推荐第1篇：四季养生
季节养生
十一月：早卧晚起保护阳气
11月是冬天正式来临的时候，从24节气来说，包含有“立冬”和“小雪”两个节气。
天气特点：
“立冬”是冬季的第一个节气。进入这一时节，天地万物的活动都趋向休止，准备蛰伏过冬。冬季到来，自然界表现为阴盛阳衰，气温降低，寒气袭人，人体阳气容易受到损伤，所以，要特别注意保护阳气。“小雪”时期特点是天气逐渐变冷，北方地区开始下雪，但雪量较小，夜冻昼化。如果冷空气势力较强，暖湿气流又比较活跃的话，也有可能下大雪。在南方一些地区，经常一年见不到下雪。
“立冬”是一个十分重要的节气，又是一年中进补的最佳时期。中医认为，这一节气的到来是阳气潜藏、阴气盛极、草木凋零、蛰虫伏藏、万物活动趋向休止。此时应以冬眠状态养精蓄锐，为第二年春天作准备。所以，“立冬”之日要进补山珍野味，到了酷寒的隆冬，才不会怕冷。这是民间的习俗，但却体现了增强体质，预防为主的思想。
医学研究证明，冬天人们情绪容易低落，郁郁寡欢。当工作、生活遇到不顺心的事情就可能诱发抑郁症。精神养生在十一月应做到精神安静，保护阳气，不过度消耗阴精，要保持良好的心态，多做一些自己喜欢的事情，遇到不愉快的事情要及时排解，疾病就不会找来。生活中做到早卧晚起，保证充足的睡眠，注意背部保暖，这样，有利于阳气潜藏，阴精蓄积，穿着也应注意保暖。饮食上遵循“秋冬养阴”的原则。
饮食宜忌：多吃热量较高的膳食，还要多食新鲜蔬菜，以避免维生素缺乏，如牛肉、羊肉、乌鸡、豆浆、牛奶、萝卜、青菜、木耳、豆腐等。少食寒性之品，如海鲜等。
十二月:适度进补动静结合
12月是一年的结束，从二十四节气来说，包含有“大雪”和“冬至”两个节气。
天气特点：
“大雪”相对“小雪”而言，是个比“小雪”更加严寒的节气。民间认为，如果“大雪”节气当天下雪，则预示着“瑞雪兆丰年”。“冬至”是个非常重要的节气，这一天白昼最短，夜晚最长。中医阴阳学观点认为，“冬至”到来是阴气盛极而衰，阳气开始回升的节气，“冬至”以后气温下降明显，天寒地冻。
中医认为，12月已到了进补的大好时节。说到进补，很多人都理解为要吃营养价值高的贵重补品。其实进补是有讲究的，要“因人、因时、因地”进补，才能真正达到养生的目的。具体地说，就是要通过养精神、调饮食、练形体、适温寒、慎房事等综合调养方法，以达到强身健体的目的。
首先要养宜适度、动静结合。就是说养生调整不可太过，也不可不及。如适当体育锻炼，在锻炼前要做好准备活动，防意外受伤。精神上要积极向上，保持乐观，认真研究自己的身体状况选择食补、药补。如体质弱、消化功能差的人，要选择“慢补”，适当多吃“当归羊肉汤”等，还要多吃蔬菜，切忌过补、急补。体质好的人则要“平补”，不要过食油腻之品，以防产生内热而诱发疾病。可用“小鸡炖蘑菇”、“白果炖乌鸡”等。平时饮食上还要多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物，少吃脂肪、糖含量高的食品。至于脑力劳动者。
饮食宜忌：可多吃羊肉、牛肉、芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜、苹果、桂圆等。忌生冷如海鲜等大寒之品及冷饮。
推荐第2篇：四季养生
四季养生之道
养生之道，简洁上说，春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，一年四季宜养脾。
从神农尝百草，到现在的中西合璧，中国的医术源远流长，古代的智慧不可小觑，早就有了一套系统的养生之法。从华佗的五禽戏，到后来的太极拳，从药膳养生到食疗养生，中医博大精深，吾侪望而仰止。养生之道，简洁上说，春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，一年四季宜养脾。
春养肝，肝主当春，少阳也发；犹如风木之性，喜于调达，恶抑郁。肝也有脾性的，若你不在意它，它就闹病，它不好过，也不让你好过。肝喜调达，恶抑郁，心情低落抑郁，肝会觉得不舒服，然后你就体弱郁结；心情开朗心胸豁达心平气和，肝觉得舒服了，你人也便舒泰了。俗话说大动肝火，人一生气，就会肝气逆袭血气上涌，从而伤到肝脏。肝气条达、气机顺畅是其它脏腑正常的前提，若肝气郁结、肝失疏泄则易导致其它五脏六腑的疾病。而生气郁结，肝火旺盛，和肝气不畅，不仅伤肝，还伤肺伤心。因此保持心胸开泰心气平和很有必要。春天万物奋发向上，肝主藏血，春季正是养肝的好时节。一年之计在于春，一天之计在于晨，春季养肝，清晨健体。春主木，养肝可多吃些绿色蔬菜，如芹菜、菠菜、花椰菜等，同是少吃辛辣、油腻、烧烤类食物，它们进入人体后助热生湿，令肝脏功能的失调，酒精亦有害肝脏，能助热生湿，因此酒亦少饮。
夏养心，心藏脉，脉舍神。中医所说的\"心\"并非心脏，而是包括心脏在内\"主神\"的整个神经系统甚至精神心理因素。夏日炎炎，天地万物生长，天地气交，万物华实，山川竞秀，生命壮盛。夏属火，夏季的生命亦如火般灿烂。人亦是如此。夏季人体心气转旺，心火较旺，此时阳气旺盛，若此时贪凉，反倒对人体有害。春夏养阳，因此夏季也需要注意身体的阳气。心藏神，主神态，暑气入心，易使心火上炎，使人烦躁不安、焦急好怒，而情绪波动恰是夏日养生之大忌，因此夏季以养心为主。心静自然凉，保持心平气和不惊不燥，以修养自身。正如《摄生消息论》所言：夏季更宜调息净心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。除了静心，夏季还需吃得清淡来降体内炎火。夏季宜喝粥，喝粥可以生津止渴，清凉解暑，又能补养身体；夏季宜吃苦，苦瓜能清热解毒，降火清心。夏季宜开心，夏季本就炎热使人心感烦躁，若此时能开心娱乐自己，调节自己的情绪，从而达到养心的目的。
秋养肺，肺藏气，气舍魄。肺喜湿润不喜干燥，而秋季恰恰特别燥，干燥易伤肺。那么秋天该如何养肺？燥主秋令，燥邪为患，易伤津损肺，耗伤阴液，因此秋季\"养收\"，保养体内阴气，做到养阴防燥，润养五脏。\"风为百病之长\"，秋风一起，人体的气血会跟着季节开
始由体表行往内脏。秋与肺气相通，肺是主闭藏的，因此秋季容易干燥，易患咳嗽等肺系疾病。此时需注意加减衣，适应秋天的气候变化，同时要多吃些滋阴养阴的食物，如白木耳、老母鸭，还需吃一些润肺滋阴的水果，以助生津防燥，如素称\"百果之宗\"的梨。还需保持心胸开阔，天高云淡，天清气朗，此时登高不仅有意于身体锻炼，同时能调节情绪。
冬养肾，肾藏精，精舍志。肾脏的强健与人体健康紧密相连。\"肾乃先天之本\"，肾养好了，男人的寿命都会延长几年。肾藏精，因此冬季养生，应适当节制性生活，不能姿其情欲，伤其肾精。素问.逆调论》：\"肾者水脏，主津液\"因此吞咽津液能起固精保肾的作用。可吃一些固精保肾的食物，如动物肝脏、瘦肉、胡萝卜、冬瓜、西红柿、柑橘、柿子、干果类等，这些食物皆富含蛋白质、维生素、锌元素等有利于养肾护肾的物质，可多吃些利尿护肾的水果，像香蕉、猕猴桃、芒果等。
一年四季都要养脾，脾为后天之本，气血生化之源，可见其重要性。我们吃进去的东西要进过脾胃消化吸收才能为我们身体所用，因此脾胃要是出了问题，营养物质不能吸收，人体自然虚弱，身体日渐消瘦，健康离我们远去，因此，一年四季都需养脾。日常饮食就是养脾的最佳选择，喝粥有滋养脾胃、增强脾胃功能之效，不过四季气候不同，粥的类型也应随气候变化而变化。春季主阳气升发，内应于肝，而肝病会导致脾病，因此春季养肝又养脾，需少酸多甘。夏季暑热多雨，长夏应于脾，暑热容易与湿邪相合，侵犯脾胃，导致脾胃湿热，因此要以清淡为主，去湿清心解热。秋季主燥，应多吃滋阴润肺之物，方不伤脾胃。冬季天气寒冷，内应于肾，寒冷伤肾而累及脾胃，因此冬季该多吃温补之物，如狗肉，羊肉等。：四季皆可伤脾胃，一年四季都要养好脾胃，才能保证五脏功能的正常。
四季养生之道
养生之道，简洁上说，春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，一年四季宜养脾。
从神农尝百草，到现在的中西合璧，中国的医术源远流长，古代的智慧不可小觑，早就有了一套系统的养生之法。从华佗的五禽戏，到后来的太极拳，从药膳养生到食疗养生，中医博大精深，吾侪望而仰止。养生之道，简洁上说，春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，一年四季宜养脾。
春养肝，肝主当春，少阳也发；犹如风木之性，喜于调达，恶抑郁。肝也有脾性的，若你不在意它，它就闹病，它不好过，也不让你好过。肝喜调达，恶抑郁，心情低落抑郁，肝会觉得不舒服，然后你就体弱郁结；心情开朗心胸豁达心平气和，肝觉得舒服了，你人也便舒泰了。俗话说大动肝火，人一生气，就会肝气逆袭血气上涌，从而伤到肝脏。肝气条达、气机顺畅是其它脏腑正常的前提，若肝气郁结、肝失疏泄则易导致其它五脏六腑的疾病。而生气郁结，肝火旺盛，和肝气不畅，不仅伤肝，还伤肺伤心。因此保持心胸开泰心气平和很有必要。春天万物奋发向上，肝主藏血，春季正是养肝的好时节。一年之计在于春，一天之计在于晨，春季养肝，清晨健体。春主木，养肝可多吃些绿色蔬菜，如芹菜、菠菜、花椰菜等，同是少吃辛辣、油腻、烧烤类食物，它们进入人体后助热生湿，令肝脏功能的失调，酒精亦有害肝脏，能助热生湿，因此酒亦少饮。
夏养心，心藏脉，脉舍神。中医所说的\"心\"并非心脏，而是包括心脏在内\"主神\"的整个神经系统甚至精神心理因素。夏日炎炎，天地万物生长，天地气交，万物华实，山川竞秀，生命壮盛。夏属火，夏季的生命亦如火般灿烂。人亦是如此。夏季人体心气转旺，心火较旺，此时阳气旺盛，若此时贪凉，反倒对人体有害。春夏养阳，因此夏季也需要注意身体的阳气。心藏神，主神态，暑气入心，易使心火上炎，使人烦躁不安、焦急好怒，而情绪波动恰是夏日养生之大忌，因此夏季以养心为主。心静自然凉，保持心平气和不惊不燥，以修养自身。正如《摄生消息论》所言：夏季更宜调息净心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。除了静心，夏季还需吃得清淡来降体内炎火。夏季宜喝粥，喝粥可以生津止渴，清凉解暑，又能补养身体；夏季宜吃苦，苦瓜能清热解毒，降火清心。夏季宜开心，夏季本就炎热使人心感烦躁，若此时能开心娱乐自己，调节自己的情绪，从而达到养心的目的。
秋养肺，肺藏气，气舍魄。肺喜湿润不喜干燥，而秋季恰恰特别燥，干燥易伤肺。那么秋天该如何养肺？燥主秋令，燥邪为患，易伤津损肺，耗伤阴液，因此秋季\"养收\"，保养体内阴气，做到养阴防燥，润养五脏。\"风为百病之长\"，秋风一起，人体的气血会跟着季节开始由体表行往内脏。秋与肺气相通，肺是主闭藏的，因此秋季容易干燥，易患咳嗽等肺系疾病。此时需注意加减衣，适应秋天的气候变化，同时要多吃些滋阴养阴的食物，如白木耳、老母鸭，还需吃一些润肺滋阴的水果，以助生津防燥，如素称\"百果之宗\"的梨。还需保持心胸开阔，天高云淡，天清气朗，此时登高不仅有意于身体锻炼，同时能调节情绪。
冬养肾，肾藏精，精舍志。肾脏的强健与人体健康紧密相连。\"肾乃先天之本\"，肾养好了，男人的寿命都会延长几年。肾藏精，因此冬季养生，应适当节制性生活，不能姿其情欲，
伤其肾精。素问.逆调论》：\"肾者水脏，主津液\"因此吞咽津液能起固精保肾的作用。可吃一些固精保肾的食物，如动物肝脏、瘦肉、胡萝卜、冬瓜、西红柿、柑橘、柿子、干果类等，这些食物皆富含蛋白质、维生素、锌元素等有利于养肾护肾的物质，可多吃些利尿护肾的水果，像香蕉、猕猴桃、芒果等。
一年四季都要养脾，脾为后天之本，气血生化之源，可见其重要性。我们吃进去的东西要进过脾胃消化吸收才能为我们身体所用，因此脾胃要是出了问题，营养物质不能吸收，人体自然虚弱，身体日渐消瘦，健康离我们远去，因此，一年四季都需养脾。日常饮食就是养脾的最佳选择，喝粥有滋养脾胃、增强脾胃功能之效，不过四季气候不同，粥的类型也应随气候变化而变化。春季主阳气升发，内应于肝，而肝病会导致脾病，因此春季养肝又养脾，需少酸多甘。夏季暑热多雨，长夏应于脾，暑热容易与湿邪相合，侵犯脾胃，导致脾胃湿热，因此要以清淡为主，去湿清心解热。秋季主燥，应多吃滋阴润肺之物，方不伤脾胃。冬季天气寒冷，内应于肾，寒冷伤肾而累及脾胃，因此冬季该多吃温补之物，如狗肉，羊肉等。：四季皆可伤脾胃，一年四季都要养好脾胃，才能保证五脏功能的正常。
推荐第3篇：四季养生讲稿
四季养生讲稿
一，问好，互动。 全场的魅力女士们，大家晚上好，非常高兴在2009年11月11日这个特殊的日子与在坐的新老朋友相聚在这里。那为什么说今天是个特殊的日子呢？对今天是光棍节对吗？那今天我也借助这样一个特殊的日子祝愿在坐所有未婚女士能够找到自己的如意郎君，已婚女士能够越来越漂亮，越来越幸福。我是谁其实并不重要，重要的是我的到来能够给大家带来什么。好，那接下来，我将用一个小时的时间和大家共同分享一个话题。 二．引出主题。 在课程开始之前，我想问一下大家，我们来美容院最想改善的是什么？对自己哪方面不满意？我们有的人说身材，有的人说皮肤，在此，我想做一个调查，如果此刻有两种美丽让你选择，作为女人，有两种美丽让你选择，一种是脖子以上这张脸非常漂亮，你想长成什么样就长成什么样，但是身材却非常丑，那第二种选择是脖子以上这张皮肤可能很一般，但是你的身材却非常之漂亮，二者只能选一。来，我问一下在坐的各位，愿意选择脖子以上这张脸漂亮的举手我看一下，来，认为脖子以上这张脸漂亮比身材漂亮更重要的举手我看一下，好吗？有吗？有，来我们掌声鼓励一下好不好？来把掌声送给我们这些所有的爱美之心的女人。来，认为脖子以上这张脸漂不漂亮一点关系都没有，但是我要身材更漂亮的举手我看一下，有没有？好，我们把最热烈的掌声送给我们这些认为身材漂亮比脸漂亮更重要的女士，好不好？好，来，认为两者都比较重要的举手我看一下。哇，我们会惊奇的发现世界上所有的女人，切忌女人不能太贪心。因为你永远无法达致美丽和谐，连社会都在和谐，就像去年我去哈尔滨的时候，我惊奇的发现哈尔滨没有下雪，我问我的一个朋友，为什么今年的哈尔滨不下雪呢？她跟我说了一句非常之经典的话，她说，难道你没有发现吗，现在的大自然都内分泌失调了。说明了一个什么问题？人要不要和谐，身体要不要和谐？女人的美丽一定架构在内在的认同吗？来现场做一个调查，想让自己在生完小孩以后还能够保持像李老师这样身材的人举手我看一下，甚至身材保持的比我还要好的人举手我看一下，好，都知道中国有一位第一夫人，知道是谁吗？有没有听过宋美龄，来听过的举手我看一下。那我们都知道中国的第一夫人宋美龄创造了一个非常大的跨世纪的传奇，第一，她在106岁临死的时候，脸上都没有一颗斑，请问她的保养做的好不好？现场的女士我想问一下，不说是在106岁，我们在60岁的时候脸上不长斑，请问我们高不高兴？第二，宋美龄在60岁的时候还能穿上她20岁的时候穿的旗袍，请问一下，在坐的你想不想？而今天所有发胖的女人，尤其是中国的女人都想自己的身材好，但是有没有发现把无数的金钱投入到减肥院里面，越减越叫两个字，越肥。有没有这种感觉，来，有同感的举手我看一下，李老师今天不会跟你讲太多的化妆品，因为我不懂化妆品，我只是用我的专业来告诉你，作为一个女人，美丽一定需要方法，而不是盲目的追寻。我们会发现据WHO世界卫生组织调查显示，生活当中每一个女人的身材的比例并不是取决于吃，比如说生活当中有没有一种女人怎么吃都不发胖，有没有？生活当中有没有第二种女人不吃都发胖，有没有?哇，为保持好的身材，舍弃了自己最爱吃的鸡鸭鱼肉，每一餐只吃青菜，只喝小米粥。但是喝口凉水都长胖。有没有这种人？听我的课，我敢保证你一定知道是什么原因。来，生活当中有没有第三中身材，也是百分之八十的女性所面对的想要解决的必须了解的一种身材。就是上半身该胖的地方却松下去了，下半身该紧的地方却松了，中国女人婚后最爱问老公的一句话就是“老公，如果有一天我和你妈同时掉进河里去了，你是先救我，还是先救你妈啊”问过吗？问过的向我挥挥手好吗？老公有没有说先救谁，肯定说先救我妈？因为他会说你自己都有游泳圈还想要我救吗？这是一个非常幽默的故事，但是有没有发现中国女人第三种身材的多不多？中国百分之八十的女性在婚后都会出现的这样一种身材，就是上面很瘦，下面也很瘦，就唯独中间有几道圈，而且越来越多，对吗？来捏一捏自己的腰部，腰上有一条非常重要的脉，在中医的角度来说，因为我本人是学医的，在中医学中人有14条经络，我们手上有6条，大拇指延伸的肺经，食指延伸的大肠经，中指延伸的心包经，无名指的三焦经，小指的心经以及小肠经，这六条在我们的手上，而我们的腿上也有非常之重要的六条经，脾经，胃经，腿两侧的肝经，胆经，以及腿后侧的肾经和膀胱经。女人之所以发胖不是因为你吃的多，而是因为你这些经络中的其中几条在堵塞。这些经络要么从上往下走，要么从下往上走，而人体只有唯独的一条脉是环绕人身体一圈的，那就是带脉，而带脉控制着腿上的六条经络。一个女性腰部是否发胖绝对与吃没有关系，吃的多与少并不是导致你发胖的最主要的原因，而是在中医的角度去说如果一个人不吃都发胖或者只胖腰腹部，一定跟六条经络有关。第一就是我们的脾经和胃经这两条，脾胃在人体当中的作用是什么?比如说我们的胃囊长肉，胃囊是我们的脾经和胃经走过的地方，脾胃在人体当中主的是肉，肉分为两种，一种是肉松，一种是肉紧。来诸位告诉我，肉松容易长胖，还是肉紧容易长胖。肉松对吗？肉松的人一定比肉紧的人容易长胖，来我们摸一下这里，摸起来像棉花似的，并不是因为你吃的不好，也不是因为你吸收的不好，从中医专业的角度去说是因为你的脾经胃经不够通畅。脾胃的运化出现了问题所导致的。所以你会发现你哪里都不长，就是肚腩这里长的非常的大。第二种，有没有发现胖就胖在这两侧的人，有吗？而且穿着牛仔裤时腿很胖，有的是腿的前面胖，前面胖的女性一定跟脾胃经有关。还有的穿上裤子时两侧发胖，包括腰的两侧长胖都是由于肝胆经不通导致的，胆经不通的人你会发现在面部哪里都不长皱纹，就容易在眼周长。我不知道大家相不相信风水学，它认为女人哪里都可以长皱纹就唯独眼睛不能，为什么？因为眼睛是心灵的窗户。相永远是由心生的，不一定是眼部的护理就可以解决的。有的人做的很多的眼部护理，但是都没有得到解决，是因为你的肝胆经不通导致的。
推荐第4篇：四季养生心得
四季养生心得
很多人都希望自己能延年益寿，可我们中的大部分人对健康，养生却知之甚少。为了解更多，我选修了《中华传统养生》这门课，老师知识渊博，讲课风趣幽默，我从中学到了很多，也对养生有了一个全新的认识
（一）养生的认识
“身体是革命的本钱”这句话我们从小到大听过无数次，身边关心我们的人也时时不忘提醒我们注意自己的身体。可我们中的大部分人对健康，养生却知之甚少。为了解更多，我选修了《养生》这门课，老师知识渊博，讲课风趣幽默，我从中学到了很多，也对养生有了一个全新的认识。
（二）养生的方法
养生之术，其内容囊括了以下七方面：
1．神养。包括精神心理调养、情趣爱好调养和道德品质调养等方面，多涉及中医文化、宗教文化和民俗文化内容。
2．行为养。包括衣、食、住、行和性生活等生活起居行为调养。
3．气养。主要为医用健身气功的“内养功”，多涉及中医文化、宗教文化和武术文化内容。
4．形养。主要包括形体锻炼及体育健身活动，多融合了医学文化和武术文化内容。
5．食养。为中医养生之术的主要内容之一。其应用范围较广，适应人群也较多，主要内容为养生食品的选配调制与应用，以及饮食方法与节制等。内容包括了医、药、食、酒以及民俗等文化。
6．药养。主要内容为养生药剂的选配调制。其选药多为纯天然食性植物药，其制法多为粗加工调剂，其剂型也多与食品相融合。因此，中医常有“药膳”之说。
7．术养。是以上养生之术以外的一种非食非药的养生方法，即利用按摩、推拿、针灸、沐浴、熨烫、磁吸、器物刺激等疗法进行养生。
而这其中与我们生活联系最紧密，也是我们最容易把握的就是“食养”。所谓“民以食为天”。然而随着现在社会生活节奏的逐渐加快，西方快餐的涌入，传统的与我们身体健康密切相关的“一日三餐”越来越不为人所重视，越来越多的人处在所谓“亚健康”状态。而我所希望的就是自己身边的人都可以健健康康的。
《黄帝内经》上说“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。” 五谷为养—人吃五谷杂粮，也就是说“食常杂”即每日能够食用谷类及薯类、豆类及其制品、、纯热能食物，达到合理、健康之目的。要求每日吃不同的食物。食常杂的核心是坚持膳食的营养平衡和合理搭配，并持之以恒。粮谷类及薯类含有水化物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素。豆类含有脂肪、矿物质、B族维生素和维生素E。 此外还要多喝水
人类饮水比吃饭更重要。水对于健康人体，延年益寿有着至关重要的作用。水同时是最佳溶剂。它在人体内携带着许多溶解或悬浮的宝贵的化学物质，滋养着人体的生理。人体内各种生化反应都要依靠水才得以完成。体内代谢产物的输送和毒物的排泄也需依靠水来进行。人体任何部分缺了它，就将无法生存。水在维持生命方面比食物更重要。人若不吃饭，光喝水也可延
续生命2个月左右，若不吃饭不喝水则最多可活7天，高温天气只能活3天，可见水对于人体是多么重要。
当然想真正做到养生，还要从饮食，运动，心理等各方面进行训练。我所做的还远远不够。不过自从上过这门课，我正在努力养成一个健康的生活习惯，并试着影响身边的人。
通过自己的努力和正确的方式，我的身体会越来越健康，同时也希望身边的同学都可以健健康康的度过大学以至以后漫长的人生。
推荐第5篇：四季行车口诀
四季安全行车口诀
天气条件对于高速安全行车有着不小的影响。秋去冬来，现在正是季节转换的时候，天气特点也在发生变化。在即将到来的冬天，天气条件有些什么特点，如何掌握这些特点安全开车？我们为您整理了一些开车口诀。
天气变化一：昼短夜长
行车口诀：不急躁、常警惕，调整情绪防瞌睡
随着冬天的脚步一天天临近，白天时间开始逐渐缩短。天黑得快，车友们更要警惕傍晚行车的安全，尤其是开回程车的车友。高速交警总队有关数据统计，秋冬季节傍晚时分是事故多发的时段。高速交警分析表示，下午时分人容易感觉疲劳，到夜幕降临，尽快赶路回家休息的心情会越来越迫切，高速公路上由此会增加不少超速行驶的车辆。在一般情况下，傍晚行车时，驾驶员的精神状态常常处于兴奋的低潮抑制阶段，表现为发困，容易疲劳，视力下降，反应迟钝，注意力不集中，精神萎靡不振，情绪不高等，处于这种生理精神状态下高速开车，很容易发生危险。此外，傍晚天色暗下去，此时天空是明亮的，而道路和沿途景物却是暗淡的，如同逆光摄影，物像模糊，使驾驶员的视觉不清，分辨率下降，容易造成判断失误而发生车祸。
高速交警提醒车友，傍晚的行车安全要引起充分重视，在高速行车时心情不能急躁，不能放松警惕，同时要尽量让自己的情绪处于一种比较兴奋的状态，如果感觉有些犯困，要尽快到最近的服务区进行休息调整。
天气变化二：雾影重重
行车口诀：开雾灯、降车速，行车间距要足够
雾天会使能见度下降，直接影响驾驶员的观察和判断，是极易引发交通事故的恶劣天气之一。尤其在高速公路上，由于交通流量大、车速快，因雾天引发的交通事故经常是多车追尾、相撞的特大交通事故，人员伤亡和车物损失都比较严重。
高速交警介绍说，我省高速公路受雾天影响，多发生在一年中的11月份和第二年的三四月份之间，遇到雾天，最好不要上高速公路，应沿着与高速公路辅路或同方向的普通公路低速行驶，待浓雾散去以后，再上高速公路行驶。
高速交警表示，如果已经上到高速公路后遇到雾天，必须注意开启防炫目近光灯、示廓灯和前后位灯，同时要根据能见度大小情况处理车速和与前车的间距。按规定，能见度小于500米大于200米时，时速不超过80公里，与前车保持150米以上的行车间距；能见度小于200米大于100米时，时速不超过60公里，与前车保持100米以上的行车间距；能见度小于100米大于50米时，时速不超过40公里，与前车必须保持50米以上的行车间距；而能见度小于50米时，高速将采取局部或全路封闭的交通管制措施，实施交通管制后，除执行任务的警车和高速公路救援专用车辆外，其他机
动车禁止驶入高速公路，已进入高速公路的车辆，驾驶员必须在保证安全的原则下驶离雾区路段，但最高时速不得超过20公里。
天气变化三：冰雪当道
行车口诀：多换挡、少制动，加大车距别发怵
进入冬季，高速公路开车时而会受到冰雪天气的影响，冰雪当道，车友们开车要备加小心。高速交警介绍说，冰雪天气，驾驶员的视线会受到飞舞雪花的影响，可视距离缩短，而雪后天晴时，阳光在积雪的强反射下也会使驾驶员的视力下降；同时，受冰雪路面影响，车辆的制动距离会加长，车辆容易滑溜，形成碰撞威胁。据了解，在冰雪路面上，轮胎与路面的附着摩擦系数很小，雪路为0.2，而冰路仅为0.1。以一辆70公里时速行驶的汽车为例，在干沥青路上的制动距离为58米，在雪路上的制动距离为117米，而在冰路上的制动距离将达到216米。
高速交警提醒，在雪天和在冰雪路面行车时，车友要严格按高速信息屏指示的车速减速行驶，同时加大行车间距，至少应为干燥路面时的2至3倍以上。在弯道和坡路行驶时，要提前减速，避免中途变速、停车或熄火。此外，车辆要沿着前车的车辙行驶，不要超车、急减速、急转弯和紧急制动，需要停车时，要提前采取措施，必要时可以利用发动机的转速来控制车速，多换挡，少制动。当前轮滑溜时，应及时松开刹车修正方向；当后轮滑溜，应向滑溜一方修正方向盘；当遇动力滑溜应及时抬起加速踏板；当遇横向滑溜车辆进入旋转状态时，不要慌乱，等汽车停稳后重新起步。
天气变化四：横风捣乱
行车口诀：莫惊慌、抓方向，矫正方向用微量
秋冬季节里，高速行驶的汽车常常会受到横风作用，如果处置不当，往往诱发车祸。虽然横风对面包车、大型客车、帆布篷货车等整体重心较高、侧向面积较大的箱形车影响较大，但对重量轻的小汽车也会造成不小影响，车友们不能忽视。
高速交警表示，横风的作用是随车速的提高而加剧的，车辆从隧道驶出的瞬间，或驶向风力贯穿的桥梁、高路堤等路段时，往往会突然遭到强横风的袭击。在山区开车，容易遇到突如其来的山风，时间短而风力强，吹动车辆偏离行车路线。由于风速和风向的非连续变化，驾驶员会感到汽车发飘。
横风捣乱其实并不可怕，关键还是要靠驾驶员妥当处置。高速交警提醒说，遇横风时，驾驶员首先不能惊慌，应及时降低车速，同时要握紧方向盘。发现车辆有偏移时，要用微量的力转动方向盘，小心矫正行驶方向。此外，出发前和行驶途中注意收听气象预报，掌握风力、风向信息也是预防强横风侵袭的好方法。
区域一公司品质保障部
2011年3月22日
推荐第6篇：四季养生中医知识
中医四季养生保健
春生、夏长、秋收、冬藏，是大自然一年中运动变化的规律。中医认为“天人相应”，人体必须顺应自然四季变化的规律，保持机体与自然的平衡，才能顺利安康的渡过一年四季。
人体随着四季变，生长收藏有特点； 夏吃萝卜冬吃姜，顺应天地与自然。
春季养生保健
春季，阳气初生，抵抗力弱，最怕风邪的侵袭，而此季多风，因此要避风邪，注意身体的保暖，不要随即骤然减少衣服，防止着凉受风，以免发生春温,风温，感冒,流感等各种春季多发的疾病。民间谚语常说“春捂”就是这个意思。
饮食上要注意少吃酸味的食品，可防止肝气过旺，要适当增加甘（甜）味食品，这样有利于补益脾气，避免肝旺而克伤脾。所吃食物性宜偏凉，要慎用或禁食热性食物，这样可以减少由于饮食助长内热，而发生温热性疾病。如各种流感、感冒、痄腮、风疹等。平日宜饮菊花茶、银花，用来清热、散风。饮茶宜用花茶类，花茶其性凉而不寒，较为中和。宜食大麦粥、黄花菜、菠菜、芥菜、豆芽菜，鸭肉等。忌食动物的内脏。
春季到来万物生，绿色食物助健康， 避寒保暖有古训，温病流感要长防。 粮食衣物常晾晒，肝喜酸味脾喜甘， 肝火太旺伤身体，心平气和体最安。
夏季养生保健
夏季，万物繁茂秀美，阳气旺盛，是生育万物，长养万物的季节。在“五行”中属火，与人体的心脏和小肠有着密切的关系。
人体与万物一样，要顺应夏季的气候特点，只有这样才能使人体的正气旺盛，有利于身体的成长壮实，同时也可以减少夏季的多发性疾病，防止伤暑、中暑、暑温、痢疾、暑月感冒等病。
在起居时间上要夜晚入睡，早早起床，不要讨厌天长。中午可以适当增加午睡，使身体得到缓冲。睡卧时，头不要枕冷石、铁物取凉，如不注意可损眼目。切勿露卧室外，以免生癣或生面风。夜间切忌直卧窗下，开窗引风或空调温度过低，阻碍身体阳气通达和宣泄。在情志上要保持精神愉快，澄和心神，切忌发怒，以使人体气机宣畅。可多做一些户外运动，如打球、游泳、跑步，可登山眺望，林听鸟鸣，观潮流水,多与大自然交融，来适应夏季的时令特点。但要注意不可过度劳累消耗，以避免别暑邪所伤。同时也要避免烈日下暴晒以防中暑。
人体在夏季心火旺盛，而肾水衰弱，虽然自觉天热，喜冷贪凉，但应有节制。在饮食上要注意慎、戒油腻厚味，粘腻食物，宜减少苦味食品，增食辛味食品，以养肺脏。勿使太饱。更不可暴饮冰水饮料，贪食冷冻瓜果。
夏季到来万物长，细菌蚊蝇也滋生， 新鲜食物最可口，粮油霉变致伤病。 贪冷贪凉酿寒体，别忘中医有良方， 伏天外治有疗效，及时问医求健康。
秋季养生保健
秋季，西风飒飒，燥气当令，自然景象因万物成熟而评定收敛，是阳气渐退，阴气渐长，万物收获的时节。在“五行”中属金，与人体的肺和大肠有着密切的关系。
人体与万物一样，要顺应秋季的气候特点，各种生命活动都要有所收敛，不可放纵，这样才能收敛神气，不使其过于消散，从而减少秋季疾病的发生。
在起居时间上要早睡早起，可与鸡的活动时间相仿。晨起可在空气新鲜和避风的地方做一些较平和的运动，如打太极拳、练太极剑、保健操等，喜爱跑步的也要象初春一样减少活动量，游泳也应适当减少。不能使身体有大汗，而加重身体的干燥。
心情要保持安定，收敛神气，不使神思外驰。只有这样才能适应秋季的气候特点，才能保持肺气的清肃，保持正常的生理功能。如果违反了这一自然规律，肺脏就会受伤，到了冬天就可能出现消化不良性腹泻。
秋季到来万物收，水果丰盛宜先偿， 燥金当令风物干，燃烧秸杆肺难安。 咳嗽慢支老肺病，空气新鲜最重要， 一年辛苦收获大，莫到冬季为病愁。
冬季养生保健
冬季天寒水冰，大地龟裂，北风凛冽，生机潜伏，阳气内藏，是万物蜇藏的时令。在“五行”中属水，此季与人体的肾和膀胱有着密切的关系。人体与万物一样，要顺应冬季的气候特点，各种生命活动都要有所潜藏。可少做一些户外活动，这样才能使人体的正气得到补充和储藏，以为来年的新生增添精气和能量。
在起居上要早睡晚起，最好要等到太阳出来时再起床，保证充足的睡眠，要尽量注意保暖，躲避寒冷，以保养好人体的阳气。在一年四季当中，冬季就相当于一天的夜晚，应该多一些休息。
晨起可在阳光充足，空气新鲜和避风的地方做一些轻松的运动，千万不要做剧烈运动，使皮肤开泄出汗而损耗身体的阳气。也要避免冰霜风寒所伤。尽量不要冬泳，要减少夜生活。
冬季到来万物藏，充足睡眠晒太阳， 通风换气常开窗，整夜游戏体易伤。 喝酒吃肉有节制，少吃酸菜多蔬菜， 文明城市讲卫生，顺应天时体健康。
推荐第7篇：四季养生宴会设计
1 摘 要
养生，所谓养，即保养、调养、补养之意；所谓生，就是生命、生存、生长之意。总之，养生就是保养生命的意思。人的生命总是伴随着一年四季的不断交替循序向前。春夏秋冬四季，每个季节都有着它自己的特点。因此，养生之道的关键在于掌握季节特点，养成良好的饮食起居习惯，在季节转换交替前及时调整生活规律，以适应季节特点，即人们常说的：“应天顺时”，“适四时”。 四季养生就是按照春、夏、秋、冬四季寒、热、温、凉的变化来养生。就是养生要和天时气候同步。中医养生有着几千年的历史，古人在养身方面也有很多自己的研究，为后人留下了许多宝贵的知识。一年又四季，四季各有变化，人的身体也会随着而改变，保健中心认为养身之道亦要因时而变。 本文也以四季不同的特点设计了不同的养生宴。
关键词：宴会流程；四季养生；主题设计；主题菜品
目 录
受理宴会预定........................................................4 计划组织宴会........................................................4 四季养生主题宴会设计布置............................................4
（一）、主题创意来源篇 .......................................4
（二）、主题宴会设计篇 ........................................5 （1）春天：春暖花开之养生宴..................................5 （2）夏天：夏荷绿意之养生宴..................................5 （3）秋天：秋意浓浓之养生宴..................................6 （4）冬天：冬雪纷飞之养生宴..................................7 （5）宴会餐具摆放 ..........................................7 主题宴会菜品设计篇..................................................8
（一）、菜品之春篇 ..............................................8
（二）、菜品之夏篇 ..............................................9
（三）、菜品之秋篇 .............................................11
（四）、菜品之冬篇 .............................................13 关于宴会全面检查...................................................14 结束语.............................................................14 参考文献...........................................................15 致 谢.............................................................15
受理宴会预定
受理宴会预订时，酒店前台人员应做到以下几点：
1、明确宴会日期及开餐时间，知台数、人数、标准、菜式品种及出菜顺序。
2、了解主办单位，付费办法和邀请对象。
3、了解客人风俗习惯、生活忌讳和特殊需要。对外国客人，还应了解国籍、宗教、信仰、禁忌和口味特点。
4、还应掌握宴会的目的和性质、宴会的正式名称、客人的性别，有无席次 表、席卡，有无音乐或文艺表演。
5、熟知客人有无主办者的特别要求，有无司机费用或伙食安排标准等事项。
6、告知客人酒店的相关信息，服务详情，酒店服务规则。
计划组织宴会
酒店管理人员应根据宴会的信息和客人的信息进行合理细致的分工。并对主题宴会进行设计和布置。准备与宴会相关的一切物品。
四季养生主题宴会设计布置
（一）、主题创意来源篇
（1）创意来源：四季指一年中交替出现的四个季节，即春季、夏季、秋季和冬季。一般人们称为暖春，炎夏，凉秋，寒冬。
（2） 四季养生宴的来源：《黄帝内经》在开篇《上古天真论》首起问题就是关系功能衰退和寿命的问题：“余闻上古之人，春秋皆度百岁而动作不衰，今时之人，年半百而动作皆衰者，时世异耶？人将失之耶？”现在越来越多的人开始注重养生，想拥有一个用钱买不到的健康的身体，和一个看起来要比同龄人年
4 轻的面容。让人从里到外精神焕发！ 在不同的季节人们的养生之道也不同。天地万物都有个“春生、夏长、秋收、冬藏”的运动和变化的规律。人们想健康就应该很自然地“应天顺时”，遵循这个规律。
（3）主题意义：以四季为主题，吸入中国传统养生文化，从而宣扬一种别具生色的餐饮主题文化。同时在宴会设计中以一种创新的形式，打造传统文化主题宴会，无论在装饰、设计、还是布局、摆台方面，都蕴含着浓厚的传统文化底蕴。
（二）、主题宴会设计篇
（1）春天：春暖花开之养生宴
宴会台面设计 ：
① 台面命名：春意盎然气自华
② 餐台：圆桌台面；白色桌布；粉色餐巾折花（春芽四叶） 。 ③ 看台：据宴会主题性质，摆放彩塑假山和绿色植物，供宾客在就餐前赏给宾客一种“阳春布德泽，万物生光辉”的感觉。
④ 餐椅：白色的椅套和桌布相映衬，青绿色的靠背套散发着浓浓的春意与主题相称应。
⑤ 宴会特色餐具 ：味碟、汤碗、汤勺、筷子筷架、杯具等一系列青瓷餐具的设计须紧密围绕春意盎然主题 。 （2）夏天：夏荷绿意之养生宴
宴会台面设计：
① 台面命名：碧莲绿意气自爽
② 餐台：圆桌台面；白色桌布；淡绿色餐巾折花。
③ 看台：根据主题性质摆设彩塑莲叶莲花以及竹扇。（“莲出淤泥而不染”，莲花象征着纯洁与高雅，清净和超然。扇子自古寓意善良纯朴。）
④ 餐椅：白色椅套与桌布相称应，用淡绿色靠背套与主题绿意相结合。 ⑤ 餐具特色：味碟、汤碗、汤勺、筷子筷架、等一系列白瓷餐具的设计给宾客一种洁净凉爽的感觉 。 （3）秋天：秋意浓浓之养生宴
宴会台面设计：
① 台面命名：金菊芬芳气自舒
② 餐台：圆桌台面；木色绸缎印花桌布；白色餐巾。
6 ③ 看台：白色满天星点缀金色菊花营造一种“采菊东篱下”的悠然氛围。 ④ 餐椅：木色绸缎印花椅套与桌布相互呼应，谐调而又不失优雅。 ⑤ 餐具特色：味碟、汤碗、汤勺、筷子筷架、等一系列白瓷餐具的设计会给宾客一种精致洁净神清气爽的感觉 。 （4）冬天：冬雪纷飞之养生宴
宴会台面设计：
① 台面命名：银装素裹气自清
② 餐台：长形桌面；白色桌布；白色餐巾。
③ 宴会厅装饰：晶莹剔透的冰树，雪花，冰灯打造一个童话般的冰雪世界。 ④ 台面装饰：白色玫瑰象征着圣洁，无比纯洁的情谊。
⑤ 餐具：味碟、汤碗、汤勺、筷子筷架、等一系列白瓷餐具，晶莹透明的玻璃杯这一切都透发着洁爽冰凉。给宾客营造一个桌面上的美丽冬天。 （5）宴会餐具摆放
① 铺设台布，正面向上，十字中心对准主位。
② 拉椅、骨碟定位。餐椅椅座边沿刚好靠近下垂台布为准，椅边与桌布间距1.5厘米。餐椅之间距离均等。拉椅声音要小，从主宾位开始，按照顺时针方向依次拉椅。碟与碟之间距离相等，碟距桌边1.5cm，对准椅子中线。
③ 摆味碟、汤碗、汤勺、筷子筷架。味碟摆在骨碟的正前方1cm处。味碟的中心置于骨碟的中心线上。汤碗摆放在味碟左侧1厘米处，汤勺置于汤碗中，汤勺勺柄朝左，筷架应放在骨碟的右侧，三者一条直线上，距离相等。
④ 摆酒具。葡萄酒杯定位，葡萄酒杯位于味碟前2cm，烈性酒杯杯摆在葡萄酒杯的右侧，水杯与餐巾花位于红葡萄酒杯左侧。三杯水平面30°。
⑤ 摆放烟灰缸、公共盘、台号。
主题宴会菜品设计篇
《内经》云：“春夏养阳，秋冬养阴”，故当顺应天时的变化，通过饮食调养体内阴阳气以保持身体健康。春气与肝气相通，夏气与心气相通，秋气与肺气相通，冬气与肾气相通。
（一）、菜品之春篇
春天养生秘诀：养肝
清肝明目汤：养血柔肝，清火明目。鲍鱼壳中医处方名为石决明，具有平肝潜阳，清肝明目之功。结合燕又堂传统清肝汤，遂有一加一大于二之功。
酸枣仁粥：此粥滋养心脾，补益肝胆。 八个凉菜：
凉拌黄豆芽：（李时珍在《本草纲目》里描述：唯此豆芽白美独异，食后清心养身，具有“解酒毒、热毒，利三焦”之功。芽菜富含维生素C多补充些豆芽，可以提供丰富的营养，尤其成倍增加的叶酸、核黄素等物质。）
金光南瓜：（南瓜营养丰富，香甜美味，富含人体必需的铁、磷等，重要的是南瓜含“钴”，是其他任何蔬菜都不可相比的，食用以后有补血作用，就连清代名医陈修园也说：“南瓜为补血之妙品”，常吃南瓜还有助于防治糖尿病。）
西芹百合：（中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神、润燥清热的作用，鲜品富含黏液质及维生素。西芹含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效，是一种保健蔬菜。）
芥末春笋丝：（春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，并且是高蛋白、低脂肪。芥末可提神开胃。）
茭白木耳：（茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒的功用。木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。这两者结合在一起，清淡养生，美味不失典雅。）
姜汁皮蛋：（生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。）
香椿豆腐：（香椿中含有丰富的维生素C、胡萝卜素。豆腐含高蛋白、低脂肪，能降血压，降血脂。）
凉拌金针菇：（金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菌类，尤其赖氨酸的含量非常高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。）
8 十个热菜：
芥蓝牛柳：（芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，以炒食最佳。）
蛤蜊蒸蛋：（鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，一般的人群在春季适当的可以多吃一点。蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白的食材。）
油浸蟹味菇：（蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味。）
上汤菠菜：（菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。）
姜末热藕：（中医认为藕性味甘寒，有除烦解渴、健脾开胃的功效。配上姜末，效果更好。）
大葱爆炒猪肝：（猪肝含有丰富的“锌”元素，能促进骨骼的生长发育，是滋补气血的佳品。还可防治视力模糊、两目干涩，夜盲及目赤等眼疾。葱白遇上猪肝，鲜嫩味美，劲爆够味。）
干贝扒油菜：（菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富。干贝，古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能。）
蚝油草菇烩面筋：（主料：草菇，油菜，面筋。油菜含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用。草菇的维生素C含量高，同时也含有丰富的矿物质。）
荷兰豆炒虾仁：（荷兰豆富含丰富的纤维，有预防便秘和清肠的作用。虾仁蛋白质也很丰富，肉质比较松软，易消化。）
蒜苗口蘑：（蒜苗有点辣，有点辛，性温，功效就是解毒杀虫，降脂降压，对三高人群最合适。同时对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。）
（二）、菜品之夏篇
夏季养生秘诀：养心
解热清心汤：此汤以名贵中药犀角，金钗花，莲须等组成，来源于古医典籍《医醇制义》化载而成，配以猪心引药归经，是为夏季解暑热，清心降火之良品。
荷叶茯苓粥：（清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱
9 者亦有疗效。） 八个凉菜：
凉拌莴苣：（莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收。）
炝拌莲花白：（莲花白为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一。含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质。）
韩式凉拌三蔬：（主料：青红椒、茄子和菠菜。茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。茄子可清热解暑，菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。）
芹菜叶拌花生米：（芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。）
拌粉丝紫汉菜：（紫色汉菜即为苋菜，苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。）
白玉金钱：（主料：莲藕。莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。）
凉拌毛豆：（毛豆性味甘、平，具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效。）
酱牛肉：（中医认为：牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。） 十个热菜：
金盏虾仁：（虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分，且其肉质松软，易消化。镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血 10 液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉。）
苦瓜煎蛋：（苦瓜还具有很高的药用价值，中国古代医学家李时珍说：“苦瓜 ，苦寒无毒 ，降邪热 ，解劳乏 ，清心明目 ，益气壮阳。”说明苦瓜有健脾开胃，清 热去暑，明 目止痢，凉 血解毒的作用。）
醋溜土豆丝：（土豆又称马铃薯，具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B
1、B
2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。）
汁蒸排骨：（排骨中含蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白。主要食用功效 ：滋阴壮阳，益精补血。）
苡仁肘子：（成分：薏苡仁、猪肘。薏苡仁味甘、淡，性凉。有利水渗透湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的作用。）
莲子香菇鸡丁：（成分：莲子、香菇、鸡脯肉。功效：健脾，养心。莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类。）
菊花鱼片：（成分：菊花、黑鱼。功效：清热解毒，健脾益气。菊花中含有的黄体酮类化合物有清除自由基（OH.O2）的能力，有着较强的抗氧化活性，并且菊花的抗氧化活性与黄体酮类化合物的含量息息相关。味苦性微寒，能清热解毒。）
百合山药鸭片：（成分：百合、山药、鸭脯肉。功效：养阴，清心，安神。百合除含有 蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如 秋水仙碱等多种 生物碱。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。）
鸡丝参芪冬瓜煲：（成分：明党参、黄芪、冬瓜、鸡脯肉
功效：健脾和胃，养阴解暑。参芪主治培补脾肾，燥湿健脾，清热解毒，活血散瘀。冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。）
鲜蘑龙须菜:(蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经；有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效。龙须菜中含有大量调节人体机能的活动物质。)
（三）、菜品之秋篇
秋季养生秘诀：养肺
固金和肺汤：补肾纳气，清肺止咳，是为秋令润燥养肺上品。
11 南瓜小米粥：南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功。小米能开肠胃、补虚损、益丹田。 十个热菜：
莲藕花生煲猪脚：（补血养颜，补脾健胃，滋阴利水之功效，不失为秋季一款养生之靓汤。）
荸荠炒黑木耳：（荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。）
番茄烧菜花：（番茄清热止渴，养阴凉血、生津止渴。番茄生吃能补充维生素C。煮熟后食用，所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升，起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。）
醋椒鱼：（主料黄花鱼，开胃益气。）
西红柿炒豆腐：（豆腐具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C。西红柿炒豆腐清淡且酸甜可口。）
鲜椒木耳土豆片：（味道清淡，但不失咸香之味儿。）
橙汁西兰花：（西兰花花茎中营养含量最高。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。）
烧茄子：（咸鲜回甜、酱香浓郁。茄子有清热活血、消肿止痛之效。） 素烧冬瓜：（冬瓜：化痰、利水、清热。白糖：富含碳水化合物。八角：理气、止痛、温阳。）
白萝卜丝炒黄豆:(黄豆：导滞、健脾、利水。白萝卜：消食积、化痰、宽中。蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌。) 四个凉菜：
枸杞拌菠菜：（平肝、止血、润燥，明目。）
凉拌芝麻海带：（海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。）
凉拌苦菊：（苦菊：具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。）
银耳黄瓜拌粉皮：（清淡爽口，开胃。） 两个甜品：
百合蒸南瓜：（南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘，滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。）
飘香芋头饭：（芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能。）
（四）、菜品之冬篇
冬季养生秘诀：养肾
九子养肾汤：平补肾阴秘固肾阳滋养肾精。此膳以中医“以脏补脏”原理，以猪之肾为食材，配合覆盆子.菟丝子.金樱子.枸杞子诸药，奏养肾之功。
山药粥：（此粥有补肾益精、滋养血脉的功能。） 十个热菜：
清蒸鲈鱼:(鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B
2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。) 红烧羊肉：（《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力。）
栗子烧牛肉：（栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1.B2含量丰富。）
胡萝卜炒猪肝：（猪肝味甘、苦；性温；归肝经。）
西蓝花炒虾仁：（虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分，且其肉质松软，易消化。）
油豆腐炒豆芽：（油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用）
醋溜白菜：（白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。其中粗纤维，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。）
萝卜炖粉条：（白萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。）
菠菜炒平菇：（平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。）
木耳炒豆腐：（木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道。豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。） 四个凉菜：
红油三丝：（主料：海带丝、白菜丝、红椒丝。）
凉拌鸡蛋干：（鸡蛋干营养丰富，因鸡蛋干只是改变了形状的鸡蛋，故与鸡蛋功效相同，具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等效果。）
椒油炝拌芦笋：（芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调
13 节机体代谢，提高身体免疫力的功效。）
洋葱拌木耳：（洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松。） 两个甜品：
红薯糖丸：（红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。）
莲子百合红豆沙：（健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力。）
关于宴会全面检查
A、宴会开始前一小时，检查指示牌、横幅、席珍是否已经放好，文字有无错误。
B、在宴会、开始前一小时，检查各种设备、设施是否运转正常，如照明设备、空调电话、背景音乐、麦克风、接待台、席号的位置是否摆放正确。
C、在宴会前一小时，检查地毯、门、墙壁、洗手间及装饰物是否干净。 D、协助餐饮部在宴会、会议开始前一小时，召集相关部门跟进人员开会，讲解宴会的内容和注意事项，包括人数、宴会形式、服务方式、食品和饮料、参加宴会的重要客人，以及客人提出的特殊要求，分配具体工作，指定各工作环节的检查人。
E、检查餐台上餐具是否洁净。杯具是否与酒水相对应，如白酒摆烈酒杯，红酒摆红酒杯，汽水、啤酒摆水杯。
F、检查宴会、专用洗手间是否有PA值守，宴会空调是否已提前找开，温度是否适合。
结束语
养生强调人与自然的关系，即“天人合一”，认为人应顺应自然环境、四时气候，即春暖、夏热、秋凉、冬寒的变化。饮食养生需要注重三个原则，即谨和五味，食饮有节，重调脾胃。从自然与人体适应的关系，到内在脾胃功能的特点，都应该注意调养。饮食为人们生存的保证，“民以食为天”，“病从口入”，尤其是在饮食存在诸多隐患和现今人们正常饮食观念瘫痪的当代，要想做到养生，
14 就必须从饮食开始；要想做好饮食养生工作，实现延年益寿，就必须因人而异的遵循这三原则。
参考文献
[1]钱晔.中医养生与四季饮食[J].中国高新技术企业，2007.[2]黄永峰.三因制宜以膳颐养-道教饮食思想探略[J].中华文化论坛，2010.[3]翟双庆.《内经》论饮食养生[N].中国中医药报，2013.[4]余翔.浅谈中医四季养生[J].中国民间疗法》2013年第2期57-58页.[5]李子豪.皇帝内经与养生[M].吉林：延边人民出版社,2009.
致
谢
本论文是在吴丽霞老师的亲切关怀和悉心指导下完成的。她热爱生活的态度和乐观向上的精神深深感染着我。在工作上吴老师严肃的科学态度，严谨的治学精神，精益求精的工作作风，深深地鼓舞和激励着我。吴老师始终给予我细心的指导和不懈的支持。在此谨向吴老师致以诚挚的谢意和崇高的敬意。
推荐第8篇：黄帝内经与四季养生
“养生”这个词在普通人群中有着逐渐增长的地位，随着社会的发展，人类文明的进步，人们越来越重视对身体质量的提高。思想是人价值的扩展，而身体的健康则是根基。而《黄帝内经》主张养生、摄生、益寿、延年。《皇帝内经》简称为《内经》，分为《素问》和《灵枢》两部分，为古代医家托轩辕皇帝名之作，为医家、医家理论家联合创作，一般认为成书于春秋战国时期。古时人们就注意到天时地利带给人们的影响，而现在天气如此多变，人们会因此难以适应，容易生病。这时，我们应该注意养生。这是一个预防疾病的不错方法。从四时来说，《黄帝内经》认为，人与自然是一个有机的整体，与外界环境不可分割。如《素问·宝命全形论篇》：“人以天地之气生，四时之法成。”人体的生理功能随着天地四时之气的运动变化而进行着自身调节。如《灵枢·顺气一日分为四时》云：“春生、夏长、秋收、冬藏，是气之常也，人亦应之。”强调了养生要顺应自然界的运动变化，与天地阴阳保持协调平衡以使人体内外环境和谐，即要顺四时、适环境、调阴阳，以增强适应自然气候变化的能力。《内论》同时提出四时养生原则：“春夏养阳，秋冬养阴。”
《皇帝内经》在描述春天节气特点时，写道：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生；生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”就是与春天气机适应的养生之理。
《黄帝内经》也描述了春天里，饮食和健康的关系，比如立春我们吃春饼，春饼中包裹着豆芽。而芽！初生的芽，生命力的集聚。从现代营养学讲，食物没有质的区别，就是蛋白质、脂肪的含量的差别，中国人认为，吃豆芽跟吃豆瓣完全不同，芽是最具生命力的。所以，我们除了吃豆芽，还吃什么芽？香椿芽。这些都是初生的、生命力极其旺盛的东西，所以呢，要吃这个。而且，肝的颜色是什么？青。吃这些绿色的、初生的、生发的食物，有意识的要添加这个。然而我们不仅要知道春天吃什么，还要知道春天不应该吃什么？春天最忌讳吃酸的。为什么？酸是收敛的感觉，所以这跟“赏而勿罚，予而勿夺，生而勿杀”是相违背的。春天吃酸的其实都是在伤肝气。所以，春天应该吃辛、辣，植物的芽尖。春天不是吃肉的季节，要因为你吃肉就得杀戮，过度的食肉或动物内脏也会增进我们的胆固醇的含量，所以要减少肉类的食用，以免加重肝脏的负担。所以说春季也是个爱护人体五脏的预备阶段，无论是通过饮食保养，还是锻炼，人的五脏与情绪也有着密切的联系。
正如中医里把人体的五种情志——喜、怒、忧、思、恐，分别对应心、肝、肺、脾、肾五脏，并由心统领。黄帝内经之《灵枢·灵兰秘典》中这样说，“心者，君主之官，神明出焉”，这句话把五脏中的心比做一个国家的君主，它掌控着人体的心神与情志。
夏季和心在五行当中均属于火。根据中医天人相应的观点，盛夏的自然之火与体内的心火可以相互影响。烈日酷暑，容易使人心烦意躁；而躁动不宁的心绪，可以使人更觉暑热难挡。此外，“五志过极皆化火”，也就是说五种情志过度都可以化火。心属火，情志之火都可以波及到心。因此在盛夏期间，我们应当做到“使志无怒”，清心寡欲，恬淡虚无，静养心神。就像嵇康在《养生论》中所说，“夏季炎热，更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心减少，不可以热为热，更生热矣。”这正是我们平时所说的“心静自然凉”。
夏天吃什么？中医营养学认为，夏日饮食宜温凉有节，顾护脾胃。小孩或年轻人在酷暑时，往往喜欢贪凉饮冷，饮料非冰镇不喝，三餐非生冷不吃。却不知日复一日地饮冷食寒，会慢慢地损伤脾胃之气，影响人体的消化功能，容易出现胃痛、食欲减退、腹泻等症状。因此，夏季进食应以温为宜，不宜过食寒凉，要顾护人体的脾胃之气。脾胃为“后天之本”，人体气血化生的源泉。一旦脾胃受损，气血生化不足，会引起全身各脏器的病变。夏天心、脾、胃三脏腑最容易受损，应当格外注重这三脏器的饮食调补，可食用薏仁、芡实、山药等以健脾养胃。在黄帝内经之《素问·脏气法时论》中还提出，“心主夏，心苦缓，急食酸以收之；心欲软，急食咸以软之”，这句话告诉我们，夏季也可多食酸味或咸味之品来养心。其原因在于，夏天易多汗，而中医理论认为“汗为心之液”，出汗过多会导致心气不足、气津两亏。为此，我们可有选择性地食用一些酸味之品，如乌梅、五味子煎汤代茶等，它们非但可补气，还能生津止渴。咸味之品则能补充因汗液流失而缺少的钠，以此来确保人体水电解质的平衡。
俗语中道：秋高气爽。秋季是肃杀的季节，气候是处于“阳消阴长”的过度阶段，立秋至处暑，秋阳肆虐，温度较高，加之时有阴雨绵绵，湿气较重，天气以湿热并重为特点，有“秋老虎”之说。白露过后，雨水减少，天气干燥，昼热夜凉，气候寒热多变，稍有不慎，容易伤风感冒，许多旧病也易复发，因此也被称为“多事之秋”。《黄帝内经》中提到：“秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明。”正是表明了由于人体的生理活动于自然环境变化相适应，体内阴阳双方也随之发生改变。因此，秋季养生在对景深情志、饮食起居、运动导引等方面进行调摄时，应注重一个“和”字。
基于“和”字，中医们总结出四种秋季养生原则：
1.精神调养：要做到内心宁静，甚至安宁，心情舒畅，切记悲忧伤感，以避肃杀之气，同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。
2.起居调养：立秋之季已是天高气爽之时，应开始“早卧早起，与鸡俱兴”。早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展，且防收敛之太过。
3.饮食调养：酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散。另外，秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。
4.运动调养：进入秋季，是开展各种运动锻炼的大好时机，每人可根据自己的具体情况选择不同的锻炼方式。
秋去冬来，天寒地冷，万物凋零，一派萧条零落的景象，对此，我们首先想到的是防寒保暖。冬季养生仅防寒保暖就可以了吗？《黄帝内经》第二篇《四气调神大论》有云“冬三月，此谓闭藏。”冬季里人应该早睡晚起，待到日光照耀时起床才好，不要轻易地扰动阳气，妄事操劳，要使神志深藏于内，安静自若，好像有个人的隐秘，严守而不外泄，又像得到了渴望得到的东西，把它密藏起来一样；要躲避寒冷，求取温暖，不要使皮肤开泄而令阳气不断地损失，这是适应冬季的气候而保养人体闭藏机能的方法。违逆了冬令的闭藏之气，就要损伤肾脏，使提供给春生之气的条件不足，春天就会发生痿厥之疾。
当然，冬天是养肾的好时候，肾精对人体十分重要，它藏精，主生长、发育, 肾气的盛衰，直接和人的生长，发育，衰老和生殖能力有关。前人把肾称之为“先天”，或者叫“肾主先天”，“肾为先天之本”，肾所藏之精化生为肾气，肾气的充盈与否与人体的生、长、壮、老、死的生命过程密切相关。肾的一种生理功能。指人的记忆力或意志，与肾关系密切。肾主骨生髓通于脑，肾精气充盛则脑髓充而精力旺盛，记忆力强；肾精气不足，则精神不振，健忘。
虽然养生法因人而异，每个人都可以根据自己的具体情况选择适合自己的养生法。而《黄帝内经》作为以生命为中心的百科全书，包含了医学、天文学、地理学、心理学、社会学，还有哲学、历史等。不仅讲到了怎样治病，但更重要的讲的是怎样不得病，怎样使在不吃药的情况下就能够健康、能够长寿、能够活到一百岁，是一部真正的实用的养生大典，是华夏文明留下的宝贵财富，其中所提倡的古老经验值得我们发扬光大。四季不同，适时养生。
推荐第9篇：四季饮食养生保健法
四季饮食养生保健法
●原则之一：食温护胃
从夏季到秋季，气候由热转凉，人的体质也随着这种转变而有所变化。由于秋季气温的下降，人体的脾胃阳气不足，很容易受到刺激性食物的影响，因此秋季应做好护胃养生，而秋季护胃的关键一点就是要选择温性的食物。因为在秋季寒凉之物很容易使胃部受到伤害，此时如果再吃一些寒凉或生冷的菜肴，无疑是雪上加霜，往往导致温热内蕴，毒滞体内，造成消化不良，引发腹泻、腹痛等各种消化道疾病。因此，秋季宜多进食一些温性的菜肴，尤其是老人、儿童和体质较弱的人群，更要少食寒凉之物，以保护好胃气。食温护胃是秋食菜肴的最基本的原则，因为只有胃功能良好，才有机会品尝各种美味的菜肴，一切饮食养生才成为可能。
●原则之二：防燥润肺
对于秋季的干燥想必大家都有自己的感受，咽干、咳嗽、唇裂等症状是常见的现象。这都是由于秋季空气干燥、湿度小，使燥邪伤肺所导致的。秋燥消耗津液，并从口鼻先行入肺，如果得不到及时的化解，就会出现口干舌燥、食欲不振、尿少便秘、体重下降、皮肤枯涩等现象。肺是呼吸系统的重要部分，保护不好容易发生肺炎、哮喘、肺气肿等多种呼吸道疾病，所以秋季润肺至关重要，此时应该选择一些含水分较多的甘润菜肴。这些菜肴一方面可以在一定程度上补充人体的水分，以防止气候干燥对人体所产生的直接伤害，达到防燥的目
1 的;另一方面，还可以通过这些菜肴来补养肺阴，防止因机体在肺部阴虚的基础上再受燥邪影响，诱发各种疾病。总之，秋季菜肴应多选甘润之物，要以不伤阳不耗阴为度，努力遵守防燥润肺的原则。
●原则之三：少辛多酸
秋季人的肺脏与气候相应，即肺气盛于秋。由于辛味养肺，因而少吃辛味菜肴可防肺气太盛。为何要防止肺气太胜呢?原因在于肺气太盛可克肝脏，即损害肝脏功能。肺盛伤肝要从中医五行生克来讲：在中医学上，肺属金，肝属木，金旺则能克木，使肝木受损，这就是中医金克木的理论。中医认为，肺主辛味，肝主酸味，辛味能胜酸，故秋季要减辛以平肺气，增酸以助肝气，以防肺气太过胜肝，使肝气郁结。因此，秋季应适当多吃点酸味的菜肴，因为酸入肝，可以强盛肝木，防止肺气对肝造成过分的损伤。需要注意的是，虽然酸味食物可以收敛肝气，有保肝护肝的作用，但也不可过多的进食，因为一些菜肴的酸味能刺激到胃，易发生胃溃疡、胃炎等消化道疾病，对身体又有不利的一面。但总的看来，少辛多酸还是秋食菜肴不可缺少的原则之一。
●原则之四：营养均衡
秋季远离了盛夏的酷热，凉爽的天气使人的胃口得到改善，食欲大增。此时，虽然人们可以多享受一些自己喜爱的美味佳肴，但不能盲目选择，应注意到营养的均衡。虽然秋食菜肴有一定的原则需要遵循，但并不意味着让你偏食、挑食，各种适合秋季食用的蔬菜、肉类、蛋类和油类，都应该给它们上桌的机会。就像上面所提到的少辛多酸
2 原则，它并不代表禁止吃辛只能吃酸，芹菜就是夏季提倡选择的辛香气味蔬菜，而且还要补充一定的维生素和矿物质，用以中和体内多余的酸性代谢物，起到清火解毒之功效。总体上，秋食菜肴要保证人体的营养均衡，从而增强人体的抵抗力，确保身体各部分得到全面的发展。
推荐第10篇：四季养生粥课稿
四 季 养 生 粥
我一年四季离不开粥。天天喝粥，喝来喝去，终于悟出了古人所讲“粥饮为世间第一补人之物“的道理。粥具有适口、易消化吸收、生津益气的功效。
学过医学，我深知人的脏腑功能是随着节气的变化而变化的。为了达到事半功倍的效果，不同的季节喝不同的粥。例如，春季喝百合粥。百合具有养阴、润肺、养胃去燥火的功效，粳米性甘平。煮法是百合20g，粳米100g，冰糖少许。先煮百合，去渣取汁，然后加入粳米，煮熟后即可加入冰糖，稍后便可食用。夏季常喝绿豆藕粥。绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效。做法是先煮绿豆，待绿豆要开花时，将粳米100g放入，煮至半熟后将切成薄片的藕放入，文火稍煮至熟，冷却后即食。秋季常喝玉米面红薯粥。玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯有祛病延年功效。做法是将玉米面l00g先用凉水调成糊状水烧开后放入，然后将切成碎块的红薯一并放入，轻轻搅动防止玉米面粘在锅底。熬粥时要用文火，中间可点几次冷水，玉米面红薯粥以不稀不稠为好。冬季我常喝小米、大枣、红小豆粥。小米性温，大枣补气养血。红小豆含人体必需的糖。冬季补之，有益健康。做法是先将红小豆洗净，放入温水中煮熟，然后放入小米、大枣。大枣以7—10枚为好，小米200g，红小豆40g。水适量煮熟后放在电饭煲中，随时可以食用。
帮你一下吧——夏天，高温减了胃口，食欲委靡不振，因为动辄出汗，身体流失了大量的水分急需补充，人也变得焦躁起来。这时候，请来一碗粥吧！一碗清清淡淡的粥，就像炎炎夏日中偶然飘落的细雨，会将你心头的烦躁一扫而光，当然对你体内的脂肪也不例外噢！
玫瑰情人粥：
准备1杯白米、新鲜玫瑰花1朵，还有熬得香浓的鸡汤8杯。先将鸡汤煮沸，放入淘净的白米继续煮至滚时稍微搅拌，改小火熬煮30分钟，加入玫瑰花瓣再煮3分钟即可。如果想再加点甜蜜，就放点蜂蜜。这款粥还有美容减肥的功效，玫瑰花具有促进血液循环的功效，能使肌肤光滑，而蜂蜜一遇热会使蛋白质等营养素转化为蛋白酶，使肠胃急速蠕动而减少过度吸收，有助于减肥。
苹果粥：
味道鲜美，苹果的清香加上葡萄干的酸甜可口，让这道粥成为首选的消夏甜品。常饮此粥可排毒防便秘，美容养颜。
桂圆莲子粥是对付失眠好帮手 山药枸杞粥：
因为不易在饭店找到，不妨买来山药和枸杞自己在家熬制。枸杞补血明目，山药可促进食欲、消除疲劳、增强体力及免疫力。
桂圆莲子粥：
桂圆肉性温味甘、补血安神，莲子性平味甘、补脾益肾，红枣性平味甘、补益脾胃，糯米性温味甘、补中益气，这道粥最适合那些常失眠的人食用了。
南瓜牛奶粥低糖安神 南瓜牛奶粥：
据厨师介绍，这道粥中除了南瓜、大米、牛奶外，还加入了洋葱和少量天麻，可以起到镇定安神的作用。辅料有少许盐和胡椒粉，喝起来口感甜中有咸。
皮蛋瘦肉粥：
把松花蛋切碎，瘦牛肉切丝或末，加盐、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀待用。等白米粥快熬好时加入皮蛋和腌好的肉，然后加盐、味精或鸡精、香油、葱花。再熬10分钟即可。
鸡肉粥低脂 鸡肉粥：
做法与皮蛋瘦肉粥差不多，把鸡胸肉切成细丝，加入与做皮蛋瘦肉粥时同样的调料，粥快熬好时加入鸡肉，再加盐、味精或鸡精。再熬10分钟即可。还可以根据自己的口味加些别
的东西，比如：桂圆、百合、莲子等作为辅料。
[推荐]四季养生粥 1杯=220毫升 1大匙=15毫升 1小匙=5毫升 适量=依个人口味 少许=略加
高汤=可以是鸡汤或排骨汤，实在没有就用水
夏季
1、苦瓜糯米粥
材料：苦瓜半根 圆糯米一杯 清水4杯 调料：冰糖
做法：
1、苦瓜洗净去瓤后切丁，盐水浸泡5分钟，圆糯米洗净浸泡1小时
2、锅置火上放入清水与糯米，大火煮沸后小火熬至黏稠，加入苦瓜冰糖，中火煮开后小火煮5分钟
提示：用盐水浸泡是为了减少苦味，如喜欢苦味则可放在凉水中置冰箱30分钟效果更佳冰镇后食用口味更好
2、双莲紫米粥
材料：莲子1/3杯 莲藕3厘米长段 紫糯米1/3杯 圆糯米1/3杯 清水7杯 调料：冰糖 蜂蜜
做法：
1、将材料洗后用水浸泡2小时（除莲藕外），藕切丁。
2、锅置火上放入清水与莲子，紫糯米，圆糯米，旺火煮开改小火慢煮至莲子口微张加入藕丁冰糖再煮30分钟。粥稍凉后加蜂蜜。
提示：莲子和藕都是养心安神美容的食品。如想吃到面面的藕则与莲子一同下锅。
3、花样果肉薏米粥
材料：西瓜适量 菠萝、梨、葡萄适量 薏米2/3杯 圆糯米1/3杯 清水7杯 调料：冰糖 蜂蜜
做法：
1、薏米糯米洗净浸泡2小时，果肉切丁备用。
2、锅置火上放入清水与米，大火至沸转小火熬至黏稠，加入水果丁冰糖，葡萄后放，再煮10分钟
3、置凉浇蜂蜜
提示：果肉可根据个人喜好替换，西瓜不要煮太长时间。
4、牛奶薏米果仁粥
材料：核桃仁适量 松仁适量 葡萄干少许 薏米一杯 牛奶两杯 清水6杯 调料：冰糖 蜂蜜 炼乳
做法：
1、果仁去皮洗净，薏米洗净浸泡2小时以上。
2、锅置火上，放入清水与薏米，大火煮沸转小火熬40分钟后加牛奶果仁冰糖煮10分钟
3、粥置凉加葡萄干蜂蜜炼乳即可
提示：牛奶要晚放，薏米和牛奶都有美容的作用
5、蜜果糯米冰粥
材料：豌豆1/3杯 红豆1/3杯 紫糯米1/4杯 圆糯米1/4杯 水果罐头（菠萝西瓜梨）半听清水两杯
调料：蜂蜜 冰糖 冰屑
做法：
1、豆类与米洗净浸泡2小时以上
2、锅置火上放入8杯清水与豆类，大火煮沸转小火，焖至豆类表皮稍微开花后取出晾凉，拌入蜂蜜，密封放于冰箱腌制24小时（真麻烦）
3、净锅置火上，放四杯清水与糯米，大为煮沸后转小火，煮至黏稠，加冰糖继续熬煮20分钟，置凉，将冰屑放碗中，浇一勺米粥，撒一些水果，浇几道蜂蜜，最后再淋上腌制好的豆类。
提示：功效降火，冰屑用凉白开水制做（这火降得太麻烦了，有耐心有时间的人做做吧）
6、玫瑰香粥
材料：玫瑰花瓣数个 大米一杯 清水5杯 调料：冰糖 蜂蜜
做法：
1、玫瑰花瓣取几个洗净切碎，剩余花瓣与大米浸泡2小时
2、锅置火上放入清水与大米，大火煮沸转至小火熬煮30分钟
3、将玫瑰花瓣末、冰糖放入粥中慢火煮20分钟，放入其余花瓣，浇蜂蜜即可
7、绿豆薏米粥
材料：薏米1/2杯 绿豆1/2杯 清水8杯 调料：白糖
做法：
1、薏米绿豆分别洗净分开浸泡2小时
2、锅置火上，放入绿豆及7杯清水，大火煮沸加入一杯清水继续煮沸后转至小火煮至绿豆开花再加入薏米，大火煮沸后转小火煮1小时
3、加入白糖即可
提示：绿豆薏米搭配去火美容，是女性夏季的好选择。
8、大麦粥
材料：大麦2/3杯 圆糯米1/3杯 红枣6个 水6杯 调料：红糖
做法：
1、大麦糯米洗净浸泡2小时，红枣洗净
2、锅置火上放入清水、大麦，大火煮沸持续煮5分钟改小火煮20分钟
3、圆糯米放入粥中，中火煮开转小火熬至黏稠，加入红枣红糖再煮15分钟即可 提示：大麦能增进食欲，吃油腻的菜适合喝大麦粥，粥煮好一再闷10分钟，粥更黏稠
9、鲜荷莲藕红豆粥
材料：鲜荷叶洗张、藕30克 红豆1/3杯 圆糯米2/3杯 清水5杯
做法：
1、鲜荷叶洗净，藕去皮洗净后切小块，红豆、糯米洗净后浸泡1小时
2、锅置火上，放入清水红豆大火煮开后转小火熬煮40分钟。
3、将荷叶、藕、圆糯米放入红豆水中煮开转小火煮40分钟
提示：荷叶、藕有滋润生津清热解暑的功效，可依个人口味加糖或盐。
10、山药扁豆粥
材料：山药40克 扁豆40克 大米1杯 高汤5杯 调料：盐
做法：
1、山药去皮洗净切小块，扁豆洗净切小段，大米洗净浸泡30分钟
2、锅置火上，放入高汤、大米，大火煮开后转小火煮30分钟
3、将山药扁豆盐放入粥中煮开后熬到黏稠
提示：山药随用随切，防止其氧化变红。扁豆要多煮一会儿
11、冬瓜鲜味粥
材料：冬瓜60克 熟火腿20克 玉米粒10克 香菇1小朵 胡萝卜20克 大米1杯 高汤5杯
调料：盐 味精 香菜段
做法：
1、冬瓜去皮洗净切块，熟火腿切末香菇胡萝卜洗净切丁大米洗净浸泡30分钟
2、锅置火上，放入高汤、大米大火煮开后转小火，熬煮30分钟
3、将其余材料全部放入粥中，煮开后小火熬煮20分钟，加盐、味精调味，撒上香菜即可。提示：此粥清热养胃，适于夏季食用
12、青皮糯米粥
材料：西瓜皮30克 圆糯米1杯 鸡汤4杯 调料：盐 香菜 味精
做法：
1、西瓜皮去外皮，洗净后切小丁，用盐腌制10分钟，圆糯米洗净用水浸泡1小时
2、锅置火上，放鸡汤、圆糯米大火煮开转小火熬煮30分钟。
3、将西瓜皮丁、盐放入粥中，煮15分钟后加味精调味，撒香菜段即可。提示：此粥清热解暑，适于夏季食用。
13、桂香甜藕粥
材料：莲藕40克 圆糯米2/3杯 薏米1/3杯 清水5杯 调料：桂花酱 冰糖
做法：
1、藕去皮洗净切小丁，糯米薏米分别洗净浸泡1小时
2、锅置火上放清水糯米薏米，大火煮开转小火熬煮30分钟
3、将藕放粥中，煮至酥烂时加桂花酱冰糖调味即可 提示：桂花酱太甜加时要适量，薏米再多泡一会儿口感会更好
14、百合绿豆糯米粥
材料：百合10克 绿豆1/2杯 圆糯米1/2杯 清水6杯 调料：冰糖
做法：
1、百合洗净用水浸泡，绿豆、米洗净浸泡1小时以上
2、锅置火上，放清水绿豆大火煮开转小火熬煮40分钟。
3、糯米放入锅中煮到烂熟再加入百合冰糖，待百合煮熟后即可
提示：绿豆最好提前泡，这样可以减少煮的时间，百合呈透明白时口感最好
15、椰肉椰汁粥
材料：椰肉50克 椰奶2罐 大麦2/3杯 圆糯米1/3杯 清水3杯 调料：冰糖
做法：
1、椰肉切小丁，大麦圆糯米分别洗净浸泡2小时
2、锅置火上，放清水、大麦，大火煮开转小火熬煮30分钟
3、加入糯米，煮至黏稠后加入椰肉椰奶冰糖，再煮10分钟即可
提示：较老的椰肉质厚、韧，嫩的椰肉多汁而软，可依个人口味选择，椰子味甘性平，可以添加其它补品共同煮食。
16、龙眼薄荷粥
材料：龙眼5颗 薄荷叶10克 莲子15粒 大米1杯 清水5杯 调料：冰糖
做法：
1、龙眼剥皮去核，薄荷叶洗净，莲子洗净后用水浸泡2小时，大米洗净泡30分钟
2、锅置火上，放清水、莲子，大火煮开后转小火，煮40分钟后再加入大米、龙眼、薄荷叶，小火煮30分钟。
3、加入冰糖再煮15分钟即可
提示：薄荷可解暑，如不习惯薄荷味可多加冰糖调味，此粥补肾，午餐晚餐都可做主食。
17、火腿白菜粥
材料：熟火腿50克 小白菜40克 大米1杯 高汤5杯 调料：盐 味精
做法：
1、火腿切片，小白菜洗净后切段，大米洗后泡30分钟
2、锅置火上，放高汤、大米煮开后转小火，煮50分钟
3、把小白菜、盐、火腿放粥中，中火煮开转小火煮10分钟，加味精调味即可。提示：根据火腿的咸淡掌握盐的用量，小白菜也可换成任意一种蔬菜。
18、冬瓜夹肉粥
材料：火腿50克 冬瓜50克 大米1杯 高汤4杯 调料：蒜蓉 香菜 盐 味精
做法：
1、火腿洗净发片，冬瓜去皮切厚片，大米洗净泡30分钟
2、在冬瓜片中间切一刀，不要切透，将火腿夹在冬瓜片中间，撒蒜蓉、盐放锅中蒸15分钟。
3、锅置火上，加高汤、大米，煮开后转小火煮50分钟，加入蒸好的冬瓜夹、味精，略煮5分钟，撒上香菜即可。
提示：冬瓜夹待粥黏稠后再加入粥中，所以不要太多搅拌，防止冬瓜夹破坏。
19、银耳苹果瘦肉粥
材料：银耳1朵 红苹果半个 瘦猪肉20克 枸杞10粒 大米1杯 清水4杯 调料：盐 水淀粉 味精
做法：
1、银耳洗净撕成小块，红苹果洗净切成月牙瓣，枸杞洗净
2、瘦猪肉洗好切片，用盐、水淀粉拌匀，大米洗好泡30分钟
3、锅置火上，加清水、大米，大火煮开后转小火煮20分钟，加入苹果、银耳煮10分钟后放入瘦猪肉、枸杞、盐，煮10分钟后加味精调味即可。
提示：苹果一定要切成带皮的月牙瓣，否则容易煮碎，而且果皮中含丰富的果胶。 20、冬瓜荷叶瘦肉粥
材料：冬瓜50克 荷叶一张 瘦猪肉30克 圆糯米1杯 高汤5杯 调料：盐 料酒 水淀粉 味精 白糖
做法：
1、冬瓜洗好去皮切片，荷叶洗净，圆糯米洗好泡60分钟
2、瘦猪肉切片，用盐和水淀粉料酒腌制10分钟
3、锅置火上，加高汤、米、荷叶，大火煮开后转小火煮40分钟，放冬瓜瘦肉片白糖、盐，中火煮15分钟，加味精调味即可 提示：荷叶在粥煮熟后取出，留其清香在粥中。
一、春季养生粥：
1、百合粥
材料：百合 20克，粳米100克，清水6杯 调料：冰糖少许。
做法：先煮百合，去渣取汁，然后加入粳米，煮熟后即可加入冰糖，稍后便可食用。
提示：百合具有养阴、润肺、养胃、去燥火的功效，粳米性甘平具有健脾养胃之功，特别适合春季食用。
2、百合绿豆糯米粥
材料：百合10克 绿豆1/2杯 圆糯米1/2杯 清水6杯 调料：冰糖适量
做法：
1、百合洗净用水浸泡，绿豆、米洗净浸泡1小时以上
2、锅置火上，放清水绿豆大火煮开转小火熬煮40分钟。
3、糯米放入锅中煮到烂熟再加入百合冰糖，待百合煮熟后即可 提示：绿豆最好提前泡，这样可以减少煮的时间，百合呈透明白时口感最好
二、夏季养生粥
1、绿豆莲藕粥。
材料：绿豆30克 粳米100克 莲藕 1/2节 清水6杯 调料：冰糖适量
做法：先煮绿豆，待绿豆要开花时，将粳米100克放入，煮至半熟后将切成薄片的莲藕放入，文火稍煮至熟，冷却后即食。
提示：绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效，适用于夏季服食用。
2、绿豆薏米粥
材料：薏米1/2杯 绿豆1/2杯 清水8杯 调料：白糖
做法：
1、薏米绿豆分别洗净分开浸泡2小时
2、锅置火上，放入绿豆及7杯清水，大火煮沸加入一杯清水继续煮沸后转至小火煮至绿豆开花再加入薏米，大火煮沸后转小火煮1小时
3、加入白糖即可
提示：绿豆薏米搭配去火美容，是女性夏季的好选择。
三、秋季养生粥
1、山药扁豆粥
材料：山药40克 扁豆40克 大米1杯 高汤5杯 调料：盐
做法：
1、山药去皮洗净切小块，扁豆洗净切小段，大米洗净浸泡30分钟
2、锅置火上，放入高汤、大米，大火煮开后转小火煮30分钟
3、将山药扁豆盐放入粥中煮开后熬到黏稠 提示：山药随用随切，防止其氧化变红。扁豆要多煮一会儿
2、桂香甜藕粥
材料：莲藕40克 圆糯米2/3杯 薏米1/3杯 清水5杯 调料：桂花酱 冰糖
做法：
1、藕去皮洗净切小丁，糯米薏米分别洗净浸泡1小时
2、锅置火上放清水糯米薏米，大火煮开转小火熬煮30分钟
3、将藕放粥中，煮至酥烂时加桂花酱冰糖调味即可 提示：桂花酱太甜加时要适量，薏米再多泡一会儿口感会更好
四、冬季养生粥
1、龙眼枸杞粥
材料：龙眼5颗 枸杞10克 莲子15粒 大米1杯 清水5杯 调料：冰糖
做法：
1、龙眼剥皮去核，枸杞洗净，莲子洗净后用水浸泡2小时，大米洗净泡30分钟；
2、锅置火上，放清水、莲子，大火煮开后转小火，煮40分钟后再加入大米、龙眼、枸杞，小火煮30分钟。
3、加入冰糖再煮15分钟即可 提示：此粥补肾，午餐晚餐都可做主食。
2、银耳苹果瘦肉粥
材料：银耳1朵 红苹果半个 瘦猪肉20克 枸杞10粒 大米1杯 清水4杯 调料：盐 水淀粉 味精
做法：
1、银耳洗净撕成小块，红苹果洗净切成月牙瓣，枸杞洗净
2、瘦猪肉洗好切片，用盐、水淀粉拌匀，大米洗好泡30分钟
3、锅置火上，加清水、大米，大火煮开后转小火煮20分钟，加入苹果、银耳煮10分钟后放入瘦猪肉、枸杞、盐，煮10分钟后加味精调味即可。
提示：苹果一定要切成带皮的月牙瓣，否则容易煮碎，而且果皮中含丰富的果胶。 常年喝粥，使我的消化、吸收功能日趋好转，身体由弱变强。真是食补优于药补。
第11篇：四季养生知识及食谱
四季养生知识及食谱大全
春季养生食谱 春天养生最佳蔬菜大全
春季是万物复苏、阳气生发的季节，春季养生宜顺应阳气自然升发舒畅的特点，注意保持体内阳气，使之充沛并不断旺盛起来。“一年之计在于春”，因此，我们要做好春季的养生保健，为一年的健康打好基础。
一、韭菜：
具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，还有着“天下第一菜”的美誉。
俗话说，“正月葱，二月韭”，意思就是说2月里生长的韭菜是最好吃的。除此之外，韭菜还有着“春天第一菜”的美誉，不仅味道清香，而且营养丰富，对人体非常有益。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”。
二、菠菜：
菠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
中国养生学里面有一种说法，吃蔬菜瓜果要吃当季的，菠菜是冬季播种、来春收获的，俗称埋头菠菜。这个时间吃非常适合。菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品，对“虚不受补”专利号尤宜。菠菜具有抗衰老和增强活力的作用，肠胃虚寒腹泻者少食，肾炎和肾结石患者不宜食。
三、小油菜：
油菜中含有多种营养素，所含的维生素C丰富。
小油菜维生素C含量丰富，春季是各种疾病的高发季节，富含维生素C的蔬菜等具有抗病毒的功能。油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，具有降脂降压的功效。所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。
四、芹菜：
又名旱芹、药芹、香芹、蒲芹。
高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。春季气候干燥常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。
五、红薯：
又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。
红薯食用方便是一种很好的减肥食品，很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。北京中医药大学专家介绍，吃红薯不过量，不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。红薯为偏碱性食物，食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。
六、蒜苔：
蒜苔主要用于炒食，或做配料。不宜烹制的过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
春季养生讲究少酸增甘，养生健康网Lyse.cn提道，春季吃点辛味，叫做杂合而食，而蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，对肺气有补阳作用，用辛味入肺，能够抑制肝气，不至于肝气生发太过，起到的是相克作用。
七、土豆：
又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。
土豆具有很高的营养价值和药用价值，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。土豆性能是补脾益气，缓急止痛，对肠胃不和，脘腹作痛有良好的调节作用。春季所需的各种营养物质都可以从土豆里面找到，所以是很好的养生食材。
【早春养生食谱】
1）补血润肠-姜汁菠菜
菠菜、姜末、麻油
菠菜拣洗净，入沸水锅（加油和盐）烫熟捞出，加姜汁（姜末加冷开水、盐、味精调成）、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，养血上血，通利肠胃，上海酒，适合春季。
2）通便养颜-蜜蒸百合
百合50克，蜂蜜50克。
将百合洗净，脱瓣，浸清水中半小时后捞出，放入碗内，加入蜂蜜，隔水蒸约1小时即成。
3）滋补脾胃-蔗浆大米粥
甘蔗500，大米60克
甘蔗去皮，切段，榨汁备用。大米煮粥，煮熟后倒入甘蔗汁，再煮沸一次即可食用。
仲春养生怎么吃
仲春，此时可以适量吃一些大枣、蜂蜜、山药之类滋补脾胃的食物。加上此时绿色蔬菜和水果都纷纷上市了，菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、菜花、柿子椒、油菜、绿豆芽等可任君选用。另外恰逢野菜上市之时，香椿、荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜等，也可尝尝鲜。
【仲春养生食谱】
1）明目降压-荠菜百页卷
荠菜、松仁、百页
荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和，百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。
2）润肠败火-莲藕腔骨汤
莲藕2根（约500克）、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙（10克）
①将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片；②锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫；③将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟；④放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐。 1）润燥生津-蜜饯雪梨
雪梨500克，蜂蜜250克。
雪梨洗净去果柄、果核，放在锅内，加水适量，煎煮至七成熟烂。水将耗干时加适量水和蜂蜜，再以小火煎煮熟透，收汁即可。待冷，放瓶罐中储存，每天饭后吃一点，春天都不会咳嗽。
2）通便润肠-韭菜虾仁
虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油(油食品) 各适量。
先将虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用；韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用；鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。
春季男人补肾壮阳食谱 十种家常菜助男人永保精力
春季男人应进补，男人要怎样吃才能使自己精力旺盛，使自己的性功能不衰？为您介绍春季男人补肾壮阳食谱，以下十种家常菜随时为性生活做好准备，让男人永保精力。
1、鱼+豆腐
作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2、猪肝+菠菜
作用：防治贫血。原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。
3、羊肉+生姜
作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。
4、鸡肉+栗子
作用：补血养身，适于贫血之人。原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5、鸭肉+山药
作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。
6、瘦肉+大蒜
作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，养生健康网lyse.cn认为还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7、鸡蛋+百合
作用：滋阴润燥，清心安神。原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。
8、芝麻+海带
作用：美容，防衰老。原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。
9、豆腐+萝卜
作用：有利消化。原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。
10、红葡萄酒+花生
作用：有益心脏原理：红葡萄（葡萄食品）酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅！
女性春季养生吃什么 推荐五款养血补肾粥
春季需要养生，女性春季更需要养生，那女性春季养生吃什么呢？为您介绍五款养血补肾粥食谱。女性由于生理原因容易导致血亏、肾虚、肾寒。而肾虚又是导致女人更年期提前到来的根本原因。因此，补肾养肾对女人来说同样重要。那女人吃什么补肾呢？下面推荐的五款养肾食谱，让你从美食中吃出健康。
1、山药粥的做法
食谱原料：白米、白糖、山药各100克，清水1公斤。
制作方法：
1.山药去皮后切成小块。
2.倒入开水中煮到七分熟时加入白米煮成粥，再加入白糖稍煮片刻即可。
健康提示：益肾气、健脾胃，是保健滋补的佳品。
2、长寿粥的做法
食谱原料：芡实、药仁各400克，山药1500克，糯米500克，人参、茯苓各150克，莲子250克，白糖适量。
制作方法：
1.将药仁置于热锅中翻炒一下，捞出后研成粉末，糯米也是同样做法。
2.将所有原料混合到一起搅拌均匀，煮成粥品，养生健康网lyse.cn建议每天吃2次。
健康提示：补气养血，是补肾圣品之一。
3、核桃粥的做法
食谱原料：核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。
制作方法：
1.核桃去壳切成小丁。
2.白米放入锅中煮成糊状时，倒入冰糖、核桃丁即可。
健康提示：补气养血、润燥化痰、滋肺润肠等功效。
4、益智粳米粥的做法
食谱原料：粳米50克，益智仁5克。
制作方法：
1.先将益智仁研成粉末，将粳米淘洗干净放入砂锅中，加入清水，先用大火煮沸，再转用小火熬成粥品。
2.加入益智仁粉末及调味品，稍煮片刻即可。
健康提示：适合于肾虚、腹中冷痛等症状。
5、虾米粥的做法
食谱原料：黄豆2两、毛豆4两、黑豆2两、虾米4两、何首乌3钱、熟地2钱、淡色酱油1/2汤匙、麻油1/2汤匙、醋10汤匙。
制作方法：
1.提前一晚将黄豆、黑豆清洗干净，放入碗中并加入水和15勺食盐，浸泡一晚至膨胀。
2.锅内准备煮开的水，并将毛豆倒入烧滚直至汤水颜色变绿即可捞出，再用冷水浸泡一下捞出。黄豆、黑豆也在沸水中烫2~3分钟，捞出晾干。www.daodoc.com 养生健康网
3.虾米清洗干净并滤干，并置于油锅中稍微炝一下，待虾米颜色变红即可捞出。将何首乌、熟地、半碗水倒入锅中，开中火煮10分钟即关火。
4.将所有远离混合在一起，加入酱油、麻油、醋调味，拌匀即成。
健康提示：补肾强肾，补钙壮骨。
夏季是阳气最盛的季节，此时也是人体新陈代谢最旺盛的时候，人体出汗过多而容易丢失津液，因此夏季养生应该以清淡食物为主，避免伤津耗气。夏季的饮食调养是以暑天的气候特点为基础，由于夏令气候炎热，易伤津耗气，因此常可选用药粥滋补身体。《黄帝内经》有“药以去之，食以随之”，“谷肉果菜，食养尽之”的论点。著名医家李时珍尤其推崇药粥养生，他说：“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。”药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。暑喝粥需以补气清暑，健脾养胃为主。
夏季饮食多清淡。夏季署热，人的脾胃消化功能相对较弱，应适当吃些清热解毒的食物，蔬菜类如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等；鱼类如青鱼、鲫鱼、鲢鱼等，这些食物能起到清热解署、消除疲劳的作用，对中署和肠道疾病有一定的预防作用。
夏季饮食宜补气。可适当选择一些滋阴补气的食物，如胡萝卜、菠菜、桂圆、荔枝、花生、番茄等。多食，杂粮，蔬果以寒其体，但生冷瓜果当适可而止，不可过食，以免过于寒凉，损伤脾胃。夏季心气旺盛，易伤人气阴，在这个季节里，应以补气养阴、清署热为主，如冬瓜、西瓜、莲藕、鸭肉等，不宜多食温补、滋腻厚味之品。
典型的度暑粥
绿豆粳米粥：绿豆60克，粳米100克。将绿豆放入温水中浸泡2个小时，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次，有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用，特别适合老人和儿童食用。
苦瓜菊花粥：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖适量。苦瓜洗净去瓤，切成小块。粳米和菊花洗净，二者同入锅中，加适量清水，大火水开后，将苦瓜块、冰糖加入锅中，改用小火煮至米烂粥稠即可。此粥可清暑热、止痢解毒，适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗。忌同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物。
西瓜皮粥：西瓜皮100克，大米50克。将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖，具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑。
薏米小豆粥：薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水适量。将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时，大米洗净，加入适量水，同煮成粥，能健脾渗湿、清热消暑。 再介绍几款夏季菜谱：
15道夏季养生食谱大推荐 1：黄芪银花粥
配料：生黄芪50g、金银花40g、粳米50g。
制法：将配料洗净，将生黄芪、金银花装入已消毒的纱布袋中，放入砂锅内，加入1000ml水，煮沸20min，将纱布袋及药渣捞去，放入洗净的粳米，煮烂成粥。
服法：佐餐食用，分2次服完。
运用：此膳能清暑热，解湿毒，夏季感受暑湿之邪，发热，四肢倦怠，恶心厌食者可选用此膳。 2：莲子龙眼肉薄荷粥
配料：莲子50g，龙眼肉40g，薄荷叶30g，粳米50g。
制法：将配料放入砂锅内，放入1000ml水，煮烂成粥。
服法：佐餐食用，分2次服完。
运用：本膳能补脾肾、清暑热，平素大便溏薄，腰膝酸软者可选用此膳。 3：参芪山药杞子粥
配料：太子参60g，生黄芪40g，淮山药40g，枸杞子30g，粳米50g。
制法：将太子参、生黄芪切成薄片，将淮山药打碎，将粳米洗净，一并放入砂锅内，放入1000ml水（清井水最好）。煮至米烂粥成。
服法：佐餐食用，分2次服完。
运用：此膳能健脾，补肺，益肝肾。慢性支气管炎、肺气肿所致的活动后气短，咯痰量多者可选用。 4：鸡油黄瓜煲
制作方法： 配料：取黄瓜500克，鸡油15克，精盐4克，味精3克，黄酒5克，鲜汤200克，精制植物油200克，香菜15克，火腿片5片。
制法：先将黄瓜用刀削去皮，一剖两半，挖掉芯，切成6.5厘米左右长的一指条，用刀修成一样粗细备用。炒锅烧热，放入油，烧至三成热，放入黄瓜拉油，至黄瓜软瘪，捞出沥油。锅中放鲜汤，加黄瓜、精盐、味精、黄酒，烧滚后转温火焖一焖，焖酥后改旺火烧滚，淋湿淀粉，用铁勺推匀，推和成薄芡。煲加底油烧热，下香菜，把黄瓜连卤倒入，淋上鸡油，放上火腿片，加盖即成。本品特点为色泽多样，口味肥鲜，温中益气，补精添髓，清热利尿。 5：鲜蘑龙须菜
原料：龙须菜150克，鲜蘑120克，盐2克，味精1克，糖1克，葱15克，姜4克，淀粉4克，香油3克，植物油20克，鸡汤50克。
制法：龙须菜、鲜蘑分别用开水焯一下，捞出控去水。
炒锅上火，加植物油，煸葱、姜出香，冲入鸡汤，取出葱姜，加入主料，调味烧2分钟，勾芡，淋上香油即成。
特点：汁白，味鲜，清淡，素雅。 6：杂菇苦瓜
把香菇，草菇，蘑菇各2—3只洗净，切片待用。苦瓜一根直剖为四，去子，洗净，斜刀切成薄片，用盐腌渍半小时，沥干盐水。锅中烧水至沸，把苦瓜倒入烫一下，即起锅，沥干水分，拌入盐，糖，味精和麻油，铺在盘底。炒锅入油，把杂菇片翻炒几下，淋入蚝油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上即成。 7：翡翠苦瓜盅
在苦瓜顶端四分之一处切断作盖，掏空苦瓜里籽瓤；在猪肉（或鸡肉）糜肉打入鸡蛋清搅拌上劲后；将水发香菇、虾仁、榨菜一起斩成细末，加香葱、精盐一起拌和成馅；待馅嵌入每只苦瓜内，合上盖，用木质牙签固定住，锅内放少量食油煸炒煮熟后加糖、味精，起锅前下薄芡翻炒上盘。苦瓜晶莹翠绿，口味鲜美清爽。
8：芝麻苦瓜炒蛋 苦瓜一个，洗净，去瓤，切薄片，小锅里烧开水，加点儿盐，把苦瓜片放进去烫一下，冲凉水，沥干水分。鸡蛋2－3个，加盐打散。若希望滑嫩的口感，可以加点水淀粉进去，一起打散。锅热油，加蒜瓣炒香，倒入苦瓜，翻炒几下，加盐，加一把炒熟的白芝麻，翻炒均匀，倒入蛋液，摊匀，等鸡蛋熟了就好了。若喜欢吃炒得老一点的鸡蛋，就多在锅里炒一会儿。 9：炝苦瓜
先将苦瓜洗净、去籽，切为一字形4厘米的条状。再把切好的苦瓜放入开水里焯一下，放入凉水冲凉。然后把焯好的苦瓜整齐地摆放在盘中，均匀地撒入盐、味精、糖、醋（少许），腌10分钟。最后在炒锅内打底油，放入少许盐，炸小辣椒，制成辣椒油，均匀地浇在盘内即可食用。炝苦瓜的口味清凉，淡淡的苦味是下酒时可口的小菜，又能清火淡凉。 10：虾皮苦瓜
苦瓜洗净，剖开，用小勺刮去籽和白色内层。切成薄片，加适量盐腌渍15分钟后滗去水分。油烧热，先放入葱花、虾皮煸香，再放入苦瓜旺火快速翻炒2分钟，放少许味精拌匀即可。此菜色泽翠绿，咸鲜爽口，特别适合夏季食用。 11：苦瓜炖文蛤
将苦瓜洗净去瓤，放入沸水中焯透，捞出浸入凉水后切片。将文蛤洗净，放入锅中煮至文蛤张口，捞出去壳，去内脏，入锅油炸，加生姜汁、料酒、精盐拌匀。将苦瓜片铺在锅底，蛤肉置其上，加入生姜汁、料酒、精盐、蒜泥，适量清水，炖至蛤肉熟透入味，淋上麻油出锅即成。此菜清心明目，健脑益智。 12：东坡茄子
茄子洗净去蒂去皮，切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。勺内留少许底油，烧热 放入猪肉馅炒至变色，加葱、姜末稍炒，放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟。把汤沥勺内，茄块扣入盘中，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可。 13：酱爆茄子 取长形茄子，削皮切成二寸长的段，每段均用刀剖成一端相连的四爿。起热油锅，投入茄子段滑油，待茄子段呈金黄色，质地柔软时捞出。另将肉末或肉丝一两入油锅煸炒，放入蒜泥少许，再放入甜面酱八钱，炒透后再加入黄酒、酱油、糖适量。将茄子段倒入热锅与肉丝等一起反复拌炒，再用湿淀粉勾芡。颠翻几下，浇上麻油即可。 14:白灼虾
原料：基围虾500克，酱油50克，精盐、香油各5克，葱条10克，红辣椒丝25克，姜块10克，花生油15克。
制法：将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀。
清水烧开后，放入鲜虾，焯至熟时捞起，控去水分放入碟中，同时上味碟。
特点：味道鲜香。 15：农家四宝
用料：香芋、南瓜、淮山、番薯各250克，碎珧柱适量。
做法：将香芋、南瓜、淮山、番薯去皮切成3cm厚的薄片，加入碎珧柱，一起蒸熟，用高汤素打芡即可。
特色：田园农家风味足，健康有益。
秋季家庭养生食谱
秋季家庭养生食谱—营养美味篇
秋季养肺宜吃十一种果蔬
秋天干燥，宜吃多点秋季蔬菜来养肺，比如多吃梨、葡萄、石榴、柑桔、甘蔗、柿子、百合、萝卜、银耳等。这些秋季蔬菜不仅补充人体维生素，每种秋季蔬菜都有着防治口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥病症的功效。
立秋之后天气由热渐凉，初秋由于盛夏余热未消，气温仍然很高。加之时有阴雨绵绵，湿气较重，天气以湿热并重为特点，常有“秋老虎”出现。但中秋后，雨水渐少，天气干燥，人体极易受燥邪侵袭损伤肺，出现皮脸干裂，口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥病症。而秋季大量上市的许多新鲜水果和蔬菜，富含人体所需的多种营养物质，不仅具有滋阴养肺、润燥生津之功效，而且能治疗与肺有关的疾病，是秋季养生保健的最佳食品。比如以下几种您知道吗?
1、梨：
梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
2、葡萄：
葡萄营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。葡萄制干后，铁和糖的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。
3、大枣：
大枣能养胃和脾、益气生津，有润心肺、调营卫、滋脾土、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效。中医常用其治疗小儿秋痢、妇女脏燥、肺虚咳嗽、烦闷不眠等症，是一味用途广泛的滋补良药。
4、石榴：
石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。
5、柑桔：
柑桔性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。
6、甘蔗：
蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕，有“天生复脉汤”之美称。中医常把其作清凉生津剂，用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。
7、柿子：
柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。
8、百合：
百合质地肥厚、甘美爽口，是营养丰富的滋补上品，功擅润肺止咳、清心安神，对肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥病症有较好疗效。熟食或煎汤，可治疗肺痨久咳、咳唾痰血、干咳咽痛等症。
9、萝卜：
萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症，若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。
10、荸荠：
荸荠可作水果生吃，亦可做菜食用，具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症，与莲藕榨汁共饮效果更佳。
11、银耳：
银耳能润肺化痰、养阴生津，做菜肴或炖煮食用，可治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多粘稠、咽干口渴等症，与百合做羹食用疗效尤佳。
需要注意的是，食用新鲜水果和蔬菜一定要适量，过食或暴食亦会影响身体健康。新鲜水果含糖量较高，老年人及心脑血管疾病患者尤须慎食。
推荐：秋季菊花入菜更养生
菊花是秋天的“花中仙子”。我国食用菊花的历史十分悠久，早在战国时期爱国诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花气味芬芳，可烹制出多种美味佳肴。菊花是秋天的“花中仙子”。我国食用菊花的历史十分悠久，早在战国时期爱国诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花气味芬芳，可烹制出多种美味佳肴。
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菊花粥：
取糯米150克，决明子15克，鲜菊花30克。将锅烧红后加入决明子稍炒后加水500毫升，煮沸30分钟后去渣，再加水和米一起煮粥，待熟时加入菊花再煮开，加油盐或冰糖调味食用。
菊花肉丝：
鲜菊花50克，猪瘦肉300克，鸡蛋1个。先将菊花去蒂撕成花瓣，洗净;瘦肉切薄丝;鸡蛋去黄，水豆粉等调料兑成汁。炒锅烧热，放入猪油50克，待油五成热时放入肉片，再把兑好的汁搅匀倒入锅内，先翻炒几下，接着放入菊花，翻炒均匀，熟即起锅食用。
菊花猪肝汤：
枸杞150克，菊花60克，鲜猪肝300克，盐、味精少许。先将鲜猪肝洗净切片，放入热油锅内略煸，加菊花水(菊花用纱布单包加水1000毫升武火煮沸15分钟，取出纱布袋，枸杞武火煮沸，15分钟后改用文火，熟时放盐、味精调味)。
菊花火锅：
苏杭一带的名馔，它将鲜菊花瓣浸于温水中漂洗，捞起放入竹篮里滤净。暖锅里盛着原汁鸡汤或肉汤，桌上备有生鱼片或生鸡片。将鱼片或肉片投入锅时，须抓一些菊花瓣投入汤中，鱼片鸡汤加上菊花“三合一”所产生的清香和鲜美，特别奇特，令人胃口大开。 让你垂涎三尺的秋季清润糖水
鸭梨西米露
材料
西米100克，梨200克，冰糖100克
做法
1.将鸭梨洗净，去皮、核，切碎，放入锅中，加清水5杯，煮30分钟
2.捞去梨渣留汁
3.将梨汁再煮沸，加入西谷米，小火煮至完全透明
4.再加入冰糖溶化即可
贴士：
西米：西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处;能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎;梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。本方之西谷米亦可用粳米代替。梨与螃蟹同食伤肠胃。
秋季佳品应选养肺清润汤
夏天喝的是消暑解热的汤水,秋天又要喝什么汤呢?祖国医学告诉我们:养生必须要注意天人相应,适应季节气候的变化,避免外邪侵犯才不易生病.秋天的主气是\"燥\",燥邪侵犯人体就会出现一系列干燥的症状,如皮肤干燥皲裂,毛发不荣,口干,鼻干,咽干,舌干少津,少汗,干咳无痰,甚或咽喉肿痛,痰中代血,大便干结等等.要减轻或防止秋燥的发生,我们应该适当多补充一些水分,多喝一些汤水.这些汤水应该是\"清润\"的.清润的汤水可以滋润我们的肌肤和内脏,减轻燥邪对肌体的伤害.
秋季佳品应选养肺清润汤
下面介绍几款适合秋天的靓汤:
甜：
南杏仁炖雪梨汤
取南杏仁12克,雪梨一个,白砂糖30克.先将南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成4决.将杏仁,雪梨,白砂糖一齐放进炖盅内,加清水200毫升,隔水炖1小时后,饮汤食雪梨.本汤有清热生津,化痰止咳,润肺的作用.
冰糖银耳汤
先将银耳洗净去杂质,加冷开水浸泡1小时,然后将已发好的银耳放进盅内,加进适量的冰糖和冷开水,隔水蒸2小时.本汤有滋阴润肺,生津止咳的作用.
冰糖炖木瓜
选熟木瓜(小者一个,大者半个),去皮去核洗净切件.放入炖盅内,加进适量冰糖,隔水炖1小时.本品有养阴清肺养颜之功效.
秋季佳品应选养肺清润汤
咸：
罗汗果白菜汤
每次选用罗汗果1/3-1/2个,干白菜50克,瘦猪肉100克.用清水将罗汗果,干白菜洗净,瘦猪肉洗净切粗件,三物同放进汤煲内,先用武火后用文火煲汤,使菜干变软烂即可.本汤能养阴清肺,润燥化痰.
沙参玉竹煲老鸭汤
本汤选用沙参50克玉竹30克,老鸭(大者半只,小的一只).先将老鸭去毛及内脏洗净,切粗件;沙参,玉竹洗净,用中火至文火煲煮一个半小时,调味即可.本汤能滋阴润肺,养胃生津.
剑花煲猪肺汤
剑花干品30克(若是鲜剑花则取消250克),鲜猪肺300克.先将猪肺用清水灌洗干净后,切粗件;剑花用水浸洗净.然后将二者放进瓦煲内,加进适量清水,先用武火后用文火煲煮1小时,调味即可.本汤有润肺清热,补肺止咳的功效.让你垂涎三尺的秋季清润糖水
桂圆肉：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。
桂圆山楂汁
材料
桂圆肉30克，山楂20克，冰糖10克
做法
1.桂圆肉洗净
2.山楂洗净，去核，切片
3.把桂圆肉、山楂片放入炖锅内，加入冷水250毫升，置旺火上烧沸
4.再用小火煮15分钟
5.将煎煮好的液汁倒入杯中，加入冰糖调好味，直接饮用即可
贴士：
山楂：山楂不宜于海鲜、猪肝、人参同食，山楂与柠檬同食会影响消化
让你垂涎三尺的秋季清润糖水
鸭梨西米露
材料
西米100克，梨200克，冰糖100克
做法
1.将鸭梨洗净，去皮、核，切碎，放入锅中，加清水5杯，煮30分钟
2.捞去梨渣留汁
3.将梨汁再煮沸，加入西谷米，小火煮至完全透明
4.再加入冰糖溶化即可
贴士：
西米：西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处;能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎;梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。本方之西谷米亦可用粳米代替。梨与螃蟹同食伤肠胃。
第12篇：四季养生之季节特点
四季养生
四季养生，就是按照时令节气的特点，运用相应的养生手段保证健康长寿的方法。这种“天人相应，顺应自然”的养生方法，是中医养生的一大特色。春季，万物开始萌发，特点是多风，气温仍然偏低。祖国医学认为：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。”春季人们养生的要点是：清晨早起，在庭院里散步，举止要和缓。天气晴朗时与亲朋好友进行郊游，以调剂精神。不要过早脱掉棉衣，以免受风寒。
夏季，万物生长茂盛，特点是多暑，气候炎热。祖国医学认为：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。”夏季人们养生要点是：清晨早起，天气适宜时可进行日光浴，保持精神愉快。居室应洁净、宽敞，不宜过于贪凉。
秋季，万物逐渐成熟。特点是多燥，气候转凉。祖国医学认为：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”秋季人们养生要点是：早睡早起，精神安定，随着气候的变化逐渐添加衣服，并应多食一些清淡滋养、润肺生津之品，如生梨、银耳、百合等，以防燥咳。
冬季，万物收藏。特点是多寒，气温显著降低。祖国医学认为：“冬三月，此谓闭藏„„早卧晚起，必待阳光。此冬气之应，养藏之道也。”冬季人们的养生特点是：早睡晚起，以待阳光。随着气温的下降逐渐增加棉衣，注意保暖，节制房事，以利于体内精气的储藏，保证来年的健康。
一：春天的天气变化最为反复无常，使人出现种种不适症状，患上种种疾病，因此，春天也是“百草发芽，百病发作”的季节，应注意保健养生。
1.坚持锻炼：春天，万木吐翠，空气清新，正是采纳自然之气养阳的好时机，而“动”为养阳最重要一环。如散步、慢跑、做操、打球等，或到近郊、风景区去春游。不仅能畅达心胸、怡情养性，而且还能使气血通畅、郁滞疏散，提高心肺功能，强体防病。
2.注意养肝：“春 夏养阳，秋冬养阴”。五行学说中，肝属木，与春相应，主升发，喜畅达疏泄而恶抑郁。所以，养肝首要一条是调理情志。现代医学研究表明，不良的情绪易导致肝 气郁滞不畅，使神经内分泌系统功能紊乱，免疫功能下降，容易引发精神病、肝病、心脑血管病、感染性疾病。因此，春天应注意情志养生，保持乐观开朗的情绪。
3.顺应气候：春季乍暖还寒，气候多变，要保暖防寒，不使阳气受遏。“春捂秋冻”就是顺应气候的养生保健经验。因为春季气候变化无常，忽冷忽热，加上人们穿着冬衣捂了一冬，代谢功能较弱，不能迅速调节体温。如果衣着单薄，稍有疏忽就易感染疾病，危及健康。患有高血压、心脏病的中老年人，更应注意防寒保暖，以预防中风、心肌梗塞等病的发生。
4.宜甘减酸： 《千金方》载，春季饮食宜“省酸增甘，以养脾气”。中医认为，脾胃是后天之本，人体气血化生之源，脾胃之气健壮，人可延年益寿。而春天是肝旺之时，多食酸 性食物会使肝火偏亢，损伤脾胃。应多吃一些性味甘平，且富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等，有利于发寒散邪，扶助阳气。
5.春季养生药膳方
早春三月，阳气生发，万物萌生，人们应顺应春季的特点，除了做到早睡早起，居有定时，适当锻炼，精神情绪旷达舒适外，还须注意饮食。
从中医理论上说，春季肝气旺，肝木克脾土，容易损伤脾胃，因此要顾肝护脾胃。饮食宜清淡，忌油炸肥腻及生冷食物。现介绍几种经济又易制作的春季养生药膳，对春季养生保
健大有补益，可供参考。
二：夏天，指阴历4月至6月，即从立夏之日起，到立秋之日止。其间包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑等六个节气。在一年四季中，夏季是一年里阳气最盛的 季节，气候炎热而生机旺盛，对于人来说，此时是新陈代谢旺盛的时期，说到夏季养生的基本原则，则应该是在盛夏防暑邪，在长夏防湿邪。同时又要注意保护人体 阳气，防止因避暑而过分贪凉，从而伤害了体内的阳气。也就是说，即使是在炎热的夏天，仍然要注意保护体内的阳气。那么，在夏天又怎样注意保护阳气呢？
首要的一点是，人们不能只顾眼前舒服，过于避热趋凉。如在露天乘冷过夜，或饮冷无度，致使中气内虚，从而导致暑热与风寒之邪乘虚而入。
夏季养生重在养血 宜多吃樱桃等含铁多的食物
夏季高温难耐，很多人胃口比较差，比较偏爱辛辣的刺激食欲的食物。但专家指出，夏季养生重在养血，应多吃樱桃、杨梅等含铁量高的食物。
高温天气会让人心跳加快，一般情况下健康人每分钟心跳75次左右，如处在高温环境下心跳甚至超过每分钟100次。加上夏天人体出汗多,消耗大，食欲不振，睡觉晚，起得早，可以说夏季是一年中最辛苦的时候。因此，夏季养生宜多吃含铁多的食物，如樱桃、杨梅、西红柿等。
夏令养生的其他注意事项：
随着气温节节攀高，各类健康问题也接踵而来。医学专家提醒市民：进入暑期后，除了要注意以上的几点之外，夏令养生还要过六道关。为此，我们呈上夏令保健养生方，助你轻松过关，安享夏日乐趣。
第一关：养阳关
首先是暑天容易伤气，这将导致体力、元气不足，机体功能下降。例如，出汗过多、水分得不到及时补充的情况下，人就容易伤津脱液；免疫机能一旦 下降，感冒、肠胃疾病往往乘虚而入；对心脑血管疾病患者而言，夏季心脏功能容易混乱。简而言之，夏天人的阳气从旺盛的顶点慢慢下降，所以夏令养生尤其要注 意“养气”，以防到了冬天阳气不足。对策：调节好体温和室温间的差别，且房间内外温差不能太大。室温保持在27℃，不宜太低。总之，夏季要在一个凉爽、干燥、舒适的环境中生活，切忌因贪凉而引发各种疾病。第二关：情绪关
夏日天气炎热，情绪容易波动，导致血压上升，心绞痛、心肌梗塞、心力衰竭等疾病发作。此外，中风在夏天的发病率也相当高，需引起重视。值得一提的是，情绪波动过大还会导致肠胃功能的紊乱，呼吸系统疾病如哮喘等也与情绪有很大的关联。
对策：有意识地调节情绪。原本就有心脑血管疾病、高血压的患者在夏天一定要注意控制情绪，保持平和的心情，以降低疾病发作的风险。
第三关：湿热关
夏天多暑多湿，人往往感到头重脑疼，容易抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好。对于呼吸系统疾病患者而言，夏季要多注意保养，以防咳嗽、气管疾病的反复发作。而对于体质湿热者来说，手心脚心常有发热感，且在湿气和热气交相作用下，容易便秘。
对策：饮食要清淡，多食用消热利湿的食物，比如绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥等，或用冬瓜与莲叶、薏米烧汤喝。同时，还要注意调节房间中的湿度，多开窗通风。
第四关：睡眠关
夏天昼长夜短，且夜间温度也较高，导致一些人夜间休息得不好，这样会加大心血管疾病的发作风险，如高血压患者易血压升高，心绞痛患者发作频率提高。
对策：保证足够的睡眠，这才能维持身体各项机能正常运转。建议成年人每天保证7小时高质量的睡眠。
第五关：饮食关
夏日饮食不宜过饱，通常吃到
七、八分饱就可以了，但一定要注意全面、均衡的营养搭配，不可挑食、偏食。有些人受天气影响，食欲不振，则可以吃得稍微清淡些。专家建议，夏季应多食用低糖、低盐、高碳水化合物、高蛋白的食物，尽量少吃辛辣、油炸的食品。对策：适宜夏季食用的有：冬瓜、白萝卜、番茄等化湿通淤、有助于改善肠胃功能的食物；夏季宜多食用淡水鱼，少食红肉。可饮决明子茶、大麦茶、菊花茶、苦丁茶、绿豆汤等饮料。
第六关：健身关
不少人存在这样一个误区：由于夏天出汗多就懒于运动了。其实夏日仍需维持适量的运动，但要注意不应在阳光下运动。同时，由于夏天运动出汗量更大，对排毒有好处，但要注意及时补充水分，防止出汗过多导致血黏度升高。
对策：饭后一小时再运动，且运动不宜太激烈，不要流过多汗。散步、慢跑、游泳等运动很适合夏季进行。同时，夏季一定要多饮水，及时补充水分，排除毒素，减轻心脏负担。
夏季防暑养生调理药粥
李时珍认为，食粥与肠胃相得，最为饮食之妙。《医药六书》曰：“粳米粥为资生化育坤丹，糯米粥为温养胃气妙品。”由于药粥对老人、儿童、脾胃功能虚弱者均适宜，古人也称粥为“世间第一补人之物”。
最后要提醒的是，夏季时节高温酷热，人们易动“肝火”，经常会出现莫名的心烦意乱、无精打采、食欲不振等问题，这也被称为“情绪中暑”。“情 绪中暑”对夏日养生和身心健康的危害很大。特别是老年体弱者，由于情绪障碍时会造成心肌缺血、心律失常和血压升高，甚至会引发猝死。所以，有心脑血管疾病 的人一定要避免生气、着急等极端情绪，尽量做到“心静自然凉”。
三。秋天：白天气温仍高，但昼夜温差加大，一热一凉易伤阴暑。立秋时节，经过整个夏季的消耗，调补一下身体显得非常必要，此时人体的抵抗力正处于最弱的时候，因而多进食一些能增强人体免疫力的食物，是立秋饮食养生的重点。专家介绍，秋季的养生应以润燥益气为主，以健脾补肝清肺为要旨。
秋季的饮食既要考虑营养滋补，又要选择一些容易消化吸收的食物，应遵循少辛增酸的原则，可以多喝一些粥进补。此时绝不能把大量的补药，如人参、鹿茸等拿来突击进补，要少食用一些辛辣的食物。应多食用一些酸味的以及有润肺润燥的新鲜瓜果蔬菜，如可用梨、苹果、荸荠、百合、萝卜、藕、银耳、木耳、菌类、海带、紫菜、豆制品等熬粥，选择一些耐嚼、富含纤维的食物，这对于预防秋季最容易出现的口鼻干燥、皮肤粗糙、便秘等，有教好的预防作用。
立秋后特别适合早上喝粥。初秋，非常容易导致人体脾胃功能减弱，免疫力下降，若早上能食用一些温食，特别是热的药粥，对身体有很好的健脾、补气的滋补作用。专家特别建议早上可以喝甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、花生粥等。
立秋要养肺
立秋后，阳气转衰，阴气日上，自然界由生长开始向收藏转变，根据顺应四时的养生原则，秋冬养阴。
中医认为，肺与秋季相应，而秋季干燥，气燥伤肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性
下降，易产生疾病，因为需要润燥、养阴、润肺。
从五行生旺推算，此时肝脏、心脏及脾胃处于衰弱阶段，而立秋后肺功能开始处于旺盛时期，根据阴阳调和，机体平衡的原理，要加强对这些器官的调养，使肺气不要过偏，影响机体健康。
立秋该吃什么
立秋后，饮食上要多食酸味食物少食辛辣食物，以助肝气，多食用平肝润肺的食物，如百合、藕、土豆、萝卜、木耳、山药、扁豆、枸杞、银耳、猪肉、鸭、鸡肉、兔肉、花生、黄鳝、鲫鱼、黄鱼、柚子、梨、苹果等。
秋季是人体适宜进补的季节，但要选用“防燥不腻”的平补之品，如南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。
少吃葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品。
忌多贪食瓜果，以免伤脾胃。
立秋吃坚果防疟疾
疟疾是儿童在夏秋之际的常见传染病，又叫冷热病，是由疟原虫经由蚊叮咬传播的传染病，症状是寒战、高热。预防疟疾，最好的预防办法是灭蚊、防蚊咬。
科学家发现，一种叫精氨酸的氨基酸能帮助儿童免遭疟疾的侵害，精氨酸的缺乏与人体中氧化氮的缺失有很大关联，而氧化氮能帮助人体抵御疟原虫的进攻。
研究人员也发现，坚果中的精氨酸含量丰富。立秋后，儿童多吃坚果，能提高机体抗疟疾的能力。
立秋饮食猪脊骨炖藕
这款料理具有益肾填髓，补充钙质，健脑强身的作用，适合立秋时节食用。
原料：猪脊骨1个，藕250克，精盐、葱段、生姜片、黄酒、味精各适量。
制作：把猪脊骨洗净、剁碎，放沸水锅里焯一下，捞出。去藕节和表皮，洗净、切片，猪脊骨放在锅里，加 水适量。用大火煮沸，撇掉浮沫，添加精盐、黄酒、葱段、生姜片，再用小火炖煮到肉离骨，捞出骨头、拆掉肉，捅出脊髓。把脊髓、藕片放在汤中炖熟，拣去葱、生姜，添加味精即可。
四。冬天，此谓闭藏”就是说冬天要送闭所有开泄的气机，要收藏。此时天地之象是什么样的呢？其中之一是“水冰地拆”，水都结冰了，水是主散的，像水 这么散的东西都结冰了，都要发挥它的收藏之性了；地拆，地都开裂了，蕴藏在地下的好东西全都藏在里面了，这是藏的功能发展到了极致。“开扰乎阳”，就是说 这个时候不要打搅阳，天地阳气动了，人就会遭殃。比如冬天如果打雷，就叫做扰乎阳。冬天天地的阳气都是要闭藏的，从天象的角度讲，冬天就不应该有雷，就意 味着天地藏不住阳气了，就会造成一定的瘟疫。比如前几年的禽流感，在禽流感受肆得之前就有一次冬天打雷的现象，这就是天地动阳的征兆。民俗有一名话叫“冬 天打雷，十栏九空”因为冬天打雷，阳气就不藏了，动物肯定要遭殃。为什么禽流感的一般都是鸡，而不是鸭呢？那是因为鸡为火性，鸭为寒性，天地的火性不藏 了，鸡的火性也不藏了，再者，如果我们生一地唤醒冬眠的动物，这是大地一片苍茫，没有食物它们还是活不成，这也叫扰乎阳。
从养生的角度说，这个时候要少洗澡。因为洗澡会让你的皮肤开泄，不符合闭藏之性。这个时候应该怎么睡眠呢？前三个季节都是早起，但只有冬天是“早卧 晚起”。早卧就是尽量收藏，晚起是避免无谓的耗散。“必待日光”意思是说一定要等到太阳*地之阳气升起来之后才起来。如果你在天地之阳气升起之前起来了， 就叫扰乎阳。“使用权志若伏匿”，这里的电就是是情志，就是肾精，这名话的意思是让肾精好像章起来了，又好像章藏进去了，要让肾精停留在起与不起之间，藏的时候也不要突然一下的把整个闭住了，要有一个过程。“去寒就温”，就是说要躲避寒冷，保持身体的温暖。人到了冬天，阳气全部内敛了，
阳气全都藏在我们的丹田处。所以，冬天我们要穿厚一点的衣服，这就 叫做去寒就温。人到冬天，体表的气血全都回来了，所以我们就可以吃一些味道厚的或者有点滋补功效的食品，因为身体里的热气可以化掉滋腻。
“无泄皮肤”就是不要过分开泄自己的皮肤。中医讲的皮肤包括两面二个层面：皮和毛。中医把人叫做倮虫，人体是有皮，有毛的。我们是皮多还是毛多？皮主什么？毛主什么？皮是主收敛的，毛是主宣散的，而倮虫的皮肯定是大于毛的，所以就人体而言，应该是收敛大于开泄。
中医认为，人体的五脏肝、心、脾、肺、肾，分别对应五行木、火、土、金、水，相对应的自然季节是春、夏、长夏、秋、冬。由此可见，不同的季节所需重点保养的脏腑也不同。春养肝，夏养心，长夏养脾，秋养肺，冬季应当以保养肾脏为主。
第13篇：春夏秋冬四季养生法则（推荐）
春夏秋冬四季养生法则
我国古代对一年季节的划分有四季和五季两种方法。因人体有五脏，故常用五脏与五季相对应来说明人体五脏的季节变化。《内经素问.脏气法时论》就是以肝主春、心主夏、脾主长夏、肺主秋、肾主冬来分别对应的。其含义是说春天肝脏功能强盛，夏天心脏功能强盛，长夏脾脏功能强盛，秋天肺脏功能旺盛，冬天肾脏功能强盛。正因为五脏与五季相应，因此在春、夏、长夏、秋、冬这五个季节应分别以相应的脏器作为养生重点。具体的保健方法如下：
○春、立春到立夏养肝之道
春天的到来，温暖的气候将会使人的活动量日渐增加，新陈代谢日渐加快。在人体内部，血液循环加快，营养供应增多，以适应人体各种生理活动的需要。血液循环的加快主要在于血量的调节；营养供给的增加则重在消化、吸收。这些功能在中医看来，均与肝脏有密切的关系。“肝藏血”其意为肝脏具有贮藏血液、调节血量之功能。肝的另一功能是管理情志，情绪的好坏直接影响着人体对营养物的消化和吸收。在春天，人体的新陈代谢与肝脏有很大关系。要适应自然界的变化，就必须保持肝脏旺盛的生理机能。如果肝脏运作失常，适应不了春季的气候变化，就有可能出现一些病症，精神病及肝病患者尤其容易在春季发病。中医的“春宜养肝”、“春应在肝”是很有道理的。
因此，春天的养生重点要放在对肝脏的保养之上。在春天三月里，切忌过分劳累，以免加重肝的负担。与此同时，肝病患者及高血压病患者，也应在春季到来之时，加强服用养肝、降压之药物，精神病患者宜于此时定期服药，避免精神受到刺激。这些都是顺应春季变化特点，保肝养肝之养生法则。
春天为何要养肝：
春天万物复苏，细菌也大量繁殖，肝脏是人体的解毒器官，细菌大量的繁殖加大了肝脏解毒的负担，所以春天要补充肝脏能量。
养肝蔬菜、水果：白菜、菠菜、四季豆、胡萝卜、青枣、青苹果、柠檬等。
生活养肝：晚上11点－3点式肝胆经运行时间，保持正常睡眠、有益于养肝。保持心情平和、性格开朗、多穿平底鞋走路等。
○夏、立夏到小暑养心之道
夏季是人体体内新陈代谢最活跃的时候，室外活动多，运动量也相应增大，加上夏季昼长夜短，天气炎热，不易入睡，人的睡眠时间自然比其他季节少一些，因而体内消耗的能量多、血液循环加快、流汗也多。上面这些因素决定了在夏季里心脏的负担明显加重，如果此时不注意对心脏的保养，则很容易使心脏受到损伤。正如《养生论》里所说：“夏宜调息静
心，常如冰雪在心，炎热亦如吾心少减，不可以热为热，更为热矣。”其大意是说，夏天应该调节养息心脏，尽管夏季热浪滚滚，但人们应该经常如冰雪在心一样静养心脏，不可以因为天气炎热而浮躁，这样会增加心脏负担，甚至损负心脏，要“心静体自凉”。另外，夏天天热，容易失汗，这样给暴饮提供了条件，对心脏害处极大。因为，短时间内喝下大量的水或饮料会迅速增加血容量，增加心脏负担，年高或心脏功能欠佳者尤应引起注意。夏天尽管天热难当，也要适当地运动，经常锻炼身体可以增强心脏功能，增加心脏血流量，对心脏会有很大的好处。
○长夏、小暑到立秋养脾之道
长夏，是指夏末初秋那段时节。此时的天气特征是：炎热而多湿。此期，万物丰茂，蔬菜、瓜果陆续上市，由此极大地促进了人体的消化功能，因此应该注重对脾脏的保养，防止因饮食而带来的消化道疾病。天气炎热，人们喝水就多，喝水多就冲淡了胃液，从而降低了胃液的杀菌能力，使细菌容易侵入肠道。与此同时，湿热的天气极适合细菌的生长繁殖，食物极易腐烂变质。因此，长夏之时，一定要注意饮食卫生，不吃腐烂变质的食物。年迈体弱者消化功能较差，最好少吃一些油腻的食物，多吃清淡易于消化的食物。这是因为含脂肪多的食物会使胃液分泌减少，胃排空减慢。“湿邪困脾”。由于长夜多湿，湿邪之气会影响脾胃的消化吸收功能，因此要注意防止湿邪伤脾，如居室应保持干燥、少接触生水等等。
仲夏为何要养脾
答仲夏介于夏和秋之间，这个季节气候湿热，特别容易造成湿热困脾、脾胃不和、食欲下降、消化不良等，所以仲夏需要养护脾、胃功能。
养脾蔬菜、水果：南瓜、红薯、玉米、芒果、哈密瓜、葡萄柚、香蕉等。
生活养脾：早上7点－11点是脾胃经运行时间，此事应给脾脏补充能量、有益于养脾，减轻思想负担、多与朋友交流思想等。
○秋(立秋到立冬)养肺之道
秋天一到，天气就慢慢地变得凉爽了。秋天是由炎夏走向寒冬的过渡季节，天气变幻莫定，时凉时热，时寒时暖，如此多变之节，最难将息。这种多变的气候往往容易使人着凉感冒，所以秋天发生咳嗽痰喘的病人很多，患有咳嗽老病的人最易发作。中医根据季节的变化对人体影响的规律，总结出了秋季易损肺气的理论，警示人们在秋季应注意天气的不断变化，好好保护肺气，避免发生感冒、咳嗽等疾病。中医学认为，“肺开窍于鼻”，鼻为肺之门户，外邪侵肺常曲鼻孔入肺，因此时常按摩、洗浴鼻子有助于增强肺脏功能。不少人鼻腔粘膜对冷空气过敏，秋季一到便伤风、流涕。除需必要的治疗外，还需经常按摩鼻部。其方法是以两手拇指外侧相互摩擦，待有热感后，用手拇指外侧沿鼻梁、鼻翼两侧上下按摩30次左右；然后，按摩鼻翼两侧的迎香穴15－20次。每天按摩1－2次，可增强鼻的耐寒能力，亦可
治疗伤风及鼻塞不通。如果每日清晨或傍晚用冷水浴鼻，效果更好。办法是：将鼻浸在冷水中，闭气不息；一会儿后，抬头换气，再浸入水中；如此反复5－10遍。此二法皆能增加肺脏功能，有利于防治吸呼道疾病，对身体大有益处。
秋天天气干燥，肺于外界直通易导致咽干、鼻燥、干咳等，肺需要润化其燥，导致肺脏功能负荷加大，所以需要加以润肺、养肝。
养肺蔬菜、水果：白萝卜、藕、淮山、百合、银耳、莲子、人参果、梨等。
生活养肺：早上3－5点是肺经运行的时间，也是一天当中空气最好的时候，此时去树林散步和运动，有益于养肺，忌久卧和过度悲伤等。
○冬、立冬到立春养肾之道
隆冬季节，天寒地冻，草木凋谢，冻冰伏出，北风呼啸，动物进入了冬眠时期，人们的室外活动也大大减少。冬季的严寒气候使人体的新陈代谢功能降到了一年的最低潮。在这个严冬的季节里，年老体弱者非常容易感觉到寒冷的可恐可怖。这是由于代谢水平较低，能量和热量供应不足所致。
人体的阳气来源于肾脏，肾是生命活动的原动力。寒冬来临之时，人体需要有足够的热量和能量来抵御寒冷。倘若肾功能虚弱，就会出现阳气不足的现象，甚至出现头晕、心慌、气短、腰膝疲软、乏力、小便失禁等症状。所以，冬季理应滋养肾脏，这样不仅可以防止疾病，还可增进健康。养肾的方法很多，如在冬季可适当进补，使较充分的阳精保持在体内，一旦春季到来，阳气升发，即可及时供给能量及营养，不至于由于阳精亏乏而使阳气生发困难；一些阳气虚弱的人在冬季往往更加虚弱，这可在夏季阳盛之时预先给以治疗，以扶助阳气，即“春夏养阳”，使阳气得到恢复和调养，待到冬季来临不致因为阳气过度虚弱而生发疾病。
冬藏养肾
中医五行－水(元素)－黑色(颜色)－咸(味道)－恐(情绪)－站(行动)
经络运行时间：
肾经17:00―19:00
膀胱经15:00―17:00
三焦经21:00―23:00
免疫疗法：
食疗：以纯天然黑色食品为主，吃微咸，不宜过咸。如：黑木耳。黑芝麻，黑豆。葡萄，栗子，等。
运动：每天至少站10――20分钟(静心)
口服：葡萄柚，薰衣草，丝柏，橙花，玫瑰
第14篇：《四季餐桌》读后感饮食养生
《四季餐桌》读后感--饮食养生
近几年，中医养生的学问悄然兴起，并有愈演愈烈之势，穴位、针灸、推拿按摩、艾灸等各种中医手法被更多的大众所接受，很多中医养生专家也纷纷出书或者搞讲座，这是一个非常好的现象，能够我国的传统医学发扬光大。虽然现在的专家鱼龙混杂，还出现了“张悟本”这样的骗子，但是中医还是中医，不能因为这几个骗子还怀疑，只能说我们消费者要自己学习一些中医知识，能够明辨是非。
我一直相信药补不如食补，所以与其生病之后吃很多药来缓解病情，还不如平时饮食上多注意，根据中医的一些理念合理饮食，根据自己的体质好好吃饭。《四季餐桌》这本书就是根据季节的特点、食品的性质，然后根据人体的体质特征，给我们普通消费者提供的“大众食谱”。
现在是春天了，万物生长，所以中医理论也在春天养生这块就特别注重温补阳气、助阳生发。《四季餐桌》里面介绍了春天的饮食原则、春季有益的食物、各种菜蔬的 炒作方法，然后提示各种体质人群的特点，结合体质特点吃合适的食物。这一点我深有感触：最近孩子老是喊饿，有时候晚上醒来会喊饿，因为现在的季节正好是生长的季节，而且很多研究都表明，春天孩子长个最快，尤其是四五月份，那么根据孩子的特点，就得准备适合他生长条件的饮食，比如我经常会买一些山药回家尤其是淮山药，山药味甘性平，入脾胃经，有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，而且孩子天生脾弱，所以用山药熬粥、炒菜，都很适合小孩子吃，于是我经常会买山药。另外一种野菜是荠菜，只有春天有，而且清明节前后的荠菜功效最好，它是野菜，味甘淡、性微寒，入肝、脾、肺经，这样的季节，正好可以给孩子包水饺、炒鸡蛋，营养成分多而且还有一定的药用价值，如果正好是这个时期坐月子，喝完荠菜汤就是治病防病。山药和荠菜都是药食同源，《四季餐桌》中有详细的介绍，帮助我更好的认识这些蔬菜的用处、如何用等方面的相关知识。
伴随着季节的轮换，我们的餐桌也在变化着不同的花样，“民以食为天”，光讲究口感口味是不行的，我们要科学饮食、合理饮食，读这本《四季餐桌》，用中医的一些经验来指导我们餐桌的菜品，不仅获得知识，更获得了健康，这就是饮食养生。
第15篇：四季养生美食节年度策划书（材料）
四季养生美食节年度策划书
一、四季养生美食节总构想背景：
随着时代的发展，在人们物质生活得到改善并且越来越好的情况之下，人们也越来越关注养生，注重养生。《黄帝内经》中说“春天养生，夏天养长，秋天养收，冬天养藏”，指出养生与自然变化有着密切的关系。只有顺应自然物候的更替和变化，才能真正做到合理养生、益寿延年。在此背景之下我们精心策划了这一年里以四季养生为主题的四种特色养生美食节。以此来提升酒店餐饮的美食文化，扩大酒店的知名度，提高酒店餐饮名誉以及酒店特色养生时令菜品的营业额。
二、四季养生美食节总主题：
四季龙游，养生中国
三、四季养生各美食节简介：
四季养生美食节主要以四个季节特色养生菜品为主要售卖点，在这四个季节特色养生菜品的基础上，为了更好的吸引顾客，提高酒店的营业额，我们的美食节均在各季节特色节日中举办，还特别推出四个季节中特色节日的特色养生美食，供消费者随意选择。
（1）春季浪漫满屋美食节：
迎新春欢庆情人节，举办以“温馨浪漫，健康养生”为主题的美食节。通过这次美食节的舞台，展示特色菜肴。真正达到“人以食为天，人以节为乐”的效果，营造出美食节的节日氛围。
一、活动目的：通过美食节活动，提升xx大酒店的餐饮的美食文化。扩大本酒店的知名度，提升酒店餐饮名誉。
二、活动时间：2012年2月13—15日
三、活动地点：一楼大厅及二楼包间
四、活动主题：温馨浪漫，健康养生
五、活动构想：一楼为公共大厅，内设环境优雅的秋千式座椅和高脚椅。二楼为包间，设有各种浪漫气氛的主题包间，满足不同人的不同喜好。有初恋粉色系主题、梦幻森林主题浪漫星空主题、璀璨星空主题等。
六、产品介绍：
1.美味中餐：菜品主要以清淡、养生为主。如：笋干老鸭煲 凉拌黑木耳 田七枸杞炖老母鸡
2.精美甜点：糕点系列精美可爱。
3.小吃系列：四川名小吃 如担担面 伤心凉粉 炸春卷 牛肉焦饼等
七、促销手段：
1：在报纸上刊登广告，在杂志上宣传、发放传单，设计条幅、在人流多的地方做宣传等。
2：在特殊节日（情人节、圣诞节）举行情侣间的小活动并赠送奖品，定期高一些特价产品。赠送饮品免费品尝。
八、宣传方式： 1.大堂放置美食节宣传广告牌。宣传标语：“相聚xx，健康每一天” “食在成都市，味在xx大酒店” 2.在报刊上刊登宣传广告。
九、经费预算：
1.赠送顾客的礼物 300—500 2.促销方案的金额 600—800 3宣传方案的金额 500—700 4.菜品成本以及员工工资等经费另算
（2）仲夏养生粽子美食节：
夏季是一年阳气最盛的季节，根据天人合一，阴阳平衡的观点，这自然也是一个最易患病的时节。仲夏保健养生最重要，而一年一度的端午正值仲夏之季，这次美食节活动既营造了端午的节日氛围，又向顾客提供了符合仲夏养生的美食
一、主题：享仲夏养生文化，品端午饮食风情
二、活动目的：通过美食节活动，提升酒店餐饮的美食文化。扩大酒店的知名度，提高酒店餐饮名誉。为顾客传播夏季养生文化，增加菜肴创新品种，为宾客提供优质特色佳肴和优质服务。争取更多的餐饮消费群体，提高酒店综合效益。
三、活动时间：2012年6月6日—6月10日
活动地点：酒店一楼大厅，二楼宴会厅
四、活动内容：
1.聘请养生文化专家与酒店厨师共同设计既符合夏季养生又有端午节日风情的零点菜品、套餐和仲夏端午养生宴，设制专门的美食节菜系，其中以营养美味的“养生粽”最具特色，每道菜配以营养成分和养生疗效说明。2.酬宾内容：
(1)凡在美食节期间来酒店消费的顾客都会免费赠送一份夏季养生知识手册。 （2）有消费美食节菜系的可参加抽奖活动，以抽奖卡的形式，抽中礼品的赠送一小盒“养生粽”，抽中菜品的下次赠送。菜：以成本最低的菜为主。（促进再次消费，限期1个月内。）
(3) 消费美食节菜系满1000元送200元代金券；（非美食节菜肴不享受此待遇） (4)消费仲夏端午养生宴的顾客会享受特殊周到的服务，并赠送一盒精美的“养生粽”。
五、美食节菜单：（客人可根据意愿点餐随意搭配菜品） 凉菜类：以酒店夏季养生时令菜为主。如 脆拌乳瓜、五彩山药、凉拌茼蒿、百年老卤兔、凉拌香菜牛肉、泰式拌海鲜、秘制酱肘子等。
热菜类：以酒店夏季特色菜品为主。如蚝油牛肉、川式牛仔骨、板栗烧鸡、土豆烧甲鱼、红焖鳝鱼、石板银鲟鱼、双椒多宝鱼、番茄甜鸡翅等。
汤品类：以养生清爽汤品为主如四神汤、清汤鸡圆、丝瓜毛豆汤、豆芽圆子汤等。
小吃类：端午特色粽子、拔丝香蕉、五毒饼、钟水饺、担担面、五谷丰登等。
端午特色宴席：宴席菜品主要以端午特色养生菜品为主，每一份菜品的名字都会和端午节关系，另外宴席内还加入了几种端午特色养生粽子，可供消费者随意选用。
六、环境布置：
内部：（1）大厅柱子各挂两串装饰的大粽子，营造节日的气氛。
（2）大厅入口处设置圆型玻璃立体展示台， 放置精品样菜、雕塑、鲜花点缀其中，
（3）厅内配以轻音乐和清爽的环境布置，专门增添一些夏季的植物或风景话
（4）设置专门的舞台并出演一些节目
（5）雾气效果。让菜肴系列成为吸引客人眼球的一道风景。 外部：
(1)酒店楼头喷绘；
(2) 门口处或跨道，放置拱门；并搭建专门的舞台。
(3) 门口前放置升气球条幅2个，条幅上有“享仲夏养生文化，品端午饮食风情”的字样。
（4）门前展牌（美食节）
（5）大厅顶与二楼挂吊旗，吊旗“祝xxx大酒店美食节圆满成功”
七、活动安排：
5月15日就要做好聘请养生文化专家、烹饪大师，组建节目组。 6月1日短信邀请客户。（利用建立的客户资料）
6月6日总经理致词。并由养生文化专家做一场简短的关于夏季养生的演讲。 6月6日到10日在一楼大厅举行
八、宣传策划：
1、在xx报刊登宣传广告2次
2、或印制美食节广告彩页xx报附送。
3、大厅放置美食节宣传广告牌。
经费预算：（1）广告宣传费用3000元
（2）场景布置费用800元
（3）聘请专家费用3000元 (4)其他3000元
（5）菜品成本以及员工工资等经费另算
（3）金秋营养国庆美食节：
随着社会的发展，城市化飞速发展的今天，城市的生活压力越来越大，人们的生活也越来越不规律，加之工作上和家庭生活的巨大压力，严重影响了身体健康和精神健康，现在人们对饮食健康越来越重视。此次举办的美食节不但要让大家品尝到美味的食物，还要让大家了解每种金秋美食的养生作用，并向人们灌输系统全面的健康饮食的知识。2012年10月1日到10月7日 金秋养身美食节拟在xxx大酒店餐厅举办。
一、活动目的：体现此次的主题以秋季养生为主线，与现在人们注重健康饮食相呼应。通过美食节活动，让市民进一步了解健康美食的重要性、同时又喜迎国庆。
二、活动原则：养生第一，既美味又养生，大众参与，体验鲜、香、酸、辣，XX特色菜肴和优质服务。
三、活动卖点：大众的养生菜肴、互动的XX，生态养身菜品，与众不同，大众消费，高档享受。
四、菜品内容：凉菜：主要菜品为秋季养生蔬菜为主，如凉拌菠菜粉丝，甜梨双丝，国庆特色凉菜——桂花糯米藕，银耳黄瓜拌粉皮等
热菜： 国庆餐厅特色热卖菜品为主，如芋头粉蒸排骨，桂花糯米藕，沙茶排骨南瓜煲，红烧栗子鸡，丝瓜炒虾仁，西芹杞子炒百合 ，蕌子炒腊肉 ，糟溜鱼片, 盐酥虾,肉丁炒蟹味菇,泡菜回锅肉等。
汤菜：以秋季养生汤品为主，如绿豆薏仁鸭汤，草菇白菜奶汤，千丝鲫鱼汤(滋补润燥 ）等 甜点：酒店特色养生汤品。豆沙红薯饼，菊花大枣枸杞粥，玫瑰花粥，莲子红枣汤，冰糖燕窝 ，秋季养生 太子参百合汤等
水果拼盘：各种水果制作的种类繁多
五、活动主题：“养生美食 ，健康生活”
六、活动内容:
（一）筹备
1、引进菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施；
2、通过传媒，传单、拉横幅等传递养生美食节的目的、原则、卖点、理念、主题等信息，唤起市民的关注；
（二）举办
1、品牌菜肴形象展示1）主题：养身2）方式：设固定的展区，制作成品展示。3）形式：通过养生菜体验，展示品牌及其文化形象。4）互动：现场编辑短信：“XX大酒店”发送到50120，现在开奖。，营造活跃气氛。5）内容：（1）养生菜肴的实物艺术形态；（2）养生菜肴的文化展示（3）服务人员的仪表姿态。展区设在餐厅大厅，让养生菜肴系列成为吸引客人眼球的又一道风景。
2、促销活动1）主题：轻松体验，更欢乐。2）形式：生态环保，价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，举办现短信场抽奖活动，多重惊喜，意外收获。3）内容：在1至3号期间，对消费者一律实行12%的价格优惠。 4）明档：采用明档的模式经营；点菜明档设置在餐厅大厅，外卖明档设置在酒店门口。
七、广告宣传费：横幅6条，每条100元；传单2000张，每张0.3元；图文电台每月3000元
2、增添设备费用：展台约1500元，餐具添置5000元，打包盒、打包袋500元。
3、抽奖奖品费用：按每天500元计算。设
一、
二、三等奖。
4、菜品成本以及员工工资等经费另算
（4）冬季辞旧迎新美食节：
春节，是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日, 是中华文明最集中的表现。如何庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。在春节这一传统节日期间，我店将推出最具节日特色的“辞旧迎新”美食节系列活动。
一、时间：2012年1月23日至2月7日
二、地点：店内大厅和包间
三、主题：辞旧迎新
四、目的：回馈广大消费者，营造节日气氛。
五、活动内容
（一）“辞旧迎新”美食节特色小吃菜单：冬季酒店特色养生菜品。如怪味香肠、五香腊肉、翡翠笋尖、红枣莲心、四喜团圆汤(酒酿、银耳、园子、桂花、红枣、枸杞)，另有年糕、饺子、八宝元宵等传统小吃供大家选购。
（二）“辞旧迎新”美食节特色菜菜单：以酒店冬季特色热卖菜品为主。如鸿运大黄鱼、辞旧迎新鸡、玉兔呈祥等 注：（平常营业时的菜点同样供应）
（三）诗句接龙（答对有奖）
顾客随机抽取诗词的上句，若能说出下句即可获奖！
（四）公布“辞旧迎新”美食节抽奖活动前一天的获奖名单并现场颁发奖品。
六、前期准备
（一）促销手段：
从腊月初八到正月十五期间，凡光临本店的顾客均有机会参与“辞旧迎新”美食节抽奖活动，获奖名单将于美食节期间公布。如果人均消费达到66元以上，我店将赠送相应数量的优惠券，在活动期间享有部分美食8.8折的优惠价格。美食节期间，还准备一些趣味活动（猜谜语、诗句接龙等等），增加节日气氛，提高顾客们的参与度。
（二） 前期宣传：
通过电视媒体、宣传单、工作人员现场宣传等手段进行前期宣传准备。
（三） 会场布置：
此次美食节以“辞旧迎新”为主题，环境布置遵循中国传统文化，大厅四周全部悬挂小红灯笼，门口则挂两个大红灯笼用以增添节日喜庆气氛。大厅主持台两边挂两个大红中国节，播放一些与春节有关的歌曲和视频。包间门口贴春联象征吉祥，里面用窗花、彩图等进行装饰。
（四） 经费预算：
前期宣传：（1）电视媒体3000元，宣传单、工作人员宣传1000 （2）场地布置：3000元 （3）其他：3000元
（4）菜品成本以及员工工资等经费另算
四：四季养生美食节其他注意事项：
（1） 如在美食节期间遇到原料不够的问题，应立即汇报采购部进行临时采购
（2） 如在美食节期间遇到故意惹起骚乱或其他有损酒店荣誉与安全事件时应立即呼叫保安部，如保安部不能解决的，应立即求助110 （3） 美食节期间，本酒店各岗位员工不够的情况下，可对外招聘零时工或兼职。
（4） 各美食节都应该准备一套或者更多的备用方案，以便各美食节都能顺利举行。
（5） 美食节期间，所邀请的美食评论员或美食家都应该提前两个月发送邀请函。酒店特色菜、时令养生菜等各一线厨师应提前半个月进行准备。
（6） 各美食节应在美食节举办之前两个月向公司提出申请，提前一个半月开始准备。
（7） 美食节期间的所有干货原料应提前一个月进行订购，所有鲜活原料提前一天向供货商订购，并提醒其第二天发放鲜活原料。
（8） 美食节期间所需要提前熬制的鲜汤等特殊烹饪食材应按时、按标准完成，以防美食节期间原料准备不充足。
第16篇：中医起居养生：四季的起居养生法
四季的起居养生法 四季起居养生法，是指人们在日常生活中遵循传统的养生原则而合理地安排起居，从而达到健康长寿的方法。
《素问。上古天真论》中说，“起居有常”而能“尽终其天年”；反之，若“起居无节”多致“半百而衰”。“起居”主要指生活作息。“有常”是指有一定的规律。所以，起居养生法是一种通过调节人体的生活起居，使之符合人的生理规律的一种养生方法。有关起居养生法的运用主要体现在两个方面：一是起卧有常，二是劳逸适度。四季的起卧应顺应自然之气的变化而有早晚之分；春季宜“夜卧早起，广歩于庭”，以顺应春阳生发之气；夏季宜“夜卧早起，无厌于日”，以顺应夏季华秀之气；秋季宜“早卧早起，与鸡俱兴”，以应秋令收敛之气；冬季宜“早卧晚起，必待日光”，以应冬日收藏之气。唐代医家孙思邈对此极力推崇，强调“营养生者，卧起有四时之早晚，兴居有至和之常制”。反之，则损伤人体。大量的实践证明，人体的重要生命指标、生化指数、物理参数、代谢水平，乃至情绪的变化都按照一定的规律呈现有节律的变动，其中包括昼夜变化的日节律，28日左右为周期的月节律，以及年节律等。说明人体存在着生物钟现象，其调控着人体的各种生理功能，甚至决定着人体的寿夭。 人类的日常生活离不开劳动，故起居有常当包括劳逸适度，即劳动应符合人体生理活动的规律，即不可过劳，也不可过逸。适度劳动，可使气机通利，脏腑功能正常。正如孙思邈所说，养性之道，常欲小劳。
第17篇：老中医总结的食疗养生口诀
老中医总结的食疗养生口诀
作者：佚名 来源： 国学与生活
按照中国传统养生理论，食疗养生是保持健康的重要方法。有人根据中医理论，总结了下面这段食疗养生歌诀，朗朗上口，一目了然，不妨记住尝试一下。
万物蔬菜养生宝，饮食多样经您调。
白菜利尿解毒素，黄瓜减肥有成效。 萝卜消食开脾胃，蘑菇抑制癌细胞。 清热解毒马齿草，盐醋防毒消炎好。
韭菜温中开胃口，又能补肾暖膝腰。 夏吃丝瓜通脉络，芹菜能降血压高。 甘瓜良药降血糖，葱姜热汤治感冒。 花生能降胆固醇，生梨饭后化痰好。
木耳抗癌素中荤，莲藕除烦解酒妙。 鱼虾猪蹄补乳汁，鸡牛羊肝明目好。 山楂减肥除疝气，山药益肾降糖尿。 利肠通便食猪血，气短虚弱吃山药。
营养丰富胡萝卜，常吃身体不显老。 紫茄祛风通经络，禽蛋益智营养高。 常吃瓜籽美容颜，多食芝麻抗衰老。 柿子止咳润心肺，解酒醒酒有妙招。
健脾益气食葡萄，秋食悦色人不老。 辛辣蒜头杀病菌，抑制癌症猕猴桃。
海带预防白血病，去脂降压也很好。 赤豆解毒医疖疮，绿豆解暑降温妙。
老年便秘用芦荟，妇女美容不易老。 白菊明目又平肝，黄菊泡茶把热消。 高压低压荠菜花，眼底出血荠菜熬。 金针花蕾治黄痘，清新降火榆钱好。
萝卜化痰清胀气，瓜豆消肿又利尿。 红枣补气养心血，熬粥加枣皮肤好。 生津安神属乌梅，润肺乌发吃核桃。 香蕉通便解胃火，葱蒜解毒蚊不咬。
预防中风食紫菜，护脑血管土豆好。 湿疹瘙痒用花椒，常吃洋葱除病灶。 菠菜含铁补血药，预防贫血抗衰老。 枸杞全身都是宝，延年益寿离不了。
老年莫忘吃红薯，通便防癌有奇效。 清热解毒吃香椿，健脾理气效果好。 坚持常食西红柿，黑斑雀子自然消。 健身益体无花果，果叶药用价值高。
咽喉肿痛泡茶饮，痔疮脱肛熏洗好。 镇咳祛痰食冬瓜，水肿肾炎也治疗。 南瓜消炎补益气，养生祛病非常妙。 经常不断吃豆渣，预防癌症亦妙招
第18篇：普及中医药健康维护四季养生知识
田庄村公众健康教育咨询活动记录
活动时间：
2014年5月16日
活动地点：
田庄村卫生所
主持人：
王芬
参加人员：
邢珍
高伦
颜麻孩
刘改
石华明
牛喜…….
活动主题：
普及中医药健康维护、四季养生知识
活动方式：
现场发放活动资料及现场咨询。
活动目的：
提高本村居民的健康意识，为了促进我镇中医药卫生事业的进一步发展，加深群众对中医健康知识的了解，按照医院中医管理科的要求，我所组织中医专业人员开展了本次对中医健康维护及四季养生知识的健康咨询活动。在向群众发放活动资料的同时，回答了在场
群众的关于中医健康方面的一些知识：
内 容：
问：健康我们平时都是说没得病痛之类的就叫健康，在你们看来除了没得病，还有没得其它的内容？
答：健康分为生理健康和精神健康两类，我们平常说的身体没病痛，其实只是生理健康中的一个方面，如有些疾病在早期，它不一定会有症状体现出来，而当等出现相应症状的时候，却又不是早期了，所以没有病痛连生理健康都还算不上，其次，生理健康了，心理是否健康也很重要，现在由于生活素质的提高，加上现今社会生活节奏的加快，精神压力的逐步增大，很多人其实生理都一直处于亚健康状态，而精神多少都有一些问题的。当然这些都需要到医院找相关医生作相关一些检查后才能确定，所以健康与否，得需要定期作健康检查才能明确知道。
问：中医健康主要是有些什么要求，怎样做才能不生病？
答：中医健康主要就是黄帝内经上说的几句话：夫上古圣人之教下也，皆谓之：虚邪贼风，避之有时，恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来？什么是恬淡虚无 ，就是一个字“静”，要静，要虚静。这是《老子》的一种思想，后来老子大量引用：“至虚极,守静笃”。为什么现代的人那么浮躁？这个浮躁不是说现在竞争压力大，而是因为心不静。恬惔虚无是一种平和的心态，这个是最重要的。在恬惔虚无心态的基础上，真气从之则是中医说的人体的气，包括宗气元气营气卫气这类的气，就会顺从的在体内运行，用西医的说法就是各脏器功能旺盛，激素分泌均衡。“精神内守”就是说“精神”不要外泄，精气和神气留在体内，不要外泄。这样的话还有什么病呢？什么病都没有了，“病安从来”。
问：人为什么会生病？我明明能吃能睡，又不感冒，可为什么还是经常会生病？
答：中医认为，人体发生疾病主要有正与邪两个方面。“正”是指人体的正气，也就是抗病能力，“邪”是指一切致病的因素。发病的过程就是正气与邪气斗争的过程。总的来说，只要正气旺盛，致病因素就不能危害人体，人也就不会发生疾病。所以中医非常重视保护人体的正气，在没有发病的情况下，就采取防护，也称为“治未病”。
4、问：我知道正气是什么了，可我们要怎样来保护正气？
答：在我们发的资料上面，有关于如何保护正气的内容，我主要就讲一点我自己的体会吧，刚才樊老师说过了，恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来？其实那里面的真气，也就相当于我们现在说的正气了，要想保护好正气，一是要产生得快，如何产生呢？一般就是由饮食吸取，我们在饮食方面就要注意膳食搭配，营养要均衡。二是消耗得少，我们体内产生了正气，如果自己不注意保护，消耗过快，跟不上补充，咋办？自然就会生病了，那么怎样才能让它消耗得慢呢？就是刚才的那句了，恬淡虚无，保持自己有良好的心态，良好的作息、生活、运动规律等。这样我们的正气才能得到保护。
5、问：我们平常在起居养生方面又要注意些什么呢？
答：起居养生主要注意的是顺应四季变化、适寒温、调情志、多煅炼；饮食则根据不同类型的人及不同的季节而随之变化，其主要目的就是达到中医理论中所说的整体观念，天人合一，人和自然界是一个统一的有机整体，我们能体质机体与自然的平衡，则健康就会得到相应的保证。
6、问：请问你们能多开展些这种活动吗？平时我们如果有这方面的问题怎么办？
答：我所由于受人力物力的限制，所以在很多大型项目上做得很不到位，但是中医药、中医适宜技术则拥有“简、便、效、廉、验”的特点，而且投资小，人才培养周期短，所以我们在以后的工作中类似这类的中医健康教育宣传、咨询、讲座会尽量抽更多的时间来开展，如果大家有更多的关于健康方面的不明白的地方，我们随时准备着，听众广大人民群众的召唤，为大家的健康做更多的贡献。
第19篇：修身养生千千万——24口诀最灵验
修身养生千千万——24口诀最灵验
清代金缨在《觉觉录》中巧妙运用汉字，富有含蓄而深刻的字诀，提出20句修养真言，寓意深刻、语言尖锐、泼辣，有的甚至用贬义词，击中要害，入木三分，令人醒悟。细细品味，每一句格言，犹如座右铭，警钟长鸣，明鉴自我，这“20字句”的思想修养格言，对于人们日常修养甚有帮助。笔者根据自己理解，做以粗浅解读。文曰：
以媚字奉亲，以淡字交友;
以苟字省费，以拙字免劳;
以聋字止谤，以盲字远色;
以吝字防口，以病字医淫;
以贪字读书，以疑字穷理;
以刻字责己，以迂字守礼;
以恨字立志，以傲字植骨;
以痴字救贫，以空字解忧;
以弱字御悔，以悔字改过;
以懒字抑竞风，以惰字屏尘事。
以媚字奉亲。“媚”字的含义是：讨人喜欢、开心。人们常用献媚形容此意，古代24孝之一就记有“老莱子戏彩娱亲”的故事，就是以媚字奉亲的动人事例，至今在民间传为佳话。人们常用孝顺来比喻孝子，即顺父母之心，称老人之意。所以以媚字奉亲应在行为上、语言上以及生活关照上处处让父母感到满意、称心，这是重要的奉亲之道。
以淡字交友。生活经历告诉我们，在人生中交友是何等重要，交友贵在坦诚，真挚。所谓君子之交淡如水，这个“淡”字，就是在感情上真挚、洁白，那种酒肉朋友好交，但不能长久，同欢乐的朋友很多，共患难的却很少见。“淡”字能体现出真实的感情，能心心相印，情感融通。在世上凭借权势得不到真心，依靠金钱买不到真正的朋友。
有位名人说：“在交友上，迷信权势和金钱都是极大的愚昧。”《三国演义》中桃园三结义的刘备、关公、张飞就是以坦诚相处而结拜的兄弟，三人的感情纯真，患难与共。交朋友贵在真挚感情，最忌讳的是谎言与欺骗。有位名人说：一句谎言会失去一个朋友，一次欺骗则会吓跑一群朋友。这话很值得人们警惕。
以苟字省费。苟者，其意是苟安、知养之意。以苟字省费是指反对铺张浪费。古时有首诗：“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”此诗的意义就是知其养而不浪费。
以拙字免劳。拙是笨拙的意思，此处用的贬义词。意思是，不要自作聪明，特别是上了年纪的人由于身体衰退，动作不灵活，不要过于用脑，不要过于操劳。《辞海》中有“养拙”一说，《潘岳闲居赋》云：“仰众妙而绝思，终优游以养拙。”意思是退隐不仕，以免有过多的考虑或操劳而伤身。
以聋字止谤。聋即听不到的意思，人们常用“聋子耳朵当摆设”来形容虽有耳朵但却听而无闻。谤是指诽谤。这句话的意思是，对于种种诽谤要装作没听见一样不予理睬。有的人由于一些无根据的诽谤常常困扰而无法解脱，这样对心理是一种严重伤害，因此要学会保持平静心态将其排除。
有句谚语说：“别人气我我不气，气出病来无人替。”这话就告诫人们，要学会理智地看待诽谤，要相信事实总是事实，人们不会“迷路”，真理自有公论。切不可因诽谤而火冒三丈，陷入困扰的深渊，要学会以聋止谤。对谣言、诽谤不以为意，避免伤害。
以盲字远色。盲即看不见的意思。这句话的意思是对女色如同瞎子，不管有任何魅力都无动于衷。中医学认为，肾为先天之本，生命之根，过多的性生活必然引起能量的过度消耗而致病。清代医家潘楫在《医灯续焰》中说：“欲修长年，必先远色。”明代的《图书编》强调：“欲固寿命，莫先于色欲之戒。”
以吝字防口。吝字即吝惜的意思。其内容有两层意思，一是不要贪吃，防止病从口入;二是要省语言，防止祸从口出。在日常生活中，常常看到有些人吃的过多或者是贪吃肉类食物而引起的肥胖症、糖尿病、高脂血症。还有的人不讲究饮食卫生而引起胃肠道疾病或者是传染性疾病，这些都是病从口入的重要方面。养生家认为言由心发，即发于心，则恐其错误，未免烦费吾心，人之言语必由呼吸而出，语言过多，费心损神，于人无益。因此，要以吝字防口。
以病字医淫。这句话的意思是说，要想想因淫而得可怕之病，就不要去干荒淫的事。春秋战国时期，著名的医家医和，在给晋平公诊病的时候，提出了他患病的主要原因是过度迷恋女色，并对他说，迷恋女色必耗伤肾阴，而致肾虚神乱。过度贪恋女色，就好像山上大树的树叶一样，容易被风吹落。因此，要在性生活中想到疾病的可怕而注意节制。
以贪字读书。贪是求多的意思，人们常用贪得无厌来形容贪多。对于读书，要做到博览群书。古往今来，许多名人对读书健身有许多论述。南宋大诗人陆游曾说过：“读书有味，身忘老。”著名散文家秦牧说：“书中自有妙药。”据世界卫生组织统计，文化程度高的人患病率和死亡率都比较低。现代科学研究表明，读书能使大脑产生一种叫内啡肽的高级化学物质，这种物质可以提高人体细胞的免疫力。
另外，勤学习的人，大脑血管经常处于舒张状态，可以输送充足的氧和营养
物质，从而延缓中枢神经老化，促进血液循环，使全身各系统功能保持协调统一。人们常说，知识就是力量，学习使人进步，知识改变命运。这话对于多读书的人来说，无疑是一种很好的明鉴。
以疑字穷理。疑是疑问的意思。在追求真理的时候，要带着疑问寻求真谛，穷究极致。遇事要多问几个为什么，才能做到坚持真理，明明白白做人，清清楚楚做事。
以刻字责己。刻字是刻薄的意思。对自己要严于律己，注意自己的一言一行，要严于约束，懂得自重、自爱，自强。对自己的缺点错误决不姑息，不原谅。这样才能塑造美好的形象，才能赢得别人的尊重，才能更好的进步，才能完美自己的人格。
以迂字守礼。迂是迂回、守旧的意思。常言说，礼多人不怪。要学会礼貌待人，讲究礼仪，尊重对方，这样有利于更好地沟通和联络。这是一种礼节上的修养，应注意在日常生活中重视培养，做到行为上文雅、廉恭和坦诚。
以恨字立志。人们常用恨铁不成钢来形容人的志向，恨字就是指决心、毅力。常言说：世上无难事，只怕肯登攀。恨字就是要有坚忍不拔的毅力、百折不挠的精神、坚固不变的气质。有了恨字才能锲而不舍，全神贯注地追求。古代有头悬梁、锥刺骨等发奋立志的事例，就是不达目的决不罢休的一种精神。
以傲字植骨。此处的傲字不是骄傲，而是一种骨气、一种志气，处事对人不低三下四，要做到正直和做人的尊严。有位名人说过：“做人要有骨气而不要有傲气。”“骄兵必败”，所以骨气不可无，傲气不可有。一个人不讲骨气，就会失去做人的尊严，就会不辨善恶美丑;不晓得荣辱之别，就会麻木不仁，软弱无力，就会浑浑噩噩度日子。这样做人，没主见，没骨气，身子骨不结实。身有正气，就能驱走邪气歪风，就能“堂堂正正做人”。所以，人立于天地之间，君子之正气不可没有。
以痴字救贫。这里用的痴字是指入迷。当你身上缺乏一技之长或者是知识贫乏的时候，要以痴的精神专心一意，或者为书痴，或者为艺痴，或者是专心某种一技之长，不脱匠心，专心致志，这样你就会获得一种特长或技能，你就会感到不贫乏，精神生活也必定丰富。有人说，一个人的无价之宝就是学问，这话在一定道理上也是脱贫的一种说法，是丰富自己。
以空字解忧。空字即无也。对待忧愁，心如止水。电视剧《三国演义》开场篇说：“滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄，是非成败转头空，青山依旧在，几度夕阳红”，说的就是以空字解忧的一番道白。《红楼梦》中有一首“好了歌”：“世上都晓神仙好，只有功名忘不了，古今将相在何方，荒冢一堆草没了。世上都晓神仙好，唯有金钱忘不了。平时只恨聚无多，积到多时眼闭了。”
这话将空字之理讲得明白透彻。人生在世，功名、财利往往为所愿不遂而忧愁，我们应当明白人生在世，财是身外之物，终日为钱苦思冥想往往心神不宁，心理上会产生一种恶劣心态，这样必然导致百病丛生、丧志折寿。后人将酒、色、
财、气编成歌诀，提醒人们注意：“酒色财气四堵墙，人人都往里边藏，谁能跳出墙外边，不成神仙寿也长。”如能用空字解忧，淡薄钱财名利，就能有利于心理健康。
第20篇：四季
春
春的词源来源于表示草木发芽、伸长的“張る（伸展）或者表示万物萌发的“発（发）”等。
在旧历上，从立春（2月
3、4日左右）开始到立夏（5月
5、6日左右）的前一天为止的一段时间是春天，但实际上人们感受到春天要比这个时间稍晚一些，一般认为
3、
4、5月这三个月是春天。春天开始的时候叫做早春,而快结束的时候叫做晚春。
在春天，白天的时间变得比夜晚要长，能感觉到天气渐渐变暖。草木发芽，花朵绽放，昆虫等生物从冬眠中苏醒。虽然春天天气温暖和煦的日子很多，但正如“春无三日晴”说的那样，天气也很容易发生意外的变化。
春天是有着毕业和入学这样大型的学校传统仪式活动的季节。
在日本，小学（6年制）、初中（3年制）、高中（3年制）、大学（2～4年制）的开学时间是四月，而结束各种学业的学童、中学生、大学生们的毕业典礼是在三月份举行。入学仪式一般是在四月上旬。在学校里的相逢与别离，在人的一生中都具有重大的意义。 在日本，代表春天的花是樱花，樱花中最为人们熟知的品种是叫做“染井吉野”的品种。结束了漫长的冬季，在春天伊始就美丽地争相开放的樱花，被很多日本人所喜爱。在日本最南端的冲绳县，樱花在二月份就会开放，在那之后，从三月开始到五月上旬的这段时间，樱花沿着九州朝向北海道的方向渐次开放。日本人把樱花从南到北依次开放称为“樱花前线北上”。在樱花开放期间，家人、同事、朋友们会在公园等地的樱花树下铺上餐布、毯子等物，边喝酒聚餐边唱歌跳舞，热闹地度过一段美好时光。这就是日本人最喜爱的叫做“お花見（赏花）”的活动，是日本春天独具风情的景色。
夏
夏的词源来源于有气温高意思的“暑い（热）”“ 熱い（烫）”或者有着植物生长的意思的“生る（生长）”等。 日本的夏天，在旧历上是指从立夏（5月
5、6日左右）开始到立秋（8月
8、9日左右）的前一天为止的一段时间。但是，人们通常把日照时间变长，气温升高的
6、
7、8月这三个月当做夏天。
虽然这段时间持续着阴郁的梅雨天气和难熬的酷热，却也是在太阳耀眼的光辉照耀下万物充满着生命感的季节。
对于孩子们和学生来说，是有着漫长暑假的快乐的季节。 对于攀登富士山之类的高山，天气比较的安定的夏天是最合适的时间，所以夏天登山客的数量会急速增长。另外，夏天也可以在海边之类的地方洗海水浴。
这个时期，百货商店和商店街等地方都会进行“中元商战”这样的大减价活动，到处都拥挤着购物的人群。在
7、8月，以各地的神社为中心的夏日祭祀热闹的展开。最初是为了驱赶代表灾难和疾病的恶神的祭神仪式，但在现在，不论哪里都已经成为了聚集本地居民集体参加的每年的例行节日活动。
盂兰盆节是告慰、供养先祖的灵魂的佛教仪式。在东京等大都市是在七月中旬，乡村则依旧历进行盂兰盆节，多在八月中旬举行。在公司或政府机关工作的人们，一般能在盂兰盆节和新年两个节日前后一星期左右的时候取得夏天的“盂兰盆节休假”和冬天的“正月休假”。在暑假的时候，为了给先祖或家族的人扫墓而回到故里的都市人很多。新干线和飞机都会因为从都市前往故里的归省客过多而持续满席的状态，包括起点终点在内的各个站点里都会十分拥挤。高速公路上缓慢开动的车排成长队，停滞不行。大量的归省客返回都市的时候，就会说发生了逆“倒流现象”。（倒流现象——向城市流动的人口重新返回出身地的乡村的人口流动现象。）
这个时期，特别是7月、8月，在日本各地的城市和乡村举行的盂兰盆会舞和烟花大会、放河灯等活动是日本夏天独具风情的景色。
秋
秋的词源来源于植物变成黄色成熟，也就是，来源于描述出田地里的稻谷呈现明艳的金黄色，稻穗饱满，草木的树叶渐渐变红成为红叶的情景的“あかる（变红）”“あかき（红色的）”等词。
在旧历上，从立秋（8月
8、9日左右）开始到立冬（11月
7、8日左右）的前一天为止的一段时间是秋天。但实际上人们感受到秋天要比这个时间稍晚一些，一般认为
9、
10、11月这三个月是秋天。在这个时期的一些短语作为“秋的季语”汇集起来。
学童、中学生、大学生们在结束了漫长的暑假后，开始了新的学期。即使仍然有着残暑难熬的日子，但天高云淡的天空和吹拂着的凉爽的秋风，使秋天成为了让人内心感到平静的季节。
秋，被冠以“读书之秋”“艺术之秋”“体育之秋”“收获之秋”“食欲之秋”“行乐之秋”等的美名，各地都会在秋季开展丰富多彩的仪式活动，人们各自享受着不同的秋的风情。 说到秋的代表事物，就是红叶、红蜻蜓、秋刀鱼的味道和虫的鸣叫。在春天播种下的种子，在这个时期迎来了收获，为了感谢粮食、水果等的丰收，农民和当地的人们（等土地上的人们）会一起愉快地举行秋天的祭典。
在旧历上，九月、十月、十一月分别有着长月、神无月和霜月的别名。
冬
冬的词源据说来源于表示冷的“冷ゆ（寒冷）”一词。
在旧历上，从立冬（11月
7、8日左右）到立春（2月
3、4日左右）前一天为止的这段时间是冬天。但是人们一般把
12、
1、2月这三个月当做冬天。这个时期的一些短语作为“冬的季语汇集起来。
在太平洋沿岸地区，干燥的晴朗日子较多，与此相反，在日本海沿岸地区，由于大陆吹来的西北季风，寒冷的日子较多，并且经常降雪。即使是在繁华的都市街道上，也会有遭受一米厚左右大雪的情况。在北海道、东北、信越、北陆等地，人们持续与雪进行长时间的斗争。但在南方的冲绳县却几乎没有下过雪，2月份樱花就已经开放。在细长的日本列岛上，由于地域不同，温度和气候的差异极大，即时同在冬天，根据地点不同，人们的生活状态也各不相同。
作为一年的结束，12月份匆忙过去。除夕夜一过的元旦（1月1日）就是新一年的开始。人们心中充满着希望，就像“一年之计在元旦”说的那样，人们都对这一天特别重视。2月是最寒冷的时期，人们都急切地盼望着春天的脚步声来临。
