油茶发展工作汇报（精选多篇）

推荐第1篇：建阳油茶产业发展工作汇报

建阳油茶产业发展工作汇报

建阳市财政局

（2010年8月1日）

建阳油茶产业在国家、省、市等各级领导的关心和指导下，结合发展油茶产业政策，建阳油茶由低产、低效、少面积种植逐步走向高产、综合利用、多面积种植方向发展，现将产业发展汇报如下：

一、及时发展油茶产业的必要性。

油茶树全身是宝，油茶籽含油量一般在30%左右，经过加工制成的茶油是一种优质食用油，色佳味香，营养丰富，其不饱和脂肪酸含量达94%左右，易被人体吸收消化，有降低血压、血脂，软化血管等功效，能增强人体免疫力，有效降低胆固醇，抑制和预防高血压、冠心病等心脑血管疾病的发生。茶油经深加工可制成高级护肤化妆品、精油、皂素和茶粕等系列产品。随着我国国民经济的快速发展，社会的不断进步，人们生活水平的大幅度提高，茶油作为绿色健康食用油，逐渐被人们所认识所接受所喜爱。因此，发展油茶产业，有利于国土生态安全，有利于农业产业化经营，有利于农村经济发展和农民增收，对于建设社会主义新农村，具有重要意义。

二、科学开发油茶项目的可行性。

1、地理环境的适宜性。

建阳气候温暖湿润，年平均温度14—21℃，最低月平均温度不得低于0℃，最高月平均温度为31℃，相对湿度在74—85%之间，年平均降雨量在1000毫米以上，且四季分配均匀，日照1800—2200小时。疏松、深厚、排水良好、较肥沃的沙质土壤和PH值一般在5—6的酸性黄壤红壤较多，适宜油茶的种植。

2、适宜市场的需求性。

随着我国食用油市场供给矛盾的加剧，油茶产品市场逐渐升温，油茶副产品综合开发利用技术进一步成熟，其产品加工工艺和技术日趋成熟。油茶籽利用程度接近100%，供不应求的卖方市场和逐步提高的价格空间对发展油茶产生强大拉力，茶油的加工能力接近原料供应量的3倍。《国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见》、国家林业局《关于发展油茶产业的意见》、《关于加强林业“菜篮子”工作的通知》等文件出台把发展油茶产业确定为重点工作之一摆上重要议事日程。

三、全力投入油茶建设的成效性。

1、党政领导重视。

市委、市政府把油茶产业当作解决“三农”问题的重要措施抓实抓好，市委、市政府主要领导牵头，责成我局、农办、林业局等相关部门成立油茶产业化领导小组，落实办事机构，明确责任人指导协调油茶产业发展。

2、加大种植力度。

全市现有低丘岗地、低产用材林、低效经济林、抛荒地，用来发展油茶产业，范围很大。尤其是产量和质量增长上有潜力,目前我市油茶还剩4478亩大都处于半野生状态，管理粗放、油茶林普遍老化、品种退化，尚未从根本上扭转低产、效益不高的局面，大多采用作坊式土法榨油，出油率低、杂质多，仅满足自家食用，商品率不高。经过科技下乡宣传，加大油茶技术培训力度，为全市13个乡镇举办高产油茶技术培训班，培训大户、乡镇干部、农民共380多人培训采取“土洋结合”的办法，由高产油茶栽植大户和油茶科技专家现场对比讲课，培训取得效果十分好的效果，通过现场指导，亲身实践，提高培训效果，带动农户，突出“三个为主”，即以新造为主改造为辅，现已完成低产改造4478亩，新造完成6000亩。

严禁使用油茶实生苗和未经鉴定的嫁接苗造林同时加强油茶苗木市场执法检查，确保油茶苗木质量，苗木供应的科研单位必须对种植户实行挂牌服务，目前定购使用的苗木，都是由认定的育苗单位供应，严把整地栽植抚育关做到整地规格不达标的不栽，栽植质量不合格的不算面积，管护不到位不拨付资金整地栽植期间，林业部门派专业技术人员现场指导和督查项目建设资金的拨付与抚育、管护质量直接挂钩各项目县均采取全垦打穴，撩壕整地，作垄打穴，水平条带整地等多种方式，

整地质量普遍较高。严把检查验收关施工期间，除了由当地林业部门抽调和组织责任心和业务能力强的技术干部分片包干，对全过程进行技术服务和质量监督外，今年还将组织开展自查和抽查，通报检查结果，检查人员对检查结果实行签名和终身负责制。

我市将采穗圃建设、提高优质苗木供应能力，作为发展油茶产业的关键措施来抓。目前，并与定点生产油茶良种苗木的生产单位签订了委托生产协议，签订优良油茶苗木30万株，提前做好了今年油茶造林苗木保障工作，在加强现有新品种、新技术推广应用示范的同时，充分利用现代生物技术，加强优良新品种及其栽培技术的研究开发，不断培育产量更高、抗性更强、适应范围更广的优良新品种，为更大规模繁育油茶良种苗木打下了良好基础 。

抓好示范引导、典型带动，我市要求要建立三处连片1000亩以上的高产油茶林示范基地。我市确定了中国林科院亚热带林业研究所为油茶产业项目试点科技支撑单位。

3、资金投入效果。

政策资金落实到位为推动油茶产业大发展，在积极争取南平市级专项投资的基础上，我市着力抓好地方财政资金整合，并以此为示范导向，引导和带动企业、造林大户和农户更大的投资，全部用于油茶产业示范项目建设；结合林业重点工程扶

持油茶产业发展我市已将油茶列为巩固退耕还林成果专项规划后续产业的建设内容，规划2010-2014年营造高产油茶示范基地5万亩，并确定每亩国家补助400元，鼓励引进民营资金发展油茶。

4、继续投入建议。

一是请求加大对我市油茶产业发展，全市可在2020年建成油茶林5万亩，常年产油量1万吨以上，近70％的面积为偏酸性黄壤和红壤，适于油茶种植的土地资源非常充裕发展油茶产业，具有得天独厚的优势为此，建议省上今年加大我市油茶产业资金的投入力度，扩大油茶产业试点项目实施范围，更好地发挥示范和带动作用，促进“油茶大省”目标的实现。二是请求加大我市油茶良种繁育的支持力度目前油茶优良无性系亩产可达到传统油茶林的10倍但从技术上看，还只是选优，还不是真正意义上的种苗革命，进一步提高油茶产量还有很大的空间，在保证稳产的前提下，更大幅度地提高油茶产量，还必须加快优良新品种的培育，开展基因育种，杂交育种等科研为此，建议省上加大油茶良种培育的科技投入和油茶生产重点区域建设良种资源库和采穗圃的投入，加强油茶种质资源的收集与保存，加强良种供应基地建设，促进油茶产业快速、健康、可持续发展。三是请求适当提高中央补助标准油茶是经济林树，只有高投入才有高产出据测算，目前建设1亩高产油茶林

的投资一般在1500元左右，我市还是依靠林业重点工程来发展油茶但由于中央补助标准低（仅为160元/亩），支付种苗费都十分勉强，尽管林农发展油茶的积极性很高，但要筹措很多的资金发展油茶的条件还不具备，导致目前油茶经营水平不高资金不足成为制约我市油茶产业发展的最大障碍为此，希望省上能适当提高油茶造林补助标准，缓解林农发展油茶的经济压力。

推荐第2篇：油茶发展概况

2 油茶林经营概述 1 2 油茶发展概况

2.1油茶主要物种及分布区域

油茶为山茶科（Theaceae）山茶属（Camellia）类食用油料植物树种的总称，由于我国现有油茶林中的98%为普通油茶（C.oleifera），故将普通油茶称为“油茶”。山茶属植物的种类繁多，世界上有120余种，我国约90余种，主要作为油料树种栽培的有10余种。

2.1.1 普通油茶（C.oleifera Abel）

普通油茶又名中果油茶、茶子树、白花茶等。是目前我国栽培面积最大、地域最广、适应性最强的油茶种类，是大部分油茶栽培良种选育的来源树种。高2~5m，单叶互生、蜡质、光滑、短柄，长3~8cm，宽1.5~4cm，边缘有较深锯齿。10月下旬开花，花两性，白色、无柄、5~7片花瓣。翌年10月果实成熟，中等大小成球形、桃形等。普通油茶主要分布在我国湖南、江西、广西、浙江、福建、安徽、湖北、贵州、重庆、云南、河南、江苏等地区。

2.1.2 小果油茶 （C.meiocarpa Hu）

小果油茶又名江西子、小茶、小叶油茶等。叶椭圆而小，长2.5~5.5cm，叶缘锯齿较浅。10月下旬至11月中旬开花，花白色。果实翌年10月上旬成熟，通常为球形、桃形或橄榄形，果皮极薄，每果1~3粒种子。

小果油茶出籽率、含油率较高，抗炭疽病强，产量稳定但不及普通油茶，适宜于中亚热带的中、高山区栽培，北亚热带南部能正常生长，开花结实。小果油茶主要分布在我国福建、江西、广西、贵州、湖南等省份。

2.1.3 攸县油茶（C.yuhsienensis Hu）

攸县油茶又名野茶子、长瓣短柱茶、薄壳香油茶。叶宽卵形或椭圆形，质地较粗厚，先端渐尖，叶缘成细密锯齿状。2月中旬至3月底开花，花白色，柱头短具栀子香味。蒴果翌年10月底成熟，中等大小，果径2~4cm，果皮极薄，粗糙无光泽，每果有籽1~12粒。攸县油茶首先发现于湖南攸县，是一个早实、高产、抗病性好的物种，主要分布于我国湖南、陕西、浙江等省份。

2.1.4 浙江红花茶 （C.chekiangoleosa Hu）

浙江红花茶又名浙江红山茶。树皮灰白色，光滑，叶长椭圆形，正反面均光滑无毛，叶缘疏生短锯齿。2月中旬至3月下旬开花，花红色，花茎6~9cm。蒴

2 油茶林经营概述 2 果皮木质，红色，果径4~6cm，萼片宿存，9月中旬成熟呈球形或桃形，每果7~10粒种子。

浙江红花茶年生育期短，花期长，花色艳丽，是较好庭院绿化树种；单位面肌产量较低，但油质量优，宜在中亚热带的中、高海拔地区栽培，易感染软腐病造成落果严重。 2.1.5 油茶分布区域

我国油茶主要集中分布在湖南、江西、广西、浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽、云南、重庆、河南、四川和陕西14个省（区、市）的642个县（市、区）。其中，种植面积大于10万亩的县（市、区）有142个，种植面积在5～10万亩的县（市、区）有97个，种植面积在1～5万亩的县（市、区）有142个，种植面积小于1万亩的县（市、区）有261个。

2.2 油茶产业发展现状

2.1.1 油茶主产区油茶种植现状

目前全国14个油茶主产省（区、市）共有油茶林面积4531.2万亩，其中：产前期面积180.2万亩，初产期面积239.6万亩，盛产期面积1977.7万亩，衰产期面积2133.7万亩，分别占总面积的3.97%、5.29%、43.65%和47.09%。受气候、地貌等自然条件的影响，油茶种植面积以湖南、江西、广西3省(区)最大，分别为1778.0万亩、1120.0万亩和552.4万亩，3省（区）面积占全国现有油茶林总面积的76.2％。2008年全国生产油茶籽97.55万吨，生产茶油26.25万吨，平均亩产茶油5.79公斤。

2.1.2 油茶主产区油茶加工企业现状

全国14个油茶主产省（区、市）现有油茶加工企业659家，油茶籽设计加工能力可达到424.83万吨，年可加工茶油110.79万吨，加工能力在500吨以上的企业有178家，具有精炼能力的企业达到200多家，油茶加工业已形成一定规模，具备一定基础。油茶副产品综合开发利用技术进一步成熟，目前可年产茶粕68.39万吨，茶皂素1.86万吨，油茶籽利用程度接近100%，资源利用水平较高。 2.1.3 油茶主产区油茶良种种苗生产状况

2000年以来，随着我国食用油市场供需矛盾的加剧，油茶产品市场逐渐升温，特别是油茶无性系品种高产优质特性逐步为社会所认识，油茶主产区特别是湖南、江西、广西等省（区）陆续建立了一批高产无性系（品种）采穗圃基地。

2 油茶林经营概述 3 据统计，目前湖南、江西、广西等8个省（区）共建有油茶采穗圃基地33处，现有油茶良种苗木生产能力13610万株。林业科学研究部门已选育出100多个优良无性系品种，这些良种的测产每亩在35公斤至50公斤，有的亩产茶油已达到75公斤。

（1）油茶良种选育状况

油茶主产区14个省（区、市）中，湖南、江西、广西、浙江、安徽、湖北、福建、云南和重庆9省（区、市）通过国家或省级审（认）定的油茶良种有174个，其中通过国家级审（认）定的良种54个（详见附件1），省级审（认）定的良种120个。

（2）油茶良种基地生产能力

湖南、江西、广西、浙江、福建、湖北、贵州、安徽8个省（区）共建有油茶良种基地33个（30个采穗圃和3个种子园），总面积4414亩，油茶良种苗木现有生产能力约1.36亿株，良种穗条现有生产能力约7500万条。

（3）油茶良种种苗供应能力

2009年春、秋两季，湖南、江西、广西、浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽9个省（区）可提供油茶良种苗木5100万株左右，可供造林约46万亩。其中，春季可提供油茶良种苗木约2900万株，可供造林26万亩；秋季可提供油茶良种苗木约2200万株，可供造林20万亩。2009年冬季和2010年春季9省可生产油茶良种苗木1.2亿株，可供造林110万亩。

（4）油茶种质资源收集保存情况

目前，开展油茶种质资源收集保存的有湖南省、江西省、浙江省和贵州省。湖南省林科院从2003年开始，收集保存了200多个油茶优良无性系、家系等。江西省林科院收集保存优良无性系和农家品种100多个。浙江省林木种苗站与中国林科院亚热带林业研究所合作，在浙江金华东方红林场建立了油茶种质资源库，收集保存了275个油茶无性系。贵州省黎平县林木良种繁育中心收集保存了75个优树的繁殖材料。

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2 油茶林经营概述 6 2.3 加快油茶产业发展的必要性

（1）加快油茶产业发展，是保障国家食用油安全的有效途径

解决我国13亿人口的粮油供给安全问题始终是治国安邦的头等大事。长期以来，党中央、国务院把发展粮油生产放在突出位置，采取了一系列强农惠农措施，大幅度提高了我国粮油供给能力。但是，随着人口的增长，国际粮油价格的上涨压力不断加大，实现粮油长期供需平衡仍面临着巨大的压力。目前，进口植物油已占国内市场的大部分，我国已成为世界上最大的食用植物油进口国，也是世界上油料进口大国。我国有4531.2万亩油茶林，目前的产出水平很低，每亩仅产油5.8公斤左右。如果将现有低产油茶林全部进行改造，再新造近2500余万亩高产油茶林（平均每亩产油40公斤），通过良种和丰产栽培技术应用，使油茶高产稳产，届时茶油产量有望达到250多万吨，将大幅提高茶油在现有食用油供给中的比例，缓解日益紧张的食用油供给矛盾，保障国家食用油安全。

（2）加快油茶产业发展，是解决国家耕地资源刚性短缺的需要

长期以来，我国耕地刚性短缺已是不争事实，而对耕地的精耕细作程度已达到了相当的水平，粮油单产提升空间非常有限。作为林地资源，在14个油茶林主产省（区、市）现有2.87亿亩林业用地中，适宜种植油茶的宜林荒山荒地面积约为5381万亩，发展油茶有着雄厚的林地（土地）资源基础。经多年的科研和实践积淀，油茶单产大幅度提高存在巨大空间。经测算，油茶林地的产出水平可以在现有水平上增加10倍左右，油茶籽的产油水平基本相当于同等种植面积的油菜籽。发展油茶具有不与粮食争地的显著特点，不仅不占用耕地，还可以腾出更多的耕地资源来种植其他农作物，从而大大缓解国家耕地资源短缺的压力。因此，大力发展油茶产业，对国土资源高效利用和维护国家粮油安全有着非常重要的战略意义。

（3）加快油茶产业发展，是促进农民增收就业，推进社会主义新农村建设的需要

我国69％的国土面积是山区，全国有56％的人口居住在山区，发展山区经济，解决农民群众增收问题，是破解“三农”问题的关键。油茶主要栽培区基本地处经济欠发达地区，而油茶又是这些地区最具特色的林业资源，发展的基础条件好。规划实施后，仅油茶正常经营管理一项，即可长期解决近200万农民的就

2 油茶林经营概述 7 业。农户种植10亩优质油茶林，稳产期每年收入可达2万元。大力发展油茶产业是振兴我国山区经济，促进油茶主产区社会主义新农村建设，加快山区群众致富的重要途径。

（4）加快油茶产业发展，是优化食用油消费结构，提高国民膳食健康水平的需要

目前，我国食用油消费主要是豆油、菜籽油等普通油品，高档保健食用油消费比例很低。茶油号称“东方橄榄油”，是我国的特产。从其食物功能看，其色清味香，不饱和脂肪酸含量高。长期食用茶油，对于心脑血管疾病具有很好的医疗保健作用，联合国粮农组织（FAO）已将其作为重点推广的健康型高级食用油。因此，大力发展油茶产业，提供品质优良的茶油供应市场，满足国人对高档食用油的需求，有助于改善国民食用油消费结构，提高国民身体素质。

（5）加快油茶产业发展，是加速国土绿化、实现林业又好又快发展的需要 油茶属于常绿树种，四季常青，根系发达，耐干旱瘠薄，适生范围广，生态效益显著。大力发展油茶，能够绿化荒山、保持水土、防火防虫、改善农村生态面貌和人居环境。同时，由于油茶适生区域大部分又是集体林权改革省份，大力发展油茶产业，对于巩固和扩大集体林权制度改革成果具有重要意义。对广大农民来讲，获得林木所有权和林地使用权只是第一步，更重要的是能从中获得实实在在的利益。只有把包括油茶在内的木本粮油等林业产业发展起来，农民才有经营山林的积极性，林业才能实现又好又快的发展，林权制度改革的成果才能长久巩固。据统计，我国油茶林面积仅占全国森林面积的1.73%，充分利用山区林地资源，扩大油茶种植面积，提高现有油茶林经营管理水平，既充分利用了土地资源，绿化了国土，又能有效改善生态环境，美化山区面貌。

2.4 油茶林经营存在的主要问题及对策

森林健康经营就是通过对森林的科学营造和经营，实现森林生态系统的稳定性、生物多样性，增强森林自身抵抗各种自然灾害的能力，满足人类所期望的多目标、多价值、多用途、多产品和多服务的需要。自20世纪70年代末，德国首先提出森林健康状态的概念以来，有关森林健康的研究得到了许多国家的积极响应。其中，以美国最为突出，森林健康被赋予非常丰富的内涵，并成为其森林经营的核心理念。

2 油茶林经营概述 8 森林健康理念也得到了国际社会的普遍认同，在几乎所有国际森林协定中得到体现，代表了当前国际林业发展的方向和趋势。自20世纪70年代提出“森林健康”的概念以来，国际上围绕着森林健康开展了监测以及评价活动，基本上覆盖了世界各国，由此，森林健康的重要性已经受到广泛的重视。90年代以来，国内“森林健康”的理念开始逐渐被接受和认可，我国开始重视对多功能，多目标，生物多样性丰富的健康森林的培育，中美合作建立了森林健康研究示范基地，开展森林健康的监测和评估，江西、浙江等地也纷纷开展了森林健康的实践。

油茶集生态效益、经济效益和社会效益于一身，对于推进山区综合开发、促进农民就业增收、维护国家粮油安全、改善人民健康状况、加快国土绿化进程都具有十分重要的作用。近几年，国家通过政策扶持和技术推广，油茶产业得到了迅速地发展，全国范围掀起了油茶种植的热潮，根据林业局的一份统计报告，我国现有油茶种植面积4531.3万亩，年产茶油总量约27.7万吨，茶油占我国食用油总消费量的1.23%。目前茶油主要集中在我国淮河、长江以南的14个省，全国以湖南、江西、广西三省油茶面积最大，占全国油茶种植面积的76.15%。

我国油茶种植面积很大，但产量一直很低，如何提高油茶林的产量并可持续健康经营是当前急需解决的问题。建国以来，油茶研究取得了一批成果：无性系苗木繁育技术、高产栽培技术、低产林改造技术、病虫害防治技术、贮藏与加工技术、综合利用技术等，但在油茶林健康经营研究上尚未有相关研究成果。当前，国内外对森林健康评价的研究主要集中在森林资源、自然保护区、云冷杉林、油松林、栎林、及涵养水源林等方面，油茶林健康健康经营研究对我国油茶产业升级具有重大的现实意义。

推荐第3篇：油茶产业发展情况汇报

尊敬的林部长、各位领导：

首先我代表党委、政府向您们莅临西滨检查指导油茶工作表示忠心的感谢，今年我分管林业，潘委员负责主抓油茶生产，下面，我就油茶生产进展及主要工作向部长和各位领导作个简要汇报，有不对的地方还请各位批评指正：

一、油茶生产及进展情况：据林业站调查统计，全镇油茶林面积5058亩，2010年县下达新植低改任务为700亩，在书记、镇长的高度重视支持和林副、郭副等领导以及林业站的鼎力配合下，我镇油茶生产进度扎扎实实地推进，镇里根据县任务数以会议和文件形式下达各油茶村793亩的任务来保证700亩任务的完成。当前具体进展情况为：截止目前已落实10村新植200多亩；实施符合政策补助条件进行低改的有9个村，目前基本完成9个村，面积已达410亩，占上级下达任务数58.5%（包括新植占87.1%），其中：低改示范片2片，一个是西芹村90多亩，由林书记、潘世锋挂，另一个是刘坂村70多亩，由林镇长、郑登力挂，目前，低改示范片基本完成并且已接近尾声；拥口70多亩整席拉带基本完成即将进行修枝整形、乐洋60多亩、七里90亩、演溪30多亩、华兰60多亩、七斗50多亩前些日子也已组织劳力加紧改造落实当中，确保在3.20前全面完成低改。

二、油茶产业发展工作措施

（一）强化组织领导：一是根据年初班子成员分工调整，及时调整充实了油茶工作领导小组，明确油茶生产主抓领导及职责，着力强化油茶生产工作落实，书记、镇长亲自过问并针对油茶产业发展存在的现实问题，亲历亲为入村进片督导油茶发展工作，帮助解决实际困难。二是在全镇经济工作会议上，镇领导强调部署09年度油茶产业发展工作，下达油茶生产任务，动员各村抓紧新植低改。三是建立联动机制，通过层层分解责任制和二天一次的通报反馈制，加强县、镇、村三级之间纵、横向协调、磋商、指导、反馈、督促，纵向联动、横向互动，形成互促共为的良好氛围。

（二）强化政策推动：镇党委、政府高度重视油茶产业政策形势的宣传和政策措施促动，强力推进油茶产业发展。

一是部署督促各村通过党员大会、两委扩大会、村民代表会等形式，宣传各级油茶产业发展扶持政策、发展形势及前景，鼓励动员油农参与油茶产业科学化、效益型管理和开发。

二是召开油茶产业发展促进会，传达并贯彻县有关油茶会议精神，部署当前工作及要求，通过以会代训和巡回电教播放等形式，累计组织有关镇村干部和种植户代表120多人收看了发展油茶产业电教片，以电教现身说法，提高油农低改的积极性和栽植技术水平。

三是制定出台促进油茶产业发展工作政策措施，一是建立镇级配套政策：连片30亩以上未列入示范片，并通过上级验收合格后，镇予以补助50元/亩。二是建立考评缴励机制：

1、把油茶产业作为“三个一”项目单列出来，列入镇年终总评，占30分。

2、把年度油茶生产落实情况列入镇、村干部年度绩效考评的一项内容,并采取挂村领导、工作组“三二一”押金奖惩制,即:油茶任务村挂村领导押金300元,工作组长200元,工作组员100元，完成县示范片任务要求或者镇下达任务并经县验收合格的，按押金的50%奖励并退回押金;验收不合格的,不退还押金作为完成任务村的奖励金。落实县示范片油茶低改任务的村，通过验收合格的，可以预支发动生产补助金50元/亩。超额完成低改任务连片10亩以上的，一次性奖励给镇挂村干部500元。

3、林业站规划和指导也将作为基层所站评先评优的重要依据。三是建立村级配套政策：完成年度油茶生产任务的村，各村可根据村财实际予以奖励补助。

（三）强化责任落实：一是明确目标任务，制定下发09年度全镇油茶生产任务文件，确定镇村、部门及相关责任人的职责要求；二是落实工作责任，建立镇、村两级工作落实进展跟踪督查制度，书记、镇长亲自入村进山督查生产进度，党办每二天一次通报进度情况；三是把生产任务落实情况列入村两委班子工作能力水平和职数配备的考核依据。

（四）强化示范带动。充分发挥去年2个示范片的示范带动作用，组织引导更多的油农参与油茶低改种植，逐步提高低改水平，同时，积极发挥今年刘坂、西芹2个示范片的示范引动作用，组织发动农户广泛参与油茶产业发展。

（五）强化服务保障：镇领导、林业站、工作组进村入户，各司其责，加强油茶产业发展工作的规划、组织、协调、指导、动员，林业站明确挂村技术指导具体责任人，现场演示指导油农进行油茶低改、修剪和新植的技术标准要求，同时，加强镇油茶协会运作及有关制度规范的指导和帮助，共同为油农提供技术、优惠政策咨询的协调保障服务。

三、存在困难及问题：一是农村青壮年劳动力贫乏；二是荒芜状况较严重，低改投入成本较大；三是上级园区道路建设补助力度较弱；四是油农科学生产技能较欠缺；五是70、80年代油茶已分产到户，油茶园涉及农户较多且零散，集中和统一起来有较大难度；六是受干旱高温天气影响，低改任务时限要求较紧。

以上报告，不当之处，敬请领导批评指正。

推荐第4篇：油茶林发展合作协议

油茶林产业发展合作协议

甲方：田东县震山油茶专业合作社

乙方：（种植户编号：）

为了加快广西油茶产业发展进程，根据中华人民共和国有关的《森林法》、《农村土地承包法》、《协议法》、《公司法》、《合作经营法》等相关法律法规规定，甲乙双方经友好协商，就共同开展油茶产业开发事宜，达成以下协议条款，以资双方共同遵守。

一、产业合作模式

甲乙双方以“合作社+种植户+银行”经营模式开展油茶林产业合作开发，即甲方以油茶产业方面的专业技术、专业物资、政策指导、资金扶持等方式向乙方提供支持，乙方在自有油茶低产林、林木种植土地等自有资源上，根据甲方提供的物资和技术指导开展油茶林低改和种植工作，乙方所产油茶籽按照约定价格由甲方收购。

二、甲方的权利和义务

1、按时向乙方提供物资供应和油茶种植技术服务，主要有以下几方面服务内容：

（1）向乙方提供优良油茶树种苗；

（2）传授油茶树病虫害防护知识；

（3）专用肥料、农药等物资供应；

（4）良种油茶嫁接技术；

（5）油茶高产管理技术；

（6）无偿提供其它油茶种植技术咨询服务等；

2、协助乙方获得国家有关油茶产业方面的政策性扶持资金；

3、向乙方提供银行信贷担保和贴息服务；

4、协议前五年以内，每年保证按当年市场平均价格现金收购乙方所产油茶籽（最低保底价为干果籽元/斤、生果籽元/斤），收购干果或者生果根据当年市场情况决定。五年后的保底价格甲乙双方另行协商确认。

三、乙方的权利和义务

1、免费获得甲方的专业油茶种植技术及技术咨询服务；

2、获得甲方油茶种植物资供应优惠价格（合同户价格）服务；

2、按当年市场价格向甲方销售所生产的全部油茶籽；

3、协助甲方办理有关融资、贷款手续，比如提供有关证件和证明等；

4、申请获得的政策性扶持资金和贴息贷款，乙方必须在甲方指导下采购良种油茶种苗、专用肥料等油茶物资，并用于油茶生产经营；

5、乙方为本协议种植户，并以家庭为单位承担本协议的权利和义务。

四、违约责任

1、甲方违约不按时向乙方提供油茶种苗和技术服务的，乙方有权向甲方提出经济补偿；

2、甲方违约不按照约定等于或高于保底价格收购乙方所产油茶籽的，甲方赔偿乙方采收当年投入的专用肥料等油茶物资资金；

3、乙方违约不把所产油茶籽销售给甲方的，甲方有权利要求补偿技术服务费、种苗培育费、融资担保服务费等经济损失；

4、甲乙双方如有一方违反本协议其它规定视为违约，给对方造成损失的，违约过错方承担违约责任，给对方（守约方）损失等额的经济补偿。

五、协议期限

合作期限为年，即从2010年月日起至年月日止。

六、协议的终止

1、协议经营期内，甲乙双方任何一方提出终止合作并征得对方同意，甲乙双方可以终止协议；

2、协议期内，甲乙双方有一方严重违约，致使本协议无法执行，受损害方可以终止协议。以下情况视为严重违约：

（1）甲方连续两年违约不收购乙方生产的油茶果实的；

（2）乙方不按协议将所产油茶果实全部销售给甲方，或者乙方向甲方销售量达不到总产量的50%。

3、协议到期，协议条款落实完毕，本协议自然终止。

七、其他

未尽事宜甲乙双方另行协商解决并签订补充协议。补充协议与本协议具同等法律效力。重大纠纷应通过法律途径进行解决，不可互相拆台。

本协议一式二份，甲乙双方各执一份，并具同等法律效力。本协议自签字之日起生效。

甲方：田东县震山油茶专业合作社乙方（盖章）：

经办人（盖章）：身份证号：

签订日期：2010年 月 日签订日期：2010年 月 日

推荐第5篇：湖南油茶产业发展情况

林业局副局长李育材到湖南考察油茶产业发展情况

8月20日，国家林业局李育材副局长率领计资司姚昌恬司长、造林司魏殿生司长、科技司胡章翠副司长，在徐明华副省长和邓三龙厅长、唐苗生副厅长的陪同下，来到全国油茶产业发展现场会参观现场，检查全国油茶产业发展现场会筹备情况。

李育材副局长、徐明华副省长一行冒着酷暑先后到浏阳市沙市镇中南村油茶新品种对比试验林基地、淳口镇城花村高产油茶示范林基地和省油茶种苗 繁育中心，考察会议参观现场准备情况，并听取了省林业厅有关情况的汇报。在检查现场和听取汇报后，李育材副局长对湖南省委省政府高度重视油茶产业发展，省 林业厅把油茶产业发展作为一项重要事业来抓给予了高度赞扬，并对全国油茶产业现场会的筹备工作给予了充分肯定，希望湖南以全国油茶产业发展现场会议为契 机，进一步加快油茶产业发展，为促进富民强省和维护国家粮油安全做出更大贡献。

徐明华副省长在对如何做好全国油茶产业现场会的有关准备工作作了进一步部署。他指出，国务院和国家林业局决定把会议放在湖南开，是对湖南省 多年来发展油茶产业成效的充分肯定，也是推动湖南省油茶产业大发展的一次重大机遇。湖南省一定精心做好会议的各项准备工作，确保会议圆满成功，并以此展现 湖南的工作。

国家林业局油茶研究开发中心在湖南挂牌成立

8月20日下午，国家林业局在湖南省油茶种苗繁育中心举行了国家林业局油茶研究开发中心成立仪式。国家林业局李育材副局长、湖南省人民政府徐明华副省长出 席仪式作重要讲话并为中心成立揭牌。国家林业局计资司姚昌恬司长、造林司魏殿生司长、科技司胡章翠副司长和湖南省林业厅厅领导邓三龙、胡长清、唐苗生、柏 方敏、文振军、王光荣、李定

一、黄旭国和厅机关各处室局站中心主要负责人及湖南省林科院等科研单位的专家参加。

国家林业局油茶研究开发中心在湖南的成立，为充分利用湖南省的油茶资源优势和区位优势，广泛吸引、凝聚各个方面的优秀科技人才，加强油茶新品种、新技术的研究与开发提供了更好的平台。中心的成立将为加快油茶产业的发展提供强有力地科技支撑，发挥其重要作用。

金色茶油香飘世界

——湖南油茶产业发展系列报道之一

油茶是我国最具特色的主要食用植物油资源。加快油茶产业发展，对于提高我国食用植物油自给能力，改善我国食用植物油的生产和消费结构，保障国家粮油安全，促进山区综合开发和农民增收致富具有重要的战略意义。

湖南省油茶林面积和茶油产量均居全国第一位。作为油茶大省，湖南油茶产业走过了怎样的发展历程？有哪些亮点和启示？全国油茶产业发展现场会即将在湖南召开，记者日前深入湖南采写了一组系列报道。

食用油料安全问题总是与粮食安全问题相伴而生，如影随形。我国是世界食用植物油消费第一大国，而消费量中有相当大一部分需要依赖进口。

在全球性粮油安全问题步步紧逼之下，如何确保不突破18亿亩耕地红线，又有效解决13亿人口吃得饱、吃得好、吃得健康的问题？中国的决策高层已把目光投放到18亿亩耕地红线之外的广阔山地，聚焦在木本粮油树种上。

在众多的绿色油料植物中，我国特有的木本油料树种——油茶，注定将担负起维护油料安全的历史使命。我国油茶主产区湖南、江西、广西、福建等 省（区）长期以来不懈地组织油茶良种选育攻关和先进科技推广，开展油茶基地建设和产品精深研发，为丰富我国食用油生产和消费结构、提升食用油营养品质、维 护食用油料安全展现了一幅幅充满生机与希望的光明图景。

油茶在我国已有2300多年的栽培历史。《山海经》记载：“员木，南方油食也。”“员木”即油茶，属山茶科山茶属常绿小乔木。以油茶籽加工 生产的茶油，因其风味佳、油质好、营养价值高、绿色无公害，具有降低胆固醇、预防心血管疾病等保健功效，而深受市场的欢迎和群众的喜爱，与棕榈油、油橄榄 油和椰子油并称世界四大木本食用油料，被誉为“东方橄榄油”、“油中软黄金”，国际粮农组织已将其作为重点推广的健康型高级食用植物油。据统计，全球茶油 产量的90%以上来自中国，而我国茶油产量的近50%来自湖南。

作为全国油茶中心产区，湖南有4600多万亩山地适宜栽培油茶，现有油茶林面积达1778万亩，占全国油茶林总面积的1/3强，茶油年产量 10.4万吨，占了全国茶油总产量的近一半，油茶面积和茶油产量均居全国第一位。2007年，湖南茶油年产值突破了50亿元。全省124个县（市、区） 中，油茶面积在5万亩以上的有68个；在全国14个被授予“中国油茶之乡”的县(市、区）中，湖南占了6个。

发展油茶产业，湖南的地位举足轻重，有优势为维护国家粮油安全担当重任，有潜力为全国油茶产业发展作出更大的贡献。湖南油茶产业发展也受到 了中央领导和国家林业局及湖南省委、省政府的高度关注和重视。今年7月，国家林业局决定，以湖南省林科院为依托，成立国家林业局油茶研究开发中心，全国油 茶产业发展现场会也选定在湖南召开。

今年3月26日，国家林业局局长贾治邦在湖南出席全国林业雨雪冰冻灾后恢复重建现场会后，在湖南省省长周强的陪同下专程到郴州市苏仙区岗脚 村油茶种植基地考察，对湖南油茶产业发展作出指示，寄予厚望。湖南省委书记张春贤、省长周强和副省长徐明华多次深入基层调研油茶产业发展，要求把油茶产业 打造成具有区域特色的优势产业和富民强省的支柱产业。

最近，湖南省人民政府正式出台《关于加快油茶产业发展的意见》，规划到2015年，全省发展油茶林2000万亩，其中建设丰产林基地1000万亩，油茶产品精加工率达到80%左右，茶油年产量达到50万吨，油茶产业年产值达到300亿元。

虽然在油茶发展过程中历经许多波折，但湖南人对油茶的深情厚谊始终如一，一直不放弃、不抛弃。这也是湖南油茶产业发展之所以资源家底厚实，科研、生产水平一直居于全国领先水平的重要原因。

近年来，湖南省结合退耕还林等林业重点工程的实施，以增加农民收入为目标，加大油茶新品种研究和推广力度，推进油茶丰产林基地建设和油茶产 业化经营，油茶产业发展方兴未艾。目前，全省茶油加工企业达到2110多家，茶油龙头企业不断涌现，金浩、苏仙、湘椿子、金拓天等精制茶油品牌群星闪烁， 产品远销美国、日本、东南亚国家。

在国家林业局的支持下，湖南省林科院的科研团队在优良无性系的基础上创造性地开展了油茶杂交育种研究，成功培育出了一批高产优质的优良杂交 组合，选育出油茶优良农家品种2个，杂交组合、优良家系和无性系新品系5批共87个，占全国选育出的良种的65%，占现在保存量的80％以上，使油茶平均 亩产茶油达到50公斤至75公斤，从而确立了湖南油茶良种研究在全国的领先地位，也充分揭示了油茶新品种巨大的增产潜力。

2007年初，泰国皇太后基金会与湖南省林科院合作，用油茶替代生物毒品——罂粟，在泰国北部“金三角”地区推广种植，目前已发展到2000多亩，使湖南油茶新品种和配套技术走出了国门。

在“中国油茶之乡”祁阳县，有一个声誉远播的全国知名品牌——“金浩茶油”。创办15年来，“金浩”由一个小榨油作坊逐步发展成为拥有总资 产4.56亿元、专职员工468人的湖南金浩茶油股份有限公司，是目前国内最具规模，集种植、生产、研发、销售茶籽系列高档植物油于一体的现代化民营粮油 加工企业，带动了成千上万的油茶种植户发财致富。郴州邦尔泰苏仙油脂有限公司已开发出有机茶油、山茶油软胶囊、护肤山茶精油、茶皂素洗发香波、茶皂素粉、有机化肥等30多个产品，为油茶的综合利用开辟了广阔的前景。

目前，湖南油茶重点县市区已纷纷成立了由党委一把手任顾问、政府一把手任组长的油茶产业发展领导小组，形成了你追我赶的油茶产业发展态势。 常宁市委、市政府计划举全市之力，着力打造中国茶油之都，建设油茶系列品种展示园、高档食用茶油集散市场和油茶生态文化广场，以充分挖掘和展示油茶生态文 化内涵和茶油传统美食文化的魅力。

在各项优惠政策的扶持下，湖南山丘区广大农民种植油茶的积极性不断高涨。祁阳县文明铺镇农民刘和平，投资40余万元承包720亩山地种油 茶，如今，已有40多位外出打工村民从广东回来，投身油茶生产。浏阳市淳口镇压头村村民吉仁龙种植18亩高产油茶林，一年可收入5万元。

今日的油茶，已实实在在地成为农民发家致富的“摇钱树”，成为湖南林业经济新的增长点和新农村建设的一大亮点。

“秋分过后是寒露哩，前山后坳花果香；一齐采摘油茶果哩，堆满金箩筐银箩筐；唱起茶歌来就流油哩，咱们快步奔小康„„”唱着油茶山歌的农民这样描绘着自己流光溢彩的生活美景，颂扬着油茶产业发展的诱人前景。（刘慎元 刘贱根）

推荐第6篇：油茶产业发展研讨会发言稿

油

茶

产

业

发

展

研

讨

会

发

言

稿

***有限公司

***

尊敬的各位领导：

大家好！

我代表**有限公司，很荣幸能在这里和大家交流下发展油茶的一些经验。***作为公司在省外的首个油茶战略子公司，于今年5月在贵州玉屏成立，自成立至今，在各级领导的关心支持下，大力发展油茶产业，以创新发展模式，真诚地与农民合作，取得了良好的效果，现已种植高产有机油茶林2万余亩，油茶基地18个。

为推进公司的油茶产业进程，需要立足于当前，而且要放眼看发展，打破原先的产业发展模式，让农民受益、得实惠。下面我浅谈一下公司油茶产业发展的一些想法。

一、农民荒山入股，企业投资经营。

山是林农的“命根子”。过去，企业到农村开发荒山造林，一次性买断荒山经营权，在获得眼前利益的同时，也带来了复杂的社会矛盾，林农也丢失了留给子孙后代的宝贵财富。针对这一现象，公司采取按油茶籽收成比例分成，农户得30%，公司得70%。这种“公司+农户”的双赢模式既保障了林农的长远利益，而且让林农参与管理，当家作主，避免了纠纷，对林农、对企业都是利在千秋的好事。

为了给农民增加更多的收入，除油茶籽收成后的效益外，在开发油茶项目建设中，油茶的栽种、除草、扩穴、施肥、防虫等大量的季节性劳动，包括今后采摘茶籽等林地工作，均由当地农民投工投劳，公司来支付报酬。

二、高起点投入，高标准管护。

为打造特色产业，公司从一开始制定油茶产业发展规划时，就坚持“高起点、高标准、高投入”的发展理念。

一是栽种的油茶苗都是经省林业部门选育的优良品种。保证油茶的“高产、高质、高效”。

二是林地全部采取“条带式”开垦，为油茶的生长及管护提供良好的环境基础。

三是采用先进的喷灌节水技术。打破了“人种天养”落后的传统模式。这种模式既节约了用水，又有利于保护生态环境。

四是发挥龙头企业的带动作用，把发展高产油茶作为农民增收的一条主渠道来抓，努力承担油茶产业技术化的艰巨任务。提供油茶科学试验，技术实训基地，林业院校（系）社会实践，油茶良种选育与新技术推广。

三、“山下养猪、山上种油茶”的立体循环种养。

为发展无公害的绿色茶油食品，公司在3000亩以上高产油茶林地（林场）兴建一个万头规模的养猪场，充分利用养猪场的有机肥，如猪粪产生的沼液，利用喷灌设施浇灌油茶。猪场沼气池产生的沼气则通过管道无偿输送给当地老百姓使用。这种立体循环种养模式，不仅

减少了企业成本，保证了油茶的绿色品质，而且也保护了环境，真正实现了经济、社会、生态效益相统一。

公司通过这几年的发展，认清了油茶产业的资源优势和发展潜力，通过实施项目示范带动战略，努力将油茶产业打造成为新型绿色生态产业，以科技创新为动力，以环保支撑未来，全力推进油茶产业科学发展，为带动农民致富作出更大的贡献。

最后请允许我代表***，向关心和支持我们的各级领导，表示衷心的感谢！

广东富然农科有限公司油茶产业发展经验交流

广东富然农科有限公司位于广东省韶关市仁化县，是一家专业从事油茶产业深度开发的民营科技示范企业，通过“产学研”结合、“公司+基地+农户”经营模式，建设油茶加工基地、种源、种苗基地、油茶生态观赏基地、油茶丰产栽培示范基地，建成并投产的有年产10000吨山茶籽压榨生产线，15000吨茶粕生产线，2000吨茶籽油精炼生产线，以科技示范来带动油茶产业发展的强力“引擎”，形成全国最具产业规模的龙头企业之一，并带动千家万户农民成为油茶产业的参与者和受益者。近年来，在国家、省、市、县领导的正确指引下，我公司

油茶产业发展形势喜人，成为了农民致富和经济发展的特色产业。充分发挥我公司龙头企业的促动作用，积极完善龙头企业与基地农户的衔接机制，构建起龙头企业与农户之间利益共享、风险共担的运行模式，建立健全了以企业为龙头、以农户为基础的油茶产业体系。发挥龙头企业的作用，带动促进区域油茶产业的发展，逐步建成国内一流水平的现代化油茶育苗、种植、加工示范基地。

回顾近年来的发展历程，深刻地认识到，科学发展是企业做大做强的关键，公司在发展油茶产业方面所取得的成绩，首先是与时代发展的需求相吻合是分不开的，公司的发展实际恰逢全国上下大力发展油茶产业，而韶关市是广东省四个油茶重点发展地区之一，在政府高位推动和产业优惠政策的扶持下，油茶产业发展可谓具备“天时、地利、人和”。另一方面，公司再油茶产业发展中始终坚持科技先行，自主创新原则，积极探索“产、学、研”结合以提高油茶种植和加工水平的有效模式，加强企业管理，提升产品质量，以提高核心竞争力为目标，我公司为加快发展油茶产业，不断改善林业投资环境，加快林业产业的优化升级，全面提高油茶“三大效益”，促进了油茶产业的有序发展。为推进公司的油茶产业进程，需要立足于当前，而且要放眼看发展，打破原先的产业发展模式，让农民受益、得实惠。下面我浅谈一下公司油茶产业发展的一些想法：

一、通过“公司+基地+农户”，带动劳动力和油茶产业发展。

山是林农的“命根子”。过去，企业到农村开发荒山造林，一次性买断荒山经营权，在获得眼前利益的同时，也带来了复杂的社会矛盾

，林农也丢失了留给子孙后代的宝贵财富。针对这一现象，公司采取按油茶籽收成比例分成，农户得30%，公司得70%。这种“公司+农户”的双赢模式既保障了林农的长远利益，而且让林农参与管理，当家作主，避免了纠纷，对林农、对企业都是利在千秋的好事。

为了给农民增加更多的收入，除油茶籽收成后的效益外，在开发油茶项目建设中，油茶的栽种、除草、扩穴、施肥、防虫等大量的季节性劳动，包括今后采摘茶籽等林地工作，均由当地农民投工投劳，公司来支付报酬。

二

高起点投入，高标准管护。

为打造特色产业，公司从一开始制定油茶产业发展规划时，就坚持“高起点、高标准、高投入”的发展理念。

一是栽种的油茶苗都是经省林业部门选育的优良品种。保证油茶的“高产、高质、高效”。

二是林地全部采取“条带式”开垦，为油茶的生长及管护提供良好的环境基础。

三是采用先进的喷灌节水技术。打破了“人种天养”落后的传统模式。这种模式既节约了用水，又有利于保护生态环境。

四是发挥龙头企业的带动作用，把发展高产油茶作为农民增收的一条主渠道来抓，努力承担油茶产业技术化的艰巨任务。提供油茶科学试验，技术实训基地，林业院校社会实践，油茶良种选育与新技术推广。

公司通过这几年的发展，认清了油茶产业的资源优势和发展潜力，通过实施项目示范带动战略，努力将油茶产业打造成为新型绿色生态产业，以科技创新为动力，以环保支撑未来，全力推进油茶产业科学发展，为带动农民致富作出更大的贡献。

推荐第7篇：油茶产业发展汇报(稿)

邵阳市油茶产业发展汇报

油茶是我国独有的具有极高营养、健康及经济、社会价值的国宝级特色资源，油茶产业具有不可限量的发展前景，可望成为我国特色农林业中重要的支柱产业之一。我市油茶种植历史悠久，种植面积较大，资源丰富，油茶一直是我市林业产业中一个重要的传统产业，绥宁县曾被称为“万顷油海”，邵阳县更是湖南省的油茶基地县。

我市油茶有近五百年的经营历史，解放后，油茶产业得到了较快的发展。上世纪70年代，油茶林发展到55余万亩，遍布全市12个县市区，其中以邵阳、绥宁、邵东三县分布最多，分别为13.5万亩、8.2万亩、2.9万亩。油茶产业曾是我市邵阳、邵东、绥宁等县的农业支柱产业，油茶经济在县域经济中占有重要的地位。80年代后，随着农村经济体制改革,农村劳力的转移、资金缺乏、管理粗放，油茶林大面积的荒芜，加上树龄老化，病虫危害严重，火灾和人为损毁, 我市油茶林面积及产量急剧下降。总面积由原来的 52.4万亩递减到现在的 30.2万亩，亩产量也从原来的每亩5公斤下降为2—3公斤。工业加工方面，长期以来，我市茶油加工一般为家庭作坊式，规模小，加工粗放，科技含量低，原料的利用率较低。由于缺乏龙头企业带动，产业开发力度不强，整体经济效益较差，农民的积极性也无法得到提高。

近年来，油茶产业的发展越来越受到各级政府部门的重视，2006年国家林业局《关于发展油茶产业的意见》中明确提出：“建立以湖南、江西为中心产区，以建设高标准生产基地为基础，以培育壮大龙头企业、大力发展油茶精深加工为重点，大力推进油茶产业化经营，提高油茶产业化发展综合效益。”《意见》为我省油茶产业发展提供了重要的政策支持，对于解决“三农”问题、优化环境生态、发展区域经济、形成林业的核心竞争力将起到难以估量的作用。发展油茶产业，是我市拓宽林农增收渠道、促进农村经济发展、加快我市“兴工强市”战略实施重大举措。

如何抓住国家林业局政策扶持的契机，将这一深得市场和林农青睐的传统产业做强做大，是当前油茶产业发展的工作重点。

二、发展思路、规模与布局

（一）、发展思路

以市场为导向，以科技为手段，以效益为中心，采取“公司+基地+农户”的经营模式，在稳定现有经营面积的基础上，

坚持新造与低改相结合，坚持丰产林基地建设与精深加工利用并重，大力推进良种化进程，努力提高单位面积产量和茶油产品质量，打造油茶加工龙头企业和名牌产品，逐步实现油茶产业的高科技、高质量和高效益，从而达到政府增税、企业增效、农民增收的“三赢”目的。

（二）、发展规模

全市共发展油茶高产基地建设规模50万亩。其中 油茶新造10万亩、更新改造10万亩、油茶垦复（修整）21.0万亩、油茶品种改良9.0万亩、油茶种苗基地500亩。在上述基础上建立相应的油茶优良品种无性系繁育基地300亩和建立高产示范片2万亩。

（三）、区域布局

1、种苗基地建设：邵阳市林科所200亩，邵阳县林科所（苗圃场）200亩，邵东县100亩。

2、油茶无性系繁育基地建设：邵阳县100亩，邵东县100亩，市林科所100亩。

3、油茶高产培育基地建设：邵阳片30.0万亩。其中油茶新造7.0万亩，更新改造7.0万亩,油茶垦复12.0万亩,品种改良9.0万亩。

绥宁片10.0万亩。其中油茶新造0.5万亩，更新改造0.5万亩,油茶垦复7.0万亩,品种改良2.0万亩。。

邵东片10.0万亩，其中油茶新造2.5万亩，更新改造2.5万亩,油茶垦复2.0万亩,品种改良3.0万亩。。

（四）、时间布局

油茶高产基地建设期限为四年即2009—2012年。其中2008年作好种苗生产基地设计，圃地选择、引种、整地、育苗工作和2009年造林苗木定购工作。2009年春油茶造林伊始，年平完成造林面积5万亩。2008年动员群众对现有产果期油茶林实施垦复修剪，每年完成15万亩。

三、工作重点

（一）、出台扶持政策，创造推动油茶产业发展的良好环境

1．积极拓宽产业发展投资渠道。各级政府及林业主管部门要出台扶持政策，建立健全专项资金渠道。结合退耕还林、扶贫、农业综合开发等项目，规划安排丰产示范林建设。充分利用财政贴息贷款，支持油茶加工龙头企业进行科技创新、技术改造和新产品开发。积极争取国家有关专项经费，加快油茶优良品种的繁育推广。

2．完善林权林地流转机制。积极稳妥推进集体林权制度改革，按照“依法、有偿、自愿”的原则，鼓励和支持油茶林向有经济实力、懂技术、善经营的生产经营者流转。切实坚持“谁造谁有”的林业政策，吸引更多的社会力量参与油茶 4

资源发展。通过租赁、拍卖、股份合作等多种途径推动油茶规模化、集约化经营，提高油茶经营效益。

（二）、强化科技支撑，切实提高油茶经营的科技水平广泛开展与科研院所联姻活动，充分发挥其科技优势，集成资源，大力开展油茶科技攻关。依靠科技创新，切实解决油茶产业发展中技术重点和难点。力争在油茶高产优质新品种选育和培育技术、加工工艺、新产品开发、技术质量标准研制等方面，取得新的突破。着力推进油茶科技成果的转化和推广，积极推广产量高、含油率高、抗逆性强的优良品种。各级林业主管部门要按照本地资源状况和生产水平，采取低产林改造、更新改造和新造林相结合的经营措施，搞好分类经营，加大技术培训力度，切实提高油茶集约经营管理水平。

（三）、积极培育油茶产业主体，打造油茶产品品牌 1．积极培植油茶龙头企业。按照“扶大、扶强、扶优”的原则，出台相关扶持政策措施，着力扶持“中富油脂”等油茶加工龙头企业，促进油茶产业链的延伸。从机制创新入手，引导企业参与油茶原料林基地建设，推动“企业+基地+农户”的经营模式的发展。

2．支持油茶专业协作组织的发展。各级政府及林业部门大力支持林农按照自愿、民主的原则发展多种形式的专业协会和合作组织，开展技术推广、技术培训和咨询、代销生

产资料供应、产品营销等服务项目，切实提高农民组织化程度和市场适应能力。

3．着力培植油茶种植大户。通过项目支持、林权制度改革、合理林地流转等手段，为有实力、懂技术、善经营的油茶种植大户创造好的发展空间，充分发挥他们在发展油茶产业上的辐射、示范和带动作用。

（四）、加强行业指导和服务

各级林业主管部门要进一步提高工作指导水平，不断完善工作机制，加强信息引导和技术指导，广泛宣传油茶及其产品，增强产品在市场的竞争力。同时，切实加强油茶种苗生产和市场的监管，加大油茶种苗管理的执法力度，实行油茶种苗生产和经营市场准入制度，坚决打击非法经营、制售假劣种子、嫁接穗条、苗木的行为，切实保证油茶种苗的质量。

四、保障措施

（一）、组织保障

发展油茶产业是一项惠民利民的系统工程，开发时间长，投资大，涉及面广，工作量大，技术性强。为确保工程顺利进行，市、县两级政府要成立以行政首长为组长，主管领导为副组长，发展与改革局、国土局、林业局、农业局、农机局、财政局、招商局、农村办、扶贫办、开发办等有关单位负责人为成员的领导小组，并设立油茶产业开发办公室，办公地点设

发展和改革局，专门负责油茶产业开发的组织协调、工作督导以及日常管理和调度工作。各乡镇也要成立相应的组织机构，负责领导、组织本地区的油茶产业开发工作。

（二）、制度保障

为做大做强我市油茶产业开发，必须制定一系列的管理制度。重点明确以下制度：一是实行行政首长负责制。实行市、县、乡、村四级责任制度。各级行政领导一把手为第一责任人，亲自抓，主管领导为主要责任人，具体抓。二是实行项目法人制。以产业开发办公室为项目法人，充分行使法人权力。三是实行项目工程监理制。由市、县两级政府委托市林业调查规划院对整个工程进行全方位的监督管理，同时承担相应的责任。四是质量责任制。严格质量管理，认真落实“谁验收、谁签字、谁负责”的质量责任制。

（三）、政策保障

油茶产业开发能否取得成功，政策措施非常重要，市、县两级政府在出台扶持政策时务必明确：

1、实行“谁投资、谁经营、谁受益”和“谁造谁有”的原则，切实维护好经营者合法权益。是谁在从事油茶产业开发，利益就归谁所有。油茶产业开发经营权一律延长到30-50年，同时造林、经营权属允许继承、拍卖、租赁、转让。

2、优化资源配置，鼓励大户承包经营。想方设法、切实改变目前经营分散、资源浪费严重的局面。为了提高整体经营

效益，就要积极引导、支持林农按照自愿、民主的原则发展油茶生产专业协会，以土地入股、资金折股，合伙经营，共同开发等形式加速油茶产业开发；万一协议不成，不能合理流转的，也要对现有的油茶林地，通过招标、拍卖、租赁、入股、承包、转让、协议等形式，依法有偿自愿地将一方的林地转给另一方经营，促成林地使用权的合理流转。优化资源配置，加速油茶生产规模经营和集约经营。林农的生产经营权受法律保护，要多做政策解释，维护社会稳定。

3、多渠道扶持政策。全市上下都要关心支持油茶产业开发工作。计划部门要做好油茶产业开发的计划申报工作，协助有关职能部门及时申报项目工程计划。财政部门要加强所有资金管理，保证专项资金安全使用。招商部门要加大招商引资力度，让有实力、会管理的大型油脂企业尽快参与我市的油茶产业开发。林业、扶贫开发等部门要争取国家油茶产业开发项目尽快在我市实施，优先将油茶新造林纳入退耕还林、石漠化治理、农业综合开发等工程建设。国土部门要将油茶垦复纳入国土整改范围。农机部门将垦复机械纳入农机补贴内容。公安部门要严厉打击和坚决制止破坏油茶林资源、哄抢偷摘油茶果的行为，维护油茶产区社会秩序，切实保护生产经营者的合法权益。各乡镇人民政府要积极配合，切实加强本乡镇油茶产业开发的组织领导，化解各种矛盾纠纷。

4、专项补贴政策。油茶生产在我市的国民经济中占有十分重要的位置。市、县两级财政要对油茶产业开发工作设立 8

专项财政补贴。不论何种经济组织，凡对现有油茶林完成除草、垦复工作的，在冬季检查验收合格后，每亩财政一次性补助50-100元。新造林在秋季验收合格后每亩一次性补助100-200元。

5、税费减免机制。茶油生产周期长，从栽植到开始受益要4-5年，16年才进入盛果期，受益时间可达70-80年。前期开发只有投入，没有收入。为促进我市油茶产业的健康发展，市、县两级政府要出台《油茶产业开发项目管理办法》，建立税费减免机制，对从事油茶产业开发的企业给予前3年的税费减免。

推荐第8篇：乡油茶产业发展情况汇报

..乡油茶产业发展情况汇报

油茶是山茶科常绿小乔木，为我国长江流域以南地区重要木本油料树种。油茶全身都是宝，用途广泛。种子榨取的茶油不饱和脂肪酸含量为各种食用油之冠，，是目前最富营养与健康的食用油；又因其病虫害少，基本上不需喷洒农药，堪称绿色、环保、有机和无公害食用油。我乡作为油茶老产区，为积极稳妥地推进油茶产业发展，确保农业增效，农民增收，贫困户脱贫，现将调查摸底情况汇报如下：

一、全乡油茶产业基本情况

早在上世纪七八十年代，我乡油茶种植面积有6000多亩，主要种植在......三个村，年产茶油约2000斤，是当年农村大多数村民的主要食用油。后来因其单产低、效益差，以及管理不善，油茶林大多荒废，已大部分荒废或改种其它树种。据各村摸底调查，至今，我乡油茶尚存2000亩，且许多基本老化，主要集中在...村，又因分林到户分散经营，管理水平参差不齐，经营效益很差。

二、油茶产业扶贫成效、典型案例、经验做法

去年，我乡..村有一户农户引进和发展油茶名特优新品种10亩，预计亩产3公斤，现行市场的毛油销售价格约为100元/公斤，也就是说每亩油茶能带给他300左右的收入。假设一户贫困户一家5口人，那么一户只需种植管理好50亩油茶就能很快实现脱贫目标。现我乡欲开展油茶抚育提高示范片建设，预计在......村建立抚育提高改造示范片约1000亩，采取垦复、施肥、修剪等措施，对老树进行复壮改造。

三、参与油茶产业发展需求情况

我乡油茶种植推广总体上处于刚刚启动状态，初步制定了油茶产业发展规划，规划发展目标是：至2020年，全乡油茶林发展至10000亩，其中新造4000亩，抚育改造6000亩；建设良种繁育基地100亩；争取上级扶持资金540万元。

四、存在困难

一是农村青壮年劳动力贫乏；二是荒芜状况较严重，再开发投入成本较大，再开发政策阻力大；三是种植园区道路建设补助力度较弱；四是油农科学生产技能较欠缺，油茶品种混杂，莠多良少，加工落后，认识不足；五是七八十年代油茶已分产到户，油茶园涉及农户较多且零散，集中和统一起来有较大难度；六是油茶产业在夏季易受干旱高温天气影响，缺乏有效的灌溉设施。

五、政策建议 我乡油茶在荒废多年之后，如今又被重新摆上发展的议事日程。我们要按照科学发展的要求，采取强有力措施，让昔日的油茶传统产业焕发出新的生机，使之成为我乡经济新的增长点。

1、加强领导，谋划发展。油茶是三大效益兼备的树种，既能达到发展山区经济，又能保护生态环境，也能解决农村就业问题。因此，我乡要高度重视这项工作，提高认识，统一思想，群策群力，形成合力，把发展油茶产业作为扶贫开发的一项重要内容来抓，力争成为油茶产业发展重点乡。建议市直有关部门要立即行动起来，市发改、林业部门要积极争取上级资金扶持，指导企业做好油茶产业项目申报；市科技部门要优先向上申报油茶优良品种选优、丰产栽培等技术研究和推广；财政部门要把油茶产业开发资金列入财政预算范畴，确保扶持资金及时到位。建议鼓励茶农成立油茶合作社，加强技术指导、宣传推介、协调服务等工作。通过持之以恒的抓种植推广，技术服务，使发展油茶成为山区茶农增收致富的重要途径和一大特色产业。

2、优惠政策，扶持发展。政策推动和利益导向是发展油茶产业至关重要的一环。要加大对油茶资金投入的扶持力度，实行以奖代投、以补代投等方式，吸引社会资金和广大茶农群众参与油茶基地建设。一是无偿提供优良种苗，以确保种苗纯正优良；二是补助优质高产示范林和低改示范林；三是设立良种繁育基金，扶持对油茶新品种的选育、引种、试种等；四是设立科技研究与推广专项经费，对油茶新技术、新成果的研发与转化推广给予资金扶持；五是扶持种植大户、油茶专业合作组织等；六是把发展油茶产业纳入乡镇考评，鼓励茶农规模种植。

3、培养技术队伍，支撑产业发展。科学技术是第一生产力。要大力研究油茶新技术和推广新成果，提高发展油茶生产各个环节的科技含量，把科学技术贯穿于从油茶繁育种苗到种植长果再到深度加工的全过程。首先要培养一支懂技术的专业队伍。通过邀请专家授课，到油茶产业发达地区参观学习，提高技术人员的专业水平；其次要让农户掌握必要的油茶丰产栽培技术。通过举办油茶种植管理技术培训班、召开现场会，结合科技下乡活动和下派科技特派员等措施，深入基层传播技术；三是鼓励企业加大对油茶新产品的研发力度。延长油茶产业链，提高整体效益。

4、良种繁育，优先发展。良种是确保油茶产业发展的关键，必须实行苗木培育良种化，消除“一朝种植，终身后悔”的隐患，为高起点发展油茶提供良种保障。要建立油茶良种繁育基地。通过外引内选优良品种，进行高产、稳产、多抗等优良基因的复制，并逐步实现良种苗木供应本地化。

5、建示范片，辐射发展。建立油茶林高产示范片，以点带面，边示范边推广，提升油茶林管理水平，筛选出让茶农满意的好品种，以调动茶农的种植积极性，发挥辐射带动作用。具体做到：一是建立引进油茶高产优质新品种示范基地；二是建立现有油茶林抚育提高示范片；三是建立现有油茶林低产改造示范片，达到既减少投入成本，又提高油茶单产和整体效益。

建议可充分利用....公司丰富的林地资源和雄厚的资金，来规模发展油茶产业，建立油茶丰产高效基地。即将公司与周边村民签订种植合同，既可解决农村劳动力就业，又可促进茶农增收。同时，也可妥善解决长期以来该公司与当地村民在林地经营权上存在纠纷的棘手问题。

6、扶持加工，带动发展。扶持培育茶油加工企业，延长产业链，提高产品附加值。一是积极引导有实力的企业投资茶油产业，在税收、信贷、基地建设用地等方面实行优惠政策；二是鼓励加工企业采取独资、合资、合股或“公司+基地+农户”模式建立油茶林基地，以便减少流通环节，提高茶油产业抵御市场风险能力，最大限度保障茶农的利益。三是帮助企业加大对外宣传力度，实施品牌战略。

推荐第9篇：油茶

“以茶油销售促进油茶种植 暨低产林改造工程”实施方案 （内部资料 注意保存）

昌顺捷五富通林业发展有限公司致力于国家油茶产业发展，集种植、生产、销售为一体；紧紧把握国家和社会的发展方向，以“科学发展观”为指导，贯彻可持续发展理念；向社会提供更多的就业机会、向消费者提供更优质的产品；履行社会责任，促进社会和谐，提高全民健康水平。

为保障国家粮油安全，遵照国务院《关于促进油料生产发展的意见》国办发【2007】59号和国家发展和改革委、财政部、国家林业局（联）发改农经【2009】2812号“要制定和完善鼓励社会资本、民间投资及外商投资的政策和措施，更好地吸收各种社会资金和外资参与油茶产品的生产和开发”、“坚持政策激励与市场机制相结合，多渠道、多层次、多形式筹措建设资金”的指导思想，大力发展山地油茶产业，力争使全国油茶种植达到7000万亩的发展战略目标。根据 “政府引导、市场推动、社会参与”和“依法、自愿、有偿”的原则，通过“公司+消费者+种植农户（基地）”的产业化经营模式，昌顺捷五富通林业发展有限公司、金月亮林业发展有限公司、广西巴马县万力山茶籽发展有限公司联合在全国开展“油茶种植暨低产林改造”战略工程，鼓励有经济实力的社会各界人士和广大消费者积极参与，以成品茶油销售筹集油茶种植资金，促进油茶种植暨低产林改造，使全国的油茶产业得到又好又快发展，真正实现林业的生态效益、经济效益和社会效益。

在“油茶种植暨低产林改造工程”项目中，昌顺捷五富通林业发展有限公司、金月亮林业发展有限公司、广西巴马县万力山茶籽发展有限公司既是独立法人，也是合作关系，三家公司形成合力，发挥各自的优势。具体分工职责是：

（一）、昌顺捷五富通林业发展有限公司

1、负责油茶种植、茶油产品销售及市场营销策划和实施。

2、负责组织林农采收成熟油茶果，提供给万力山公司进行生产。

3、负责销售万力山公司提供的茶油产品。

4、负责购买金月亮公司提供的油茶树苗，发给林农种植。

（二）、金月亮林业发展有限公司

1、负责培育、采购优良油茶种苗，保质保量及时供应。

2、协调供油厂家保质保量供应。

（三）、广西巴马县万力山茶籽发展有限公司

1、负责收购昌顺捷五富通公司与林农采收的油茶果。

2、负责油茶果的加工精炼，生产系列产品。

3、对产品质量负责，确保及时供应。

一、购买茶油产品可获扶持油茶种植补贴和奖励

（一）、参与扶持油茶种植工程内容及做法

1、消费者在充分了解扶持油茶种植补贴和奖励办法后，自愿填写个人资料，办理一张优惠卡，参与支持油茶种植工程。消费者须提供有效身份证明、联系地址、电话和银行帐号，确实无法提供银行帐号的，可由家庭成员代领（以户口簿为准）；不是家庭成员代领的，必须有代领的授权委托书。

2、产品名称：山茶油。

3、产品规格：盒装，3.6L∕盒。

4、全国统一销售价：936元∕盒。

（二）、消费者扶持油茶种植补贴和奖励标准

1、扶持种植补贴：第1次120元；第2次140元；第3次160元；

2、扶持种植鼓励：第4次200元；第5次240元；第6次300元；第7次400元；

3、扶持种植贡献奖：第8次1500元；第9次1800元；第10次2100元；第11次2500元；第12次3200元。

（三）、消费者扶持油茶种植补贴和奖励条件及收益

1、自愿消费产品1盒（可扶持种植油茶5株），获第1次至第7次的扶持种植补贴和扶持种植鼓励；

2、自愿消费产品累计达 8 盒（可扶持种植油茶40株），获第8次扶持种植贡献奖；

3、自愿购买产品累计达 9 盒（可扶持种植油茶45株），获第9次扶持种植贡献奖；

4、自愿消费产品累计达10盒（可扶持种植油茶50株），获第10次扶持种植贡献奖；

5、自愿消费产品累计达11盒（可扶持种植油茶55株），获第11次扶持种植贡献奖；

6、自愿消费产品累计达12盒（可扶持种植油茶60株），获第12次扶持种植贡献奖。

7、购买产品以12个月为1个周期。在每个周期内，消费者可按每月、每旬为1次消费产品，每次限购1盒。在4个月内消费达12盒的，第8次的扶持种植贡献奖，必须在满第8个月后才能发放，第9次至第12次的发放，依此类推。

8、消费者在第8次至第12次领取扶持种植贡献奖11100元中，按9.01%计交扶持种植基金。每次领奖交200元，5次共交1000元。

9、消费者可隔月购买，如间隔超过7个月的，不再作为累计计算。

10、消费者凭优惠卡每月领取1次补贴或奖励，领完第1次到第12次后，一个周期结束。

二、购买茶油产品扶贫可获扶持种植补贴和奖励

（一）、自愿帮扶贫困者的个人（下称扶贫者），可在当地的分公司、营业部办理扶贫手续，购买产品赠送被扶贫者（下称贫困者），可获扶持种植补贴和奖励。

（二）、扶贫者按每份3346元（含10元优惠卡工本费）预付贫困者的购油款，每旬不得超过10份；每份帮扶1名贫困者。扶贫者为贫困者购买产品所产生的扶持种植补贴和奖励，前6次获得的，全额作为继续补充购油款；第七次以后的，每次先按比例扣除返还扶贫者的预付购油款（共计3346元）。扶贫者从第7个月起至第19个月获得的奖励是：第1次至第6次为0元；第7次120元；第8次360元；第9次1220元；第10次1390元；第11次1560元；第12次1800元；第13次2710元；第14次880元；第15次760元；第16次660元；第17次540元；第18次400元；第19次230元。扶贫者实际获得奖励为9284元。

（三）、贫困者凭优惠卡每月领取1盒茶油产品（共12盒），从第7个月起至第19个月，领取扶贫资助金是：第1次至第7次为0元；第8次260元；第9次900元；第10次1030元；第11次1150元；第12次1310元；第13次2030元；第14次635元；第15次550元；第16次480元；第17次390元；第18次290元；第19次168.92元；共计获得9193.92元。

（四）、扶贫者与贫困者的具体条件：

1、扶贫者：具有经济能力，愿意做好事善事，愿意帮助贫困者的个人；

2、贫困者的名单通过民政部门或村委会获取，必须符合老、弱、病、残、贫条件。①老：年满70周岁以上（以身份证、户口簿确认），无劳动能力，无固定收入，或收入达不到当地最低生活标准的；

②弱(幼)：年龄在18周岁以下（以身份证、户口簿确认）；孤儿或单亲家庭平均收入达不到当地最低生活标准的；

③病：有重大疾病、失去工作能力和生活难以自理的，需要日常护理者； ④残：依据残疾证、残疾证明确认；

⑤贫：按收入达不到或低于当地最低生活标准确认； ⑥贫困生：在校就读的贫困学生（以学校证明确认）。

3、贫困者须提供有效身份证明、联系地址、电话和银行帐号，确实无法提供银行帐号的，可由家庭成员代领（以户口簿为准）；不是家庭成员代领的，必须有代领的授权委托书。

4、凡申请参加公司扶贫活动的团体或单位，由公司下属部门逐级上报批准。

（五）、对贫困者的有关要求

1、贫困者领取的产品，严禁变卖，一经发现，取消其被扶贫资格。

2、贫困者得到扶贫款后，必须用于日常生活开支，勤俭持家，不违法乱纪，一经发现，立即停发扶贫资助款。

3、贫困者只能获得一次帮扶的机会。

（六）、扶贫业务的办理和结算办法

1、办理扶贫业务，填写“扶贫者信息登记表”、“贫困者信息登记表”。

2、扶贫者预付购油款3346元（含10元优惠卡工本费），由承办部门开具收据给扶贫者；承办部门按3336元／份提取3％作为扶贫工作管理费，余款在当旬结算时逐级上划至公司总部。

3、属扶贫业务销售的产品，在结算时分项列明，由公司总部在上交的扶贫产品销售款中核减。

4、由承办部门和公司总部确定和安排贫困者名单；贫困者凭优惠卡在指定部门领取茶油产品。

5、每旬办理的扶贫份数是双数的，一半由承办部门安排，其余份数（含奇数）逐级上交公司总部安排。若当地没有符合条件的贫困者，则逐级上交公司总部统一安排。

三、林农种植油茶（或改造低产油茶林）可获种植补贴和管理费

1、凡自愿参与“油茶种植暨低产林改造工程”的林农，凭林地归属证明，与公司签订30年“油茶种植或低产林改造管理收益分成合同”，由公司统一购买油茶树苗、肥料，发放给林农进行种植或改造（嫁接）。新种植或（嫁接）改造完成后经公司验收合格的，林农一次性可获6元/株的种植补贴。按每亩100株计，林农可获种植补贴600元。

2、在新种植或（嫁接）改造油茶经第一次验收至产生效益的4年间，公司对树苗存活及护理情况每4个月检查验收1次（共11次），每次给林农发放3元/株的管理费（包含：施肥、防虫害、除草、松土、剪枝和采收工作等）。按每亩存活100株计， 四年（11次）林农可获3300元。

3、签订种植合同生效后，从油茶收成产生收益算起，在每年每亩油茶的纯收益中先提取30﹪给林农作为下一年度的管理费和肥料费。剩余收益由公司与林农按如下比例分成。

（1）公司与新种植的林农在合同期内按收益的5：5分成。合同期满后，全部收益归林农所有。

（2）公司与低产林改造林农在合同期内按收益的5：5分成。合同期满后，全部收益归林农所有。

4、所收获的油茶果，由公司负责联系并按市场价出售给油茶加工厂。

5、政府扶持种植的补贴，由公司统一申请领取，以补偿公司每年发放给林农的费用。

6、种植合同由公司下属机构（营业部）在辖区内与林农签订，并负责油茶种植的验收及管理费的发放。

四、统计结算和发放时间

1、统计结算的时间：上月25日中午12点至本月5日中午12点为上旬；5日中午12点至15日中午12点为中旬；15日中午12点至25日中午12点为下旬。

2、职员工资、顾客补贴和奖励的发放时间：每月6日至15日，发放上月上旬；16日至25日发放上月中旬；26日至下月5日发放上月下旬。

3、林农种植管理费用的发放时间：每4个月验收一次，经甲、乙双方签字后在10个工作日内发放。

五、建立经营机构

1、经营机构设置：在地、县（级）设分公司，在乡（镇）、村（社区）设营业部。

2、经营场所：办公面积不少于50㎡、门面面积不少于30㎡。

3、办理经营资格：在当地工商部门办理营业执照（非独立核算机构），名称为：昌顺捷五富通林业发展有限公司хх分公司或昌顺捷五富通林业发展有限公司хх营业部。

4、人员编制：地（县）分公司、营业部设经理1名，副经理2名，顾问5名，会计和出纳各1名，其他职员7名，共17名。

5、招聘条件：

(1)职员：年满18周岁，初中以上文化程度；遵纪守法，热爱油茶产业，全心全意为消费者和林农服务；身体健康，工作踏实，熟练电脑应用和操作技术。有技术特长和工作经验者优先。

(2)总经理、经理：除具备一般职员的基本条件外，还应具有一定的组织和管理能力，有良好的社会关系和工作经验者优先。

（3）每个地（县）分公司、营业部设兼职顾问一名。职员凡协助公司成功筹建一个地（县）分公司、营业部（以领到营业执照为准），负责业务和技术指导，可在该部门担任兼职顾问1年，由个人提出申请，逐级上报公司总部审核批准，每月按第4档基本工资计发。

6、地（县）分公司、营业部的经理负责本部门的筹建工作，招聘职员并按职位确定薪酬待遇。（招聘的职员要填写，并逐级上报公司总部审批备案。）

7、每个经营机构向公司总部所上交的周转金，周转期为一年，期满退还。（1）周转金用途规定：

①公司总部下拨28800元作为筹建机构的场地租金和购置办公设施等开办费用（该周转金专款专用，形成开办费用及低值易耗品的，摊入费用成本记账管理）；

②公司总部给每个机构配置电脑及办公设备，作固定资产管理并登记帐务，计提折旧； ③每个经营机构配送首批产品5件以上，收回的货款当旬逐级上交，继续周转； ④预付育苗、树苗及肥料用款。 （2）下拨费用操作办法：

招聘达9个人，按1个人的比例下拨；达10个人按2个人的比例下拨；达11个人按3个人的比例下拨；依此类推，直至下拨够28800元周转金为止。

8、为增强企业发展，公司给予每个下属机构每旬10份名额消费指标，所得扶持种植补贴和奖励用于本部门的发展和建设。

9、下属机构的经营范围、工作职责和管理规定

（1）经营范围：林业种植；农业、畜牧业种植、养殖；国内外贸易；对交通、能源、环保业、水电、旅游业、房地产业的投资及管理；市场营销策划、商务信息咨询；计算机软硬件研发销售；生物工程及生物制品的技术研发；预包装食品销售。（法律、法规禁止的项目除外，法律、法规限制的项目取得许可证后方可开展经营活动）。

（2）各地（县）分公司、营业部独家经营公司总部提供的产品。按经营范围依法经营，不得经营假冒伪劣产品。

（3）各地（县）分公司、营业部必须认真做好产品的宣传推广、促销和经营种植油茶及低产林改造等各项管理工作。

（4）公司实行产品配送货和退货制度。由公司总部把产品逐级配送到地（县）分公司、营业部；公司提供产品质量保证，如因确属产品质量问题，可更换全新产品或退款。

（5）各地（县）分公司、营业部必须严格遵守公司的规章制度，维护公司的经营方针。不弄虚作假，杜绝贪污挪用。

（6）各地（县）分公司、营业部要维护消费者的合法权益，诚信经营，热忱服务。如达不到公司管理考核标准或有违反公司经营管理制度行为的，公司将责成该部门进行培训整改或撤换该部门领导职务，造成公司重大经济利益损失的，除追究当事人责任外，还取消该部门经营资格；构成违规违法的，由执法部门追究法律责任。

六、员工薪酬待遇：基本工资＋效益工资（含五金险费）＋奖金

1、基本工资标准以每档300元为基数：第1档300元∕月、第2档600元∕月、第3档900元∕月、第4档1200元∕月、第5档1500元∕月。

2、出满勤全额发放基本工资，效益工资按完成工作量的比例计发，由本部门负责考核，报上级部门审批。

3、公司职员应积极带头购买山茶油食用，每月最少1盒；按年度销售量考核下属机构，平均月销售指标为390盒以上。

4、奖金由本部门根据个人工作考评计发。

5、职员工作满一年，按时完成工作任务，成绩突出者，可以晋级。

七、职员工资、消费者的补贴奖励发放和个税缴纳办法

1、基本工资、效益工资和消费者的补贴奖励由公司实拨或由下属经营机构在结算款中扣发（个税交由公司总部代缴）。

2、效益工资每月每旬发放标准：

第1个月每旬0元；第2个月每旬10元；第3个月每旬20元； 第4个月每旬30元；第5个月每旬70元；第6个月每旬90元； 第7个月每旬120元； 第8个月每旬200元；第9个月每旬250元； 第10个月每旬300元；第11个月每旬400元；第12个月每旬700元。

3、每旬效益工资计算方法：以基本工资基数乘以每月每旬发放标准。

4、职员的“五险保费”中单位出资部分，已计付到职员效益工资内。

八、物流费和经营管理费计算标准和使用分配

1、公司总部配送

（1）地级分公司把公司总部配送的产品（包括树苗）运至县级分公司，按售价的1.50﹪提作物流费；本部门销售的按售价的3.75﹪提作经营管理费。

（2）县级分公司把公司总部配送的产品（包括树苗）运至营业部，按售价的2.25﹪提作物流费；本部门销售的按售价的3.75﹪提作经营管理费。 （3）营业部本部销售的按售价的3.75﹪提作经营管理费。

2、地级分公司本部自行采购的商品放在本部销售，按营业额的3﹪上交公司总部作为经营管理费；县级分公司本部自行采购的商品放在本部销售，按营业额的1﹪上交地级分公司、2﹪上交公司总部；营业部自行采购的商品放在本部销售，按营业额的1﹪上交县级分公司、1﹪上交地级分公司、1﹪上交公司总部。

3、公司下属经营机构自行采购商品必须经公司总部审批。经批准购进的商品配送到各个地（县）分公司、营业部销售，采购部门可按进货价提取3﹪作为经营管理费。

4、凡向公司总部提供商品和客户供需信息的，买卖业务成交后，提供信息者（单位）可获得成交税后利润的30﹪。

5、凡参与油茶种植管理的公司下属经营机构，在公司与林农签订30年“油茶种植或低产林改造管理收益分成合同”期内，可按获得的收益参与分配：营业部20％；县级分公司10％；地级分公司5％；公司总部65％。

6、各地（县）分公司、营业部按以上规定提留的费用以及参与油茶种植管理所获得的种植收益，除用于本部门的正常费用开支外（本部门日常的费用开支包括：房租费，水电费，差旅费，办公费，接待费，通讯费，加班费，各种保险费和其他相关费用），剩余部份按以下比例及项目分配使用：

（1）经理奖励20﹪；不再参与职员奖励分配；

（2）职员奖励50﹪；由经理组织评比，按本单位盈利情况和个人工作态度、出勤情况、所作贡献大小等进行考评发放；

（3）流动资金：5﹪；用于费用不足补充； （4）公益基金：10﹪；用于公益事业；

（5）发展基金：15﹪；用于本部门建设发展。

九、可行性分析

（一）、油茶产业的广阔前景

经济学家认为，油茶产业将是“大无边际、远无尽头”的朝阳产业。

1、发展油茶产业可解“三农”之困。油茶生长在我国南方红壤、丘陵地带，不与粮棉争地，可缓解耕地资源日益短缺的矛盾。油茶盛产期达百年以上，据专家估算，进入盛产期后，每年亩产净收益达1820元，可间接带动约2亿农民持续的就业增收。

2、油茶产业是支柱性营养健康产业。山茶油的不饱和脂肪酸含量高达90﹪，维生素E的含量和营养价值极高，食用茶油能有效防治心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑制甘油三酯的升高，集营养、保健、美容等多种功能于一体，油茶产业属于国家支柱产业计划中所列的“营养产业”，是联合国粮农组织重点推广的健康型高级食用植物油。 据2004年统计，我国卫生资源消耗已超过8000亿元，其中用于心脑系统疾病的卫生消耗约为3000亿元，随着《中国居民健康改善条例》的出台，油茶产业和消费将迎来一个较大发展的新局面。

3、茶油可为发展生物质能源提供保证。专家指出，油料作物既是经济作物也是能源作物，其加工产品系列都将构成国民经济的支柱性产业。伴随能源问题的日益突出，优质食用油用于食用、低标准食用油用于工业，将成为未来各国解决能源问题的必然趋势。

4、油茶产业是极具全球竞争力的民族产业。油茶产业在国际市场上具有核心竞争力，我国加入WTO以后，由于技术和贸易壁垒等方面的原因阻碍了我国农产品进入国际市场。此外，我国作为世界上食用植物油第一消费大国，食用油自给率只有60﹪～70﹪，有大于1/3的缺口，已成为食用植物油第一大进口国，茶油产量的提高可替代进口。

5、党中央、国务院高度重视油茶产业发展工作，胡锦涛总书记、温家宝总理、回良玉副总理曾多次作出重要批示和指示。在《政府工作报告》中，温家宝总理进一步明确提出：“要实施油茶良种补贴政策”。

（二）、经济效益分析

1、消费者：以12个月为一个周期，消费者每次消费936元购买1盒产品， 12次共11232元。不但获得12盒产品，扣除消费额和提交油茶种植基金后，还实际得到扶持油茶种植补贴和奖励17588元。

2、林农：林农免费获得油茶树苗、肥料，从种植后到首次收成的4年间，每亩可获得种植补贴和管理费约计3900元。按1个劳动力种植和管理10亩油茶林计算，一个林农就可获得人民币39000元。由于油茶树生长期长达120年以上，挂果收益达百年以上，带给林农的经济效益更大。

3、公司：公司与林农签订30年《油茶种植或低产林改造管理收益分成合同》后，前20年可获得50﹪的收益，后10年可获得30﹪的收益。根据林业科研部门的统计数据，油茶树种植后的20年合计可收成干果13570斤∕亩，以现在市场时价4.50元∕斤测算，公司约得21373元∕亩收益；随着油茶进入稳定收获期，后10年获得的收益将更可观。

公司通过茶油销售促进油茶种植暨低产林改造工程，前20年的油茶产值收益（21373元∕亩）和产品销售所产生的利润，就可以按照扶持种植补贴和奖励方案兑现给消费者和林农，并提留有专项资金支持油茶种植，保证公司资金平稳运行，促进油茶种植暨低产林改造工程的开展，形成种植、低产林改造、管理和销售的良性循环。

（三）、社会效益分析

1、扩大就业：随着本方案的实施，油茶的种植面积将不断扩大，所需要的油茶种植管理人员也不断增加。按1人种管10亩计算，每增加50万亩种植面积，就需要安排种植管理人员5万人。按每个县10个乡（镇）、每个乡（镇）10个村设立营业部，营业部可达100个，每个部门聘用17人，就可安排1700人就业，给农村带来更多的就业机会，形成林业种植产业化规模。

2、扶贫效益：通过赠送茶油扶贫活动，使老、弱、病、残、贫人员既可食用到山茶油，还能得到扶贫款的资助，为全面实现小康社会起到了良好的推动作用。

3、健康效益：改变大众的膳食观念，培养食用山茶油习惯，提高全民健康水平。

4、现实意义：本方案是企业经营的一种自主创新模式，有利于产品宣传推广；既能为企业发展增加活力，又能给广大群众就业增收，促进社会和谐，带来社会效益，具有很大的现实意义，是利国利民和解决“三农”问题的有效方法。

（四）、生态效益分析

油茶树属于常绿树种，四季常青，根系发达，耐干旱瘠薄。油茶树具有防火隔热、绿化观赏、经济效益高等特点，种植油茶，可以绿化国土、保持水土、防火减灾、改善农村生态面貌和人居环境。

（五）、经营风险分析

1、国务院制定的《关于促进油料生产发展的意见》（国办发[2007]59号），国家发展和改革委、财政部、国家林业局（联）发改农经【2009】2812号，广西自治区政府办公厅制定的《关于加快油茶产业发展的意见》（桂政办发[2009]196号）等有关文件，为油茶产业的发展保驾护航。

2、以2年期计算，实施本方案需要销售山茶油5.88万吨。山茶油产品的来源，是我国现有的4500万亩油茶林，每亩按最低产毛油4公斤计算，一年产毛油18万吨，大面积种植油茶林为本方案的实施提供了充足的原材料和货源。

3、公司依法经营，按章管理，诚信服务，确保各项业务得到平稳经营和发展，把风险降到最低。

4、在经营过程中，因公司造成的经济损失，由公司承担；因不可抗拒的因素造成的经济损失由各自承担。

党中央、国务院制定的国家粮油发展战略方针，各省、市、自治区党委和政府以及国家有关部门的大力支持，为本方案的实施创造了宽松的经营环境。通过本方案的实施，公司把实现广西油茶产业形成年产值超过200亿元、完成全国油茶种植7000万亩这一宏伟目标为已任，精心策划，积极进取，为我国的油茶产业又好又快的发展而努力工作！

昌顺捷五富通林业发展有限公司

2011年5月13日

（本方案自公布之日起生效，在此之前公布的资料中如有与本方案

相抵触的条款作废，以本方案为准。本方案的解释权归公司总部）

推荐第10篇：红安县油茶产业发展现状及对策

红安县油茶产业发展现状及对策

根据国家和省林业局的文件精神，县林业局组织调查人员深入油茶基地，访问油茶种植大户，调查、座谈，收集了油茶产业发展现状的调查资料，现将我县油茶发展情况汇报如下：

一、红安油茶产业发展现状

我县现有油茶林大部分栽植于上世纪

六、七十年代，全县油茶栽培面积有8.43万亩，占林业用地的7.6%；种植面积在50亩以上有164处，属集体造林个体承包，近几年来也有积极性高的农民自发小面积造林。主要分布在华家河镇的金牛山、金湾村、邓湾村；七里坪镇的和尚头、黄石岩、上新集镇的大庙村、龙井冲村、水口寺村、王家店村；二程镇的大山背村、三里岗村、静居庵村、三里桥村、大赵家村、光山岗村；城关镇七峰山村、建中村、云台山村、李太村、况家畈村；杏花乡的邓家边场、大坡林场、精华村、狮子村；高桥镇的寨洼村、四岭铺村、觅儿寺镇的茶庵庙村、八里镇袁岗村以及太平桥镇的七丈山场等20多个油茶场，还有天台山、老君山等六个国有林场（苗圃）栽培的油茶林。在现有油茶林中，集中成片油茶林面积3.11万亩，油茶、马尾松混交林和散生油茶林面积 5.31万亩。据红安县统计年鉴统计全县2008年产干油茶籽69.85万公斤，产值335.28万元。在油茶加工方面，除有少量民间作坊式加工外，没有成规模的加工企业；油茶籽大部分由经销商销往湖南郴州、宜昌五峰等地。

二、油茶产业发展的显著特点

一是油茶栽培面积较大，且相对集中。我县有油茶栽培面积8.426万亩，占林业用地面积的7.6%，这些油茶林主要分布在红安中南部的低山丘陵区，栽培面积相对集中。我县的31000多亩成片油茶林主要分布在二程、华河、七里、杏花、高桥等乡镇的20多个村和场，每个村和场油茶种植面积均在千亩左右。

二是油茶栽培历史悠久，积累了丰富的经营管理经验。我县从上世纪六十年代前后开始大面积营造油茶林，至今已有四十多年的历史，人们在油茶栽培的实践中，逐步掌握了油茶的生物学特性，总结出一整套有关油茶栽植、抚育管理、病虫害防治等生产经营管理经验，经营油茶林取得了较好的经济效益。七里坪镇吊桥村曾秀英自己看准了油茶的前景，2006年承包油茶场后，举家搬到和尚头油茶场，做了新的场房，维修了旧场房，以场为家，把油茶当庄稼种，去冬今春投资8.5万元对465亩油茶进行了全面的管理，尽管前两年由于雪灾和金融危机对油茶产业的不利，收入不很理想，但今年丰收在望。通过疏林去杂、整形修剪、恳复施肥等技术措施对350亩油茶林实行了改造。二程镇大山背村周国雄2004年承包了村油茶场845亩油茶林，只进行砍抚和看管，2004一2008年分别产油茶籽4.2、2.

9、2.9、2.

7、

2.3万公斤，销售茶籽累计收入达42万多元。省林科院将上述两个油茶场选定为油茶采穗基地，并选择了大量的优树供油茶芽苗砧嫁接采穗。

三是选育油茶优良品种，发展良种生产基地，为加快油茶产业发展奠定良好基础。在长期的油茶生产实践中，人们发现了不同油茶品种其产量、油质、经济效益差异较大，因此十分关注油茶优良品种选优工作；进行了湖南攸县良种油茶对比造林试验，1984年县林业局与中国林科院亚林所共同进行攸县油茶与本县油茶栽培对比试验，用亚林所培育的湖南省攸县良种油茶（树形矮、适宜密植、春季开花、秋季结果、产量高）与本县油茶栽培对比，在城关镇峰山管理区李太村直播造林30亩，共分3个对照区，1个对照区攸县油茶与本地油茶各5亩。1984年春直播，1985年苗高20-30厘米，1989年开花，1996年7月初调查，油茶叶片厚、大，树势强壮，结果籽大、多，优于其它品种（品系）。亚林所在全国共定有4个栽培对比点，这是其中之一。湖北省林业局已开始实施油茶良种培育工程。2009年在我县建设150亩的油茶良种培育苗圃，计划年产油茶良种苗225万株。通过油茶良种选择、培

育油茶良种苗，为加快油茶产业发展奠定了良好基础。

四是油茶加工业已开始起步，加快了油茶产业发展步伐。我县在2005年以前油茶加工

几乎是传统的作坊加工，没有加工企业、没有自己的品牌，设备、工艺落后，出油率低，生

产的茶油难以保存，经济效益低下。有少数油茶大户只能跑到邻近的省、市生产精制茶油。

目前，我县计划在近几年内发展1-3家油脂加工企业，打造红安的品牌，为完善油茶产业链，

推动油茶基地发展提供可靠保障。

五是领导注重发展油茶产业，可发展油茶基地面积大。我县领导十分重视油茶产业发展，

分别在2008年抽调了与油茶产业发展相关部门对本地油茶产业进行调查研究工作，通过看

基地、访大户、调查企业、外出考察，对油茶生产、经营等情况进行了全面调查和分析，调

研结论对发展油茶产业是肯定的。县政府为了推进油茶产业发展，把油茶产业发展事宜纳入

了议事日程。提出了油茶产业发展目标、产业布局、发展模式、扶持政策、科技措施和组织

措施。全县有适宜栽培油茶面积20多万亩，规划近五年新造油茶林6万亩，规划通过五年

努力，把我县油茶栽培总规模扩大到15万亩以上，年总产值过2亿元，争创全国“油茶之

乡”。

三、油茶产业发展中存在的问题

一是油茶基地规模小、产量低，没有形成规模化生产格局。我县仅有油茶纯林面积31150

亩，占林业用地面积的2.8%，平均亩产干茶籽仅有22公斤，只有正常产量的20%左右。无

论是生产面积，还是茶籽总产量，距规模化生产要求相差甚远。

二是生产经营管理粗放，经济效益低下。油茶林管理粗放在我县是普遍存在的现象，“人

种天养”、“广种薄收”是我县油茶林管理的基本现状；原有栽培的油茶林演退为马尾松、杂

木、油茶混交林，杂草灌木丛生面积5.3万亩，占现有油茶林总面积的37%，其余的油茶纯

林大多也只是砍抚、看管，少有实施垦抚、施肥、修剪、防治病虫害等技术措施，一般平时

不管不问，只待茶籽成熟采收，采多少算多少；因此，亩平茶籽仅有20公斤左右，产初级

茶油5公斤左右，亩平产值仅有130一180元，经济效益较低。

三是油茶品种混杂、良莠不齐。在油茶栽培区，主要品种有寒露籽、霜降籽，还有少

量的秋分籽，在同一品种中，不同的植株、品系也存在着很大的差异；成熟期相差一个月左

右，茶籽大小不一，大的重15克以上，小的仅有8克，茶籽出油率高的达45%，低的只有

22%。在同一块油茶林中不同的品种、品系并存，良莠不齐，油茶生产经营管理极不方便。

四是油茶加工业滞后，发展油茶生产缺乏市场拉动力。我县目前尚无一家成规模的油茶

加工企业，茶籽大多直销外地。没有一家从茶饼、茶壳中提炼皂素、茶酸、茶酐的企业，大

量的茶饼、茶壳当作肥料、燃料使用，造成极大的油茶价值、资源浪费。正是由于产地油茶

加工企业少、资源浪费大、被充分利用少，油茶价值大打折扣，导致油茶价格低，因此，发

展油茶生产缺乏市场拉动力。

四、油茶产业发展形势及对策建议

油茶是我国特有的木本油料树种,全国现有油茶总面积5500万亩，年产茶油22万吨。

近年来，油茶综合效益越来越被人们所认识，市场需求越来越大，国家对发展油茶产业支持

力度不断增强，油茶产业发展前景广阔。

（一）油茶产业的发展趋势

是保障国家粮油安全、缓解能源危机的需要。油茶是名符其实的“铁杆庄稼”，对立地

条件要求不严，老百姓可在耕地以外的宜林地发展油茶生产，既能为国家增加油料供应，又

能让出更多的耕地发展粮食生产，这对保障我国粮食安全，缓解能源危机具有重要意义。

是提高国民健康水平的需要。茶油是绿色无公害食品，被称为“东方橄榄油”。其不饱

和脂肪酸含量高达90%以上，远高于菜籽油和花生油。中国疾病控制中心和美国白宫卫生

研究院检验结果表明：茶油各项指标均优于橄榄油，具有极高的营养价值和降低血脂、软化

血管等医疗保健作用。联合国粮农组织将其列为重点推广的健康型高级食用植物油。

是促进农村经济发展的需要。油茶经济价值高，据国家林业局调查测算，每亩优质油茶

林稳产期产值可达2000元以上，约为4.2亩油菜或1.34亩花生的产值；油茶稳产期可达80

年以上，一次种植，多年受益，一人种植，几代受益，是山区群众稳定增收的“摇钱树”。

是改善生态环境的需要。油茶根系发达，枝繁叶茂，四季常绿，适生范围广，耐寒、耐

旱、耐瘠薄，既能绿化荒山、增加植被，又能保持水土、涵养水源、改善生态环境，是生态

效益、经济效益、社会效益俱佳的优良树种。

（二）油茶产业市场前景分析

纵观国内、国际市场，茶油、皂素等油茶产品需求量不断扩大，价格不断走高，市场供

不应求。

国内市场茶籽提炼的初级油，价格达20—30元/公斤，部分精品茶油达100元/公斤

以上，是花生油的5倍。目前市场上的精炼茶油是“皇帝女儿不愁嫁”；阳新县富川油脂公

司生产的茶油长期供不应求。有资料显示，全国食用油市场总体上供小于求，高品质的食用

油每年缺口在200万吨以上，需要从国外进口。国际市场油茶全身都是宝，其叶、果壳、花、种子都是食品、制药、化工、化妆品

工业的优质原料。 据称高品质茶油出口到俄罗斯达190元/公斤，日本茶油价格是菜籽油的

7.5倍，精炼茶油求大于供。每1000公斤茶饼可再提取茶油80公斤，提炼皂素（水剂）26.3

公斤，还可以从中提炼茶酸、茶酐，剩余部分可作饲料、肥料，这些副产品在市场上都是“抢

手货”。皂素（水剂）目前价格为140元/公斤。每年，日本、加拿大、澳大利亚、秦国、印

尼、新加坡、马来西亚、台湾、香港等国家和地区都大量进口茶饼，用于深加工、改良土壤

和特种饲养。

（三）油茶产业宏观政策分析

近年来，国家对发展油茶产业加大了政策和资金扶持力度。国家林业局于2006年12

月出台了《关于发展油茶产业的意见》，决定“十一五”期间，利用农业综合开发项目资金，

在全国重点扶持50个油茶高产示范基地、30个油茶加工龙头企业和30个茶油知名品牌。

国家食品药品监督管理局强调把油茶作为我国食品的“金字招牌”，重点予以开发。国家发

改委把油茶列入生物质能源树种，将从产业政策和项目资金等方面予以重点扶持。我省也把

发展油茶作为林业生态和产业建设的重点，大力支持发展。

（四）发展油茶产业对策与建议

1、认真做好油茶产业发展规划。在充分调查研究的基础上，科学规划油茶发展基地，

合理布局加工企业，强化营销体系建设。

2、创新油茶产业发展模式。鼓励油茶林地产权合理流转，培育典型示范，发展油茶专

业合作组织，推行“企业＋基地＋农户”经营模式，加大宣传力度，打造油茶产业品牌。

3、加大对油茶产业发展的扶持力度。建立项目扶持机制，设立油茶产业发展专项资金，

出台优惠政策，加大招商力度，拓宽融资渠道。

4、科学发展油茶产业。强化科技培训工作，推广油茶生产先进实用技术和油茶良种，

搞好科技示范，抓好良种苗木培育，改造现有油茶低产林分。

5、加强组织领导，整体协调发展。成立油茶产业发展领导小组，统一组织、指挥、协

调油茶产业发展，成立油茶生产技术专班，负责油茶生产技术指导，制订油茶生产系列技术

标准，强化油茶种苗制度，建立目标管理责任制，将油茶产业发展目与主要领导的年度工作

实绩挂钩，奖优罚劣。

第11篇：做大做强油茶产业发展

做大做强**市油茶产业发展

油茶是中国特有木本食用油料树种，是我国在国际市场具有竞争优势和发展潜力的特色农产品。茶油同棕油、橄榄油和椰子油并称为世界四大主要食用油，而茶油因其风味佳、油质好、营养价值高，深受市场的欢迎和群众的喜爱，被誉为“东方橄榄油”。而根据统计，全球茶油产量的95%以上来自中国，而我国茶油产量的50%来自湖南。 2008年回良玉副总理在全国油茶产业发展现场会上提出，加快推进油茶产业发展，加快推进山区综合开发，促进社会主义新农村建设，促进农民致富增收，切实保障国家粮油安全。

我市做大做强油茶产业发展的对策和建议

（一） 加强引导，把油茶作为主导产业来抓

1、强化组织规划。政府要高度重视油茶生产，把油茶作为促进农民增收致富的主导产业来抓，市里成立油茶产业协会及办事机构，确保油茶产业有人抓有人管。同时，要按照“因地制宜、突出重点、集中连片、规模推进”的原则，科学合理地制订油茶产业发展规划，明确产业发展目标和工作重点，并咬住发展目标不放松，坚定不移地把油茶产业作为主导产业抓紧抓好，作为促进农民增收、农业增效的重要途径狠抓落实。

2、强化示范引路。按照“农民自愿、服务引导”的原则，切实加强引导，把农民的生产积极性吸引到油茶生产上来，使油茶生产从广种薄收、人种天管向精耕细作转变，引导农民像种粮食一样管理油茶 1

林。一是通过建设示范基地的方式，积极发动民营企业家、油茶大户，采取租赁方式，整合山地资源，扩大油茶种植规模，对零星种植、小规模种植的茶园，化零为整，变小为大，进行连片开发，形成油茶基地，走规模化发展之路；二是建议由市林业局邀请专家学者、技术人员授课和现场指导，提高群众对油茶的认识，使群众树立\"把油茶当作田来耕\"、\"种油茶也能致富\"的观念。

3、强化政策支持。一是要加大奖励力度，通过财政资金奖励的办法，鼓励群众种植和改造油茶林，对大面积承包油茶林造林或更新者实行奖励。二是要加速油茶林地流转，政府要鼓励油茶林和油茶林地依法、有序流转，逐步向种植大户集中，实现适度规模经营。三是要争取项目资金。政府实施的林业、农业项目，要把油茶产业发展纳入综合开发，一并考虑，一起谋划。金融机构要加大对油茶产业发展的支持服务力度，对油茶产业发展给予低息或贴息贷款支持。

（二）培育龙头，推进油茶产业化经营

1、培育龙头。培育油茶精深加工的龙头企业，是发展壮大油茶产业、推进油茶产业化经营的关键。一是鼓励企业引进资金和生产工艺进行嫁接改造，精心包装油茶产业项目，大力开发油茶招商，吸引客商来**兴办加工企业、销售公司或建设基地。二是要认真落实鼓励支持龙头企业发展的各项政策措施，对油茶生产龙头企业税费、用地、技术等方面给予支持。

2、争创品牌。市场是油茶实现产业化经营的前提。没有市场，产业发展就无从谈起。而品牌是市场的通行证。因此，要引导油茶加工

企业采用先进的生产工艺和技术，提高科技含量，扩大生产规模，同时尽快注册绿色商标和地理标志证明商品，争取无公害农产品认证，并通过各种媒介加大宣传，形成我市茶油的特色品牌。

（三）调优结构，挖掘油茶生产潜力

1、因地制宜选准品种。良种是油茶生产的第一要务。在选择品种过程中，要与本地土壤、气候等紧密结合起来，做到因地制宜。同时，要下力气建设油茶良种苗木繁育基地，加速推进油茶品种改良。

2、加大力度培训农民。发展油茶产业，政府只能起引导作用，农民才是主体。因此，要千方百计加大对农民的培训力度，有针对性地进行油茶生产技术培训，让他们学会嫁接、育苗、种植、修剪等一系列技术，成为合格的育苗工和种植工。同时，要组织农民到油茶产业发展较快的地区学习参观，借鉴经验，坚定他们种植油茶的信心和决心。

3、完善网络搞好服务。要注重建设发展油茶产业的科技服务网络，建立油茶林病虫害测报制度，抓好病虫害预警和防治工作。创新科技服务方式，鼓励科技人员走出机关，以技术参股、技术承包等形式深入生产第一线，搞示范、树样板，切实有效地推动良种良法的推广。

第12篇：谷陇油茶现状及发展对策

谷陇镇油茶现状及发展对策

吴明忠

（贵州省黄平县谷陇镇林业站黄平556100）

摘要：总结了谷陇镇油茶现状，分析了其存在的问题，并提出油茶的发展对策，以期促进谷陇镇油茶的发展。

关键词：油茶；现状；存在问题；对策；黄平谷陇

油茶是中国特有的优良乡土树种。它与油橄榄、油棕、椰子并列为世界四大木本油料植物[1]。谷陇镇是黄平县的油茶大镇，20世纪60年代曾鼎盛一时，堪称“黄平油库”。但80年代后，受观念、管理、市场等多方面因素影响，谷陇镇的油茶一直处于荒芜和半荒芜状态，油茶面积和产量逐年下降。

1谷陇镇油茶现状

谷陇镇位于黔东南州的北面黄平县东南面，距离县城、州府凯里分别为 28 km、51km，地处东经108°00′―108°11′，北纬26°45′―26°55′，东与施秉县，台江县毗邻，南与凯里市接壤，总面积 159.53 km2。这里水，电，交通，通信便利，镇内地形为低山丘陵地带，平均海拔 760m，气候温和，雨量充沛，属典型的亚热带湿润季风性气候区。年均温度 14.7℃，年降雨量 1223mm ，无霜期 280d。谷陇自然条件优越，其特征为：日照充足，四季明，雨量充沛。土壤主要黄壤广泛适宜油茶栽培繁衍。谷陇镇现有油茶林面积1000 hm2，常年产籽量仅45kg/ hm2左右，主要分布在，白斋、山坪、翁勇、长冲、双山、马头岩、黄泥、谷陇、大寨和青塘10个村，青塘村面积最多，面积266.7 hm2，主要是在40年代从湖南引进种植，由于多种原因，油茶林受到不同程度的破坏，现有1000 hm2油茶林基本都处于荒芜和半荒芜状态。品种以普通油茶为主。

2存在的主要问题

2.1群众观念落后，发展油茶产业的积极性低

由于长期受小农经济思想的束缚，大部分群众将种植油茶主要定位于满足自家生活需要，基本依赖“天种天养”，生产上仍沿袭粗放的种植技术和原始落后的管理，对茶林放任不管，不到茶子成熟不进山；甚至一些林农放弃了采摘，没有切实树立起种植油茶发家致富的观念，因此很少投入人力、资金对油茶林进行管理和开发。

2.2管理粗放，经营效益低

油茶树长期以来基本上采用实生繁殖方式，导致品种严重退化，树势衰败严重，大小年突出，产量低且不稳，油茶品种皮厚、仁小、出油率低；加上谷陇茶农对油茶种植生产方式

原始粗放，技术含量低，对高冠嫁接、修剪等丰产技术知之甚少，对垦复油茶的积极性不高，全镇约有80%的油茶林没有进行垦复，即使垦复了也没有连续性，油茶林“老、稀、残、杂”现象比较严重，导致油茶林整体效益不高。

2.3产业链条短，附加值低

谷陇镇的油茶加工仍较多采用民间传统的液压式土榨法，加工能力弱，出油率低，只有22%左右。生产的油茶品质低，价格低，一般市场价为40元/ kg。茶壳在农村主要作柴烧，除几家深加工企业，其他作坊式的加工厂对于茶皂素提取、菌体蛋白饲料等综合开发利用还是空白。

2.4农村劳力少，茶油商品率低

山区种植油茶劳动强度大，而谷陇镇油茶主产区的农村青年都已外出务工。劳动投入少，是谷陇镇油茶林荒芜的重要原因之一。同时，由于油茶林分户经营，规模程度低，集中收购难，林农主要到当地附近的榨油作坊将茶籽榨成成品油留作家庭自用。

3发展对策

3.1进一步出台政策，完善机制

政府的引导和扶持是关键[2]。建议政府把油茶作为新农村建设的一项富农产业和乡镇的主导产业来抓，在人员、资金、政策等方面给予倾斜，推动油茶产业不断发展壮大；负责制定油茶产业发展的政策措施，协调解决面临的困难和问题；加大对油茶抚育改造、品种改良和油茶加工企业的引进及扶持力度，进一步完善油茶林地流转机制和补偿机制，并把各种机制落到切实加快油茶产业发展上来，为产业发展做保障。3.2加强宣传，转变观念

发展油茶产业，首先要把转变群众落后观念放在第一位。一是走出去。组织油茶大户、乡村干部、有意向发展油茶的群众到州内的天柱、锦屏、黎平县或者省外的江西、湖南等油茶产业发展较快的地区学习参观，借鉴经验，坚定他们种植油茶的信心和决心。积极发动民营企业、油茶大户，采取租赁方式，整合山地资源，扩大油茶种植规模；对零星种植、小规模种植的茶园，化零为整，变小为大，进行连片开发，形成油茶基地，走规模化发展之路。二是请进来。建议由县林业局或镇林业站邀请专家学者、技术人员授课和现场指导，提高群众对油茶的认识，使群众树立“把油茶当作田来耕”、“种油茶也能致富”的观念[3]。

3.3以科技为支持，加快油茶产业的发展步伐

发展油茶产业，应强化科技支撑，切实提高油茶经营的科技水平。林业、科技部门要加强本地油茶的良种选育及油茶优良品种的引进和开发，对新品种进行预植更新，对林相较好、产量不高的油茶林进行高接换冠，建议大力开发建设示范基地，以带动、辐射周边群众。要千方百计加大对农民的培训力度，让他们学会嫁接、育苗、种植、修剪等一系列技术，成为合格的茶农。要积极组织开展技术下村活动，为群众提供油茶低改技术服务。

3.4培育龙头，提升油茶综合竞争力

县政府要按照“扶大、扶强、扶优”的原则，认真落实扶持龙头企业发展的政策措施，培育一批竞争力强、带动面广的油茶龙头企业，促进油茶产业链的延伸[4]。同时在黄平县范围内鼓励企业进行名牌产品的开发，培育一批的品牌企业，进一步提高以谷陇油茶产品为主的知名度和市场竞争力，提高油茶资源的利用率和综合附加值。

3.5转变机制，加强市场开拓

要实现产业化，必须开拓市场，充分发挥市场机制的作用，重视企业的主体行为。如果仅建设油茶树基地，缺少油茶籽加工企业，农民生产的茶籽没有出路，缺乏销售渠道，也形成不了产业；反之，如果仅有油茶籽加工企业，没有一定规模的油茶籽基地为依托，则生产企业将成为“无米之炊”。建议加强和发挥专业合作社的作用，积极鼓励贩销大户参与合作社，成为产销衔接的纽带和调节产销矛盾的主导力量；同时大力挖掘、弘扬油茶文化，丰富油茶内涵，增加油茶的主导力量，促进油茶产业化的发展。

参考文献

[1] 回良玉.全力推进油茶产业建设促进林业又好又快发展[J].湖南林业，2008(10)：1-4.

[2] 周席华，徐永杰.湖北油茶产业发展现状及发展思路[J].湖北林业科技，2008(6)：50-51.

[3] 唐忠武，韦健康.桂林市把油茶种植列为科技扶贫重点项目[J].广西林业，2010(1)：36.

[4] 黎丽.遂川县油茶种植气候区划及生产建议[J].现代农业科技，2009(24)：281，284.

[5] 刘小燕.青田县油茶产业现状及发展对策[J].现代农业科技.2010（11）：

（作者简介：吴明忠，男，1970年9月生，1998年9月获得助理工程师，现任黄平县谷陇镇林业站副站长，从事林业有害生物、林业行政执法、林业调查规划设计等工作。电话：13595512516。QQ：1048969274）

第13篇：发展油茶产业促进农民增收

发展油茶产业促进农民增收

近年来，我镇把加强土地有序流转、发展油茶产业化作为调整农村产业结构、促进农民增收致富的重要措施来抓，油茶产业既能为农户提供最直接、最可靠的就业机会，有效实现农户持续稳定增收，又能优化产业结构，推动新型工业化发展。

引进“宏信农业”投资；以油茶种植业为基础，加强土地流转，新流转土地建立百里醇高效油茶基地4000亩，其中谭家山基地681亩，中路铺基地1990亩，射埠基地1095亩，梅林桥基地234亩；以茶油精深加工企业为龙头，开发系列产品，宏信农业公司开成厂区面积80多亩，总投资4500多万元，下属油茶热榨厂、油茶精练厂，年处理12000吨茶籽饼，加工山茶油4000多吨的生产能力，油茶产业化经营已初具规模。主要做法是

1、培植油茶龙头企业。鼓励企业按“企业+专业合作社+基地+农户”的经营模式加强土地流转，建立油茶林基地，使企业与农户成为利益共享、风险共担的经济利益共同体。支持企业科技创新，延伸产业链，培育百里醇知名品牌，提高市场竞争力。

2、发展油茶专业合作组织。引导农户按照依法、自愿流转土地的原则建立油茶专业合作社。开展联户种植、技术推广、生产资料供应、产品营销等服务，努力提高生产组织化程度，增强规避市场风险能力，促进油茶产业规模化、集约化经营、有序流转。

3、扶植油茶种植大户。支持有实力、懂技术、善经营的生产经营者兴办油茶林基地，充分发挥种植流转大户在发展油茶产业上的辐射、示范和带动作用。

4、发挥市场导向作用。强化市场配置资源的功能，优化生产要素配置。围绕油茶产业的发展，培育建设油茶产业发展要素市场和信息网络市场，着力打造现代化油茶专业市场，充分发挥市场机制在油茶苗木供应、产品销售、产品定价等方面的基础作用，为农户、油茶加工企业和消费者提供信息、技术、资金等方面的优质服务。

谭家山镇经管站

第14篇：发展油茶产业 实现互利双赢

发展油茶产业 实现互利双赢

——排市镇红山村发展村级集体经济案例

红山村是排市镇一个边远偏僻的小山村，全村下辖5个村民小组，295户，1453人，其中党员29人，分布居住在大大小小的山塘中，村民主要靠种植玉米、水稻维持基本的生活。由于该村山高路远，土地贫脊，物产资源溃乏，与其它村贫富差距较大，村民生活相当困难，外迁户较多。村级集体经济空壳，仅靠万余元的转移支付维持村级正常运转。

2008年排市籍上海老板明春桃与人合资在排市镇创办三元实业公司，主要从事油茶产业化经营。油茶种植在排市有着近千年的历史，主要分布在原后山乡各村，由于信息闭塞，油茶这一全身都是宝的高效经济作物在红山村等村处于粗放小面积种植、自产自用状态。红山村的土壤气候非常适宜油茶种植。要想富，就种油茶树。村党支部经过多方洽谈论证，决定引进三元公司大力发展油茶种植。为此村里多次召开党员代表会议宣传发动做群众的思想工作，最终决定由村委会将1000亩宜林荒山和600亩老油茶林以平均每亩25元的价格集中流转后，再由村统一租赁给三元公司40年，由三元公司进行开发改造。按照协议三元公司每年上交村集体租金1.6万元。为了保证三元公司的生产发展，村党支部安排专人协调处理有关事务，帮助指导油茶生产，公司长期安排30余名村民就业。2010年三元公司投资80万元改造老油茶林600亩，新开发种植油茶500亩，目前油茶长势喜人。三元公司的引进，即解决了红山村集体经济发展的难题，实现了集体经济零的突破，又解决了公司原料生产基地发展问题，可谓互利双赢。

第15篇：常宁市油茶产业发展情况汇报 (8.27)

常宁市油茶产业发展情况汇报

常宁市人民政府 （2013年8月27日）

各位领导、各位代表：

首先，我代表常宁市人民政府，对各位领导莅临我市视察指导工作，表示热烈的欢迎和衷心的感谢！下面就我市油茶产业发展情况作个简要汇报。

一、常宁市情和油茶产业发展基本情况

常宁市总面积2046平方公里，总人口97.1万人，素有“有色金属之乡”、“油茶之乡”和“杉木楠竹之乡”的美称。境内有百年老矿水口山和衡阳市唯一的少数民族乡塔山瑶族乡。近年来，我市瞄准争创全省经济十强的目标，大力实施“人才兴市、工业强市、品牌旺市、文化活市”四大战略，加快建设“小康常宁、生态常宁、和谐常宁、魅力常宁”，经济社会发展保持良好态势。2011年在全省县域经济考核中位列第13位，2012年被评为全省县域经济发展先进市、全省发展开放型经济先进单位。今年上半年，完成地区生产总值90.28亿元，增长8.2%；城乡居民人均收入8631元。1—7月份，完成财政总收入7.36亿元，增长12.4%；完成固定资产投资54.64亿元，增长35.7%；社会销售品零售总额31.23亿元，增长12.1%。金融机构存、贷款余额分别为142.47亿元、50.38亿元，分别增长15.3%、24.6%。

常宁是全省油茶主产区，是全国13个“油茶之乡”之一。全

市现有油茶林77万亩，占林地总面积44%，常年产油5000吨左右，年产值5亿余元。1978年曾出席全国油茶生产会议，介绍生产经验；1981年上交国家茶油2060吨，居全国第一，获原商业部授予的“金杯奖”殊荣；1984年至1991年，联合国粮农组织在我市实施油茶老残林更新改造WFP—2696工程项目。近年来，我市紧紧抓住国家大力发展油茶产业的机遇，以争创“中国油茶第一市”为目标，把油茶作为政府主导产业来抓，大力实施“政策驱动、规模带动、科技拉动、品牌促动”发展战略，油茶产业实现较快发展，共完成新造高产油茶林15万多亩，低改垦复油茶林30余万亩。先后为全省、全国油茶产业发展现场会提供高标准参观现场，成功举办三届中国（常宁）油茶旅游文化节，基本形成集种苗、基地、加工、科技、旅游和文化为一体的油茶产业链，2009年我市被列为国家油茶示范林基地试点县（市），2011年被列为湖南省茶油生产大县，今年被国家林业局认定为国家油茶生物产业基地。

二、主要成效

（一）油茶基地不断扩大。经过几年的持续发展，特别是近3年来，我市油茶基地建设以每年新造3万亩、低改6万亩的速度稳步推进，省道320线百里油茶产业带和衡桂高速百里油茶走廊已具规模，油茶集约化经营水平进一步提高。目前，全市有江山生态、西施生态、鸣天科技、大三湘、中联天地等10多家规模油茶开发企业，全市种植面积万亩以上的企业有3家，200亩以上的种植户有150余家，油茶专业合作社20余个。湖南江山生态农林发展有限公司在我市荫田镇白马等地租赁土地3万亩，

创建了连片2.2万亩的油茶新造高产示范林基地；湖南中联天地油茶开发有限公司在我市租赁土地8.8万亩，已造林近0.8万亩；鸣天公司、西施公司分别在我市烟洲镇、蓬塘乡建立了近万亩的油产丰产林基地，这些基地规模大、标准高，得到了各级领导的好评。

（二）良繁体系不断完善。从中国林科院引进油茶优良品种9个，建成良种采穗圃155亩，已被纳入“湖南省油茶产业基地建设定点采穗圃”。同时，加快油茶良种苗木繁育基地建设，建成油茶定点苗木繁育基地1个，面积100余亩，选用优良无性系作为主栽品种进行苗木繁育，大力推广应用油茶芽苗砧嫁接和轻型基质容器育苗等先进技术，可年产优良嫁接苗300万株以上，实现了油茶良种苗木供应本地化。此外，我市还建设了300亩的油茶种质资源收集库，现已收集油茶优良品种84个。目前，全市已基本形成集种源收集、穗条供应、苗木培育为一体的种苗繁育基地。

（三）产业品牌不断做强。突出抓好油茶产业链条延伸，创建油茶知名品牌。一是引进央企树品牌。引进中粮集团，建成年加工10万吨茶籽油的生产线，打造全国最大的茶油加工厂，茶油生产逐步上规格、上层次，“福临门”品牌油茶市场前景广阔；中粮集团准备近期在我市增加和改进生产设备和技术，进一步扩大生产规模。二是建设市场促品牌。开工建设湖南省油茶批发大市场，被列为全国首家茶油专业批发市场，集茶油产品研制、销售、包装和检测于一体，总投资达3.8亿元。项目建成后，将成为湖南省高档食用油生产集散地和全国最大的食用油交易中心，

不仅可以现货交易，还将期货交割。同时，对油茶产品进行系列开发，促进油茶产业链的延伸，提高产品的附加值。三是文化魅力强品牌。我市积极整合油茶文化资源，大力弘扬油茶文化，全方位展现油茶文化的独特魅力。2008年和2009年，在全国率先举办两届油茶旅游文化节，向世人伸出了“油茶枝”，倡导“油茶枝、健康枝、幸福枝”理念，实现油茶与文化、旅游、科技、市场、政府职能“五大嫁接”，在省内外引起广泛关注。2012年12月18日，国家林业局、国家粮食局、省人民政府、中粮集团在我市共同举办2012中国（常宁）油茶旅游文化节，我市油茶知名度和美誉度大幅提升。油茶博物馆已成功奠基，目前正在积极筹建当中。中粮福临门油茶籽油消费者体验基地竣工，茶油消费者体验基地按每天接待游客可达3000人，体验内容包括油茶种植基地、油茶花期观赏、加工工厂参观、油茶博物馆参观等活动。此外，我市成立了油茶学会、油茶文化研究会，举办了“我爱家乡的油茶”美术书法摄影作品展。这些都为我市油茶品牌发展注入新的文化内涵。

三、主要做法

（一）政策扶持，助推产业发展。按照“政府主导、市场运作、社会参与”的思路，鼓励和动员社会各方力量规模发展油茶产业，营造产业发展的浓厚氛围。一是组织保障高规格。成立了由市委书记任政委、市长任组长的油茶产业发展领导小组，明确一名市级领导专抓专管。率先出台《关于加快油茶产业发展的意见》，市人大通过《建立长效扶持机制，促进油茶产业发展》议案，出台《油茶产业建设考核实施方案》，把油茶产业建设纳入

市委、市政府重点项目考核内容。二是规划布局大手笔。制定《常宁市2008—2020年油茶产业发展规划》，确立了“五个一”油茶发展目标，即建成一个百万亩高产油茶基地；建成一个知名品牌的油茶加工龙头企业；建成一个以油茶为主导食用油交易市场；建成一个油茶生态文化园；建成一个年产值过百亿元的产业。在产业布局上突出“二带三群”，即以S320线和衡桂高速为轴的两条产业带，打造“百里油茶产业示范带”和衡桂高速油茶走廊。三是宣传发动全方位。坚持“荒山不绿化，责任不解除，油茶不垦复，干部不称职”，在各级干部中树立“既要金山、更要青山”的发展理念；在广大群众中宣传“人要衣装，山要绿装”的生态理念；在业主群体中弘扬“栽摇钱树、荫后来人”的经营理念，鼓励和动员社会各方力量规模开发油茶，呈现出万名干部垦茶山、百余单位办基地的喜人态势，形成了全市上下共参与、干部群众齐上阵的浓厚氛围。

（二）创新模式，壮大基地规模。积极探索、创新油茶产业发展经营模式。一是公司租赁经营。引进一批有实力、懂技术、善经营的公司从事油茶规模开发经营。湖南江山生态公司在我市荫田镇租赁土地3万亩，现已成片造林2万亩。二是企业+农户联合经营。鼓励农户以地入股，与油茶开发企业共同经营。湖南大三湘茶油科技公司在西岭镇与600余户农民签约，户平入股土地近5亩，现已新造油茶林2000余亩。三是专业合作社经营。秉着“乡村引导、入社自愿、利益共享、风险共担”原则，引导农民成立油茶专业合作社，统一开发、统一管护、统一销售，全市已有油茶专业合作社20个。四是大户承包经营。支持有实力、

懂技术大户兴建油茶林基地，充分发挥经营者在发展油茶产业中的辐射、示范和带头作用。目前全市经营200亩以上的油茶大户有162户。五是鼓励单位经营。凡是单位集资和个人承包或租用荒山新造油茶林的，或承包租用油茶山经营的，所得收益，可以全部用于干部职工福利，机关单位利用单位自有资金（上级项目资金除外）进行油茶开发，所得收益大部分可用于干部职工福利。

（三）拓宽渠道，加大产业投入。油茶产业周期长，见效慢，我市拓宽投资渠道，促进产业发展。一是财政“投”。市财政设立油茶产业发展基金，对新造油茶林，无偿供应种苗，并从次年起连续3年给予每年每亩100元的抚育管护费；对集中连片垦复油茶林，初次垦复的每亩奖励300元，以后年度复垦油茶的，每亩补助100元，对油茶新造和垦复组织有力的乡镇按每亩5元的标准给予奖励，近几年来，财政投入达5000余万元。同时，由市财政统一垫资，按照每亩1.6元的标准，购买了保额400元/亩的森林保险，为油茶经营业主提供了保障。二是银行“贷”。组建的林权管理服务中心，为油茶林权抵押贷款提供服务平台，确保林权抵押贷款和林权流转正常运行。积极与农村信用合作社、邮政储蓄银行、民生银行、珠江村镇银行等金融机构衔接，启动了油茶林权抵押贷款，市财政注资500万实行财政贴息，全市现已发放油茶林权抵押贷款金额达4000万元。三是向上“争”。 先后争取到油茶示范林基地（县）市、退耕还林后续产业等项目。同时，把农业开发、现代农业、国土整理、退耕还林后续产业建设等涉农资金集中整合，仅2012年就整合项目资金达5000万元。此外，积极争资跑项和招商引资。近年来，油茶开发企业和大户投入我

市油茶产业建设资金达2亿元。

（四）依托科技，提升产业水平。充分依托科学技术，加快油茶技术创新和推广，实施科技兴油战略。我市先后邀请了中国工程院院士、北京林业大学校长尹伟伦，中国工程院院士、湖南省营养学会名誉理事长周宏灏，中国科学院院士、湖南大学教授姚守拙等国内知名专家学者参加油茶资源培育高峰论坛、油茶营养和茶油精深加工高峰论坛，引进推广了一批先进适用的油茶栽培技术，让更多的人了解到茶油的营养保健价值。我市与亚林所、湖南省林科院、广西林科院、中南林业科技大学、中国林业科学研究院经济林开发中心、北京林业大学和湖南环境生物学院建立了科研协作关系，为油茶栽培和加工利用等提供技术支撑。多次举办油茶丰产栽培及病虫害防治技术培训班，培训人员达1000人次。健全林业科技服务体系，实行技术干部与种植户结对联系制度，责任到人，推广良种良法，把技术送到山头地块，送入千家万户，提高种植效益。率先成立油茶学会和油茶文化协会，为广大会员和会员单位提供技术服务和支持，全面提升油茶经营水平。

（五）搭建平台，规范林地流转。为加速林地流转，解决企业和大户开发油茶基地所需林地问题，我们依托林权管理服务中心，积极开展林地流转服务，并规范了流转程序。一是规范林权流转程序。我市先后下发了《关于进一步加强全市林权流转管理工作的通知》（常政办发[2011]90号）、《关于印发的通知》（常林字[2011]54号），规范林权流转程序，实行挂牌交易，对林地使用权进行流转交易

的，设立最低保护价，递增模式林地年租金最低保护价不得低于15元/亩，且每5年要递增5元/亩以上；固定租金模式林地年租金最低保护价不得低于20元/亩；交易成功后由林权管理服务机构鉴证并组织双方签订林权流转合同。二是规范林权变更登记程序。林业公司和大户承包宜林荒山造林的，按林权流转程序先取得林地使用权，凭林权流转合同办理林地使用权登记，待造林后经过一个“三伏”天，林木成活率达到85%以上，凭林地使用权林权证办理林木所有权和使用权登记，确保了林权证的真实性和法律效力。三是规范林权管理服务申报资料。凡办理有关林权流转、变更登记、资产评估、抵押贷款等申请申报资料，一律使用省厅和上级规定的统一格式表格，林权流转合同使用省厅制定的规范化样本合同。

近年来，我市油茶产业发展保持了蓬勃发展态势，取得了较大成效。但也还存在一些问题和不足，主要表现在：一是资金投入不足。油茶林新造每亩需要3000元左右，虽然从中央到地方都加大了油茶产业的投入力度，每亩补贴在300元上下，但我市本级财政配套资金吃紧，与实际需要资金相差很大，经营者自筹的压力较大，已成为油茶产业发展的瓶颈。二是政策扶持有待加强。我市作为全省乃至全国的油茶核心产区，油茶产业形成了较大的规模，取得了较好的成效，完全具备了作为全省县域经济特色产业发展重点县的基础和条件，但我市油茶产业发展至今未能得到有关政策扶持，没有列入全省特色县域经济“五个三”工程。三是关联产品开发不够。尽管我市的油茶发展的链条较为齐全，但与油茶产业相关联的产业发展没有跟上，忽视了油茶产业的上

游产品，如茶蜜的开发、观花观果和采果旅游业等没有发展起来，下游产品的开发不够等。

四、几点请求和建议

1、加大重点扶持力度。建议上级加大对重点县市、重点企业扶持力度。一是将我市油茶产业列入省“五个三”工程。我市是全国油茶核心产区，具有良好的产业发展基础和资源优势，在全省乃至全国都具有较大的影响。建议将我市油茶产业列入省“五个三”工程（发展特色县域经济强县项目）和“一县一特”产业发展试点项目，予以重点扶持。二是将中粮常宁油茶作为全省重点品牌打造。中粮集团的“福临门”品牌具有较高的知名度和市场影响力，建议将中粮集团的“福临门”茶油作为全省重点品牌打造，将中粮常宁油茶加工企业确定为省级农业产业化龙头企业，并扶持发展为国家级农业产业化龙头企业，助推我省油茶品牌抢占全国市场制高点。三是将我市油茶生态文化等项目列入省重点项目“笼子”。我市油茶博物馆已通过国家林业局评审，按国家林业局要求，拟将其建设成为国家级、世界级的油茶博物馆。油茶种质资源收集库目前已收集84个油茶品种，对推动全国油茶产业长远发展具有重大意义。湖南茶油批发市场是省发改委批复通过的全国唯一一家茶油交易专业市场。建议将上述三个项目列入省重点项目“笼子”予以重点支持。

2、实行森林保险统筹。集体林权制度改革后，我国集体林业呈现出以林农一家一户分散经营为主的局面，农户对林业灾害特别是森林火灾的抵抗能力弱，迫切需要推进森林保险事业，减 9

少森林经营风险。建议进一步加大财政保费补贴支持，实行县级或省级统筹，政府全额提供保费，巩固产业建设成果。

3、加强林机产品开发。由于油茶生产需要的劳动力巨大，在劳动力越来越紧张的时代，开发林业机械产品势在必行，一是政府鼓励林机开发公司加强科研力度，研究开发实用简易便携廉价的林业机械；二是政府扩大林机补贴面，鼓励林农购买简易便携廉价的林业机械；三是鼓励组建农机服务联合体，全面推行机械化作业，减少劳动强度，提高生产效率。

第16篇：麻城市油茶产业发展五年规划

麻城市油茶产业发展五年规划（2009-2013）

草案

第一章 我市油茶产业发展概况 1.基本情况

我市油茶生产已有数百年的历史，全市共有油茶面积18.7万亩,其中:纯林11万亩，混交林7.7万亩，年产茶籽700万公斤以上，是湖北省油茶主要产区之一。我市油茶主要分布于麻西北比较贫瘠的山区和低丘岗地，以福田河镇和五脑山林场最为集中，其中尤以福田河镇种植历史最为悠久，早在1958年该镇枫播山村油茶生产曾受到国务院的表彰。

全市已有6家精炼油企业，其中4家有注册商标和独立品牌。2008年加工毛油30万公斤，生产精炼油约25.5万公斤，产值1020万元。2009年，我市通过招商引资，引进 “麻城景田山茶油有限公司”，已在麻城经济开发区征地100亩，投资9000万元，建设年产1万吨精炼茶油生产线、4万吨油茶副产品和油莎豆、紫薯深加工生产线，计划在2009年10月正式投产，具有极大的深加工前景。 2.存在问题

一是基地不大，缺规模。虽然我市是全省油茶主产区之一，但对比湖南、江西等省的油茶大县，对比我市农业6大板块之一的板栗，我市油茶产业规模还不大。 二是管理不善，缺技术。农户普遍种植水平低下，管理粗放，处于“广种薄收”的状态；品种混杂，实生面积大，良种面积少；树体老化，林分残次，杂草杂灌丛生。因此，单位产量低下，总体效益不高。全市油茶平均亩产毛油仅9.36公斤。

三是带动不强，缺龙头。现有油茶加工企业都处于发展初始阶段，在观念、人才、技术、设备、资金等方面存在明显差距，加工规模小，精深加工能力差，综合利用率低，龙头的带动力、影响力有限。

四是竞争不力，缺品牌。油茶加工企业分散经营，且普遍品牌意识淡薄，包装粗糙，市场开拓能力差，产品供给不足，知名度不高，市场占有率很低。 第二章 规划指导思想及基本原则 1.规划范围

我市现有油茶面积18.7万亩，计划每年新造油茶5万亩，规划范围以福田河镇、五脑山林场为核心，以109个重点村为骨干，以麻北和麻东、麻中南的部分低丘岗地为重点，开展油茶基地建设，力争到2013年我市油茶基地面积达40万亩以上，年产茶油达1000万公斤，成为全国的油茶大市。 2.指导思想

以科学发展观和现代林业理论为指导，以服务现代林业建设为宗旨，以促进林业可持续发展和全面建设小康社会为目标；以市场为导向，以科技为动力，按照造林良种化，质量标准化，管理法制化，信息规范化的要求，建成科技含量高，产品质量优，生态、社会、经济效益显著的油茶基地。通过大力推广油新品种，新技术，对现有油茶林进行抚育、更新和改造，以及在宜林荒山地新造高产油茶林等措施，发展油茶产业。 3.基本原则

坚持因地制宜，分类经营的原则;坚持保护和利用相结合的原则;坚持实事求是，分类经营的原则;坚持保护环境，安全卫生，节能节水的原则;坚持分类实施，滚动发展的原则。 4.规划期

本期规划为2009年至2013年，共五年。 5.发展目标

加大投入新造高产油茶示范林，对现有低产林进行抚育改造，加大良种繁育和优质苗木的生产，加强科技推广示范，尽快提高油茶产业规模和产出水平。通过扶持龙头企业，使生产加工和市场销售形成规模，形成相对完备的产、供、销一体化的产业链。

第三章 主要建设内容和任务 1.油茶基地建设

①、新造油茶林基地。根据我市林地资源现状，主要利用土层深厚的荒山灌丛地、采伐及火烧迹地、雨雪冰冻灾害损毁林地，结合退耕还林、长江防护林体系建设等林业重点工程新造油茶林基地250000亩。 ②、现有油茶低产林采取分类施策的方法进行改造： 更新改造现有油茶林1.9万亩。

抚育改造现有油茶林6万亩（其中：重点村4.6万亩）。 嫁接改造现有油茶0.08万亩（重点村0.05万亩）。 2.油茶良种种苗繁育基地建设

我市现每年可提供良种苗木（穗条）500万株,五年总量为 2500 万株。经初步估算，规划期油茶新造林、改造共需良种苗木（穗条）约2964.6万株（包括苗木和接穗），苗木缺口总量约 464.6万株，年均缺口93 万株。 规划期全市良种苗木供需情况表 单位：亩、万株

新造林 更新改造 嫁接改造 总需 苗量 现有良种 苗木量 苗木供应 缺口 年均 缺苗

面积 需苗量 面积 需苗量 面积 需苗量

250000 2750 19000 209 800 5.6 2964.6 2500 464.6 93

注：新造林、更新造林按每亩110株苗计算，嫁接改造按每亩70株大树、每树嫁接10个穗条计算。 3.技术培训

依托省级科研单位和大专院校等现有科技和推广技术队伍，建设油茶产业技术培训服务网络体系，针对油茶良种示范基地、低产林改造生产基地建设中的品种选用、种苗培育、低改技术、管理技术及采收、加工和副产品利用等方面的技术难题进行定期培训和服务。逐步规范油茶生产各个重要环节，推广应用油茶良种、芽苗嫁接与壮苗培育技术。

每年培养能熟练掌握嫁接操作技术和油茶丰产栽培实用技术的农民技术员1万人以上，促进产区群众油茶生产技术水平的提高，为油茶产业升级提供强有的科技支撑。

第四章 投资估算和资金筹措 1.估算依据

依据国家林业局确定的油茶基地建设投资标准:

油茶种植与改造单位投资标准

单位 改造 新造林

更新 嫁接 抚育

合计 元/亩 1500 2000 600 1500

1、材料

及

农

资

费

元

/亩 450 500 250 450 （1）种苗 元/亩 200 250 200 （2）农药肥料 元/亩 250 250 250 250

2、人工费 元/亩 1050 1500 350 1050 （1）整地

及

林

地

清

理

元

/亩 500 500 500 （2）挖穴、栽植 元/亩 200 200 （3）抚育管理 元/亩 350 350 350 350 （4）嫁接 元/亩 650

油茶良种种苗繁育基地建设投资标准

内容 单位 单价（元） 采穗圃 亩 7000 苗圃 亩 5000 塑料大棚平方米 50 炼苗阴棚（炼苗场）平方米 80 2.投资估算

根据建设任务和上述投资标准估算，规划期内各项工程建设总投资为44600 万元。

油茶新造林投资37500 万元，低产林改造投资6610 万元（其中更新 2850 万元，嫁接160 万元，抚育 3600 万元）；良种种苗繁育基地建设投资 440 万元；科技培训 50 万元。 3.资金筹措

争取国家投资、地方配套、建设主体或群众自筹相结合，将建设资金落实到位。 第五章 保障措施 1.组织保障

成立由副市长牵头的油茶产业发展领导小组，协调、处理油茶产业发展中出现的各类问题。组建由从事油茶品种选育、栽培技术、加工利用等方面的专家构成油茶产业发展协作组，在科研、良种推广、基地建设、产业化经营以及市场体系建设等方面提供政策咨询和技术服务。 2.投入保障

充分利用重点林业工程建设的资金投入，把油茶基地建设与退耕还林、防护林工程以及种苗建设等结合起来，统筹安排。

加大对各类经济实体、龙头企业在全市油茶产业发展规划范围内新造高产油茶林、改造低产油茶林及油茶产品精深加工等的信贷支持力度，争取中央财政给予贴息扶持。

制定和完善鼓励社会资本、民间投资及外商投资的政策和措施，更好地吸引社会资金参与油茶产品的生产和开发。 3.种苗保障

发展油茶产业，种苗是关键。要加强种苗基地建设，实行定点供穗、定点育苗、定向供应，保证生产上种苗的需求，严把种苗质量关，杜绝非良种苗木造林。 4.政策保障

认真落实林业税费及相关优惠政策，不断深化林业产权制度改革，鼓励发展非公有制林业，可以采取多种形式打破地域、行政界线，采取拍卖、租赁、承包、股份合作制等，共同投资发展油茶产业。形成运行灵活、有利于市场运作的运营机制，积极倡导“公司＋基地＋农户”的油茶产业发展模式。 第六章 效益评价

1、经济效益。项目建设完成后，我市油茶林质量得到全面提高，稳产后，通抚育改造的油茶林年亩产茶油可达25公斤；更新、嫁接和新造油茶林年亩产茶油可达到50公斤。种植油茶年总产值可达成6亿元。

2、生态效益。通过荒山荒地、采伐迹地、火烧迹地造林和对现有林份改造将逐年增加区域森林面积和提高森林覆盖率，不仅增加了林地产出，而且有利于改善区域小气候，减少各种自然灾害，促进区域生态经济协调发展。

3、社会效益。通过油茶产业的发展既可提高林地产出，满足市场需求，改善人民生活，又能出口创汇，促进林业产业健康有序的发展。通过优化整合产业的管理体制和运营模式，将充分调动企业、社会和农民参与油茶产业发展的积极性，提高油茶产品的产量、质量和效益，增加农民收入，促进地方经济发展。建设油茶资源基地，能提高林农的科技素质和生产技能，能为社会提供大量的就业机会。发展油茶产业不仅能保障国家粮油安全、而且将促进农村产业结构的调整，促进农民增收，进而推动社会主义新农村建设。

第17篇：油茶基本知识

油茶基本知识

第一章 油茶树基本知识

油茶和油棕、椰子、油橄榄一起，被称为世界四大木本油料植物，但国外除了越南、缅甸、泰国、马来西亚和日本等国有少量分布或零星栽培外，油茶实际上属我国特有，分布于中国湘、赣、桂、闽、鄂等18 个省（区）的低山丘陵地区，在中国有2300 多年的栽培历史，现有种植面积300 多万公顷其中主产区为湘赣地区，同时广西、福建、浙江、湖北等地也有大面积种植。湖北的主产区主要分布在宜昌地区。在主产区，当地农民有多年种植油茶与食用茶油的习惯。

油茶树是一种常绿、长寿树种，一次种植，收获期长达百年以上。成年油茶树平均高为1.55-2.4米，冠幅平均为1.52-2.99平方米。属六本科植物。其果树至少要种五年以上才能开花结果，果实生长周期长达十二个月之久。山茶籽生长过程中不需要施化肥喷农药，其营养成份完全来自天然无污染的空气和肥沃土壤。常年在连绵叠嶂的群山之中天然孕育，从开花结果到采摘，历经冬、春、夏、秋四季的云滋雾养，包含日月精华和天地灵气，营养成份自然也就不同于一般的植物油，营养价值非常高，古时被视为山珍贡品。山茶花开于秋季，果实成熟于次年花开时节，采摘时分山茶花已是盛开怒放，花果并存，同株共茂，堪称自然界一大奇观，民间因此有“抱子怀胎”说法，堪称人间奇果。?

茶油是从油茶籽中提取的优质保健食用植物油脂，是一种天然、卫生、保健的天然绿色食品，有“长寿油”、“油中之王”“东方橄榄油”等美誉。

在中国古代，就有很多关于茶油的记载：

《本草纲目》记载：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽,去疾垢„„”

《纲目拾遗》记载：“茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌„„”

《农息居饮食谱》记载：”茶油可润躁、清热、息风和利头目„„，烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光、诸油惟此最为轻清，故诸病不忌„„”

《农政全书》记载：“茶油可疗痔疮、退湿热„„”

由此可见，华饴茶油的营养保健价值非同一般油脂。

第二章 中国茶油“国宝”的五大社会价值

1、茶油对于提高和保障国人的食用油安全意义重大。目前我国60%以上的食用油都是通过进口，无论是普通食用油还是高档油脂中的橄榄油，我国都无话语权。而进口油脂绝大多数都是转基因食品，严重威胁国人的身体健康。

2、油茶是建立生态型国家的是有价值的树种之一---经济林资源基地：发展生态循环经济大有可为；

3、种植油茶不仅能充分发挥土地的边际效应，无形中也为国家增加了耕地，对缓解耕地资源短缺意义深远；

4、油茶的开发和精细化工---核心产业链，油茶技术难以被国外设置技术壁垒，在国际上具有核心竞争力；

5、发展油茶产业是实现“绿色财富”的新思路---有效解决”农民致富”（在山上办“绿色银行”）和建设社会主义新农村的重要途径之一。因此油茶产业将可成为“大无边际、强无尽力”的“朝阳产业”！

油茶由于其适生范围广、经济价值高、生态功能强，是中国特有的经济效益和生态效益俱佳的优良乡土树种。油茶全身是宝。茶油是植物油脂中的上品，也是重要的化工、医药原材料。茶枯饼经深加工，可制作高蛋白饲料、生物杀虫剂和机床的抛光粉。茶壳能提取糠醛、栲胶和木质素。油茶产业对增加食用油料供给、增加农民收入、缓解耕地压力、保障粮油安全、保护生态环境以及推动社会主义新农村建设都具有十分重要的意义。茶油作为油茶的主要产品，是一种高级食用油，含有天然而丰富的营养成分，其不饱和脂肪酸含量远远高于菜油和花生油。健康意识浓厚的现代人，已把选择食用油看作一种健康的生活方式。经过许多医学专家、营养学家、油脂学者和广大的油脂科技工作者的不断努力，茶油的营养、医疗保健功能作用不断被证实、被广大消费着所熟悉。茶油的市场前景尤为看好。

目前，在中国茶油主要用于食用，茶油产品开发较少。而茶油独特的组成成分比许许多多昂贵的化妆品更天然、亲肤及不刺激等特性，因此将茶油应用于化妆品中具有可行性。据报道美国、法国和日本等国已掀起一场野生茶油美容、养颜的热潮，并已开发生产出了以茶油为原料的美肤油、美发油和护体油等茶油化妆系列产品。日本已经用精练茶油制成了品种繁多的天然高级美容的化妆品，使其效益增加了几十倍。有关报道称，日本每年用于化妆品的茶油达数百吨之多。因此，将茶籽油应用于化妆品为业内人士看好。由此可以看出，茶油产业的前景广阔而辉煌。

2009年12月，国家发改委公布“全国油茶产业发展规划（2009-2020）”，明确在规划期内让油茶种植总规模达到7000万亩，全国油茶产量达到250万吨。按照规划预计，如果将现有低产油茶林全部进行改造，届时油茶产量有望达到250多万吨，这将大幅度提高油茶在现有食用油供给中的比例，缓解日益紧张的食用油供给矛盾。

华饴公司积极响应国家号召，以让全中国人都吃上健康、安全的食用油为己任，投资茶油产业，目前已形成从种苗培育，苗圃种植，示范基地种植，茶油生产加工销售一条龙产业链。

第三章 茶油的生产工艺

一、采收：油茶品种较多，果实成熟期一般在10—11月上旬，成熟果实有如下特征：茶果色泽鲜艳、发红或发黄、呈现油光，果皮茸毛脱尽，果基毛硬而粗，果壳微裂，籽壳变黑发亮，籽仁现油。茶果成熟即应及时采收。不同品种的茶果应先熟先采，后熟后采，随熟随采；同一品种的成熟茶果，也应在近7天内采完。采回的茶果应放在室内堆沤6—7天，让茶籽起后熟作用，增加油分。然后抓紧晴天，摊开翻晒，晒3—4天后，茶果自然开裂，多数果的茶籽能分离，未分离的用人工剥离，然后过筛扬净，断续晒干，一般要晒12天，才能使淀粉和可溶性糖等有机物充分转化为油脂。晒茶籽用土坪或竹席比水泥晒坪好，可以提高出油率和茶油质量。如遇阴雨天无法及时晒干，应将茶籽铺在干燥通风的楼板上，厚约20厘米，每天翻动1—2次，防止发热霉烂或发芽，一遇晴天就及时翻晒。油茶籽晒干后和果壳之重量比是1:2，晒好的油茶籽应放在通风干燥处收藏，经过1—2个月后茶籽含油率达到最高时，复晒1—2天，这样出油率高，油质也好。

二、榨油：从茶籽中提取茶油，目前基本上是采用压榨法。我国农村传统的榨油工具为木榨机，劳动强度大，出油率低。它将逐渐被液压机和螺旋机所代替。

压榨前需经粉碎和蒸炒处理：

①粉碎：将油茶籽去壳，为避免脱壳困难与种仁破碎过多，必须控制茶籽的含水率在5%—6%以内，脱壳后通过粉碎机加工成粉状。若是采用石碾，必须在碾轧过程中过筛若干次，才能轧得细匀，无粗粒，得到较高的出油率。

②蒸炒：蒸炒的目的是把生料变成熟料，使料坯颜色加深，处于最适宜油分流出的状态，是压榨前一道关键性的工序。传统的蒸炒是用木甑蒸和铁锅炒。生料先经蒸汽或喷水湿润后再炒，叫“湿蒸炒”；不经湿润就炒，叫“干蒸炒”，一般以“湿蒸炒”为好。蒸炒时的水分和温度，因使用的机械类型不同而不同。用液压机和木榨机，其炒料温度一般在110—120℃，蒸炒后的含水量为7%—8%。用螺旋榨机其炒料温度一般在130—140℃，蒸炒后的含水量为3%—4%。

三、精炼。

第四章 茶油的营养成份 茶油的营养成分列表 (每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 100 水分(克) 0.1 能量(千卡) 899 能量(千焦) 3761 蛋白质(克) 0 脂肪(克) 99.9 碳水化合物(克) 0 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 0 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0 尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 7.9 a-E 1.45 (β-γ)-E 10.3 δ-E 16.15 钙(毫克) 5 磷(毫克) 8 钾(毫克) 2 钠(毫克) 0.7 镁(毫克) 2 铁(毫克) 1.1 锌(毫克) 0.34 硒(微克) 0 铜(毫克) 0.03 锰(毫克) 1.17 碘(毫克) 0

山茶油主要脂肪酸组成(%)

1.油酸 C18:1 78-86

2.亚油酸 C18;2 8.6

3.亚麻酸 C18:3 0.8-1.6

4.棕榈酸 C16:0 8.8

5.硬脂酸 C18:0 2.0

1) 华饴茶油单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80%以上。

2) 华饴茶油不饱和脂肪酸含量完全符合\"欧米伽膳食\"国际营养标准；

3) 华饴茶油富含较高的维生素E，是橄榄油的两倍；

4) 华饴茶油含有橄榄油所没有的角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用；茶油还含有橄揽油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或称茶皂素）。根据美国国家医药中心实验证实，茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效。?

5) 华饴茶油不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂，未受任何农药化肥的污染。

第五章 茶油的市场现状

综观目前食用油市场，我国山茶油品牌有30多个，主要集中在两湖和广西地区。而食用油脂行业巨头金龙鱼、福临门也在2009年推出了山茶油，但大多数厂家都采取了“隔岸观火”的策略，大品牌并没把主要精力放在茶油的市场培育上，而是等待时机乘势而上，小品牌则想跟风而上得翁之利，谁也不愿意为培育市场强行出头，因此茶油市场多年来都表现得不温不火。

2009年11月18日，湖南金浩茶油参加央视黄金时段招标，成为2010年CCTV-1新闻联播前黄金时段及CCTV-2“对话”黄金时段广告主。各地方性茶油品牌如“绿海”、“润心”、“茶百年”、“贵冠”等等也在某些局部市场加紧攻城掠地。茶油行业处于快速成长阶段，全国性的领军品牌将在未来几年内形成。

华饴茶油经过一年多的销售，目前已经成为中原地区的知名品牌，其品牌影响力不断延申，力争在2012年成为全国的知名木本油品牌。

第六章 茶油的功能特点

食用方面

1 ：预防高血压、高血脂、高血糖等心脑血管疾病。茶油不饱和脂肪酸含量高，其中单不饱和脂肪酸—油酸含量尤为丰富。油酸是一种优质安全脂肪酸，容易被人体吸收，又不易氧化沉积于体内，抗氧化的效果比多不饱和脂肪酸更好，不会引起人体血液中胆固醇（TC）浓度的增加，且和多不饱和脂肪酸一样能够减少血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL—L），但不降低甚至提高血液中高密度脂蛋白胆固醇（HDL—C），可以有效地预防和治疗冠心病、高血压等心血管疾病。据对地中海沿岸七国流行病调查发现，这些国家脂肪供给量虽只占总能量40%，但CHD及肿瘤死亡率很低，这与食用富含油酸的橄榄油有关。亚油酸、亚麻酸是必需脂肪酸，必需脂肪酸在人体生长和生理活动中不可缺少,只能通过食物摄取。但多不饱和脂肪酸过多易被氧化形成氧化脂而沉积于血管壁上引起血栓，通过科学验证，茶油中多不饱和脂肪酸的比例是人体营养所必须的适宜比例，可以避免过多的不饱和脂肪酸氧化产生自由基降低人体免疫力。

2：含有多种能增强免疫力的微量元素。茶油富含生理活性物质甾醇、生育酚、角鲨烯等，这些物质能够调节免疫活性细胞，增强免疫功能，消除人体自由基，促进新陈代谢，这对提高人体抗病能力，延缓人体衰老有重要作用。如维生素E 有很强的抗氧化作用，可减少维生素A及多元不饱和脂肪酸的氧化、控制细胞氧化、促进伤口愈合及抑制皮肤晒伤和癌症产生；角鲨烯则是一种脂质不皂化物，具有提高体内超氧化物歧化酶(SOD)活性、增强机体免疫能力、促进伤口愈合、改善性功能、抗衰老、抗疲劳及抗肿瘤等多种功能，是一种无毒性的具有防病治病作用的生物活性物质；而甾醇对促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症、老化及防止日晒红斑等功效，等等。另外，山茶油含有橄榄油所没有的特定活性物质山茶苷、山茶皂素、茶多酚等。其中山茶苷有强心作用，山茶皂苷有溶血栓作用，而茶多酚具有降低胆固醇、化学预防等多种作用。因此，山茶油被美国卫生研究院营养合作委员会主席西莫奥普勒博士誉为“世界 上最好的食用油”。

3 ：营养丰富，易于吸收。芥酸是菜籽油及植物种子中的主要脂肪酸，动物实验研究中心发现：含芥酸过高的菜籽油，易使心脏积聚脂肪粒，肌肉因细胞破坏而致受损。茶油不含芥酸和三愈酸等难以消化的组分，易于被人体快速吸收。

4 ：食用安全，降低致癌风险。茶油不含有致癌性很强的黄曲霉毒素，长期食用对高血压、心脏病等疾病有一定的预防作用，特别适合中老年人食用。黄曲霉毒易存于发霉的粮、油、花生中，它是黄曲霉及寄生曲霉的代谢产物，毒性极强，可致肝癌，由于黄曲霉素是一种热稳定的化学物质，在烹调过程中还不易破坏。茶油在使用中有一个显著的优点，就是烟点（烟点是指加热时能使油脂冒烟的最低温度）高，高达220 ℃。在高温煎炒时极少产生油烟雾凝聚，不会产生呛人的油烟，也不会使油烟凝聚粘附在厨房的墙壁上。一般食用油在高温使用过程中，会产生大量的油烟，其中含有致癌物质，吸入肺内有致癌的危险。因此，经常食用茶油，可以大大减少致癌的可能性。另外，其他植物油煎至120 ℃时，便会产生少量苯、芘等有害健康的物质；而茶油在煎到150 ℃时，也不会有此变化。所以，茶油最适宜在制作煎炸食物时使用。

外用方面

1：护肤。茶油具有良好的防晒、润肤和防衰老功效。（1）防晒。日光对皮肤有影响的的是紫外线。根据对茶油进行紫外线吸收实验结果得知，茶油对短波紫外线（UVB）有很强的吸收，不会使皮肤表皮细胞的核酸和蛋白质变性，是一种优质、天然防晒护肤品。（2）润肤。现代科学研究表明，茶油的组成部分70%~80%和人体皮肤一样，与皮肤的亲和性好，易于皮肤吸收，可维持皮肤细胞正常生理功能和代谢活动。另外，医学证明，茶油中的不饱和脂肪酸对润泽皮肤有重要作用。不饱和脂肪酸供应充足，人的皮肤会细嫩润泽；反之，就会变得皮肤粗糙。因此，茶油中的不饱和脂肪酸有“美容酸”之称。(3)防衰老。茶油中含有丰富的维生素E。维生素E 可改善皮肤的弹性，使皮肤光彩发亮。更重要的是，维生素E可减少皮肤细胞中一种被称作“脂褐质”的物质。这种物质是组织细胞衰老的标志，并随年岁的增大而增多。维生素E 可减少脂褐质的形成，对预防衰老有极重要的意义。

2：护发。茶油具有乌发黑发，防脱发，治疗头皮痛痒的功效。（1）乌发黑发。茶油直接涂抹在头发上，可使头发变黑变亮。云南是著名的产茶区，当地的女士因常用茶油梳头、用茶籽洗头，比邻近地区妇女的头发更加乌黑发亮有光泽。（2）防脱发。针对目前不少人受脱发、头发分叉、白发或头皮屑困扰的实际，长期从事茶油研究和生产工作的中国粮油协会油脂分会会员蒋文建指出：洗头时，在温水里加少许野生初榨茶油，或用野生初榨茶油彻底按摩头部，使头发和头皮吸收养分，促进头皮血液循环和新陈代谢，可达到防止脱发和养护的效果。（3）治疗头皮瘙痒。茶油可做洗发剂和护发素中的配剂使用，能有效防止皮肤瘙痒、慢性湿疹等。

3：其他。轻敷茶油于肚脐，可消腹部涨气；茶油也可直接搽用以防治蚊虫叮咬，有很好的止痒效果。用茶油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持使用，可去除妊娠纹，或使之变浅。民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。睡前在眼睛周围抹一点山茶油，可消除眼袋。浓的茶油可以去除疣，等等。

第七章 山茶油的适应人群

1：孕妇 。茶油可减轻孕妇消化系统的负担，充分补充妊娠期间母子所需的高质量油脂营养。DHA，全名二十二碳六烯酸（Do-cosahenic?Acid）是一种多元不饱和脂肪酸。?DHA属于人体必需脂肪酸之一。DHA作为一种必需脂肪酸，其增强记忆力与思维、提高智力等作用更为显著。近获医学证明：“怀孕期间接受DHA补充的女性，怀孕期较长，婴儿出生体重较高。”DHA是-3系中惟一可以通过胎盘的不饱和脂肪酸，经胎盘进入胎儿脑部的DHA可提供胎儿脑细胞分裂所需，健全脑细胞组织，为能生下聪明健康的孩子，母亲应多补充DHA。DHA可透过胎盘帮助胎脑部之发育成长。??

在人的大脑里，DHA也是主要构成物质，约占脂肪总量10%。儿童在发育时吸取DHA，能够补进脑部所需的营养，增加头脑的敏锐度和应变能力，同时也能协助建构一个更健康的系统。??

??什么食物中富含DHA呢？答案很简单，就是天然茶油。

2：婴幼儿 。婴幼儿处于智力和身体的快速发育时期，迫切需要大量的营养物质，油脂是其中之一。由于婴幼儿器官（尤其是消化系统）不成熟，如果给他们吃难以消化的油脂就会产生消化不良等现象，因而食用易消化、高营养的茶油十分必要。市场上销售的用色拉油烹调的菜肴十分油腻，婴幼儿会本能地产生排斥，造成厌食；而使用茶油的菜肴口味清香，不油腻，能大大促进婴幼儿的食欲。医学研究证明，茶油中所含的油酸和亚油酸在人体内可以转化成DHA（俗称脑黄金）和EPA，它们对婴幼儿大脑的发育和视力发展具有重要的促进作用。

3：学生 。学生正处于身体发育的关键阶段，需要全面充足的营养。学生大多是“学习狂”，大脑需要比平时多得多的营养和血氧。在血液循环系统正常的情况下，心脏处于重负荷状态，如果血液循环系统不正常，心脏就会不堪重负。长久以往，不仅学习效果差，而且大脑和心脏也会发生病变。每天食用一两茶油可保证3～4小时高强度用脑（头脑兴奋、思维清晰），提高学习效率。

4：白领阶层。 统计表明，白领阶层中“六高一脂”族明显偏多，主要症状是：高血压、高血脂、高血糖、高血尿酸症、高胰岛素养血症、高体重和脂肪肝。白领阶层大多是“工作狂”，嗜好烟酒，决定了他们属于心脑血管疾病高发人群。食用茶油可以帮助白领阶层降低心脑血管疾病的发病率。

5：中老年人 。由于平时大量摄取肉、蛋等各种荤食，中老年人的动脉硬化随年龄的增长而出现。 35岁以后人群的免疫机能大幅度下降，心脑血管系统疾病逐渐增加，且形成恶性循环。食用茶油能保护中老年人的心脑血管系统，增进健康。

6，肥胖者。茶油中的不饱和脂肪酸具有“不聚脂”的特性，不仅自身不在内脏及皮下沉积，而且能够阻止脂肪沉积，所以在饮食正常的情况下吃茶油可避免发胖。茶油在医学上也用于辅助治疗肥胖症。

7：病人。 （1）高血脂患者；（2）高血压患者；（3）冠心病患者：此时心脏已发生病变，茶油只能起到调节血脂，辅助治疗作用，病情主要依靠西医治疗。（4）动脉粥样硬化患者；（5）糖尿病患者： 90%的糖尿病患者死于动脉硬化，茶油能预防糖尿病向动脉硬化的转变。（6）胆结石病患者：胆结石手术后复发率较高，茶油可免此后患；（7）便秘患者：茶油能够润滑肠道，增加其蠕动性能，防止便秘。特别是幼儿不爱吃蔬菜，普遍存在排便过少问题；（8） 肝功能不好人群： 该类患者消化不良，如果给他们吃难消化的油脂就会损害其肝胆器官；（9）胆囊炎人群。

8： 亚健康人群。 统计表明亚健康人数占总人数的70%！食用茶油能够预防心脑血管变窄，及其后遗症（如中风）！

为什么说女人更应该吃茶油？ 茶油对女人的好处：

?有益于保养、滋润皮肤；

?有益于消除黑眼圈、眼角纹；

?有益于缓解产后抑郁症；

?有益于去除妊娠纹，增加母乳，恢复身材；

?可用于香薰疗法，美容保颜；

?有益于减肥，保持性感体型；

?防辐射、抗衰老；

第18篇：油茶栽培技术

油茶栽培技术

油茶苗栽培、管理技术

油茶树是山茶科，常绿灌木或小乔木，树皮淡黄褐色，平滑不裂。叶革质，卵状椭圆形，边缘呈锯齿状。秋季开大型白花，又称“白花茶”。雄蕊多数，花丝无毛；雌蕊花柱柱头三裂。结球形蒴果，皮厚，种子一至三枚，有菱角，至次年秋季成熟。其果实可榨油食用。茶油是我国主要的木本食用油料，是优质高级食用油，以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸含量占90%以上，茶油易于人体吸收、消化，不含人体难以吸收的芥酸和山俞酸，也不含会引起人体血压增高，而导致血管硬化的胆固醇。茶油耐贮藏，不易酸败，不会产生引起人体致癌的黄曲霉素。茶油色美味香，是烹制食品、加工罐头、制造人造奶油的最好油料。茶油除食用外，还是凡士林、生发油、机械润滑油以及医药上制作青、链霉素油剂的原料。油茶树适应性强，耐贫瘠，抗干旱，生长快，寿命长，优质高产，收获期长达百年以上，遍布我国长江流域以南各省。一般栽后8-10年郁闭成林，既能增加油源，又可提高森林覆盖率。它有美化环境、保持水土、涵养水源、调节气候的生态功能，同时，它又是一个抗污染能力强，能起防火作用，是营造防火林带的优良树种，对二氧化硫抗性强，抗氢和吸氯能力也很强。

一、主要品种

油茶是泛指山茶属中具有生产价值的油用物种，在我国栽培面积较大，利用价值较高的主要有攸县油茶、普通油茶、越南油茶、广宁油茶、小果油茶、浙江红花油茶等几种，其中攸县油茶、普通油茶以其产量高、适应性强、栽培分布广而成为油茶栽培中重要的一个品种。

1、普通油茶品种划分在长期的油茶生产实践中，为了应用方便和易于识别，采用了成熟期不同、果实大小、果形、果色等特性特征来划分不同的品种类型，以果实成熟期的先后不同划分出秋分籽、寒露籽、霜降籽和立冬籽4个基本品种群，我国各省（区）大面积栽培的主要品种是霜降籽，攸县油茶亦属霜降籽。果实大小分为大果型、中果型和小果型三种。油茶果实形状各异，以果形指数（果径/果高）值定出五种基本果型，即球形、桃形、脐形、橄榄形和桔形。据调查，霜降籽中球形果约占40%，居首位，统计又表明，球形果、桔形果一般较大，性状也较好。油茶果色性状比较稳定，不会因光照条件的影响改变果色，红色果较多，黄色果次之，青色果最少，性状也以红色果最佳。

2、优良农家品种和家系——攸县油茶 攸县油茶Camllia grijii Hance,别名闽鄂山茶、长瓣短柱茶、芳香短柱茶。是1960年在上云桥公社江南大队（今年上云桥江南村）发现的一种野生油茶，主要成片分布在上云桥镇江南村和瑶塘村，当时称之为“薄壳香茶油”。经中国林业科学院胡先啸教授鉴定，命名为“攸县油茶”，1981年，中山大学张宏达教授认定该物种应为长瓣短柱茶，为国家二级保护树种。其主要特点是：株型紧凑，耐瘠薄、早熟、抗油茶炭疽病、果皮薄，出籽率高，油质好。每百公斤鲜果出籽55公斤，比普通油茶高1倍左右，干籽含油率45～55%，比普通油茶高8～10%，缺点是果实成熟期前后可相差40天，至1985年，已有18个省市引种，少量输送越南、尼泊尔等国家试种。

3、优良无性系

优良无性系是利用攸县优良农家产品——攸县油茶做砧木，精选各地优良油茶品种，嫁接培育出湘林系列品系。攸县申报的无性系油茶丰产栽培及其产业化项目，最近被国家科技部批准立项。同时，本县被列为“科技强县专项行动计划”试点县，将获得财政部专项资金支持。 攸县现有油茶面积40万亩以上，2005年被国家林业局授予“中国油茶之乡”称号。近年来，本县科技和林业部门先后建立油茶优良无性系高产示范基地6万亩，建立油茶无性苗木繁育基地近500亩，年产优质苗木1000万株以上。此次获批立项的无性系油茶丰产栽培及其产业化项目，以攸县油茶无性系繁殖育苗、高产示范栽培及油脂精加工为主要内容，通过技术创新和产业化经营，提高油茶产业技术含量，促进农民致富、财政增收。

二、油茶低改，

“无性系”带来曙光植物无性繁殖的方法有扦插、嫁接、压条、分株等。通过无性繁殖的品种称为无性系。国内多采用无性系繁殖的方法改造旧茶园，建立新茶园。优良无性系油茶具有产量高、生长强健、抗病性强等优势。油茶果大，壳薄，干籽出油率在35%以上，是传统品种的2倍。其抗旱性、耐瘠薄、高抗各类病虫害等优点也是其它品种无法比拟的。攸县是“全国油茶优良无性系苗木繁殖县”，年产穗条200万枝以上，年出圃油茶嫁接苗500万株，苗木销往广东、浙江、福建等10多个省，专供各地在荒山荒坡造林和退耕还林工程中使用。据省市专家实地考察测定，如采用施肥、抚育、病虫害防治等综合措施，攸县优良无性系油茶密植园栽后第三年即进入丰产期，单株可产鲜果2.2公斤，亩产鲜果200公斤左右，可产油12公斤，盛产期茶油亩产可达50公斤。据悉，株洲市每年冬春均安排林农对2万公顷左右的油茶林进行低改，但由于采取的只是垦覆、刀抚等简单措施，不能从根本上解决低产问题。高接换冠改良品种，或者挖掉新栽才是良策。攸县优良无性系油茶穗条和苗木可作为首选。

三、生物学特

1、生长结果习性油茶是常绿小乔木，寿命长达几十年至数百年。油茶开始结果年龄因繁殖方式不同而异，实生油茶5年才开始结实，10年进入盛果期；嫁接苗3年即开始结果，6年进入盛果期。在良好的管理条件下，盛果期可维持40-50年。根：油茶为主根发达的深根性树种，最深可达1.55米，但细根密集在10-35厘米的范围。一年中有两个生长高峰，2月中旬开始活动，3-4月间即新梢快速生长之前，根系生长出现第一个生长高峰；9月即花芽分化、果实增长停止以后，开花之前，根系生长出现第二个高峰；12月至翌年2月生长缓慢，但未见停止。油茶根系生长具有强烈的趋水趋肥性及较强的愈合力和再生力。芽：油茶的芽，依其在枝梢着生位置可分为顶芽和腋芽；依其性质则可分为叶芽和花芽。顶芽一般1-3枚，多的可达10余枚，中间1枚为叶芽，余为花芽；腋芽一般1-2枚并生于叶腋处，其中一为叶芽，余为花芽。叶芽瘦长，花芽肥大。开始难于用肉眼区别花芽与叶芽，到5月中间方可识别，凡圆而粗，呈红色的为花芽；细扁而失，呈青绿色为翌年萌发新梢的叶芽。油茶花芽分化规律：花芽在春梢的分布量与林龄、经营水平、树冠和枝条的不同部位有关。经营水平高，施肥区油茶花芽分化率高，且分化时期早；在同植株上，树冠上中部的花芽多；在一根枝条上以顶端的花芽较多；树冠南向较北向分化率高。枝条类型不同，花芽分化的时间和分化率也有差异，花芽分化率以长果枝为最高约占38%，但从整个植株而言，花芽所占比例以中果枝最高，短果枝次之，长果枝最少，这是因为中果枝，短果枝占全树的比例大。油茶花芽分化过程：油茶的花芽分化是在春梢基本结束生长后开始的，各地因气候长期保持不同而有差异，我市油茶花芽分化盛期为6月上旬至7月上旬，约占75%，其余花芽在7月中旬至10初陆续分化，这也是油茶花期长的原因之一。枝梢：油茶的枝梢，按抽发的季节可分为春梢、夏梢和秋梢。油茶幼年阶段，当肥水条件较好时，常三者兼而有之。成年阶段的油茶主要抽发春梢，少有夏梢。单枝具有三片叶以上才能形成花芽，开花着果；全株每果平均有叶15-20片才能保证稳定均衡生长，叶片过少，翌年必然出现小年。春梢的生长不仅关系到当年花芽的分化，而且还关系到翌年油茶产量，春梢数量与翌年产果量成正相关。花：油茶的花为两性花。10月中旬开始开花，11月为盛花期，12月下旬开花基本结束，少数延至翌年2月开放。一天中开花时间一般在上午9点至下午2点；而以上午11点至下午1点最盛，因为这时气温较高，有利花朵开放，传粉和授精。一朵花从蕾裂到花蕾，历时6-8天。油茶是虫媒、异花授粉树种，帮助传粉的昆虫主要有地蜂、大分舌蜂、中华蜜蜂、小花蜂、黄条细腰蜂、果蝇、肉蝇、麻蝇和蛱蝶等。果实：油茶花授粉受精以后，子房略有膨大，12月中旬以后，因气温过低而停止增长，3月气温回升，幼果继续生长，4-8月果实体积增长较快，7-8月为果实迅速增长期，11月中、下旬成熟。

2、适生条件 油茶适宜在年均温15-18ºC，绝对低温-10ºC ，≥10ºC年积温在4500-5200ºC之间；年雨量1000mm左右，生长期在260天左右；春季温暖晴朗，地势开阔的低山下部和丘陵地带，土层深厚的土壤、黄壤上生长。气候因子对普通油茶开花结实的影响：我市为普通油茶适生栽培地区，正常气候条件对油茶生长发育十分有利。但因油茶具有秋未冬初开花，一年四季花果不断的生物学特性，秋旱、寒潮等灾害性气候对其花果生长发育和产量影响较大。花期气候对油茶产量影响：普通油茶花期最适气温为14-18ºC。这种气候条件对油茶虫媒受粉、花粉发芽孕果都很有利。然而，此期出现低温、阴雨等反常气候，则使油茶造成大量落花落果而减产。选择利用早花类型逐步更替晚花植株，是克服本区普通油茶花期气候不利因素的有效方法。水分条件与普通油茶生长发育的关系：普通油茶虽具有一定程度的耐旱能力，但在其生长发育，特别是果实生长过程中，需要足够的水分供应和合理均衡的水分条件，才能满足其生理活动和物质合成转化的需要。我市年降雨量在1600mm左右，完全可以满足普通油茶生长发育的要求。但是，由于降雨季节分配不均与油茶需水时机不相吻合，而产生了供求不协调的矛盾。我市通常在7月下旬至9月出现高温干旱现象，此时正是油茶果实增长和油脂形成时机，高温缺水，势必影响油茶果实的生长和油脂的转化。产区人们常说的“七月干球（果），八月干油”，便是长期生产试验的总结。地形及土壤因子对油茶生长发育的影响：我市海拔高度南坡700m，东坡500m以下均适宜油茶生长结果，海拔500-700m的油茶林产量明显高于低海拔或高海拔地带的油茶产量；阳坡油茶林产量也同样高于阴坡，高海拔地带的油茶含油率均高于低海拔；地形开阔、土层深厚地带的油茶产量和含油率较陡坡深谷和土层浅薄处为高。油茶喜酸性和微酸性土壤，不适宜中性或碱性土壤。油茶根深，适生于土层深厚的土壤。

油茶高产林地土壤的共同特点是：土层深厚，一般深达1m以上；结构良好，多为壤质；土壤中养分含量较高，主要养分储存量多。

四、苗木培育

1、实生苗培育将油茶种子直接播于苗床，培育1-2年，以裸根苗出圃，这是常规育苗方法。油茶幼苗期为偏阴性，需要充足的水分和肥沃的土壤，圃地宜选设在东南向排灌良好的坡地，pH值5.5-6.5的沙质壤土为宜。油茶不宜在高湿排水不良、粘重板结或干燥的沙土生长。初冬翻耕圃地后，均匀施入腐熟厩肥，然后耙碎作畦。冬播则要防鼠害。春播前25天浸种2-3天，沙床催芽18-22天，然后播于圃地。油茶以条状点播，株行距10×20cm为宜。每亩播种约20000粒，相当于普通油茶种子40㎏左右。覆土厚1.5-2.0cm，稍加镇压。苗高10cm左右施速效氮肥(0.5‰)一次，当长出3-5片真叶时用铁铲在地表下10-15cm呈45度斜插切断主根，以促使侧根生根。然后再施复合肥(1‰)一次。春雨期用半量的波尔多液防治叶软腐病；高温多雨季节用1‰托布津防治叶炭疽病。注意松土锄草，使土壤保持一定的含水量。一年生苗高达30cm，根茎粗0.25-0.3cm，一级苗数量每亩可达9000-11000株。

2、扦插苗培育扦插繁殖是无性繁殖中最简便易行的方法，能在较短期间繁育出大量的良种苗木供应生产，因而被广泛采用。选取优良品种类型、优良单株或优良无性系树冠中上部外围，粗壮通直、腋芽健全、叶片完整的1年生以内的春梢、夏梢做插穗，尤以当年生刚木质化的春梢最好。2年生以上的枝段没有叶片和腋芽，愈合生根困难，一般不采用。采集穗条必须锋利的枝剪剪取，剪截的部位在枝条基部的弱芽（一般是第一或第二片叶以上）上方1cm左右，使剪下的枝条能充分利用健壮的腋芽作繁殖。插穗有长穗和短穗两种。长穗每穗带3-5个芽叶，长约8-10cm。长穗因叶面积大，光合产物多，生根容易，常规扦插成活率较高，但用穗量大，繁殖系数低，故少采用。短穗则每穗带1-2片叶，长3-5cm；繁殖系数比前者高2-3倍，已广泛应用，但要求较优越的环境和管理条件。削穗时用单面刀片从腋芽上方2mm左右处呈45度角切断，穗的基部末端切口削成斜面，切口要平滑，不能伤芽、叶。削穗的过程要注意保湿，防止风吹日晒。在条件较优越的地方作成一般苗圃式的苗床,床面高15cm，上面铺2：1的黄泥混沙，以作扦插层。扦插后必须设置荫棚，棚内温度不越过30℃，透光度30%左右。常规扦插以夏、秋为宜，但夏插最好。大量试验证明，扦插时机以5月底至6月份为好。

3、嫁接苗培育

嫁接苗培育采用“芽苗砧嫁接法”，具体操作方法是： 选种催芽：

将油茶果采回后阴干，选出大粒种子（380-440粒/公斤），经消毒处理后用湿砂贮藏，盖上薄膜或其他覆盖物进行催芽。如嫁接数量大，需要延长嫁接时间，则可采取不同的处理方法，分批催芽。圃地选择：选择交通方便，地形平坦，光照充足，易于排灌的水田或旱土作为圃地。圃地选好后，将其植被清除干净，3月中旬开始整地，每亩施石灰50公斤、复合肥50公斤后深翻整地，

6、7天后开始作床，床宽1.2米左右，要求床面平整，土壤疏松，苗床作好后，可覆盖一层黄心土，以减少杂草危害。架设荫棚：苗床备好后，即架设荫棚，棚高1.7米左右，遮荫架设后，将苗床用塑料薄膜覆盖，防止雨水冲刷，保持床地疏松，干湿适宜，便于嫁接与培育。接穗采集、运输和贮藏。采穗时要选择叶芽饱满，无病虫危害，生长良好的枝条。若长途运输，可在箱底铺上脱脂棉，用水淋湿，运至育苗地点后，将其插在阴凉处的沙床上或地窑中，保持湿度，可使用5-7天。

嫁接：嫁接时期一般在5月中旬至6月下旬，待种砧已生长到3-4厘米高，接穗半木质化时开始嫁接。如若种子萌发过早，可在芽床上加盖一层湿沙，延长出芽期，加粗芽砧；如若种子萌发过慢，可每隔2-3天洒温水一次，可保证芽砧期与接穗期吻合。嫁接方法：削砧，将砧苗挖出后洗去泥沙，在子叶上方2厘米处切断，去掉生长点，然后于切口处纵切一刀，将砧木劈成两半，切口深1.2-1.5厘米。削穗，接芽下方两侧各削一刀，将下端削成楔形，长1.2厘米，再将上端齐芽尖削断，带一叶一芽，叶片可以全留或削去1/2。嵌穗与捆扎，将削好的接穗插入砧木切口中，使形成层相接，然后用牙膏皮条在接口处包紧，再将芽砧的主根切去1/3。

栽植：将嫁接好的苗木栽入苗床，栽植密度每亩6万株，栽后用洒水壶洒一次透水。

接后管理：嫁接后20天左右开始第一次除萌，并除去杂草和死亡的单株,除萌去杂工作一直要延续到9月份。嫁接后一个月左右是苗愈合的关键时期，低温阴雨或干旱都会造成苗木愈合困难。低温阴雨常使地下水位上升，苗木易于根腐，应及时清沟排水。如遇高温干旱,则应增加遮荫度，减少光照，及时喷灌，降低圃地温度。苗木移栽半个月后可喷施2-3次磷酸二氢钾，可防止圃地白绢病、根腐病、地老虎，促进苗木的生长。苗木嫁接40天左右，接苗已成活，即可取去保湿罩，白露节后可拆去荫棚。为了提高苗木质量和保证造林成活率，在第2年5月上旬春梢接近停止生长时，即采用摘心定干措施，促进苗木分枝，地径粗达到0.4厘米以上，苗高为40厘米-45厘米，根系发达。

五、造林技术 1、造林地选择 油茶是喜酸性树种，一般宜在pH值5-6.5的土壤中生长。铁芒箕、映山红、乌饭树、盐肤木、白茅等酸性土指示植物生长繁茂的低山丘陵，便可作为油茶的造林地。油茶是一种在个体发育过程中，逐步从半阴过度到阳性的树种。进入成年阶段（10年以后），由于大量结果，营养生长与生殖生长交替进行，对直射光的需要十分迫切，如光照不足，对油茶产量影响极大。种植油茶以多结果、多产籽、多出油为主要目的，故造林必须选择阳光充足的阳坡和半阳坡。特别是地处峰峦重迭的山区，尤其要注意林地坡向选择，宜选南向、东向或东南向。油茶要经常中耕抚育，在各生育阶段需要对林地土壤进行不同程度的挖垦。坡度越大，挖垦将加速水土的流失。为了保持水土，涵养水源，油茶宜选择25度以下斜坡或缓坡造林。

2、整地油茶整地方法有全垦整地、带状和块状整地三种，可根据林地条件、经营水平高低、劳力等情况因地制宜选用。全垦整地适用小于15度的缓坡、不易造成水土流失的造林地。块状整地在坡度较陡，坡面破碎以及“四旁”植树均可采用。造林密度主要是根据物种生物学特性、立地条件及造林目的等来确定，一般每亩栽植60—120株左右。有肥地栽稀，土瘦栽密；山脚栽稀，山顶栽密；缓坡栽稀，陡坡栽密；间作栽稀，不间作栽密的经验，值得提倡。

3、苗木栽植油茶为常绿阔叶树种，幼苗主根长而侧根少，晴天和旱季起苗造林最易引起苗木失水，导致造林失败。油茶造林成活率的高低，与空气湿度和土壤水分关系十分密切，晴天与雨天造林成活率大不一样，以随起随造成活率高。春季多雨，空气湿度较大，土壤湿润，在“立春”至“惊蛰”之间，芽将萌动之前选择阴天或小雨天气造林最为适宜。苗木造林前用生根粉和泥浆蘸根种植，可提高苗木成活率。植苗造林根据“三埋一提三踩”的原则。一定要做到栽紧踏实。平坡大穴，在栽植后要用松土将基茎部分堆成馒头形，防止雨季穴土沉陷积水，造成水渍死亡。苗木定植深度以超过原圃地根际1-1.5cm为宜。

4、抚育管理幼林土壤管理主要是中耕除草，解决幼苗与杂草争光、水、肥，每年进行2—3次，同时可进行间种，以耕代抚。为了确保幼林的早实丰产，应适当施肥。成林阶段是油茶从开始结果到大量结果的时期，也是油茶经营最有价值的时期，每年夏季要铲山除草一次，每隔3年要在冬季深挖一次。此外，应根据土壤肥力状况、树龄大小、树势强弱、结果大小年进行合理施肥。

六、低产林改造

我市现有的6.1万亩油茶林大都正值盛果期，但管理普遍较粗放，产量不高，多数为低产林，对其进行低产林改造可收到立竿见影的效果，是短期内提高产量的有效途径，投资少，见效快，是我市油茶生产的主要任务之一。低产油茶林改造的技术方法主要有：

1、清理林地，深挖垦复：清除林地杂灌、草、老残林木及病株。低改的第一年冬季要全垦深挖一次，深度20厘米。每年夏季浅锄一次，深度10-15厘米。每隔2年要深挖一次。

2、作梯开沟，蓄水保土：采用半挖半填的方法，把坡面一次修改成若干水平台阶，上下相连，形成阶梯。使径流速率降低，保持水分渗透性；增加土面覆盖，加强抗蚀抗冲性能，蓄水保土，从而达到林地水土保持的目的。

3、合理施肥，提高地力：冬花型油茶终年花果不离枝的“勤劳树”，开花结果越多消耗水肥越多。大年以磷钾肥为主，小年增施氮肥或复合肥。秋冬以有机肥为主，春夏可施速效肥。施肥量，氮肥10-15公斤/亩，磷肥30-50公斤/亩，钾肥10-20公斤/亩，或施复合肥、土杂肥300公斤/亩。施肥方法：结合垦复，在树冠外沿开沟施。

4、林疏伐，稀林补植：密度70—90株/亩，郁闭度0.7—0.8较为适宜，过密或过疏均影响单产。密林要进行疏伐，如果密度不够，株数不足，但分布较均匀，则不用补植，加强管理用扩大树冠的办法来增加郁闭度。如果林间空地大于3×4米，林地透光，应采用3—4年生良种嫁接大苗补植。

5、更换劣株，高接换冠：一般在低产油茶林中有50%-60%的劣株要更换的，可分2-3年逐步改造。采用拉皮切接法进行高接换冠。油茶拉皮切接最适于嫁接的时间是5月底至6月上旬，此时无性系当年新梢已木质化，油茶生长旺盛，树皮易剥离，愈合能力强，成活率高。

6、整枝修剪，优化树形：修剪强度可分为一般修剪和重剪。重剪一般在老林、密林，促发新枝。冬季早春疏伐后，进行整枝修剪，多留营养枝，为来年结果做准备。通常是采用一般修剪，剪除散乱枝，使树体枝条分布均匀，结构紧凑。下脚枝的剪除要求是从全林看去整齐通透。

7、立体经营，耕抚结合：在有条件的地方，低产油茶林经改造后，可在林地间种矮杆耐阴的经济作物，如绿肥、中药材、牧草和豆类等，形成多层次的立体种植结构，耕抚结合，提高经济效益。清洁环境，防病灭虫。要贯彻重防，以营林技术为主，生物防治等综合措施，伐除病株，剪除病虫枯枝，清结环境防病灭虫。在有条件的地方，应积极推广油茶花期养蜜蜂。

8、截干更新：适用于衰老油茶林的更新改造，利用油茶萌芽力强的生物学特性，进行截干萌芽更新，即在主干保留第一次分枝，其余二次以上分枝全部截除。冬季进行，第2年春天即可萌枝，保留必需萌发枝外，其余萌枝全部除去，要连续除多余萌发枝2-3年。3年即可恢复树冠，并开始挂果。截枝更新后要深挖一次，并增施有机肥，促进生长壮健。

七、病虫害防治

1、主要病害及防治方法油茶病害有20余种，对生产有一定危害的主要有炭疽病、软腐病和烟煤病等。油茶病害应以林业技术防治为主，加强林分经营管理，清洁林内环境，保持林内通风透光，减低林内湿度。发病期间不宜施氮肥，应增施磷肥、钾肥，提高植株抗病性。病区在早春新梢生长后，喷射1%波尔多液进行保护，防止初次侵染。发病初期用50%托布津可湿性粉剂500—800倍液或波美0.3度的石硫合剂进行防治。

2、主要虫害及防治方法危害油茶的害虫主要有油茶尺蠖、茶毒蛾、油茶蛀茎虫和油茶蓝翅天牛等。防治可采用的林业技术措施有夏铲冬垦灭蛹、灭幼虫，人工捕捉和灯光诱蛾；招引益鸟捕食害虫，施用白僵菌、苏云金杆菌，让害虫感病死亡等生物防治措施是油茶虫害防治的方向。药物防治只有在虫害大发生成灾时才使用，一般情况下尽量不用或少用。

第19篇：油茶生产工艺

采收→贮藏→烘干→清理除杂→剥壳→压扁→轧胚→蒸炒→压榨制油→毛油除杂→脱酸→水洗→脱色→脱臭→脱脂→精滤→充氮包装→产品贮存

一、采收油茶树是我国特有的重要木本油料之一，在南方各地均有种植。收摘油茶籽的季节性很强，一般从充分成熟到油茶果开裂只有10天左右的时间，必须抓紧这一时间收摘，采收油茶籽应在油茶果成熟期的前3天开始，到成熟后7天采收完，即“霜降前三后七”原则。如收摘过早茶籽未充分成熟，而且含水分高，含油低，影响出油率。如收摘过晚，茶籽果开裂，果实散落，收时费工费时，还会霉烂造成浪费。普通油茶中的霜降种群，一般在10月20日前后成熟，寒露种群则在10月上旬成熟。

二、贮藏油茶果采收回来后，需要堆放5-6天，以促进油茶果后熟和果壳开裂，能提高油茶果的含油率。然后把油茶果摊到土晒坪上，经常翻动，风晒脱粒，除净杂物。再将油茶籽晒到种仁和种壳分离后，油茶籽晒后，用手抓起来摇晃，能发出清脆的响声，说明油茶籽基本晒干了，便可收藏室内，以备榨油。

三、烘干收获后的商品油茶籽如果含水量过高，籽壳疲软不易破碎，塑性大，压榨容易泻料。因此，应对含水量过高的油茶籽进行烘干，使其水分不超过5%，以便脱壳和轧胚。茶籽烘干在榨油加工中很重要，茶籽烘干的好坏，对出油率有直接影响。油茶籽的烘干过程分为三个阶段：

1、预热阶段

2、恒速干燥阶段

3、降速干燥阶段

四、清理除杂清理的目的有：提高出油率；提高茶油质量和饼粕利用价值；提高设备处理能力；减少设备磨损程度；增大设备的处理量。清理的方法有：筛选、风选、磁选、去除并肩泥、干法比重分选等方法

五、剥壳剥壳方法有：撞击法（撞击式剥壳机）、搓碾法（圆盘剥壳机）、剪切法（刀笼剥壳机）等。

六、压扁压扁的目的是：使油料具有一定的粒度，更易于进入轧胚机内轧棍的缝隙；在进行后续油料蒸炒工序时，增加油籽仁加热时的接触面，便于水分和料温的调节。

七、轧胚轧胚的目的是：

1、尽量破坏油茶籽细胞的细胞壁，使油脂能容易地从油茶籽细胞内制取出来。

2、增加料胚的表面积，使油脂取出的路径大大缩短；

3、油料从颗粒状变成片状，表面积增加，使料胚在蒸炒工序中易于吸水、吸热，从而有利于细胞的热破坏和蛋白质变性，以及油脂的制取并汇集起来

八、蒸炒将轧胚所制得的油料生胚，经过加水湿润、加热、蒸胚、炒胚等处理，使料胚由生胚转变成为熟胚的过程，称为蒸炒。蒸炒的作用主要是：让油脂较充分地制取出来；降低取油的动力消耗；调整料胚结构适应入榨要求；便于制取品质更好的油脂。

九、压榨制油压榨取油的必要条件：

1、榨料里面的通道中油脂的液压愈大愈好；

2、压榨过程中流油毛细管直径愈大、数量愈多愈好（即多孔性愈大愈好）；

3、流油毛细管的长度愈短愈好；

4、压榨时间在一定限度内要尽量长些；

5、受压油脂的粘度愈低愈好。

十、毛油除杂对油茶籽毛油进行预处理，即尽量分离出毛油中的不溶性机械杂质。有沉降、过滤和离心分离三种方法

十一、脱酸由于油茶籽原油中胶质含量较少，酸价也不高，可将脱胶与脱酸合并成一道工序，仅需进行碱炼，一般采用低温碱炼法。

十二、水洗

1、炼油锅中的油经过静置沉淀后，需将上层清油泵入水洗锅中水洗以除净油中残存的皂粒等杂质。

十六、精滤在生产油茶籽油时一般采用全不锈钢过滤机双层过滤，也就是在滤油机过滤纸或者过滤膜面上加覆滤布(用脱脂棉做)，过滤介质是药用滤纸(药用油过滤专用膜)，这样的过滤介质可使产品获得更高的等级。一般应先过滤上层油后过滤下层油。由于结晶的同时，有一部分晶体析出会附于容器壁上降低传热效率，使物料冷却不均匀，影响正常的结晶过程，因此须进行搅拌，速度由快到慢。

十七、充氮包装将脱臭后的油茶籽油用真空(残压为300Pa)吸入充氮罐，然后开启氮气罐阀门，将氮气充入油中，根据需要用氮气压送进行包装。

十八、产品贮存影响油茶籽油产品安全贮存的因素：

1、空气中氧气的作用；

2、自然热升温加速大气氧对油脂的作用；

3、金属离子对油脂的促氧化作用；

4、日光照射作用；

5、水分的作用；

6、杂质的作用；

7、天然抗氧化剂的存在状况；

8、贮藏技术。油脂在储存过程中易发生劣变：包括油脂的气味劣变，包括回味、氧化和水解酸败、油脂的回色等。

第20篇：油茶栽培技术

《油茶栽培技术》

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油茶栽培管理技术

第一节 油茶分布与生境

油茶广义上是指山茶属(Camellia)植物中种子含油率较高、且有一定栽培经营面积的树种的统称。山茶属(Camellia)目前已知的种有238个，其中种子含油率高的有50多个。以普通油茶分布最为广泛，其它如小果油茶、滇山茶、浙江红花油茶、攸县油茶和越南油茶等在一些特定的地方有很好的栽培面积。

据《山海经》记载，南方食用茶油已有2300年历史；800多年以前，已大量栽培【南宋郑樵（1150年）的通志】。至今湖南省境仍保存着许多百年以上的老油茶树，原邵东县黄草坪林场有一株近300年的老油茶树，常年产油5kg以上。„„

油茶原分布遍及陕西、河南、安徽、江苏、浙江、福建、湖北、湖南、江西、广东、广西、贵州、四川、云南等14个省（区），现已达18个省（区）。

油茶喜温暖、湿润气候，忌严寒、长期霜冻、冰凌，忌积水，花期怕雾霾，若连续6-10天冰冻，则幼果受害。适宜在年均温15-18℃【最低月均温≥0℃，最高月均温≤31℃，绝对低温≥-10℃，但＞34℃生长受抑。】，≥10℃年积温在4500-5200℃之间；年雨量1000mm左右，生长期在260天左右；春季温暖晴朗，地势开阔的低山下部和丘陵地带；油茶最适生区为湖南、江西省的低山丘陵地区。

我国现有油茶面积达5000万亩并以普通油茶为主，年产茶籽80万吨，产油20多万吨。涉及我国长江流域及以南的18个省（区）。进入二十一世纪后，产量突破了20万吨。而油茶作为我国南方最重要的实用植物油资源，具有明显的发展优势与潜力。一是适生范围广、二是茶油品质好、三是经济价值高、四是生态功能强、五是受益时间长。因此，充分利用我国南方低丘、岗地和边际性土地，大力发展油茶产业，对于促进油料生产、缓解耕地压力、保障粮食安全、增加农民收入具有重要的意义。

第二节 油茶的生长特性

一、生态学特性

油茶树寿命长，耐修剪，经济收益期达40-50年，在立地条件好的百年大树也挂果累累；根系发达，成年时主根能扎入2-3m深的土层；对土壤适应性强，较能耐干旱，但在肥沃疏松、土层深厚、排水良好的砂质土壤生长较好；是喜酸性的阳性树种，喜光，幼苗时稍耐荫。油茶属两性虫媒花，花期10-12月，果实次年10月成熟。在正常栽培情况下，油茶实生树一般6-8年开花结果，而油茶嫁接树则提早2-3a；造林后4-6a开始挂果并有一定产量， 6-8年后逐渐进入盛果期。一般盛果期平均每公顷茶果3000-9000kg。

二、生长发育特性

1.根系：油茶为主根发达的深根性树种，幼年阶段主根生长量一般大于地上部分生长量，成年时正好相反。成年时主根能扎入2-3m深的土层；吸收根主要分布在5-30cm深的土层中，且以树冠投影线附近为密集区。一年中有两个生长高峰，2月中旬（10℃）开始活动，3-4月间即新梢快速生长之前（17℃），根系生长出现第一个生长高峰。其后与新梢生长交替进行，当温度超过37℃时根系生长受到抑制；9月即花芽分化、果实增长停止以后，开花之前（土温约27℃、含水量约17%），根系生长出现第二个高峰；12月至翌年2月生长缓慢，但未见停止。油茶根系生长具有强烈的趋水趋肥性及较强的愈合力和再生力。

2.枝梢：油茶的新梢主要是由顶芽和腋芽萌发，有时也从树干上萌生的不定芽抽发。油茶顶端优势明显，顶芽和近顶腋芽萌发率最高，抽发的新梢结实粗壮，花芽分化率和座果率均较高。树干不定芽萌发常见于成年树，有利于补充树体结构和修剪后的树冠复壮成形。

油茶幼树生长旺盛，立地条件好、水肥充足时一年中可抽发春、夏、秋和晚秋等多次新梢，进入盛果期后一般只抽春梢，生长旺盛的树有时亦抽发数量不多的夏秋梢。

春梢是指地立春至立夏间抽发的新梢，数量多，粗壮充实，节间较短，是当年开花、制造和积累

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养分的主要来源之一，强壮春梢还可抽发夏梢。春梢的数量和质量，决定于树体的营养状况，也影响到树体生长和来年结果枝的数量和质量，单枝具有三片叶以上才能形成花芽，开花着果；全株每果平均有叶15-20片才能保证稳定均衡生长，叶片过少，翌年必然出现小年。所以培养数量多、质量好的春梢是争取高产稳产的先决条件之一。

夏梢是指立夏到立秋间抽发的新梢，一般6-7月；幼树能抽发较多的夏梢，促进树体扩展。初结果树抽发的夏梢，少数组织发育充实的也可当年分化花芽，成为来年的结果枝。

3.芽：依其着生位置分顶芽和腋芽；依其性质分叶芽和花芽。顶芽一般1-3枚，多的可达10余枚，中间1枚为叶芽，余为花芽；腋芽一般1-2枚并生于叶腋处，其中一为叶芽，余为花芽。叶芽瘦长，花芽肥大，5月中旬后肉眼易识别：凡圆而粗，呈红色的为花芽；细扁而尖，呈青绿色为叶芽。叶芽萌芽率和成枝率均高，以8-12cm长的粗壮春梢座果率最高。

4.叶：寿命一般2年，随梢而发，油茶新老叶更替周年进行，但集中在新叶展叶后的6-8天。叶是无机物转化为有机物的加工厂，它的数量和质量影响到花芽的分化和产量的高低。

5.花：花芽在春梢的分布量与林龄、经营水平、树冠和枝条的不同部位有关。经营水平高，花芽质量好；在同植株上，树冠上中部、枝条顶端、树冠南部花量大。中果枝最高，短果枝次之，长果枝最少。10月中旬-11月中旬为盛花期，12月下旬开花基本结束，少数延至翌年2月（攸县油荼）开放。一天中开花时间一般在上午9点至下午2点；而以上午11点至下午1点最盛，因为这时气温较高，有利花朵开放，传粉和授精。一朵花从蕾裂到花蕾，历时6-8天。油茶是虫媒、异花授粉树种，帮助传粉的昆虫主要有地蜂、大分舌蜂、中华蜜蜂、小花蜂、黄条细腰蜂、果蝇、肉蝇、麻蝇和蛱蝶等。

6.果实：油茶花授粉受精以后，子房略有膨大，12月中旬以后，因气温过低而停止增长，3月气温回升，幼果继续生长，3月份有一个生理落果高峰，4-8月果实体积增长较快，7-8月为果实迅速增长期，8-9月份为油脂转化和积累期，11月中、下旬成熟。茶果生长和油脂转化与7-8月的温度、雨量关系密切：日均温30℃左右，雨量充沛均匀为最好，“七落金、八落银，十月开花要天晴”；雨水过多、大雨、暴雨或久旱逢雨，将发生大量裂果、落果；如遇高温干旱，“七月干球、八月干油”。

第三节 油茶的栽培管理技术

油茶适应能力强，但必须要有相应配套的栽培技术才能得到充分发挥，否则不但难以达到增产丰收的目的，而且树体容易出现早衰退化现象。一些栽培技术上的农谚，如：“当阳油茶背荫杉”说明油茶喜光照；“油茶怕浆、油茶怕荒”说明忌积水和喜肥沃；“冬挖金、夏挖银”说明是冬、夏季节垦复有利于油茶生长；“七月干球、八月干油”，“七落金、八落银，十月开花要天晴”则说明了水分对油茶果实生长和含油量的重要性。油茶一年花果不离枝，即“抱籽怀胎”，对养分需求量很大的。所以，油茶栽培技术要把握好以下几个关键环节。

一、栽培技术

（一）立地选择

由砂岩、页岩、变质岩、花岗岩和石灰岩母质发育而成的红壤、黄壤和黄红壤，铁芒箕、映山红、乌饭树、盐肤木、白茅等酸性土指示植物生长繁茂的低山丘陵，便可作为油茶的造林地。土层厚度应在1m以上（＜40cm不宜造林），以肥沃的壤土、轻壤土、轻黏土为宜，在pH值4.5-6.5的酸性或酸性土壤上生长良好。海拔以100m-500m为宜，最好不要超过800m。坡向宜选择南向、东向或东南向。坡度宜选择25°以下。坡位选择下坡和中坡为宜。避免在低洼凹地建园，冬天冷气流频繁的地方应适当营造防风林带。

（二）园地规划

根据面积大小划分小区，每小区要合理配置道路，林地两侧，从上至下开设纵坡林道、排水沟，水平方向开设水平林道和横向排水沟，纵横想通。在降水不均、干旱比较严重的地方，应修建灌溉和蓄水设施，开设水平竹节沟。

根据坡度、土壤肥力、间种和抚育管理水平等情况设计相应密度，定植密度需根据坡度，适宜的，初植密度可采用1.5（3）×3m、2×3m或2.5×3m，也就是每亩为89-158株。当前推荐的初植密度

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一般为：株行距2m×3m。最终保留的合理密度以60-90株/亩，郁闭度0.6较为适宜。

（三）林地整理 1.林地清理

对造林地内的用材树、果木树种、树蔸、灌木、杂草、藤本和树枝残留物等，特别是小刚竹、檵木、葛藤、五节芒、乌泡刺、铁芒箕、白茅等进行彻底的清除除。

2.整地

整地工作应在造林前3-4个月进行，一般夏秋整地，冬春造林。①比较平坦或林地坡度小于15°的平地或缓坡地，提倡全垦深30cm左右。全垦后可沿水平等高线每隔4-5m行行距开挖一条宽深30cm的拦水沟。②坡度大于10°而小于25°采用带状整地。筑成内侧低，外缘高的水平阶梯。③陡坡或岩石裸露地采用穴垦或鱼鳞坑整地方式。

按既定的规划密度定点后，在定植点进行挖穴或挖壕沟，稀植林地宜用挖穴，密植林地适宜挖壕沟。挖穴规格一般要求70cm见方的大穴；壕沟要求为60cm×70cm宽深。挖穴后定植前每穴施农家肥10-20kg或饼肥3kg、复合肥0.5kg或钙镁磷肥0.5kg，将肥施于穴底与所填表土拌匀，最后以心土覆盖在穴面。

3.选择良种壮苗

良种是达到丰产的基本要素之一，湖南以湘林系列品系为主，以霜降籽大果型球形果、桔形果较好，果色以红色果最佳。苗木规格达二级苗以上(一年实生苗苗高20cm，二年生嫁接苗高25cm，基径粗0.4cm)，根系完整、无病虫害。

4.种植

一般在“立春”至“惊蛰”之间，目前，大规模工程造林栽植时间多选在冬末至春初（即12月底至3月初）芽将萌动之前，选择阴天或小雨天气造林最为适宜。苗木造林前用生根粉和泥浆蘸根种植，可提高苗木成活率。植苗造林根据“三埋一提三踩”的原则。一定要做到栽紧踏实。平坡大穴，在栽植后要用松土将基茎部分堆成馒头形，防止雨季穴土沉陷积水，造成水渍死亡。苗木定植深度以超过原圃地根际1-1.5cm为宜。

二、油茶幼林管理

幼林期是指从定植后到进入盛果前期的阶段，油茶嫁接苗一般为6-9年。此时期的管理特点是促使树冠迅速扩展，培养良好的树体结构，促进树体养分积累，为进入盛果期打下基础。

1.覆土培兜与地表覆盖

油茶新造林林后应及时培兜覆土，并在四周覆盖稻草、谷壳、杂草、林下凋落物及腐殖质等覆盖物，并压上薄泥土，以利于增温保湿。覆盖物应保证一定的厚度和覆盖面积，一般要达到60×60cm的面积，厚度需要达到2cm以上。

2.及时补植

发现缺株和病株，要以同龄壮苗补植，并加强管理，使补植苗与林地幼苗生长基本保持一致。同时对未栽正的或根系裸露的苗木要及时扶正及培土。

3.合理施肥

幼树期以营养生长为主，施肥则主要以氮肥，配合磷钾肥，主攻春、夏、秋三次梢。在施足基肥条件下，定植当年通常可以不施肥，有条件的可在6-7月树苗恢复后适当浇些稀薄的人粪尿或每株施25-50g的尿素或专用肥。从第二年起，在3月份春梢萌动前半月左右可追施复合肥0.1-0.2kg/株，冬季在11月上旬每株施农家肥5-10kg，在10-11月份用0.2%的磷酸二氢钾(KH2PO4)溶液叶面喷施增加新梢木质化程度，有利越冬。随着树体的增长，每年的施肥量逐年递增。

4.中耕除草

与一般果园一样，油茶也怕渍水和干旱，所以雨季要注意排水，夏秋干旱时应及时灌水。

油茶幼林一般每年除草2次，第一次在5-6月份进行，第二次在8-9月进行。夏季旱季来临前中耕除草一次，并将铲下的草皮覆于树蔸周围的地表，给树基培蔸，用以减轻地表高温灼伤和旱害；冬季结合施肥进行有限的垦覆。林地土壤条件较好的要以绿肥或豆科植物为主进行合理间种，实行以耕代抚，还能增加收入。

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5、树型培育

油茶定植发芽后，留1强壮直立嫩枝作主干培养，长到离地50-60cm左右高时摘心定干，其余枝梢长至8-12cm时摘心，主干当年未长到50-60cm时，等第二年春夏达到要求时摘心；第二年春季萌动前，将主干上离地30cm以内的所有分枝全部删除，春夏在离地30cm以上的整形带内选留3-4个生长强壮，方位合理的侧枝培养为主枝，其余枝梢长至8-12cm时摘心；第三年再在每个主枝上保留2-3个强壮分枝作为副主枝（包括延长枝），其余枝梢长至8-12cm时摘心；第四年，在继续培养正副主枝的基础上，将其上的强壮春梢培养为侧枝群，并使三者之间比例合理，均匀分布。

每年要随时注意抹芽（无用、直立萌蘖）、摘心（控制枝梢徒长），并及时剪除扰乱树形的徒长枝，病虫枝，重叠枝和枯枝等。幼树前3年需摘掉花蕾，不让挂果，维持树体营养生长，加快树冠成形。

5.科学间种

油茶幼林期间，可利用林地间隙种植绿肥、药材、油料等作物，以中耕施肥代替抚育，能有效地抑制杂草灌木生长，提高土壤蓄水保肥能力，改善林间小气候，降低地表温度，提高林间湿度，从而促进油茶幼林根系生长和树体的生长发育，达到速生、早实的目的。间种作物应选耐干旱瘠薄、生长快、长势旺、适合酸性土壤生长；植株矮小、枝叶稀疏、不过分荫蔽幼林、地下根幅小、吸肥不多的作物。包括一年生豆科作物：花生、黄豆、蚕豆、绿豆、豌豆等；绿肥作物：紫穗槐、紫云英、苜蓿、满园花、印度猪屎豆等；以及适宜的药用植物等。

间种时要注意无论间种何种作物，都必须勤加管理，及时施肥，花生、豆类的茎秆要堆沤还山，绿肥要压青，要做到以山养山。否则，不仅作物收成不好，其它间种目的也无从达到。必须妥善轮作，切忌连作。间作时注意在幼树周围留下一定的距离不要栽种，以免妨碍油茶正常生长。间作距树蔸的直径，造林初期控制在50cm左右，随着油茶长大，根系扩展，间种与树蔸间距应当逐渐扩大。注意选择和油茶没有共同病害、虫害的作物，以免形成新的中间寄主或新的传染源。

6.病虫害防治（参见第四节）

三、油茶成林管理

良种油茶进入盛果期一般为8-10年，经济收益期限长达50年以上。在盛果期内，每年结大量的果实，需消耗大量的营养成份，所以成林管理的主要工作是加强林地土、肥、水管理，恢复树势，防治病虫害。

1.土壤改良

深挖垦复可以疏松土壤、提高肥力、蓄积水分、减少病虫害、促根舒展、增加产量。垦复时做到荒山宜深，熟山宜浅；平坡深，陡坡浅；大树老树深，幼树浅；树冠外深，树冠内浅；在树冠投影外侧深翻30-60cm；为避免过量伤根时也可分年度对角轮换进行，以2-3a完成一周期。深翻时要注意保护粗根。垦复一般在3-4月或秋冬11月份结合施肥时进行。在夏季进行浅锄，能促进油茶的生长发育，多结果实，增加产量。浅锄1年一次，深度在10-15cm。

2.合理施肥

除每年枝叶生长所需养分外，每生产100kg茶油(1430kg鲜果)需从土壤中吸收氮素15.9kg，磷素12.0kg，钾素48.6kg。盛果期为了适应树体营养生长和大量结实的需要，肥料一般按N：P2 O5：K2O=1：0.6：1.2配比。基肥：每年于11-12月进行，以腐熟的农家肥10-30kg/株或饼肥2kg/株或优质生物菌肥2.5-5kg/株。追肥：每年2-4月，春季促发新梢，以高含量复混肥0.5-1kg/株。

大年以磷钾肥、有机肥为主，小年以磷氮肥为主。肥料的施用方式采用穴施、沟施均可。陡坡地要施在油茶树的上山面。在施追肥的基础上，还可根据年情、土壤条件和树体挂果量增施叶面肥，以各种微量元素、磷酸二氢钾、尿素和各种生长调节剂为主，用量少、作用快，宜于早晨或傍晚进行，着重喷施叶背面效果更好。

3.节水灌溉

长江流域一般是夏秋干旱，7-9月的降水量大多不足300mm，而此时正是果实膨大和油脂转化时期，“七月干球，八月干油”，根据条件采用淋灌、喷灌、微喷灌、滴灌等。漆龙霖等研究认为，当土壤平均含水量≤18.2%时或田间持水量≤65%时，油茶已达到生理缺水的临界点，这时合理增加灌水可增产30%以上，如果，继续干旱，叶片细胞浓度达到25-28%时，叶片开始凋萎脱落，再灌水也无法挽

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回损失。但在春天雨季时又要注意水涝。

4.科学修剪

油茶成年树多只抽发春梢为主，夏秋梢较少，果梢矛盾不突出。修剪多在采果后和春季萌动前进行：一般删除干枯枝、衰老枝、下脚枝、病虫枝、荫蔽枝、蚂蚁枝、寄生枝等。尽量保留春梢及内膛结果枝。先下后上，先内后外，外小空，内饱满，行间不相接，株间不重叠，通风透光，立体结果。合理修剪可使产量增长39%以上，枝感病率降低70%。

油茶挂果数年后，一些枝组趋向衰老且易于感病，应及时进行回缩，在旁边另选强壮枝进行培养补空。保持生长和结实的平衡。对于过分郁闭的树型，应剪除少量枝径2-4cm左右的直立大枝，开好“天窗”，提高内膛结果能力。

5.引蜂授粉

油茶林放养蜜蜂技术是由中国林科院林研所等研究成功的新技术，一般在油茶的花期（每年10-12月份），可在油茶林人工放中国黑蜂、高加索蜂和高意杂交蜂等，在放蜂之前，应先给蜜蜂喂食“解毒灵”

1、

2、或6号及“油茶蜂乐”。

6.病虫害防治（参见第四节） 7.适时采摘

因为油茶物种和品种不同，果实成熟期不一致，一般集中在10月上旬至11月上旬。普通油茶种子成熟有两个阶段：一个是9月上旬至10月上旬；二是10月上旬以后。油茶的采种期一般在生理成熟和种子成熟之间。寒露籽类于10月上旬寒露节、霜降籽类于10月下旬霜降节前后收摘。

油茶果实采摘后及时摊开翻晒，晒2-4天（也可用油茶剥壳机）分离茶籽，继续晒1-2天。

第四节 病虫害防治

一、病虫害防治的原则及方法 1.原则

病虫害防治，应惯彻“预防为主，综合防治”的原则：以植物检疫为前提，以选用抗性品种为方向，以园艺措施为基础（培养健壮树势，增强抗病抗虫能力）；以生物防治为重点，物理防治为补充，化学防治为辅助。病害及一年多世代的微小型昆虫危害，重在防，一般虫害重在治。

2.方法

①.园艺措施包括：合理的中耕除草；适当的排灌；正确修剪，平衡树势；注意平衡施肥。 ②.物理防治包括：灯光诱杀；人工捕捉；粘虫胶阻隔；悬挂有色粘虫板等。

③.生物防治包括：捕食性昆虫（草蛉科、瓢虫科大部分、螳螂科、蜻蜓类、食虫虻类等）；寄生性昆虫（各种寄生蜂类及寄蝇科等）；野生动物（捕食鸟类（600多种）.蝙蝠.黄鼠狼.蛙.蟾蜍.蜥蜴、蜘蛛类、蚂蚁等）；微生物（许多真菌、细菌、病毒、立克次体、昆虫病原性线虫等）；生物代谢产物（抗生素类、类昆虫激素类等）；植物体浸提物等。

④.化学防治包括：各类用于防病治虫的人工化学合成物。

据调查，我国危害油茶的病虫害很多、虫害有10目300多种，病害有50多种，以及少量的寄生植物如桑寄生、槲寄生等。其中危害很大，在生产上造成巨大损失的，在油茶成林上有油茶炭疽病和软腐病，此外在油茶幼苗期有油茶根腐病等。能造成经济损失的油茶害虫主要有以油茶尺蠖和茶毒蛾为代表的食叶害虫，包括剌蛾类、蓑蛾类、金龟子类和叶甲类；以茶梢尖蛾和油茶绵蚧为代表的枝梢害虫，包括油茶蛀梗虫和蚧虫类；以蓝翅天牛为代表的蛀干害虫；以及种实害虫茶籽象甲等。

种植油茶主要是为了收获茶果，榨取供食用的茶油，为保证食品安全，在栽培管理过程中，应特别注意农药品种的选择及用药时期的选择，生物农药优先（见附2《生物农药类别》）。

二、主要病害及其防治 1.油茶炭疽病

主要在果实、叶、枝和树干上发病。造成果实开裂、果实和叶片大量脱落，枝条枯死，树干溃疡等，会严重影响树体生长和茶果产量，严重时整个植株干枯死亡。发生时，在果实、枝叶上出现红褐色小点，后逐渐扩大成淡褐色病斑，病斑中的不规则轮纹，后期病斑上出现黑褐色的小点。

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通常发生时间是5-8月高温高湿季节，7-8月是发病高峰期，成林在8-9月会见到大量落果落叶，如果的大树嫁接换冠时也可在树干上见到溃疡病斑。

主要采取以营林措施为主减少病源，增强树势等综合治理方法。春夏季节（6月底开始）定期（每10天）喷施1%的波尔多液预防，发病早期可用咪鲜胺、戊唑醇、溴菌腈等防治。

2.油茶软腐病

油茶软腐病是油茶常见病，主要在果实、叶、芽和梢上发生，造成大量落叶落果，芽梢枯死。受害油茶往往成片发生，如遇连续阴雨天扩散速度更快。通常于3-6月和10-12月为发病高峰期。其防治主要采用营林管理措施，改善通风透光条件，防治上以预防为主，在病害高峰前(一般为5月下旬)可用1%波尔多液预防效果较好，达到96.7%，达可用多菌灵和万兴防治。

3.油茶根腐病

根腐病也称白绢病或霉根病，主要为害油茶一年生苗木，先侵染苗木根颈部，患部组织初期褐色，后长出白色绵毛状物(菌索)，受害苗木根部腐烂叶片凋落最后死亡。主要发生于4-5月和9-10月份为发病高峰期，7-8月是重病株死亡期。发病后首先尽可能清除重病株，以熟石灰拌土覆盖，或用腐必清、恶霉灵、退菌特、多菌灵等浇灌根茎处防治。

4.油茶烟煤病

夏季用0.3度的石硫合剂喷洒病株，可有效防治油茶烟煤病。也可在园内星散种植一些山苍子。

三、主要虫害及其防治

油茶害虫的防治多采用综合治理的措施：

1.加强营林管理，增强树势，破坏和恶化害虫的生存和为害环境；2.通过修剪清除和减少病虫枝和过弱枝，消灭越冬害虫； 3.采用生物防治，保护天敌。

4.化学防治时须针对不同害虫进行：

①.鳞翅目和鞘翅目食叶害虫，可用敌杀死、毒死蜱、阿维菌素、氟铃脲等防治。 ②.对蚜虫和介壳虫等剌吸式害虫，可用吡虫琳等防治。

③.对茶梢蛾和茶蛀梗虫等钻蛀性害虫，应在成虫盛发期，卵初孵化或幼虫转移蛀梢盛期，以氧化乐果乳油、敌杀死、毒死蜱等防治。

害虫的适应性会逐渐产生抗药性，所以每一种药都不是绝对的，所以采用综合防治方法把害虫控制在所允许的经济域植以内是比较理想的，对于化学防治特别是连续使用多年以后，有必要不断更换和探索新的杀虫剂才能达到杀灭害虫的效果。

第五节 油茶低产林改造

低产林改造的技术主要包括以下八大技术措施：

一、清理林地，深挖垦复：清除林地杂灌、草、老残林木及病株，有利于油茶林的垦复管理和果实采收。低改的第一年冬季要全垦深挖一次，深度20厘米。每年夏季浅锄一次，深度10-15厘米。每隔2年要深挖一次。“冬挖金、夏挖银”是群众对油茶垦复的总结。

二、林疏伐，稀林补植：密度70—90株/亩，郁闭度0.7—0.8较为适宜，过密或过疏均影响单产。密林要进行疏伐，如果密度不够，株数不足，但分布较均匀，则不用补植，加强管理用扩大树冠的办法来增加郁闭度。如果林间空地大于3×4米，林地透光，应采用3—4年生良种嫁接大苗补植。

三、整枝修剪，优化树形：修剪强度可分为一般修剪和重剪。一般修剪，剪去过密的交叉枝、重叠枝、过弱的营养枝、病虫枝等，使树体枝条分布均匀，通风透光，结构紧凑。下脚枝的剪除要求是从全林看去整齐通透。重剪一般在老林、密林，促发新枝用，冬季早春疏伐后，进行整枝修剪，多留营养枝，为来年结果做准备。

四、立体经营，耕抚结合：在有条件的地方，低产油茶林经改造后，可在林地间种矮杆耐阴的经济作物，如绿肥、中药材、牧草和豆类等，形成多层次的立体种植结构，耕抚结合，提高经济效益。清洁环境，防病灭虫。要贯彻重防，以营林技术为主，生物防治等综合措施，伐除病株，剪除病虫枯枝，清结环境防病灭虫。在有条件的地方，应积极推广油茶花期养蜜蜂。

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五、作梯开沟，蓄水保土：针对坡度陡的林地，尽可能整土整梯，或者每隔6-8m按环山水平开挖1-1.5m的竹节沟，防止水土流失，以达到保水、保土和保肥的目的。

六、合理施肥，提高地力：冬花型油茶终年花果不离枝的“勤劳树”，开花结果越多消耗水肥越多。大年以磷钾肥为主，小年增施氮肥或复合肥。秋冬以有机肥为主，春夏可施速效肥。施肥量，氮肥10-15公斤/亩，磷肥30-50公斤/亩，钾肥10-20公斤/亩，或施复合肥、土杂肥300公斤/亩。施肥方法：结合垦复，在树冠外沿开沟施。

七、预防病害、治理虫害：油茶成林中为害最为严重的病害是炭疽病和软腐病，不但造成当年损失，还会影响次年产量，衰弱树势，严重时造成整株死亡。油茶病虫害多以综合治理和预防为主，结合树体管理，在4-7月份定期喷洒波尔多液等杀菌剂可起到有效的预防作用。

八、更换劣株，高接换冠：一般在低产油茶林中有50%-60%的劣株要更换的，可分2-3年逐步改造。采用拉皮切接法进行高接换冠。油茶拉皮切接最适于嫁接的时间是5月底至6月上旬，此时无性系当年新梢已木质化，油茶生长旺盛，树皮易剥离，愈合能力强，成活率高。技术要点如下：

1 砧木的接前管理

选择生长旺盛的幼林、壮龄林中基本不结果或常年结果在0.5kg以下的低产植株，树高、枝少采摘不便的植株。每株砧木选择2-4个分枝角度适当、干直光滑、无病虫害、生长健壮的主枝。把选好的砧木在离地面40-80厘米处锯断，断砧时注意防止砧木皮层撕裂，每株留2-3个主枝作营养枝和遮荫用，其余全部清除。

2 接穗采集：穗条应采取当年生的粗壮、腋芽饱满无病害的半木质化新梢，采集穗条以早上为宜。 3 嫁接时期及方法：以夏季和秋季嫁接为宜，夏接5月下旬至7月上旬，秋接9-10月。

①.削穗：用单面刀片在穗条叶芽反面从芽基稍下方，平直往下斜拉一切面，长2厘米左右，切面稍见木质部，基部可见髓心，在叶芽正下方斜切一短接口，切成20-30度的斜面，呈马耳形，在芽尖上方平切一刀，即成一芽一叶的接穗.叶片小的留一叶，叶片大的留1/2-1/3，接穗切好后放入清水中待用。

②.削砧：在砧木的嫁接部位，先用布擦干净灰尘，然后用接刀纵剖两条平行线，深达本质部，宽与接穗粗细相当，自上向下撕开皮部。

③.嵌穗：将削好的接穗，嵌入撕开皮部的砧木槽内，再把撕开的砧木皮部，复盖在接穗的上面。 ④.包扎：嵌穗后，立即用塑料绑带进行包扎，包扎时注意不伤接芽的前提下，尽量包扎紧。 ⑤.加罩：为了保湿，包扎后在接穗部位应加绑一个塑料罩（还可用牛皮纸在罩外按南北向折绑遮荫），塑料罩在接芽的方位呈灯笼状，严禁塑料罩贴靠在接稳的叶片上，以免灼伤叶片。绑罩要严密，否则就起不到保湿的作用，影响成活率。

4 接后管理

①.随时抹除砧木萌蘖，一直到两年后砧木不再出现萌芽枝为止。

②.嫁接后用毒笔在遮荫纸下方绕砧木画一圈，防止蚂蚁侵害。接后30天愈合抽梢，40天左右新梢由红色变绿色时，在傍晚除去保湿袋，但还需遮荫。当新梢长至6厘米时，可解绑。为促进新梢生长，要适量施肥，每株施复合肥各0.1kg，防止人畜危害。

③.除萌与扶绑，大树砧嫁接，接枝生长很快，徒长严重，形成头重脚轻的现象，易造成风折，对这些徒长枝应及时扶绑在砧桩上，避免风拆。

④.虫害防治和林地管理。嫁接后，接枝生长幼嫩，很容易受金花虫、金龟子和象甲等危害，应随时注意虫情发生情况，及时进行药物防治。因油茶嫁接林都是优树，结实累累，对养分消耗很大，所以必须加强林地上壤肥水管理，进行垦复、除草和追肥等工作，满足树体养分的需求，否则会造成嫁接林的提早衰败。

第六节 油茶冻害及其防治措施

一、油茶冻害的原因

油茶冻害是指油茶在休眠或生长时期，当温度下降到0℃以下，植物体内发生冰冻，致使叶、枝梢、主干、根系等受到伤害或死亡的现象。造成油茶冻害的原因有多种，情况也较复杂。气候条件是

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最大的影响因子，主要包括两个方面：一是低温强度和低温持续时间，这种冻害多半有规律性，一般10年一大冻，5年一小冻。越来越多的研究表明这种规律的出现可能与以22年为双周期，即约11年一轮的小周期和22年一轮的大周期，与太阳黑子低值年的出现有关，因此可以根据太阳黑子活动规律提前对冻害周期进行预报。二是季节交替时期的剧烈变温，如秋末冬初的寒流造成剧烈降温和冬末春初的回寒。

二、油茶冻害的部位

油茶受冻后，因器官或部位的不同而表现出的受害程度和症状也不一样，因为不同器官进入休眠和解除休眠有早有晚，休眠深度也不同，树体进入休眠的顺序是枝条、主枝、主干、根茎，而解除休眠的顺序正好相反。

1、根系冻害：表现在春季萌芽晚或不整齐，有的受冻害较轻，虽然能发芽抽梢，但生长缓慢，严重时抽出的新梢逐渐凋萎枯干。

2、根茎冻害：根茎部分容易受冻害，特别是根部积水多，贪青生长时，根茎冻害更易发生。

3、枝干冻害：生长过旺的幼树主干易受冻害，形成纵向开裂，即“冻裂”现象（又称裂干）。

4、枝条冻害：幼树在秋季水多时徒长，枝条不充实，易受冻害。

5、叶芽、幼果冻害：叶芽受冻后，芽不萌发膨大，干缩枯死易脱落。幼果受冻害轻时，发育变得迟缓、畸形，或长时间停留某一发育阶段，局部变褐，并引起大量落果。

三、油茶冻害的防御措施

1、选用耐冻当地品种

2、选择合适立地建园

3、冻前灌水：在霜冻出现前夕的晴天中午用地下水（如井水），灌透土壤层30-40cm，或在霜冻出现前夕，早晨5：00-6：30时利用喷灌设备对油茶树体不断喷水，这样会起到事半功倍的效果。

4、覆盖保温：“地面盖层草，防冻保水抑杂草”，也可将粉碎的作物秸秆撒入行间，厚度10cm左右，同时压土防风，或撒施暖性农家肥（如土杂肥、厩肥等），达到保暖、保墒之目的。

5、树干刷白：灰浆常用的配制方法:用3kg石灰、1kg硫磺粉、1kg食盐、0.2kg食用油、0.1kg面粉、15kg水倒入塑料桶搅匀即可。刷涂树干时要边搅动边刷灰。可于果实采收完半个月后或春季昆虫繁殖蔓延以前刷涂。

6、树冠喷抑蒸保温剂：使用时间为12月上、中旬，抑蒸保温剂可选用650

1、长风3号或醇型抑蒸剂、石油抑蒸剂。喷施浓度为2％-3％，20天左右再补喷1次。

四、油茶冻害的补救措施

1、合理修剪：第二年春天萌芽后，根据受冻情况坚持“小伤摘叶，中伤剪枝”和“轻伤轻剪，重伤重截，剪枯留绿”的原则，

2、松土施肥及叶面喷肥：油茶冻后树势较弱，对于受害较轻的油茶树往往冻后大量落叶或发生卷叶现象，为了保住叶片同时刺激油茶根部对水分和养分的吸收，尽快恢复树势，促进芽叶萌发，在气温回升后或春芽鳞叶至1叶展开时可使用0.3%磷酸二氢钾液或0.3-0.5%的尿素溶液进行叶面喷施2-3次。

3、合理载荷：在保证树体成活的前提下尽量提高座果率，在稳果后再疏果，对受冻而无法发育的幼果要尽早摘除。

4、加强病虫害防治：冻后最易发生树脂病(流胶病)，可在5月中旬和9月中旬刮去病皮，再用浓碱水（碱：水=1：4），涂洗2-3次或抹腐必清或菌毒清30-50倍液效果较好。要及时清除枯枝、冻伤枝、病虫枝、折断枝等，并集中在园外进行烧毁，防治病虫，以保持树体健壮。

祁东县林业局 2015年4月30日

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附1

油茶四季管理历

越冬休眠期管理（12月、1月、2月）

整形修剪：一般在茶果采收后到春梢萌发前修剪较好：先剪下部，后剪中上部，先修冠内，后修冠外，要求小空，内饱外满，左右不重，枝叶繁茂，通风透光，增大结果体积：一般剪去干枯枝、衰老枝、下脚枝、病虫枝、荫蔽枝、蚂蚁枝、寄生枝等。

施肥：11月上旬则以土杂肥或粪肥作为越冬肥，以提高树体的抗寒能力。还可根据枝梢生长情况在10-11月份用0.2%的磷酸二氢钾溶液叶面喷施，增加新梢木质化程度，有利越冬。

防病：冬季用3度的石硫合剂喷洒病株，可有效防治油茶烟煤病。 春梢萌芽、抽发期管理（3月、4月、5月）

施肥：春梢萌发前，薄施粪水或尿素，幼树以氮肥为主，适当施磷钾肥，以利新稍快速生长；成年树以施氮肥为主。

防病：主要病害有油茶软腐病和油茶根腐病。油茶软腐病在病害高峰前(一般为5月下旬)可用1%波尔多液预防，用多菌灵和托布津防治。油茶根腐病发病后尽可能清除重病株，以熟石灰拌土覆盖，或用50%退菌特、50%多菌灵等浇灌根茎处防治。

治虫：主要虫害有油茶蛀茎虫、蓝翅天牛、油茶绵蚧、茶籽象甲和油茶叶蜂。油茶蛀茎虫喷洒敌百虫、乐果乳剂效果很明显。将被害枝条平环痕上剪去烧毁或在成虫羽化期间每天早晨进行人工捕杀成虫可有效防治蓝翅天牛。油茶绵蚧可喷洒大力士、久效磷1度石硫合剂和亚胺硫磷、氧化乐果，连喷2-3次。茶籽象甲可用绿色威雷在成虫羽化前喷1次或用敌百虫、毒死蜱喷施2-3次，防治效果较好。油茶叶蜂用绿丹微乳剂、敌百虫喷雾毒杀。

夏季管理（6月、7月、8月）

修剪：促进结果母枝的良好发育，对夏梢生长旺盛的树，应控制夏梢。

施肥：夏梢萌发前半个月，幼林以施氮肥为主，有利于营养生长，成林以磷钾肥为主。以农家肥及麸饼为好，也可适当施些化肥。

防病：主要病害有炭疽病和油茶烟煤病。炭疽病6月底开始用1%的波尔多液，加2%的茶枯水，每10天喷一次，连喷4-5次。定期喷施1%的波尔多液预防，发病早期可用50%多菌灵等内吸性杀菌剂防治；夏季用0.3度的石硫合剂喷洒病株，可有效防治油茶烟煤病。

治虫：主要虫害有叶蛾、天牛、油茶尺蠖和茶籽象甲。叶娥可用敌百虫防治。天牛危害树杆、树皮可用敌百虫树皮下注射。油茶尺蠖幼龄幼虫期可喷洒阿维菌素、敌百虫、杀螟橙、杀螟腈、亚胺硫磷、二溴磷、溴氰菊酯乳油、或鱼藤精进行防治。

秋季管理（9月、10月、11月）

施肥：秋梢萌发前半个月，幼林以施氮肥为主，有利于营养生长，成林以施磷、钾肥为主，以利茶果保果，籽粒饱满。

防病：主要病害有油茶烟煤病和油茶根腐病。秋季用1度的石硫合剂喷洒病株，可有效防治油茶烟煤病。煤污病用乐果。油茶根腐病发病后尽可能清除重病株，以熟石灰拌土覆盖，或用5退菌特、多菌灵等浇灌根茎处防治。

治虫：主要虫害有油茶毒蛾和茶梢蛀蛾。油茶毒蛾在3龄前用0.2％阿维菌素敌百虫、杀螟松、氟铃脲进行防治。茶梢蛀蛾喷洒敌百虫、氧化乐果、杀螟松、马拉松进行防治。幼树前三年需摘掉花蕾，不让挂果，维持树体营养生长，加快树冠成形。

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附2

生物农药类别

一、杀虫剂

1.微生物类（病毒、细菌、放线菌、酵母菌和真菌） ①.苏云金杆菌（Bt），主要用于防治鳞翅目（蛾类）害虫的低龄幼虫，不与有机磷杀虫剂及杀菌剂混用。引起败血死亡的虫子，发黑倒悬于枝叶上。将它们收集起来再利用——用纱布袋包好，在水中揉搓，每50g虫尸洗液可对水50-100kg喷雾。

②.白僵菌，它能感染鳞翅目、鞘翅目、半翅目、同翅目、直翅目等约200种虫体和蛹。被感染死亡的昆虫，虫体僵硬，体表布满白色菌丝。注意天气、使用方式、喷菌地点等，虫体也可再利用。

③.杆状病毒，主要用于防治鳞翅目害虫，不同的核多角体杆状病毒共能感染500多种昆虫。由于感染的专一性及流行性，可使该虫害在几年内都低于防治的经济阀值，且不杀死天敌。广州市中达生物工程有限公司生产的“虫瘟一号”病毒，共分8个类型：A型对斜纹叶蛾有特效；B型对菜青虫、小菜蛾有特效，兼治松毛虫、尺蠖、茶毛虫、棉铃虫等；C型对棉铃虫有特，效兼治松毛虫、尺蠖、茶毛虫；D型对蛞蝓（蜗牛类）有特效；E型对蚜虫、飞虱有特效；F型对各类红蜘蛛有特效；G型对甜菜叶蛾有特效；H型防治松毛虫。死亡的虫尸液化，每条可释放上10亿个病毒体。

2.抗生素类（指由微生物代谢产生的、具有杀虫活性的化学物质。）

①.阿维菌素，对螨类有很高的杀虫活性，还可防治鳞翅目、鞘翅目、半翅目、双翅目、膜翅目和同翅目等害虫。虫媒花植物花期禁用。

3.植物源类：全世界有杀虫植物2400种、杀菌植物2000余种、除草植物1000余种、杀鼠植物也很多。最常用的杀虫植物：除虫菊、印楝、苦楝、烟草、鱼藤、黄花杜鹃、桉树油、芫花等等。

4.动物类：①.昆虫病原线虫，可感染涉及11目75科250余种昆虫，在24-48小时可使昆虫致死。②.天敌昆虫，种类繁多，常见的有寄生蜂类、瓢虫类、蜻蜓类、草蛉类、螳螂类等等。③.昆虫天敌，如蝙蝠、蛙类、蜘蛛类、蛇类、壁虎、鸟类等等。④.昆虫信息素类

二、除草剂

1.微生物类：①.Biochon，为银叶菌，是木本杂草的腐烂促进剂，它控制和抑制野黑樱和许多其他木本杂草的萌发和生长。②.紫茎泽兰链格孢菌，是紫茎泽兰的微生物除草剂。③.双丙氨膦，为抗生素除草剂，可防治20余种田间杂草。

2.植物源类：①.苜蓿水抽提物，②.曼陀罗种子分离的天仙子胺等。

3.动物类 ①.天敌昆虫类：盾负泥虫专食鸭跖草；大戟天蛾、大戟天牛专食乳浆大戟草；水葫芦象甲专食水葫芦；尖翅小卷蛾主食香附子等莎草科植物；褐小荧叶甲专食蓼科杂草；尖翅筒喙象嗜食黄花蒿；泽兰实蝇取食紫茎泽兰；空心莲子草叶甲取食空心莲子草等等。②.其他动物：鸡、鸭、鹅、牛、羊等。

三、杀菌剂

1.农用抗生素类：①.井冈霉素，②.多氧霉素，③.农用链霉素，④.宁南霉素，⑤.农抗120，⑥.米多霉素，⑦.农霉素等。

2.活体微生物：①.地衣芽孢杆菌，②.木霉菌类（生菌消），③.担子菌类等。

3.植物抗生素类：①.大蒜素，②.活化酯（诱导作物产生抗病免疫力）③.呋喃香豆素（为芸香科和伞形科植物的特征性次生代谢物，光敏杀菌。）等。

四、杀线虫剂

有害线虫约5万种，几乎没有一种植物无线虫病，且绝大多数为根结线虫，还有毁灭性的松材线虫。常用杀线虫剂绝大多数为高毒农药，对环境影响很大。土壤中含有对线虫有寄生性细菌、真菌及一些捕食性原生动物、节肢动物等，但现在还不能大量生产推广，现发现几十种植物具有杀线虫作用。

1.植物：①.芸香叶，②.鱼藤根，③.胜红蓟叶，④.烟草叶，⑤.夹竹桃叶等。

五、杀鼠植物

①.黄花杜鹃，②.山菅根，③.曼陀罗，④.断肠草，⑤.甘遂根，⑥.白头翁根，⑦.杠柳根茎皮，⑧.天南星块根等。以上对人的毒性也很高，注意用药安全。

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附3

农 业 部 工 业 和 信 息 部

环 境 保 护 部 公告

国家工商行政管理总局 国家质量监督检验检疫总局

第1586号

为保障农产品质量安全、人畜安全和环境安全，经国务院批准，决定对高毒农药采取进一步禁限用管理措施。现将有关事项公告如下：

一、自本公告发布之日起，停止受理苯线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷、杀扑磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、灭多威、灭线磷、涕灭威、磷化铝、氧乐果、水胺硫磷、溴甲烷、硫丹等22种农药新增田间试验申请、登记申请及生产许可申请；停止批准含有上述农药的新增登记证和农药生产许可证（生产批准文件）。

二、自本公告发布之日起，撤销氧化乐果、水胺硫磷在柑橘树，灭多威在柑橘树、苹果树、茶树、十字花科蔬菜，硫线磷在柑橘树、黄瓜，硫丹在苹果树、茶树，溴甲烷在草莓、黄瓜上的登记。本公告发布前已生产产品的标签可以不再更改，但不得继续在已撤销登记的作物上使用。

三、自2011年10月31日起，撤销（撤回）苯线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、硫线磷、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌等10种农药的登记证、生产许可证（生产批准文件），停止生产；自2013年10月31日起，停止销售和使用。

农业部 工业和信息化部 环境保护部

国家工商行政管理总局 国家质量监督检验检疫总局 二〇一一年六月十五日

农业部公布的禁止和限制使用的农药名单

一、国家明令禁止生产、销售和使用的农药名单（33种）

六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅，甲胺磷，甲基对硫磷，对硫磷，久效磷，磷胺，苯线磷，地虫硫磷，甲基硫环磷，磷化钙，磷化镁，磷化锌，硫线磷，蝇毒磷，治螟磷，特丁硫磷。

注：1.苯线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷等10种农药自2011年10月31日停止生产，2013年10月31日起停止销售和使用。

2.2013年10月31日之前禁止苯线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、硫线磷、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用。禁止特丁硫磷在甘蔗上使用。

二、在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用的农药名单（17种）

禁止甲拌磷、甲基异柳磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷和氯唑磷在蔬菜、果树、茶叶和中草药材上使用。禁止氧化乐果在甘蓝和柑橘树上使用；禁止三氯杀螨醇和氰戊菊酯在茶树上使用；禁止丁酰肼（比久）在花生上使用；禁止水胺硫磷在柑橘树上使用；禁止灭多威在柑橘树、苹果树、茶树和十字花科蔬菜上使用；禁止硫丹在苹果树和茶树上使用；禁止溴甲烷在草莓和黄瓜上使用；除卫生用、玉米等部分旱田种子包衣剂外，禁止氟虫腈在其他方面的使用。

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