南昌喜来登酒店人力资源部岗位职责（精选多篇）

推荐第1篇：喜来登酒店人力资源部手册[材料]

喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制) 喜来登酒店管理集团有限公司

酒店运转手册

(人力资源部)

喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制) 目录

页码

一、组织结构图

二、岗位责任制：

                   

人力资源部总监 人事经理

人力资源部秘书 培训部经理 培训主管

人力资源部文员 人事劳资助理 人事劳资文员 员工餐厅经理 员餐主管 员餐厨师长 员餐厨师领班 员餐厨师 员餐管事员 更衣室清扫员 美发师

医务室医生 护士

宿舍管理主管 宿舍管理员

三、政策 标准 程序 １４

        名门饭店员工仪容仪表及行为准则 招聘程序

员工入职程序 员工考核评估程序 美发操作程序 医务室工作程序 员工餐厅工作程序 厨房纪律

喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制)                      

厨房卫生标准

厨房防火安全管理制度 处置室工作制度 员工餐厅就餐规定 宿舍管理员守则 员工宿舍管理规程 员工住宿规定

更衣室、浴室管理规定 员工活动室管理制度 员工辞职程序 员工调职程序 员工晋级程序

员工请病、事假程序 入职培训程序 员工餐厅用餐标准 员工休年假的规定

员工申请结婚及计划生育的管理规定 员工受雇饭店期间在外兼职事宜的规定 员工更衣室工作标准

饭发放物品遗失补领程序及赔偿标准 员工生病就诊程序 培训管理制度

喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制)

Job Description 岗位责任制

岗位名称 人力资源部总监 级 别 编辑人 ________ 直接上司 总经理、管理对象 人事部经理、培训部经理、员餐经理 资历要求 大学以上学历，能讲、写流利英语。十年以上高星级酒店部门高

层管理经验，经过酒店专业人力资源管理培训。拥有一定工作经验

熟悉电脑系统操作，掌握地方人事政策，年龄在四十岁以下。

批 准 人 _____________ _____________ _____________

部门经理 部门总监 总经理

日 期 编 号_______________________

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岗位概述：

负责饭店人力资源的全面管理工作，通过计划、发展、激励饭店员工，以保证有素质的人力资源队伍来支持饭店的运营。

具体职责：

1、根据饭店的实际运营，综合考虑人力资源市场的情况，制定饭店的人事政策，适应人力资源需求。

2、根据饭店的基础设施、接待规模、经营项目、服务方式等经营管理之需要，协助部门经理合理制定饭店的组织构架和各部门的人员编制。

3、制定饭店总体的人事福利、培训管理的规程，并组织实施。

1、在制定饭店的政策与程序方面，根据国家的法律法规，向饭店执行委员会提供建议。

2、制定切实可行，有竞争力的饭店工资福利制度，以保证有效的员工队伍。

3、结合本饭店实际情况，组织制定每年度的整体工作计划，根据本饭店人事培训及员工福利之需要统筹制定每年的人力资源计划及当年之培训计划及预算，监督计划的执行

4、监督人力资源部日常工作，确保人事、培训部各项规程的切实执行。

5、负责定期组织人事人员对本店中基层管理人员进行考核、评估。

6、审定员工奖惩事项、并负责对有关员工劳动人事方面的投诉进行裁决。

8、监督饭店人事、培训档案制度的执行情况，保证饭店的服务质量和人员素质的提高

1、负责外聘人员证件的办理及饭店中层人员的招聘考核工作。

2、负责饭店员工交叉培训工作，以发挥其最大潜能为酒店做贡献。

3、为保证饭店管理水平的一致性和连续性，联系并推荐管理培训项目。

4、协助各部门总监经理编写制定岗位责任制及部门运转手册。

Job Description 岗位责任制

喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制) 岗位名称 人事经理 级 别 编辑人 _________ 直接上司人力资源部总监 管理对象 人事劳资助理、医务室、美发师、宿 舍、更衣室 资历要求 大学或大专毕业。能讲及写流利英语。三年以上省内或省外同类

酒店部门经理级工作经验。二年以上人力资源管理经验。一年以

上中外合资饭店工作经验。身高：女１．５５米以上；男１．６５

米以上。相貌要求五官端正，气质高雅，举止稳重。年龄在３０岁

以上。熟悉电脑系统操作。语言表达能力强。组织协调能力强。

批 准 人 ___________ __ ____________ _______________ 部门经理 部门总监 总经理

日 期 编 号________________

****************************************************************** 岗位概述：

负责饭店全体员工的人事变动、福利等工作。

具体职责：

1、根据饭店下达的人事政策，制定、修改和完善本饭店人事管理制度及程序，报请人力

资源总监批准后实施。

2、根据饭店的基础设施、接待规模、经营项目、服务方式等经营管理之需要，负责提出

本饭店的机构设置和各部门的人员编制。

3、制定本部门的管理规程，并组织实施。

4、与当地人力资源市场如：旅游学校、劳动就业中心等建立良好关系以确保人才的供应

5、根据工作需要及部门提出的人力需求计划，招聘面试合格人选，并提出合理建议。

6、饭店范围内进行巡视，检查、监督《员工手册》和饭店规章制 度情况，确保各岗位

员工的表现合乎饭店要求。

7、审核各部门工资、奖金，并对各种津贴的发放进行审查。

8、会同各部门研究制定，建立健全各岗位工作职责及操作程序、规格标准、考核检查

办法，并监督、检查、评估其执行情况。

9、与上级管辖部门如：劳动厅、旅游局、社会福利保障部门保持良好关系，完成下达的

任务。

10、负责本部门员工的聘用、考评、奖惩，并定期为本部门员工工作进行评估。

11、审批员工奖惩事项，并负责对有关员工劳动人事方面的投诉进行核查、处理。

12、建立健全人事档案制度，检查、监督人事档案的保管与使用。

1、负责饭店员工福利及劳动保护工作。

14、负责饭店员工用工关系的审核工作，并保证相应种类合同的签订及鉴证工作。

Job Description 岗位责任制

喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制) 岗位名称 人力资源部秘书 级 别 编 辑 人 ________

直接上司 人力资源部总监 管理对象 工 作 所 辖 范 围

资历要求大专以上毕业；能讲、写流利中英文；从事秘书工作一年以上；有在中外合资

酒店工作的经验；身高１．６０米以上；相貌要求五官清秀，举止端庄；年龄

在２２－３０岁之间；口齿清楚，语言表达能力较好；熟练的中英文打字操作；

有较高的文字表达能力； 批 准 人_______________ ______________ ______________

部门经理 部门总监 总经理 日 期 编 号_____________________

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岗位概述：

协助人力资源部总监办理日常文秘工作。

具体职责：

1、为部门召开的会议做记录。

2、起草人力资源总监所布置的通知、报告、计划等文书文件。

3、负责上级下发文件的签收及本部门发文的传送工作。

4、负责各类收、发文件的分类、整理、立卷及归档工作。

5、准确了解酒店各项政策及国家人事政策以便处理员工的咨询及投诉的受理。

6、负责各部门往来人事报表的审核;

7、负责本部门员工医疗证、体检证的保管；

8、负责本部门每月的出勤统计，并及时报到劳资处。

1、负责本部门物品采购申领计划。

1、负责管理人力资源部公章，并对员工需加盖人事章的材料进行审核登记；

2、负责本部门各项费用及饭店员工医疗费，休假人员机票款的请款、报销及发放；

3、负责生日会物品的筹备；

4、保管外聘人员合同并掌握合同条款及期限；

5、履行人力资源总监所布置之其他任务。

Job Description 岗位责任制

喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制) 岗位名称 培训部经理 级 别 编辑人 _______ 直接上司 人力资源部总监 管理对象 培训主管及人力资源部文员

资历要求 大学毕业。能讲、读、写流利英语。省内或省外同类酒店工作经验。二年以上

饭店培训工作经验，一年以上中外合资企业工作经历。有一定教学经验。身高

1.60米以上。相貌要求五官端正，举止端庄。口齿清楚，语言表达能力好。 熟练电脑操作。

批 准 人 ___________ _________________ _________________ 部门经理 部门总监 总经理

日 期 编 号 ___________________ ******************************************************************

岗位概述：

负责并协助人力资源部总监做好饭店员工的培训工作。

具体职责：

1、协助人力资源总监制定培训规划与培训管理制度。

2、负责新员工的入职培训及客人满意标准等培训；

3、根据饭店经营管理需要及员工状况制定培训计划，做好培训费用预算，并保证其实施

4、负责制定各项培训的大纲，设计培训项目。

1、指导、督促各部门开展岗位培训，安排饭店内部交叉培训事宜，并对其执行情况进行检查、评估。

6、组织管理人员培训，负责培训员的进修，并视其成绩予以奖励。

7、负责选拔业务精、语言表达能力强的管理人员担任培训员。

8、定期向人力资源总监提交培训工作报告。

9、与店外教育培训机构保持联系，监督员工在外所学培训课程的有效性。

10、履行人力资源总监布置的其他任务。

Job Description 岗位责任制

喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制) 岗位名称 培训主管 级 别 编辑人 ________ 直接上司 培训部经理 管理对象 兼职培训员

资历要求大学毕业。能讲、读、写流利英语。二年以上同类酒店工作经验。一年或一年

以上饭店培训、前台或餐饮工作经验。中外合资企业工作经历。有一定的

教学经验。身高１．６０米以上。五官端正，举止稳重。口齿清楚，语言表达

能力强。熟练的电脑操作。文字表达能力强。

批 准 人 ______________ ______________ _______________ 部门经理 部门总监 总经理

日 期 编 号 ____________________ ******************************************************************

岗位概述：

协助培训部经理做好各项培训工作。

具体职责：

1、负责与各部门培训员保持联系，了解培训需求，从培训方面保证饭店员工的服务水

准；

2、协助培训经理检查、督导各部门的员工岗位培训情况；

3、协助培训经理组织管理人员培训，保证饭店的管理人员素质；

4、根据饭店经营目标、客源市场及现有员工的外语水平，拟定外语培训计划；

5、为店内各项培训编选教材，准备资料；

6、编排培训类别、班次并根据员工的实际情况组织实施培训教学；

7、安排跟办培训活动，定期发送培训简报；

8、管理各类培训材料、仪器；

9、负责培训统计与培训档案的整理、使用；

10、负责对学员的培训进行跟查、评估；

11、负责对部门培训员进行评估；

1、定期就员工外语课的出勤与考试情况反馈给部门；

2、在仪容仪表，遵守酒店的规章制度方面，成为员工的表率；

14、履行培训经理安排之其它工作。

Job Description 岗位责任制

喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制) 岗位名称 人力资源部文员 级 别 编辑人_________

直接上司 人事部经理 管理对象 工 作 所 辖 范 围

资历要求高中以上毕业；能讲、写、读基本英语；有一定的文秘工作经验；

身高１．６0米以上；五官端正，举止稳重；熟悉电脑操作及中英文打字；

能熟练操作其他办公设备；工作态度严谨；

批 准 人 ______ ____________ 部门经理 部门总监 总经理

日 期 编 号 _______________________

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岗位概述：

做好各分部门的文件打印及整理工作，协助培训部做好培训的准备工作。

具体职责：

1、负责本部门文件的打印、传递及酒店的油印工作；

2、负责饭店外聘人员入职体检及办理就业证、居留证等；

3、负责填写每月考勤卡并协助检查员工的工卡；

5、为培训部做文书工作，记录饭店培训的有关事宜。

6、根据培训安排进行资料的印制工作。

1、生日会及其他员工活动的照像工作；

2、定期更换员工宣传栏的内容；

3、完成上司交办的其他任务。

Job Description 岗位责任制

喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制) 岗位名称 人事劳资助理 级 别 编辑人 ________ 直接上司 人事经理

管理对象 高级文员 资历要求

大专以上毕业；能讲、写基本英语；有三年以上同类酒店工作经验；有二年

以上人事劳资经验；熟悉人事档案管理及电脑操作；熟悉国家劳动用工政

策，工作态度严谨。

批 准 人 ___________ ________________ _______________ 部门经理 部门总监 总经理

日 期 编 号 ____________________ ******************************************************************

岗位概述：

负责饭店员工的工资及养老保险事宜。

具体职责：

1、组织人员及时了解各部门人员的流动情况及原因，经上司同意后可组织及时补员，以保证饭店各部门的正常运作；

2、监督各项入职手续的办理情况；

3、负责员工工资报表；

4、负责饭店员工养老保险关系的统计和办理及离职人员关系的转移；

5、定期组织人员对员工的仪容、仪表服务纪律进行检查；

6、核查员工档案，办理用工关系的调转；

7、负责直属部门就劳动、工资方面的统计报表；

8、完成上司交办的其他工作任务。

Job Description 岗位责任制

喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制) 岗位名称 人事劳资文员 级 别 编辑人 _________ 直接上司 人事经理 管理对象工作所辖范围

资历要求大专以上毕业；能讲、写基本英语；二年以上中外合资机构文员经验；一

年以上同类酒店工作经验；身高１．６０米以上；相貌五官清秀，举止大

方；熟悉文件、人事档案管理；工作认真负责。

批 准 人 ___________ _________________ _______________ 部门经理 部门总监 总经理

日 期 编 号 _____________________

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岗位概述：

协助劳资助理做好各项日常工作，负责人事档案管理。

具体职责：

1、统筹安排、办理各类证件：员工证、各类培训合格证、体检合格证、上岗证、名牌、并办理证件的遗失补办手续；

2、处理员工入、离职的有关手续：验证（身份证、毕业证、待业证、职称证等）、入职培训时间、离职证明等；

3、负责饭店员工的人事档案的整理、归档工作；

4、负责登记办理员工升迁、调动之变更通知工作，并负责员工名册；

5、负责每月月底做好入、离职员工统计表，并上报人力资源总监；

6、在员工招聘过程中负责通知应聘人，以确保招聘工作的顺利进行；

7、负责人事档案及任何更新变化输入电脑；

1、提前向人事经理提供合同到期人员名单；

2、与省市劳动机构保持联系，办理员工劳动合同的鉴定，鉴证等项工作。

Job Description 岗位责任制

喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制) 岗位名称 员工餐厅经理 级 别 编辑人 _____________ 直接上司 人力资源部总监

管理对象 员餐厨师及员餐主管

资历要求 高中或中专以上毕业。一年以上同等职位工作经验。身高： 1.60米以上；

五官端正。具备物资管理、卫生法规、食品营养卫生等知识；具有一定的

组织能力、沟通能力；工作主动，富有责任感。

批 准 人 _______________ ________________ ______________ 部门经理 部门总监 总经理

日 期_______________ _ 编 号_________________ ******************************************************************

岗位概述：

负责管理员工工作餐的供应，确保饭菜符合卫生标准。

具体职责：

1、负责员工餐厅全部工作：包括人员管理，制定各种规章制度，控制伙食标准，保证食品质量，注意饮食，环境卫生及设备维修维护管理；

2、负责新员工面试和技能考核，向人事部经理提供初试建议；

3、预算员工餐厅原材料消耗，填报采购计划，注意降低消耗，杜绝浪费；

4、根据季节负责合理调配员工食谱，注意营养搭配，并严格控制成本；

5、保证每日每餐正常开餐，及时妥善处理员工餐厅出现的问题；

6、负责对员工进行店规店纪，思想品德教育，定期组织学习，总结工作；

7、制定新老员工技能培训计划，并组织实施；

8、协调好员工餐厅与各部门的关系；

9、密切配合酒店做好各种宣传工作。

Job Description 岗位责任制

喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制) 岗位名称 员餐主管 级 别 编辑人 ________ 直接上司 员餐经理 管理对象 员餐管事员

资历要求 高中或中专以上毕业。一年以上同等职位工作经验。身高： 1.60米以上；

五官端正。具备物资管理、卫生法规、食品营养卫生等知识；具有一定的

组织能力、沟通能力；工作主动，富有责任感。

批 准 人 _______________ _______________ _____________

部门经理 部门总监 总经理

日 期 编 号 __________________ ****************************************************************** 岗位概述：

负责员餐的卫生、管理及食品的采购、验收。

具体职责：

1、协助员餐经理制定员工饭堂管理规定；

2、严格执行《食品卫生法》，保持员餐卫生和所辖区域的环境卫生；

3、负责饭堂器具、厨房设备、用品的管理及员餐前台与后台的协调工作；

4、定期制定每月食谱，不断调解饭菜品种，保证饭堂为员工提供营养可口的饭菜；

5、负责员工饭堂食品原材料的计划、验收、把关及成本核算；

6、熟悉洗碗机、消毒柜工作原理，安全使用机械、煤气、化学药品等；

7、做好进餐人数记录，餐具流失和破损记录，及时进行补充，每周末完成汇总工作，填好“餐具、人数登记一览表”。

8、提高员工服务意识，协调员工之间的关系，及时处理解决予盾；

9、安排好每月更换新餐卡的工作；

10、维护员工就餐秩序，禁止无关人员就餐；

11、与各部门保持协作关系，搞好整个饭堂的内部运作；

12、负责下属的工作内容、班次的安排、调度及工作质量的检查、评估；

13、定期向员餐经理汇报饭堂工作完成情况，并提出改进措施。

Job Description 岗位责任制

喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制) 岗位名称 饭堂领班 级 别 编辑人________ 直接上司 饭堂主管 管理对象 厨师

资历要求 高中以上毕业。具有二年以上同等职位工作经验。身高：1.62米以上；相貌：

五官端正，举止大方。有一定组织协调能力；持有防疫签发的体检合格证。

批 准 人 ______________ ________________ ______________

部门经理 部门总监 总经理 日 期 编 号 __________________________

****************************************************************** 岗位概述：

根据主管下达的每月食谱进行制作。

具体职责：

1、协助饭堂主管进行员工饭堂之日常管理工作；

2、负责饭堂物品、设备的登记及保管；

3、根据季节及市场情况向饭堂主管提交每月食谱；

4、严格执行《食品管理法》，保证前台卫生环境，及餐具之卫生；

5、与后台厨师保持紧密联系以保证员工用餐的正常运行；

6、合理安排前台员工的班次，确保人力的合理分配；

7、与各部门保持密切合作，掌握各部位员工用餐时间，以便进行合理安排；

8、定期向饭堂主管汇报工作，如发现问题及时与有关人员进行协调；

9、每天与后台进行核对，杜绝原材料的浪费；

10、完成饭堂主管交办的其他任务。

Job Description 岗位责任制

喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制) 岗位名称 员餐厨师 级 别 编辑人_________

直接上司 员餐领班 管理对象工 作 所 辖 范 围 资历要求高中或技校以上毕业。三年以上厨师工作经验；三级以上的厨师证书。五官

端正，具备食品营养卫生、卫生法规等知识；符合卫生防疫部门要求的食品

制做从业人员条件。

批 准 人_______________ ________________ ____________ 部门经理 部门总监 总经理

日 期 编 号 ______________________

****************************************************************** 岗位概述：

保证每日备餐食品的质量和数量。

具体职责：

1、按照每日食谱和操作规程进行食品加工；

2、不断提高烹饪技术，饭菜质量，做到饭菜可口，满足和方便员工进餐；

3、加强食品管理，不断调解饭菜花色品种，达到多样化，以满足员工的不同品味要求；

4、配合管事员保持厨房卫生、食品卫生和本岗位环境卫生；

5、合理使用和节约原材料，努力降低成本；

6、熟悉厨房设施、设备的性能，注意对设备进行及时的维护和保养，发现问题及时上报

协助有关人员尽快维修；

7、完成员餐领班交办的其他任务。

Job Description 岗位责任制

喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制) 岗位名称 员餐厨师长 级 别 编辑人 ________ 直接上司 员餐经理 管理对象 员餐厨师领班

资历要求 要求具备厨师等级资格证书、工作经验、一定的管理水平及敬业精神。 批 准 人 _____________ _______________ ___________ 部门经理 部门总监 总经理

日 期 编 号___________________ ****************************************************************** 岗位概述：

负责各餐饭菜品种的制作及质量。

具体职责：

1、服从餐厅经理的统一安排，及时传达上级领导的有关指示；

2、配合经理做好餐厅的工作技能培训；

3、经常性地对餐厅各个区域进行检查，及时发现和通报餐厅存在的所有问题，并协助经理尽快予以解决；

4、定期（每周一）召开部门领班会议，定期（每月底）召开全体员工会议，通报工作情况、了解员工思想动态、提出合理化建议；

5、每天检查员工考勤情况、仪容仪表情况；

6、每天早会时必须安排好当天的工作，做好第二天的工作计划。包括申请购货、核对食谱、检查卫生等；

7、检查并解决夜班工作中存在的问题；

8、检查菜房的环境卫生、食品卫生，及时解决存在问题；

9、全面了解市场价格，做到合理安排、有效利用。在确保饭菜质量的同时，降低餐厅的成本；

10、全面掌握酒店员工的口味，制定合理、营养的食谱，力争价廉质优，确保员工满意进餐。

Job Description 岗位责任制

喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制) 岗位名称 员餐厨师领班 级 别 编辑人 _________ 直接上司 员餐厨师长 管理对象 员餐厨师

资历要求 要求具备厨师证书、有一定烹调技能和管理水平。

批 准 人 ___________ _______________ _______________ 部门经理 部门总监 总经理

日 期 编 号___________________

***************************************************************** 岗位概述：

根据制定的每周食谱，组织厨师制作好每一餐。

具体职责：

1、服从厨师长的工作安排，协调上下级关系，及时传达上级的有关指令；

2、检查餐厅全面卫生，监督餐具消毒情况，保证餐厅卫生全面达标；

3、全面管理夜班事务，合理调配夜班人员，解决夜班存在问题；

4、制定夜班食谱，保证正常开餐；

5、领导下属熟练地掌握厨房机械用具的使用程序，定期进行保养使之安全运转；

6、加强下属安全操作意识，安全使用机械、煤气、化学药品等；

7、严把饭菜质量关，合理使用原材料，杜绝浪费。

Job Description 岗位责任制

喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制) 岗位名称 员餐厨师 级 别 编辑人___________ 直接上司 员餐领班 管理对象 工作所辖范围 资历要求 烹调学校毕业、具备厨师证书、有烹调技能。

批 准 人 _____________ ________________ _______________ 部门经理 部门总监 总经理

日 期 编 号 ____________________

****************************************************************** 岗位概述：

一、一厨师岗位职责：

1、服从主管的工作安排，认真执行上级的有关指令；

2、完成本职工作，保证饭菜质量；

3、爱护餐厅用具、安全使用炒炉，保持炉灶卫生；

4、对二厨、帮厨进行技术指导，以提高工作效率；

5、能对餐厅中存在的问题，提出合理化建议；

6、配合管事员做好餐厅、厨房的保洁工作；

7、养成良好的卫生习惯，遵守卫生岗位职责。

二、二厨岗位职责：

1、服从一厨的工作调配，做好一厨的帮手；

2、做好本职工作，负责好自己的卫生区域，配合一厨做好餐厅开餐准备工作；

3、爱护餐厅工具，定期进行保养；

4、按照卫生岗位职责的要求，做好食品的粗加工工作，保证食品安全卫生；

5、合理加工，杜绝浪费；

6、搞好个人卫生。

三、帮厨岗位职责：

1、遵守餐厅制度，服从上级管理；

2、掌握餐厅加工程序、卫生要求；

3、练好基本刀功，掌握消毒、清洗果蔬的有效方法，提高工作效率；

4、合理加工，杜绝浪费，降低餐厅成本；

5、搞好个人卫生。

Job Description 岗位责任制

喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制) 岗位名称 员餐管事员 级 别__________ 编辑人 _______

直接上司 员餐主管 管理对象 工 作 所 辖 范 围 资历要求高中以上毕业。有一定的餐饮服务经验。身高：1.62米以上；相貌：

五官清秀。年龄在20－30岁之间；持有防疫站签发的体检合格证。

批 准 人_____________ ________________ _______________ 部门经理 部门总监 总经理 日 期 编 号 ______________________

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岗位概述：

做好每日用餐餐前及餐后的准备工作。

具体职责：

1、认真做好餐前准备工作和餐后结束工作；

2、按照要求布置餐厅，将餐具摆放整齐；

3、保持餐桌桌面和餐厅地面的卫生，及时清理桌面、清除污垢；

4、整理和保管员工的餐具，做好餐具、用具的消毒、清洁工作及交接班餐具的登记工作

5、及时反馈员工对就餐、菜肴等方面的意见，发现问题及时向员餐主管报告，并提出

整改意见；

6、完成主管交办的其他工作；

1、保持整个厨房的卫生；

2、安全有效地使用化学药品；

3、开餐时要随时清洁擦拭用过的脏台面。

Job Description 岗位责任制

喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制) 岗位名称 医务室医生 级 别 编辑人 _______ 直接上司 人事经理 管理对象 医务室 资历要求大学或大专以上毕业；通晓医用英语、日常用英语及医学拉丁语。五

年以上综合性大医院的工作经验。身高：1.60米以上；相貌：五官

端正，举止稳重。具有中级 以上技术职称；掌握现场急救、心电图

的操作，并对理疗、检验等有一定认识；掌握一定中医知识，善于将

中西医治疗手段相结合。

批 准 人 __________ _______________ ______________ 部门经理 部门总监 总经理 日 期 编 号 __________________

**************************************************************** 岗位概述：

为住店客人提供医疗建议及为员工做好医疗保健工作。

具体职责：

1、面向饭店员工和住店客人，为他们提供医疗方面的服务；

2、做好健康咨询和饭店环境卫生监督工作；

3、对于前来就诊的患者耐心了解病情，及时做出诊断，并因病施治，合理用药，做到防治结合；

4、工作应耐心细致，询问病史应详细，切实做到诊断无误；

5、对于店内无法救护的宾客，应及时与市级医院联系，尽快转到医疗设备较完善的大医院进行治疗；

6、了解医务室现有设备的正确操作方法，并注意设备的日常保养工作，如有损坏应及时维修，确保救治工作的使用；店内员工患病，如在店内无法进行治疗，需经诊断并写出详细证明材料，经人力资源总监批准方可到挂钩的医院就诊；

7、对消毒设备进行认真管理，制定严格的消毒、无菌制度，严防医疗事故的发生；

8、负责住店客人就诊的药费、处置费的划价；

9、负责饭店计划生育工作，按时向上级主管部门呈报各种报表。

10、根据人力资源部下达的员工医疗费标准，严格控制员工店内或店外就诊；

1、每周写好工作日记及出诊记录，并及时交人力资源总监批阅；

2、负责药品采购计划，防止药品的积压或过期；

3、协助员工餐厅做好传染病的预防工作，对病号员工在员餐的饮食予以照顾；

4、认真记录药品的数量及消耗，按部门做好周报表上报财务部；

5、负责检查员工医药报销是否合理；

6、完成人事经理或人力资源总监交办的其它工作。

Job Description 岗位责任制

喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制) 岗位名称 护士 级 别 编辑人 ____________

直接上司 医生 管理对象 工 作 所 辖 范 围 资历要求护士专业中专以上毕业；能讲写基本医用及日常用英语。具有二年以上市内综

合性大医院护理工作经验；身高： 1.60米以上；相貌：五官清秀。熟练的护

理操作技能。

批 准 人_______________ _______________ ________________ 部门经理 部门总监 总经理

日 期 编 号 ____________________ ****************************************************************** 岗位概述：

为前来就诊的病人提供服务。

具体职责：

1、严格进行用具的消毒、无菌工作，认真按操作规程工作，保持工作区域达到卫生标准

2、按照医生所开处方为患者发放药品；

3、负责一般患者的肌肉注射和静脉注射；

4、在医生不在时，为病人诊治或为受伤的员工包扎换药；

5、对药品的品种及数量认真做好记录；

6、和医生一起负责饭店计划生育的具体工作；

7、工作时应严肃认真、冷静耐心，对前来就诊的病人给予及时有效的救护；

8、完成医生交办的其它工作。

Job Description 岗位责任制

喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制) 岗位名称 宿舍管理主管 级 别 编辑人___________ 直接上司 人事经理 管理对象 宿舍管理员、清扫员及更衣室清扫员

资历要求 大专以上毕业，省内或省外同类酒店工作经验，有过同部位工作经验尤佳，男

身高1.70米，女身高1.55米以上,相貌五官端正,举止大方,有一定组织协调

能力,工作认真,作风严谨。

批 准 人______________ ________________ _______________ 部门经理 部门总监 总经理 日 期 编 号 __________________

****************************************************************** 岗位概述：

负责员工宿舍楼公共区域的卫生、纪律及更衣室的管理。

具体职责：

1、严格住宿制度，经常巡查值班和员工入住情况，发现问题及时处理；

2、按照标准检查各楼层房间卫生是否符合要求；

3、定期与安全部及大堂副理抽查更衣箱，对发现的问题及时处理；

4、负责更衣箱所有钥匙的登记和保管；

5、做好防火安全工作，定期检查和更换灭火器材，做好宿舍的消防、治安、保卫工作；

6、负责所属环境，设备用具的保管、保养和报修工作。

7、履行上司交办的其它工作。

Job Description 岗位责任制

喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制) 岗位名称 宿舍管理员 级 别 编辑人 ____________ 直接上司 宿舍主管 管理对象 住宿员工 资历要求 高中或中专毕业。工作态度认真，作风严谨，敢于严格控制及管理，有过同

职位工作经验尤佳。

批 准 人 _______________ ________________ ____________ 部门经理 部门总监 总经理

日 期 编 号 _____________________ ****************************************************************** 岗位概述：

保持员工宿舍的清洁卫生，并做好监督管理工作。

具体职责：

1、为员工提供良好的住宿服务，做到热情有礼，服务周到；

2、严格执行住宿登记手续，不符合手续者恕不接待；

3、督促住宿员工登记叫醒时间，随时巡查，做到按时叫醒；

4、搞好房间卫生和铺位卫生，定期更换床上用品，喷洒药水，做好防蚊工作，保持卫生间干净无异味；

5、做好防火安全工作，定期检查和更换灭火器材，要建立失物档案，员工丢了东西要帮助查找；

6、每天要保证饮水供应，为住宿者提供其它方便服务；

7、负责所属环境、设备工具的清洁及保管、保养、报修工作；

8、负责宿舍的消防、治安、保卫工作；

9、自觉执行上级临时安排的工作任务。

Job Description 岗位责任制

喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制) 岗位名称 更衣室清扫员 级 别 编辑人 ____________

直接上司 宿舍领班 管理对象工 作 所 辖 范 围 资历要求初中以上毕业,同类酒店同职位工作经验。外貌要求：五官端正,年龄在

30-40岁之间；身体健康，劳动能力强。

批 准 人________________ _______________ ________________

部门经理 部门总监 总经理

日 期 编 号_____________________

****************************************************************** 岗位概述：

做好更衣室卫生清洁等工作。

具体职责：

1、认真负责并有责任提醒员工看好个人物品；

2、做好更衣室卫生工作；

3、保持地面、墙面的清洁及各类物品的洁净；

4、每周进行一次大清扫，彻底清理屋顶、管道及吊扇等死角；

5、热情为员工服务，礼貌待人。

Job Description 岗位责任制

岗位名称 美发师 级 别 编辑人 ____________

直接上司 人事经理 管理对象 工 作 所 辖 范 围 资历要求初中以上毕业。具有美发方面的理论知识和工作经验。外貌要求：五官端正、

年龄在２０－３０岁之间；身体健康，工作热情。

批 准 人______________ _________________ ______________

部门经理 部门总监 总经理

日 期 编 号 __________________ ****************************************************************** 岗位概述：

提供各项剪发、吹发、烫发等服务项目。

具体职责：

喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制)

1、提供美发和头、肩、颈部按摩服务；

2、根据需要向员工建议发型；

3、严格遵守凭票理发的制度，不能利用上班时间私自为朋友剪发。

4、向员工介绍美发材料的性能；

5、按要求对工具进行消毒，妥善保管美发用具和材料；

6、负责美发室的日常清洁工作，为员工提供清洁美观的环境；

7、负责美发室所需物品的采购清单；

8、与同行保持联系，研究新的发型，了解市场的美发新产品；

9、完成上级交给的其它任务。

推荐第2篇：酒店人力资源部经理岗位职责

酒店人力资源部经理岗位职责

1 贯彻国家人事劳动方面的方针、政策、组织、制定酒店人力资源发展的年度计划和长远计划。

1组织、制定劳动定员编制方案，综合平衡劳动定额和劳动力的管理。

3组织、制定劳动工资管理办法和分配方案，严格工资基金的管理。

4组织、制定招聘、调配、考核、晋升、奖惩、培训等人事管理规章，并监督、落实实施情况。

5合理调整 人员培训规划，审核年度培训方案，加强酒店人力资源的预测和统筹管理。

6组织、制定员工培训规划，审核年度培训方案，规划培训费用的使用。

7制定员工福利政策，落实政府的各项劳保政策，改善员工的工作环境和生活条件。

8负责建立员工工作档案，做好员工职业设计，充分调动员工的积极性和例行性。

9审查、签批各种人事表格、报告等

10负责解决员工有关劳动人事方面的问题和投诉

11检查、监督《员工手册》及酒店有关服务质量管理规章的执行情况

12负责酒店的星级复核等服务质量检查工作

13在总经理的领导下，带领本部门员工贯彻、落实酒店质量方针、目标和文件

14对本部门的工作质量负全面责任。

15对本部门负责的工作有指挥、考核权。

18负责制定本部门各级人员的职责和权限

19完成总经理交办的其他任务。

推荐第3篇：喜来登酒店基本资料

1、喜来登酒店概况

喜达屋酒店与度假村国际集团是集自有、管理酒店功能于一身的国际酒店集团，以奢华酒店的经营和管理著称。旗下有喜来登、威斯汀、圣瑞吉思、艾美国际酒店、福朋、W饭店，至尊精选等品牌。喜达屋集团目前在100多个国家拥有860多家酒店及100多个度假村。1998年，喜达屋集团收购了威斯汀酒店度假村国际集团及其分公司，以及美国国际电话电报公司，并把后者改名为喜来登控股公司，这两项收购让喜达屋获得了威斯汀和喜来登这两个品牌。喜来登和威斯汀也是喜达屋集团最大的两个品牌。

喜来登酒店集团在全球60多个国家拥有近400家酒店，这些酒店分布在现代化的城市和别具风情的度假胜地。喜来登的有好待客之道一直享有盛名，在市场竞争中独占鳌头。 追求完美的典范

1985年，喜来登品牌首次进驻中国，管理北京长城饭店。随着越来越多的国际酒店品牌进驻中国并加速发展壮大，喜来登把提升服务质量、提高管理效能作为应对措施，坚持用这种战略扩大自身的市场，并让整个酒店业共享共荣形成良性循环。在试谈性开拓中国景区酒店的项目——三亚喜来登度假酒店（2003年开业）中，喜来登以高价位入市、多渠道经营的经营手法，针对高端客源市场保证优质服务，提升了三亚亚龙湾地区的酒店房价，树立了“标杆”形象，同时为集团大举进军国内的旅游景点做了完美的铺垫。长沙运达喜来登（2007年年开业），定有750多项服务规范，酒店还对每位曾经入住的客人建立专门的电子档案，记录其生活习履和细节并输入档案，细致服务的用心，在中国酒店市场赢得极佳的口碑。 “甜梦之床”

“甜梦之床，是威斯汀—天梦之床”的姐妹篇，有喜达屋集中研发，并用于喜来登品牌。“甜梦之床”，配备5个枕头，内里填以鹅绒。在床垫内，非纺织品的人造材料中包含着筒状的高张力弹簧。这些人造材料被单独密封起来，以特殊工艺结合在一起，使得每一根弹簧在伸缩时能够独立于周围的弹簧，从而保持最大的舒适度。

喜来登酒店实行喜达屋集团的香气战略，在所有喜来登酒店大堂散发一种混合无花果、薄荷、茉莉和小菖兰的香气，给客人宾至如归的感觉。

2、中国喜来登酒店（名称、分布）

上海浦东喜来登由由酒店及公寓

上海虹口喜来登酒店

北京长城喜来登饭店

北京东城喜来登酒店

天津喜来登酒店

天津海滨喜来登酒店

九寨沟喜来登酒店

成都天府喜来登酒店

济南喜来登酒店

烟台金沙滩喜来登度假酒店

青岛喜来登酒店

东莞喜来登酒店

佛山顺德喜来登酒店

惠州金海湾喜来登度假酒店

深圳大梅沙京基喜来登度假酒店

中山喜来登酒店

广州喜来登酒店

广州花都喜来登酒店

湛江喜来登酒店

南京金丝利喜来登酒店

无锡滨湖喜来登酒店

江阴黄嘉喜来登酒店

宁波东港喜来登酒店

舟山喜来登酒店

千岛湖喜来登度假酒店

杭州湿地公园喜来登度假村

杭州钱江喜来登酒店

温州喜来登酒店

湖州南太湖喜来登度假村

三亚喜来登度假酒店

海口喜来登温泉度假酒店

三亚海棠湾喜来登度假酒店

厦门喜来登酒店

重庆喜来登酒店

西安喜来登酒店

香港喜来登酒店

3、发展历史

1887年3月7日，喜来登的创建人欧内斯特-亨德森生于离美国波士顿不远的粟树山镇。亨德森先生1933年开始进入饭店业，喜来登是喜来登旅馆公司最初的两家饭店中一个名字，在1937年他成立喜来登旅馆公司，该饭店公司1939年开始启用喜来登这个统一的名称，直到1957年，即喜来登公司成立20年时才真正建造了自己的第一座饭店。

喜达屋饭店及度假村国际集团原名为喜达屋住宿设施投资公司/喜达屋膳宿公司（Starwood Loding Trust/Starwood Loding Corp.）。更名前，在1996年，它拥有100家饭店，26483间客房，年收入为3.853亿美元。1998年，喜达屋完成了更名、对ITT集团和Westin饭店的购并三件大事，这在其发展历程中具有相当大的影响。喜达屋以其饭店的高档豪华著称。集团的品牌包括圣-瑞吉斯（St.Regis）、至尊金选（The Luxury Collection）、威斯汀（Westin）、喜来登（Sheraton）、福朋(Four Points)以及W饭店（W Hotels）。特许经营41.8％，委托管理28.5％，带资管理及其它29.7％。2005年7月，美国《HOTELS》杂志公布2004年的统计，喜达屋（美）（纽约股市代号：HOT）有酒店733座、房间230667间，列第8位；2003年列第8位，酒店738座、房间229247间。1983年进入中国市场，在中国有19家酒店，在建17家。在华酒店为委托管理、特许经营及有选择的带资管理，在中国已营业的酒店分布在大都市和著名旅游城市，其中北京有两家，其他的在天津、桂林、西安、无锡、南京、苏州、三亚等地。

2003年12月7日，喜来登管理公司就长沙开店与运达国际广场签约，五星级的运达喜来登国际大酒店计划在2006年完工。

2004年3月21日，喜来登酒店集团与大中华国际（深圳）有限公司正式签约，大中华国际交易广场的酒店部分交由喜来登酒店集团统一管理，从而使全国最大的单体建筑

———建筑面积达30多万平方米的大中华国际交易广场进入实质启动阶段，将在2005年全面投入使用。大中华国际交易广场在建筑上和项目硬件上，无论是空间、立面设计，还是幕墙、电梯、空调设备，包括中心区首个直升机空中停机坪，全部是世界级水平的，目的是为跨国企业、世界500强进入市场打造一个超一流平台。

7月10日，喜达屋集团通过中央电视台经济频道《绝对挑战》栏目为旗下的三亚喜来登度假酒店现场招聘大堂副理受到了公众的注意。

7月13日，在燕泰国际酒店召开了海南省旅游饭店工作座谈会上，三亚喜来登度假酒店总经理Mr.Nardini关于“没有理论痕迹”的发言受到欢迎。

2004年底，喜来登签约长沙店。

2005年5月12日，新疆昊泰实业发展有限公司与喜来登海外管理公司签署喜来登乌鲁木齐酒店的协议，酒店将于2006年5月1日开业。新疆昊泰实业投资开发的此项目包括酒店、商场、写字间等。工程总规模20多万平方米，总投资8亿多元。

10月1日，喜来登温泉度假酒店试营业，占地7万多平方米，建筑面积5万多平方米，客房347套，投资4.2亿元人民币，于2004年3月开工建设。

12月10日，海口喜来登温泉度假酒店开业，由中国华能集团投资4.2亿元按五星级度假酒店建设，有341间客房。

2006年3月，深圳喜来登酒店试营业，投资4亿元，建筑面积6万平方米。

3月13日，天河城集团（原天贸集团）与喜达屋酒店及度假村国际集团就广州天河城西塔粤海喜来登酒店签约，有450间客房，计划于2008年底开业。这是喜达屋旗下喜来登首次登陆广州。

拉斯维加斯金沙集团将与喜达屋旅馆集团最后敲定一项协议，在澳门建设一个喜来登大饭店和一个圣瑞吉斯饭店。

2007年，常熟福鹏喜来登酒店开业，有340个房间，由常熟裕坤房地产投资公司投资。

2008年，在上海浦东再开一家喜来登五星级酒店。

2009年8月中旬，在顺德大良新城区德胜河畔建立其嘉达屋国际集团属下的喜来登、威斯汀等品牌运营的第48家连锁饭店，成为首家进驻顺德的五星级的国际一线酒店品牌。

4、喜来登酒店企业文化

喜来登的创始人欧内斯特•亨德森先生(ERNEST HENDERSON)的企业文化十诫是喜来登酒店集团的根本文化。他的著名格言是：“在旅馆经营方面，客人比经理更高明。”了解宾客的需要，不仅能更好地为宾客服务，而且也能从经常在世界各地旅行的商务客人处掌握国际饭店业发展的最新动态，帮助自己改进服务。一个世界级的酒店集团不仅要在他的硬件设施上达到一定的水平，还要在软件——服务上达到一定的水平。在日常的服务中要耐心观察，想顾客所想，尽自己最大的努力满足顾客的要求。

1、不要滥用权势与要求特殊待遇，对此不加抵制就是放纵。

这是对管理人员的约束。喜来登的创始人亨德森先生说，他每到一个喜来登饭店，那里的经理总是为他安排最好的客房，像招待贵宾那样送上一篮新鲜水果。他又说，那些经理不理解，其实作为董事长的他，最爱听的话是：“对不起，那间总统套房不巧已被人住上了。”因为这样，那间总统套房每天至少可获得几百美元的收入。而假如酒店式专门为了企业的某个领导而专门空出来的房间，那则代表这是一种职权的滥用，是企业的一种损失，如果这种损失不加以抵制就是放纵，就是对公司的不负责任，着就要求管理层要以身作则，处处为企业着想 。

2、不要收取那些有求于你的人的礼物。

即使万不得已收纳了礼物，收纳的礼物必须递给专门负责礼品的副经理，酒店定期组织拍卖，

所得收益归职工福利基金，为了实现此诫，每到逢年过节，公司向许多供货公司经理发出信函，告诉他们本公司不收礼品的规章，他这一诫的道理在于，有些人得到了好处，就会拿公司的利益作人情，比如负责食品部的经理

3、一切装点喜来登酒店的事要听玛丽`肯尼迪的。玛丽`肯尼迪是从8名装潢大师中经过一次装潢比赛竞选出。此后她一直被喜来登旅馆公司聘为酒店客房、餐厅与大堂装潢的总主持人。

4、不能反悔已经确定了的客房预订

超额预订是酒店业主充分利用客房而普遍采取的做法，当然，这样做时会出麻烦，但是老板们还是愿意这样做，这的确是酒店生意兴隆的象征，但是有时，也不得不把自己的主顾送到对手哪里去，一旦出现这种情况，喜来登公司规定，送顾客一张20美元的礼券，这张礼券在任何喜来登酒店中均可使用，并负责把客人安排到另外一家酒店里住，派车送客人去，车费由喜来登担负。

5、在没有让下属完全弄清确切目的之前不得向下属下达命令。

亨德森先生认为，如果下属人员对下达给他们的指令的目的了如指掌的话，他们自然会把事情干得更好，那种“叫死就死，叫干就干，下属不得问根源”的理论在喜来登公司的辞典里没有位置。

6、经营小旅店的长处，也许是管理大酒店的忌讳。

这一条是亨德森先生从当时一位百年商店老板爱德华`A`菲里信条中借来的，爱德华的原意是“小店铺老板的长处是大商店的忌讳。”小欧尔内斯认为，经营酒店跟经营店铺有许多相似之处，比如在小酒店里，老板的长处在于事无巨细，统统归他一人管理，产激励他们发挥才干，靠他们去承担责任，行使权力。诸如食品、饮料、前台业务程序、锅炉与电梯维修等具体事宜要由那些部门经理去考虑，实践证明，提拔小旅馆的经理来掌握大酒店往往会出现许多头痛的事情，只有那些会授权于人的管理大酒店才可能取得成功。

7、为了做成交易，不得榨尽对方“最后一滴血。”

亨德森认为，喜来登公司从这一诫中受益颇大，由于大部分喜来登酒店的收益都在不断增加，所以，在谈生意时，几美元的争执在表面看来事关重大，实际上其意义并不那么大，当然，这也并不是说在谈判时“软”下来，不坚持讨价还价，而是在一些微妙的争论中，不要使用“干就干，不干就拉倒”的语句，大关键定下来，小关节可以通融，不要把路绪死。

8、放凉了的菜不得上桌

这一条是对服务、食品技师和其化服务人员讲的，因为他们工作的好坏，直接影响着酒店的声誉。

9、决策要靠事实，计算与知识

任何决策必须有坚实的基础，事先要认真地计算，计算与知识，而不是说，决策要靠事实，计算与知识，而不是靠模糊不清的感觉。“先试验，成功了再干。”的做法，在结果容易测量的情况下是可以的，但靠“感觉”、“估计”、与“愿望”去办事的做法要禁止。不过，事情总是说易行难，喜来登公司有时采取一种叫“价目标签”的办法来进行决策，即使把要采取的某项措施摆出来，进行损益分析，对有利因素与不利因素进行划价，然后再进行加减累计，根据最终的结果再决定取舍。

10、对下属的差错，不要急于指责。

因为他们的过错，也许是由于你没有给予合适的指导所致。亨德森先生著名的格言是：“在酒店经营方面，客人比经理更高明。”凡给喜来登总部的信，他都要求给予及时的答复，无论是表扬信，还是投诉信，都要转各有关经理阅读，对投诉信的处理尤其认真，他认为顾客的抱怨有不少是建设性的，是酒店制定政策和改进业务的依据，他赞赏运用《宾客意见征询表》。一旦喜来登总部收到的投诉信件少了，他就指示用《宾客意邮征询表》去主动征询客人的意见，另外，如果对某一位经理的赞扬过多，也要检查一下，看这位经理是否用酒店应

得的利润去换取客的过度好感。

二、在喜来登的实际经理中，亨德森先生的一些经营之道至今看来仍然有启迪。

1、强调职责和勤奋。

作为一位企业家，亨德森先生清楚地认识到职责、制度、质量标准的价值。他非常强调管理人员的精力，服务人员和工作人员的勤奋对一个企业兴旺发展的作用，所以他首先将酒店工作人员和服务人员职责、任务、服务程序、服务标准等规格化、制度化。亨德森先生很重视酒店岗位责任制的实施，要求具体、明确地进行，并且采取检查措施。

2、强调农业生产人监督以及对酒店服务质量的评定。

亨德森先生认为，酒店最有效的管理工具应该是空人对服务质量的监督和评定，凡是客人寄到波士顿酒店联号的每一家酒店，都要制定一份详细的客人评定酒店服务质量调查表，调查表的内容和项目要具体，如：客人的送餐服务是否得到按时的答复，客人的送餐服务是否有怠慢，电话接线员是否因弄错电话号而影响客人的事务或是影响另外一位客人的休息等。假如客人的投诉率达50%，则该部门就要停业整顿，其经理要被解除职务。

另外，亨德森先生要求所有酒店的部门经理和副经理不时的下到一线进行监督检查，他们要根据岗位责任制规定的服务质量标准、服务程序、职责范围、应完成的工作量和具有的服务技能指标，检查每一位服务人员的工作，若发现有失误，则立即纠正，如果发现有客人抱怨，要当场解决，不可延误。

3、酒店的一切服务和食品要“物有所值”。

亨德森认为，酒店与客人的关系犹如市场上的企业、公司或商店与顾客的关系，是一种等值交换的关系。它不同意斯坦特勒先生在这方面的观点，即“顾客永远是对的”、“生活就是服务”等，亨德森先生认为，酒店应该根据其等级来确定其服务标准和酒店设施标准，同时也要根据酒店的等级来确定房价，一切要“物有所值”。

作为一级酒店的代表，喜来登酒店的平均房价略高于其他酒店，但是同时喜来登酒店保证它的一切设施和服务质量与物价相符，假如发现有物不符价的现象，喜来登酒店会向客人赔款道歉，并免费将客人送到其他酒店下榻，喜来登酒店的“物有所值”的方针得到了客人的好评，从而赢得了更广泛的客源市场，也赢得了喜来登服务质量优异的美誉。

4、以浮动价格调节客源市场。

早在1962年，亨德森先生就开始使用这个经营手段，他决定大幅度降低客房价格，所有喜来登酒店都将房价降低37%。结果当时的客房出租率攀升了73个百分点，高于希尔顿酒店联号，只是略低于假日酒店联号。

提高客房出租率，有利于增加酒店餐饮部的收入，客人数量的增加，使酒店可以利用食品饮料的收入来补偿由于降低客房价格造成的营业损失。喜来登酒店联号1983年的营业总收入

为27亿美元，其中食品饮料的收入为10亿美元，占营业总收入的37%，高于美国和国际酒店联号所属酒店的同一指标（国际的为34%）。

5、以竞争来推动企业的向前发展。

亨德森先生一贯主张竞争，酒店业犹如其他行业一样要有数百家联号进行竞争，没有竞争就没有比较，就不可能推动企业的向前发展，同时，他还主张一个酒店联号要有跨国分号，以便为客人旅行中的住、食、行、娱等提供方便，特别要建立跨国分号的电脑预订有机协调网络，以便为旅客创造预订上的便利。

喜来登酒店联号于1962年就建立了电脑预订系统，实行客源的内部流向控制，实行客源的内部流向控制，以保证有充足的客源，目前，各成员酒店通过喜来登电脑预订系统订房客人占其总比例已经达到20%左右。

另外，为了竞争的需要，喜来登酒店联号不仅采取浮动价格，电脑预订中央系统等有效措施，停车场的 修建对于酒店来说耗资巨大，但是在吸引上客源上起到了很大的作用。

6、强调目标管理

隶属于喜来登酒店联号的每一家酒店，都要提前一年预算出各部门的营业额、成本费用、利润，从而确定各部门应达到的经营指标，同时，要根据市场调研和预测，根据客人的年均收入和可自由支配收入来确定本年度的客房价格，保证向游客提供他们所有支付能力的各项酒店服务。另外，为了保证喜来登酒店联号的盛誉和高水平的服务质量以及达到每年的营业经济指标，喜来登也要随时卖掉一些失去竞争能力的酒店，买卖酒店也是喜来登的经营手段之

一。喜来登酒店联号的成功之处在于它对质量信誉的重视。40多年来，它一直坚持这些经营信条，从而保证了它的稳定客源和高利润。

得到几美元的好处，为了取悦于送礼的商人，就会使酒店每年用于食品的额外开支达几十万美元。

旅企二班 17号王晓怀

推荐第4篇：喜来登酒店概况

喜来登酒店

www.daodoc.com 2006-9-11 本站原创 【字体：缩小 放大】

概 况

厦门喜来登酒店是厦门富春东方大酒店有限公司（杭钢旅业集团旗下之企业）所有，是厦门市国际品牌豪华酒店，其进驻厦门对厦门的旅游业和酒店业有着深远的影响，同时也标志着厦门城市旅游和商业整体接待能力的提升，酒店即将开业。

该酒店为30层高的建筑，共有360间客房包括行政楼层和48间套房，每间客房的面积最小为40平方米，整体设计优雅舒适，充满现代家居感，各式各样的套房风格迥异，满足商旅者对品位和时尚的追求。

酒店的服务设施包括宴会厅和6间会议室，餐饮设施（一个全天候高级餐厅和三个酒吧），娱乐健身中心，充满艺术氛围的休闲水疗中心，商务中心，室内恒温游泳池和商场。

酒店的大宴会厅600平方米，无立柱，最多可容纳830人，并可分隔为三间独立的多功能厅，另外还有6间会议室，满足大型活动和日常会议的不同需求。

海浪泛亚全天候高级餐厅带来一个全新的概念提供一系列品种不一的雪茄以及上等红酒等等都是厦门喜来登酒店的一些主要特色。

厦门喜来登酒店地处厦门市的地理中心地带，置身于厦门繁华的新商业中心-江头区，10分钟车程到达厦门高崎国际机场和厦门火车站，15至20分钟车程至市中心、国际会展中心或鼓浪屿轮渡码头。

会议

大宴会厅600平方米，无立柱，最多可容纳830人，并可分隔为3间独立的多功能厅，同时配有专用的新人化妆室和秘书室。宴会会议设施还包括6间会议室，满足日常会议的不同需求。

所有的宴会会议设施先进新颖包括有线/无线宽带，嵌入式液晶屏,嵌入式投影大屏幕和投影仪等，宴会种类的选择有各式西餐和传统中餐。酒店专业的宴会团队现场提供优质的会务服务。

专用化妆室和秘书室喜达屋优先计划者富有创意的团体聚会计划

客房设施

厦门喜来登酒店为30层高的建筑，共有360间客房包括行政楼层和48间套房，每间客房的面积至少为40平方米，并设有三台电话机，其中台式电话均有免提配备，所有客房均设宽带上网接驳口和提供语音留言服务。客房的整体设计格调突出海滨城市的特色，各式各样的套房风格迥异，富有现代感，满足商旅者对品位和时尚的追求。行政楼层和套房的客人可享受行政酒廊的个性化服务。 48间套房

－客房面积最小为40平方米

－所有客房提供宽带上网接驳服务（收费） －甜蜜梦乡床 －卫星频道

－客房数码保险箱（可放置手提电脑并进行充电）

设施

多种多样的健身休闲设施令厦门喜来登酒店更富现代休闲感，有充满艺术氛围的休闲度假式水疗中心(室内和室外)，室内恒温游泳池，健身中心，冷热浴池，桑拿，蒸气浴和按摩服务。商务中心配备齐全，全天24小时服务。无线宽带上网服务覆盖酒店的大堂区域、商务中心和行政酒廊。

酒店的餐饮设施包括全天候海浪泛亚高级餐厅、三个风格各异的酒吧-大堂酒吧、龙吧（雪茄吧）和泳池吧。

全天候高级餐厅带来全新餐饮概念，轻松舒适环境优雅，通透的玻璃可感受大堂的宽敞和现代感设计，餐厅提供各种风味高档佳肴有中式、西式、日式、东南亚风味、意大利和其它风靡世界的国际风味佳肴。全开放式的厨房是餐厅的主要特色之一。

除此之外，大堂酒吧的现场乐队表演，独特的龙吧提供一系列品种不一的雪茄以及上等红酒等等都是酒店餐饮服务的一些主要特色。 恒温游泳池 I健身中心

- 三个风格各异的酒吧

喜达屋酒店及度假村集团是世界上最大的豪华酒店集团之一，在全球80多个国家拥有750间酒店，聘有超过120，000名员工。喜达屋酒店集团拥有、管理、特许经营多个世界著名品牌，包括圣瑞吉斯、至尊精选、环鼎（威斯汀）、喜来登、福朋、W以及作为优质度假酒店的发展方和管理方的喜达屋度假酒店集团公司。欲了解更多信息，请访问www.daodoc.com

酒店特色概览 地理位置

- 坐落于厦门市新商业区的中心，邻近江头公园30分钟车程至南普陀寺，中国最古老的寺庙之一，以及新加坡爱国华侨 陈嘉庚先生创办的集美学村。

喜达屋优先顾客计划

世界上最新、最好、最激动人心的顾客奖励计划，自1999年起连续五年被评选为美国费迪全世界最佳顾客奖励计划奖项，得到全世界客户的认可，此计划为所有会员结合了最好的补偿奖励，奖项，优惠和待遇。

客房

- 360间客房，其中包括行政楼层和48间套房来登甜蜜梦乡床

餐饮设施

- 海浪泛亚高级餐厅-全天候餐厅轻松舒适，配备开放式厨房提供各种风味

高档佳肴有中式、西式、日式、东南亚风味、意大利和其它风靡世界的国际风味佳肴。全开放式的厨房以及各类美食台专业厨师的现场烹饪是餐厅的主要特色之一。龙吧- 最具独特风格的雪茄吧，还提供上等红酒

- 大宴会厅，600平方米无立柱，可分隔为3间独立的多功能厅，同时配有6 间小型会议室，满足各种活动的要求。专用化妆室和秘书室活动指南液晶显示室内游泳池

Sheraton Xiamen Hotel Pre-Opening Office 厦门喜来登酒店筹建办公室

386592) 552 5888 Fax 传真：(86 - 592) 553 9088 E-Mail 电子邮件 : fiona.chen@sheraton.com Website网址: http:// www.daodoc.com/xiamen

Sheraton Xiamen Hotel is owned by Xiamen Fuchun Orient Hotel Co.Ltd and managed by Sheraton Overseas Management Corporation.厦门喜来登酒店由厦门富春东方大酒店有限公司拥有及喜来登海外管理公司管理 喜达屋及中国酒店分布简要介绍

喜达屋酒店及度假村集团是世界上最大的豪华酒店集团，在全球80多个国家拥有750间酒店，聘有超过120，000名员工。

总部设在美国的喜达屋集团拥有、管理、特许经营多个世界著名品牌，包括圣瑞吉斯、至尊精选、环鼎（威斯汀）、喜来登、福朋、W以及作为优质度假酒店的发展方和管理方的喜达屋度假酒店集团公司，适应不同客人的需要而提供不同的服务。

喜达屋规模位居世界饭店管理集团前七名。1937年，第一家喜来登饭店在美国马萨诸塞州开业。六十三年来，喜来登饭店的友好待客之道一直享有鼎鼎盛名，在市场竞争中始终独占鳌头。如今喜来登已成为喜达屋酒店集团中的知名品牌，在全世界70多个国家共有400多家喜来登饭店。

1985年，喜来登作为进入中国的第一家国际饭店管理集团，开始管理北京的长城饭店。今天，喜达屋旗下的喜来登酒店集团已在中国管理着近20家饭店，它们分布在如下几个城市：北京、天津、西安、沈阳、三亚、东莞、桂林、苏州、成都、无锡、南京、九寨沟、香港等，目前还有十多家酒店即将开业，厦门，宁波，贵阳，海口，长沙，深圳，浦东，重庆，大连等等。

商务客人选择入住喜来登饭店是因为它提供范围宽广的各式服务以及齐备的设施、设备。而旅游客人喜欢入住喜来登饭店则是因为在世界上最美、最悠闲的渡假胜地，都可以找到喜来登饭店。从人们最向往的夏威夷海滩、佛罗里达海滩、斐济岛到纽约、伦敦、多伦多、雅典等等，喜来登饭店都能给旅行者提供一个舒适浪漫的好假期。

喜达屋酒店及度假村集团是世界上最大的豪华酒店集团之一，在全球80多个国家拥有750间酒店，聘有超过120，000名员工。喜达屋酒店集团拥有、管理、特许经营多个世界著名品牌，包括圣瑞吉斯、至尊精选、环鼎（威斯汀）、喜来登、福朋、W以及作为优质度假酒店的发展方和管理方的喜达屋度假酒店集团公司。欲了解更多信息，请访问www.daodoc.com

喜达屋酒店及度假村集团品牌整体介绍 喜达屋酒店及度假村集团 www.daodoc.com

喜达屋酒店及度假村集团在全球的主要市场中有着很强的品牌知名度，并在定价上处于领导地位。喜达屋饭店都有良好的选址，主要分布在大城市和度假区。集团饭店选址的标准是：所在区域的发展史表明，该地区对提供全方位服务的豪华高档饭店有大量、持续增长的需求。作为酒店业豪华高档细分市场中最大的酒店集团，喜达屋酒店及度假村集团的规模及其高科技含量有力地支持它的核心市场营销和预定系统。

喜达屋酒店及度假村集团非常看中中国的市场，近年来在中国进行了重大投资项目扩张，海南岛三亚、广东省东莞以及四川省九寨沟的喜来登大酒店于2003年相继开业。喜来登品牌是喜达屋酒店及度假村集团的主流产品， 2005年集团将在中国开五家酒店，其中多是喜来登品牌，第一家即是在厦门，这个非常适合开会务以及休闲的地方，另外有四家则是在深圳、大连、贵阳，这也是现在很多人会去旅游的地方。

喜达屋酒店及度假村集团以其酒店的高级豪华著称，拥有、管理、特许经营多个世界著名品牌，包括圣瑞吉斯、至尊精选、环鼎（威斯汀）、喜来登、福朋、W以及作为优质度假酒店的发展方和管理方的喜达屋度假酒店集团公司。

喜来登酒店

喜来登酒店主要分布在世界上最有吸引力的繁华的城市和度假村。喜来登为来自世界各地（从阿根廷到津巴布韦）的商务客人和休闲旅游者提供高质量的服务。喜来登饭店为休闲度假旅游者提供着宾至如归（home-away-from-home）的服务。当前，喜来登品牌在中国内地有10家以上的酒店，分布在上海、北京，天津、桂林、西安、无锡、南京、苏州、三亚、九寨沟等城市。

圣瑞吉斯酒店是世界上最高档酒店的标志，代表着绝对私人的高水准服务。服务在业内独树一帜，使圣·瑞吉斯饭店成为全球饭店业的经典。2000年3月1日，坐落于北京建国门外大街的北京国际俱乐部饭店正式将其英文名改为St.Regis Beijing（圣·瑞吉斯北京，原中文名不变），这标志着该饭店将完全按照圣·瑞吉斯饭店的模式和标准动作，成为它在亚太地区的第一家饭店。

福朋酒店是提供全方位服务的四星级酒店。此连锁品牌是提供全方位服务的中档饭店，主要分布于机场、大都市的商务中心、中小城市和度假胜地。

威斯汀（寰鼎酒店）在饭店行业中一直位于领先者和创新者行列。寰鼎饭店分布于重要的商业区，每一家饭店的建筑风格和内部陈设都别具特色。--- 至尊精选是集团中为最上层客人提供独出心裁服务的饭店和度假村的独特组合。全球最好的饭店所具有的特点——华丽的装饰、壮观的摆设、无可挑剔的服务、现代最先进的便利用具的设施——都可以在至尊精选中找到，目前还未引进中国。 ---- W饭店喜达屋集团对商务客人的住店经历进行重新定义，针对商务客人的特点对服务设施和服务方式、内容上有全新的设计。在每家W饭店的大堂里都设有精致的餐厅、休闲室和咖啡厅，另外饭店里还都设有健身房。W饭店是喜达屋在购并了喜来登和寰鼎饭店后新创的一个四星级饭店品牌，将专门为商务客人而设的设施和服务与独立精品饭店的特点相结合，把市场定位在一个由70%～75%的个体商务旅游者和15%～20%的商务小团队客人的目标市场。目前还未引进中国。

推荐第5篇：酒店人力资源部后勤主管岗位职责

岗 位 职 责

Job Description

部门名称：人力资源部

分部名称：办公室 职位名称：后勤主管直属上级：人力资源总监职位级别：L4直属下级：员工食堂、员工宿舍 修订日期：2011-10-18 文件编号：JD-HR/REC-00

4岗位工作概要：

统筹管理员工后勤事务；负责员工餐厅和员工宿舍的日常运转；完成人力资源总监临时委派的其他工作。

岗位职责：

1、统筹管理员工事务。

1.1依照所属部门总体工作思路，制定员工事务各项工作计划，编制经营预算。

1.2在人力资源总监的指导之下，执行既定的工作计划和预算及完成临时委派的工作。

1.3管理所属分部人员与物流，确保各分部正常运转。

2、负责员工餐厅和员工宿舍的日常运转。

2.1依照经营需求制订物料采购计划，严把进货观，合理调控成本支出。

2.2调控员工宿舍及公共区域房态，严格实施管理和巡查，确保安全卫生、器具完好、杜绝各类安全隐患。

2.3制订各项规章制度，明确员工岗位职责，合理调配分工，督导员工高效完成各项工作任务，并严格依照

工作规程操作，确保服务质量及安全生产。

2.4定期完成对设备设施的保养，确保正常运行。

2.5通过专业化和计划性的培训，不断提升所属员工的服务技能，并利用有效的考核正确评估员工的绩效。

3、其他职责：

3.1根据义务消防架构，承担相应的义务消防职责。

3.2参加酒店或其他部门组织的各种培训。

3.3同意／接受酒店因工作需要，对工作岗位做出的调整。

3.4完成人力资源总监临时委派的其他工作。

在此我确认已阅读工作职责并同意按照要求的标准予以执行。

签名日

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推荐第6篇：喜来登酒店调研论文

喜来登酒店调研论文

摘要

喜来登乌鲁木齐酒店是一家座落于新疆首府商业中心的顶级豪华酒店。同国际著名喜达屋酒店管理集团经营管理。酒店拥有398间独具特色、功能完善的客房，以喜来登甜梦之床、热带雨林冲淋、力学椅等喜来登客人独享的设施为代表，这些客房无论是规模还是设备设施在乌鲁木齐都是首屈一指的。酒店不仅提供宽带上网、国际卫星液晶电视、小型酒吧，更有体贴周全的英式管家服务和乌鲁木齐绝无仅有的女士楼层。在1400多平米的豪华健康俱乐部内，专业教练将以最先进的设施设备为您提供个人健身指导。酒店还提供广泛多样的专业餐厅，有颇具民族风格的雅克西餐厅、泛亚餐厅、荟萃全天候餐厅，还有以上海菜、四川菜为主的藏鲜楼餐厅和以广东菜为主的珍宝阁餐厅。酒店拥有一个大型的宴会厅及多个多功能会议厅，约近1400平方米的会议场地，其中包括一个800平米的大宴会厅，三个多功能厅和三个会议室，装饰环境幽雅，高科技的系统包括会议同声传译系统。完善的设施设备可以满足各种会议和宴会的需求。

目录

一.喜来登酒店的历史,以及相关品牌.二.喜来登酒店概述.三.喜来登酒店特点.四.调研心得.

一．喜来登酒店的历史,以及相关品牌

喜来登酒店（Sheraton），是喜达屋集团最早进入中国市场的品牌，也是喜达屋旗下历史最悠久的，最大，分布最多的酒店品牌。品牌带给人的感觉是：温暖的，像家一样的酒店，注重人与人之间的联系，所以酒店内的布臵，酒店服务员的态度都会给人以家的温暖。关于喜来登有一个小故事，现在我们在任何酒店或旅店中所看到的白色床单、枕头套等，这是喜来登酒店带起的“流行”，本来是想让客人感受到干净的感觉，想不到其他酒店争相模仿，影响了整个行业。

圣·瑞吉斯酒店（St.Regis）是世界上最高档饭店的标志，代表着绝对私人的高水准服务。它的历史久远，第一家圣·瑞吉斯酒店是1904年阿斯托（John Jacob Astor）上校在纽约开办的，为的是提供一个地方供自己的母亲（Caroline Astor）与自己的上流社会的朋友举行宴会和派对，阿斯托上校采用了全欧洲化的服务来款待他们。这种服务在业内独树一臶，使圣·瑞吉斯酒店成为全球酒店业的经典。2011年1月11日，坐落于北京建国门外大街的北京国际俱乐部饭店正式将其英文名改为St.Regis Beijing（圣·瑞吉斯北京，原中文名不变），这标志着该饭店将完全按照圣·瑞吉斯酒店的模式和标准动作，成为它在亚太地区的第一家酒店。

福朋酒店(Four Points by Sheraton)是提供全方位服务的中档

(四星级)酒店，客源市场定位在商务客人和消遣旅游者。此连锁品牌的经营理念与众不同，它是提供全方位服务的中档酒店，在现今时兴有限性服务（Limited service）的时代是很特别的。福朋酒店主要分布于机场、大都市的商务中心、中小城市和度假胜地。

威斯汀酒店（Westin）在酒店行业中一直位于领先者和创新者行列。它分布于重要的商业区，每一家饭店的建筑风格和内部陈设都别具特色。

豪华精选(The Luxury Collection)是集团中为最上层客人提供独出心裁服务的饭店和度假村的独特组合。全球最好的酒店所具有的特点——华丽的装饰、壮观的摆设、无可挑剔的服务、现代最先进的便利用具的设施——都可以在豪华精选中找到，另外，世界各地的豪华精选各有不同，不少都是以当地历史悠久的建筑物重新装潢而成的。

W饭店，喜达屋集团对商务客人的住店经历进行重新定义，针对商务客人的特点对服务设施和服务方式、内容上有全新的设计。在每家W酒店的大堂里都设有精致的餐厅、休闲室和咖啡厅，另外饭店里还都设有健身房。

雅乐轩（Aloft）是W的延伸品牌，属于玩味极浓的酒店，例如酒店的酒吧就叫做“x,y,z”，设计独特张扬，是一个比较年轻的品牌，走的是经济实用型路线。

喜达屋饭店都有良好的选址，主要分布在大城市和度假区。集团饭店选址的标准是：所在区域的发展史表明，该地区对提供

全方位服务的豪华高档饭店有大量、持续增长的需求，并且可供建店址的空间有限，开发这种空间代价颇为昂贵。作为饭店业豪华高档细分市场中最大的饭店集团，喜达屋饭店的规模有力地支持它的核心市场营销和预订系统。喜达屋饭店在把重点放在豪华高档细分市场同时，其各种品牌分别侧重于该市场中不同的二级市场。喜达屋饭店在赌场业也占据着重要的位臵，它主要是通过Caesars品牌来经营此业务。

喜达屋饭店及度假村国际集团原名为喜达屋住宿设施投资公司/喜达屋膳宿公司（Starwood Loding Trust/Starwood Loding Corp）。更名前，在1996年它拥有100家饭店，26483间客房，年收入为3.853亿美元。1998年，喜达屋收购了威斯汀饭店度假村国际集团（Westin Hotels&Resorts Worldwide,Inc)和它的几个分公司（包括威斯汀和威斯汀联合公司），还收购了美国国际电话电报公司，并取名为Sheraton Holding Corporation;1999年10月，收购了维斯塔那（Vistana)股份有限公司（更名为喜达屋度假所有权股份有限公司），这一切使得喜达屋集团在众多饭店及娱乐休闲集团中处于领先地位。喜达屋集团运用直接或间接由其子公司管理的方法来经营饭店和娱乐休闲业务。1998年，喜达屋完成了更名、对ITT集团和Westin饭店的购并三件大事，这在其发展历程中具有相当大的影响。

该企业品牌在世界品牌实验室（World Brand Lab）编制的2006年度《世界品牌500强》排行榜中名列第316位。

喜达屋在中国的历史可追溯到1985年，在北京开设的喜来登长城饭店，作为进驻中国的第一间国际品牌酒店，现在的喜达屋已成为中国最大的五星级和四星级酒店运营商，喜达屋在中国目前已开设了63家酒店，中国成为仅次于美国的喜达屋第二大酒店市场。2011年之后，喜达屋筹划的每三个新建酒店之一将在中国开业。

喜达屋在发达国家的酒店业的收入，比如说日本、北美、欧洲，合起来只占全世界GDP的20%。更多的机会来自于新兴市场，也就是增长最快的经济体。中国是其中的一个最重要的经济体之一，但是在全世界有上百个这样的正在增长的新兴市场，也给喜达屋在全球的战略提供了非常好的机遇。所以这种全球发展的变化就像可以和第二次工业革命相媲美，它会改变全球的格局和生活方式。同时可以看到在这个转变的过程中，全球将会有30亿人从温饱跨向小康生活，随之而来也有他们生活方式的改变和一系列的改变。

喜达屋在美国我们有450家酒店，在中国现在有63家酒店，在未来的几年中，喜达屋在中国新开86家酒店。喜达屋在全球有超过一半的酒店都分布于美国之外，收入的60%都来自于美国之外的市场。而80%新开的酒店都会在美国之外，所以喜达屋是一个全球化的公司，喜达屋总部设在纽约，大家知道纽约是国际化的大都市，喜达屋并不是一个基于只在美国经营业务的一家美国公司，喜达屋是一个全球化的企业。所以喜达屋的词汇表里没有

局限，没有仅仅说美国或者中国，总是有美国中国之外的其他国家，所以要说到国际化，所以我们是完全国际化的。

喜来登饭店公司是著名的跨国企业--美国国际电报电话公司（AT&T）的子公司。多年来，它一直紧跟假日公司，保持在世界大饭店联号中排行第二的位臵。到1989年，其麾下旅馆总数已达540家，拥有154万间客房，遍布全球72个国家。短短几十年间，从3家小旅馆起步，亨德森先生是怎样建立起如此庞大的饭店王国的呢？其经营与管理有什么独到之处呢？下面即将介绍的一次成功的销售行动也许能为我们揭示谜底。

1962年深秋的一天，位于波士顿60大街的喜来登饭店公司总部里格外忙碌。雄心勃勃的董事长亨德森先生不顾65岁的高龄亲自主持管理高层的办公会议。引人注目的是除了公司主要骨干外，还有60多名来自各地的专职销售员也出席了会议。他们大多数刚刚走出机场，风尘仆仆，然而显得非常的平静，毕竟对于这样的场面他们已经非常熟悉了，而且不用多问，就已经知道被召来总部的真正的原因是亨德森先生收购了一家饭店，喜来登大家族里增添了新成员。亨德森先生是北美商界出了名的经营高手，被誉为\"最佳意义上的资本家\"。他最擅长看准机会，收购一些经营不善而富有潜力的饭店。买到手后，他再重新设计，更新调和设备，改善经营，使旅馆本身增值，然后再看准高价出手。当然，这种看似简单的方法并不是每一个都可以仿效的。除了收购改造所需要的大量资金外，还要求高超的经营技巧，确保能使饭店增值。

喜来登饭店促销工作的成功是全球首屈一指的，有很多可圈可点之处。首先是长期一贯的高投入，每年光是美国境内本土的广告宣传费就超过4000万美元。特聘固定的广告公司长年服务。其次是举办多种有创意的促销活动，优惠常客的喜来登国际俱乐部活动，针对商务旅游者的喜来登公务旅行者计划（ＳＥＴ），\"喜来登家庭旅行计划\"等，至于创立全球性的\"预订网络\"和率先设臵\"无烟客房\"等举措则早已为酒店业界纷纷仿效。当然最卓有成效的还是著名的\"闪电促销战术\"。

这一次收购的新饭店是一家有200间客房、经营5年的汽车旅馆，设有可容纳60人的餐厅和100个座位咖啡厅，能为120人提供服务的酒吧，容纳500人的餐厅，而这个餐厅可以分割为三个容纳150人的会议厅，还有一个由四个能容纳50人的小厅组成的大会议厅。新饭店还设有能提供许多娱乐设施的室内游泳池、四室外网球场、四套豪华套房、十间行政办公室，以及可以停放250辆轿车的停车场。在喜来登集团接手以前，这座有一流设施的饭店已连续几年亏损，客房出租率连年滑坡，一度低于20％，餐厅、娱乐收入则更是每况愈下。举步维艰，回天无力的店主只好忍痛低价将它出售了。亨德森先生已经以低于建造成本的理想价格购得了这座富有潜质的饭店，在紧锣密鼓交接工作之后，由60多位销售员组成的销售小分队出发了，\"销售闪电战\"也拉开了帷幕。

首先是全面细致的市场调查。60多名经验丰富的销售员像蝗虫一样地钻进了新饭店所在的城市。他们马不停蹄，不知疲倦地走访,宁

国盛唐大酒店，咨询，灵敏的触角伸进了城市的每一个角落，每天都有大量的市场信息源源不断地传送给设在饭店五楼的\"销售攻坚部\"，总部里干炼的统计分析人员将这些信息汇总，最后整理出详尽完整的饭店市场分析报告。分析报告中认为： 1.主要客源：

①、本地150家生意兴隆的轻工生产厂家，主要是改装修配厂和代理机构；

②、三所主要的大学，即阿成工学院，医科大学和文法学院；

③、经过饭店的全国州际公路出口处； 2.客源消费规律：

①、星期

一、

二、

三、四晚上生意不好，来客稀少，除非大学举行足球赛、毕业典礼或一些特殊事情发生；

②、旺季集中在九月到来后，五月圣诞节期间生意不多，夏季是明显的淡季；

③、主要住店客人是出差到昆来的商务客人和当地的工人、大学办事人员。其次是学生的父母，到大学的一般来访者以及参加特殊活动的人，再次是少量过路人。

④、在市场上占有率较高时期，食品和酒吧的生意主要来自住店的客人．住店商务会议举行宴会的生意也不错，大多是当地各工厂参加的会议；

⑤、本地散客市场潜力大，但顾客普遍认为饭店客房价格过高，尤其是停车场每天五美元的收费让人难以接受；

⑥、饭店的食品、娱乐项目根本没有打开本地市场，本地人在饭店举行婚宴或一日庆典的非常少。明确了市场形势以后，名下销售部被分成了六个小分队，受命在一个月的时间内迅速打开当地市场，获得尽可能多的会议宴会、庆典等活动的订单，并建立起覆盖全城的客源网络，确保饭店能获得占优势地位的市场份额，使饭店迅速上升为全城最好的饭店。六个小分队各由一名资深的区域销售经理带队，负责某个方面的攻关。

第一分队由科夫曼博士率领，专攻三所大学的市场。他们向各校的系主任寄出调查表，咨询他们对饭店的看法，以优厚的条件聘请他们成为饭店的销售代理人，并免费提供场地，邀请大学师生于周末在酒店组织一些专题研讨会，例如如何在证卷市场上投资、学习如何打网球、政府的福利政策计划研讨等；同时鼓励学校前来举行各种校友集会、毕业庆典活动。

第二分队由德塞利女士主持，召集全城各工厂的女秘书、女经理聚会，建立秘书俱乐部和女经理俱乐部，为会员发放优惠金卡，并对她们揽来的业务进行积分奖励。全年度招揽业务最多者将获得最新款的福特跑车一架；

第

三、四分队由约翰逊先生统领，主攻本地的散客市场。他们将全城居民分为20个小片，每个销售员负责一个小片，并根据各片实际情况不同，确立相应的业务指标。销售员们八仙过海，各显神通，使出各自的看家本领，文质彬彬地钻进了所有的居民小区，短短一个月时间,广州科学城华厦国际商务酒店，几乎走访了全城20万居民中

的80％，并对其中约3000户居民进行跟踪推销，发放出至少一万张一次性优惠卡，并成功地接到了300多份预订单，足够餐饮部忙乎大半年了。

第五分队由斯特思先生领衔，主要是协调与当地所有公司、公共机构的关系,武汉金盾大酒店。并从中获取订单，发展建立起庞大的代理人网络；

第六分队由琼斯小姐负责，主要是处理与当地传媒和过境客户的关系，她们在支付了一笔可观的广告费用之后，获得了本地几大电视网的黄金时段的广告权，并且因此招致了全国几十家施行机构的垂询。

一个月以后，喜来登的阿城饭店重新开张，顿时生意爆满，令所有竞争对手羡慕不已，然而笑得最开心的还是亨德森先生，这是他\"闪电促销战术\"的又一次胜利，我们又救活一家新饭店，哦，应该说是，\"我们又收获了一片市场！\"

二．喜来登乌鲁木齐酒店概述

喜来登乌鲁木齐酒店是一家座落于新疆首府商业中心的顶级豪华酒店。同国际著名喜达屋酒店管理集团经营管理。酒店拥有398间独具特色、功能完善的客房，以喜来登甜梦之床、热带雨林冲淋、力学椅等喜来登客人独享的设施为代表，这些客房无论是规模还是设备设施在乌鲁木齐都是首屈一指的。酒店不仅提供宽带上网、国际卫星液晶电视、小型酒吧，更有体贴周全的英式管家服务和乌鲁木齐绝无仅有的女士楼层。在1400多平米的豪华健康俱乐部内，专业教练

将以最先进的设施设备为您提供个人健身指导。酒店还提供广泛多样的专业餐厅，有颇具民族风格的雅克西餐厅、泛亚餐厅、荟萃全天候餐厅，还有以上海菜、四川菜为主的藏鲜楼餐厅和以广东菜为主的珍宝阁餐厅。酒店拥有一个大型的宴会厅及多个多功能会议厅，约近1400平方米的会议场地，其中包括一个800平米的大宴会厅，三个多功能厅和三个会议室，装饰环境幽雅，高科技的系统包括会议同声传译系统。完善的设施设备可以满足各种会议和宴会的需求，给人以高雅优质，与众不同的服务，是举行会议宴会的上佳之选。

喜来登酒店的公关协调员张妍露向媒体透露，酒店最近确实换上了全新的香氛系统。以往，客人一走进酒店，闻到一种苹果派的味道。苹果派是欧美国家一道家常的饭后甜点，能让人感受到妈妈的味道，也令人联想到酒店所崇尚的简约风尚。不过最近，集团进行了一次大型的问卷调查了解到客人更喜欢雨后清新自然的味道，于是酒店决心对气味进行一些改变。

改变味道的酒店还不只新疆喜来登酒店一家，喜来登酒店集团一共管理着142家喜来登品牌的酒店，这些酒店分布在全球24个国家。这么多福朋喜来登酒店在同一时间内换上了这种新气味。张妍露说，这种新气味由一家叫ScentA ir科技公司专门为福朋喜来登酒店量身定做，这家位于美国北卡罗来纳州的公司是一家全球知名的香氛递送解决方案供应商，专业为酒店、购物中心等商业机构“制香”

喜来登酒店集团旗下有瑞吉、豪华精选、W酒店、威斯汀、艾美国际、喜来登、福朋喜来登等多个品牌，每个酒店都有自己的特有味道，根据酒店的风格、定位专属定制。

喜来登酒店的客户群体定位在30-40岁的商务客人，年轻、自然，崇尚简约，喜欢自由，这款清新自然的风车味”正合他意。喜来登酒店旗下另外一个高端品牌威斯汀则采用了一款不同的香味。威斯汀酒店的大堂和公共区域，处弥漫着一股白茶芳香。威斯汀酒店定位于高端商务客，这些商务客人工作紧张、压力非常大，白茶芳香能够协助他舒缓压力、放松心情。这种芳香的选择和威斯汀品牌\"个性化、直觉灵动、焕发活力\"核心价值观相适应，体现了酒店所崇尚的健康、积极向上的生活方式。和名称、logo一样，与众不同的气味正在成为酒店的新标识。

闻香识女人，一部于1992年公映的美国电影。电影叙述了一名预备学校的学生，为一位脾气暴躁的眼盲退休军官担任助手。由艾尔·帕西诺、克里斯·欧唐纳等主演。不论是怎样的营销模式，最后都会殊途同归，最终目的都是要提高客户对于品牌的忠诚度，香味营销也自然不会例外。那么，今天的话题就是闻香识品牌。

眼花缭乱的品牌标志，独具匠心的包装设计，特色风格的店面装修…过去我一直依赖于视觉元素辨识品牌之间的差别；后来，英特尔的五旋音，摩托罗拉的HelloMoto将品牌带入了一个崭新的听觉识别时代。如今，随着体验经济的来，感官营销日渐风行，嗅觉也被越来

越广地应用到商业筹划的方方面面。或许有一日，消费者只需闻一下味道，便知道自己踏入的什么品牌的商店。

三．喜来登酒店特点

英国牛津大学的心理学家做了个试验。让参与测试者分别吸入若干种新的并能识别出来的气味，并扫描他脑部，记录下不同气味引发的脑部反应。结果显示，人们不但会对各种不同气味表示强烈的喜好或厌恶，而且会把气味与特定的经验或物品联想在一起。这一结果被商家巧妙运用于品牌识别和品牌联想。因为天底下没有两种完全相同的气味，不同香味如同标签一样，让消费者一闻就联想起特定品牌。科学家证实，嗅觉记忆比视觉记忆更可靠。

人们曾在美国做试验，让一家商店充溢香气，而另一家商店没有任何气味，结果虽然是那些在不知不觉中接受试验的人们两家商店逗留了相同的时候，但他实际的感觉大不相同。感觉在充溢香气的商店里只呆了一会儿，而在另一家商店里却呆了很长时间。这说明宜人的香气使人神清气爽，兴致高昂，乃至忘记了时光在匆匆流逝。

法国饮食在国际上尤其是欧洲食坛上好几个世纪以来占主导地位，然而本世纪60年代法国有威望的厨师掀起了新派法菜的潮流，提出“自由烹饪菜”Free-cook号召，提倡随着时代转变，强调用缩短 14

烹饪时间、保管食材鲜味。那么，品牌营销从中有何借鉴呢？比如，专卖店的气味，就对提升销售至关重要。

一个好的气味会使得顾客心情愉悦，愿在店内停留较长时间购物。相反，难闻的味道则会让顾客发生焦躁情绪，甚至避而远之。专卖店作为品牌的体验场所，一方面要清除店内异味，如洗手间的气味、地毯发霉的气味等，另一方面根据目标人群制定相应的气味方案。

对女性消费者来说，咖啡的香味、花卉的气味、烤面包的气味、橙子等水果的气味，都很有诱惑力的男性消费者对气味的感知能力相对较弱，但对优雅的淡淡的香水味普遍存在好感，专卖店或销售员可适当使用此类香水但务必淡雅。据研究发现，男人和女人最容易达成共识的柑橘、橙子的味道建议普通的品牌专卖店使用。如果要用气味形成品牌独特的印记，则需要根据目标人群的喜好做科学的设计，使更多的人“说不清道不明”地喜欢我品牌，成为我品牌的忠诚“粉丝”

当情场上的小男小女喃喃唱着流行歌《香水有毒》为某种特殊气味执迷不已的时候，商海中精明的营销人也在挖空心思让产品变得“非常有味道”以手机为例，花样越来越多，外形炫、功能强已经远远不够，大家就不约而同地都玩起了嗅觉游戏。手机大佬sonyEricon已推出一款使用时会发出淡淡清香，让人闻了可以平静的新款手机，韩国LG有“巧克力”之称的手机散发出巧克力香味，三星则在店内散布清甜的蜜瓜香味。将这种营销手段称之为“香味营销”当然，此类案例还有很多，当你步入英国航空公司的头等舱及头等舱候机室，最先

引起你注意的就是独特的气味，这是一种叫做牧草的芳香剂。英航定期在航班上喷洒这种芳香剂，以加深公司在其最有价值顾客群中的品牌印象。这种区别于视觉的感官新体验独树一臶，非常新颖，营销效果很理想。英国高档衬衫零售商托马斯·彼克耐心地研制一种个性化气味，纽约、旧金山、波士顿和圣弗朗西斯科新开的商店中放臵传味器，当顾客经过时，传味器就会散发一种新鲜的经过清洗的棉花味道。这种味觉享受让人迅速有了价值联想。

以体验营销闻名的星巴克，对于咖啡的味道与香味要求近乎苛刻。星巴克上班的员工，不论是谁，不论是什么日子，都不准使用香水因为在星巴克，空气中飘溢的只能是纯粹的咖啡香味，这要远胜过其他香味。

试想，如果星巴克每天发出来的不一样的香味，或是混杂着其他香水味道，谁又能远远一闻到就直奔这个“家与公司外的第三生活空间”呢? 卡夫食品把气味嵌入杂志广告中，读者只要对该广告页中的某几个定点进行摩擦，美味就会飘散出来。以卡夫Philadelphia奶油奶酪广告为例，画面印有草莓奶酪蛋糕，一经摩擦，照片会散发出一股香甜奶味。此外，肉桂咖啡、樱桃Jeil-O以及白巧克力的味道也在不同的广告中呈现。

明信片大小的广告插页上，铺上许多微小的香油滴，并用特殊技术使油滴不会裂开溢出。只要撕开插页，便会有某一品牌的香水味徐徐逸出。这种传达嗅觉符号的香页广告，使著名的英国劳斯莱斯汽车公司受到启发，让读者在香页上闻到该车车座的高级皮革香味。

新加坡嘉华电影院装臵了散发香味的电子装臵，影片《查理和巧克力工厂》放映时，放映厅内弥漫着浓郁的巧克力香气。其结果是多数观众选择到嘉华影院来观看这部电影，观众很开心，许多人说看完电影后觉得很饿，想吃巧克力，结果该电影院附设店的巧克力被抢购一空.西安大唐芙蓉园、沈阳世界园艺博览会等运用现代智能远程管网化喷香手段，发明了户外“香化工程”范例。大唐芙蓉园香化工程，不只仅是全世界首例最大的户外香化工程，不只仅是为了营造梦回大唐的意境，一项既有历史厚重感，又有远大前瞻性的重大工程。针对千亩大唐芙蓉园里的皇家建筑、山水景观、剧场诗苑的不同功能，不同文化内涵和地貌特征，芙蓉园划分为六个香化区域，并从大自然几千种香气中，精心创意出50多种香味，让东、西方文化在对接中融合，融合中升华。

当你走进“长堤十里转香车，两岸烟花锦不如”大唐芙蓉园，顿时感受到一股股清香四处弥漫，沁人心脾。中法两国专家调配的香水经过主控室的电脑智能控制，或者手机短信的指令，由星罗棋布的仿古香炉，喷放出不同的香雾。象征帝王尊贵的檀香，代表圣洁的芙蓉香，

传达友情的法国茉莉香，示意爱情的保加利亚玫瑰香，表达倾慕的荷兰郁金香，热情洋溢的中国江南桂花香，次第拂来，各领风骚，梦幻般再现2000年前“博山炉中沉香火，双烟一气凌紫霞”盛况。

旅游行业来说，也有旅行社运用香味营销。请看案例：全球旅行社 法国的一家旅行社，位于巴黎闹市区的歌剧院大街，宽敞的前厅里铺着蓝色的地毯，弥漫着淡淡的茉莉花和甜瓜的香味。但在不同的柜台前，顾客们嗅”气味又不尽相同。负责去北美洲旅游的柜台前，散发的可乐果的香味；料理去太平洋群岛波利尼西亚的柜台前，香草的芬芳沁人心脾；而在预定豪华轮做海上游的柜台前，则仿佛漂浮着一股海面上含碘的水汽。

从以上案例可知，可口可乐、雀巢、雅诗兰黛、宝洁…众多国际品牌的面前，都有著名的气味研究机构，但遗憾的国内企业对于香味营销的案例、经验、分享还很少。中国品牌第一次与世界上最具权威的嗅觉味觉研究机构“牵手”消费者可以不看，不听，但他很难不闻一种香气，不尝一种味道。恒源祥集团董事长刘瑞旗激情四溢，就是想让消费者\"闻\"品牌，\"尝\"品牌。依照他表述，未来消费者可以通过产品独特的气味，寻找到专卖店。这一独特的气味，也可能成为消费者判断恒源祥产品真伪的依据。

Scentair公司特别调制的热毛巾上的香水味”成为新航的专利香味，闻香识人；喜达屋酒店集团旗下每个品牌都拥有自己的签名香味，为客人发明怡人放松的心灵旅行体验；北美BOSS将“男人的味道”

这句广告语与店内魅力张扬的男性香味融为一体，成为视听品牌与嗅觉品牌完美融合的典范。

当香味营销发展到现在已经上升到企业嗅觉品牌的高度了无论是喜达屋和万豪、BOSSSONYLEXUS等等都已经拥有自己特有的香味标签”但事实上，形成品牌影响力的道路上，包括嗅觉和味觉的气味”研究，还需要迈过几道坎。一方面，包括中国在内的世界上大多数国家的商标法还没有规定允许注册嗅觉商标或是味觉商标，这也就意味着即使研究出一种代表自己品牌的嗅觉或是味觉，也无法获得注册，得到法律保证。其次，相应的法律法规还无法确保“声”味”品牌可以有严格的知识产权维护，尤其对于“味道”这样的品牌来说，如何界定，一个让人困扰的问题。第三，由于每个消费者的喜好各不相同，研究出的味道，势必会一局部消费喜欢，另一局部消费者不喜欢。一个现实的问题是品牌维护所带来的高贵本钱。令人兴奋的中国企业在气味的品牌营销上，已经开始迈出了第一步。无论成败，这都是中国品牌发展的一次有益尝试。

和名称、logo一样，与众不同的气味正在成为酒店的新标识。

比如，很多去过索菲特西湖大酒店的客人会对那里略显浓烈的香味印象深刻，这是这个法国品牌酒店的特色。

“酒店的气味会定期更换，比如，今年春天的时候是绿茶味，目前是姜花味。客人在同一个时间去全世界任何一家索菲特酒店，都会 19

闻到一种相同的味道。和其他酒店的味道相比，索菲特的香味会浓一些，这是法国香水的特点，也和酒店的自身品牌定位有关。索菲特打造的是浪漫奢华型酒店。”索菲特西湖大酒店市场传讯部经理许琰说，香氛机器系统放臵在酒店空调新风系统的入口，每天随着空调管道源源不断地散发到酒店的各个角落。

中国人的饮食向来讲究“色香味俱全”，实践证明，特殊的气味能刺激人的食欲，比如刚出炉的烘焙蛋糕就散发着特别的香味，吃起来也特别带劲。此外，香紫苏油、甘牛至油、百里香油、柠檬油等香料也能够增进食欲。

近来在杭州备受热捧的甜品店“85度C”的现烤蛋糕就特别香，家住凤起路的胡小姐几乎每天都会路过在延安路附近的甜品店“85度C”，她说：“第一次进去买甜品，其实是被它的香味所吸引，之后吃着吃着，就喜欢上了它的味道。现在，我几天不吃，就很想念，好像中了魔一样。”

作为香气吸引顾客的代表，星巴克绝对算得上是成功的案例。每一家星巴克在开业的前一天，都会举办免费品尝点心和咖啡的活动，一方面可以祛除新装修过的油漆味，另一方面也是为了让咖啡的芳香弥漫整个咖啡店。

在保持咖啡的香味方面，星巴克提出严格的标准，首先拒绝使用任何香料，其次在店内不供应任何味道浓烈的汤、熏肉和成品料理等食品。此外，店内的员工不能涂任何香水，也不能吸烟。

一进入商场，直接面对的往往是化妆品区域，此时，一股芳香也会迎面而来。

经常去杭州大厦购物的王小姐说，新开张的D座不但购物环境宽敞，味道也好闻，尤其是洗手间，不知道用了什么芳香剂，感觉很舒服。

杭州大厦后勤部负责人介绍，芬芳的气味能美化环境，增加购物舒适度。杭州大厦所有卫生间都放臵了自动喷香剂，每隔十分钟喷一下，不但起到净化空气的作用，而且能令顾客感觉愉悦。不同的季节，杭州大厦还会选择不同的香味。春夏一般选择淡雅的香型，比如薰衣草、柠檬这一类的；秋冬会选择香味略浓一点的。

此外，化妆品专柜往往设臵在1楼，这是有一定营销意义的。比如杭州大厦的A座1楼，不但有各大牌子的化妆品专柜，还有专门的香水廊。“一则化妆品专柜比较漂亮，二则化妆品专柜区域往往会喷上当季主推的香水，专柜服务员身上也会喷上香水，和妆容、服装相配合，对主打产品能起到一种促销作用。”

汎蒂尔芳香养生馆负责人、国际芳香师张玉红介绍，该馆是以芳香疗法和SPA为特色的，很注重利用气味来净化空气、抚慰客人的情

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绪。除了公共区域的香薰，各个不同包间也都会根据不同客人的不同疗程，使用不同品种的香薰。如果客人精神比较紧张，选择令他放松的香薰；如果客人感觉有点忧郁，则用可以使人开心起来的香薰；如果客人很疲劳，就用让他放松的香薰。“香薰对于销售的作用是无形的，只要使用得当，让客人满意和愉悦，他自然而然会再来。”

位于深蓝广场新开张的悦然SPA会馆有关负责人任小姐也抱有同样的想法。“考虑到精油香薰可以令人舒适，营造氛围，我们店特别提供了多种香型，可供客人选择。不同客人可能有不同喜好，我们不但会告诉他们每种香薰的味道和作用，还会根据他们的实际情况来推荐适合的香型。我们店的公共区域以薰衣草味为主，因为薰衣草有助于平静心情、令人放松和进入睡眠，这正是许多客人来做SPA的目的。”

心理专家：好闻的气味其实是一种心理满足

在美国有这样一个商家，为了吸引顾客，店里特别放臵了一种能够散发奇异清香的传味器。当顾客走到店门前时，就能嗅到这股特殊的香味，迅速产生了一种冲进店内一探究竟的冲动。

为什么这种香味如此吸引人呢？

浙江省立同德医院心理科徐方忠博士解释说，香气对人的作用，其实就是心理作用，它跟一般的视觉刺激和触觉刺激区别不大，主要是指嗅觉神经感受器官受到外界香气的作用而引起的条件反射活动。

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目前，使用香气对人进行心理治疗已渐趋成熟，而且在临床中已广泛实践。

“所谓‘酒香不怕巷子深’，很多商家利用香气吸引顾客就是抓住了消顾客的感觉心理，并利用这种心理作用，让消费者在消费时能产生满足、愉快的心理情绪，从而达到消费者忠实度的提高以及商店收入的增加。”徐方忠认为，如果经营者在实际的运营中合理使用香气，将有助于提高经营成效，如餐饮店在烹制食物时，要注意合理调味，既能使人增加食量，达到吸收足够营养的目的，又能给人以回味无穷的精神享受。

营销专家：香气营销相当有效

古语有说：“耳听为虚，眼见为实。”在传统的营销模式中，视觉营销和触觉营销一直占据着重要的地位。但渐渐地，这些营销模式也变得不再新颖，泛滥成灾。

浙江工商大学工商管理学院电子商务营销专家胡永铨副教授表示，香气营销是一种区别于传统的味觉和视觉刺激的，利用特定的气味吸引消费者关注和记忆的营销模式，是对传统营销模式的创新。

当你乘坐英国航空公司的飞机时，你可以清晰地闻到一股香味，这种香味在你的脑子里历久弥新，你可能始终都忘不了，而这种香味唯独只有英国航空公司的飞机才有。当你回味这种香味时，自然会想起这个航空公司。

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有调查研究表明，一家散发香味的商店和另外一家没有气味的商店，吸引客户的能力相差很大。带有香气的商家往往能够吸引更多的顾客进入。“现在不少商店都开始使用香气的营销模式，并且取得了不俗的成效。”胡教授说。

胡教授分析，香气营销对商家的品牌形象塑造也有较大帮助，“如果消费者经常去一家散发香气的店，那么一来二去，他会习惯该店的香气。因此，香气不但能够塑造品牌形象，同时还能唤起消费者潜在的消费欲望，让他产生一种亲切感。久而久之，他去别的同类型商店购物时，就会感觉有点格格不入。”

总之，不着文字，无须喧哗，营销于无形，而同意能够有效摄服消费者，这或许就是营销的一种至高境界，这也是香味营销给我企业营销管理者的最好启示。感官体验时代，企业该如何打通香味营销的通道？拭目以待吧！或者说，拭鼻以待”

四．调研心得

我和喜来登在一起的日子，经过我的细心考察，感受颇深：

管理方面：喜来登管理方针：高、严、细、实 高------高起点、高标准、高效率

严------严密的制度、严格的管理严明的纪律

细------细致的自相工作，细微的服务、细密的工作计划和检查 实------布臵工作要落实、开展工作要扎实、反应情况要真实

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管理程式 表格量化走动式管理

通过表格记录每一个细节服务的情况和检查结果，准确反应每一个岗位，每一个员工的实际业绩，并加以量化打分，作为考评依据，

喜来登六项准则：上级为下级服务，下级对上级负责，下级出现错误，上级承担责任；上级可越级检查，下级不允许越级请示；下级可越级投诉，上级不允许越级指挥；上级关心下级，下级服从上级；上级考评下级，下级评议上级。在实际工作中，海景更强调“上级为下级服务，二线为一线服务，上工序为下工序服务，全员为（外部）顾客服务”；强调互相服务，共同创造对消费顾客的优质服务。 培训方面：他们把员工培训工作抓得很严，每周两次培训每月考试成绩上墙，成绩不合格的每天下班留下来学习。注重对员工的培养，对员工实行学校式的培训，除了进行业务专业培训外，更用“敬业、诚实、奉公、自律”塑造员工的思想品格，用“满负荷”甚至“超负荷”的工作压力，锻炼和考验员工的意志，用“挫折法”锻炼员工的心理承受和自我控制能力，塑造一种好的心态。吧员工培养成对社会有用的人才，在生活上关心员工，提高生活质量。如，员工宿舍有空调，实行“客房式管理”；建员工阅览室、娱乐室、录像放映室等。在喜来登给我印象最深的是，他们不管前台区域还是后台区域，都是统一规范统一标准。

通过这次考察，我有所得，也有所悟。我感受到了自己平时工作中的一些不足，特别是工作状态上的。我意识到，只有不断地学习，才会不断地进步。非常感谢酒店领导对我的培养，给我这次外出考察

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学习的机会，使我增长了见识，在今后的工作中不断努力学习，用心工作为酒店服务品质的提高尽一份绵薄之力。

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推荐第7篇：喜来登酒店的企业文化

喜来登的创建人是欧内斯特·亨德森（1987年3月7日至1967年9月6日），亨德森的“十诫”是：

1、不要滥用权势与要求特殊待遇，对此不加抵制就是放纵。

2、不要收取那些有求于你的人的礼物...丽兹-卡尔顿的管理理念在它的“黄金标准”所表述的公司核心价值中得到了充分体现，员工满意度是“黄金标准”中的闪光点。半岛酒店形成了一以贯之的风格。希尔顿的员工可以穿着自己喜欢的衣服为客人服务。

一、喜来登的“十诫”和理念

喜来登的创建人是欧内斯特·亨德森（1987年3月7日至1967年9月6日），亨德森的“十诫”是：

1、不要滥用权势与要求特殊待遇，对此不加抵制就是放纵。

2、不要收取那些有求于你的人的礼物。

3、一切装点喜来登饭店的事要听玛丽肯尼迪的。玛丽肯尼迪是从8名装潢大师中经过一次装潢比赛竞选脱颖而出的。此后她一直被喜来登旅馆公司聘为饭店客房、餐厅与大堂装潢的总主持人。

4、不能反悔已经确定了的客房预定。

5、在没有让下属完全弄清确切目的之前不得向下属下达命令。

6、经营小旅店的长处，也许是管理大饭店的忌讳。

7、为做成交易，不得榨尽对方“最后一滴血”。

8、放凉了的菜不得上桌。

9、决策要靠事实、计算与知识。

10、对下属的差错，不要急于指责

在喜来登公司的实际经营中，亨德森先生有一些理念也是可取的：

1、强调职责和勤奋。

2、强调客人监督以及对饭店服务质量的评定。

3、饭店的一切服务和食品要“物有所值”。

4、以浮动价格格调节客源市常

5、以竞争来推动企业的向前发展。

6、强调目标管理。

二、丽兹-卡尔顿的“黄金标准”和员工满意度丽兹-卡尔顿的管理理念在它的“黄金标准”所表述的公司核心价值中得到了充分体现。丽兹-卡尔顿的员工们在任何时候都随身携带“黄金标准”信条卡，丽兹-卡尔顿要求每一名新员工都能自觉奉行公司的标准，这些标准包括“信条”、“服务三步骤”、“座右铭”、“二十个基本点”以及“员工承诺”。全部内容反复强调的宗旨是，永远把注重每个客人的个性化需要放在第一位，为每一位客人提供真正热情体贴的服务。所有员工每日都要时时提醒自己，他们是“淑女与绅士为淑女与绅士服务”，并且他们必须积极热诚地为客人服务，预见客人的需要。丽兹-卡尔顿在世界各地的每日训言都是一成不变的：“超越客人的期望，是公司最重要的使命。”

员工满意度是“黄金标准”中的闪光点。“淑女与绅士为淑女与绅士服务”——这句话可以看作是员工满意度和顾客满意度的结合。丽兹-卡尔顿视拥有并保持出色的员工群体是公司的首要任务，公司培训员工的方法是以此为基础的。丽兹-卡尔顿饭店公司为自己能在饭店业多年保持远远高出同业平均值66%的员工保持率，使丽兹-卡尔顿节约了成本，提高了利润。这一培训方法被世界各地的众多公司——从《财富》全球500强公司到成功的家族企业，作为经典模式进行引用和效仿。

给员工授权是员工满意度的重要体现。员工每年要接收100多个小时的客户服务培训，大约一半的丽兹-卡尔顿员工都属于某个具有授权的自我指导工作团队，这些团队发起了许多服务创新，从而提高了客人的满意度并提高了利润率。在包括J.D.鲍瓦尔(联合经营)公司进行的客人满意度调查的诸多调查中，丽兹-卡尔顿酒店公司获得了最高评价和近乎满分的客人回头率。

三、半岛酒店一以贯之的风格

香港上海大酒店有限公司下属机构的半岛集团，已在香港、马尼拉、曼谷、北京、纽约、比华利山以及芝加哥管理着八家豪华饭店，拥有三千多间客房，并以其在每个大都市只建立一家顶级豪华饭店的理念而闻名于世，

被国际饭店业尊称为“五星半岛”。

半岛酒店形成了一以贯之的风格。以下是75年来半岛酒店习惯的花絮。

饭店共有4．8万件纯银餐具，市值100万美元，每天需启动八部打磨机擦拭，餐具自1925年至今的80年中都是用同一个制造商。

门僮每天为客人拉开雕有一对门神的玻璃大门约4000次，他们身上的全白制服和白帽自开业以来是同一款式。

半岛共有775个员工，平均2．6位员工服务1位客人，其中有1个员工服务75年，2个员工服务40年，服务达30年的有9个，20年的则有29名，10年以上则有148名，员工流失率全港最低。

四、希尔顿的员工可以穿着自己喜欢的衣服为客人服务。

2004年，希尔顿开休闲之先风，创新了“希尔顿休息间”。这种新型房间营造了独特的环境，顾客可以在其中恢复体力和精神，可调光的照明设备或明或暗，空气中散发着新鲜的水果味道和花香，有助于顾客的放松和休息。

更为吃惊的是，连饭店工作人员的服装要求也大为放松，员工甚至可以穿着自己喜欢的衣服为客人服务。

推荐第8篇：喜来登酒店实习报告

喜来登酒店实习报告

来源：餐饮管理发布时间：2011年06月16日点击数： 823 【字体：小大】【收藏】

[摘要] 实习是我们每一位学子完成学业最重要的一门课程，更是检验我们是否圆满完成学业的试金石，同时也是一座从校园通往社会的桥梁。加深对职业与行业的了解，确认喜欢或擅长的职业，为从学生向职场人士转变做准备，增强找工作时的竞争优势。而实习报告是我对自己四个月来的实习生活的总结。收获快乐反省不足，对以后自己的人生会有很大的帮助。

一、前言

2010年12月26号—2011年4月22号，按照学校统一安排，我们一批学生来到北京永泰福朋喜来登酒店实习。四个月时间如白驹过隙飞速而逝，而这期间的感受有苦有甜。在每日紧张又充实的工作中不知不觉间已完成的实习期，再回首，内心充满着激动，也让我有着无限的感慨。

二、实习背景

北京永泰福朋喜来登酒店是一家五星级标准建造的高档度假酒店。酒店位于北京的信息产业中心——海淀区，距离北京主要的政府机构、商业组织、研究中心、中关村高新科技产业园和主要的大学只需十分钟的车程。轻松到达著名的旅游景点颐和园、长城、国家体育馆等。与全球第二大的购物中心——金源燕莎购物中心仅一步之遥。酒店总建筑面积84000平方米，高45米，酒店设有355间设施齐全的客房与套房。面积从38平米到宽敞的450平米不等。所有客房简洁舒适，配备了最先进的技术，包括福朋喜来登福适之床、37或42英寸液晶纯平电视、IP无绳电话、无线高速因特网接入和带有独立淋浴/浴缸的浴室。配有娱乐中心、游戏室、书房、可供12人就座的餐桌/会议桌、酒吧和厨房区、两间卧室以及配有按摩浴池、桑拿和私人健身房的主浴室。酒餐饮设施也十分齐全，它是集中西文化为一体的主题式酒店，除了向人们展示浓郁的美陆风情、渗透别样的生活方式外，更是通过一种国外成熟的酒店经营模式为中国酒店业的发展提供一种全新的思路。

三、实习岗位和职责要求

我的实习岗位是咖啡厅，全名叫做“宜客乐咖啡厅”，我想取这名可能是希望客人在这用餐能够感到很温馨、很快乐吧。这里环境布置的很舒适，动感的音乐让人随时保持着欢快愉悦的心情，透过窗外还能看到欣欣向荣的树木和花草，让人觉得很温馨很舒适，有种回归大自然的感觉，让人觉得疲惫和压力一下子全都消失了。餐厅分为两个吸烟区和两个非吸烟区，来这吃饭的外国客人也有很多，因此对英语的要求也比较高。在短暂的实习过程中，我深深的感觉到自己所学知识的肤浅和在实际运用中专业知识的匮乏。学了十多年的英语，发现自己还是讲不出几句地道的英语，时常听不懂老外说的话，每次跟他们交谈时总是很紧张，还怕听不懂或理解错误，唉，真是白学了，我得好好攻攻自己的口语了，看来干这行并不是我想象中的那么容易，不懂英语是绝对不行的，这让我无形中觉得压力很大，因为很多时候我都觉得自己的英语还不如那些没有上过大学的员工，真觉得丢人。

作为刚刚出去实习的学生，之前并没有接触过酒店这一行业，所以对于自己的工作相当陌生。通过四个月的实习，开始对餐饮服务员印象有所改变，并不是别人眼中那么呆板，要想做一名好的服务员并不是那样容易。就像所有的服务行业一样，自己不好的情绪是肯定不能表现

出来的，遵守的原则也是顾客是上帝，要时时保持微笑，见到客人要主动打招呼，要注意自己的仪容仪表，以精神百分的状态上班。

四、实习内容

在学校学习了两年半的理论知识，现在终于有机会步入社会，试试自己的拳脚了。2010年的12月底，我们来到了北京，真正走出实习生活的第一步，经过简单的面试，我们被拆开分配到各个部门，我被安排到了酒店餐饮部——咖啡厅。

为期三天的培训让我们大致了解了酒店结构以及我的工作范围。第一天上班经理给我分配的岗位是咖啡厅的酒吧，第一次工作的感觉很新奇。酒吧的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。做这个岗位让我学到了很多有关酒水方面的知识，比如说咖啡的种类及各类咖啡的制作等。在这个岗位呆了一个月，我又被安排去看区域，看区域的主要任务是为客人倒上咖啡或茶和帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走，还要看自助餐，看自助餐主要是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给。刚来这边时几乎每天都上早上五点半的班，很少有睡懒觉的时间，有点不太适应，每天都感觉很疲惫，每天都是一种逃避的心态来面对工作，责任感也是极其缺乏，后来经理安排了一个特别严厉的员工来教我。这才使我改变了懒散的坏习惯，我是不能在她面前做错一点事的，否则就会挨骂。刚开始经常被她骂，心里会有一点不好受，但我并没有由于挨骂而变得很消沉，而是将他骂我当作一种鞭策。他除了骂我，还会教我下次怎么做，或者告诉我的缺点在哪里。和他日益的接触我从她身上学到了很多好的东西，比如他做事的认真、做事的执着等，也看到了很多不好的东西。好的我东西我做到见贤思齐，坏的东西自身对比一下，有则改之无则加勉。随着时间的拉长，我学的东西越来越多，我对于自己的本职工作基本上可以做到应付自如。我在同事的眼中和经理的眼中的形象慢慢地转为正面。我得感谢部门所有的人，感谢他们使Della变得成熟，使Della变得比刚来的那个Della更加优秀。同时我也得感谢自己，感谢自己能够坚持，感谢自己能够正确的认识别人对我的看法，感谢自己能够以更加成熟的心态来面对工作中别人对我的指责。

五、实习收获

明白付出也可以很开心这个道理，我想就是实习期间我最大的收获。虽然这个工作很累，当你听到客人对你说谢谢的时候，所有的累都会随风而散。在实习的日子里，我的确学到了不少的东西：除了能学到餐饮的服务程序和技巧、一些菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到课堂上很难学到的东西

1、酒店之潜规则

（1）.“客人永远是对的”这句酒店行业周知的经营格言，在这里被发挥到了极致。

记得培训的时候主管的一句话“能在五星级酒店消费的客人，没有一个是穷人。”他们除了享受酒店所能提供的各种奢华的物质以外，大多数人想在酒店找到一种感觉——被人重视以及尊重。酒店为了达到一定的财务目标，不但要客人的物质需求得到满足更要满足客人的精神需求。所以在做为酒店的经营者，往往对客人的要求，只要在不触犯法律和违背道德的前提下，都会最大化满足客人。这也许就是“金钥匙”理论在实践中的最高境界！所以从入职培训就会为员工灌输：“客人永远不会错,错的只会是我们”，“只有真诚的服务,才会换来客人的微笑”。

（2）.“领导上司永远是对的”。从决策的角度来说“领导不可能永远是对的”。身为上司经理，哪怕能力再强，经验再丰富，信息量再多，也难免会犯决策性错误，大不了是犯错的概率比普通人少一些而已。不过，这句话是针对执行而言的。

有一个这样的例子：如果把企业比喻成茫茫商海中的一条船，上司、经理便是船长，负责决

策、掌舵，员工是船员，负责执行划船。假设划船者能力很强，划船的工具很先进，但是当船长命令向东走的时候，有人认为应该向西，有人认为向南，更有些人认定了北面，于是各自只按自己认为正确的方向划，最终的结果就是在原地打转；如果大家都树立了“船长永远是对的”的观念，当船长向东的时候，大家目标一致，齐心协力，哪怕没有工具，只用手划，也会慢慢靠近既定的目标；万一中途发现方向错了，迅速调头，迎头赶上也不会很难。（以上例子摘自谢雨萍《经理永远是对的？！》）服务过程是一个很烦琐的过程，“一致通过，全体拥护”是不容易的事，也是不可能完成的事，除非是全体加薪。当决策制定之后，唯一选择就是执行，否则只好选择离开。酒店是不会容忍一个不知道服从的员工。在外方管理的公司里，这点尤其明显。

2、人际沟通

沟通不是一个单独的行为。从你进入团队开始，每一个眼神和表情、每一个动作和行为、每一句话甚至玩笑都是你处好人际关系的关键。

（1）与上司的沟通。酒店是一个分工很明确的地方，所以相对的“等级”也比较分明。与上司的沟通要注意以下几个方面：第一是低调。不要把自己是大学生挂在嘴边。否则便会招致反感。对于一个新的工作，尤其是实践性强的工作，刚走出校园的我们肯定是做不好的。就目前酒店的人才结构，我们无疑是学历比较高的，理论知识比较扎实的。好多的理论上司是没有自己熟悉的，甚至他自己总结的是错的。但是他的实操是没一点问题的。所以在与上司聊到有关理论的东西时，要做的就是听，不要提出异议甚至打断。让你的上司得到最大的满足。第二是谦虚。对于一个新的工作，只要没有亲自做过，肯定是做不好的。所以请教别人是必须的。从心理上说，人是渴望得到教别人的这种满足的。而这也是你的上司的职责。所以不要怕别人不告诉你，不要怕大学生问这种问题丢人。第三是服从。决策的过程你的意见是宝贵的，但是执行的时候，不要问为什么，只需要问怎么做。要么没时间跟你解释，要么解释不清楚，要么根本没有理由，但是作为执行命令的发出着，他会为自己的命令负责任，所以最好不要问。只要高质量的完成，便会得到上司的认可。

（2）与同事的沟通。由于共同的利益，所以同事间一些被称之为钩心斗角的行为是一定存在的。在我实习的部门里这种表现是很突出的。但是大家之间的关系却很融洽。仔细想想其实很简单，就是将矛盾集中的时间段和其他时间分开，并在“其他时间段”里避免利益冲突，比如一起吃饭AA制、在宿舍避免打扰他人等。只要这些能引发矛盾的小事处理好了，大家便相安无事，心照不宣了。

（3）与客人的沟通。也就是一个角色的问题，或者是心态。想想自己在消费时的一些行为，可能就会宽容的接受客人的行为了。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是这些利益的源头。另外就是一个语言问题，相信每个人都会重视，最主要的是克服恐惧心理，只有不敢到敢，才能做到不会到会的质的飞跃。

六、心得看法

以上是我在实习过程中的一些感受，这四个月的实习，为我一生的工作和生活都带来了深远的影响。这是我的第一份工作，四个月，可以说只是我工作生涯的一个起步，下面我简单谈谈在这四个月来我对北京永泰福朋喜来登酒店的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法：

1、员工流动性问题。服务业本来就是个员工流动性很大的行业，因为累、作息不规律等等。酒店为了节约成本，每年都雇佣大批的实习生。因为实习生以前基本没有社会经验，相对适应得慢，要花不少时间培养。培养的过程，是一个由生转熟的过程，在此期间服务不专，难免出现纰漏。多少会影响到客人对酒店的看法。而实习生一般都是一半年到一年为期限，等

完全适应了这个酒店，熟悉了这种工作模式，对它有了认同感、归属感不多久，实习也结束了。酒店就要另雇实习生，再培养„„如此循环，服务质量就难以提高。

。

2、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的四个月的时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。

3、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解，很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职；另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励（最多也只是发钱），事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。

七、总结

实习是结束了，虽然我今后不一定还会从事酒店业，但是在北京永泰福朋喜来登酒店的实习将是我人生中的一笔宝贵的财富，经过四个月的实习，我也学到了很多：

1、对顾客一定要热情，要面带微笑，作为服务行业的工作者是不可以把情绪带到工作中来的，工作的时候一定要认真。

2、要处理上级和同事的关系，对待上级不能阿谀奉承，也不能不闻不问，故做清高。一定要把属于自己分内的事情作好。

3、做人要勤奋，不可以偷懒。俗语：天道酬勤。只要你付出了，认真的去做了，你的上司是会知道的。机遇是给有准备的人。

做人要养成良好的习惯，无论是在工作中，还是在生活，学习中。都要刻苦努力。优秀是一种习惯，在工作中，就要养成微笑和勤奋的习惯，在学习中，养成认真和努力的习惯。当这一切都成为了一种习惯，那么你离成功也不远。

感谢学校与永泰福朋喜来登酒店为我提供的实习机会。这四个月的实习，是我踏入社会的第一步。我以幼稚单纯的思想，小心翼翼地进入其中，在微笑着走出来，发现社会并不是之前听说的那么可怕，也不是吃人不吐骨头的深渊。但也并不简单。有些事不能太较真，睁一只眼闭一只眼就过去了。重要的是要有一个好的心态，多多自我开导自我鼓励。

君子之交淡如水，跟大部分同事领导只要点头之交就可以了。但是有些真心对你的同事，放下戒备，认真交往，同事之间也能交到肝胆相照的知己。有的时候，不能总绞尽脑汁计算着谁要对自己不利等等。不如放下包袱，轻松生活。工作不是苦海，何苦跟自己过不去呢。 这四个月的体会，不是几页纸就能说清楚的，笼统地说，为我以后的工作积累了经验，打下了基础。但这一生中，它对我的影响都是深远的，无法用言语来形容。

再次感谢学校，感谢校领导的关怀培养以及指导老师的悉心帮助。感谢酒店教会我们的一切。感谢同学们风雨同舟。感谢所有同事领导的关心和帮助。感谢把我当作知己一样对待的朋友们！希望我们在以后的日子里继续同甘共苦、相互扶持。我们，都不仅仅是彼此生命中的过客！！

推荐第9篇：喜来登酒店参观报告

喜来登酒店参观报告

2015年4月8日，老师带领我们参观了福州中庚喜来登酒店。酒店位于福州市仓山区浦下洲路23号（海峡国际会展中心旁），在班干部的组织下，我们班包车从学校到喜来登酒店。

到达酒店后，我们首先听酒店工作人员介绍了中庚喜来登酒店。了解了该酒店的基本情况：酒店开业时间为2012年8月20日，主楼高17层，客房总数396间（套）。 福州中庚喜来登酒店位于集商业、娱乐及展览于一体的新兴中心区，临近海峡国际展览中心，可方便打造各种规模的会议及社交活动。福州中庚喜来登酒店拥有超过4200平方米的大型宴会会议场地，其中包括1800平方米的无柱式宴会厅和17个不同大小的多功能厅，均配备一流的视听设备。

接着，我们跟随酒店工作人员参观了酒店的客房、餐厅、健身房、游泳池等。亲眼见识了高星级酒店的豪华之处：酒店内舒适的客房与套房均配有奢华的喜来登甜梦之床，精心设计的办公桌及高速互联网接入，可让顾客在安享舒适的同时随时与外界沟通；酒店同时拥有3个时尚典雅的餐厅、酒廊及餐饮配套，包括盛宴全日餐厅、采悦轩中餐厅、雅日本餐厅、大堂吧和客房送餐服务。盛宴全日餐厅客人与好友或同事共享美食的理想之地， 雅日本餐厅供应精致美味的日式料理，采悦轩中餐厅则有正宗地道的中式特色菜肴；此外，酒店拥有健身中心、室内外泳池等休闲设施，是商务及休闲旅游的上佳选择。喜来登酒店是一处静谧幽

1 居，能让人感到神采焕发。不仅环境干净优美，而且设施齐全舒适。不仅可以在水疗中心享受愉悦身心的护理，还可以在室内恒温泳池或室外泳池里尽情玩耍。酒店的健身房设备也比学校的健身房设备好得多，客人可以在那进行日常健身计划，尽情享用各种专业的健身器材，其中包括先进的器械、有氧运动设备以及专门的拉伸锻炼专用区等。

最后，我们从酒店工作人员那了解了酒店就业前景及就业相关问题，并明白了该如何应对。酒店行业的就业门槛低，但酒店对高层人员的需求很大，本一毕业生的目标应是酒店高层，而不是低层工作人员。不同性格可以在酒店不同的部门工作，性格开朗的可在前厅工作，性格内向的可到财务部等部门工作。身高长相等差异性的存在并不意味着不能再酒店工作，可根据实际情况合理安排工作人员。作为旅游管理专业的学生，我们应该认真努力地掌握好基本知识且要结合实践，学以致用，为将来走上社会工作打好坚实的基础。

虽然本次酒店实践课因为学生的问题，导致到中庚喜来登酒店参观的计划较为催促，故仅是参观，没有深入体验酒店的设施及品尝酒店的餐饮，仅仅简单品尝了饼干水果等。但是，我觉得老师安排这次酒店参观很有必要，让我们对酒店有了进一步的了解。参观完酒店，班里很多同学对自己所在的这个专业有了不同的了解，我们以实际参观达到了理论和实际的有效结合，了解了高星级酒店的环境等，开阔了眼界，丰富了自己的实践经验。而未来

2 酒店的发展趋势必将是以集团化，品牌化，智能化和个性化为主的绿色酒店方向发展，故我们必须积极学习文化知识，专业知识和实践技能等。最后，希望下次酒店实践课能更加丰富多彩！

推荐第10篇：人力资源部岗位职责

人力资源部岗位职责

一、人力资源部经理岗位职责

1、认真贯彻执行国家劳动法规和相关法律政策，及时掌握人力资源供求状况，为各部门用人提供法律、信息支持。

2、协助分管领导合理配置劳动岗位，优化各部门岗位定员，组织岗位竞聘测评，控制人力资源使用成本。

3、严格按照审批程序办理员工接收、调动和内部岗位调整的相关手续。

4、严肃考勤和工作纪律，定期或不定期抽查考勤管理制度的执行情况，根据《违纪职工处罚条例》进行纪律检查，提出处罚意见。

5、严格按照国家法律法规和公司相关制度进行薪酬、保险的审核管理。

6、公平公正、及时有效地组织开展各部门的绩效考核工作。

7、协助分管领导制定人力资源培训计划，组织开展人力资源培训教育活动，指导实施员工职业生涯规划，提升公司人力资源综合素质。

8、完成上级领导交办的其他工作任务。

二、劳资、保险管理员岗位职责

1、及时准确地进行工资核算，按时发放各种补贴。

2、根据国家相关法律法规和公司有关规定，准确计提并交纳员工的各类保险，办理保险相关手续。

3、严格按照审批程序办理员工接收、调动和内部岗位调整的相关手续，及时签订劳动合同。

4、负责公司各部门绩效考核结果的汇算汇总及相关工作。

5、协助相关人员搞好人力资源培训教育工作。

6、完成部门经理交办的其他工作任务。

三、考勤、档案员岗位职责

1、负责员工的考勤管理工作，为劳资管理员提供考勤统计数据，协助劳资管理员做好工资核算工作。

2、协助部门经理进行纪律检查，接收各类投诉反馈信息并作做好纪录，建立违纪职工处罚台账。

3、实时掌握公司员工人数和个人基本情况，熟习各部门岗位编制，按时编制人力资源调整报表。

4、负责员工技术职称的办理和存档工作。

5、负责劳动合同、入职资料和本部门各类文件、档案、资料的保管工作。

6、协助相关人员搞好人力资源培训教育和绩效考核工作。

7、做好部门经理交办的其他工作任务。

四、人力资源管理员的职责

1、负责各部门绩效考核及相关数据的收集、管理工作。

2、根据人力资源培训计划，收集整理培训教材（资料），组织实施培训教育活动，并对培训纪律进行考核、管理、上报。

3、配合相关部门积极开展各类文体活动，丰富职工业余文化生活。

4、深入体察了解员工的个人特长并认真分析调研，积极开展员工职业生涯规划。

5、完成各部门经理交办的其他任务。

第11篇：人力资源部岗位职责

人力资源部岗位职责

1.负责建立、建全公司人力资源管理系统，确保人力资源工作按照公司发展目标日趋科学化，规范化。

2.负责制订公司用工制度、人力资源管理制度、劳动工资制度、人事档案管理制度、员工手册等规章制度;实施细则和人力资源部工作程序，经批准后组织实施，并根据公司的实际情况、发展战略和经营计划制定公司的人力资源计划。

3.制订和实施人力资源部年度工作目标和工作计划，每年度根据公司的经营目标及公司的人员需求计划审核公司的人员编制，对公司人员的档案进行统一的管理。

4.定期收集公司内外人力资源资讯，建立公司人才库，保证人才储备。

5.依据公司的人力资源需求计划，组织各种形式的招聘工作，收集招聘信息，进行人员的招聘、选拔、聘用及配置。对不合格的员工进行解聘。

6.负责员工薪酬方案的制定、实施和修订，并对公司薪酬情况进行监控。

7.根据公司发展规划，对公司的各个职能部门进行职务分析，与各部门编制各岗位的岗位说明书。

9.负责监督、指导、协调各部门之间与人力资源管理工作相关事项。

10.建立员工沟通渠道，定期收集信息，拟订并不断评估公司激励机

制、各种福利保障制度。

11.负责劳动合同的签定与管理工作，进行劳动关系管理，代表公司解决劳动争议和纠纷。

12.负责办理员工的各项社会保险手续及与之相关事宜。

13.负责员工日常劳动纪律、考勤、绩效考核工作，并办理员工晋升、奖、惩等人事手续。

14.建立、完善员工职业生涯管理系统。

15.负责公司与外部各级组织、机构的业务联系，负责对内、对外劳资统计工作。

第12篇：人力资源部岗位职责

人力资源部岗位职责-

1.负责建立、建全公司人力资源管理系统，确保人力资源工作按照公司发展目标日趋科学化，规范化。

2.负责制订公司用工制度、人力资源管理制度、劳动工资制度、人事档案管理制度、员工手册、培训大纲等规章制度、实施细则和人力资源部工作程序，经批准后组织实施，并根据公司的实际情况、发展战略和经营计划制定公司的人力资源计划。

3.制订和实施人力资源部年度工作目标和工作计划，按月做出预算及工作计划。每年度根据公司的经营目标及公司的人员需求计划审核公司的人员编制，对公司人员的档案进行统一的管理。

4.定期收集公司内外人力资源资讯，建立公司人才库，保证人才储备。

5.依据公司的人力资源需求计划，组织各种形式的招聘工作，收集招聘信息，进行人员的招聘、选拔、聘用及配置。对不合格的员工进行解聘。

6.负责员工薪酬方案的制定、实施和修订，并对公司薪酬情况进行监控。

7.负责建立公司的培训体系，制定公司的年度培训计划，全面负责公司管理层的培训与能力开发工作，并对公司的培训工作进行监督和考核。

8.根据公司发展规划，对公司的各个职能部门进行职务分析，编制各岗位的岗位说明书。

9.负责协调各食堂之间人力资源管理工作有关事项。

10.建立员工沟通渠道，定期收集信息，拟订并不断评估公司激励机制、福利保障制度和劳动安全保护措施。

11.负责劳动合同的签定与管理工作，进行劳动关系管理，代表公司解决劳动争议和纠纷。

12.负责办理员工的各项社会保险手续及有关证件的注册、登记、变更、年检等手续。

13.负责员工日常劳动纪律、考勤、绩效考核工作，并办理员工晋升、奖惩等人事手续。

14.建立、完善员工职业生涯管理系统。

15.负责公司与外部各级组织、机构的业务联系，负责对内、对外劳资统计工作。

16.公司的人力资源管理工作由人力资源管理部门统一负责，各部门经理不得干涉

第13篇：人力资源部岗位职责

曲江国际饭店岗位职责

人 力 资 源 部

陕西曲江国际饭店有限公司

目 录

人力资源总监 ............................................................................................................3 人事经理 ....................................................................................................................5 招聘主管 ....................................................................................................................7 薪资福利主管 ............................................................................................................9 行政文员兼档案管理员 ..........................................................................................11 质检培训经理 ..........................................................................................................12 质检培训主任/主管 .................................................................................................14 宿舍主管 ..................................................................................................................16 宿舍领班 ..................................................................................................................17 宿舍服务员 ..............................................................................................................18 医生 ...........................................................................................................................19

岗位责任制

岗位名称 人力资源总监 级 别 L8 直接上司

总 经 理 管理对象 人力资源部全体成员 ***********************************************************

资历要求：

1.人力资源管理或相关专业大专以上学历， 2.5年以上五星级饭店人力资源管理工作经验。

3.具备现代人力资源管理理念和扎实的理论基础，拥有相关职业证书优先。

4.熟悉国家、地区及饭店有关合同管理、薪金制度、保险福利待遇、培训等方面的法律法规及政策。

5.熟悉饭店的相关人事管理软件。

岗位概述：

规划、指导、协调饭店的人力资源与组织建设，最大限度地开发人力资源，促进饭店里经营目标的实现和长远发展。在保障人力资源部顺利有效运作的基础上，不断维系良好的员工关系、提高员工士气，从而实现员工服务标准。创造良好的企业文化，实现饭店的管理目标。

职 责：

1.负责管理人力资源部的日常工作，对本部门的所有工作进行相应监督与指导，并协调与其他部门的关系。

2.协助总经理全面统筹、规划饭店的人力资源战略，有效控制饭店劳动力成本。3.建立并不断完善人力资源管理体系。

4.负责组织饭店机构设置和岗位职责设计方案的工作，并完成定岗定编工作。5.负责建立、建全、执行有关员工管理方面的各项规章制度与程序。 6.制定年度饭店劳动力成本预算方案。

7.设定饭店各部门及员工绩效考核方案，并落实绩效考核制度。8.制定相关员工奖励、激励和惩罚措施，并监督实施。

9.发展、保持、协调饭店内部培训计划，提供有效的技能培训及管理培训。

10.设计符合饭店标准的具有市场竞争力的员工薪酬体系，完善相关员工福利政策。11.建立符合各层级员工自身特点的职业生涯规划体系。 12.负责处理各种劳动关系的相关事宜。 13.塑造、维护、发展和传播饭店的企业文化。 14.编制饭店与人力资源发展相关的工作计划及政策。 15.及时处理饭店管理过程中的重大人力资源问题。 16.依据法律法规，统筹及审查所有员工相关事务。 17.管理员工流失率，并提出相关建议。 18.从整体上对员工宿舍进行掌控和管理。 19.处理各种员工投诉和员工/部门之间的纠纷。 20.审批有关员工管理的各类表格、书面材料及备忘录。 21.完成饭店安排的其他工作。

岗位责任制

岗位名称 人事经理 级 别 L6

直接上司 人力资源总监 管理对象 招聘主管/薪资福利主管/宿舍主管

*******************************************************************

资历要求：

1.人力资源管理或相关专业大专及大专以上学历。2.具有三年以上五星级饭店人力资源工作经验。

3.具备现代人力资源管理理念和扎实的理论基础，拥有相关职业证书优先。

4.熟悉国家、地区及饭店有关合同管理、薪酬制度、保险福利待遇、培训等方面的法律法规及政策。

5.熟悉饭店的相关人事管理软件。

岗位概述：

在人力资源总监的领导下，协助制定、组织实施人力资源招聘、薪酬、福利等相关制度，组织管理下属人员完成本职工作。

职 责：

1.协助人力资源总监完成人力资源部的日常管理工作，并对下属的工作进行相应的监督与指导。

2.起草、制定与执行饭店相关人事管理制度与程序。

3.熟悉和掌握整个饭店的人员队伍素质和建设情况，定期作出分析，组织进行对各种资料的统计，以供领导决策参考。

4.负责管理各岗位员工的招聘、筛选工作，确保按照饭店人员编制预算实施招聘工作，并主要负责4级以上人员的初试和推荐工作。

5.负责离职员工面谈，并出具统计、分析报告，向人力资源总监提出合理化建议。6.结合饭店实际，对饭店工资、奖金、福利标准向人力资源总监提供建设性意见。 7.负责跟踪、落实人力资源部的年度、月度和每周的工作计划，并完成各项报表/报告。

8.根据部门人员需求情况，提出内部人员调配方案（包括人员内部的调入和调出），经上级领导审批后实施，促进人员的优化方案。9.协助人力资源总监建设企业文化。

10.监督员工工作档案的管理工作；监督各项行政文档的管理工作。 11.处理各种投诉和员工\\部门间的纠纷。

12.负责人力资源部各项资产的监督和管理，是人力资源部的资产管理员。13.组织开展员工满意度调查，分析、反馈调查结果。 14.负责部门人力资源管理系统的日常维护。

15.参与饭店自身文化建设工作，营造符合企业文化的员工工作环境和氛围。16.员工职业发展的相关辅导，促进员工保持良好的职业心态。 17.制定和完善员工宿舍相关管理制度，监督执行。

18.在人力资源总监不在时，代理人力资源部总监出席饭店内、外有关人事工作的会议或活动。

19.完成上级领导交付的其他任务。

岗位责任制

岗位名称 招聘主管 级 别 L4 直接上司 人事经理

***********************************************************

资历要求：

1.人力资源管理或相关专业大专及大专以上学历。2.具有一年以上五星级饭店工作经验。

3.具备现代人力资源管理理念和扎实的理论基础，拥有相关职业证书优先。4.熟悉员工招聘的相关流程。 5.具有一定组织管理能力。

岗位概述：

根据饭店发展、招聘需要，协助人事经理注意员工流动情况，保障饭店各部门的人员供给，及时做好人员储备，开拓多种招聘渠道，保证人员招聘的及时性和质量要求。

职 责：

1.根据饭店现有编制及发展需要，协助人事经理做好人才招聘计划的同时对相关部门人员需求做好协调、统计工作。

2.协助人事经理建立和完善饭店的招聘流程和招聘体系。3.与人才交流中心、职业介绍所和各大中专旅游院校建立良好工作关系，以确保员工招聘的渠道畅通。

4.利用各种招聘渠道发布招聘广告，在扩大饭店社会影响力的同时及时、有效完成招聘任务。

5.协助人事经理完成招聘各环节的具体工作，并主要负责1-3级员工的初试和推荐工作。6.办理员工各项入职手续，与新员工按时签订劳动合同，填写新员工入职的《人事变动表》。

7.及时录入、更新员工花名册中的各项信息，并确保准确无误。

8.办理员工离职手续，及时与薪资福利主管沟通员工离职情况，确保离职员工的饭店资产的退还。

9.根据各部门员工的异动情况调整招聘计划，建立和完善人才储备库。10.进行人力资源内外部人员状况分析及员工需求调查与分析。 11.适时提出工作中的相关合理化建议。 12.完成上级领导交付的相关工作。

岗位责任制

岗位名称 薪资福利主管 级 别 L4 直接上司 人事经理

**************************************************************

资历要求：

1.人力资源管理或相关专业大专及大专以上学历。2.具有一年以上五星级饭店工作经验。

3.具备现代人力资源管理理念和扎实的理论基础，拥有相关职业证书优先。4.熟悉《劳动法》、《合同法》及相关国家、地区的各项规章、制度。

岗位概述：

负责员工考勤的审核、工资的计算和发放、员工社会保险的及时缴纳等与薪资、福利相关的工作。

职 责：

1.根据国家相关法律法规、饭店的战略及经营实际情况，配合人事经理完善薪酬福利制度。

2.收集同行业相关薪资福利情况，深入了解员工的需求，及时将分析结果上报人事经理，并对本饭店薪资福利政策提供合理化建议。

3.在薪酬福利费用的预算及相关分析方面提供各项参考性数据。4.实施薪酬福利相关政策及流程，并提出可行性的完善建议。 5.协助人事经理不断完善饭店的激励机制,并提出合理化的建议。 6.完成考勤、休假等管理制度的具体实施和操作工作。

7.每月审核饭店员工的出勤、休假情况，并进行相应工资的扣减计算工作。8.制作饭店每月工资表，保证工资准确、按时发放。 9.每月为新入职员工办理银行工资账户开户手续。 10.每月按时向相应社保单位报送人员增减、转移资料。

11.及时为员工办理养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险等社会保险转入、转出手续。

12.制作饭店每月社保费用报表，并送财务部。13.负责员工工伤事故的上报及费用报销工作。 14.负责员工重大疾病费用的申报工作。 15.完成上级领导交办的其他各项工作。

岗位责任制

岗位名称 行政文员兼档案管理员 级 别 L3 直接上司 人力资源总监

***********************************************************

资历要求：

1． 大专及其以上学历。

2． 具有一年以上办公室工作经验。 3． 有一定的英语水平和计算机操作能力。

岗位概述：

在人力资源总监的领导下，负责全饭店人事管理的具体执行工作，并向相关上属汇报 自身工作。

职 责：

1.负责饭店员工调动、奖励、差假、任免等事项的办理和复核工作。2.负责饭店所有员工的工作档案的建立和管理。 3.劳动合同、职业资格证书等相关证件的统一保管工作。 4.员工名牌、餐卡的制作工作。

5.员工更衣柜钥匙发放、借用及定期检查工作。6.负责本部门相关办公用品的申领、管理工作。 7.负责有关会议的准备工作并做好记录，整理会议纪要。 8.负责各类文书资料的起草、传阅、转递、归类、存档等工作。 9.根据工作需要，配合人力资源部其他管理人员完成相关工作。 10.及时交付上级领导交付的其他相关工作。

岗位责任制

岗位名称 质检培训经理

级 别 L6 直接上司 人力资源总监 管理对象 质检培训主任/主管 ********************************************************

资历要求:

1.大专以上学历。

2.至少三年相关饭店培训管理工作经验，了解不同培训体系。3.英文熟练，优秀的书面及口语翻译技巧。 4.优秀的展示及沟能技巧，出色的组织能力。 5.强烈责任感，具有自我激励能力。

岗位概述：

根据饭店政策和执行程序协调、组织完成饭店培训任务，发展及保存培训资源，完善培训体系。协助人力资源总监保证质检培训部有效运作。

职 责：

1.协助人力资源总监，对饭店的各项质检、培训工作进行实施和监督指导。

2.完成关于培训和发展的政策和战略目标，保证培训和发展与经营计划、预算相吻合。3.根据饭店经营方针和饭店在管理、服务上存在的问题，分析培训需求，制定饭店年度培训规划和月度培训计划。

4.负责饭店年度、月度培训计划实施的组织、协调工作。5.制定饭店年度培训预算。

6.建立、完善各项培训体系，保证培训和发展计划达到饭店管理目标。7.积极宣传企业文化，并通过各种有效途径，不断扩大企业文化的影响力。 8.定期进行培训需求分析和店内培训，制订并保存各项培训记录。 9.及时更新培训公告栏上所有关于饭店内部及外部的各种信息。 10.有针对性地组织、实施各项培训课程。

11.必要时协助各部门培训师进行培训。12.计划并实施新员工入职培训。 13.完成每月培训报告。

14.协助人力资源总监和部门经理完成部分员工的交叉培训。15.审批修订各种培训教材。

16.同相关教育、培训机构建立友好的工作关系。17.有效地管理和监督各种培训设备、器材的使用。 18.组织并实施员工奖励计划。

19.建立、健全饭店质量管理、检查体系。

20.具体负责质检工作的计划、组织与监督，采取有效措施，提高服务质量。

21.及时向人力资源总监反馈饭店质检、培训实施结果，并保存、管理各项原始记录，建立饭店质检、培训档案。

22.组织各项与饭店工作有关的竞赛或活动，以提高员工工作技能及知识。23.组织、实施各项提高员工文化生活的竞赛或活动。 24.执行由上级安排的其他工作。

岗位责任制

岗位名称 质检培训主任/主管 级 别 L5/L4 直接上司 质检培训经理

***********************************************************

资历要求:

1.大专以上学历。

2.熟悉基本饭店知识，基本培训技巧，如语言培训等。

3.有饭店业工作经验或两年以上行政工作经验或一年以上授课经验。4.好的沟通技巧，良好的组织能力及优秀的展示技巧。 5.优秀的英语听、说、读、写能力。

岗位概述：

协助质检培训经理在饭店实施质量检查和各项培训活动，以支持饭店的经营目标及持续的管理目标。协调饭店一般培训、部门培训、语言培训和电脑培训等。保留并更新培训数据和资料。做培训并协助其他同事进行培训。

职 责：

1.负责更新培训告示牌上的信息，发布“店内、外最新消息”和培训信息。2.必要时协助部门培训师进行培训。

3.确保培训教室保持良好状态，并负责培训设施、设备的借出与收回。

4.协助质检培训经理完成各项质量检查、培训的计划和报告，确保各项记录有序、规范地存档。

5.确保员工被及时告知培训日程。

6.协助上级经理发起饭店各项竞赛或活动。7.经培训经理认可，主持部分培训课程。

8.组织进行英语培训，并对参加培训的员工进行测试。9.

组织筹备每月员工生日会。

14 10.进行仪容仪表及饭店服务标准检查，并出具报告。

11.进行饭店产品知识检查，并出具报告。12.协助上级经理完成新员工入职培训。 13.完成上级领导交代的其它任务。

岗位责任制

岗位名称 宿舍主管 级 别 L4

直接上司 人事经理

管理对象 员工宿舍领班、管理员 **************************************************************

资历要求：

1． 高中以上学历。

2． 有两年以上饭店相关职位的工作经验 。

岗位概述：

协助人事经理执行饭店的员工住宿福利，为住宿员工提供服务并维持宿舍的各项秩序。

职 责：

1． 协助人事经理完成员工宿舍的各项管理工作。 2． 协助人事经理起草并制定员工宿舍管理的相关制度。

3． 熟悉员工住宿的各项制度和程序，保证员工宿舍日常管理工作有序地完成。 4． 督促巡查宿舍管理员的工作情况，迅速、妥善处理违规违纪现象和纠纷，发现可疑之处或安全隐患要及时向人事经理汇报。

5． 安排新入职员工住宿及派发用品，清点离职员工的领用物品并做好记录。

6． 定期检查宿舍各种安全消防设施及通道、出入口是否通畅，发现问题隐患及时处理并向经理汇报，跟进员工宿舍的维修、用品的报损、补充等工作。

7． 与辖区派出所、居委会、附近居民等保持良好的关系，争取他们对员工宿舍工作上的支持。

8． 熟悉员工宿舍的各项设施设备的使用和管理，做好宿舍资产的管理工作。 9． 负责管理员工宿舍库房。

10． 负责布草的发放、换洗及与客房部之间布草的交接。 11． 完成上级交给的其他工作任务。

岗位责任制

岗位名称 宿舍领班

级 别 L3 直接上司 宿舍主管

管理对象 员工宿舍管理员 **************************************************************

资历要求：

1.初中以上学历，工作认真负责，热情主动，能吃苦耐劳。2.具有一年以上相关工作经验。

岗位概述：

协助宿舍主管做好宿舍各项工作。

职 责：

1.负责员工宿舍楼清洁工作，为员工提供舒适、卫生的住宿环境。2.协助主管做好宿舍固定资产的管理工作。 3.为新员工准备好床位。

4.每天打扫并检查公共区域的卫生，清除垃圾，保持干净、整洁。

5.每日检查员工宿舍内的卫生，物品摆放，督导员工创造良好的休息环境，发现破损情况及时填写、提交维修单。

6.严禁男、女无故互蹿宿舍，杜绝男女混居现象发生。

7.监督做好宿舍防偷盗工作，对任何可疑人员或可疑行为都应立即上报。8.负责宿舍日常清洁、整理工作。

9.员工离职时收回宿舍钥匙，做好员工离职时的查房工作。10.完成上级领导分配的其他工作。

岗位责任制

岗位名称 宿舍服务员

级 别 L2 直接上司 宿舍领班

**************************************************************

资历要求：

1.初中以上学历，工作认真负责，热情主动，能吃苦耐劳。2.具有半年以上相关工作经验。

岗位概述：

做好员工宿舍的卫生及安全监督、检查工作。

职 责：

1.负责公寓清洁工作，为员工提供舒适、卫生的住宿环境。2.为新员工准备好床位。

3.每天打扫并检查公共区域的卫生，清除垃圾，保持干净、整洁。

4.每日检查员工宿舍内的卫生，物品摆放，督导员工创造良好的休息环境，发现破损情况及时报告维修。

5.严禁男、女无故互蹿宿舍，杜绝男女混居现象发生。

6.监督做好宿舍防偷盗工作，对可疑人员或非本饭店人员到员工宿舍有可疑行为的应立即上报。

7.负责宿舍日常清洁、整理工作。

8.员工离职时收回宿舍钥匙，做好员工离职时的查房工作。9.完成上级领导分配的其他工作。

岗位责任制

岗位名称 医生 级 别 L5 直接上司 人力资源总监

**************************************************************

资历要求：

1.临床医学专业毕业；并具有注册医师资格证以及执业医师执业证书； 2.从事临床工作5年以上；

3.熟悉意外伤害的紧急救治程序与方法，掌握各种外伤的止血及清创包扎技术；4.懂得慢性病的物理疗法； 5.对常见病的检验数值有所了解；

6.对各种常见病多发病有所了解且能提出治疗方案；

7.具备一定中医学知识，能够将中西医治疗方法相结合并服务于员工。

岗位概述：

为饭店员工及住店客人（紧急情况下）提供医疗建议；为员工做好日常的医疗保健服务；对员工工作中意外受伤后的简单有效的处置；负责员工病假审核与批准；负责餐饮从业人员的健康证管理及到期更新通知。

职 责：

1.为饭店员工和意外受伤的住店客人提供与医疗相关的服务；2.做好员工的健康咨询和饭店环境卫生监督指导工作；

3.对于前来就诊的患者耐心了解病情，及时做出诊断，并因病施治，合理用药，做到预防为主，防治结合；

4.工作应耐心细致，询问病史应详细，切实做到诊断治疗无误,避免任何差错事故的发生；5.对于受医务室条件限制无法医治的员工应及时转院医治（原则上不接待宾客就诊），特殊情况下可以为住店客人出诊，仅提供合理化建议协助患者尽快转送医疗设备较完善的国立医院进行治疗；

6.做好员工病假的审核批准工作，坚持原则，照章办事；

7.按照五星级饭店评定要求，做好相关医疗设施、设备的配备、维护、管理工作。如有

损坏及时维修，确保救治工作顺利开展；

8.根据人力资源部下达的员工医疗费用标准，严格控制医疗费用的支出；9.每天做好工作日志及出诊记录，定时向人力资源总监汇报；

10.负责药品采购计划，防止药品的积压或过期；认真记录药品的发放数量，每月进行盘点将电子版保存备查；

11.根据季节变化，做好各种流行性、传染性疾病的预防工作。

12.对重病休假期间的员工给予适度关心照顾，对手术住院医治的员工和符合计生条款生育休产假的员工要前往探视。13.负责审查员工体检费报销是否合理。

14.根据饭店运营情况，在饭店运营淡季举办健康知识讲座；利用宣传栏向员工传播养生保健常识。

15.完成上级领导分配的其他工作。

第14篇：人力资源部岗位职责

人力资源部岗位设置及岗位职责

(一)人力资源总监

1、执行饭店总经理的工作指令，向总经理负责并报告工作。

2、贯彻执行党和政府有关人力资源管理的方针、政策和法规，全面负责饭店劳动定员定编、制定饭店人事管理、工资福利分配政策，制定和完善培训、考核、晋升、奖励等各项制度。

3、根据饭店经营目标和工作需要，组织本部工作人员编制人力资源年度工作计划与人工成本、教育培训费用预算，并组织实施和监控。

4、主持本部门工作例会，听取汇报，督促工作进度，协调和解决工作中的问题。提出阶段性工作计划和要求，并督促执行和落实。

5、组织搜集人才(劳动力)市场信息，随时掌握员工需求、人事调配、劳动工资、人员培训等方面的动态，负责组织和合理有效运用饭店的人力资源。

6、负责协调和指导饭店各部门制订人力资源需求计划，掌握和控制饭店的人员编制总量，按编制合理安排和调配余、缺人员，做好员工录用、晋级、退工等工作事宜。

7、掌握劳动力市场价格和同行业人均分配水平等信息，根据饭店经济效益和工资总额增长情况，适时提出饭店员工工资调整方案；负责会同饭店计划财务部制订各营业、管理部门的经济效益或管理效益的指标，提出各部门的奖金分配方案并监督实施。

8、负责人才的开发、引进和培训。在饭店内建立分层次的培训网络。负责制订培训计划和培训管理制度。重视新进员工的系列培训，教育和督促员工执行饭店制定的各项规章制度；加强员工的职后复合培训，不断提高员工的业务技能和外语水平。

9、负责建立和完善劳动用工规章制度，严格依法用工，切实保障员工的合法权益，减少劳动争议的发生；针对员工提出正当合理的要求，认真、妥善处理和解决有关人力资源方面的问题；努力改善员工的工作环境和生活条件，不断增强员工的凝聚力。

10、考核和督导本部门员工的工作，努力提高员工的素质；关心员工生活，做好政治思想工作，抓好部门文明建设。

(二)人力资源总监助理

1、协助总监做好工作，向总监负责并报告工作。

2、根据总监的委托和授权，直接参与和负责督导分管的各项工作，确保优质高效。

3、在总监因故缺勤的情况下，代表总监负责主持本部门的工作，保证工作正常开展。

(三)人力资源部秘书

l、执行总监的工作指令，向总监负责并报告工作。

2、负责饭店员工人事资料、档案的管理，做好员工婚姻状况、家庭住址等变更记录，并及时调整有关人事资料，做到资料、档案完备准确。

3、做好有关人事资料统计分析工作，正确及时填报各类报表。

4、负责本部门工作计划、总结、报告和通知等文稿的起草和打印工作，做好各类文件、通知、信件、报表和报刊等信息资料的收发登记、传阅及保管工作，及时分类立卷。

5、做好总监或部门召开的各种会议的会务工作，作好会议记录，掌握会议决定的落实情况。

6、负责本部门员工考勤，领发工资、奖金及各种劳保用品。

7、负责本部门财产管理，编制二级帐，管好三级帐，做到帐物相符，帐帐相符。制订本部门所需办公用品的计划，并做好领取、发放和登记工作。

8、负责做好接待外调、处理信函回复。

9、做好总监交办的其它工作。

(四)人力资源管理员

1、执行总监的工作指令，向总监负责并报告工作。

2、根据饭店实际情况及年度经营计划，提出劳动定员定编意见和方案，编制劳动力需求计划，做到结构合理，组合优化，协调平衡。

3、熟悉店内各类员工的数量、结构等基本情况，了解和掌握各部室人员忙闲、余缺动态，做好调余补缺工作。

4、保持与劳动就业部门和人才交流中心、有关职校、技校的联系与沟通，及时掌握人才市场信息，保证各类用工渠道的畅通，并负责做好招工审查工作，把好进人素质关。同时认真做好大学(大专)、中专学校毕业生和复退军人的接收、安置工作，开发和充实饭店的人力资源。

5、负责劳动合同的管理，会同各部室做好劳动合同签订、续订和终止工作，做好劳动合同的下发登记、劳动争议的调解和处理工作。

6、负责办理员工的招工录用、退工、退休、退职手续和人事档案转递。

7、根据饭店经营结构调整和人员余闲的实际情况，负责做好员工下岗、转岗工作，配合饭店有关部门做好下、转岗员工的教育培训和安置工作。

8、负责各类技术人员技术等级、专业职称评定和考核的组织工作，做好考察、考核和申报审核工作，建立和健全饭店员工技术等级、技术职称的档案资料。

9、负责办理饭店中层及中层以下管理人员聘任的审核呈报工作，建立和健全初级管理人员人才信息库。

10、不断完善饭店《员工手册》和有关规章制度；会同各部室加强对员工职业道德、行为规范和遵纪守法的教育，共同做好组织管理和检查落实工作。

11、根据饭店输出管理业务发展需要，会同有关部室提出外派人员的人选；负责办理外派人员和各类人员出国的申报审核等有关工作。

12、根据《劳动法》的有关规定，负责做好员工停工医疗期的审核管理工作。

13、会同各部室负责做好员工违纪处分或处理，做到事实清楚，适用条款合理。

14、负责员工更衣箱钥匙管理工作。

15、做好总监安排的其它工作。

(五)劳动工资管理员

1、执行总监的工作指令，具体负责饭店劳动工资和员工福利的监控管理工作，向总监负责并报告工作。

2、贯彻执行党和政府有关劳动工资、劳保福利的方针、政策和上级公司及饭店业主制订的相关规定，结合饭店实际，拟订劳动工资计划，提出年度工资总额增长的预定方案，制定和完善工资、奖金的发放形式和计算方法并组织实施。

3、根据饭店规定，拟定劳务人员的工资、奖金发放标准，负责办理员工录用、调离的工资和供给关系的转接，以及员工转岗变薪和晋级加薪等审核工作。

4、及时了解和掌握饭店员工的变动情况，按时准确编报各类人员人数及劳动工资月、季、年度报表。

5、负责员工奖惩、超时工作、节假日加班工资的审核、报批工作，及时登记造册，并监督和检查其发放使用情况。

6、负责员工各种假期的管理，逐月审核和汇总各部室员工的出勤情况，积累各种原始资料，建立和健全有关档案。

7、负责办理员工离店和退休、退职有关福利待遇专接手续。做好员工基本养老保险金、医疗保险、住房公积金等各项福利的填报审核和管理工作。协助计划财务部做好员工个人收入所得税的代扣、代缴工作。

8、按照劳动部门和饭店的规定，负责拟订员工劳保用品、各类工作服和保健用品的发放范围、数量和标准，并督促有关部门落实。

9、关心员工的工作环境和劳动条件，及时提出改进意见和建议，保障员工身心健康。

10、负责员工的工号管理，做好工作证、胸牌的发放和登记造册工作。根据实际在岗员工人数，按月编制员工就餐券发放清册。

11、协助退管会和有关部门做好离、退休人员的管理工作。

12、做好总监安排的其它工作。

(六)教育培训管理员

1、执行总监的工作指令，全面负责饭店的教育培训工作，向总监负责并报告工作。

2、根据饭店经营管理和发展需要，负责拟订员工的教育培训规划、年度计划以及教育培训的各项管理制度。

3、根据员工培训的需要，制订教育培训大纲。做好教师的聘用、教材的选用以及场地的落实等教学准备工作。

4、负责收集各种资料，建立和健全培训档案库，为考核、评估、选拔各类人员当好参谋。

5、负责饭店员工的教育培训、评估、考核、发证等组织管理工作。

6、负责饭店有关外派培训和外单位委托培训、考核的有关组织和管理工作。

7、负责拟订饭店年度教育培训经费预算，严格控制教育培训经费，并做好教学设备器具的保管和维修保养工作。

8、负责招聘考试，并组织员工进店后的培训工作。

9、加强饭店培训网络的沟通，充分发挥兼职培训员的积极性，做好追踪培训和教学评估工作。

10、不断提高培训网络中兼职培训人员的自身素质，做好培训员的培训工作。

11、做好总监安排的其它工作。

(七)行政人事管理员(兼)

1、执行总监的工作指令，全面负责饭店的医疗卫生、食品检验和员工餐厅的管理工作，向总监负责并报告工作。

2、负责制订各类卫生管理制度、费用开支管理制度和员工餐厅的各项管理制度并督导严格执行。

3、负责组织员工的各类相关业务培训，加强现场管理并作好记录与考核。

4、负责做好与有关业务单位和饭店各有关部门的沟通、协调工作。

5、做好员工的政治思想工作，关心员工生活。

6、做好总监安排的其它工作。

(八)员工医务室医师

2、经常与饭店各部门有关人员及劳保医院联系，做好协调工作。

3、严格执行传染病报告制度和饭店医务室就诊管理制度，不断提高医疗技术水平和服务质量，做到医德高尚，业务熟练。

4、认真做好日常门诊工作，做到室内整齐清洁，各种医疗器械用品卫生消毒，病史记录完整清晰，处方正确，用药合理，并负责视病情需要正确签发病假单和转诊单，按日做好就诊人数、转诊数和病假人数的统计记录。

5、发生工伤或发现危急病员，及时赶赴现场治疗，做好紧急抢救和转诊就医安排。

6、配合人力资源管理员，做好停工医疗期内员工的家访和管理工作。

7、做好招聘员工录用前的体检安排和饭店员工每年一次的健康检查，建立和健全员工健康档案，保证上岗员工符合卫生防疫管理规定。

8、负责医务室药品的管理，做到购入药品严格查验，保证药物质量和正常供应，发放药品一律凭处方，严禁开人情方和无方发药，防止药物积压、过期、变质、失效，每日以处方核对发放的药品，做到药品进销帐目清楚健全。做好每位员工领用药物的年终核算工作。

9、配合做好饭店爱国卫生、计划生育、食品卫生检验，

10、完成行政人事管理员交办的其它工作。

(九)食品卫生检验员

1、听从行政人事管理员的工作安排。以及献血等工作。

2、保持与食品卫生主管部门的联系，沟通信息，接待和陪同来店进行工作检查的主管部门人员，具体贯彻落实上级主管部门部署的工作任务。

3、经常向食品工作员工宣讲《食品卫生法》和卫生知识，不断增强全体食品工作工员的法制观念和卫生意识。做好新进员工的食品卫生、爱国卫生方面的培训工作。

4、每天巡视、检查食品粗加工、厨房、冷盆间的卫生状况，并写出书面报告报行政人事管理员。

5、做好重大宴会、冷餐会或大型活动的食品抽样留样和检验工作，确保食品安全。

6、险查和督促有关工作人员，把好原料验收关和储藏关，防止食品污染，确保食品卫生质量。

7、协助领导处理突发卫生事故，并做好善后工作。

8、负责办理食品卫生年检换证及有关工作。

9、指导和督促各部门做好消灭四害和环境卫生工作。

(十)员工餐厅管理员

1、执行行政人事管理员的工作指令，向其负责并报告工作。

2、负责员工餐厅的管理工作，贯彻执行员工餐厅的各项管理制度和规定。

3、负责员工餐厅食品原料的采购、领取、储藏和使用，努力提高员工伙食质量和服务质量，增加花色品种，努力做到使员工满意。

4、合理制定菜点价格，抓好成本核算和费用开支控制，做到不亏不盈，督促财务人员做好各种报表并及时公布。

5、负责员工餐厅设备和财产的管理，做好财产三级帐，督促员工爱护各种设备和用具，做好保养保管工作。

6、负责员工餐厅工作人员的安排和考勤考核，经常教育和督导员工严格执行《食品卫生法》和各项管理制度，确保食品卫生。

7、做好员工的政治思想工作，关心员工生活，抓好班组文明建设。

8、做好行政人事管理员安排的其它工作。

(十一)员工餐厅厨师

l、听从员工餐厅管理员的工作安排。

2、做好烹饪、制作员工食品所需的各种原料、调味品、佐料和有关炊具用具的准备工作。

3、认真执行操作规程，根据不同原料、要求进行烹调制作，保证菜肴和点心的质量，适合员工需要。做好食品卫生工作。

4、合理使用食品原料和辅料，节约水、电、煤等能源，降低成本。

5、负责工作区域内清洁卫生工作。

(十二)员工餐厅服务员

1、听从管理员的工作安排，认真做好原料粗加工和清洗工作。

2、做好餐厅和后台有关工作区域的清洁卫生。

3、遵守饭店和员工餐厅的各项规章制度，热情为每一位就餐员工服务。

4、完成管理员分配的其它工作。

第15篇：人力资源部岗位职责

人力资源部岗位职责

1、招聘管理

A、根据学校用工需求及时制定招聘方案（招聘时间、招聘人数、招聘岗位）并实施。

B、及时更新完善员工入职档案（身份证、毕业证教师资格证）并妥善保管。做到新员工档案齐全、离职员工档案撤销保存等。

C、及时为学校各部门配备缺失人才，保障各个岗位工作的顺利开展。

D、及时做好我校员工数量超负荷运作时的裁员及员工思想疏导工作。

E、及时更新完善我校各部门通讯录。

2、劳动合同管理

A、与过完试用期的新员工及时签订我校劳动合同并归入档案。

B、履行我校员工录用及辞退管理措施，给离职或辞退员工及时办理离校手续。完善我校员工录用、离职及辞退制度并通知落实。

C、及时与新员工签订安全保证书及新师培训协议，保障无遗漏。

3、培训管理

A、及时为新入职员工分配合适的工作地点及岗位

B、做好各部门的协调工作及时组织新员工的各项业务培训。包括：岗位职责及主导业务培训。合理

指导各员工的职业发展规划。

C、及时更新并完善新员工入职培训计划，

4、绩效管理

A、按时统计员工绩效考核成绩

B、及时完善我校各部门绩效考核体系（新绩效考核制度的建立与落实）

C、对于绩效考核过程中出现的各类问题及时总结并处理。

5、员工福利管理

A、及时为学校规定范围内的个人办理社会统筹，按时对我校社会统筹进行年检。

B、按时并准确配备学校为员工发放的各项福利待遇。

C、科学合理规划我校员工每年两次的外出旅游。

D、完善我校员工福利待遇标准并及时更新。

6、机构管理

A、合理变更我的校岗位设置于包括：新岗位的设立、岗位的合并及撤销，保障我校整体管理工作顺

利开展。

B、制定并更新各部门各岗位的岗位职责，同时对于各岗位的具体职责进行监督与考核。保障所有员

工各尽其职。

7、员工思想及生活

A、对于在各项工作中存在问题的团体及个人及时做好思想疏导工作，切实维护学校发展及利益。

B、定期关注员工的生活状况及家庭状况，对于存在问题的员工及时给予关怀及鼓励。

C、指导并参与到工会的各项工作中，纠正员工作风，提升团队的和谐度及凝聚力。

8、外联

A、做好各分校与上级主管部门的沟通及协调工作，保障各分校年审及各类大型活动的顺利开展。

B、做好我校与兄弟学校的业务学习及协调工作，保障我校的品牌及市场竞争力不断提升。

9、自我管理

A、积极配合学校及各部门的各项常规工作及用人工作。

B、严格遵守各类规章制度

C、以身作则坚决维护学校利益

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第16篇：人力资源部岗位职责

人力资源部岗位职责

1、人力资源规划和计划：根据公司的人力资源管理现状及各部门现状，拟订人力资源规划和年度工作计划，提出保障战略实施和业务发展、持续优化人力资源管理体制和员工队伍的方案并组织实施，建立和维持公司在市场竞争中的人力资源管理优势。

2、制度：与行政、财务部一起，负责组织公司管理标准、规章制度的拟定、修改和编写工作，主导专用管理标准及管理制度的拟定、讨论、修改工作；呈报审批并监督实施；人事规章制度的规划、制定、检讨与修订，使员工的管理有章可循。

3、招聘：建立规范化的招聘系统，并实施各类管理、技术人员的招幕工作。

4、培训：制定并组织实施员工职系职级体系和培训培养体系，提升员工专业能力和管理人员的领导力。

5、绩效管理：设计绩效考核表，会同有关部门组织各部门的绩效管理工作。

6、薪酬福利：制定并组织实施符合公司价值理念和业务特点的薪酬福利方案，有效激励员工。

7、员工关系与企业文化：管理与员工的劳动关系，办理各种劳动关系手续；建立员工信息系统，及时保存、更新、提供人员信息；防范、处理法律风险与劳动争议；组织员工活动，提供员工帮助，增强组织凝聚力；建立维护员工沟通渠道，了解员工需求，维护员工合法权益；

人力资源部岗位描述

1、根据公司实际情况和发展规划拟定公司人力资源计划，经批准后组织实施。

2、制订人力资源部年度工作目标和工作计划，按月做出预算及工作计划，经批准后施行。

3、组织制订公司用工制度、人事管理制度、劳动工资制度、人事档案管理制度、员工手册、培训大纲等规章制度、实施细则和人力资源部工作程序，经批准后组织实施。

4、制订人力资源部培训计划并协助培训部实施、考核。

5、负责在公司内外收集有潜力的和所需的人才信息并组织招聘工作。

6、审批经人事部核准的过失单和奖励单，并安排执行。

7、受理员工投诉和员工与公司劳动争议事宜并负责及时解决。

8、负责人力资源部主管的工作程序和规章制度、实施细则的培训、执行和检查。

9、及时准确传达上级指示。

10、定期主持例会，并参加公司会议。

11、了解人力资源部工作情况和相关数据，收集分析公司人事、劳资信息并定期向总经理、行政总监提交报告。

12、定期向行管总监述职。

13、填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。

14、指定专人负责本部门文件等资料的保管和定期归档工作。

责任：

1、对人力资源部工作目标和计划的完成负责。

2、对公司人力资源的合理配备和公司所需人才的及时补充负责。

3、对及时合理合法解决公司与员工的劳动争议负责。

4、对已批准的奖惩决定执行情况负责。

5、对公司人事、劳资档案的齐全、完整与定期归档负责。

6、对人力资源部工作程序和负责监督检查的规章制度、实施细则的执行情况负责。

7、对人力资源部预算开支的合理支配负责。

8、对人力资源部所掌管的公司秘密的安全负责。

9、对人力资源部给公司造成的影响负责。

第17篇：人力资源部岗位职责

人力资源部岗位职责

1、负责建立、建全公司人力资源管理系统，确保人力资源工作按照公司发展目标日趋科学

化，规范化。

2、负责制订公司用工制度、人力资源管理制度、劳动工资制度、人事档案管理制度、员工

手册、培训大纲等规章制度、实施细则和人力资源部工作程序，经批准后组织实施，并根据公司的实际情况、发展战略和经营计划制定公司的人力资源计划。 制订和实施人力资源部年度工作目标和工作计划，按月做出预算及工作计划。每年度根据公司的经营目标及公司的人员需求计划审核公司的人员编制，对公司人员的档案进行统一的管理。

4.定期收集公司内外人力资源资讯，建立公司人才库，保证人才储备。

5.依据公司的人力资源需求计划，组织各种形式的招聘工作，收集招聘信息，进行人员的招聘、选拔、聘用及配置。对不合格的员工进行解聘。

6.负责员工薪酬方案的制定、实施和修订，并对公司薪酬情况进行监控。

7.负责建立公司的培训体系，制定公司的年度培训计划，全面负责公司管理层的培训与能力开发工作，并对公司的培训工作进行监督和考核。

8.根据公司发展规划，对公司的各个职能部门进行职务分析，编制各岗位的岗位说明书。

10.建立员工沟通渠道，定期收集信息，拟订并不断评估公司激励机制、福利保障制度和劳动安全保护措施。

11.负责劳动合同的签定与管理工作，进行劳动关系管理，代表公司解决劳动争议和纠纷。

12.负责办理员工的各项社会保险手续及有关证件的注册、登记、变更、年检等手续。

13.负责员工日常劳动纪律、考勤、绩效考核工作，并办理员工晋升、奖惩等人事手续。

14.建立、完善员工职业生涯管理系统。

15.负责公司与外部各级组织、机构的业务联系，负责对内、对外劳资统计工作。

3、

人力资源部职责概述：根据企业发展战略，建立科学完善的人力资源管理与开发体系，实现公司人力资源的有效提升和合理配置，确保满足企业发展的人才需求。

一、人力资源规划：根据企业业务发展要求，在工作调查和职位分析的基础上，分

析企业人力资源现状和未来一段时间内人力资源供需情况，编制公司人力资源规划及具体的实施方法。

1、调研现有的各种人力资源供应与空缺情况

2、分析人力资源流动情况

3、预测和规划未来人力资源供给情况

4、预测和规划未来人力资源需求趋势

5、制定有关解决人力资源需求及过剩的措施

二、根据企业发展并结合人力资源规划，负责组织并实施招聘工作

1、人员增补的审核，制定招聘计划

2、确定人员招聘类别、招聘数量、招聘渠道等

3、发布招聘广告

4、收集、筛选应聘信息

5、组织面试、甄选和录用

6、评价招聘结果，改价招聘工作

三、培训管理：根据本企业人力资源规划，实施培训需求调查，制定培训计划，组

织实施培训计划、培训评估等工作

1、设计、发放、回收培训调查表并对其进行分析

2、与各部门负责人就培训需求进行沟通

3、起草培训计划，制定年度和月度培训计划，包括培训内容、时间、地点、师资、对

象及费用等

4、实施培训计划

1） 组织内训教材的编制整理和实施

2） 外训课程的组织与安排

3） 对新进员工进行岗前培训

5、监督、指导和协助各业务部门实施业务培训

6、进行培训效果评估，并做出评估报告

7、根据规划帮助制定企业员工职业生涯发展规划

四、绩效管理：根据企业发展目标和计划，与其他各职能部门共同制定绩效考评方

案，并把考评结果运用到实际工作中，通过奖勤罚懒和奖优罚劣，达到鼓舞士气和调动员工积极性之目的

1、明确企业的目标和要求，对企业目标进行分解

2、制定绩效考评计划目标及衡量标准

3、实施绩效考评

4、跟踪检查，及时搜集考评信息，并记录存档

5、评定考评等级，进行绩效反馈与面谈

6、制定并落实绩效改进计划，并将考评结果作为晋升和加薪的依据

五、薪酬管理：根据企业总体发展战略和人力资源规划，制定企业薪酬制度、设计

薪酬方案，计算员工薪酬和组织落实薪酬发放等工作

1、组织进行薪酬调查，掌握劳动市场价格和同行业薪酬水平等信息

2、制定具有竞争力和公平性的薪酬管理体系并贯彻实施

3、对各种岗位分类排序，确定岗位等级和工资级差

4、制作员工工资表

5、办理员工社会保险

六、员工关系管理

1、负责员工聘用、劳动合同、调动、退休、离职、解聘及人事档案等日常管理，

组织员工职称与技术等级评聘，负责人事档案管理和公司人力资源信息系统的

维护工作，协调企业内部员工工作，维护公司良好的劳动关系

1、将招聘的人员根据计划安排到相应的岗位上，建立人事管理档案

2、负责办理员工的入职、晋升、调动、降职、离职等手续

3、劳动合同管理

1） 办理劳动合同的签订、条款变更、续签、终止、解除手续

2） 劳动合同资料的存档管理

4、处理因工伤、辞退、终止劳动关系等引起的劳动纠纷

4、组织员工职称和技术等级评聘

七、人力资源管理组织设计

1、人力资源管理制度的制定、修订和监督执行

2、规范岗位架构体系，定期或不定期对组织架构和编制进行评估，并提出重新设计、调整的方案

3、根据公司发展要求设定、制定、评估、调整各部门职能

4、与各部门配合做好工作分析、岗位设置、人员编制的工作

根据公司发展规划，对公司的各个职能部门进行职务分析，编制各岗位的岗位说明书。

八、考勤管理

1、依国家法律法规制定公司工作时间和各种假期管理规定

2、统计汇总各地员工考勤数据，对出勤情况进行复核

3、员工打卡的监督管理

1、进行组织激励，建立完善并宣传企业文化，激发员工的工作积极

2、领导交办的其他工作

负责公司与外部各级组织、机构的业务联系，负责对内、对外劳资统计工作。

6、

七、与做好公司人力资源战略规划，进行人力成本分析，完善组织架构

3、协助总经理制定公司目标并进行分解，

4、协助制定公司各种规章制度，制定人力资源部规章制度

5、协助、指导各部门完成岗位说明书

6、进行组织架构分析，制定组织招聘计划，开展招聘工作

7、制定全年组织培训体系，并组织开展培训及对培训效果进行评估

8、制定组织绩效考核管理体系，组织开展绩效考核并进行考核结果反馈及进行绩效面谈，

发现组织存在的问题并及时调整

9、进行薪酬调查，制定组织薪酬体系，将绩效考核管理同薪酬体系进行结合，

10、进行组织激励，建立完善并宣传企业文化，激发员工的工作积极

11、办理员工入职离职手续，组织签订劳动合同，各种人事档案管理

12、工资表及其它各种表单的制作，保险缴纳

13、进行员工关系管理，处理工伤、辞退、终止劳动关系及其它各种劳动纠纷

14、领导交办的其他工作

第18篇：人力资源部岗位职责

人力资源部工作人员2014年岗位职责

×××（经理）：

一、人力资源工作

1、认真执行党和国家有关人事、劳资方针政策及上级指示精神，负责制订人力资源工作规划，写好人力资源工作总结（半年、全年），积极完成人力资源各项工作任务。

2、积极做好员工思想政治工作，掌握干部员工思想动态，认真做好个别谈心和思想转化工作。

3、制定员工培训规章制度，搞好岗位培训，协助有关部门搞好员工技术练武活动，提高业务技能。

4、加强高管人员管理，制订考核方案。

5、参加有关（包括党委会）会议，做好会议记录，热情受理人事工作有关咨询和质询。

6、撰写人事工作中各种规章制度、工作方案，起草相关文件。

7、组织做好员工招聘工作。

8、加强民主建设，每年搞好一次对联社和各信用社领导班子的民主测评活动，对全体员工进行年度考核。

9、组织和抓好劳动纪律、考勤工作，组织机关政治、业务学习，建立机关学习制度。

二、工会工作

1、组织职代会的召开，准备相关材料，并与市总工会联系汇报。

2、执行职代会的决议和上级工会的指示。

3、参与协调劳动关系和调解劳动争议，协商解决涉及员工切身利益问题。

4、组织开展企业文化建设活动和有益于身心健康的工会活动。

三、“三会”（社员代表大会、理事会、监事会）工作

组织部署“三会”的召开，准备相关材料，做好事后工作。

四、党务工作

起草党务重要文件，搞好发展新党员工作，搞好先进党员上报及党员慰问工作，部署党委领导班子民主生活会的召开并组织准备相关材料。

五、其他工作

1、代理领导参加市委市政府等有关部门的会议。

2、配合完成市委市政府布置的相关工作。

3、完成领导安排的其他临时工作。

×××（副经理）：

1、认真执行党和国家有关人事、劳资方针政策及上级指示精神，协助经理完成各项人力资源工作任务。

2、加强高管人员管理，做好高管人员任职资格报银监核准工作。

3、党务工作

⑴操作中国共产党基本信息管理系统（凡党员人员、信息变动应跟踪调整）和党统半年报、全年报及各时期临时报表的编制；

⑵党务工作文件起草、报签和印发；

⑶落实上级党务文件，撰写工作措施、实施方案、相关工作总结；

⑷发展新党员的预备期、转正期材料审查并报批等工作； ⑸配合经理搞好党员慰问工作。

4、完成领导安排的其他临时工作。

×××（人事劳资员）：

1、搞好基本工资、绩效工资的发放及汇总。

2、搞好养老保险、工伤保险、失业保险、住房公积金的计算征缴和人员异动对接工作。

3、搞好员工花名册的编制和岗位交流轮岗情况统计工作。

4、做好员工的晋升、职称评聘、退休等的初步审核和资料报送工作。

5、配合做好员工的招聘及基层社员工的选拔工作。

6、做好干部任免报批工作：主要有填制任免审批表、撰写考核材料、初审档案、办事处报批等四项。

7、接收娄底办事处下发的文件、通知的转达及完成相关表格的编制。

8、及时、准确、真实、完整地上报各种报表及上级所需要的有关人事、劳资各种报表，及时报告员工文化素质和工资变动

2 情况。

9、搞好与劳务派遣公司的相关联系及劳务派遣员工的相关事项衔接工作。

10、做好各类型员工劳动合同的签订、续签、解除等工作。

11、做好人事劳资统计报表及与统计局的衔接工作。

12、搞好退休员工的人脸建模和认证工作。

13、完成领导安排的其他临时工作。

×××：

1、认真做好人事档案管理，严格执行档案制度。

2、搞好员工的医疗保险、生育保险的计算和征缴及与相关部门的衔接工作：每月及时与医疗保险管理局进行人员异动和缴费基数的核对，报送有关的医保、生育保险报表，完成信用社置换人员征缴年限与医保局征缴年限的对接。

3、做好独生子女费的发放和员工年度考核工作。

4、搞好计划生育工作及与计生部门的各种检查衔接工作：根据涟源市委和计生局对计划生育的要求，及时建立育龄妇女台帐、孕检卡，按月报送计生报表。

5、审查并开具员工请假、出差、调动批复。

6、代理领导参加市委市政府等有关部门的会议。

7、完成领导安排的其他临时工作。

×××：

1、深入扶贫村完成市政府布置的建设扶贫工作。

2、组织做好老干工作，开展退休员工和机关在职员工住院慰问、走访困难员工以及退休员工、有关在职员工及父母逝世的悼念活动。

3、代理领导参加市委市政府等有关部门的会议。

4、完成领导安排的其他临时工作。

第19篇：惠州喜来登酒店英文讲解

Sheraton Huizhou Beach Resort

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第20篇：顺德喜来登酒店实习报告

桂林旅游高等专科学校实习报告

系部：商务系

专业：会展策划与管理

学号：200822150312

班级：08会展3班

姓名：张小标

前言

根据桂林旅游高等专科学校商务系会展策划与管理专业教学计划，本人于2010年12月6日-2010年5月6日在顺德喜来登酒店为其5个月的实习生活，实习岗位为酒店西餐厅送餐部服务员。通过实习，了解了喜来登酒店管理的基本职责和西餐厅各岗位的工作流程，掌握了酒店管理服务工作的基本技能，作为一名会展专业的学生，虽然实习从事的工作与自己专业不对口，但是在实习期间通过自己的学习和摸索，逐渐在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。实习的生活虽然很辛苦，但同时也带给我更多的思考，让我得到了很大的启发。

一、顺德喜来登酒店简介篇 顺德喜来登酒店是喜达屋酒店和度假酒店集团在顺德第一家国际连锁酒店，坐落在广东省佛山市顺德区大良新城区德胜中路11号，距离政府、著名旅游景点、顺德展览中心、顺德港、知名企业品牌生产地仅10分钟车程，交通便利。酒店拥有豪华城景房、豪华江景、行政城市景、行政江景、行政套房、总理套房、总统套房共385间。另外，酒店拥有2368平方米的会议空间，包括全顺德最大的宴会厅（1338平方米）。此外，酒店拥有四个独具特色的餐厅，分别是采悦轩中餐厅、盛宴西餐厅、八月日本餐厅、大堂吧，提供各种精美佳肴和各种酒水，半室内恒温泳池，颐尊水疗设备一应俱全，让客人尽享舒适和轻松的生活体验。

位于酒店二楼的盛宴西餐厅，其优雅的氛围，可为客人提供融合多样饮食文化并广受欢迎的各国料理，有自助式早餐、全天候的散点、主题式自助餐，并适合举办如生日派对、团队聚餐等各式活动。舒适的环境、美味的意式风味餐点将带给顾客难忘的体验。

二、酒店知识学习篇

刚到顺德喜来登的前三天，酒店人力资源培训处就给我们进行了为期三天的酒店知识培训，让我们初步掌握酒店各部门的相关信息，之后我就去自己本部门盛宴西餐厅报到，我在西餐厅的实习工作是送餐部，专门为酒店入住客人提供送餐服务。

由于送餐工作具有很大的灵活性，当有客人点餐的时候我们才需要去客房为客人送餐，如果没有送餐我们也要站在西餐厅的楼面去服务客人用餐，所以很大程度上说，我们送餐员的工作很多也很繁琐。

酒店西餐厅是24小时营业的，但是在晚上12点钟之后，酒店西餐厅楼面是打烊的，原则上不接待客人用餐，但是晚上12点之后是我们送餐员值班，整个西餐厅

就只有我们一个送餐员和一个厨师上班，主要就是为客人提供晚上送餐服务，所以我们在酒店充当的角色比较多，需要掌握的知识也是很多的，比如咨客、收银员。每天早上当早班的同事还没有来上班的时候，我们就要做1个小时的咨客工作等待早班咨客的到来。

咨客的工作一般包括：

1、迎宾、问候客人：西餐厅每天是早上6:30开始开档，当我们值夜班的送餐员把早上的布菲工作都准备就绪后，就要到西餐厅门口的咨客台站着迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人，这个是喜来登酒店star明星服务标准的要求。

2、引领客人就座:当客人进入餐厅后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。

3、问候和服务咖啡、茶：将口布折成正方形放于BB碟中，然后询问客人是需要咖啡还是茶，如果有同事在值班，可以叫其他同事协助服务。

4、印单、回到咨客台：当客人就座后要印出客人的消费账单，如果不是房间含早的客人要把打印出来的账单夹放在客人的餐桌上等候客人的签名。

收银员的工作：

由于送餐员工作的特殊性，在喜来登酒店我们送餐员是有收银权限的，因为在值夜班的时候酒店是没有收银员值班的，在这个时候收银的工作就是我们送餐员来做，其实收银工作很简单就是做好结账收款和收银报表。

1、结账：酒店的结账方式很多，大致上包括现金结账、房间挂账、城市挂账（要注意核对客人的签名模式是否可以在酒店消费挂账）、银联卡（分清楚是外卡还是本地卡，使用不同的POS机去刷卡，一般外卡包括美国运通卡、维萨卡、万事达卡、大莱卡；本地卡指农行金穗卡、太平洋卡、长城卡、建行的龙卡、工商银行的牡丹卡）、工作餐（一般指酒店内部高层管理人员在酒店餐厅消费的账单）、餐券（包括自助早餐券、自助晚餐券、礼券、等值体验券、特殊节假日餐券等），一般收银员在结账的时候要明确知道客人是使用何种方式结账，不要出错。

2、收银报表：当结束自己值班时间时，要在酒店点单机上面打印出当天的收银报表和现金收入、客人消费账单的红色联一起到财务部去投款。

大堂吧工作：

在顺德喜来登，大堂吧是归属西餐厅，在晚上的时候大堂吧也是没有员工值班，

是有我们送餐员去看管，如果晚上大堂吧有客人消费时我们也要去服务客人，包括为客人点单、酒水服务等等都是我们自己一个人独立去完成。当客人消费完，我们还需要去负责清理大堂吧的卫生。

服务员工作：

当我们没有送餐的时候我们需要去餐厅楼面去协助服务工作，所以在餐厅楼面的西餐厅的服务流程我们送餐员也是必需掌握的，如

1、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜：对于酒店内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜，如有VIP，同时要问主人是否要求分餐；如要求有果盘的话，要通知厨房按人数准备“个吃”。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。

2、下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品和酒水项目分别在点单机上面输入，然后送单，最主要的就是要求先下酒水单在下菜品单，因为酒水一般是先服务给客人的。然后到吧台取酒水提供给客人，再到厨房传菜地方等候客人所点的菜品。

3、服务酒水：如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。

4、上菜服务（分餐）：上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置；上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤；对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！”，还有就是同一桌客人的主菜要求一起上，这个也是喜来登酒店的服务标准。

5、餐间服务（更换烟缸、BB碟、倒酒）：烟缸里每两个烟头就更换一次；及时续倒茶水；客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次BB碟；上果盘之前更换一次；客人举杯喝酒时，要马上手持酒瓶准备续斟；有VIP客人且人数较多的时候，包间至少要有两个服务员在服务；如果所点的酒水已喝完或马上喝完，要马上问主人是否要再加。

6、拉椅送客：客人起身要离开时，要马上上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人

落下的物品。

7、餐后整理工作：归整坐椅，清洁卫生；收台：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，将餐台擦干净，然后摆台。

其他知识的学习：在酒店除了做好服务工作，还有许多需要学习的知识，包括如何调制咖啡和茶水，不同的咖啡和茶水是如何制作的，葡萄酒的识别，各种菜式的制作以及菜品的名称、酒水的名称都要熟记，这是做好服务工作的基本。还有就是要求学会酒店英语，当有外国客人来消费的时候能够运用英语服务好外国客人。除此之外，当然教会我很多，如

1、学会树立良好的心态

服务员的工作是重复的、也是不断变化的，它时刻挑战着我的耐心和忍耐力。有时候，心生厌烦的并不是外界的环境，而是自己的心态。往往在第一天时，我们都满怀激情，而慢慢地，这种热情却冷淡了下来，其实环境依旧如此，变化的只是我们的心态。每一天，我们可以选择好心情好心态去面对生活和工作，当然也可以选择坏心情消极的心态。实习期间，我也受到了委屈，受到了责备，即便如此，我依然会用最真诚的微笑去面对我的客人，它教我不能把个人情绪带到工作中，不能带给我的客人；同时，也教我即便有人故意刁难我、冷漠我，我依然可以学着用欣赏的、包容的、积极的心态去面对他们，努力为自己营造良好的融洽的氛围

2、懂得如何去学习

“书到用时方恨少。”到了工作岗位的时候，我们对这句话才有了更加深刻的认识。虽然在学校拿到了很多的奖学金，自以为学到了很多的东西，但真正在工作实践中，我们才会发现掌握的知识少得可怜。尤其是我们的英语口语水平，平常不起眼的简单对话可能会一时记忆不起来，诸多菜名不能给与恰当的表达方式，常规的酒水和菜肴制作过程不能用流畅地英文去表达„„

“知识≠力量，知识＋实践＋效率=力量”，经过实习，我重新调整了学习方法，重视每一处知识，并将学到的知识积极应用于实践，再学习再实践；同时，还应做到广泛、系统地学习，回到学校在以后的学习和生活中要做一个有心人，时时刻刻都要去补充自己的知识，做到“学海无涯”。

三、实习心得与体会篇

实习的日子很快就过去了，无论在专业知识还是在人生经历方面，这都是一笔非常宝贵的财富，为我在以后的工作中奠定了基础，它教我不要简单地去执行工作任务，而是要思考如何才可以将工作做得更好更高效；教会我注重细节，不可忽视每一点滴的工作，因为往往最细节的地方也是最容易出错的地方；教会我用一颗包容的、欣赏的、积极的心态去面对他人，无论客人或同事，无论他对你好或不好。 在顺德喜来登酒店实习的这段时间，让我学到了许多不管是在工作上还是在人情世故方面都让我有了一个很大的进步，我真的很珍惜这段时间。

《南昌喜来登酒店人力资源部岗位职责.doc》

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