推荐第1篇：年度酒店员工活动方案
年度酒店员工活动方案
针对酒店地处偏僻，生活环境相对单调枯燥的情况，为了稳定员工队伍，减少人才流失，降低企业人力资源成本，我部拟定期开展多种形式的文化活动，增强员工对酒店的认同感，并为大家创造一个轻松愉快的生活、工作环境，充分调动员工的工作情绪，从而提高酒店的服务质量。具体活动方案如下：
一、目的：
活跃员工业务文化生活，增强企业凝聚力，发挥团队合作精神，打造优良企业文化。
二、组织机构：
行政人事部为员工活动的主要责任部门，各职能部门负责协助。
三、活动形式：
1． 除专业技能比赛以外的其他项目，以工余时间为主。
2． 集体项目以部门为单位参加；个人项目由部门推荐或自愿报名；专业技能比赛由部门指派相关人员参予 。
五、活动内容：
1． 专业技能类：
酒店规章制度、员工守则、消防技能、做房、铺床、地毯清洁、摆台、、托盘、插花厨艺等。
以上项目由行政人事部根据酒店运作情况，拟定比赛规程，报总经理批准后实施。
2． 员工生日聚会：
推荐第2篇：酒店员工国庆活动方案
。。。。。。。集团
。。。。。。大酒店
国庆（员工）晚会活动方案
一、活动目的：
为庆祝建国62周年，也为进一步实现领导和员工的互动，让企业的各层工作者在共同的平台下交流。
二、活动对象：集团公司全体员工（包括。。。。公司）
三、活动时间：2011年9月30日下午15：00至17：00
四、活动地点：号楼
五、具体事项：
1、主持人：XXXXXX
2、节目征集：各部门至少表演一个节目，本周五前完成节目申报（XXXX负责）
3、会场布置（舞台、横幅制作等）XXX负责
4、用餐：XXXX负责
5、有奖问答（是否设？）由俱乐部负责出题并定制奖品
6、安保（XXXX负责）
7、音响组（XXXXXXXXXXXX）
8、
7、
8、9月份员工生日聚会，晚会结束后，寿星留下一起切蛋糕（是否要）
9、晚会结束后卫生（全体成员）
10、嘉宾邀请（销售部、办公室）
六、经费预算：
七、晚会流程：
1、主持人窜说
2、主持人介绍到场领导及嘉宾
3、XXX董事长致辞
4、XXX董事长宣布晚会开始
6、开场舞……节目……抽奖活动
7、XXX主席做晚会结束语
晚会主持人窜词
男：尊敬的XXX事长及夫人
女：尊敬的XXX事长及夫人
男：尊敬的各位领导、各位来宾、同事们、家属朋友们
合：大家下午！
男：在这秋高气爽，丹桂飘香的美好季节，我们迎来了中华人民共和国的第62个生日，在这我们也对节日期间依然坚守在工作岗位的同志们表示敬意！ 女：从金桂飘香的季节走来，我们没有理由不为那沉甸甸的丰收歌唱 男：从流光溢彩的大道走来，我们没有理由不为那红火火的事业歌唱
女：今天的我们，为中华民族的奋斗歌唱，让我们唱起美妙的歌曲，跳起欢快的舞蹈，庆祝祖**亲的生日，把祝福献给伟大的母亲，
合：祝福我们的民族日益强大！祝福我们的祖国繁荣昌盛！祝福我们的党与日月同辉！
男：在晚会开始之前，让我们以热烈的掌声欢迎我们的XXX事长致辞！ XXX事长致辞
女：感谢XXX事长振奋人心的致辞，激动人心的时刻即将到来，让我们用热烈的掌声欢迎我们的XXX事长宣布晚会开始！
XXX事长宣布晚会开始
接下来的窜语根据节目定
有奖问答
节目表演
XXX主席做结束语
推荐第3篇：酒店员工技能大赛活动方案
酒店员工技能大赛活动
一、活动宗旨：
通过此次技能大赛，提高业务知识和操作技能，促进员工之间的交流和学习。
二、技能比赛项目、参加对象
1、客房做床：客房全员参加，前台不少于2人，其它岗位自愿报名。
2、文档录入：前台全员，客房不少于1人，其它岗位自愿报名。
三、比赛时间、地点：
1、做床： 房间 时间：
2、文件录入： 7楼办公室 时间：
三、奖项设置：
做床和文件录入各设一等奖1名，二等奖2名 一等奖1名，奖金100元，免费房1晚 二等奖2名， 免费房1晚
四、评奖办法：
做床和文档电脑录入，以完成操作时间加上质量错误罚时，计算最终用时，作为比赛成绩。
1、做床评比标准：
床单：甩单一次到位，不偏离中线，正反面正确；包角内角45度外角90度紧凑平整；床单表面平整。
套被铺被：被套一次抛开，被套正反面正确；被芯压入被套操作有序，抖被后抛被到位与床头平齐；床头翻折45厘米，两侧距地面等距；被套平整四角到位，床尾两侧打角统一，被子平整中心线居中。
枕头：四角到位饱满，枕边与床头平行，枕沿平整，1.2床枕套中线居床头正中，开口背离床头柜，（大床两枕头开口相对）。
2、文档录入评比标准
无错别字，标点符号正确，段落格式正确。
推荐第4篇：酒店员工生日聚会活动方案
酒店员工生日聚会活动方案
为更好的丰富员工业余生活，促进员工之间的情感沟通，积极推进酒店企业文化建设，以第二季度员工生日为主题，举办生日pARTY活动，具体内容如下：
1、活动时间：201*年7月3日14:00——16:00
2、活动地点：二楼国际厅
3、活动人数：100人左右（生日员工70人左右）
4、活动方式：
1、生日祝福：领导祝词、唱生日歌、切生日蛋糕
2、颁奖：第二季度服务明星奖
3、知识问答：以酒店应知应会为主，结合星级复评相关知识
4、娱乐、游戏穿插进行：娱乐活动以体现员工风采为主题，游戏以体现团队精神为主题
5、活动主持：刘霞、翟帅
6、活动流程 :
1、13:30——13:50 国际厅报到、活动前准备
2、14:00 酒店领导致词
3、14:10 生日祝福（切蛋糕）
4、14:15 营销部节目
5、14:20 知识问答（1-5题）
6、14:25 客房部节目
7、14:30 服务明星颁奖
8、14:40 保安财务节目
9、14:45 知识问答（6-10题）
10、14:50 集体游戏
111、15:00 客房部节目
12、15:05 知识问答（11-15题）
13、15:10 集体游戏
214、15:20 财务部节目
15、15:25 知识问答（16-20题）
16、15:30 前厅部节目
17、15:35 集体游戏
318、15:45 工程部节目
19、15:50 餐饮部节目
20、16:00 活动结束
七、活动细则：
“集体游戏” 活动规则：
1、现场举行，请各部先进行内部动员，热情参与，互动沟通，消除隔阂。
2、具体游戏内容及道具由行政办、保安部准备。
3、参与游戏并获胜者均得纪念奖一份。
八、活动布置准备：
1、行政办：准备好颁奖相关文件及颁奖领导
2、营销部：制作国际厅版面，内容“相亲相爱一家人 第二季度员工生日会”
3、工程部：提供音响、无线话筒2个、彩监、调配背景音乐，确保效果
4、餐饮部：提供国际厅布置，U字型100人
1）请提供果盘若干、椅子两张、口布四块
2）请提供大方型生日蛋糕及蛋糕推车
7、活动费用：
1、生日员工礼品：3100元
2、游戏小礼物：300元
3、干点、水果、活动道具等杂项：500元
总计：3900元
行政财务保安组
201*年6月28日
一、活动流程：
1、13:30——13:50 国际厅报到、活动前准备
2、14:00 酒店领导致词
3、14:10 生日祝福（切蛋糕）
4、14:15 营销部 歌曲《我和我的祖国》季宝萍
5、14:20 知识问答（1-5题）
6、14:25 客房部 集体舞蹈《纳西情歌》
7、14:30 服务明星颁奖
8、14:40 保安财务部 朗诵《四颗星》
9、14:45 知识问答（6-10题）
10、14:50 集体游戏1 《穿越生死线》
11、15:00 客房部 歌曲《说唱脸谱》孙亚群
12、15:05 知识问答（11-15题）
13、15:10 集体游戏2 《踩气球》
14、15:20 财务部 集体舞蹈《最炫民族风》
15、15:25 知识问答（16-20题）
16、15:30 前厅部 歌曲《绿豆糕般的童年》张璐
17、15:35 集体游戏3《椅上功夫》
18、15:45 工程部 朗诵《青春赞歌》倪新庆
19、15:50 餐饮部 舞蹈《现代舞》江静
20、16:00 活动结束
二、游戏细则：
1、穿越生死线：4人
游戏规则：
主持人请4名选手上台，助手在4米外拉起一根离地1米的绳子；
选手可以以任何姿势穿过绳子（即“生死线”），不碰而且姿势最有创意
者即为第一；
各选手全部用红布蒙上双眼；
助手撤掉绳子；
主持人拉着第一个选手原地转两圈，使其面向4米外的绳子站定，在主
持人夸张紧张的大声提示下“穿越生死线”（根本不存在）；
第一个选手“穿过”后取下红布，第二个选手开始，依次进行；
主持人请大家评议姿势最搞笑、最独特、过程最辛苦者为第一。
道具：红布4块、绳子1根
2、踩气球：10人（2人/组，计五组）
游戏规则：
选出十名员工，男女各半，一男一女搭配
左右脚捆绑三至四个气球
活动开始后，互相踩对方的气球，三分钟之内保持自己的气球不破或破
得最少即为胜出。
道具：气球40个
3、椅上功夫：20人（10人/组，计两组）
游戏规则：
选出二十名员工，十人一组，分为两组
依照号令比赛，哪一张椅子上站的人最多站立时间最长即为胜利。
道具：两张椅子
第二季度员工生日party竞猜题
主题：酒店应知应会
1.我们酒店试营业时间是2004年元月18日，四星揭牌时间是2004年7月18日，属于挂四星还是准四星？酒店的地址：**市人民中路159号。
2.酒店电话号码：总机84806888（内线：6888），客房预订8480699
6、84806997（内线：699
6、6997），宴会预定8480677
7、84806999（内线：677
7、6999），客房中心8480686
8、84806969（内线：686
8、6969），报修中心：内线6805,报警市区火警电话：119,本酒店报警电话：6819.3.酒店上班时间是指到岗时间还是到达酒店时间？上下班需使用员工**,禁止从前广场穿越。
4.员工在酒店能否使用客用设施？（否）；客用设施包括：客用卫生间、客用电梯，员工应使用员工电梯应遵循上三下四的原则。
5.餐厅早餐营业时间：6:30-9:30,目前用早餐的地点是：二楼咖啡厅，早餐价格：28元/位。
6.礼貌服务用语，运用五声十一字。五声：迎客声、送客声、致谢声、应答声、道歉声。十一字：请、您、您好、谢谢、对不起、再见。
7.酒店的部门设置分为：八部一室（营销部、餐饮部、前厅部、客房部、财务部、工程部、保安部、行政办公室）。
8.电话铃响10秒内应及时接听，接听电话时，应讲普通话及相应的外语，发音清晰，语速适中，音量适宜。
9.服务工作中应注意三轻：走路轻、说话轻、操作轻。
10.正常情况下，送餐的标准时间为：事先填好的早餐卡，预定时间5分钟内；临时订早餐，25分钟内；小吃25分钟内；午晚餐40分钟内。
11.正常情况下，每天14时前清扫客房完毕，17时-21时提供开夜床服务。
12.对待客人小费和礼品的态度是婉言谢绝。
13.棋牌室位置：二楼，服务时间：8:00--24:00,价格：50元/ 小时；
14.四星级饭店客房内配应有彩色电视机，画面和音质良好。播放频道不少于16个，并备有频道目录。
15.在正餐服务中，服务员应在2分钟之内接待宾客，为宾客点菜；第一道菜不应超过10分钟服务到桌；宾客离开后，服务员应在4分钟内完成清桌。
16.员工在给宾客指示客房或电梯方向时规范的方法为：以手势指引，目光、语言明示相配合。
17.在宾客接近总服务台时，员工热情接待表现在：微笑主动招呼或示意宾客。
18.电话订房或订餐在通话结束前应重复确认预订的所有细节，这是为了：保证预订内容的准确、无遗漏。
19.一楼餐厅目前正在改造，改造后为自助餐厅。三楼将增设80桌的宴会大厅。
20.餐厅服务员在为宾客提供点菜服务时，要主动为宾客提供菜单和酒水单，熟悉菜品知识、主动推荐特色菜肴，点单时与宾客保持目光交流。
推荐第5篇：12月酒店员工活动策划方案
酒店员工活动策划方案
活动主题：烧烤、猜谜
时间：2011年12月14日晚19时—21时（暂定）
地点：酒店后停车场
预期参与人数：酒店当日未当班人员及休息员工预期60—80人
活动内容：A：自主烧烤为主；
B：猜谜的谜题用纸条事先写好用绳子穿好挂与活动现场四周（日用小奖品）；
C：现场互动小游戏（游戏奖品）
1、开心传递—2组每组10人
2、爆笑挤气球—5组每组3人
3、喝啤酒比赛—2组每组5人
预期预算费用：财务预期所有开支控制在2500左右；
用品：木炭、烧烤炉、烧烤叉、毛刷、一次性水杯、气球、吸管；（200）
饮品：啤酒5箱、七喜2.5升8瓶、可乐2.5升8瓶；（325）
配料：食用油8斤、生抽4瓶、孜然粉1.5斤、鸡粉2罐、辣椒粉1斤、烧烤酱5瓶；（249）食品：鸡翅、鸡腿、热狗、牛肉、玉米、茄子、辣椒、韭菜、小鱿鱼干、金针菇、娃娃菜、香干片、四季豆、香菜、豆腐皮、炸豆腐串；（959）
奖品：牙膏20、毛巾
15、香皂30、牙刷20、沐浴露
10、啫喱水
10、洗发水10；（830）目前合计金额总数：2563
活动具体负责人分配：主持负责人1人；奖品税换人1人；酒水分配1人；物品统筹1人；灯光及音响1人（工程）服务人员4人；现场维护1人（保安）；合计组员10人。
部门配合：客房与人事共同组织安排所有事宜；财务采购；工程现场布置及过程音乐播放保安负责现场安保同突发事件；
备注：所有组员必需服从负责人调配同安排，鉴于工作人员在活动过程中是服务人员，因此特别安排所有参与服务人员当天可免费享用酒店西餐宵夜一份（15元以下）；必需由负责人签名确认方可生效。
活动目的及反馈：通过此次活动缓解员工工作压力，丰富员工业余生活，提升员工对酒店的归属感，增进部门同事间的友情，管理层同员工近距离的了解可以方便的融洽沟通。
部门建议：厨房专业人士看菜单给出建设性意见，考虑酒店人员较多，经费有限可能食物较为紧张！为让员工玩的尽兴可以考虑取消活动及活动奖品，就把所有的钱全部用来买食物，那样就会丰富点。
推荐第6篇：酒店员工活动策划方案0416
东方夏湾拿酒店员工活动策划方案
一、活动目的：
为丰富员工的文娱生活，增进员工之间的沟通交流，调动员工工作积极性，缓解工作压力，实现劳逸结合，增强团队凝聚力，体现公司对广大员工关爱。因此，编制广交会后员工活动方案。
二、活动主题：跃动跃开怀
三、活动时间：2011年4月23日（周六）下午13:00-18:00
四、活动地点：酒店运动场
五、参加人员：全体员工
六、活动流程：
七、工作人员：
人力资源部工作人员4名——2人担任主持人；
2人担任照相录像人员；
安监部及其他部门男员工10名——担任裁判； 酒店预留管理人员5人 场地医生1名
八、活动预算：
1.器材用品游戏道具费用：760元 2.礼品费用：2240元 3.现场食品费用： 935元 4.其他费用： 临时备用500元 合计：4435元
九、道具物品：本次活动所需物品与道具清单见附表1：
附表1：员工活动物品道具清单：
用控制。
十、活动具体规则：
1、《传球背靠背》
每队按两人一组分成十组，裁判喊开始其中一组的两人背靠背将气球夹在中间，绕过场地的障碍一圈将气球交到下一组，然后依次类推，最后计算所用时间。
运球过程中不得用手碰球，中途掉落可以捡起从掉落出继续开始。时间最短的得十分，以此类推。
2、《谁是多脚怪》
每队分成四组每组五人，将五人的脚两两绑在一起，每人手中那一杯水，绕过场地20米的气球障碍，将水倒入量筒里，直到四组全部过完。水量最多得十分，以此类推。
3、《球我别离开》
每队分成两人一组，两人一人拿一只筷子，配合将一只乒乓球运给下一组，中间不得用手碰到球，还要绕过场地障碍。全部通过计时，时间最短得十分，以此类推。
4、《别踩我的脚》
每次每组出五个人，三分钟内才其他队的气球，时间结束，统计所剩气球，剩一只在该队员所在队加一分，以此类推。
十一、奖励原则：
按着每队积分排序，积分最高为第一名，以此类推，出现同一分数，猜拳决定胜负。本次活动设立十个奖项，每个奖项对应相应奖品，已在活动用具中列明。
推荐第7篇：酒店员工奖励方案
酒店员工奖励方案
为了增强酒店员工的工作积极性、提高员工的满意度、提高员工的服务质量、提高营业额，根据酒店行业内部习惯和企业实行的激励措施，特制定本奖励方案。
1、餐厅员工的瓶盖奖
此项奖励已经是餐厅员工约定成俗的奖励方式，奖金来源于酒水供应商的返利，通常有这样一个模式—市场上广告做的大、疯狂推广的酒水客人也多数会受影响来饮用，供应商系列促销的瓶盖奖也较大，餐厅也乐于采购此类的酒水，服务员也乐于推销、收入也越多，形成如此的一个循环。此类奖金平均每人约有200至300元。奖金的分配方式有的是瓶盖统一上交由餐厅同供应商兑奖，所有奖金按人头分摊，有的是员工自行和供应商兑奖，推销多少得多少。我们的意见是员工将瓶盖上交，由餐厅统一同供应商兑奖，然后按比例截留一部分分给传菜人员，其余按自己所销售的酒水瓶盖分配。
2、海鲜、急推菜的销售提成
此类奖项主要是为了提高员工的销售积极性，通常是在销售淡季实行，每月约有40元左右的收入。
3、餐厅定包房的促销提成
此类奖项能达到促进员工周到服务、勤于联络客人、提高员工收入的目的。但在管理上需要非常细化，容易造成员工抢客人，最好是通过营销会议将客人归属进行分配，避免交叉联系让客人
反感。通常在销售淡季实行。如果按10元/包房（同时确定一个消费额的标准）的基数计算的话，一个善于交际的员工每月可收入200元左右。
4、前厅员工销售散客高价房、全价房的提成
宾馆的房间主要是销售标准间而且是打折销售，通常前厅员工如果能按全价销售一间房，是需要相当娴熟的业务技巧和相当良好的服务态度的，为了促进前厅员工认真对待每一位咨询的客人、不放过每一个销售的机会，特设立此奖项。其奖励金额10元至20元，前厅员工的提成200元/月。
5、客房楼层服务员节约客用一次性客用品的提成
客人使用的牙膏、肥皂、擦鞋器、拖鞋这些一次性物品，有时是会剩下来的，对于这些物品楼层清洁员是细心的回收还是随意的丢弃就涉及了一个成本的问题。本着为员工增加收入、节约成本的目的，特设立此奖项。假设一个标间的一次性物品成本10元，客人使用7元，剩余3元的物品，这3元的物品可能员工随意丢弃占一半的比例、员工继续给客人使用占一半的比例，那么就将员工可能随意丢弃的金额1.5元奖励给本人。此项奖通常的操作方法是对楼层部统一核计一次性客用品，根据开房数核算应消耗的一次性客用品数，计算出差额数，按50%的的比例奖给客房楼层员工。
注：以上是酒店操作层员工的一些奖励方式。
推荐第8篇：酒店员工培训方案
篇1：酒店员工培训方案
（一）确定培训目标；
（二）分解培训项目；例，摆台过程的分解。
（三）培训具体工作的落实；
（四）四步培训法：1，讲解；2，示范；3，尝试；4，跟踪指导；
（五）情景培训法：例：晚餐时间，光线朦胧，小客人把冰激凌泼翻，应如何处理。
（六）培训结果的总结。
其次，培训架构暂定如下：
一，知识培训；
有利与新员工理解酒店服务概念，增强技能理解和对新环境的适应能力。同时系统掌握一门专业知识；
1，餐厅礼仪，礼仪不仅仅是表面的恭敬，而且是发自内心的尊敬和热心。
菜在外，礼在心。
包括：国际通用称呼礼：
1）国际上对男性和女性的称呼；
2）对地位高的官方人士称呼；
3）对来自君主制国家贵宾的称呼；
4）对有职业，职务和学位者的称呼；
5）对军人的称呼；
6）对神职人员的称呼；
7）关于中国少数民族的称呼；
8）部分国家的称呼礼节须知；
(一) 国内习惯称呼礼：
1）敬称词的运用；
2）谦称词的运用；
3）美称词的运用；
4）婉称词的运用；
5）昵称词的运用：
（二）外交活动称呼礼；
1）要特别重视规范性问题
2）周到并照顾到不同国家的文化习惯
3）其他需要注意的礼节；
（三）圆满答客的礼节；
1）问答客人语气要婉转
2）打扰客人也要讲究礼仪
3）与客交谈话题要讲礼仪
4）与西方人交往的八不问，年龄，婚姻，收入，住址，经历，工作，信仰，身体。
5）圆满答客的其他礼节；
（四）使用名片的礼节：
1）使用名片的作用；
2）递接名片的礼节；
3）名片印制的礼仪规范；
（五）接听电话的礼节：
1）三响之内必接听；
2）问好之后再问候；
3）避免用过于随便的语言；
4）要学会注意聆听；
5）要培养做记录的习惯；
6）说话语气要平和；
7）要礼貌地接听电话；
8）礼貌地中断或转接电话；
9）答话声音要亲切；
10）关于音量与声调问题；
11）如何婉转地结束电话；
（六）餐厅卫生的礼节；
1）关于个人卫生问题；
2）关于工作卫生问题；
3）关于环境卫生问题；
4）关于餐具卫生问题；
5）关于食品卫生问题；
（七）客我关系的礼节；
1）顾客心理要求；
2）顾客就餐动机；
3）顾客就餐通常的生理需求；
4）须要摆正客我之间的关系；
2，顾客性格分析，了解不同性格的顾客，应如何接引，他们有哪些性格习惯及喜好；面对他们的提问和疑虑应如何解答。 力量型性格顾客；
活泼型性格顾客；
思考型性格顾客；
和平型性格顾客；
3，形体仪表及化妆知识，餐厅员工代表着企业形象，第一印象特别重要，所以员工不但要了解形体知识还应该懂化妆知识；
培训内容包括：
形体训练，表情（微笑的标准），形体姿势（站姿，坐姿，拾物......)
化妆知识；
化妆的基本知识，淡妆与彩妆手法等等。
色彩知识，春季色到冬季色的搭配等。
二，技能培训；
也是目前酒店内最重视的一个培训项目，也是新员工基本功；
订餐服务技巧；
填写订单技巧；
填写餐饮服务本须知；
送餐摆台服务技巧；
客房内用餐服务技巧；
如何办理客户结帐手续；
如何在送餐摆台后与客人道别；
如何向住店客人提供送餐服务的技巧；
1，中餐厅服务技巧。
1）九知与三了解：
九知；人数，桌数，主办方，邀请方，宾主身份，标准和时间，菜品，出菜顺序，收费办法。
三了解；风俗习惯，生活忌讳，特殊要求。
2）分工要明确；
3）布置要合理；
4）中餐摆台及餐具准备；
5）酒水及水果的领取；
6）会前工作落实；
7）迎宾技巧及要求；
8）上菜服务讲顺序；
9）分菜服务与撤换餐具服务；
10）中餐宴会的结帐及送客服务；
11）会后清理和特殊事件处理；
12）中餐自助宴会的服务技巧及须知；
13）团体餐的讲究。
2，西餐厅服务技巧。
（一）迎宾；
1）招呼，问候
2）引客入坐
（二）餐前服务；
1）服务面包，水；
2）客人点餐前饮料；
3）呈递菜单；
4）解释菜单；
5）服务饮料；
6）点菜记录；
7）送单。
（三）开胃品（头盘appetizers）服务；
1）服务开胃品；
2）服务开胃酒；
3）清理开胃盘；
4）加冰水；
（四）汤(soups)或色拉(salads)服务；
1）服务汤或色拉；
2）服务第二道菜用酒；
3）清理第二道菜餐具；
（五）主菜(main course)服务；
1）服务主菜；
2）服务主菜用酒；
3）清理主菜盘及餐具；
4）清理调料；
5）清扫桌上面包屑；
（六）餐后(奶酪cheese和甜点deert)服务；
1）布置甜点餐具；
2）布置服务咖啡或茶的用具；
3）服务甜点；
4）服务咖啡或茶；
5）清理甜点盘；
6）服务餐后饮料；
7）加满咖啡或茶。
（七）收尾及餐具摆放规则；
1）呈递帐单；
2）收款；
3）送客。
（八）西餐服务的情调：
法式，俄式，美式，英式，大陆式和自助餐的知识和特点。
（九）下午茶（afternoontea/high tea）服务；
(十）扒房（grillroom）的服务技巧；
（十一）西餐自助餐的知识。
3，棋牌游艺厅员工的培训内容：
1）服务人员的基本要求；
2）预定服务的程序和标准；
3）接待服务的准备工作的程序和标准；
4）游艺厅服务的程序与标准；
三，素质培训；
子曰：人而不仁，如礼何？人而不仁，如乐何？
提高员工个体素质和正确思维能力，便于理解传播企业文化和价值远景，以及树立员工责任心，使命感和服务酒店的品牌战略。可在军训期后安排适当时间进行；
培训课题：
1，八个正确的心态：
积极心，平常心，包容心，归零心，忠诚心，持久心，乐观心和责任心；
2，学习是21世纪护照；
主要目的是建立员工的学习心态，增强其学习力，打造学习型团队；
3，改变使你成为最大的赢家；
增强员工适应能力，适应酒店各种政策调整。
4，情商培训；
对员工进行情商教育。
5，逆商培训；
增加员工面对突发事件的心态调整；
6，打造卓越团队的17条法则；
使员工更注重团结维护团队的完整性；
7，领导人的21个法则；
提升管理层领导力，了解人性；
管理是根基，培训是灵魂。
最后，如酒店的培训机构成功组建，对内不再借重其他企业的培训模式就可以做到打造独特的企业文化，对外展开系列培训课题增加酒店收益，更有效的在业内打造企业形象，增强企业品牌含金度。
篇2：酒店员工培训方案
餐厅服务员培训资料主要是针对服务员服务态度、服务知识、服务能力、服务身体素质要求等四个方面来进行培训的。该份餐厅服务员培训资料适用于新进员工服务也适用于老员工的培训，但针对不同的餐厅服务员还需要进行相对的增加 和删减一些培训内容。
一、服务态度
服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。服务态度取决于员工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质的高低。其具体要求是：
1．主动
餐厅服务员应牢固树立宾客至上、服务第一的专业意识，在服务工作中应时时处处为宾客着想，表现出一种主动、积极的情绪，凡是宾客需要，不分份内、份外，发现后即应主动、及时地予以解决，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在宾客开口之前。
2．热情
餐厅服务员在服务工作中应热爱本职工作，热爱自己的服务对象，象对待亲友一样为宾客服务，做到面带微笑、端庄稳重、语言亲切、精神饱满、诚恳待人，具有助人为乐的精神，处处热情待客。
3．耐心
餐厅服务员在为各种不同类型的宾客服务时，应有耐性，不急噪、不厌烦，态度和蔼。服务人员应善于揣摩宾客的消费心理，对于他们提出的所有问题，都应耐心解答，百问不厌；并能虚心听取宾客的意见和建议，对事情不推诿,火锅加盟。与宾客发生矛盾时，应尊重宾客，并有较强的自律能力，做到心平气和、耐心说服。
4．周到
餐厅服务员应将服务工作做得细致入微、面面俱到、周密妥帖。在服务前，服务人员应做好充分的准备工作，对服务工作做出细致、周到的计划；在服务时，应仔细观察，及时发现并满足宾客的需求；在服务结束时，应认真征求宾客的意见或建议，并及时反馈，以将服务工作做得更好。
二、服务知识
餐厅服务员应具有较广的知识面，具体内容有：
1．基础知识
主要有员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语知识等。
2．专业知识 主要有岗位职责、工作程序、运转表单、管理制度、设施设备的使用与保养、饭店的服务项目及营业时间、沟通技巧等。
3．相关知识
主要有宗教知识、哲学、美学、文学、艺术、法律各国的历史地理、习俗和礼仪、民俗与宗教知识、本地及周边地区的旅游景点及交通等。
三、服务能力
1．语言能力
语言是人与人沟通、交流的工具。餐厅的优质服务需要运用语言来表达。因此，餐厅服务员应具有较好的语言能力。对餐厅服务人员的语言要求为：语言要文明、礼貌、简明、清晰；提倡讲普通话；对客人提出的问题无法解答时，应予以耐心解释，不推诿和应付。此外，服务人员还应掌握一定的外语。
2．应变能力
由于餐厅服务工作大都由员工通过手工劳动完成，而且宾客的需求多变，所以，在服务过程中难免会出现一些突发事件，如宾客投诉、员工操作不当、宾客醉酒闹事、停电等,麦勒菲,告诉您开品牌折扣店成功的秘诀，这就要求餐厅服务人员必须具有灵活的应变能力，遇事冷静,及时应变，妥善处理，充分体现饭店宾客至上的服务宗旨，尽量满足宾客的需求。
3．推销能力
餐饮产品的生产、销售及宾客消费几乎是同步进行的，且具有无形性的特点，所以要求餐厅服务人员必须根据客人的爱好、习惯及消费能力灵活推销，以尽力提高宾客的消费水平，从而提高餐饮部的经济效益。
4．技术能力
餐饮服务既是一门科学，又是一门艺术。技术能力是指餐厅服务人员在提供服务时显现的技巧和能力，它不仅能提高工作效率，保证餐厅服务的规格标准，更可给宾客带来赏心悦目的感受。因此，要想做好餐厅服务工作，就必须掌握娴熟的服务技能，并灵活、自如地加以运用。
5．观察能力
餐厅服务质量的好坏取决于宾客在享受服务后的生理、心理感受，也即宾客需求的满足程度。这就要求服务人员在对客服务时应具备敏锐的观察能力，随时关注宾客的需求并给予及时满足。
6．记忆能力
餐厅服务员通过观察了解到的有关宾客需求的信息，除了应及时给予满足之外,艺术涂料招商，还应加以记忆，当宾客下次光临时，服务人员即可提供有针对性的个性化服务，这无疑会提高宾客的满意程度。
7．自律能力
自律能力是指餐厅服务员在工作过程中的自我控制能力。服务员应遵守饭店的员工守则等管理制度，明确知道在何时、何地能够做什么，不能够做什么。
8．服从与协作能力
服从是下属对上级的应尽责任。餐厅服务人员应具有以服从上司命令为天职的组织纪律观念，对直接上司的指令应无条件服从并切实执行,淘姿名品女装折扣店。与此同时，服务人员还必须服从客人，对客人提出的要求应给予满足，但应服从有度，即满足客人符合传统道德观念和社会主义精神文明的合理需求。
四、身体素质
1．身体健康
餐厅服务员必须身体健康，定期体检，取得卫生防疫部门核发的健康证,手机加香，如患有不适宜从事餐厅服务工作的疾病,汽车装饰加盟，应调离岗位,冰淇淋加盟。
2．体格健壮
餐饮服务工作的劳动强度较大，餐厅服务员的站立、行走及餐厅服务等必须具有一定的腿力、臂力和腰力等，因此，餐厅服务员必须要有健壮的体格才能胜任工作。
此外，餐厅服务工作需要团队精神，餐厅服务质量的提高需要全体员工的参与和投入,美容产品加盟。在餐厅服务工作中，要求服务人员在做好本职工作的同时，应与其他员工密切配合，尊重他人，共同努力，尽力满足宾客需求。
最后对该份的运用进行一下提醒吧，该份资料虽说可以拿来即用，但必须根据自身餐厅的具体情况来进行增加或减少一些相关培训内容，比如餐厅的管理制度、考核管理制度、员工工作手册等对餐厅服务员进行培训。
资料前面三项都是可以通过自身不断的努力进行提高的，第四项可能会因为个人身体状况不同而有所不同，自身根据自身体质来进行锻炼加强体质也是可以的。
篇3：酒店员工培训方案
1 目标:加强员工的专业知识和技能培训,增强员工队伍的整体文化素质.使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范,掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能.
2 对象:酒店所有在职服务人员.
3 培训形式:半脱产,分批培训.
4 培训内容与设置:公司管理项目,服务员职业素质,餐饮服务技能,餐厅服务基本程序,顾客心理学,礼貌用语.
培训中理论培训,技能培训,实践操作相结合.学员以动手为主,多采用情景模拟,提高学员参与兴趣,也可开展讲座,每阶段结束后对学员进行考评,可采用口述问答,模拟操作等形式.
5 培训时间:分两批轮流培训,周一,三,五上午8:00--11:00 ,共20天
6 讲师:公司聘请优秀讲师与从业人员
7 经费:讲师讲课费用:20000
道具费:3000
场地费:4000
资料费:5000
合计:32000元
8 培训控制措施:为保证本次新员工培训方案有效实施，确保培训期间的安全，特制定新员工培训纪律及要求：
1、所有入职新员工须按要求准时报到，不得迟到；
2、报到后必须服从入职培训的相关要求与管理；
3、培训期间不得随意外出。有事外出须有书面请假条，经同意后方可外出。
4、学员间要团结互助、相互关心、相互爱互，确保培训任务圆满完成。
5、理论课培训需严格遵守课堂纪律，认真做好笔记，努力的上好入职后的第一课。
篇4：酒店员工培训方案
目的 为使飞飏商住楼，四川滨江酒店管理公司以其优秀的管理培训人员队伍、丰富的管理培训经验为飞飏商住楼提供优质的管理培训服务。
步骤
本次培训共分两个阶段：
一、四川滨江酒店管理公司在滨江饭店内为飞飏商住楼按培训计划提供相应部门的完整培训，包括在岗的练习机会。使受训员工对国际化的酒店先进管理模式培训，包括在岗的练习机会。使受训员工对国际化的酒店先进管理模式有亲身的体验和充分的学习。（其具体计划见《管理培训服务整体解决方案》及相应的部门培训计划）。
二、根据飞飏商住楼建设情况，四川滨江酒店管理公司将派出相应的培训员到飞飏商住楼做内训（内训时间的长短由四川滨江酒店管理公司经具体调研），以对第一阶段的培训效果进行有效的巩固并使更多的飞飏商住楼的员工能够接触并认识到先进的酒店管理理念。
为使飞飏商住楼在装修期间能迅速达到升星要求，四川滨江酒店管理公司总工程师出可到现场进行指导。费用按照第二阶段的培训费用收取。
内训报价
按培训员人数及时间收费，价格为人民币1500元/人/天。
注：内训之前的调研时间不计入内训时间。飞飏商住楼应负责妥善解决内训调研员和培训员的教学用具，用餐，休息等事宜。
介绍
四川滨江酒店管理公司以其高素质的员工、优良的服务水准、高效率的工作、领先的市场占有份额，干净舒适的酒店环境在竟争激烈的成都酒店业享有盛名。
四川滨江酒店管理公司拥有完备的管理制度和体系，成熟有效的培训机制，优秀负责的培训人员和一流的培训设施。我们也致力于提供管理培训服务来帮助我们的客户提升竞争力。我们能够为我们的客户提供量身定做的下列酒店部门的管理培训服务：财务部、市场营销部、人力资源部、客房部、前厅部、餐饮部、工程部、安全部、电脑部、采购部。
本培训的整体目的为：
● 提升客户的整体竞争能力；
● 建立牢固的酒店管理基础；
● 在管理过程中对日常问题的整体思考； ● 接触并理解酒店业内最新最有效的理念；
● 提升个人管理技巧；
● 提升管理效率。
财务部
● 审计
● 成本控制
● 会计
● 信贷
市场营销部
● 商务公司市场
● 旅行社市场
● 宴会销售
● 公关
人力资源部
● 人力资源整体管理
● 酒店人事工作
● 酒店培训
● 员工福利
● 质检工作
客房部
● 行政管家职责
● 客房管家职责 ● 楼层
● 公区
● 房务中心
● 布草房/洗衣房
前厅部
● 总台
● 商务中心
● 预订部
● 礼宾部
● 总机
● 大堂副理
采购部
● 部门物资采购
● 厨房物资采购
● 市场调查
餐饮部
● 中餐厅运作/管理
● 中厨房管理
● 西餐厅运作/管理
● 西厨房管理
● 管事部
● 客房送餐 ● 宴会厅运作/管理
电脑部
● 程控交换机系统
● 电脑系统
● 网页管理
工程部
● 总工程师职责
● 副总工程师职责
● 电梯系统
● 强/弱电系统
● 空调系统
● 水系统
安全部
● 酒店治安管理
● 酒店消防
● 酒店停车管理
一、培训费
（单位：人民币元）
层级时间 经理 主管 员工
一周 1,000 800 700
两周 1,800 1,400 1,200
四周 3,000 2,500 2,000 八周 5,500 4,800 3,800
半年 15,000 13,000 10,000
一年 28,000 24,000 18,000
二、酒店住宿费（可选择）
a.酒店客房：人民币260元/间夜
b.员工宿舍（视可提供情况而定）：人民币20元/人/晚
三、餐费（可选择）
a.零点：按酒店菜单价格八五折免服务费收费
b.经理餐：人民币28元/人/餐
c.员工餐：
早餐：人民币4元/人
午餐：人民币5元/人
晚餐：人民币5元/人
夜宵：人民币4元/人
四、洗衣
工装：人民币3元/件
便装：按酒店客衣打七折免服务费收取
五、电话、上网、传真及其他杂费
按酒店客用资费收取
推荐第9篇：酒店员工培训方案.
酒店员工培训方案
来源：职业餐饮网 发布时间：2008年04月24日 点击数： 23007 【收藏】 【讨论交流】
随着我国酒店业在经济和社会发展中的作用不断加强，在世界酒店业中的地位不断提高，人才建设日益提高到重要的战略地位，人们充分认识到酒店人才培训的重要性，增强了酒店人才建设的责任感和紧迫感，真正把人才培养作为事关酒店业发展的一件大事来抓。 设计合理的员工培训体系
酒店员工培训方案是一个庞大的体系，包括培训目标、培训内容、培训指导者、员工、培训日期和时间、培训场所与设备以及培训方法等众多的要素，是这些要素的有机结合，也是对酒店员工进行培训需求分析的前提和关键。
首先设置科学的培训目标。酒店招聘员工目的就是要员工从事某个岗位。如果员工的职能和预期职务之间存在一定的差距，消除这个差距就是酒店的培训目标。设置培训目标将为培训计划提供明确方向和依循的构架。要达到培训目标，就要求员工通过培训掌握一些知识和技能，这些都是以培训体系分析为基础的。明确员工的现有职能与预期中的职务要求二者之间的差距，即确定了培训目标，把培训目标进行细化，明确化，则转化为各层次的具体目标，目标越具体越具有可操作性，越有利于总体目标的实现。
其次，选择合理的培训内容。在明确培训目的后，接下来就需要确定培训中所应包括的传授信息。尽管具体的培训内容千差万别，但一般来说包括三个层次，即知识培训、技能培训和素质培训。知识培训，是组织培训中的第一层次。在学校教育中，获得大部分的知识培训，知识培训有利于理解概念，增强对新环境的适应能力。技能培训，这是酒店培训中的第二个层次，也是目前酒店内最重视的一个培训项目，是指能使某些事情发生的操作能力。技能一旦学会，一般不容易忘记，如摆台，铺床等等。招进新员工，都不可避免要进行技能培训，因为抽象的知识培训不可能立即适应具体的操作，
素质培训，是组织培训的最高层次。此处“素质”是指个体能否正确地思维。素质高的员工应该有正确的价值观，有积极的态度，有良好的思维习惯，有较高的目标。素质高的员工可能暂时缺乏知识和技能，但他会为实现目标有效地、主动地学习知识和技能；而素质低的员工，即使已经掌握了知识和技能，但可能不用。
这三个层次的培训内容，究竟选择哪个，应视不同受训者的具体情况决定。一般来说，酒店管理者偏向于技能培训与素质培训，而一般职员则倾向于知识培训和技能培训，它最终是由受训者的“职能”与预期的“职务”之间的差异所决定的。
什么样的培训方法最适合自己本身所在酒店的培训，要适其实际情况而定，
从制定培训目标到培训方法的选择，最终制定出一个系统的培训方案，这并不意味着培训方案的设计工作已经完成，因为任何一个好的培训方案必是一个由制定→测评→修改→再测评→再修改→实施的过程，只有不断测评、修改才能使培训方案臻于完善。
从培训方案本身角度考察，可以将培训方案的测评细化为三个指标来进行：首先，从内容效度出发，检验培训内容。检验培训方案的各组成部分是否合理、系统化。分析培训体系或者培训方案是否符合培训需求分析，各要素前后是否协调一致，是否是最优选择
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酒店周年庆员工活动策划方案
一、活动目的
“十年同庆，共赢塑博”，庆店庆十周年，迎十届塑博会，我们将以第十届塑博会接待为契机，深入开展“追求细节完美，缔造十年经典”优质服务主题活动，展现太平洋酒店人的魅力风采，鼓舞广大员工以饱满的热情迎接酒店十周年盛典。
二、活动精神
1、倡导每位员工时刻遵循太平洋大酒店“我们不断努力，为您准备好一切„”的服务承诺，并在实际工作中乐意付出实施，坚持始终如一地为客人提供殷勤周到的服务，用主动、快捷、细腻、富于人情味的的服务，急客人所急，想客人之所想，解客人之所难等处处体现对顾客无微不至的关心，展现太平洋大酒店五星服务品质。
2、发扬太平洋酒店人“团结、睿智、奋勇、拼博”的工作作风，群策群力、真诚相待，时刻展现诚挚、关爱和正直的个人品质，建立承上启下、你兴我荣团队合作精神：增强上道工序为下道工序服务、后台为前台服务的意识。部门间处理事情不推诿，能换位思考，消灭“灰色地带”，提高部门间、岗位间、同事间的团队协作精神；树立主人翁的意识，发扬敬业爱岗的作风及工作奉献精神，共同创建良好的工作、学习、生活环境。
三、活动时间：2008年10月25日-------2008年12月31日
四、活动实施
主题月活动分“宣传发动”、“学习提高”和“总结评比”三个阶段实施。为促使此次主题优质服务主题活动的顺利实施，在主题开展期间，人力资源部结合主题活动的相关工作策划了十周年庆典文化节活动。通过一系列文化活动的开展来不断增强酒店员工的凝聚力，使优质服务主题活动开展更具声色
第一阶段：宣传发动阶段：（时间：10月25日---11月5日）
1、为使活动顺利、有序、深入地开展，成立活动领导小组。活动领导小组主要负责整次活动的计划、组织、实施、检查，由陈冠君总经理担任组长，张国平副总经理为副组长，各部门经理为组员。
2、由人力资源部牵头，落实准备“追求细节完美，缔造十年经典”优质服务主题活动相关服务理念的宣传，人力资源部牵头组织开展“迎塑博，创优质”主题培训，各部门围绕提升服务品质及结合部门工作特点制定相关培训计划及部门活动的开展，重点抓行为礼仪规范培训，对主题活动做好宣传发动，利用内部工作场所，增设仪表境、采用专栏、专刊、公共区域增设仪表境及行为礼仪标准等内容积极营造活动气氛，加强对员工的宣传引导。
3、各部门按制定的部门培训计划有效落实各项培训工作，人力资源部将全力协助各部门培训工作的开展，同时要求各部门把《太平洋酒店人服务承诺守则》作为员工工作信条在实际工作中严格履行。
第二阶段：学习提高阶段：（时间：2008年11月6日---12月10日）
1、“追求细节完美，缔造十年经典”，要求各部门从细节入手，不断提升服务品质，根据各部门的培训工作的进展, 人力资源部将制订出有效的检查督导计划，依据《五星访查规范》、《员工手册》、《太平洋酒店人服务承诺守则》及《各部门SOP标准》等，组织质检组对各部门的培训成效不定时的全面进行检查及督导。对存在问题及时反馈，督促相关部门及时整改落实。
2、在酒店十周年店庆来临之际，人力资源部特召集各部门经理、新老员工、优秀员工代表、组织开展“十年畅想曲”员工座谈会，共享我们与酒店成长的历程，要求各部门从不同的层面来共同回味酒店十年间的酸甜苦辣。议程一：各部门经理发表“畅享十年，感动你我”专题演讲；议程二：十年老员工、优秀员工代表畅谈“回味十年，我与酒店共成长；议程三：新老员工共同畅想下一个十年，为酒店发展献计献策，安排人员将深入到各部门及宾客间用DV去收集酒店各位同仁及宾客对我们十周年的关注与期待。
3、为深入挖掘员工身上的的闪光点，人力资源部将继续开展“感动宾客”细节服务案例征集工作，要求各部门各班组积极落实，挖掘我们实际工作中的闪光点，重点挖掘提升服务和管理品质的先进事迹，总结部
门在品质管理工作中所取得的成效，提练部门服务中的亮点。人力资源部根据细节服务案例上交情况，评选出最佳细节服务品质案列，并给予一定的奖励，同时将对评选出的最佳细节服务案例推荐至《宁波饭店业》和《浙江省饭店业》杂志上发表，并将征集的优秀案例汇编形成《太平洋大酒店十年经典细节服务案例锦集》作为以后的培训及宣传素材。
4、为了把十周年店庆活动推向高潮，检验前期各部门前期各项培训工作的成效，人力资源部将牵头组织开展“太平洋大酒店十周年庆典形象大使评选活动”，各部门结合细节服务案例的征集工作推选部门“酒店形象大使”候选名单及相关突出表现事迹，人力资源部将根据上报材料，在前台区域设置宾客意见箱，开通总经理信箱，网上服务论坛，广泛听取来自内、外部客人的意见和建议，对内对外做好“酒店形象大使”评选宣传及发动工作。召集部门组织开展部门“酒店形象大使服务礼仪表演赛”，比赛将通过形象展示及服务仪态表演，服务礼仪情景应对等形式进行，通过比赛综合内外宾客票选情况等评选出“太平洋大酒店形象大使”，形象大使将挂牌上岗，并将享受一定的津贴，同时代言酒店系列形象宣传活动
第三阶段总结评比阶段：（时间：12月11日—12月31日）
通过“追求细节完美，缔造十年经典”优质服务主题活动这个载体，促进各部门服务品质的不断提升，优质服务主题活动主题活动期间，神秘客人将不定期到访，活动领导小组及酒店绩效考核组将通过质检组、EOD检查情况、神秘客人暗访情况，平日宾客意见反馈情况等，综合各部门品质管理目标达成情况评选出品质管理优秀部门3个，分别授予“品质管理进步奖”、“品质管理杰出部门奖”；结合酒店年终评优工作，综合评选出“太平洋大酒店十佳魅力之星”，分别给予一定奖励。
第11篇：酒店活动方案
饭店周年庆活动方案
有句公关格言：“公众是健忘的”。缘于此，一个企业或其它社会组织必须经常的有意识地选 择一些契机举办专题活动，借以维系与其公众的良好关系，提醒公众注意自己的存在，巩固公众 对本组织的良好印象并不断强化这种印象，从而为事业的持续发展营造一个和谐的内外环境。俗 云：“打江山难，坐江山更难”。我国经济市场化进程的加快，维系型公共关系对企业的重要性 愈益突出。
黄金海景大酒店在过去十年取得辉煌的成绩， 如今已成为海口高档酒店中的一面旗帜。 在其十周年到来之时，通过十周年庆典对其所取成绩的总结和张扬就显得十分必要。
本次“十周年店庆嘉年华大型酒会”与“圣诞狂欢晚会”、“31 楼圣诞大餐”、“三楼早茶 19.8 元每位”、“***休闲会馆圣诞名流沙龙” 元旦促销等连成一体,以“**十周年店庆” 为宣传 主神贯穿 12 月份全部促销之中。 时间：自 XX 年月 12 月 1 日---至元月 3 日止。
第一、系列促销方案
一、三楼早茶特价酬宾 **十周年店庆，早茶特惠酬宾,来酒店三楼中餐厅,享用 50 多款正宗粤式早茶、任点任吃,最高限 价为 19.80 元/位（ 消除酒店消费可能太贵而不敢前来的心里）。 地点：中餐厅（酒店三楼） 时间： XX 年 12 月 1 日~XX 年元月 3 日 菜单:待定(粤式早茶,不能与*楼早茶重复) 用餐形式：任意点吃 价格：19.8 元/位(最高限价) 目标计划: 120 人/天,平均
XX 元/天
收入:6 万元/月
二、客房特惠抽奖酬宾 为庆祝**酒店开业十周年暨圣诞节与新年的到来，酒店特别推出特惠房价，并有诸多优惠等待着 您。 时间:XX 年 12 月 1 日-XX 年元月 3 日 抽奖资格:所有已入住酒店的自来散客凭房卡抽奖 奖品:1)获奖者只需付人民币 258 元即可入住海景豪华套(每天限 4 间)， 2)价值 100 元的 31 楼自助晚餐券 1 张(每天限 4 张)。 抽奖方法:办理完入住手续后, 凭房卡到前厅大堂副理处现场摸奖。 抽奖器具：扑克牌 *一张房卡只能抽一次。 *当天奖项（共 8 位）全部得出后即当天抽奖结束，若从早 8.00 到晚 8.00 时止还有奖项未 出，余下奖项自动作废。 *抽出 a 的获奖者奖品为：只需付人民币 258 元即可入住优惠海景豪华套房一间；抽出 k 的 获奖者奖品为：价值 100 元的 31 楼自助晚餐券 1 张。 *所有已抽出获奖牌（a、k）不再放入抽奖箱。
三、圣诞节组合方案 *十周年圣诞节促销活动整体构想: 为了增加收入和节日的促销效果,将 31 楼/中餐厅/32 楼三个地点为营业促销场地,*楼**厅为凭 票狂欢的场地,这样来避免因场地限制而有客人被拒之于门外,同时增加节日狂欢的气氛。 *组合场地的功能划分: 1)西式自助餐 31 楼 3)中式自助三楼中餐厅 2)名流沙龙 32 楼 4)狂欢抽奖二楼黄金厅
1、十周年平安夜浪漫迷人烛光圣诞晚餐 酒店**楼旋转餐厅将为您精心准备西式圣诞节日大餐，在这浪漫迷人的圣诞之夜，当然还为您准 备了圣诞颂歌、精美礼物及无限欢乐！ 地点：**餐厅（酒店**楼） 时间: XX 年 12 月 24 日晚上 17.30~22.00 用餐形式：自助餐 圣诞菜单：西式（待定,主菜不能与*楼重复） 自助餐价格：人民币:698(两大一小)；598 元（两大）;一位 328 元;
儿童 168 元（包括啤酒、软饮料无限量，奉送一杯葡萄酒） 抽奖及节目：凭自助餐票可参加**厅狂欢并抽取奖品 奖品设置： 奖品：凭自助餐票在二楼黄金厅抽取。 纪念品：价值 30 元十周年圣诞纪念品每人 1 份。 计划售票:150 人（用餐）; 收入:4.5 万元(按平均 300 元/人未包括 32 楼 56 位)
2、十周年圣诞平安夜“**名流沙龙” 消费对象:工商界成功人士(与企业家协会合作)，限男士 28 位、女士 28 位（免费）；共：56 人。
地点：**休闲会馆（酒店**楼） 时间：XX 年 12 月 24 日晚上 6：30-凌晨 2：00(麻将房可至次日早晨 8.00) 形式:请爵士乐队为现场伴奏(麻将比赛/啤酒比赛/茶艺文化比赛) 抽奖：二楼**厅 价格：每两位人民币 1198 元净价；含：啤酒、可乐、雪碧等（无限量）；并奉送一杯葡萄酒、1 00 元雪茄一支、酒店套房一间或麻将房一间、两人 12 月 24 日晚 31 楼自助餐。 抽奖及节目：凭票可参加**厅狂欢并抽取奖品。 奖品设置： 奖品：凭票在二楼黄金厅抽取。 纪念品：价值 50 元圣诞纪念品每人 1 份(不再享受 31 楼纪念品) 计划售票:28 张（两人套票） 收入:2.8 万元(按平均 1000 元/人)
3、十周年圣诞平安夜合家欢自助晚餐 来酒店*楼中餐厅参加我们的“十周年圣诞平安夜合家欢自助晚餐”，您将品尝到丰盛美味的圣 诞菜肴，圣诞老人也会带给您圣诞礼物。 地点：中餐厅（酒店*楼） 时间： XX 年 12 月 24 日晚上 6：30-10：30 菜单: 待定(中式自助餐和特色小吃;主菜不能与 31 楼重复) 用餐形式：自助餐 价格：三位:368(两大一小); 两位:268(一大一小); 两位:大人民币 298 元; 一位:198 元;儿童 98 元
（除自助餐食品外还包括啤酒、多种软饮料(果汁)无限量，大人奉送一杯葡萄酒） 抽奖：凭自助餐票可参加二楼黄金厅狂欢并抽取奖品。 奖品设置： *奖品：凭票在*楼**厅抽取 *纪念品：价值 10 元圣诞纪念品每人 1 份 计划售票:120 人; 收入:1.56 万元(按平均 130 元/人)
4、十周年圣诞大型狂欢暨抽奖晚会 **海景大酒店邀您加入“十周年圣诞平安夜大型狂欢暨抽奖晚会&
rdquo;，精彩纷呈的娱乐节目：时装表演、魔术表演、歌舞表演。 孩子们期待已久的节日终于来了！圣诞老人、滑稽小丑、五彩气球、杂技表演、魔术表演、米老 鼠、游戏...等着您和您的孩子参预，赶快带您的孩子加入这个童趣世界吧，给他们以嬉戏的自 由空间，带您重温儿时欢愉。平安的钟声响起，让我们用歌声与舞蹈迎接它的来临。现场 dj 带领您进入狂欢热潮；圣诞之夜， 狂欢无限！ 还有激动人心的幸运抽奖！(数码相机、手机等等！)等着您赢取。 时 地 间：XX 年 12 月 24 日晚 8：30~10：30 点：**厅（酒店二楼）
场地布置： 1)各类饮料、酒水、杯具摆放 2)背景板“**海景大酒店开业十周年圣诞大型狂欢暨抽奖晚会”1 块（只需自行制作文字） 3)音响 1 套、有线无线麦克风各 2 支 4)选择一面墙体展示黄金海景发展历程（展示店领导与明星合影牌 8 块） 5)选择一面墙体展示黄金海景现有业务（广告形象牌和相关酒店产品照 8 块） 6)其它：厅棚布置、花草布置等。 预计现场布置费用：XX 元（可与店庆酒会共用） 节目内容: (外请演员和店员节目结合) 费用:XX 元
*时装表演、魔术表演、杂技表演、歌舞表演，还有激动人心的幸运抽奖！ *圣诞老人、滑稽小丑、五彩气球、米老鼠、游戏...
抽奖资格：凭酒店 32 楼/31 楼/三楼票具可参加二楼黄金厅狂欢并抽取奖品（住店客人凭房卡可 免费参加狂欢）。 节目单: 待定 形式：抽奖、狂欢、节目表演。 *免费提供啤酒、多种软饮料(果汁)无限量 奖品设置为： 一等奖:一名,数码相机 1 部(价值 XX 元 ) 二等奖:二名,三星手机各 1 部(价值 1000 元/部) 三等奖:三名,酒店套房各 1 间(价值 350 元/间) 四等奖:四名,31 楼自助晚餐券各 2 张(价值 200 元/人) 五等奖:五名,31 楼自助早餐券各 2 张(价值 80 元/人) 费用: 6250 元 销售奖励:10% 计:8860 元
费用总计:15110 元
第二、十周年店庆嘉年华大型酒会方案
一、时间：**
月**日
二、地点：**厅
三、邀请嘉宾：300 人 （1）公司负责：政府部门、公司上级领导、董事、酒店老领导(100 人) （2）酒店负责：旅游机构负责人、商务合作单位、酒店同行、酒店供应商、酒店优秀员工和在 酒店工作十年的员工代表等(200 人)。
四、纪念品制作： （1）制作酒店十周年酒店图片三角台历 XX 本(其中酒店会用 500 本费用:4000 元)；费用：1.6 万元 （2）公文包 300 只 费用:3000 元
（3）锁匙扣或真皮名片夹 500 只 费用:2500 元(未计重要嘉宾礼品费用) 计:1.75 万元( 其中酒会用纪念品费用:9500 元)
五、一楼大堂布置：
1、门口特制花篮 20 个(费用:1600 元)。
2、大堂、黄金厅门前欢迎牌各 1 个(自制)。
3、副楼大门正上方条幅一条;费用:150 元
4、副楼大门正面两侧条幅 2~8 幅（其中祝贺单位 6 条）费用:XX 元
6、副楼车场氢气球 4 个（可做祝贺单位广告）费用: XX 元 计: 5750 元
六、会场布置：
1、嘉宾签到台、各类饮料、食品、餐具摆放
2、大型背景板“**海景大酒店开业十周年庆祝酒会”1 块 规格：6m×3m（只需喷绘图） 费用: 1000 元
3、音响 1 套、有线无线麦克风各 2 支
4、选择一面墙体展示**海景发展历程（展示店领导与明星合影牌 8 块）
5、选择一面墙体展示**海景现有业务（广告形象牌和相关酒店产品照 8 块）
6、其它：厅棚布置、花草布置等。预计现场布置费用：1000 元
七、活动内容：
1、领导致词
2、来宾贺词
3、**海景大酒店十年历程故事演讲（员工投稿；自 11 月底开始由总办负责征集 ，在 12 月 15 日前选择最具代表性的三个故事，确定前三名进行演讲）；由集团、公司、酒店领 导和嘉宾代表根据其措辞、演讲水平、和故事的代表性意义进行评分，决出名次并颁奖。 其奖品设置为： 第一名――价值 300 第二名――价值 200 第三名――价值 100 元奖品 1 份 元奖品 1 份 元奖品 1 份 费用:600 元
其他参与投稿者――价值 50 元纪念品 1 份;共 20 份。费用:1000 元 计:1600 元
4、“**海景大酒店”成语比赛 从来宾中选 7 人，按顺序以“*”、“*”、“海”、“景”、“大”、“酒”、“店”做成语接 力（成语中含有该字或含该字的谐音字即可）。准备（电脑）成语字典，若有人置疑所说的不是 成语，即可用成语字典查证。在 30 秒之内接不上的或接错的立刻淘汰，按淘汰逆序排名。(参考 标准答案另附) 奖品设置为： 第一名――价值 300 第二名――价值 200 第三名――价值 100 元奖品 1 份 元奖品 1 份 元奖品 1 份 费用:600 元
其他参预者――价值 50 元纪念品 1 份;共 4 份。费用:200 元 计:800 元
5、幸运抽奖（凭嘉宾名片抽取）: 一等奖:一名；价值 XX 元(数码相机 1 部) 二等奖:二名；价值 1000 元/人(手机各 1 部) 三等奖:三名；价值 500 元/人(电器各 1 部) 四等奖:四名； 价值 250 元/人 (酒店酒店标准房各 1 间) 五等奖:五名；31 楼自助早餐券各 2 张(价值 100 元/人) 费用:8000 元
6、其他文娱活动节目:另定节目单与上两项比赛穿插(主要由酒店员工表演;如店服表演秀等)。
八、意义： 通过举行以**酒店十年历程为主题的演讲和文娱活动，让宾客和酒店员工在参与庆 典的同时，不断了解和回顾**酒店的十年辉煌历程，使之尽可能成为忠诚之客户。
九、用餐标准:每人 80 元(含酒水)
十、邀请祝贺礼金奖励:10% 计:1.2 万元(直接成本) 计:4500 元
十一、祝贺广告:1/2 版套红(海南日报/中国旅游报) 计:6.5 万元
费用总计:10.8150 万元
十二、店庆酒会礼金回报方法
1、邀请单位: 酒店供应商、酒店业同行、商务合作单位。
2、礼金标准：300 元；500 元；800 元。
3、回报方式： 1）300 元：参加 12 月 28 日酒会、纪念品 1 份（150 元）、报纸广告署名。 2）500 元：参加 12 月 28 日酒会、纪念品 1 份（150 元）、报纸广告署名、副楼店体条幅一条。
3）800 元：参加 12 月 28 日酒会、纪念品 1 份（150 元）、报纸广告署名、店体条幅一条、副楼 车场氢气球广告条幅 1 个。
4、邀请函(样和文字待定) 礼金收入:4.5 万元(平均 300 元赞助单位 150 家)
第三、宣传与促销
一、媒体宣传
1、选择媒体： 海南日报、南国都市报、海口晚报、特区报、海南交通音乐台。
2、广告内容： 1）“**海景酒店十周年店庆”内容在所有广告刊出；“**十周年圣诞狂欢大型酒会”暨“十周 年平安夜浪漫迷人烛光圣诞晚餐”、“**十周年三楼早茶限价酬宾”、**楼空中休闲会馆“十周 年圣诞名流沙龙” 等促销信息 .2）时间:自 XX 年月 12 月 1 日--- 至 XX 年元月 3 日 3）其它: 吃:浪漫迷人的圣诞节大餐 喝:正宗粤式早茶,每位最高 19.80 元 玩:32 楼空中休闲会馆等您来“修太空长城” 乐:圣诞大型狂欢晚会等着您赢大奖 4）平面创意：(另定)
二、广告版面/日期 1 报纸: 1) 海口晚报:12 月 1 日 1/4 版套红(黄金十周年庆典系列广告之一) 2) 南国都市报: 12 月 9 日 1/4 版套红(黄金十周年庆典系列广告之二) 3) 特区报:12 月 16 日 1/4 版套红(黄金十周年庆典系列广告之三) 4) 海南日报:12 月 23 日 1/4 版套红(黄金十周年庆典系列广告之四) 5) 海南日报/中国旅游报:12 月 28 日 1/2 版套红(主要店庆祝贺广告,黄金十周年庆典系列广告之 五) 2 电台: 海南交通音乐台自 XX 年 12 月 1 日~28 日每天 5 次 3 费用:4 万元（其中电台 5000 元，其它 3.5 万元） *未包括“海南日报”和“中国旅游报”6.5 万元；
三、员工促销:所有售票和礼金按金额奖励 10%，并各部分配任务,激励员工销售积极性
。
第四、各项工作时间表
1、11 月 18 日之前:确定庆典方案(公司/酒店两级领导)
2、11 月 20 日之前:成立庆典小组(公司/酒店)
3、11 月 25 日之前:落实广告公司进行报纸广告创意设计和电台广告词 (1)确定报纸广告创意设计和电台广告词并按期刊播(庆典小组/总办).(2)餐饮部确定三楼早茶出品名目(餐饮部)
4、11 月 30 日之前: (1)一楼/三楼水牌定稿制作(美工) (2)三楼/31 楼/32 楼圣诞票制作(美工)
5、12 月 1 日之前: (1) 海口晚报:1/4 版套红;**十周年庆典系列广告之一----三楼早茶 特价酬宾/31 楼/32 楼圣诞节活动等广告刊出(总办) (2) 交通广播电台广告播出(总办) (3) 早茶酬宾活动推出(餐饮部) (4) 客房特惠抽奖酬宾活动推出(销售部/前厅部) (5) 开始各项圣诞票销售工作(公司/酒店各部) (6) 三楼早茶/**楼/**楼圣诞节活动等副楼竖幅广告挂出(餐饮/娱乐/总办) (7) 落实**楼名流沙龙与企业家协会合作事宜(娱乐部/销售部)
6、12 月 5 日之前:**十周年大堂圣诞屋制作及布置(总办/工程部).
7、12 月 9 日:南国都市报:1/4 版套红广告刊出(总办)
8、12 月 16 日:特区报 1/4 版套红广告刊出(总办)
9、12 月 15 日之前: (1) 公司、酒店两级嘉宾邀请(公司/酒店相关部门).(2) 酒店台历/礼品定稿印刷和采购(店领导/采购部/总办/庆典小组)
10、12 月 20 日之前: (1) 完成酒店十年故事征稿(总办) (2) 落实圣诞节狂欢暨抽奖节目的外请演出人员(餐饮部/庆典小组) (3) 落实各部报十年店庆员工参演节目(人事部) (4) 统计所有售票情况(庆典小组)
11、12 月 22 日之前:圣诞节目单确定(庆典小组)
12、12 月 23 日之前: (1)圣诞狂欢暨抽奖节目彩排 (2) 海南日报 1/4 版套红广告刊出(总办) (3)统计所有售票情况(庆典小组)
13、12 月 24 日: (1) 进行**厅圣诞狂欢暨抽奖活动场地的布置(餐饮/美工/工程) (2) *楼/**楼圣诞节中西式自助餐/**名流沙龙即二楼**厅圣诞 狂欢暨抽奖晚会（餐饮部/娱乐/庆典小组）
14、12 月 26 日: (1) 十周年店庆嘉年华 大型酒会节目彩排(庆典小组) (2) 落实参会嘉宾(庆典小组) (3) “**十周年店庆嘉年华大型酒会”活动等副楼竖幅广告挂出(餐饮/娱乐/总办)
15、12 月 27 日: (1) 车场拱门/氢气球/条幅等布置(庆典小组/工程部/总办) (2) 大堂/**厅水牌(餐饮部/美工) (3) 落实参会嘉宾(庆典小组)
16、12 月 28 日: (1) 海南日报/中国旅游报 1/2 版套红店庆祝贺广告(总办) (2) 进行**厅十周年店庆嘉年华大型(自助餐)酒会活动场地的布置(餐饮/美工/工程) (3) 18.38 分:**十周年店庆嘉年华大型(自助餐)酒会开始。
第五 综
述
一、本次十周年系列活动所需费用：
1、广告费:10.50 万元;
2、圣诞节总费用: 1.511 万元;
3、酒会费用: 4.315 万元;
4、直接创收: （1）8.86 万元(未计早茶目标收入); （2）礼金收入:4.5 万元;
二、其中： 1） 月 28 日 1/2 版套红>>计:6.5 万元广告费和圣诞节费用为常规 12 必须有的。 2）若促销得成功，礼金收入能与酒会费用持平。 总计:16.326 万元
通过这一系列公关促销活动，增强宾客荣誉感和员工的归属感、凝聚力,向宾客展示黄金酒店员 工的素质和风采,在进一步提高酒店的美誉度和宾客的亲和力方面具有深远的影响，将为**酒店 在下一个十年的进一步发展，创造一个良好的内外部环境具有重大意义
第12篇：酒店活动方案
酒店圣诞节活动策划方案
一、可行性分析
圣诞、元旦、新年三大节日，在酒店服务行业中将是一个千载难逢的好机会，给酒店在无形中开拓了无限的连环商机，是酒店您度慰问和公关的最佳时期，同时这也是一次绝佳的形象宣传呵服务推介的好时机，借此大好时机，寄一份祝福给客户，在无形中给客户留下了一个良好的形象，并借此达到了宣传的效果。
1、近些年来，随着更多的新型酒店的诞生，酒店行业的竞争日趋激烈，各个酒店都想方设法的在谋求更大的利益以及更多的客户，所以营销活动日益重要。
2、同行业、同区域的酒店竞争使各个酒店都拿出看家本领来，要想在强手如林的酒店业中占据一席地位，就必须拿出新颖的产品以及服务。
3、特别是在旅游淡季的时候，为广招客户，这次活动势在必行。
4、酒店拥有良好的文化背景、酒店形象，以及优越的地理坏境，为此次活动的举行提供了很好的条件。
二、整体策划
（一） 活动主题：轻松减压，相约圣诞
（二） 目标定位：商务客人、白领及白领以上阶层等收入属于中高水平的消费人群。
（三） 活动广告语：有你，我不在孤单！
（四） 广告文案：
亲子篇：父母孩子围坐在餐桌旁，温暖的氛围围绕在他们身旁，感染了每个人的心，彼此边吃边聊，气氛轻松舒适，透漏着一种发自心底的情感：佳节时节，有你在，我不在孤单。
友情篇：不联系，不代表不牵挂；繁忙，不代表遗忘。圣诞的到来，曾经因为繁忙而未曾送到的问候和祝福，齐齐凝聚今日圣诞，今年的圣诞，谢谢有你，永远的朋友。
（五） 广告定位：
大堂广告、大厅外横幅、电梯广告宣传、电视台、广播电台、报纸以及通过露天广告来宣传本次圣诞节活动。
⑴ 宣传册：
宣传画册，一方面集中、全面展示活动内容及安排，更加具有系统性、完整性；另一方面，可以成为馈赠各方佳宾的最好礼物，成为对内对外宣传酒店的最好资料，具有不可比拟的推广性和可持续性。宣传册将分为以下几本分册：
分册一：整体介绍酒店的基本情况、内部设施、机构设置等，为客户提供酒店信息。
分册二：着重介绍酒店餐饮和住宿条件，并配以插图等，体现酒店的豪华与舒适，阐释酒店的文化信息。
⑵ 印刷贺卡送客户（费用销售部呈领导批示）。
贺卡具有收藏价值，并且自制的贺卡是酒店文化符号的重要表现形式，能渗透酒店对老客户的人文关怀和对新客户的热情期待。⑶ 印制宣传单份（费用财务呈领导批示）。
利用宣传手册对活动进行宣传，其长处在于直观、快捷、受众广泛，对扩大知名度、引起关注有着举足轻重的作用。
宣传时间：
① 宣传方式：活动介绍，节日花絮，新闻报导，会场图片 ② 宣传时间：2011年10月10日—2011年11月20日
（六） 活动内容：
①、圣诞福星评选活动：
时间：12月24日12：00；
地点：三楼体乐酒吧；
圣诞节当日，
二、三楼门口设置圣诞服装售卖点，客人可自由购买，扮演圣诞老人，参加圣诞福星评选；
评选活动在12：00正式进行，参加评选的客人环绕全场，由现场客人评选，如果身上粘贴的五角星最多，即可成为当晚圣诞福星，可获圣诞公仔一对。
②、圣诞化妆舞会（最佳化装、舞蹈奖评选活动）：
时间：12月25日；
地点：二楼娱乐大厅；
（七） 圣诞倒记时：
① 24日当晚12：00前5分钟由司仪主持现场倒记时；
② 倒记时10秒所有的服务员带动客人进入高潮，同司仪一起大声倒数10秒，挑动现场气氛；
③ 倒记时10秒，所有的DJ、舞蹈员手持圣诞公仔、圣诞礼品准12：
00向舞厅中间喷洒彩条。
三、圣诞节酒店的布置及装饰
（一）、环境布置
（1）、户外酒店大门口左右两边布置两棵圣诞树高3米，布置串灯。
（2）、酒店大门口两边布置2个高1.8米的圣诞老人或酒店门童扮成圣诞老人引起客人的注意，酒店门童圣诞节前扮成圣诞老人为客人服务，增加圣诞氛围，吸引客人的注意。
（3）、酒店旋转门上面布置一个圣诞花环。
（4）、黄华街路口花环用白色树枝做栅栏。
（二）、大厅
(1)、酒店大厅中央布置圣诞树（高5米）圣诞老人、圣诞小木屋、白雪公主、白色栅栏组合或圣诞老人鹿拉雪橇组合。
(2)、酒店总台左右两边布置两棵小圣诞树。
（3）、酒店总台背景左右两边布置两个圣诞大花环。
（4）、大厅玻璃幕墙彩喷各式各样的圣诞图案如圣诞树、圣诞老人，粘贴圣诞老人大头像等。
（5）、二楼环廊用金色蝴蝶结与圣诞花环布置。
（6）、节前10天酒店前台员工戴圣诞帽。
（7）、大厅环廊布置圣诞彩色条幅。
（三）、餐厅
（1）、大圣诞树6棵。（大堂吧门口柱子处1棵，自助餐处2棵，二楼上楼梯处1棵，三楼2棵）
（2）、小圣诞树6棵（大堂吧台1棵，二楼到四楼4个吧台各1棵、宴会预订处1棵）。
（3）、小圣诞老人6个（4个吧台各1个、大堂吧台1个、宴会预订1个）。
（4）、50顶圣诞帽，2套成人圣诞老人服。
（四）、名仕会所演艺吧
（1）、会所门口摆放2棵圣诞树。
（2）、内部悬挂圣诞花环20个，圣诞彩旗80面。
（五）、棕榈阳光洗浴休闲中心
（1）、6楼电梯厅摆放圣诞树2棵，圣诞花环1个
（2）、吧台摆放小圣诞老人1个
（3）、
5、7楼餐吧摆放大圣诞树1棵
（六）、圣诞彩旗100面。
（七）、费用预算
所有经营场地圣诞环境布置约为20000元。
（八）、组织分工
市场营销部牵头组织，各部门具体实施，财务部、工程部配合的原则。
（九）、日程安排
11月10日—15日方案确定
11月15日—20日采买到位
11月20日—22日布置到位
第13篇：酒店员工社会保险征缴方案
酒店员工保险征缴方案
为更好的履行酒店所承担的义务，切实维护劳动者的合法权益，根据《中华人民共和国劳动法》《社会保险费征缴暂行条例》《江苏省社会保险费征缴条例》等有关法律、法规及其他有关规定，结合我酒店实际情况制定本方案。
第一条、按国家规定，逐步建立健全社会保险制度，现有五种保险：养老保险、医疗保险、生育保险、工伤保险、失业保险。商业保险：公众责任险
第二条、社会保险征收费率：
基本养老保险费费率：单位20%、个人8%； 基本医疗保险费费率：单位8%、个人2%； 失业保险费费率：单位2%、个人1%； 工伤保险费费率：单位0.5-1.5%； 生育保险费费率：单位1%。
第三条、目前盐城的基本养老保险最低基数是1800元，个人198元/月，酒店591元/月。
第四条、在缴纳社会养老保险方面，酒店履行义务途径分为：“按相关规定为员工缴纳社会养老保险与发放养老保险补贴的两种形式，具体补充说明如下：
1、劳动合同工分类：A类别与B类别，即：“参保类与非参保类”。
2、A类别：参保类 资格界定说明：
（一）试用期通过，转正并签订劳动合同的合同工；
（二）本人书面申请，符合社会保险参保条件的员工；酒店履行义
务方式：按国家相关政策给予参保，费用由酒店、个人双方按缴纳比例缴纳； B类别：非参保类由退休人员与自动放弃参保权力的合同工组成 资格界定说明：
（一）符合正常退休条件的人员；{法定退休年龄女性为50周岁，男性为60周岁。}
（二）以个人身份参保缴费的人员；
（三）主动放弃参保权力的合同工；为更好的履行酒店义务，特给予200元/月的经济补贴。
第五条、根据《社会保险法》规定：第十六条 参加基本养老保险的个人，达到法定退休年龄时累计缴费满十五年的，按月领取基本养老金。以下几种年龄可以视情况而定：
（1）女性年龄在35周岁以上，未参加社会保险者或者已参加新型农村社会养老保险、个人养老保险者，酒店给予经济补贴。
（2）女性年龄在35周岁以上，之前参加社会保险者，除保洁后勤人员之外，可参加酒店统一保险。
（3）男性年龄在45周岁以上，未参加社会保险者或者已参加新型农村社会养老保险、个人养老保险者，酒店给予经济补贴。
（4）男性年龄在45周岁以上，之前参加社会保险者，除保洁后勤人员之外，可参加酒店统一保险。
第六条、酒店其它各部门、各岗位均统一按照国家劳动法缴纳社会保险。 备注：此方案未尽事宜，请各部门经理予以补充！
第14篇：酒店员工等级评审方案
**酒店
关于服务员级别评定的管理办法
为了进一步提高服务员的综合素质和工作积极性，以职业技能为核心，结合酒店实际情况，具体职称鉴定管理办法如下：
一、成立服务员职称鉴定小组
1、鉴定小组组长： 总经理助理
2、鉴定组织者：行政部
3、鉴定小组固定鉴定员：各部门负责人
4、鉴定小组变动鉴定员：
鉴定对象所在部门的领班（含领班）级以上管理人员。
二、鉴定对象：酒店一线经营部门基层服务员（暂定）
1、餐饮部：服务员、传菜员、吧员、迎宾
2、火锅店：服务员、传菜员、吧员、迎宾
3、房务部：客房服务员
4、茶坊部：服务员、吧员、迎宾
三、鉴定标准（详见附件）
1、服务知识
酒店内外公共信息、酒店服务产品知识、所在部门的业务知识
2、服务技能
参照《酒店客房中式铺床评分标准》《酒店中餐摆台服务》
3、鉴定期综合表现
三、鉴定办法：
1、服务知识部分采用笔试的方法，根据标准答案评分。
2、技能部分根据服务员技能评分表，由鉴定小组成员根据标准打分，取平均分。
2、平时表现分为部门打分项和行政部打分项，由部门管理人员署名打分后，直
接上交行政部，其中部门占分值的90%（部门负责人打分占部门的分值50%），行政占所考核项目的10%。鉴定小组成员如对该名服务员平时表现不了解，可以放弃这项鉴定权利。
四、具体鉴定要求
1、鉴定等级
金牌服务员、银牌服务员、铜牌服务员共三级
2、鉴定时间
酒店在每年的6月份和12月份，共组织两次服务员职称鉴定。
3、第一次服务员报名职称鉴定按以下要求执行。
1）服务员需在酒店工作满三个月（含）以上，方可申请参加铜牌级服务员职称
鉴定。
2）服务员在酒店工作满半年以上，可申请参加银牌级服务员职称鉴定。
3）服务员在酒店工作满一年以上，可直接申请参加金牌级服务员职称鉴定
特殊优秀人才与要求相冲突者报经总经理批准方可报名。
4）学历要求：银牌级服务员、金牌级服务员要求初中毕业。
5）其它要求：积极参加酒店组织的职称鉴定培训、具有良好的语言表达能力、
动作协调。
4、除酒店组织的第一次鉴定外每位服务员职称鉴定必须由铜牌级服务员到银牌
级再到金牌级，逐级鉴定。
5、通过鉴定待遇
酒店在每年7月和1月，职称鉴定合格的服务员，在鉴定结果公布的次月将薪资标准调整到相应的职称薪资标准。
6、服务员职称鉴定的评分比重，
以“应知”“应会”和“平时成绩”三项汇总，总分为100分，其中“应知”占40%;“应会”占40%;“平时表现”占20%。
7、职称年审
1） 酒店职称鉴定小组每年对鉴定合格满一年的服务员进行职称复核，
2） 在日常工作中，业务技术水平及服务质量差的服务员，实行技术职称有
升有降的制度，经鉴定小组批准，可下浮其技术职称。
3） 复核不合格的服务员，将给予一个月的整改期限，一个月后再次复核仍
不合格者，将下浮其技术职称，薪资职称也随之下浮。
4）凡综合评估与业务技术鉴定成绩不合格者，应安排业务培训，培训后考核成绩仍不符合者的，作转岗或劝退安排。
8、最终审批
每次服务员职称鉴定结果必须报总经理审批。
9、中途离职，服务职称归零。
三、鉴定流程
↓
↓
↓
行政部
二O一一年四月十四日
第15篇：酒店技术员工评定方案
XXX大酒店职业生涯规划
技术职系初级技工评审方案（试行版）
酒店各部门：
为进一步强化员工职业素质，全面提高服务水平，提升顾客满意度，营造积极向上的企业文化氛围，让基层服务人员得到成长、发展的机会，满足每位员工愿望和要求的实现，现制定初级技术员工评审方案如下：
一、评定范围：
参与技术工评选的员工包括工程部领班及员工、财务部会计、出纳、网管（含KTV）。本次评定的为：初级技术工
二、评定时间：
2013年
3、4月评选第一次， 以后的评选以酒店拟定时间为准。
三、评选条件：以下条件缺一不可
1、在酒店工作满6个月即可参加评定。
2、参评人员最近三个月中仪容仪表和行为规范均符合星级酒店员工要求，且不得有一次行政部开具的罚单。
3、最近一月内不得有迟到、早退（累计3次以内）、旷工等现象，最近三月事假不得超过5天。
4、最近一个月内无客户或其他部门员工有效投诉。
5、能完全胜任岗位工作，熟悉工作流程，保质保量完成规定的工作任务，具备相应的协调能力，服从上级安排。
6、按时参加酒店活动和部门培训，出勤率90%，团结同事。
7、综合成绩不得低于70分。
四、具体评选要求：
一、财务部：凡持有国家级认证的与岗位相关的职称证书（30%）所服务的员工满意度（20%）理论考试(20%)
领导考核（20%）酒店知识（10%)
二、工程部：理论考试(25%) 实际操作（30%) 员工满意度（15%）酒店知识（10%)持证上岗（10%)领导考核（10%）
三、网管：酒店知识（20%)员工满意度（30%）领导考核（10%）专业知识（40%）
五、评选程序：
1、部门筛选出工龄符合要求的员工。
2、部门按照评选条件2——6条对员工进行评选并推荐到酒店人力资源处审核。
3、推荐人员参加行政部统一命题、组织的笔试。任何人不得例外。
4、由执行总经理组织行政部对推荐员工进行审核。
5、通报评审结果（公示三天，若有异议可投诉）。
6、待遇兑现。
六、组织考核机构：成立技术工考核领导小组
顾问：董事长XXX、总经理XXX
组长：执行总经理XXX
副组长：行政部经理XXX、人事质培部经理XXX
成员：财务部经理XXX、工程部经理XXX、人力资源XXX 分工：
1、各部门经理负责进行筛选和推荐
2、人力资源负责审核被推荐人员资格。
3、行政部负责笔试命题和组织考试。
4、由执行总经理组织领导小组进行评审，将评审结果报总经理审批。
5、由人力资源处公布结果。公示结果三日后如无异议即日生效，所有待遇在当月兑现。
七、待遇：
1、评定后员工工资上浮该岗位工资10%。
2、悬挂技术工铭牌，酒店荣誉栏、宣传栏全酒店宣传。
3、颁发由总经理签发的技术工荣誉证书
4、优先享受酒店送外培训或旅游考察的机会。
5、若同时持有国家级认证的与本岗位相关的职称证书（会计师证、建筑师证、统计师证等）给予50元每月的职称补贴。
6、享受晋升中级技术工的资格
八、相关规定：
1、推荐过程部门必须严格把关，如将严重不合格人员进行推荐，部门负责人按100元/人的标准乐捐。
2、参与评定人员必须参加笔试，不得有例外。
3、已被评上的技术工能上能下：若违反第三大条的2至6小条，根据情节严重情况，若轻微违反可给一次警告，若再违反无论情况严重与否，立即取消初级技术工资格；若严重违反者立即取消初级技术工资格。
4、被取消初级技术工的员工在当月就取消其待遇。
5、工龄的核算日期为根据酒店相关规定执行。
6、本方案从2013年3月开始执行，未完善之处三月之后再行修定。
2013年3月
第16篇：酒店营销部员工绩效考核方案
酒店营销部员工绩效考核方案
为了更好地调动营销人员工作积极性，提高酒店整体业绩，打造一支更加专业、高效的营销团队。根据目前营销部八零后、九零后员工的精神状况和价值观，我们提出“以物质奖励为主，说教为辅。多劳多得，少劳少得”为主导思想制定营销部绩效考核方案就营销部提成考核方案。方案如下：
一、关于价格权限
客房方面：
1、除营销部外的酒店其他人员均不得向客人提供酒店包括：协议价、订房公司售价等协议、合同类合作价格；已接待过的各类会议及团队价格以及与现行价格体系中不符的所有价格。
2、营销经理享有目前酒店现行价格体系中不低于协议公司价格的权限。
3、会议、团体等特殊价格，需经营销总监批示后，方可执行。
餐饮方面：
1、没有任何折扣。
2、特殊价格必需请营销总监批示。
温泉方面：
1、营销经理享有目前酒店现行价格体系中不低于协议公司价格的权限。
2、如遇特殊价格必需请营销总监或总经理批示。
卡销售方面：
以现行推销的温泉次卡及综合储值消费卡规定的价格为依据销售，无折扣价。
二、营销部业绩考核范畴
1、客房：会议团队、旅行社团队、协议散客、网络订房等一切由营销部进行开发、接待、维护的客人的用房。
2、餐饮：会议团队、旅行社团队、经营销部预订的散客餐、协议客户散客餐等一切由营销部进行开发、接待、维护的客人的用餐。
3、温泉：会议团队、旅行社团队、协议散客等一切由营销部进行开发、接待、维护的客人的温泉spa。
4、卡：含酒店目前销售的所有卡型，综合储值消费卡、次卡。
备注：业绩考核范畴不包括返佣金额。
三、营销员月度基本销售额指标及薪金构成
针对目前酒店刚刚起步，营销人员的月度基本销售额指标为5万元，营销人员完成月度基本销售额指标5万元后才有资格进行绩效工资考核。月度未完成基本销售额的营销人员按完成额度的百分比发放基本工资。
1、绩效工资结构
营销员工资工资结构=基本工资+补贴工资+质量考核工资+提成考核工资见下表：
职级
高级
营销1000
经理
营销
经理
广告
策划
会议
跟单1000
员
参照本地基本
备注 生活线及工作
资质 电话100元/交通20*6元/误餐20*12 每月26工作营销员每月收入日每天日清20万元按0.7%提340 600 1940 700 460 340 1400 2900 460 340 1400 3200 基本工资（元/补贴工资（元质量考核工月） /月） 提成考核工资小计（元/月） 资（元/月） （元/月） 1200-1700340 空白 1540-2040 考核满分10成预计月度提成
元 工资
注：1）、补贴包括交通补贴+通讯补贴+餐补。（通讯补贴各100元，交通补贴20×6元计120元，餐补20×12元计240元，合计补贴460元）。
2）、质量考核工资与每人本月的质量考核有关，每月26工作日每天日清考核满分10元。提成考核工资与每人销售额有关。
3）、广告策划员（目前空缺）根据资历及工作能力分为领班级和主管级基本工资分别是1200元和1500元。
4）、跟单员（目前空缺）基本工资定领班级，没有各类补贴，参与日清考核。绩效工资按0.2%提成。
2、营销员试用期工资标准
高级销售经理、销售经理：分别按1800元、1500元的基本工资的80%发放。试用期为三个月，试用期期间不进行业绩考核。表现优异者可提前结束试用期。
3、具体的薪资方案
1）销售员的基数工资中的基本工资：营销部人员基本工资是700-1000元/月。考核分两部分：一是出勤考核，每月干满26个工作日，可获得基本工资。如果非公假，因个人的病、事假缺勤，月度考勤不足国家法定工作天数者，按实际缺勤天数扣除。二是日清考核，由部门总监每天对营销完成工作的质量进行日清考核，按质按量完成工作任务获得满分，按全额发放，否则按规定扣除。营销部颁布的规章制度，违反者，按规定罚款。
以上两项的基本考核罚款在月度工资中扣除，归部门所有，由总监奖励分配。
2）提成考核工资的核算（自主开发客户与跟踪维护客户，以及营销总监指派的客户的划分，由营销总监统筹安排，做以界定）
3）完成月度任务额度后，享受所有业绩的提成，比例如下：
超出保底收入的部分的奖励收入部分提成工资比例
分类 房费（%） 温泉SPA（%） 餐费（%） 会务及杂项费（%） 售卡费（%） 自主开3 发客户
跟踪维0.7 护客户
备注一3 3 3 3 0.7 0.7 0.7 0.7 包含二次消费 包括酒水 包括ktv\\棋牌室
1、奖励收入部分提成比例一致的依据是便于计算，一旦产品提成比例不同，按超出保底收入部分计提的方法就不易计算；
备注二
2、产品销售单价低于总监权限价格不列入收入统计之中；
3、竞价团队单价超标除外；
4、除房费外统计收入营销员填写收入统计单；
5、挂账收入计入当月收入指标到账后计提提成工资，一至三个月间收回按100%计提，三个月至半年收回按50%计提，半年后不计。
四、工资的发放流程
首先，我们需要前厅部、餐饮部、温泉部和财务部相关人员的大力支持，客房的收入由前台人员按销售人员的订单（特殊情况的电话预订），算销售人员的客房收入。
餐饮部、温泉部接待和收银，接收销售人员的《宴会·会议收入统计单》，在客人消费结束之后，填写此单的确认消费数据，并将此单随账单转入财务。每月初，由财务统计每位营销员的客房、餐饮和温泉收入，报给营销部总监初审后，由营销部制作提成考核表，总监界定自主开发客户、跟踪维护客户的相关提成，报财务部相关人员做最终核算。审核结果报人事部工资管理员依据此完成工资核算表并履行签批手续，并在次月工资里发放（例：1月的提成在2月初进行核算，与2月份的工资一起发放）。此间销售员对上月收入统计疑义，可以提出复核，工资上报后再查处收入遗漏，顺延至下月，累计3个月按作废处理。 卡的销售计入任务量，但是按照卡的提成单独由财务核算。
此方案为酒店机密文件，请财务部、人事部及相关执行人员严格保密。此方案试行三个月，从3月起实行※
附：酒店全员营销简约方案
为了提高酒店员工全员营销的积极性，增加酒店的收入，现将酒店全员营销简约方案列举如下：
参与全员营销的对象：酒店除营销部之外的员工。
全员营销产品：限酒店的综合储值消费卡和温泉次卡。
提成比例：统一的提成比例为0.7%。
流程：客人购卡，必须是现金、银行卡；售卡人在前厅、温泉前台或者财务，填写售卡单；每月月底，财务统计售卡人收入，按照提成比列，发放到售卡人当月的工资里。
第17篇：酒店营销部员工绩效考核方案
酒店市场营销管理
为了更好地调动酒店员工及营销人员工作积极性，提高酒店整体业绩，倡导多劳多得，少劳少得”为主导思想特制定营销方案。方案如下： 市场营销部：
一、关于价格权限 客房方面：
1、除营销部外的酒店其他人员均不得超过权限向客人提供酒店包括：协议价、订房公司售价等协议、合同类合作价格；已接待过的各类会议及团队价格以及与现行价格体系中不符的所有价格。
2、营销经理享有目前酒店现行价格体系中不低于协议公司价格的权限，超过权限须报总经理批。
3、会议、团体等特殊价格，需经总经理批示后，方可执行。餐饮方面：
1、营销人员、管理人员不得超过权限向客人提供酒店价格，其他人员没有任何折扣
2、特殊价格必需请总经理批示。卡销售方面：
以现行推销的一卡通以规定的价格为依据销售，无折扣价。
二、营销部业绩范畴
1、客房：会议团队、旅行社团队、协议散客等一切由营销部进行开发、接待、维护的客人的用房。
2、餐饮：会议团队、旅行社团队、经营销部预订的散客餐、协议客户散客餐等一切由营销部进行开发、接待、维护的客人的用餐。
3、卡：含酒店目前销售的所有卡型。备注：业绩考核范畴不包括返佣金额。
三、营销员月度基本销售额指标及薪金构成
针对目前酒店升级，营销人员的月度基本销售额指标为高级营销经理10万元，营销经理5万完成月度基本销售额指标后才享有高比例提成奖励。月度未完成基本销售额的营销人员按完成额度的百分比发放基本工资，提成按实际完成比例发放
1、绩效工资结构
注：1）、补贴包括交通补贴+餐补。（交通补贴120元，餐补120元，合计补贴260元）。
2）、质量考核工资与每人本月的工作质量有关，每月26工作日每天日清考核满分10元。提成考核工资与每人销售额有关。
2、营销员试用期工资标准
高级销售经理、销售经理：试用期为2个月，试用期间不进行业绩考核。
3、具体的薪资方案
1）销售员的基数工资中的基本工资：营销部人员基本工资。考核分两部分：
一、是出勤考核，如果非公假，因个人的病、事假缺勤，月度考勤不足工作天数者，按实际缺勤天数扣除。
二、是日清考核，由总经理每天对营销完成工作的质量进行日清考核，按质按量完成工作任务获得满分，按全额发放，否则按规定扣除。酒店颁布的规章制度，违反者，按规定罚款。以上两项的基本考核罚款在月度工资中扣除。
2）提成考核工资的核算（自主开发客户与跟踪维护客户，以及总经理指派的客户的划分，由总经理统筹安排，做以界定）
四、工资的发放流程
首先，需要前厅部、餐饮部和财务部相关人员的大力支持，客房的收入由前台人员按销售人员的订单（特殊情况的电话预订），算销售人员的客房及会议的收入，餐饮部、收银接收销售人员的《宴会收入统计单》，在客人消费结束之后，填写此单的确认消费数据，并将此单随账单转入财务。每月初，由财务统计每位营销员的客房、餐饮、会议收入，报给营销部经理初审后，由营销部制作提成考核表，总经理界定自主开发客户、跟踪维护客户的相关提成，报财务部相关人员做最终核算。审核结果报工资管理员依据此完成工资核算表并履行签批手续，并在次月工资里发放（例：1月的提成在2月初进行核算，与2月份的工资一起发放）。此间营销人员对上月收入统计疑义，可以提出复核，工资上报后再查处收入遗漏，顺延至下月，累计3个月按作废处理。卡的消费计入任务量，但是不计提成。 酒店全员营销方案
为了提高酒店员工全员营销的积极性，增加酒店的收入，现将酒店全员营销方案规定如下，参与全员营销的对象：酒店除营销部之外的员工。
一、全员营销产品：限酒店的充值卡、个人通过关系拉进的其他团体消费。提成比例：统一的提成比例为1%。流程：客人购卡，消费必须是现金、银行卡；售卡人在前厅、餐饮前台或者财务，填写售卡单；每月月底，财务统计售卡人收入，按照提成比列，发放到售卡人当月的工资里。
二、酒店前厅入住提成：
汉庭：散客全天房入住20间，有团队时25间以上（不含自用房、免费房、钟点房），以过夜审数为准，每间房记提2元，奖励由前台当班接待人员享有。
德林：散客全天房入住80间，有团队时100间以上（不含自用房、免费房、钟点房），以过夜审数为准，，每间房记提2元，奖励由前台当班接待人员享有(24对倒班),如是三班倒提成平均分配.
此方案在操作过程中不得弄虚作假，一经发现按提成额的双倍处罚。
德林阳光商务酒店总经办
2014-6-25
第18篇：酒店员工趣味运动会方案
趣味运动会活动方案
为丰富员工团队活动，展现员工风采，培养合作精神，增进员工交流，特举办2015年5月员工运动会。
一、活动时间：2015年5月25日（暂定）
二、活动地点：酒店后院空地
三、参加对象：全体员工
以各部为单位组成代表队参赛，队数不限，分别计分。每队选手除拔河比赛外，不得重复。参赛名单于23日前提交各项参赛人员名单至组委会。
四、活动项目
本次活动共举行四项团体赛（齐心协力、同舟共济、无影脚、拔河比赛），采用积分制计分，每项比赛第一名积8分，第二名积6分，第三名积4分，第四名积2分，第五名以后不得分。
1、齐心协力（背球接力赛）
参赛选手：各部选派男女各一人，2人一队，年龄不限。每轮3队同时进行。
比赛规则：2人一组用背部夹住1个气球，从起点出发侧跑到对面终点，将气球挤破后，再背夹1个气球出发，回到起点后将气球挤破，往返挤破4个气球，最快的一队就为获胜队。
比赛时间不限，以完成时间快慢顺序进行排名，并决定本场比赛积分。
2、同舟共济（二人三足接力跑）
参赛选手：各代表队选派2组共4人参赛，年龄不限，2男2女。 比赛概述：每队分为A、B两组，每组男女各一名，组员甲左腿与组员乙右腿绑在一起，绑腿位于脚踝上下10公分位置。每轮2队同时进行，往返接力跑。A组出发跑至对面终点后将接力棒交给B组，B组返回起点，最快的一队为获胜队。
比赛时间不限，以完成时间快慢顺序进行排名，并决定本场比赛积分。
3、无影脚（踢毽子比赛）
参赛选手：各代表队选派4人参赛，年龄不限，2男2女。 比赛概述：两分钟的时间内，每队选手轮流踢毽子，每人连续踢中只计一次。踢毽子过程中可以停顿， 裁判宣布停止的同时踢中计入总数。以各队踢中数量多少决定名次，数量相同者计为并列名次。
4、势均力敌（拔河比赛）
选手：各代表队选派10人参赛，至少3名女员工。
比赛规则：分预赛、决赛。预赛采用淘汰赛，每局比赛限时90秒。各参赛队通过抽签选出出场顺序。每队比赛间隔4分钟。当一方绳子上的第一标记被拉超过地面的对侧1米线标记时，判对方获胜。 预赛组前四名队伍晋级决赛。决赛采用循环赛，胜者记2分，败者记-2分，平局记0分。如遇积分相同者，需加赛一轮。依决赛最终名次决定本场比赛积分。
五、运动会纪律规定
1、运动员在比赛期间不得谩骂、侮辱对方，除在比赛中临场裁判员有权取消其当场比赛资格外，视情节轻重给予纪律处罚。
2、凡在比赛中有打人或故意伤人的，临场裁判员有权立即制止，并可当场责令其出场；相互打架斗殴的，对首先挑起事端者，立即取消其比赛资格，并根据情节轻重，分别对打人、故意伤人以及参与事端的运动员以纪律处罚。
3、运动员在场上不服从裁判员裁决，进行纠缠，致使比赛中断超过五分钟，即按罢赛处理，临场裁判员有权判对方获胜。对罢赛的运动队、运动员，取消其参加比赛的资格，并给予纪律处罚。
4、运动员应严格遵守比赛时间，逾时不到者以自动弃权论。
5、不准以任何形式弄虚作假，违者取消该队员比赛资格。
6、运动员应自觉遵守体育道德，坚决杜绝恶意犯规行为。
六、奖项设置
三项团体赛以各代表队积分成绩排序，现场颁发证书，比赛奖金供各部自行支配用于团队建设。
一等奖 一名：奖金陆佰元 二等奖 一名：奖金肆佰元 三等奖 一名：奖金贰佰元
七、活动费用与预算
1、活动奖金：1200元
2、道具购买（气球、拔河绳、哨子等）：400元
3、鼓励奖（每人5元纪念品一份）：300元
4、备用金：200元 共计2100元。
第19篇：酒店员工培训计划方案
2018年度酒店员工培训计划方案
员工培训工作和部门服务质量检查作为2018全年度的工作重点。将“建学习型企业，当智能型职工”的主题贯穿其中。积极探索学习型组织在组建工作中的实践途径，以此带动员工整体素质的全面提高，努力为酒店发展积蓄资源和扎实员工的基本功。
2018年度的员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导职工自觉学习，熟练掌握服务技能，增强岗位竞争力和锻炼员工的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，不断强大伊家鲜的品牌形象和市场竞争力。
培训工作以门店（部门）为基本培训单位。贯彻操作技能、服务技能、服务态度相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。预计在三个方面进行针对性的培训，不断提高职工的岗位认识和岗位技能。
一、专业技能培训
（1）管理的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度。在条件许可的情况下，输送部分员工参加一些旅游管理专业的考证培训，使酒店管理工作趋向正规化和标准化。同时也加强和提高员工对企业忠诚度，伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。
（2）酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象的重要窗口，服务技能的欠缺和操作流程的不规范，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此。今年我们将加强服务基础规范的服务流程培训和不断的技能比赛来加强员工各种服务技能的不断提高。在服务技能的培训中，则将外请和“内练”结合起来，加大力度，争取在营业和培训两不误的情况下，顺利完成此项任务。
（3）针对酒店年前的岗前培训考核中，基础服务理论和操作技能普遍不强。今年将作为提升员工的自身素质的一个重点，在条件许可的情况下，在下半年将再一次组织一线的工作人员和服务人员进行技术考证。
二、新职工培训
新进职工是酒店经营活动中的新生力量。增强自身素质，熟练掌握岗位技能，让他们尽快与发展迅速的酒店同步提高。根据“边培训、边上岗”的原则，有计划有步骤地对新进职工进行实施循序渐进的岗位培训。把员工手册、安全知识、服务技能的应知应会作为基本的培训内容，经考核合格后列入正式装正的条件之一。
三、一专多能培训
“建学习型班组，当智能型职工”是2018年酒店培训工作的主题。培养一专多能的复合型人才是我们工作的抓手。因此，今年我们从这二个方面的培训工作开始。
（1）在门店选送部分业务骨干到一些专业的学校和培训机构进行相关业务知识的培训学习，以提高服务水平。
（2）在门店一些岗位施行不同种类技能的跟班培训，以加强人员流动，解决应急情况下的缺员问题，同时也为职工全面掌握服务技能，争创一专多能的智能型职工提供必要的素能条件。
四、质量检查
“员工只会做我们检查的工作，不会做我们要求的工作。”这是目前酒店存在的一种弊端，这也说明一些员工自身的积极性和对规章制度的不重视，团队意识和执行力低下必然条件。所以，本年度以培训和检查相结合的工作方式进行全面提高和逐步解决一些目前存在的一些问题。
1.优雅的环境、清洁的卫生是一个餐饮企业经营活动中的前提。2018年首先进行的卫生质量检查。制定《卫生质量检查标准和细则》、《门店卫生检查表》、《公司卫生质量巡查表》。计划各门店（部门）在明年每周有记录的检查可达三次。形成三级检查制度，首先是门店各部门负责人检查。其次是门店店长一次。再就是公司质检一次。以这样的检查频率来带动整体卫生全面提升。
第20篇：酒店员工歌唱比赛方案
富豪康博酒店员工歌唱比赛方案
目标：此活动的目的在于活跃酒店气氛，增强酒店员工的凝聚力及团队精神，给员工一个展示自己的舞台。
日期：
地点：五楼聚贤厅
参加人员:酒店所有员工
具体活动安排：
1、节目采集
每个部门参与比赛人员级别不限，参加者需在比赛通知发出后7个工作日内到人力资源部报名，报名时携带所唱歌曲伴奏，以供备案。另外征集节目主持人男女各一名。
具体参赛部门人数要求如下： 餐饮部：7人 客房部：3人 销售部：1人 财务部：2人
人力资源部&行政办公室：1人
2、节目内容
要求歌曲内容健康积极向上，风格不限，可歌伴舞亦可为合唱和对唱。
3、节目准备
各参赛员工在不影响工作的情况下，自行准备比赛所用的服装与道具。
4、评委及评分标准
员工歌唱比赛评委由酒店E级及A级经理担任，每人10分。由评委根据参赛员工的歌唱水平及台风给予评分，现场打分现场公布分数。最后得分为：总分去掉一个最高分及一个最低分后得到的分数除以总评委人数所得的平均数。
5、奖项设置
比赛设
一、
二、三等奖各一名，获奖者为分数最高的前三名。另设鼓励奖若干，获奖者为除前三名外的其它参赛员工。 一等奖奖品为： 二等奖奖品为：餐券 三等奖奖品为：
鼓励奖奖品为：毛巾、牙膏等
6、经费预算：经费预算大约为：1100元。
奖金：350元；奖品：25元/份 准备30份共 750元
7、相关事宜安排：
1、晚会实施：XXX，负责活动整体方案的最终实施。
2、节目主持人：负责控制晚会现场气氛，保证和谐、快乐的渡过整个活动。（待定）
3、活动组织人员及工作事宜：由人力资源部全体员工协助组织比赛以确保比赛顺利进行。
4、摄像及拍照：市场传讯部
5、舞台布置：人力资源部
6、音响系统控制：工程部
7、晚会所需物品及礼品采购：采购部
8、现场奖品发放记录：人力资源部
9、节目单：在报名截止的第二个工作日以邮件的方式发放节目单通知相关部门
10、其它未定事宜： 组织人员商讨决定。
