推荐第1篇：酒楼岗位职责
酒楼岗位职责
餐饮部经理岗位职责
1.在总经理的指导下，全面负责酒店餐饮部的经营管理工作。
2.根据酒店的预算和酒店的市场环境，部门的历史数据和显示情况，编制部门的年度预算，
月度计划，报总经理审批后组织实施。
3.制定本系统的经营管理制度，服务标准，操作规程，制定餐饮经营方针，经营策略，策
划促销推广大型活动和重要宴会。
4.巡视属下各部门，关注运作情况，检查厨房出品质量，检查工作进度，抽查服务质量，
搞好出品，营销分析，找出成本，服务等方面出现的问题，提出改进的措施。
5.会同行政总厨研究，设计，推广新菜单，创造市场认可的招牌菜，不断拓展新市场，开
发新客源，提高酒店的知名度和市场占有率。
6.亲自组织并参与市场调查，掌握原材料行情，严格控制成本，合理控制餐饮价格水平和
综合毛利率，每天检查盈利进度，每月检查完成预算的情况，采取对策确保年度盈利指标的完成。
7.加强现场管理，经常巡视餐厅，亲自组织和安排大型团队就餐和重要宴会，负责VIP
客人的迎送。
8.亲自收集客人对餐饮质量的意见，处理重要投诉，研究市场变化，及时发现消费动态，
调整酒店的餐饮营销策略，抓住可行的盈利机会。
9.主持餐饮部日常工作会议，每周召开一次业务检讨会议，每月召开一次营销会议，确保
部门的日常运作，不断提高服务，提高出品质量，提高营业利润水平。
10.有针对性的组织服务骨干和厨师外出学习，重视新知识新技术的运用和推广。
11.负责与市场营销，前台，客房，人力资源，财务，工程等部门经理的横向联系，确保酒
店服务的一致性。
12.制定服务技术，烹饪技术的培训计划，建立定期考核制度，亲自负责培训下级业务骨干，
指导并检查各分部门的员工培训。
13.亲自负责对直接主要业务骨干的招聘，想办法引进有一定客户支持的、有实际管理经验
的餐饮管理人才和生产技术人才，重视培训、考核、督导和工作评估，切实调动他们的积极性，提高服务水准。
14.负责部门奖金的分配工作，决定本部门的人事变动，关心员工的工作和生活，及时提供
必要的工作指导和帮助，调动他们的工作积极性。
15.抓好设备设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，防止事故的发生。
16.定期组织检查消防器具，作好拥挤协查、防火、防盗工作，对本部门的安全负责。
17.完成总经理布置的其他工作。
二、餐厅主管领班岗位职责
1、编制员工更期表，检查员工的仪容仪表、个人卫生、制服、头发、口红、指甲、鞋子是否符合要求，确保为客人提供高质量服务。
2、协助制度中餐厅经营管理制度、服务标准、岗位职责、操作规范、动作程序，策划促销推广活动，检查监督各项制度、标准、职责、规范、程度的执行落实情况。
3、加强对领班物督导，关注运作情况，检查工作进度，抽查服务质量、注意培养员工良好的工作习惯和自觉的服务意识，确保责任到人，服务到位。
4、了解货源情况和价格变化，掌握酒店菜牌、酒水牌的内容、价格，注意消费者的心理承受能力，适时推广销售海鲜野味，提高营业额。
5、与厨师保持默契的合作，及时推出时令菜蔬、风味小食，经常保持特别推荐菜式。
6、了解市面其他酒店的新品种新花色，与餐饮部经理、中厨主厨等研制新菜式、新花色、新品种，创制更多的更响亮的招牌菜。
7、掌握餐厅客人服务情况，指导领班及时跟台点菜，防止服务脱节，亲自跟办重要客人菜单，确保搭配合理、风味协调、质量保障，确保服务质量。
8、收集客人对餐饮质量的意见，建立健全客户食谱档案，掌握街坊客户的口味，不断更换菜式、花色，增添新品种，确保客人百吃不厌，争取客人的长期支持。
9、重视新客户的接待，耐心地解答客人的所有询问，要客观地介绍，适合客人年龄结构和地方口味的菜式，处处为客人着想，争取使他们成为回头客。
10、负责酒店内部人员的接待，要与接待客人一个样，争取各部门对餐厅更好地理解、支持和配合，并希望他们能带来更多的客人光顾。
11、搞好宾客关系，主动与客人沟通，妥善处理客人的投诉，立即采取必要的行动让客人体会到对他的重视，必要时向餐饮部经理报告。
12、加强餐厅财产管理，掌握和控制物品的使用，减少破坏和遗失，节约经营成本，及时提出物品购买申请，保证物品的充足。
13、负责餐厅美化和清洁卫生，保持环境优雅，抓好餐具、用具的清洁消毒。
14、负责本餐厅的员工培训，加强对员工的酒店意识、服务意识、推销意识训练，定期组织员工学习服务技巧、技能，组织服务技能比赛，提高餐厅整体服务水准。
15、负责协调本部门内部联系，保持与市场营销部、工程部、保安部的沟通，确保酒店服务的一致性。
16、定期组织检查消防器具，做好通缉协查、防火、防盗工作，负责部门的安全。完成餐饮部经理布置的其他工作。
三、餐厅引领岗位职责
1、按时上班，衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。
2、熟知已经预约的单位名称（或个人姓名）、时间、人数、厅房、台位及服务要求、检查已经准备的状态是否符合客人的预定要求，保证客人入座前桌椅的整齐。
3、在指定位置恭候客人的光临，运用“先生、小姐您好，欢迎光临”等礼貌语言，微笑问候客人，礼貌地引导客人到达预订的厅房、台位或客人满意的台位，为其引座，拉椅、铺餐巾、递上菜单酒水牌。
4、关注客人携带的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好贵重物品，做好防盗工作。
5、接听中餐厅电话，订餐电话要问清客户的姓名、单位、时间，人数，要不要提前准备菜单，协助经理、领班处理日常事物。
6、接受电话预订、现场预订、团体活动预订、个人家宴预订并负责在宴会预订大簿上完整地登记预订资料。
7、当厅前、台号、席位已经客满时，负责安排好后到的顾客，注意他们的要求，为客人做好候位登记或推荐到其他餐厅就餐，使客人乐于等位或转到其他餐厅。
8、留意客人的姓名，协助领班建立健全客户食谱档案。
9、在客人用完餐离开餐厅时，站到门口欢送客人，感谢其惠顾并欢迎其下次光临，增加客人的亲切感和自豪感。
10、随时听取顾客的意见和评价，代表餐厅感谢客人的意见和评价，注意接待中发现的问题，尽快协助解决，迅速把客人的投诉直接报告领班。
11、接受业务培训计划，不断提高个人的服务技能、服务技巧，提高综合素质
12、完成领班、经理布置的其他工作。
四、餐厅服务员岗位职责
1、要求按时上班，衣冠整洁、端庄大方、面带微笑、待人热情。
2、熟知已经预订的单位名称（或个人姓名）、服务要求，检查准备情况是否符合客人的预订要求，保证客人入座前桌椅的整齐。
3、坚守服务岗位，热情、主动、礼貌地接待到来的客人，运用“先生、小姐您好，欢迎光临”等礼貌语言，微笑问候客人，主动替客人拉椅子。
4、及时了解客人的心态要求，满足客人的要求，服务做到“四快”：眼快、口快、手快、脚快，及时清洁台面，撤换用过的盘碟、烟盅。
5、熟悉客厅房的设备设施和服务项目，能解答客人提出的要求和问题。
6、关注客人携带的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好贵重物品，做好防盗工作。
7、随时留意顾客的服务要求，及时满足顾客的要求，确保服务到位。
8、留意客人的不正常行为，能及时发现酒店设施被损坏的情况，并在客人消费后付账前向客人索赔。
9、留意客人的姓名，协助领班建立健全客户食谱档案，在客人离店时感谢其光临，增加客人的亲切感和自豪感。
10、随时听取顾客的意见和评价，代表餐厅感谢客人的意见和评价，注意接待中发现的问题，尽快协助解决，迅速把客人的投诉直接报告领班。
11、根据厅房的宴会预订，及时完成换场工作，做好新的预订单的准备工作。
12、做好工作日志，按交接程序，做好单据和物品的交接工作。
13、根据领班的布置，领取准备服务必需的整洁卫生的物品。
14对各种设备故障及时报告领班，并填写维修单报请维修。
15接受业务培训计划，不断提高个人的服务技能、技巧，提高综合素质。
16、完成领班和、经理布置的其他工作。
五、传菜领班岗位职责
1、按时上班，衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。
2、邻用餐厅所需要的餐具并提前送洗碗间清洗，做好开餐前的准备工作。
3、负责菜点所需要的佐料的准备和跟配工作，做好餐桌调料的添加准备工作。
4、负责订单的接收和划单工作，将收银员已经盖章的饭菜订单传送到厨房堂口、及时准确地传递服务员与厨房师傅之间的信息，确保出品与服务不脱节。
5、负责安排传菜员跟踪相应的餐台，指导、调配传菜员将厨房制作好的菜肴食品传送到相应餐台，确保菜肴的温度和卖相。
6、严格把好饭菜食品质量关，有权拒绝传送不符合质量标准的菜点。
7、负责传菜员的业务培训，不断提高传菜员的服务技能、技巧，提高其综合素质。
8、起模范带头作用，吃苦耐劳，兢兢业业，能够知人善任，有效地督导、调动所属人员的工作积极性，能不断的协助经理增强部门员工的亲和力、凝聚力。
9、完成中餐厅经理布置的其他工作。
六、餐厅传菜员岗位职责
1、要求按时上班，衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。
2、协助领班做好餐前餐具、用具和菜肴佐料准备工作，协助楼面服务员布置餐厅、餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。
3、负责将收银员已经盖章的饭菜订单传送给传菜领班，准确地传递楼面服务员与厨房师傅的信息，确保出品与服务不脱节。
4、坚守服务岗位，及时准确地将厨房制作好的菜肴食品传送给相应餐台服务员。
5、严格把好饭菜食品质量关，有权拒绝传送不符合质量标准的菜点。
6、严格执行传菜服务规范，托盘要端平、托稳、不摇、不晃、不歪、不斜，保证汤汁不洒，走路稳中求快，确保不碰撞椅和客人。
7、协助楼面服务员撤换餐具、添加茶水，做好客人就餐后的清洁整洁工作。
8、保持良好的心态，控制好个人情绪，随时满足客人的服务要求。
9、接受业务培训计划，不断提高个人的服务技能、服务技巧，提高综合素质。
10、完成领班、经理布置的其他工作。
六、订餐服务员岗位职责
1、按时上班，衣冠整洁，端庄大方，彬彬有礼，面带微笑，礼貌的接听电话。
2、具备良好的酒水知识，了解餐厅主要销售的各种酒水，饮料的产地，原料，酿造过
程，特点和服务方法，熟记酒水单的名称和价格，积极推销酒水。
3、熟记菜单，酒水单的内容，价格，熟知酒店的招牌菜，积极推销酒店的特别介绍。
4、按订餐服务程序为客人订餐，详细记录客人的姓名，房号，点菜内容及特殊要求，
最后复述一般预定的内容，与客人全面小队，作到准确无误。
5、及时将订餐单分别送到厨房和就把加工。
6、按订单内容填写账单。
7、在送餐服务记录簿上登记。
8、了解客人的心态需求，听取顾客的意见个评价。代表酒店感谢客人的意见和评价。
9、作好工作日志，按交接程序，作好单据和物品的交接工作。
10、接受业务培训计划，不断提高个人的服务技能，服务技巧，提高综合素质。
11、精力集中，听力良好，书写流利，记录准确。
12、完成领班，经理布置的其他工作。
七、洗碗工岗位职责
1、服从厨房领班工作安排，负责制定区域的洗涤清洁工作。
2、按时上班，按规定着装，搞好个人卫生，确保符合酒店员工个人卫生标准。
3、领取必要的清洁用品，按时开启洗碗机进行预热，作好洗涤前的各项准工作。
4、熟悉操作规范，工作标准和服务要求，熟悉各种消毒剂的使用，掌握各种用具，餐
具，久居的清洁卫生操作。
5、按操作规程进行餐具洗涤，做到一洗，二刷，三冲，四消毒，五检查，六摆放。
6、清洗时保持接稳，到渣，分类，渗泡，轻拿，清洗，轻洗，轻推，保证不损坏餐具
器皿。
7、保持清洁消毒间的清洁卫生，做到地面干爽无积水，餐具对方齐整无歪斜，器皿分
类无混杂，垃圾桶加盖无异味，水台洁净无死角。
8、负责收拾泡洗脏炉具，厨具，用具，清理工作台，工作柜，打扫厨房地面卫生。
9、及时清理运送厨房，餐厅，酒吧的垃圾，确保无积压。
10、每次消毒洗碗机时，负责作一次清洁保养工作。
11、有良好的体制和心理素质，精力充沛，能吃苦耐劳。
12、完成经理布置的其他工作。
推荐第2篇：酒楼员工规章制度
酒楼员工规章制度
一、工作态度：
1、按酒楼操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论， 解决不了的问题应及时告直属上司。
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。。
7、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房吸烟，不做与本职工作无关的事。
8、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
9、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
二、制服及工作牌：
1、员工制服由酒楼发放。员工有责任保管好自己的制服。
2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌1次扣1分，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。
三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：
1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。
4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。
5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统袜其端不得露于裙外。
6、手指应无烟熏色，女员工不能使用指甲油。
7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。
8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。
9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。
四、拾遗：
1、在酒楼任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。
2、如物品保管三个月无人认领，则由酒楼最高管理当局决定处理方法。
3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
五、酒楼财产：
酒楼物品（包括发给员工使用的物品）均为酒楼财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒楼将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。
六、出勤。
1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。
2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。
3、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。
4、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。
5、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。
6、员工在工作时间未经批准不得离店。
七、酒楼安全。
1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。
2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。
八、电路故障：
当电路出故障时，应采取下列措施：
（1）通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。
（2）和正在用餐客人谈话，表示歉意。
以上条例望所有员工严谨遵守。
推荐第3篇：酒楼员工规章制度
饭店员工规章制度
一、工作态度
1、按饭店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
3、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
4、对待顾客的投诉和批评，应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人发生争论，解决不了的问题应直接上报。
5、员工应在规定上班时间的基础上，适当提前到达工作岗位做好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。
6、上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。禁止饮酒和食用有异味的食品，禁止在饭店、厨房等公共场所吸烟，不做与本质工作无关的事情，禁止在厨房（除工作内）的吃喝。
7、热情待客，站立服务，使用礼貌语言，做到手勤、口勤、腿勤。
二、仪表、仪容、仪态及个人卫生
1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净整洁（遗失或损坏须交付服装成本费）
3、男员工应修面，头发不能过耳及衣领，女员工应梳理好头发、干净整洁，不能涂指甲，不能戴戒指
4、工作时间内不剪指甲抠鼻、剔牙，打哈欠 、喷嚏应用手遮掩，应保持安静，禁止大声喧哗，做到说话轻，走路轻，操作轻。
三、出勤
1、员工必须依照饭店管理者安排的班次上班，须调班调休须征得主管允许
2、员工上班迟到、早退、将视当时情节，管理者的决定扣除工资，如有急事不能上班，应征得管理者的认可方可离开，否则按旷工（旷
工一天算三天）处理。
3、员工在工作时间未经批准不得离店。
4、员工辞职应提前（30天）向管理者提出申请，经批准后方可离开，如员工无任何过失，饭店将发还一切应有工资，如发生○1严重违反饭店规章制度○2旷工三天以上○3服务态度恶劣，责任心不强，上班态度、行动懒散拖拉，给饭店带来严重影响者○4和同事、客人打骂斗殴者。则扣除或不发工资。
五、.奖惩
1、饭店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出表现的，在日常工作中，创出优异成绩者，给予嘉奖。
2、对违反饭店规章制度的员工则会视当时情况扣发工资。
六、安全问题
1、遵守有关场所禁烟的规定。
2、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置易燃易爆物品。
3、任何员工发现还在冒烟的烟头都应立即把它熄灭，如发现电线松动、磨损、折断，电源插座和电器的破损等情况，都应立即上报，以便及时处理维修。
七、后厨管理
1、厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器开关等设施的安全状况，如发现泄露应关闭阀门，报告上司。下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门开关。
2、厨房必须清洁，工作人员工作前方便后应彻底洗手，保持双手的清洁。工作时，工作人员应穿戴整洁，不得留长发长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物。
3、工作人员应随时清理染有油污的抹布纸屑等杂物，随时清理炉灶油垢。操作间的卫生应随时打扫，抽油烟的设备及其他的各种设备餐用具等应定期清洁，保持环境与器皿卫生，每天至少两次全场大清洁。工作厨台厨柜下，内侧及厨房死角应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。潲水应当天倒除，不在厨房隔夜，潲水桶四周应经常保持干净。
4、炒菜时切勿随便离开或分神处理其他或与人聊天，工作时切勿吸烟或随便放置未熄烟蒂，严禁在厨房内躺卧、住宿或悬挂衣物、鞋子等乱放杂物篇二：酒店员工管理制度 酒店员工管理制度
酒店员工管理制度
第一部分 考勤管理制度
第一条。考勤记录 1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。
2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。
第二条。考勤类别
1.迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5—30元。 2.早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元。
3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。
（1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。
（2）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。
休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。
（3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。
（4）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。
（5）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。
（6）不请假离岗者，按实际天数计算。
（7）旷工采取3倍罚款办法。 4.事假
员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。
准假权限：
（1）员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资（如：外出办事、回家等）。 （2）请假2天以内由部门主管批准。
（3）请假3天（含3天）以上由部门主管签字报总经理审批。
（4）管理人员请假需报请总经理批准。
办公用品管理办法
目的：为了保障公司工作的正常进行，规范管理和控制办公用品的采购和使用，特制定办公用品管理办法如下：
第一条。办公用品的范围
1.按期发放类：稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。 2.按须计划类：打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。 3.集中管理使用类：办公设备耗材。
第二条。办公用品的采购
根据各部门的申请，库房结合办公用品的使用情况，由保管员提出申购单，交主管会计审核，交总经理批准。
第三条。办公用品的发放 1.员工入职时每人发放圆珠笔1支，笔芯以旧换新。 2.每个部门每月发放1本原稿纸。 3.部门负责人每人半年发放1本记事本，员工3个月发放1本记事本。 4.胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用，不得浪费。 5.办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用，按需领用。
员工配发个人物品管理规定
第一条。公司根据员工不同岗位，发给不同岗位的制服
第二条。公司为因岗位所需的员工提供行李、餐具等生活用品。
第三条。凡在公司工作的员工均发给员工号牌和《员工手册》。
第四条。员工每人须交纳服装、行李保证金500元，在工资中逐月扣除。
第五条。员工离职市时须填写离职单，将所有个人领用物品交齐后方可离职。
第六条。员工离职时必须将服装、床上用品等清洗干净交回库房。
员工食堂就餐管理制度
第一条。员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反1次罚款20元。
第二条。食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入，违反1次罚款20元。
第三条。就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防浪费。
第四条。员工就餐时，要注意保持室内卫生，不随地吐痰，不准乱扔脏物，严禁在食堂内吸烟。
第五条。就餐员工要养成爱护公物的习惯，不准损坏餐具、餐桌和餐椅，损坏要按原价赔偿。
第六条。如有倒饭现象一经发现罚款50元。
员工宿舍管理制度
第一条。员工宿舍为员工休息场所，必须保持环境清洁。
第二条。员工实行轮流值日，对员工宿舍进行日常清理。
第三条。在员工宿舍不得大声喧哗，违者罚款20元。
第四条。不得在员工宿舍不得使用大功率电器，和电炉子。
第五条。严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子，违者罚款20元。
第七条。宿舍内不得私藏管制刀具，一经发现将给予罚款或开除。
第八条。男女员工不得混居一经发现，将开除处理。
第九条。未经他人同意不得翻动他人物品，违者处20-50元罚款。
第十条。不得损坏宿舍内备品，违者按价赔偿。
第十一条。值日卫生清理不干净，将处20元罚款。
员工洗浴管理规定
第一条。员工淋浴时间为每周三，在康乐部淋浴室进行。
第二条。洗澡的具体时间根据营业的时间详细通知。
第三条。员工洗澡时自带浴品。
第四条。员工洗浴结束后共同将浴室卫生清理干净。
八、关于对讲机的使用规定
第一条。对讲机作为酒店办公用通信工具，只限在工作场所使用
第二条。对讲机只允许在接待服务过程中使用，不能做为个人联络使用 第三条。使用对讲机时必须用耳机，且音量要降到最低
第四条。对讲机必须妥善保管，保证使用通畅
第五条。在工作交接时，必须将对讲机、耳机上交库房。
第六条。如因个人原因造成对讲机破损或丢失，由使用人按价赔偿。
第二部分：财务管理制度
目的：加强财务管理，有效控制资金的使用，降低公司支出，节约成本。
一、财务借款及核销管理办法
第一条。 借款人首先要填制借款凭证写明借款用途，由部门主管签字，主管会计审核，交孙总经理批准签字后，到财务部领款。
第二条。费用发生后，持报销票据到财务报帐。
第三条。报销票据要提供合法报销单据（特殊情况除外）。
第四条。提供零星多张小单据，需将多张单据以阶梯方式贴在一张空白纸上，并结出金额合计，需要入库的要附上入库单。
第五条。报销一律用碳素笔，写明报销日期并附审批人孙总的签名。
第六条。财务部要对报销单重新审核，确认金额与审批人签字无误后方可付款，并加盖付讫章。
第七条。借款人因公借款办事，要本着当日借当日报的原则，特殊情况必须在借款三日内进行核销。
二、会计核算管理办法
第一条。会计核算以权责发生制为基础，采用借贷记帐法。
第二条。会计年度采用历年制，自公历每年一月一日起至十二月三十一日止为一个会计年度。
第三条。记帐的货币单位为人民币。凭证、帐簿、报表均用中文。
第四条。会计科目执行国家制定的行业会计制度，结合我公司的具体情况制定。
第五条。会计凭证。使用自制原始凭证和外来原始凭证两种。
（1）自制原始凭证指：入库单、出库单、旅费报销单、费用支出证明单、请购单、收款收据、借款单等。
（2） 外来原始凭证指：我单位与其他单位或个人发生业务、劳务关系时由对方开给本单位的凭证、发票、收据等。
（3） 会计凭证保管期限为十五年。篇三：酒店管理规章制度(员工守则) 酒店管理规章制度 员工守则
一、工作态度：
1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。
7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。
9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
二、制服及工作牌：
1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。
2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。
3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。
三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：
1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。
4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。
5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。
6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。
7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。
8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。
9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。
四、拾遗：
1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细
的记录。
2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。
3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
五、酒店财产：
酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。
六、出勤。
1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。
2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。
3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。
4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。
5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。
6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。
7、员工在工作时间未经批准不得离店。
七、员工衣柜：
1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以
上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。
2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。
3、主管部门配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10元。
4、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意，故意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。
5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时两个以上人员在场。
6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。
7、员工离店时，必须清理衣柜，不及时清理衣柜，酒店有权清理。
八、员工通道：
1、员工上下班从指定的员工通道入店。
2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使用酒店内客用设施。
3、员工在工作时间要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管同意后方能离店。
九、酒店安全。
1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。
2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。
十、电路故障：
当电路出故障时，应采取下列措施：
（1）通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。
（2）和正在用餐客人谈话，表示歉意。
奖惩条例
一、优秀员工：
酒店每月按照各员工的岗位职责进行考核，年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到酒店的荣誉及物质奖励。
二、嘉奖、晋升： 酒店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒店日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。
三、纪律处分/失职的种类：
1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档。
2、失职行为分为甲、乙、类，犯有其中任何一条都要填写职工失职表，并据此扣发浮动工资。
3、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分，每次失职将扣除10%的浮动工资。篇四：餐厅员工规章制度
餐厅员工规章制度 零点员工岗位规章制度
1、遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。
2、了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜品等。
3、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。
4、值早班人员按单中数量领用补充本区域低值易耗品，以备开餐使用。
5、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生，并按标准把餐具摆放整齐。
6、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。
7、客到时，必须请客人出示导购卡，在餐中应将导购卡插在餐位的台卡上，不可随意乱放；餐中不得将台卡拿下餐台，必须放在相应的餐台上。
8、餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服务台，始终保持正确的站姿。
9、客到后根据情况，为客人套放椅套，并做相应示意与提醒。
10、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒。
11、餐中要求值台人员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。 a、无论餐中服务还是为客结账，只要值台人员离开本区域，必须与邻台人打招呼，并进行
相应的工作交接（客情或菜品情况） b、作为邻台前来协助其值台的人员，在其回来后，一定要进行必要的交接，以免延误时机
或客情等
12、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必须报菜名。
13、能够根据不同的情况，为客人提供分菜服务。
14、席间服务中，应先征询客人意见，再为客人撤换菜盘、骨碟等餐具。
15、餐中保持台面整洁，桌面杂物（纸巾、壳、骨、刺等）应及时用夹子、托盘清理。
16、对客人勤问勤添酒水，有良好的酒水推销意识。（抓住任何机会和永不放 弃最后的推销机会）
17、餐中值台人员应勤巡台，加强眼神服务意识，观察客人需求，对客人的需求必须有应答声。（随时与客人进行必要的眼神沟通，通过客人细微的动作或表情以发现客人的需求，并立即上前主动询问或进行及时的服务）。
18、值台人员应保持良好的上菜划单习惯，及时发现错菜、漏菜以及所须催的菜品。
19、催菜应根据菜品情况和客人情况进行适时催菜，不可随意下催菜单。 20、及时将放在服务台上的菜品上桌，不可因上菜不及时，造成关于菜品温度或上菜速度的投诉。（要员工分清工作与服务的主次关系）
21、对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等需求，必须及时通知主管。
22、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报上级。（应将投诉控制在最小范围，压至最低程度，尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决，避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化）
23、结账时，核对菜单，并准确核加整单与导购卡上的菜品，唱收账单，最后由负责结账的值台人员和传单员在导购卡上双方签字，将导购卡交于银台。尽量由银台人员（传单员）来结账。
24、对于闭餐后和结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始 善终的保持优质的服务。
26、餐中服务人员能适时、正确、充分的使用收碗车与乐百美进行快速翻台；并在客人走后，按撤台程序，将不同种类、规格的餐具和器皿标准码放。
27、按摆台标准补台，并将餐椅集中整齐码放于指定位置。
28、轻拿轻放小件餐具物品于指定地点，本区域人员自行清洗、擦拭、归位。
29、值台人员根据当餐使用情况，填写低值易耗品领用单和餐具配备单。 30、区域指定人员于闭餐后换取布草，并准确填写布草交接记录。
31、值台人员于规定时间内将pda集中送于指定的地方，不得延误电脑更新。
32、闭餐后整理清洁区域、台面等卫生，擦拭收碗车、乐百美车并放于指定地点，由领班检查。
33、检查巡视区域有无隐患，关闭所有电源后，方可离岗。
厅房员工岗位规章制度
1、遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满的精神状态投入工作。
2、了解例会内容，当天工作安排及各自厅房的预定情况，熟记当日菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜。
3、餐前检查各自厅房的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。
4、值早班人员按单中数量领用、补充本区域低值易耗品，以备开餐使用。
5、餐前检查整理厅房、台面卫生，各种餐具物品是否按规定统一整齐摆放。
6、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情应客，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑、亲切致意。
7、客到后，必须请客人出示导购卡，在餐中应将导购卡插在餐位的台卡上，不可随意乱放。
8、根据人数情况，摆撤餐位；并有针对性的运用推销语言介绍、建议客人点茶点酒。
9、餐中要求值台人员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。
10、厅房人员于餐中必须始终在厅房内为客提供服务，不得站在厅房外谈笑、聊天。（应始终在厅房内为客热情、周到的服务）
11、上菜前，要求先整理台面，摆撤菜盘，上菜必须报菜名。
12、能够根据不同的情况，为客提供分菜服务，同时加强贵重菜品的相应服务。
13、餐中勤巡视，并在征询客人同意下，勤为客人撤换菜盘、骨碟、烟缸等餐具，保持台面、餐盘的整洁，并将杂物及时用夹子、托盘清理。
14、对客人勤问勤添酒水，有良好的酒水推销意识。
15、为客人服务中，加强眼神服务意识，观察客人需求，对客人的要求、问话必须有及时地应答声。
16、厅房值台人员应保持良好的上菜划单习惯，及时发现错菜、漏菜以及所须催的菜品。
17、及时将放在外面服务台的菜品上桌，不可因上菜不及时，造成关于菜品温度或上菜速度的投诉。
18、催菜应根据菜品情况和客人情况进行适时催菜，不可随意下催菜单。
19、如传菜员将叫起的菜提前传过来，应将菜品连同条码单一起让传菜员传回菜口，不可堆放在服务台上，以免客人看到而引起不满。 20、对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等要求，必须及时通知主管。
21、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，应及时汇报上级。
22、结账时，核对菜单，并准确核加整单上的菜品，唱收账单。
23、无论餐中服务过程还是为客结账，只要值台人员离开厅房，必须与邻台（厅房）人员打招呼，并进行相应的工作交接
24、餐后主动征询客人对菜品、服务的意见，并让客人填写意见卡。
25、对于闭餐后和结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始善终的保持优质的服务。
26、客人离开前主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现客人遗忘、丢失物品应及时上报上交，不可私自藏匿，一旦发现给予开除。
27、客人走后，按撤台程序，将不同种类、规格的餐具和器皿标准码放。
28、按摆台标准补台，并将餐椅集中整齐码放于指定位置。
29、轻拿轻放小件餐具物品及玻璃器皿于指定地点，本区域人员自行清洗、擦拭、归位。 30、值台人员根据当餐使用情况，填写低值易耗品领用单和餐具配备单、破损单。
31、区域指定人员于闭餐后换取布草，并准确填写布草交接记录。
32、值台人员于规定时间内将pda集中送于指定地点，不得延误电脑更新。
33、闭餐后整理清洁区域、台面等卫生，擦拭收碗车和乐百美车并放于指定地点，由领班检查。
34、检查巡视区域有无隐患，关闭所有电源后，方可离岗。篇五：饭店员工规章制度
饭店员工规章制度
为了加强对本饭店员工的有效管理，提高本饭店的服务质量和经济效益，调动员工的积极性，改善员工待遇，给顾客提高一个优雅、安静、舒适的就餐环境，特制定本规章制度，望员工积极遵守如下：
一、员工工作态度及出勤
1、按饭店操作规程，准确及时地完成各项工作
2、严格遵守作息时间，员工必须按时上下班，不得迟到早退，及旷工（上午：9：30——2：30，下午4：30—9：
30）迟到五分钟罚款5元，以此类推。
3、工作时间服从安排，不得无故拒绝或终止工作，不得把个人的不良情绪带到工作中来。
4、爱岗敬业厉行节约，减少费用及能源控制，提前到岗，工作时间之前吃完早餐，换好工作服，每天留守一人，轮流值班，并根据实际情况和时间的早晚决定值班人员是否该走或者忙完走。（值班人员最早为10点离开工作岗位）。
5、菜品出现质量问题，被客人退回的，责任到人，原价买走，把好菜品的质量关，味差，不熟感觉不合格的不准上桌，每个菜必须过目过嘴品尝无误后上桌，生熟案板分开使用。
6、上班时间禁止闲聊，吃零食，看报，玩手机，禁止饮酒和食用有异味的食品，禁止在饭店、厨房等公共场所吸
烟。
7、热情待客，站立服务，使用礼貌语言，做到手勤、口勤、腿勤。
8、员工必须依照饭店管理者安排的班次上班，必须班调休须征得主管允许。
9、员工上班迟到早退，将视当时情节管理者的决定扣除工资，如有急事不能上班，应征得管理者的认可方可离开，否则按旷工（旷工一天算三天）处理。
10、员工辞职提前（30天）向管理者提出申请，经批准后方可离开，如员工无任何过失，饭店将发还一切应有工资，如发生严重违反饭店规章制度，旷工三天以上、服务态度恶劣，责任心不强，上班态度、行动懒散拖拉，给饭店带来严重影响者，和同事，客人打架斗殴者，则扣除或不发工资。
二、安全问题
1、遵守有关场所禁烟规定。
2、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置易燃易爆物品
3、任何员工发现在冒烟的烟头应立即熄灭，如发现电线松动，磨损，折断，电源插座和电器的破损等情况，应立即上报，以便及时处理维修。
三、后厨管理
1、厨师上班前必须检查燃油管道，燃烧器开关等。设施的安全状况，如发现泄露应关闭阀门，报告上司，下班前必须
检查所有厨房设备，关掉所有阀门开关。
2、厨房必须清洁，工作人员工作前方便后彻底洗手，保持双手的清洁。
3、工作人员应随时清理染有油污的抹布、纸屑等杂物，随时清理炉灶油垢，操作间的卫生应随时打扫，抽油烟的设备及其他各种设备餐具等应定期清洁，保持环境与器皿卫生，每天至少两次清理，工作厨台厨柜下，内侧及厨房死角应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。潲水应当天倒掉除，不在厨房过夜，潲水桶四周应经常保持干净。
4、炒菜时切勿随便离开或分神、处理其他事务或与人聊天；工作时间切勿吸烟，严禁在厨房内躺卧、住宿或悬挂衣物、鞋子等乱放杂物。
推荐第4篇：酒楼楼层经理岗位职责
1、负责楼层日常工作，有积极工作态度，按部门经营策略方向，负责本部门经营工作，根据公司制定的安全、卫生、服务标准督导本楼层工作，严格控制成本，做好节能节源工作，不断追求目标，积极培养一支具备良好道德品质和过硬业务素质的服务队伍。
2、服从上级领导并按时按质的完成下达的各项任务。
3、根据前厅的实际工作情况，制定统一的物品摆放，完善各岗位工作职责，检查并执行好五常法。
4、严格按照部门班次时间，以身作则，准时到岗，做好准备工作。
5、了解当日客情，负责对本区域的工作作出相对应的统筹安排。
6、每日召开班前班后会，保证员工仪容仪表符合标准，精神饱满，考核员工的出勤情况，并根据当日任务安排员工，讲评前班次工作情况，传达公司和部门下达的各类文件内容，并贯彻落实。
7、熟悉员工情况做好员工的思想工作，并积极的调动员工的积极性。
8、对员工的各项技能技巧做到心里有数，并不定时的组织业务不熟的员工进行业务知识培训。
9、关心员工生活，鼓励发展团队精神，为员工提供良好的工作环境，并杜绝员工在公司内引起不必要的争执。
10、检查营业场所设施设备状况，保证正常运转，负责报修单，领料单，报批申请。
11、上市时间须在一线督导，全面控制楼层服务工作，协调特殊客人予以特殊接待， 在营业高峰期做好人员合理调配。
12、在上菜高峰期协调好与厨房的衔接工作，保证按时、按质的出菜。
13、树立对内服务意识，用冷静平等的态度处理各项问题，谨记平等、公正、公平的 团队精神。
14、督导员工在公司内各种规范标准，负责员工的绩效评估，按奖惩制度予以实施。
15、定期组织楼层的卫生大扫除，以身作则做好带头作用。
16、做好低值易耗品的控制工作，组织员工做好月盘点，年度盘点的清盘和整理工作，减低破损率，提高使用率。
17、受理宾客投诉，为宾客提供合理回答建立顾客投诉资料档案。
18、班后需对分管口检查后方可离岗，并对发现问题备案。
推荐第5篇：酒楼传菜主管岗位职责
1.在经理的领导下,全面负责中餐传菜部工作,为客人提供高质量的宴会、包房服务,负责检查中餐传菜部经营管理制度、服务标准、岗位职责、操作规范,运作程序的执行情况和项工作的完成情况。
2.安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作,检查瓷器、银器的清洁状况和外表,保证摆台迅速、换单及时、摆设准确和设备良好,负责菜单准备工作,确保搭配合理、风味协调、质量保障。严格检查xx酒楼员工按时上班,衣冠整洁、端庄大方,彬彬有礼、面带微笑、待人热情。
3.领用xx酒楼所需要的配套的餐具并送到洗碗间清洗,做好开餐前的准备工
作。
4.负责菜点所需要的配料的准备和跟配工作,做好餐桌调料的添加准备工作,负责订单的接收和划单工作,将收银员已经盖章的饭角订单传送到厨堂口。
5.负责安排传菜员、领班跟踪相应的餐台,指导、调配传菜员将厨房制作好的菜肴食品及时传送到相应餐台,确保菜肴的温充和卖相。
6.严格把好饭菜品质量关,有权拒绝传送不符合质量标准的菜点。 7.主动协助传菜员、领班将楼面回收的餐具送到洗碗间分类清洗。
8.负责传菜员的业务培训,不断提高传菜员的服务技能、技巧,提高综合素质。
9.模范带头,吃苦耐劳,兢兢业业,能够知人善任,有效地督导、调动所属人员的工作积极性,提高xx酒楼员工的亲和力、凝聚力。 10.完成经理布置的其他工作。
推荐第6篇：连锁餐饮酒楼财务岗位职责
连锁餐饮酒楼财务岗位职责
财务会计岗位职责
1、财务会计行政上归属酒楼总经理领导。
2、严格按《财务管理制度》和《会计制度》要求组织和实施日常会计核算和财务管理，
积极参与酒楼经营管理工作。
3、按照国家税法规定按期报税，诚信纳税，协调好企税关系。
4、加强酒楼财物管理，定期和不定期组织对本店的实物及货币资金进行盘点清查，保证
账实相符。
5、坚持原则，严格按规定开支酒楼费用，认真审核原始单据，把好费用报销关，有权对
不真实、不合法的票据不予报销；对于员工辞职或调动，须见员工离职表中库管员的签字。
6、加强成本管理，严格控制采购成本和生产加工成本，有权对高于定价或不符合规定的
物资拒付货款。
7、按规定认真编制和及时向股东各方报送会计报表，并进行财务分析，做到数据真实、
计算准确、内容完整、账表相符、说明清楚、分析得当、口径一致。
8、按规定整理、装订、妥善保管会计资料，负责对财会资料和文件进行归档管理，不得
外借和泄露公司商业秘密.
9、有权对酒楼所有人员违反财经制度的行为进行制止；有权对给酒楼造成损失人员应承
担的经济责任提出处理意见。
10、每月至少协助总经理召开一次经营状况分析会，有义务向总经理提供相关资料和数据，
但财务资料不能提出财务室。
11、妥善保管和按规定使用酒楼财务专用章。
12、接受股东及总经理的业务质询、调查、审计、考评等。
出纳员岗位职责
1、严格遵守《财务管理制度》，按规定办理现金收付和保管库存现金。
（1） 按时到吧台收取营业款，次日上午足额存入开户银行，不得坐支现金。
（2） 不得私自挪用公款，不得用白条抵库，做到日清月结，账实相符。若发现现金长余
或短缺，应立即查找原因，及时告财务会计进行处理，不得擅自用盘点的长款抵补以前的短款。
（3） 负责督促本店人员的费用报销和借款归还，以完结财务还款手续。
（4） 负责对吧台备用金进行盘点检查。
（5） 接受财务会计定期及不定期现金盘点检查，并填制现金盘点表。
（6） 编制现金及银行存款日报表，于次日上午12时前上报财务会计审核确认。
2、按规定准确、及时地办理银行结算业务。
3、登记现金日记账和银行存款日记账。
（1） 设置现金日记账和银行存款日记账，根据审核无误的收付款凭证，逐笔逐日及时进
行登记；账目必须日清月结，账实相符。
（2） 月终与会计现金总账和银行存款总账核对，做到账账相符.
（3） 每月及时与银行对账单相互核对，并必须经过财务会计审核，双方签字盖章后与当
月凭证装订成册。若有差异应及时查明原因，属于记账差错的应及时更正；属于未达账项造成的，应编制银行存款余额调节表进行调节。
4、保管有关印章、空白支票；妥善保管现金及转账支票，并按银行规定正确填写支票，
不得签发空白及远期支票；使用时应填制《支票领用存登记表》，接受财务会计月终对空白支票的盘点检查。
（1） 妥善保管发票，设置发票领用登记薄，登记吧台所领用发票数，由领用人（收银员）
签字。
（2） 月终对吧台剩余发票进行盘点，并接受财务会计对发票盘点检查。
（3） 对于收银员计算错误、发票使用不规范和虚报发票使用数等违纪行为，应及时向财
务会计报告。
（4） 必须妥善保管银行印鉴，严格按照规定用途使用。
5、接受财务会计及总经理的业务质询、检查、考评等。
6、按时完成财务会计交办的其它事宜。
库管员岗位职责
1、在总经理、财务会计领导下负责酒楼物资的验收、入库、发放、保管、盘点，做到手
续清楚、数字准确、保管得当，开单迅速、不出差错。
2、认真登记商品（材料）数量金额明细表，每月结帐应与盘点数相核对，发现差异，应
查找原因，及时处理。
3、严格按《库管制度》进行库房管理工作。
（1） 坚持“四个禁止”：禁止无关人员入库；禁止为个人存放物品；禁止在库房饮酒、吃零
食；禁止危险物品与其他物品混贮。
（2） 做好防火、防盗、防腐、防潮、防毒、防虫等“六防”工作。
（3） 科学储存保管、控制库存业务；合理制定库存物资补充计划，并填制《物资申购单》，
控制最高库存量和最低库存量；随时掌握库存状况，及时提供库房物资进、销、存的数据，充分发挥库房蓄水池作用。
（4） 按时向财务室上报《存货进销存明细表》。
4、不得以权谋私，不得向供货商索贿、索物或接受其宴请娱乐等
5、财务会计的业务指导、质询、调查、审计等。
6、做好出入库物资管理工作，开源节流，完善财务手续。
7、完成财务会计临时交办的其他事宜。
收银员岗位职责
1、收银员业务上属于财务部指导，行政上属于前厅领导。
2、按照前厅人员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、香烟等名称、数
量、准确输入电脑，及时核对。
3、对结账单记载的金额准确、及时、快速收款，打印发票，并加盖印章。
4、每日根据汇总金额填写交款单，与点菜单、结账单一起于次日交财务室审核。
5、无权私自改单，交款单结帐必须连续编号，报废结算单经相关人员签字确认后也一并
交财务室审核；无权单联让相关人员签字改单，只能双联签字改单。
6、对营业额的准确性、安全性负责。妥善保管营业尾款，拒收假币，否则发生短缺责任
自负。
7、保守经营秘密，不得随意透露酒楼经营秘密，不得随意给顾客多开发票。
8、遵守前厅相关制度，及时发现收集、反馈客人意见。
9、保持吧台及工作区域卫生干净、整洁，与前厅要求一致。
10、及时完成领导安排的其它临时任务。
记单员岗位职责
1、根据记单操作程序填制结算单，菜品、数量、金额应真实准确，金额大小写一致，若
有差错责任自负。
2、结算单必须整联复写，不得单联填制。
3、每日将结算单、点菜单于次日上午汇总后一起上交财务室。
4、免单需由经办人签署原因，由总经理签字（免单不得打折）；打折需由有关领导按权
限范围签字，具体参照酒店有关管理制度执行；记单员应按规定见既定领导签字后再进行免单或打折处理。
5、妥善保管好结算单据，遗失按每张200—500元予以处罚。
6、不得以权谋私，伙同他人做出损害酒店利益的事情，一经发现，给予重罚，对情节严
重、性质恶劣者给予除名处理。
7、必须亲自在点菜单配菜联上加盖“确认”章，不得由他人代盖，同时核对点菜单配菜联与
记账联各项目是否一致。
8、接受财务会计的业务指导、检查、考评。
推荐第7篇：福临酒楼员工守则
福临酒楼员工守则
严于职守
1、依时上、下班，工作时间内不得擅离职或早退，班后无事不得在场内逗留，上、下班须走员工通道。
2、工作时间不得穿着工作制服外出购物、吃东西，除指定人员外，其他员工不得使用客用设施。
3、不准用粗言秽语、讥讽客人或对客人不礼貌，不理睬的行为，不准与宾客争辩或在公共、场合与同事争论。
4、在工作（服务）场所，要保持礼貌待客，站立服务，不得依偎墙壁或家具，不得高声谈话或闲聊，避免当着宾客整理头发，触摸自己面孔。
工作态度
1、礼仪—是员工对宾客和同事的最基本态度，要面带笑容，使用敬语，“请”字当头，“谢”字不离口，接电话时选说“您好”，做到宾客至上，执情有礼。
2、喜悦—最适当的表示方法是常露笑容，“微笑”是友谊的大使，是连接宾客的桥梁，它会使员工乐业并给宾客以亲切和轻松愉快的感觉。
3、效率—提供高率的服务，关注工作上的技术细节，急宾客所急，为宾客排忧解难，籍以赢得宾客的满意及酒楼的声誉。
4、责任—无论是常规的服务还是正常的管理工作，都应尽职尽责，一切务求得到圆满的效果，给人以效率快和良好的服务印象。
5、协作—是整个企业管理的重要因素之一，各部之间，相互之间应相互配合，真诚协作，不得互相扯皮，应同心协力解决疑难，维护企业的声誉。
6、忠实—忠诚老实是全体员工应有的品德，有事必报，有错必改，不得提供假情况，不得交过饰非，阳奉阴违，巫陷他人。
7、上班时间不得用手机上网和打游戏。
仪容仪表
员工的仪表、住宿如何，会直接影响企业的声誉及格调，全体员工必须充分认识到一问题的重要性。
1、员工必须保持整齐清洁，并按指定倍置佩带工号牌，单位所发的工作服等物品要自学爱护。
2、男员工头发发脚不得过耳部及后衣领为适应，不准留小胡子。
3、女员工不得披头散头，头发不宜过发，以不超过肩部为适度，宜保持淡雅清妆，不得浓汝艳抹，并避免使用浓味的化妆品。
4、员工不得梳怪异发型，应勤修剪头发、指甲，保持清洁。
服从领导
各级员工应切实服务领导的工作安排和制度，依时完成任务，不得无故拖延，拒绝或终止工作，倘若遇疑难或有不满的应从速向真属领导请示或投诉。
处理投诉
客人是我们的教师，全体员工都必须高度重视客人的投诉，要细心聆听投诉，让客人畅所欲言，把它作为改进企业管理的不可多得的珍贵的教材。
1、如果客人投诉的事项或不能立即解决，应用书面记录下投诉细节，并勿忘多谢客人和对事件的致歉，然后迅速通知或转报部长、经理。
2、事无大小，对客人投诉的事项，如何处理必须有事后交待。
3、投诉事项中，若涉及本人，其记录不得涂改，撕毁，更不得假造。
4、投诉经调查属实可作为奖励或处罚依据。
福临酒楼办公室示
推荐第8篇：酒楼员工管理制度范本（通用）
酒楼员工管理制度范本（通用3篇）
在现实社会中，我们可以接触到制度的地方越来越多，制度具有使我们知道，应该做什么，不应该做什么，惩恶扬善、维护公平的作用。一般制度是怎么制定的呢？下面是小编为大家收集的酒楼员工管理制度范本（通用3篇），欢迎阅读与收藏。
酒楼员工管理制度1
一、制服发放的范围。
每位正式员工，酒店将按员工具体工作岗位提供制服（含鞋袜、工作帽、头花、领带、围裙等）。且要必须按酒店规定统一着装并佩带工号牌。
二、制服发放时间。
员工入职之日起予发放。
三、制服的发放。
新员工由人力资源部开具《员工制服发放单》（附）上注明其部门，具体岗位及发放的数量等去工服房领到，财务部按工作服的价格分两次工工资内扣除工作服押金（各岗位押金标准附明细表），员工离店时，须办理归还手续，交回工作服退还全部押金。
四、服装的'采购和制作。
员工服装归口财务部统一采购和制作。
五、服装的清洗及换洗原则。
为确保服装的干净、整洁，员工服装定期清洗，一般情况下一套由员工穿着，另一套由工服房保管。
六、制服及鞋袜的保管及发放赔偿原则。
员工须妥善保管制作，爱惜制服，保持制服的清洁。如有破损、脱线、纽扣脱落等现象应立即交工服房修补。
酒楼员工管理制度2
1、酒店员工正常工作时间视部门工作需要而确定，因季节变化需调整工作时间由总经理办公室另行通知；
2、酒店员工一律实行上下班打卡登记制度；
3、所有员工上下班均需亲自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，违返者代理人和被代理人均给予记过处分；
4、酒店每天安排人员监督员工上下班打卡，并负责将员工出勤情况报告值班经理，由值班经理报至人事部，人事部据此核发全勤奖金及填报员工考核表；
5、所有员工须先到酒店打卡报到后，方能外出办理各项业务。特殊情况需经主管经理签卡批准，不办理批准手续者，按迟到或旷工处理；
6、上班时间开始后5分钟至30分钟内到班者，按迟到处理；超过30分钟以上者，按旷工半日处理；提前30分钟以内下班者按早退处理，超过30分钟者按旷工半天处理；
7、员工外出办理业务前须向部门经理说明外出原因及返回时间，否则按外出办私事处理；
8、员工一个月内迟到、早退累计达三次者扣发全勤奖50％，达五次者扣发100％全勤奖，并给予一次警告处分；
9、员工无故旷工半天者，扣发当月全勤奖，并给予警告处分，每月累计三天旷工者，扣除当月工资，并给予记过处分，无故旷工达一个星期以上者，作除名处理；
10、员工因公出差，须事先填写出差登记表，副经理经下人员由部门经理批准；各部门经理出差由总经理批准。工作紧急无法请假时，须在办公室备案，到达出差地点应及时与酒店取得联系。出差人员应于出差前先办理出差登记手续并交至人事部备案。凡过期或未填写出差登记表者不再补发全勤奖，不予报销出差费用，特殊情况须总经理审批；
11、当月全勤者，可获得全勤奖金。
酒楼员工管理制度3
考勤管理
1、考勤内容：
上班时间已到而未到岗者，即为迟到。
未到下班时间而提前离岗者，即为早退。
工作时间未经领导批准离开工作岗位者，即为擅离职守。
未按程序请假或请假未获批准而无故不上班者，即为旷工。
2、考勤须知：
员工不允许代打卡、虚打卡，迟到、早退。每迟到、早退一次罚款10元，（部门无须再另开处罚单，但须如实在考勤汇总表中体现迟到、早退记录）。每月三次迟到、早退者，记过失一次，处罚款50元。
迟到、早退30分钟以上，2小时以内以半天旷工论处，超过2小时者以旷工一天论处。每月迟到、早退累计达3小时者，按一天旷工论处。凡旷工一天者扣发当日3倍的工资；连续旷工两天者扣发当月总工资的50%；连续旷工三天以上按照自动离职处理。
员工串岗、脱岗视为擅离职守，员工每擅离职守一次罚款20元。每月三次擅离职守者，记过失一次，处罚款50元。
酒店有关部门进行职能检查、专职检查中发现有无故脱岗、串岗者，第一次罚款20元，第二次罚款50元，当月累计三次以旷工一天论处。
考勤卡一律放指定位置，不允许私自带离考勤机打卡区域、不允许私自涂改、销毁，藏匿、违者每发现一次扣罚100元。
员工刷卡区域有监控录像，请各位员工自觉遵守刷卡制度与纪律。如有违反，必严惩。
3、考勤纪律：
严格遵守作息时间，员工出勤必须考勤。酒店部门经理级（含经理）以上管理人员必须刷电子IC卡，休息须提前1天上报总经理办公室。
上、下班分段员工，每次进出酒店均需打卡。各部门同时指定专人负责本部门的岗位考勤，并做好书面签到记录。
行政人事部负责监督打卡和核实考勤记录。各部门设专职考勤人员负责考勤记录（汇总打卡记录及签到记录），每月2 日前（遇节假日顺延）将考勤报表报送行政人事部，作为该部门员工月薪计算的重要依据。
打卡工作人员及考勤人员必须据实记录员工出勤情况，不得虚报、漏报，违者每次罚款20元。连续三次，员工记过失一次，并处罚款50元。
不得以任何理由代人打卡或委托打卡，一经发现，委托人和被委托人记过失一次，并处罚款20元。
上下班忘记打卡，必须在当天经部门经理签字证明有效；每月以三次为限，超过三次者除部门经理签字外，按每次10元进行处罚。
不准刁难考勤人员，违者视情节轻重给予过失处分。
私自涂改考勤记录，给予过失处分。
考勤报表中应包括：部门名称、员工姓名、实出勤日、加班时间、病（事）假天数、迟到、早退、旷工小时（天数）等。
考勤以刷卡记录为主，部门考勤为辅，最终解释权交部门经理与行政人事部协商处理。
假期管理
1、请假程序：
员工各种假期申请，无论时间长短，一律填写《员工休假审批表》，经批准后生效，《员工休假审批表》一式两份，部门留存一份，行政人事部一份。
请假理由不充分或有妨碍工作时，可酌情不予给假，或缩短假期或延期请假。
酒店员工请假除因急病不能自行呈核可由同事或家属代为之外，应亲自办理请假手续。未办妥请假手续，不得先行离职，否则以旷工论处。
酒店员工请假如发现有虚伪事情者，除以旷工论处外，并依情节轻重予以惩处。
2、审批权限：
员工请假，假期3天内（含3天）部门负责人核准报行政人事部核准，3天以上由行政人事部报总经理审批。
部门经理级人员，假期2天（含2天）内由行政人事部核准，2天以上由总经理核准。
所有请假必须根据请假程序填写《员工休假审批表》，并报行政人事部备案。
员工请事假必须于前一天以书面形式提出申请，否则不予请假。
员工一律不享受带薪事假。
若因特殊情况，未能于前一天办理请假手续，应电话向所在部门上级报告，并于事后补办请假手续，否则以旷工论处。
3、休假需知：
病假：员工请病假，三天以上的必须附有医院开出的诊断证明书申请病假，方为有效（急症除外），病假单须及时交所在部门审核。
员工一律不享受带薪病假。
请假逾期：员工假期届满未续假或虽续假但未核准而不到岗者，除因病或临时发生意外等不可抗力因素外，均以旷工论处，旷工三天即作除名处理。
推荐第9篇：酒楼员工的劳动合同范本（优秀）
编号____________
甲方__________________________________
经营地址______________________________
乙方___________ 居民身份证号___________________
出生日期_____年_____月_____日
家庭住址_________________________________________
邮政编码________________________
户口所在地_____省（市）_____区（县）______乡镇______村
根据《劳动法》和有关规定，甲乙双方经平等协商一致，自愿签订本合同，共同遵守本合同所列条款。
第一条 本合同_____年_____月_____日生效，_____年_____月____日终止。
其中试用期至_____年_____月_____日止。
劳动合同期限在6个月以内的，试用期不得超过15日；劳动合同期限在6个月以上1年以内的，试用期不得超过30日；劳动合同期限在1年以上2年以内的，试用期不得超过60日；劳动合同期限在2年以上的，试用期不得超过6个月。
第二条 乙方担任________________________岗位（工种）工作。
乙方患有岗位工种及行业禁忌的疾病，应及时向甲方报告，并即时脱离工作岗位。
甲乙双方对乙方岗位（工种）的其他约定 _____________________ ___________________________________________________
第三条 甲方应在乙方上岗前对乙方进行职业安全卫生，食品安全卫生，服务规范，职业道德，职业技能，甲方规章制度方面的培训。
第四条 甲方每年必须按国家规定组织对乙方进行健康检查。
甲方按照国家劳动安全卫生的有关规定为乙方提供必要的安全防护设施，发放必要的劳动保护用品。
第五条 甲方加强安全生产管理，建立，健全安全生产责任制度，完善安全生产经营条件；健全内部服务和食品质量管理制度，严格实施岗位质量规范，质量责任以及相应的考核办法。
乙方严格遵守甲方的各项规章制度，防止服务质量事故。
乙方违反服务规范，劳动纪律及甲方规章制度，出现服务质量事故，甲方可以根据规章制度的规定进行处理。
第六条 甲方采用以下____形式向乙方支付工资：
（一）月工资____元，试用期间月工资____，甲方每月_____日前向乙方支付工资。
（二）日工资____元，试用期间日工资____，甲方向乙方支付工资的时间为每月______日
甲方由于经营任务不足使乙方待岗的，甲方向乙方支付的生活费为 ___________元
双方约定的工资不得低于北京市最低工资标准。
第七条 乙方每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过40小时。甲方由于生产经营需要，经与工会和乙方协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过1小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障乙方身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过3小时，但是每月不得超过36小时。
甲方因工作需要执行特殊工时制度的，应事先报劳动行政部门批准。
甲方安排乙方加班或因为顾客服务的需要，乙方延长工作时间的，甲方应按国家规定向乙方支付加班加点工资。
第八条 甲方应按北京市规定为乙方办理工伤，大病医疗社会保险。
第九条 乙方违反服务规范，质量管理规定及操作规程等规章制度，应按甲方相应规定承担责任。
第十条 乙方有下列情形之一，甲方可随时解除本合同：
（一） 在试用期间被证明不符合录用条件的；
（二） 有偷拿财物，赌博，吸毒，打架斗殴行为的；
（三）严重失职，营私舞弊，对甲方利益造成重大损害的；
（四）严重违反劳动纪律和甲方规章制度，符合甲方解除劳动合同条件的；
（五）严重违反服务规范，损害消费者合法权益的；
（六）私自向顾客出售违反法律法规禁止的食品饮料的；
（七）违反法律法规规定，被处罚拘留或劳动教养的；
（八）被依法追究刑事责任的。
第十一条 乙方患岗位工种及行业禁忌的疾病，在医疗期满后未不符合国家和本市从事有关行业，工种岗位规定，甲方无法另行安排工作的，可以提前30 日以书面形式通知乙方解除本合同，并向乙方支付经济补偿金。
第十二条 乙方解除本合同，应当提前30日以书面形式通知甲方。乙方擅自离职，应当承担对甲方造成的经济损失。
第十三条 乙方在履行劳动合同期间，因个人失职给甲方造成损失的，应当承担赔偿责任。
第十四条 甲乙双方约定的其他事项____________________
________________________________________________
第十五条 双方因履行本合同发生争议，应当自劳动争议发生之日起，60日内向甲方所在区县劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可自接到裁决书之日起15日内向人民法院起诉。
第十六条 本合同未尽事宜或与国家，北京市规定相悖的，按照有关规定执行。
第十七条 本合同一式二份，甲乙双方各执一份。
第十八条 本合同附件如下，与本合同具有同等法律效力。
_______________________________________________________
甲方（公 章） 乙方（签字或盖章）
法定代表人或委托代理人
（签字或盖章）
签订日期： 年 月 日
一，本合同书供餐饮企业与农民工签订劳动合同时参考使用。
二，企业与农民工签订劳动合同时，甲乙双方的情况应如实填写，凡需要双方约定的内容，经协商一致后填写在相应的空格内。双方约定的增加事项填写在第十四条内，但双方约定的内容不得违反国家法律法规。
三，签订劳动合同，甲方应加盖单位公章；法定代表人，委托代理人，或负责人及乙方应签字或盖章，其他人不得代为签字。
四，本合同应使钢笔或签字笔填写，字迹清楚，文字简练，准确，不得涂改。
推荐第10篇：餐饮酒楼员工请假管理规定
三湘人家员工请假管理规定
为加强对内部员工的劳动纪律，严格考勤制度，提高工作效率，特制定员工请假管理规定如下。
一、病假标准
1、凡属以下情况可请病假：
（1）员工请病假须出示正规医院的就诊证明。
（2）因急重病需住院的（须在二十四小时内通知到本部门和人力资源部）。
（3）出院后医院医生建议休息（天数以指定医院医生批准的为标准）。
（4）病情严重不能坚持上班，但不需要住院，经指定医院医生同意的（原则上一次不超过两天，一年内不超过六天，超出请病假规定天数时具体可视病情而定）。
（5）经医院医生就诊，医院建议休息的，把病历及医生证明送回酒店，经部门及人力资源部视情批准（以指定医院医生批准的天数为准）。
（6）病假超过一个月的，除特殊情况批准外，一律做劝退。
2、程序
（1）原则上是先请假，批准后才休息。
（2）属以上第2条的，可在规定时间内打招呼后，由生病员工家属或部门代员工补办请假手续。
（3）属以上第１、３和４条所规定的，一定要先履行请假手续，经批准后方可休假。
（4）属以上第５条需休病假的，原则上先批准后休息，如自己实在不能到酒店办理手续的可由亲友代办理或打电话报告部门，但员工须于休假后的二十四小时内补办手续。
（5）任何形式的病假需经以下批准程序：部门负责人→人力资源部→主管副总经理→总经理
（6）请假单一式三份。经批准后的请假单由人力资源部分送部门、员工各一联。
（7）请病假的工资结算方法：病假为无薪假。
（8）病假可用休假或节假抵冲。
（9）部门在制作考勤表应注意核对与处理，人力资源部、财务部负责核对和按规定在工资中进行处理。
二、事假标准
1、凡属于以下情况可请事假：
除非有迫不得已的事要处理之外不得请事假，且须将事因向部门及人力资源部陈述，部门和人力资源部判定此原因是否可以接受。可以接受的，按如下程序办理请假手续。
2、程序
（1）请事假一定要提前15天按程序得到批准后才可休假。
（2）按级别划分请假手续，写明理由和请假天数，酌情批或不批。
（3）请事假获批后，须办好工作移、结交手续方可离岗。
A、主任级别以上员工:请事假两天以上,务必填写《请假申请单》，一年内累计请事假不得超过10天。批准程序：人力资源部—主管副总经理—总经理。
B、主任级别以下员工：休假三天内部门经理有权批示，符合请假条件，可批示同意。休假三天以上，务必填写《请假申请单》。批准程序：部门经理→人力资源部→主管副总经理→总经理。
（3）批示完毕的《请假申请单》返回人力资源部，人力资源部存档、记录、并分送有关各联。
（4）请事假为无薪假期。
（5）请事假不可用休假或节假抵冲。
（6）部门在制作考勤表时注意核对与处理，人力资源部、财务部负责核对和按规定在工资中进行处理。
第11篇：酒楼餐饮部岗位职责定位系统规划方案
酒楼餐饮部岗位职责定位系统规划方案
职务名称：餐饮部总经理 直接上级： 直接下级：副总监 岗位目标
1、保持本部门顺畅及有效率的运营。
2、根据酒店管理层的要求，确保为宾客提供优质服务及完成本部门的经营预算。
3、制定餐饮推销计划，扩大餐饮销售渠道，提高餐饮的销售量 岗位职责
1、负责餐饮部门的各项行政管理工作，制定并组织实施餐饮经营的所有计划，如，年度和月度的经营计划。
2、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
3、考核部门各级管理人员的业绩并实施激励和培训。
4、审批与签署本部门使用的一切物资与用品。
5、定期召开开本部门有关经营、成本、人事等会议。
6、检查本部门中的各单位的经营情况、产品质量。
7、经常制订和改善各项各项经营和管理的新计划、新措施。
8、熟悉目标市场，了解顾客需求，与出品总监一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
9、积极配合出品总监工作，提高菜肴的质量，加强餐饮原料的采购、贮存的管理，严格控制餐饮成本，减少餐饮经营中的各项浪费。
10、加强餐厅的业务管理，提高服务质量。
11、加强宴会的组织与管理，提高宴会服务质量。
12、加强吧台的管理，提高经营特色。
职务名称：餐厅经理
直接上级：餐饮部总监
直接下级：副经理
岗位职责
1.对餐厅实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务，完成每月营业指标。
2.调查和了解市场的情况，掌握酒店和餐厅经营情况，制定短期经营目标和经营计划。
3.根据制定的服务标准,确保员工对宾客服务的正确性及一贯性。积极引导营销员工开拓市场，保持并发展客户关系，建立客户档案。 4.对不能单独处理的事情，要立刻向直接上级领导汇报。定期参加部门的例会，对经营管理提出前瞻性建议。
5.抓好部门队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，通过考核、提拔等方式，激发员工工作积极性。6.审核餐厅的营业收支情况，填写营业报表。
7.适时填写每日餐厅经理日报表，将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生，包括客人投诉，汇报给餐饮总监。
8.组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。9.善于与宾客及有关部门沟通，
了解竞争对手的情况，定期提供比较结果。
10.协助餐厅厨师长处理有关管理事务，熟悉应季及市场流行菜式，配合厨师长推出相应菜单。
11.推出有效的食品/饮料的推广活动,为本部门创造最大效益。12.完成上级特别指派的任务。 职务名称：副经理 直接上级：餐厅经理
直接下级：主管、主任 具体职责：
1、认真执行公司的餐厅经理工作安排，保证整个楼面的正常营业。
2、定期向餐厅经理汇报经营管理情况，根据公司的要求适时调整工作计划和安排，协肋餐厅经理有计划的组织经营活动，努力完成公司下达的经营招标，保证楼面取得较好的经济效益。
3、应酬宾客，及时处理宾客的投诉、吵闹，若发现宾客吵闹事件。第一时间上去劝阻，防止事态漫延，把事情处理在萌芽状态，在工作中尽量用最多的时间参与巡房招呼客人，做到运作顺利畅通，发现问题及时处理。
4、经常组织法律常识学习和培训，不断提高下属人员的法制观念，杜绝违法行为。
5、督促检查部门落实工作计划和规章制度情况，发现问题应及时纠正，保证各项规章制度的落实。
6、及时督促检查买单、收银、出品状况，尽量杜绝跑单、飞单的情况，将不正常损耗降至最低限度，防止员工中出现损害 公司利益、谋取个人私利的现象。
7、重视抓好楼面的治安消防工作，及时纠正治安管理和安全防火所存在的问题，杜绝各种不安全隐患，保证楼面的营业安全。
8、抓好员工队伍的思想建设，熟悉掌握员工的思想状况，培训考核和选拔人才，通过组织员工活动，增强对公司的凝聚力，激发员工的工作积极性。
9、检查主管、主任的仪容、仪表，检查管理人员的工作效率和工作态度，树立良好的个人形象。
10、定期组织本部门的班前例会和班后会，参与各执行公司与本部站的奖罚制度，做到公私分明、不偏不袒、奖罚分明，提高员工的工作积极性和工作效率。
职务名称：餐厅主管 直接上级：餐厅经理 直接下级：服务员工
1、开班前例会，了解员工的出勤状况，检查员工的仪容仪表，布置当天的工作任务根据主管编排的工作岗位安排服务员上岗。
2、管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设，所需用品用具是否充足，电器设备和灯光有无问题，
3、督促员工搞好卫生并进行整体检查，注意卫生死角的清理，发现不合格之处，分配下属做好。
4、检查餐具及用品用具数，并安排清洁卫生，检查汁、酱等物品的收发情况，做好补充工作。
5、向出品部了解当天的供应品种，搞清楚当天的洁清品种和需在促销的出品。
6、在指定的时间内，根据实际工作情况安排好员工的宵夜。
7、人结帐时帮客人结帐，收钱时注意礼貌用语，禁止私拿小费。
8、安抚服务员的工作情绪、处理服务员之间和在工作中出现的小问题，若情况严重时及时向主管反映，
9、检查服务员的工作和服务程序，随时督促员工的服务态度、工作成效、仪容仪表、工作纪律、服务规范等，发现问题及时解决和指正，并向上级汇报。
10、逐步做好收市工作（从不影响客人为难），清点小费、餐牌、餐具、用品用具等，并督促做好卫生工作。
11、做好当天的工作记录，并开班后会总结今晚的工作情况，对所发生的有关问题和事件进行评讲和指正。
12、进行收市后的安全检查，注意火灾隐患，关闭所有灯光并锁好家私柜和门窗。注：编制中无部长职位则主任需做好上述职责。
职务名称：楼面主任
直接上级：餐厅经理 直接下级：服务员工 岗位职责
１．主持每天的班前例会，传达经理的有关吩咐和工作指示，检查本部门员工的仪容仪表是否符合公司的要求与标准。
２．协助人事行政文员做好楼面员工考勤，编排好每月的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务，确保楼面运用所需人手充足。 ３、准时检查整个楼面的卫生情况，不合格的地方重新清现，并检查台、凳、椅是否摆放整齐和有关用品用具是否摆放规范。
４、检查家私柜的卫生情况和杯具、用具的摆放是否符合标准，每天所需的用品用具、杯具是否准备充足。
５、安排好当天的工作计划，并编排好当天的服务员的工作区域、工作岗位及所看的房号、随时检查工作情况。
６、营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服务，并提供技术指导，不断地提高本部门的服务质量。
７、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷。每日收集各种信息，并及时地反映给经理。
８、安排好每天的物品领用和申购，查看要作记录并跟进所有工作，做好营业前的一切准备工作。
９、做好服务员的思想品德教育，教导每个员工要爱护公司的一切财产，养成勤检节约的习惯，做一个优秀的员工。
10、安排好收市工作，下班前现写好工作记录，并交给经理审阅。
职务名称：楼面服务员 直接上级：楼面主管、主任
具体职责
1、每天上班要检查好上人的仪容仪表是否整洁，是否带齐工作当中所需要之用具。
2、每天上班前要在指定的时间和地点参加班前会议，不准迟到。３、服务主管的工作安排，每天按指定的工作范围准备开工前的预备措施。 ４、当值有客人到位，要主动上前询问并提供服务。
５、当值时勤巡每张台，注意观察每张台的消费情况及客人示意需要的服务，收走空瓶、脏杯、碟之类的东西，并随时向客人提供推销服务。
６、见到客人争吵或突发事件应立刻通知上司，在工作中禁止与客人争吵、争论（就算认为自己没错），应主动找主管人员解决。７、下班前本区域的卫生搞好，清理脏杯具用具到洗杯房，并检查地面有无其它用具用品，如有应主动拾起，将干净的杯具器具摆放于家私柜并锁好。
８、下班前清点所有的用品及用具，并将之摆放于指定的地方和锁好。９、加强服务质量，提高服务水平，如有遇到客人找到经理或总经理时，应委婉语言回复客人，不要生硬答复经理或老板在不在。
10、积极参加公司组织的培训，提高业务素质，稳定职业心态。
中厨部岗位职责 岗位：
出品总监
直接上司：餐饮总经理
管理对象：各店出品主管
职责概要：负责整个厨房的组织、指挥、运转管理工作；通过设计、生产、提供富有特色的菜点产品吸引客源；进行食品成本控制，为酒店创造最佳的社会效益和经济效益 。
职责：
1、组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按规定的生产优质产品。
2、根据餐饮部的经营目标和方针及下达的生产任务，负责中餐市场开发及发展计划的制定，设计各类菜单，并督导菜单更新。
3、协调中厨房工作以及厨房与其他部门之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，决定各岗位的人员安排和调动工作。
4、根据各工种、岗位生产特点和餐厅营业状况，编制工作时间表，检查下属对员工的考勤考核工作，负责直接下属工作表现进行评估。
5、根据酒店总体工作安排，计划组织实施厨房员工的考核、评估工作。
6、督导厨房管理人员对设备、用具进行科学管理，审定厨房设备用具更换添置计划。
7、审定厨房各部门工作计划、培训计划、规章制度、工作程序及其标准。
8、负责菜品质量的检查、控制，为高规格以及重要宾客的菜肴亲自进行烹制。
9、定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，使厨房的生产质量和水准不断提高。
10、负责对饭店贵重食品原料申购、验收、领料、使用等情况进行检查控制。
11、主动征求客人以及餐厅对产品供应方面的意见，督导事实改进措施；负责处理客人对菜点质量方面的投诉。
12、参加酒店召开的有关会议，保证会议精神的贯彻执行。
13、督导各岗位保持厨房清洁整齐，确保厨房食品卫生，防止食物中毒事故的发生。
14、检查厨房安全生产情况，及时消除各种隐患，保证设备设施及员工的操作安全。
15、审查、签署有关厨房工作方面的报告。
岗位 ：总厨
直接上司：出品总监、副总监
管理对象：各分店中厨部主管
职责概要：全面负责厨房的生产管理工作，带领员工从事菜点生产制作，保证向客人及时提供达到规定质量标准的菜品。 职责
1、协助出品总监做好厨房的组织管理工作。
2、与出品总监一起编制厨房菜单，协助出品总监制定菜肴规格、成本毛利和制作标准，向采购提供所用食材的标准，参与研究开发新品种及食品的推销活动。
3、负责拟定厨房员工的业务及厨艺培训计划，报请出品总监审定并负责实施。
4、协助出品总监编写各分店出品部的工作分析与汇报。
5、在公干到分店时，参加厨部的例会，视察厨房既定的生产流程而给与意见，检查并督督促各出品部负责人，按岗位规定的操作程序进行生产。
6、带头执行生产制作的各项规格标准。
7、落实核查试用各类违禁添加剂。
8、具体负责既定的标准，验收厨房每天所需原材料，查核各类食材与调料领用单的内容。
9、负责协调厨房各班组的工作，对下属复核出勤考核，格局员工的工作表现向出品总监提出奖惩建议。
10、督导厨房各岗位搞好环境卫生及个人，防止重大卫生事故的发生。
11、因应业务需要，执行烹饪工作。权限：
可单独处理：
1、有及时按既定流程制度调配下属岗位的权利。
2、可及时报废各类不合规格食材及违禁品。
3、可处理及批准不超过连续性休三天的申请。
4、可批认及修改下属出勤资料。不可单独处理：
1、对下属各岗位人员的奖惩建议安排。
2、对下属的职位升降机制。
3、修改或增减所属部门的工资架构内容。
4、解除或停止下属职务。
岗位：副 总 厨
直接上司：总厨
管理对象：砧板厨师，粗加工厨师
职责概要：带领本班组员工按规格加工、切配各类烹饪原料，保证炒锅烹调的顺利进行。 职责：
1、负责本班组的工作指挥和检查，接受总厨的管理并承担责任。
2、负责高标准宴会主食及点心的加工与制作。
3、考核本班点心厨师的工作，依据工作实际提出奖惩建议。
4、指挥下属做好各项首尾工作，保证一切食品的安全储存，设备和工具整齐清洁，场所干净卫生，能源安全关闭。
5、每晚提出本班组的定货物品申领单。
6、检查本班组厨师的仪容仪表和卫生是否符合本店规定依据工作实际考核，填写质量记录评价本级厨师工作。
7、要求培训下属对各种花刀切配料的熟悉运用与掌握。
8、开餐前检查准备工作情况及初加工工作的进展状况，发现问题及时补救与处理。
9、制定本岗厨师工作职责，根据各厨师技能合理分工并根据工作实际提出奖惩建议。
10、带领其员工认真遵守本店各项规章制度及食品卫生法。
11、依营业预测和营业情况，对初加工各岗位员工分配原料初加工工作数量。
12、刀法过硬。擅长各种刀法的切配和运用。
13、身体健康，爱岗敬业。权限：
可单独处理：
1、有及时按既定流程制度调配下属岗位的权利。
2、可及时报废各类不合规格食材及违禁品。
3、可处理及批准不超过连续性休三天的申请。
4、可批认及修改下属出勤资料。不可单独处理：
1、对下属各岗位人员的奖惩建议安排。
2、对下属的职位升降机制。
3、修改或增减所属部门的工资架构内容。
4、解除或停止下属职务。
岗位：点心主管
直接上司：总厨、副总厨
管理对象：点心部员工 职责概要：负责面点间的生产管理工作，带领本班 组员工制作，出品风味纯正的各类主食及点心。 职责
1、接受总厨管理，负责本班组的工作指挥和检查并向其工作汇报。
2、按照切配要求，组织下属完成食品原料的切配工作。
3、注意原料的综合利用保证净料率，控制好原料成本，做到物尽其用。
4、每天工作开始掌握当日菜单和任务情况，并将任务分配给各员工。
5、检查下属的仪表和卫生是否符合规定。
6、开餐前检查开餐的各项工作是否已准备齐全，发现问题及时采取补救措施。
7、每天提出定期或及时地汇报工作情况，使上级清楚本组的工作。
8、向总厨定期或及时地汇报工作情况，使上级清楚本班组的工作。
9、指挥本班组厨师做好各项结束收尾工作，保证一切食品的安全储存，设备和工具整齐清洁，场所干净卫生，能源安全。
10、协调指导员工操作，保证质量和出品时间规定。
11、具备制作各种点心及小吃的技术水平。
12、擅长个别高档点心的加工制作。
13、具有一定的管理水平。
权限：
可单独处理：
1、有及时按既定流程制度调配下属岗位的权利。
2、可及时报废各类不合规格食材及违禁品。
3、可处理及批准不超过连续性休三天的申请。
4、可批认及修改下属出勤资料。不可单独处理：
1、对下属各岗位人员的奖惩建议安排。
2、对下属的职位升降机制。
3、修改或增减所属部门的工资架构内容。
4、解除或停止下属职务。
岗位：西点主管
直接上司：总厨、副总厨
管理对象：西点部员工
职责概要：负责西式点心间的生产管理工作，带领本班 组员工制作，出品风味纯正的各类西式点心及摆设/花头。 职责
1、接受总厨管理，负责本班的工作和检查，并承担工作责任。
2、检查本班组厨师的仪容仪表及个人卫生是否符合质量规定，根据工作实际
考核，做好每日出品。
3、每日工作开始掌握当日菜单和任务状况并分配给每位厨师。
4、开餐前检查开餐的各项工作是否已准备齐全，法相问题及时作出指导并及时采取补救措施。
5、协调指导各厨师的工作及技能操作，保证出品质量要符合酒家及顾客要求。
6、指挥本班组人员工作，保证原材料和半成品、成品的储藏。
7、提前一天做好订货和物品申领计划。
8、定期和总厨汇报工作情况及做好菜品创新。
9、收市后卫生检查和同下个市的工作准备。
权限：
可单独处理：
1、有及时按既定流程制度调配下属岗位的权利。
2、可及时报废各类不合规格食材及违禁品。
3、可处理及批准不超过连续性休三天的申请。
4、可批认及修改下属出勤资料。不可单独处理：
1、对下属各岗位人员的奖惩建议安排。
2、对下属的职位升降机制。
3、修改或增减所属部门的工资架构内容。
4、解除或停止下属职务。
岗位：烧腊主管
直接上司：总厨、副总厨
管理对象：烧腊/冷菜部员工
职责概要：组织安排本班组员工按规格加工制作各类风味纯正的冷菜，保证出品及时有序。 职责
1、接受总厨的管理，负责本班组的工作指挥和检查，并承担责任。
2、检查本组厨师的仪容、仪表和卫生是否符合本店规定。
3、每日工作开始掌握当日菜单和任务情况，并将任务分配给各厨师。
4、开餐前检查开餐的各项工作是否已准备齐全，发现问题及时采取补救措施并向上级汇报。
5、协调指导各岗位的生产操作，保证产品质量标准，出菜时间符合酒店规定。
6、指挥本班组厨师做好各项结束收尾工作，保证一切食品的安全储存，设备和工具整齐清洁，场所干净卫生，能源安全关闭。
7、每天提出本班组的定货，物品申领和做好质量记录。
8、向总厨定期或及时地汇报本组的工作情况使上级清楚本组的工作和生产情况。
9、了解掌握代业要求，本酒店规定及食品卫生制度，严格按规定办事。
10、带领本组员工做好卫生消毒工作。
11、擅长做中式各种凉菜，身体健康。
12、思想端正、热爱本企业。
13、树立“卫生第一”思想。
14、具备一定管理水平。
权限：
可单独处理：
1、有及时按既定流程制度调配下属岗位的权利。
2、可及时报废各类不合规格食材及违禁品。
3、可处理及批准不超过连续性休三天的申请。
4、可批认及修改下属出勤资料。不可单独处理：
1、对下属各岗位人员的奖惩建议安排。
2、对下属的职位升降机制。
3、修改或增减所属部门的工资架构内容。
4、解除或停止下属职务。
岗位：上什主管
直接上司：总厨、副总厨
管理对象：鲍/参/翅/汤/蒸的食品
职责概要：组织安排本班组员工按规定的加工方法制作各类的干货及炖品，保证出品及时有序。 职责
1、接受总厨的管理，负责本班组的工作指挥和检查，并承担责任。
2、检查本组厨师的仪容、仪表和卫生是否符合本店规定。
3、每日工作开始掌握当日菜单和任务情况，并将任务分配给各厨师。
4、开餐前检查开餐的各项工作是否已准备齐全，发现问题及时采取补救措施并向上级汇报。
5、协调指导各岗位的生产操作，保证产品质量标准，出菜时间符合酒店规定。
6、指挥本班组厨师做好各项结束收尾工作，保证一切食品的安全储存，设备和
工具整齐清洁，场所干净卫生，能源安全关闭。
7、每天提出本班组的定货，物品申领和做好质量记录。
8、向总厨定期或及时地汇报本组的工作情况使上级清楚本组的工作和生产情况。
9、了解掌握代业要求，本酒店规定及食品卫生制度，严格按规定办事。
10、带领本组员工做好卫生消毒工作。
11、擅长做各种鲍/参/翅/炖品等。
12、思想端正、热爱本企业。
13、树立“卫生第一”思想。
14、具备一定管理水平。
可单独处理：
1、有及时按既定流程制度调配下属岗位的权利。
2、可及时报废各类不合规格食材及违禁品。
3、可处理及批准不超过连续性休三天的申请。
4、可批认及修改下属出勤资料。不可单独处理：
1、对下属各岗位人员的奖惩建议安排。
2、对下属的职位升降机制。
3、修改或增减所属部门的工资架构内容。
4、解除或停止下属职务。
岗位：中线主管
直接上司：总厨、副总厨
管理对象：中线所有员工
职责概要：带领本班人员及时做上市线的准备工作，保证出品的质量和顺序。 职责
1、接受总厨的管理，负责本班的工作指挥和检查并承担工作责任。
2、检查本组打荷人员的仪容仪表及个人卫生是否符合规定。
3、每日上市前分配当天工作，看今日订单各部门原料是否备齐。
4、检查餐具的数量是否够用，暖盘柜是否开启，毛巾是否干净。
5、打荷的调料是否够用，协助炒锅准备半成品。
6、上菜的顺序和速度，菜品的位置。
7、收市前检查各岗位卫生标准和下个市的准备工作。
8、思想端正、热爱本企业。
9、树立“卫生第一”思想。
可单独处理：
1、有及时按既定流程制度调配下属岗位的权利。
2、可及时报废各类不合规格食材及违禁品。
3、可处理及批准不超过连续性休三天的申请。
4、可批认及修改下属出勤资料。不可单独处理：
1、对下属各岗位人员的奖惩建议安排。
2、对下属的职位升降机制。
3、修改或增减所属部门的工资架构内容。
4、解除或停止下属职务。
第12篇：员工岗位职责
项目部人员岗位职责
一、工程部部长岗位职责
1、组织主管工程师对工程项目进行管理，做好“四控两管一协调”，达到公司确定的预期目标；依据公司确定的项目总进度计划、年度计划，编制本部门的年度、季度、月度计划。
2、负责项目的质量、安全文明施工督查，定期将项目存在的质量、安全问题上报公司。每月开展质量专项检查工作，并将检查情况上报公司。审核经监理单位审批的质量管理方案，负责日常监督管理。
3、审查工程进度款（含工程预付款）支付，及时、合法地办理工程支付。
4、主持工程变更管理，做好重大工程变更的技术经济评价工作。
5、明确工程竣工验收流程和达到验收标准的必要条件；主持竣工验收工作，按要求将结算资料汇总后提交风控中心。配合风控中心开展政府结算审计工作。
6、总结本部门在项目全过程管理获得的经验和教训，形成合理化建议。
7、负责与规建局、质监站、安监站、园林局、乡镇等相关职能部门对接，建立日常工作联系。收集、熟悉项目建设过程中存在的问题，对存在的问题进行加工整理后及时协调处理，重大问题及时上报公司。
8、完成公司领导交办的其他事项。
二、工程部副部长岗位责任
1、对现场工程师报送的项目月形象进度、工程进度款、问题台账、设计变更单、技术核定单、图纸会审等资料进行初审，报工程部部长审查后逐级上报。
2、组织工程部各专业工程师及时解决工程中出现的质量、安全、技术问题，提供必要的技术支持
3、主持项目工程的分部工程预验收；参加部门各项专题会议，参加单位工程的竣工验收及竣工综合验收。安排和督促各主管工程师及时收集、整理工程档案资料，做好工程部各种报表的初审工作。根据需要组织各专业工程师配合公司其它部门参与增量踏勘、维保方案确定、设计图深化等工作。
4、定期对监理单位履约能力进行逐项检查，并形成简报。协助工程部部长执行公司质量安全管理制度，认真执行公司在建项目的质量安全技术“周、月、季”检查制度。随时组织人员对在建项目的质量安全情况进行检查、收集、整理、总结、反馈、指导、监控、整改。
5、组织检查公司项目 “样板引路”制度、“结构闭水制度”等制度的执行情况，并形成书面材料。
6、收集整理在建项目质量监督及质量验收的工作内容清单交工程部及公司领导审核后推广执行。并随时检查执行情况。
7、协助工程部部长认真执行公司关于在建项目质量、安全、技术问题台账及相关资料管理制度。
8、完成公司领导临时安排的其他任务。
三、项目组组长岗位责任
1、按照施工合同、招投标文件相关约定组织项目实施；严格执行公司有关制度、规定和部门工作要求；
2、负责项目进度、质量、安全文明施工日常管理工作，参与项目的成本管理；组织工程验收，参与竣工结算等。
3、严格按照项目固化工期组织项目实施，确保项目按期交付安置。在项目实施过程中，对计划执行情况进行跟踪、检查、纠偏，每月月底将进度计划执行情况上报公司。
4、熟悉有关建筑规范、标准和强制性条文，熟悉施工图纸，严格按合同、按施工图纸、设计变更、技术核定等文件组织施工，确保工程施工质量符合合同约定标准。严格执行公司下发的质量方面的有关制度。
5、严格执行“先审批后实施”制度，未经公司审批，一律不得实施。按时报送月度资金计划，不得出现漏报、误报、超报等情况。审核项目月形象进度，经审核签认的形象进度应符合实际形象进度；建立本项目工程进度款支付台账、工程变更管理台账。
6、督促监理、施工单位做好深基坑、塔吊、临时用电等重大危险源的监督管理工作。定期组织现场参建单位进行安全文明施工专项检查，针对现场存在的安全隐患，及时制定整改措施，督促参建单位限期消除安全隐患；负责做好迎检工作。
7、按时完成公司领导交办的其它任务
四、主管工程师岗位责任
1、按照施工合同、招投标文件相关约定组织项目实施；严格执行公司有关制度、规定和部门工作要求；
2、严格按照项目固化工期组织项目实施,配合项目负责人开展进度管理工作。在项目实施过程中，对计划执行情况进行跟踪、检查、纠偏，每月月底将进度计划执行情况上报公司。
3、熟悉有关建筑规范、标准和强制性条文，熟悉施工图纸，严格按合同、按施工图纸、设计变更、技术核定等文件组织施工，确保工程施工质量符合合同约定标准。
4、严格执行公司下发的质量方面的有关制度，包括结构闭水制度、样板引路制度、大宗材料报备制度等。严格执行质量管理清单，按照下发的质量监督管理清单认真进行质量检查，并将检查情况按月上报公司。
5、严格执行“先审批后实施”制度，未经公司审批，一律不得实施。按时报送月度资金计划，不得出现漏报、误报、超报等情况。
6、督促监理、施工单位做好深基坑、塔吊、临时用电等重大危险源的监督管理工作。定期组织现场参建单位进行安全文明施工专项检查，针对现场存在的安全隐患，及时制定整改
7、按时完成公司领导交办的其它任务
质安部人员工作职责
一、质安部部长
1、认真执行国家、省市及双流区有关建设的政策、法律及法规；严格执行公司有关制度、规定和部门工作要求，按时完成公司下达的各项工作任务。
2、全面负责本部门的管理工作。负责本部门所管项目的质量安全管理工作措施的制定审核。统筹制定本部门人员的工作任务分解、目标考核、分工协作。负责安排、组织本部门各专业工程师检查项目安全、质量、环保、监理履约等具体工作并及时解决出现的问题，提供可行的解决方案。
3、针对置业公司项目负责安排、组织本部门各专业工程师在项目前期对照《设计指导手册》及《施工图设计审核要点》核对施工图存在问题并提出书面修改意见。
4、负责按周向公司领导反馈部门工作计划落实情况情况。
5、负责总体协调施工图会审过程管理，审核施工过程中设计变更的合理性。
6、牵头负责编制项目前期针对措施项目的专项施工方案。
7、做好公司交办其他临时任务。
二、质安部副部长
1、认真执行国家、省市及双流区有关建设的政策、法律及法规；严格执行公司有关制度、规定和部门工作要求，按时完成公司下达的各项工作任务。
2、协助部长做好部门日常工作，跟踪督办本部门人员工作任务落实情况。
3、牵头针对置业公司项目组织本部门各专业工程师在项目施工设计图定稿前对照《设计指导手册》及《施工设计图审核要点》核对施工图存在问题并提出书面修改意见。
4、负责检查考核公司在建项目的安全文明施工、扬尘治理、环境污染等落实情况，发现问题及时跟踪处置，负责扬尘治理台账的审核。
5、负责牵头抽查项目的建筑材料认样封样工作、开工条件审查工作和在建项目的防汛度汛、现场安全、防暑降温、极端天气、重污染天气应对、职业健康等工作的落实情况。
6、参与检查施工单位工程实体质量和工程资料。负责对照检查简报定期对接工程部了解督促整改。参与在建项目监理单位的履约能力考核 。
7、受部门委派参加在建工程工序检查、隐蔽验收、阶段节点验收等工作。
8、做好公司交办其他临时任务。
三、技术工程师
1、认真执行国家、省市及双流区有关建设的政策、法律及法规；严格执行公司有关制度、规定和部门工作要求；按时完成公司下达的各项工作任务。
2、协助部门负责人拟订部门阶段工作计划，保证工作正常推进。
3、负责施工图质量的审查工作。负责施工图变更合理性审核、督促设计单位出图等方面工作。参加图纸会审，督促设计单位对会审内容进行修改、补充，完成图纸会审资料整理，归档。
4、负责对置业公司项目施工设计图定稿前对照《设计指导手册》及《施工设计图审核要点》核对施工图存在问题并提出书面修改意见。
5、负责收集审查过程中出现的各项问题，汇总整理形成设计管理工作清单。
6、负责编制项目前期针对措施项目的专项施工方案。
7、负责在建项目质量问题的整改核实和维保质量问题提出专业处理建议。协助质量工程师对项目施工质量、原材料使用进行检查（含内业资料完成情况），做好检查记录，责成整改，组织复查。
8、做好公司交办其他临时任务。
四、质量工程师
1、认真执行国家、省市及双流区有关建设的政策、法律及法规；严格执行公司有关制度、规定和部门工作要求；按时完成公司下达的各项工作任务。
2、按专业起草项目的质量预控计划，受部门委派参与施工方案审核、工程预验收、质安事故处理。
3、按专业草拟完善工程质量管理（检查）清单，按月对照清单对在建项目进行检查评价，形成书面检查汇报材料。
4、负责对项目施工质量、原材料使用进行检查（含内业资料完成情况），做好检查记录，责成整改，组织复查。
5、参与制定各项目的样板引路（样板段）计划，负责监督、检查。
6、负责在建项目进场材料封样及工序样板的确认工作。
7、负责在建项目质量问题的处理、整改核实工作及在建项目监理单位的履约能力考核 ，提出专业处理建议。
8、受部门委派参加在建工程工序检查、隐蔽验收、阶段节点验收等工作。
9、做好公司交办其他临时任务。
五、安全工程师
1、认真执行国家、省市及双流区有关建设的政策、法律及法规；严格执行公司有关制度、规定和部门工作要求；按时完成公司下达的各项工作任务。
2、受部门委派，负责在建项目开工条件审查，参与工地第一次例会，代表公司向各方责任主体单位传达公司的安全文明管理制度。
3、负责协助部长制定部门质量安全、文明施工、扬尘治理、“三大战役”相关制度。
4、负责公司在建项目安全文明施工、扬尘治理的落实情况进行定期检查，并对项目组、施工单位、监理单位就上述问题落实情况进行考核评价。
5、建立在建项目安全检查台账，对存在问题发公司质量群，并跟踪监督施工单位整改，形成闭合，做到有迹可查。
6、负责在建项目防汛度汛、现场安全、防暑降温、极端天气、重污染天气应对、职业健康等方案的审批。
7、代表公司加入区大气办、扬尘办电子互动工作群，及时按要求汇报我司上述工作开展情况，建立有效的工作沟通。按月草拟公司在建项目的“安全生产运行月报”，上报区安监站。
8、按周收集工程部报送的在建工程环保“三大战役”治理台账，成都市工地扬尘专项整治行动问题台账。
9、做好公司交办其他临时任务。要素保障部人员岗位职责
一、要素保障部部长
1.全面负责要素保障部工作，履行一岗双责职责。2.组织建立健全部门的规章制度和工作流程。负责部门工作分配与管理工作及部门合规性手续方面的管理工作。
3.负责能源类项目（迁改和新建）目标计划制定、成本控制、实施管理（质量和进度）、竣工验收及移交等工作。
4.负责能源类项目（水、电、气、通信等）部门的协调工作。
5.负责公司部门之间工作上的协调工作。6.参与项目竣工验收。
7.负责制订部门工作计划，进行部门员工考核。8.做好公司交办其他临时任务。
二、拆迁工程师
1.负责分片区开展项目征地拆迁工作。
2.负责在项目立项后，协助取得征地红线并与项目施工单位共同组织现场踏勘。
3.积极督促设计单位及时提供项目征地拆迁设计文件、图纸。
4.协调签订征地拆迁有关协议，掌握征地拆迁工作的进展情况，按照分工推进并督促落实征地拆迁工作。
5.根据有关建设项目用地征地拆迁政策、法规，按照公司的征地拆迁管理办法，组织协调地方有关部门和责任片区的施工单位办理相关手续。
6.负责建立与施工单位保持联系沟通机制，协调项目施工单位抓好责任片区内征地拆迁组织工作；配合组织协调部队、学校等单位的重大拆迁工作。
7.负责协调做好征地、拆迁、安置、补偿工作。
8、做好公司交办其他临时任务。
三、迁改工程师
1.负责分片区开展项目迁改工作。
2.负责本部门能源迁改项目的安全、质量、进度、文明施工、工地扬尘治理等工作及本部门新建项目的现场情况包括但不限于场地水、电、气、道路等搜集，协调完成勘察测绘的现场作业。组织解决本部门新建项目中存在问题，负责项目进度管理及时汇总报送计划管理部（组），主导项目过程中设计变更的发起工作。
3.组织区规建局、行业主管部门、管线产权单位（或委托单位）现场踏勘，制定管线迁改方案。
4.协助完成勘察、设计、预算编制、图纸行业主管部门备案。
5.组织各部门进行谈判，配合完成迁改协议。
6.迁改完成后，组织区规建局、管线产权单位（或委托单位）及勘察、设计单位依据迁改协议，组织竣工验收，办理结算。
7.在收方工作中，对施工单位进行监管。
8.在建设过程中及时发现存在的问题，并及时上报。9.参与施工单位合同履约能力评价，以及审计结算等配合工作。
10、做好公司交办其他临时任务。
四、内业
1.负责部门内部档案管理工作，建立与设计、施工单位和公司内部相关部门工作人员之间的工作关系。
2.负责部门图纸、文件档案的收集、整理、保管、统计工作，做好档案的移交、保管和统计报表工作。
3.不擅自提供、翻印、复制、抄录、携带、销毁档案。4.负责办理图纸、文件档案借阅登记手续。
5.指导和督促相关部门和人员把应归档的文件材料及时移交。
6.督促设计单位及时提供征地拆迁设计文件、图纸。7.做好公司交办其他临时任务
五、综合专员
1．协助迁改（拆迁）工程师完成相关工作，主要包括能源类项目目标计划拟定、项目管理、确定迁改方案、谈判签订协议、进度计划报送等。
2．配合完成部门文件报送、流转等。
3．配合完成资金的支付手续，建立公司工程项目的资金台账。
4．负责完成领导交办的任务。
5．负责办件，统计表报送等处理工作。 6.做好公司交办其他临时任务
维保部人员岗位职责
一、维保部长职责
1、负责组织维保工程师在建设过程中提前介入，同项目部、质安部一起梳理移交前的工程质量问题和使用功能缺陷，与使用方建立良好协作关系，遇到维保投诉及时受理沟通解决。
2、发展协调相关单位做好竣工项目移交工作；完善项目移交后与乡镇街道移交手续。
3、统筹安排维保工作维修保养、回访、投诉响应、建立维保工作台账。
4、负责对接公司其他相关部门做好维保工作的必要的人员、机械组织、资料、文件等流转、签审、存档等工作。
6、定期总结维保质量共性（施工质量、设计缺陷）等问题，对后期易出现的共性问题上报分管领导，并及时书面反馈给公司相关部门。
7、参与项目竣工初验，督促施工单位整改。
8、负责现场突发事故的紧急应变及处理。
9、对已移交项目质保到期前两个月组织施工、监理对项目进行检查，对检查发现的问题及时督促施工单位整改。
10、做好公司交办其他临时任务。
二、维保工程师
1、竣工验收后组织施工单位完善移交清单及资料准备工作。
2、对接街办完成房源验收工作。
3、协助完成项目移交，对接街办、社区确认设施完好，设备运行正常。
4、按照公司制定的移交工作流程，对竣工项目及时与乡镇对接，并对乡镇安排的物业公司进行培训，确保项目整体移交的顺利进行。完善项目移交后与乡镇街道移交手续。
5、项目移交完成后组织施工单位、监理单位召开项目维保启动会议。
6、项目移交安置完成后，及时和乡镇、社区、物管对接，对反映出的问题及时建立台账和合理的组织、安排施工单位进行整改，整改完成后及时进行销单。
7、建立项目维保档案资料（主体竣工验收报告、总平竣工验收报告、消防验收备案表、工程回访记录、质量保修单、往来函件、较大维修启动会议纪要、缺陷责任期满确认证书）。
8、做好公司交办其他临时任务。计划综合部人员岗位职责
一、计划综合部部长
1.认真执行国家、省市及双流区有关建设的政策、法律及法规；严格执行公司有关制度、规定和部门工作要求。
2.负责中心建设项目涉及的各类请示、报告、会议材料、函件、报表的报送文字审查和数据复核。
3.负责中心信息管理，对收集的信息进行分辨分类，督促及时做好更新、维护工作。
4.负责检查中心项目建设过程中工程资料的收集、分类、留存、管理情况，针对出现的异常情况分析产生原因和解决预防措施。
5.负责中心文件收文办件分类，督促做好文件的呈送、流转、发放、督办、闭合工作。
6.负责中心项目的各类平台系统的进度和投资等情况报送审查。
7.负责审查总经理办公会和安置房工作例会会议资料的搜集、整理、提交，对会议议定事项落实督办、跟进。
8.检查中心工程项目的支付、变更、问题等各类台账记录的完整性、真实性，做到数据材料收集齐全，查阅方便。
9.负责按公司的管理要求，定期完成中心工作目标的内部检查和督促工作。
10.及时与中心各部门对接沟通，做好信息互通工作。11.配合各部门负责人做好项目进度、质量、安全文明施工信息收集管理工作。
12.完成公司下达的各项目标任务。13.负责完成公司交办的其它工作。
二、综合管理工程师
1.负责项目信息管理、数据处理，并准确及时更新。2.负责项目各类的材料等数据化处理。
3.负责项目例会议的资料搜集，整理等，并对会议议定事项进行督促跟进。
4.负责收集项目各类检查简报，负责转发通知工程部项目组长进行排查整改。
5.收集整理项目隐患排查及整改回复的书面材料，供部门对外报送。
6.负责对接总公司各部门完成质安部相关通知、工作联系函、情况说明、报告等文件、对外报表的草拟工作。
7.完成领导交办的其他工作。
三、档案管理工程师
1.负责公司各在建项目、质量安全技术资料的收集整理归档工作，负责部门对外报表的收集、汇总的初拟工作。
2.负责党政网文件签收上级文件的收集整理，及时做好与本部门有关工作的上传下达。
3.负责各类档案资料的登记，做好各类档案资料的接收、整理、保管。
4.负责档案资料的借阅，根据需要编制必要的检索工具和参考资料，为公司各个部门的档案查阅提供方便，认真做好借阅记录。
5.即使收集各类档案，定期收集各项目的各类文件材料，并做好整理、修复及归档工作。
6.定期清查档案，及时催讨借出的档案及相关资料，做好档案资料的与档案目录相符。
7.对于清查中损坏的档案，应及时进行补充和复制。8.及时向领导汇报档案情况，认真完成领导交办的其他工作。
四、计划管理工程师
1.负责汇总部门参与处理的项目质量问题台账、变更审核台账、方案审核台账、质量预控交底台账、验收台账的催办、收集、汇总、整理。
2.负责收集项目各类周例会材料、月报等，做到事后可溯、信息共享。
3.负责收集项目资金支付计划，汇总整理上报，对项目完成产值进行纠偏整理。
4.负责项目进度和领导视察、检查工作的相关照片、摄像等影像资料的收集、汇总，做到随取随用。
5.参与建设中心相关会议，做好会议记录和会议纪要的整理工作。
6.对领导拟定的事项进行督促及完善，每天向领导汇报督办事项的完成进度。
7.完成领导交办的其他任务。
五、统计管理工程师
1.负责整理工程师流转的文件，初步核查资料的完整性、正确性、真实性、合理性。
2.对接收的资料进行流转，记录资料流转进度及流转台账。
3.及时了解各类资料的签审情况，催办紧急资料的审批。4.针对资料流转过程中出现的问题，信息收集准确，及时向领导汇报，请求领导协调解决。
5.流转过程中的各类文件、资料、支付严格注重保密性原则，不向任何无关人员透露。
6.负责督促项目工程师及时上报统计数据。
7.项目固定资产投资统计数据、资料、图片进行收集整理、汇总、报送。
8.对报出的各类统计数据的统计报表的真实性、准确性进行复核。
9.完成领导交办的其他任务。
第13篇：员工岗位职责
生产职责：
1、负责按工艺要求对高线车间辊环进行精加工，并确保加工质量。
2、负责轧线巡检，做到发现问题及时处理、及时上报。
3、负责换辊期间的辊环准备工作，以及生产用备品备件准备工作，充分满足生产。安全职责：
1、贯彻“安全第一，预防为主”的方针，认真学习《磨床安全操作规程》，《砂轮机安全操作规程》及其他通用安全操作规程。
2、积极参加班组、厂部安全活动，做到认真参与，提高安全技能。
3、按要求穿戴好劳动保护用品，严格按操作规程作业，做到“三不伤害”，随时监督、制止他人违章作业，做好隐患排查，杜绝安全事故。
技术质量职责：
2、负责检验已修磨的辊环及外修辊环，确保上线辊环合格率100%。
1、及时报告、处理在辊环检验过程中发现的各项技术质量异常问题
3、认真学习辊环加工各项工艺技术，熟悉各类辊环工艺参数，提高质量安全意识。企业文化职责：
1、忠诚企业，爱岗敬业，认真学习，团结上进。
2、遵守公司、厂部的规章制度。
3、积极参加班组、厂部及公司的各项活动。
体系职责
1、负责定期对辊环进行盘点，做到帐、物、卡三者相符，协助库房做好盘点及账务工作。
2、负责辊环轧辊成本消耗工作，做到帐卡物相符
3、做好辊环及其他物资单据资料的收集保管工作。
其他职责：
1、正确合理使用量具，仪表，使之经常处于良好状态。
2、节约用水，用油，用电，降低物料消耗
3、按规定填写当班各项记录（记录须及时，准确，清晰，签名要写全名）
设备职责：
1、负责磨床的日常保养维护，并按磨床保养手册和磨床说明书实施保养工作。
2、负责磨床的日常运行检查工作，精心维护，做到“三好”（管好，用好，修好）、“四会”（会使用，会保养，会检查，会排出故障）。
3、磨床发生大故障，协助维修工工作。
6S职责
1、负责班组责任区的清洁卫生工作，保持工作环境整洁
2、定置定位摆放现场所有辊环，备件，工具，确保现场物资整齐稳固，通道通畅。
3、积极参加6S培训，树立6S观念。
第14篇：员工岗位职责
青岛众博节能新材料岗位职责
总经理主要职责如下：
一、
制定和实施公司总体战略
1.领导制定公司发展战略，并根据内外部环境变化进行调整。2.组织实施公司总体战略，发掘市场机会，领导创新与变革
二、制定和实施公司年度经营计划
1.根据董事会年度经营目标制定、实施年度经营计划 2.监督、控制经营计划的实施过程，并对结果全面责任 3.组织实施财务预算方案及利润分配、使用方案
三、建立良好、顺畅的沟通渠道
1.与董事会保持良好沟通，定期汇报经营战略和计划执行情况、运营与利润情况、机构和人员调配及其他重大事宜。
2.领导建立公司与客户、供应商、合作伙伴、上级主管部门、政府机构、金融机构、媒体等之间顺畅的沟通渠道。3.领导开展公司的社会公共关系活动，树立良好的企业形象 4.领导建立公司内部良好的沟通渠道，协调各部门关系。
四、建立健全公司统
一、高效的组织体系和工作体系
1.主持、推动关键管理流程和规章制度建设工作，及时进行组织和流程的优化调整。
2.营造企业文化氛围，塑造和强化公司价值观。
五、主持公司日常经营工作
1.负责公司员工队伍建设，选拔中高层管理人员。 2.主持召开总经理办公会，对重大事项进行决策。 3.代表公司参加重大业务、外事或其他重要活动。 4.负责处理公司重大突发事件，并及时向董事会汇报。
生产副总主要职责如下：
一、规章制度的建设
1.组织编制生产管理等方面的规章制度。
2.组织、检查和指导规章制度的执行情况，确保生产活动有序进行。
二、生产过程管理
1.组织、协调、监督下属各职能部门和生产车间的生产活动。2.定期组织召开生产调度会等生产会议，研究解决生产过程中出现的问题。
三、成本控制管理
1.对所辖部门发生的费用进行严格控制。
2.向下属部门下达各项费用的控制标准，并监督、检查其执行情况。
四、生产安全管理
1.定期对生产安全情况进行检查、监督，制定和落实安全生产防范措施。
2.排除生产中出现的安全隐患，妥善处理生产中的重大事故。
五、生产设备及物资管理
1.审批各有关职能部门和生产单位新增设备购置计划。2.安排生产设备的维修、保养，确保生产任务顺利完成。 3.依据公司历年销售情况，编制年度采购计划及预算计划。 4.全面组织、协调生产车间的原材料、物资供应工作。
六、分管部门管理
1.负责指导、管理、监督下属分管部门的员工业务工作，不断提高工作效率。
2.负责分管部门员工的培训、考核和奖惩工作。 3.负责分管部门各项工作的安排、协调。
技术总监主要职责如下：
一、技术管理制度建设与战略规划
1.组织编制技术管理、技术开发管理的相关制度，并负责审核。2.监督、检查、指导规章制度在各相关部门的执行情况。 3.根据本公司发展的战略规划与现状，适时补充、修改、完善各项规章制度。
4.负责编制公司技术发展长期规划，并组织实施。
二、新产品开发管理
1.编制新产品总体方案和新产品实施计划。2.负责落实新产品开发工作，并组织实施。
三、工艺技术管理
1.组织对技术与工艺的应用情况进行研究，制定产品生产技术、工艺标准文件。
2.组织做好技术、工艺管理与指导工作。
3.负责处理产品研发、生产过程中的关键技术与工艺问题。
四、技术创新管理 1.组织做好国内外相关技术发展信息的收集、整理工作。 2.带领技术人员做好技术信息的专业研究与分析工作。 3.提出或受理技术创新项目，并组织实施。
五、技术合作与交流
1.引进国内外新技术，并组织新技术的消化、应用工作。2.组织做好技术合作、技术交流等相关活动。
六、所辖部门管理
1.指导、监督产品研发、技术管理、质量管理工作。
2.主持本公司技术管理、质量管理的培训教育工作，提高技术人员的研发与应用水平、质量意识和管理水平。
销售副总主要职责如下：
一、销售战略管理
1.制定本公司的销售战略，并监督实施。2.编制本公司各年度、季度、月度销售计划。
3.协调销售各相关部门的关系，使销售战略与销售计划得到贯彻执行。
二、销售系统制度建设及费用管理
1.组织编制销售体系规章制度，报总经理审批后组织执行。2.监督、检查各制度的执行情况。
3.根据公司的发展情况，适时补充、修改各项规章制度。4.编制销售费用预算，并严格控制销售费用的支出情况。
三、市场管理及活动执行管理 1.指导市场调研工作，审批调研报告，并根据调研结果对销售策略做出调整。
2.审批市场开发、广告、促销计划，并监督执行。3.领导公司与外部相关单位关系的建设维护工作。
四、销售与渠道管理
1.根据销售计划编制销售计划，并指导销售目标分解工作。2.控制管理销售过程，对销售过程中出现的问题采取有效的措施。 3.组织开展多种销售手段，提高公司的销售业绩。 4.监督指导销售回款工作。
5.根据公司销售战略，组织渠道开发和建设工作。6.掌握渠道成员资信、业务信息，保持与渠道成员的沟通。
五、客户关系管理
1.监督客户服务以及售后服务情况，不断提高服务质量。2.维护与客户的良好合作关系，不断提高客户忠诚度。
六、销售组织管理
1.构建合理的销售组织，使其符合公司经营发展的需要。2.监督指导销售人员的培训、考核工作，全面提高人员素质。
行政副总主要职责如下：
一、人事行政规划管理
1.根据公司经营发展战略，组织制定公司人事行政发展规划。2.审查、核准人事、行政等相关规章制度、工作计划、经费预算和各类方案。 3.对人事行政制度、计划、预算执行进行监督、检查和指导。
二、人事工作管理
1.组织建立并不断完善公司的人事管理体系。
2.监督公司相关规章制度的执行情况，并根据实际情况组织修改。3.协调和指导公司各用人部门的人才招聘、员工培训、绩效考核、薪酬福利、员工关系管理等各项工作。
4.负责公司高级管理人员的引进、培养和调配工作。5.负责处理公司管理过程中的重大人事问题。
三、行政工作管理
1.审核公司各项行政管理政策，并监督实施。2.负责公司重大会议或活动的组织、安排工作。
3.协调和指导公司办公行政事务、后勤、车辆的管理工作。4.负责公司突发重大行政事件的调查和处理工作。 5.组织、配合上级主管部门的消防、安全检查工作。
四、公司内外关系协调
1.协调公司内外各部门、各相关单位的关系。2.协调公司和政府相关部门的关系。
五、分管部门的管理
1.选拔、配备、评价下属人员，组织内部人员的培训。2.指导下属制定阶段工作计划并督促执行。
3.审核分管各部门的财务预算计划，控制实际费用支出。
财务经理主要职责如下：
一、制定规章制度，进行财务规划
1.负责组织制定各项财务管理制度、内控办法等。2.组织制订各项财务收支计划及资金计划，并监督执行。 3.依据公司内部控制制度，组织实施财务监督与内审工作。
二、财务预算及成本控制
1.组织编制财务预算，并监督各部门的预算执行情况。2.负责成本预测、控制、分析工作，从而降低成本消耗。
三、财务分析与预测
1.定期或不定期的组织财务分析工作，提交《财务分析报告》。2.参与公司重大财务问题的决策，提出意见或建议。
四、会计核算管理
1.组织会计人员及时进行会计核算，组织编制和审核会计报表、统计表表。
2.负责组织会计人员搞好会计核算，正确、及时、完整的记账、算账、报账，及时提供真实的会计核算资料。
五、部门内部管理
1.负责财务人员队伍的建设、选拔及配备。2.组织对部门员工进行财务知识培训。
会计主要职责如下：
一、进行会计核算，编制相关报表
1.审核有关原始凭证，依据会计准则和制度编制记账凭证。2.汇总会计凭证，定期编制“总账科目汇总表”并进行试算平衡。 3.根据原始凭证、记账凭证及“科目汇总表”登记明细账和总分类账。
4.定期配合有关部门进行盘点，认真核对各种凭证及账目。5.在财务经理的安排下，负责编制相关财务报表。
二、财务分析与财务信息提供
1.随时掌握公司在银行的存款机现金余额的情况。
2.做好公司的财务分析，配合财务经理编写《财务状况说明书》。3.配合财务经理进行各种财务分析及财务预测。
4.填写“经济效益月报表”、“统计报表”等，每月按时上报领导。
三、纳税申报
1.根据国家和公司相关规定，负责按月进行纳税申报 2.计算统计税收，编制相关报表。 3.办理相关税务手续。
四、会计档案管理
1.管理相关会计凭证、会计账簿、会计报表和其他会计资料。2.按照会计档案制度的规定进行会计档案的一觉工作。
出纳主要职责如下：
一、现金收付
1.根据银行结算制度和公司报销制度，审核原始凭证的合法性、准确性，准确，及时地完成现金收付工作 2.及时对现金的收付开具或索取相关票据。 3.负责工资的按时发放工作及各类款项的报销。
二、现金提存与保管
1.妥善保管库存现金和各种有价证券。2.按规定提取、送存和保管现金。
3.准确完成现金和银行村矿清查工作，保证账账相符、账实相符。
三、银行账务与支票办理
1.及时将收回的支票背面书后，送交银行进账，及时查对款项的到账情况，填写银行日记账。2.凭领导审批的申领单开具支票。
3.每月及时从银行取回对账单，与出纳流水账核对无误后在对账单上加盖公章。对未对上的款项要及时查对原因。
四、登记日记账
1.及时登记现金日记账和银行日记账。
2.每日进行现金账款的盘存，做好日清日结工作，并填写“出纳日报表”。
3.及时结出现金余额，并核实库存，做到账实相符。
销售内勤主要职责如下：
一、与市场销售人员的联系
1.每周工作小结及市场销售数据报表的收集、整理，及时上报主管领导。
2.销售人员与公司的信息交流，随时保持与市场销售人员的电话沟通，销售政策及公司文件的及时传达。
(1)按要求进行市场信息收集并提供信息报表，以书面形式报公司销售经理。
(2)销售人员所需资料的整理;
(3)定期电话拜访客户，及时了解客户的经营状况、库存状况及市场需求，并作好记录。
二、对寄件、发货、开票、商业伙伴等的管理
1、销售资料的管理
(1)文件、材料、样品、彩页„等(双人或多人复核);
(2)寄出材料的登记、查收、核实;样品领用、发放的登记;
(3)物品、资料信息的寄出方式的选择;
(4)商业客户的材料的核实登记、归档(证照、证书、开票信息);
(5)接、发、处理、保管一切商务来电来函及文件;
(6)对客户反馈的意见进行及时传递、处理;
(7)建立客户档案，并定期进行回访。
2、购销合同的存档、登记
对合同执行情况进行跟踪、督促，建立每个合同的《合同履行一览表》，编制每个月、季、年度合同履行情况的统计表。将结果报销售部经理、总经理。根据需要，合同执行情况可反馈给客户。
3、发货(双人或多人复核)
发货前需确认客户订货订单，记录发货金额;发货时确认随货附样品、检测报告的清单;确认发货方式的选择，发货时限的选择，以及货物的跟踪。
4、对所发货物、样品、资料等注意定时查件
5、备案资料的准备 积极配合个区域经理进行产品的备案工作。
三、销售部内部管理
1、对日常材料的复印、盖章等的工作
掌握和使用印章并审核，记录和传达重要电话内容。
2、快递费用结算等的工作。
3、公司对外业务的交流(包括选择公司业务合作伙伴)
负责编制销售计划以及销售计划的督促、落实;负责商业客户业务往来和登记管理，负责商业客户档案的分类建立和保管，负责各类政策文件、销售合同、数据资料的保管;以及一些物流公司的筛选。
4、每日百度商桥、行业网站的查看，网络客户的管理和维护。
四、对外招商
1、依托互联网平台对外公司招商来电信息的整理。
2、负责招商信息的处理、回馈、联系;
3、负责潜在客户及意向客户的电话拜访、服务工作，通过电话拜访、随访及时了解政策法规和市场动态，及时反馈，为公司制订销售策略提供信息。
技术指导主要职责如下：
一、组织贯彻实施国家和上级指定的各项技术标准、规定、规范和技术质量管理制度。
二、贯彻公司的管理方针，负责实施施工项目的质量计划，确保管理目标的实现。
三、负责组织施工方案、施工组织设计的交底及实施过程中的检查、监督工作。熟悉施工图纸及工程的质量要求、分项工程衔接和材料规格、质量要求。
四、负责组织施工图纸会审，向有关人员进行施工技术、测量、质量、安全交底，制定施工技术和安全生产措施。配合各管理人员解决施工现场存在的难点或重点技术事项。
五、负责组织施工项目的质量评定，并参加隐蔽工程验收和分项分部工程的质量评定与验收。
六、负责组织质量事故的处理工作，针对工程特点制定质量通病的防治措施。
七、负责组织按编制竣工资料的要求收集、整理各项资料，提供各项目验收所需资料。
行政人员主要职责如下：
一、依据人力资源战略规划和年度人力资源需求计划，做好人才储备工作。
二、协助完成公司组织架构及岗位的设计、评价及完善工作，组织各岗位工作分析和人员定岗定编。
三、编写岗位说明书，完善岗位管理体系。
四、负责公司招聘活动实施工作，包括各部门招聘需求的统计、招聘文稿的草拟、招聘活动的组织实施、接待引领新员工等工作（主要是培训公司里的制度及公司简介）。
五、负责发放录用通知，及时办理录用人员的招用手续，签订劳动合同，建立人事、职称档案，负责公司员工的劳动合同变更、续签、终止、提前解除等，根据人事档案管理有关规定，做好公司员工人事档案整理、信息化更新工作，做好档案保密管理。
六、对离职员工会同相关部门及时办理各项移交手续，做好社会保险和人事档案等内容的移交工作，并进行离职原因分析。
七、负责公司办公楼的日常管理工作和综合服务工作,确保后勤保障到位,工作顺畅和环境优雅。
八、负责公布公司内部通知，负责公司员工的社保及公积金开户、缴费等先关工作。
九、协助执行公司的各项规章制度和维护工作秩序；
十、负责公司员工的考勤管理；
十一、负责公司全体员工的后勤保障工作，包括发放办公用品、印制名片、办理餐卡、定水、定票、复英邮寄等事务；十
二、负责接待来宾，接听或转接外部电话；十
三、负责与工作内容相关的各类文件的归档管理；十
四、完成上级安排的其他工作任
第15篇：员工岗位职责
重庆国平黑湾煤矿资源开发限公司
岗位工作职责
矿长岗位职责
一、认真贯彻执行党和国家的安全生产方针、法律、法规及上级安全生产会议、文件精神，对本矿安全生产负全面责任。
二、组织制定和实施本矿全年安全生产计划，安全技术措施，每月定期总结安全生产情况，同时布置下月各项工作任务。
三、定期或不定期的组织召开安全生产会议，研究解决安全生产过程中存在的各类问题。
四、组织和引导职工学习有关安全生产的法律、法规和安全技术知识，把上级的安全指令和文件要求及时贯彻到职工中去。
五、落实各级安全生产责任制，考核各类人员履行职责情况，奖惩分明。随时检查本矿财务情况，做到钱、物、帐相符。
六、经常深入井下生产现场，每月下井15天以上，随时掌握全矿安全生产和开采布置情况，做到心中有数。
七、维护企业利益、坚持原则、秉公办事、平等待人。协调好周边关系，为企业营造一个良好的生产工作环境。
安全副矿长岗位职责
一、负责监督检查矿属各单位对国家安全生产方针和有关安全法规贯彻执行；经常深入现场了解情况，提出改善安全工作的意见；严格监督检查通风、瓦斯、顶板、机电运输、防水、防火、粉尘等工程设施和管理工作，发现不安全因素，要督促有关部门及时解决。
二、参加矿井和采区设计方案、作业规程和安全技术措施的审查，监督检查安全技改经费的合理使用和安全技改工程的完成情况。
三、每月组织一次全矿安全大检查，对查出的不安全隐患，必须指定专人限期整改，逾期不整改的追究有关人员的责任。定期召开安全生产分析会，对安全生产中存在的问题，提出改进的措施和意见，并督促执行。
四、落实雨季“三防”工作，制订防范措施，检查三防器材、工具到位情况，督促有关部门防止雨季淹井和雷击事故发生。
五、督促供应部门购买煤矿井下的产品时必须有安全和防爆标识。
六、督促各单位加强现场管理，严格要求标准化作业，做到安全生产、文明生产，保证施工场地整洁卫生。
七、加强防火的检查，发现问题指定专人负责及时整改，对各类油脂、易燃、易爆、有毒、腐蚀等产品定期组织检查，及时整改存在的隐患。
八、发生重大事故时，协助矿长指挥抢救，参与事故的调查处理。
生产副矿长岗位职责
一、负责全矿采掘生产及生产准备过程中的安全管理工作，认真执行国家的安全生产方针、规程、规范、条例等，按照《矿山安全法》、《煤矿安全规程》组织生产，要求班组、队和工人严格执行“三大规程”，提高工程质量，搞好正规循环作业，督促各单位搞好安全生产。
二、坚持“管生产必须管安全”的原则，在计划、布置、总结生产工作的时候，同时计划、布置、检查安全工作，当生产与安全发生矛盾时，生产必须服从安全，落实安全生产组织措施和技术措施，保证安全生产。
三、经常深入井下检查安全隐患及工程质量，发现质量不合格和隐患时，必须立即组织有关人员，采取有效措施进行处理。抓好全矿的顶板管理工作，解决顶板支护中存在的问题。
四、督促各单位加强现场管理，严格按照质量标准化要求，搞好生产现场质量标准化工作，做到安全生产，文明生产。
五、督促各单位加强火工品管理，对火工品的贮藏、运输、发放、领退等配备专人管理，定期检查，发现问题指定专人及时处理。
六、矿属各单位发生重大事故时，必须立即赶到现场，协助矿长指挥抢救，及时组织和参加事故调查处理并制定防范措施，严格督促贯彻执行。
机电副矿长岗位职责
一、建立健全各项机电管理规章制度，以《机电质量标准化管理》和各项机电为准绳、指导、督促各生产井管好、用好、维修好各类设备。
二、编制全矿设备的年度、季度、月度、大、中、小修理计划及施工预算，经矿长批准后，积极组织实施。
三、把好设备的选型、购置、安装、更新发行，合理安排和使用设备的大修费和维检费，并且把握设备报废关。
四、对设备的“三大保护”防爆性能等技术指标和参数进行全方位督管，负责大型设备购进时的入库验收和内部调度。负责审核设备采购的计划和电力调度管理工作，参加设备安装及竣工验收工作。
五、搞好高低压供电管理，每月核算一次各车间电费，做到准确无误，杜绝浪费用电提倡节约用电。
六、定期对各车间井下的供电线路、设备进行安全隐患检查，发现问题，提请相关责任人及时处理，防止机电事故的发生。
七、收集、保存各类设备信息、资料，搞好机电技术档案工作。严格机电图表、台帐、记录的管理，做到帐、卡、物、牌板相符。
八、开展利废利旧活动，降低机电成本，积极采用推广新技术对现有设备不断进行改造与更新，改善和提高设备的技术性能，以最经济的寿命周期，获得最高设备综合效率。
九、组织全矿机电人员学习有关机电安全规程、技术操作规程和保护维护规程，定期对全矿机电人员考试考核，搞好传、帮、带，不断提高机电队伍素质建设。
技术负责人岗位职责
一、矿总工程师对全矿安全工作负技术责任。严格贯彻执行党和国家的安全生产方针、规程、规范、条例，行业标准和上级有关安全生产规范。
二、负责组织制定矿井灾害预防与处理计划，并按期进行修改补充，定期检查。
三、协助矿长编制矿井安全技术发展规划和安全技术措施计划。在推广新技术、新工艺、新设备时，制订安全技术措施，并贯彻执行。
四、负责矿井“一通三防”管理工作，组织召开“一通三防”分析会，组织制定防止瓦斯煤尘事故的方案、措施及“一通三防”安技工程计划资金的使用和管理，定期审查瓦斯报表。
五、组织技术人员分析研究安全生产情况，及时解决矿井生产中的安全技术问题，预防事故发生。
六、深入生产现场调查研究，指导各单位合理分配风量。
七、严格审查作业规程，安全技术措施，督促检查贯彻落实情况。
八、矿井发生重大事故时，必须赶赴现场协助矿长指挥抢救工作。及时组织现场调查，分析事故原因，制定防范措施，总结教训。
九、定期组织全矿技术人员培训，贯彻国家有关技术政策、法规，不断提高技术人员业务素质。
十、参加矿组织的安全检查和安全办公会议，定期向矿长报告安全技术问题，并提出自己的建议。
总技安岗位职责
1.认真贯彻执行党和国家煤炭行业的技术方针、政策、法规和规程。在矿长的领导下负责全矿生产技术、通风、安全管理。
2.掌握井下开采情况，合理采掘布局，配合技术负责人研究处理生产技术上的关键问题。
3.负责全矿通风系统管理，切实保障井下生产需要的有效风量，防止瓦斯超标。
4.听取技安的每天安全生产情况汇报，并总结汇报情况，负责协助技安日常重要事项。5.完成领导交办的其他工作。 办公室主任岗位职责
1.认真学习安全生产方针政策，法律法规，参加矿组织的安全活动和安全会议，员工操作规程和煤矿企业安全文化学习，不断提高安全自身素质和技能。
2.贯彻上级有关安全生产指示，及时收、发上级和有关部门的文件、资料，做好矿安全办公会议，安全生产部署会议、工作会议等记录。
3.负责起草各类公文文件、收集和整理有关资料，当好领导的参谋和助手。
4.负责新房村供应煤的管理，做好供应煤票的发放登记等工作。5.管理好办公用品，做到精打细算、帐目清楚，计划开支，按时与财会结算经费支出。
6.负责供应煤、零煤款的收交款工作，同时分类按时上交财务。7.负责新房村公路养护管理，随时对新房村公路的路面检查，公路整治所用材料、工程质量的监督检查，并会财务人员进行工程验收。
8.完成领导交办的其他工作。办公室文员工作职责
1.认真学习安全生产方针政策，法律法规，参加矿组织的安全活动和安全会议，员工操作规程和煤矿企业安全文化学习，不断提高安全自身素质和技能。
2.负责办公室的文秘、信息、机要和保密工作，做好办公室档案收集、整理及管理工作。熟悉档案资料，根据需要及时、准确地为使用者提供档案。借阅时必须经领导同意，同时作好登记。
3.接听、转接电话；接待来访人员。
4.负责公司公文、信件、邮件、报刊杂志的分送。5.负责传真件的收发工作。
6.负责每天统计生产、销售情况，并上报生产销售日报表至黑金公司生技部、企化部。
7.完成领导交办的其他工作。办事员工作职责
1.认真贯彻执行党和国家的安全生产方针、政策、法规、规程规范条例以及上级有关指示、规定。加强自身学习和素质提高，掌握《煤矿安全规程》等八种煤矿安全管理的法律法规。
2.负责暂代人事员社保工作，人事档案建立、管理、衔接等工作。3.负责煤矿视频监控、二合一监控系统的管理，保证设备的正常运行，确保服务器各种数据的安全使用。
4.负责民爆物品手持机的操作，数据的上报工作。5.随同领导下井检查、安全管理、质量监督工作。 6.完成领导交办的其他任务。 技安员岗位职责
1.认真贯彻执行党和国家的安全生产方针、政策、法规、规程规范条例以及上级有有关指示，规定。加强自身学习和素质提高，掌握《煤矿安全规程》等八种煤矿安全管理的法律法规。 2.按照上级的规定，每天按时召开班前会议，告知井下当班生产情况，及注意事项。
3.狠反“三违”操作，严格执行矿制定的安全管理制度及“三违”处罚条例。
4.加强井下安全隐患排查，负责井下安全、通风、瓦斯、运输、顶板和工程质管理等工作
5.完成领导交办的其他工作。井口记录员岗位职责
1.负责井口原煤出产量记录，矿灯发放记录。
2.负责井口地面管理，含地面安全，地面卫生、煤炭质量等。3.负责该井口的煤坪管理，含煤坪安全、质量、销售数量等。 4.负责井口的出入井人员清点记录及搜身，矿灯发放记录。 5.负责每月汇总当井原煤产量，报财务核算。并每天将生产情况报矿部一份。
机电工岗位职责
1.负责全矿的机电设备管理，制定设备维修及更新计划。2.负责全矿井内外设备和线路安装、维护保养、矿车修理等工作。 3.负责每月对全矿用电、附近居民照明用电、月亮圈井用电抄表，报账务核算。
4.负责机电方面的软件资料填写。5完成领导交办的其他工作。 材料保管员岗位职责 1.做到物资入库验收,物料摆放整齐,库内整齐卫生,避免腐烂生锈等现象。
2.材料出入库严格执行手续,定期盘查,清点库存物资。3.负责全矿材料和民爆物品的收发、台帐建立及民爆物品的领取和台帐，必须做到帐物相符。
4.加强库房安全保卫,防止丢失和被盗,坚守工作岗位。5.负责每月将材料发放情况汇总，报账务核算。 6.完成领导交办的其他工作。 煤管员岗位职责
1.负责月亮圈井口的原煤出产量记录。2.监督该井民爆物品的领用、发放、使用管理。 3.每月汇总当井原煤产量，报账务核算。 4.完成领导交办的其他工作。 开票员岗位职责
1.负责全矿的零煤销售、发运开票。2.负责每月的销售情况汇总，报账务核算。
3.负责夜间的值班工作，杜绝私带、偷窃煤炭的现象。4.完成领导交办的其他工作。 过磅员岗位职责
1.负责全矿零煤销售、发运煤的称重过磅，采购的材料、收购的顶木称重过磅。
2.负责各井煤坪防洪、防盗的管理工作。3.负责夜间的值班工作，杜绝私带、偷窃煤炭的现象。 4.完成领导交办的其他工作。 会计岗位职责
1.执行党的方针政策和财务制度,严格遵守纪律。2.财会手续做到日清月结,账目清楚,手续完备,真实。 3.财务民主,接受监督做到财物(钱)相符,账账相符。
4.遵纪守法不挪用公款,不以权谋私,敢于同违犯财经纪律的行为做斗争。
5.搞好成本核算和账务分析工作，当好领导参谋。6.每月按时下井验收工程进尺，工资核算等工作。 7.完成领导交办的其他工作。 装载机司机岗位职责
1.负责全矿煤炭装载工作，矿区内的公路养护工作，及日常需用装载机工作。
2.对装载机的保护、保养简单维修工作，按规定维修保养车辆,保证车辆完好。
3.负责日常车辆的油、水、传动、制动系统的检查，按规定对铲车各部位及时注油。
4.负责检查车辆各部位的螺丝紧固状况，有松动时,要及时紧固。检查液压系统有否漏油,发现问题及时处理。
5.完成领导交办的其他工作。炊事员岗位职责 1.做好厨房、食堂、食品的清洁卫生，注重食品的口味和调配。 2.负责每天清扫指定区域内的清洁卫生。 3.负责对客房被盖的清洗及整理。 瓦斯检查员岗位工作职责 放炮员岗位工作职责 记账员岗位工作职责 出纳岗位工作职责
第16篇：员工岗位职责
餐厅服务员岗位职责与工作内容
岗位名称：餐厅服务员、传菜员
直接上司：楼层管理、值班经理
一、岗位提要：按照规格化、程序化的优质服务标准像宾客提供餐饮服务、了解宾客要求、积极推销餐饮产品、为提高酒店最佳的经济效益和社会效益努力工作。
二、工作职责：
1、准时到岗、接受值班经理的任务分配、向客人提供优质服务。
2、保持个人清洁卫生、仪容仪表规范化。
3、负责开餐前的准备工作、爱护餐厅设施设备、并对其实施保养、清洁。按照规定要求、布置餐桌及补充各种物品。
4、搞好营业前后的卫生工作、保持餐厅环境整洁、确保餐具、部件等清洁完好。
5、保证各种用品、调料的清洁和充足。
6、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。
7、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
8、接受客人点餐、推销餐厅的特色菜品；根据客人的口味、帮助客人选择。
9、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
10、能迅速有效地处理各类突发事件。
11、了解客人所携带的物品、餐后提醒客人记得随身物品。
12、发扬互助互爱精神、员工之间加强团结、沟通谅解、共同做好服务接待工作。
13、遵守饭店的各种规章制度、完成上级布置的各项工作。
三、任职条件：
1、工作主动、热情、认真、责任心较强。
2、掌握餐厅服务流程。
3、有熟悉的服务技巧和一定的应变能力、能妥善处理服务中出现的一般性问题。
4、身体健康、仪表端庄。
四、服从意识:
1、无条件服从各级各区上司和工作有关的一切事项。
2、在任何情况下调动或者作出改变的工作安排，应当第一时间遵从和执行完成。
3、在上级的安排下和配合所标准化完成事项。
第17篇：员工岗位职责
嘉贝尔销售部岗位职责
为了确保公司的正常工作和不断提高工作效率，进一步规范公司工作秩序，加强公司管理，完善和明确公司的规章制度。现将制定如下岗位职责：
一、销售主管岗位职责 ：
1、在销售部经理领导下负责具体销售工作。
2、根据公司整体经营目标，参与制定销售计划，同时制定本组每月销售计划，掌握销售进度。
3、定期组织汇报销售情况，编制销售报表，定期报送经理。
4、每日确认各业务员当日业绩。
5、根据销售计划，参与制定和调整销售方案（策略），并负责具体销售方案实施。
6、销售日常管理工作。
7、根据公司规定，定期对业务员进行考核。
8、参与并制定销售工作流程和标准，组织员工研究确定。
9、组织销售培训，支持员工对新的工作方法或流程的实践。
10 负责培训及市场调研，收集客户信息并进行分析、评估，提交市场调查报告。
11、协助本组销售顾问与客户谈判，签署协议、预售契约并进行审核。
12、及时收缴销售顾问填写的各种资料及日常工作汇报。
13、完成销售经理交办的临时性任务。
14、对销售经理交代的事马上办理，议定的事宜马上处理并立即形成文字，发放各人。
二、销售顾问岗位职责
1、负责产品的市场渠道开拓与销售工作，执行并完成公司产品年度销售计划。
2、维护和开拓新的销售渠道和新客户，自主开发及拓展客户。
3、与客户保持良好沟通，实时把握客户需求。为客户提供主动、热情、满意、周到的服务。
4、根据客户的要求，给用户提供专业的金融理财知识咨询和服务；
5.认真贯彻执行公司销售管理规定和实施细则，努力提高自身业务水平。
6、为客户推荐相关理财产品，并制定理财方案；
7、为客户做业务需求状况财务分析，并制定全套金融理财方案；
8、为高端客户市场提供个性化专业金融理财服务；
9、利用业余时间积极寻找准客户，开展自主销售，开拓新市场，发展新客户，增加产品销售范围；
10、管理维护客户关系以及客户间的长期合作
11、协助公司向客户提供售后服务；
12、参加晨会、以及公司组织的各项会议和培训活动；
13、保守客户信息，严守公司商业秘密；
14.办理各项业务工作,要做到:积极联系、事前请示、事后汇报,忠于职守、廉洁奉公。
15、积极参加公司组织的各项活动，勤于学习，不断提升专业技能；积极和团队成员合作，共同维护和谐的团队文化；
16.做到以公司利益为重，不索取回扣，馈赠钱物上交公司，逾期未交，构成犯罪，按挪用公款罪追究法律责任。
17、积极发展新客户,与客户保持良好的关系和持久的联系,不断开拓业务渠道。
18.完成营销部经理临时交办的其他任务。
嘉贝尔行政部员工岗位职责
一、行政部职责范围
1、负责服务、协调总经理办公室工作，检查落实总经理室安排的各项工作。并及时反馈总经理室，保证总经理办公室各项工作的正常运作。
2、负责安排公司的年度工作会议、月度及每周工作例行等会议，做好记录，编写会议纪要和决议，并督促各部门贯彻执行，及时了解和反馈有关信息。
3、负责公司相关文件的起草、印制和分发，上级和外部来文的签收、登记和领导批示后的传阅、催办、回复。做好公司行政类文件的审核、编号、立卷、存档工作。
4、根据公司物料采购的品种、规格和批量，负责进行市场调查，选择合格的供方并定期进行市场调查及供方资质评审；
5、负责各类物品的采购工作，确保按时完成各项采购任务，并保证所采购的物料质量符合要求；
6、完善公司行政管理制度，管理公司资产，做好物品的管理工作及各项后勤保障工作。
7、负责建立员工制服管理制度，并不定期对员工着装情况进行检查，对不符合着装要求的按相关制度进行处理。
8、拟制公司组织架构及人员编制，根据公司不同时期的发展状况，对公司的组织架构及人员编制做出调整，报公司领导审批。
9、根据各部门对人力资源的需求，作好员工的招聘、考核、选拔、调配、离职等工作。
10、负责制定公司绩效考核办法，组织各部门对公司员工的任职情况进行考核，并在此基础上提出任免、奖罚建议，供公司领导决策时参考。
11、调查了解具竞争力企业的薪酬水平，制定具有竞争优势的薪酬制度，报经公司批准。
12、根据公司员工的培训需求，在每年12月底负责编制公司下一年度培训计划和预算。
13、负责公司年度培训工作及临时性培训工作的组织、协调、实施。
14、负责检查各部门年度和月度培训计划的实施情况。
15、负责组织各部门进行内部各类培训教材的编写。
二、行政部门工作职责
1.综合协调
1.1 贯彻执行公司各项方针、政策、指令，负责监督、协调、检查各部门的实施情况; 1.2 搞好信息的采集，为各部门提供切实有效的信息服务工作; 1.3 负责组织、承办公司有关会议，并形成和发布会议纪要; 1.4 负责制订公司的规章制度、工作程序和管理标准;指导、协调各部门工作; 1.5 负责汇总、制定公司年度、月度绩效考核实施并进行检查督促工作; 1.6 负责协调、沟通公司内外关系，来信来访和对外宣传，处理公司办公日常事务，树立公司形象; 1.7 完成公司领导临时交办的各项工作。 2.公文处理
2.1 负责公司内外文件的收发、签阅、办理和归档; 2.2 负责完成公司领导交办的文件的起草、制文和发文; 2.3 负责公司内外文件资料的打英复印; 3.档案管理
3.1 负责公司行政档案的管理，做好立卷、归档、分类、保管和保密工作; 3.2 负责公司执照、印章的管理，严格使用程序和手续。 4.人事管理
4.1 本着以人为本的管理体系; 4.2 体现公平、合法为基准，以业绩导向，取优劣汰，赏罚分明为管理宗旨; 4.3 储备公司发展需要人才库，进行前瞻性人力资源计划; 5.后勤服务
5.1 负责公司通讯设施的管理与前台服务热线的接听和电话转接; 5.2 负责公司办公用品的购买、登记和发放; 5.3 负责公司报刊、资料的征订和信函的发送;
5.4 负责公司安全、卫生的监督、管理工作;
5.5负责公司领导和员工的后勤保障工作;
5.6负责公司对外接待工作。
三、行政主管岗位职责：
1、会议权：行政人事部作为总经理办公室的战略合作部门，有权旁听公司各部门内部组织的任何会议，并予以记录。
各部门应遵守公司会议管理制度，向行政人事部进行会议登记。行政人事部根据实际情况，选择出席旁听。行政人事部记录的会议内容，各部门与会者，都应在确认正确无误后，予以签字。会议记录由行政人事部统一存档备案。行政人事部未出席的会议，由各部门指定人员进行会议记录，并与会者签字确认，交行政人事部统一存档备案。
行政人事部根据总经理办公室的指示，有权召集其他部门会议，其他部门应予以配合。
行政人事部根据总经理办公室的指示，有权陪同各部门出席外部会议，并予以会议记录。
行政人事部该权力受总经理办公室的监督，对旁听的行政人事部员工的工作表现，总经理办公室可予以考评。考评结果记入员工个人工作档案。
2、员工奖惩建议权：行政人事部作为公司的监督部门，有权对员工在工作时间内的行为，向总经理办公室建议奖励或处罚。
行政人事部根据公司的实际情况，对公司的各项规章制度有提议、公告、培训的义务，并对经总经理办公室批准的现行规章制度有解释权。
行政人事部对公司各员工的先进事迹有建议奖励的权利。
行政人事部对经总经理办公室批准的奖励或惩处行为有执行的权利。
公司各员工对行政人事部的工作行为有奖励或惩处的建议权。
行政人事部该权利受公司各员工监督，员工可以对行政人事部建议的奖励或惩处行为向行政人事部提出申诉，由行政人事部安排总经理办公室共同处理员工申诉。
3、要求工作汇报的权利：行政人事部作为总经理办公室的指令执行部门，对总经理办公室要求各部门开展的各项工作有催办、督办和落实的权利
行政人事部授权于总经理办公室，对总经理办公室指派各部门开展的各项工作，要求在总经理办公室规定的时间内，给予行政人事部工作进展阶段汇报。由行政人事部统一该工作需要涉及的各部门间的协作与联系，并监督该工作的进行，对参与其中的各员工工作表现予以考评。当该工作完成后，由行政人事部汇总该工作的一应材料及工作报告，交总经理办公室存档备查。
行政人事部该权利，完全接授于总经理办公室。总经理办公室可随时根据实际工作情况，对该权利予以指导、修正并收回。该权利的行使，行政人事部负主要责任，总经理办公室负管理责任。
4、人力资源管理与开发的建议权：行政人事部作为专业的部门，对公司人力资源的使用运作有建议权利。
行政人事部有对不符合岗位要求的员工，向总经理办公室提出培训、换岗、降低薪资、减少福利或劝其离职的权利。
行政人事部有对优秀的员工，向总经理办公室提出培训、增加薪资及福利或提升职务的权利。
行政人事部有对公司各部门提交的人力资源管理要求，给予否定的权利，或将肯定的意见提交总经理办公室的权利。
行政人事部对此权利负有独立的责任。总经理办公室可对此给予指导意见。
5、公司物料资源管理的建议权：行政人事部作为专业的部门，对公司物料资源的使用运作有建议的权利。 行政人事部有根据实际情况向公司申请采购办公用品的权利。
行政人事部有根据实际情况向各部门分发公司办公用品的权利。
行政人事部有统一安排管理公司车辆、办公固定资产、宿舍等一应后勤保障物资的权利。
行政人事部对公司各部门提出的使用公司物资的要求，给予否定的权利，或将肯定的意见提交总经理办公室的权利。
行政人事部对此权利负有独立的责任。总经理办公室可对此给予指导意见。
五、行政主管的义务：
1、保证公司办公区域整洁有序，不定时进行现场巡视，发现有与公司规章制度不符的员工行为及物品摆放，及时指出修正。
2、负责工作流程通畅，保证每个工作环节责任落实，并有完善的监督机制。有不符合的地方，及时组织相应的部门沟通协调。
3、根据总经理办公室的指示，负责为公司各项工作的正常开展，提供办公用品、人力资源、档案资料等后勤供应服务。
4、根据工作需要，组织各部门实际需要的培训服务。提高员工的工作能力及素养。
5、负责公司的车辆管理，做到车辆整洁，调度合理。
6、保障员工能在安全的环境中工作。关心员工的身体及精神健康。整合员工提出的合理的福利待遇，向总经理办公室提议。
六、行政专员工作职责
1、协助行政部主管完成公司行政事务工作及部门内部日常事务工作;
2、协助起草、修订公司各项管理规章制度，进行日常行政工作的组织与管理;
3、各项规章制度监督与执行;
4、参与公司绩效管理、考勤等工作;
5、会务安排：做好会前准备、会议记录和会后内容整理工作;
6、参与公司行政、办公用品采购事务管理;
7、做好材料收集、文书起草、公文制定等工作;
8、协助行政部总监做好公司各部门之间的协调工作;
9、领导交办的其他重要工作。
嘉贝尔财务部员工岗位职责
一、财务主管岗位职责：
1．建立并完善企业财务管理体系，对财务部门的日常管理、财务预算、资金运作等各项工作进行总体控制，提升企业财务管理水平
2．根据企业中、长期经营计划，组织编制企业年度财务工作计划与控制标准
3．根据企业相关制度，组织各部门编制财务预算并汇总，上报财务总监、总经理审核，审批后组织执行，并监督检查各部门预算的执行情况。
4．组织会计人员进行会计核算和账务处理工作，编制、汇总财务报告并及时上报。
5．监控、预测现金流量，监测企业各项财务比率，确定合理的资产负债结构，建立有效的风险控制机制。
6．负责组织企业成本管理工作，进行成本预测、控制、核算、分析和考核工作。
7．及时汇报企业经营状况、财务收支及各项财务计划的具体执行情况，为企业决策层提供财务分析与预测报告，并提出支持性的建议。
8．根据企业经营方针和财务工作需要，合理设置财务部组织结构，优化工作流程，开发和培养员工能力，对员工绩效进行管理，提升部门工作效率和员工满意度。
二、出纳工作职责：
1．办理现金收付和银行结算业务。 2．登记现金及银行存款日记账。 3．保管库存现金和各种有价证券。 4．保管有关印章、空白收据和空白支票。 5．积极配合银行做好对账、报账工作。 6．配合会计做好各种账务处理。 7．完成企业领导交办的其他相关工作。
三、会计工作职责：
1．按照国家会计制度的规定，记账、核帐、报账做到手续完备、数字准确、账目清楚、按期报账。
2．编制会计报表要做到账目健全、账目清楚、日清月结、账证账务相符，报表要做到内容完整，数字清楚正确、报送及时。 ,.3．按照经济核算原则，定期检查分析企业财务计划、成本计划和利润计划的执行情况，挖掘增收节支潜力，考核资金使用效果，及时向总经理提出合理化建议，当好企业参谋。
4．依照会计档案管理办法建立和管理财务档案，做到资料齐全、保密。
5．完成企业领导交的其他相关工作。
第18篇：员工岗位职责
车间员工规章制度
一、严格遵守公司各项管理制度，充分了解公司规章制度的内容和要求;
二、严格按操作工艺规范及作业指导书进行操作,对违反规范操作者采取批评教育和扣罚奖金, 造成重大损失者给予辞退;
三、严格按照每台设备的操作规程进行操作，维护和保养，发现异常应及时检查、报修；
四、上班禁止穿拖鞋、短裤和背心,禁止戴棉纱手套进行钻孔作业,上班应穿着整洁，配戴好劳保用品;
五、班前禁止酗酒,发现有酒后进岗者不予上岗,作旷工处置,未发现者发生事故一切后 果自负;进入车间严禁吸烟，发现吸烟将按公司和生产部规定处理；
六、因工作需要安排加班,员工要积极响应,因故不能加班应事前说明,集体活动员工应当参加,对于不参加者，给予批评教育,造成不良影响给予处罚；
七、上班时员工工作有直接主管安排,不服从安排工作者给予批评，严重影响生产者开处 罚单，并上报主管部门处理;
八、员工积极参加车间班前、班后会，对于迟到和缺勤者给与批评教育，累计超过三 次给与处罚。
九、员工请假严格遵守请假制度:（由班长—车间主管—生产主管），经批准后方可休息；十﹑员工在工作期间发生或发现机器故障、操作失误、质量问题、安全隐患和意外事故 等应及时向班长或车间主管汇报,对隐瞒不报者,给予口头批评或开处罚单,造成重大 损失者追究责任或辞退;
十一﹑员工上、下班前应及时将工作岗位，车间设备、场地卫生清洁干净，认真做好5S; 十二.每班员工认真负责地做好各项生产记录,保质保量完成生产任务;
十三.所有物料、工具应当按照指定地点摆放,做到区域清楚.标识明确;
十四.员工之间要互相帮助，团结、友爱、尊重,争做文明员工，共同努力提高工作效率。编制：张雷批准：
员工岗位职责
一、严格遵守公司各项规章制度；
二、严格服从车间、班组的生产任务和岗位安排及调配，按时、按质、按量完成任务；
三、上岗前应检查设备运行状况是否正常，卫生状况是否良好，再清扫一遍设备卫生，
做好产前准备工作；
四、生产过程中，严格按照作业指导书进行操作，避免出现批量产品质量事故；
五、生产过程中，严格按照设备操作规程进行生产操作，设备出现异常情况时，应立
即停机检查并向班长或车间主管汇报，及时报修，避免影响产品质量和生产效率；
六、生产过程中不同种类的在制品和半成品要标识清楚、准确，合格品与不合格品要
区分摆放，保持生产现场整洁有序；
七、安全生产，生产操作过程中严禁用手直接接触高温易烫伤物料，严禁野蛮开机操
作,生产时岗位之间做好衔接，主动为上、下工序服务，不得擅自离岗；
八、生产结束后要及时切断电源，节约能源，关好门窗，并将设备清扫干净，场地卫
生清理整洁；
九、对设备需要维护保养的地方，要按设备保养规范一一维护，当维修人员对设备进
行维护时，应积极协助，并做好相应记录；
十一、不断提高自身的技能水平，达到公司要求的多岗能力，节约能源，降低消耗。
编制：批准：
车间主任岗位职责
一、严格遵守公司各项管理制度，充分了解公司规章制度的内容和要求；
二、搞好车间生产管理工作和安全教育工作，按生产计划要求分配车间生产任务；
三、负责执行车间各项制度的落实工作，做好新员工的培训工作，监督各工序的操作
规范和生产质量以及安全操作工作；
四、负责检查产前产后各项准备工作、卫生状况和记录情况，做好生产部下达的现场
管理办法执行工作；
五、做好生产设备保养和维护计划，对设备故障要及时安排维修，并做好相应记录；
六、负责协调各工序岗位衔接工作，合理安排加班任务，加强员工工作情绪协调，培
训员工服从管理；
七、负责开展车间各项技术交流和质量评比，发扬团队合作精神，节约能源，精益生
产、降低消耗；
八、负责车间各类原料的储备和公共财物的管理，教育员工爱厂如家的意识；
九、负责车间的消防安全工作和操作安全工作，加强教育员工的安全意识；
十、负责对员工的作业技能考评，对员工违规违纪行为及时制止和记录，并上报主管
部门，若隐瞒不报一经查出给予处罚；
十一、不断提高自身的管理水平，达到公司要求的管理能力，积极学习管理经验，完
善个人管理水平。
编制：批准：
车间员工请假制度
一、请假必须事先请假（突发情况除外）。
二、病假壹天以上出示县级或县级以上医院证明。
三、请假必须要在保证生产任务完成的情况下请假。班前电话请假提前30分钟，请假范围1小时，（特殊情况例外）否则按公司考勤制度处理；
四、请假一天或一天以上者，必须提前一天或人到公司写好请假条，经批准后才能休假，否则按旷工处理；
五、人在公司请假必须写好请假条，经批准后填写出门证才能休假，否则按旷工处理。
六、请假必须事先批好后交给行政部门，未经批准不出勤者按旷工处理。
七、请假程序：申请人→班长→车间主管（半天以下）
申请人→班长→车间主管→部门领导（壹天以上）
申请人→班长→车间主管→部门领导→总经理批准（两天以上）
八、员工辞职必须提前壹个月提出申请，未经批准应正常参加生产，否则按旷工处理。
编制:审批：
车间工具使用规定
一、领用要求
1、根据作业需求开申请单采购工具，从仓库开具领用单领用并保管好；
2、每班使用前必须确认工具表面无灰尘和杂物，状态完好无损坏、缺失；
3、每班使用后必须擦拭干净，确认表面清理干净即可，摆放指定位置保存；
4、使用时轻拿轻放，严禁野蛮使用，合理使用工具；
5、不应该和其它物品混放，做好防锈、防腐保养；
6、发现工具有损坏或丢失要及时汇报，并给予更新；
7、测量、称重工具要定期校正数据，并给予记录。
二、标识要求
1、每把工具都要摆放整齐，存放指定位置要有标识，便于存取；
2、使用时必须要对工具数量进行核实，确认后方可作业使用；
3、标识字迹要清楚、整洁，保持完整。
三、存放要求
1、工具使用完及时归位，并按要求存放，严禁混放或随意丢弃；
2、工具存放处每班要清理，保持存放处干净、整洁；
3、工具使用权归领用人，必须保管好，丢失按价赔偿。
四、管理要求
1、严格遵守以上三条要求生产；
2、违规使用造成的后果严肃处理，发现违规使用按公司制度给予赔偿或处罚。
编制：批准：
第19篇：员工岗位职责
门店营业员岗位职责规章制度
根据我公司职责分工，我公司各门店营业员负责本店面商品的日常销售工作，主要履行以下岗位职责。 一
销售职责
1了解公司下达的销售任务指标，协助店长进行销售任务分解。 2营业中应随时保持货架上摆放的商品充足和整齐，不得出现展示商品不足和摆放零乱的现象，如发现商品不足应及时告知店长及时补货 3店面到货须配合配货员认真清点验收，及时上柜， 店面营业员对其负责的货区商品的盈亏负责，做好防盗工作。
4、努力提高自身业务水平，做到对所负责的每种商品的价格、产地、
规格及特性都了如指掌。
5营业员必须坚守工作岗位，不得无故串岗、离岗、不得聊天拉呱，
不得依靠货架注意站姿,在卖场内不得使用手机,有事离岗须向店长或值班店长请假并向其他员工做好委托。 6做好商品整理、保管和补充
7配合收银员做好销售收银工作和顾客信息采集工作。
8微笑服务，掌握所售商品的专业知识，要用规范专业的语言同顾客交谈，避免同顾客产生冲突。
9积极响应、配合公司在各个店面进行的促销活动。 二 其他职责
1必须按公司的要求着装上岗,按公司要求化工作妆,头发保持干净整
齐.长发者需扎起 刘海不宜过长
2营业前做好柜台、货架、商品及地面等环境卫生，达到干净、整洁、
玻璃明亮。
3随时注意、保持适宜的仪容仪表，给顾客整洁、清新的形象。 4发现柜台等设备损坏及时向店长或值班店长汇报。 5听从店长的安排，做好店长临时交办的工作。
以上要求必须严格实施 如有违反按公司奖惩制度做相应处罚
第20篇：无锡来富天香酒楼岗位职责说明
无锡来富天香酒楼岗位职责说明
职位：酒楼经理
直接上司：总经理
直接下属：楼面经理 营业经理 职级：
工作职责：
1、必须深切了解自己饭店的经营理念，并需要从总经理处知道饭店对她的要求。
2、编写饭店的的操作手册，制定各项工作程序，服务标准及各项职能。
3、清楚了解饭店的营业预算及实际营业收入，当知道实际营业收入低于预算而成本高于预算时，必须及时找出原因，并设法完成指标。
4、严格控制一切费用（如冷气、照明、服务用品的信鉴、文具领用等）。
5、必须提前计划自己的工作，并负责整个饭店的人事安排（如编班、考勤、人员变动等）。
6、确定并知会总经理当她不在时，饭店由谁负责。
7、多了解同行信息，不断有新的经营思路提供给总经理，务求自己的饭店经常有新的变化而吸引客人（主要是菜式）。
8、不断变更饭店的摆设、陈列、装饰。
9、保持饭店的清洁。
10、根据员工的实际情况，为员工提供系统的培训。
11、经常留意饭店工作（特别是生意高峰期），亲自指挥，参与服务客人，按制定的服务标准提供服务，监察员工表现，主动发现员工的错漏并及时补够。
12、经常留意饭店的温度及所有设备、用具及装修的维修保养。
13、要定期（每月一次）对员工表现进行评估，让员工知道你对他的要求，多与员工沟通。
14、参加饭店每月例会，并月主持召开自己饭店的员工例会。
15、理顺厅面与厨房的关系，及时将客人对出品的要求、意见、向出品负责人反馈。
16、负责并善于处理客人投诉，与客人建立良好的人际关系，对饭店的客源层次有深切的了解，以便不断改变经营手法。
17、对本饭店使用的锁匙控制要设立程序。
18、每天检查下属的纪律，仪容仪表。
19、参与或组织自己饭店的各项推广活动。20、定期对饭店物品进行盘点。
21、参与每年的年度预算制定（营业额、成本、人手编制、固定资产增购等）。无锡来富天香酒楼岗位职责说明
职位：楼面经理
直接上司：酒楼经理
直接下属：楼面副经理
职级：
工作概述：
她是饭店经理的助手，她的工作表现直接影响着各项管理操作的实施，她负责对餐厅进行全面的督导（实务操作管理）。
工作职责：
1、必须深切了解自己饭店的经营概念，并从饭店经理处知道饭店对自的要求。
2、每月上不同的班次，从不同时间监察营业、服务状况。
3、每天透过副经理对每一位员工进行工作的督导，确保服务标准。
4、每天负责与员工开简短的餐前餐后小训。
5、检查餐厅摆设标准以及清洁卫生。
6、经营了解下属的工作情况，及时处理有关餐厅操作的问题。
7、长时间在餐厅工作（特别生意高峰期）亲自指挥参与服务客人，带领员工树立合作精神，推动营业指标。。
8、处理客人投诉的问题，保持饭店的形象不受损害。
9、多咨询客人对食品意见，及时把客人对出品的要求、意见向饭店经理反馈。
10、与客人建立良好的人际关系，组织顾客档案，推动饭店客源及业务。
11、严格控制服务用品的浪费。
12、检查主管对安全生产防火楼道，贵重用品的落实情况。
13、参加每周的饭店会会议，探讨新管理方法、经营策略。
14、根据员工实际情况协助饭店经理给员工提供有系统的培训。
15、要定期（每月一次）对员工进行工作评估，制定下一个月的工作计划交给饭店经理。
16、主动了解员工的工作，化解他们因工作压力而产生的情绪。
17、定期组织员工对饭店的物品进行盘点。
18、每月定期做员工考勤报表，交给饭店经理。
无锡来富天香酒楼岗位职责说明
职位：营业部经理
直接上司：酒楼经理
直接下属：营业主管
职级：
工作概述：
她是饭店经营的主要助手，在整个饭店中处于第一线位置，她工作的好坏直接影响客人对餐厅的第一感观，也是饭店服务的基础，跟饭店整体的经营服务和形象有密切牵连。
工作职责：
1、开拓客源，加强饭店包房之销售。
2、与出品部合作，根据不同季节制定不同的小菜牌及服务项目。
3、组织、指导、参与对下属的培训。
4、设立客户资料档案（如爱好、忌讳等）。
5、激励员工务求所有下属都 在一个高积极性的氛围下工作。
6、根据客人要求制定菜单。
7、与下属尽可能记住常客姓名、习惯、爱好使客人有宾至如归之感。
8、熟悉了解出品部每一项出品的成份、制作、价格、及服务要求，培训其属下。
9、负责保管、检查、更新菜牌、酒水、点菜卡、宣传册子、报纸等。
10、负责做好指定范围公共卫生。
11、随时检查公关员的站位，站立跟行走的仪容和仪态，看管好饭店的大
门。
12、负责电话订座或来人订座。
13、负责每天班前小训，了解当天的客人预订状况，出品部的特别推介，
急推项目并完成上级所订的销售任务。
14、根据不同状况制定营业员的奖励计划，以达到饭店制订的销售计划。
无锡来富天香酒楼岗位职责说明
职位：后勤部副经理
直接上司：楼面经理
直接下属：后勤主管
职级：
工作概述：
后勤部副经理是饭店后勤管理的一个重要职位，她不但是管理所有饭店用具卫生清洁工作，管理大量餐厅用具的周转，还是出品与楼面一个重要的枢纽。
工作职责：
1、安排指挥下属负责餐厅、厨房之食具、器皿清洗，并送回原部门。
2、每月呈交总经理＜月度餐具损耗费用统计表＞以作成本控制之参考数据。
3、负责报告楼面经理指派一切工作，并拟下自己部门的日常工作计划。
4、负责督导属下之管理人员对日常工作实施的检查落实，并对管理人员进行考核。
5、负责对下属进行培训，教导员工如何操作，尽量减少工作失误及餐具破损。
6、每天必须多次到各工作岗位检查、指导，并检查各种瓷器。
7、对本部物料使用（特别是清洁剂）酱料使用进行严格控制，降低成本务必符合收入的比例。
8、必须深切了解出品部，楼面的运作，使自己部门与他们的操作管理接轨，保证菜式快捷不漏，准确送到客人面前。
9、制定每年操作用具的购买预算。
10、负责编排整个后勤部人员的排班表及有关后勤部的人事处理。
11、因为后勤部的员工多数素质偏低，所以更要多花时间与他们沟通，激发他们的积极性，提高工作效率。
12、严格控制水、电等的浪费。
13、分配好员工做开餐前准备（汁酱、用具、茶叶、小食等）。
14、负责核对菜式的数量、份量、台号是否相符。
15、负责清洁，保管贵重用具，每班交班时点数核对（记录在案）。
16、每天检查用品、汁酱是否齐备，领货补充。
17、监督员工搞好场地，用具清洁卫生。（收市后）
18、下班前将所有电源煤气阀关闭，保管好易燃危险品。
19、注意保管消防器材，人离开不能留下火种。20、下班前关好所有门窗，门上锁，给员工一天工作总结小训。
21、每月做员工考勤交给酒楼经理。
无锡来富天香酒楼岗位职责说明
职位：人事主管
直接上司：总经理
直接下属：人事文员
职级：
工作职责：
1、
贯彻执行管理公司人力资源部下达的各项人力资源方针、政策规定和指引。
2、每月填写人事月度工作汇报表，上报管理公司人力资源部，每年上交年度工作计划和工作总结给管理公司人力资源部。
3、协助总经理开展分店的人事行政管理工作。
4、做好分店员工的招聘、培训、劳资关系等人事管理工作。
5、参加管理公司人力资源部组织的工作会议和各类业务培训。
6、协助安全监理部对员工进行卫生、安全教育工作。
7、做好员工宿舍、饭堂的管理工作。
8、
定期接受培训和学习。
9、
无锡来富天香酒楼岗位职责说明
职位：人事经理
直接上司：总经理
直接下属：人事文员
职级：
工作职责：
10、认真贯彻执行管理公司人力资源部下达的各项人力资源管理方针、政策、规定和指引。
11、全面负责分店人事部的工作，协助总经理开展各项行政、人事管理工作。
12、根据各部门的用人需求，拟定年度、季度、月度的人员编制计划。
13、做好分店员工的招聘、培训、绩效管理、劳资关系等人力资源管理工作。
14、参加管理公司人力资源部组织的工作会议和各类业务培训。
15、每月填写人事月度工作汇报表，上报管理公司人力资源部，每年度上交年度工作总结和工作计划给管理公司人力资源部。
16、协助安全监理部对员工进行安全、卫生教育工作。
17、做好员工宿舍、饭堂的管理工作。
无锡来富天香酒楼岗位职责说明
职位：总经理助理或秘书
直接上司：总经理
直接下属：
职级：
工作职责：
1、
2、
3、坚决服从总经理的统一指挥，认真执行其工作指令，一切管理行为向总经负责。协助总经理做好综合、协调各部门工作和处理日常事务。
负责汇总酒楼年度综合性资料，草拟酒楼年度工作总结、工作计划和其它综合性文稿，及时拟写总经理发言稿和审核其它以酒楼名广义发布的文稿。
4、及时收集和了解各部门的工作动态，掌握全酒楼主要活动情况，编写酒档年度在事记。
5、根据酒楼领导指示，负责召集酒楼办公会议和其它有关会议，做好会议记录，并检查督促会议决议的贯彻实施。
6、
7、
8、负责酒楼行政文书的处理，负责对各部门文书资料收集归档管理工作。协助总经理处理好对内、对外的公共关系工作。 完成总经理交办的其它工作任务。
无锡来富天香酒楼岗位职责说明
职位：营业代表
直接上司：营业部长
直接下属：
职级：
工作职责：
1、
2、
3、
4、
5、
遵守公司规章制度，不迟到不早退。
熟悉酒楼菜式，根据客人口味推销介绍本酒楼菜式，认真写好每份菜单。 做好每单酒席的准备工作，包括场地的布置等。 每市开市之前要熟记当日的报价表。
注重个人仪容仪表，对客人做到礼貌、热情、细心、周到。
无锡来富天香酒楼岗位职责说明
职位：营业主管
直接上司：营业副经理
直接下属：营业副主管
职级：
工作职责：
1、
2、协助上级主管处理日常营业及管理工作。
营业时间除点菜跟单外，督导下属进行迎送工作，留意酒楼各区的营业情况，指挥及灵活安排人员工作走位。
3、引导属下注意发展新客源，多派发酒楼订餐卡片，及时反馈客人的口味动向，以备参考。
4、
5、遇到客人投拆时，应冷静处理，教导属下以诚实谦虚的态度去处理客人投诉。督导下属注意菜式的销售情况，特别注意沽清的菜式，指挥下属处理好取消清单。
无锡来富天香酒楼岗位职责说明
职位：营业部副经理
直接上司：营业部经理
直接下属：营业部主管
职级：
工作职责：
1、协助营业部经理，做好宴会、酒席等日常工作。
2、熟悉各生产部门的操作规程及楼面服务程序。
3、负责餐位预定，对外推销等具体工作的实际操作。
4、整理客户档案，保持与客户的良好的关系。
5、负责对属下员工的具体工作安排，督导和检查员工的工作效率和业绩。
6、负责制定年、季、月度菜式营业计划和推销计划，经营业部经理批准后，组织实施。
7、完成营业部经理交给的一切工作任务。
无锡来富天香酒楼岗位职责说明
职位：服务员
直接上司：楼面领班
直接下属：
职级：
工作职责：
1、遵守酒楼的一切规章制度，服从上级安排。
2、为顾客提供及时有效的服务，时刻留意上司和客人方面的示意，正确运用有声服务和无声服务。
3、严格按照餐厅服务程序，满足顾客用餐时的服务要求。
4、留意顾客用餐情况，收集顾客消费意见，及时向上级汇报。
5、做好岗前岗后的交接工作。
6、有需要时应主动帮助或协助其它部门的工作。
7、负责开市前的准备工作，工作区的“开菜、上菜、上酒水、清台及清洁”等工作。
无锡来富天香酒楼岗位职责说明
职位：楼面部长
直接上司：楼面主管
直接下属：楼面领班
职级：
工作职责：
1、明确主管交待的任务，领导服务员做好岗前准备工作；保持岗位的家私、工具正常供应和岗位的卫生；物品的损耗、维修；并及时向上级反映。
2、留意工作岗位下属的工作状况，收集顾客消费意见，向上级汇报。
3、熟悉点菜的内容、程序及系统的操作。
4、以身作则，自觉执行及遵守酒楼的各项规章制度。
无锡来富天香酒楼岗位职责说明
职位：楼面主管
直接上司：楼面副经理
直接下属：楼面部长
职级：
工作职责：
1、负责检查部长、领班、员工的考勤情况，并及时上报上司。
2、密切联系客户，了解市场供求情况，客户意向和需求。
3、协调各部门之间的关系，加强沟通，配合做好接待营销工作。
4、合理调配使用部门内部人员，调动员工的积极性不断提高员工的工作效率和业务水平。
5、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，遇到重要客人或举行重要宴会，要认真督查就餐前准备工作。
6、抓好员工工作纪律及服务态度，了解员工思想情绪、操作技术和思想作风，协调员工的工作关系。
7、每半月开楼面会议，上传下达，对存在的问题立即解决。
8、积极完成总经理或副总经理交给的工作。
无锡来富天香酒楼岗位职责说明
职位：楼面副经理
直接上司：楼面经理
直接下属：楼面主管
职级：
工作职责：
1、协助楼面经理工作，经理不在是，代行经理职权。
2、督导完成餐厅日常经营工作，重点抓好楼面服务工作，负责员工的编班、调配考勤等工作。
3、直接参与楼面接待工作，营业时间坚持在一线指挥。加强与客人的沟通，了解客人对食品的意见，妥善处理客人投拆，并及时向楼面经理反映。
4、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，遇到重要客人或举行重要宴会，要认真检查餐前准备工作，并要亲自上台服务，以确保服务的高水准。
5、了解当日预定及客人情况，掌握货源情况及当天的供餐菜单。
6、定期检查设施和清点餐具，制定相应使用、保管制度，有问题及时向上级反映。
7、抓好员工工作纪律及服务态度，了解员工思想情绪、操作技术和思想作风，协调员工的工作关系。
8、负责好饮食卫生工作，监督厨房、酒吧、洗碗房的卫生消毒工作，确保餐具、器具、杯具按照程序严格消毒，确保餐具的卫生达到标准要求。
9、上传下达，协调一致，保证下属按照上级的标准工作。
10、定期召开本部门工作会议，听取工作汇报，不断提高服务质量和服务水平。
无锡来富天香酒楼岗位职责说明
职位：收银领班
直接上司：收银主管
直接下属：收银员
职级：
工作职责：
1、
2、
3、
4、
5、
6、
7、检查收银员的仪表仪容是否符合酒楼的要求。
巡视餐厅收款台，确保POS机、验钞机、计算机的正常工作。 及时处理收银员提出的疑难问题，保证收款工作顺利进行。 检查前厅帐单与收银员报告是否正确。
检查收银员工作的程序是否规范，发现问题，及时纠正。 协助收银主管培训下属员工。
安排收银员工作班次，检查工作情况。
无锡来富天香酒楼岗位职责说明
职位：财务主管
直接上司：总经理、财务经理
直接下属：会计、出纳、统计
职级：
工作职责：
1、负责领导所属的会计、出纳、统计按时、按要求记帐，收款，如实反映和监督酒楼的财务收支情况，保证各项经济业务合情、合理、合法。
2、
3、
4、按时编制月、季、年度会计表，报送及时。
根据会计制度，定期汇总会计凭证，并与科目明细账核结相符。
负责企业管理费核算，认真审核收支原始凭证，账务处理符合制度规定，账目清楚，数字准确，结算及时。
5、
6、
7、
8、
9、负责专用款项的明细核算，正确反映各项专用款项运用和结余情况。负责每月各项按规定进行预提和待摊费用的核算。 负责酒楼税金账的登记和税金的交纳。 负责酒楼各部门的费用报销业务手续。
定期组织对酒楼因固定资产和流动资金的清查、核实，确保资产的准确性。
10、及时掌握流动资金使用和周转的情况，向总经理进行汇报，提商资金利用率。
11、定期组织所属部门员工学习国家财政新政策法规，财经法律和财会制度，不断提高员工的思想水平和业务工作能力。
无锡来富天香酒楼岗位职责说明
职位：财务经理
直接上司：总经理
直接下属：会计、出纳、统计
职级：
工作职责：
1、负责领导所属的会计、出纳、统计按时、按要求记账、收款，如实反映和监督酒楼的财务收支情况，保证各项经济业务合情、合理、合法。
2、
3、
4、按时编制月、季、年度会计报表，报送及时。
根据会计制度，定期汇总会计凭证，并与科目明细账核结相符。
负责企业管理费核算，认真审核收支原始凭证，账务处理符合制度规定，账目清楚，数字准确，结算及时。
5、
6、
7、
8、
9、负责专用款项的明细核算，正确反映各项专用款项运用和结余情况。负责每月各项按规定进行预提和待摊费用的核算。 负责酒楼税金账的登记和税金的交纳。 负责酒楼各部门的费用报销业务手续。
定期组织对酒楼固定资产和流动资金的清查、核实，确保资产的准确性。
10、及时掌握流动资金使用和周转的情况，向总经理进行汇报，提高资金利用率。
11、定期组织所属部门员工学习国家财政新政策法规，财经法律和财会制度，不断提高员工的思想水平和业务工作能力。
12、负责损益会议，向总经理对费用控制提出建议。
