推荐第1篇：百家宴活动方案
通
知
各位邻居们：
11月4号（本周日）在本小区内举行百家宴活动，有时间的邻居们可以来参加活动哦！
活动要求：
1、每户自炒一个菜或多个菜（不限菜名）一起来小区参加百家宴活动；
2、此活动不分年龄，大家一起聚聚彼此都认识ー下，增加邻里情感；
3、本次活动需报名参加，我们要统计人数，方便安排场地，准备桌椅板凳数等；
4、业主群已在接龙，没有进群的邻居们且想参加百家宴活动的可以联系（微信同号）直接报名就好，报名截止时间,2018－11－3（中午12点前）
推荐第2篇：百家宴
百家宴
走过往昔，奋斗的汗水刚刚拭去 回首旅途，胜利的笑容正在蔓延 携手今宵，高歌这一路荣耀感动 展望明朝，伙伴们，让我们携手同行
执着、梦想、追求、团结、我们共同燃心为香，巅峰领跃！梦想从不止步~~~~ 今天，我们欢聚在一起，踏着春的韵律，共同迎来了一个平安、祥和、激情的夜晚， 首先我代表武汉天同盛体育用品有限公司全体同事向终端伙伴们的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢！
感谢您坚持不懈的努力,感谢您兢兢业业的付出.下面,请允许我介绍今天晚宴的嘉宾
首先,让我们掌声欢迎武汉天同盛体育用品有限公司总经理陶总,欢迎您的到来
掌声欢迎副总经理苏总
掌声欢迎副总经理王总
掌声欢迎直营总监刘总 再次掌声欢迎公司各部门领导,欢迎你们的到来.百家宴是一项独特又古老的闹元宵习俗，由最初的“做春福”发展而来，是一种在族人内部举行的祈祷仪式，其目的是“聚宗亲，商族事，祈丰收，保平安”。始于北宋时期，至今已有970多年历史——相传南宋时，三魁镇张宅村先人为躲避战乱，从河北清河逃难到此，张氏先人在每年正月十五元宵节这一天一起同饮团圆酒。“百家宴”的前身为“祠堂酒”，范围仅限于当地本家聚集一起共进午餐。渐渐的，后来逐渐演绎为联谊性质的聚餐——百家宴。据称在明清时极为流行。
接下来,让我们有请陶总为百家宴致辞
今晚，让我们一起狂欢，一起庆祝这个美好的日子
一.“百家宴”：将各自做好的菜（上桌，大家一起品尝，将根据菜肴的“色、香、味、型”评选出最佳，，给予获得名次和单项奖的发放礼品 饭前一起跳“抓钱操”。(舒文斌 付健 宝足 )
一.小游戏
岁岁平安
游戏规则：
（1）3人一组，分成7组。
陈帆主裁判
潘雯副裁判
（2）一人吹气球(气球大小标准),两人面对面挤爆气球,不可以用手或借助外力挤爆气球.（3）每组发10个气球,最先完成三个组将获得贵人鸟时尚保温杯 颁奖:行政部副经理李成芳 联营部副经理胡佩 财务部副经理柳艳萍
二.幸运抽奖
马上有钱(抽奖) 游戏规则：
各店铺在事先准备的抽奖券上写上对公司的祝福语,并留下店铺名称及姓名.填写不完整的视为作废 奖项设置: 1.一等奖 1名 马上有500 陶总抽取 2.二等奖 3名 马上有300 苏总抽取 3.三等奖5名 马上有100 王总抽取
三.百家宴评奖(评委:陶总.苏总.王总.刘总) 奖品:贵人鸟时尚保温杯
四.抢凳子
1.裁判 舒文斌 向臻
2.规则:五人一组,主持人只给4个凳子.当裁判说开始的时候,参赛队员绕着凳子跑,裁判说停的时候就停止跑步,赶紧抢一张凳子坐下.没有抢到的淘汰.每一轮抽调一个凳子.谁抢到最后一个凳子,谁就是冠军.奖品:
五．组长总结
六．结束
辞旧迎新，高歌奋进，昨天的事迹已成为历史， 明天的征程任重道远。
让我们以蓬勃的朝气、高昂的锐气、无畏的勇气，
励精图治、开辟创新，谱写武汉天同盛2014年更加光辉绚烂的新篇章。 各位来宾,各位伙伴们,武汉天同盛2014新春百家宴到此收场。
祝大家业绩蒸蒸日上,并提前祝各位”女人节快乐”!
推荐第3篇：社区“元宵百家宴”活动方案
2016年社区“元宵百家宴”活动方案
2016年社区“元宵百家宴”活动方案
为丰富和活跃社区的群众文化生活，营造欢乐、喜庆、文明的节日氛围，共同建设和谐、幸福社区，xx社区居委会、社区（党群）服务中心，拟于2月19日，元宵节前，开展xx社区百家宴活动，工作制定方案如下：
一、活动时间
2015年2月19日（星期五）上午10：00－12：00时
二、活动地点
xx社区工作站（紫荆花园A栋）门前过道（大润华超市旁）（暂定）
三、活动主题
“‘享’吃就吃，就在xx”百家宴活动
四、活动内容
为丰富和活跃社区的群众文化生活，促进居民之间交流与联系，本次活动不指定食材、不设定菜系，让来自五湖四海的居民都可以参与其中，拿出自己的看家本领与居民分享品尝。
五、报名方式
可通过QQ群（xx）网上报名
或拨打中心电话 xx电话报名
报名时请注明姓名、菜名和所需食材
（每人每菜可领取最高50元的食材补贴）
xx社区居委会
社区（党群）服务中心
推荐第4篇：锦绣社区百家宴活动方案
“温馨你我他，和谐千万家”社区百家宴活动
城市现代化发展日新月异，钢筋水泥围起一片片优雅小区。推开窗来能感受到鸟语花香，但走下楼来却感觉环境陌生。曾几何时，生活中的我们已不知道对门姓甚名谁，也已忘记可以向邻居借半块生姜救急。楼道中大家匆匆擦身而过，漠然的表情中少了一份友好和亲切。深居简出似乎成了现代人的通病。为庆祝古尔邦节、国庆节、重阳节三节来领之际，社区特举办百家宴活动，给邻里之间一个机会，相互扶持和关爱，让友爱重塑，让温暖常驻。
一、活动目的：
团结互助的精神不仅是中华民族的传统美德，在推崇博爱与人文主义的现代中国也是一种美好的人生价值观。“邻居节”有利于为大家架起一座沟通、交流的桥梁，缩短邻里间的距离，消除邻里间的陌生。让我们学会今后不仅在节日中敞开心扉，更在每一天的生活中善待自己、关心他人，与阳光同行。
二、活动时间：
2014年9月26日
三、活动地点：
火箭农场锦绣社区
四、活动项目：
（1）开幕表演 百家宴开幕式邀请社区老年舞蹈队，以及社区有文艺特长的老年人和年轻人一起参加演出，同时邀请哈密福寿园有限责任公司负责人赞助。
（2）邻里百家宴
动员一个单元、一栋楼、一个住宅小区的居民走出家门，动手制作拿手菜肴，集中在一起共同品尝、相互切磋厨艺，拉近邻里之间的距离，弘扬地方饮食文化特色。
（3）有奖问答
在大家品尝美味、观看节目的同时，社区准备有奖问答环节，由工作人员先带领大家学习，随后主持人向大家提问，居民抢答，回答对的颁发纪念品。
（4）评比最佳菜肴
活动现场选出两位评委，分别品尝并记录所有参加活动的选手及菜肴名称，最终在所有的菜品中选出十位最佳菜肴，并由社区书记颁发纪念品。
五、奖项设置：
牙膏牙刷，毛巾，香皂，洗衣粉，清洁剂等日常生活用品以及牛奶，饮料等食品（暂定，具体方案有待商榷）
六、设施需要和人员分工：
1，场地由社区提供，设施能满足的尽量由社区提供。 2，社区文艺队负责文艺演出。 3，火箭农场宣传科负责照相，影片资料留存。
4、社区工作人员负责现场实物、水果等分发。
推荐第5篇：百家宴主持词
高：尊敬的各位来宾 关：亲爱的居民朋友们 合：大家下午好！
高：在今天现场，我看到了很多熟悉的面孔哦，我想，可以这么说：他们都是我们社区的“最可爱的人”
关：是呀，的确，他们的身影总是出现在社区的各项活动中，每次的活动也多亏有他们的支持 高：我们代表社区全体人员
关：向所有默默支持社区工作的居民、党员、志愿者道一声 合：谢谢！
高：在这么一个晴朗的一天，为弘扬邻里和睦，团结互助的传统美德，建立新型的融洽、和谐的邻里关系，我们欢聚在一起共叙邻里情
关：在这样一个祥和的下午，为促进社区和谐建设，提升社区文明形象，永安社区在这里，组织开展“千家盛宴展厨艺 和谐邻里一家亲”—绥芬河镇永安社区邻里节系列活动 高：首先进入我们的包饺子环节，这是每家对自己厨艺的展现，也是每位对自己手艺的展示，希望大家踊跃的参与 关：我们的驻区单位，也是我们每次活动的合作伙伴—龙江银行，为所有参与包饺子的人员，准备了一份精美的小礼物，名额有请您赶快参加吧
（进入包饺子的环节，边包饺子边给大家讲解一些关于饺子由来、饺子习俗的小知识，大家一同了解饺子，包完的饺子由社区人员收集，统一煮熟，陆续摆上桌子，每桌一盘）
高：在我们热情腾腾的饺子在锅里翻滚时，请您与我们共同欣赏精彩的节目
关：请欣赏由拉丁舞班的学员们带来了《格桑花开》，让我们与他们曼妙的舞姿一同去领略祖国山河另一角的风情。 高：舞蹈真的让人陶醉，
高：让我们怀着共同的喜悦送出祝福， 关：让我们带着同样的热情再次相拥。 高：在歌声、舞步中我们步入宴会 关：希望大家用餐愉快、合家欢！
推荐第6篇：百家宴主持词[优秀]
百家宴志愿者活动主持词
尊敬的各位来宾，亲爱的居民朋友们：
大家中午好！
为弘扬邻里和睦，团结互助的传统美德，建立新型的融洽、和谐的邻里关系，借母亲节来临之际，夷陵路社区和水运小区全体居民们在这里，共同开展“温馨百家宴 幸福在心间”——xxx社区邻里节系列活动。
在今天现场，我看到了很多热情洋溢的面孔，他们的身影总是出现在社区的各项活动中，此次的活动也多亏有他们的支持。在这里我代表社区全体人员向所有默默支持社区工作的居民、党员、志愿者道一声：您们辛苦了！谢谢您们！
首先有请小区业主委员会主任xxx上前为我们讲几句话。
今天的菜系有50多种，都是我们每个家庭精心准备，精心制作的。不仅展现了大家的厨艺，更展现了宜昌地方特色菜肴，彰显了邻里和睦的和谐气氛，现在让我们共同举杯，品尝美味佳肴。希望大家吃的开心,玩的愉快！
推荐第7篇：社区百家宴主持词
社区百家宴主持词
尊敬的各位来宾、同志们、朋友们，大家上午好。跨越时间的门槛，我们送走了硕果累累得2013年。伴随着温暖的阳光，我们即将迎来充满希望的2014。在这辞旧迎新的的日子里，让我们承载希望，放飞梦想。今天我们相聚在一起，社区“百家宴”一摆，百家成一家，让我们用真心感受真情，享受这美好时光。
下面我宣布锦绣社区百家宴现在开始！ 首先请大家依次介绍自己的作品。 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃
大家是不是已经垂涎欲滴了，我也实在忍不住了，那么让我们共同举杯，共享这丰盛的午宴吧！
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大家在品尝过丰富的菜品后，心中有没有最喜欢的一道呢。现在大家推荐出心中的心怡的一道菜。
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下面请书记为获奖选手颁发奖品。
今天的百家宴就到此结束，祝大家新年快乐，万事如意！
推荐第8篇：邻里节百家宴亲情连着你我他
9月24日下午五点。泰山小区红红火火的举办了一场以“增进邻里亲情，共建和谐油区”为主题的第四届“亲情邻居节”百家宴活动。只见50张桌子整齐的摆放在中心广场的正中间。桌子上摆满了居民们精心烹制的丰盛的菜肴。大家齐坐在桌子的两旁，边欣赏演出边品尝菜肴，脸上洋溢着幸福美满的笑容。
这是由泰山区管委会协同录井公司举办的活动，社区领导、录井公司领导亲自来到现场，和大家共同庆贺“亲情邻里节”。小区居民们踊跃参加，尽显风采，只见支部书记李德苍端来了两道热气腾腾的糖醋鱼和红烧狮子头，支委杨乃运端来了色香味俱全的麻辣鸭子、巧媳妇田琦大姐端来了拿手好菜寿司和，苏师傅老两口本来带着1岁多的小孙子都够忙的了，但是还是端来了自己亲自烹制的鱼香茄子和甜点„„，居民们你一家我一家一会功夫大家竟然端来了300多道菜肴。居民们高兴的你帮我摆菜，我帮你桌拿筷，亲热的就像一家人。其中师傅的菜荣获一等奖，师傅的菜荣获二等奖。
近年来，泰山区管委会为了弘扬了油区良好的文明新风，营造邻里和谐、家庭和睦、乐于奉献的生活环境，先后开展了党员义务劳动、青工志愿服务、医生义务量血压和道德模范表彰等服务项目，带动了广大职工群众争先创优，积极向上的道德风尚在小区发扬。使小区居民处处感受到和谐文明带来的生活质量的提高和精神境界的愉悦，感受到油区大家园的温暖。 “
9月下旬，河南油田。油田各单位把“亲情邻居节”作为加强企业精神文明建设、创建和谐油区的重要载体，等丰富多彩的活动，引导广大职工群众见贤思齐、争先创优，亲情邻居节”已为河南油田的特色活动，“与邻善、互助友爱、明礼诚信、和睦共处”的新型邻里关系在油区正逐步形成；广大志愿者服务形成了共建和谐社区的合力，油田1300多名志愿者，头戴“小红帽”分别活动在百里油区，为居民群众排忧解难，为弱势群众送去关爱，为小区住户送去真情和祝愿，使浓郁的邻里情油然而生，让暖融融的和谐之风吹进千家
推荐第9篇：家宴
家 宴
悠闲 分享
乐趣
有没有一种生活给人以悠闲、分享、乐趣，有没有给人心灵如沐浴阳光的惬意，有没有让人亲切如谈谈茶语清香般的事儿。我想这样的生活是有的，她在我们的追求中，在我们忙碌之后，他更在于我们灵巧的手指间。她有一种很特别的味道，让人沉静在幸福里忘了身心的浮华。 朋友，在生活的快节奏中驻足下来吧。不要为了赶路而赶路，哪怕是小憩一下，你会发现原来生活还有这样温馨的模样啊。不知道自己有多久没有这样了。朋友，用心去感受吧，感受生活给我们的幸福味道——是家的味道，是妻子的味道亦或是丈夫的味道。朋友，回忆记忆最深处的记忆吧，不要总说还有时间，有太多的未知了，邀上三五好友畅游在味的河流述说着我们曾今的点点滴滴。是的，生活就是这样简单，只是我们太忙忘记了该做的是还没有做，忽视了关心我们的人我们该关心的人。家宴多么温馨的一个词，现在也只能想想罢了。在纷繁的生活中它离我们越来越远，外餐主导着我们的生活。我想是拾起那“记忆碎片——家宴”的时候了。
家宴，在我们的生活里的作用是外餐所不能替代的。生活，其实很简单，是自己亲自动手做的几个家常小菜与亲密的人分享，亦或是一起动手尽享其中滋味。我们没有借口让它在我们生活里消逝，也没有理由不去做家宴。家是什么？就我而言，家是一种味道，是温馨的港湾。这味道就是家宴，是一道道小菜所组合的让人幸福的味道。冬瓜肉丸汤、爽脆可口的凉拌黄瓜、酸酸甜甜的菊花鱼，简单而不简约，那平淡中透露的是浓浓的情意。这情意是血浓于水的亲情，是相敬如宾的爱情，还是纯如如赤子的友情。美味，你我与共。在婚姻里这是一种不会褪色的浪漫，是你我共同编织的幸福。在父母与子女间，它能让彼此更加的了解，能让彼此间更加的知心。对于朋友，它可以让身处纷繁世界里的友人们的友谊不变味，可以让彼此间保持最纯真的心灵。
我想家宴的魅力还不止于此吧！中国的家宴是一种文化。一些家宴展示中国独具魅力的文化，除夕夜里的年夜饭意蕴着一年三百六十五天的期盼，是丰收的喜悦，是忙碌一年后的清闲，更是常回家看看团圆的幸福。像元宵节、中秋节时的家宴也有这意味。我想这以我国自古以来就是农业文明的国家有密切的联系。只有在丰收后才能美美的享受自己辛苦一年换来的成果，可这样的感觉却在我们的生活里慢慢的淡化，年的味道不在浓厚。记得小时候常常计算着还有多少天过年，每天都是充满期待。因为在这天，我们会有很多收获穿新衣、美美的跟家人享受父母做的菜肴。而现在越来越多的人们选择在酒店订购年夜饭，当然这是无可厚非的，可我们却失去了太多。家人虽在，家的味道已然离我们远去。有一种悲哀是可怕的，那就是失去了我们共同的认知感——传统。传统是我们的根，是我们对我们先祖的缅怀，还是我们寻根探源的钥匙。我不敢去想当我们的小孩不知道并且失去了对中国年的那种温馨时，我不知道会发生什么。我不愿我要去做我该做的传承传统。 “十二月，近年关。”在这一个月里人们便开始紧锣密鼓的忙碌着办年货、写春联等为过一个红红火火的中国年准备着，忙得是不亦乐乎 。
一些关于过年的习俗让我充满了憧憬。
一元复始新年到，二龙戏珠春意闹， 三阳开泰恭喜你，四季发财赚钞票， 五福临门快进来，六六大顺步步高， 七星捧月就是你，八面威风志向高， 九霄云外是烦恼，十全十美最最好， 百折不挠祝福你，千言万语都嫌少， 万紫千红春光美，你在花丛眯眯笑。
这个习俗反映了新年的一派祥和的气象，这是现代社会所需要的它可以维系我们邻里间和睦的关系，让人们感到人与人之间温馨的情感，是你中有我，我中有你的情谊。
推荐第10篇：家宴
家宴
学生姓名：薛旻昊
学号：131503121
班级：社工
摘要： 家宴是在家中设宴招待客人，其特点是主人下厨烹调，家人共同招待。各国人士都有举行家宴的习惯，家宴的气氛亲切友好，被广泛地运用于亲友聚会，即使是政府官员有时也在家中招待国外宾客。家宴是一种待客之道，精心准备的美味佳肴尽显主人的高超厨艺，同时也能让客人拥有全身心的愉悦享受。周到的家宴不是重复长辈们的那些传统习惯，而是建立新的待客风格。为客人们准备一场温馨的家宴，你也能感到乐在其中。
关键词：家宴 招待
一、家宴准备
1、确定主题
确定宴会的主题是家宴准备工作的第一项，只要确定了主题，宴会的风格也就会随之明确起来。你可以根据家宴举行的目的来确定一个主题，例如，为了庆祝生日、晋升、毕业、乔迁、节日狂欢等而举办的家宴，这就需要首先确定宴会招待的对象；另一方面也可以根据家宴的形式来确定主题，如下午茶、自助形式的家宴、周末晚餐酒会等。
2、精心预算
自家筹办一个小宴会其实也会有一笔不小的花销，因为你要做的不只是“伺候吃“，还要让宾客真正地享受到快乐。所以应该提前为家宴的所有支出做一个预算，做到心中有数。家宴的支出根据不同的宴会要求和举办的形式会有所差异，预算不仅要包括家宴上制作的食品、饮料所需要购买的材料的费用，还应包括为宴会添置装饰物品的费用等，另外不同的季节中食材的价格也会有所差别。
3、菜品设计
菜单应根据客人的喜好来制定。菜单中的菜品应该荤素搭配、冷热俱全。另外，主人亲手制作的精美甜品会在正餐后给客人们留下美好的记忆。家宴中除了你最拿手的那几道菜以外，再加上几道创新菜品相信必定能为宴会增色不少。 在年轻人群的宴会中，自由的聚会气氛、鲜艳的色彩、独特的造型、较为新颖的食品会大受欢迎，比如周末晚餐酒会或自助餐形式的家宴，可以让大家自由轻松地一边交谈一边享用美食，这时候食品也适合采用做成小份的方式，既美观又好食用；而在招待年龄较大的客人时，质感较好的餐具配合传统中式菜品则更为妥当；而在相对正式的商务宴请中，西餐或西式简餐也是很不错的选择。
4、宴会音乐
音乐是心灵鸡汤，生活中谁也离不开音乐的陪伴。由于音乐可以体现整个宴会的主题并让宴会充满迷人的气氛，所以对于一场完美的家宴来说，音乐是至关重要的部分。
家宴的音乐要选择得切合主题，除了专门为孩子们举办的聚会外，都可以选择那些没有歌词的乐曲，能让宴会充满轻松融洽的氛围。
在新年等传统佳节里可以选择一些具有喜庆气氛的音乐；朋友之间的晚餐酒会可以选择一些流行音乐以及轻松的爵士乐；年轻人的聚餐可以选择一些舞曲，钢琴曲和非洲音乐也是不错的选择。孩子们聚会时可以选择有歌词的童谣或者英文儿歌，组织孩子们随着音乐一起唱歌会让宝贝们欣喜不已。
选择音乐应根据客人的性格、年龄层，以及所处的季节来综合考虑，可以提前充分地准备出要在家宴中放送的音乐CD。另外音乐播放的声音不宜过大，声音过大会分散大家的注意力。音量的大小以能听到对方讲话为宜。客人全部入席后，主人便可斟酒开宴。先从主客斟起，以下可按顺时针方向依次而斟，到本人位前要隔过去，最后自斟。斟酒不要过满，七成即可，以免溢出，不太雅观。斟啤酒、饮料要慢些并贴着杯壁，防止泡沫外溢。
5、菜肴准备：
家宴不必太丰盛，但是品种上应尽量照顾到，冷菜、热菜、大菜、汤类都要准备，饭前用酒的，冷菜要多些会。菜的档次要适当，不要一味的追求高档，过分铺张。酒类及饮料是必不可少的，饮酒时的过程是交谈、叙旧，增进感情的好时机。适时的敬酒会为家宴创造换了的气氛。所以，有句俗话叫“无酒不成席”。应根据客人的情况准备白酒、啤酒及饮料，以使客人尽兴。
6、其他准备：
客人来之前，要把房间整理一下，门庭，楼梯也要打扫干净。要告诉家里人，特别是要教育好孩子，对客人要热情欢迎，盛情接待，将就文明用语。
二、家宴礼仪
上菜应从主人（或下首）的左侧开始，撤盘应从主人（或下首）右侧开始。即要遵从“左上右下”的规矩。餐桌上如有转盘，主人应按顺时针将新上的菜转到主宾面前。如无餐桌转盘，也应以“左上右下”的次序，按顺时针方向在不同的方位上上菜、撤盘；并设公勺、公筷，将新上的菜首先夹到主宾的菜盘内。这里按顺时针转动是礼法，有顺天时合人意之寓。藏传佛教的转经筒，也规定必须按顺时针方向旋转，这也许是种巧合吧！
上菜的顺序是先凉后热，先炒后炸，以汤收尾。如：冷盘头道、主题热菜、热炒整鸡、整鸭、整鱼等大菜，泡菜、酱菜、甜菜、点心，主食汤。献菜时注意“鸡不献头、鸭不献尾、鱼不献脊”，要把最好吃的一面朝向来宾。菜有图案时，图案的正面也应朝向上首的主宾。鱼要后上“压轴儿”，祝福大家富贵有余（鱼）。但狮子头、甲鱼蛋、鹌鹑蛋之类不能放在最后上，以免有让客人“滚蛋”之嫌。 酒的类型不拘一格，根据客人嗜好，啤、红、白酒和饮料均可。上酒与上菜相反，要“右斟左置”——就是要在客人的右侧斟酒，酒瓶放置在客人的左上方。斟酒的顺序也要按顺时针方向进行。“酒斟不满，得罪不浅”，以满盏为宜；酒满外溢也是不倡导的。当客人暂时离席时，不要给客人斟酒，等客人来了以后再满上。 通常由宴会主人致祝酒词并宣布开宴。全体客人应立起举杯，杯高齐眉，在一片“请”字声中碰杯，宴会正式开始。
《礼记》中对中国传统家宴吃饭、拿筷、夹菜的规矩繁多，结合当代特点谈几条主要的： 吃饭时要求闭嘴咀嚼，不发声响。嘴里有食物时不要说话。要吃自己跟前的菜，吃“过河菜” 是不礼貌的，被看作是没有教养。夹菜时不要在菜盘中乱翻，有小不夹大者，则被视为有“孔融让梨”的君子风范。吃剩的骨头、鱼刺、残渣等应放进自己跟前的卫生盘内，不可扭头便吐在桌上或地上。 祝酒者应起立，手举酒杯，微笑致点头礼，示意大家举杯同干。敬酒者应亲挚酒瓶、自右往左（顺时针）为客人一一斟酒，然后共同干杯。敬酒不吃是不礼貌的，酒量小的可象征性少饮或喝饮料代替。劝酒也不能强人所难，适可而止，把客人灌得醉倒在地也是失礼的。 喝汤时匙尖不能对着嘴喝，应使用汤匙的侧面喝。热汤不要用嘴吹着喝，更不能啜出声响。给客人盛汤，勺子不能向外反着倒，免得引起对此举看重者的拒喝或离席，造成难堪。
中国人的筷子（箸），始于先秦，并传播到日本、朝鲜、新加坡等周边国家。筷子的使用也有许多忌讳，如：同桌宴上应使用等长、同色、同质的筷子。不能把筷子插在饭碗里或平放在碗碟正中，据说这是祭祀中筷子的放法。酒店、餐厅的餐桌上一般都设有“筷架”；家宴的筷子可放在桌上或斜架在自己的菜盘上。《礼记·内则》上说：“子能食食，教以右手。”是说小孩子从能吃饭那天起，大人就应教会他用右手使用筷子。可见：有的人用左手拿筷子是不合礼法的。 餐巾或餐巾纸是用来擦手和嘴上油渍的。开宴时不要用餐巾或餐巾纸擦拭碗筷、酒杯（公众酒楼例外）。这是对宴会主人家卫生工作的否定，是不礼貌的。剔牙时应用餐巾、餐巾纸或用手遮口，把弃物及牙签放入卫生盘内。
第11篇：绍兴地区家宴方案
颠覆传统、大胆创新
——看我们如何做好酒店家宴
1.首先要和经销商沟通，要经销商转变观念。
我们首先强调家宴的重要性，跟经销商说明家宴的情况及影响力。但在前期的时候经销商也并不太配合，他们认为送得多卖的就少了，他们的利润也就少了。我们给他们解释阐述家宴利处的长期性，假设以每次家宴20桌、10人/桌算，每次家宴就是200人，一月以25次算每月就有5000人品尝到我们的酒，再以人均辐射3人而记一月就有20000万人知道我们的酒，这样半年下来我们的品牌影响力将辐射到整个城市。从领导家宴着手，接下来的销售必是排山倒海，势不可挡！抓住每一次领导家宴，把握住每一次口头传播，比我们日常做很多事情都有意义！传播快！影响大！销量接踵而至！品牌.美誉度快速提升！
2.针对每个酒店和名烟名酒店进行沟通
由于浙江市场酒店的特殊性，不让自带酒水。酒店也要考虑到自身的销售额，所以让酒店配合有点难度。我们和酒店达成协议，让酒店给予客户一定的优惠价格，能让客户在酒店内进行买酒。当酒席结束后，到指定的地点去领取相对应的赠酒。如：一客户在酒店举行婚宴20桌，达到我们家宴赠酒的条件。我方赠送6瓶酒。酒在酒店进行购买，我们所赠送的酒在婚宴结束后的第二天至第五天到指定的地点进行领取。这样也省去客户自带酒水的加价率，同时也提升了酒店的白酒销售氛围。（这种情况只针对于自带酒水管控很严格的酒店）。
3.如何采集客户信息
对酒店进行公关，进行宴请、然后拜访、赠送礼物。达到获取酒店的客户信息。
4.采集到的信息如何对办家宴的进行沟通
信息获取后，对客户进行详细的归类。根据对方的职务，利用相关的人士（品鉴顾问）对其进行公关，然后拜访。如果遇到客户已定好酒水的，跟其协商让我们的产品也摆放到桌面。我们的酒也照样送给客户。不要担心酒没人喝，因为我们的产品对于服务员有优势，开瓶率不会低的。
5.做好点和面上的宣传工作
对开展活动的酒店在醒目的位置进行X展架的摆放。对于名烟名酒店则进行台卡的摆放。
6.要有专职的人员来进行家宴的跟踪和负责
要有专门的人对家宴的事情进行跟踪，对客户的信息建立好数据库。
7.实行奖励措施
对于提供家宴信息并取得成功的，奖励100元现金。对其进行跟踪服务的人员要求在宴席前一小时把酒摆放好。跟服务员进行沟通，给予一定的开瓶费，根据开启的瓶数，当场兑现一定的开瓶费。并对参与的业务员给予加班提成。（具体根据各个市场待定）
8.业务员要做到及时和准时报账
业务员要本着对经销商负责，让经销商有信心，及时报账。
绍兴地区
董家勇
附件：酒店易拉宝及烟酒店PVC台卡内容
喜讯
为答谢广大消费者长期以来对苏酒实业的支持与厚爱。凡在指定酒店预定婚喜宴、生日宴、乔迁宴、谢师宴、会议宴等宴会用苏酒实业产品的客户，苏酒实业以如下活动提供优惠：
一、活动产品
洋河梦系列（M
3、M
6、M9）；
蓝色经典系列（海之蓝、天之蓝）；
洋河大曲蓝瓷。
二、活动内容
以十桌来计量，满十桌赠送三瓶，不足十桌的不享受活动
三、活动要求
1、所有赠酒不得折现，须在五日内到指定的经销商处领取
相应的活动赠酒，过期作废
2、在提取赠酒时带上本人身份证复印件并填写相关的提
酒证明。
备注：以上活动须提前四天报厂方审批。
联系人：马小姐
咨询电话： 0575-84137921
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第12篇：家宴活动串词
2013年开门红表彰家宴活动串词
一、纪律宣导
尊敬的各位嘉宾，各位战友，大家上午好！欢迎各位参加中国人寿重庆市涪陵区支公司2013年开门红首卖日表彰家宴活动。
会议即将开始，请大家找到位臵就坐，为保持会议的正常进行，请将您的手机调至振动或关闭状态，在会议进行中，请不要吸烟、大声喧哗和随意走动。谢谢您的配合！
二、开场舞蹈《开门红》
（画外浑厚男音）：尊敬的各位嘉宾，各位战友，，接下来请欣赏开场舞蹈《开-门-红》！
（表演中画外音鼓动伙伴互动：挥手或挥舞手中的红围巾） （画外浑厚男音）：尊敬的各位嘉宾，各位战友，，接下来掌声有请会议司仪闪亮登场！
（上场音乐配合）
三、主持人开场白
男：金龙昂首高歌去， 女：银蛇迎春敛福来。 男：各位嘉宾，各位战友， 合：大家上午好！ 男：今天，我们相聚在这里，享受缘分带给我们的欢乐，享受这 段美好时光
女：今天，我们相聚在这里，一起用心来感受真情，用爱来融化冰雪
男：在这歌声与微笑编织的舞台，在这充溢着温馨与和谐的大家庭，让我们一起祝福：
女：祝愿新的一年，所有的期待都能出现，所有的梦想都能实现，所有的希望都能如愿，所有的努力都能成功！
男：祝愿我们公司所有的员工和在座各位嘉宾 合：蛇年大吉！
四、领导致辞
男：各位在座的来宾，今天的活动得到了公司领导的高度重视和大力支持，下面，让我们用雷鸣般的掌声有请***总经理致辞。掌声有请！
五、手语舞《感恩的心》
男：谢谢***热情洋溢的致辞！各位在座的来宾，2012年，涪陵区支公司在以***为首的总经理室的正确领导下，在在座各位长辈、家属的大力支持下，全司上下，齐心协力，凭借着坚强的意志，用饱满的激情、过人的智慧和辛勤的汗水，克服了一个又一个的困难，创造了一个又一个的奇迹，铸就了一个又一个精彩。2013年，我们戮力依旧，期待更多的辉煌。
感恩有你，我们的亲属，我们的领导，我们的战友以及所有关心支持我们的人。。。。。。
接下来请各位欣赏由个险部管理人员带来的舞蹈《感恩的心》，掌声有请！
六、爱家卡抽奖
女：谢谢各位个险管理人员的精彩表演！
下面我们将进行爱家卡特别奖的抽奖（40名，奖品暖手宝，抽奖箱抽出完毕后念名单，分四批上台领奖，合影留念，规则，包装。男主持人适时配合。颁奖者： ）
七、寻宝游戏
男：（游戏规则就近寻找纸条，找指定工作人员领。女主持人适时配合。）礼品有卡包、开刀、手套、床单、挂烫机
八、孝心红包奖
女：（名单，档次，上台领奖，颁奖者： ，合影留念，领取后提醒回座转交给长辈。男主持人适时配合。）
九、爱家卡抽奖
男：下面我们将进行爱家卡三等奖的抽奖（15名，奖品取暖器，抽出完毕后念名单，上台领奖，合影留念，规则，包装。女主持人适时配合。颁奖者： ）
十、祈福之旅奖
女：（名单，上台领奖，颁奖者：，合影留念。男主持人适时配合。）
十一、合唱《国寿三大纪律八项注意》
男：接下来请各位欣赏由个险部部分主管带来的合唱《国寿三大纪律八项注意》，掌声有请！
十二、爱家卡抽奖
女：下面我们将进行爱家卡二等奖的抽奖（5名，奖品电子炖锅，抽出完毕后念名单，上台领奖，合影留念，规则，包装。男主持人适时配合。颁奖者： ）
十三、优秀主管奖
男：（名单，上台领奖，颁奖者： 合影留念，女主持人适时配合）
十四、热舞《最炫民族风》
女：接下来请各位欣赏由个险部新训营组织的热舞《最炫民族风》，掌声有请！
十五、爱家卡抽奖
男：下面我们将进行爱家卡一等奖的抽奖（3名，奖品金科大酒店自助餐套餐券，抽出完毕后念名单，上台领奖，合影留念，规则，包装。女主持人适时配合。颁奖者： ）
十六、2012年年度顶尖30表彰
女：“顶尖30”人员名单
（名单，上台领奖，颁奖者： 合影留念，男主持人适时配合）
十七、卓越经理人表彰
男：卓越经理人人员名单
（名单，上台领奖，颁奖者： 合影留念，女主持人适时配合）
十八、舞蹈（江南style）
女：接下来请各位欣赏由个险部后勤几位帅哥带来的舞蹈《江南style》，掌声有请！
十九、新产品抢先奖
男：新产品抢先奖人员名单
（名单，上台领奖，颁奖者： 合影留念，女主持人适时配合）
二
十、爱家卡抽奖
女：下面我们将进行爱家卡特等奖的抽奖（2名，奖品电动足浴机，抽出完毕后念名单，上台领奖，合影留念，规则，包装。男主持人适时配合。颁奖者： ）
二十一、首卖月企划方案宣导
男：（宣导者： ）
二十二、国宴入围表彰
女：（名单，上台领奖，颁奖者： 合影留念，男主持人适时配合）
二十三、齐唱司歌
男：
二十四、上半场激励语
女：今天大家灿烂的笑脸，爽朗的笑声，分外的喜悦，和谐亲切的浓郁情调，使联欢会显得其乐融融，分外惬意舒心。
男：战友们，伙伴们，回首过去我们热情洋溢，展望未来我们斗志昂扬，让我们在新的一年里张开腾飞的翅膀，向着更高的目标飞翔。
女：面对这人生崭新的一页，激情与欢乐相逢，愿望与梦想齐飞。面对机遇与挑战同在，胜利与眼泪共生的大千世界。
男：让我们今天再一次种下成功与希望，再一次张开热烈的双臂等待着拥抱未来的成功与收获！
女：让我们携手并肩，凝聚智慧，和谐共生，用饱蘸智慧、胆略和激情之笔，书写人生更浓重更精彩的一笔！
男：我们的光荣与梦想将在这个时代中变成现实，我们的精神和思想将在这个时代中得到升华，我们的脚步将在这个时代中印下历史的痕迹，我们的人生将在这个时代中抒写更壮阔的篇章！
男：接下来就进入团员家宴时间，请各位斟满杯中酒或饮料。
二十五、团员家宴之总经理致祝酒辞
男：
二十六、团员家宴、主管赠礼
第13篇：承诺书(家宴)
承诺书
尊敬的各位业主：
为了小区业主人身财产及公共安全，所有在小区内做家宴的住户须做到以下几点：
一、严禁在小区内燃放烟花爆竹；
二、严禁损坏绿化带、花草树木；
三、严禁损坏道路及公共场地；
四、严禁往下水道内倒任何废弃物；
五、做家宴时音响不得过大，晚上9点请自行关闭音响；
六、家宴中做好安全防范，确保业主的人身安全，保持道路畅通。
七、家宴后需自行清理场地，去除油污，确保路面整洁；
八、家宴进场时需向小区服务中心缴纳场地清洁押金100元（家宴结束后及时打扫干净，公物未损坏退还押金）。
以上几点请自觉遵守，如有违者造成一切后果均由当事人全权负责。
业主签字：
XX小区服务中心年月日
承诺书
尊敬的各位业主：
为了小区业主人身财产及公共安全，所有在小区内做家宴的住户须做到以下几点：
一、严禁在小区内燃放烟花爆竹；
二、严禁损坏绿化带、花草树木；
三、严禁损坏道路及公共场地；
四、严禁往下水道内倒任何废弃物；
五、做家宴时音响不得过大，晚上9点请自行关闭音响；
六、家宴中做好安全防范，确保业主的人身安全，保持道路畅通。
七、家宴后需自行清理场地，去除油污，确保路面整洁；
八、家宴进场时需向小区服务中心缴纳场地清洁押金100元（家宴结束后及时打扫干净，公物未损坏退还押金）。
以上几点请自觉遵守，如有违者造成一切后果均由当事人全权负责。
业主签字：
XX小区服务中心年月日
第14篇：家宴邀请函)
一帖家宴邀请函
一份回家吃饭的说明书
一部提升中国人幸福指数的家常饮食指南
为什么你终日奔波，活得越来越体面，快活却越来越少？
为什么食物越来越丰富，我们的身体却越来越差？
抑郁、高血压、高血脂、糖尿病、失眠、衰老困扰着我们。
时光不饶人，改变这一切只需要你换一种生活方式——回家吃饭。
妈妈说，幸福就是回家吃饭。
现代人几乎时刻都在巨大的生活漩涡中挣扎，压力很大。但你要记住，当你生活压力大的时候，你应该回家去寻找力量，去和家人一起吃家常便饭，这其实是向更加健康和令人愉悦的生活方式的理性回归。
一样米养百样人，每个人从一样的家常便饭里，吸取的能量是不一样的。世界上没有一本书告诉你这个秘密，但这本书不一样。书里告诉了我们习以为常的生活中，忽略的那些看似不重要的部分，恰恰是最重要的部分。还告诉我们有一些天赐的野菜，其实是药食同源的宝贝。60多种常见食材的不同烹饪方法及十几种饮食妙方，让你洞悉温暖家庭生活中关于粗茶淡饭的秘密……
这是一个会生活的生活家在和你分享幸福生活的法宝，这个人到底是谁？告诉你，她的外曾祖父曾是享誉一方的良善大医，妈妈是既懂烹饪又懂中医的智慧之人，她在这种环境下，耳濡目染，受得衣钵，加之其深谙现代医理与营养学，所以对食物保健颇有见地，更有隐藏不住的亲情流露。
所以，从翻开书的第一页开始，让我们来寻找关于小时候的美好回忆，那些跟吃有关的美好回忆：回家一开门，闻着妈妈亲手做的饭，口水都要留下来了，然后和哥哥姐姐们嘻嘻哈哈地狼吞虎咽，横扫餐桌，并傻傻地看着母亲在旁边微笑……这其实是一种不经意间的幸福。你感受到了吗
第15篇：春节家宴
怎样处理扇贝才干净---蒜香烤扇贝（超简单菜谱）
原料：扇贝4只 红椒碎各2汤匙 香葱碎1汤匙 蒜末2汤匙 柠檬汁几滴 粉丝1把
调料：西班牙橄榄油1汤匙（15ml） 鱼露1茶匙（5ml） 盐1/4茶匙（约1克）
做法：
1） 将扇贝的外壳掰开（图A），用刀将扇贝肉片出（图B），去掉黑色的沙包（图C）。
2） 将扇贝肉用水洗净后，在扇贝肉上打上十字花刀（图D）。用刷子把扇贝壳里外都刷净备用。粉丝放入热水中 泡软。
3） 将青红椒切成碎末，大蒜切末放入碗中混合，加入盐，鱼露和西班牙橄榄油搅匀备用（图3）。
4） 将处理好的扇贝放在铺有锡纸的烤盘中，并将用热水泡软的粉丝沥干水分，绕圈放在扇贝肉的周围。
5） 然后将拌好的料汁均匀地撒在扇贝肉上面，并挤上几滴柠檬汁。
6） 在调好味的扇贝上铺盖一层锡纸（图4），然后放入预热好的烤箱中，以180度烤约5-8分钟即可。
超级啰嗦：
**扇贝尽量购买新鲜的，如果你所在的城市只有冷冻扇贝，请一定要放在室温自然解冻，不要放在水里融化，尤其是热水。会严重影响扇贝的鲜度和口感。
**在料汁中放入西班牙橄榄油，可以使料汁的味道更好，并在烤制时增加扇贝肉和粉丝的润泽。尤其再腌制肉类的时候，放入一些橄榄油，会让腌料的味道更好的融合进肉里，还能给肉形成一层保护层，在烹饪时，减少肉中水分的流失。
**鱼露是一种调味汁，味道咸鲜。有泰国产的，也有韩国产的鳀鱼汁或者银鱼汁，在大型超市的进口食品柜台可以买到，价格不贵。如果买不到鱼露，可以用耗油，美极鲜味汁等咸味调料来代替。鱼露，不同的地区有不同的叫法，有的包装上写的是味露，有的写的是鱼汁。
**喜欢吃辣的朋友，可以选用小米椒或朝天椒来制作。不能吃辣的，则用甜椒来做。
**烘烤之前，再扇贝上再覆盖一层锡纸，可以最大限度的保存扇贝的汤汁和鲜味不流失
我的拿手宴客菜----椒盐虾
原料：鲜虾500克 青红椒各半个 大蒜半头
调料：椒盐1茶匙（5克） 料酒1汤匙（15ml） 干淀粉2汤匙（30克）
做法：
1）剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干。青红椒去蒂去籽后切成碎末。
2）把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上。
3）大蒜去皮切碎末。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黄色后捞出。
4）锅中倒入油，大火加热至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，约2分钟左右，捞出后充分沥干油份。锅中的油倒出不用。
5）将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末，翻炒几下即可出锅。
6）趁热食用，味道和口感最佳。
超级啰嗦：
**这是一道非常适合招待朋友的菜式，原料很简单，按照这个配比，做出来怎么都会好吃的。但需要注意的有3点： 1） 必须使用椒盐，味好美的就不错。
2）一定用鲜虾，不要用虾仁哈。 3）炸蒜蓉务必要用小火，否则很容易糊。
**在步骤（4）中，由于虾的外侧被一层薄薄的淀粉包裹着，因此会有粘性，在下入油锅时，最好用筷子夹住，一个个的放入油中，以免虾和虾会相互黏在一起。 **这道菜一定要做好后趁热吃，虾皮酥酥脆脆的，可以直接吃掉，还补钙哦。 **如果一次吃不完，放入冰箱保存，再次食用前，就用平底锅加热即可，不要再放油
美味酱猪蹄的3项基本原则------酱猪蹄
原料：猪蹄1对 姜1大块 大葱1根 蒜3瓣
调料：八角（大料）4颗 花椒40粒 陈皮1块（约2枚1元硬币大小） 草果2颗 桂皮1根（约中指大小） 香叶2片 干红辣椒3根 料酒2汤匙（30ml） 生抽2汤匙（30ml） 老抽3汤匙（45ml） 白糖1茶匙（5克） 冰糖1小把（约30克） 盐1茶匙（5克）
做法：
1）将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。（如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪蹄，毛已经被除去的很干净）
2）姜去皮切成片，大葱切成5cm长的段，大蒜去皮用刀轻拍一下，但不要拍碎。
3）不粘锅中倒入油，大火加热至油5成热时，倒入葱姜蒜，八角，花椒，陈皮，草果，桂皮，香叶和干辣椒，煸炒出香味后，放入猪蹄，然后烹入料酒。 4）倒入生抽和老抽，用铲子翻动猪蹄，使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。倒入开水，没过猪蹄，调入白糖，盖上盖子，改成小火炖煮1个半小时。 5）最后打开盖子，放入冰糖和盐，搅匀后改成大火再煮10分钟，待冰糖完全融化，汤汁慢慢收干即可。
超级啰嗦：
**猪蹄好吃但不好做，最大的问题是，猪蹄一旦做不好，总有一股难闻的味道，也就是很多人说的“骚味”。
**如果你注意以下三点，就可以做出香喷喷的酱猪蹄啦：
1） 制作之前，一定要先焯烫猪蹄，焯烫猪蹄的水，不要再使用。
2） 酱猪蹄的香料和配料要多，尤其桂皮，花椒，老姜和大葱的用量，比我们平时做其他肉类要多。另外，不要忘记放大蒜。
3） 在步骤（3）中，放入猪蹄后，马上烹入料酒，可以更有效的去除猪蹄的异味。
**在步骤（4）中放了白糖，是在炖煮的过程中给猪蹄增香。而在步骤（5）中添加冰糖，可以使猪蹄的成品颜色更漂亮。
**猪蹄需要炖煮的时间较长，猪皮变软糯后很容易黏锅底，如果用不粘锅做的话，会比用铁锅做，更能保持猪蹄表皮的完整。
**做好后的酱猪蹄，趁热吃，或冷却之后吃，都一样美味。大夏天儿的，再配上杯冰啤酒，那就是锦上添花啦 孜然风味烤羊腿
原料：小羊腿4只（大羊腿1只）大葱3节 姜2块 花椒1汤匙（15克）八角2颗 小茴香1汤匙（15克）老抽1汤匙（15ml）蜂蜜2汤匙（30ml）清水1汤匙（15ml）盐2茶匙（10克）孜然2茶匙（10克）辣椒粉2茶匙（10克）
做法：
1）将羊腿洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片，和料包（花椒，八角，小茴香），调入酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮30分钟。如果用普通锅，需要煮1个小时。
2）蜂蜜中加入清水搅拌均匀，烤盘上铺上锡纸，预热烤箱，230度。 3）将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，先趁热刷一层蜂蜜水，再撒一层孜然，和一层辣椒粉（如果羊腿不够咸，可以在撒孜然之前撒少许盐。）放入烤箱中层，烤10分钟即可。
超级啰嗦：
**先将羊腿煮熟再烤，肉质比较软嫩，也节省烤制的时间，这样做是防止长时间烤制造成的水分流失使口感干硬。
**在煮羊腿的时候，放入大葱的葱青部分，要不也是仍掉。这样就只可以把葱白留下炒菜用，反正炖肉之后的葱也没人吃，用葱白太浪费了哈。
**不直接刷蜂蜜，而是用水将蜂蜜稀释一下，是为了在烤制过程中，表皮有一定程度的水分挥发，如果直接用蜂蜜，再加上孜然和辣椒粉，时间长了会糊。
**颗粒状的孜然和孜然粉最好都能用一些，因为虽然是同一种东西，颗粒状和粉状的，在烤制后的味道却不同，但我家里没有了，就没有放。我毛病比较多，有点矫情了哈，孜然粒只用新疆的，因为吃过新疆的孜然，对其他地方的，实在没法下口，见谅哈
为春节家宴做准备----开屏武昌鱼
做法：
1）将武昌鱼去鳞，去鳍，去尾，从鱼身侧鳍的位置将鱼头切下，顺着刀口处，用手将里面的内脏取出，再把鱼清洗干净。
2）从鱼的背部垂直下刀，将鱼身切成1cm宽的片，要保持鱼肚部分鱼肉要相连。
3）把香葱的葱白部分切成小段，一半的姜去皮切薄片，葱的绿色部分切成葱花，其余的姜切成姜末，红辣椒洗净，切圈备用。
4）将料酒，盐均匀的抹在切好花刀的鱼身上，放上姜片，葱段，腌制5分钟。
5）鱼腌好后，将姜片，葱段，取出。把鱼一片搭一片的摆开，呈一个扇面的形状，把切下来的鱼头摆在鱼身中央。
6）蒸锅中倒入清水，大火煮开后，将鱼放入，盖上盖子，用大火继续蒸5--6分钟。
7）蒸好以后戴上手套，将盘子和鱼取出，将葱花，姜末，辣椒圈铺在鱼身上，淋上酱油。
8）炒勺内倒入油，放在火上烧热，待油徐徐白烟冒出时，关火，将油马上泼在鱼身上即可
超级啰嗦：
**买鱼时让店家只去鱼鳞就好，不要开膛，否则不好切成这个造型的鱼片。
**切鱼肉时，尽量切的薄厚均匀些，这样既美观，又能保证成熟的时间一致。一定不要把鱼肚部分切开。
**如果家里的菜刀不够锋利，或者怕伤到手，用锋利的厨房剪也可以剪成均匀的片。
**切鱼片时，要用一块布按住鱼，鱼身很滑，否则容易伤到手。如果平着不大好切鱼片，可以先在鱼的一侧切一刀，然后，把鱼立起来，顺着刀口再切下去，就容易多了。
**蒸鱼的时间视鱼的大小而定，蒸到鱼肉完全变白，鱼眼突出即可。
**浇到鱼身上的油要热热的，这样才能把葱花，姜末的味道激发出来。
**清蒸的鱼，一定要选择新鲜的，这样才能保持鲜美的口感。经过冷冻并解冻的鱼，可以尝试其他的烹饪方式，不建议用来清蒸。
**这道菜卖相很好，是一道广为流传的做法，可以作为年夜菜家宴中的亮点
为春节做准备------四喜丸子
原料：猪肉250克（7分瘦） 荸荠2个 姜1小块（约拇指大） 葱1/2根（只用葱白） 小油菜8棵 鸡蛋1个
调料：生抽2汤匙（30ml） 老抽2汤匙（30ml） 料酒1茶匙（5ml） 糖2茶匙（10克） 干淀粉1/2茶匙（约3克） 香油1/2茶匙（约3ml） 白胡椒粉1/2茶匙（3克） 盐1茶匙（5克） 清水50ml 做法：
1) 将猪肉洗净，猪皮去掉，肉分成肥瘦两部分。瘦的部分剁成细小的肉末，不要剁成肉泥，肥的部分切成小肉
粒（约3mm左右的丁），然后将肥瘦两种肉混合在一起，略剁几下。
2) 荸荠去皮，切成小碎粒，葱切成末，姜切成2片，剩余的姜都切成碎末。 3) 将鸡蛋打入肉馅，拌匀后分次少量的加入清水，每次加入水以后，都朝通一个方向搅拌，直到所有的水加 完。
4) 然后加入干淀粉，白胡椒粉，盐，料酒，生抽1汤匙，葱末，姜末，荸荠末，香油拌匀。
5) 取大约手掌心大小的肉馅，放在手掌中，两只手来回的交换，摔打肉团，使肉团在两手之间的交替中，变的 结实成型。
6) 锅中倒入油（油量大约在锅子的1/2处），油温7成热时，放入肉圆，炸至表面金黄（大约2分钟左右）。
7) 炒锅中倒入油，待油温5成热时，放入姜片，用中小火煸出香味后，倒入水，生抽，老抽，糖和炸好的肉圆，
大火烧开后转小火，盖上盖子炖约30分钟。最后，打开盖子，改成大火收汤，待汤汁儿粘稠后即可关火。
8) 锅中水烧开，滴入几滴油，一点点盐，放入油菜，焯20秒钟捞出，码放在盘中，最后将炖好的肉丸子放在油 菜上即可。
超级啰嗦：
**猪肉要选择肥瘦相间的，瘦肉不要剁成肉泥，肥肉切的不要过细。否则，口感都不好。
**加入荸荠的肉丸子，有脆脆的口感，味道更好。
**往肉馅里加入水时，要一点点加入，看到肉馅呈糊状，而且上劲儿了，就不要再加水了。
**肉馅经过两手的摔打能更好的成形，而且，口感更弹牙。
**在制作肉圆时，双手沾上清水会比较好做，不沾手。
**炸丸子的时间不要过久，表面金黄就可以盛出。
**荸荠也可以换成藕，目的都是增加爽脆的口感。但如果用藕的话，最好能提前将藕焯烫一下再放入馅中使用，这样口感不会那么硬。
【蒜蓉乳酪焗大虾】
原料：大明虾6只小型土豆1个蒜蓉2汤匙（30克）马苏里拉奶酪4汤匙（60克）牛奶2汤匙（30ml）黄油1汤匙（15克）盐1/2茶匙（3克）曲酒1汤匙（15ml）黑胡椒少许 百里香少许（没有可不放）
做法：
1）土豆洗净后，在正反面的表皮划上十字形的两刀，将土豆放入蒸锅蒸20分钟，或用水煮熟都可以。待土豆稍冷却后，将土豆去皮。
2）用剪刀将大明虾的虾枪，头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。
2）用刀从虾的背部将虾肉切开2/3后，保持1/3虾肉不要切断。将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。
3）将虾放在铺好锡纸的烤盘里，淋上曲酒，撒上盐，用手涂抹均匀。然后撒上少许百里香和黑胡椒，腌制10分钟。
4）将土豆去皮放在碗中碾碎，加入黄油，牛奶和蒜蓉搅拌均匀。将土豆泥填在虾背上。随后撒上马苏里拉奶酪。
5）将烤箱预热，设定为180摄氏度，将烤盘放在烤箱中层，烘烤10分钟即可。
超级啰嗦：
**没有明虾，可以用稍大的草虾来代替。
**用新鲜的百里香味道更好。用干的百里香，可以配合黑胡椒和少许阿里根努（oregano），也称匹萨草，或牛至，味道更丰富，但如果没有，也可以完全不用哈。
**曲酒，就是大曲酒，用在海鲜菜肴中，除了去腥，还可以提香。
**配一杯白葡萄酒佐餐，让味蕾踏上一段美食之旅吧。
第16篇：家宴订单
家 宴 凉菜谱
1、双包酒席：
4、联系电话： 地址：
2、单包酒席：
5、过客时间： 电话： 原 料 热菜谱 原 料 鲜味王 白胡椒 味 精 老 抽 生 抽 陈 醋 料 酒 鸡 精 卤 料 花 椒 尖椒王 尖椒丝 食 盐 南乳酱 干鲜配料 牛肉酱 红辣油 辣妹子 豆瓣酱 生 粉 蒸肉粉 白 糖 红 糖 剁 椒 野山椒 海鲜酱 蒸鱼鼓油 耗 油 荆沙辣酱 白芝麻 黑木耳 黄花菜 花 菇 鸡 蛋 干豆角 麻油王 面 粉 生 姜 蒜 米 红 枣 味及鲜 老干妈 超级生粉
3、预交订金：
6、客户地址姓名：
第17篇：“家宴宴家人”活动指引
家宴宴家人
——恒基〃玲珑翠谷首届大型业主答谢宴活动
房子只是房子，但是因为爱，以及相爱的人，所以就升华成了家。 小区只是小区，但是因为爱，以及很多很多相亲相爱的人，所以就升华成了家园。
恒基玲珑翠谷至今两次开盘，拥有了我们自己最珍爱的业主 因此我们的房子，就升华成了家 我们“感恩〃感谢〃感恩” 请允许我们投桃报李
您在这里按了家，请让我们一起相约在玲珑翠谷，和左邻右舍一起打造一个温馨温暖的家园 流水的宴席，铁打的家园 2011年11月3日（本周六）
恒基〃玲珑翠谷 “家宴宴家人”大型业主答谢家宴活动 欢迎您来，欢迎回家! 活动时间： 11月10日上午10:30 活动内容：
一、原生态家宴流水席
让大家集体穿越到二三十年前，感受每种菜一上桌就在大家略带矜持地飞速夹菜、闷头吃菜中很快见底，再期待下一个菜上来，如此循环。
1 就如南京童谣里所唱“八大盘，八大碗，吃了一碗又一碗；精肉盘子，肥肉盘子，吃了一盘子又来一盘子”，质朴又值得期待。
二、传统艺术表演
三、吃喝玩乐恒基欢乐街
四、特别惊喜环节 活动指引：
1、签到
2、领取恒基银票
剪纸、糖人、面人、小杂玩每份各需10两银票，美甲一次需30两银票，烤全羊羊肉一份需50两银票，品流水大餐需200两银票。妥善保管，遗失不补；请于公元2012年11月3日当天使用，过期不候。
3、凭银票入场。该占位子占位子。
4、不占位子，就去“逛街”。用恒基银票买糖人、买剪纸、买面人，还可以在杂货郎买到跳跳糖、铁皮青蛙、跳神等。
5、不“逛街”的，女士用银票去售楼处美甲。
6、或者，一家人，在售楼处打80份，掼蛋。
7、当天更有神秘嘉宾到场。估摸着，南京有一半以上的人，认识她吧！
席位有限。若需邀请请朋好友前来，请速与销售员登记，预约。
欢迎您来，欢迎回家!
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第18篇：百博迎亚运活动方案
百博迎亚运
——网络探究学习科技实践活动方案
广州市黄埔区沧联小学 博客俱乐部
一、实践活动内容分析
网络为学生提供了取之不尽、用之不竭的信息资源。然而，由于小学生受到自身的年龄特征、知识基础、生活经验等认知能力的限制，对信息资源缺乏分析判断能力，教师无法掌握与调控学生的网络学习以及忽略了学生实践体验和思考探究的过程，网络虚拟环境无法满足师生情感的交流，网络学习的评价机制不够健全。为此，本科技实践活动设计尝试以小学第二册第二章〈因特网的简单应用〉第五节教学完成后，为了进一步加强学生对搜索引擎利用、资源下载、上传操作的练习，使用网络开展主题探究学习的科技实践活动。
结合2010年广州举办亚运会，以2009年启动迎接亚运宣传工作设计主题。我们根据现代教育技术的要求，将来源于学生生活中有代表性的，熟悉的、感兴趣的网络资源、民风民俗的社会题材，以及目前学生对互联网的浓厚兴趣形成的“自我”、“自大”德育问题，引导学生规范上网行为。通过实践活动与网络技术相结合，引导探究，培养学生创新学习、终身学习方式。
二、活动对象分析
认识程度
四、
五、六年级学生在信息技术课程学习中，尤其完成因特网一章学习，学生在因特网上申请了163免费电子邮箱，开通了个人博客，基本上具备接触网络到掌握基本网络使用的操作经历，初步掌握了信息技术的基本知识。
能力现况 学生具有从网上收集信息，加工处理信息和发布信息的能力。但缺乏对浩如烟海的信息的反思和辨别能力，网络学习、网络探究基本处于空白，信息素养、探究能力和创新精神有待提高。
情感状况
1、丰富的旅游和体育运动资源赋予传奇色彩，是学生相对较为熟悉和感兴趣题材。
2、学生严重缺乏网络使用自律意识，健康向上的信息理论极需加强。
3、学生与学生、学生与老师、学生与家长之间，在网络运用认识上的分岐，极待加强交流与沟通。
三、实践活动目标
知识目标 掌握相关信息技术知识点，熟练利用搜索引擎选择合理的关键词搜索自己需要的信息，拓展学习博客模块知识，进行下载和上传操作；同时，让同学们了解和宣传广州的人文历史、亚运会的历史和知识。
能力目标 能够在小组合作活动中充分发挥自己的能力，善于和他人合作，培养团队协作精神；初步学会收集、分析、整理资源，初步掌握获取信息和处理信息的能力。
情感目标
1、激发他们热爱祖国，热爱广州，增强社会责任感，树立为民族的振兴作贡献的伟大理想。
2、引导同学们履行绿色上网承诺，遵守国家法律法规。
3、发表日志，展示才华，赏识他人，体验失败，分享成功。
4、培养学生发现问题的能力，表达、沟通、合作、分享习惯。
四、实践活动重点与难点和时间
整个实践活动时间从2008年11月广州市启动迎亚运起，2009年11月阶段总结，2010年11月结束。
时间跨度长、协作分析和整理网络资源将成为活动难点。
五、实践活动策略
设计理念：
１、贯彻小学新课程改革所倡导的“自主、合作、探究”的学习方式，让学生成为学习的主体、合作的伙伴和知识的探究者。
２、体现教育、教学方式与学习方式的改变，体现课程与现代教育技术的融合。
3、构建学校、社会、家庭三结合互动德育平台，从不自觉到自觉，促使学生从小培养良好的心理品质和行为习惯，有利于形成现代化社会所需要的整体素质。
虚拟小明要参加广州亚运志愿者，请为小明设计介绍广州举办亚运情况和相关亚运知识，做个称职志愿者。以任务驱动让学生完成活动任务。但由于学生对广州2010亚运缺乏一定的深度认识，是很难对这些主题感兴趣和胜任的，学生如果通过网络搜索资料，展示自己活动成果，互评互议，接受老师、家长、网民投票评价。将会很好使活动效果趋向预期目的。 因此，为了在学生活动时给予及时的指导，为学生提供互动的平台，让更多教师、学生、家长参与到活动中来，受网络探究（WebQuest）设计理念的启发，利用网易Blog平台构建学生个人博客，开展迎亚运优秀博客评比大赛，力图为学生的活动提供“实验室”。同时小组成员在博客分类栏目内容加为好友，进行团队合作，大家就可以共建共享专题资源，培养团结协作精神。
六、活动过程
第一阶段：设计小组活动方案
1．创设情景
广州于2010年举办亚运会，届时各国运动员和游客蜂涌而至，小明作为广州亚运会志愿者，虽生长在广州市，却没真正深入了解广州、了解亚运。随着广州亚运会到来，能否通过同学们调查收集资料，设计出介绍广州亚运系列博客，作为宣传广州亚运的窗口呢？
因为使同学们感受到肩负的社会责任。学生纷纷提出的看法，相互之间进行了激烈的争论。
2．提出活动任务
搜集资料、设计方案、征集民意成为了大家一致要完成的任务。为了便于探究，提高效能，我们要把围绕广州亚运资源搜索这个大主题划分为多个子主题，对相同子主题感兴趣的同学可以组成一个活动小组。我们以小组活动的形式展开探究。
3．制订小组活动方案。
师生共同整理好活动子主题后，学生开始选择主题，再在教师的组织下，形成不同主题的研究小组。如：
八景迎亚运、历史典故、亚运名将、亚运风采、广州变迁、广州人文、我与广州亚运同行等等。
教师下发小组活动方案表格，小组开始制订方案。
小组合作活动方案
子主题名
小组长
内容
搜索资源网站
工作任务分工
文字资料
图片资料
声音视频
整理上传
联系博友
任务组员
预期效果
第二阶段 网络探究实践
㈠、创设健康网络环境
1、在教师预先为《2010亚运，广州欢迎您》专题博客上实名注册，在后台管理中对博客进行初步设置，如模板、公告、专题分类。
2、在专题博客上设置八个专题类别，向实践活动成员公布科技活动相关要求和进度、以及推介优秀博客网址，方便和同学共享资料。
㈡、基于博客的网络协作学习
1、时间安排
整个活动时间两年，主要利用信息技术课、综合实践课、思想品德课，中午机房开放时段，有条件的学生可以在家上网。
2、师生互动
教师在专题博客全程监督指导，可增设教师指导栏目，学生在活动中可以随时查看，对照教师每个阶段提出的要求，有问题可以在博客上提问，或根据教师提供的资源查找资料。教师指导学生分析材料过程中，融入自己的思考，去挖掘潜在的价值，引导学生加深对资料价值的认识。
3、生生互动
教师提醒学生之间要相互经常浏览，发表评论，也许你会在别人的博客上发现意想不到的信息，并且看过之后最好要留下你的想法，展示自我同时欣赏他人。同时增设学生活动感想栏目，让学生进行思想交流。
4、家长参与
诚邀有条件的家长在家参与小孩活动，既可以与小孩沟通交流，分享活动过程，又可以加强在家上网监督，引导规范小孩正确上网。
5、分栏项目
每个小组组长要以督促小组成员，将小组成员的搜索到发表到本任务项目的资料进行整理修改，这也是小组活动成果的初步体现，然后再根据评论中信息根据活动主题作进一步整理。
第三阶段 小组成果交流
㈠、整理材料
1、文字材料整理
凡是参与活动的学生都必须在独立思考基础上，互动互助，收集原始材料进行整理、编辑发表上传。
2、照片材料
在收集选定的图片资料，进行必要的简单扼要的文字说明后上传。
㈡、项目介绍
小组协商撰写简短研究成果介绍，在项目栏置顶介绍，进行成果展示。
㈢、小组互评
每个小组对项目材料交互进行评议，提出建议。这是过程评价，为学生提供有关学习、发展信息，有助于学生更全面认识自我，学会欣赏他人。
七、活动评价设计
1、学生展示个人下载、上传和整理信息结果实现自我评价；
2、相互浏览，发表评论实现生生互评过程；
2、小组成果交流展示，小组互评实现集体互评过程；
3、家长参与实质是接受家长评价过程；
4、展示。
八、实践活动反思
计算机网络正在越来越广泛地进入学校和家庭，学生因此获得了更有效的学习工具，更丰富的学习资源和更多样的探究学习途径。学校、教室和书本不再是学生获取知识的唯一渠道，传统的、狭窄的学习空间扩展到整个社会，甚至超越国界，学生可以跨时空地与不同年龄、不同性别、不同知识背景、不同种族的人们相互交流、相互学习。同时，我们应该清醒地看到，网络环境下的德育缺失，导致一些领域道德、诚信失范，欺骗活动有所蔓延，出现了青少年以自我为中心、知行脱节、耐挫力不足等突出的德育问题。
面对互联网络时代学校德育工作出现的新情况、新问题，我们如何去占领网络德育的主阵地，掌握网上德育的主动权？我们提出了网络时代学校德育的思路，能否通过博客平台为教育与被教育者之间，架起一座心灵沟通的桥梁，让您敞开心菲去述说和聆听。因此，在活动设计中我们采用以下策略：
1.指导学生分析、利用所选取的信息资料的价值。
2.创设健康、和谐的网络学习环境。
3.引导学生多方位、多角度开展德育实践活动。
4.多渠道加强网络环境下的师生情感交流。
5.构建学校、家庭、社会的网络德育联盟。
6.探索网络环境下学习实践活动的评价方式。
随着基础教育课程改革的不断深入，网络环境下的学习实践活动必然成为现代学习的主流和终身学习的一种主要方式。作为新课程背景下的教师，则必须做好准备，更新观念，抓住机遇，促进自身的专业发展，以迎接基于网络的学习实践活动带来的新的挑战。
第19篇：百花路幼儿园六一活动方案
百花路幼儿园“六一节”计划及方案
活动目标：
1、使幼儿在活动中尽情体验与同伴、老师一起过儿童节的乐趣；
2、提高幼儿遵守游戏规则的自觉性。
活动时间：2012年6月1日
分段时间：
活动内容及地点：
8:00—9:00
启动仪式
９:00—１０:00
游园活动幼儿园大操场及各班活动室 １０:２0—１０:４0
中大班组织包饺子活动、小班参观 １５：３０—１６:３０
自制蔬果沙拉 １７：００—１７；３０
为幼儿发放六一礼品 活动方案及具体时间安排：
一、庆祝大会
1、7:50幼儿有序随音乐“幸福拍手歌”到指定位置侯场
2、入场仪式８:００—8：３0完成
各班按指定位置站好，主持人闫红玲开场白（穿插“快乐的六一”）
3、园长讲话和各代表发言8：30—8：45 1） 园长范新梅讲话
2） 幼儿代表谢松函、马婧姿发言
3） 教师代表张璐杰发言
4、升国旗奏国歌、千人大合唱“国旗国旗红红的哩”、“快乐的六一”（指挥张薇老师）
8：45—9：00
二、幼儿娱乐活动9：２０—10：００
（1）活动目的：使幼儿通过参加游园活动，进一步感受到“六一”儿童节的快乐，感受到幼儿园生活的快乐，感受到教师对自己的爱；培养幼儿与别人合作与交往的能力，并使他们体验到合作与交往的快乐。
（2）游戏内容：每班设计一个游戏项目（内容反映幼儿园的生活和学习及能力等方面）。
三、包饺子活动１０：２０—10：４０
（1）感受劳动最快乐快乐。
（2）体验与同伴﹑教师一起做饭的快乐。
四、幼儿自制蔬果沙拉１５：３０—１６:３０ （1）体验活动带来的快乐 （2）和同伴一起体验分享的快乐
五、后勤保障
安全小组组长
张金玲
田美荣
安全小组副组长
刘喜梅
李瑞恋
蔡小平安全小组成员
各班班长 毛彦珍
负责班级有序入场 赵
娜
负责音响 胡俊丽
负责摄影
李爱勤、王丽、王丽萍、张素霞负责班级下场及转角处的安全 策划人：王莉、
娄慧娟
２０１２年五月
第20篇：“百天安全无事故”活动方案
“百日安全无事故”活动方案
为切实开展好9月7日公司召开安全生产工作会中提出“百日安全无事故”活动，响应公司领导在会议上的号召；为了贯彻“安全第一，预防为主，综合治理”的国家安全生产方针，树立“生产必须安全，安全促进生产”的观念；同时为更好的落实《机电总承包管理策划》《机电工程安全策划》中工作内容，进一步加强本项目安全生产工作，强意识、查隐患、保安全，切实整改和消除各种危险有害因素，坚决防止各类安全生产事故的发生，确保各项安全生产工作顺利进行。根据项目实际生产情况，经机电项目部领导研究决定，在珠江新城国际项目工程开展“百日安全无事故”活动。
一、指导思想和活动目标
指导思想：坚持“安全第一，预防为主，综合治理” “落实责任、消除隐患、保证安全”的工作方针，强化意识、查找隐患、确保安全，提高全体施工人员安全意识，杜绝个人不安全行为，切实消除安全隐患，确保实现安全生产无事故。
二、活动组织机构
组长 ***：负责整个活动的各项目标任务的制定，组织和协调。 副组长****：负责活动目标的分解；组织分工和细化，并落实。
副组长***：负责各项专项方案制定和实施；负责专项安全检查、文明施工检查、环境检查、监督整改、记录、评比和汇报。 组员***：负责各工序检查、交接、教育工作。
组员***：负责各项原材料的验收、检测、记录、工作。
组员***：负责活动的宣传、记录、工作。
组员***：负责活动资料收集、整理工作。
机电项目部设专职安全员，负责对本单位的安全管理工作实施监督、检查；施工队根据施工人数设置专职安全员，各班组长为兼职安全员负责对本队各班组违章指挥、违章作业、违反劳动纪律的行为进行检查和纠正，负责本队各班组安全设施和劳动保护用品的落实和检查。
三、活动时间
从2011年9月8日到2012年1月22日
四、活动目的
通过宣传发动，提高对开展本次“百日安全无事故”活动重要性的认识，消除施工人员麻痹、厌倦的心理，形成“百日安全无事故”活动人人参与的浓厚氛围，以确保活动开展的扎实有效。
五、活动内容
1、召开宣传发动大会，传达公司“百日安全无事故”活动的通知精神。
2、加大安全生产法律法规的宣传力度
结合本项目结合本项目安全生产实际情况，在活动中坚持“以人为本、珍惜生命、促进发展”，在施工人员中展开警示教育活动，普及安全生产法律法规，广泛宣传国家对安全生产的一系列方针、法规和政策。抓住正反两方面的典型，以案说事、以案说法，营造浓厚的安全氛围。使所有施工人员树立“安全第一”的思想观念，强化施工人员安全意识和自我保护意识。
3、落实岗位职责加强现场管理
一是加强安全生产这人制度落实工作，谁主管，谁负责，落实重大作业、重点部位、重点设备的负责管理。认真组织施工人员进行岗位安全生产责任制和岗位标注化操作规范的学习，提高全员的责任感和操作技能。特别是加强班组长的责任落实以及对特殊工种（如电气焊工、电工）专业操作能力要求。二是执行全员、全过程、全方位、全天候的安全监督管理，通过现场常规检查。抽查、暗查、监控设备检查相结合的方法，及时发现，及时纠正“违章”行为，并快速形成《处罚通报》坚决杜绝“三违”现场。
4、开展“安全六个一”活动，提高安全意思，消除事故隐患
一是班组结合本自身生产特点，开展“查一起事故隐患、纠正一次违章
行为、提一条安全合理化建议、做一见预防事故的实事、忆一次事故教训、读一本安全教育方便的书籍的活动。
二是展开自查、整改活动，查找事故隐患、个人不安全行为，查出问题立即整改。把消除个人不安全行为作为一项重要内容来抓。努力提高施工人员安全意识，消除麻痹思想。
三是发动施工人员为安全管理群策群力、献计献策，积极发展安全合理化建议征集活动，提高本部门安全管理整体水平。
5、加强安全技术管理
工程开工前，针对工程结构形式、施工工艺、施工机具、周边环境和气候特点，编制相应的安全施工组织设计（安全管理方案）。对大型机械设备安装、临时用水、临时用电、等，必须编制专项施工方案，经区域公司总工程师审批后，方可组织施工。
对危险性较大、高温期或冬、雨季施工期长的工程，应单独编制季节性施工方案，从防护上、技术上、管理上采取措施，以搞好高温炎热季节的防暑降温、防食物中毒工作，搞好雨季施工的防雨、防潮、防汛、防漏电工作，搞好冬季施工的防寒、防滑、防火、防煤气中毒工作。
项目经理部实行逐级安全技术交底制度：
工程开工前，由项目主管工程师根据工程概况、施工方法和安全技术措施向工程负责人和施工员及项目部相关人员进行交底。
每个分项工程施工前，施工员应根据施工组织设计要求，向施工作业班组进行书面安全技术交底，并监督班组长将交底内容落实倒每一位施工作业人员。
各级安全技术交底要履行签字手续，交底内容要全面、有针对性，交底要一式三份，由交底人、接受人及项目安全人员分别存档备查。
施工作业人员必须按照交底的要求组织施工作业。
施工作业人员有权拒绝未经安全技术交底的工作内容。
6、安全教育保证
为提高职工的安全技术素质，防止伤亡事故，减少职业危害，必须加强安全教育、培训工作。项目经理部在项目成立之初，首先将安全教育纳入本项目培训教育年度计划和长期规划，所需人员、资金和物资应充分保证。
新进场工人必须接受公司、施工队、班组三级安全教育，并经考核合格后方可上岗，三级安全教育的时间不得少于四十学时。
公司级安全教育由项目经理和专职安全员组织实施（可邀请公司有关领导和安全管理人员参加）。
施工队级安全教育各施工队负责人组织实施（项目部可以安排有关生产管理人员和安全员参加）。
班组级安全教育由各班组长组织实施。安全教育应有记录，记录中要显示授课人、授课内容、授课时间及被授课人的姓名及签字，在安全教育的基础上可以签订安全生产合同，合同中应体现出奖罚指标。
各单位应采取会议、板报、标语、印发宣传品、图片展览、安全知识竞赛、专场教育讲座等多种形式，做好对职工的安全教育。
特种作业人员必须经专门的安全培训，并经考核合格取得特种作业人员操作证后，方可上岗。
从业人员调整工作岗位或离开一年后重新上岗时，必须通过相应的施工队及班组级安全教育。
项目在实施新技术、新工艺、或使用新材料、新设备时，必须对有关人员进行相应的有针对性的专项安全教育和培训。
7、加强班前安全教育活动
为不断提高职工的全员安全意识，必须坚持班组班前安全活动的制度化、经常化。
各班组坚持每日班前安全活动时间不少于15分钟，并坚持班前交底、班中跟踪检查、班后讲评。
①班前安全交底
每天工作前，各班组长集合全体工人，根据当班作业特点，向工人进行详细的安全技术交底。交底内容为：当天作业环境和气候条件，当班主要工作内容，各个环节的操作安全注意事项及质量技术要求，可能出现的危险因素及预防措施。
②班中安全检查
每天开始工作后，施工队安全员、施工员、班组长在作业面不停巡视，及时检查上岗工人的劳动防护情况，各个岗位的作业环境是否安全，机械设备的安
全保险装置是否完好有效，以及各项安全技术措施是否落实。
③上岗记录
记录上岗前交底的主要内容，班组分工情况。记录上岗检查发现的不安全因素，采取的措施、违章情况、事故苗头。
④安全生产日活动
班组坚持每周组织一次安全生产日活动，进行安全生产交流和讲评，总结一周内班组施工过程中的安全生产情况及主要经验和教训，针对不安全因素，发动群众，提出整改意见。吸取教训，举一反三，做到警钟长鸣。
⑤建立班组安全生产“三上岗”、“一讲评”活动记录。
8、落实隐患排查治理，全面消除安全隐患
项目管理人员组织施工人员对各岗位设备、设施进行全面的隐患排查，配电箱、电焊机、无齿锯现场照明、配电线路、宿舍用电每周定期检查二次，施工班组长要坚持每天检查一次。项目安全员对库房内的材料存放、油漆稀料的存放、氧气乙炔的存放要定期检查，检查内容包括：库房管理员是否按相关规则制度管理库房，库房内是否配备了足够的灭火器，材料是否分类码放，材料码放是否在负荷承载范围内，油漆稀料等易燃易爆材料是否单独固定存放，氧气和乙炔存放是否大于5米距离等。
坚持举一反三的原则，从细处着手，及时发现隐患，及时整改。项目管理人员了解掌握岗位重大隐患，防范责任人做到明确监管责任，掌握防范措施，严防死守。
一、对照《安全设备检查表》内容对各岗位的设备、设施进行维护、保养，完善台账管理，查漏补缺。
9、狠抓“百日无安全事故”活动中的检查，督促和落实工作
在“百日安全无事故”活动期间，由项目经理或副经理，每周一，对全体工人进行一次《国务院关于进一步加强安全生产管理条例》《安全生产法》《建设工程安全生产管理条例》《安全生产许可证条例》等法律，法规及企业管理各项规定的学习。并总结上周制度各项管理和落实的不足，讨论措施，进行目标经验制度。提出具备针对性整治措施，起到宣传、教育、落实、提高的目的。项目安全员每天要对现场重点部位进行检查，对施工人员定期进行安全教育和培训。
在“百日安全无事故”活动期间，由项目经理或副经理每天召开各专业班长的生产、安全、质量、调度会，根据每天进度，进行动态的安全质量教育和落实整改；每道工序展开前，均进行交底并签字记录。
在“百日安全无事故”活动期间，项目加强每日班前活动工作，由技术员和安全员组织；进行15-20分钟的针对现场本工序的质量、安全教育，检查和交底工作，提高工人安全意识。
在“百日安全无事故”活动期间，根据工程实际情况，为保障“百天安全无事故”活动有效实施，对于项目资金需求可以申请专项安全生产资金。
10、完善应急预案，进一步提高员工应急反应能力
项目施工前已编制《安全生产事故应急预案》，保证每位施工人员熟悉此方案内容，明确掌握自己在应急活动中的位置和职责。项目管理人员要组织全体施工人员针对《安全生产事故应急预案》内容进行演练，提高施工人员应急反应能力，以达到“练为战，以练促防”的目的。
六、活动总结
活动时间：从2011年9月8日到2012年1月22日
机电项目部应给予“百天安全无事故”活动足够的重视。安全生产小组各成员应对“百天安全无事故”活动的过程进行全员、全过程安全监督管理，认真做好相关记录，并且活动结束后每人编写一篇“百天安全无事故”活动总结。各班组对“百天安全无事故”活动内容积极参加，班组长、安全员、技术员、库房管理员、机械管理员在活动过程中不断学习总结，同时有经验的老施工人员有义务发扬“传、帮、带”的风格，争取在“百天安全无事故”活动过后自身的安全常识、技术水平有明显提高。
机电项目部有监督管理职责，“百天安全无事故”活动全过程中，将开展对项目管理人员、项目施工员及各施工班组进行检查、考核。对表现优秀的人员和班组进行表扬奖励，对表现不好的人员视情节给予通报批评或罚款处理。
