推荐第1篇：客房管理制度
客房部客房管理制度
1.遵守商务中心以及客房部各项制度。
2.主动.热情.礼貌.耐心.细致.周到的为宾客服务.不做有损部门声誉的事。
3.熟悉本部门的主要服务项目.能随机应答宾客的有关问题。
4.爱护客房的一切用具.定期保养.不得损坏公物.在保证工作质量的前提下.节约各类材料用剂.降低费用.延长设备寿命。
5.各级管理人员必须做到尽心尽职.现场督导.严于律己在员工的表率.不得以权谋私.以情违章。
6.严格按照各部门班次表上班.休息.提前到岗上班以便有足够的时间更换制服.准时报到，
7.不能无故旷工.因有事不能来工作或在岗因事不能继续工作应事先向分管经理请假.超出1天要向客房部经理请假并填写请假条.如果迟到要向领班说明理由方能上岗.调班必须经过分管经理同意。
8.凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向班长.领班汇报，假如若不能解决再由客房分管经理向客房部经理汇报。
9.坚守工作岗位.不得擅自进入其它工作区域与其它服务员一起工作交谈（遇有特级任务得到经理委派除外）。
10非工作时间不得在楼层和客房其它工作区域逗留和休息，影响他人工作。
11.服务员不得携带包裹进入工作区域，客人遗留物品一律上交部门。
12.工作中注意说话轻.走路轻.操作轻。
13.谈吐得体.态度温和.不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩.宾客有无礼言行时.应克制忍让，报告上级妥善处理。
14.对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映.不乱做评论.不得造谣中伤其他员工。
15.根据时间有礼貌地向宾客打招呼.尽可能称客人姓氏和职称。
16.在岗工作期间严禁接打私人电话。
17.在客房任何地方看到杂物均须拾起（要有责任心）。
18.保持工作区域每一个地方都干净.整齐，包括防火楼梯和员工出入口。
19.客房服务员在离开客房时必须将客人离开忘记的空调关上。
20在客房发现任何物品损坏丢失或其他异常现象立即报告上级管理人员。
21.如果发现客人在客房内吵闹.生病或醉酒，立即通知管理人员。
22.在任何情况下都不要把小块肥皂或任何东西扔到恭桶里去。
23.在工作前.下班后将工作区域清扫干净.布置整齐。
24.客房服务员不得将布草当抹布使用。
25.不得接听.拨打入住客人内的电话。
26.不得在客区坐卧沙发.使用客桌.客椅.电话等客用设备。
27.客房服务员工作时撤出的脏布巾不得放在地面上，因放入工作车上的脏布口袋内。
28.不要向客人或无关人员提供有关客房管理和其他客人秘密。
29.若在房间或公共区域内发现老鼠.昆虫.蟑螂迅速报告上级管理人员。
30.对客人额外的要求如：加把椅子.毛毯.枕头.拖鞋等应立即报告客房服务中心登记（总台）。
31.严禁向客人索要或变相索要小费。
32.客房部员工必须树立强烈的服务意识，努力为宾客提供优质服务，对于宾客的正当要求不可拒绝。
33.客房部员工必须努力钻研业务技能，以便为宾客提供更加专业标准人性化的服务。
34.商务中心和部门组织的培训及会议.不得无故缺勤。
推荐第2篇：客房管理制度
客房部副经理职责
一、对部门经理负责。负责客房部全面业务工作。监督、指导、协调全部接待和房务活动：
（一）负责楼层领班和服务员的工作安排和公休日安排，并根据每日出租率情况和人员编制配备现状进行及时调整。
（二）负责每日的客房清洁和楼层公共区域的清洁工作分配 。
（三）负责检查每日到店重要贵宾客房的准备清洁工作。
（四）负责组织和协调团队和各种代表团房间的准备清洁工作。
（五）负责客房即员工的本职工作管理。为住客提供规范化、程序化、制度化的优质服务。
二、负责配合并监督客房销售控制工作，保障客房最大限度的出租率和最高经济收入。
三、负责客房清洁卫生，日常保养，成本核算，成本控制等工作。确保客房和公共区域卫生清洁，设备完好正常。
四、指导客房服务中心迅速准确地为住客提供各类服务。
五、管理好客房消耗品，并提出年度采购计划及预算，确保最佳物耗率。
六、制定本部门人员编制，员工培训计划，合理分配及调度人力，检查员工的礼节礼貌、仪表仪容、劳动态度和工作效率。
七、加强钥匙管理，与保卫科密切协作，确保客人的人身及财产安全。
八、做好工作日志，工作总结，加强部门之间的工作关系。建立完整客源信息档案。
九、按时参加中心例会，主持部门例会。
十、督导检查本部门的安全及消防工作。
十一、处理一般的员工投诉和客人的投诉，发展同客人的友好关系。并将处理结果报总经理。
十二、负责楼层清洁工具设备机器的维修、清洁检查，保证各种设备处于完好状态。十
三、完成上级交办的其他工作。
推荐第3篇：客房管理制度
酒店客房管理制度
一、自觉遵守校规校纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。
二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。
三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。
四、安排住宿，必须有部门领导和服务中心主任签单；外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。
五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经中心主任同意不准私开房间，为他人（含本校职工）提供住宿、休息及娱乐等。
六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向学员和客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公。
七、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。
八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。
九、认真做好安全防范工作，特别是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。
客房部考勤制度
一、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。
二、按时参加各岗位例会（客房每周一至周五早八点）、（前台每周一和周四下午三点）例会不到者按旷工处理。
三、每人每周倒休一天，遇重要接待任务暂停排休，会后补休。年假按中心规定。
四、员工请病假须提前将医院诊断证明和请假单上交，如有特殊情况不能提前请假的，应及时通知领班，由领班请示经理。
五、员工请事假，须提前三天至一周上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。
六、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。
七、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。
店客房部卫生管理制度
客房清扫作业管理
一、不同类型房间的清扫要求有所不同
二、不同类型房间清扫的先后顺序
（一）淡季时的清扫顺序
1、总台指示要尽快打扫的房间
2、门上挂有“请速打扫”(make up room Immediately）牌的房间。
3、走客户（check-out）。
4、“VIP”
5、其他住客房。
6、空房。
（二）旺季时的清扫顺序
1、空房。空房可以在几分钟内打扫完毕，以便尽快交由总台出租。
2、总台指示要尽快打扫的房间
3、走客房间（check-out）。
4、门上挂有“请速打扫”（make up room Immediately）牌的房间。
5、重要客人（VIP）的房间。
6、其他住客房间。
三、客房清扫的一般原则和卫生标准
（一）客房清扫的一般原则
1、从上到下。
2、从里到外。
3、先铺后抹。
4、环形清理。
5、干湿分开。
（二）房间清洁卫生标准
1、眼看到的地方无污迹。
2、手摸到的地方无灰尘。
3、设备用品无病毒。
4、空气清新无异味。
5、房间卫生达“十无”
四、客房清洁剂的种类及使用范围
（一）按清洁剂的化学性质划分
1、酸性清洁剂
2、碱性清洁剂
3、中性清洁剂
（二）按用途划分
1、多功能清洁剂
2、三缸清洁剂
3、玻璃清洁剂
4、金属抛光剂
5、家具蜡
6、空气清新剂
7、杀虫剂
五、客房清扫时的注意事项
1、“Houseekeeping”敲门的声音大小适中，不可过急，力度过大。
2、整理房间时，要将房门开着。
3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志（特别是客人的书刊）
4、不得使用客房内设施
5、清理卫生间时，应专备一条脚垫。
6、清洁客房用的抹布应分开使用
7、注意做好房间检查工作
8、不能随便处理房内“垃圾”
9、浴帘要通风透气
10、电镀部位要完全擦干
11、不得将撤换下来的脏布草当抹布使用
12、拖鞋应摆放在床头柜下
13、谋取心内物品的摆放，要注意将商标面对客人
14、损坏客人的物品时
15、离开房间，应要求服务员打开房内照明灯
客房部房间卫生检查程序及标准
房间卫生检查包括由部门经理、主管、领班的日常例行工作，客房检查的程序与清扫的程序基本一致。采取环形线路，其检查内容一般包括几个方面：清洁卫生质量、物品的摆放、设备状况和整体效果。客房检查的主要方法是：“看、摸、试。”达房间按进门规范按门铃并敲门三声；进房后，按从衣柜为起点，卫生间为终点的巡查方式依次检查。
要求：眼看到处无污渍，手摸到处无杰尘，耳听到无异声，鼻闻不到异味。
一、房间检查。
1、房门部分：
1 ) 检查门匙开门状况，检查门边缘是否有积尘；
2）门号牌是否松动，字迹是否清晰，正反面是否干净。
3）门锁开启是否正常，锁舌是否失灵，窥视镜是否完好。
4）门 吸是否松动，起作用 。
5）门面油漆是否脱落和破损 。
6）安全通道图、请勿打扰牌是否完好、齐全。
7）门是否松动。
2、墙面和天花板：
1）无裂缝、漏水或小小泡现象。
2）无蜘蛛网、斑迹，无油漆脱落和墙纸起翘等。
3、地脚线：无灰尘、破裂现象。
4、壁柜：
1）衣架品种、数量摆放到位并干净。
2）门、柜底、柜壁和格架、衣杆清洁、完好。
3）内饰无卷边，开胶和污迹。
5、小酒吧（冰箱）：清洁无异味，物品齐全，温度开在低档，备好饮料单和开瓶器。
6、写字台、行李架、圆椅、圆桌、电视柜：
1）干净明亮、无刮伤痕迹，坚固不松动，摆放位置正确。
2）抽屉拉动是否顺畅，里面是否有杂物或客人的遗留物品。
3）购物袋、洗衣袋、洗衣单是否按要求整齐摆放。
4）服务夹内的物品是否按要求摆放，印刷品有无折皱或破损，圆珠笔能否使用，针线包内的物品是否齐全。
5）烟灰缸内是否干净，火柴是否有划痕。
6）台灯灯罩是否有污迹，开关是否正常，灯泡有无
7）电视机屏莫上是否有污迹，开关、摇控器操作是否正常，频道是否调到中央一台，音量是否适中。
8）茶杯、茶瓶、托盘是否干净无污迹、无裂痕，红茶在左，绿茶在右各两包，摆放整齐。
9）垃圾桶是否干净无破损，套有塑料垃圾袋 ，存放10ML水。
7、壁画：
1）壁画是否牢固，居中。
2）画表面的油漆是否有脱落、灰尘。
3）画框是否有灰尘。
8、床部分：
1）床罩是否平整、清洁，无污渍和异味。
2）床罩是否平整，无折皱，无污渍，两张床单的中线是否重叠。
3）床包角处是否对称、整齐、紧绷。
4）枕头是否松软，无污迹、异味，高度是否适中。
5）床上有无毛发等杂物。
6）床下有无垃圾。
7）床裙整洁，平整，无污渍。
9、床头板部分：
1）床头板是否稳固，无破损。
2）床头板是否整洁，干净。
3）床头板面无 破损和无污迹
10、床头柜：
1）床头灯是否亮、灯杆是否稳固，有无积尘。
2）灯罩、灯泡、灯杆是否干净，无污迹。灯罩接缝处是否放在后部。
3）床头柜控制板是否松脱，无污迹；各种电源开关是否安全有效。
4）电话机是否操作正常。
5）电话线、电话机是否清洁卫生，无异味。
6）《晚安卡》是否干净无折皱，是否按要求摆放。
11、空调部分：
1）空调是否有噪音。
2）滤网、百叶门是否有积尘。
3）摇控器是否操作正常。
12、地毯：
1）地毯有无折皱、破损。
2）清洁程度如何，是否有污迹。
3）地毯边是否有积尘。
13、窗帘：
1）窗帘是否清洁和破损及悬挂美观。
2）遮光布是否漏光。
3）挂钩是否有松脱，拉动自如。
二、卫生间部分
1、门：
1）门锁转动是否灵活。
2）门的表面是否干净，有无破损，门柜是否有积尘。
2、镜子：
1）镜框是否有积尘和污迹。
2）镜面是否有破裂或脱水银现象。
3、天花板：
1）是否有霉点或蜘蛛网。
2）是否有松脱现象。
3）排风扇是否清洁和正常运转，有无噪音。
4、马桶：
1）盖板和座板是否清洁，接合处是否松动。
2）马桶内壁是否有水垢，内壁是否有污渍。
3）水箱盖有无灰尘，马桶水挚按手太紧或太松及操作正常。
4）马桶底坐、后面及附近的墙壁是否有污迹。
5、浴盆及面盆：
1）盆的表面是否有水迹或污垢、毛发。
2）所有钢器是否保持光洁、牢固。
3）冷热水喉是否操作正常。
4）盆内水塞有无积毛发。
5）云石台档板是否松动及污迹，云石台下面的墙壁是否有积尘。
6、墙壁：墙壁是否有破损及污迹。
7、毛巾架：
1）毛巾架是否松动，光亮无污迹。
2）浴帘是否干净和折皱，浴帘钩有无缺少。
8、毛巾和一次性用品：
1）毛巾是否按要求折叠和摆放。
2）口杯套是否有破损，污渍，口杯是否有水迹及裂痕。 3）浴帽、牙刷、香皂、梳子是否被用过，包装是否破损。
4）浴液、发液是否漏液或被使用过。
9、地面：
1）地漏是否积有杂物，有无异味。
2）地板是否清洁无污迹，无杂物（包括毛发等）。
客房服务员工作流程
1、保证工作车清洁干净，负责客用一次性物品及布草的摆放及补充。
2、布草车摆放到位，按清洁顺序及卫生标准清扫客房，做好规定的计划卫生项目。
3、按要求合理收集、发放各种印刷品。（稿纸、便签纸）
4、按顺序打扫退房及住房：进入房间、拉开窗帘、开窗通风、撤物品、收垃圾、做床清换床上用品、打扫洗脸台、地漏及坐便器、补充用品。（如：卫生纸、沐浴液、洗发液、牙具、梳子、香皂及需付费使用的物品）更换牙杯、浴巾、面巾。
5、通风后关闭窗户，抹尘、吸尘、环视检查，拿出取电卡，离开房间，填写房态表。VC空房
OCC客房 VD脏房
Badroom（VB 坏房 O/I 入住）
6、收尾工作：清点布草，清理工作车，吸尘器，清洁劳动工具，并摆放到位。
7、完成上级指派的其他工作，保证质量、效果。
客房卫生清扫程序
一、卫生质量与要求严格按照标准进行。
二、客房卫生清扫严格执行八字方针：进、撤、铺、抹、洗、补、吸、检。
1、进——轻敲门三声、每隔三秒敲三下、缓缓推开房门并报“服务员”
2、撤——拉开窗帘开窗通风，使房间空气对流；撤床单、枕套（注意不要夹带客人物品，撤下的布草直接放在车上，不可以方在地毯上）被罩； 撤卫生间使用过的巾类； 拿垃圾桶收卫生间及房间垃圾，撤杯具及烟灰缸（房间内如有餐具需撤出）。
3、铺——拿干净的床单、被罩、枕套按做床标准铺上。
4、抹——拿干、湿两块抹布由门开始顺时针或者逆时针方向由上到下由里到外进行抹尘；抹尘同时检查设备、设施是否正常； 电器和镜面要使用干布； 抹尘过程中默记需补充的物品。
5、洗——带清洁篮及三湿一干抹布；用清洁剂全面喷洒二缸，用面盆刷、马桶刷分别刷洗二缸，停1-2分钟用水冲净； 由镜子开始顺时针或逆时针抹尘，水渍擦干。
6、补——补充卫生间物品及巾类。补充房间物品更换干净杯具和烟灰缸。
7、吸——用吸尘器由里到外吸尘注意边角地带；
吸卫生间地板，注意毛发；收好吸尘器。
8、检——窗户窗帘是否关拉到位；物品是否配备齐全； 空调是否打开（根据季节）；取电关门。
三、房间卫生标准
1、房门：门锁开启时转动是否灵活，开门是否有声音。门后门吸是否起作用，门后是否有火警示意图。门外是否挂有“请打扫房间”牌或“请勿打扰”牌。
2、衣柜：是否有足够的衣撑，棉被折叠是否整齐，衣柜内外是否有积尘。
3、写字台：抽屉是否活动自如，内部是否有积尘；洗衣袋、针线包是否足够，有无破损污渍、烟灰缸是否干净、家具表面有无脱色、破损、是否有服务指南电话薄、梳妆镜是否明亮干净、电视机是否工作正常，电视机下是否有灰、台灯开关是否正常，灯泡及灯罩是否有灰。
4、天花板有无裂缝、有无漏水或有霉点现象。墙角有无蜘蛛网。
5、垃圾桶有无易燃、易爆物品。
6、墙壁是否有灰尘。
7、茶几是否平稳、及掉漆破损。
8、圈椅及梳妆椅是否平稳，及坐垫布料是否有破损。
9、座椅上是否有污渍。
10、窗帘：是否干净、窗帘钩有无松脱。
11、窗户：推拉是否正常、玻璃是否明亮、洁净，轨道是否顺畅。
12、床：床铺是否达到标准、平整、床铺是否干净、有无破损。
13、电话是否操作正常，电话机是否清洁。
14、卫生间镜子有无灰尘污渍、有无破损现象；天花板及地面有无漏水现象、抽风机是否正常运转；马桶盖板、坐板是否清洁、去水系统是否顺畅、马桶内外是否刷洗干净；面盆中是否有污渍、破损面盆塞是否有毛发、面盆水龙头流水是否通畅、面盆是否有残留的水渍。
15、云石台也就是洁面台，是否清洁明亮，有无划痕。
16、浴室用品是否配备齐全。
17、瓷砖是否清洁，有无毛发，有无破损。
18、卫生间垃圾桶是否有垃圾。
客房服务员职责及工作流程
一、早班班前准备
1.按规定着装，整理好仪容仪表，提前5分钟到岗，准备接班。
2.认真参加班前会，做到对当天工作心中有数。
3.准备好工作车，车上放好每天准备更换的棉织品和消耗品，工作车在工作是一律挡在所清扫房间的门口，车上物品码放整齐，拿去方便，不脏不乱干净无破损。
二、早班上岗后的工作
1.上岗后首先对所负责公共区域进行清理，并关掉公共区域照明灯。（如遇天气情况留一组灯照明）
2.每天根据宾客退房入住情况对自己所负责区域房间及时进行清理。
3.卫生工作要严格按照操作规程进行，卫生工具要注意保养，不得混用。
4.认真执行茶具、洁具消毒制度，消毒后的茶、洁具要加套、加盖，防止再次污染。
5.清理房间严禁摆弄宾客物品，必须移动时，要恢复原状，清理后要注意锁好门窗，确保宾客财物安全。
6.客房清扫的顺序为：退房房间、客人口头提出打扫的房间或门上悬挂“请即打扫”牌子的房间，重点客人的房间，普通住客的房间，空房。
7.清理房间要按照操作程序进行，具体做法是：
⑴ 敲门：把工作车推到所要打扫房间门口，站立的姿态要端正，用中指轻敲房门三下，报明自己的身份“您好，服务员”力度要适中，不能太轻也不能太重，轻了客人听不见，重了让客人感觉不礼貌。三四秒间隔如房间内没有回答，在轻敲三下，无人应答用房卡把门打开，之后将房门推开三分之一，在敲三下门（如发现客人在睡觉，就不用通报也不能进房，而是将房门轻轻关上，如发现已经惊扰客人立即道歉，退出房间，管好房门：如客人在房间，要立即礼貌的询问是否可以进行工作提供所需服务。）
⑵ 拉：清扫房间时，必须先拉开窗帘，打开窗户进行开窗透气，拉窗帘时要检查窗帘是否有脱钩或破损的现象，如房间有异味，可喷洒空气清新剂。
⑶ 倒：倒掉烟缸和垃圾桶，倒烟缸时要注意烟缸内的烟头是否有熄灭，以便消除隐患，注意不要把烟头倒进马桶里，另注意住客房间报纸或其它纸上有无客人写的字，有字的不能扔。
⑷ 撤：撤出用过的脏杯子，及时更换或刷洗，如果走客房间里有餐具，通知餐厅。撤床单、被罩、枕套、毛巾等放入布草袋里，并拿干净的放回房间，如有损坏布草及时送 回库房。（撤床时注意1.如发现床单等床上物品被客人弄脏、洗不掉，要礼貌提醒客人，根据规定进行索赔。2.在撤床时要注意看是否包裹有客人的衣物，在撤枕套是注意下面有无客人遗漏的手表、耳环、戒指等小物品，撤下的床单等物品不要扔在地上。）
⑸ 做床：要一客一消毒一更换然后根据做床程序进行。具体程序（1.首先要将床拉出，距离床头柜40厘米左右，这样便于操作，并检查床是否损坏2.检查防滑垫上有无毛发和污迹及时更换并整理好，防滑垫四角拉平，把皮筋在床垫下套好。3.铺床单环节有甩单、定位。4.铺床时注意床单平整，被子与枕头摆放一致。）
⑹ 擦尘：擦尘应准备两块抹布，一干一湿，干的用来擦电器、镜子、玻璃等物品，湿的用来擦家具、擦尘要按照房间的顺时针方向或逆时钟方向进行，顺序是从上到下从里到外，依次擦干净，做到不漏项，动作轻捷，擦一件家具设备就检查一项，其顺序是：
A.先从门、门框擦起，擦门时应该把门牌、门框、门面、门锁擦干净，并检查门锁是否有异常现象，而且里外都要擦，以防日久积尘，可保持门的整体干净。
B.衣柜，衣柜上端设有一横杠，摆放有八个衣架柜子下层有两套被子，如住客房客人衣物较多，可清理表面卫生，但一定要小心细致，不要把客人的衣物弄脏弄乱。如有客人晾晒湿的衣物，及时拿回卫生间，如是已退房，要把衣架、衣杆、衣柜、上下几层都要擦干净，并要检查衣架是否齐全，有无损坏。
C.电源控制闸板也要用抹布擦干净，并检查插线板是否有松动的异常现象。
D.写字台、电视柜前端对齐，间距一致。如住客房上面放有行李，原则上是不要移动客人行李，而是把表面浮土擦去即可，住客房写字台放有客人的文件、图纸之类物品，擦时不要移动，把周围的尘土擦干净即可。如放有客人物品要轻拿轻放，擦完尘后再放回原位，注意绝不允许服务员任意翻阅客人物品，如果是走客房，那就要把写字台由里到外彻底擦干净，包括抽屉里面，不管走客房还是住客房，在擦尘时要检查物品是否短缺要及时补充。
E.方凳：方凳要放置于写字台的内侧，以抽屉中线、摆放对称，擦方凳要把方凳周围擦干净，注意方凳有无松动现象。
F.电视机：擦电视机要用干抹布，如有客人要向客人说：“对不起，询问客人意见后在擦拭。”要关掉电源后在擦，如客人说：“不用”一切已客人意见为主。如是走客房，则要把电视机前后电视机前后尤其是爱聚尘的地方擦拭干净。
G.窗台：擦窗台时要把里边、外边的窗台擦干净包括窗槽、护栏纱窗，擦完后，把窗户关好，做到没有布毛。
H.床头灯：擦时要先把灯关掉，用干抹布把灯泡、灯罩、灯杆、灯座依次擦干净，注意不要把灯泡拧坏。
I.床头板：擦时要注意，不要让湿抹布触及墙面，如不注意长时间会形成黑色痕迹，影响整体美观。
J.床头柜：擦时先把床头柜拉出一定距离，是为了检查有无物品掉落或垃圾为清理，也便于擦尘，上下两层都要认真擦干净。
K.垃圾桶：垃圾桶与写字台侧面对齐，最后要把垃圾桶里外清理干净，按规定放好。
L.补：补就是擦完尘之后，检查房间物品所缺数量，一次带齐一次配齐，做到不丢不忘。
M.观：打开开关，发现损坏及时报修，环顾房间一周，看看有无漏洞和不符合标准之处，如有，及时改正。
N.锁：最后推出房间锁门，并检查门锁有无毛病，使用是否灵活。
房间卫生标准要达到：房间家具、设备无浮尘，地面干净无杂物，墙面清洁，玻璃、镜面无污渍，室内清洁无死角。要注意房间设备的日常保养，对自己所管辖的卫生区域设备要心中有数，经常检查，发现问题及时处理，定期想领导汇报情况。
8.清理卫生间的程序及具体做法：
⑴.开：进浴室后，要先开灯，开排风扇，给马桶冲水。
⑵.撤：撤出用过的棉织品，并核对数目看有无短缺，撤出用过的口杯（如住客房，客人放了自己洗漱用品及其它物品在内的就不要动）如果是走客房浴室有衣架要把它撤回衣柜，把浴室各个角落的垃圾收到垃圾桶里倒掉。
⑶.刷：使用专用清洁剂和消毒剂分别对面盆、台面和马桶、地面精细刷洗和消毒，然后在用清洁剂把浴室墙面刷洗一遍，并冲干净禁止交叉污染。
⑷.擦：1.用专用抹布，分别对面盆、台面和马桶进行擦干擦亮，尤其注意房间的不锈钢物品，一定不能留有水迹，必须擦亮，并要注意下水口部位必须无污物，流水通畅。擦马桶也要由里到外，层层擦干（包括马桶沿、坐板、盖、马桶后面及水箱等）。2.擦墙壁要把浴室各个角落擦到，尤其是马桶后面，下边，门后边。 3.擦浴室镜子要用一块湿抹布和一块干抹布，如果有的用抹布擦不干净，则先勇清洁剂擦一下在冲洗干净，擦亮。要求做到无水印花印。4.用抹布分别对浴室门、门把手、洁具、三巾架等进行擦拭。5.补：观察浴帽、香皂、梳子、牙具等是否补齐并摆放整齐，口杯是否套好，将卫生卷纸套在纸盒横杠上，下端拉出折成三角形，毛巾两条纵向对折摆放好。两条浴巾先横向三折然后纵向三折，摆放整齐。6.擦浴室地面先用湿抹布由里向外彻底擦一遍，然后用干抹布在彻底擦一遍，尤其注意马桶后面，台面下面等地方。7.观：最好在浴室门口环顾一下，看有无错漏。
三、清扫卫生要注意的问题：
1.不能用客用毛巾当抹布使用。
2.撤垃圾时，不要把客人的东西扔掉。
3.发现住客房间少棉织品、口杯等物品要及时做好记录，如客人在房间要及时询问客人。
4.发现任何工程问题，要及时报修工程部，来不及维修的一点要把坏的东西保存起来，以便及时修好，不能乱扔。
客房退房检查流程
查房的目的在于检查客人是否损坏房间内的基本设施和用具，维护酒店方的利益，同时检查有无客人遗失物品。
开门后，检查取电处是否有房卡，如果没有，把工作钥匙插入取电处（然后在接下来的步骤中，注意房卡是否在房间的其它位置） 一.衣柜及吧台部分
衣柜部分
1.应该有 个衣架
2.保险柜1个，应顺手检查保险柜密码是否为初始密码168。3.鞋栏1个，内有一块打鞋木。
注意：如果衣架不再原位，应在房内寻找（常出现处——卫生间门后，浴室门框上，窗户把手等易忽略的地方）
吧台部分
1.上层应该有2套咖啡杯（包括碟子），2个茶杯，1个茶叶盒，4个高脚杯（2大2小）。如果不在原位，留意房间内其它位置，如在咖啡桌，床头柜上等位置。
2.下层应该有1套功夫茶具（包括4个小茶碗、1个大茶碗、1套底座），热水煲1个，冰桶1个。
3.如果在B栋工作，还应该打开吧台柜，里面有冰箱1个，检查冰箱内的酒水是否缺少,如有缺失，应上报服务中心。（有一部分房间的冰箱在电视柜内）。
二.卫生间部分
大部分标准间的卫生间在衣柜对面，检查完衣柜及吧台之后，随后检查卫生间，卫生间的配置大体相同。
洗手台部分
1.检查两个漱口杯是否完好；大理石台面，洗手池是否破裂。
2.查看洗手台上方的洗漱镜（如果在A、B栋，还有一个哈哈镜）是否完好。
3.B栋洗手台右上方有一个吹风机，检查是否损坏。
浴室部分
1.检查浴室门以及摆放沐浴液的玻璃架是否完好。
2.检查布草上是否有难以去除的污渍（血迹、呕吐物等）
马桶部分
1.检查马桶上是否有烟洞或其它损坏情况。
三.床及床头柜部分
床部分
把被子，枕头掀开，查看是否有难以去除的污渍（血迹、呕吐物等）
床头柜部分
1.一侧床头柜上有电话、菜单、便签夹，检查是否有烟洞或其它损坏情况。
2.另一侧的床头柜上有遥控夹，检查是否有烟洞或其它损坏情况。
3.每个床头柜下层均有一个防毒面具，查看是否开封（不能打开，如客人打开，要上报），有无损坏。
四.行李柜、梳妆桌、咖啡桌等其它部分
1.检查行李柜皮面是否有烟洞、撕裂等其它情况
2.检查梳妆桌上黄页及文件夹内的服务纸是否有勾画痕迹及其它破损情况，检查文件夹皮面是否损坏，检查梳妆桌上烟缸是否损坏，检查梳妆桌上方的梳妆镜是否完好。(A栋与主楼的吹风机在梳妆桌的抽屉内，检查是否完好)
3.检查电视机的外壳上是否有烟洞、电视机能否正常启动。
4.检查咖啡桌面、椅面上是否有烟洞，咖啡桌上烟缸是否完好。
五.地毯、窗帘、壁纸部分
1.检查地毯上是否有大面积污迹或烟洞。
2.检查窗帘、壁纸上是否有烟洞或其它损坏情况。
六.检查房间内是否有客人遗留物品
当所有步骤完成之后，打电话到服务中心，把房间内物品损坏或丢失的情况以及客人遗留物品说明清楚，等待服务中心的下一步指示。
安排客人入住酒店步骤
当客人在酒店门前下车，行李员应主动上前迎迓，并接过客人的行李，把客人引领来总台进行入住登记，领取钥匙后，进行房间休息，这一个简单的手续，如能处理得好，定能使客人对酒店的服务，倍具信心。
1、总台接待员应暂停原来的工作，向客人展露笑容，礼貌地询问客人姓名如：“先生，早上好，欢迎你光临XX酒店，请问先生贵姓尊名，但愿我能帮您点忙。”
2、当客人说出自己的名字后，应说：”多谢X先生”然后在订房架上拿出订房卡，取出一张入住登记卡给客人填写。
3、当客人正在填写入住登记卡时，接待员应马上按照订房卡上的资料，编排房间，填写一本住客手册注明客名、房号、迁出日期及房价，另外再写出一式三份的人名资料条子。
4、客人填妥入住登记卡后，应查看客人有否遗漏了什么重要事项，如：离去日期、证件号码、国籍、付账方式及签名等。
5、查看客人的证件，核对编号有否填错。
6、如客人填写迁出时，将会用信用卡付账，应请客人出示信用卡，并压出一张信用卡表，目的是方便客人在迁出时节省时间。
7、客人搬入是携带轻便行李，但又不使用信用卡，那么便要礼貌地请客人先付全部租金（包括服务费及税金）。
8、一切手续办好后，便在客人面前展开住客手册，向客人解释他的房号，离开日期及房间的租金，然后将手册给予客人，再将房间钥匙及人名资料条子第三联交与客人身后的行李员，再向客人说：”X先生，行李员XX会带领你到房间去，祝你在XX酒店愉快。”
9、接待员应将入住登记卡分开，把订房卡钉在第一联入住登记卡之后面，与其他第一联入住登记卡放在一起，方便查阅。
10、把订房资料（CORRESPONDENCE）订在入住登记卡的第三联后面，连同账单，一并交与前堂收款部。第二联登记卡则存在一起，第二天早上一并交与公安局申报。
11、第一联人名资料条子是入于房间资料架上，第二联给与总机放于人名资料架上，第三联是给房务部楼层。
12、把客人的人名、房号、人数、离开日期，依据第二联的入住登记卡的号码次序，填写在当天搬入人客簿上。
客房部员工优质服务方法
1、客人来店前的准备工作
准备工作是客房优质服务的序幕。准备工作做好了，才能有针对性地提供优质服务，满足客人休息、住宿的需要。准备工作的内容主要包括：
（1）掌握客情。我们这个部门是VIP会员区，客人一般都有留客户档案。我们要熟知客人的姓名、房号、生活习惯、禁忌、爱好、宗教信仰、外貌特点等情况，以便在接待服务中有针对性地提供优质服务。
（2）整理房间。客人预定的房间，要在客人到达前一小时整理好，保持清洁、整齐、卫生、安全。设施要齐全完好，符合客房等级规格和定额标准，以保证客人需要。
（3）检查房间设备、用品。房间整理完成后，领班要全面、逐步、逐项地检查房间的设备和用品，包括：门窗是否安全、电器开关有无损坏，卫生间设备是否灵便，物品是否放在规定的位置，拉上窗帘、掀开被角、打开床头灯。
（4）调节好客房空气和温度。客人到达前要根据气候和不同地区的实际需要，调节好房间的空气和温度。
（5）楼层服务员要整理仪容、仪表、服装、发式，等候客人的到来。
2、客房优质服务的”四化”要求
一）服务设施规格化
服务设施是客房提供优质服务的物质基础。俗话说”巧妇难为无米之炊&rdq”格化的服务设施，提供优质服务就是一句空话。规格化的服务设施主要包括四个方面：
1、设施配备必须齐全。客房设施配备必须齐全。从服务设施规格化的要求来看，主要设施设备包括：床铺、床头柜、办公桌、沙发椅、小圆桌、沙发、地毯、空调、壁灯、台灯、落地灯、音响、壁柜、电视机等。
2、设施质量必须优良。客房上述设施和设备，就其数量而言，各客房基本相同；但就质量而言，而因客房等级规格不同而区别较大。设备质量优良的具体要求是：造型美观，质地优良，风格、样式、色彩统一配套，注意种种等级、各种房间的同一种服务设施保持一致，不能给客人以东拼西凑的感觉，以此反映客房的等级规格。
二）服务用品规范化
客房服务用品是直接供客人消耗的，同样是提供优质服务的物质基础。如果服务用品配备不全，质量低劣，就不能提供规范化的优质服务。客房服务用品规范化的具体要求是：
1、客用一次性消耗物品必须按规格配备，保证需要。客房客用一次性消耗物品是每天需要补充的。这些物品配备要根据间／天客房消耗定额，保证质量优良。
2、客用多次性消耗物品必须符合配备标准，及时更新。客房的床单、枕套、毛巾、浴巾等棉织品和烟缸、茶杯、玻璃杯等要根据客房的等级规格配备。
三）服务态度优良化
服务态度是服务人员思想觉悟、服务意识和业务素质高低的集中表现，是规范化服务的基本要求。客房服务态度优良化的重点是要做到主动、热情、周到、耐心。具体说来是：
1、主动。主动就是服务于客人开口之前，是客房服务员服务意识强烈的集中表现。其具体要求：主动迎送，帮提行李；主动与客人打招呼，语言亲切；主动介绍服务项目；主动为重要客人引路开门；主动叫电梯，迎送客人。主动为新到的客人带路到别的娱乐区域；主动照顾老弱病残客人；主动征求客人和陪同人员的意见。
2、热情。即在客房服务过程中态度诚恳、热情大方、面带微笑，在仪容仪表上要着装整洁、精神饱满、仪表端庄，在语言上要清楚、准确、语调亲切、柔和；在行为举止上要有乐于助人、帮助客人排忧解难的精神，恰当运用形体语言。
3、礼貌。就是要有礼节、有修养，尊重客人心理。既不妄自菲薄，见利忘义，在客人面前低三下四，丧失人格和国格；又不夜郎自大，盛气凌人，反对店大欺客，衣帽取人的思想和行为。要继承和发扬中华民族热情好客的一贯美德。
4、耐心。就是不烦不厌，根据各种不同类型的客人的具体要求提供优质服务。工作繁忙时不急躁，对爱挑剔的客人不厌烦，对老弱病残客人的照顾细致周到，客人有意见时耐心听取，客人表扬时不骄傲自满。
5、周到。就是要把客房服务做得细致入微，周详具体。要了解不同客人的生活喜好，掌握客人生活起居规律，了解客人的特殊要求，有的放矢地采用各种不同的服务方法，提高服务质量。并且要求做到有始有终，表里如一。
四）服务操作系列化
客房优质服务以客人来、住、走活动规律为主线。从服务操作系列化的要求来看，主要是贯彻执行”迎，问，勤，洁，静，灵，听，送&rdq”作法。
迎——礼貌大方，热烈迎客。客人来到客房，主动迎接，既是对客人礼貌和敬意的表示，又是给客人留下良好第一印象的重要条件。热情迎客，一要举止大方，衣着整洁，精神饱满；二是态度和蔼，语言亲切，动作准确适当；三要区别不同对象。
问——热情好客，主动问好。客人住店过程中服务员要像对待自己的亲人一样关心爱护客人，体现主人翁责任感。要主动向客人问好，关心他们的的生活起居、身体状况、生活感受，主动询问他们的要求，满足他们的爱好。
勤——工作勤快，敏捷稳妥。勤是服务员事业心和责任感的重要体现。勤快稳妥，要做到手勤、眼勤、嘴勤、腿勤。手勤就是要及时准确地完成工作任务；眼勤就是要注意观察客人的需求反应，有针对性地为宾客提供随机性服务；嘴勤就是要见了客人主动打招呼，主动询问需求，切不可遇到客人不言不语，低头面过；腿勤就是要行动敏捷，不怕麻烦，提高服务效率。
洁——保持清洁，严格卫生。客房服务过程中，清洁卫生是客人的基本要求之一。每次整理客房、卫生间、会客室、书房后，都要做到严格消毒，消除被消费的痕迹，保证各种设备、用具和生活用品清洁、美观、舒适。
静——动作轻稳，保持肃静。客房是客人休息或办公的场所，保持安静也是优质服务的基本要求，服务人员在准备用品，打扫卫生时要做到敲门轻，说话轻，走路轻。服务过程中，不得大声喧哗、吵闹、唱歌。随时保持客房、楼道的安静气氛，以体现客房服务的文明程度。 灵——灵活机动，应变力强。服务过程中必须具有较强的应变能力。必须根据客人的心理特点、特殊爱好采用灵活多样的方法。如对动作迟缓、有残疾的客人应特别照顾；对性格开朗的客人说话可以随和一些等等。
听——“眼观六路，耳听八方”员要随时留心观察客人情况，征求客人意见，随时发现服务过程中的问题和不足之处。一经发现，就要及时改进和弥补。
送——送别客人，善始善终。客人离店既是客房服务的结束，又是下一轮服务工作的开始。为了保证整修服务工作取得良好的效果，给客人留下美好的回忆，同时也为了争取回送客，就必须人旅途愉快，欢迎下再度光临。
上述八字工作法，形成一个完整系列的服务过程，是客房服务质量标准的本质表现，需要引起全体服务人员的度重视。
推荐第4篇：客房管理制度
客房管理制度
1、楼层服务员接到前台退房的通知后，迅速查房。
2、掌握物品、设备损坏的确切证据，分析损坏的可能原因。
3、将物品缺损等情况仔细做好记录，及时跟前台联系。
4、前台核实服务员的报告内容，查询属实后，查阅物品的价格清单，找出物品的价格，有礼貌地向客人提出物品索赔要求。
5、向客人及时物品损坏的过程和原因，权衡酒店和客人的利益，提出赔偿的合理价格。
6、及时添补规定的物品，被损坏的设备要报工程维修，及时维修。
客房借用物品制度
1、对客人使用归还的物品一定要进行查验。
2、前厅接到客人借用物品要求后，询问客人姓名，房号，加以确认。
3、通知服务员将酒店提供的物品和借用物品单一并送进客房。
4、填写借用物品和时间、日期、借用日期，并请客人签字，服务员签字。
5、要将借用物品放置适当位置，如电器用具需问客人要否插上
电源插座。
6、酒店首先要保证所租界的物品的完好性。
客房报修制度
1、服务员需在做房、查房时发现维修的内容作好记录，并及时上报。
2、领班或主管接到上报后，认真，准确地做好记录并填写维修单，通知工程部。
3、VD房修理完毕，由主管或领班进行检查，符合要求，在维修单上签字，并迅 速处理现场。
4、OC房，如房内无客人，须由服务员陪同工程部维修人员入内，直到维修完毕，以确保房内客人物品的安全，如维修时间需过长，通知领班另行安排。
OC房，若有客人，入房前需首先征得客人同意，方能将工程维修人员引入房内，工程维修完毕后，要向客人致歉。
6、公共区域的工程维修，上报程序和楼层客房一样。
7、客房主管和领班有督促检查职能。
低值易耗品申领制度
1、客房领班每周两次根据客房情况申领日常客用品。
2、按一周楼层客房的备货，消耗情况，准确填写申领单。
3、客房领班按规定的时间向主管领料。
4、客房主管根据申领单，准备数量和种类，控制调配。
5、客房主管根据申领单，复点领用量，并详细记录出库数量，品种，日期。
6、客房领班签字验收，根据楼层的需求量，准确发放。
7、部门申购，申领物品，须在15日之前。
客房楼层钥匙保管制度
1、楼层钥匙分为工作间钥匙，清扫客房钥匙，办公室钥匙和仓库钥匙。
2、钥匙的使用必须严格遵守签字交接制度，按钥匙有关程序使用。
3、钥匙须佩戴腰间，不得随意放置，或挂门上，或留在客人房内等。
4、客用钥匙要做到“人在钥匙在” 不能随便交于他人使用，如有需要必须由持 钥匙服务员亲自负责开启。
5、非客房部工作人员不得借用楼层钥匙。
6、钥匙不得遗失，万一遗失要立即报告客房主管，及时采取防范措施，因工作
差错而造成楼层钥匙遗失的一切损失后果，必须由当事人负责。
7、任何钥匙，员工不准擅自配备，违反者予以劳动纪律处分。
客房物品报废制度
1、客用物品由于自然损耗而报废，服务员应汇报客房主管，让客房主管签字认可，统一处理。
2、被客人受污、损坏的客用物品，若客人已经赔偿，按赔偿单向客房主管领取，如客人不予赔偿，须由值班经理的签字认可以作存档。
3、物品调换须遵循以旧换新的原则。
4、客用物品由于人为因素造成的报废，应对当事人按照有关规定予以处罚。
5、所有报损、报废、报缺的客用物品，必须有详细记录，尽可能予以废物利用或改制成其他客用物品。
6、所有报损、报废、报缺的物品，需定期或每月盘点，以作备案统计。
客房员工考核制度
1、员工必须按时上班，准备充分的时间更换制服，整理仪表，准时上岗签到。
2、员工上下班均需亲自在所管辖部门实行签进、签出考勤。
3、员工请病假，必须由医院就诊卡或病假证明。
4、员工请事假，必须事先向客房主管提出申请，说明理由，征得同意。
5、如遇特殊情况需电话请假，必须与直属上级直接联系，征得同意后方能有效。
6、员工在工作时间不准擅自离岗，不准串岗，不准无故早退，下班之后不准在
7、员工不准擅自与同事调换工作班次，如需调换，需经客房领班或客房主管同意，否则视为旷工。
对讲机使用制度
1、员工在使用对讲机时要严肃认真，通话要简明扼要，并运用礼貌语言，不讲与工作无关的事，不可用对讲机聊天。
2、员工上岗时打开对讲机的电源开关，随时准备接收呼叫，下班时要立即关机。
3、对前厅的呼叫，要立即回话，不得故意不回答或拖延时间，违者要给予处罚。
4、员工要爱护对讲机，不得讲对讲机互换或借给别人，要妥善保管，损坏或丢失要追查原因。
5、进入楼层和客用区域，对讲机需使用耳机，以保持酒店安静。
客房消防安全及保密制度
1、每位员工必须熟悉所在工作区域消防设备的位置，及各种消防器材的性能和使用方法。
2、楼层配电间必须严格管理，禁止存放任何杂物，防止发生电器故障。
3、加强对住店客人的管理，禁止房间内使用电炉，电饭煲，或大功率电器，禁止携带易燃易爆物品，禁止将烟头扔入垃圾桶或地板上。
4、随时注意安全出口指示灯和安全通道是否都处于正常状态，发现指示灯故障要及时报修。
5、员工在打扫客房时，要认真检查房内电器、电线和插座，发现损坏要及时报修。
6、每逢固定假日前，员工要对客房管区，非营业区域进行全面的消防安全检查，确保节假日安全。
7、一旦发现火警或发生火灾，应及时按有关规定作紧急处理。
8、如发现由可疑或不法行为的人或事，应及时报告上级。
9、未经批准，员工不得泄漏，提供有关酒店及客人的任何资料。
客房能源管理制度
1、员工做房时，必须拉开窗帘，关闭空调和房内照明。
2、当客房内无人的情况下，关闭空调和所有的灯。
3、做完OC房后，也需关闭房内所有的灯和空调，除非客人有特殊需要。
4、及时报告卫生间水龙头滴水现象，尤其时滴热水和恭桶长流水现象。
5、离开办公室或工作间时，要养成随手关灯的习惯。
6、对在节能方面献计献策，并在酒店实施后带来明显结果，有贡献的员工，酒店将奖励以致鼓励。
客房质量检查
1、客房实行三级检查制度，服务员自查，领班主管普查，经理或总经理抽查，保障客房卫生质量
2、客房检查采取三种形式：常规检查，抽样检查和环节检查。
3、根据客房不同的房态，由主管至服务员分别对客房进行检查，主要掌握五个环节上午检查、午后检查、寝前检查、售前检查和宾客离店后的检查。
4、检查工作必须按部门规定的操作程序进行，并认真做好检查记录，发现问题现场解决。
5、未经检查或检查不合格的房间，不得上报前台作可售房出租。
6、落实检查制度，检查责任，对于工作马虎员工应予以必要处罚。
为客人开启房门制度
1、如果客人没有正确的钥匙卡，并且不能提供关于住房客人的正确信息，服务员绝对不可以为客人打开房门。
2、假如客人要求服务员打开房门，服务员应礼貌问讯，请客人谅解，然后立即与前厅联系，得到确认后，方可为客人打开房门。必要时，可请客人到前台办理核对和开门手续。
3、如果服务员正在打扫客房，当客人要求进入该房间时，服务员应站在房门口礼貌要求客人出示钥匙卡并在房门门锁上进行检查。
4、如果房卡显示客人可能不是这个房间的住客，服务员应礼貌问询，注意房间不能让任何陌生人进入。
5、如果客人不是入住酒店内的客人，却要求服务员打开房门，服务员应礼貌婉拒，坚决不能为陌生人打开房门，倘若客人坚持要打开房门，服务员应立即 联系值班经理。
“请勿打扰”的制度
1、当服务员发现客房挂有“请勿打扰”时，应及时记下房号和时间。
2、下午14：30之后，挂牌仍未摘除，服务员应马上通知客房主管。
3、由值班经理打电话到该客房，征求客人意见。
4、若该房无人接听电话，必须由值班经理和客房主管共同在场，再次敲门，自报身份，入房查询。
5如果确认该房为住宿客房，也没有异常情况，应填写“留言单”，从门缝内
放入客房，等候客人的打扫通知。
客衣收发管理制度
1.当接到前厅或发现房内的客人有洗衣需要求时，服务员须马上按规定操作。
2、前厅或客房员工如有时间应当面和客人仔细核对洗衣单据上的衣物和数量。
3服务员要仔细检查客人送交的衣物是否有破损或袋内有否遗留物。
4、服务员要仔细核对洗衣单上填写的客人姓名、房号、件数、日期及要求等，洗衣单一定要有客人的签字认可。5送回的干净客衣一定要与登记本核对，清点件数。
6、按房号准确送回客房并挂在客人衣橱内或整齐放在床上。
遗留物品管理制度
1、在酒店各个区域内客人未丢入垃圾桶内的物品都属于遗留物品。
2、发现遗留物品，要及时询问客人是否已经离店，如果尚未离开应迅速将物品交还客人。
3、若客人已经离店，所有的客人遗留物品必须登记在册。
4、服务员要填写发现的时间，日期，物品的名称、数量，发现者的名字、房号，然后用塑料袋包装好（物品的塑料包装袋上也要标上房号），交给客房主管。
5、所有的遗留物品统一由客房主管保管，钥匙由值班经理保管。
6、水果、食物，客房部都保留三天，非贵重物品保留三个月，50元价值以上的物品，三个月之后上交酒店管理层，决定处理。
7、客人认领物品时，必须能够描述物品的细节，提供物品丢失的时间地点。
8、若认领人不是失主本人，认领人必须得到客人书面或电话授权。
9、客人收到物品时必须在失物招领记录本上签名，记录有效身份证明，以此证明物品已被领走。
客人失窃处理制度
1、接客人报失后，服务员须立即通知客房主管。
2、由值班经理，客房主管协同保安人员到现场了解情况，处理失窃事件。
3、要保持现场，服务员不得擅自移动房内任何物品，不得让外人进入。
4、详细记录客人财物遗失报告。
5、如果客人需要报警，需要经由总经理同意。
客人发病处理制度
1、熟悉酒店医疗服务程序，遇生病客人给予积极适当的关心和帮助，并立即报告上级。
2、客房主管，值班经理接通知后，第一时间赶到现场，探访病客。
3、当客人要求借药，买药时，服务员不得擅作主张，需通报领班主管。
4、如可能为传染病时，不要接触客人物品，并按照相关应急方案进行操作。
布草收发管理制度
1、布草的收发工作须由专人负责，并有详细的收发记录。
2、建立相关程序，确定有关的控制方法，控制好布件的数量和质量。
3、布件存放要定点定量，即每个楼层布草间，布草的摆放数量、位置及规格严格统一。
4、员工要求领用布件，必须填写申领单，每日以脏布件数量换干净布件数量。
5、楼层布件若有遗缺，须寻找原因，由责任人自行赔偿。
6、日常布件送洗和分发过程种，所有的布件都要逐件清点检查，在保证送出布件数量正确的同事，要把好质量关。
7、在每天清点布件的过程种，凡遇有污点或破损的布件都要及时送还重洗或作破损处理。
8、妥善保管布件，不随地乱扔布件，更不能将布件作抹布使用。
9、楼层布件要天天盘点，酒店全部布件的盘点工作为每月一次。
更衣室、浴室的管理制度
1、员工上岗后，不准进入浴室洗澡。
2、员工不准停留更衣室闲聊，抽烟甚至休息。
3、员工必须保持更衣室，浴室的室内整洁，不随意乱扔垃圾，杂物，不随地吐痰，不准在墙上乱涂乱画。
4、员工的衣物须自觉保管，工衣、工鞋不得随意乱放。
5、除雨伞、毛巾之外，任何物品须放在各自的更衣箱内。
6、员工不准私自带家属进入浴室洗澡。
7、更衣箱内除私人物品，工作制服外，员工不准私放、私藏酒店物品。
8、如拾到员工物品，须及时上交。
9、节约用水，随手关阀，不在浴室内洗衣物。
10、爱护更衣室，浴室内的设备。
员工宿舍管理制度
1、员工宿舍严禁使用电炉等任何电加热设备。
2、保持宿舍内整洁，不随地乱抛杂物，不随地吐痰。
3、员工宿舍内卫生，须有住宿者自行打扫，保持宿舍整洁。
4、不准带非酒店员工进入员工宿舍或留宿。
5、员工宿舍严禁使用酒店内物品。
6、注意安全消防，不随地乱抛烟蒂。
7、不准在员工宿舍内赌博和进行违法乱纪之事。
8、自觉爱护员工宿舍内的设施设备。
9、禁止在员工宿舍或公共区域内大声喧哗、吵架、滋事打架等违法酒店规定的行为。
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客房管理制度
一、目的
为了加强客房的管理，为宾客提供清洁，舒适，安全的住宿环境，提升公司的品牌形象，特制定本制度。
二、适用范围
本制度适用于公司客房管理一般规定。
三、职责
办公室负责客房监督管理工作。客房管理员具体执行管理规定。
四、内容及要求
1、公司客房的入住工作由办公室负责统一安排。
2、各部门需为来访宾客提供住宿的，应提出《客房入住申请》，详细注明申请部门，申请人，贵宾公司名称，客人姓名，住宿起止日期等相关内容。
3、《客房入住申请》经办公室负责人审批后，送交客房管理员，管理员根据《客房入住申请》安排入住事宜。
4、客房管理人员应认真填写《客房入住登记表》，详细记录贵宾公司名称，客人姓名，申请部门及住宿起止日期等相关内容，以便备查。
5、客人入住前，客房管理员负责检查客房内的各种生活用品配置是否齐全，并及时补充与摆放整齐。
6、电器设备要保持正常运行，如发现异常及时报告办公室负责人进行处理。
7、引领宾客入住客房时，应对宾客作相应的入住指导。
8、客房管理员负责检查床单，被套，枕套的清洁卫生情况，并及时清洗与更换，保证干净整洁。
9、客房管理员每日必须对客房及楼道进行打扫，保证环境卫生干净整洁。
10、宾客离开时，客房管理员须及时确认客房内物品是否齐全完好，宾客的个人物品是否有遗漏。发现有相关用品被其损坏，将依物品价格进行赔偿。
11、宾客离开后，客房管理员应立即对客房进行全面整理和清扫，对使用过的床单，被套，枕套等进行清洗并作消毒处理，清理垃圾篓、烟灰缸并放回原处，对客房内的生活日用品进行相应补充。应确保所有电器均处于关闭状态。
12、客人如需续房，申请部门应及时告知办公室及客房管理员并作相应登记。
13、空置客房，客房管理员应每天进行一次开窗通风及卫生检查。
14、办公室不定期对制度执行情况进行检查，发现问题及时纠正。
15、本制度由办公室归口管理并负责解释与修订。
推荐第6篇：客房安全管理制度
客房安全管理制度
1.客房服务员、清洁员，同时也是保安人员，要掌握旅客情况，
做好服务和清洁的同时要保障安全。
2.客房内必须标有安全疏散指示图，并在房内摆放公安部门颁
布的《宾馆、饭店旅客须知》。
3.严格执行进房清洁时将房门敞开，并用工作车挡住房门，严
禁翻动旅客物品，做完清洁离房时必须关闭房门，进出客房分别填写进出时间。
4.旅客退房离店时，及时进房检查，发现遗留物品及时归还旅
客，旅客已离店应将遗留物品上交，并登记备查。
5.掌握旅客情况，发现长时间挂有“请勿打扰”牌的客房和旅
客住宿不登记，登记不住宿及其它异常情况，要随即查明情况，并及时上报旅馆领导。
6.客房区域工作人员必须熟悉岗位环境，明确安全出口的方位
和消防灭火器的设置，以及正确的使用方法，并保持安全通道畅通，发现安全疏散指示灯故障及时报修。不得擅自挪用消防灭火器材。
7.一旦发生火灾事故，首先要保持镇静，迅即报告，讲明地点，
燃烧物及火势情况，并及时疏散周围旅客，就近取用灭火器进行扑救。有人被困时要先救人再灭火。
8.严格执行公安消防部门关于易燃易爆物品的管理规定，烟花
爆竹和各类危险物品不准带入旅馆。
9.客房内严禁私接电源，严禁使用电炉和电加热器具。
金沙国际酒店
推荐第7篇：宾馆客房管理制度
文明旅社管理制度
一、自觉遵守旅社管理制度，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。
二、要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。
三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，填写客房清洁日报表，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。
四、外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。
五、不得随意领外人到房间逗留或留宿。
六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品，要逐一登记交公。
七、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作。
八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。
九、认真做好安全防范工作，特别是做好防火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。
**旅社
旅 客 须 知
为了维护本旅社正常秩序，保障旅客的人身、财产安全，根据公安机关《旅馆业治安管理办法》之规定，结合本旅社的实际情况制定本须知，请旅客务必遵守。
一、旅客住店，要主动出示有效证件，办理登记手续。
二、旅客不得自行调换或转租、转让客户、床位，留宿客人要办理登记手续。
三、客房门卡由客人自行保管，如丢失照价赔偿。除打扫卫生外，服务员不得自行开房（特殊情况除外）。
四、旅客的贵重物品（包括现金、重要单据文件等）必须交到总台保管室寄存，如不寄存发生被盗本宾馆概不负责。
五、入住本旅社不得携带易燃、易爆、剧毒和腐蚀或放射性等危险物品。
六、不准在客房内酗酒、猜拳、高声暄哗。
七、不得在旅社内打架斗殴、赌博、吸毒、贩毒、卖淫、嫖娼和传播危害国家安全、淫秽的封建书画、录音、录像及进行其它违法犯罪的活动。
八、旅客要协助旅社做好防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故的四防安全工作。
九、旅客发现可疑情况和可疑人员，要及时向本旅社工作人员反映，以保护自身合法权益不受损害。
十、外国人住宿必须经当地公安机关许可。
***旅社
推荐第8篇：客房服务员管理制度
客房服务员管理制度
客房服务员
1． 严格遵守会馆各项规章制度，服从领导指挥安排。 2.加
强业务学习，提高业务素质，树立服务至上观念，文明服务，礼貌待客，热情周到，仪表端正，着装整洁。
3.做好来访客人的接待服务工作，来访客人要及时领送到客人房间，非本楼层住客及工作人员礼貌劝其离开，确保安全。
4.熟悉宾馆情况，了解住宿知识，热情解答客人提出的问题。5.不擅自离开工作岗位，不到客房内乱拿乱用客人物品食物等，不与客人时间交谈，不谈与工作无关的事情，不收客人任何礼物。 6.搞好环境卫生，管好宾馆的设备和物品，发现不安全因素及隐患要及时处理并向领导汇报，避免发生各种安全责任事故。
7.严格执行‘三轻’确保楼层安静，并对宾馆做到心中有数，执行验证开门服务，对患病或行迹异常的客人要及时报告，上班时间不要串岗。
8.客人离店时，要清点检查房间设备.物品，如有丢失损坏按价赔偿，否则不予办理结算和离店手续，并对客人遗物品做好登记，保管上缴的工作。
9.对所洗的被单褥单等要清点数目，做好出入库手续，说明破损程度，洗净后晒干叠整齐，及时送交仓库保管，严格领取使用手续。10.无可人的房间，不准进入客房看电视；睡觉等，禁止在工作时间打扑克；做私活；聚坐闲谈；大声喧哗嬉戏等。
11.认真检查客房的用电设施的安全情况，对没有客人的房间或已经退的房间，要切断所有电器开关，经常性的检查插座、开关、热、冷水管线，发现问题立即报告，做好登记，切防各类事故的发生。12.对所辖区的安全情况做到心中有数，因工作不认真、检查不到位、误岗、漏岗而造成严重后果者，将追究有关人的责任。 13.遵守宾馆的其它规定。
酒店客房管理制度
一、自觉遵守校规校纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。
二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。
三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。
四、安排住宿，必须有部门领导和服务中心主任签单；外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。
五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经中心主任同意不准私开房间，为他人（含本校职工）提供住宿、休息及娱乐等。
六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向学员和客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公。
七、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。
八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。
九、认真做好安全防范工作，特别是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。
客房部考勤制度
一、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。
二、按时参加各岗位例会（客房每周一至周五早八点）、（前台每周一和周四下午三点）例会不到者按旷工处理。
三、每人每周倒休一天，遇重要接待任务暂停排休，会后补休。年假按中心规定。
四、员工请病假须提前将医院诊断证明和请假单上交，如有特殊情况不能提前请假的，应及时通知领班，由领班请示经理。
五、员工请事假，须提前三天至一周上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。
六、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。
七、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。
散客入住之步骤
当客人在酒店门前下车，行李员应主动上前迎迓，并接过客人的行李，把客人引领来总台进行入住登记，领取钥匙后，进行房间休息，这一个简单的手续，如能处理得好，定能使客人对酒店的服务，倍具信心。
1、总台接待员应暂停原来的工作，向客人展露笑容，礼貌地询问客人姓名如：“先生，早上好，欢迎你光临××酒店，请问先生贵姓尊名，但愿我能帮您点忙。”
2、当客人说出自己的名字后，应说：“多谢×先生”，然后在订房架上拿出订房卡，取出一张入住登记卡给客人填写。
3、当客人正在填写入住登记卡时，接待员应马上按照订房卡上的资料，编排房间，填写一本住客手册注明客名、房号、迁出日期及房价，另外再写出一式三份的人名资料条子。
4、客人填妥入住登记卡后，应查看客人有否遗漏了什么重要事项，如：离去日期、证件号码、国籍、付账方式及签名等。
5、查看客人的证件，核对编号有否填错。
6、如客人填写迁出时，将会用信用卡付账，应请客人出示信用卡，并压出一张信用卡表，目的是方便客人在迁出时节省时间。
7、客人搬入是携带轻便行李，但又不使用信用卡，那么便要礼貌地请客人先付全部租金（包括服务费及税金）。
8、一切手续办好后，便在客人面前展开住客手册，向客人解释他的房号，离开日期及房间的租金，然后将手册给予客人，再将房间钥匙及人名资料条子第三联交与客人身后的行李员，再向客人说：“×先生，行李员××会带领你到房间去，祝你在××酒店愉快。”
9、接待员应将入住登记卡分开，把订房卡钉在第一联入住登记卡之后面，与其他第一联入住登记卡放在一起，方便查阅。
10、把订房资料（CORRESPONDENCE）订在入住登记卡的第三联后面，连同账单，一并交与前堂收款部。第二联登记卡则存在一起，第二天早上一并交与公安局申报。
11、第一联人名资料条子是入于房间资料架上，第二联给与总机放于人名资料架上，第三联是给房务部楼层。
12、把客人的人名、房号、人数、离开日期，依据第二联的入住登记卡的号码次序，填写在当天搬入人客簿上。
客房部员工优质服务方法
1、客人来店前的准备工作
准备工作是客房优质服务的序幕。准备工作做好了，才能有针对性地提供优质服务，满足客人休息、住宿的需要。准备工作的内容主要包括：
（1）掌握客情。我们这个部门是VIP会员区，客人一般都有留客户档案。我们要熟知客人的姓名、房号、生活习惯、禁忌、爱好、宗教信仰、外貌特点等情况，以便在接待服务中有针对性地提供优质服务。 （2）整理房间。客人预定的房间，要在客人到达前一小时整理好，保持清洁、整齐、卫生、安全。设施要齐全完好，符合客房等级规格和定额标准，以保证客人需要。
3）检查房间设备、用品。房间整理完成后，领班要全面、逐步、逐项地检查房间的设备和用品，包括：门窗是否安全、电器开关有无损坏，卫生间设备是否灵便，物品是否放在规定的位置，拉上窗帘、掀开被角、打开床头灯。
（4）调节好客房空气和温度。客人到达前要根据气候和不同地区的实际需要，调节好房间的空气和温度。
（5）楼层服务员要整理仪容、仪表、服装、发式，等候客人的到来。
客房优质服务的“四化”要求
一）服务设施规格化
服务设施是客房提供优质服务的物质基础。俗话说“巧妇难为无米之炊”，没有规格化的服务设施，提供优质服务就是一句空话。规格化的服务设施主要包括四个方面：
1、设施配备必须齐全。客房设施配备必须齐全。从服务设施规格化的要求来看，主要设施设备包括：床铺、床头柜、办公桌、沙发椅、小圆桌、沙发、地毯、空调、壁灯、台灯、落地灯、音响、壁柜、电视机等。
2、设施质量必须优良。客房上述设施和设备，就其数量而言，各客房基本相同；但就质量而言，而因客房等级规格不同而区别较大。设备质量优良的具体要求是：造型美观，质地优良，风格、样式、色彩统一配套，注意种种等级、各种房间的同一种服务设施保持一致，不能给客人以东拼西凑的感觉，以此反映客房的等级规格。
（二）服务用品规范化
客房服务用品是直接供客人消耗的，同样是提供优质服务的物质基础。如果服务用品配备不全，质量低劣，就不能提供规范化的优质服务。客房服务用品规范化的具体要求是：
1、客用一次性消耗物品必须按规格配备，保证需要。客房客用一次性消耗物品是每天需要补充的。这些物品配备要根据间／天客房消耗定额，保证质量优良。
2、客用多次性消耗物品必须符合配备标准，及时更新。客房的床单、枕套、毛巾、浴巾等棉织品和烟缸、茶杯、玻璃杯等要根据客房的等级规格配备。
（三）服务态度优良化
服务态度是服务人员思想觉悟、服务意识和业务素质高低的集中表现，是规范化服务的基本要求。客房服务态度优良化的重点是要做到主动、热情、周到、耐心。具体说来是：
1、主动。主动就是服务于客人开口之前，是客房服务员服务意识强烈的集中表现。其具体要求：主动迎送，帮提行李；主动与客人打招呼，语言亲切；主动介绍服务项目；主动为重要客人引路开门；主动叫电梯，迎送客人。主动为新到的客人带路到别的娱乐区域；主动照顾老弱病残客人；主动征求客人和陪同人员的意见。
2、热情。即在客房服务过程中态度诚恳、热情大方、面带微笑，在仪容仪表上要着装整洁、精神饱满、仪表端庄，在语言上要清楚、准确、语调亲切、柔和；在行为举止上要有乐于助人、帮助客人排忧解难的精神，恰当运用形体语言。
3、礼貌。就是要有礼节、有修养，尊重客人心理。既不妄自菲薄，见利忘义，在客人面前低三下四，丧失人格和国格；又不夜郎自大，盛气凌人，反对店大欺客，衣帽取人的思想和行为。要继承和发扬中华民族热情好客的一贯美德。
4、耐心。就是不烦不厌，根据各种不同类型的客人的具体要求提供优质服务。工作繁忙时不急躁，对爱挑剔的客人不厌烦，对老弱病残客人的照顾细致周到，客人有意见时耐心听取，客人表扬时不骄傲自满。
5、周到。就是要把客房服务做得细致入微，周详具体。要了解不同客人的生活喜好，掌握客人生活起居规律，了解客人的特殊要求，有的放矢地采用各种不同的服务方法，提高服务质量。并且要求做到有始有终，表里如一。
（四）服务操作系列化
客房优质服务以客人来、住、走活动规律为主线。从服务操作系列化的要求来看，主要是贯彻执行“迎，问，勤，洁，静，灵，听，送”的八字工作法。
迎——礼貌大方，热烈迎客。客人来到客房，主动迎接，既是对客人礼貌和敬意的表示，又是给客人留下良好第一印象的重要条件。热情迎客，一要举止大方，衣着整洁，精神饱满；二是态度和蔼，语言亲切，动作准确适当；三要区别不同对象。
问——热情好客，主动问好。客人住店过程中服务员要像对待自己的亲人一样关心爱护客人，体现主人翁责任感。要主动向客人问好，关心他们的的生活起居、身体状况、生活感受，主动询问他们的要求，满足他们的爱好。
勤——工作勤快，敏捷稳妥。勤是服务员事业心和责任感的重要体现。勤快稳妥，要做到手勤、眼勤、嘴勤、腿勤。手勤就是要及时准确地完成工作任务；眼勤就是要注意观察客人的需求反应，有针对性地为宾客提供随机性服务；嘴勤就是要见了客人主动打招呼，主动询问需求，切不可遇到客人不言不语，低头面过；腿勤就是要行动敏捷，不怕麻烦，提高服务效率。
洁——保持清洁，严格卫生。客房服务过程中，清洁卫生是客人的基本要求之一。每次整理客房、卫生间、会客室、书房后，都要做到严格消毒，消除被消费的痕迹，保证各种设备、用具和生活用品清洁、美观、舒适。
静——动作轻稳，保持肃静。客房是客人休息或办公的场所，保持安静也是优质服务的基本要求，服务人员在准备用品，打扫卫生时要做到敲门轻，说话轻，走路轻。服务过程中，不得大声喧哗、吵闹、唱歌。随时保持客房、楼道的安静气氛，以体现客房服务的文明程度。 灵——灵活机动，应变力强。服务过程中必须具有较强的应变能力。必须根据客人的心理特点、特殊爱好采用灵活多样的方法。如对动作迟缓、有残疾的客人应特别照顾；对性格开朗的客人说话可以随和一些等等。
听——“眼观六路，耳听八方”。服务人员要随时留心观察客人情况，征求客人意见，随时发现服务过程中的问题和不足之处。一经发现，就要及时改进和弥补。
送——送别客人，善始善终。客人离店既是客房服务的结束，又是下一轮服务工作的开始。为了保证整修服务工作取得良好的效果，给客人留下美好的回忆，同时也为了争取回送客，就必须人旅途愉快，欢迎下再度光临。
上述八字工作法，形成一个完整系列的服务过程，是客房服务质量标准的本质表现，需要引起全体服务人员的度重视。
客房清洁工作的准备
1.推服务车到客人房间外，不要正对着门口，也不要放在走廊正中央.
2.先按门铃并报出自己的部门，如HOUSEKEEPING，MAY I COME IN？如果没有回应，敲门三下，给客人以充分的回应时间.如无回应，用钥匙打开门，进入房间.3.进入房间后，可以先看床尾，一般如果客人在睡觉，是可以看到客人的脚部，同时要听浴室是否有水声.确定没有客人.4.回到门外在报表上记录下进房时间. 5.再次进入房间，拉开窗帘，打开所有的灯，并收集房间和浴室的垃圾，和用过的布草，放回到服务车上，并把用过的客用品和布草在报表上做记录.
6.进入房间并带上需要补充的客用品及布草和抹尘工具，做床以及对房间进行抹尘，同时检查所有的设施和补充客用品.7.然后，同上打扫浴室.
8.最后对房间再检查一遍，看有无遗漏，最后吸尘.
9.吸尘结束后，关闭房间所有设施，客人正在使用的除外，关闭房门.10.在报表上记录下出房时间，和房间的设施问题，并通知主管.
1、放置清洁设备和用具
2、开灯，更换烧坏或丢失的灯泡
3、检查电视、遥控。清洁完毕应关掉，以免客人回来产生误解
4、拉开窗帘，检查窗帘杆和窗帘，如果有损坏，记入任务单，主管安排工程部进行维修
5、清洁玻璃和窗台
6、清除客房送餐服务用具，送至房门外面，确保没有客人的物品。清洁完毕后，如果送餐用具没有取走，送到指定地点或者通知送餐服务员取回餐具。不能搁置在走廊。
7、取下床上的织物制品，使床通风。1) 取走客人的衣服，整齐防在椅子上
2)戴上乳胶手套，保护自己免于接触床上的任何液体 3)把床罩、毯子、枕头放在椅子上 4)取下床单和枕套，放在浴室外面 5)把床垫任何受污和损坏情况告诉主管 6)检查是否有遗留用品，按规定处理
8、将浴室和卧室的用过的织物制品取走
9、取走用过的6小件，在延住房中，留下用过的肥皂，再放一块新的。取走玻璃杯的时候，检查客人是否有药等东西在杯中
10、收拾空烟缸和垃圾
11、清除垃圾
12、遵循血液携带病菌和安全操作程序
1)取用过的织物要抓住顶端，否则可能被针状物扎破 2)观察毛圈织物是否有血迹和体液，只能带手套取拿
服务五忌
一忌旁听 这是餐厅服务员的大忌，客人在交谈中，不旁听、不窥视，不插嘴是服务员应具备的职业道德，服务员如与客人有急事相商，也不能贸然打断客人的谈话，最好先采取暂待一旁，以目示意的方法，等客人意识到后，再上前说：“对不起，打扰您们谈话了。”然后再把要说的说出来。
二忌盯瞅 在接待一些服饰较奇特客人时，服务员最忌目盯久视品头论足，因为这些举动容易使客人产生不快。三忌窃笑 客人在聚会与谈话中，服务员除了提供应有的服务外，应注意不随意窃笑、不交头接耳、不品评客人的议论，以免引起不应有的磨擦。
四忌口语化 有些服务员缺乏语言技巧方面的学习和自身素质的培养，在工作中有意无意地伤害了客人或引起某些不愉快的事情发生，如：“你要饭吗？”这类征询客人点饭菜的语言，使人听起来很不愉快，不舒服。另外，服务员在向客人介绍餐位时，“单间儿”一词也是忌讳的词语，因为“单间儿”在医院指危重病人的房间，在监狱为关押要犯、重犯的房间，所以应用“雅座”代替“单间儿”为好。 五忌厌烦 如果个别顾客用“喂”、“哎”等不文明语言招呼服务员，服务员不能因顾客不礼貌就对其表现冷淡或不耐烦，相反，我们更应通过主动、热情的服务使客人意识到自己的失礼。如你正忙碌，可以说：“请您稍等片刻，我马上来。”
客房部员工工作质量未达标的扣款标准
1、未按酒店规定着装，仪容仪表不符要求者，每次扣5元。
2、在客人活动区域或工作场所没有保持”三轻”（走路轻，说话轻，干活 轻），每次扣5元。
3、下班后无故停留在楼层，工作场所等，每次扣5元。
4、工作期间用电话谈与工作无关的事者，每次扣5元。
5、工作效率或服务态度欠佳者，每次扣10元。
6、没有执行工作指令或不服从工作调配者，每次扣20元。
7、客人遗留物未按程序处理者，每次扣5元。
8、维修项目未及时报修或不经验收签字者，每次扣5元。
9、未经批准私乘客梯者，每次扣5元。
10、超过计划费用支出按超支的 %扣，每次扣5元。
11、未按程序工作或操作不规范者，每次扣5元。
12、不服从工作安排者，每次扣10元。
13、工作时间串岗者或擅自离岗者，每次扣10元。
14、工作迟到或早退者（每迟到5分钟扣款1元）。
15、无礼节礼貌，未用服务敬语者，每次扣5元。
16、未经同意擅自换班者，每次扣50元。
17、上班看书，当班嬉笑打闹者，每次扣当事人5元。
18、私用或送给他人饭店物品以及在班期间他人拿取饭店物品时未予制止者，每次扣10元。
19、送洗客衣造成客人物品受损或住客投诉者，每次扣10元。20、灯与窗帘未按规定时间开关者，每次扣5元。
21、工作期间会客聊天者，每次扣5元。
22、违反有关操作规定者（按员工手册处理），每次扣50-100元。
23、钥匙保管不善者，每次扣20元，如有遗失或造成严重后果的将另行按实赔偿。
24、未经批准无故不上班者，每次扣50元并作旷工处理。
25、发表影响员工团结言论或影响正常工作者，每次扣30元。
26、对考核结果有意见，没有按正常渠道申诉而发表与事实不符的言论者，每次扣30元。
27、在班期间所负责的区域出现质量问题或住客投诉者，每次扣50-100元。
28、因工作疏忽，服务质量低劣或其他原因引起他人投诉者，每次扣50-100元。
29、服务员在客房内洗澡，每次扣100元；洗衣服，每次扣50元。
30、未经批准擅自开门用房的，每次扣100元。
以上办法实行领班对员工考核,经理对领班逐级考核制度。对每条扣款由部门负责开通知单通知到个人
二、客房服务员的工作日程
早班
7：50—8：05 班前例会，检查仪容，仪表及员工精神状态，总结前一天整改重点。布置单班的工作内容。
8：05—8：30 两班交接，按交接班程序交接，交接内容，查房态，房间,及公共房间物品，设备设施及宾客投诉，卫生，工程，安全问题。整改事项。 8：30—8：50 检查设备设施，上报工程问题。 8：50—10：30 清理本区域房间和公共区域的卫生。
10：30—11：30 倒班用餐，每班30分钟，注意用餐的纪律，杜绝浪费现象。 11：30—13：30清理本区域房间和公共区域的卫生。
13：30—15：50 站位，迎接宾客，微笑，使用统一服务用语。 15：50—16：05填写交接班本，准备交接。 16：05—16：30 两班交接，按交接班要求交接。
16：30—16：40 开班后例会，点名，总结当班工作情况，集体有序离开营业区。
中班
15：50—16：05 班前例会，检查仪容，仪表及员工精神状态，总结前一天整改重点。布置单班的工作内容。
16：05—16：30 两班交接，按交接班程序交接，交接内容，查房态，房间,及公共房间物品，设备设施及宾客投诉，卫生，工程，安全问题。整改事项。 16：30—16：35 检查设备设施，上报工程问题。
16：35—17：35倒班用餐，每班30分钟，注意用餐的纪律，杜绝浪费现象。 17：35—19：00清理本区域房间和公共区域的卫生。
19：00—23：50 站位，迎接宾客，微笑，使用统一服务用语。 23：50—00：05填写交接班本，准备交接。 00：05—00：20 两班交接，按交接班要求交接。
02：00—00：30 开班后例会，点名，总结当班工作情况，集体有序离开营业区。
晚班
23：50—00：05班前例会，检查仪容，仪表及员工精神状态，总结前一天整改重点。布置单班的工作内容。
00：05—00：20 两班交接，按交接班程序交接，交接内容，查房态，房间,及公共房间物品，设备设施及宾客投诉，卫生，工程，安全问题。整改事项。
00：20—04：00站位，迎接宾客，微笑，使用统一服务用语。勤查房态，各休息厅，必须认真登记。
04：00—04：20清理本区域房间和公共区域的卫生。
04：20—06：00 站位服务，勤查房态，在本区域勤巡视，保持良好的精神状态。 06：00—07：00 倒班用餐，每班30分钟，注意用餐纪律，杜绝浪费现象。 07：50—08：05 站位服务，清理退房卫生。 08：05—08：30两班交接，按交接班要求交接。
08：30—08：40 开班后例会，点名，总结当班工作情况，集体有序离开营业区。
1.遵守本饭店《员工手册》和其他规章制度。
2.主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服务,不做有损宾客利益和部门声誉的事。
3.熟知饭店和本部门的主要服务项目,能随机应答宾客的有关问题。4.爱护饭店的一切工作用具,定期保养,不得损坏公物;在保证工作质量的前提下,节约各类材料、用剂,降低费用,延长设备寿命。
5.各级管理人员须做到尽心尽职，现场督导，严于律己，做员工表率，不得以权谋私，以情违章。
6.严格按照各部位班次表上班、休假，提前到岗上班，以便有足够的时间更换制服，准时签到。
7.不能无故旷工，因有事不能前来工作（或在岗因事不能继续工作），应事先向主管请假，如果迟到要先向主管说明理由方能上岗；调班必须经过主管同意。 8.如有家庭住址、通讯方式、婚姻状况、婴儿出生、学历等私人情况发生变化，应及时向行政人事部汇报。
9.凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告，假若不能解决，再由领班向客房部汇报。
10.坚守工作岗位，不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作或交谈（遇有特急任务得到主管的委派除外）。
11.非工作时间不得在楼层和饭店其他区域逗留和休息，影响他人工作。12.服务员不得携带包裹进入工作区域，客人遗留物品一律上交部门。 13.工作中注意说话轻、走路轻、操作轻。
14.谈吐得体、态度温和，不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩，宾客有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥善处理。
15.对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工。16.根据时间有礼貌地向宾客打招呼，尽可能称呼客人姓氏和职称。 17.在岗工作期间严禁接打私人电话。 18.在饭店任何地方看到杂物均须拾起。
19.保持工作区域每一个地方都干净、整齐，包括防火楼梯和员工出入口。20.客房服务员在离开客房时，须将客人离开忘记关上的灯、电视关上。 21.在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象立即报告上级管理人员。 22.如发现客人在酒店内吵闹、生病或醉酒，立即通知上级管理人员。 23.在任何情况下都不要把小块的肥皂或任何东西扔到恭桶里去。 24.工作前、下班后将工作区域清理干净，布置整齐。 25.客房服务员不得将布草当抹布使用。
26.不得在客区坐卧沙发，使用客桌、客椅、电话等客用设备。27.不得接听、拔打住客房内的电话。
28.客房服务员工作时撤出的脏布巾不得放在地面上，应放入工作车上的脏布巾口袋内。
29.不要向客人或无关人员提供有关饭店管理和其他客人的秘密。
30.若在房间或公共区域内发现老鼠、昆虫、蟑螂，迅速报告上级管理人员。31.对客人额外的要求：如加椅子、毛毯、枕头、拖鞋等应立即报告客房服务中心登记。
32.严禁向客人索要或变相索要小费。
33.客房部员工必须树立强烈的服务意识，努力为宾客提供优质服务，对于宾客的正当要求不可拒绝。
34.客房部员工必须努力钻研业务技能，以便为宾客提供更加专业、标准、人性化的服务。
35.酒店或部门组织的培训及会议，不得无故缺勤。
你好，希望采纳，谢谢！
一、自觉遵守校规校纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。
二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。
三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。
四、安排住宿，必须有部门领导和服务中心主任签单；外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。
五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经中心主任同意不准私开房间，为他人（含本校职工）提供住宿、休息及娱乐等。
六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向学员和客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公。
七、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。
八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。
九、认真做好安全防范工作，特别是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。酒店卫生管理制度
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泰安恒祥商务会馆管理制度
员工守则
一、工作态度：
1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论， 解决不了的问题应及时告直属上司。
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一 班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。
7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不 予接通，紧急事情可向直属上司申请。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的
1 / 13 事。
9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
二、制服及工作牌：
1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。
2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。
3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。
三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：
1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。
4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。
5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其 端不得露于裙外。
6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。
7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。
8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用 2 / 13 手遮掩。
9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。
四、拾遗：
1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。
2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。
3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
五、酒店财产：
酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。
六、出勤：
1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。
2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。
3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。
4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。
5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认 3 / 13 可，补请假手续，否则，按旷工处理。
6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。
7、员工在工作时间未经批准不得离店。
七、员工衣柜：
1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜，员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。
2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。
3、主管部门配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10元。
4、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意，故意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。
5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时两个以上人员在场。
6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。
7、员工离店时，必须清理衣柜，不及时清理衣柜，酒店有权清理。
八、员工通道：
1、员工上下班从指定的员工通道入店。
2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐 4 / 13 厅，使用酒店内客用设施。
3、员工在工作时间要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管同意后方能离店。
九、酒店安全。
1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。
2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。
十、电路故障： 当电路出故障时，应采取下列措施：
（1）通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。 （2）和正在用餐客人谈话，表示歉意。 十
一、消防安全
酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火器和消防设备，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。
1、火灾预防：
*遵守有关场所\"禁止吸烟\"的规定。
*严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。 *酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。
*不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。 *盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。 *任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。 *如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等 5 / 13 情况，应立即报告维修部门，以便及时修复。
*厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告维修部门。
*厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。
奖惩条例
一、优秀员工：
酒店每月按照各员工的岗位职责进行考核，年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到酒店的荣誉及物质奖励。
二、嘉奖、晋升：
酒店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒店日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。
三、纪律处分/失职的种类：
1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档。
2、失职行为分为甲、乙、类，犯有其中任何一条都要填写职工失职表，并据此扣发浮动工资。
3、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分，每次失职将扣除10%的浮动工资。
4、凡第三次发生乙类失职时将扣除二天基本工资的处分，情节特别严重者将会被辞退。甲类失职
6 / 13
1、上班迟到；
2、不使用指定的职工通道；
3、仪表不整洁；A 留长发； B 手脏； C 站立姿势不正； D 手插口袋； E 衣袖、裤脚卷起； F 不符合仪表仪容规定；
4、擅离工作岗位或到其它部门闲荡；
5、不遵守打电话的规定；
6、损坏工作服或把工作服穿出酒店之外；
7、培训课旷课；
8、违反员工餐厅规定；
9、工作时听收音机、录音机或看电视（休息或工作需要例外）；
10、上班做私事，看书报和杂志；
11、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店；
13、上班时使用客用坐椅休息和厕所；
14、穿工作服进入商店（为客人买东西例外）；
15、将酒店文具用于私人之事；
16、在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的习惯动作；
7 / 13
17、在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情；
18、违反更衣室规定。乙类失职
1、上下班不签卡或唆使别人为自己签卡和替别人签卡；
2、对客人和同事不礼貌；
3、因粗心大意损坏酒店财产；
4、隐瞒事故；
5、拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证；
6、拒绝执行管理员/部门主管的指示；
7、上班时打瞌睡；
8、涂改工卡；
9、违反安全规定；
10、在酒店内喝酒；
11、进入客房（工作例外）；
12、说辱骂性和无礼的话；
13、未经同意改换班次、休息天或休息时间；
14、超过工作范围与客人过分亲近；
15、在除了指定位置以外的其它场所吸烟；
16、不报告财产短缺；
17、在酒店内乱丢东西；
18、不遵守消防规定；
19、损坏公物；
8 / 13 20、工作表现并差或工作效能差；
21、不服从主管或上司的合理合法命令；
22、擅自配置酒店范围内任何钥匙；
23、发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉。
24、在酒店内危害任何人员；殴打他人或互相打架；
25、向顾客索取小费或其它报酬；作不道理交易；
26、泄露酒店机密情况；调戏或欺侮他人；
27、偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料；
28、违犯店规，造成重大影响或损失；
29、在酒店内赌博或观看赌博；30、故意损坏消防设备；
31、触犯国家任何刑事罪案；
32、遗失、复制、未经许可使用总钥匙；
33、旷工。
员工餐厅就餐规定
为给员工提供一个清洁、卫生、营养舒适的就餐环境，特制定本店员工餐厅管理条例，希望大家共同遵守：
1、开餐时间为
早餐：6：30-8：00 中餐：11：00-13：00 晚餐： 16：30-18： 9 / 13 30 夜宵：23：30-24：30
2、用餐时需自备勺子、碗和筷子。
3、员工就餐时须佩带个人员工证，凭酒店发放的员工就餐卡取饭菜，否则员工餐厅员工有权拒绝发饭菜，对于没有按规定强行就餐者，酒店将按相关规定严格处理。
4、员工就餐卡仅供员工本人使用，不得转让，若有发现，书面警告一次。
5、外来人员在员工餐厅就餐必须经过酒店批准，否则员工餐厅员工有权拒绝发放饭菜。
6、自觉保持员工餐厅的秩序，领取饭菜须依次排队，不可争先恐后。
7、自觉维持员工餐厅清洁卫生，不准乱倒乱吐饭菜残渣，用餐须保持桌面的清洁，将残渣自行清理倒到餐厅的垃圾桶内，对故意乱倒乱扔者给予书面警告一次。
8、爱护食物，珍惜粮食，坚决反对浪费现象，对浪费粮食的一次记书面警告一次。
9、员工餐厅员工必须努力工作，不断提高烹饪技术水平，做到饭菜熟、香、营养和卫生，保证员工吃饱、吃好，身体健康。
10、外来的食品不准带入员工餐厅食用，员工餐厅的食品也不可带出餐厅食用。否则罚款20元—50元。
11、文明就餐，不允许在员工餐厅内吸烟或大声喧哗。
12、本守则自公布之日起生效。
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宿舍管理制度
为了搞好员工宿舍的管理，使大家有一个清洁舒适、安全有秩序的住宿环境，现规定如下宿舍管理条例，希望全体员工共同遵守：
1、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯，保持宿舍的良好秩序与卫生环境。
2、保持室内物品摆放的整洁与美观，不得乱摆乱放。
3、每周必须安排一位员工打扫卫生，以保持宿舍的清洁。
4、爱护公物，损坏者须照价赔偿，并按情节给予行政处罚。
5、养成良好的消防意识，做到安全用电、用火，不准在宿舍内乱拉电线与插座，不准使用高压电器等，同时节约用水、用电，做到人走灯熄，断电源，发现火灾隐患须及时向宿舍管理处或保安部报告。
6、不准在宿舍内会客，不准带外来人员在宿舍住宿，外来人员必须到宿舍管理员处做好登记，否则宿舍管理员有权拒绝外来人员进入本酒店员工宿舍，同时外来人员必须要晚上23点之前离开宿舍。
7、出入宿舍须及时关门，注意提防盗贼，做好财产安全防范工作。
8、宿舍内严禁吸烟。在房内吸烟而烧坏物品或引起火灾，将追究其经济责任，触犯刑律的，追究其刑事责任。
9、宿舍内严禁赌博及从事其他非法活动，一经发现将立即交 11 / 13 公安机关处理。
10、不服从宿舍管理员及本宿舍舍长的管理，不得私自换房、换床，不准与管理人员发生顶撞和争执。
11、每位员工都必须保持宿舍的安静，不得大声喧哗，同事之间注意团结，不得以任何借口争吵和打闹。
12、员工遇到问题和困难，可向人力资源部投诉，人力资源部尽量给予帮助。
13、有如下行为者将受到处罚： 口头警告：
1）随地吐痰，乱扔烟头、果皮、杂物、纸屑，将鼻涕涂到墙上、地板或床上，或将手痕、鞋迹印到墙上。
2）用力关门，产生较大的声音，影到到其它同事的休息。 3）在房内堆积大量的脏衣物，不及时清洗，发出异味。 4）在宿舍内存放有刺激性气味的物品。
5）在宿舍内大声聊天，放较大音量的收录音机，影响到其它同事的作息。
6）私人物品摆放混乱，影响宿舍整体美观。 书面警告：
1）服从宿舍管理员工或本宿舍舍长的安排，不做好值班卫生工作。
2）拒绝管理，与宿舍管理员或本宿舍舍长发生争执。 3）未经许可，私自调换房或床位。
12 / 13 4）不经宿舍管理员同意，带外来人员在宿舍住宿。 最后警告： 1）偷窃公私财物。
2）在宿舍内聚众赌博、打架等。
3）不按设备程序操作，严重损坏公共设施的。
4）受到严重书面警告和最后警告的员工将被取消住宿资格。
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推荐第10篇：客房实训室管理制度
客房实训室管理制度
为了实训室的管理，提高其使用效率，更好多为教学、科研服务，特制定本规定。
1、相关专业使用班级使用实训室需提前一天通知管理员，以便做好相关准备工作。
2、实训前学生应充分做好准备，认真学习，明确实训目的、内容和步骤。
3、进入实训室应听从指导老师及实训室管理员的安排，分组实训，不得迟到早退，不得争先恐后，擅自调换座位，非实训人员不得擅自进入实训室。
4、要注意保持实训室的环境卫生，禁止携带易燃，易爆，易碎，易污染和强磁性物品进入实训室，违者除给予警告外，并责惩其打扫清洁 ，以示教育 。
5、为保持实训室的整洁和设备安全，雨具要按指定地点摆放。
6、实训室管理人员应认真作好设备维护，保证设备的完好率，以保证正常的教学秩序。
7、实训时不得随意走动，要保持安静，不得喧哗，以免影响其他人学习。
8、要爱护设备，不得在设备上随意涂抹字画，如发现设备有故障，应立即报告老师或管理员。若擅自拆卸设备或将实训用品带出实训室，则按《学生违纪处分条例》以偷窃论处。
9、下课前应按正确操作程序关闭电源，排放物品，清理好物品，方可离开。
10、重视实训总结，及时做好数据及现象记录，认真撰写实训总结或报告。
11、每次实训完毕后，当班上课老师和管理员要填写好本次实训记录。
12、每次实训结束后，班长安排同学打扫卫生和整理器具，学习委员需在管理员处签字方可离开
第11篇：宾馆客房管理制度
宾馆客房管理制度
一、自学遵守宾馆管理制度，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。
二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。
三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，填写客房清洁日报表，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。
四、外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。
五、不得随意领外人到房间逗留和留宿，未经宾馆经理同意不准私开房间，为他人（含职工提供住宿、休息及娱乐等）。
六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品，要逐一登记交公。
七、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。
八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。
九、认真做好安全防范工作，特别是做好防火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。
第12篇：客房卫生管理制度
客房卫生管理制度
一、目的：
为提高酒店卫生管理工作质量，向宾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。
二、内容 ：
1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。
2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。
3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。
4、个人卫生管理标准：（1） 员工仪容仪表和个人卫生。（2） 掌握必要的卫生知识。（3） 身体、心理健康，须持《健康证》上岗。
5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。
6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、
光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。
7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。
三、考核
1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予0.1—0.5元的处罚。（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予0.5—2元的处罚。（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予2-5元的处罚。
2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予1元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。
3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。
四、本规定自下发之日起执行。
宾馆、旅店业卫生制度
一、宾馆、旅店要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。
二、必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。
三、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换。
四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。
六、宾馆、旅店业的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。
七、各类宾馆、旅店业要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。
八、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。
九、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。
第13篇：客房卫生管理制度
客房卫生管理制度
第一条 为使客房及客房环境卫生标准化结合卫生服务的规范化， 客人提供一个清洁卫生、舒适方便的住房环境，根据酒店卫生管理制度特制定本规定。
第二条 客房部所有员工在做公共卫生清扫工作时，必须执行本规定。
第三条 一般情况下应按照下列次序： 挂牌清洁房间-住房-长住房-走房-空房。 第四条 若开房较紧张，次序稍作变动： 挂牌清洁房间-走房-住房-长住房-空房。
第五条 房间卫生应在接到通知或客人离开房间以后，第一时间打扫。卫生清扫人员听从台班的安排，不得一意孤行，贪图方便。 房间卫生操作规程
为方便记忆，我们将整个操作程序划分为八个字，即“进”、“撤”、“铺”、“洗”、“补”、“吸”、“检”。 第一条 “进”
（1） 轻轻敲门三次，每次三下，每隔2—3秒钟。 （2） 报称“卫生清理”。
（3） 缓缓把门推开，把“正在清洁”牌挂于门锁上。 第二条 “撤”
（1） 把小垫毯放在卫生间门口。 （2） 清洁篮摆放于云石台靠门一边。 （3）同时带入二湿一干三条抹布。 （4）用垃圾桶收卫生间内垃圾。
（5）用清洁剂均匀地喷一次“三缸”（洗手盆，抽水马桶，浴缸）。 （6）进房把空调开大，关台灯、床头灯、落地灯、拉开窗帘。 （7）用垃圾桶收垃圾和烟灰缸。
（8）撤床单，一张张地撤（注意不要夹带客人的睡衣和其他物品）。 （9）摺丝绵被（向内三摺，横向三摺，齐口向门外）。 （10）若房内有送餐或加床设备，需要来回再走一次。 第三条“铺”
(1)将倒干净的垃圾桶及烟灰缸拿到卫生间内冲洗并抹干净，然后放回房间原处。
(2)拿床单和枕套进房内铺床（铺床要按规定程序，两张一齐铺）。 (3)铺完床之后，顺带把水杯、茶具等撤到布草车上。 第四条“抹”
（1） 从门外门铃开始抹起至门框。
（2） 按顺时针方向抹，由上到下，由里到外，抹一圈（边角位及底部均要抹到。） （3） 物品要按规格摆放。
（4） 灯泡、镜面、电视机要用干抹布。 （5） 抹的过程中应默记待补充的物品。 （6） 抹阳台玻璃台、阳台地板。 第五条“洗”
（1） 将用过的皂头放进清洁篮。
（2） 洗干净的抹布，其中一条湿抹布留下抹卫生间地板。 （3） 用清洁剂全面喷一次“三缸”，用手刷刷洗脸盆、浴缸和浴缸以上三格瓷片，然后用花洒放水冲洗。
（4） 用毛球洗马桶（注意二块盖板及底座的卫生）。
（5） 用干布抹干净卫生间水渍（由镜开始，顺时针抹一次，注意小金属器要发亮）。
（6） 要默记卫生间需补充的物品。 第六条“补”
（1） 补充卫生间内备品，面巾纸和卷纸要摺好角。 （2） 用湿抹布抹干净地板，撤走清洁篮及小垫毯。 （3） 补充房内物品（注意各种物品均需按规格摆好）。 （4） 补充杯具。 第七条“吸”
(1)先从阳台吸起，注意吸阳台门轨。 (2)吸地毯要顺纹向同一方向拖把。
(3)吸边角位（咖啡台底、梳妆台底、床头柜底）。 （4）吸卫生间地板（注意吸地板上的头发）。 （5）吸尘器用完之后绕好放于布草车侧面。 第八条“检”
(1)空调拨到适当位置上。
(2)检查窗帘、床铺是否整齐，地毯是否有杂物。 (3)检查卫生间镜、“三缸”、小金属器是否光洁。 (4)关总开关，关门，取回“正在清洁”牌。
第九条 住房和走房操作程序基本一样，一般情况下，住房不要求每天更换香皂，但要视香皂的使用程度而定。长住房每日均要求补充日常的易耗品。
第14篇：客房卫生管理制度
运营管理体系---制度
客房卫生管理制度
为了提高分店卫生清洁质量，更好的管控酒店品质，赢得宾客满意，特制定如下制度：
一、客房检查制度
1.为了保证客房清洁的品质，做到提前预防，客房部领班、主管，客房部经理应对所有的房间清洁进行检查及抽查。
2.客房领班每天检查房间数为100%(除不便打扰的房间)；客房主管或经理每天检查房数不少于5-20间；酒店管理层（即总值人员），每人每天查房数不少于2间,房间随机。
3.客房领班查房使用客房领班工作表，查房表每日上交给客房经理签字后,存放在客房办公室；客房经理查房使用空房质量检查指引表，检查表每周上交给总经理签字后存放在客房办公室； 总值班人员查房使用空房质量检查指引表，检查表存放在客房部办公室。
4.客房部经理办公室内张贴客房检查总控表（仅供客房经理使用，每月更换）,将查房日期填写在对应的空格内（查过一次以上的，只填写一个日期即可）,方便有计划的查房；
5.质检部到门店检查时,必须抽查各级人员查房表及总控表。
6.所有表单存放在指定的文件夹内以备检查，客房经理及酒店管理层人员同时应将查房日期及时填写在客房检查总控表上。
7.各级查房表单保存时限为一年（即2016年12月底可以处理掉2015年1
2 运营管理体系---制度
月份的表格），客房检查总控表更新后不必保存旧的。
二、客房计划卫生制度
1.客房计划卫生工作是对客房内日常清洁工作无法全面顾及的内容进行有计划的清洁安排的工作，以确保客房始终保持良好的状态。2.客房服务员每天应根据客房计划卫生安排表完成相应的清洁项目。 3.每日完成计划卫生后，必须由主管抽查合格后，并填写客房计划卫生记录表，方可视为完成。
4.客房计划卫生记录表存放在指定的文件夹内以备检查。
5.客房计划卫生记录表保存时限为一年（即2016年12月底可以处理掉2015年12月份的表格）。
三、客房大清洁制度：
1.客房大清洁工作是对客房进行全面彻底地清洁，以确保客房始终保持良好的状态。
2.每间客房由客房服务员每个季度至少完成1次大清洁的工作。清洁的内容以客房大清洁内容表为准。
3.服务员应将客房大清洁内容表张贴在工作夹板上，以便工作时，能完全按内容完成，而不会有遗漏。
4.所有完成了大清洁的房间，必须由主管检查合格，并将完成的日期填写在客房大清洁总控表上后，方可视为完成。
5.客房大清洁总控表客房大清洁总控表印刷后，张贴在客房部办公区域明显
运营管理体系---制度
的地方。
四、支持表格： 空房质量检查指引表 客房计划卫生安排表 客房计划卫生记录表 客房大清洁内容表 客房大清洁总控表 客房检查总控表
第15篇：客房卫生管理制度
客房卫生管理制度
工作人员必须每年应进行一次健康检查,经卫生知识培训考核,持有效合格的健康证后方能从事本职工作。从业人员上岗时必须穿戴整齐干净的工作服,保持良好的个人卫生
客房内外环境整洁干净,公共区域等地面、墙面无烟蒂、污迹,无卫生死角;使用的设施、设备、空调滤网、电扇叶片等定期清洗,表面清洁无积尘;大厅、走道等公共场所禁止吸烟,有禁止吸烟标识。 被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换,常住客床上用品至少一周一换,用后必须清洗和消毒。
公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍，无水渍，无异味。
客房内卫生间的洗漱池、浴盆、恭桶应每日清洗消毒无卫生间的客房,每个床位应配备有不同的脸盆和脚盆各个,脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换,用后必须清洗和消毒
公共卫生间要做到每日清扫、消毒,并保持无积水,无蚊蝇,无异味,无水垢、污垢，要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施,措施有效,四害密度低。
客房用水应符合《生活饮用水卫生标准》,二次供水蓄 水池要有卫生防护措施,容器内壁涂料应符合输水管材卫生 要求,做到每年清洗消毒
检查公共场所各种设施、设备,损坏应及时维修并有记 录,确保正常运转和使用 空调系统的冷却塔、过滤网,表冷器,冷凝水盘表面应 保持清洁,定期委托专业清洗消毒机构进行检査、清冼、消 毒,并进行定期检测评价
2018年10月20日
第16篇：客房服务员管理制度
客房服务员管理制度
客房服务员
1． 严格遵守会馆各项规章制度，服从领导指挥安排。2.加强业务学习，提高业务素质，树立服务至上观念，文明服务，礼貌待客，热情周到，仪表端正，着装整洁。3.做好来访客人的接待服务工作，来访客人要及时领送到客人房间，非本楼层住客及工作人员礼貌劝其离开，确保安全。4.熟悉宾馆情况，了解住宿知识，热情解答客人提出的问题。5.不擅自离开工作岗位，不到客房内乱拿乱用客人物品食物等，不与客人时间交谈，不谈与工作无关的事情，不收客人任何礼物。6.搞好环境卫生，管好宾馆的设备和物品，发现不安全因素及隐患要及时处理并向领导汇报，避免发生各种安全责任事故。7.严格执行‘三轻’确保楼层安静，并对宾馆做到心中有数，执行验证开门服务，对患病或行迹异常的客人要及时报告，上班时间不要串岗。8.客人离店时，要清点检查房间设备.物品，如有丢失损坏按价赔偿，否则不予办理结算和离店手续，并对客人遗物品做好登记，保管上缴的工作。9.对所洗的被单褥单等要清点数目，做好出入库手续，说明破损程度，洗净后晒干叠整齐，及时送交仓库保管，严格领取使用手续。10.无可人的房间，不准进入客房看电视；睡觉等，禁止在工作时间打扑克；做私活；聚坐闲谈；大声喧哗嬉戏等。11.认真检查客
房的用电设施的安全情况，对没有客人的房间或已经退的房间，要切断所有电器开关，经常性的检查插座、开关、热、冷水管线，发现问题立即报告，做好登记，切防各类事故的发生。12.对所辖区的安全情况做到心中有数，因工作不认真、检查不到位、误岗、漏岗而造成严重后果者，将追究有关人的责任。13.遵守宾馆的其它规定。
2012年7月16号
第17篇：宾馆客房管理制度
宾馆客房管理制度
一、自觉遵守宾馆管理制度，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。
二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。
三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，填写客房清洁日报表，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。
四、外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。
五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经宾馆经理同意不准私开房间，为他人（含职工）提供住宿、休息及娱乐等。
六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品，要逐一登记交公。
七、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。
八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。
九、认真做好安全防范工作，特别是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。宾馆卫生制度
一、宾馆要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。
二、必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。
三、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换。
四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒，并粘贴已消毒封签。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。
六、宾馆的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。
七、宾馆要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。
八、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。
九、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。
客房部考勤制度
一、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。
二、按时参加各岗位例会（客房每周一至周五早八点）、（前台每周一和周四下午三点）例会不到者按旷工处理。
三、每人每周倒休一天，遇重要接待任务暂停排休，会后补休。年假按中心规定。
四、员工请病假须提前将医院诊断证明和请假单上交，如有特殊情况不能提前请假的，应及时通知领班，由领班请示经理。
五、员工请事假，须提前三天至一周上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准。
六、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。
七、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。
客房部仪容仪表规定 仪表：
1、工作时间应穿着规定的工作服。
2、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。
3、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括。工作服如有破损应及时修补。
4、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持干净。穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。
5、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。
6、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。
7、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。
仪容：
1、服务员应保持面容清洁、头发整洁、发型美观、大方。
2、男士留发，后不盖领、侧不遮耳；女士留发，后不垂肩、前不遮眼。勤理发、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。
3、男士不留小胡子、大鬓角；女士不留长指甲、不涂指甲油、不使用浓香水。
4、女士上岗前要化淡妆，不可浓妆艳抹。
5、保持口腔卫生上岗前不吃异味食品，如葱、蒜、臭豆腐等。
6、面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。
仪态：
1、坐姿 A、身体挺直、重心垂直向下，腰部挺起，双肩放松，双膝并拢，手自然放在膝上。双目平视、面带微笑。
B、坐时不要把椅子坐满（服务员应坐椅子的三分之二），但不可坐在边沿。
C、不可前俯后仰，摇腿跷脚，不可将腿跨在扶手或茶几上。 D、在上司或客人面前不可双手抱在胸前，不可跷二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐。
2、立姿
A、挺胸、收腹、抬头，目光平视，面带微笑。
B、双臂自然下垂或在体前交叉，左手上右手下，保持服务的最佳状态。
C、女子站立时，双脚成“V”字型，双膝紧靠，脚后跟靠紧。男子站立双脚与肩同宽。
D、站立时不可叉腰，弯腿或手扶柱子、服务台、墙等。 E、站立时不可手叉在衣服口袋内，不能伸懒腰、弄头发等小动作。
F、站立时脚不能打拍子，不能三两聚在一起闲聊。
3、走姿
A、昂首、挺胸、两臂自然下垂摆动，腿要直。女子走一字步，男子行走双脚跟平行。 B、行走时不准摇头晃脑、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋。 C、行走时不得奔跑，跳跃，不得在宾客中间穿行。 D、客过站定，主动让路并点头示意问好。 E、在走廊内行走，应靠右边，不得用手扶墙。
F、三人以上要分散行走，不能三五成群同行。行走时不得勾肩搭背、边说边笑或打闹。
客房部奖惩条例 （惩处条例） 口头警告
1、例会或上班迟到、早退。
2、上班时间看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡。
3、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。
4、不按指定员工通道出入，穿行大堂、正门、暖廊，着便装进入工作岗位。
5、违反宿舍的各项规章制度，受到批评教育者。
6、在规定的禁烟区内吸烟。
7、当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话聊天。
8、工作时间擅离岗位，串岗或扎堆聊天，不经请示擅带中心外人员进入中心。
9、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错，情节轻微者。
10、在公共场所或当班时仪容不整不按规定着装，如歪带工牌、头发不整、依靠墙壁等。
11、在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。
12、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。
13、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不纠正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的。
14、违反有关规章制度或部门规定，情节轻微的。
15、在卫生检查中发现多处不合格者。
轻度过失
1、一个月之内受到两次口头警告者。
2、不服从上级合理命令，没有完成工作任务或有意怠工，对上级有不礼貌言行者。
3、工作中搬弄是非，诽谤他人，散布不利于团结的言论；工作上缺乏协调合作精神，致使工作受到影响。
4、当班时间打瞌睡、干私活。
5、违反各种安全守则、工作程序、操作规范和各项规章制度。
6、对下属不管理，发现违纪不制止、不按规定处罚。
7、私自使用客用品或客用设施，擅自翻动宾客物品。
8、语言粗俗，对客人不礼貌，与客人争辩，未经同意擅自闯入客人房间或领导办公室。
小过失
1、两个月之内受到两次轻度过失处理。
2、工作不认真、不热情受到客人或领导投诉。
3、私自接受客人小费、物品，或有遗留物品未及时上交。
4、工作时间高声喧哗以至影响客人休息。
5、由于个人工作失误而影响对客服务工作。
6、违反各岗位的工作程序或规章制度以至造成工作隐患。
7、用不适当的手段干扰他人的工作。
8、擅自动用宾客的物品或器具，未经批准私自使用中心设备。
9、明知财物受到损失或丢失，而不管不问不汇报。
10、提供不真实不准确的报告、表格或材料。
11、泄露中心机密，遗失中心钥匙、单据等重要物品。
大过失
1、三个月之内受到两次记小过失处理。
2、二个月之内连续两次受到宾客或领导的投诉。
3、工作时擅离岗位或玩忽职守造成一定恶劣影响。
4、管理不善，造成中心严重损失。
5、上班时饮酒或带有醉态。
6、拒不接受领导安排的合理工作，态度恶劣。
7、工作失职造成停电、停水、停机等重大事故。
8、其他违反规章制度，情节严重不足辞退的。
辞退、除名或开除
1、严重失职、营私舞弊，造成重大损失。
2、被公安机关依法追究刑事责任。
3、不能胜任工作，经过培训或调整岗位仍不能胜任工作。
4、盗窃或私拿中心物品，私开客房。
5、侮辱、诽谤、殴打、恐吓、威胁、危害同事和领导或打架斗殴。
6、酗酒、赌博造成恶劣影响。
7、不服从领导指挥，拒绝领导指派的合理工作，经教育无效。
8、故意损坏公物。
9、利用公职谋私，贪污、挪用公款。
10、对外界发表有关中心的污蔑性言论，发表有损宾馆声誉的言论，严重损坏宾馆形象。
11、记一次大过失或两次小过失或警告后仍无明显悔改表现。
12、其他严重违章违纪行为。
（奖励条例）
1、在服务工作中，成绩突出、表现优异。
2、提出合理化建议，对提高服务质量或节能降耗做出贡献。
3、优质服务，受到中心领导或客人好评。
4、责任心强，及时发现各种隐患，防止事故发生。
5、拾金不昧，为宾馆赢得声誉。
6、扎实工作、吃苦耐劳、团结同事，受到一致肯定。
7、见义勇为，保护国家、集体和宾客财产生命安全。
8、在其他方面有突出贡献。
客房部服务准则及纪律规定
1、服从上级管理，团结同事，工作情绪饱满，不以个人原因影响工作
2、工作前、工作中注意保持自身仪容仪表，保持宾馆整洁和幽静，保持正常私生活。
3、上班时间严禁接打私人电话，严禁接见亲友或闲谈。
4、在服务区域内要做到“三轻”既说话轻、走路轻、操作轻。
5、对客服务不宜过分亲热，不可搭拍客人肩膀。
6、宾客的询问不能以“不知道”回答，应尽量查询，如遇客人不当言行，不可针锋相对，应婉转解释。坚持客人永远是对的。
7、面对客人不得吸烟、吃东西、看报纸，不得粗言粗语；不表示私人意见，不谈论国家大事。
8、客人有所吩咐或要求应立即记录以免忘记，超出职权无法处理应立即向领导请示，不得擅做主张。
9、未经客人同意不可抱玩客人小孩，以免引起客人不悦；当客人外出或应酬时，对其小孩不能疏于照顾，但不得乱给食物。
10、在客人面前不说不必要的话不做傲慢的动作。
11、如发现客人生病不适或有其他异常情况应立即报告，以免发生意外。
12、养成良好敲门习惯，不得随意进入客人房间，不得任意移动客人房内行李物品，在客人房间内应大开房门不得关门。
13、未经确认是否为房客或未经房客同意，不得随意为他人开门。
14、客人进出应主动提拿行李，发现遗留物品及时上交并在第一时间内归还客人。
15、上下班走员工通道，不得穿越大堂。
第18篇：客房卫生管理制度
客房卫生管理制度
1、健全卫生管理制度，建立完善的卫生管理档案（卫生许可证申办申请书，人员花名册及健康证、培训合格证取得时间，监督监测资料等），配备专人管理卫生工作。
2、必须亮证经营（卫生许可证），持证上岗（健康证、培训合格证）。直接为顾客服务的从业人员，每年应进行一次健康检查，持有“健康合格证”方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
3、保持场所内、外环境整洁，经常开窗换气，不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活的用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒间及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色还要定期消毒。空调器滤网或风扇清洁无积尘。环境整洁、美观，下水管通畅，地面无果皮、痰迹和垃圾，公用卫生间要每日清扫、消毒，设臵能密闭的垃圾容器，采取切实可行的灭蝇、灭鼠、灭蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保洁设施。
4、从业人员应掌握本职工作所需的卫生知识，应经常保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲、勤换洗工作服及勤洗澡、理发，不涂指甲油，不戴戒指、不吸烟、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作专人负责，做到一客一换、一消毒，长住客床上用品至少一周一换。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
5、采取消毒苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，彻底消灭室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
6、认真执行“法定传染病报告”及“公共场所危害健康事故报告”制度。
7、严格执行《公共场所卫生管理条例》，自觉接受卫生监督员和群众的监督。
第19篇：江浙宾馆客房管理制度
江浙宾馆客房管理制度
一、自觉遵守店规店章，讲文明、讲礼貌、讲道德、讲纪律、积极进取，爱岗敬业，善
于学习，掌握技能。
二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端庄，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，
主动热情。
三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致，要管理好
房间的物品，发现问题及时报告。
四、安排食宿，必须要经过有关领导同意，外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件
进行登记后，方可入住。
五、不得随意领外人到房间逗留、洗澡或留宿，未经有关领导同意不准擅自打开房间，
为他人（包括本宾馆人员）提供住宿、休息及娱乐等。
六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品，
拾到遗失的物品要及时送还客人或上交有关领导处理。
七、严守工作岗位，不得擅自离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑
克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。
八、认真做好安全防范工作，特别是做好防火、防盗工作，要勤检查，发现问题要及时
报告和处理。
江浙宾馆保安人员岗位职责
一、保安人员要敬业，爱业、奉献、守时，在岗在位；工作认真负责，秉公办事，不徇
私情，时刻保持高度的警惕性，敢于挺身而出制止犯罪活动及违法乱纪行为。
二、宾客至上，服务第一；值班期间，精神饱满，仪表端庄，衣着整洁，热情迎客；正
确运用礼貌用语，认真回答客人的询问；在保安服务中真正体现敬客、敏捷、周到、彬彬有礼。
三、服从指挥，熟悉本职岗位的任务和具体要求，自觉学习保安知识，加强本职技能，
熟练使用消防器械，以及增强紧急情况下的应变指挥能力（例：迅速组织客人疏散，保护好现场等）；在通讯器材上，要按规定正确使用通讯器材，并做好维护和保养工作。
四、值班的保安人员，务必保持精力旺盛，发一带有危险品、易燃品、易爆品入住的客
人，务必劝其交保安部代为安全保管，确保宾馆安全。
五、务必熟悉岗位分布（内巡、外巡）。做好宾馆内外部的定期和不定期的巡逻检查工
作；并做好门前停车场的管理工作，对进入宾馆的车辆，应准确指明停车位，验明车况是否完好（该填表记录的，必须认真仔细）；要认真做好防火、防盗、防偷、防破坏的防范工作。
六、要按规定时间开关外部照明以及灯光的调节，并协助有关部门，做好保卫重要客人
进入酒店的人身、财物安全；对在宾馆内进行闹事、斗殴，以及毁损设施者，要挺身而出，立即对其劝阻，并酌情处理，或立即拨打报警电话。
七、在内外巡查中，发现形迹可疑的人和事，要礼貌地进行盘查和做好监控，并对下一
班进行口头的交接和做书面的记录。
八、保安人员要做到不徇私情，不讲情面，做好对进出员工所携带的馐物品和挎包的检
查工作，发现问题要按有关规定及时处理和上报。
九、保安人员要按规定使用通讯器材并认真保养和维护，不得借工作之便，在客房睡觉、
沐浴、看电视、闲聊、接打私人电话等。
十、保安人员务必加强素质的培养，严格遵守宾馆的各项规章制度，特别是认真不折不
扣执行安全保卫制度；严守宾馆商业机密，认真执行面对面交接班制度；值岗期间，严禁擅离职守；严禁索贿，务必公私分明，切实履行保安员职责确保宾馆安全。
十一、及时注意前厅内的卫生状况，如烟缸超过2个烟头以上必须撤换，保持大厅的整洁、
干净。
江浙宾馆前台员工岗位职责
1、按宾馆规定自查仪表仪容，准时山岗；认真阅读交班记录，完成上一班未完成工作；为
客人准确快速地办理入住登记手续，合理安排好各种房间；准确掌握房态并及时与客房部核对房态。
2、必须具备良好的自身素质和文化修养，着装要整洁整齐，口齿伶俐，语言简练、清晰，
要用普通话，不许佩带与工作无关的物件，不吃带异味的食品，面部始终带有微笑。
3、要经常性的征询客人意见，看管好宾客意见薄，不允许任何人擅自撕毁意见薄上的内容。
4、要善于记住经常来店消费的宾客，主动了解他们的姓名和电话，协助前台主管和值班经
理建立各完善宾客档案，对一些尊贵和重要的客人应及时通知值班经理或有关领导接待。
5、要熟悉宾馆的服务项目、硬件环境、以及价格政策，对新来店光顾的客人应主动介绍，
神态上做到热情、言语上要做到流利。
6、对消费情况有疑问的客人，要配合有关人员通过收银台上的消费显示系统向客人耐心、
细致的讲解消费内容，打消客人疑问。
7、及时掌握客人的所有投诉意见，及时了解情况，及时记录，及时汇报，不得出现隐瞒不
报的情况，也不得有提供。
8、与各部门密切联系，做好客人资料、信息的沟通；认真做好预订工作，准确为人提供叫
醒服务，办理外借物品手续和客人存、取行李手续。
9、认真负责，做到帐款相符，严禁监守自盗，侵吞钱款。
10、协助保安部负责外来施工和内部服务人员的监管工作，内部物品绝不允许带出工作
区，外出服务人员的包要接受检查；内部员工不得带食品或危险物品进入宾馆。
11、随时注意吧台内的卫生状况，保持吧台的卫生，让客人看到的是干净，整洁的。如
烟缸超过2个烟头，必须立即撤换。
财务部门岗位职责
1、按照国家的政策、法律、法令和公司的有关制度、严格把好财务关。
2、认真执行《会计法》及财务制度的有关规定，设置账户、填制凭证，做好会计核算，正
确、及时、清楚地登记各类账务，达到账目准确、账证相符、账帐相符、帐表相符、账实相符，处理会计事项做到手续完备，准确及时。
3、定期进行经济活动分析，定期进行财务检查，随时清理账目，清理债权债务，防止呆账、
死账的发生。堵塞漏洞，杜绝浪费，不断提高企业的经济效益。
4、严格管理好公司的货币资金、实物和各类资产，防止企业的资产流失。
5、督促和加强公司的财务管理，及时向公司领导反映财务工作的现状，提出合理化建议，
当好领导的参谋，协助领导不断改进和加强财务管理工作。
6、定期编制会计报表，保管好各类会计档案。
7、完成公司领导交给的其他临时性的工作任务。
阜阳市颍东江浙宾馆财务部
二O一一年十月二十日
第20篇：37客房实训室管理制度
客房实训室管理制度
1、实训室负责老师为该室及室内所有设施设备的责任人。
2、实训室是实训教学场所，除相关管理人员及当堂实训指导教师和学生外，任何人未经该室管理员允许，不得进入实训室。
3、实训前应向实训室负责人申请安排，填写好设备使用登记表，按管理员指定时间进行实训。
4、进入模拟客房实训室必须遵守该室各项管理制度，听从管理教师指挥，对违反管理制度、不听从指挥者，管理教师有责任将其请出实训室，并报相关管理部门处理。
5、实训室实行公共财物赔偿制度。使用模拟客房实训室设备，必须按管理员安排，规范操作，爱护设备设施。不准将模拟客房公有物资占为己有、不准破坏或故意损坏实习室物资，否则，一经发现，将处以赔偿并加以罚款，同时根据情节轻重、态度表现给予一定的纪律处分。
6、使用人员和管理教师必须严格执行《客房实训室管理制度》、《客房实训室安全管理制度》、《客房实训室卫生管理制度》、《客房实训室学生实训守则》。
7、学生在实训过程中的一切行为，任课教师是第一责任人。如学生在做实训过程中有损坏设备、破坏实训中心卫生的行为，任课教师没有及时处理的，发生事故的，由于任课教师承担责任。
8、课余使用实训室实习的班级必须有实习教师在场。每次使用实训室后，按照《客房实训室卫生管理制度》搞好实训室清洁卫生，规范填写《实训室使用记录》和《设备使用记录》。
河源理工学校实训中心
