披萨活动方案（精选多篇）

发布时间：2020-04-06 15:07:34 来源：活动方案收藏本文下载本文手机版

推荐第1篇：披萨店促销方案

公共关系策划书

某pizza店公关活动策划书 ? 目录„„„„„„„„„„„„„„„„„„.1 ? 市场环境分析„„„„„„„„„„„„„.„2 ? 公关推广活动方案„„„„„„.„„.„„.„ 3 ? 公关推广活动效果预测„„„„„„„„„„5 桂林路“城市”披萨店主要经营价格为 34 元的自助 pizza 餐。面对着同行业中众多的市场劲敌，“城市”比萨现在所走的每一步都将关系到餐厅未来的发展。，因此，我为“城市” pizza 餐厅设计了一份关于餐厅在公关推广活动方面的策划案。旨在打响餐厅在桂林路餐饮业上的知名度，使其得到稳健，长远的发展。

第一章：市场环境分析 ? 市场状况分析

1、市场概况：

最新的关于长春餐饮业现状的说法：国内的人士纷纷涌来长春投资餐饮业之外，国外的许多成熟品牌的餐饮连锁企业也如过江之鲫纷至踏来，长春也名副其实地成为了国内外餐饮业投资者的乐园。比较知名的有美国的“麦当劳”、“肯德基”、“星巴克”。当然还有专做南亚风味的印度餐厅，专做中东人生意的穆斯林餐厅等。

目前长春专业化的大快餐企业逾 30家，不同形式连锁经营的快餐加盟企业超过300家，总体呈现海内外、高中低、传统与现代等并存，相互竞争又相互补充、共谋发展的市场格局。据统计，快餐业营业收入约占长春市食品营业额的1/3。2、比萨市场分析要点：

（ 1 ）长春高度的消费能力。近几年长春的经济快速成长，每年的经济成长率在６％～７％之间，对于进口商品的接受度也极高，自然吸引许多外国商品进入。（ 2 ）市场规模：面对长春每年有数百万元的外食餐饮市场，比萨业者不断扩张加开门市。在中国, 比萨饼业的市场大约占快餐食品业的 7% ，即年营业额为 18 亿元 , 比萨逐渐兴起，市场接受程度高，市场潜力巨大。专家认为 , 西式休闲快餐将成为 21 世纪十大热门行业之一。而国内比萨总体份额还不到餐饮业的 3% ，比萨独特的兼容性将是饮食行业中永不凋谢的一朵奇葩，中国的比萨市场不可估量！（ 3 ）目标市场：上班族市场，学生市场，家庭组员市场（以家庭为消费单位）（ 4 ) 市场定位：比萨以高品质、高价格的定位，希望带给消费者的印象是产品比竞争者较好，价格比竞争者（其他西餐代替品）较贵。

（ 5 ）市场构成：比萨主要以意大利口味为主，竞争对手有直营店（必胜客， john ? pizza 等）、各可出品比萨的西餐厅。

3、结论：比萨所属西餐业的几大趋势 ?平民化：随着西餐企业的不断增多，高端市场的竞争越来越激烈，为了更好的生存与发展，新式西餐纷纷将自己的价格拉下来，以薄利多销来谋求长久发展。 ? 特色化 : “大路式”菜肴已不能适应市场竞争，着眼于菜肴的创新开发，以及特色服务、现代营销、品牌战略等，才有利与参与市场竞争。 ? 创新多元化： “店无绝活不活”。随着市场经济的激烈竞争，西餐的消费出现了多层次、多品种的局面，表现出了十分活跃的生命力。 ? 健康、营养化：西餐素以 “ 三高 ” 著称。 “ 垃圾食品 ” 的概念常常与之挂钩。紧跟时代潮流、注重消费健康、体现绿色营养健康的理念，区别于传统 “ 三高 ” 的 “ 新营养西餐 ” ，将会越来越受到青睐。 ? 品牌连锁化：连锁经营作为一种新型的经营方式，在餐饮行业已快速发展，并形成了一定的规模。西餐企业和名店、特色店带头积极推广直营和特许连锁，一大批连锁企业在努力探索、大胆实践和积累完善中发展壮大。 ? 本土化：从传统西餐制作方式和经营方式的全面改造，完成舶来西餐从贵族化走向平民化的转变，将西餐与本土口味结合势在必行。 ? 企业分析 1.企业简介

（ 1 ）企业概况：中文名称为城市比萨，英文名称为city pizza。

（ 2 ）经营方向：城市餐厅崇尚“亲自动手，挑战比萨”的经营理念，以追求健康、动感的年轻白领、大中学生以及年轻家庭为目标消费群体，更加适合朋友聚会和家庭团聚。（ 3 ）经营特色：城市比萨选用上等的麦粉、优质的奶酪、新鲜的西红柿蔬菜、精挑细选的培根与比萨片、优良的橄榄油制作出的纯正意式比萨。

（ 4 ）市场定位：为白领、大中学生以及年轻家庭聚会和家庭团聚。

（ 5 ）产品价格：以 34元自助餐为主。（ 6 ）产品宣传：主要在网站进行宣传；人员在街上进行人员推广。 2.产品分析

1．产品生命周期分析：产品刚刚进入市场导入期 2．产品品牌形象分析: 企业知名度低，消费者对产品的认知度不高，有待进一步提高。 3．产品定位分析:与其它比萨有明显的价差，有档次和品质感，但又是给人物有所值的感觉。

4．产品分析总结: 产品优势明显、质量、口感、卫生和价格方面都存在优势，但消费者认知度低。

第二章：活动方案

1、策划目标

通过一系列的宣传活动，意在提高十一期间销售量的同时，同时感恩回馈消费者的支持，提升消费者的认知度与美誉度，进而与消费者建立更稳定的联系。

2、活动主题

城市披萨十一欢乐购

3、活动时间

2013年10月1日（星期二）——2013年10月7日（下星期一）

4、活动地点

长春市桂林路城市披萨店

5、宣传计划

⑴海报：在餐厅、学校门口的宣传栏上粘贴披萨海报。

⑵店铺装饰要求:在门口张贴红色横幅。

⑶派发宣传单：在活动开始之前，在桂林路周边派发宣传单。

6、物品准备

①

②

③

④ 印制1000份五一促销活动宣传单定制200张的会员卡制作活动中使用的价目表标签定制一个3米长、1米宽的宣传条幅

7、活动内容

⑴“写”出心愿：在促销摊位上，留下祝福语，可以挂在许愿树上。

⑵免费品尝：店内就小型披萨摆放在尝试窗口，消费者可以免费品尝产品。 ⑶附加赠送:购买披萨满80元（包括80元）以上，赠送价值8元的代金券。（先到先得，送完为止）

⑷会员制：购买披萨满一百元以上的，免费赠送会员卡，可享受平时购披萨 8折优惠，并可积分兑换。

⑸在活动期间，每个消费者都可以凭借消费小票到柜台参与抽奖活动。一等奖为：披萨套餐一份，二等奖为：精美礼品一份，三等奖为：5元现金券。其中，一等奖五名，二等奖十名，三等奖二十名。

8、中期操作

①

②

③

④

⑤

⑥ 活动前准备活动中所需物品，宣传单发放店内清洁整理，各销售框架调整店内装饰，营造活动气氛条幅及价目卡摆放活动中各司其职，做到每件事都具体到各个负责人

每日营业结束后店内整理和第二日货物准备

9、后期延续

一个好的促销活动除了要有好的开始和过程，后期延续的重要性也不可忽略。这次促销活动中有融入会员卡，所以，后期的会员维护是必不可少的一项工作。并且披萨店还要就会员们的普遍购买偏好可以进行适当的分析，这样有助于把握

这个市场上大部分人的口味特点和需求，为以后披萨店的长期发展做好基础的调研工作。另外，活动结束后悬挂式条幅的回收和店内价目表的撤销都需要工作人员做好善后工作。

10、促销活动意外防范

第一节预估促销可能的意外

促销中可能出现的意外有很多，我们必须事先对其做出预计，这样才能确保促销活动期间不会因为某些特殊情况给现场带来尴尬的局面。对此，我们预估到的促销期间意外如下：首先，促销产品的不足。在披萨店里有的披萨大受欢迎有的销路一般，这种情况是很常见的，如果事先的准备不是很充足，这将在活动期间给现场带来部分热销产品缺货的尴尬局面。

其次，可能出现的意外是促销活动期间人流量太大造成空间的拥挤。这也是很可能出现的一种状况；

第三，收银台处的队伍排得太长，结账人数太多。第二节意外防范措施针对第一种状况，我们会根据平时消费者的购买情况，将受欢迎的产品提前做好充足的货物储备。实现做好预计，宁可多出一点第二天接着卖也不要出现缺货的状况，消费者接到传单特意过来购买披萨，如果发现找不到宣传中的披萨或是能让自己喜欢的披萨，这会在很大程度上造成消费者的不满情绪，也有可能在消费者心目中形成欺诈的不良印象，下次要想让他们再次接受就会很难。

第二种状况，如果活动期间客流量太大的话会造成本来就狭小的空间更加拥挤，对消费者的购买产生很对不便因素。基于此点考虑，我们当天会恰当的安排一个疏通指导人员，确保顾客能快速方便的找到自己想要的产品，这样一来不仅减少了每个消费者在店内的停留时间，而且能给消费者一种服务周到的感觉。

最后，针对收银台可能出现的结账人数太多的状况，我们可以临时将后勤不忙的工人调到前台，增加一个收银台来缓解一时的人流高峰压力。

11、经费预算

⑴印制横幅、海报、宣传单和会员卡：200元

⑵装饰品：100元

⑶便签纸和中性笔：50元

⑷免费品尝：200元

⑸精美礼品：150元

总计达600元篇2：披萨店策划书

创业计划书范文：

披萨店策划书 1.项目概述：

披萨田是一家高档意大利披萨餐厅。本餐厅以意大利风情为卖点，以绿色健康消费为经营理念。把意大利异域风情与绿色健康消费结合起来，使顾客在享受最健康最放心的美味的同时，感受到意大利别具特色的民族风情。我们秉着以顾客满意为宗旨，以提供最优质的产品和服务为使命，全心全意为顾客着想，为顾客服务。 2.机会概述

另外，由于现今许多企业不负责任的社会行为，地沟油，三聚氰胺等食品安全问题造成了社会恐慌，民众们宁愿多花钱，也希望消费到真正安全放心健康的食物，尤其是我们的目标顾客，即23-45岁，月薪10000元以上，追求生活品质、享受型消费，居住于梅江住宅区的人士。随着绿色健康的消费理念的兴起，人们消费不只局限于吃饱吃好，更是对绿色健康环保的生活和消费方式越来渴求，而我们的餐

厅---披萨田---正迎合了这一社会需求。 3.目标市场的描述和预测

披萨田的目标市场是以天津梅江地区为据点并辐射整个天津市。我们餐厅的目标顾客集中为居住在天津梅江地区的享受型消费的新中产阶级。以梅江生态居住区起步区的第一个高档住宅项目的蓝水园为例，其户型结构有114平米两室、173平米错层三室、125平米错层两室、158平米三室、172平米错层三室、181平米错层三室等房型，以现在的17000元/m2的均价来计算，即使是最小的114平米居室，一个家庭的资产也不少于193万人民币。以他们的经济实力来看，其购买力，消费层次都不容置疑。

在未来的几年，人民的生活水平肯定会有更大的提高，消费水平、消费层次、消费理念也会随之提升，人们对绿色健康的消费需求也会大大增大，我们的市场会进一步扩大。但另一方面，随着绿色餐厅成为一种趋势，也会出现为数众多的竞争者，我们也必须提高警惕，不断创新，保持我们的核心竞争力。 4.竞争优势

披萨田的核心竞争优势在于我们所提供的绿色有机的食品和绿色服务上，即对服务员进行培训以确保百分之百的顾客满意，并着力于引导顾客的绿色消费习惯和绿色生活习惯。我们特意聘请高级披萨制作师，为广大顾客制作地道的意大利披萨。保证所有的食材原料都

是绿色安全的。除了特色产品外我们还提供特色的超值服务，例如，提供商务交流及商务谈判场所，营造安静舒适的交流环境；倡导绿色健康环保的消费理念，我们提倡与自然的亲近与和谐相处。餐厅所有用具均符合安全标准，让顾客吃的放心。 5.经营团队概述

本团队主要由杨帆，张紫凝，吴珊，田小娜四个成员组成，均为天津外国语大学国际商务英语方向研究生。其中杨帆为总负责人，张紫凝为策划者。本团队各个成员均有不同的专长。其中，杨帆擅长市场营销及酒店管理，吴珊擅长财务管理，张紫凝擅长物流管理，而田小娜擅长人力资源管理。这样的组合方式使披萨田在管理和保证餐厅上座率方面有了专业知识的基础和理论的指导。 6.使命

⑴产品使命：用最绿色的食材，提供给顾客最美味、最健康、最放心的美食享受。

⑵经济使命：用业绩回报投资者，用温情关注员工成长。

⑶社会使命：取绿色于自然，还绿色于自然。引导消费者及整个社会养成绿色的生活习惯，与自然和谐共处。 7.目标

(1) 短期目标（一年以内）

计划年接待顾客量为3.6万人次，即日接待顾客量约为80人次，

年销售额达到270万，年净利润435600收回全部成成本，建立企业知名度，美誉度，得到消费者认可。

(2) 中期目标（一年到五年）

巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。

(3) 长期目标（五年以上）

计划在天津其他地方开设两家连锁店，在天津收购一家绿色蔬菜生产基地。开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。

第一章项目介绍

第一节项目背景

随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，2010年我国的恩格尔系数为39.76%，预示着享受型消费的比例在逐渐上升；同时，越来越多的国际友人涌入和高收入阶层涌现，作为商务谈判场所的高档西餐厅的需求日益增大。

在中国当前由于企业社会责任缺失而造成的食品安全恐慌的环境中，急需有企业承担起社会责任，承诺顾客提供安全放心天然健康的食物。20世纪90年代兴起的开始于西欧和北欧的绿色运动席卷全球。随着地球生态越来越脆弱，越来越多的人意识到绿色环保生活方式的重要，并自觉拥护绿色生活的理念，追求更天然健康的生活方式。

第二节项目简介

雕梁画栋、典雅朴实的古建筑之间，矗立着众多百年历史的别致西洋建筑，在海河之畔静静地讲述着中国近代历史。天津，曾经的九国租界，已经越来越国际化了。随着日益增多国际友人的涌入，还有天津市民对外来文化越来越接受和喜爱，西餐厅成为一种趋势，提供的不仅仅是食物，更是中西文化交流的桥梁。

作为天津外国语大学的外语专业国际商务方向研究生，我们团队决定发挥自己的外语和商务理论优势，充分利用人际关系资源，开办一家意大利风格的披萨店---披萨田（pizza inn）。

披萨田（pizza inn）以23-45岁，月薪10000元以上，追求生活品质、享受型消费的梅江商务人士为目标顾客，提供以披萨为主的意大利食品和外卖服务。这部分人对价格不敏感，更重视食品安全健康和服务质量。我餐厅将以意大利文化为宣传点，为顾客提供随心而动的文化体验；从农庄购买绿色有机蔬菜作为原材料，提供给顾客回归自然安全放心的美食；培训服务员一切以顾客为中心，尊重顾客的每一个要求并尽力满足，确保顾客得到符合其身份的认同感。

第三节产品和服务简介

第一小节产品概述 1.意大利风味披萨：我们使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。比萨饼师傅用手将饼底抛向空中，利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸。我篇3：烘焙披萨店如何做促销

在餐饮市场竞争激烈的今天，营销是一种经营店铺的必要手段，创业赚点好点子开一家烘焙披萨店要想获得好收益，就要做好店铺的营销工作，这样才能够使烘焙披萨店在市场中站稳脚跟。

1、定期进行媒体、广告、传单等媒介宣传。

烘焙披萨店经营是需要知名度的，必须时刻活跃在消费者眼前，比如如果是大型烘焙披萨店，就可以在城市电视、公交站牌、车载电视等大型广告载体上打广告，并适当使用一系列的优惠措施，这样烘焙披萨店知名度明显提高，生意肯定会好的不得了。而一般的烘焙披萨店则要充分利用自己辖内的市场，派发传单、打条幅等都是常用手段。这些都能为蛋糕店争取不少的顾客，经营效益也会明显提高。

2、进驻大型超市、商场、餐饮业，搭配经营。

现在搭配经营很流行的，一般这些大型场所都可以进行烘焙披萨经营，烘焙披萨店经营者可以抓住机会，主动和这些地方合作，这些地方人流量多，不仅是生意宝地，还能为烘焙披萨店免费宣传，所以非常适合投资。

3、积极开展会员制度及优惠活动。

会员制度现在大家都在做，就看哪家做的好，做的更出色。而优惠活动就不一样了，所谓取之于民用之于民，将自己赚到钱返还给顾客，适当的发些小福利，是很能拉拢顾客心的。对于烘焙披萨店的长期经营发展很有帮助。

宣传营销在烘焙披萨店经营过程中起到了很重要的作用，投资者必须重视这个点。投资者还可以加盟烘焙披萨品牌，获得更多的营销技巧和知识，把自己的烘焙披萨店做大做强。

文章来源：烘焙披萨店如何做促销

地址：北京市丰台区航丰路

比萨店的经典病毒营销案例

病毒性营销(viralmarketing,也可称为病毒式营销)是一种常用的网络营销方法，常用于进行网站推广、品牌推广等，病毒性营销利用的是用户口碑传播的原理.~4 在互联网上，这种“口碑传播”更为方便，可以像病毒一样迅速蔓延，因此病毒

性营销(病毒式营销)成为一种高效的信息传播方式，而且，由于这种传播是用户之间自发进行的，因此几乎是不需要费用的网络营销手段。而在国外就有这样一家披萨店将病毒营销发挥得淋漓尽致，几乎是没用成本而赢得了大量的客户，几乎全城皆晓！

在美国的爱德华州，有一家叫flyingpie的比萨小店。店主人有一家网站，做得很乱很不好看，网站充满资讯、大大小小花色的字体，让人完全不知道该如何使用。然而就是这么烂的网站、这么少的网络资源，竟然推出了一套很有趣的线上行销方案，而且，已经默默地推行了好几年，让城里的每个人都知道了这家小店。d3 e.x6 flying pie这个成功的线上行销方案叫its yourday。店主人每周都会在网站上写出一个人的名字，在比萨店不忙的时候，邀请这些名字的主人来比萨店免费制作一份10寸的比萨。例如昨天2月16日是ro，2月19日则是joey，2月20日是tamarra，我们每天邀请五位名叫这个名字的幸运市民，在当天下午2-4点或晚上8-10点这两个比萨店比较空闲的时间，来flyingpie的厨房，制作他们自己免费的10寸比萨。”

当然，每一个来的人都必须带上身份证，证明自己真的叫这个名字。flyingpie还要求他们和自己制作的比萨合影，并上传到网络上。( m* r& v8 j.i$ f# w# d# 按照这个行销方案，flyingpie网站上，每周都要公布新一周的名字，并提醒大家常常回来看这个列表。如果你看到你朋友的名字，欢迎告诉他，然后叫他过来!n7 f2 w.]$ t5 y( f7 e1 一个名叫kendra的顾客介绍，当初她知道flyingpie，就是她老板告诉的。她的老板每周都会上一次这个网站，只因为他喜欢flyingpie上的“合影”，认为它们很好笑。有天老板就告诉她，kendra日来了，赶快去吧!那么，新的名字又怎么选?是flyingpie乱选的吗?不，flyingpie会请每个来参加过的人提供名字，并且投票，他们会把这个票数当参考决定下一周的幸运名字。; l/ ` 这样的做法是希望这些参加者想想他们还有哪些朋友会过来，甚至让参加者“回报”当初介绍他来参加的那个看到网站的人„„”更有趣的是，美国的一个研究电子商务专栏作家还将这个案例实地调查了一下。这位作者当初是从他的朋友知道flyingpie比萨店的，他先收到一封信，通知他这家比萨店将在几月几日办armando日，他的名字正是armando rdquo。$ j& u.i / k1 g; z) `9 l3 这位作者先是非常惊奇这家比萨店的存在，还打电话给寄信的朋友，朋友说她

吃过这家比萨，还不错，她每天都会去检查哪些新名字出现，这会让她想起某几

位这个名字的朋友，也就养成了每天寄信给这些朋友的习惯，通知他们提到你的

名字啰!”

就这样，flyingpie所在的城市，不知有多少市民在不知不觉中成为了网站的义

务宣传员!实际上，看起来flyingpie每天只让5个人来参加免费比萨活动，其实

大家都忙，真来的不多;就算这些人不来，也并无妨碍这些人四处传播的消息。 q* h+ ^2 ~2 u8 h2 这是一个很好的利用网络进行口碑营销的案例。但与一般的口碑营销又不一样，flyingpie采取的是两段式的强迫口碑行销。第一段是一个同事或朋友告诉你，你的名字在上面，你就过来了。一般的网络口碑营销，可能这样就中断了? 但接下来，为了回报店主，免费制作比萨的顾客需要出卖一位自己身边的朋友，向店主人提供一个名字。这样一来，店主人就很轻松地保证了flying pie在营销过程中二次传播的可能。

这样一来，这个传播的族群会继续地往外连接。如果一年内flyingpie靠这套行

销手法得来1万名新客户，可以说，这些新客户彼此之间是像肉粽一样地串在一

起的，一个连一个下去，利用这个病毒营销，网友和用户也会像滚雪球般越来越

多，慢慢地flyingpie的名声就将在整个城市甚至更多地区散播开来，从而赢得

更多的关注和用户。篇5：亲子diy披萨活动方案

亲子diy披萨活动方案

主办方：小哈佛绘本馆

协办方：文水比克利欢乐餐厅

亲子diy的活动意义

“注意力集中培养的最好方式就是让他做自己喜欢的东西”。蛋糕和巧克力等手工的东西都是孩子非常喜欢的项目，他们肯定会集中精力，认真完成。根据心理学的“迁移理论”，他们在以后的学习和做事中注意力肯定会大大提高。

手工制作蕴涵了从观察到思维，从认识到操作，从想象到创造的一系列的过程。而且又属于孩子非常喜欢的项目，对于引导孩子积极思维，大胆创造，培养创造力和想象力有很大作用。孩子对自己喜欢的东西具有较强的解决能力和探索欲望。因此，让孩子动手做自己喜欢的东西，可以让他们从思想到行为上真正地实现独立性和自主性。

通过老师的讲解，让孩子知道披萨、生日蛋糕、吹蜡烛、巧克力等各种手工项目的来源和意义，增加孩子的知识面，达到寓教于

乐的目的。对于智商的提高和情商的培养具有很好的效果。

孩子利用手工材料，借助辅助工具，发挥一定的想象与创造能力，并通过手的操作，制作出占有一定空间的、可视的、可触摸的成型作品对于提升他们的自信心和成就感具有很好的作用。手工活动之所以深受孩子们的喜爱，也正是因为在活动过程中孩子们人人可以动手，作品完成后个个都有成就感。

活动目标：

1、了解西方的饮食文化，知道披萨的由来及制作过程，体验节日的欢乐气氛。

2、感受自己动手的乐趣，发挥想象力，做出创意披萨来。活动时间及地点： 11月1日周六下午4点文水凯奇比克利欢乐餐厅

活动准备：

1、环境创设，气球，万圣节音乐，拱门，卡通形象人， x展

架

2、披萨原料，热饮料

3、披萨的由来，制作过程，及注意事项，编号处理

4、条幅，小旗，喷绘，绘本故事《万圣节的大南瓜》，小奖状, 碳素笔

5、耳麦，披萨名字记录

6、开场白

（

1、

2、3由比克利准备,

4、

5、6由小哈佛准备）

活动流程：

1、三点半小哈佛绘本馆集中出发。

2、到达比克利餐厅，和卡通人物问好。

3、绘本馆老师开始组织活动（开场白）首先，谢谢店里的叔

叔阿姨为我们布置了这么美的环境，接下来让孩子们说说我们今天要做一件什么事?然后隆重介绍我们的披萨师傅。

4、披萨师傅介绍披萨的来源，制作，所用的馅料

5、注意事项的讲解。

6、孩子们动手制作披萨，师傅可以说一步，大家做一步，可

以做出自己的创意来。

7、安排好编号

8、烤披萨的时候，由绘本馆老师为孩子们讲绘本故事《万圣

节的大南瓜》。

9、故事讲完，披萨出炉，由店里的师傅评选出最佳厨师奖，

最佳创意奖，最佳表现奖。

10、颁奖仪式，由店里师傅为孩子们颁奖,发放礼品。

11、一起分享自己做的披萨，店员赠送每组家庭一杯热饮。

12、分享完披萨，会员合影。

13、与店里的叔叔阿姨道别。

活动结束后，小哈佛绘本馆与比克利共同总结这次活动。

推荐第2篇：快餐披萨

披萨的材料：

面饼：面粉一量杯、温水适量、盐2g、酵母2g、油3g、糖4g。

面料：马苏里拉芝士丝、青椒切圈、番茄酱2大勺（纯番茄酱加一些糖和油）、烤肠2根、菠萝罐头切丁、香菇切丁。做法简介：

1.将面饼部分的材料混合，揉成团，放进塑料袋再放进被子里捂起来，可以加个暖水袋，这样帮助酵母充分发酵。这个过程提前做好，冬天发酵需要1.5-2个小时。 2.面团拿出来做成面饼，用叉子扎眼透气。 3.依次铺上各种材料

4.烤箱200度，上下火，15分钟左右。做法图解：

1）需要用大约一量杯面粉：

这里是面粉一量杯、温水适量、盐2g、酵母2g、油3g、糖4g。混合揉成团。用温水来和面会比较柔软，也帮助酵母发酵：

就像这个样子，然后保温起来，让酵母充分发酵。

发酵好后，面团在案板上推成面饼，直径要和烤盘差不多大小。

叉子扎眼透气。

做好这一切就可以开始最有趣的部分了。原料分别是烤肠丁、罐头菠萝丁、香菇丁、青椒圈，芝士！

调和纯番茄酱加一些糖和油，味道更好。番茄沙司也可以，不过会出水，这种纯番茄酱比较好，我在超市买4块钱一罐。能做3-4个披萨。

披萨的铺料很简单，大家按照这个顺序，拉丝效果和口感最好：烤盘刷一层油，面饼放烤盘上开始铺： 1）番茄酱抹匀 2）一半芝士

3）铺烤肠、菠萝、香菇丁、青椒圈 4）另一半芝士铺在最上面。

放进烤箱中。200度，上下火，15分钟左右。披萨在烤箱里的样子好诱人哦！

取出来，芝士都融化了。放到盘子里，切6份。开始拉丝啦~哈哈，和电视广告是不是好像呢。。。

操作熟练后，整个用时不到30分钟，比你开车去必胜客还要快哦~ 吃货们，试试看吧~你不会后悔的！

推荐第3篇：披萨制作

披萨饼底的制作

面粉200G

盐1/2茶匙（3G）

白砂糖1茶匙（5G）

黄油1汤匙（15G）

干酵母1茶匙（5G）

牛奶100ml

牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟，将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。

关于奶酪

如果用普通的奶酪烤制披萨，不会有拉丝的效果，所以做披萨时一定要用专门的奶酪，比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。

一、什蔬香肠披萨适用工具：平底锅

用料：蕃茄酱2汤匙（30ml）

甜玉米、豌豆各2汤匙（30G）

红椒1/2个

香肠50G 奶酪100G 黑胡椒2G 油少许

做法：

1、红椒洗净，切成小丁，香肠切成小片，奶酪切成细丝。

2、平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

3、将平底锅放在火上，盖上盖子，小火烙20分钟即可。

小贴士：使用平底锅制作披萨，面要和软一些，面饼要擀薄一些，料要选择易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香肠等。

二、香菇火腿披萨适用工具微波炉

用料：

蕃茄酱2汤匙(30ml) 奶酪100G 火腿50G 口蘑50G 香菇20G 洋葱20G 黑胡椒2G 油少许

做法：

1、火腿切成小片，口蘑洗净切片，香菇洗净后切丝，洋葱洗净切碎，奶酪切成细丝。

2、将微波炉可用的平底容器底部薄薄地刷一层油，把饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中，然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂抹一层蕃茄酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上火腿片，洋葱碎，香菇丝，口蘑片和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

3、将微波炉可用的平底容器放入微波炉中加上盖子以750瓦火力加热10分钟即可。

小贴士：

使用微波炉制作披萨，饼底最好不要太厚，以免熟了太干或烹饪不透影响口感。另外，如怕掌握不好火力和时间，最好分次加热，随时观察，避免烤糊。

三、田园蔬菜披萨适用工具：电饭锅

用料：

香蒜辣酱2汤匙（30ml）

奶酪100G

甜玉米2汤匙（30G）

豌豆2汤匙（30G）

青、红椒各1/2个

洋葱20G 黑胡椒2G 油少许

做法：

1、洋葱洗净切碎，青、红椒洗净，切成小丁，奶酪切成细丝。

2、电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀地涂抹一层香蒜辣酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

3、打开电饭锅加热20分钟即可。

小贴士：

使用电饭锅制作披萨，面饼不要擀得太厚，馅料也尽量选择易熟的，同时要注意，电饭煲开关跳起后，不要急于拔掉电源，利用保温功能可以将披萨烘熟。

1面粉水，黄油，酵母，盐制成面皮（就像做面包的面团），平放在烤盘里上面刷层番茄酱，再放各种香肠，蘑菇就随意了，最后放放奶酪丝（要盖满整张饼）！

放到烤箱烤220度30分钟或40分钟（随大小温度调整时间的多少) 2比萨饼

辅料：

黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑

做法：

1、将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；

2、将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；

3、在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝；

4、将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。

家庭比萨饼之小试身手

原料：

家庭制作“比萨”得用精料。高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。

制作方法：

先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用。再调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味（也可用瓶装番茄沙司）。其他配料根据各人的喜好任意选用，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。

然后，把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪，进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成。

比萨饼尽管是洋快餐，但在中国家庭的厨房中也可体现“中国特色”，选用常吃的荤素原料增进风味，口感更爽，营养更全面。

A》怎样制作比萨饼的面皮（原料用量以5个比萨饼计）。

原料：

高筋面粉100克、白糖10克、精盐20克、奶粉30克、鸡蛋2个、精炼油50克、酵母40克

制法：

将所有原料放入搅拌机内，再加入适量清水，拌和均匀成面团。随后将面团分成5个小剂子，并搓成球形，盖上保鲜膜，饧发待用。

制作比萨饼时一般要用到番茄沙司。番茄沙司虽然市面上有售，但以自己制作的效果为好。

B》自制番茄沙司的方法。

原料：番茄500克，蒜茸25克，洋葱碎150克，白糖25克，精炼油100克，香叶1片，精盐、胡椒粉、鲜汤各适量

制法：

番茄去皮绞成番茄酱。精炼油放入锅中烧热，先下蒜茸和洋葱碎炒香，再倒入番茄酱，掺入鲜汤，调入白糖、精盐、胡椒粉，接下来放入香叶，待小火将水分收干后，拣去香叶，即成。

制作匹萨

准备工作：

牛奶加热到微热

黄油在锅里微化之后把云雀牌包子粉和面这样面好发起来

等2个小时

面发了就可以做了

培根

红肠

黄油

青辣椒

红辣椒

还有芝士芝士是为了匹萨拉那个丝的

比较好吃

再有蘑菇

蕃茄沙司

现在告诉你步骤

1 先把黄油涂在平锅上 2 再把面饼放上

3 拿个牙签戳几个洞

便于匹萨熟透 4 之后

涂上蕃茄沙司

5 再放上洋葱

蘑菇辣椒培根肠等

6、最后

方芝士

7、盖起锅盖

小火大致8-12分钟吧

烤芝士腊肠虾米匹萨材料：

1、面饼：自发面粉（偶是新手，不知道用甚么面粉，这个挺方便）、盐、黄油、鸡精

2、主料：甜玉米粒、腊肠、干虾米、青椒、甜椒、芝士、番茄酱、洋葱

制作：

1、自发面、水、盐、鸡精、黄油搅拌，揉啊揉；

2、揉好的面放15分钟又揉，平摊在烤盘上，抹番茄酱和其他配料；

3、然后放芝士，190度烤箱预热，然后烤15分钟，搞定。

推荐第4篇：做披萨

披萨饼底的制作

面粉200G

盐1/2茶匙（3G）

白砂糖1茶匙（5G）

黄油1汤匙（15G）

干酵母1茶匙（5G）

牛奶100ml

关于奶酪

一、什蔬香肠披萨适用工具：平底锅

用料：蕃茄酱2汤匙（30ml）

甜玉米、豌豆各2汤匙（30G）

红椒1/2个

香肠50G 奶酪100G 黑胡椒2G 油少许

做法：

1、红椒洗净，切成小丁，香肠切成小片，奶酪切成细丝。

3、将平底锅放在火上，盖上盖子，小火烙20分钟即可。

小贴士：使用平底锅制作披萨，面要和软一些，面饼要擀薄一些，料要选择易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香肠等。

二、香菇火腿披萨适用工具微波炉

用料：

蕃茄酱2汤匙(30ml) 奶酪100G 火腿50G 口蘑50G 香菇20G 洋葱20G 黑胡椒2G 油少许做法：

1、火腿切成小片，口蘑洗净切片，香菇洗净后切丝，洋葱洗净切碎，奶酪切成细丝。

3、将微波炉可用的平底容器放入微波炉中加上盖子以750瓦火力加热10分钟即可。

小贴士：

三、田园蔬菜披萨适用工具：电饭锅

用料：

香蒜辣酱2汤匙（30ml）

奶酪100G

甜玉米2汤匙（30G）

豌豆2汤匙（30G）

青、红椒各1/2个

洋葱20G 黑胡椒2G 油少许

做法：

1、洋葱洗净切碎，青、红椒洗净，切成小丁，奶酪切成细丝。

3、打开电饭锅加热20分钟即可。

小贴士：

放到烤箱烤220度30分钟或40分钟（随大小温度调整时间的多少) 2比萨饼

辅料：

黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑

做法：

1、将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；

2、将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；

4、将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。

家庭比萨饼之小试身手

原料：

家庭制作“比萨”得用精料。高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。

制作方法：

比萨饼尽管是洋快餐，但在中国家庭的厨房中也可体现“中国特色”，选用常吃的荤素原料增进风味，口感更爽，营养更全面。

A》怎样制作比萨饼的面皮（原料用量以5个比萨饼计）。

原料：

高筋面粉100克、白糖10克、精盐20克、奶粉30克、鸡蛋2个、精炼油50克、酵母40克

制法：

将所有原料放入搅拌机内，再加入适量清水，拌和均匀成面团。随后将面团分成5个小剂子，并搓成球形，盖上保鲜膜，饧发待用。

制作比萨饼时一般要用到番茄沙司。番茄沙司虽然市面上有售，但以自己制作的效果为好。

B》自制番茄沙司的方法。

原料：番茄500克，蒜茸25克，洋葱碎150克，白糖25克，精炼油100克，香叶1片，精盐、胡椒粉、鲜汤各适量

制法：

番茄去皮绞成番茄酱。精炼油放入锅中烧热，先下蒜茸和洋葱碎炒香，再倒入番茄酱，掺入鲜汤，调入白糖、精盐、胡椒粉，接下来放入香叶，待小火将水分收后，拣去香叶，即成

如果你没有烤箱、电饼铛，至少要有一个平底锅。材料的话，在普通超市你想要找齐还是比较困难，最方便可以在淘宝网购，下面的几样材料搜索一下，很多都可以在同一家店买齐，也有卖套餐的完全给你配齐其实披萨应该算非常简单的了，有基本材料很容易就做成“必胜客”

做最基本的披萨款，你需要买这几样东西： ① 披萨饼坯（现成的，不需要你再自己揉面，

8、9寸的五块钱以下一个比较正常）

② 披萨酱，只是偶尔吃的话，买个200ml分装足够了。有人也用番茄酱代替，味道稍欠

③ 披萨馅料：可以直接买培根，180g足够你做两三个9寸披萨，10块钱（也可以超市买肉肠代替，其实披萨相当随意和强调DIY的，家里面的剩余食材都可以，放香肠蘑菇都会好吃，水果和蔬菜也可以，只要不要太多汁水的就ok。要看起来比较正，可以加黑橄榄（必胜客披萨里面那个黑圈圈）

④ 马苏里拉芝士，最好买刨好丝的，如果是整块的需要你自己切成小块或者刨丝

⑤ 香料：披萨草和罗勒，增香作用，可加可不加

制作过程：在①披萨饼坯上涂抹上②披萨酱，放上③披萨馅料（肉的话必须要薄，容易熟），再撒上④马苏里拉芝士丝和⑤香料。如果是电烤箱的话，先220度预热十分钟左右，调到上220，下190度，把准备好的披萨放进去烤9分钟左右就可以了。平底锅的话，需要事先把披萨饼坯抹点油，两面各烤两分钟左右；披萨馅料先要炒熟再堆上去，把所有东西堆好后中火再烤几分钟看到芝士表面略微焦黄。烤好之后放菜板上，用菜刀分几下。要想感觉比较像店里，可以买个披萨刀，十几块钱吧。

新手还是建议买现成饼坯，一开始就自己揉面弄的话太麻烦了，第一次就弄地道的可能性比较小

鸡肉蘑菇披萨

A:面团材料：面粉 200克、温水 1cup、干酵母 5克、糖 1小勺（5ml）、盐 1小勺（5ml）、黄油 1大勺（15ml）

B：匹萨酱、熟鸡腿肉、蘑菇、马苏里拉奶酪 125g

C：匹萨酱、肉丸香肠、豌豆、玉米、胡萝卜混合、马苏里拉奶酪 125g

1、鸡肉蘑菇的馅料。

2、香肠匹萨的馅料。

3、9寸烤盘，抹上一层黄油。

4、发酵好的面团，按压排气，松弛10分钟。

5、然后用手慢慢的推开，成如图形状。

6、在匹萨的饼皮周围均匀的摆上一圈香肠，每个香肠之间有半cm总有的间隔。

7、把香肠的空隙处的饼皮轻轻的拉长并包住香肠，按压在里侧；用叉子扎眼。

8、抹上披萨酱；撒上一层奶酪丝。

9、撒上豌豆、玉米、胡萝卜粒。

10、再摆上一圈圆形的香肠。

11、最后再撒上一层奶酪丝啊。

12、烤箱中层，200°，15分钟；烤至13分钟的时候取出再撒上一层奶酪丝，烤2分钟即可出炉。

黑椒牛肉披萨

主料：小麦面粉200克,小麦富强粉400克

辅料：酵母12克,鸡蛋黄20克,百里香45克,牛肉（瘦）100克,柿子椒20克,洋葱（白皮）15克,奶酪130克

调料：盐12克,白砂糖25克,橄榄油40克

1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；

2.烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色取出；

3.将牛肉洗净切片；

4.青、红、黄椒洗净、去蒂切圈；

5.洋葱去皮切条，备用；

6.将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上黑胡椒酱（25克）；

7.接着在饼皮上菜上奶酪丝；

8.再均匀铺上牛肉、青（6克）、红（6克）、黄椒（8）、洋葱；

9.最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；

10.将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；

11.至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。

水果pizza

主料:小麦面粉 200克小麦富强粉 400克辅料:葡萄干 75克鸡蛋黄 20克酵母 12克朗姆酒 30克苹果 35克猕猴桃 35克奶酪 130克调料:盐 12克白砂糖 35克橄榄油 40克各适量

1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤盘中；

2.烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；

3.将苹果洗净、去核切片；

4.奇异果洗净、去皮切片，备用；

5.将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上奶油白酱（25克）；

6.接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；

7.再均匀铺上苹果、奇果、葡萄干，最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；

8.将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约3分钟；

9.于奶酪表面呈金黄色后，即可取出

海鲜pizza 饼皮料:自发面粉:250克牛奶:150克糖:1大勺盐:1/2勺黄油:30克

批萨酱:1/6个洋葱 1瓣大蒜头黄油10克番茄2个番茄沙司:2大勺糖:1大勺盐:少许黑胡椒:1/4小勺批萨草:1小勺

比萨饼上的配料：

马苏里拉芝士：200克 (刨丝)、鲜虾仁适量，墨鱼适量切丝，蛤蜊肉数粒（或用青口），鲜蘑菇适量，黑橄榄二颗、青红椒丝，洋葱适量、不吃海鲜的，也可佐以火腿为配料适量切丝。

1、自发粉倒入盆里,加糖和盐拌匀,慢慢加进牛奶揉成面团.到面团光滑细致.

2、黄油软化,分4~5次加入面团揉匀.到面团完全吃进黄油为止.

3、把整好的面团,附上保鲜膜.醒发30分钟左右.

4、做批萨酱

5、炒锅加热,放入黄油.

6、把剁碎的洋葱和蒜头煸香.

7、加入剁碎的番茄以及番茄酱.

8、再加入盐和糖煸炒.

9、最后加入批萨草和黑胡椒粉稍微收汁即可.

10、把醒发好的面团取出,放在案板上用擀面杖稍微擀圆,放在涂油的批萨盘上,再静置10分钟.

11、静置后,在批萨盘里按出圆形状,当然边上要厚一点.

12、用叉子在除了边外均匀扎上小洞.

13、用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上。

14、先撒上一层奶酪丝，铺上陷料，在上面再加一次奶酪丝。

15、饼皮边上刷一层色拉油或蛋液.

烤制和建议：

烤箱炉预热200C，烤大约15至18分钟，cheese融化开，海鲜一般很快熟的，底皮稍金黄就大功告成。

咖喱牛肉pizza 面饼的材料：面粉、酵母菌、盐、牛油、牛奶

馅料：牛肉、咖喱粉

做法：

1。把面粉、酵母菌、盐、牛油、牛奶加入温水揉好，发酵2小时，擀成薄片。

2。牛肉用盐、糖、酱油、生粉油调好味，起锅炒至6成熟再放入咖喱粉炒匀盛起待用。

3。把擀好的面饼涂上番茄酱，撒上马苏里拉芝士。 4。再均匀的铺上咖喱牛肉。

5。再铺上芝士，180度，烤25分钟。

推荐第5篇：熊爸爸儿童披萨DIY活动方案

熊爸爸创艺厨房披萨DIY课堂手册

目

录

一、披萨DIY课堂的意义

二、披萨DIY课堂的收费及制作标准

三、活动时间

四、活动参与人数及座位安排

五、内容详细介绍

一、披萨DIY课堂的意义

培养小朋友的动手能力、团队协作精神，并带小朋友学习交际礼仪

二、披萨DIY课堂的收费及制作标准

收费标准：70元/家庭

9寸比萨一个+饮料一杯+礼品1份

馅料可提供：

经典蜡肉肠、意式香肠、火腿、洋葱、蘑菇、黑橄榄、芝士、蕃茄、青豆馅料

三、活动时间：大概两小时，需提前预约

四、活动参与人数及座位安排：

15---50个小朋友每次活动

五、内容详细介绍

 Pizza课堂前期准备工作

1）提前一星期收订金并告知餐厅经理和值班经理比萨DIY课堂的举办时间、餐厅

2）餐厅需要提前一天调试设备、确认礼品

 物品的准备

1）披萨小专家奖状、顾客满意问卷

2）一次性帽子、消毒洗手液、一次性刀子、勺子、面团、馅料、芝士、蕃茄酱 3） Pizza知识讲义（共需8张图片）

面团、芝士、番茄酱、新鲜蔬菜图片(及仿真模型)

 人员及工作站准备

共6个必要的岗位，一个人也可负责2个以上的岗位

1）主导人：餐厅指派一个披萨DIY课堂主持人负责整个活动的顺利开展

2）协调人：餐厅专门指派一个负责本次活动的经理协助披萨DIY课堂主持人统筹活动全局，处理活动中可能出现的突发状况

3）协助人：配合披萨DIY课堂主持人准备场地，为顾客准备Pizza饼、馅料和所需

工具

4）主持人：讲解披萨的制作方法让参加披萨DIY课堂的顾客自由创意披萨 5）披萨先生（身穿吉祥物的服装）

 活动的详细流程：时间待定

14：00—14:30 欢迎学员入场，签到，入座（熊爸爸在餐厅门口欢迎，同时布置“欢迎光临”的小黑板）

14：20—14:30 学员带卫生帽，洗手消毒（工作人员上馅料） 14：30—14:35 主持人出场开场白，自我介绍

14:35—14:40

熊爸爸讲义（四个秘密）

番茄酱，面团，新鲜的馅料，莫扎里拉芝士

A我们的番茄酱是坐飞机过来的哦，哈哈，它可是美国加利福尼亚的宝

宝：它是有阳光的味道的

B这可是很神奇的面团哦，它在冰箱住了三天还可以微笑的呢.

C（由熊爸爸拿出蔬菜模具，提问小朋友，问是否知道蔬菜的名称：青

椒，玉米，洋葱）

D，熊爸爸拿起事先准备好的芝士，偷吃一口，哇，好好吃哦，这可是

披萨的灵魂，它叫***芝士。

14:40—15:00 DIY神奇动手时间，制作披萨。（熊爸爸主持人主导、外场服务员协助、****英语老师在场内游动）

15:00—15:30 披萨过烤炉等待时间

英语老师带小朋友做游戏，年龄小的可由工作人员协助。

15:30---16:00 分享大餐。

主持人颁发荣誉证书，学员证，合影

16：00

欢送学员，欢迎再次参加

 自我介绍

各位大朋友小朋友大家上午/下午好/ ！欢迎大家来到熊爸爸创艺厨房参加披萨课程活动，我是今天的主持人维尼熊老师，将由我带领大家一起探索披萨的神秘领域，非常荣幸

能够和大家一起共度美好的神奇之旅;希望大家在这里玩的快乐，吃的开心。同时，今天陪伴我的还有助手馋嘴熊老师，如果您在活动中有需要帮助，可以找到我的助手协助,谢谢大家! 下面我们简单的了解一下今天披萨DIY课堂程的简要流程:

维尼熊知识讲解——四个特色——披萨的4个秘密 ——披萨制做—— 轻松游戏——美味分享

——活动结束

下面将进入我们的活动，首先我来向大家介绍我们制作披萨的秘密：

 馋嘴熊披萨的四大特色

美味的披萨，到底有什么特别之处呢？让我来告诉大家吧，馋嘴熊披萨特有的四大特色：

1．更好的馅料，更好的披萨

馋嘴熊披萨取得成功的一个简单的秘诀是：集中在一件事情上完成得比别人更好，馋嘴熊保持简单的菜单，使我们得以用更好的原料确保产品的质量；同时，在产品研发方面严格遵守国际食品安全和健康标准，增加低热量及蔬菜果类产品选择；“更好的馅料，更好的比萨”这是馋嘴熊自创之初就一直秉承的承诺，这里有馋嘴熊对品质的执著和对顾客的热枕； 2．完全的手工拍制

优质筋道的面团，传统的纯手工拍制而成，从纽约到北京，棒约翰比萨提供全球统一口感的比萨产品

3． “Half &Half”和“我的口味我做主”

一半一半的比萨：一半一半的比萨就是一个比萨两种不同的口味！同时，棒约翰提供馅料自选的服务，让你成为真正的比萨专家，满足您味觉的“极地诱惑”

 独特的面团

每一个馋嘴熊传统比萨的饼底都来自于由纯净水制作而成的新鲜面团，绝不冷冻。选用一年一季的春季燕麦制作传统面团，经过特有的3天低温自然发酵而成，这种高蛋白质的面团将会给每一口咀嚼都带来浓郁的香味和无与伦比的口感。

 番茄酱

优质的番茄酱只来自于质量上乘的新鲜番茄，馋嘴熊对番茄的挑选有着非常严格的标准。选用于加利福尼亚中部山谷土地肥沃，阳光充足，只选取那里每年成熟一次的番茄所制成的比萨酱，从番茄采摘到酱汁装罐平均不超过6个小时，以保证新鲜和美味，不管是在生产地还是在餐厅，馋嘴熊从来不会在比萨酱里掺水。

 新鲜的馅料

馋嘴熊披萨的馅料使用百分百的牛肉和猪肉，从不添加植物蛋白或水。为了保持馅料新鲜和丰富的营养，我们精心挑选洋葱、青椒、蘑菇、番茄等蔬菜原料，还特地从西班牙进口上好的黑橄榄供顾客食用。

 纯正的芝士

纯正的芝士是披萨的灵魂，馋嘴熊披萨只选用富含蛋白质、维他命、矿物质和钙质，却低卡路里的纯正的芝士。我们的芝士由新西兰最好的生产商选用最高质量的奶源加工而成。馋嘴熊的披萨之所以给顾客带来绝佳的口感，正是源于我们坚持使用的莫扎里拉的纯正芝士。

今天的比萨制做过程是按照以上4个步骤进行，如果您在制做过程中有疑问请及时咨询，下面我邀请我们的比萨专家为大家做一个完整的比萨，接来就看各位来宾自己的发挥，制作出属于你自己的比萨！（比萨专家在制作比萨时，每一步由主持人进行分解！  比萨制作：

现在桌面上每个人都拿到了自己的饼底和馅料，首先需要先把番茄酱均匀的涂在饼底上，距离饼边2.5厘米，防止涂在饼边会烤焦，涂完番茄酱以后，大家就可以把喜欢的馅料均匀的撒在有番茄酱的饼底上了，最后将芝士均匀的覆盖在比萨上面这样一个完美的比萨就制作完成了。请大家按照比萨制作的流程来制作，相信每个人都能做出一个美味可口的比萨！

 烤制比萨：

比萨制作完成以后是要经过烤炉高温烘烤，要等一会才能吃到比萨的。现在由外教带领小朋友玩游戏！  游戏一（英语老师带小朋友玩游戏、学英语）：

 活动结束

非常感谢大家来参加我们的比萨课程活动，同时希望在下次的比萨课程里再见

推荐第6篇：平底锅做披萨

平底锅做披萨：『意式肉酱培根披萨』

材料：

披萨饼皮：富强粉200g，酵母粉3g左右，盐1/2勺，黄油10g，温水适量。

番茄肉酱：猪肉200g，西红柿2个，番茄酱150g，洋葱1/2个，大蒜1头，老抽1/2勺，生抽1勺，盐1勺，白糖1勺，黑胡椒碎1勺，橄榄油适量。

其他配料：培根3片，青椒1个，红椒1/2个，洋葱1/2个，马苏里拉芝士150g，黄油20g左右。

做法：和面团：

1.200g的富强粉里面放3g的酵母粉和半勺盐。2.用温水将面粉和成面团。

3.取10g的黄油，加入面团里面，轻柔至黄油均匀的融入米昂团里面且面团光滑即可。4.将揉好的面团盖上保鲜膜，放置温暖处发酵。

炒肉酱：

1.西红柿洗净后切小块。2.猪肉用温水冲洗几次后切小丁。 3.洋葱头一半切丝一半切碎丁。 4.大蒜切碎末备用。

5.平底锅内放适量的橄榄油，油热后加入洋葱碎和蒜末炒香。6.加入切好的肉丁，中小火煸炒至肉丁出油变色。

7.放入1/2勺的老抽、1勺白糖给肉丁调色，继续中小火炒至肉丁上色。8.待肉丁上色入味后放切好的西红柿，中火翻炒至西红柿变软。

9.待西红柿变软后加入番茄酱和适量的热水，转小火煮至西红柿完全融化、没有块状物存在。10.煮的过程中加一小勺、一勺生抽调味。

11.待酱汁煮的差不多时，最后加入一勺黑胡椒碎，翻炒均匀后即可关火。12.将炒好的肉酱晾凉后盛出备用。

处理配菜：

1.青红椒洗净后控水切小块。2.马苏里拉芝士用擦丝器擦成丝。

3.平底锅内不放油，开小火将培根煎至两面都变色后盛出，晾凉后切小片备用。

4.利用煎培根出的油将青红椒和洋葱丝炒一下，目的是为了炒去蔬菜里面的水分并且不浪费培根出的那些油，不用放调味料。

做披萨：

1.待面团发酵至原来的2倍大小时，我们开始做披萨饼皮。

2.将发好的面团轻柔几遍排气，再将面团分成均匀的3块（视你平底锅的大小和饼皮的薄厚而定），然后将每一块揉匀后擀成薄厚适中的饼皮。3.平底锅内放一小块黄油。

4.黄油融化后放擀好的饼皮，并用小叉子在饼皮上均匀的刺一些小洞，然后转小火煎。5.差不多10分钟后，看饼皮被煎的有些焦黄了就可以关火翻面了，翻面之前再丢一小块黄油进去。

6.取适量的番茄肉酱均匀的铺在饼皮上面。

7.再取一些马苏里拉芝士丝铺在肉酱上。8.铺上几小块培根。

9.放入炒好的青红椒和洋葱丝。10.再铺一层马苏里拉芝士丝。

11.开小火，盖上锅盖焖15分钟即可（时间视自己平底锅传热的速度有所不同）。12.时间到了，出锅开吃啦！

贴心提示：

1.如果时间允许的话，擀好的面皮最好再放置十多分钟发酵一下，这样煎出来的披萨饼皮比较松软，我因为时间问题就省略哪一步了，饼皮相对就比较薄、口感更脆一些。2.炒至肉酱时，多放一些番茄酱，可以让酱汁味道更浓郁，放少了味道会打折。

3.做披萨尽量选用马苏里拉芝士，它比较容易有拉丝效果，而且可以将配菜牢牢的黏在披萨饼上。

推荐第7篇：披萨的做法

披萨的做法.txt39人生旅程并不是一帆风顺的，逆境失意会经常伴随着我们，但人性的光辉往往在不如意中才显示出来，希望是激励我们前进的巨大的无形的动力。40奉献是爱心，勇于付出，你一定会收到意外之外的馈赠。辅料：

黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑做法：

1、将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；

2、将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；

4、将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。

家庭比萨饼之小试身手原料：

家庭制作“比萨”得用精料。高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。制作方法：

然后，把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪，进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成。比萨饼尽管是洋快餐，但在中国家庭的厨房中也可体现“中国特色”，选用常吃的荤素原料增进风味，口感更爽，营养更全面。

A》怎样制作比萨饼的面皮（原料用量以5个比萨饼计）。原料：

高筋面粉100克、白糖10克、精盐20克、奶粉30克、鸡蛋2个、精炼油50克、酵母40克制法：

将所有原料放入搅拌机内，再加入适量清水，拌和均匀成面团。随后将面团分成5个小剂子，并搓成球形，盖上保鲜膜，饧发待用。

制作比萨饼时一般要用到番茄沙司。番茄沙司虽然市面上有售，但以自己制作的效果为好。 B》自制番茄沙司的方法。

原料：番茄500克，蒜茸25克，洋葱碎150克，白糖25克，精炼油100克，香叶1片，精盐、胡椒粉、鲜汤各适量制法：

比萨

一.饼底材料：

高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。二.其他材料：

青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。三.番茄酱材料：

番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。

1，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金黄色

2，加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料（呢度讲的香料吴系中国果D，譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，尽量使酱汁闻起来比较香，

3，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。五.底皮。

1.先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内 2.酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油

3.将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手

4.将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟（发酵好的面团大约为原来的2～3倍大）

5.将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟

6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状

7.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上

8.先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝

接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后，盖上盖子，就用小火开始烘烤，记住不用放油！

等到饼底部开始焦黄后就差不多了，取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟，这样为了让奶酪充分融化，就和饼、配料粘在一起了。

推荐第8篇：披萨的做法

墨西哥披萨材料：

主料：小麦富强粉400克。

辅料：酵母12克、鸡蛋黄20克、香肠80克、洋葱（白皮）25克、黄油30克、辣椒(青、尖)25克、番茄200克。

调料：盐12克、白砂糖25克、橄榄油35克、番茄酱15克、百里香5克、柠檬汁50克。

面皮原料：

高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、温水300毫升、橄榄油35克、盐12克、白砂糖

25、蛋黄20克。

步骤：

1、将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；

2、将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母水微拌匀；

3、再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；

4、将面团取出，摔打到面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；

5、待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；

6、将发酵好的面团擀成扁圆面皮，以手指将边缘略为压厚，中央以叉子均匀叉出洞即可。

继续下面的步骤：

7、将面皮放（方法在下面）入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；

8、将香肠切薄圆片，辣椒(青、红)，洋葱去皮都切丁，待用；

9、将烤盘刷上一层薄油，放入做饼皮；

10、接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝，再均匀铺上香肠、洋葱、红青辣椒，最后再撒上奶酪丝；

11、将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟，至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。

芝士披萨的做法

材料：

高粉、低粉、温水、酵母、盐、糖、黄油。

做法：

关于披萨酱的制作，披萨酱有很多种，这次做的是比较普遍的一种。

这个披萨酱的量可以做两三个披萨，吃不完的放到冰箱里冷藏，也可以炒饭和拌面条吃。

披萨出炉了。

推荐第9篇：电饭煲做披萨

电饭煲做披萨

材料：马苏里拉奶酪、纯奶、面粉、酵母、花生油、喜欢的配菜（我弄的火腿、青椒、玉米粒、肉粒）、番茄酱、蒜蓉辣酱。其实，最好还要有芝士粉和披萨草，可惜我没买到。

奶酪之所以选择马苏里拉，是因为只有这种奶酪融化后有拉丝效果

1、和面。将一小碗纯奶温热，一小勺酵母用温水融化。二者倒入适量面粉，使劲和。和面做到三光（面光、盆光、手光）才算和好。然后将和好的面团置于温暖的地方发酵，大约40分钟，面团发成原来的1.5倍大小时就可以了。

2、发面的空隙将菜备好。

3、擀面饼，擀成比电饭煲锅底稍大点的饼。用勺子压压边缘，让四周厚，中间薄。

4、电饭煲预热，倒入花生油，覆盖住锅底足以。油热后放入面饼，用牙签扎眼，这样可以使油渗到表面来，加速表面奶酪融化。

5、在面饼上刷上一层蒜蓉酱，撒上一少部分奶酪、配菜。

继续按之前顺序撒奶酪、配菜。

6、最后挤上番茄酱。

跳到保温，你就不断的拨回煮饭。直到奶酪融化，菜被固定住。出锅。

7、盖上盖子，一直打在煮饭键。它不停的这块直接被我切下来。一咬拉丝效果就出来了。事实证明，我备的菜不少，真正放上去的却特少，有些摆不开，切的块大了。下次切小些，摆多点，口味会更好。

推荐第10篇：披萨店计划书

篇1：披萨店策划书创业计划书范文：披萨店策划书 1.项目概述：

随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，2010年我国的恩格尔系数为39.76%，预示着享受型消费的比例在逐渐上升，市场上对高档餐厅的需求不断增大。同时，天津人民生活水平显著提高，人们的消费理念也有所转变。据统计2010年天津城市居民人均可支配收入为24293元，同比增长13.4%，这一数据证明人们经济能力显著提升，有去高档餐厅进行消费的需求。另外，由于现今许多企业不负责任的社会行为，地沟油，三聚氰胺等食品安全问题造成了社会恐慌，民众们宁愿多花钱，也希望消费到真正安全放心健康的食物，尤其是我们的目标顾客，即23-45岁，月薪10000元以上，追求生活品质、享受型消费，居住于梅江住宅区的人士。随着绿色健康的消费理念的兴起，人们消费不只局限于吃饱吃好，更是对绿色健康环保的生活和消费方式越来渴求，而我们的餐厅---披萨田---正迎合了这一社会需求。 3.目标市场的描述和预测

披萨田的核心竞争优势在于我们所提供的绿色有机的食品和绿色服务上，即对服务员进行培训以确保百分之百的顾客满意，并着力于引导顾客的绿色消费习惯和绿色生活习惯。我们特意聘请高级披萨制作师，为广大顾客制作地道的意大利披萨。保证所有的食材原料都是绿色安全的。除了特色产品外我们还提供特色的超值服务，例如，提供商务交流及商务谈判场所，营造安静舒适的交流环境；倡导绿色健康环保的消费理念，我们提倡与自然的亲近与和谐相处。餐厅所有用具均符合安全标准，让顾客吃的放心。 5.经营团队概述

⑴产品使命：用最绿色的食材，提供给顾客最美味、最健康、最放心的美食享受。 ⑵经济使命：用业绩回报投资者，用温情关注员工成长。

⑶社会使命：取绿色于自然，还绿色于自然。引导消费者及整个社会养成绿色的生活习惯，与自然和谐共处。 7.目标 (1) 短期目标（一年以内）

计划年接待顾客量为3.6万人次，即日接待顾客量约为80人次，年销售额达到270万，年净利润435600收回全部成成本，建立企业知名度，美誉度，得到消费者认可。 (2) 中期目标（一年到五年）

(3) 长期目标（五年以上）

计划在天津其他地方开设两家连锁店，在天津收购一家绿色蔬菜生产基地。开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。第一章项目介绍第一节项目背景

在中国当前由于企业社会责任缺失而造成的食品安全恐慌的环境中，急需有企业承担起社会责任，承诺顾客提供安全放心天然健康的食物。20世纪90年代兴起的开始于西欧和北欧的绿色运动席卷全球。随着地球生态越来越脆弱，越来越多的人意识到绿色环保生活方式的重要，并自觉拥护绿色生活的理念，追求更天然健康的生活方式。第二节项目简介

作为天津外国语大学的外语专业国际商务方向研究生，我们团队决定发挥自己的外语和商务理论优势，充分利用人际关系资源，开办一家意大利风格的披萨店---披萨田（pizza inn）。披萨田（pizza inn）以23-45岁，月薪10000元以上，追求生活品质、享受型消费的梅江商务人士为目标顾客，提供以披萨为主的意大利食品和外卖服务。这部分人对价格不敏感，更重视食品安全健康和服务质量。我餐厅将以意大利文化为宣传点，为顾客提供随心而动的文化体验；从农庄购买绿色有机蔬菜作为原材料，提供给顾客回归自然安全放心的美食；培训服务员一切以顾客为中心，尊重顾客的每一个要求并尽力满足，确保顾客得到符合其身份的认同感。

第三节产品和服务简介第一小节产品概述 1.意大利风味披萨：我们使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。比萨饼师傅用手将饼底抛向空中，利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸。我篇2：创业策划书-披萨小店第一章项目概述：项目：东东小p店

东方学院是个比较偏僻的学院，它位于福州市琅岐经济区琅岐镇。福州市琅岐经济区琅岐镇位于闽江入海口，东经119’33’，北纬26’4’，为闽江口冲积平原。全岛总面积92平方公里，是福建省第五大岛，岛三面环江，东临大海，土地平坦肥沃，生态环境保护良好，周边无工业废水、废气污染，是一块无公害的净土，属亚热带晦洋性气候，四季温和，年平均气温19.3℃，无霜期360，雨量充沛，年降雨量1600mm。岛南面跨江琅岐大桥与长乐市相连，距长乐国际机场26公里，距福厦高速公路25 公里，距松下港口35公里，距福州中心48公里；岛西面三艘 80吨的轮渡对开，紧临104国道，距福州经济开发区及马尾港 20公里，距福州市中心40公里，坐车大概2个小时，交通不便。经济不是很发达。学院周边三面环山，一面对海。没有热闹的学生街，没有高级餐厅，少有休闲娱乐的地方。根据学校周围环境并且考虑到主要消费群体是没有收入的学生，所以开一家外送型pizza店还是比较适合的。

近几年，中国饮料年产量以超过20％的年均增长率递增，饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。随着中国城市生活水平的持续提高，消费离都市人得生活越来越近，麦当劳肯德基等西餐行业在国内受到越来越多人得肯定，自然的已经在各个高校也应经风靡开来，成为一种时尚，基于人们对奶茶行业与冷饮包括pizza在内产品的肯定与支持。奶茶最早产于台湾，经过这一两年的打拼，已经在中国大陆有了一定的地位，现在国内的连锁奶茶店已经超过百万家，但在福建一些较偏僻的地方就较少，所以还是很有潜力。同样的冰激凌行业也很吃香，低成本高利润的优点吸引了很多自主创业的小企业家们。而意大利披萨早已是大街小巷男女老少人人耳闻的美味了。

东方学院现在的密集程度不如市区高校，从这一点来说，该学院经济链的下游产业如餐饮方面比较欠缺。因此，改学院的餐饮行业有很大空间。

pizza店主打产品当然是pizza，然后还有：奶茶，果汁，和冰激凌等。披萨对于学生来说是个比较时尚的词，一般在市中心才吃得上，一个人去披萨店吃一次大概要100左右，如果在我们学校开的话，我们主打低价披萨，配合高价高利润披萨一起买，低价披萨，8个人份的20元，高价的可以定到一块56元。我们还有奶茶和果汁和冰激凌，配合披萨一起买。而且我们学校主要以宿舍为单位，一间宿舍8个人，差不多正好一块披萨。特别是午餐和晚餐和晚上夜宵时间，有些同学上完课就呆在宿舍不想下来吃饭，我们可以让打包队送餐去。夏天马上到了，奶茶和果汁，冰激凌会比较好买。现在很多地方都有奶茶店，但是我们东方学院就是没有，最多是面包店的一杯1.5元的不正宗奶茶，所以我们在奶茶这一方面几乎没有竞争对手，除了商店里买的饮料，当然只要奶茶店的卫生做好，口感做好，形象做好，还是会有很多同学过来喝的。一杯奶茶大约都要4元钱，而成本却非常低。

现在很多同学没有吃水果的习惯，但是心里却很明白要补充维生素的想法，但是又嫌买水果，削皮什么的很麻烦，很少光顾水果店。所以果汁这块也会有市场的。而且现在市面上的果汁比奶茶更贵，一杯苹果汁大概7元，橙汁6元，而成本则只要3到4元，还是有蛮大的利润空间的。

冰激凌，夏天的必须品。而且，制作简单，只要一台冰激凌制作机就足够了。冰激凌要求做得味道可口，主要用来吸引顾客，不求牟利！

我们的产品，要遵循“有主有次，主次并行”的原则。在经营上我们以pizza为主，其他元素为辅。在主要完善pizza口味品种和制作工艺的同时，还要丰富其他产品总类。在研究出新工艺后还要做好知识产权的保护。同时还要在生产环节还要注重原料的选择，保证产品的品质。

披萨店肯定要有店面，但是我们学校现在都没有什么店面了，在校内租一间店面又会比较贵，而且现在学校门口有铁皮棚，我们也可以制作一个小的铁皮棚作为我们的店面，店面不要太大，大约只要8平方米。

披萨店有了店面还是要有厨房的，要不然披萨在哪里做呢？当然，离学校不远的地方有一些民房，而且也有出租。我们可以租一间当厨房，两间当员工宿舍。

该项目要聘请一位有经验的披萨厨师，一名有经验的奶茶调配员，和一名采购人员。这些人都要求有一定的工作经验。能够做出符合大学生口味的食品。

第一个月为试用期。

试用期工资：厨师工资1500; 奶茶配制员工资1000; 一名名采购员工资 800。试用期工资减少200.pizza由厨房做，做好送到移动小站。奶茶，果汁，冰激凌都在小站现做。

设备：冰箱两台；冰激凌制造机；奶茶制作套装；pizza制造套装；资金预算：

移动小站：20000元设备： 10000元月租：500元

一个月的总工资：3200元启动金：40000元

第二章公司介绍： 2.1公司名称东东小p店 2.2公司地点

福建农林大学东方学院 2.3公司宗旨

改善学生饮食，丰富饮食选择。做最好的pizza! 2.4公司标志2.5公司资本构成

由于所需成本较少，所以我们采取组内集资方式筹集资金经，确定初期总投资为2万，每名组员均摊2500元 2.6公司的经营管理 2.6.1 组织管理

初期，公司发展重点放在产品的完善和改进以及市场的开拓上，做好营销和宣传工作。争取在东方站稳脚跟，并形成具有自己特色的产品和与之配套的生产工艺。第二阶段，在东方之外的其他校附近开设一到两家分店。在此期间总结经验，制定好员工培训机制。扩大宣传争取在一定区域内打出名气。第三阶段，先采取自己开分店与招商加盟并行，积累一定经验后就转到完全由加盟方式扩大经营。（1）组织管理结构图（略）（2）各部门主要职能

股东会、董事会、监事会、总经理、财务部、市场部、生产部、人力资源部(略)。 2.6.2 团队管理

团队管理的核心是让公司的每一位成员都有机会，都能为公司的发展做出贡献。在合理配置人才的基础上，充分发掘公司的人才资源。通过各种激励手段，不断培养人才，从而使企业获得长足的发展。 2.6.3产品管理

2.6.4 财务管理

（1）严格执行以新的《会计法》为基础的财务会计与内部控制制度，财务部门应定期向总经理提交财务报告，并认真正确地做好月、季、年度的会计报表。（2）加强现金管理及成本核算，费用核报的管理。

（3）财务状况进行科学的预测和分析，以“最小成本，最大利润”为原则筹集和运用资金。（4）每个会计年度还将邀请国际著名会计事务所对企业账目进行审计，同时向其进行管理咨询。

2.6.5 人力资源管理

织形式将保证我们公司产品的卓越质量，加强其市场竞争能力。

（1）实行固定工资和奖金相结合，奖金与销售相挂钩的激励型工资机制。

（2）实行以德才兼备，敢于创新为标准，公平竞争、择优录取、人尽其才的人才聘用选拔制度。

（3）为员工创造良好的工作环境，促进职工更多地参与企业的日常管理，加强上下级之间的信息沟通与感情联系。

（4）加强员工的再教育，不断提高员工包括思想觉悟、业务水平、创业精神在内的个人综合素质，并结合企业的生产实际，形成积极向上的企业文化。

（5）企业员工的后勤保障工作，让员工能以饱满的精神投入到工作中去。 2.6.6 品牌化战略

品牌化战略的目标是创造强势品牌（高价值品牌）。公司将对品牌主张和品牌策略进行长期规划。通过品牌整合营销、张扬理念、兑现承诺，最终在市场上建立为人所认同的品牌。具有措施如下：

采取进攻性的开发策略，通过不断培养、强化品牌的核心竞争力，把企业塑造成为市场领先者。实现规模经营，从而提高市场占有率。

通过更多地了解顾客对产品的反馈，将其作为改进产品设计的参考依据之一，最终在消费者心目中树立起名牌形象。 2.6.7公司管理

我们通过分阶段的组织结构建立来确立不同阶段的部门设置，管理职责，人员安排，在后继阶段不断充实结构内容及各部门职能。在巩固当前阶段的同时，积极为下一阶段的开拓作好充分的准备。

?将不断加强和完善的物流系统、信息管理系统贯穿于管理的各个层面，以利于企业运行的流畅和高效。

?对管理职责实行清晰化，责任化，以便督导。

?对人员进行的培训，特别是对中高级管理人员，并逐步建立培训体系。

?我们将以强大、完善的管理体系取胜于竞争者，迅速发展成为规模型连锁企业。

第一个月为试用期。

设备：冰箱两台；冰激凌制造机；奶茶制作套装；pizza制造套装；资金预算：

移动小站：20000元设备： 10000元月租：500元

一个月的总工资：3200元启动金：40000元 2.6.8我们的服务特色

首先.快速响应顾客要求，餐厅服务要讲求效率，对各环节服务时间进行限定，但是对于顾客必须要有耐心。

其次，要求服务人员在迎接顾客，为顾客点菜，送菜，送顾客离店等环节微笑服务，并使用标准化礼貌用语。

再次，我们的服务人员具有高中以上学历，并经过企业培训，熟悉服务运作，熟练操作我们的餐饮系统，能在顾客使用系统遇到困难是帮助解决。最后，我们将及时反馈顾客的意见，满足顾客需求。

我们提出上面的服务准则：自己能等三分，不让顾客多等一秒。充满热情的人性化网络，标准化的服务，不再僵硬的标准化微笑，永远为顾客提供最方便快捷舒适的服务。

数字化信息革命的浪潮正在大刀阔斧地改变着人类的工作方式和生活方式，数字化革命呼唤出新的技术，网络的方便，快捷，灵活等多种优点，为企业的发展提供了一个更广的发展平台。因此，东东小p店将会开设自己的小店网页，推广本店的影响力。消费者可以通过客服电话叫餐，同时，也可以登录我们的外卖网订餐，为顾客提供更便利称心的服务。 2.6.9加盟管理

在公司形成一定规模后加盟经营将会是我们的重要发展路线。但是加盟经营是个风险很大的方式，所以形成一定的加盟管理体系是比不可少的。就此我总结了以下三条：

一，在加盟商选择上应严格：必须有一定经营经验和和对这个行业的热爱，诚实守信！二，加盟商必须由总部培训员工并定期考核以保持我们产品质量！

三，总部在定期考核时应就那些经营不善影响公司品牌形象和长期员工培训不合格的取消加盟资格

第三章产品概述： 3.1 技术背景

东方学院是个比较偏僻的学院，它位于福州市琅岐经济区琅岐镇。福州市琅岐经济区琅岐镇位于闽江入海口，东经119‘33’，北纬26’4’，为闽江口冲积平原。全岛总面积92平方公里，是福建省第五大岛，岛三面环江，东临大海，土地平坦肥沃，生态环境保护良好，周边无工业废水、废气污染，是一块无公害的净土，属亚热带晦洋性气候，四季温和，年平均气温19.3℃，无霜期360，雨量充沛，年降雨量1600mm。岛南面跨江琅岐大桥与长乐市相连，距长乐国际机场26公里，距福厦高速公路25 公里，距松下港口35公里，距福州中心48公里；岛西面三艘 80吨的轮渡对开，紧临104国道，距福州经济开发区及马尾港 20公里，距福州市中心40公里，坐车大概2个小时，交通不便。经济不是很发达。学院周边三面环山，一面对海。没有热闹的学生街，没有高级餐厅，少有休闲娱乐的地方。根据学校周围环境并且考虑到主要消费群体是没有收入的学生，所以开一家外送型pizza店还是比较适合的。近几年，中国饮料年产量以超过20％的年均增长率递增，饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。随着中国城市生活水平的持续提高，消费离都市人得生活越来越近，麦当劳肯德基等西餐行业在国内受到越来越多人得肯定，自然的已经在各个高校也应经风靡开来，成为一种时尚，基于人们对奶茶行业与冷饮包括pizza在内产品的肯定与支持。奶茶最早产于台湾，经过这一两年的打拼，已经在中国大陆有了一定的地位，现在国内的连锁奶茶店已经超过百万家，但在福建一些较偏僻的地方就较少，所以还是很有潜力。同样的冰激凌行业也很吃香，低成本高利润的优点吸引了很多自主创业的小企业家们。而意大利披萨早已是大街小巷男女老少人人耳闻的美味了。东方学院现在的密集程度不如市区高校，从这一点来说，该学院经济链的下游产业如餐饮方面比较欠缺。因此，改学院的餐饮行业有很大空间。东东小p店是人们休闲就餐的理想小店，该店所需冰箱两台；冰激凌制造机；奶茶制作套装；pizza制造套装。同时，本店还将聘请一名有工作经验的厨师及一名奶茶配制员，为顾客尽可能地提供更完善的服务。

3.2.小店描述篇3：意大利披萨餐厅创业计划书意大利披萨餐厅创业计划书 1.项目概述

xxx是一家高档意大利披萨餐厅。本餐厅以意大利风情为卖点，以绿色健康消费为经营理念。把意大利异域风情与绿色健康消费结合起来，使顾客在享受最健康最放心的美味的同时，感受到意大利别具特色的民族风情。我们秉着以顾客满意为宗旨，以提供最优质的产品和服务为使命，全心全意为顾客着想，为顾客服务。 2.机会概述

xxx的目标市场是以天津梅江地区为据点并辐射整个天津市。我们餐厅的目标顾客集中为居住在天津梅江地区的享受型消费的新中产阶级。以梅江生态居住区起步区的第一个高档住宅项目的蓝水园为例，其户型结构有114平米两室、173平米错层三室、125平米错层两室、158平米三室、172平米错层三室、181平米错层三室等房型，以现在的17000元/m2的均价来计算，即使是最小的114平米居室，一个家庭的资产也不少于193万人民币。以他们的经济实力来看，其购买力，消费层次都不容置疑。

xxx的核心竞争优势在于我们所提供的绿色有机的食品和绿色服务上，即对服务员进行培训以确保百分之百的顾客满意，并着力于引导顾客的绿色消费习惯和绿色生活习惯。我们特意聘请高级披萨制作师，为广大顾客制作地道的意大利披萨。保证所有的食材原料都是绿色安全的。除了特色产品外我们还提供特色的超值服务，例如，提供商务交流及商务谈判场所，营造安静舒适的交流环境；倡导绿色健康环保的消费理念，我们提倡与自然的亲近与和谐相处。餐厅所有用具均符合安全标准，让顾客吃的放心。 5.经营团队概述

本团队主要由杨帆，张紫凝，吴珊，田小娜四个成员组成，均为天津外国语大学国际商务英语方向研究生。其中杨帆为总负责人，张紫凝为策划者。本团队各个成员均有不同的专长。其中，杨帆擅长市场营销及酒店管理，吴珊擅长财务管理，张紫凝擅长物流管理，而田小娜擅长人力资源管理。这样的组合方式使xxx在管理和保证餐厅上座率方面有了专业知识的基础和理论的指导。 6.使命

1、产品使命：用最绿色的食材，提供给顾客最美味、最健康、最放心的美食享受。

2、经济使命：用业绩回报投资者，用温情关注员工成长。

3、社会使命：取绿色于自然，还绿色于自然。引导消费者及整个社会养成绿色的生活习惯，与自然和谐共处。 7.目标

1、短期目标（一年以内）

计划年接待顾客量为3.6万人次，即日接待顾客量约为80人次，年销售额达到270万，年净利润435600收回全部成成本，建立企业知名度，美誉度，得到消费者认可。

2、中期目标（一年到五年）

3、长期目标（五年以上）

计划在天津其他地方开设两家连锁店，在天津收购一家绿色蔬菜生产基地。开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。

第11篇：披萨制作流程

准备工作：5斤披萨粉放6g多点的发酵粉，黄油准备两个小烤盘的量  面粉倒到盆子里以后，先把发酵粉用温水溶解好；

 黄油放入烤箱里化到透明色，面粉里挖个洞，把黄油全部倒进去，加点温水，让黄油没那么烫；

 再把发酵粉倒进去一起和面，期间加点温水把面团揉起来，揉成一大团以后拿出来放在桌上揉，期间手一直蘸些热水不断的揉面团，揉到面团光滑为止；

 揉面团的时候先预热发酵箱，在里面加热水，风量那两个都转到最大，等里面有水汽就是预热好了；

 面团揉好以后揪成55-60克的小面团，然后再揉几下，揉成小球，开始擀饼，擀成比烤盘大一圈；  然后打孔器打孔；

 烤盘底面、侧面刷油，把面饼放上去，等发酵箱预热好就可以把面饼放进去发酵，从最上层开始放，面饼一盘一盘的放

 注：进烤箱前先预热烤箱，上下温度都是200，等烤箱上两个绿色的灯跳掉就是预热好了，面饼放到烤箱烤5分钟就是半熟，拿出来稍微放凉一下就全部拿到盒子里放冰箱，要用的时候再拿出来

 烤披萨的时候先在底盘和侧面刷油，把面饼放上去以后加一勺番茄酱，抹匀以后分别加一勺水果、一勺胡萝卜、一勺黄瓜、一勺玉米、一勺青豆、5片香肠、3片培根、一把芝士然后就可以放到预热好的烤箱烤7分15-7分半就好了。

第12篇：披萨的制作

披萨饼的制作实验报告

一、制作步骤

（一）比萨面皮的制作

基本饼皮可以制作11寸/1个、8寸/2个、5寸/5个。这时厚饼的用量，薄饼用2/3的分量就够了 1.材料

干酵母1.5小勺

水3/4杯（冬天用温水）==165克

普通面粉300克

糖1大勺

盐0.5小勺

软化奶油30克

2.做法

（1）、酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团

（2）、加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好发酵2时（冬天要3小时），面团比原来达一倍就好。

（3）、面板上撒上干面粉，把发好的面团倒在上面分成需要的分数，在发酵15分钟

（4）、擀成圆饼，铺在比萨烤盘上，整理好形状，边缘要厚点。

（5）、用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起。（6）、烤制15分钟左右，披萨面皮制作完成。

（二）果蔬火腿肠披萨的制作 1.材料西红柿 1/2个

青椒 1/2个胡萝卜1/2个洋葱1/4个火腿肠2根

片装奶酪若干片

沙拉酱

若干番茄酱

若干生菜若干 2.做法：（1）、首先将蔬菜进行加工：西红柿切成片或者丝，青椒、胡萝卜、片装奶酪、洋葱切丝，火腿肠切成小块。

（2）、在制作好的披萨面皮上刷上一层油，均匀将切好的蔬菜粒撒上，再把奶酪丝小心地放在蔬菜粒上。最后放入烤箱烤制5分钟左右。

（3）、拿出披萨饼后，根据个人喜好放沙拉酱或番茄酱，还有生菜。（4）、品尝。

二、实验小结

所制作的披萨饼口味香滑，奶酪的味道久久余香，加以较多的番茄，更有一种酸甜的感觉。

课外搜集配方，实验期间也制作了酥饼、蛋挞、曲奇饼等食物，受益匪浅。

附图

第13篇：中班陶艺活动：美味的披萨

中班陶艺活动：美味的披萨

活动目标：

1.感知披萨的各种形态，尝试运用“雕”和“塑”的方法制作披萨。2.能自主选择工具，探索工具的不同使用方法。

3.体验制做陶泥活动的乐趣及成功感，和他人分享自己的成果。活动重难点：

重点：能用“雕”和“塑”相结合的方法制作萨饼。难点：能选用多种工具来刻画披萨。活动准备：

前期请家长有机会带孩子外出品尝披萨饼,并引导孩子观察披萨饼；每人一份陶泥，工具若干。

活动过程：

一、想想说说——回顾已有生活经验。提问：你们吃过披萨吗？喜欢吃披萨吗？

过度：小熊开了一家披萨店。店里的披萨可美味了，我们一起来看一看吧。

二、看看学学——分布操作制作披萨的过程。1.出示图片，感知披萨的各种形态。

小结：披萨上有虾、火腿肉、绿色的青椒、玉米等蔬菜，有的还有很多水果，海鲜。形状也是各种各样的，有圆形的，方形的，爱心行的，还有三角形的。

2.出示步骤图，跟小熊学做披萨。

提问：小朋友，你们愿意跟我一起学做披萨吗？（以小熊的口吻，配音）披萨要怎么做呢？

（1）我们一起来看一看。先来做一个面饼！（压一压，拍一拍，画一画，面饼来咯！）你可以画出你喜欢的形状，请按照你拍的泥板大小，做一块大大的披萨。

（2）用各种工具在面饼上压画各种形状和线条。

为了让我们的面饼变的更漂亮，可以用我们的工具在上面压出各种花纹。（3）制作各种泥形，粘贴在饼上。接下来要放什么？小结：披萨上放上各种各样的蔬菜和肉，这样味道就更棒了！（4）用工具在配料上压出花纹。

接着我们可以用工具在配料上面压出各种好看的花纹。最后将披萨放进盒子里就大功告成啦！

过渡：小朋友都来做自己的披萨吧！

三、集体尝试——尝试独立完成披萨的制作。教师巡回观察指导。

（1）观察幼儿在刻画时有无困难，及时指导。（2）提醒幼儿注意荤素搭配，不要一种配料放太多。

四、作品展示——向大家介绍自己的披萨。师：披萨做好了吗？谁来介绍介绍自己的披萨？反思：

优点：今天我上的内容是《美味的披萨》，事先了解到有部分幼儿吃过披萨，一部分没有吃过披萨的小朋友也对这个很好奇，所以我就选用了这个孩子们比较感兴趣的内容开展活动。活动过程中，大部分幼儿能够用多种工具刻画，用各种泥形制作披萨，而且能刻画自己喜欢的形状。

不足：因为我没有提前帮他们揉好泥团，所以在拍泥板的时候有一部分幼儿拍不好，对工具使用不熟练。在作品展示的时候也显得比较草率，没有将作品很好的呈现出来，效果不佳。

第14篇：所有披萨店名字

                                            必胜客巴贝拉萨莉亚纽约客匹萨达美乐比萨

棒约翰比萨

季诺意式休闲餐厅爱必喜手握披萨意国度普丁披萨

P萨工坊别名:披萨工坊 La Strada 别名:意路披萨 PIZZA-YA 别名:披萨屋沃乐比披萨谷乐滋意式屋木鸭梨餐吧谷乐滋意式屋西九巷咖啡惟客特迷你披萨艾米莉披萨咕迪意式披萨披萨

Blue and Brown 比萨马上诺纽约客匹萨

美丽岛意大利餐厅憨人薄饼披萨外卖小站 PLAZA PIZZA 西尔咖啡

意勒斯披萨外卖专家亿美客披萨泛纳宾中西美食 Smiley Peat

热那亚比萨波拉加

米斯特比萨 Bouquet Dr Beer

老友记主题店西九巷咖啡 Scarpetta

派对新地主题餐厅 TOP CHEF JustGrapes

Ciao Pizza 别名:你好披萨                                             胖达人手感烘焙疯味派甜筒披萨惟客特迷你披萨兰派披萨意大利披萨米思披萨

California Pizza Kitchen(复兴...分店披萨马上諾意国度普丁披萨萨多乐披萨欧哈披萨多乐纳披萨南岸披萨

红磡意大利餐厅&酒吧 Il Bambino

AURA

California Pizza Kitchen 桉树餐馆

Shanghai Brewery分店黛丽咖啡馆 alla torre

JSTONE Mercato 四月茶香 Citaly

转角102西餐厅 Mandarine Cafe 安蓝咖啡店

吉姆丽德乡村西餐厅

Salley Garden 帕夏土耳其餐厅 CAS BAR 纯意堂

M Coffee

新贝乐意式休闲餐厅 Settebello Smiley Peat

巴莫斯比萨专业外卖 Helen\'s restaurant 欧捷西餐厅

Bella Napoli(长乐路店)分店 Home Garden

in house意式休闲西餐厅欧艾姆比萨与西点                                             好伦哥

Atlas Istanbul

范儿咖啡休闲餐馆

Acqua & Farina Ristorante Ital...壹师傅IT休闲餐厅 Patachon 水稻咖啡 Whatever Pub 悠伴咖啡胡椒花园 Vale 192 尚映仓

玛哪胜地(绍兴路店)分店托玛比萨

WARE HOUSE CAFE 瑞卡多意式简餐 X-Club

Jepson Bread

Times Cafe

祖蓝餐厅转角咖啡

王子殿下 Tono\'s Palace131 Tiramisu Italian Restaurant DOLCEVITA

华万意 Lab² 苏河湾

Jepson Bread

菲兰德桦

Joyful Joyce Coffee 爸爸马里奥比萨典谟新知咖啡馆 Mix Drink HIGH LAND EASO ROOM Jepson Bread

Bruin

NAPOLEON CHOCOLATE BAR

辛巴布咖啡

SEVE Italian Restaurant 陈小安美食坊

百特喜意式休闲餐厅上岛咖啡

Giorgios Cafe \'N\' Bar                                             Anadolu

VIE全天候餐厅袋鼠酒吧

美伊娜日式意大利餐厅

Salabim意式餐厅邻

和家庭日本料理

苹果花园

小巴黎花园咖啡馆 The Fat Olive 新花园咖啡 Muya

Pomodoro Bistrot 罗尼比萨 Pi Pizza 赛美味批萨 Eddie\'s 秘密花园

迪丽秀吃比萨屋 Brownstone

倍乐创意韩国料理

雕刻时光咖啡馆(南昌路店)分店比萨马上诺(港汇广场店)分店 Nono Pizza 马哥孛罗沙发咖啡酒吧 ME & JOE

La Strada Pizzeria Cro Corner 弗拉明戈

玛嗒玛嗒 80小时光 Coffee Prince Tima Harbour

Glo London MUSE 2 Voce Cafe 藏珑坊彼德西餐沙华多利

Honey B Coffee Hooters(正大广场店) Himo海魔咖啡小馆酷芝PIZZA              Osteria The Kitchen Salvatore Cuomo 艾妮思意式餐厅

新贝乐意式休闲餐厅(杨浦店)分店 FOSSETTE

Lesvila主题餐厅 Muses Cafe

富士咖啡屋伊莎贝尔

GREEN APPLE 青苹果

Lange

KACHELOFEN BREW-HOUSE 马哥孛罗

第15篇：披萨做法,所需材料

Pizza的做法及做Pizza所需的原材料

厚皮Pizza面皮

材料: 高筋面粉-----400g 低筋面粉-----200g 乾酵母粉------12g 温水--------300cc 橄榄油--------35g 盐-----------12g 白砂糖--------25g 蛋黄----------1个

作法：

1.将温水与乾酵母粉拌匀(温水的温度只要比一般冷水温一点点就好罗!!) 2.将高低筋面粉过筛入盆中,加入作法1稍微拌匀,再依续加入橄榄油, ,白砂糖和蛋黄揉匀成面团(双手万能,请用万能的双手用力给它巧落气) 被蹂躏过的面团

3将作法2.取出摔打至面团光滑滚圆後,封上保鲜膜进行基本发效约35分钟 (这是一个很好的运动兼发泄情蓄的方法,我摔完面团後竟有一种快感) 快速增肥的面团

三个小面团

4.待做法3.面团体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球, 封上保鲜膜进行第二次发酵约30分钟

5.将发好的面团洒些面粉杆成圆扁状,用手指将将边缘稍为压一下不然就往内卷一些起来,就是要外缘稍为鼓鼓的,中间用叉子插几下 (我忘了做这个动作,害得全家吃半生不熟的Pizza) Pizza内馅

1.在发面的同时可以做pizza酱,我是用市面的乾燥义大利香料炒香後加入番茄酱,加少许的盐跟糖拌匀就可以了 2.之後将自己要吃的料切一口大小备用

3.烤箱200c预热,将上作法5.送入烤箱烤12~15分钟(书上写是7分钟但就是不够) 终於快好了

4.将3.作法拿出烤箱後先把pizza涂在pizza上,之後依续pizza用起士,切好的料,在一层满满的起士

5.将4.放入200c烤箱烤到起士有点棕色(大约10~13分钟),pizza完成

第16篇：披萨销售话术

一、披萨是西快店的不可或缺的品项，跟汉堡、炸鸡、薯条一样是西快店的主餐

二、现在中国人对披萨已经有了相当高的认可度，好多人主动去西快店里问有没有披萨，所以在西快店增加披萨项目会是一个大的趋势，也是店里今后一个大的卖点

三、速冻披萨操作简单，不到七分钟就可以出餐，方便快捷，微波炉解冻，烤箱烤制，投入少省时省力

四、套餐是西快店里最有效的促销方式，把披萨跟其他东西套餐卖，又能控制成本，又能提升营业额

五、

六、

七、烤制过程非常简单，我会亲自教会，看一遍就懂

上披萨后，左岸免费提供海报、灯箱、点餐卡等，全方位营销宣传协助。即使附近有必胜客或者其他披萨餐厅也没关系。咱们的披萨制作方便，吃着好吃，价格又低得多。那些去必胜客的好多都是勒紧了裤腰带才能去吃一顿，但是在快餐店就花不了多少钱。所以你能把必胜客的客人抢过来，但是必胜客抢不了你的客人。

八、咱们的披萨口味跟必胜客的就没有可比性，他们的披萨是现做的，得等二三十分钟，咱们这个六七分钟就出来了，而且咱这口味是绝对不逊于必胜客的。

九、想吃披萨的人多，但是吃得起必胜客的人少，但是经常来西快店的人多啊，咱们的披萨就是专门针对西快店消费群体的，不仅是口味好，价格合适，制作也方便，投入又少。将来披萨一定是西快店的主要餐品的。

十、我们会在节假日推出一些新口味的品种，配套宣传海报之类的东西。活动产品九折售价提供。如果咱们的主打产品销售疲软了，咱们会及时更换。十

一、咱们有一个会员认证的机制，可以给咱们客户返利3%。十

二、披萨太麻烦，店里人手不够，做一个披萨不如多做几个汉堡？其实咱们这个披萨很简单，整个过程不到七分钟。咱们的烤箱能定时就好了，根本就不用管，汉堡已经卖了几十年了，大家都是愿意尝试新东西的，上个披萨就是要提升咱们的营业额。

十三、因为咱们各个客户的情况不同，左岸没法统一给客户提供烤箱，那么多客户要是一人一个试用的这也不现实。再说一个烤箱也就是一二百块钱，要不了多久就赚回来了，做生意不就是投入然后产出嘛。

十四、自己店里以前自己上过别的新品，卖得不好，现在不敢上了。等其他店都上了，效果好了再说吧？以前咱自己上过都讲什么的，还不是为了生意能好点嘛，但是做的不好就是说可能咱自己的定位不准确。这个披萨是厂家跟左岸一块主推的一个东西，将来是西快店销售的一个大部分，定位好，价格合适。要是说上的不及时，等其他店都卖开了才上，那咱不就错过了商机，少赚钱了嘛。

第17篇：必胜客披萨的做法.

必胜客披萨的做法材料

高筋面粉210g，低筋面粉90g，酵母粉5克牛奶70克西红柿若干洋葱适量红椒适量食盐2克沙拉酱适量白砂糖18克黄油 14克做法

1.酵母溶于温水（温水可以用牛奶代替），面粉+黄油+酵母水揉匀放温暖处发酵，大约30分钟，至面团两倍大即可

2.披萨盘抹油，将面团均匀铺上，边缘厚一些，扎一些小孔。放入冰箱冷藏30分钟

3.这时准备批萨酱:沙司+洋葱碎+5克黄油+盐+糖 5.酱料在饼上打好底，先铺上一层马苏里拉奶酪碎

6.再放上披萨火腿片，番茄圈，青椒权，圆葱

7.饼皮边缘刷上鸡蛋液。然后放到预热好的烤箱，200度上下火烤15分钟后，再把擦好丝的奶酪撒在最上面，再烤5分钟，出炉后撒上些黑胡椒粉，大功告成了最后出炉~ 材料

披萨酱材料(左边的)：西红柿300克，洋葱半个，大蒜4粒，番茄沙司2汤匙，黄油50克，黑胡椒粉2小勺，盐适量，糖2汤匙，牛至叶2小勺，罗勒1小勺，披萨馅材料(右边的)：青灯笼椒1个，洋葱半个，鲜虾仁200克，冬菇8只，鸡蛋1只，芝士片16片，披萨皮材料：高筋面粉200克，低筋面粉100克，水200克，橄榄油15克，砂糖10克，干酵丹1小勺，盐1小勺，奶粉20克，马苏里芝士240克(我无马苏里芝士，放了法国百吉福原味芝士片)。披萨酱的做法：

1、西红柿用开水烫过，去皮切小丁。

2、洋葱去衣洗净切小丁，大蒜剁成茸。

3、热锅放入黄油煮至溶化，放入洋葱、大蒜炒1分钟。

4、有洋葱、大蒜的香味出来后，加入西红柿丁，大火翻炒。

5、当西红柿炒出汁液后，加入糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒、翻炒均匀，加盖转小火煮20分钟，煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。

6、煮好后此时如果水份比较多，转大火收汁成酱，加入盐、番茄沙司翻炒均匀即可。

披萨馅做法：

青灯笼椒去核切条，洋葱切丝，冬菇用温水浸软切条，虾仁用料酒、胡椒粉、食盐拌匀，腌20分钟入味。鸡蛋打入碗里放盐打散备用，芝士片可切丝或粒。披萨皮的做法：

1、将所有材料揉成面团，揉至面团变得十分劲道，抻开面团能形成比较薄的薄膜，把面团揉至扩展阶段即可，在26度室温下盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

2、把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟。

3、把发好的面团分成二份，放在案板上，用手按扁，用面杖把面团擀成9寸大小园形面饼。

4、将面饼做成中间薄，四周厚的形状，烤盘涂油，把面饼放在烤盘上。

5、在面饼上用叉子叉一些小孔，防止烤时饼底鼓起。

6、在饼上涂一层橄榄油，放室温发酵20分钟。

7、用毛刷在饼皮四周扫上一层蛋液，中间扫上披萨酱。

8、放入二片芝士撕碎、50克虾仁、1/4青灯笼椒、1/4冬菇和洋葱。

9、然后再放一层芝士、剩下的洋葱、冬菇、青灯笼椒和虾仁。

10、最后放上一层芝士。

烤箱200度预热10分钟，将披萨放入烤箱烤20分钟，取出，在披萨上再放上一层芝士，再烤5一10分钟，待芝

士溶化后即可出炉，叮：一个又胖又香的海鲜披萨出炉啦！注意：以上材料是2个披萨的份量。

第18篇：披萨的做法（推荐）

1.饼皮材料（8英寸PIZZA盘）：

安琪酵母2克（2/3小匙），温水 90毫升（90克），中筋面粉150克，糖1/2大匙，盐1/4小匙，安佳牧童黄油15克。

2.温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，糖，盐混合成面团，再将安佳牧童黄油揉进面团（刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了。不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究，一开始就把油加进去也可以的）。

3.加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵。也可以放微波炉，再放一杯开水进去，产生热气和湿气，帮助发酵（不过PIZZA饼皮要求没有那么严格，根据自己口感把握需要发酵的程度就可以了）

4.面团放一旁发酵了，开始准备PIZZA汁和其他材料了。这些是PIZZA汁的材料：洋葱1/4个，蒜头3瓣（洋葱和蒜头可以根据喜好适当增减），安佳牧童黄油10克，番茄沙司2大匙, 水3大匙（注意噢，番茄沙司和番茄酱不是同一个东西），糖1/2大匙，盐1/8小匙，黑胡椒 1/4小匙，阿里根努（PIZZA草）1/2小匙，（没有就不加吧，加了味道比较好）。

5.洋葱蒜头剁碎（剁得碎一点比较好），炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱，蒜头放入，炒香（颜色开始变黄）；将番茄沙司，水，糖，盐，黑胡椒，PIZZA草全部加入，待开，关火即成PIZZA汁，（为了方便，偶是把除了洋葱，蒜头以外的材料都给事先混在一起，加的时候就一并加入了，免得慌乱，这就是做好的PIZZA汁。

6.准备的PIZZA饼皮上要加的材料，切丝的马苏里拉奶酪（120克），红椒丝，火腿丝，甜玉米粒。（自家喜欢什么就加什么吧，多少也自己把握，这些是比较随意的）

7.面团取出，滚圆，放PIZZA盘上松弛10分钟。待面团松弛完成，用手推啊推，直到将起推到盖满PIZZ盘，成一个饼。边上稍注意一点，给推个边起来。上面用牙签扎孔。

8.PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了。抹好之后，铺一些奶酪丝，差不多10-15克左右就好了。准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上。饼皮边缘刷上鸡蛋液。

9.烤箱预热200度，PIZZA入烤箱中下层，200度，上下火15分钟。取出，将剩余的奶酪丝铺上，入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可