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***运营方案
一、项目概况：
**市城东路，站前大道上，总建筑面积为3576.20平方米，纳入本次承包经营范围为1-6层，建筑面积为3203.20平方米，
1、2层层高为5米，3-7层层高为3.4米，第一层大堂为钢化玻璃门，9间铺面为铝合金卷闸门，铝合金窗；第二层为框架结构开放式楼层；3-6层共有独立房间49间，面积约18-20平方米。
二、项目命名及功能格局分布：
根据项目的建筑结构、所处的地理位置及百色市酒店行业的实际情况，对该大厦进行酒店运营，并给予该大厦命名为“***大酒店”。 为充分利用好该大厦原结构布局，结合实际需要，做如下功能布局：
第一层：9间铺面用于出租，大堂经过装修后作为酒店的商务服务中心，为顾客提供通讯、打字、票务服务等。
第二层：设置为颇具百色特色的餐厅及茶艺包厢。 第三层至第五层：设置酒店的商务客房，共42间。 第六层：配置会议室、书画阅览中心、健身房。
三、经营优势
1、我司属于**集团所属的子公司，具有雄厚的经济基础和投资实力。
2、我司在**经营规模型酒店已有近5年时间，在**树立了良好的口碑，同时积累了一定客户资源。
3、我司拥有一支较强的酒店经营管理团队及规范化、专业化的流程管理系统，为酒店今后的发展，做好了充分的准备。
4、联谊大厦与我集团所属酒店-**大酒店毗邻，在很大程度上，我们可以资源共享，互惠互利。联谊大厦目前停车位是比较紧缺的，
我集团所属企业****大酒店有很大的停车空间，刚好可以弥补**大厦停车位紧缺的不足。
四、经营理念
***大厦，定位为即经济又舒适的商务型酒店，以“以人为本、诚信为客、周到服务”的经营理念，提出“客户满意是我们最大的心愿”的服务理念，打造**精致商务酒店。
市场定位：精致商务酒店
经营理念：以人为本、诚信为客、周到服务 服务理念：服务质量，比别人好一点
饭菜质量，比别人好一点 享受价格，比别人实惠一点
为商务沟通开辟一条通道 为商务沟通搭建一座桥梁 为商务沟通营建一个平台 全方位贴心服务质量，轻松商务之旅
五、酒店经营管理制度及安全、卫生保障措施（详见附件一）。
六、酒店前期装修及设备预算投入580万元（详见附件二）。
七、关于酒店各项目承包期的收入、支出、利润测算分析
根据酒店行业的投资、运营情况，我司分三个期限对投标项目进行收入与支出的测算分析。
收入大类分为：
客房收入：酒店共有精致商务标间、单间共42间。
会务收入：本酒店设置的会议室、按次收费，书画阅览中心、健
身房免费，主要是为满足商务服务为主。
餐饮、茶艺收入：二楼餐饮、茶艺面积500平方米（餐厅、茶艺）。 商铺租金收入：共9间，每间约 25平方米。
支出大类分为：租金、人工费、餐饮材料费、管理费、各类税收
1、第一期(第1-5年)效益分析
第一期因刚承租，前期运营装修及设备投入较大，约计580万元。从以上效益分析表预测，其5年的利润基本与投入相持平。
2、第二期（第6-10年）效益分析
第二期会随着物价的上涨各项成本也相应增加，前期装修已慢慢陈旧，入住率也会有所下降，需支出期利润的15%用于翻修及设备维修更新，预计投入资金约60多万。从以上分析，二期利润在370万左右。
3、第三期（第11-15年）效益分析
第三期会随着物价的上涨各项成本也相应增加，前期装修已陈旧、设备将过期，入住率也会有所下降，需支出期利润的30%用于翻修及设备更换，预计投入资金约70万。从以上分析，三期利润在160万左右。
综合上述三期分析，租赁期内需要5年时间才能收回前期投入，从第6
年开始盈利，因酒店行业实际状况，年限越长入住率也将逐步下降，需要再次投入资金进行维修及更新设备，因后期的盈利也逐渐下降。承包期纯利润估算在530万左右。
八、租金交纳方式
租金按年分别支付，每年租金在下个年度到期前15日内交纳完成。
****有限责任公司 2012年3月6日
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关于酒店客房、西餐承包方案
管理权限：
经董办授权负责营销、客房、西餐经营工作，建立统一的经营管理方针政策，行使对经营工作的指导、指挥、监督、管理的权力及营销部对客权限，并承担执行各项规章、工作指令的义务。
管理职责：
1.负责抓好管辖部门的经营规章制度和细则制定、系统规划年度工作计划，制定标准化、规范化的工作流程。
2.负责为重大决策事项提供数据支持和专项研究报告。负责定期为公司提出经营状况分析和前景预测报告。
3.管理协调营销部、房务部及西餐工作，确保公司经营系统整体功能发挥，对重大问题上报总经理、董办裁决。
4.密切关注国内信息产业动向和趋势，为公司提出意见和建议。
5、负责审查部门提交的各种工作汇报，评估工作效率并对存在的问题加以处理，定期听取直接下级述职，并做出工作评定。
6.负责指导、管理、监督各部门下属人员的业务工作，改善工作质量和服务态度，做好下属人员的绩效考核和奖励惩罚。
7.负责组织完善管辖部门制定相关的各项管理制度；
8.负责组织管辖部门人员的业务培训;
薪资结构：
1、维持营销部原薪资结构及提成方案
2、客房、西餐业绩目标为38万，超出部份按营业额20%提成。
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酒店运营方案
现在阶段，酒店业竞争日益激烈，消费者也变得越来越成熟，这就对我们酒店经营者提出了更高的要求。在即将来临的2015年我们计划对我们酒店做出一系列方案，如酒店品牌形象塑造，酒店品牌推广，如开业庆典活动策划，2月14号情人节活动策划，春节年夜饭销售方案，因本地风俗习惯都偏爱春节前后举办婚礼，婚宴市场开发方案等等，吸引消费者到我店消费，提高我店的品牌效益和经营效益。
【一】
市场环境分析
1.、我点尚未营业，暂时不去讨论研究我店经营中存在的问题
2、周围环境分析
尽管我县的整体消费水平一般，但我店的地理位置特点（我店位于舒州大道县城中心繁华地带，是去天柱山风景区的必经之路）其位置优越，交通极为方便。来天柱山风景区旅游的游客或考察的政府官员休息的最佳酒店。随着国家的宏观政策，提倡并推广农村城市化，帮助农民创业，培训农民个人技能，增加农民就业岗位，提高农民人均收入，使农村走向小康村的美好蓝图。虽然我店是四星级高档酒店，但只要有消费能力就是我们的客户、就是我们的上帝。所以县城周边居民就是我们的潜在客户群，有待我们开拓这一市场
3、竞争对手分析
风景区内的酒店和七仙女大酒店他们有雄厚的资金实力，有良好的软硬设施，是我们非常强劲的竞争对手，他们的弱势是离县远，市场定位高，目标市场单一，他们主要针对旅游业和政府接待这一市场。潜阳国际大酒店总的经营状态还可以，地理位置也还优越，但现在随着竞争日益激烈，他们最近的客房折扣太大，标准间熟客一百四都开过，和快捷都相差无几，他这种行为是会员行动却忽视会员营销的形式。是提高了客房入住率，但严重损害了酒店品牌形象的塑造，和酒店本身的定位有冲突。如果让客人办一张会员金卡，那效果会不一样。恒华大酒店、皖城大酒店、天柱国际大酒店这是县城档次较好的酒店。他们总体经营状况还不错，但也有经营上的通病：
（1）、目标顾客群定位不太准确，过于狭隘。主要原因是酒店过多，供大于求，而且经营模式雷同，没有自己的特色或定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了服务质量问题。例：雪湖大酒店在几年前想开通农村婚宴市场，是拉到了客户。但在菜品质量上没有下功夫，他们的忽视导致间接没有充分尊重到客户。婚宴结束有的人说菜口味不好，有的说分量太少，总之给客户的第一影响就是饭店的菜还没农村家里烧的好，最后其酒店餐饮部经营不善只好找个人承包，到最近才收回来重新装修。
（2）、新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动效应，市场知名度较小，市民不能够深入了解，对其特点、服务、宴会标准、客房价格等等一概不知。不相信可以做实验，在街上找十个人，你问他们酒店的名字他们肯定知道，问服务项目和价格，特点深入了解的人肯定不多
（3）、我店周围还有不少快捷宾馆、小旅馆、小餐馆。虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低房价、低档菜物美价廉来吸引大量的的附近居民和客商。【大酒店2015年营销策划方案--策划书】大酒店2015年营销策划方案--策划书。总体上看他们的经营情况是不错的，而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的差异，对我们未来开拓县城市民潜在的市场影响力是很大的，他们也是非常强劲的竞争对手之一。
（4）川楼酒店是潜山餐饮业经营很好的酒店，他位于汽车客运站旁，地理位置非常优越。其复古装饰风格做的很全面，经营时间久，有自己深厚酒店文化和品牌形象和老顾客群。每次经过都能看到不同标语如：某位学生的拜师宴，某领导来潜山考察，某小姐婚宴，最近新挂的是某大厨亲临川楼酒店。最近几年在潜山开了川楼快捷宾馆，在合肥开川楼分店，他的市场占有率不断扩大，他离我店距离只有几步之遥，是我店餐饮部第一大竞争对手。
4、我店优势分析
(1)、我店是大地房地产有限公司（前身是潜山县第八建筑安装有限公司）按四星级标准投资建造，林平董事长经营房地产多年资金实力雄厚，并由安徽省海豪酒店工程管理咨询有限公司进行管理。因此我们在细致规划时也应充分利用我们刚建立的酒店品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内涵，让消费者对我们的客房、餐饮产品不产生怀疑，充分相信我们提供的是质高的产品。
（2）、我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的地下停车库，可以吸引过往游客和当地客商。
本酒店雄厚的的实力为我们的发展提供了条件，便利的交通和优越的地理位置和巨大的潜在顾客群，良好的硬件以及正在培训的高素质的工作人员为我们的发展提供了广阔的空间。
【二】目标市场分析
目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告尤其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。潜山的旅游业这几年发展迅速，带动了潜山的服务业，成就成熟的享乐市场。浙江、江苏、上海是经济比较发达的省市，动车的开通、高速路的发达，拉近我县和这些省市的距离，这就是我们的目标市场之一。只要我们努力开拓，加强宣传，就有机会在这一市场占一席之地。
按人文因素细分市场，在前面我举例说过有酒店想开发农村婚宴市场却没成功，这也可以成为我们的目标市场，别人不行不代表我们不行。只要我们做好充分的准备工作，品牌的推广，加强宣传，有利的促销，改变客户意念，让客户来我店用餐享有尊贵的荣誉感。 散客市场是个不定性的市场，散客一般分为一次性顾客和无定位顾客，他们一般是哪个酒店有特色和实惠才会被吸引的顾客。【大酒店2015年营销策划方案--策划书】文章大酒店2015年营销策划方案--策划书出自http://www.daodoc.com/，转载请保留此链接！。我们充分发挥会员制营销效应，精心设计会员套餐；实时追踪，收集，分析散客市场信息，加强广告促销活动！
【三】市场营销总策略
1“百姓的高档酒店”以独有的特色建立我们酒店的文化，以独特的文化吸引消费者的法宝。我们在文化上进行定位，我们把酒店定位于面向中高收入的游客和县城市民。但却不意味把酒店的品味和产品的质量降低。我们要提供给顾客价廉的的优质餐饮产品和优质服务。觉不可用低质换取低价，这样是对顾客的尊重。
2进行立体化宣传、突出本酒店的特性，让消费者从感性上对舒州国际大酒店有一个认识。让消费者认识到我们提供的给她的是一个让他又能力享受生活的地方，可以在电视上针对酒店的环境，所处的位置吸引消费者的光顾，让顾客从心里上获得一种“尊贵”的满足。
3.采用强势广告，如：传媒、广告车走街串巷宣传、发传单，一期引起轰动效应，作为强势销售。从而吸引大量的消费者注意，建立知名度。
【四】2016年1月x日开业庆典策划方案
一
舒州国际大酒店概述
1、项目；舒州国际大酒店
舒州国际大酒店，有大地房地产有限公司（前身潜山县第八建筑安装工程有限公司）投资建设，定位百姓的高档酒店。
2、开业主题
给舒州国际大酒店注入本县的特色味道，赋予大酒店自身独有的特色和风格，用与众不同的特点吸引顾客；使顾客在开业时，就能够对舒州国际大酒店的印象加深，提高顾客对舒州国际大酒店的菜品品尝和客房内部环境产生浓厚的兴趣。
3、目的
开业之初就给酒店付诸强烈的本县本土没有的粤菜菜品文化，为以后宣传做铺垫；
l
1、告知市民舒州国际大酒店正式开业迎宾 l
2、已开业活动为载体，体现舒州国际大酒店独特的经营模式。让消费者了解经营品味、理念和文化等，树立其独特的品牌形象，为日后在服务业赢得有利竞争建造好基石。
l
3、扩大知名度和影响力
l
4、开业时间：预定为x月
x日
（星期x）
l
5、定位：特色粤菜和本土特色菜文化
l
6、宣传形式；媒体与现场活动互动结合
二舒州国际大酒店swot分析
随着经济的不断发展和进步，城区逐渐从老城区往外移。以本县世纪大厦为中心向四周辐射，逐渐形成一个以餐饮、娱乐和休闲为重点的新商圈，目前在这个商业圈已经形成了几个大型且成熟的大酒店以及其他中小型酒店。
优势：
1、
舒州国际大酒店所在的世纪大厦有十三层，在顶层可以俯视潜山全景，有超大的停车场。本酒店位于城区中心地带，交通便利。酒店有共有包间15个，两个宴会厅，六个会议室，有173间客房良好的硬软件设施；有实力很强的管理团队等等。
2、旅游业兴起和国家富农政策带动潜山县消费能力。
3、本城区第一家有粤菜系的酒店
劣势：
1、
服务人员素质达不到标准
2、
缺少营销团队
机会：
1、
本县经济发展速度迅猛，企业数子呈速增长
2、
在本县特色中餐业还没有标准的领头羊
3、
地理位置处于本县未来高档经济发展中心圈附近
4、
政府宏观政策对服务业的扶持，力争将本县服务业做大做强
威胁：
1、
商业圈周边的其他成熟酒店对我店的威胁
2、
随着我们大酒店自身的发展其他大酒店也在发展
3、
未来像“徽府皖韵休闲会所，天柱山旅游度假村，财富大酒店”要开张的大酒店对我的店的威胁
4、
附近各大酒店，已经运作成熟，客源基本稳定，造成客源分流难
三、前期运作
（一）广告宣传
1、路灯广告；选择车辆过往密度大的道路路灯广告位投放三个月有经济实力可以投放更长的时间的广告。广告内容主要有：开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、本事独特、适合婚宴、聚会、谢师宴，企业员工年夜饭,还配有客房和餐饮部先进豪华硬件设施图片及服务员图片以及特色菜品图片来刺激顾客的好奇心和购买欲。
2、出租车广告，和出租车公司签订协议，在出租车车顶装有舒州国际大酒店的广告灯，不管在县城那一角都能从出租车上看到舒州国际大酒店的名字，突出企业文化，能提升酒店知名度和美誉度（当一个人一天看到舒州国际大酒店这个名字N次时绝对会产生“这个酒店广告投放量如此大，实力肯定也很大”的意念）对品牌战略推广起到非常关键的作用。
3、在一些免费电台发布信息。提升舒州国际大酒店的知名度好人美誉度。【大酒店2015年营销策划方案--策划书】策划书 策划方案http://www.daodoc.com/article/cehuashu.htm。
4、在交通台发布信息
内容主要是：开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、本事独特、适合婚宴、聚会、寿宴、谢师宴、企业员工年夜饭等。
交通台音乐频道是出租车、私家车经常收听的一个节目，而我们的的目标群体正是经常打车或者有私家车的人。通过发布信息可以让目标群体知道开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、本事独特、适合婚宴聚会寿宴等团体宴等内容，吸引他们来消费。
5、
制做宣传单（宣传单要根据不同目标市场针对性制作，总之精心设计）主要分为两种：A种是针对城区中高收入人层，设计理念“光临舒州国际大酒店，是你高贵的象征”；B种是针对效区婚宴市场，B种宣传单的设计在A种的设计基础上针对婚宴套餐精致化，
《1》
A宣传单主要在人口密集的购物场所附近发放，提高影响力起到轰动效应。
《2》
A宣传单主要发放城区所有麻将室（潜山人十个就有九个赌，麻将室也是人群集中的地方，也是最具有消费能力的人群）
《3》
B宣传单主要发往郊区婚宴市场（在这里之所以没提效区丧宴市场，是因为本地风俗丧事操办的地特性，这一民俗不会轻易改变，如要加以宣传也会是石沉大海毫无任何意义，很可能还会产生反感）其宣传不能引起冲动消费，主要为以后春节婚宴旺季下乡推销做铺垫。（农民也有消费能力，但他们会再三慎重考虑不会像中高层人群大方）只要我们努力能拉到一家婚宴服务到位，只要让他们感觉他们的钱花的值，享受到尊贵，就会带动郊区婚宴市场。带动婚宴市场不仅对本酒店有益，对本县所有酒店都会有良性的发展，刺激潜山经济消费，有助潜山经济发展，潜山所有人都是受益者。
（二）和一些伙伴合作
1、没有提供餐饮的快捷宾馆
2、茶楼足浴等合作
3、和旅行社合作
4、婚庆公司或结婚登记处合作
5、婚纱影楼合作
只要我们以诚信、共赢的理念和以上公司达成长期合作，可以少花费精力招揽客户，提升营业额
四
现场活动
1、在开业前销售部能拿到一个婚宴单哪是最为理想的。把开业典礼、一场婚宴活动和婚庆公司一起做最有亮点结婚仪式和舒州国际大酒店的开业典礼。这样不仅凝聚了人气，也借参加婚宴的宾客对舒州国际大酒店亲身体验来宣传，这是非常实用的营销策略。但这个活动的前提必须有婚宴单。舒州国际大酒店第一场婚宴单给予非常优惠的折扣并请电视台报道做有偿新闻
2、开业当天来消费的顾客可以参加抽奖活动
3、开业促销折扣
a)
凡是在1月x号到1月x号，到舒州国际大酒店进行消费的可以享受x折的享受
b)
凡是在1月x号到1月x号，到舒州国际大酒店进行消费的可以享受x+1折的享受（x代表开业日期期间的折扣，这是非常实际性的信息是领导层决定的事情，所以我用代号）
5、
客房促销
l
在开业活动一定时期内开特价房
l
在开业活动一定时期内办理会员金、银卡会比以后办理收纳的卡费优惠
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1、在开业抽奖活动中赠送本酒店豪华客房一晚，体验四星级的奢华
l
2、在开业活动期间在我店消费情侣赠送甜蜜情侣早餐或青绿手套或情侣饰品
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3、在开业活动期间来我店消费的一家三口可以给她们在酒店内拍几张纪念照片
l
4、外地游客来消费可以赠送瓜蒌子礼盒
以上六个客房促销活动消费者（个人，恋人，三口之家）只能享受一个活动，不能同时享受两个或更多的活动
6、
餐饮部促销
l
1、在开业活动期间预定婚宴会有适当折扣，还提供接送婚宴宾客班车（车档次要根据婚宴消费能力确定,但不能太低，太低会有损酒店声誉）
l
2、在开业活动期间预定本酒店高档包间高标准菜肴赠送酒水一瓶 l
3、在开业活动期间预定本酒店中标准菜肴免费赠送一份高档菜
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4、在开业活动期限餐饮消费一千以下送一份精美礼品
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5、在开业活动期限有来我店消费客户生日，会赠送一份比平时送给消费客户要大很多的蛋糕（如果是小姐送一娃娃也可）
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6、在开业活动期限酒水也可适当给予折扣
餐饮部是一个突变性特大的部门，也是一个非常敏感的部门，他的经营体系会随着市场菜价起伏而变动，所以他的细致化促销不能过早确定，如菜品促销只能靠服务员推销
五现场布置
1、
在酒店正门前方以红色地毯铺地，两则各置中式花篮（具体数字由舒州国际大酒店安排）
2、
双龙拱门一个，灯柱两个（一天）
3、
酒店大门上方悬挂多幅有关酒店开业的标语
4、
酒店宴会厅或大厅置挂气球200串，约一千个（要根据酒店竣工看情况设计气球布局）
5、
放鞭炮和音乐。吸引行人注意（音乐间接性，也不能放的时间过长，一便打扰附近住民生活）
6、
准备一些日常生活品如豆浆机、高档四件套床上用品等，本酒店豪华客房免费住一晚，还有一些市民喜欢的小礼品作为现场抽奖的奖品
推荐第4篇：酒店运营整改方案
云梦玉丰大酒店（老店）运营方案
尊敬的玉丰大酒店各位老总您们好! 经本人在酒店（老店）针对老玉丰进行餐饮运营调整进行了初步观察及思虑，特在此提供本人几个建议方案以便参考。
一．玉丰老店目前状况分析；
1，目前老店与新玉丰店有存在运营上的冲突，因为云梦是个县，而且老店与新店挨的很近不是很远，而在餐饮方面，出品基本上是达到百分之八十相同，而且老店与新店的价格消费层次，差距没有拉开距离，而以前老店的客户，因为新玉丰的开张，所以导致老客户也迁移到我们的新玉丰，导致客户迁移的问题有如下几点。
A；新玉丰酒店，所有硬件软件设施及装修环境都比老玉丰要强的多。
B；新玉丰酒店，在餐饮的消费层次来说与老玉丰的消费层次差距不大，而且出品大致相同，所以消费者会选择新玉丰，因为价格相同，但是却享受的环境已经在改变，就算是新玉丰消费稍高顾客也会选择新玉丰。
C；老玉丰餐饮目前状况经营方面没有改进，因为随着新店的开张，所有管理力量都关注在新玉丰了，所以管理方面不是很注重了，运营上没有老玉丰独立的特点，再加上年老装修而没有在维护上加大力度，导致新客户就餐一次也会被迁移到新店或是别的酒店饭店，或是因为管理方向关注别的方向时，因为没有新的力注入和自己的独有特点而导致有少数的新老客户存在流失现象。 二．整改方案
从餐饮出品方面进行全面调整，调整的模式与新玉丰或是当地的饭店的经营风格，菜品风格完全不一样，第一保证老店的客户长此就餐，二是保证老客户在新玉丰用餐可以享受到更多的新鲜，老玉丰走自己的菜品路线，在新玉丰的老客户就餐多的情况下，换下口味可以直接来老玉丰，而导致他们的消费不外流，把老店的餐饮风格作为一个餐饮重区对待，因为老店的优势也不错，因为他的餐厅直接设立在一楼，所以我的建议是，把他作为一个社会餐饮，大众餐饮来抓，第一提高玉丰酒店整体的单独面，二是使玉丰在整个集团酒店发展更加多元化经营模式，第三，使其玉丰在整个云梦市场的消费占有率达到更高的一个台阶，第四，使其新老玉丰酒店在经营上面不会再引起那么大的冲突。
整改措施；
1． 把老玉丰的餐饮出品整体改革，走自己单独的运
营路线，突出自己的特点及优势，防止与新玉丰店引起经营上的冲突，出品的定位是在，正宗的湘西土菜，湖北本地的特色土菜为主，何为土菜，就是我们农村原生态原料，利用最原始的烹饪技巧，他没有过多复杂的酱料和原料，他唯一使用的就是新鲜的原料烹制出原汁原味的菜肴，土家
菜一般最常见的做法就是，煸炒，煎，塌烧等原始烹饪手法，也属于是农民最常使用的烹饪手法，而这种手法确是最能使原料的原汁原味发挥的淋漓尽致，土家菜的研发，完全是靠每个地方的农民自行开发烹制，按照每个不同的原料然后按到农民自己对原料的认识进行适和自己的口味烹制，所以在外面的餐饮酒楼都是无法复制或是复制也达不到真正土家菜的精髓，农民对于土家菜的烧法，也称做为古法，市面上的土家菜很多，但是很少有正宗的，比如湘西土家菜的代表有，湘西土匪鸡，土钵烧鳝鱼，砂锅青蛙，踏泥鳅及湖北土家代表菜等等，全部都是典型的土家菜，而且土家菜的成本便宜而且制作成本人力成本都比较低，又适合大众消费，而且口碑甚好，回头率也堪称最多，这也是云梦目前市场上酒店酒楼没有的餐饮品种，所以老玉丰要做土家菜，那就是云梦第一家，而且他也不会与新玉丰造成经营上的冲突，反而这样做不光是能稳住新老顾客，更然的是可以带来品牌的开发及新的气象效应吸引更多的消费群体。
2． 在老玉丰的餐厅整个布置上进行点缀化的修饰，
整体墙面，进行点缀及修饰，来弥补环境中的不
足之处，以湘西当地的土家文化墙来进行点缀，再以湘西土菜的文化介绍进行补充，他的好处是进行的环境的装饰，有利于餐厅菜品的宣传。 3． 在老玉丰的餐饮管理进行细致化，强调第一是卫
生，第二是整体设备的维护和餐桌椅的维护进行管理处理好，第三就是目前老玉丰餐厅的服务质量继续加强。
4． 在宣传的力度上加强宣传，利用自己酒店目前拥
有的空挡和外围的布置，做一些大型喷绘，及大型活动的宣传，使其周边的客户了解老玉丰已经在升级，了解老玉丰在餐饮方面的风格已经完全不一样，再是了解老玉丰在做大型优惠活动，以吸引这些消费群体消费。
5． 在新品的价格方面放到市场上最低价格，利用原
有土菜的低成本高质量，低价位竞争云梦社会餐饮的市场。
结尾阐述；
一个出色的餐饮酒楼，必须拥有自己最细化的运营定位，和一个独有的特色，而去和市场较高低，云梦餐饮数百家，想要与他们一较高下，必须在出品方面比他们独具一格，使出品方面做到云梦第一家，只有我的菜是云梦吃不到的，更别说是正宗的，那就是独一，餐饮最注重的就是以下几点，第一出品特色化定位，第二，服务细致化，第三是卫生环境达标，第四是营销手段犀利，那样这个餐饮店不管是酒店的餐饮和是饭店酒楼，应该都能立足某某地区成为佼佼者。
以上是本人所建议的方案，本方案比较粗略简节，具体实施的细节问题等后确认逐步跟进，以上方案仅供参考，谢谢!!! 编辑人；朱国良 联系方式；15330292873
推荐第5篇：酒店前期运营方案
酒店前期运营方案
酒店经营目标：综合考察周边的环境。制定科学的发展策略。在实现酒店经济效益稳定增长的同时。保证公司投资决策的正确性。同时实现公司和员工利益的共同发展。为酒店创造更加美好的明天。
酒店周边市场分析
一酒店周边方圆一公里之内已经成功运作的酒店总共有三家。这三家工程分享着酒店周边市场的大部分客源。且这些客源稳定。形成了一定的利导性。所以酒店前期运营之后需要做的就是成功的发展自己的客户资源。形成自己的客户群。把这三家酒店的客源全部抢到自己的客户群当中。
酒店周边的其他酒店存在的经营问题较多的集中在设备陈旧。服务质量低下。房间异味较重。经营管理思想陈旧老套。
我们的酒店正式运营之后需要在前期的试营业期间合理的解决上述问题。在经营、服务上避免走他们的老路。给这些酒店既定的客户群树立我们酒店新兴的酒店形象。用服务体现出我们的特色。争取在前期的试营业期间树立起我们的美好口碑。
二归结下我们酒店和周边酒店所存在的差距。第一是我们客户群没形成。周边客户对我们酒店的接受程度有多少。第二：我们酒店的停车场问题。其他酒店都有属于自己的酒店区域的停车场。在管理上很好解决一些停车问题。第三：我们酒店客房楼层过高。客人在前台开房之后上房间需要一定的时间。有时候也会遇到突然停到楼下的其他楼层。未免会给客人带来诸多不便。第四：早餐问题暂时无法给客人提供。
上述问题。我们可以通过以下一些途径解决。第一：对于停车问题可以给住房客人发放酒店的免费停车券。在停车场设岗。按停车券解决停车问题。第二：关于早餐的问题。可以在房价上给予相应的折扣寻求解决之道。第三：酒店在前期的试营业期间：可以通过签协议、网络订房等方式寻求销售模式的打开。
前期营销策划
1 散客：此类客户群需要酒店通过发行会员卡来固定此类客户群。前期的会员卡销售一定要形成规模。在大量的会员卡客户中筛选稳定的客户维持。形成酒店的忠实客户。前期会员卡销售价位一定要适中。定位于16----38元之间。试营业期间会员卡销售可于服务员提成挂钩。会员卡数量发行不能低于3000张。根据酒店选择的管理系统可以相应的选择发行储值卡。储值卡房价定位要低于门市价。通过储值卡的长期消费来拉动酒店经济发展。
2 网络订房：可以借助现在市场上时兴的12580、118114电话订房网站。或者是携程、艺龙等网络订房中心。每天给网络订房中心留限定的房间数。另外佣金的问题也需要及时控制。由前台服务员根据实际情况判定解决。
3 协议客户：在酒店的试营业期间。酒店的协议客户一定要突破500个。在周边市场选择可以跟酒店匹配的客户群。受限于酒店标间房间数量不是很多。所以协议客户不宜发展大型团队。
前期营销宣传：
1、可以通过条幅、移动广告的定位模式推广我们的酒店品牌。
2、另外可以选择制作相应的纪念礼品赠送离店客人加深酒店品牌在客人潜意识中的影响。无形之中通过流动的客人在扩大酒店的影响力。例如制作圆珠笔。手提袋、纪念本、小台历等潜在的宣传酒店品牌影响力的手段。3通过出租车后面悬挂的便民袋。可在上面打印出酒店的名称和地址电话。或者是通过出租车拉客返佣的形式拉动客源。
前期经营目标
酒店试营业期间
按照预期能正常投入运营的48个房间计算，每月按照30天计算。
钟点房可按照70元/4个小时
每月可出售的房间总数为48×30=1440(间)
按照平均房价不低于100元/天计算1440×100=144000(元)
每月过夜房纯收入为144000元。
酒店钟点房收益受限于品牌认知度的问题。所以暂时无法给出确切的统计数据。
第一个月：受限于品牌认知度的问题。所以在房间销售上很难达到一定的高度。
但是酒店前期阶段。要保证每月不低于55%的月平均出租率
第一个月过夜房收益144000×55%=79200(元)
另外酒店前期运营可以的话可在房间加入一些客房消费品。诸如酒水、食品、保健品之类的客房消费。此类消费收入可由酒店自行选择。决定上货是否由供应商供应。从而降低酒店本身运营成本。
第二个月属于酒店运营逐渐成形阶段。品牌认知度逐渐明了。
所以在酒店月出租率上会逐渐提升。按照65%的出租率计算
第二个月过夜房收益144000×65%=93600(元)
加上成形之后每天钟点房收益70(元)×3(间)×22(间)=4620元
钟点房考虑周末期间尽量不开钟点房。顾及钟点房不退房影响过夜房的开房。所以去除每月的8天周末时间按照22天计算
第三个月
酒店前期运营逐渐趋于稳健。收益率应处于酒店行业较稳健的水平。
酒店月出租率按照75%计算。即酒店正常运作的出租率。
月收益144000×75%=108000元
在酒店正常运作三个月之后。酒店各项工作基本已纳入正常水平。各个部门之间的合作已趋于稳定。员工工作技能已经逐渐熟练。
此后酒店运营出租率即可按照不低于75%的出租率正常运转。
在综合各月过夜房房费收益的同时。需要综合考虑酒店常见的免费房。
酒店免费房开放程序建议走行政审批或是总经理电话口头通知的形式完成。否则不予开房。每月免费房开放房间数不可超过100间。
以上每月房费收益均按照保守形式估计。具体情况视运营之后平均房价水平开始计算。
上述策划书均按照酒店行政手续申办完整。排除行政因素的影响。可正式运营执行的决策
推荐第6篇：精品酒店运营管理方案
XXX精品酒店运营方案
一、项目概况：
XXX位于XXX，周边有XXX，但价格较贵。外来会晤、务工人员日渐增多，基于对市场认知和客群分析，XXX主楼规划为低端廉出租公寓即普通标间进行运营，裙楼设计为商务精品标间作为快捷酒店试运营。
根据项目的建筑结构、所处的地理位置，对XXX进行酒店运营，为充分利用好该大厦原结构布局，结合实际需要，做如下功能布局：
7#楼共106套房，主楼1-15层的90套，作为低端廉出租公寓（2人间），租金拟定1200-1400元/月。15间精品酒店，房费拟定为120-150元/天。
二、经营理念
XXX酒店运营，定位为即经济又舒适的商务型酒店，以“以人为本、诚信为客、周到服务”的经营理念，提出“客户满意是我们最大的心愿”的服务理念，打造精致商务酒店。
市场定位：精致商务酒店
经营理念：以人为本、诚信为客、周到服务
服务理念：服务质量，比别人好一点
享受价格，比别人实惠一点
为商务沟通开辟一条通道
为商务沟通搭建一座桥梁
为商务沟通营建一个平台
全方位贴心服务质量，轻松商务之旅
三、酒店经营管理制度及安全、卫生保障措施
四、酒店前期装修及设备预算投入***万元
五、关于酒店各项目的收入、支出、利润测算分析
根据酒店行业的投资、运营情况，我司分三个期限对投标项目进行收入与支出的测算分析。
收入大类分为：
酒店客房收入：酒店共有精致商务标间、单间共15间，120-150元/天。 公寓出租收入：酒店共有90间（2人间）低端公寓，1200-1400元/月。 支出大类分为：人工费、管理费、各类税收等。
（管理费）成本核算分析：
第一年效益分析：
1营业收入（1904175）-成本（503826.25）=1400348.75 ○90%入住率利润：
○270%入住率利润：营业收入（1481025）-成本（503826.25）=977198.753营业收入（1057875）-成本（503826.25）=554048.75 ○50%入住率利润：
随着物价的上涨各项成本也相应增加，前期装修慢慢陈旧，入住率也会有所下降，需支出期利润的15%用于翻修及设备维修更新，预计投入资金约10-20万。
推荐第7篇：酒店运营方案及整改
玉丰国际大酒店运营方案
尊敬的玉丰大酒店各位老总您们好!
经本出品开发部在酒店（老店）针对老玉丰进行餐饮运营调整进行了初步观察及思虑，特在此提供本人几个建议方案以便参考。
一．玉丰老店目前状况分析；
1，目前老店与新玉丰店有存在运营上的冲突，因为云梦是个县，而且老店与新店挨的很近不是很远，而在餐饮方面，出品基本上是达到百分之八十相同，而且老店与新店的价格消费层次，差距没有拉开距离，而以前老店的客户，因为新玉丰的开张，所以导致老客户也迁移到我们的新玉丰，导致客户迁移的问题有如下几点。
A；新玉丰酒店，所有硬件软件设施及装修环境都比老玉丰要强的多。
B；新玉丰酒店，在餐饮的消费层次来说与老玉丰的消费层次差距不大，而且出品大致相同，所以消费者会选择新玉丰，因为价格相同，但是却享受的环境已经在改变。
C；老玉丰餐饮目前状况经营方面没有改进，因为随着新店的开张，所有管理力量都关注在新玉丰了，所以管理方面不是很注重了，运营上没有老玉丰独立的特点，再加上年老装修而没有在维护上加大力度，导致客户就餐一次也会被迁移到新店或是别的酒店饭店，或是因为管理方向关注别的方向时，因为没有新的力注入和自己的独
有特点而导致有少数的新老客户存在流失现象。
二．整改方案
从餐饮出品方面进行全面调整，调整的模式与新玉丰或是当地的饭店的经营风格，菜品风格完全不一样，第一保证老店的客户长此就餐，二是保证老客户在新玉丰用餐可以享受到更多的新鲜，老玉丰走自己的菜品路线，在新玉丰的老客户就餐多的情况下，换下口味可以直接来老玉丰，而导致他们的消费不外流，把老店的餐饮风格作为一个餐饮重区对待，因为老店的优势也不错，因为他的餐厅直接设立在一楼，所以我的建议是，把他作为一个社会餐饮，大众餐饮来抓，第一提高玉丰酒店整体的单独面，二是使玉丰在整个集团酒店发展更加多元化经营模式，第三，使其玉丰在整个云梦市场的消费占有率达到更高的一个台阶，第四，使其新老玉丰酒店在经营上面不会再引起那么大的冲突。
整改措施；
1． 把老玉丰的餐饮出品整体改革，走自己单独的运
营路线，突出自己的特点及优势，防止与新玉丰
店引起经营上的冲突，出品的定位是在，正宗的
湘西土菜，本地的特色土菜为主。
2． 在老玉丰的餐厅整个布置上进行点缀化的修饰，
整体墙面，进行点缀及修饰，来弥补环境中的不
足之处，以湘西当地的土家文化墙来进行点缀，
再以湘西土菜的文化介绍进行补充，他的好处是
进行的环境的装饰，有利于餐厅菜品的宣传。
3． 在老玉丰的餐饮管理进行细致化，强调第一是卫
生，第二是整体设备的维护和餐桌椅的维护进行
管理处理好，第三就是目前老玉丰餐厅的服务质
量继续加强。
4． 在宣传的力度上加强宣传，利用自己酒店目前拥
有的空挡和外围的布置，做一些大型喷绘，及大
型活动的宣传，使其周边的客户了解老玉丰已经
在升级，了解老玉丰在餐饮方面的风格已经完全
不一样，再是了解老玉丰在做大型优惠活动，以
吸引这些消费群体消费。
5． 在新品的价格方面放到市场上最低价格，利用原
有土菜的低成本高质量，低价位竞争云梦社会餐
饮的市场。
结尾阐述；
一个成功的餐饮，必须拥有自己最细化的运营管理，和一个独有的特色，而去与市场较高低，云梦餐饮数百家，想要与他们一较高下，必须在出品方面比他们独具一格，使出品方面做到云梦第一家，只有我的菜是云梦吃不到的，那就是独有，餐饮最注重的就是以下几点，第一出品特色化，第二，服务细致化，第三是卫生环境达标，第四是营销手段犀利，那样这个餐饮店不管是酒店和是饭店，应该都能立足与某地区的佼佼者。
以上是本人所建议的方案，以上方案仅供参考参考，谢谢!!!编辑人；朱国良联系方式；13017158321
推荐第8篇：酒店运营管理
酒店运营管理如下：
1、
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7、酒店企业文化、愿景、价值观培训，酒店服务礼仪培训 酒店经营任务指标制定和完成
团队建设（人员招聘、培训、考核，定期开展员工拓展活动） 销售方案的制定，了解周边市场动态 成本控制、（易耗品、能耗品的有效控制） 工程硬件设施的维护检查 酒店安全和消防
酒店店长每日工作流程：
1、
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3、审核经营数据分析，发送经营数据
酒店各岗位巡查、检查仪容仪表，员工整体状态
各部门主管早会（前一天工作完成计划，当天工作安排，本日销售任务指标）
4、
5、
6、跟进前台服务质量（了解客人入住满意度） 巡查各个区域（卫生、服务、安全）
跟踪管理（了解当日客房房态情况、了解当日入住情况，上客客流量，查收邮件，回复处理
推荐第9篇：酒店运营管理
酒店运营管理
Hotel Operation Management
酒店开业策划筹备方案 酒店管理模式系统建立 酒店服务规范建立及优化 本地管理人员及员工培训 酒店运营系统优化调整 酒店评星方案设计及实施 客户资料库建立及运用 全面质量管理体系建立与实施 绩效管理奖惩体系建立与实施 日常经营管理顾问 长期酒店业主顾问 Hotel opening planning and preparatory programme Hotel management system model establishment Hotel service standards development and optimization Local management team and staff training Hotel operation system optimization adjustment Hotel star grade rating programme design and implementation Customer relationship system database development and application Total quality management system development and implementation Performance management and reward and panality system development and implementation Daily operation and management consultancy Long-term consultant service to hotel owners
推荐第10篇：酒店运营计划书
酒店经理工作计划书 酒店的经济收入主要来源于三部分：一是客房收入；二是餐饮收入；三是配套服务收入；其中客房收入是酒店收入的重要来源，从利润分析，客房收入的经营成本比餐饮、商品都小，客房利润也是酒店利润的主要来源，在经营管理的过程中，要使客房出租率上升，则取决于房务管理，其主要包括以下几个方面：
现将客房部工作开展经营管理情况计划如下：
1.对酒店进行全面考察评估，对硬件设施按计划进行逐层整改及整修，丰富配套及细节。
2.规范各岗位的服务标准，提高对客服务质量。
为了体现酒店人员的专业素养，在正式进入酒店之后，针对各部门工作情况进行服务及操作培训，并进行考核。
3．为确保客房出售质量，严格执行《3级查房制度》。
酒店的主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售，它包括房间卫生、设施设备、物品配备等，为了切实提高客房质量合格率，我将严格执行“3级查房制度”，即员工自查、客房经理普查，副总经理严查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低，并且要求增加‘查房记录’，对客房各项指标的检查，用数据来反映存在的问题更直观。
4．执行首问责任制
实施首问责任制要求处在一线岗位员工如前厅、客房楼层所掌握的信息量大，如各地到酒店的交通信息、旅游资讯、各种服务的电话号码等等，还有员工处理事情的灵活应变能力，对客服务需求的解决能力。首问责任制是在正式执行前，已做好各项准备工作，要求各岗位广泛搜集信息，加强培训学习，扩大自已的知识面，以便更好的为客人提供服务。首问责任制从进入酒店后执行，工作效益肯定会有很大的促进作用，确保酒店无不良服务发生。
5．开源节流，降本增效，从点滴做起。
本着节约就是创利润的思想，我将号召全体员工本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，同时在员工技能考核中，节能也做为考核项目，目的是加强员工的节能意识，主要表现在：
①客房部要求员工回收客用一次性低值易耗品，如牙刷等回收后可卖给废品收购。②每日早晨要求对楼层的走道灯关闭，中班六点后再开启；查房后拔掉取电卡；做房前先关闭一切电器用品等等节电措施，这样日复一日的执行下来，能为酒店节约一笔不少的电费。③每日进行水电抄表，及时发现问题。每月进行布草及易耗品盘点。
6．建立工程维修档案，跟踪客房维修状况。
进入酒店后，客房服务中心建立了工程维修档案，对一些专项维修项目进行记录，便于及时跟踪、了解客房维修状况，从而更有力的保障了待出售客房的设施设备完好性，同时更能了解一间客房的设施设备在一段时间内运转状况。
7.确保查退房及时、准确。
保证查房及时性、准确率高一直是酒店客房工作的一大难点，如果做得不好，不仅给客人留下不好的印象，而且会给酒店带来经济上的损失。鉴于此，我们将不断摸索，根据酒店入住的客人的特点，会在没有确切退房时间的情况下，提前做好人员安排，每次接到第二天退房时的通知，将要求早班员工都主动早上和夜班员工一起查房，同时还要继续当日的工作，这样就避免了客人投诉办理退房时间长，也确保了查房的及时准确性。
8.做好销售工作
酒店的重头永远是销售，做好全年销售计划，并细分到每季，每月甚至每周，责任到人，严格执行。具体内容要待进入酒店后才能具体制定。
无论是宾客给我们提的意见又或是表扬，只要我们重视了，以正确对待，理应是我们做为酒店人享用不完的财富，在即将到来的日了里，我们将扬帆起航，踏上新的征程。相信在大家的努力下将会有一个全新的美好前程！
第11篇：运营方案
公司初期运营方案
一、厦门市市场分析
厦门市是沿海城市，主要以进出口贸易为主。流动人口多，企业、商铺更新换代快，为广告行业发展提供了有利资源。
岛内：以路边广告，单立柱、户外看板、全彩屏等媒体广告为主
集美：以喷绘、写真为主，制作相对较弱，主要客户群体为北区工厂、房地产。 杏林：以喷绘、写真为主，制作相对较弱，主要客户群体为北区工厂、房地产。 海沧：以印刷为主、制作为辅，出口公司较多
同安：以加工制作铁件类、户外广告牌为主
翔安：以加工小件为主
二、广告公司的作用
（一） 广告公司对市场的作用
1.广告公司能根据广告客户的要求进行全面的市场调查研究，为企业提供准确、快捷
的市场信息，以制定科学的广告策略和战略，帮助企业拓展市场。
2.广告公司能为企业的产品进行分析。分析内容包括产品的品质、市场的位置、生产过程、包装、价格、销售对象、销售领域、销售数量、季节性、促销手段、竞争对手的姿态等；给企业提出具体的促销方法，使企业扬长避短，取得理想的推销效果。
3.广告公司能够为企业制定和实施广告计划。
4.广告公司能为广告主预算广告费用，对广告费用进行合理的分配和使用，控制广告开支，使广告发挥更好的经济效益。
5.广告公司既能满足广告客户对企业、产品形象塑造的要求和意图，又能陶冶人们的，给人以美的享受，丰富消费者的文化生活，并为美化城市做出贡献。
6.广告公司能为企业开展有助于推销战略实现的公共关系方面的工作。
7.广告公司能为企业的广告宣传进行评价和测定，进行信息反馈和总结经验，重新修正广告计划。
8.广告能为社会提供公益服务，进行有益于社会的公益广告的宣传活动。
（二） 广告公司对企业的作用
对企业来说，通过广告公司为其广告策划、设计、制作等服务，有利于企业开铲市场营销活动，有利于提高企业的经济效益并扩大企业的知名度，树立良好的企业形象。
1.广告调研及策划。
2.广告制作。
3.广告刊播。
4.测定广告效果。
5.咨询服务。
（三） 广告公司对媒体的作用
对于广告媒体来说，广告公司是他们的业务来源。从一定意义上讲，广告公司是广告媒体生存、发展的基础。
1.争取客户。广告公司是媒体的业务的主要来源。
2.代理制作广告。广告公司的技术力量一般来说比较雄厚，可以发挥自己的专业特长，制作出诉求点鲜明的广告作品，这样既满足客户要求又弥补了广告媒体在这方面的不足。
3.减少广告媒体风险。广告媒体与广告公司建立长期稳定的关系，有利于稳定广告媒
1体的业务来源，有利于提高经营管理水平，扩大经营规模。提高市场竞争力。
三、公司经营原则
（一） 合法经营原则
1.公司设置及运行要符合有关法律规范。
2.代理的业务要合法。代理业务必须是国家有关法律允许的正常业务。
3.代理收费要合理、合法。要有利于广告市场的稳定发展，要有利于广告市场供求机制正常发挥作用。
（二） 经济效益原则
经济效益原则是市场经济中的基本原则，主要目的是盈利，讲求经济利益。
（三） 合同契约原则
合同契约原则是指公司在开展业务时要以合同形式、契约的形式将委托双方的权利、义务和责任确定下来。合同一经签订就要完全执行，以维护合同的严肃性。
（四） 信誉至上原则
信誉之上就是重信誉、守信用、创优质、重合同，要依靠全面、优质的服务赢得客户的新来，树立良好的企业形象。
（五） 创新原则
创新原则是指公司在为客户设计和制作广告时要敢于突破旧形式，要以“新”取胜。创新可以为公司赢得声誉，赢得良好的经济效益
四、公司开办条件
（一） 场地设备要求 1.场地要求
要具有固定的营业场地，根据公司的规模决定场地的大小，根据公司的经营范围来申请决定工商注册地点。如专业从事代理制作、策划、发布的公司一般租用写字楼或则商住楼，且楼层不宜太高。专业从事制作、打字复印、刻字、装帧、印刷的广告公司必须租用店面。专业从事户外广告发布灯和制作霓虹灯广告，广告施工安装的公司可设门市和后作坊。门市用于接洽业务，后作坊用于加工生产、制作广告灯箱的场地。 2.设备要求
基本设备：电脑、打印机、传真机、刻字机、复印机、扫描仪、摄影机等。
专业设备：喷绘机、写真机、吸塑机、雕刻机、压膜机、电焊机、切割机、手电钻、冲击钻、玻璃胶枪、热熔胶枪、各种工具刀。
（二） 公司注册
注册资金：注册广告公司要有一定资金，一级法人的广告公司以前规定注册资本不能少于50万。
公司的命名与标志：命名要具有识别性、统一性、可传播性、概念专有性、艺术性。标志要具有视觉识别、传达信息、个性特征等。
注册程序：
经营广告业务的地方性企业，向所在市、县工商行政管理局申请，报省、自治区、省辖市工商行政管理局核准，由所在市、县工商行政管理局发给《企业法人营业执照》。
名称的预先核准。
选择申报的工商局。注册资金10万—50万范围由区工商局受理，50万—500万由市工商局受理。
五、公司经营范围
包括设计、制作、代理、发布、展览、活动策划、企业形象策划等。
六、公司初期组织机构
设计部：主要负责广告设计，对客户提供的资料加以分析，依照客户要求，配合客户心态，完成创意设计。
客户开发部：主要任务是开发客户并维护，负责接洽客户，协调广告主与广告公司之间的关系并代客户监督设计、制作和实施过程。
产品制作部：主要对广告设计方案进行购买、制作和实施。
财务部：会计、出纳、资金统筹调配
行政部：在公司初期需要做到后勤、人事、和工厂交接、公司制度监督管理、人员调配等。
七、公司主要运作流程 1.公司运作流程
2工厂制作流程
业务主要流程： 1.项目考察：
接受客户业务咨询，经过电话、Email、会面等方式的初步沟通，了解项目的具体需求，并根据需求进行报价；2.策略沟通：
在具有初步合作意向的基础上，进行视觉策略沟通，深入分析客户相关资料和行业资料，探讨设计概念和设计思路； 3.签定合作合同：
双方就相互工作方式和思路取得共识，签订相关的具有法律效力的合作合同。客户支付约定的预付款； 4.设计执行：
有创造力的工作小组为客户进行视觉规划、设计创作，提供初步方案，并根据项目类型收取进度款； 5.沟通调整：
合作双方针对设计方案进行局部沟通和细节调整，形成完案； 6.项目验收：
根据双方沟通的修改或深化意见综合分析，进行项目的完善后提交完整作品，客户方进行验收确认，支付项目尾款； 7.品牌跟踪：
项目完成后，进行品牌跟踪，根据需要提供品牌视觉视觉扩展或延伸规划，以确保客户每一次的视觉更新都能够有效地沉淀公司的品牌视觉文化，保持品牌风格的统一性及品牌视觉链的完整；
设计工作流程：
1.通过电话或电子邮件，与客户初步沟通。客户提供其公司的背景，企业文化，经营理念等相关信息。以求为客户达到量身定做的效果。
2.根据前期与客户沟通的信息，分析得出设计稿的定位，5个工作日以内为客户提供3套方案供客户选择。
3.客户根据设计方案，提出修改意见，以便设计稿更加适合公司。
4.在客户反馈的意见下再次修改，最终定稿。客户支付款项，公司交付设计稿件以及电子文本。
八、主要客户群体 1.客户的构成
主要有：广告同行、房地产、家装、建材、家具、IT、通讯、机动车、家电、教育、金融保险、医药、食品、商务、旅游休闲、服装、体育用品、政府、化工。 2.公司初期主要目标客户
初期公司成立根基不稳，选择以做同行加工为主，公司业务为辅，优先考虑公司生存保障。
分析：同行加工主要是为广告公司、广告店铺提供制作及产品货源。从价格和质量入手，广告公司及店铺和加工工厂之间不存在合约限制，价格和质量比一般加工工厂好就可以很快的使广告公司和店铺转移供货商。 3.业务的开发
主要由公司业务人员开发，业务人员与客户是直接接触关系，洽谈成功与否与业务人员能力直接挂钩
九、财务统计
项目 基础设施
人员工资
基础交通合计
工厂租金 店面
设计师 学徒工 财务 师傅 行政 业务人员
工具车 材料准备 水电费 办公设备
时长
时长3个月 时长3个月
时长3个月 时长3个月 时长3个月 时长3个月 时长3个月 时长3个月
时长3个月 电脑 桌椅 打印机 刻字机 喷绘机 写真机 雕刻机 压膜机 吸塑机 安装工具 注册公司
金额7500 57007500 4500 5400 9000 6000 2400
20000 20000 2000 6000 4000 1100 1200 130000 9800 28000 1300 37000 2000 6000 316400
平均每月
2500 1900
2500 1500 1800 3000 2000 800666
第12篇：运营方案
我公司（北海正和货运有限公司）是2011年3月成立注册的一家运输企业。专业从事；
道路普通货物运输、货物专用运输（集装箱）、。随着公司的发展壮大，业务规模的不断扩大，
货物种类也随之增多，应新上项目的需要，而我公司现具备配套可行的安全生产领导小组，
有经验丰富的专职管理人员及司乘人员，且有危运车辆5台（共计150吨运营能力）及专用
停车场。为了提高公司生存能力，响应运管部门规范危险品运输市场的要求，我公司申请增
加道路危险货物运输经营项目，我公司增项批准后，将投入专用运输（集装箱）车辆运输危
险货物，使公司的运营能力提高，产生更大的经济效益，也可为规范危险品运输市场增加保
障。为北部湾经济大开发做好运输服务，为北海三个千亿工程贡献一份力量。
一 危险货物类别，项别
我公司严格遵守《道路危险货物运输管理规定》（中华人民共和国交通运输部令2010
年第5号），依法运输，保障安全，诚实信用。严格按照危险货物国家标准《危险货物品名
表》（GB12268）为准，申请以下危险品货物运输经营项目。
第一类爆炸品第三项具有燃烧危险和较小爆炸或较小抛射危险，或两者兼有,但无整体爆炸危险的物质
和物品。 第四项无重大危险的爆炸物质 第四类 易燃固体。自燃物品和遇湿易燃物品 第
一项易燃固体 第6类 毒害品和感染性物品 第一项毒害品
二运营方案
我公司严格遵守《道路危险货物运输管理规定》及其它交通法规， 严格执行公司安全
生产管理制度。保障安全，依法运输
一公司成立危险品运输安全生产领导小组。XX任组长，负责公司安全生产，积极主
动与公安交警、道路运输安全管理部门联系沟通；负责公司调度经营。汤五任副组长，负责
公司安全运行，在组长的指挥下，定期召开安全、培训会议；做好例保例检记录的检查；出
车前的车辆安全检查，GPS的运行监控管理。 负责公司档案管理及GPS监盘，在组长的指
挥下，做好例保例检记录的检查；出车前的车辆安全检查，GPS的运行监控管理；做好公司
档案管理。
二为了保障危险品运输生产安全，公司规定：必需采用集装箱专用车辆运输危险货物。
做到规范操作，万无一失，安全第一。
三我公司按照《道路危险货物运输管理规定》，运输危险货物的专用车辆必需配备以
运输危险货物性质相适应的安全防务，环境保付和消防设施设备，及通讯设备和GPS定位
系统。
四我公司在承接危险品货物运输前，危险品运输安全生产领导小组副组长XX必需首
先勘察危险货物运输的起始地点及终点全路段的道路情况，做出应急预案，在保证安全的情
况下方可运输。
五在运输危险货物的过程中，发生一般事故，驾乘人员必须根据承运危险货物的性
质，按应急预案要求，采取相应的救急措施，防止事态扩大；应立即上报公司并及时向当地
道路运政机关和公安消防等有关部门报告，共同采取措施，消除危害，公司安全生产领导小
组要在事故发生后12小时内，将事故情况的文字材料《道路运输行业行车事故快报》上报
到市运管所。发生较大、重大、特大危险货物运输事故时，公司安全生产领导小组接到报告
后，调度员应在1小时内将事故发生的时间、地点、简要经过、伤亡人数电话报告到市运管
所，并同时派人及时赶赴现场，协助有关部门组织抢救，并做好现场记录，按有关规定进行
处理。公司安全生产领导小组在安排处理事故的同时，并要在事故发生后2小时内（特大事
故1小时），将事故情况的文字材料《道路运输行业行车事故快报》上报到市运管处。
第13篇：运营方案
格子铺运营方案
一、SWOT分析
1、企业的优势：
企业服务的对象是在校大学生，将买房和卖方需求与供给有效地结合，充分发挥在校大学生自己的创新能力，取得各自的最大效益，实现多赢； 企业有学校大力支持，为我们的招商引资加大了筹码；
公司规范格子卖主和买方之间的交易模式，做到专业化经营；
公司对于二手物品将进行跟踪模式，从源头抓起，保证买家的利益，做好售后服务，避免买家的损失
公司有先进的管理架构设计，高素质的团队，丰厚的营销及策划经验，力求将新心动打造成一个交流的平台，既供你所需，供你所趣。
2、企业的劣势：
作为市场初入者，对格子铺的经营方面毫无经验，对于实际效果无法把握；同时团队成员都为在校大学生，缺乏资金支持。
3、机会：
目前学生对于小商品的需求较大，而校内的店面较少；自身闲置物品较多，缺乏合理的处置；创业意识浓厚，而无实体店面可以操作。
4、现存和潜在的威胁：
一方面，学校的商家具有较大的店面，而我们店面较小，对于顾客而言，格子铺的可信度相对较低；另一方面，格子铺内产品丰富，销售人员要对每种产品都了解，所以对于人力方面投入较大。
二、目标市场
由于我们的格子铺受地理位置的限制，所以市场主要是校内，顾客群体主要是在校大学生。目前学校在校学生15000人左右，其中男生5000人左右，女生10000人左右。
店面试运营后，我们将打造网上平台，通过我们富有吸引力的产品，相信会打开网上市场
三、渠道
1、进货渠道
这部分主要针对我们自己经营产品，我们的进货渠道有汉正街，淘宝，有校企合作的企业，还可以通过阿里巴巴联系优质的供货商。
2、招租渠道
这部分主要针对我们计划出租的格子，我们的招租渠道有传统的发传单，贴广告，还可以直接找校园中摆摊的主人谈合作，可以通过人脉，社团等能够利用的资源找到一些有创业想法的人，这些渠道我们要做到主动出击。
3、二手货源渠道
后期我们将邀请换换爱团队加入，同时在校园论坛上广发帖，号召同学们将自己闲置的东西拿出来出售或置换，并以换换爱为主题，开展活动，吸引优秀货源。
四、制度
1、人员管理制度
人员管理将参照人事架构及职责分配贯彻执行。
2、物资管理制度
每一个格子对应的产品将编号登记入册；卖出去的产品要详细记录在《产品去向登记表》；销售人员换班时做好产品的清点及交接工作，明确责任到个人；每个工作日结束后，物资管理部门的部长负责统计销售情况，同时负责新产品的入驻及补货工作；部长及时将销售情况反馈到管理层，通过定期或不定期的会议决定下一阶段的产品陈列及发展方向。
3、格子的出租及网店运营制度
格子的出租比例和租期有管理层共同决策，同时物资管理部门负责执行，其他管理部门实行监督权；网店的运营将按照淘宝开店的准则执行，负责网店运营的部门要做好网上宣传，即使更新产品，其销售情况将在每个工作日结束后与物资管理部门分类汇总。
四、宣传及推广
宣传和推广将分为三个时间段，三个层次：
第一，前期宣传，前期宣传以贴海报的形式展开，在指定的报栏贴上宣传海报，同时配合QQ群、微博、社区、校园网等网上宣传，第一个层次是覆盖到整个校园；
第二，中期宣传。中期宣传通过办活动的形式展开，通过富有趣味性的活动，吸引同学们的参加，为格子铺进一步提高知名度，并与宿管阿姨协商，以黑板报的形式在每栋楼展示我们的活动及格子铺，第二个层次是覆盖到全校及每一栋楼；
第三，后期宣传。后期由于通过我们的运营和周转，格子铺将会加大投入到广告里面的费用，我们将采用传单或小册子的形式，发到每个宿舍，让每个人都能了解到我们的产品和服务，第三个层次覆盖到每一个宿舍。具体的宣传时间划分将由店面的实际运营效果决定。
五、招商引资
招商将和宣传及推广同步进行，在对格子铺宣传的同时进行招租，对于进驻的商家我们给出两种租赁模式，一种是付少量租金和管理费，由格子铺销售人员销售，所得利润全部由商家获取；另一种是不用付任何费用，产品的销售由格子铺营销人员全权负责，格子铺将从所获利润中按照一定的百分比提取资金来维持格子铺的运营。以上两种模式将由进驻的商家和格子铺管理团队协商进行。尽量给商家更多的选择权以此来争取合作机会。
引资方面，初期的发展会需求大量的资金，这些资金的主要来源是融资，由于目前我们刚开始创业，而且又是大学生，处于毫无积蓄的状态，因此前期阶段的融资主要从以下几个方面进行
1.内源融资：把公司经营活动中所产生的利润不断的投入到公司的商业运行中去，以增大公司的市场资金流动量。
2外源融资：由于本公司在二师极具创新和广阔市场前景，会给广大的投资者带来一定的经济收益，所以，一方面，我们可以争取学校的支持，邀请一些校企合作的企业来对本公司进行投资。另一方面，对于看好本公司市场前景的个人也可以对本公司进行投资。
除了通过融资来获得资金外，我们还可以通过一些其他的途径来获得资金。
1）向中国创业计划提出申请，寻求资金援助。
2）向银行申请贷款。
3）从家人以及亲戚那获得资金的援助。
4）从有意愿加盟本公司的企业收取加盟费。
5）本公司的网上店面以及格子铺内的便利贴可以替一些商家做广告，并收取相应的广告宣传费。
六、营销方案
1，公司应好好利用学校品牌，走品牌发展战略，特别是在前期知名度不高，效益不稳定的时候，更应该利用好这个品牌把格子铺的广告打到每个二师人的心里。
2，整合身边的各种资源，深度发掘业务上的相关性，以此求合作。
3，培养一批好的商户，建立良好的关系网，同时通过顾客登记表，针对不同客户不同的兴趣，采取精准营销。
4，建立一支好的营销团队，不断的吸纳优秀的营销人才加入，协调好营销部门与公司各部门的关系。
5，通过试运营选择一套最适合公司的运作模式，包括营业时间，招租条例，销售方式等。
6，抓住公司的特点，寻找公司的卖点。
7，定期或不定期的举行一些促销活动，根据季节性，学校的政策等方面灵活策划。
七、计划
1，前期：试运营一个星期。此阶段不断规范公司操作，摸索出一套适合公司的运营模式（营业时间，产品摆放，更新频率等）。
2，中期：模式化制度化运营，此阶段公司已经能脱离管理层正常运营，这一时期管理层可以利用公司这个平台来培养团队协作能力，力求打造一支精英团队，我们始终相信，只有优秀的团队，才能做出优秀的公司。
3，后期：开发式运营。公司及团队经过之前的磨合已经可以外聘经理人来独立运营，在稳定后方市场的前提下，团队将走出去，引进新产品，开发新市场，公司将迎来业务发展的一个小高潮。
销售目标：计划销售目标在三个阶段中以20%的速度保持增长，由于店铺装修还未完成，详细销售目标将在商家进驻后，根据所销售产品的价位及利润空间后跟进。
第14篇：主题酒店运营方案设计
主题酒店运营方案设计
方案设计是设计中的重要阶段，它是一个极富有创造性的设计阶段，同时也是一个十分复杂的问题，它涉及到设计者的知识水平、经验、灵感和想象力等。方案设计包括设计要求分析、系统功能分析、原理方案设计几个过程。下面是主题酒店运营方案设计，请参考！
主题酒店运营方案设计
主题酒店的定义是展示某种文化特色的酒店，主题酒店运营方案设计。在实践中，主题酒店必须通过特色文化来凸现、来支撑市场，文化主题一定要有差异性，切忌重复和随大流。因此，寻找特色文化、挖掘特色文化、设计特色文化、制作主题产品和服务，是酒店管理者最重要、最具体、最花心思和精力的大事。
在确立主题之前，不能忽视所选择的文化主题是否与当地的环境相协调。在一些形象突出，历史文化底蕴丰厚的城市，过于异类的主题会对城市形象造成冲击，在形象推广中会产生互相抵消的效果。然而在那些文化单薄，经济发达的城市，或者文化比较多元化的城市，主题的选择有着很大空间，而且对于创造城市文化和树立城市形象发挥着重要的作用。同样，过于专业、狭窄和离消费大众较远带有猎奇色彩的文化，都是不宜拿来做主题的。
酒店的功能性需求，只是人们的基本需求，消费是理性的;感觉上的满足才是高层次的需求，消费往往是感性的、随性的。社会的发展与进步，制造出了越来越多为感觉而买单的消费者，从时下奢侈品消费的兴盛、手机与汽车的频繁更换等迹象，也可以透视这种消费变化的趋势。
为功能性酒店附加一个主题，制造出一个概念，首先在宣传营销上会有别于一般的酒店，为领先酒店的发展提供了基矗但一个成功的主题酒店不仅仅是创造出一个概念那么简单，要使主题名副其实，乃至让主题串联一个产业，形成超附加值，则要深入研究酒店的区位及其文化底蕴、市场需求、酒店投资、企业文化等等因素，使酒店的主题融入到区域文化环境之中、融入酒店投资企业文化之中和旅馆的心境及感官体验之中，规划方案《主题酒店运营方案设计》。
主题酒店是中国市场上能比较好解决酒店同质化竞争的有效方法，不同的主题酒店有其不同的内涵，能迎合满足不同需求的客源群。主题酒店的市场营销目的就在于推出和强化主题品牌及其内涵概念。
在考察完市场，分析自身的优势和劣势后，应集中全力发挥本酒店的各种资源综合优势，积极主动的宣传本酒店的独特文化氛围，引起特定客户群的认知感，使其他酒店难以一时抄袭和模仿，从而使本酒店的文化主题具有较长时期的稳定性，适于形成品牌。但是，在对市场进行细分时不能贪大求全，要明确自己分到哪一块，并保证这块拿到手。当然我们这里所说的特定客户群，不是绝对化地排斥其他客源。而是在以主题吸引主要客源的同时，适当拓展若干个其他的细分市常
主题酒店设计关键是主题的确定。在主题确定后，再确定建筑形态，如城堡型、碉楼型，还是帆船型、塔型等。然后就是内部装饰的确定，主要在细节上见真功，如在床单、窗帘、灯具、茶具、座椅、电话，乃至卫生间等等细节都注意主题元素的融入。
一个成功主题的确定，应满足一下四个基本条件：一是适应市场需求，二是根植于本土文化，三是融合企业文化，四是串联相关产业。此外，一个成功的主题不应该是单一的主题，应该在总体主题的引领下，形成针对细分市场需求的分主题系列，使酒店的客户群不因主题而被拒之门外。
主题酒店的运营，主要包括四大部分：客房、餐饮、服务和衍生品。
客房服务主要根据细分市场的不同消费偏好与需求，在总体主题下。
餐饮部分则可以结合主题开发设计“主题宴”，包括菜系的配置、菜单的设计、餐饮环境氛围的营造(如室内装饰、音乐歌舞的设计)等等。
最后，wego设计特别提醒： 策划主题酒店，必须注意这样两点：第一，在选择主题的时候，一定要考虑清楚，要避开那些容易变动的主题，尽可能选择寿命长的主题。第二，主题必须做到不容易被取替，所以策划要客观，集思要广益，判断准确性要高。
第15篇：酒店运营整改报告
菜品研发部运营中问题报告
尊敬的各位领导；
您们好！
本菜品研发部自从刚开始成立到现在目前已有月余时间，非常感谢各位领导的配合及支持，也谢谢您们在此给我们提供了这么一个平台让我们施展，本人朱国良代替本部门员工感谢各位领导。在部门成立及至今，我们其中运营存在着一些问题，发现我们部门自身有很多地方不足，也发现酒店某些部位运营比较薄弱，在此我把本部门运做期间发生的问题进行阐述，希望各位领导及总经理进行参考与重视。 试菜方面产生的问题；
1.本部门采购的原料经常出现货源规格不符合。
A．采购的原料与我们下单的原料因地域性称呼及叫法不一样，
B．采购的原料对了，可规格不对，本部门下单与采购没有得到及时沟通，
C.原料回来的顺序不统一，所以试菜得不到预计的效果而导致预先试菜的品种降少，原材料的规格不对导致口味达不到预期效果，甚至有的小料没有加进去。 2.试菜拿料时没有专人给我们提供原料补给。
A， 采购购回的原料没有直接给予我们，也不归我们接收，所以每次试菜的时，我们找料很麻烦，久而久之，被询问的师傅和我们都烦，导致试菜的进度产生问题。 B， 我们试菜采购的原料没有独立的存储地方，进行单独存放，不方便他人使用，也不方便我们使用。
3.试菜操作期间独立性不够强。
C， 每次试菜的时候围观人员太多，导致本部门操作心态紧张，也导致厨房人员工作不便或工作不认真。
D， 在开发特色品种时，因我们都没有正式启用这道菜，只是在钻研开发某道菜的时候，因为操作第一次失败后，可能会叫围观的师傅们笑话，一道特色出品，及市面未开发的菜品是要经过多次尝试确认后才能进行问市销售的，所以我们是来研发交学的，但是一旦有出现问题也会导致出这笑话手艺不精系列的事情。 培训方面产生的问题； 1.接受培训人员的问题。
A， 每次在培训的时候，提前和厨房打好招呼，可是厨房安排的师傅从未准时到位，每次操作的时候都是等待他们。
B， 每次培训厨师长及接受培训的师傅敷衍了事非常散慢。 C， 有时候厨师拒绝接受考核。
D， 培训时厨师比较自以为是，对于菜品操作用心不到位。
E， 培训时不够专心，尤其在实践操作中也不重视，而且接受培训操作的时候随意性太强，本来菜品中不含的调料参进去，导致口味变化，不按流程进行操作。
F， 培训的时候，没有专人进行菜品的制作，厨房的人员流失太大，有时接受培训的厨师，过两天就不在了，导致每次培训的菜品白费，没有固定人员进行新菜的制作和培训，从而在新菜上市出品时根本与培训的菜品相差非常大。
考核产生的问题；
A， 培训后的菜品未达到原来培训时期的出品效果。
B， 培训后的出品，出品规格分量层出不穷，没有按照培训的流程统一制作。
C.培训后出品的颜色味型造型及器皿，变化率太多，随意性太强，厨师的用心度几乎为应付状态。
D.出品后考核期间，提出的改正问题是屡教不改，口头敷衍，回头还是习惯性按自己的意愿行事，跟本不把本部门提出的问题当回事。
营销推广产生的问题；
A， 新店在备货时，经常按一到两份备料，最多不超过5份备量，销售完毕后就估清。 B， 菜品销售后，餐饮楼面人员反映的问题，从未即时改正。
C， 因为种种的问题，导致点击率无从所知，无法保证研发部人员的个人利益。
工作人员心态问题；
A， 研发部开发出来的出品，厨房操作人员不光是接受培训还是单独出品操作，状态消极，影响开发人员交学的心情及积极性。
B.在咨询试菜，培训等过程中，时常遇到推脱，借口及置之不理等事情。
C.店面推广到厨师出品，未严格执行到位，在培训或督察期间时常遇到问题，未得到尊重。
产生以上的问题主要由以下几点导致问题的发生；
1， 部门的职能权限有阻碍，没有授予充分的权利解决发生的问题。 2， 部门与部门的配合存在问题，接触不到共同目标或是达成共识。 3， 厨房管理疏散，厨房工作人员无责任心，人心散漫。
4， 前厅部门与后厨问题得不到解决，沟通得不到效果，导致前厅与厨房的脱节，久而久之，服务人员或领班等有心无力，所以提过的问题也不会再提，任有问题产生，所以高层的关注力度也得不到真正的效果，以为天下太平风平浪静，其实问题处处皆是。 5， 厨师长未有责任心，没有严格要求自己，也没有严格要求属下，导致出品和新品，色，香，味，型，量的规范严重的不足，影响到客户对玉丰酒店的档次存在质疑。 以上是本研发部从成立至今，运做期间产生的问题，以上问题是否属实请各位领导进行查访，或是到基层去观察，我想这些问题不难发现，如以上问题属实而不去进行整顿，任何高厨或是研发人员到此本店工作，这些问题还会发生，所以希望领导门给予重视，而且也保证各部门工作人员的心态，防止人员及人才的流失，另外建议下，新店的厨房管理确实很落后很散漫，如有必要可以换之，顺便可以考虑单聘形式的方式进行厨房整顿或是改革管理，那样会使很多问题的产生得到很好的解决，如有需要本人可进行建议帮助谢谢。
一个好的酒店，餐饮属于其中很重要的一个部分，他的出品到厨房管理，楼面的服务，都关系到酒店的形象，作为一个基本的厨房长职责是，配合楼层销售定期把产生的问题解决，把前厅与厨房的关系连接好，使工作得到更好的进行，在指定的季节或时间开发新菜品，使在出品方面推陈出新，使底下的厨务人员按职责去做好每一份工作，严格按照厨务的管理方式进行严格管理，严格出品，严谨工作，不管是包厨，还是单聘等方式，职责都是一样的。
编辑人； 菜品研发部 朱国良
电话；15330292873
第16篇：酒店运营公司经营范围
酒店运营公司经营范围包括：住宿、中餐、西餐、商务中心、洗衣、康体娱乐、酒吧、停车、咖啡厅以及酒店资产的投资运营管理、物业管理等，烟、酒等特许经营。
第17篇：浅淡酒店信息化运营
浅谈景区、酒店信息化运营
运营就是对运营过程的计划、组织、实施和控制，是与产品消费和效劳创造密切相关的各项管理工作的总称。运营参与公司整体策划，健全公司各项制度，完善公司运营管理；推动公司销售业务，推广公司产品，组织完成公司整体业务计划；建立公司内部信息系统，推进公司财务、行政、人力资源的管理；负责协调各部门工作，建立有效的团队协作机制；维持并开拓各方面的外部关系；管理并激励所属部门的工作绩效。
怎么进行信息化运营？简单描述用切合实际的话来讲，景区、酒店的信息化运营就是用网络进行推广宣传销售，用管理软件系统进行数据分析、收益管理，从而来实现管理目的实现开源节流。
一、网络营销
1.OTA:携程、艺龙、驴妈妈、同城、糯米、美团这几大OTA的厂家要进行全面的签订，OTA不光会起到销售的作用，还有很大的宣传推广的作用，哪家用的户数量都是以亿为单位计算的。但是，有很多人对OTA了解不深，以为签订了上了线就OK了，其实不然，让OTA真正起了作用还真是门学问，拿美团来举例，HOS指数是美团提高产品和景区（酒店）排名和曝光度的主要因素，要把HOS指数提高要有几个内容，酒店预留房、酒店发票、产品图片、描述信息的完整、5分钟接单、拒单率、用户评分、差评维护、预订消费间夜、营业额、预留房消费占比。其它就是要锁定商圈，还要积极参加美团推出的各种优惠促销和推广活动。当然在进行OTA营销的时候就要注意收益的管理了，必定OTA的返佣很高，而且OTA上的客人，不是我们的忠实用户，怎么转成自己的会员就要另动想筋了。
2.自媒体：首先是官网，不必多说了，现在的官网基本都是展示公司实力和效果的途径，很少有公司能够让官网有很到的曝光量，完成消费转化，因为官网的推广费用很大，而能起到的作用又很小。来看微商城吧，也举个例子有赞微商城，OTA上的功能基本都有，而且可以进行推广优惠券、返减、拼团、秒杀、异业产品代销等等，同时有赞的分销即返利功能很好，可以让我们的推广群体在客人支付后即时得到返佣（不用公司内部做财务处理），这个功能能起到很好的销售引导作用，当客人消费后即可成为公司的粉丝，在自已的平台去运作就方便多了，通过会员制等各种手段提高粉丝的忠诚度。同时也是OTA消费客人引导的主要目标。
3.网络付费宣传推广：百度信息流、360点晴、微博、腾讯朋友圈（微信、QQ）等等，这类宣传推广的曝光量大，但转化率不高，而且有一定的费用，所以只建议在特定的时间段内，针对某个点进行强推。
网络宣传推广比起传统的宣传推广的优势是范围广泛、丰富多样、传播更有效、传播更具有个性、成本更低、方式更超前、有新颖交互方式、转化完整性。这当中最大的好处就是费用比较少，在各种数据的支持下，我们可以分析出宣传的费用都花在哪，宣传的曝光量、转化率是多少，这也给我们的收益管理提供了一部分重要的数据。同时线上系统的即时返佣即可促进销售的积极性，又能够减少财务对返佣处理的压力。
二、软件系统化管理
再来看内部管理的专业管理系统，国内外的几个大型酒店管理软件都已经不是大多人所理解的工具的作用了，很多的老板都会去参与选软件系统，开花乱坠的功能让公司的高层们都赞叹不已，但后期用起来的时候呢，就没有当初看得那么好了，感觉是上当受骗了，其实不是这样的，大型的酒店管理软件基本都会在研发的机构中加入酒店管理顾问组，为的就是能够更完善、更便洁、更标准的让客户管理好景区或酒店，所以在这里就要重视一个部门—信息部（电脑房），只有这个部门能够充分的发挥，才能够让公司的内部系统化运营得到快速的提高，那么对信息部的要求就比较高了，计算机知识、网络知识、服务器数据库知识、财务（总帐、审核、应收、应付、库房、收银）知识、收益知识、销售知识、运营流程等等，信息部一定是要能够给公司提得出先进科学建议，又能够针对在运营管理过程中发现的问题，通过分析分解，在软件系统中调整来解决掉这些问题。从而最终实现绩效管理的目的，下面就简单的说一下通过哪几个方面进行绩效管理。在这里我拿广州万迅千里马系统来例举：
1.营业系统（客房、餐饮、温泉、园区、应收系统、会员系统等），通过详细的规则设定和权限设定，配合财务审核可以让在运营过程的跑、冒、滴、漏现象得到很好解决，而且通过操作的记录可以对追责起到基本依据。通过科学的操作流程设定可以让员工的操作更规范、更有条理，同时在细化的记录中能够给出管理层所需的数据分析依据。另外一系统的系统化工具还能够让员工的工作变得轻松，出错率低，工作效率提高。例餐饮：中餐的成本管理是非常复杂的只有少数的高端餐饮公司才能做到标准的成本管理，而一般的餐饮企业都只能用倒计的方式来统计期间成本。那么怎么计算菜品成本率呢？倒计餐饮成本/餐饮收总*100%，这样就计算出菜品的成本率了。要提高餐饮收益除了销售以外，杜绝浪费、防止偷跑单、防止偷吃、贪污就是重要的方向了，通过前厅、后厨即时通讯限制（必须通过系统进行信息传输），餐饮服务员负责服务开台点单，收银员负责结算，传菜员负责传菜，后厨负责出品，这样也就能很大程度上解决了以上的问题。
2.后台系统（采购、库存、应付、人事工资系统、设备管理等），在成本控制环节起到重大作用，例采购：每个公司对于采购都是比较棘手的，那么用系统管理，实行供应商、采购员、寻价员、财务审核就能够很大程序的减少采购环节中出现的问题。通过采购到库存再到应付就可以形式一个完整的物资供应链，即能够让财务工作清晰、规范，又有很强的监控性。人事工资：可以让人力资源部门在工资发放体系中利用系统公式的制定，自动根据不同的情况计算工资、奖罚、个税等，生成工资报表，又能对员工的花名信息、工服、特长、晋升变动等进行记录，同时还能方便的统计出部门的工资总额情况。 3.内部管理工资绩效方法
工资绩效是每个公司都在提，而很少能够做好的，KPI绩效管理、360环评等等大部分都成留于形式了，那么在这里把繁杂的事情简单化，怎么样让绩效起到对员工的激励作用呢？例：餐饮部门先取往年的同期营业数据（如新开业，可评估出即订任务额），取部门工资总额，取部门变动成本。计算方式：部门营业总额-部门工资总额-部门变动成本-预计提升营业额,如果大于0那么可以在大于额上进行一个百分比的奖励，小于0进行分析查找原因。关于怎么样进行奖励分配，我个人认为在有效的监督下，由部门负责人去分配就好了，因为只有部门负责人才最清楚员工的实际情况，也方便部门负责人的激励管理。
第18篇：酒店运营关系证明专题
酒店运营关系证明
致去哪儿网：
兹证明为我方合法运营的酒店对于该酒店与贵公司的合作，我方和该酒店将共同承担所有的法律责任和法律后果，保证贵公司免于遭受任何损失。
我方的运营管理期限自年月日始，直至我方向贵公司出具书面的种植运营管理通知书为止。
特此证明：
运营方名称：
签字或签章：
日期:
第19篇：002新酒店运营计划
酒店开业筹备运营计划
怎么制定酒店开业筹备运营计划市场调查决定酒店在营业中的市场定位、市场定位又决定酒店投入的资金量，资金量又决定酒店在建造的成本，成本则决定酒店在装修中的要求，直接的说市场定位决定酒店经营，定位有问题就会导致客源不足，直接影响股东的利益，同时也是浪费社会资源，所以，筹建前必须做详细的市场调查，根据对市场的了解适量投入资金，迎合消费者的需要。
一、调查的内容
a) 价格 b) 入住率 c) 顾客满意度 d) 客人来源 e) 酒店配置 f) 员工福利
1：价格: 在市场经济中，价格决定消费者，只有迎合消费者的消费能力才能获取良好的市场反应，而绝不能将理想价格逾越在消费者理想消费上，价格的调查也是为酒店未来的市场定位打好基础
2：入住率: 入住率是反应某酒店经营损益的重要指数，对经营区域酒店行业的整体状况评估，预测市场的饱和量
3：顾客满意度: 顾客满意度是反应酒店性怎么制定酒店开业筹备运营计划价比的重要指数，也是体现酒店在服务、管理、产品质量方面的数据体现
4：客人来源: 该调查内容是反应某酒店在市场中的消费分类，了解客人来源有助于后期经营的定点市场开发，为酒店营销提供方向指导
5：酒店配置: 根据此调查反应酒店在硬件方面的客人接受程度及区域性客人的审美观，另外，调查酒店房型的设置比例，确保酒店的房间利润产出比最大化
6：员工福利: 确定区域的员工待遇，调整员工整体人力成本
二、调查范围
对同区域、同规模、同档次的酒店100%调查
1、调查时间 ：酒店装修前
二、确认酒店市场定位
根据对前期的市场调查，从而确定投资酒店的市场定位即：了解酒店在市场中需要满足什么层次的消费，客人能接受什么价格就是我们调查市场的目的，绝非是我们想象中的客人能接受什么价格。了解客人可以接受什么价格，我们就做什么样的酒店，客人需要什么样的风格，需要什么样的房型，我们就装修什么风格，装修什么样的房型，才能获得客人的认同，客人的认同才是我们创造利润的基础。
另外，通过市场定位了解我们的优势、机会、弱点、威胁，我们在同行中的优势在那里，机会在那里，弱点是什么，威胁是什么，发扬优势，寻找机会，弥补弱点，消除威胁，从而在同行中起到领军的作用，我们不能做第二，要做就努力做第一，一切的工作都集中在如何做好市场定位。
三、投入资金预算
投入资金项目包括：
1、工程方面
内部装饰、区域和通道隔离、管网改建、线路改建、消防设备、监控设备、外墙装饰、户外标牌、网络线路改造
2、固定资产方面 怎么制定酒店开业筹备运营计划
家具、电器、洁具设备、厨房设备、监控设备、工具设备、交通工具、保险柜
3、低值易耗品方面
印刷品、一次***、办公用品、服装、布草、餐具、小件装饰品、公共区域用品、消防用品、清洗用品、操作工具、标示牌、客房配备小件物品
4、无形资产
收银及前台管理系统、消防监控系统、
5、其他方面
人员工资、财务费用、应酬费用、开业前宣传费用、福利费用、网络电话使用费、企业保险、证件办理费、维修费、食品成本费、运输费、绿植租赁费、
四、制定酒店装修计划
建议：考察如家快捷酒店、锦江之星、中州快捷酒店及周边三星级以下级酒店从而确定装修风格
五、酒店运营文本编制
在酒店的开业前期必须将所有的文本编制成本，作为酒店在运行中的文字执行标准，其中包括：
1、酒店公用程序
a) 酒店员工手册 b) 各岗位工作程序、标准、制度 c) 酒店薪酬制度 d) 全员考核制度
2、前台区域工作程序：
a) 散客登记程序 b) 散客离店结账程序 c) 散客预定程序 d) 协议客户登记程序 e) 协议客户预定程序 f) 调房换价程序 g) 宾客延、续房程序 h) 叫早服务程序 i) 预定取消操作程序j) 处理客人投诉操作程序 k) VIP客人接待程序 l) 紧急事件处理程序 m) 食品售卖服务程序
n) 行李寄存服务程序 o) 贵重物品服务程序 p) 代办服务程序
q) 团队抵、离店操作程序 r) 团队预定程序
3、前台区域工作制度及标准
a) 礼貌礼仪制度
b) 当班交办制度
c) 客人行李寄存制度
d) 贵重物品保管制度
e) 仪容仪表制度 怎么制定酒店开业筹备运营计划
f) 卫生制度
g) 发票及备用金管理制度
h) 前台操作安全制度
i) 交班制度
j) 接听电话标准
k) 转接电话标准
4、客房区域工作程序
a) 客房卫生打扫程序
b) 当班交班制度
c) 查退房程序
d) 客人遗留物品处理程序
e) 客房客赔处理程序
f) VIP客人房间打扫程序
g) 客房紧急事件处理程序
h) 使用工具保养程序
i) 夜床服务程序
j) 擦鞋服务程序
5、客房区域工作制度及标准
a) 客房卫生质量标准
b) 安全管理制度
c) 节能降耗管理制度
d) 客人遗留物品管理制度
e) 计划卫生管理制度
f) 家具、电器保养制度
6、餐厅区域工作流程及制度
a) 早餐出品流程
b) 厨房清洁标准
c) 食品安全操作制度
d) 开餐及收餐程序
7、其他营业场所工作流程和制度
a) 如果有其他营业场所设置，需要另行编制
六、组织招聘
组织架构图(草拟)
总经理 1 名
值班经理 3 名
餐饮经理 1 名
总经理助理 1 名
客房领班 2 名
餐饮领班 2 名
总台 5 名
前台接待 4 名
安工 4 名
楼层服务员10 名
餐厅服务员 5名
餐厅厨师 4名
职位描述
岗位 人数 工作时间 工资标准 工作职责
总经理 ： 负责日常管理和酒店创收
总经理助理 ： 协助店长处理内部日常管理和市场推广
值班经理 ：全天 负责店内制度执行、账务审核、采购
出纳 ： 财务管理与审核及人事
会计 ： 账务管理和审核
楼层领班 ：保证客房卫生质量
前台接待 ： 全天 客人登记和退房、报表和账务处理
安工 ：全天 工程维修和安全保障、夜间代办服务
餐服 ： 餐厅服务及送餐服务
厨师 ;菜式出品
楼层服务:客房和公区卫生保洁
七、开业前培训
开业前一个月计划组织培训上岗人员，培训内容以各部门的工作程序和流程为主
八、酒店用品采购
酒店在开业前要计划联系各个厂家所要购置的物品以保证开业前全部配置到位，其中主要包括订购合同的购置有：电器、布草、洗涤、一次***、操作系统、服装、印刷品、家具、客房内装饰物品及洁具
九、酒店收工验收
1、工程结束后需要对重点施工项目进行验收，其中包括：电、空调、电视、家具、电话、网络、冷热供水、各项负荷承载、装饰施工质量
2、其他方面验收主要包括：房间隔音效果、消防设备、监控设备、布草质量、酒店管理系统、酒店建筑的防雷系统、酒店车场的排水系统、楼体内手机信号增益系统
十、筹备开业及前期推广
1、根据不同的施工进度，采用倒推法，计划总体计划周期为2个月，筹备开业总体进度工作计划如下：
时间 工作内容 负责人 备注
开业前10周 总经理到位
确定市场定位
资金投入预算
设计图纸到位
施工队进场
开业前8周 编写酒店文本
确定酒店人员配置
确定人员薪酬福利
组织人员招聘
确定采购物品
人事人员到位
开业前6周 员工培训
酒店开业前推广计划
适量调整施工方案
合同签订
营业项目定价
开业前4周 工程验收
采购物品进场及验收
物件定位
组织酒店开荒
酒店开业前的宣传
开业前2周 试营业
2、开业前的市场推广工作
1、市场推广方面会采取多种宣传手段，一般会在开业前2周左右开始有力度的市场宣传，主要通过以下几个方面：
b) 商务区和行政区的单页散发
c) 楼体开业宣传条幅
d) 当地电台循环播放
e) 部分公司定向宣传并签订意向协议
2、宣传中必须要提供优惠活动内容，一般会采用以下几个方面来促销：
a) 特价房促销活动
b) 打包优惠促销 （房间和早、中、晚餐打包一起出售或其他打包出售活动）c) 返增优惠活动
d) 会员办理
优惠活动
e) 外联其他公司合作促销活动
十一、业务开展
1、与业主合同文本签订方面
总经理作为乙方受甲方业主的雇用，必须向业主严格负责，为了更明确双方的责任和明确乙方的任务，其中包含几项需要签订的合同和文本，主要包括：
a) 全年收入指标责任书 ；b) 全年管理指标责任书
c) 全年安全管理责任书 ；d) 全年成本指标责任书
怎么制定酒店开业筹备运营计划
e) 全年利润指标责任书 ；f) 合作协议责任书 ；g) 固定资产接收
2、业主需要协调社会部门以保证酒店能正常无障碍的运营
a) 当地公安系统 ；b) 当地税务系统
c) 当地工商系统 ；d) 当地劳动保障部门
e) 当地电力、水力保证部门 ；f) 当地非政府权力组织 ；g) 当地媒体
3、酒店内部系统管理，其中包括内部的重点管理内容，以下是重要工作内容：
1) 销售系统
a) 组织针对一卡通或积分卡的销售
b) 加大协议公司的协议签订
c) 关于酒店的对外宣传和酒店的订房渠道
d) 建立客户档案
2) 服务方面
a) 订票服务
b) 前台的接待服务
c) 客房服务
d) 传真、网络、等附带项目 怎么制定酒店开业筹备运营计划
第20篇：【酒店管理】如家运营手册
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