推荐第1篇：酒店管理专业介绍
旅游管理专业
（国家示范院校建设地方财政重点支持专业）
培养目标：
本专业培养德、智、体、美全面发展，具备旅游企业管理的基本知识，熟悉旅游企业服务与管理的基本技能，能在旅行社、旅游风景区、星级酒店及旅游集团等旅游企事业单位从事旅行社经营与管理、导游讲解、饭店服务与管理、旅游产品策划与营销、风景区管理等工作的高等技术应用性专门人才。
主要课程：
旅游概论、导游基础、陕西导游、导游业务、旅游政策与法规、旅游礼仪、旅游心理学、旅行社经营与管理、旅游资源开发与规划、旅游市场营销、旅游公共关系、旅游风景区管理、饭店管理、旅游经济学、计算机应用基础、旅游电子商务、人力资源管理。
就业方向：
文化旅游产业集团、高星级饭店、旅游风景名胜区、旅行社、饭店管理集团、酒店管理公司、高尔夫球会、大型游乐场、省市县（区）旅游行政管理部门等旅游企事业单位。如：北京首都旅游集团、陕西旅游集团、西安曲江文化旅游集团、法门寺文化旅游景区、西安大唐芙蓉园、太白山国家森林公园、西安国际旅行社、西安康辉国际旅行社、北京西苑饭店、北京汉华国际饭店、上海浦东香格里拉酒店、深圳大梅沙喜来登大酒店、南京金陵饭店管理公司、浙江金马饭店有限公司、西安香格里拉大酒店、西安雅高人民大厦、西安阳光国际大饭店、陕西世纪金源饭店等、深圳观澜湖高尔夫球会有限公司、。
酒店管理专业
（国家示范院校建设地方财政重点支持专业）
培养目标：
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有现代酒店业经营管理理念，熟练掌握职业技能，能够在酒店前厅、客房、餐饮等部门从事服务与管理工作；在人力资源、财务、营销等部门从事管理工作及其它旅游企事业单位从事服务和管理工作的高等技术应用性专门人才。
主要课程：
管理学基础、企业经营管理实务、服务心理学、美食学、茶艺与茶馆经营、调酒与酒吧管理、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、酒店营销策划、酒店督导、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店服务礼仪、旅游电子商务、企业实践。
专业服务面向与主要就业单位
高星级酒店、高档国际会所、餐饮管理集团、酒店管理公司、旅游度假村、高尔夫球会、旅游教育与培训机构等企事业单位。如：北京首都旅游集团、北京好苑建国饭店、北京建国饭店、北京翠宫饭店、北京西苑饭店、北京汉华国际饭店、上海紫金山大饭店、上海浦东香格里拉酒店、深圳大梅沙喜来登大酒店、深圳希尔顿酒店、深圳观澜湖高尔夫球会、深圳三正酒店、东莞豪门大饭店、南京金陵饭店管理公司、浙江金陵保罗大酒店、浙江金马饭店有限公司、陕西饭店管
理有限公司、西安香格里拉大酒店、西安雅高人民大厦、西安喜来登大饭店、西安君乐城堡酒店等。
酒店管理专业（餐饮服务与管理方向）
（国家示范院校建设地方财政重点支持专业）
培养目标：
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有现代餐饮业经营管理理念，熟练掌握餐饮服务与管理技能，能够在旅游饭店、餐饮企业、餐饮管理公司、饭店管理集团等企事业单位从事服务与管理工作的高等技术应用性专门人才。 主要课程：
管理学基础、餐饮企业经营管理实务、服务心理学、美食学、茶艺与茶馆经营、调酒与酒吧管理、餐饮营销策划、餐饮服务礼仪、餐饮企业人力资源管理、餐饮企业财务管理、食品营养学、会议与宴会管理、企业实践。
专业服务面向与主要就业单位
餐饮管理集团、饭店管理公司、高端餐饮企业、高档国际会所、旅游度假村、高尔夫球会、高星级酒店等企事业单位。如：北京首都旅游集团、北京好苑建国饭店、北京建国饭店、北京翠宫饭店、北京西苑饭店、北京汉华国际饭店、上海紫金山大饭店、上海浦东香格里拉酒店、上海喜来登酒店、深圳大梅沙喜来登大酒店、深圳观澜湖高尔夫球会有限公司、深圳三正酒店、南京金陵饭店管理公司、浙江金陵保罗大酒店、浙江金马饭店有限公司、陕西饭店管理有限公司、西安香格里拉大酒店、西安雅高人民大厦、西安喜来登大饭店、西安君乐城堡酒店、西安阳光国际大饭店、陕西世纪金源饭店、湘鄂情餐饮管理有限公司等。
物业管理专业
（国家示范院校建设地方财政重点支持专业）
培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握必需的物业管理理论知识和较强的物业管理专业实践技能，在各类物业管理公司（写字楼物业、商场物业、公寓别墅物业、住宅小区物业、高层综合大厦物业、宾馆酒店物业、车站机场物业等）、房地产开发公司从事物业综合管理工作的高技能人才。 专业主干课程：
物业管理概论、物业管理实务、物业管理法规、物业设备管理、管理学基础、企业经营与管理实务、房地产营销、房地产开发与经营、物业管理服务心理学、建筑识图与房屋结构、物业安全管理、客户服务与管理、人力资源管理、物业管理财税基础、现代礼仪。
专业服务面向与主要就业单位：
大中型物业管理公司、房地产开发公司、房地产中介公司、房地产交易评估公司、大中型企事业单位等。如：深圳万科物业管理公司、深圳观澜高尔夫球会、北京科住物业管理公司、北京中海物业管理公司、上海绿地房地产开发有限公司、广东康景物业管理公司、西安新兴物业管理有限公司、西安英华房地产营销策划公司、榆林元驰物业管理公司、鄂尔多斯嘉泰投资集团有限公司等。
应用英语专业（旅游英语方向）
（国家示范院校建设地方财政重点支持专业）
培养目标
本专业培养适应生产、服务、管理第一线需要的，德、智、体、美等方面全面综合发展的，具有较高的英语语言综合应用能力，掌握旅游、导游、酒店服务等基础知识和技能，能够在旅行社、旅游景区、酒店等行业从事翻译、英语导游、出国领队、国际旅游推广、英语接待与培训、英语翻译等工作的高技能人才。 主干专业课程
综合英语、英语听力、英语口语、英汉翻译实务、英语基础写作、日语、旅游英语、陕西英语导游、旅游英语视听说、酒店英语、导游业务、旅游法规、导游基础、陕西导游、酒店服务与管理、旅行社经营与管理、旅行社计调业务、旅游信息管理、旅游电子商务、旅游心理学、旅游客源国、出境旅游领队实务、企业顶岗实习等。
专业服务面向与主要就业单位
大中型旅游企业；省、市、县（区）旅游行政管理部门；初中小学英语教育；英语教育与培训机构。如：北京首都旅游集团、陕西旅游集团、西安曲江文化旅游集团、西安国际旅行社、法门寺文化旅游景区、新东方教育科技集团西安分部、昂立教育科技集团、新思维教育集团、西安韦博英语培训集团、西安学大教育科技集团、西安大唐芙蓉园、北京西苑饭店、北京汉华国际饭店、上海浦东香格里拉酒店、上海喜来登酒店、深圳大梅沙喜来登大酒店、南京金陵饭店管理公司、浙江金马饭店有限公司、西安香格里拉大酒店、西安雅高人民大厦、西安君乐城堡酒店、西安阳光国际大饭店、陕西世纪金源饭店等。
应用英语专业（商务英语方向）
（国家示范院校建设地方财政重点支持专业）
培养目标
本专业培养适应生产、服务、管理第一线需要的，德、智、体、美等方面全面综合发展的，具有较高的英语语言综合应用能力，掌握国际商务知识和国际贸易专业知识，熟悉商务管理和国际贸易流程，精通商务英语、国际贸易英语和外贸单证的缮制，能够在各类涉外企事业单位，特别是外贸企业，从事商务管理、文秘接待、国际贸易、外贸跟单、进出口报关、商务代理、物流和营销导购等工作的复合型商务人才。
主干专业课程
综合英语、英语口语、英汉笔译、英语基础写作、日语、国际商务英语、国际贸易英语、商务英语听说、商务英语现场口译、外贸英语函电、商务英语写作、会展英语、国际贸易与实务、国际商务单证操作与缮制、国际商务单证理论与实务、外贸展会营销、进出口业务操作、外贸客户开发与维护、电子商务概论、电子商务管理实务、企业顶岗实习等。
专业服务面向与主要就业单位
大中型外贸企业、进出口公司、商务酒店、国际旅行社、涉外型企事业单位、中小学及英语语言培训学校。如：通标标准技术服务有限公司SGS集团、中国远洋运输集团、广东金建进出口有限公司、广州尚云进出口有限公司、广州市欣悦雅进出口有限公司、浙江海宁彤华进出口公司、新东方教育科技集团西安分部、昂立教育科技集团、新思维教育集团、西安韦博英语培训集团、西安学大教育科技集团、北京首都旅游集团、陕西旅游集团、西安曲江文化旅游集团、法门寺文化旅游景区、西安大唐芙蓉园、北京建国饭店、北京汉华国际饭店、上海浦东香格里拉酒店、上海喜来登酒店、深圳大梅沙喜来登大酒店、浙江金马饭店有限公司、西安香格里拉大酒店、西安雅高人民大厦、西安阳光国际大饭店、陕西世纪金源饭店、西安康辉国际旅行社、西安招商国际旅行社、等。
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酒店管理专业介绍
※专业定位准确。酒店管理专业为我院重点建设专业，几年来我们坚持“以学生为中心”的办学理念，立足省会、面向河北、辐射京津冀，以校企合作为平台、以工学结合为途径，培养适应现代化酒店需要，能胜任四星级以上（涉外）酒店、涉外餐饮娱乐企业服务员、部门主管、领班等中基层管理工作岗位，具有职业发展潜力的国际化酒店职业人。
※建立校企合作平台，形成长期、稳定的合作机制。几年来与石家庄国际大厦酒店、石家庄燕春花园酒店、石家庄国宾大酒店、石家庄西美商务酒店、河北燕山大酒店、北京菩提缘酒店、天津滨海集团、石家庄爱尔花园酒店、石家庄阳光酒店管理公司等多家星级酒店联合建立校内外实训基地，师资互兼互聘，共同参与教学环节，建立了长期、稳定的合作机制。※实行“双证书”制度。本专业采用项目教学为主的教学方法，设有酒店餐饮服务与管理、酒店客房服务与管理、酒店前厅服务与管理、酒店设施与财务管理、酒店市场营销、酒水与酒吧管理、酒店服务英语等专业核心课程。课程教学与酒店职业资格鉴定标准相结合，强化实践操作技能训练，注重学生能力和综合素质的培养。学业实行“双证书”制度，学生毕业在获得高等学校专科毕业证的同时，通过职业鉴定可获得国家高级职业资格证书。 ※实行订单式联合培养，初步探索“零学费”联合培养模式。以校企合作为平台，与合作企业成功实施订单式联合培养，初步探索“零学费”人才培养模式。
※引进企业设置专项奖学金。石家庄爱尔花园酒店为我专业学生设立了专项“爱尔奖学金”。
※就业率高，前景好，起薪高。本专业毕业生主要面向四星级以上（涉外）酒店、旅游饭店、餐饮连锁集团等服务业，从事前厅、客房、餐饮等岗位的服务及中高级管理工作。目前学生在顶岗实习单位可直接就业，我专业2006年就业率为100%，2007年就业率为99.07%，截至目前，2008年就业率达到93.88%。
推荐第3篇：酒店管理专业介绍
酒店管理专业介绍
该专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。
酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。
该专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论，掌握旅游管理方面的基础知识，掌握现代旅游经营管理的理论、方法和手段，具有外语、计算机、人际沟通等基本技能，能在旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门及相关领域从事旅游开发和管理的应用型高级专门人才。
——北大资源研修学院
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酒店管理专业介绍
一、专业目标
本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美全面发展，具备酒店管理专业所需的基础理论知识和专业知识，掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式及较高服务技能与管理水平，具有良好职业道德及敬业精神的高技能人才。
本专业毕业生主要面向高档星级酒店（宾馆、饭店）及餐饮企业管理、服务第一线，从事营销、流程管理、前厅接待、客房服务及客户关系处理等工作。
二、师资介绍
现有酒店管理及相关专业的专职教师12人。其中高级职称5人，中级职称5人，初级职称2人，有硕士学位的4人，一人到香港进修过。另外，有兼任教师数人，大多数都具有高级职称或行业从业经历。教师队伍既有扎实的理论知识和丰富的教学经验，而且有较强的实践经验，完全能够胜任专业人才培养任务。
三、课程介绍
主要专业课程：
1、《管理学原理》
《管理学原理》是管理类专业的一门专业基础课，通过本课程的学习，使学生了解管理的基本理论与方法、管理模式、管理的职能、管理创新等方面的内容，为学习和探索应用管理学打下基础。主要包括管理与管理学原理、管理思想与理论的发展、管理原理与方法、管理模式、决策、计划、组织、领导、激励、沟通、控制、信息管理、人员配备、团队管理、创新管理、风险管理、竞争管理、知识管理等。
2、《营销管理》
本课程以营销基础理论、基本知识为核心内容，并对顾客让渡价值、服务市场营销、绿色市场营销、互联网络域名与企业商标、企业营销战略、品牌战略等市场营销的新发展、新观点、新趋势进行评析，结合典型案例和新的市场变化趋势，生动形象的讲述，力求深入浅出，力求做到现实性、针对性和实用性的有机统一，旨在培养懂经营管理，又能分析问题、解决问题实用型人才，引导学生树立正确的营销观点。
3、《酒店公共关系》
本课程主要讲解公共关系的基本原理及基本方法。通过讲授公共关系原理，
了解公共关系的涵义、功能与特征；了解公共关系从业人员应具备的素质与能力；理解知识经济对公共关系的挑战及认识树立良好组织形象的重要性。通过讲授公共关系的基本方法，理解公共关系调研的原则、基本程序，掌握调研方法、撰写调查方案与调查报告；掌握公共关系策划的内容、程序与方法；掌握文案优化审定及报告书的撰写；了解CIS的含义，名牌的含义，CIS与CS的关系；掌握公共关系的协调、传播实务技术的基本知识；公共关系专题活动；了解公共关系礼仪的各种原则，掌握礼仪的各种规范。从而培养学生正确处理各种关系的实际能力，提高学生用创造性思维进行公共关系策划的能力，并能为企业进行公共关系策划。为其以后工作打下良好而坚实的理论基础。
4、《前厅、客房服务与管理》
《前厅客房服务与管理》是旅游管理专业的一门专业课。该课程的主要内容有：前厅在酒店的地位和作用、前厅部的工作任务、前厅工作人员的素质、前厅部的职能、前厅部的组织机构、前厅各岗位职责、客源市场分析、前厅的客房预订、前厅分房与销售技巧、前厅服务质量标准及其特点、前厅服务管理中的沟通与协调、预订、接待、前厅服务、收银业务、客房管理的概念和特点、其中，客房预订方式、预订种类、预订受理、客房服务与管理中的常见问题与对策、客人投诉处理是该课程的重点内容。本课程的主要作用是让学生了解并掌握有关酒店服务与管理的基础知识，为进一步学习酒店管理方面的其他专业课打下基础。
5、《客房服务》
《客房服务》是专业主干课程之一，与前厅管理课程相辅相成，主要教学内容包括：客房管理的意义、任务与类型、客房部员工的素质要求、客房部的职能与地位、客房部的组织机构与业务分工、客房部各岗位职责、客房服务的两种模式、接待服务管理、客房优质服务、清洁卫生管理、客房人力资源管理、客房设备与物品、客房设备管理、客房物品管理、客房安全工作的意义、客房部各项安全工作等。其中，客房服务中心的管理与日常经营运作将作为课程的核心内容。
6、《酒店营销管理》
在营销管理课程的基础之上，针对旅游饭店行业以及旅游行业市场的自身的特点以及旅游饭店企业自身的特点，进行营销学的实务型教学。从根本上和实践的角度培养学生去发现、研究、引导市场需求，并根据对旅游饭店市场的需求以
及复杂的市场环境和市场竞争的了解制定合理的、科学的旅游饭店企业营销活动策略和实施计划的能力，并对相关的业务有较深刻的理解和认识。
7、《餐饮服务》
作为本专业重点课程，《餐饮服务与管理》课程内容改革紧紧围绕着人才培养目标而精心组织课程教学内容，确定课程的教育目标以及知识、能力、素质结构，具体遵循以下原则：
以职业技术能力培养为主线 ，兼顾一般能力培养，《餐饮服务与管理》课程的能力结构要求是：①具有较强的语言表达能力和思辨能力。②能用外语进行接待服务和业务沟通。③具有运用计算机进行业务操作的能力。④具有一定和人际交往和社会协作能力。⑤具有胜任餐饮服务和餐饮部基层管理的能力。⑥具有继续学习和适应职业变化的能力。⑦具有吸收和应用新技术的能力。⑧具有一定的创新和创业能力。
《餐饮服务与管理》课程内容中每章都有明确的知识点和能力目标，以及形成能力目标所需的实践性教学环节。例如，该课程 “菜单的设计与制作”和 “餐饮销售管理”有三个知识点：餐饮销售数据分析、菜单设计制作、餐饮促销方式这三个知识点通过一周实训“企业食品节策划书编制”联结起来，从而达到正确进行餐饮企业促销策划设计的能力目标。
8、《酒水服务与酒吧经营》
本课程着重培养学生扎实的酒水知识基础，尤其对于酒店及娱乐休闲企业的常见酒水及其相关产品的理论知识达到较深程度的掌握。在学习掌握酒水知识以及酒吧基础设施设备和相关专业理论的基础上学习研究酒吧管理的基础理论。主要内容包括：无酒精饮料、软饮料、咖啡、茶、发酵酒、发酵酒概述、葡萄酒、啤酒、米酒、蒸馏酒、谷物蒸馏酒、果杂蒸馏酒、配制酒、开胃酒、甜食酒、利口酒、中国的配制酒、鸡尾酒、鸡尾酒概述、鸡尾酒的调制、鸡尾酒的创新、酒吧概述、酒单的策划与设计、酒吧设备用品的配置与管、酒吧营销、酒吧管理、酒吧员工的培训与考核、酒吧经营评估与分析、调酒师考核大纲等内容。
9、《宴会设计》
该课程为本专业的特色课程之一，避免大多数高职院校只从楼面一般服务管理人员的基本技能培养的缺点，注重更加深入的专业知识的教育，系统性的锻炼
学生对于整个餐饮部门的全面了解，教学目标在于培养生产知识丰富的一线服务管理人员。主要内容包括：菜单与宴席的设计原则与要求，零点菜单与菜品设计，套餐菜单与菜品设计，特色餐厅菜品与菜单设计，特种餐菜单与菜品设计，宴席菜单与菜品设计，美食节菜单与菜品的设计，菜品定价等。
10、《酒店成本控制》
成本控制是现代企业经营的核心内容，本课程主要目的在于培养学生建立有效的成本控制提高企业经济效益和竞争力，科学平衡酒店产品与服务的价格水平、设计科学的成本控制体系并保证其有效运行，以达到降低成本、减少浪费、节省资源的实用教学效果。主要内容包括：制定成本方针和成本目标、对成本进行预测与预算、采取具体的控制措施等活动、物料采购成本、存货仓储成本、餐饮食品生产加工成本、客房经营与管理成本、酒店人工成本等内容的控制。
11、《客户关系管理》
本课程系统地介绍了客户关系管理理论产生的背景,市场份额竞争与顾客份额竞争的相关策略及其关系，客户关系管理理论的系统架构,客户关系管理的理念,客户收益性分析与客户细分及其管理策略,客户获取、客户维持、客户升级等管理策略，客户流失分析与对策等，接触点及接触点分析与管理策略，客户数据库与数据挖掘及数据挖掘主要方法在客户关系管理中的应用等。
12、《餐饮出品制作原理》
烹饪的基本原理、基本技能、基本方法，本课程体现菜品的风味和风格控制及管理。注重专业人员对于服务与生产的全面理解。内容包括：原料加工工艺基础、出品成本核算、烹调方法基础理论、食品营养与安全等内容。
13、《营养学》
本专业辅助课程，根据酒店餐饮部门及其相关服务的需要，教授基础的营养学知识，针对餐饮出品的基本要求结合食品营养理论使学生对餐饮管理中出品的技能有更全面的提高。同时，运用此课程培养学生对于旅游饭店及餐饮企业食品卫生、安全的知识有所掌握。
14、《国际礼仪礼节》
礼仪作为一门独立的应用科学来讲，礼仪学涉及的范围很广，其内容相当丰富。在本课程中注重礼仪作为一种手段的讲述，它用于人们相互关系中。课程从调整心态、重塑形象着手，提供实际行为，重视礼节、礼貌，以礼相待，平等交
往，求得“人和”。讲述礼仪规则与广泛的知识，为同学进入职业生活提供基础。结合旅游饭店接待服务的要求进行有针对性的国际礼仪理解教学。
四、实训实习基地
校内实训基地：
1个茶艺室、1个中西餐综合实训室、1个客房服务实训室、1个前厅实训室、1个调酒实训室。
校外实习基地：
杭州开元之江度假村、绍兴开元名都大酒店、广州中山雅居乐集团、赣州饭店、山水大厦、赣电大厦、厦门鼓浪屿海上花园、希桥大酒店等。
五、教学展览
六、创业指导/就业指导
客房服务员（3个月） ——前台服务员（3个月） —— 餐厅服务员（3个月）—— 见习领班/主管（三个月至半年） —— 领班/主管（一年至三年）—— 部门经理
今日的酒店管理学生，
明日的酒店经理！
未来的中国星级酒店优秀运营管理者！
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酒店管理相关知识简单介绍
以下是相关管理的知识，各种管理应该在统一的理念下进行综合，使各种知识和概念在围绕酒店管理这个概念下，更好的使人理解。
（1）、人的管理
A、从自己做起，以身作则，严格要求
我们在前面讲过“人”是酒店管理的核心，管理是利用人来达到目的的过程。人的管理又分为对自己的管理和对别人的管理，作为一名酒店工程部经理，要想做好对下属员工的管理，首先就要做好对自己的管理，要切实做到以下几点：
-有社会道德，晓做人道理，知企业法规，识酒店大体，不把自己置于法规之外。
-具有良好的酒店意识。
尤其是酒店意识中的核心顾客意识，这样才能在工程部的管理工作中，处处把酒店营业、顾客服务放在第一位，真正做到“顾客至上，服务第一”。
-熟悉业务情况。
掌握专业知识和管理知识、法律知识，了解下属员工的思想动态。管理工作和培训有长计划，短安排。
-工作中养成一个良好的工作作风。
处处以身作则，带头严格遵守有关规章制度，工作中敢于管理，指示明确，能抓好细微之处，做到“三个关键”，具有奉献精神，做到事事落实，件件清楚，不计较个人的得失，能够控制各种局面，只有抓好了平时每一件工作，在关键的时候才不会出差错，如果没有平时的工作质量，就绝不会有关键时刻的化险为夷。
-要有原则性，在员工中具有威信，善于处理好人际关系。
要让下属服你，要让其他部门同事乐于与你合作，对上级汇报工作时要有条理，能抓住重点，能提出切实可行的解决问题的建议，使上级对你的工作放心。
-能够不断学习，善于总结，在实践中不断提高。
B、作为酒店工程经理，除了做好自我管理外，更重要的还是要做好部门下属员工的管理工作。
-要做好员工的思想工作。
多关心员工，多了解他们的思想动态，多了解他们在工作、生活、学习中存在的困难和问题，对情况要多分析，多通气，多研究，有针对性地做好工作，帮助员工解决实际问题。我们要清楚地认识到，光靠钱来刺激的积极性是不会长久的，“全看在钱的份上”来工作的人是不会讲职业道德的，我们要考虑如何培养员工的企业感，树立企业精神，增加企业的凝聚力，只有这样，企业的活力才会长久。
-培养员工的酒店意识，尤其是顾客意识。
做到文明施工，安全施工，工程部的所有工作要以确保宾馆的正常营业和对客服务工作的顺利进行为前提，不能影响一线的运作。
-熟悉下属员工，知人善用。
在部门内落实层级管理制度，做到谁主管谁负责，同时要充分发挥基层管理人员、业务骨干的作用，群策群力搞好部门管理工作。
-抓好岗位责任制和工时效率的管理。
我们要知道，讲究操作流程不是不讲效率，讲究岗位责任制不是关、卡、压，管理要从细微之处着手，工作要做到定时、定量、顶标准、定进度，效率应体现在一点一滴的小事上，节约时间应从一分一秒开始。
-抓好员工纪律，仪容仪表的管理。
虽然工程部是酒店的后勤支持部门，干的是一些又脏又累的工作，但我们每个员工在酒店里代表的都不再是个人，而是整个酒店，因此对员工仪容仪表的管理是不能放任自由的。而在纪律方面，管理酒店部门一定要有严明的纪律，作为部门经理在管理部门员工时要刚柔相济，要公平公正、奖罚分明，而最有效的手段一个是加强教育，另一个就是突击检查。作为管理者和被管理者，既是猫和老鼠的关系，同时也是同一战壕里战友的关系。部门的工作质量靠管理人员和员工共同来维持和提高，对员工不教育、不培训，一犯错就严肃处理是不行的，但无原则地讲人情也是不对的，我们在管理工作中注意要处理好“人情”与“管理”的关系。
-抓好部门人力资源管理，做好员工培训工作。
在经营上，我们说第一是地点，第二是地点，第三还是地点；而在管理上，我们则说第一是人的素质，第二是人的素质，第三还是人的素质，酒店工程部是一个专业技术新性很强的部门，对员工的素质要求上除了酒店意识，道德作风等方面外，还多了专业技能的要求，而当今先进科技的发展运用日新月异，新的设备不断的开发研制和投入使用，使工程部的培训工作更显得重要和必要。同时我们还应注意，酒店中人员是会流动的，作为一名部门经理，我们要注意有针对性做好培训工作，要把培养骨干和技术尖子作为常年的工作，要能保证部门内人员走一批，就培养一批。
（2）、设备设施的管理
在这一方面，昨天的工程部设备保养和维修已作为详细的讲解，这里就不在重复了，只是再强调一下，作为工程部经理，在抓好酒店设备设施管理工作时一定要做到：酒店意识要到位，规章制度抓落实，细微之处要重视，“三个关键”记心中，备件管理有条理，应急手段已准备，员工培训不放松，自我提高要努力。
（3）、材料备品的管理
首先在材料的准备，备品配件的购买上，作为工程部经理，要有市场的概念和价格的概念，要了解有关材料的市场供应渠道，在选型时要区分客用物品还是内部设备用品，前者应高雅，后者则应讲究实用。在材料的管理上，则应将他们分类归档存放，材料的进出均由专人做好登记，定期进行归纳统计，管理人员要对材料库存情况要了解掌握，随时进行调配，既不要使材料库存过多造成积压，也不要让备品缺乏影响设备的维修保养工作的正常进行。
（4）、能耗的控制管理
酒店工程部是负责酒店供电、供水、用油、用气等系统运行工作的，因此酒店节约能耗的工作也成为了工程部内部管理的一个重要内容。
-加强宣传教育。
让广大员工都意识到节约能耗的重要性，意识到这是激烈的市场竞争，企业生存的需要，意识到这是国家、企业、员工个人利益得到保证的需要，从而使广大员工从身边的每一件小事做起，节约能耗。
-控制节约能耗工作要在确保酒店格调、正常的运作及对客服务的前提下进行。
-加强酒店设备的维修保养。
坚决杜绝“跑、冒、滴、漏”的现象，减少不必要的能耗损失。
-做好能耗的统计分析工作。
坚持巡查和定时抄表，将数据与酒店营业结合起来进行分析，发现异常立即查找原因，并落实整改。
-更新设备。
选用能耗低，符合酒店使用要求的设备设施。
（5）、沟通协调的管理
酒店的一个工作特点就是如何把有形的设备和无形的服务有机的结合起来，酒店内各个部门、各个岗位就好象是一个机器上的各个零件，只有紧密配合，机器才能运转自如，这就需要各部门、各岗位、上下级之间加强沟通协调工作，要做好此项工作，必须从以下几个方面做好
工作：
-每次沟通协调都要目的明确，在考虑制定沟通内容前，尽可能听取有关意见。
-与其他部门沟通协调时要简单明了说明意图，向领导反映情况时要准确，要提出解决问题的建议，向下级指示工作，传达上级精神时要完整、清楚，沟通协调时应有必要的反馈。
-沟通协调安排的工作，要尽心尽力去完成，要言行一致，互谅互让，完成情况要做好跟查。
（6）、事故应急管理
酒店经营管理、系统设备设施的运行中，肯定会出现各种各样的突发事件，作为酒店的工程部经理，面对这些突发事件应怎样做呢？
-首先要制定好各种应急方案，考虑的因素要全面，应包括重要设备出现故障时的应变措施，以及受外界影响时的应变措施（如停电、停水、气象异常变化、瘟疫、骚乱等），应急方案的制定首先要考虑的是如何将事故对酒店的影响，对客人的影响降到最低，如何才能尽快地恢复酒店的正常运营。
-事故发生时，工程部经理应尽快赶到现场，了解真实情况，确定应急方案，并向酒店总经理汇报。
-事故抢修过程中，工程部经理应做好现场指挥工作，根据实际情况不断调整，并与有关部门加强协调配合。
-事故处理完成后，与有关部门一起合作消除事故的影响，并进行总结分析，提出整改建议，杜绝类似事故的再次发生。
推荐第6篇：酒店介绍
酒 店 介 绍
澄江华业大酒店是澄江华业集团的龙头旅游企业之一，它位于澄江县县城中心，地理位置优越，交通便利，距省城昆明仅有56公里，驾车8分钟即可抵达素有“高原明珠”之称的抚仙湖北岸，属国家二星级涉外旅游饭店。其它成员企业还有位于风光秀丽的禄充风景区的华业笔架山庄、华业波息湾渡假村、华业大酒店、华业明辉宾馆等，它们形成了功能上的互补和经营上的互动。只要您致电任何一个成员企业，您都能得到您所期望的一切旅游服务信息！ 酒店设有豪华套房10套，标准间52间，单人间22间，客房内设有国内、国际直拨电话、自控消防设施等；房间布局温馨合理，24小时供应冷热水，让您享受家外之家的感觉；主楼设有可容纳300多人的大型豪华宴会厅和可容纳200多人的大小会议室；附楼设有豪华KTV包房，一流的音响效果让您在这里永远成为焦点；为满足宾客的多层次需求，还设有商务中心、中泰式古典桑拿保健按摩中心；洗涤中心、保龄球馆、足浴中心、棋牌等服务和娱乐设施，配套项目齐全，是您商务、娱乐、休闲的理想之所。
请您相信华业集团旅游企业1028个高中低档床位的实力，最低廉的消费价格，优良完善的配套服务设施，澄江物
化天宝的秀美山川以及把“让您得到最美好的消费感受是我们最崇高的理想和追求”当做圣训的员工们一定能为您的出行奉上一顿精美上乘的“大餐”！
我们期待您每一次光临，
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澄江华业大酒店———您的首选之所！
澄江华业大酒店
推荐第7篇：酒店介绍
广州市华南理工大学中心酒店2009年9月至2011年1月广州华工大学城中心酒店是一家按五星级酒店标准建造的会议商务酒店，位于美丽清幽的广州大学城内，是大学城内最高档的酒店。酒店隶属华南理工大学，是大学城唯一一家由高校自主经营、规模最大、配套最齐全的精品商务酒店。酒店拥有172间客房，3个风格各异的聚餐大厅及12间包间，10间面积不等的会议室。酒店配有健身房、网球场、游泳池、酒吧、英式斯洛克、棋牌室、乒乓球室、自行车绿道、野战拓展等康体项目。酒店所已实现所有区域无线WIFI全覆盖，是各类会议、学术研讨、商务培训、招聘面试、体育训练的首选；酒店曾是亚运会青年营唯一接待酒店，通过为全国大运会、亚洲女子板球赛及全国心理学会年会、国家海洋局、美的集团、省团委等几百个大型活动提供服务积累了丰富的接待经验。酒店也是广东省党政机关出差及会议定点饭店。
广州凯荣都国际大酒店2011年2月至2012年1月广州凯荣都国际大酒店位于海珠区江海大道，是一家集住宿、餐饮、康体、休闲、娱乐、会议为一体的高档商务酒店。酒店内部装修典雅大方，别具一格，拥有各式精致舒适的豪华客房，装潢风格中西合璧，独秀于林。客房内配有浴室，液晶电视，中央空调，冰箱，保险箱，高速上网。独特的装修，“管家式”服务，使宾客处处体味酒店细微、
体贴的真情服务。酒店的会议中心，会议设施齐备，是高层次会议、活动发布会、商业洽谈的理...
广州花园酒店2012年1月至2012年12月
v广州花园酒店是一家集住宿、餐饮、商务、会议、旅游等服务为一体的五星级大酒店。酒店拥有装修豪华、高雅、环境舒适的各类客房，房间装饰明亮宽敞，设施设备齐全，均配备免费上网端口，以满足各类宾客的服务需求。酒店拥有大型多功能会议厅，为各级商贸洽谈、研讨会、学术论坛会等会议提供环境极佳的场所，会议的配套服务齐全。
餐饮设施：中餐厅 西餐厅 日餐厅 咖啡厅 酒吧 茶室 大堂吧 全天送餐服务
娱乐设施：棋牌室 壁球室 健身室 网球场 按摩室 桑拿浴室 室外游泳池 SPA
海南大酒店1012.12至今
海南大酒店位于市中心繁华地段，三星级标准，是海南省人民政府接待宾馆，拥有各类客房200间，大、中、小型会议室，中、西餐厅、
歌舞厅、美容美发桑拿部，商务中心，精品屋等设备完善功能齐全。
服务设施：会议厅 商务中心 停车场 票务服务 DDD电话 IDD电话 洗衣服务 残疾人客房 商场 冲印店 理发美容室 足浴 酒店不提供接送机服务
餐饮设施：中餐厅 西餐厅 咖啡厅 客房送餐服务 茶室酒店[2娱乐设施：棋牌室 按摩室 桑拿浴室
推荐第8篇：酒店管理专业及分支介绍
酒店管理介绍
1．定义
好的专业选择能决定好的就业前景，在金融危机波及以及影响下，专家也预测了有很大发展空间的热门专业，酒店管理专业位列其中。近年来，行业发展以及行业需 求量的大幅增长，强有力的证明了这个专业的实用性。酒店管理这个专业对于国内众学子而言是既熟悉又陌生，熟悉是因为酒店管理的曝光率很高,陌生是因为国内 对于这个专业的认知度至今尚处于初级阶段，尽管国内高等学府这几年都有设置该门专业，但是始终保持在以理论学习为主。虽然近来酒店管理专业成为学生留学的 热门选择之一。但是很多国内学生以及家长对于这个专业的认识还是存在很多误区。对于酒店管理专业尚需要重新认识。要知道酒店管理并非服侍者，酒店管理的就 业方向不是在酒店里从事服务生的工作。其实酒店管理并不意味着只是站在桌子旁等候服务人群，而是教导学生如何操作世界各地任何和一家酒店。一名受过充足训 练的毕业生，可以选择在酒店各部门工作,例如人力资源、培训、行销、市场公关等。并且一名合格并且高素质的酒店人员，通常都可以获得较高的薪金。
目前全国星级酒店人才缺口超过10 万，酒店管理岗位满足率不到40%%。在北京的五星级酒店中，80%%是外国品牌的饭店集团管理，上海五星级酒店75%%由外国品牌的饭店集团管理。中国 现在国际化进程加快，国外饭店集团都在进行急速扩张，例如，洲际酒店集团到2008 年在中国区的酒店数量已达到125 家，法国雅高酒店集团在中国区也要新增35 家“宜必思”酒店和13 家五星级“索菲特”酒店。目前我国酒店业中高层管理者外语水平普遍较低，拥有海外教育背景的国际型管理人才更属凤毛麟角。因此，既熟悉国内风土人情，又拥 有海外教育背景的国际型管理人才炙手可热。
随着全球经济的复苏与快速发展，旅游与酒店行业在全球的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。全球很多著名大学均开设旅游与酒店管理专业，在这些著名的 大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。旅游 与酒店行业薪金与社会福利远远高于其它传统行业，并随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。2008 的北京奥运会、2010 年上海世博会都大力促进中国旅游与酒店行业的蓬勃发展。中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增长的源动力，政府与社会投资不断增加，将会是中国最具活 力的行业。目前中国的酒店管理行业的重要发展趋势之一是从经验型顾问向知识型顾问发展,这就迫切需要有大批具有国际性酒店管理知识的人才。
2．主要涉及领域
从所学内容的方向上看，主要包含的科目有
食品营运：食品科学、食物选配、酒类研究、厨艺
住宿营运：房务、渡假区、财务控管、订房销售/零售、市场营销、酒店建筑规划、邮轮营运
国际旅游：郊游/远足管理、航空事务、旅游业与社会责任、生态旅游、旅游业与环境保护、相关法律观光管理：观光行为、古迹遗产观光、文化艺术观光、工
业展示观光、市区观光、零售观光、自然观光
娱乐管理：节日盛会、主题乐园管理、剧院/剧场/电影院管理、音乐院/音乐会/音乐节管理、会议/展览管理
3．美国专业设置情况
1）Hotel 与Hospitality Management 区别
在美国的申请方面，酒店管理专业有的设在商科下，也有的设在独立的酒店管理的学院下。名称上有的标注Hotel Management，有的标注Hospitality Management。两个名称的专业有一定的差别，前者顾名思义，就是酒店方面的管理，而后者的概念会比较广泛，会有很多不同的研究方向，比如旅游管 理、公园管理、休闲管理、航空、赌场等方面的管理，都能算在hospitality management 的名称下。
2）Hotel 与Hospitality Management 下设细分方向
A.会展管理
主要在专业会议公司、会议中心、展览公司、展览中心、展览馆、广告公司、布展搭建装饰公司、展览礼仪公司、翻译公司、商务部、外贸局、贸促会、商会、各行业协会、各行业大型参展企业就业。需要会展策划、展会宣传、会展组织、会展举办、现场管理、展后服务。
1． 会议公司、会议中心、展览公司、展览中心、展览馆
对于大多数会议公司、会议中心、展览公司、展览中心、展览馆来说，由于所从事的是会展产业链中的会议或展览组织和举办环节，其最终要完成的主要目标是完成 会议室或展位的租赁。这就既懂得营销、又要懂得会议和展览行业、更要懂会议或展览项目本身的行业现状，以此来把握目标客户的投资心态。所以，专业的会议公 司、会议中心、展览公司、展览中心、展览馆
存在一定的会展营销、组织、现场管理和展后服务人才需求市场。
2． 商务部、外贸局、贸促会、商会、各行业协会
对于政府部门和贸促会、商会、行业协会来说，由于职能机构的属性决定，政府部门和贸促会、商会、行业协会具有一定的展会审批职能，要想达到科学审批目的， 首先要有统筹和分析展览项目的能力，其次，还要懂得区域会展的战略规划。比如展览项目的审批者要懂得展览资源的配置和调控，要有统筹和制定宏观策略的能 力、懂得并了解会展行业。这些客观条件就为会展
毕业生的就业提供了市场。由于政府机构在人才引进方面，实行的是公务员考核制度，所以政府对所学专业和学历层次有着极高的要求，其应聘者学历层次大多在本科以上。
3． 各行业大型参展企业
对于各行业参展企业来说，会展人才的需求主要在一些规模大、有品牌基础的大型企业。由于企业每年都会参加不同类型的展览会，通过展览会的形式达到品牌包装 和推广的目的。所以对相关展会的功能，展示效果，包括对参展经费的预算和对展会的预期，都需要进行科学预算和评估都有极高的要求；其次，还要了解不同区 域，不同城市、不同行业的展会特点，并根据特
点为不同企业参展制定展览计划和展台设计方案。面对这些，大型企业就必须要
有既懂展览行业又懂企业的会展专业人才，来分辨不同类型的展览，不断地分析总结展览发展趋势，为企业参展做出决策判断，并进行展览对接。
4． 广告公司、布展搭建装饰公司、展览礼仪公司、翻译公司,至于广告与装饰公司、翻译公司、速录公司、礼仪公司和旅行社等辅助机构，也存在小部分会展就业空间，有少量的会展人才市场需求。
5．旅行社、饭店
可到旅行社去专门负责组织会展旅游，或到饭店去负责会议接待或举办展览的营销、策划、服务与管理等工作。
B.旅游管理与休闲管理
旅游与休闲管理专业毕业生可从事旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子商务企业、旅游规划策划机构、主题公园的旅游经济管理和企业管理工作；或旅游与休闲行业的自主创业。具体如下：
1.旅行社
旅行社各职能部门分为：业务部、计调部、接待部、导游部、外联部、财务部等。 业务部：负责旅行社产品的营销策划，招徕组团，地接等旅行社业务以及会议、中小型展览的组织
营销业务；主要有经理、助理、文秘、组团、地接等职位。
计调部：具体操作旅行社业务，包括设计旅游线路及报价等。
接待部：接待来咨询的客人及来访的其他人员。
导游部：安排导游带团，导游人员需有导游证。
外联部：旅行社在外地的代言人，经常到其他城市宣传该旅行社等。 财务部：负责旅行社所有资金运作，工作人员需有一定的财会知识。
2.旅游咨询公司
主要业务包括出境旅游咨询、国内旅游咨询、旅游中介、商务考察咨询、移民及留学咨询、代订全国各地酒店、代订旅游（商务）用车、会议会展、旅游顾问、导游培训服务等。
3.旅游电子商务企业
旅游业被认为是对因特网敏感度最强的产业之一，与金融、软件和网上书店一起被称为最适合在网上经营的四大行业，由此可见，旅游电子商务企业发展前景看好。 旅游电子商务企业主要业务范围包括提供旅游信息，预订酒店、机票、旅行线路及商旅实用信息查询检索等，比如，携程旅行网和艺龙旅行网是国内外知名的旅游电 子商务企业。
4.旅游规划策划机构
毕业生可从事旅游规划与策划，旅游规划策划机构主要包括旅游业发展规划、旅游景区规划、旅策划等业务。至2007 年，我国共有甲级资质的旅游规划单位9 家，乙级资质旅游规划单位154 家，丙级资质的旅游规划单位62 家，涵盖全国各省市、自治区、直辖市，除此之外，还有若干未有资质的规划策划机构。
5.旅游营销策划企业
近年新兴的旅游营销策划企业，是从原旅行社的业务部的营销策划工作延展扩大成为独立的的旅游市场的营销策划企业，是旅游产业发展过程中企业从新分工产生的 旅游新行业。业务包括旅游景区、大型旅游演出、大型旅游活动、旅游线
路以及旅游目的地的市场营销策划；也从事会展的组织营销业务。他们是旅游需求市场与旅 游供给市场之间的桥梁与弄潮儿，为旅游者提供旅游消费产品及其组合（实体与信息），为旅游产品及旅游目的地提供消费者群体（实体与信息）；近年一些旅游大 型产品在市场中的火爆与旅游营销策划企业的操作不无关系，如大型实景歌舞《印象•刘三姐》就是一例。作为新兴的旅游营销策划企业，业务量巨大而企业人员精 干；要求员工有较高学历、了解旅游企业发展现状、了解旅游消费趋向，有较高的交际与即时应对市场变化的能力，有良好的团队精神与诚信品格。旅游营销策划企 业大都设有电子商务业务。
6.旅游景区
毕业生可从事旅游景区的经营和管理。国家旅游局《2005 中国旅游景区发展报告》显示，截至2005 年1 月，我国已有各类旅游景区2 万家左右，其中，A 级旅游景区1401 家，国家重点风景名胜区177 个，国家自然保护区154 个，国家森林公园565 个，国家地质公园105 个，工农业旅游示范点306 个，列入《世界遗产名录》的自然文化遗产31 个，旅游景区已经形成我国旅游业的半壁江山，这些景区遍布全国各地，任何一类旅游景区都是一条就业出路，如此众多的旅游景区为旅游与休闲管理专业就业创造 了良好机会。
7.旅游、休闲俱乐部
毕业生可从事诸如高尔夫俱乐部、健身俱乐部、攀岩俱乐部、沙滩浴场、沙漠滑沙俱乐部等行业的经营和管理，除此之外还有酒吧、KTV 等娱乐场所的经营和管理。
8.旅游度假村
旅游度假村是集娱乐、住宿、餐饮、歌舞厅、会议厅、大型停车场于一体的旅游场所，环境优美，设施齐全，是度假休闲旅游的好去处，越来越受到游客的青睐。旅游与休闲管理专业毕业生可从事旅游度假村的经营和管理。
9.走向乡村，参与开发乡村旅游与休闲产业
城市化的发展、新农村经济建设的加速促进了乡村旅游与休闲产业的发展，特别是大城市周边发展更为快速。《旅游学刊》主编刘德谦教授等专家预言乡村旅游将很 快占有中国旅游产业的“半壁江山”。但是广大乡村的旅游人才极度缺乏，乡村旅游与休闲产业对旅游本科毕业学生来说是施展才华的广阔天地。参与乡村旅游开 发，经营乡村旅游饭店，进行乡村旅游营销策
划，组织乡村旅游商品生产经营，或从事乡村旅游中职教育、旅游技培训工作等，根据“因地制宜原则”选择方向；可以是创业，如：筹办乡村旅游营销策划企业， 筹集资金与当地农民联合经营乡村旅游与休闲企业，租赁乡村旅游资源形式开办中小型的乡村旅游企业；也可以是就业，任聘于乡村旅游与休闲企业。
C.饭店管理
1.饭店、酒店、宾馆
饭店、酒店、宾馆各职能部门分为：
营销部：基本任务是市场调研、市场细分、市场选择、市场定位，组合产品策略、价格策略、营销渠道策略和促销策略进行营销。
前厅部：业务包括预订、入住接待、问讯服务、礼宾服务、总机服务、商务中心服务、宾客投诉处理、金钥匙服务、客账管理、宾客离店服务、信息管理等。 客房部：分客房服务中心、楼层清洁组、洗衣房、布件房、公共区域卫生部。
餐饮部：主要岗位有餐饮部经理、餐厅经理、餐厅领班、餐厅服务员。 康乐部：为宾客提供运动类、娱乐类、美容保健类康乐服务。
商场部：向宾客提供商品和相应服务。
人力资源部：负责员工招聘、饭店服务质量管理、员工考评、员工激励、员工违纪处分、员工投诉处理、员工档案管理、饭店人事统计、员工劳动合同管理、员工工资和福利管理、员工培训等。
工程部：负责水、电、气、空调、通讯、视像、音响等能源和设备的管理、运行和维修，需有一定的工科技能，尤其电工和空调制冷工需经特殊培训合格持证上岗。
保卫部：包括内保组、警卫组、办公室、消防组，其中消防人员需经特殊培训合格持证上岗。
采购部：分计划组、食品采购组、物品采购组和仓库。
财务部：负责资金管理、资产管理、成本费用管理、营业收入和利润管理、饭店财务分析，需有一定的财会知识。
3.度假村
度假村是集娱乐、住宿、餐饮、歌舞厅、会议厅、大型停车场于一体的旅游场所，环境优
美，设施齐全，是度假休闲旅游的好去处，越来越受到游客的青睐。
4.豪华邮轮
豪华邮轮拥有客房、餐厅、会议室和休闲娱乐等设施，为客人提供旅游、会议等服务。
推荐第9篇：旅游与酒店管理专业介绍
旅游与酒店管理专业介绍
1、培养目标：
培养具有综合职业能力的旅游、酒店、会展、休闲等企事业单位的复合型、技能型中级人才。
2、就业方向：
毕业生主要面向旅行社、景点景区、从事业务接洽、基调、景点景区基本事务管理及规划、度假区管理、疗养院、会议中心和导游服务等工作。面向星级饭店，从事饭店基本食物管理、前厅接待服务、餐饮部接待服务、客房部服务工作。
3、专业素质：
本专业作为服务型人才，除了要善于调动气氛，懂得社交，服务礼仪外，还要拥有广泛的基本知识和专业技能，如语言、政策法规、旅行常识、饮食文化、历史地理、风土民俗、文字美学心理、经济建筑，管理学、此外，还要有较强的组织、协调、应变能力，性格要外向，活泼开朗，爱好与人打交道，爱为别人服务，能言善辩解、口齿清楚，心理稳定，能控制局面，处理各种突发事件。
4.专业主要课程：
公用基础模块主要课程：职业心理指导，法律，经济政治，哲学，计算机操作（周6学时）语文等
专业基础模块主要课程：形体训练、旅游心理学、服务语言艺术、礼貌礼节、中国饮食文化、旅游美学、旅游经济基础、旅游市场营销、中华民族民俗等。 专业模块：专业英语、前厅服务与管理、客房服务与管理、菜点酒水知识、餐饮服务管理、旅游概论、中国旅游地理、旅游政策法规、导游业务、旅行社业务、导游基础知识、中国历史文化等。
专业选修主要课程：酒店插花艺术、调酒技术、茶艺概论、酒水知识与酒吧管理、旅游电子商务、旅游景区服务管理、旅游资源开发与规划、会展策划、会展设计。
5、学生在校期间可取得的证书：计算机等级一级证书、普通话证书、饭店服务、餐饮服务初、中级证书、调酒师证书、导游证、英语口语证等。
推荐第10篇：旅游服务与酒店管理专业介绍
旅游服务与管理专业介绍
一、培养目标：
培养适应旅游行业发展需要的各级应用型管理人才。培养饭店服务人员和基层管理人员；培养导游和旅游基层管理人员。通过学习，要求学生具备旅游行业的基本管理知识、技能，具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力；掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法；具有较强的动手、组织、决策能力，善于处理人际关系；熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规；了解旅游业的发展动态和主要国家的风俗习惯。
二、主要专业课程：
旅游概论、旅游基础、旅游地理、服务心理、饭店管理基础、旅游政策与法规、饭店营销、酒水知识与调酒、相关文学作品、专业英语、前厅服务与管理、
客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、旅游英语、导游业务、导游基础知识、旅行社业务和管理、旅游政策和法规、旅游心理、礼节礼仪、模拟导游、旅游职业道德、计算机基础、服务礼仪概论、形体礼仪。
三、实践教学：
前厅服务与管理实习、客房服务与管理实习、餐饮服务与管理实习、康乐服务与管理实习。口语训练、模拟导游训练、导游实习、旅行社业务实习等。
四、就业方向：
本专业毕业生主要面向旅游业及相关旅游企事业单位，从事旅游公司导游以及旅游星级饭店服务与经营管理工作。
第11篇：旅游管理与酒店管理专业介绍
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旅游管理与酒店管理专业介绍
目前，旅游与酒店行业发展迅速，被众多研究机构评为全球十大热门行业之一，在全球经济中是发展势头最强劲、规模最大的产业之一。有关机构预测，未来10年内，该行业将保持年均10.4%的增长速度。从我国来看，2008年奥运会的成功举办，不仅提高了我国的形象，更为我国旅游业带来发展的良机。预计到2020年，我国将成为世界第一大旅游国和第四大客源输出国。可以说，旅游和酒店业的发展前景是非常乐观的。
如此具有活力与潜力的朝阳行业，必然需要大量的旅游管理与酒店管理方面的专业人才。有关资料显示，目前旅游业人才缺口至少在200万以上，这为学习旅游管理及酒店管理专业的学子提供了宽广的就业机会。同时，由于该行业的就业门槛较低，有效避免了就业时与名牌院校毕业的高学历人才的直接竞争，提高了就业率。
旅游和酒店行业的薪酬在许多人的认识中是比较低的，但是那仅限于不规范的小公司、小酒店，并且是最基层的员工。学生初进入行业时，可能从事比较基层的工作，但由于通过专业学习提升了自己的知识水平和能力水平，可以获得较快的发展，晋升到管理岗位。旅游计调员薪酬大概在年薪5万元，经理全国平均税前年薪为8万元，酒店行业部门经理的月薪大概在6000-10000元之间。这样的薪酬是非常有竞争力的。
除基础课程外，旅游管理专业的主干课程有旅游学概论、旅行社运行与管理、旅游企业管理、旅游市场与营销、导游服务、景区与度假区管理、旅游公关礼仪、旅游交际英语、休闲学等。毕业后可进入旅行社、导游公司等旅游企业，从事旅游服务与管理工作，包括导游、旅游企业管理、景点服务与管理、旅游市场营销、旅游接待等工作。
酒店管理专业的主干课程有酒店管理概论、旅游学概论、前厅/客房/餐饮/康乐管理、旅游英语、酒店礼仪与形体、酒店销售技巧、酒店服务技巧、酒店管理案例分析等。毕业后可从事酒店的各项服务与管理工作，包括前厅接待、客房/餐饮/康乐服务、客房销售、宴会销售、大堂经理以及相应部门的管理工作。
此外，专业教学特色是，注重实践性教学环节，重在提高学生的能力，培养应用型人才。同时，为了增强学生毕业后的竞争力，采取了“双证书制”，即学生在完成学业的同时可以参与与专业相关的各类证书考试，学校给予相应辅导。课内有大量的实验实训，如模拟导游、前厅服务情景模拟等，课外有到星级酒店、旅行社、景区景点的参观实习的机会。
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第12篇：酒店营销管理课程介绍专题
课程编号：08010076（11072303）
课程名称：酒店营销管理（Hotel Marketing Management）
课程类别：专业必修
内容概要：酒店市场营销相关理论的发展，酒店市场营销的地位，酒店市场的构成、要素
与意义，酒店市场调研的范围、内容与方法，酒店市场细分和定位的原则与方法，酒店产品的分析与创新，酒店产品定价的原则与方法，酒店产品的宣传与促销。
教材：贺学良著：《饭店营销高效管理》旅游教育出版社，2008年 参考书目：邓新华主编：《现代饭店服务与管理》，湖南师范大学出版社，2000年
郑红编著：《现代酒店市场营销》，广东旅游出版社，2004年
第13篇：全球著名酒店管理集团介绍
全球著名酒店管理集团介绍
万豪国际酒店集团 (Marriott)
创建于 1927 年，总部位于美国华盛顿。旗下拥有万豪(Marriott)、JW 万豪(JW Marriott)、万丽（ Renaiance，1997年收购）及其属下的新世界（New World ）、万怡、丽思卡尔顿/丽嘉酒店(Ritz Carlton，1995年收购)、经济型的Fairfield Inn、万豪套房酒店(Marriott Suites)、Residence Inn)、TownePlace Suite、SpringHill Suites、华美达国际（Ramada International）、度假式酒店 ( 即分时度假式酒店 )
喜达屋国际酒店集团 (Starwood)
包括有:喜来登(Sheraton)、圣瑞吉斯(St.Regis)、至尊金选(The Luxury Collection)、威斯汀(Westin)、福朋(Four Points)、W Hotel和2005年11月30日刚刚被收购的艾美（Le Meridien，1972年诞生于法国巴黎，之前的总部位于伦敦）。
洲际国际酒店集团 (Inter-Continental)
创建于1946年的英国，前身为巴斯酒店集团(Ba Hotels &Resorts)。旗下有洲际(Inter-Continental)、皇冠(Crowne Plaza)、假日(Holiday Inn)、快捷假日(Expre)以及Staybridge Suites等。
雅高国际酒店集团 (Accor)
包括索菲特（Sofitel）、诺富特(NOVOTEL)、豪华美居、美居(Mercure)、世纪酒店及宜必思（IBIS）等。
胜腾/圣达特酒店集团（Cendant）
世界最大的经济型连锁酒店集团，主要品牌速8(SUPER8)、豪生（Howard Johnson)、戴斯（Days inn）、华美达（Ramada）、Travelodge、Knights Inn、Wingate Inn、Amerihost Inn。
凯悦国际酒店集团 (Hyatt)
拥有五星级的凯悦（Hyatt Regency）、超五星级的君悦(Grand Hyatt)和柏悦（Park Hyatt）。
香格里拉酒店集团 (Shangri-La)
新加坡/马来西亚，由华人郭鹤年创立。
四季酒店集团 (Four Seasons)
总部位于加拿大多伦多
希尔顿酒店集团 (Hilton)
拥有顶级的康拉德（Conrad）、高档酒店希尔顿（Hilton）和面向中端市场的经济型酒店斯堪的克（Scandic）。
凯宾斯基酒店集团 (Kempinski)
在德国1897年创建。
卡尔森酒店管理集团（Carlson）
丽晶（REGENT）、丽笙(Radion)、Radion Plaza、丽园华庭（Park PLAZA）、Park Inn和Country Inns&Suites。
西方国际饭店集团（Best Western）
是全球单一品牌最大的酒店连锁集团,拥有4100多家成员酒店,分布在全球80多个国家和地区。
香港的马哥孛罗酒店集团 (Marco Polo)
莱弗士酒店集团 (Raffles)
创立于新加坡。
新加坡悦榕度假酒店集团(Banyan Tree)
世界顶级豪华小酒店集团成员，旗下有悦榕、悦椿及悦椿绚丽色彩3个品牌。其投资与经营的丽江悦榕酒店(Banyan Tree Lijiang)为豪华别墅型酒店,于2006年3月在中国云南丽江开业，房价高达500-800美元每晚，将成为中国目前最昂贵的度假酒店。
香港东方文华酒店集团（Mandarin Oriental）
旗下最著名的是泰国曼谷的东方文华酒店。
位于香港的香港上海大酒店有限公司(Hong Kong and Shanghai Hotels)旗下的的半岛酒店集团（Peninsula）
印度的泰姬酒店集团(Taj Group)
迪拜的吉美拉酒店集团（Jumeirah）
香港和记黄埔地产集团属下的海逸国际酒店集团（Harbour）
美国的金普顿酒店集团(Kimpton Hotels)
他提出“每个酒店讲述一个故事”，Kimpton的每一个酒店名字都不同，并且在设计风格上也各异。其精品酒店多位于美国最繁华的都市以及著名的度假胜地，其中以四星级精品酒店为主。
此外特色的酒店品牌还有美国的玫瑰林（Rosewood）, 唯一（One&Only）和幸福生活（Joie de Vivre），欧洲的酒店品牌还有马尔美森（Malmaison），最佳旅行客栈（Premier Travel Inn）,六觉（Six Senses）, 驻桥公寓（Staybridge Suites）, 旅行之家（Travelodge）等等。
第14篇：德国留学酒店管理专业介绍
官方网站：
德国留学酒店管理专业介绍
随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球的发展速度已经远远超出其他传统型行业。而且德国专业的酒店行业的薪金与社会福利也远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。2010年的上海世博会更是促进了中国酒店业的蓬勃发展，因此，酒店管理专业一直处于热门行列。
而作为欧洲的旅游大国，德国在旅游、旅馆、餐馆等方面都积累了丰富的教育经验，拥有世界公认的知名度。因此，酒店管理专业也成为了现在相当多人的专业选择。
在整个教学培训过程中，一般会针对性的就酒店管理各方面进行培训，并会在德国各酒店安排实习机会。对学生之后的工作有很好的作用。
酒店管理专业前景
1.随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。
2.德国很多大学均开设酒店管理专业，在这些大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。
3.酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。
4.中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资将不断增加，将会是中国最具活力的行业。
以上就是小编为大家整理的德国留学酒店管理专业情况介绍，准备留学的朋友们可以参考一下。 (小马过河国际教育)
第15篇：有关酒店管理的专业介绍
有关酒店管理的专业介绍
2011年，申请九月秋季入学的留学生中，酒店管理方向的占了26%，事隔多年，酒店管理依然是十大热门专业。该专业的带薪实习、就业前景和对其宽松的移民政策，成为越来越多学生的首选专业。
全球酒店管理专业领先的瑞士、美国、澳大利亚、英国、加拿大都提供带薪实习，如瑞士的凯撒里兹酒店管理学院，学生除了在世界著名的喜来登、万豪酒店实习外，每月还会拿到2060瑞士法郎（约合16246.6人民币）。
酒店管理人才在加拿大十分紧缺，享有声誉的卡普顿大学毕业生毕业后可以无条件获得加拿大政府颁发的三年工作签证，加上宽松的移民政策，毕业生可顺利申请并获得移民身份。
美好的就业前景是酒店管理专业受宠又一重要因素，毕业生一般在世界著名酒店集团如凯悦、万豪担任高职位，毕业起薪10-20万人民币。
未来的酒店管理者需要\"良好的英语沟通能力、国际化的管理视角和先进的管理实践知识\"，出国留学成了必要的提升途径。
IDP作为雅思三大主办方，42年专注于留学服务，IDP广州办公室留学澳洲、美国、英国、加拿大、新西兰，目前美国签证率高达98%。
第16篇：酒店介绍,英文版
前厅-客房
嗨! 你好,我是乔安娜,很高兴见到你
我:HI! My name is joanna,nice to meet you
你好,我是....
客人:HI! My name is....
我很高兴能为您服务
我:I’m very glade to service with you
谢谢
客人: Thank you
请稍等,我帮您办理入住
我: Please wait a mins ,I’ll help you to check in
您的楼层在六楼,请跟我来
我: your’s room at six floor,please come with me
好的
客人:ok
我:如果您想咨询一些事情或者进行外币兑换的服务，可以来这边的前台。
If you want to consult some things or foreign currency exchange service,can come over here at foreground.
现在英镑对人民币是多少呢?
客人:How many exchange rate with pound to RMB
大约1:10
我:About 1:10
客人: Thank you ,I think i will exchange many
我们酒吧提供乐队服务，营业时间是…
我:We bar band is provided services, busine hours are afternoon sixo’clock to twelve o;clock
我们这边咖啡厅为您提供..点到..点的营养早餐。
我:We have coffee shop offers you at 5o’clock to8o’clock the nutritionalbreakfast.
请小心,前边是我们的电梯
我: please carefully.The elevator are in front of us
在电梯里
第二层是我们的中餐厅场所，您可以享受所有的中餐
我:The secondLayer is ours Chinese restaurant place, you can enjoy all
the chinese food.第三层和第四层是我们酒店健身娱乐的地方,您可以尽情的运动和享受SPA
我: The third and fourth floor are ours hotel fitne and entertainment
places ,you can do sports try your best and enjoyable SPA
第五层是什么呢?
客人: what is fifth floor
从第五层开始,就是我们的客房了
我:At begin of fifth is ours room
出电梯了
我们的安全通道位于走廊的尽头,如果发生意外情况，您可以从那里逃生。 我:Our safe paage located the end of corridor if something happens, where you can escape.先生/女士，请您把钥匙给我，我来给您演示一下如何开门。
我:Sir / madam, would you please give me the key, I\'ll show you how to open the door.
客人: yes,of course
房间介绍
我可以耽误您几分钟时间来给您介绍一下客房设施吗？”
我:May I take a few moments of your time to explain the facilities of the room”
客人:en ...ok
这边衣柜里有一个保险箱，如果您有贵重的物品，可以寄存在里面。您可以看一下保险箱的使用手册，上面有使用方法.
我:Here in the closet has a safe, if you have valuable items, can be sent to.You can look up the safe use of manual, the above methods are used.
这是我们的电视节目单，一共有200电视频道。
我:This is our TV programs, TV channel total have 200
哇,有好多电视节目
客人:wow!There has many TV channel
这是迷你吧的收费单。
我:Here is the mini bar charge.
网线是..分钟/1元
我:Reticle.Minutes / 1Yuan
客人: It so cheap
我:Thank you
在床边这里有一个控制面板，您可以通过它调控房间的灯光及温度。
我:On the bed there is a panel, you can make it through the control room lighting and temperature.
我:我们的吹风机/刮胡刀在抽屉里。
Our hair dryer / razor in the drawer.
我来给您展示一下淋浴器如何转换。
我Let me show you how to convert show shower.
我:If you have any problem please call Our guest service center
THE No.is 123456 ,We are Waiting for your call at any time.”
如果您有任何问题,请打我们的客务服务中心电话.号码是1234567随时恭候您的来电。”
我XXX先生、女士，祝您入住愉快，如果需要协助请您随时联系我们。
Mr./Mrs.XXX enjoy your stay with us and do not hesitate to call if we can be of any aistance.
第17篇：酒店介绍内容
开业时间
酒店开业时间2006年
酒店服务
酒店为宾客提供商务中心、礼宾司服务、存放行李服务、前台贵重物品保险柜、会议
服务、免费停车、免费接机、公共区域及客房内免费上网、叫醒服务、票务服务、ATM取
款机、每日免费水果、免费水洗衣服、免费擦鞋、缝补熨烫等温馨服务，以满足不同宾客的
需求。
餐饮设施
中餐厅：主要供应淮扬菜、粤菜、蒙餐及地方风味，由各地名厨主理，可容纳200人用
餐；
中西式自助餐厅：提供丰富的冷菜、热菜、煎烤类、刺身类、汤羹类、西点、地方主食、
时令水果、当地特色小吃等多品种食品，可容纳150人用餐；
茶艺厅：提供茶艺服务，干果、西点、水果品种繁多，可容纳36人用茶；
会议设施
酒店的各类宴会和会议设施完善，服务细致周到。多功能厅气派华丽，可举办各种宴会、
酒会。三个规格各异、设计别致的会议室，能满足不同形式会议的需求。
可接受的信用卡
境外发行信用卡—威士（VISA）国内发行银联卡境外发行信用卡—万事达（Master）
境外发行信用卡—运通（AMEX）境外发行信用卡—大莱（Diners Club）境外发行信用卡—JCB
交通位置
呼和浩特宜居酒店坐落于内蒙古自治区首府呼和浩特市中心，位于市区主干道呼伦贝尔
北路与胜利路交叉路口的东北向。距呼和浩特车站2公里，距呼和浩特白塔机场仅20分钟
车程，交通十分便利。
酒店简介
呼和浩特宜居酒店坐落于内蒙古自治区首府呼和浩特市中心，位于市区主干道呼伦贝尔
北路与胜利路交叉路口的东北向。距呼和浩特车站2公里，距呼和浩特白塔机场仅20分钟
车程，交通十分便利。
酒店由我国注明的专业酒店设计公司—北京三似五酒店设计公司精心设计，并由酒店业
主亲力建造。集专家与业主精力打造的酒店，经营和管理科学顺畅，酒店的品味、格调高雅独到，酒店的一砖一瓦、一石一木都经得起推敲，耐看耐用，引人入胜。
酒店拥有客房118间，有标准双人间、标准大床间、豪华标准间、豪华套间等多种房型
供客人选择，房间设施齐全，并且为客人提供商务中心、礼宾司服务、行李存放服务、会议
服务、免费停车、公共区域及客房内免费上网、前台贵重物品保险柜、洗衣服务、叫醒服务、
擦鞋服务、送餐服务、接机服务、票务服务、ATM取款机等服务设施，以满足不同宾客的
需求。
酒店另设3个大小不等的会议室，1个多功能厅，可分别容纳30-300人举行各种形式会
议。酒店设有一个中餐厅、一个中西式自助餐厅、一个茶艺厅，中餐厅主要提供淮扬菜、官
府菜、蒙餐，可容纳200人用餐。自助餐厅可容纳150人用餐。让您足不出户即可品尝到各
地特色美味，体验非同寻常的入住享受，是您商务旅行、家庭度假的理想选择。
酒店开业时间2006年8月，酒店总经理携全体员工期待您的光临！
酒店电话
0471-2698888
第18篇：帆船酒店介绍
七星级帆船酒店位于距迪拜海岸280米远的一个人工岛上。是迪拜标志性建筑。是世界上最奢侈的酒店，现代星级评论的酒店，因为它的独一无二的设计和豪华程度，因此该酒店自称七星酒店。帆船酒店是中国人的称呼，其大名为阿拉伯塔大酒店。
帆船酒店外形酷似一张展开的帆船。楼高321米，是目前世界上正在运营的最高的酒店，于1994年建成，仅外壳及填海费用就高达11亿美元，整个酒店含有26吨黄金，共27层，有202套房，都是复式。房间最小的170平米，最大的总统套房780平米。房间全是复式结构，卫生间超过25平方米，设有巨大的按摩浴缸；大堂的地板上、房间的门把手、卫生间的配件以纯金或镀金而做，金碧辉煌。 而且帆船酒店内所有用于装饰的壁画和雕塑全是艺术大师的真迹。
除了别致的外形，酒店还有全年普照的阳光和阿拉伯神话式的奢华——躺在床上就可欣赏到一半是海水、一半是沙漠的阿拉伯海湾美景。最小的房间每天住宿费为1500美金，而总统套房每天住宿费高达2万多美金。餐厅在酒店最顶层，自助午餐每人需要800多元人民币，一瓶啤酒就要300多元人民币，贵得惊人。
预定了帆船酒店的客人，到达迪拜后由酒店直升机由机场直接接抵酒店楼顶的停机坪，入住酒店。帆船酒店还有一间海底餐厅，要进去享受的话要提前预定。
帆船酒店客人进入参观，但是客房除外。门票为40美元。
第19篇：酒店行业介绍
酒店管理专业就业前景
1.酒店管理,是全球十大热门行业之一:
高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的.根据世界旅游组织的统计,目前旅游业已经成为世界最大的产业,每年还以两位数的速度在增长.在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面.因此酒店管理专业就业前景广阔，酒店管理人才需求有很大的缺口.
2.中国经济腾飞，酒店管理蓬勃发展：
2010年中国经济总量超过日本成为全球第二大经济体，同时国家旅游局宣布未来十年中国将成为全球第一大旅游接待国，中国居民出境人流也会明显增长。国家“十二五规划”明确规定旅游业作为国家战略性产业。在一系列良好宏观环境的作用下，酒店业作为旅游业的重要组成部分，将表现出强大的发展势头。旅游业的增长带动中国酒店业飞速发展，特别地，伴随着中国成功举办北京奥运会、上海世博会、广州亚运会，掀起了中国的酒店热潮，
3.最具活力的行业
中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力,其政府与社会投资将不断增加,将会是中国最具活力的行业.全球很多著名大学均开设酒店管理专业,在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容,其毕业生就业率远远高于其它专业的学生.
从事酒店行业也好处
一、酒店没有污染。
远离矽尘、磁电、氟、硅酸钾、磷、塑胶、重金属、汞中毒、放射辐射等，选择酒店行业，最少保证身体是健康的，因为我们出来是来找钱的，就算没有找到钱，也要保证我们身体是好好的，如果进了有污染的行业，比如可能染上尘肺病的行业，或者是重金属中毒的行业，就算赚到再多的钱，又有什么用呢？
二、酒店行业使人性格开朗
酒店行业，特别是营业一线，天天都能与成功人士打交道，天天与老板们打交道，能提高自己的素质，快速增长见识，只有认识有了高度，才能看下面的事情，心理面对问题就豁然开朗了。
三、酒店工作轻松休闲
酒店工作，我们踩着干净的地毯，走在洁净的大理石上，听着快乐的背景音乐，享受着冬暖夏凉的空调，酒店衣服有人洗，吃饭有人做，干的活都是些手上活，玩玩耍耍，简直是边玩边工作。
五、酒店收入稳定
酒店不会因货源、外汇变化、原材料上涨、上下游市场波动等等原因而突然倒闭，因为人人都要消费，全中国没听说过一家酒店拖欠员工工资的，因为酒店做的现金结算模式，不是月结、季度结算模式，酒店现金流保证了员工工资准时发放。
六、酒店行业是朝阳行业
由于封建思想束缚人，很多人以为酒店是黄色的地方，以为做酒店名声不好，其实，酒店并不是黄色行业，按部门举例吧，酒店里的财务部、餐饮部、房务部、营销部、人事部、工程部、保安部„哪个是黄色的？娱乐部、桑拿部？问得好，在娱乐部、桑拿部服务的岗位中的迎宾、服务员、酒吧、厨房、收银、PA阿姨、工程员、部长、主任、经理、总监岗位，哪一个不是正规而阳光的岗位？
正是有很多人不了解酒店，所以很多人不敢做酒店，认为酒店是个神秘的地方，其实，酒店是个很干净、很卫生、很文明的高档地方，不然，为什么那么多有身份有地位的社会成功人士还挤着往酒店里跑？他们为什么不干脆住个旅馆算了？正是很多社会基层封建思想的人和大量青壮年劳动力不了解酒店，不愿意做酒店，所以，少数人做了，后来就成了谁做酒店谁就有前途，在中国封建思想残余还未干净的年代，选择酒店的人少，酒店不像工厂拥挤着几千甚至几万人，一家酒店就几百人，本科、研究生、博士更少，人少竞争就少，所以酒店正处在早阳行业时期，对于8090后有知识敢于创新的新人,正是机会。
七、酒店安全系数高
酒店服务高端人群，各项操作设施设备，都经过严格检测，比如环抱部门、食品卫生部门、质量检测部门、消防部门等等，经常检查，酒店消费人群和从业人员的人身安全都得到保障。 八职业发展更顺利
很多人说，不想当将军的士兵不是好士兵，说到这里，我要骂人了，混蛋拿破
仑，他怎能这样欺忽悠人呢？他的士兵们为了当将军，多少人死在奔往将军的路上，很多人为了当将军,像疯了一样在欧洲大陆残暴地杀害同类，疯狂地掠夺他人财富，弄得多少人无家可归，弄得多少人死伤残疾，他却悠悠哉，享受着称霸欧洲的乐趣。所以，如果有人告诉你：不想当老板的员工，不是好员工！小心了，你千万不要让他给忽悠了，看到街边那些小饭店、服装店了没有？一家家倒闭，一家家开了，多少酒店人向往去开饮食店，想去开服装店啊！从来不研究身边附近的街道，看看那些店铺，一家倒闭了，另外一个马上接上，还有那些小公司，一家一家倒闭，真是前赴后继啊！多少人辛辛苦苦十几年，一夜回到解放前啊！很多人简直是：老板老板，白天做老板，晚上睡地板。“老板”表面风光的背后，背后藏着多少辛酸的血泪史啊，说不定明天他就比你还穷了，如果你没有挑战做老板极限的压力和承受力，就不要去回到解放前了，做一名只赚不赔的职业经理人又何尝不可？如果你现在是新人，从现在入行酒店开始，一直坚持，做到部门经理，一般五六年就能实现了，按照目前的CPI上涨率5%推算（CPI就是市场上的货物价格增长百分比），五六年后的部门经理，国内酒店月薪应该在１-5万元之间，一年赚几十万收入不是问题，请问，你做什么生意能稳当地赚那么钱啊？选择酒店行业，如果你坚持20年，未来20年的总监、总经理，在全世界经济总量排名第一的中国，你收入百万年薪，那真的不是梦！ 酒店管理，是全球十大热门行业之一，酒店管理专业人才在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店管理的范围非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面.随着2008北京奥运会成功的举办，以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大.
目前，旅游、酒店业已成为全世界最重要的经济产业，2002年我国入境旅游收入突破200亿美元，近20年来，年均增长达20%。根据世界旅游组织(WTO)预测，到2020年，中国将成为全球最大的旅游目的地国和第4大客源输出国，接待外国游客和出国旅游人数将分别达1.3亿人次和1亿人次，国际旅游创汇600亿美元，国内旅游收入可达2万亿人民币，旅游业总产值可占国内生产总值的10%以上，成为名副其实的支柱产业。旅游业的发展使得就业前景十分看好。据统计，目前我国旅游部门直接就180万人，间接就业900万人，到2010年，我国计划直接就业720万人，间接就业3600万人。世界旅行旅游理事会(WTTC)主席鲍姆加藤预计，在未来10年，中国的饭店、航空、旅行社等旅游业将创造1500万个就业岗位，与此相关的产业也将增加3500万个。
与此同时，酒店业也迅速兴起，短短20几年，我国已由不足500家涉外酒店发展到
5000家。现在已有洲际、喜达屋、万豪、圣达特、雅高、凯悦、希尔顿、卡尔森、香格里拉、最佳西方等22家国际酒店管理集团的３３个品牌进入北京酒店业。不久前，北京又有10家饭店加入国际集团化管理。据不完全统计，2008年奥运前后，北京五星级以上的酒店将突破50家。然而，目前绝大多数旅游、酒店行业的员工是“半路出家”，具有大专以上学历和专业知识的人不到40%，亟需很多专业管理人才。这为酒店管理和专业的发展提供了诱人的前景。
酒店业一直以来在职场上是被忽略的“宝藏”。在职业规划意识为先的理性回归下，一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受到家长、学生的关注。其中酒店行业尤被认为是职场上尚未被充分挖掘的“宝藏”。它有以下特点：
特点一：行业容量大
作为全球十大热门行业之一，酒店管理专业在国际上一直属于就业热点。随着2008北京奥运会、2010上海世博会、2010年广州亚运会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对酒店管理专才的需求也日益增大。
近几年，来自全球各个知名品牌的酒店集团纷纷瞄准了中国市场，并大力投资和加盟，导致行业内的高级专业人才形成了供不应求的局势。据国家旅游局统计，世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生。
特点二：中高级人才匮乏
从行业特性来看，酒店业尤其需要那些专业度高、综合能力强的中高级人才。调查数据表明，那些语言能力强、具备全球化视野、接受过全球最先进的培训、有实战经验的人才将尤其受到酒店的青睐。
特点三：重视资历和持续发展
酒店管理行业不是一些家长认为的“吃青春饭”的行业，而是可以终身为之服务的行业。因为随着资历的增加，与人打交道的经验就越丰富，处理事情的能力也越强。特点四：较高的薪酬和福利待遇
根据中国饭店协会最新发布的《中国饭店业职业经理人2007年度薪酬报告》显示，2007年度全国饭店业职业经理人的平均年薪为15.13万元。就五星饭店而言，北京、上海、广州、深圳、苏州五地的饭店总经理平均年薪均已超过22万元。另外酒店业也为从业者提供了体面的工作环境、衣食住方面的多重隐性福利，这是其他行业工作者所没有的。
特点五：最具活力的行业
中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资将不断增加，旅游酒店行业将会是中国最具活力的行业。
总之，随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理专业的人才，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将会远远超出传统型行业。酒店管理毕业生就业率远远高于其它专业的学生。酒店管理就业前景乐观，预计到2010年以后，高级酒店管理专业人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。
第20篇：酒店连锁介绍
酒店连锁介绍
【酒店连锁介绍】
酒店连锁等同于连锁酒店，是指品牌酒店发展到一定的规模后，在全国各大城市所开的分店。有一整套完善的预定系统和一定的酒店订阅源，卫生服务指标合格，比星级宾馆有一定的价格优势。但由于地区经济差异，也会出现一定的价格差，一般连锁酒店都是经济型快捷酒店，性价比较高，所以是出差、旅游的好选择。
【酒店连锁的优势】
现在很多中小型的投资商看到了经济型酒店加盟的商机，近期在经济危机的影响下，经济型酒店的生意并不像其他行业明显下滑，反而在在下半年里有所回升，这么突出的业绩表现让其他行业刮目相看。在经济情况不好的情况下，盈利就是行业最大的优势所在。加盟经济型酒店与单店经营相比，优势主要表现在几个方面。
第一，能够借助品牌的影响力与经验，降低投资和经营的风险，从而达到单体酒店单打独斗的经营弊端；
第二，连锁酒店品牌具有专业的管理和经营团队，能够为加盟后的单体酒店营运打造坚实的运作保障。现在很多二三线城市的中小酒店的投资者急切加盟适合自己酒店品牌，但现在无论是国外还是国内的经济型酒店品牌的加盟费用大都在20万到40万之间，高额的加盟费用使这些投资者望而却步。而2009年开展经济型酒店加盟业务的尚客优酒店管理有限公司以全行业最低的加盟门槛，受到了中小投资者的青睐，在短短不到半年的时间里已经形成自己的连锁网络，成为中国发展最快的经济型酒店连锁体系。品牌已覆盖国内大部分省市的二三线城市，为国内外商旅客人提供了时尚、精致、品味而且价格适中的经济型酒店。连锁经济型酒店的经营优势日益凸显，将成为中小城市投资者的热选。
【酒店连锁面临的挑战】
国外经济型酒店品牌的进入，国内经济型酒店的盲目投资都将冲击现有的经营格局。可以说，目前市场上的主要经济型酒店品牌都将受到一系列挑战，概括一下，中国经济型酒店将面临来自内部、外部等诸多方面的挑战。从外部来看，一方面经济型酒店面临这成本模型的考验，另一方面又面临着市场规范的考验。经济型酒店的相对低价格来自于良好的成本控制。可以说，对经济型酒店最大的挑战就是控制成本。由于经济型酒店多选择在大城市交通便利地带建店，房价控制在150～300元之间，当客房出租率达到100%时，总收入就到顶了。因此，只有最大限度降低成本，才能有最高的利润率。但是，目前国内的大中城市由于窗体顶端窗
体底端房地产的持续升温导致窗体顶端窗体底端商业地产的价格节节攀升，而商业地产的租金是经济型酒店最重要的成本构成之一。同时，国内的能源的短缺，也导致能源的成本变动，不断变动的能源成本也构成了对经济型酒店的巨大影响。所以很多知名快捷酒店集团相继推出了快捷酒店升级品牌，例如汉庭推出的全季酒店、锦江推出的白玉兰、尚客优推出的骏怡城际酒店，都是快捷酒店升级品牌。
【酒店连锁经营战略】
全球战略管理：
在酒店业的市场环境和制度环境快速变化的今天，酒店的管理者必须考虑超越现在和企业之外的问题：客源
市场的消费模式是否变动？政府的产业政策对我是否有利？替代型和互补型的厂商的发展战略和市场策略是什么？二年以后、五年以后、甚至更长时期以后我的企业的发展目标是什么？还需要什么资源？等等。对上述问题的思考和解答将导致中国酒店管理的重心从策略到战略的转移。策略层面的管理行为正在成为常识和常规，而战略层面的管理行为则成为企业家的分水岭。没有战略层面的管理，中国的酒店企业也可能有一时的红火，但是不能保证其长期稳定的成长，也不能保证人力资源、营销网络等方面的良性运作。
发展扩展经营：
从国际酒店集团的发展进程来看，集团化与国际化是高度相关的，而国际化又是与客源流向相关的。就目前而言，中国酒店集团要不要搞跨国经营？我想答案是肯定的，关键是如何搞？我想主要是融入、学习和创新。即融入到跨国旅游企业集团的国际分工体系中去，充分发挥自己的比较优势，学习成功的国际酒店集团的商业运作和内部管理模式，充分发挥中华民族的传统文化智慧，结合国内旅游市场和出境旅游市场的变化进行持续的制度创新和技术创新。可以说，随着中国公民出境旅游市场的发育和壮大，中国酒店业采取更高级形式的跨国经营，在酒店产业全球化的进程中占有一席之地是完全有可能的事。
复合型酒店建设：
复合型酒店集团，在市场中具体表现为酒店集团与其它酒店集团或非酒店业企业集团通过资产融合、法人持股、人员派遣、市场契约等方式构成的集团有机体。其中各集团之间不存在支配与被支配关系，而是相互配合、相互支援的关系。对于中国酒店集团来说，在新的一个世纪里，要设法通过证券、基金、金融等市场平台，寻求与民用航空业、交通运输业、房地产业之间的产业互动，或者相互持股，或者战略联盟，或者共用网络等方式形成产业集群，从而在产业互动过程中加速酒店集团的生长与发育。
