。

9、定期同大堂经理、厨师长、营销主任研究新菜点，根据价格原则，结合市场的实际，制定合理的餐饮价格。并有针对性的进行各项促销活动。

10、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生发”，开展经常性的安全保卫、消防教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。

11、检查管理人员的工作情况及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，出色地完成各项接待任务。

12、建立良好的宾客关系，主动征求客人对饭店的意见和建议。

13、定期向董事长报告工作和人员的情况

任职条件

1、有强烈的的事业心和责任感，忠于企业；对工作认真负责，讲究效率，勇于开拓和创新；严格管理，坚持原则，不谋私利。

2、具有丰富的餐饮服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等专业知识；了解服务心理、公关、销售、营养卫生方面的基本常识。

3、了解企业法、食品卫生法和物价、税收条例及有关涉外法规。

4、具有强烈的组织管理能力，能科学的制定经营计划，有效的控制经营成本。

5、具有较强的口头表达能力和撰写业务报告能力。

6、具有大专或以上学历，有三年以上的餐饮管理经验。

权利：

1、根据饭店的工资和奖金政策，对下属有奖惩、晋升、调动的权利。

2、对饭店的员工有录用选配、任命和除名的处理权

3、有签署下属上报的申购、领用、加班、休假、等权利。

4、处理客人投诉时有免费、打折的权利。

第16篇：饭店保洁员岗位职责(共)

篇1：饭店保洁岗位职责

官方网址：

饭店保洁岗位职责

一、主管岗位职责

通过对下属的督导,培训及安排和对清洁用品的合理使用来达到服务水准,通过对植物的培育和布置的管理,给宾客一个赏心悦目的环境,具体职责有:

1、检查各公区领班是否督导下属员工工作,达到应有的清洁保养效果。

2、巡查各区域花草树木及绿化设施,负责制定绿化期养护工作计划,掌握计划的执行的情况,确保工作质量和进度,保证绿化系统的良好动作。

3、督导各区域领班的管理工作,制定各项清洁设备的管理使用和保养计划,定时检查客用品的使用控制情况。

4、制定和编排公共区域大清洁工作计划、防疫(杀虫)、工作计划和人力安排计划。

5、负责员工的业务培训和纪律教育,确保员工的言谈举止、服务质量符合饭店的标准。

6、负责员工的排班、考勤和休假审核,根据客情需要及员工特点安排日常工作,调查日常工作发生的问题,做好重大节日、重要会议、宴会和贵宾到访之前的布置检查工作,做好与各有关部门的沟通和协调工作。

7、完成上级布置的其他工作。

二、领班岗位职责

通过对服务员的督导、培训和物品的安排使用,达到饭店服务水准,具体职责有:

1、每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示。

2、检查员工签到记录,合理安排下属员工工作。

3、检查所辖范围的清洁保养效果。

4、随时检查员工的工作情况,检查清洁用品及器具等,并及时进行调整,发现异常情况及时汇报。

5、指导及评估下属的工作质量。

6、负责员工的业务培训,提高他们的清洁保养技术。

7、完成上级布置的其他任务。

三、员工岗位职责

通过对公共区域清洁、保养工作,为宾客提供舒适、干净、方便的生活环境,具体职责有:

1、根据领班的工作安排,清洁保养所属的公共区域。

2、检查责任区域各种设备设施和家具的完好情况,及时报告和报修。

3、做好清洁机械的保养和清洁用品的保管的使用,整理好库房。

篇2：宾馆保洁员职责 宾馆保洁员工岗位职责

通过对公共区域清洁、保养工作，为宾客提供舒适、干净、方便的生活环境，具体职责有：

1、根据领导的工作安排，清洁保养所属的公共区域。

2、检查责任区域各种设备设施和家具的完好情况，及时报告和报修。

3、做好清洁工具的保养和清洁用品的保管的使用，整理好垃圾房。

1、大厅清洁保养的标准 ①门窗卫生

门面、门框、把手等清洁完好，做到无污迹、无灰尘、门窗开户自如。 ②墙面与地面卫生

墙面及地面应保持平整、无迹、无破损、无变形，要求无漏水、无水印、无油漆脱落和墙纸起翘现象，不能有污迹、灰尘和蛛网，更不能有卫生死角，大厅地面保持光亮。 ③家具、用具卫生 各种家具、用具每天擦拭，始终保持干净、整洁，做到无灰尘、污迹、手印等，摆放在饭店规定位置，以方便客人使用。

2、公共卫生间清洁保养的标准 ① 门

卫生间门每天擦拭，门面、门框、门锁把手完好无破损，并保持整洁，不能有灰尘和其他污迹。

②墙面及地面卫生

卫生间墙面、地面要求做到平整光洁、无灰尘、无污迹、无水印、无蛛网、无积水。 ③梳妆台面、面盆

梳妆台面、面盆、水龙头、镜子等及时擦洗，做到表面光洁明亮，不能留有水渍、皂迹或毛发，水管和水龙头不能堵塞、不能滴漏 ④便池

便池保持表面光洁无水渍和印迹，四壁不能有污迹、不能有异味产生。 ⑤电源插座

电源插座保持完好、有效、安全，不能有破损亦不能积有灰尘或其他污迹。

3、其他区域清洁保养的标准 宾馆外公共区域清洁保养标准：

宾馆外公共区域主要是指台阶、黑色大理石缓台，其清洁保养标准主要是保持干净整洁，做到无垃圾、无灰尘、无污迹。

公区清洁保养程序

一、大厅日间的清洁卫生

1、推尘，大厅多是硬质地面，在客人活动频繁的白天，必须不停地进行推尘，使地面保持光亮如镜，雨雪天时，应在大厅入口处铺上蹭鞋垫（踏垫）和小地毯，大门入口处经常擦洗地面的泥土和水迹。

2、清理沙缸和烟灰缸。按清洁卫生质量标准要求，公共区域的烟灰缸应及时替换，且烟头不得多于两只，替换时，必须用托盘盛放干净的烟灰缸，先用干净烟灰缸放在脏的烟灰缸上面一起拿掉，放到托盘里，然后将干净的烟灰缸换上，若此时有客人正在使用，则应把干净的烟灰缸放回客人的原处，以方便客人，若发现沙缸内有烟头、纸屑等亦应及时清理掉。

3、整理座位。大厅休息处的沙发、茶几等，由于客人使用频繁，必须随时整理归位。地面上、沙发上、茶几上若有果皮、纸屑应及时清理，大厅椅垫、沙发应每天除尘，对倚在扶手靠背上的客人应劝其坐在沙发座上，也不允许在沙发上睡觉。

4、除尘。负责大厅清洁的服务员，必须不断地巡视大厅各处抹去浮尘，包括大厅墙面、台面、各种指示牌、大厅玻璃门等。

5、其他工作。服务员应及时清洁大厅公共洗手间，经常用抹布擦拭大厅区域绿色植物枝叶上的浮灰，用湿布擦拭花盆边，保持盆内无枯叶及脏物，清理过道地面等等。上述工作一般在日间进行，服务员应根据客流情况，一般要求一两个小时循环一次，进行上述工作时，应尽量做到不影响客人和其他员工。

二、公共洗手间的清洁保养程序

公共洗手间一般要求每隔一小时清理一次。每天下午及夜间客人活动低峰时，各要排一次彻底清洁，使公共洗手间始终保持清洁、干净、无污渍。

1、公共洗手间小清理程序

①检查洗手间设备有无损坏。如果有，应及时报修。 ②倒空所有垃圾容器。

③抹净台面、地面及恭桶的水迹、污迹。 ④擦净镜面和水龙头等镀铬件。

⑤补充用品，如洗手露、擦手毛巾、衣刷、卷纸、梳子等（视情况替换鲜花）。

2、公共洗手间彻底清洁程序 ①检查洗手间设备有无损坏。

②倒空所有垃圾桶，换上干净垃圾袋。

③放水冲净茶水恭桶便池等，将清洁剂倒入，清洗面盆。 ④戴上橡胶手套，用经消毒剂浸泡过的抹布擦拭面盆。

⑤先用清水冲净，漂清消毒剂残留液，再用抹布抹干，不留水迹、污迹。 ⑥用柔软的平纹抹布擦净，擦亮镜面、金属器件。

⑦用恭桶刷清洁恭桶，用经消毒剂浸泡的抹布擦拭恭桶座位、外壁、水箱、再洗净，抹干，抹净，同样刷洗地面。

⑧拖净或擦净地面，使地面无水迹，无污渍。

三、准时上下班、遵守工作时间和考勤制度，不迟到早退、不旷工。

四、服从分配听从调动，下级服从上级，个人服从组织。

五、要求把全部时间用于生产劳动，不擅自离开工作岗位，不从事与生产无关的闲杂活动，不妨碍他人工作，若需暂离工作岗位，应请示当班领班，获准后才可离开。

六、工作期间，若感身体不适，应报告当班经理。

七、遵守设备操作规程、岗位工作规程和责任制。545388749 保洁员工作时间安排

一、早7：30分准时上班不得延误，整理仪容，与工作无关用品不得携带。

二、首先对宾馆垃圾桶进行倾倒，完毕后对宾馆黑色大理石地面以及台阶进行清理，清理到

不留灰尘、水迹、污迹。宾馆墙体双侧黑色大理石缓台利用油托进行灰尘清理，如有雪雨天气，待天气晴朗后对其进行清理，清理到不留灰尘、水迹、污迹。（7：50之前结束清理）

三、清理完毕黑色大理石区域后，应对大厅内部沙发、茶几、浴缸等家私与摆件进行灰尘清

理，将沙发垫、烟灰缸等物品摆放整齐，清理到不留灰尘、水迹、污迹。大厅内垃圾桶沙缸进行清理，不得有两个以上烟头，痰迹，倾倒垃圾桶垃圾，对其进行擦拭，清理到不留灰尘、水迹、污迹。（8：10之前结束清理）

四、对家私、摆件、垃圾桶清理清洁结束后，对大厅大理石开始进行清理，清理到不留灰尘、

水迹、污迹。大厅地面清理必须干净、到位，对大厅内地脚线要仔细清理。（9：00之前结束清理）

五、大厅卫生清理结束后，开始对宾馆大厅公用卫生间进行清理，便池清理干净，不得留有

污渍，对卫生间内地面墙面进行清理，清理到不留灰尘、水迹、污迹。对卫生间内垃圾桶进行倾倒，更换垃圾袋。洗漱台镜面清理不得留有水渍、污迹。洗漱台面不得留有过多清理物品，要对清理物品妥善摆放。（9：20之前结束清理）

六、卫生间清理结束后，对宾馆二楼大理石尽情清理，要求与一楼大厅相同，清理到不留灰

尘、水迹、污迹。不可因为二楼不在大面而疏忽清理。二楼地面由于经常沾有油渍水渍，要打开二楼大厅大灯进行细致清理。（9：45之前结束清理）

七、二楼结束清理后，对楼内地下至二楼台阶进行清理，应做到不留死角，台阶表面以及侧

面都要进行清洁（侧面利用抹布进行清理），清理到不留灰尘、水迹、污迹。（10：15之前结束清理）

八、台阶清理完毕后，应对地下室地面以及卫生间进行清理，清理到不留死角、灰尘、水迹、

污迹，对监控室以及布草间门口的灰尘要细致清扫，对瓷砖缝隙留意清理，员工卫生间清理与楼上公用卫生间要求相同，与宾馆不相干物品不得保留，提醒员工将其收回。（11：00）

九、结束地下室卫生后，11：00-12：00，可短暂休息一刻，休息过后对第一至第八进行自我

返工清理，保证大体的整洁性。

十、以上几点务必做到一步到位，避免返工处理，利用好时间，安排好自己的工作，上午时

间没经经理同意不得接打电话。

每天下午循环工作任务

篇3：酒店清洁工岗位职责 酒店pa保洁工岗位职责

一、服从领导，听从指挥，认真工作。严守劳动纪律，执行酒店的规章制度。

二、上班时按规定着装，保持衣冠整洁。文明服务，自觉养成良好的文明卫生习惯。

三、按下列要求做好责任区的清洁卫生工作：

1.每日清扫公共场所两次以上，做到门窗、楼梯扶手无灰尘，天花、墙角无蜘蛛网，地面无垃圾、痰迹，瓷砖上无污垢，墙面无球印、鞋印及其他印迹。

2.每日清扫、冲洗公厕四次以上，保证墙面、墙角、天花无灰尘、蜘蛛网，蹲坑无积物，便池无污垢，洗手盆台面无污渍，镜面无痕迹，地面清洁，厕所无异味。

3.每日及时清走垃圾筒内的垃圾，更换垃圾袋。及时擦洗垃圾筒表面，保持垃圾筒周围无垃圾。

4.每日清理明沟内的垃圾、泥沙。定期清理沙井、雨水槽内的杂物，保证排水畅通。 5.垃圾车每次装运垃圾后，及时用水将垃圾桶冲洗干净，打扫垃圾桶周围的垃圾，保持垃圾筒周围清洁。

四、爱护清洁工具，每次使用后放置在指定地点。

五、打扫卫生时节约用水，发现未关好的水龙头、照明灯，及时关好。下班前检查并关好责任区内的水、电开关，保证不出现长流水、长明灯现象。

六、对违反酒店卫生管理规定的行为，大胆批评、制止。对不服从管理、教育的，及时向酒店经理

七、不在上班时间吸烟、串岗、聊天、睡觉，不做其他与工作无关的事情。

八、完成分配的其他工作。

清洁工岗位职责

1、爱岗敬业，工作要有责任心。上班要穿戴整齐，注意自身形象。

2、按时上班，每天早（8：10—17：00），下午（14：40—23：30），负责整个岗位范围的卫生，每天上午、下午各对楼道、楼梯、厕所至少打扫一遍。

3、每日清扫、楼道、楼梯、厕所、扶手及相关部位的卫生，做到楼道无脏物，墙壁无抹迹、便池内外无污物，扶手及死角无灰尘。

4、及时清空垃圾筒及纸篓内垃圾，不许堆积，不得随地乱倒。

5、便池、下水道堵塞，要及时疏通，若确实难以疏通的，要及时汇报。

6、工作中认真检查设施情况，如发现门窗、灯、开关、水管、水龙头、冲便器等公共设施有损坏的，要及时向管理人员汇报。

7、节约用水、用电，及时关闭楼道及厕所内的亮灯。

8、清洁工具排放整齐，放在指定位置，要爱护清洁工具及用品，杜绝浪费。

9、未完成本职工作之前，不准捡拾个人废品。

10、清洁人员必须严守职业公德，遵纪守法。必须履行请假制度，不拈轻怕重，工作积极主动，服从大堂经理分配，听从指挥。

酒店pa清洁工作流程 1.工作程序

1)准备好当班的各种清洁用具/用品/清洁药剂和需补充的客用品，检查工作用机器是否正常。

2)擦拭大门的玻璃和门框的手迹。 3）清扫大厅外面的垃圾和杂物。

4)检查烟灰筒和烟缸，清理干净杂物和烟蒂。

5)用牵尘液处理后的尘拖进生地面的全面拖尘。 6)对前台/鱼池边沿/桌面进行除尘。

7)对大堂内的装饰品及铜件/电镀件进行擦拭和抛光。 8)用吸尘器吸净大门口的地毯(脚垫)上的杂质和尘迹。 9)对客梯内外进行清洁。

10)对各种铜质标牌/路标/指示牌进行抛光。 11)擦拭绿色植物叶面和花盆的灰尘。 12)遇有雨雪天气在门外加铺蹭脚垫。 2.大厅清洁注意事项

1)在操作过程中，根据实际情况，适当避开客人和客人聚集的区域，待客人离散后，再予以补做。客人进出频繁和容易脏污的区域， 要重点拖擦，并增加拖擦次数。

2)遇下雪或下雨天，要在大堂进出口处，放置踏垫，并树立“小心防滑”的告示牌和增加拖擦次数，以防客人滑跤，及时放置伞袋，并铺上防滑地毯，防止雨水带进大堂。 3)门厅及大堂入口区域应及时除尘，随时擦除人们进入时的脚印。

4)门厅及大堂地面多为花岗石/大理石/水磨石/瓷砖/地毯/等材料根据不同的材料采取不同的清洗方法。

5)不锈钢/铜/铝全金等装饰，如柱子/扶手/标牌等，容易受腐蚀，擦拭时要选用专用清洁剂/保护剂，不要留下划痕。

二.客用电梯和的清洁保养程序

如同大厅一样，电梯也是使用频繁，需要经常清理的地方。酒店的电梯有客用电梯/员工电梯/行李电梯及运货电梯几种，其中以客用电梯的清洁最为重要，要求也最严格。 1)清洁电梯时要选择客人进出较少的楼层，以免影响客人和增加噪音。 2)用玻璃清洁剂擦拭电梯轿箱内玻璃。 3)对电梯的不锈钢门和框进行擦尘和上光。 4)对电梯的轿箱内的墙面进行擦尘和除污。 5)擦拭电梯内的广告箱牌。

6)对电梯按钮和楼层指示灯用酒清擦拭，消毒，发现字迹不清或缺少时要及时报告补充。 7)对电梯内石材地面进行擦拭，除尘和保养。

8）定期清洁电梯门轨道，并用吸尘器将轨道内尘土和杂物吸掉。 9）使用不锈钢光亮剂对电梯内外不锈钢表面进行清洁上光。

篇4：酒店保洁员岗位职责 邦迪酒店保洁员岗位职责

一、

1、根据主管的工作安排，负责整个酒店公共区域内卫生，清洁、保持物品补充整理工作；

2、检查责任区域内的各种设备设施和家具的完好情况，及时报告和维修；

3、负责所辖区内花草的各种设备的浇水、除尘、清洁养护等工作；

4、正确使用各类清洁剂及清洁工具，负责各类清洁设备的保管和维护；

5、负责酒店内大理石、地毯、木制品、家具、家电的保养工作；

6、查房时需认真，发现物品有损坏者，及时上报总台，如遗漏者，自行负责；

7、完成上级交办的其它工作，服从上级的安排；

二、

1、爱岗敬业，工作要有责任心，上班要穿戴整齐，注意自身形象；

2、按时上班，每天早（8.00—5.00），每天上午下午各对楼道、楼梯、公用卫生间至少打扫二遍；

3、每日清扫楼道、楼梯、厕所、扶手及相关部位的卫生，

做到楼道无脏物、墙壁无抹痕，便池内无污物，扶手及死角无灰尘；

4、及时清理走廊上、大厅内垃圾桶及纸篓内的垃圾，不许堆积、不得随地乱倒、保持垃圾桶内外的清洁；

5、便池、下水道堵塞，要及时疏通，若确实难以疏通，要及时汇报；

6、工作中要认真检查设施情况，如发现门窗、开关、水管、水龙头、冲便器等公共设施有损坏的，要及时向管理人员汇报；

7、节约用水、用电，及时关闭楼道内的亮灯、卫生间的水龙头；

三、客房内的保洁工作；

1、必须做到一客一换，床单、被套、枕套、无污物，平整而洁净；

2、保持电视柜、鞋柜、用品柜、茶几、椅子的洁净工作；

3、保持地毯上无污物，无灰尘；

4、保持卫生间脸盆、水龙头、镜子、喷头、马桶的清洁工作，做到光亮洁净；

5、卫生间地板必须每日清扫，做到无异味；

6、保持客房门、卫生间及门锁上无灰尘，无抹痕；

7、没有开的客房每日清洁一次

8、续住的客房每日清洁一次或根据客人自身要求来定；

9、关好门窗及窗帘；邦迪酒店

底薪：1200+奖金，供吃住（行李自带，日用品自带） 满半奖300元满1年奖600元；

次年开始，1300元+奖金

额外奖金可灵活掌握，根据本酒店效遇情况而定或根据员工工作情况来定，每月10号发工资，绝不拖欠、赊账，请假日无工资；

姓 名：

出生年月： 年 月 日

身份证号码：

联系方式：

家庭住址：

特：注：①.本酒店供食宿，如员工自愿回家吃住，没有任何补偿，如有在回家的途中出现任何意外情况（包括自身疾病的复发、车祸、打架斗殴等出现的人身伤害）与本酒店无关，本酒店不负任何责任。

②、如因自身需要，特殊情况要辞职。扣除十天的工资，（也就是押金）

保洁员签名：

篇5：酒店pa(保洁员)岗位职责 酒店pa（保洁员）岗位职责

一、主要区域的保洁要求

任何宾馆、饭店、公寓和写字楼的公共区域，如大堂、走廊、休息室、会议室、餐厅和公共卫生间等场所，总是要亮相给来往的宾客，由他们仔细的查看、议论。这些区域应当始终保持最佳状态，以免宾客初来就印象不佳，造成极坏的影响。假如，大堂杂乱无章，烟蒂和纸屑无人及时清理，就会造成一种印象，即被认为整个饭店处于管理不善，卫生标准低，工作质量差的状态之中，实际情况确实也是这样。

虽然相当大的一部分使用这些场所的人并非就是住在饭店的客人，但是，如果他们来到饭店出席会议，用餐或会见朋友，他们所看到的饭店的保洁状况，使他们确信饭店从上到下，无论前台、后台管理和服务都完美无瑕，那么，他们就有可能成为饭店今后的客人，将会再次光临或是为饭店做免费宣传。

1、大堂

大堂是在宾馆、饭店、公寓或写字楼内宾客日夜使用的场所，需要经常受到关注。它是宾客出入繁忙的区域，客人会留下大量的脚印、烟蒂，纸屑和口香糖等。如果想给宾客留下良好的印象，大堂情况的好坏是至关重要的一个方面。

雨雪天气常常会给大堂的清洁工作带来一系列的难题，通过人们的鞋底会带进大堂冰雪、雨水或泥沙。因此在这种天气下要在大堂入口处铺上蹭脚地垫或地毯，同时要安排专人对大堂入口处进行及时的清洁，不断地用地拖把擦地，确保地面没有水迹，同时照看脚垫是否铺好，加以保护，脚垫过湿要及时更换。

清洗和倾倒烟灰缸，是大堂当班的保洁员的另一项需要不间断进行的工作，同时这些保洁员还要负责保持大堂地面和地毯的清洁，用尘拖不断地清除地面的杂物和清扫地毯上的杂物。对大堂的进一步保洁，如地面的机械抛光，地毯的清洗，这些工作一般安排在夜间进行，因为那时来往的人员减少，对宾客的影响较小。

卫生间要随时保持清洁。对客人用过的卫生间，保洁员要及时进行清理，如擦洗恭桶内外，擦拭镜面和台面，卫生纸打角恢复原状，清倒纸篓等，并将滴落在地面上的水迹擦干，随时保持卫生间的卫生清洁，空气新鲜。

大堂的大门及玻璃。由于客人进出频繁，会在门上和玻璃上留下手印和污迹，因此保洁员要及时地进行擦拭。这些部位是最难保持清洁的，要安排保洁员不断地进行清洁。

大堂夜班人员的主要工作内容是：用抛光机对地面进行全面的抛光和清洁，清洗地毯，擦拭铜器和革制品，擦拭吊灯和顶灯，擦净所有的门、窗和玻璃等。

2、电梯和自动扶梯

电梯是使用率很高的设备，对它的清洁要经常和及时。如果是自控电梯，客人究竟如何使用，保洁员是难以控制的，不用说箱内的卫生被破坏或墙面被行李撞坏，仅恶作剧者或故意破坏的人就会使电梯轿箱内的地面、墙面和门面破相，所以要求保洁员要进行经常的清洁和检查。清扫电梯要注意的几点：

（1）夜间清洁。由于白天的频繁使用，电梯不能得到彻底的清扫，夜间清扫就显得尤为重要，以保证第二天以清洁的面貌为宾客服务。

（2）保证日常的随时维护。一般较大的宾馆和饭店为保证电梯一天的使用过程中始终处于清洁状态，可安排一名员工轮流清洁电梯，主要是去擦客人留在门上、镜上或金属壁面上的手印，拾起掉在地面上的碎屑，擦拭扶手和脚踏板上的灰土，检查电梯内的设备，如有损坏及时报修等。

（3）选择适当的时间进行日常清洁。白天电梯使用频繁，但为保证电梯内处于清洁美观的状态，应及时进行清洁。清洁应避开客梯使用的高峰时间，各饭店住的客人不同，其使用电

梯的高峰时间也不同，一般情况是客梯在早6点至9点，中午11点至下午2点，下午5点至11点都属于客梯使用的高峰时间，不应在这些时间内对电梯进行清洁。清洁电梯时不应在大堂的平面处进行，应选择客人出入不多的楼层，减少噪音，一般应选择在行政办公层或会议层，但也应视会议和宴会的情况而定。

（4）电梯内地毯的保养。电梯内的地毯整天被踩踏容易受损和不洁，要定期进行清洗，而电梯的空间狭小封闭，地毯清洗后不易干透，新的踩踏落在未干的地毯上，易造成地毯表面不美观，没有起到清洁作用。建议购置备用的地毯，以解决清洗地毯的清洗与使用的矛盾。

（5）自动扶梯的清洁。自动扶梯与电梯一样，除日常的保洁外，细致的清洁应安排在夜间进行。自动扶梯的缝隙中沾上的油污、口香糖和烟头等必须及时去除，金属表面和玻璃墙面都应仔细擦拭，扶手应擦净手印和灰土，对灯箱进行检查，更换损坏的灯管或灯泡，严禁利用自动扶梯运桌椅、大件物品或大包装箱等，以免造成对自动扶梯的破坏。

二、地面清洁保养应注意的问题 1．大理石地面

大理石的主要成分是碳酸钙的晶体，大理石的漂亮色泽由石内的杂质所形成。不同的大理石，其密度及韧性有很大差别，但其主要成分相同，故清洁保养方法大致相同，清洁保养应注意以下几点：

（1）避免使用酸性的清洁剂，因为酸性清洁剂与碳酸钙可发生化学作用，能使大理石失去韧性，腐蚀大理石表面，使其失去光泽。

（2）避免使用粗糙的东西磨擦，否则会使大理石面永久磨损。

（3）避免使用砂粉或粉状清洁用品，因为此类清洁用品干燥后，会形成晶体，留在大理石表层洞孔内，造成表层爆裂。 2．木地板

木地板通常是由不同厚度的软性或硬性木质材料制成的。制作上有的木板直接铺在水泥地面上，而有的是在地面上放木制的骨架，将木板条口交口镶钉在龙骨上，此类的地面需要精心制作、施工和保养，才能够既美观又耐用。这些木板经过长时间的风干处理，不易变形或腐烂，但是过度的潮湿会使之变形，清洁工作应注意以下几点：

（1）避免用水拖把擦地面，更不要用水泼地面。木地板遇水后会出现变形、松脱或干裂等现象。

（2）天气潮湿时要注意做好通风工作。

（3）避免用过重的尖锐的金属在上面推拉。

（4）地板上的污迹避免磨刨，否则会使木板表面受损或变薄而不符合使用的要求。 3．瓷砖地面

瓷砖是由黏土混合于水放在窑中烧制而成。黏土是矽化铝和其他物品的混合物。瓷砖有表面平滑光亮和不平滑光亮两种，光滑的瓷砖有一层与瓷砖本身不同性质的不透水物质表层，不光滑的瓷砖则没有，将瓷砖镶在混凝土上便成为墙面或地面。清洁瓷砖地面注意以下几点：

（1）避免使用强酸清洁剂，因为此类液体浸蚀瓷砖表面及接口，会使瓷砖失去光泽和发生脱落。

（2）避免用粗糙的物体磨擦，以免瓷砖被磨损，失去光泽。

（3）避免用粉状清洁用品，因为此类清洁用品干燥后在瓷砖表面形成晶体使砖面燥裂或接缝裂开，导致砖体脱落。

三、擦拭灯具的程序细则

各类灯具，特别是吊灯、顶灯除日常擦拭其表面外，还要定期进行清洗，每次清洗都要做好周密的计划。

1、选择适当的时间

清洗公共区域的吊灯应选择在夜间进行，宴会厅和多功能厅的吊灯应根据宴会预定情况而定，一般选在宴会厅或多功能厅连续两三日内无活动的情况下进行。在人员许可的情况下白班和夜班同时清洁，缩短清洗时间，避免影响饭店和宴会厅的正常使用。

2、安排有效人力

清洗大型吊灯是项费时费力的工作，必须提前安排好人员，特别是要挑选有经验、耐心和细心的人员来做这项工作。因为吊灯价格很昂贵，易损坏，配件不易采购，管理人员一定要在现场监督、检查和指导。

3、准备清洗用具和用品

由于吊灯或顶灯在高处，所以要准备好升降机或梯子、旋具、水桶或水盆、专用清洁剂或白醋、擦布等等。

4、擦拭灯具

擦拭灯具要切断电源。擦拭时要先用潮湿布擦尘，然后再用干布擦净。根据灯不同的质地，使用不同的方法进行擦洗。玻璃和水晶制品的擦拭方法为：将灯饰摘下，浸泡在专用的清洗剂或用白醋与水兑成的液体中，进行轻洗，然后用水洗净，最后用干布擦干。铜质和电镀制品的灯饰要用专用的清洁剂擦拭，擦拭后要用干布擦净，灯饰表面不得有残留的清洁剂，以免残留时间过长对灯具和灯饰有腐蚀。灯泡要用干布轻轻擦干净，严禁使用湿布和湿手擦拭，以防止危险事故的发生。操作完毕后，要按原样将灯饰装好。

5、灯具装饰完毕要进行仔细的检查

检查安装得是否牢固，有无部件短缺，安装效果是否与原来一致，既保证安全又达到美观。

6、检查灯具的照明情况

擦拭、安装完毕后，开灯进行查验灯泡是否有不亮的。有的吊灯需上百个灯泡，经长时间使用有些灯泡会烧坏，日常更换比较困难，有些饭店在定期清洗吊灯时，无论好、坏将灯泡全部换下，坏的灯泡丢掉，好的灯泡可以安到别的地方继续使用。

7、注意安全

擦拭吊灯安全问题是一项应特别注意的问题，在操作中、操作后及使用中都要注意安全，不能有一点疏忽，保证万无一失。

四、铜器及玻璃的清洁方法 1．擦铜器

在公共区域内有很多铜质设备和装饰物，如广告架牌、指示标牌、栏杆、门扶手等等。擦拭铜器有一些专业的要求，得当的擦拭方法是对设备的保护，反之，是一种破坏，因此在操作中必须按要求去做。铜器分为纯铜和镀铜两种，擦拭方法也不同。擦拭纯铜制品时，先用湿布擦去尘土，然后用少许铜油进行擦拭，直到污迹擦净，再用干布擦净铜油，使其表面发光发亮。擦拭后铜制品表面不能留有铜油，以免在使用过程中弄污客人的手或衣物。镀铜制品不能使用铜油擦拭，因为铜油中含有磨砂膏，经过擦磨后会损坏镀铜的表面，不但影响美观，也会减少使用的寿命。镀铜制品的擦拭要使用专门的清洁剂或用车蜡，或用对水的醋，可使其表面发亮、发光但不会损伤镀铜的表面。 2．擦窗及玻璃

擦窗和擦玻璃是定期清洁工作中的一项重要内容。公共区域保洁员经常要擦各种类型的窗和玻璃，因此，公共区域保洁员要掌握擦窗和擦玻璃的技巧。

（1）掌握擦窗和擦玻璃的方法。擦窗前先将窗框上的浮灰擦净，再擦窗和玻璃，擦玻璃有不同的方法。

①潮干布擦。擦布要用质地软硬适中，光滑无毛容易吸水的布，先将布用清水或兑有玻璃清洗剂的水揩潮。擦玻璃时按先中心后四角或先四角后中心的顺序反复揩擦，直至玻璃擦亮为止。

②水擦有两种不同的方法，一种是用布蘸水擦，一种是用专用的玻璃刮。用水擦是用水把布蘸湿后，在玻璃表面揩擦，对一般的玻璃用清水或兑水的玻璃清洁剂。布蘸水后的湿度要适宜，要防止因布滴水影响墙面或其他地方的卫生。用玻璃刮刮擦，要先用带有棉毛头的擦水手柄蘸清水或兑水的玻璃清洗剂，将玻璃表面擦干净，然后用玻璃刮按横向或纵向将玻璃表面的水迹刮干净。玻璃刮每刮一下，就要用布将玻璃刮上的水擦干，以免将玻璃刮花。刮玻璃时要注意玻璃的四个边角，不能留有水迹。

(2)注意安全操作。擦玻璃要选择工作认真，身体较好的员工。有心脏病和高血压的员工切勿高空擦玻璃。在高空擦玻璃时必须系好安全带，思想集中，室外擦玻璃要注意天气的变化，夏天不要曝晒，以防中暑。刮大风时也切忌擦玻璃，以免发生危险。

五、地毯的清洁保养 1．地毯的清洁

在公共区域保洁工作中，地毯清洁是一项费用昂贵的和永无休止的工作。地毯要坚持每天进行吸尘，还要定期进行清洗。

带有沙土的鞋一旦踩过地毯，沙土就会嵌入地毯内，使地毯纤维受到磨损。地毯上的食物痕迹和油迹若不及时消除，时间一长就得使用强效清洁剂或溶剂，这些都不利于地毯的清洁保养。因此，定期地对地毯进行保养是至关重要的，不仅能使地毯干净，也是减少对地毯的投资。

2．保养地毯的具体方法

由于科学技术的发展，地毯清洁方式也在发生着一些变化，很多新的洗涤剂配方不断推出，地毯的保养工作日趋专业化。

对于地毯来说，保养和清洁是有区别的。大多数人是在地毯积尘很多的时候才去清洁，有些饭店的管理人员总是要到地毯看上去已经很脏了的时候，才安排人员清洁，而这时积尘已很难去除了。

地毯上约70％的灰尘是小于3微米的（人的头发是50微米，一般肉眼可以看清10微米），因此当可以看出地毯上有灰尘时，就说明灰尘已经很多，而且纤维结构内永远也不会像新的地毯那么干净了。如果采取一种正确的保养方法来防止上述现象的发生，那么昂贵的地毯投资就会得到保障。

（1）定期吸尘。彻底的吸尘是保养地毯最关键的工作。地毯必须每天吸尘，人多的地方一天要吸多次。经常吸尘可减少洗地毯的次数，能够恢复地毯纤维的弹性，使地毯保持柔软。

（2）及时清除地毯上的污渍。墨水、饮料等不慎洒在地毯上，及时清扫，可避免污渍渗透扩散。另外，污渍浸蚀时间过久，清洗时费力费时，要用大量的清洁剂，易损伤地毯纤维。如发现地毯局部有污渍，就该立即进行局部清洗，否则时间长久会很难清除，可能会给地毯留下永久的痕迹。以下是常见的地毯污渍处理方法：

①咖啡渍。彻底吸干咖啡液，可以用苏打水清洗或用专用的清洁溶液擦拭，再用白色而清洁的布擦干，擦净。

②蜡渍。在蜡渍上先放一块白色而清洁的布，往白布上喷水，然后再用电熨斗热熨有蜡的部位，蜡便会遇热而溶在白布上。

③圆珠笔渍。用酒精清洁，再用白色而清洁的布擦干。

④口红渍。用酒精清洗，再用白色而清洁的布擦干。

⑤口香糖胶渍。用冷却法使口香胶硬化而失去黏力，这样很容易把口香糖胶从地毯上刮去，余下的少量污渍，可用酒精或专用清洗剂揩拭，再用白色而清洁的布擦干。

⑥红酒渍。需立刻用布吸干酒渍，紧接着往渍点上撒些盐，约两小时后，用吸尘器彻底吸净，便可去除污渍。

⑦烟渍。若地毯已烧焦了，须用刀片将烧焦的部分切去。 ⑧血渍。需彻底吸干血渍，用清水擦拭，并吸干水分，然后用清洁剂溶液擦拭，再吸干溶液，最后用清水揩干并吸干水分。

（3）定期对地毯进行彻底清洗。要想地毯使用长久并美观，除每天必须吸尘外，还要注意清洗工作。若要延长地毯的使用寿命，必须制定一套适当的清洗计划。

六、地毯的主要清洗方法

清洗地毯是一项技术要求极高的工作，一般饭店应配备专职地毯清洗工，并经过严格培训后才能够独立操作。地毯的清洗要根据地毯的质地和地毯铺设的位置及脏污的程度，安排不同的方法进行清洗。 1．干粉洗法

材料及工具：粉状地毯清洗剂、吸尘器、干粉洗地毯机。

操作方法：

（1）用吸尘器彻底吸尘。

（2）将粉状地毯清洁剂均匀地洒在地毯上。

（3）用干粉洗地毯机进行擦磨，直至污渍去除。

清洗特点及注意事项：

（1）此方法适于小面积的地方，属轻便操作方法，不能用于地毯的彻底清洗。

（2）可一人操作，在操作过程中，对其他工作无妨碍。

（3）不使地毯过湿，无缩水的现象。

（4）清洗后可立即使用，不影响正常经营活动。 2．干泡清洗法

材料及工具：干泡清洁剂、吸尘器、水桶及保护垫、干泡洗地毯机。

操作方法：

（1）用吸尘器彻底吸尘。

（2）将干泡清洁剂按比例兑水倒入水桶内，再倒入干泡洗地毯机内。

（3）用干泡地毯机将清洁剂泡沫擦入地毯中。

（4）干泡机的打磨走向是方形重叠。

（5）打磨后用吸尘器将污泡沫彻底吸干净。

清洗特点及注意事项：

（1）适用于任何脏度的地毯。

（2）封闭工作区的时间较短，不会使地毯过湿。

（3）干泡洗地毯机停止工作时，应立即离开地毯面或用保护垫垫于机器底部，以保护地毯。

3．盘形干泡清洗法

材料及工具：干泡地毯清洗剂、干泡洗地毯机、软尼龙擦盘、吸尘器、水桶及保护垫。 操作方法：

（1）用吸尘器彻底吸尘。

（2）将清洁剂按比例兑好倒入水桶内，然后倒入干泡洗地毯机内。

（3）将干泡洗地毯机放在地毯上。

（4）用干泡洗地毯机将泡沫均匀擦入地毯中。

（5）机器的走向是由左上角开始向右角作圆形互叠。将机器移向左面，向下退一行再以圆形互叠法向右推，每行长约10英尺左右，上行与下行的间隔互叠约5英寸。

（6）待地毯完全风干后，再彻底吸尘。

清洗特点及注意事项：

（1）适用于各种比较脏的地毯。

（2）需要专业人员操作，以免留痕或过湿。 （3）洗地毯机较大，毛刷不宜太细。

（4）机器过重或压擦会使地毯纤维松散。

（5）机器停下时，应立即移开地毯表面或放下保护垫。 （6）该清洗方法需要较长的工作时间。 4．盘形湿洗法

材料及工具：地毯清洗剂、洗地毯机、软尼龙擦盘、吸尘器、保护胶垫及水桶。 操作方法：与盘形干泡法相同。

清洗特点及注意事项：与盘形干泡法相同，惟一不同之处是洗后地毯较湿，风干时间较长，易起水渍。 5．冷水抽洗法

材料及工具：冷水抽洗机、地毯清洁剂、吸尘器及水桶。

操作方法：

（1）用吸尘器彻底吸尘。

（2）按比例将冷水与清洁剂兑好后倒入水桶中，再倒入机器。

（3）开着机器按直线推动扒头。关闭喷水器，拖动扒头，并开启吸水泵开关，以吸去多余的水分。

（4）移至另一行重复上述动作。

（5）待地毯彻底风干后，再彻底吸尘。

清洗特点及注意事项：

（1）需专业人员操作，地毯避免过湿。

（2）此法适用于任何较脏的地毯。

（3）此种清洗法不宜次数过多，以免损伤地毯。 6．热水抽洗法

此种清洗方法与冷水抽洗法完全相同，惟一不同之处是使用热水，若使用不当，其危害程度大于冷水抽洗法。

无论使用哪种方法清洗地毯，最终的目的是要使地毯清洁，对地毯加以保养，延长地毯的使用寿命，因此要根据具体情况使用不同的方法进行清洗，以达最佳效果。

篇6：英皇假日酒店保洁员岗位职责 英皇假日酒店保洁员岗位职责 ? 岗位职责：

1.负责公共区域内卫生达到要求 2.负责酒店内各区域地毯完好、卫生 3.负责酒店内大理石保养、清洁 ? 工作内容：

一．早班保洁

1．负责大堂范围内大理石地面推尘、清扫

2．负责大堂范围内烟箱、烟缸、家具、墙柱的清洁 3．负责前厅内外卫生。

4．负责公共区域内卫生间卫生清洁。 5．负责客用电梯内外卫生。

6．负责对公共区域内地毯、地垫吸尘、去渍。 7．负责公共区域内植物的叶面、花盆内外卫生。 8．负责公共区域内玻璃清洁。 9．负责酒店外围卫生。

10．负责员工区域过道、更衣室、电梯、地垫、垃圾房、

卫生清洁。

11．负责公共区域内日常抹灰工作。 12．负责公共区域内其他日常卫生清洁。

13．完成上级交办的其他工作任务，并做好交接

二、中班保洁

1．按计划要求清洗酒店内各区域地毯、地垫、沙发。 2.保养客用区域不锈钢器材。 3.负责大堂内所有卫生。 4．负责公共区域卫生间清洁。

5．负责酒店内公共区域各消防楼梯、门窗的清洁。 6．按计划要求清洗各区域瓷砖地面、过道。 7.按计划要求清洗水幕、鱼池等处卫生。 8.按计划要求清洗酒店门前过道地面。

9.按计划要求清洗、保养公共区域内墙面、家具。 11．按计划要求清洁公共区域内部分灯具。 12．负责馆内外植物养护。

14．按计划要求完成其他计划卫生. 15．负责公共区域内所有日常卫生。 16．负责完成领导下达的其他任务。 17．做好交接记录。

篇7：紫金山大酒店保洁员岗位职责

保洁员岗位职责 7 篇8：餐饮各岗位职责 前厅经理岗位职责

一、岗位名称：前厅经理

二、直接上司：店总

三、直接下级：前厅主管、本部门员工

四、具体职责：

1、

2、协助店总督导店内的日常工作。编制店内服务规范和工作程序，参与制定店内的工作计划、经营预算、并督导和检查员工认真贯彻执行。

3、协助制定并监督实施店内各项培训计划，定期对下属进行绩效评估，提出奖惩建议。

4、

5、与店总、厨师长共同分析营业成本，采取有效措施，加强成本控制。负责店内内部协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房产生的关系，确保工作效率，减少差错。

6、巡视店内营业运转情况，检查服务质量，广泛征集客人意见，并组织落实服务改进措施。

7、检查和控制店内餐具、物资用品的使用情况，降低餐具、物资用品的损耗。

8、督导下属对所管辖范围内设施设备的维护保养，以免影响店内整体水准。

9、完成上级布置的其他任务。前厅主管岗位职责

一、岗位名称：前厅主管

二、直接上司;前厅经理

三、直接下级：部门员工

四、具体职责：

1、全面管理餐厅，确保为客人提供优质的服务，完成每月营业指标。

2、参与制定店内服务标准和工作程序，并组织和督促员工严格执行。

3、在开餐期间负责对员工服务标准的督导和检查，确保各项服务程序

的贯彻执行。

4、处理对客关系，妥善处理客人投诉及各类突发事件。

5、督促员工正确使用店内各项设备和用品，并做好清洁保养工作。

6、与厨房保持良好关系，及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长，

利于提高菜肴质量。

7、保持店内卫生水准及良好的工作环境，保持店内应有的特色。

8、建立严格的物资管理制度，负责管理店内的各种物品，减少损耗，

降低成本。

9、签署店内运行所需的各种物品领用单、设备维修单等。

10、负责员工培训计划实施，定期组织员工培训和进行员工评估，不断

提高员工的服务技能技巧，调动员工工作积极性。

11、适时填写每日工作日报，将店内经营情况及一切特殊情况的发生，

包括客人投诉汇报给前厅经理。

12、主持店内内部会议，确保各种信息传递畅通。

13、完成上级布置的其他各项工作。前厅服务员岗位职责

一、岗位名称：前厅服务员

二、直接上司：前厅主管

三、直接下级：无

四、具体职责：

1、为客人提供高质量的服务。

2、服从主管安排，负责开餐前的各项准备工作，按照要求布置餐厅

和餐桌，摆台和准备各种服务同频。

3、按照店内规定的服务标准和程序做好对客人的服务工作，开餐

时，密切注意客人的各种需求，努力使客人满意。

4、准确了解每日菜式。

5、负责店内餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。

6、负责店内的清洁卫生和贵重餐具的洗涤保管工作。

7、开餐结束后做好收尾工作。

8、完成上级布置的其他各项工作。前厅咨客的岗位职责

一、岗位名称：前厅咨客

二、直接上司：前厅主管

三、直接下级：无

四、具体职责：

1、掌握客情，接受客人的预定，安排留台并做好记录，通知服务员。

2、热情主动的迎送宾客，将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记

常客及贵宾的姓名。

3、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释并建议客人等候，给客人侯位编号卡。

4、开餐时，婉言谢绝非用餐客人进入店内参观和衣冠不整的客人进入店内

就餐。

5、解答客人提出的有关菜肴、餐厅设施方面的问题，收集客人的意见及投

诉，并及时向主管汇报。

6、参加餐前准备工作和餐后结束工作，并做好本岗位清洁卫生工作。

7、做好就餐人数、桌数的统计工作和交接班工作。

8、完成上级布置的其他各项工作。前厅传菜员的岗位职责

一、岗位名称：前厅传菜员

二、直接上司：传菜部长

三、直接下级：无

四、岗位职责：

1、服从部长安排，准确、迅速地完成传菜任务。

2、负责备餐间的开餐准备工作，备好各种调味品及菜盖、垫盘、托盘

等工具，备好开胃菜。

3、负责菜肴佐料的装碟、配备。

4、负责传递订单和划单工作，走菜及时准确。

5、协助服务员撤换餐具，整理空瓶、罐，保持备餐间的整洁卫生。

6、负责传菜部区域的清洁卫生工作。

7、传菜过程中依据标准注意检查菜肴质量、温度及分量，发现问题及

时向部长汇报。

8、负责领取餐厅用的各种调味品、服务用品等。

9、妥善保存菜单，以便时候复查、审核。

10、用餐结束后，关闭热水器等电器电源，将剩余的米饭送回厨房，收

回并清洗托盘做好收尾工作。

11、完成部长交给的其他工作。前厅吧员的岗位职责

一、岗位名称：前厅吧员

二、直接上司：前厅主管

三、直接下级：无

四、具体职责：

1、实施吧台服务标准与程序，始终保持服务水准。

2、负责吧台内饮品的摆放是否妥当，服务工具是否齐全。

3、根据酒水、饮品、水果的销售情况制定进货计划，交采购部进货。

4、负责酒水统计及规格检查工作，确保酒水出品质量。

5、督促员工按正确程序结账，杜绝浪费和作弊行为。

6、检查酒库及饮品库内酒与饮品、水果的存放情况，防止物品变质。

7、负责酒水的申领、补充等日常管理工作。

8、保持并检查吧台内清洁卫生及个人卫生。

9、负责检查酒水的盘点和吧台内物品的管理工作，做到记账、账物

相符。

10、完成上级布置的其他工作。

一、岗位名称：前厅收银员

二、直接上司：前厅主管

三、直接下级：无

四、具体职责：

1、负责所管收款点收银工作，以优质服务标准，保证及时、准确记录和结

算客人账款。

2、做好班前准备工作，备齐结账时所需的一切办公用品，配足找零用备用

金。

3、严格执行“员工手册”及财务部的有关规章制度。

4、检查价目表，了解店内有无当日特选项目及价格变动情况。

5、迅速、准确的办理付款结账手续。

6、对客人签账或信用卡结账，应认真核对有关资料和有效证件。

7、严格按要求使用和保管账单。

8、营业结束，清点营业款和备用金，并将财务款交财务室。

9、正确编制店内收款明细表和收入日报表，做到账款、帐表相符。

10、完成上级布置的其他任务。

一、岗位名称：前厅保洁员

二、直接上司：前厅主管

三、直接下级：无

四、具体职责：

1、负责按洗涤程序和标准洗涤所有用具。

2、负责所管辖营业区域的器具、盆栽等清洁卫生工作。

3、清洗各种餐具、用品等，将其整齐地摆放在指定地点，并保持存放处的

整洁、卫生。

4、清除和更换各点的垃圾桶。

5、完成上级布置的其他工作。

第17篇：饭店厨师岗位职责(共)

篇1：餐厅厨师岗位职责 餐厅厨师岗位职责

1、在餐厅领班指挥下，负责对各种食品的加工制作，保证食品质量；

2、服务周到，礼貌待人；

3、遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗。

4、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保质保鲜；

5、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料；

6、严格遵守酒店的各项规章制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让客人吃有异味食品， 防止食物中毒；

7、上班前将工作服穿戴整齐，厨房内严禁吸烟，不准另搞标准开小灶；

8、自觉遵守酒店各项规章制度，努力钻研业务，提高烹饪技术；

9、服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备工作。

厨师长的主要职责范围 1) 监督厨房的运营，在成本控制范围内给客人提供最高质量的食物以最大程度满足客人的需求

确保坚持国宾酒店关于食物质量、准备、菜谱和摆盘的规定

确保合适地安排员工使每个操作间都有足够的人员

检查所有和食品相关的区域的运行

通过检查食物的调料、份量和外观保持菜品的一致性，需要时提供帮助 检查所有供应商的存货目录、购买和支付

确保遵守合适的安全卫生清洁规定

与餐饮部其他部门协调厨房的运行

针对市场和客户的需求来制定菜单；定期根据市场趋势更新菜单 定期参加餐厅/宴会销售会议以增强员工的餐饮知识

2） 通过保证部门提供微笑优质服务和团体配合满足或超过客人的期望值 定期进行微笑优质服务培训

为员工提供技能培训以便其向客人提供增值服务

采用一对一的培训方式

定期监督服务和团体配合，并督促雇员提供微笑优质服务和团体配合 需要时，履行其他职责以提供微笑优质服务和团体配合

3） 关注行业趋势并提出合适建议来保持酒店的竞争能力和盈利能力 监视竞争者的价格

审视目前采用菜品的反响

适当地向餐饮总监推荐新的运营政策、程序或概念

进行正规的菜品品尝作为新菜式的一部分并且定期检验

4） 运用领导技巧和鼓励方法最大限度地发挥雇员生产力和向直接上级汇报的积极性

挑选，指导和培训合格的员工

召开有效的员工会议和讨论会

定期就达到标准的表现给予确定，交流及监督

采用以人为本的规章制度

5） 在部门和酒店内保持安全的工作环境

保证所有员工遵守安全条例和程序

在需要提高安全性的工作区域，采取纠正措施

6） 按照要求撰写报告，以便于建立一个拥有更大信息量的、便于制定管理决策以及批评性地评价工作表现的数据库

保存宴会所用食物原料的记录以更好地控制食品成本 7） 所有问题或异常情况要立即报告直接上级

8） 根据既定公司政策和措施，以及时高效的态度履行一切职责，以达到本职位的整体目标

9） 与所有公司员工保持良好的工作关系以形成一个互助，和谐的工作气氛 10） 时刻向公众呈现国宾酒店的良好形象

篇2：酒店厨房各岗位职责 砧板岗位职责

1、服从总厨及厨师长安排，完成砧板岗位的各项出品工作；

2、负责本岗位所需原料的领取并掌握库存情况

3、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。

4、按菜单和标准菜谱的要求来组织切配菜肴

5、负责本岗位区域设备设施的安全检查工作

6、协助厨师长开原料单并做好成本控制

7、完成上级领导交办的其他工作任务

洗碗工岗位职责

1、严格执行洗涮程序（一冲、二涮、三洗、四消毒），达到有关卫生标准和要求；

2、洗刷、消毒过程中注意保护好餐具，做到轻拿、轻洗、轻放，尽量减少损耗，洗刷、消毒后的餐具要分类摆放整齐，对于破损餐具，要及时挑出，并报部门负责人处理；

3、合理使用洗涤用品，注意节约，减少浪费；

4、负责洗碗间的卫生工作，按时擦洗消毒柜和白钢案柜，及时清理洗刷槽内的残渣污物，清洁工作台、墙面、地面、清理垃圾桶及酸菜间的地面。凉菜岗位职责

1、保持卫生，生熟隔离，每天班后进行紫外线消毒

2、按工艺标准精心调制凉菜

3、准确使用专用调料，确保专料专用

4、各类原料和配料必须新鲜，禁止使用不合格原料

5、积极创新，研究新原料、新菜品、新口味

6、控制成本，做好毛利核算，数据报告准确

7、完成上级交给的其他工作任务

面点岗位职责

1、营业前检查原料准备情况，检查机械设备是否能正常运转

2、按照工艺标准去精心制作出品

3、做好提前性，杜绝上饭慢的现象发生

4、节约原料，剩余原料妥善保管，库存数据报告准确

5、积极创新，研究新原料，新面点

6、安全用电，按照机械安全操作规定操作，杜绝意外事故

7、完成领导交办的其他工作任务 炒锅的岗位职责

1、餐前检查本岗位所需调料、用具的准备工作

2、根据所需的复合调味品（汁、水、酱等）的加工制作工作

3、根据工作需要将原料进行初步熟加工

4、按照工艺标准烹调各种菜肴

5、参与菜品调整，提高新菜品、新工艺技术

6、做好业务技能培训和本岗位的卫生清理工作

7、负责本岗位设施、设备的维护和保养工作

8、完成领导交待的其他任务

鲍翅岗位职责

1、在总厨及厨师长的督导下，全面负责鲍翅房的日常工作，并懂得食品的成本核算。

2、遵守食品卫生法规及有关政策，严格把好食品卫生关。

3、按规定的操作程序和工艺流程进行菜肴的烹制。

4、能熟练运用不同的装盘技艺，能根据不同的菜肴要求进行装盘处理。

5、负责本岗位的调料领用、保管及设备的维护保养工作。

6、开餐时，按菜单的要求，仔细认真的进行操作，严格的把好质量，并负责检查本部冰箱及公共区域卫生的清洁等。

7、完成领导交办的其他任务 西餐厨师岗位职责

1、在总厨与厨师长的协助下制定菜单与食谱

2、遵守食品卫生法规及有关政策，严格把好食品卫生关。

3、负责餐厅菜肴与食品的烹调与制作工作。

4、按照工艺标准与操作规范烹制各式菜肴。

5、检查购买的食品原料是否符合要求，做好成本控制。

6、安全用电，按照机械安全操作规定操作，杜绝意外事故

7、完成领导交办的其他工作任务

篇3：员工餐厅厨师长岗位职责

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职位名称：

酒店职位级别：

酒店等级：

生效日期：

员工餐厅厨师长 6 一—五

直属上级： 人力资源部总监

职能：

部门：

1.主要职责

工作概述﹣(职位概述) 员工餐厅整体运营 人力资源部

负责监督员工餐厅的运营，确保饮食物资达到高度卫生标准。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。

主要职责﹣(职务的主要工作) ? 负责员工餐厅整体营运工作：包括人事总监派发给的所有任务，人员管理，制定各种规章制度，控制伙食标准，保证食品质量，注意饮食，环境卫生及设备维修维护管理； ? 负责新员工面试和技能考核，向人事部经理提供初试建议；

? 预算员工餐厅原材料消耗，填报采购计划，注意降低消耗，杜绝浪费； ? 根据季节负责合理调配员工食谱，注意营养搭配，并严格控制成本； ? 保证每日每餐正常开餐，及时妥善处理员工餐厅出现的问题；

? 负责对员工进行店规店纪，思想品德教育，相关技能专业知识定期组织学习，总结工作；

? 制定新老员工技能培训计划，并组织实施；

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? 协调好员工餐厅与各部门的工作关系； ? 密切配合酒店做好各种宣传工作。 ? 及时传达上级领导的有关指示； ? 做好餐厅的工作技能培训；

? 经常性地对餐厅各个区域进行检查，及时发现和通报餐厅存在的所有问题，并及时做出整改方案；

? 定期（每个工作日）召开5分钟会议，对当天发现的问题做出整改，定期（每2周）召开员工餐厅全体会议、以及讨论研发新菜品方案、通报工作情况、膳食会议的情况、了解员工思想动态、提出合理化建议；

? 每月底召开一次员工膳食委员会议，具体时间由人力资源部邮件方式通知各部门秘书； ? 每天检查员工考勤情况、仪容仪表情况；

? 每天早会时必须安排好当天的工作，做好第二天的工作计划。包括申请购货、核对食谱、检查卫生等；

? 检查并解决夜班工作中存在的问题；

? 检查菜房的环境卫生、食品的摆放和卫生，及时解决存在的问题；

? 全面了解市场价格，做到合理安排、有效利用 , 在确保饭菜质量的同时，降低餐厅的成本；

? 全面掌握酒店员工的口味，制定合理、营养的食谱，力争价廉质优，确保员工满意进餐。

2.资格

技能要求 ? ? ? 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证。 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。 学历 高中或中专以上毕业。具有餐饮服务或相关领域的职业证书。

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经验 ? 3.责任

管理的员工 厨师主管、领班、厨师、管事员。

主要绩效指标

? 完成分配给的工作的情况

决策职责(决策权)﹣ ? 有

2年以上同等职位或具备高星级酒店工作经验。具备物资管理、卫生法规、食品营养卫生等知识；具有一定的组织能力、沟通能力；工作主动，富有责任感。

批 准 人 ___________ __________________________________ 拟定人 部门总监 总经理

执行日期：_________________ 篇4：酒店打荷厨师工作职责 酒店打荷厨师工作职责

一、直接接受厨师长领导。

二、准确掌握客流量及宾客进餐情况，及时调整出菜速度。

三、根据营业情况备齐各类器皿、用具，做好各种调味料、小料的准 备工作，并做到加工精细，符合标准，品种齐全。

四、当好“二传手”，协调前后台工作，传递及时，对工作的轻重缓 急做到心中有数。

五、协助灶台人员调理上菜顺序、饭菜顺序、原料的初热加工，以及出菜前的拼摆造型和原料腌制、配料、上粉、上浆等。

六、严把菜品质量关，确保菜品质量。不符合菜品一律不出。

七、根据菜单要求并按顺序上菜，做到不积压、不错乱、不疏忽，每道菜必须有票夹或票单跟随。

八、蒸制品要把住火候，做到投料准确、调味适当、火候适宜。

九、工作中摆放的物品要摆放整齐，标签齐全，便于使用，经常查看，防霉防变，工作完毕合理存放各种调料、小料，防止交叉污染。

十、妥善保管各种用品，勿乱堆乱放。

篇5：餐厅厨师岗位职责[1] 餐厅厨师、面点师岗位职责

1、在餐厅领导指挥下，负责对各种食品的加工制作，保证食品质量；

2、服务周到，礼貌待人；

3、遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗。

4、服从分配，按质、按量、做到饭菜可口，保质保鲜；

5、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料；

6、严格遵守饭店的各项规章制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让客人吃有异味食品，防止食物中毒；

7、上班前将工作服穿戴整齐，厨房内严禁吸烟，不准另搞标准开小灶；

8、自觉遵守饭店各项规章制度，努力钻研业务，提高烹饪技术；

9、服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备工作。

10、严禁把食堂的东西带回家，严禁在食堂内随意吃喝。 2011年4月25 厨师长的主要职责范围 1) 监督厨房的运营，在成本控制范围内给客人提供最高质量的食物以最大程度满足客人的需求

确保坚持国宾酒店关于食物质量、准备、菜谱和摆盘的规定 确保合适地安排员工使每个操作间都有足够的人员

检查所有和食品相关的区域的运行

通过检查食物的调料、份量和外观保持菜品的一致性，需要时提供帮助

检查所有供应商的存货目录、购买和支付

确保遵守合适的安全卫生清洁规定

针对市场和客户的需求来制定菜单；定期根据市场趋势更新菜单 定期参加餐厅/宴会销售会议以增强员工的餐饮知识

2） 通过保证部门提供微笑优质服务和团体配合满足或超过客人的期望值

定期进行微笑优质服务培训

为员工提供技能培训以便其向客人提供增值服务

采用一对一的培训方式 定期监督服务和团体配合，并督促雇员提供微笑优质服务和团体配合

需要时，履行其他职责以提供微笑优质服务和团体配合

3） 关注行业趋势并提出合适建议来保持饭店的竞争能力和盈利能力 监视竞争者的价格

审视目前采用菜品的反响

适当地向餐饮总监推荐新的运营政策、程序或概念

进行正规的菜品品尝作为新菜式的一部分并且定期检验

4） 运用领导技巧和鼓励方法最大限度地发挥雇员生产力和向直接上级汇报的积极性

挑选，指导和培训合格的员工

召开有效的员工会议和讨论会

定期就达到标准的表现给予确定，交流及监督

采用以人为本的规章制度

5） 在饭店内保持安全的工作环境

保证所有员工遵守安全条例和程序

在需要提高安全性的工作区域，采取纠正措施

6） 按照要求撰写报告，以便于建立一个拥有更大信息量的、便于制定管理决策以及批评性地评价工作表现的数据库

保存宴会所用食物原料的记录以更好地控制食品成本 7） 所有问题或异常情况要立即报告直接上级

8） 根据既定公司政策和措施，以及时高效的态度履行一切职责，以达到本职位的整体目标 9） 与所有公司员工保持良好的工作关系以形成一个互助，和谐的工作气氛 10） 时刻向公众呈现英得尔农家园的良好形象

篇6：食堂厨师岗位职责说明书

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食堂厨师岗位职责说明书

一、基本情况

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二、岗位职责说明

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篇7：餐饮部厨师长岗位职责 餐饮部厨师长岗位职责

1、厨师长直接对餐饮部经理负责。

2、根据时令、货源与餐饮部经理共同制定本餐厅的菜单，不断开拓新的菜式品种，适应不同宾客的需求。

3、负责厨房的成本控制，加强对食品原材料及各种物品、水、电、气、燃料的管理，杜绝各种原材料浪费现象的发生。

4、熟悉货源情况并根据销售要求，负责厨房食品原料和设 备用具的请购，批示工作。（列出采购计划单）

5、负责督促检查各厨房的餐前准备工作及生产过程中的现 场协调指挥，并对食品生产质量进行控制。

6、遇有大型宴会及重要客人宴请活动时，与部门经理商议具体事项，对菜肴安排提出建议并参加宴会的烹调工作。

7、与餐饮前厅经理密切联系，主动听取宾客意见，不断提高菜肴质量。

8、加强卫生管理，执行《食品卫生法》落实食品卫生“

五、四”制保持食品新鲜和厨师仪表、仪容、个人卫生等，符合酒店卫生和着装要求。

9、抓好厨师的管理和技术培训工作，保持菜品的特色和风味。熟悉各系和新菜式，增加花色品种，创造有酒店特色的饮食和风味

10、负责督促厨房做好收市后收档工作，做好周围环境的卫 生工作。

11、负责厨房食品加工设备的管理，检查设备的保养和维修 情况，保证厨房的正常运行。

12、根据客源情况及本厨房的工作特点，编制工作时间表， 负责人员的岗位安排，做好厨房考核、考勤记录。

13、不断研究新式菜式，试用新的餐饮原料及配料使餐饮的 出品走在市场前例。

14、监督工作人员，不准吃、拿、送、损、偷任何酒店物品。

15、及时完成上级交付的其它任务。

篇8：食堂厨师岗位职责 食堂厨师岗位职责

一、在食堂领班指挥下，负责对各种饭菜的加工制作，保证食品质量。

二、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守、串岗、脱岗。

三、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜。

四、服务周到，礼貌待人，做到领导与职工一样，生人与熟人一样，自己与大家一样。

五、遵守安全操作规程，合理使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气。

六、严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让职工吃有异味食品，防止食物申毒。

七、进人厨房将工作服穿戴整齐，厨房内不准吸烟，不准另搞标准开小灶。

八、自觉遵守公司各项规章制度，努力钻研业务，提高业务操作技能。

九、服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备。

篇9：酒店厨师长岗位职责 酒店厨师长岗位职责

1、认真执行上级下达的任务，协助餐饮部经理搞好中厨各岗点的管 理工作。

2.严格执行《食品卫生法》的相关规定以及厨房卫生制度，保证食 品安全，防止食物交叉污染，杜绝发生食物中毒事故。

3.制定厨房各岗位的操作规程及岗位职责。

4.熟悉和掌握货源，制定餐料的订购计划，控制餐料的进货、领取。经常检查餐料的库存情况，防止变质和短缺。

5.掌握每天餐饮部接待情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个 环节的工作，到现场指挥、督促检查落实岗位责任制。 6.合理使用原材料，控制菜式的出品、规格和数量，把好质量关， 减少损耗，降低成本。 7.根据不同的季节和重大节日，推出时令新菜式，增加花式品种， 努力钻研推陈出新增强菜式的变化，以促进销售。

8.听取客人意见，了解销售情况，不断改进和提高食品质量。根据 餐厅的特点和大多数客人的饮食习惯，制订菜单和菜谱。

9.定期培训厨师的业务技术，组织厨师学习新技术和先进经验。

10.掌握厨房设备、设施、用具的使用情况，使之经常处于完好的状 态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。

11.服从酒店管理，并严格执行酒店的各项规章制度。 12.配合厅面服务做到每日菜品估清，不漏点、不积压。

第18篇：维修部先进事迹

艰苦奋斗保运行公司维修车间一直以“保证车辆完好率，保障车辆的正常高效运转，为企业创造更多的效益”为宗旨。2011年度修理部被评为公司劳动模范集体，这标志着修理厂工作又迈上了一个新台阶。去年以来，随着生产的日以稳定和步伐的不断加快，修理厂从强化车辆运行工作入手，以保证完好率率、实现车辆高效正常运行为目标，积极提高员工工作技能，为全年生产工作顺利进行和全年产量的超额完成提供了有力的保障。在日常维修维护工作中，车间各位同志兢兢业业工作，以认真负责的工作态度和精湛的技艺为修理厂奉献着他们的智慧，塑造了一个又一个优秀工人的光辉形象，在日常工作中我们多学习、多实践、多掌握一些科学的检修方法。对车辆隐患要做到早发现早解决，才能尽可能地延长配件使用寿命，更好的保证车辆的长周期运行。`我们加强对设备的专业化管理，不断修订和完善设备管理制度、规程、考核办法并严格执行，加强设备的点巡检；强有力的运行设备定修点检系统。?修理厂主要任务就是搞好车辆的日常维护保养及维修工作，保障设备的正常高效运转，为企业创造更多的效益。车辆的日常维护是很关键的一步。修理部的各位同志在设备故障维修中总是走在最前列。他们凭着一颗真诚的心，无论是抢修、还是技术改造，也不论白天与黑夜，哪里的设备出现故障，哪里就有他们忙碌的身影，即使是深更半夜他们也毫无怨言地随叫随到。维修部在部长的带领下，对工作兢兢业业，为了做好车辆的维护工作，保证生产设备的正常运行，他们加班加点，随时待命，时刻保证车辆的运行，无论是技术问题还是问题，正是他们这种对工作的专业心、敬业心、热爱心，才保证公司车辆的正常运行，为公司的发展做出自己的贡献。

第19篇：维修部申请书

关于办理维修部的申请书

西吉县道路运输管理所: 我叫杨xx,现年26岁,男,初中文化程度,家住海原县李俊乡上窑村.我准备在西吉县吉强镇办理一家汽车修理部,现有技术工人两名,学徒工一名.技术工人有汽车维修从业资格证书,并从事维修行业六年多。(转载于:维修部申请书) 我部现有设备:气泵一台、大小风炮各一台、钢板机一台、黄油机一台、铆刹车机一台、气动千斤顶一台、机械千斤顶三台、电钻一台、角磨机一台、台钳一台、工具扳手一套等等。

我部现有设施：有30平米维修车间，有90多平米停车区域，有20多平米职工宿舍。

为我解决我本人的就业，方便县城周边从事经营车辆人员的候车方便，发挥我本人的技术技能，希望申请贵所为我办理一家宏泰汽车维修部。

请贵所批准为盼。

申请人：杨xx 联系电话：15825345818 2013年5月28日篇2：维修申请报告

维修申请报告

尊敬的社办领导：

本人申请xxxxxxx（xxxxxx房），由于房屋的门窗（框）和厨房的门窗（框）严重损坏，洗手间和厨房的水龙头也无法使用。恳请领导安排人员进行维修，望批准！

此致

敬礼

申请人：xxxxx xxxx年xx月xxx日篇3：维修申请报告

维修申请报告

中心校领导：

由于我校校舍、校园宣传版面及厕所年久老化，墙体剥落。直接影响教育教学功能的实施，也给师生的工作、生活带来极大的不便，直接影响下半年全省教育均衡达标检查工作，因此急需趁暑假期间维修加固，粉刷规划。特申请如下：厕所维修加固（需用1.5吨水泥，8方大沙加36个工），共需资金约5000元；粉刷教室、多功能室与厕所（38间）内外墙壁，面积2230平方米，按每平方2.5元计算，需资金5575元。

盼批为荷！

申请单位：邢庄乡丁庄小学

二零一二年七月十日篇4：维 修 申 请 报 告

维 修 申 请 报 告

贾滩镇中心学校 2010年6月18日

申 请 报 告

贾滩镇中心学校，教学楼93间，共2320平方米，楼顶严重漏水，室外瓷片严重脱落，门窗玻璃破损严重，现在教学工作不能正常进展。

为了确保学生的生命安全和教学工作的正常开展，需要及时维修，根据现实的工料计算，需资金35万元，特向上级主管部门提出申请，给予解决为盼。 贾滩镇中心学校 2010年6月18日篇5：活动室维修申请书

申请书

尊敬的老师：

教学楼各学生会、学办活动室由于未贴地砖或地砖破损，部分墙体粉刷老化等问题，使学生会、学办学生活动开展受到限制，场地简陋较难达到良好的活动效果，且存在着清洁打扫困难、破裂地砖易伤人等隐患。为更好地开展学生活动，特提出申请，请求加贴或更换活动室地砖并进行活动室维修翻新。 恳请老师予以批准。

第20篇：维修部工作总结

维修部2008年工作总结 2008年是昭通公司生产和销售双丰收的一年，也是全厂设备运行趋于正常化的一年。我们维修部在公司的正确领导下，以项目为抓手，以技术为动力，以设备维护为重点，大力开展mwft培训，提高部门员工的个人技术素质，较好地完成了全年各项工作任务。现将一年的工作总结如下：

一、夯实企业基础，创建文明部门。

工厂的设备运行是否正常是保证企业完成全年目标的基础，首先是设备管理必须跟上，我部从工程技术人员抓起，让大家知道现在的生产是以设备而生产，如何提高设备运转率是我部每位系统工程师的职责，按照工序分片，落实机电设备管理等各工程师的应完成目标， 理顺管理人员及各车间应该遵循的各自工作职责。针对今年上半年设备停机次数多的问题，我部在年中及时召开设备会议，对每个系统工程师所管辖设备提出行动计划，并把计划落实到时间、落实到人。让每个系统工程师要做到“三到位”——“认识到位、工作到位、责任到位”，重点抓好职工的技术业务水平、思想观念，扎扎实实地做好部门及班组建设工作。

二、加强设备管理，降低维修成本。

我部今年在检修过程中严格控制外委检修，降低维修成本中取得好成绩。为了降低维修成本，设备维修部尽自己所能承接检修项目。2008年维修外委队伍只有两支——赤壁队及安科队，且安科公司外委队伍只对行车的改造等项目进行检修，比去年外委队伍明显减少，维修成本也因此降低，设备维修部主力军的地位得以真正体现。在公司的设备维修过程中，也使设备维修部员工的技能水平得到提高。在没有依靠总部装备制造公司人员的情况下，我部先后独立完成了1#磨、2#磨mdh22减速机的大修工作，为公司节约外请人员的费用10多万元。

在公司检修间隙，我部门对检修更换下来的损坏备件进行修复。其中共修复链斗62个，走轮128个，装包绞笼体76套，手拉葫芦13个，制作皮带支架52套。还根据设备的具体装配情况，制做了拉码7件。以上就为公司节约成本30多万元。东川公司属于我公司对口支援单位，我们把换下的熟料输送皮带一段一段进行硫化连接起来，共140米，以及废油10桶，无偿供给东川公司使用。

三、加强设备巡检，提高设备维护水平。

我们每天根据早上的碰头会及生产部巡检记录，了解各设备的运行情况，及时回答各工序设备存在的问题及安排设备维修工作。我们根据设备运行情况对设备进行分级，按照分级情况对设备进行定时巡检。根据巡检情况对设备缺陷进行汇总，每周四下午14：30召开设备管理综合例会上讨论，安排设备的维护及检修工作。二是推行一年两次中修，一季度一次小修的原则，并结合昭通市场水泥销售情况利用涨库停机机会全面合理地安排设备检修计划相结合的原则。三是根据生产部各车间主任所提供的设备运行情况，合理及时有计划安排设备维护及检修相结合的思路。

四、完善机制，增强效益。

我部门充分发挥自身作用，积极开展工作，从完善管理机制入手，在以前建立的各项规章制度的基础上进一步进行完善，为规范和指导维修部的日常工作起到了很好的促进作用。我们实行工时考核制度，打破工种界限，拉开奖金档次，提高工单分配透明度，尽可能地让技精业勤者发挥好作用，形成了先进更先进，后进赶先进的工作局面，同时加大质量事故的处罚比重，规范检修质量验收标准，强化员工的质量意识，提高员工的技能水平，逐步提高机电设备检修合格率。同时，还对主要工种的员工进行了设备检修的技术规范和要求的培训，并参加了分 公司的技术培训考试，通过培训学习，使员工的业务素质得到了提高。在设备维修部,员工们想生产单位之所想，急生产单位之所急，顾全大局，热情服务，无论是计划性检修还是临时性抢修都基本做到随叫随到，密切配合。设备维修部成立以来完成了分公司大部分设备检修任务,在窑磨年修、内部检修、突击抢修中充分发挥了积极作用。 公司sap系统明年元月8日上线。为了积极配合公司能平稳的过渡到sap系统，我部门做了大量细致的工作。包括新进大学生在内的办公室人员于11月上旬开始就一直在忘我工作，没有一个人好好休息过一个双休。库房k3与sap系统的互换、pm模块主数据的收集、各设备的分类与特性、固定资产的清理盘点??一个接一个难题都被我们一一破解。为了一个固定资产原值的合并或拆分，大家有时一讨论就是一两个小时，为了早日把问题解决清楚交给总部。我们的所有同志经常晚上加班到凌晨3点，第二天早上还是按时上班。

五、认真组织设备有计划检修工作，确保设备运行可靠性。

1、窑尾袋收尘器一直是一个老大难，两年多以来，由于增湿塔喷水及收尘器温度控制等问题，内部收尘袋老化严重，大部分收尘袋出现糊袋现象，基本起不到收尘效果，所有收尘压力就集中到剩余滤袋上，这样就形成了恶性循环，滤袋老化的越来越多，我们利用三月大修和九月份中修机会对老化滤袋进行了更换（共更换滤袋2858条，约占所有滤袋2/3）；顶盖密封条也由于使用时间长，老化严重，我们经仔细研究发现我们单位所使用的密封条是非耐温橡胶制作，而窑尾袋收尘器在运行过程中温度最高可达到240℃以上，九月中修我们更换了耐温300℃的硅橡胶密封后，效果明显。以上两项改造后经检测c1出口氮氧化合物浓度从大修前的约850ppm降低到目前的580ppm，大大降低了粉尘排放浓度。进出口压差从 未检修前的3500pa减少到目前的2300pa，以上数值均超过和达到了设备设计要求。

2、2＃水泥磨mdh22减速机自今年上半年以来，振动值逐步攀升，均达到了20mm/s左右，径向最大振动值达到28mm/s，随时有停机导致生产线停产的危险。这将给公司造成巨大的经济及信誉损失――全年生产任务将无法完成，部分供应商的水泥将无法按时供货。由于齿轮磨损严重，必须将二道轴齿轮翻面，同时更换一道轴，车间接到抢修任务时，窑线正在检修。我部门紧密筹划，把窑线检修精兵强将调往2#水泥磨进行抢修，并在最短时间内完成了设备拆卸、清洗工作。经过140多个小时的不懈努力，2#水泥磨减速机试车完工并投入正常使用。

3、头排风机在运行过程中由于窑头收尘器效果不好，熟料粉洗刷叶轮严重，许多叶片内部都存在不同程度的灰粉，造成叶轮动平衡不稳定，并导致其中一片叶片经洗刷掉落，有载端轴承座地脚螺栓拉断，轴承座损坏。后我们对地脚螺栓进行了对接处理，并重新更换了有载端轴承座，内部叶轮进行了清灰及破损部位包边焊补处理，并对叶轮磨损部位进行了在线氧-乙炔喷熔耐磨层工艺，使叶轮更耐磨。运行72小时后情况良好。

六、坚持抓好员工队伍建设，打造一批严明技能卓越作风硬朗的高素质队伍

作为华新最年轻的生产基地之一，昭通公司现有员工的素质参差不一。特别是机修车间和电修车间人员中新进人员比较多，如何让他们熟练掌握水泥新型干法生产的知识，提高对水泥新型干法设备的维修技能，我部门将mwft作为整个培训工作的重点，进行了周密的部署。在去年公司mwft基础上，斟选了一批理论和实践经验丰富，责任心强的系统工程师及车间主任作为培训师。所有培训课程为期两个月共50课时，共参训人员750人次。今年的培训侧重于各专业的培训 工作，每周利用周一至周五下午4：00分机电专业组织培训工作。维修部还派专人进行督促检查，并将考核结果与工资挂钩，在管理方面，我部采取了“抓两头带中间”强化管理与政治思想工作相结合的方法，有效地调动了员工的工作积极性和主观能动性。

七、狠抓设备管理、确保生产顺利、提高设备维护水平

完成公司各项经营目标，设备正常运转是保障生产连续稳定的基础。由于我司设备运行不到两年运行可靠性较强，并遵循一年两中修一季度一次小修的原则并利用涨库机会将各系统设备较全面维护及检修工作。使公司设备运转率不断提高。截止到12月11日,原料磨运转率达96.44%，比去年提高3.44个百分点，回转窑运转率达98.40%，比去年提高4.40个百分点，并创造月达100%运转率，1#水泥磨运转率97.99%，1#水泥磨运转率98.35%，均比去年提高4个百分点。

八、完善设备问题，积极进行设备改造。

1、原料磨磨头衬板在原料磨运行两年来经常出现破损现象，破损数量已经达到一百多块。后分析原因为磨头衬板安装角度所至------衬板与磨头端板角度为18° 。三月份大修我们进行了改造，将原衬板架去除后，直接将新改造后衬板安装在端墙板上。改造后运行状况良好，未出现衬板大面积破损情况。

2、熟料输送机运行严重漏料，经多方论证采用更换料斗方案。在各方面的大力支持下，我部积极与各生产厂家联系改造方案。最后决定采用长城重型机械有限公司生产的料斗，并于今年三月大修时进行了全部更换，更换后效果明显。以前煅烧生产线灰尘漫天的景象一去不复返。

3、我公司原料石灰石从矿山开采出来后，由单锻子破碎机破碎后直接进入联合储库，中间没有进行预均化处理，导致石灰石品质波动大，很难满足稳定生产篇2：2013年度工程维修部工作总结

2013年度工程维修部工作总结 2013年工程维修部的工作已接近尾声，并取得了明显的进步和突破，最大限度保证了设备安装、调试、整改等方面的进度和质量，对于投入使用的设备保证了其在“良好、稳定、安全、有效”的状态下运行。纵观全年工作，工程维修部一方面表现在认真落实了工作部署中的各项工作，努力实现了最大限度的满足各个部门的需要，也组建成了一只高效维修团队的年度目标；另一方面表现在工作思维上的巨大转变，2013年四川汇宇制药有限公司各工程、设备设施基本竣工且验证完毕，在此过程中，我们遇到了许多困难，工程部经理的领导下，公司质量部，生产部及各部门大力支持和配合下，最终圆满完成了工作任务。现将2013年工作总结如下： 1 设备维护 1.1维修：对各车间设备出现故障能够快速的作出反应，认真分析故障，迅速排除故障，不出现拖修的现象；对设备出现重大故障隐患与车间协商，安排设备空闲时间加班加点组织大修；另外积极配合生产部门提出的各项以往累积的老毛病，老大难问题，一一落实整改到位，以满足生产要求，提高设备的使用效。 1.2保养：按照年初制定的设备保养计划，在不影响生产的前提下，针对各车间设备进行全面安全检查，对全厂的跑、冒、滴、漏，捆、绑、扎进行整治，分区保养。实行‘预防为主，维修为辅’的检修原则以后。公司基本是新设备，投入运行处于磨合状态，加上新员工使用中误操作多，造成突发故障较多，为此，工程维修部一方面加强自身新技术的学习，另一方面积极配合厂家做好设备维保期内设备检修服务，同时也对部门提出的整改意见进行合理整改。为各个部门工作的顺利进行提供了保障，也使维修部员工的技术得到提高。 1.3对一些常用的急缺零件，维修部及时加班加点进行加工制作，对于不能加工的零件及时外送加工，最大限度保证不耽误各部门工作的进行。 1.4本年度下半年工程部通过对内部纪律整顿、细化工作、明确职责分工，对维修质量、维修态度、维修效率等都提高了要求，并形成制度，努力保证各部门各设备的正常运行。 2 节能减耗方面: 2.1电能： 2013年由于新厂刚刚投入运行，水电的使用和考核很难找到历史数据来比较，但是工程部通过对每月用电量的统计下，基本掌握了用电量的规律。特别是

5、6月姜经理、杨主管、贾主管到公司后，通过对高压室、配电房、各电线电缆清理整理、联系厂家更换改进电能补偿、发电机试用等，同时和ehs进行协调，对公司进行节能意识宣传且做出相应规程后，保证了电能质量，节约了公司用电又保证了整个公司的运营。 2.2蒸汽： 2.2.1 2013年公司工程部通过对锅炉及管道等加大了设备维护力度，保证了锅炉的正常使用。但蒸汽管道等存在许多缺陷和问题，在下半年9月份对锅炉房至注射剂车间（1）的蒸汽管道做了整改，重新更换蒸汽管道，保证管道的材质的同时也对管道间焊接做出了严格的要求，彻底解决了以前漏气漏水、焊接不牢、虚焊假焊的弊病。同时对宿舍供热系统做出更换、改进，有效的保证了能源的高利用率，也保证了车间蒸汽的使用。对没有保温材料包装的蒸汽管路进行保温材料的包装；增加对蒸汽管道阀门的管控，保证不浪费蒸汽，节约能源，减少公司支出。 2.3配电室6月以后采用日报表数据跟踪，发现用电数据发生大偏差，及时通知电力相关部门查明原因，进行纠偏。 3 工程项目调试和技改项目 2013年工程部维修情况（部门填写了维修单的）如下表：以下表只是大略的统计且不包括办公楼与宿舍，统计时间由1月-12月15日。2013年工程部人员流动较大，到6月才算基本稳定下来，由于新员工刚开始都不太熟悉公司维修保养规程，而且各个部门又处于紧张的验收验证阶段，时间紧工作任务重，所以对于6到10月期间，基本是只要知道设备有问题就去维修，出维修单的时候较少。所以很多维修保养工作就没有纳入统计中。

总的看来，注射剂车间（1）的维修保养工作主要集中在9-12月，在这4个月中，工程维修部派出2个员工跟踪注射剂车间灌装线调试，努力协助厂家和注射剂车间员工。9月开始m车间开始做pv，工程部自9月起，都尽力做好各方面工作来保证m车间灌装顺利，从设备运行结果来看，在m车间灌装期间，工程部设备维护工作完成的很出色。但同样，m车间冻干机检漏还在紧急抢修检

漏中。对于其他部门的维修工作，维修工们也兢兢业业的完成，力保每个部门，每个设备高质量，高效率，低耗能的运行。

另外2013年下半年主要整改项目： 3.1 注射剂车间（1）纯化水系统安装调试，已投入生产。 3.2 仓库约克空调热泵的安装、调试、协商整改等。 3.3 注射剂车间（1）排水整改。 3.4 注射剂车间（1）灌装线，配合意大利厂家调试，帮助更改输送带、模具、管道、电气控制线、安装拆卸各种探头、仪表等。 3.5 注射剂车间（1）冻干机、外置清洗机、胶塞铝盖清洗机等各设备的安装调试、整改等，更改后都达到整改要求。 3.6 m车间冷冻干燥机管道、脉动真空灭菌柜、器具清洗机、喷码机及整个灌装生产线设备缺陷维修、整改。 3.7研发楼排风系统不能正常使用，通过更改线路、电气设备，维修班组进行彻底的改造调试后，达到正常运行且彻底解决控制点和设备不同意的弊病。做 到一劳永逸的效果。 3.8工程维修部对全公司配电柜、配电箱进出线，各个设备的进线端进线彻底清理标记，达到公司任何一处的开关、插座的接线都能迅速找出。对公司电气布线系统进行标记，方面以后电气维修工作的高效进行。 3.9 仓库、注射剂车间（1）空调自控系统的调试工作及iq/oq的验证工作，将空调bms系统完善，实现数据集中显示，远控温湿度功能。 3.10 m车间空调系统完善、整改等工作，其中也有些因设计问题暂时没整改的地方，对于这种情况，工程维修部正积极入手整改中。尽最大努力完成整改工作，保证设备的正常运行和各部门的生产、工作要求。 3.11 设备文件方面有了极大的改变，对以前遗留的文件已经补齐和升级，新添各设备维修保养规程等文件。

本年度工程维修部组织较大的蒸汽管道整改工程，设备电气、机械、管道技改共十余项，为各部门工作顺利进行提供了保障。 4 维修部队伍建设 本年度工程维修部人员流动较大，现有员工8名，其中维修主管1名，维修组长1名，维修员工6名。拥有药厂工作经验超过5年的3名，大专以上学历4名。维修种类包括电焊、氩弧焊、电工、机修、电控、管道、木工等工种，维修部员工相互帮助，相互学习，团结友好，齐心协力，能出色的完成任务。我们通过工作中遇到的实际情况，不断的自我进行专业教育，并制定了相应的对策和处理办法。对新进员工进行系统的培训，以老带新，同时到工作岗位进行实际操作演练，让每位员工都认识到提高技术素质的重要性。同时加强员工的集体荣誉感培养，提高相互协作能力，使组织更加团结，更富有战斗力。 5 工作中存在的不足 5.1 由于都是新设备，对设备损坏估计不足，造成常用备品备用库存量及在库量不够，当设备损坏时，没有备件维修。以后工程维修部将根据设备情况及设备运行时间及时制定备品备件的采购计划。 5.2设备维修部和生产部门的对接存在问题，主要体现在，设备调试跟踪以前基本是生产车间操作人员跟踪，当设备运行中损坏后，维修人员不能及时作出判断、操作和维修。 5.3设备管理文件还不完整，计划2014年完善。 5.4设备维修，保养记录，安全记录等需要进一步完善。 在过去的一年里，我们以积极、健康的心态投入工作；在今后的工作中，我们有责任、也有信心正视困难，迎接挑战，不断设定新的目标，并在通过gmp认证目标中一步步提高，在追求中不断前进，铸就辉煌。

工程维修部

2012年12月10日篇3：维修工工作总结 2011年工作总结 2011年已将过去，在这年里我深刻体会到了个工作的汗水与快乐，我把自己的青春倾注于我所钟爱的机修事业上。这年的工作已经结束，收获不少，下面我对上半年稍微写一下,为下半年的工作确立新的目标。

一、思想认识。

在这年，作为一员机修工，我在思想上严于律己，热爱自己的事业，自己要求严格，鞭策自己，力争思想上和工作上在领导和同事心目中都认为，这个小伙子能吃苦，不嫌脏不嫌累，工作认真，干起活来从来不拖泥带水。在公司组织的各项活动中能够积极主动的去参加，这年来，我能圆满的完成安排的各项工作。我相信在以后的工作中，我会在领导的关怀下，在同事们的帮助下，通过自己的努力，克服缺点，取得更大的进步。在明年，我将更加努力工作，勤学苦练。

二、维修工作。

在维修工作方面，这年任务都非常重，有好几个黄金周。为了索道设备的正常运行公司安排了大量的加班，但不管怎样，为了把自己的维修水平提高，我坚持，我信念，是工作的越多，相信我的维修技术也在不段的提高。平时工作中也是争取每个维修机会在请教老同志的维修经验，平时也多和老同志聊天学习。这年工作结束了，明年的工作也是紧张的开始。这些多是需要认真做好的工作，在工作中学习， 领会积累每次的工作经验。

三、制度方面。

在做好各项工作的同时，严格遵守公司的各项规章制度。严格要求自己。处理好公事与私事之间的关系，于同事的人际关系，做到重来不和同事红脸。明年，我将更加勤恳，为更好的努力工作，也一如既往的遵守公司制度，学习公司新出台新的制度，自己更加努力学习专业知识，使自己的业务水平更上一层楼。

四、安全工作

安全是重点，不管是工作也好还是生活也好，人生安全机械安全，多需要我们去时时刻刻高度重视。这年在工作中也有出现个别安全事件，一些轻微的手脚磕磕碰碰， 出现这一些列小的问题证明还是存在有些疏忽粗心大意，不够注意小节过程，安全意识还是不够全面的考虑到小节。在以后工作中要弥补考虑不够周到不够全面细节安全隐患。在明半年，要认真学习安全条例，安全生产，安全注意事项，注重安全，为了更好圆满完成索道维修工，做到无设备安全事故，无人生安全事故，排除一些列的安全隐患。就是在生活上也要不放松个人安全。

综合以上几点，其中还有很多不足之处，在明年的工作加强学习，更好的完成2011年的全年工作。篇4：设备维修部10月份工作总结

设备维修部工作总结

在忙碌的工作中，时间匆匆而过，一个月的工作也算告一段落，在全体同事的共同努力下，在公司领导的全面支持、关心下，我们的工作也有条不紊的进行着，设备维修部正逐步完善安全生产组织机构，对存在安全隐患及时督促整改；并每周组织一次在建工程的安全检查，以三查四定的方式予以落实整改；配合活性炭公司对全厂的安全卫生大检查；继续完善各项安全管理制度和规程，努力向集团本安体系管理的要求靠近，现对10月份工作总结如下： 首先，安全思想工作常抓不懈，把提高各班组员工的安全思想认识放在第一位，坚持每天开晨会、班前会，倡导“安全第一，警钟长鸣”。除此之外，增强团队的凝聚力和向心力至关重要，本着为公司奉献的精神，坚持公司管理规定，坚持安全生产原则，为公司走向“标准化管理”而努力奋斗。

其次，专业学习常抓不懈，针对我职工素质参差不齐的情况，我们有计划的组织开展了专业知识培训，充分利用晨会、班前会组织大家学习上级下发文件和先进班组事迹，不但提高专业知识管理水平，也促进班组整体素质的提升。

下面，设备维修部具体工作如下：

机修班组工作总结如下：

1、900单元包括：振动筛网的拆卸及调整振动筛振幅和更换软连接，破碎机间隙调整，破碎机安装下料口并曾设观察窗，螺旋输送机密封工作。

2、300单元包括：压块楼4楼振动筛更换软连接2个，压块机更换皮带6条，压块楼四楼震动筛网拆卸及更换，安装缓冲仓人行孔

盖子， 压块机蓄能器补充氮气，并将压力调整加压至140kpa，压块机润滑脂油路漏油检查及紧固。

3、500单元包括：500b转运楼振动筛网的安装，500b转运楼称重给煤机下料口改造、开孔及密封，氧化炉安装管擦孔，500#冷却滚筒底托轮拆卸及更换，氧化炉旁侧焊接安装卸料管路并增设卸料阀。

4、700单元包括：南北炉顶楼紧急排烟冒检修及焊接仪表不锈钢管路和电磁阀固定板，活化炉顶更换螺旋输送机减速器，并焊接螺旋减速器联轴器防护罩，700#除尘器插板阀加工安装卸料口，700#冷却机托辊拆卸和安装。检查活性炭冷却器轴间隙漏料故障情况等。

5、800单元余热锅炉焊接检修平台，

6、200单元称重给煤机入料口手动插板阀改装成液压插板阀。

7、700-800#检查设备润滑 700-900#调整皮带跑偏。

8、100#检修除铁器.100#犁式卸料器分料口安装挡煤护皮。

9、201汽机房水泵管路安装改造。

10、215#空压氮气站改装焊割氮气阀及管路。

11、车间加工法兰盘，切割加工电缆沟盖板。

12、化验室安装振动筛，安装实验室压块机地脚螺栓。

13、车间加工办公室天窗盖。

电气班组工作总结如下：

1、对压块机系统进行改造：部门领导亲临现场，抓质量，抓进度，白天生产，我们就利用下班后加班加点，做系统，放电缆到调试一气合成，方便了工艺操作，提高了我部门个专业之间协调作战的能力，员工的技术水平也有了很大提升。

2、安全培训工作紧抓不放：利用晨会集中学习各项安全管理制度以及工作中存在的隐患，危险源的简单辨识方法，使员工的安全意识和防范能力有了很大提高，杜绝了“三违”现象的发生。

3、加大安全宣传力度：在部门的走廊、楼梯口悬挂安全宣传标语牌，时时刻刻提醒员工安全第一，深入贯彻“我要安全的”理念，

4、我部门还对公司各配电室、车间变电所进行了标准化管理加大了力度，变电所面貌焕然一新。

5、安排人员去神新公司兄弟单位参观学习，学习班组建设先进经验，推进到我部门，使我部门班组建设上了新台阶，我部电气班组在班组和班组长考核中还获得了较好的成绩，促进了我部的班组建设活动

6、为满足生产需要电气班组对5台高压电机（磨机主电机、循环风机、k60002引风机、k80002a引风机、k80002b引风机）二次回路进行整改

仪表班组工作总结如下：

1、500单元包括

1、风机房增设一台一氧化碳分析柜，并自主敷设电缆、调试安装；

2、除尘器下面仓泵的电缆敷设及安装调试；

3、500b转运楼称重给煤机w50001b的校准；

4、氧炭化炉点火系统的调试等。

2、700单元包括

1、700单元南炉炉顶排烟冒的改造；

2、蒸汽管道上所有气动阀的检修；

3、南炉炉体上热电偶的整改及安装等。

3、800单元包括

1、蒸汽管线上增加气动阀；

2、脱硫除尘系统的安装调试；

4、全厂室外仪表的保温工作（主要是是磨煤机油箱的保温），确保了仪表设备能够在冬天正常使用。

5、100单元w10001c校准，使磨煤压块阶段能够顺利进行。

6、201汽机房仪表打点及调校，为汽轮机正常运行打下坚实的基础。

7、全厂调度电话的安装调试，确保厂区各部门之间的正常通信。

8、在dcs方面，进一步调试并完善dcs控制系统，其中包括：

（1）、在dcs系统上创建活化炉紧急排烟冒和引风机间的联锁。实现紧急排烟冒关闭时，引风机自动跳停的关联性控制；（2）、启用dcs联锁解除工作票制度；（3）、在dcs上编辑程启程停系统；（4）、修改dcs组态画面等。以及300#压块系统、200#热风炉系统、402#/404#plc系统的程序改造。为了能够全面掌握这几套plc系统，解决生产问题，我们还翻译了厂家的plc程序，提取程序注入到新的组态系统里，并更改压块机系统的所有线路，完成了自我改造，自我创新。

虽然设备维修部有专业之分，但是本质却是相同。三个班组相辅相成，互相促进，为我厂设备正常运行打下良好基础。但是我们的工作还有很多不足，以下几点还需要继续努力：

1、本安体系体系建设与公司的要求还有差距，管理文件不完善，需加强；

2、职工的安全教育和培训工作不到位；

3、员工大多数比较年轻，安全意识和工作作风有待加强和改善；

4、各班组专业知识还不够过硬，还有待提高。

5、还需加强和各班组的联系，首先要求安全管理人员，构建安全管理的网络框架，及时做到信息传递，向领导反馈安全方面的信息，提高风险防范能力。

6、坚持检查到位，月查、巡查等多种检查形式，做到横向到边，纵向到底，开展安全活动。

设备检维修工作是一件长期而艰苦工作，我们将一如既往将本职工作做好，维护公司的利益，增强安全风险识别能力,为活性炭公司发展添砖加瓦。

设备维修部

2012年10月26日篇5：维修部上半年工作总结

维修部2008年上半年工作总结

一、2008上半年度工作总结

光阴似箭，2008上半年已经过去了，为了更好地完成08年的工作，为公司08年达到1个亿的业绩，需对过去的半年工作做一个总结，总结维修部在过去的工作中所取得的成绩及存在的不足，以便在今后的工作中扬长避短。 1市场业绩总结

表1：2008上半年有偿维修及回款情况统计表 2售后服务工作总结 上半年维修的工地有：杰赛光电科技、柏狮电子、江门电镀、中山织染、江门华天、中山达进、至卓飞高、台山华美、华盟电子、安美特，王氏港建等。每项都按时完成任务。 3其它工作总结

现在维修部有管理人员1员，工人6人。麻涌协忠2人，中山织染办事处2人，广州2人，工作内容主要是售后服务及有偿维修工程项目。总的来说，维修组的宗旨就是服务优先、力争有偿、节约成本、增收节支。同时努力提高员工的工作积极性，营造一个积极上进、团结和谐的维修团队。 1.人员的培训

上半年人员的培训主要是针对维修人员在实际维修工作中对遇到的问题难点进行讨论分析，总结，加深员工对这个问题的认识，力求维修人员通过培训学习，了解并掌握设备的构造和控制原理，从而提高维修水平。 2.有偿维修工程的维修

有偿维修工程的维修工作内容主要有维修前的维修项目了解及统计。含详细的维修事项、需要更换的设备及零部件、维修需要的时间和人数等。其次是将统计好的维修事项交给商务报价。最后是客户确认后申购材料,最后进行维修 3.在平时的下工地的过程中，将各工地中所存在的问题用图片的方式反映给工程和工艺人员参考，并组织研究讨论，使我们的工程得以改进 4.规范了员工外出维修的；加强了员工的从而提高员工的平，降低了公司的维修费用支出

二， 维修部上半年的主要工作是 1， 对公司新验收的6个工地进行售后服务（分别是金悦通，杰赛，华美，

华天，华盟，达进）

2， 完成对至卓飞高的2个项目的有偿维修 3， 正在跟进的5个有偿维修项目（安美特，美新，达进，史丹利，康城

五金等）

三 基本经验 经过半年的维修总结，发现今年主要故障率出现在：

1、川源泵的故障。 水封：各个工地普遍出现漏水现象，主要根源在于，部分在于人为操作，同时也存在叶轮的腐蚀和磨损，主要是操作不当而引起，使本来中性的水质偏酸或偏碱，从而令叶轮磨损，

2、螺杆泵故障。螺杆泵衬套易损坏(华盟工地)，原因有三：是操作不当，没水干磨；二是螺杆泵吸程过长造成负荷过重加速了衬套磨损速度，请设计部门在设计时加以注意；三是质量问题。

3、脱水机故障。脱水机主要是调偏问题（至卓飞高和金悦通）。引起调偏问题主要是调偏挡板断等，不过在设备公司的不断改良下，此问题已得到解决

4、沉淀池爆气头支架的螺栓被腐蚀。原因有二：一是操作者操作不当令到池水偏酸性从而腐蚀螺栓。二是螺栓虽然是不锈钢，但不是316材质。这也是令我们维修部与客户辩论时处于劣势。由于维修量大、用时较长，所产生的维修费用支出要比一开始就选择316材质多出好几倍。建议选回316材质。 5，隔膜泵的问题，加药泵前面需加y格过滤器，以防杂物堵塞隔膜泵，在气源方面，建议在设计时就讲明压缩空气的压力和品质，最好在总气源处加过滤器，以防杂物进入隔膜泵 6，加药气动阀的问题（华美），﹤由于气压偏高，气缸动作太快，导致药液进入气路管道，﹤药液中有杂物也是气缸胶皮处断裂的原因， 7，爆气头支架与管道的连接扎带易断（采购品质问题），从而令到整个池子的爆气

头上浮，严重影响我司的声誉，（金悦通） 四 工作中存在的问题和教训

第一、由于维修材料的申购周期过长，直接影响了维修的及时性。亦都知道采购中心有其难处，希望大家共同努力克服这一难点。

第二、维修部人员持证上岗人员偏少。正在逐步解决这个问题

第三, 工作的技能方面欠佳, 影响进度，还会在甲方的印象中造成不良，影响公司形象。

《饭店维修部岗位职责.doc》

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