推荐第1篇：美味蛋糕故事
有个女孩向她的母亲大倒苦水说，最近老板扣了她的奖金，男朋友见异思迁弃她而去，总之心情郁闷，事事不顺。
她的母亲耐心听完抱怨后，对她说：“孩子，先不想这些，看我做一个蛋糕吧。”说完，她揽着女儿走进厨房。
母亲取出器皿和原料，女儿坐在餐桌旁看着。“亲爱的，想吃蛋糕吗？”母亲问。
女儿答：“您知道，我最喜欢蛋糕了。”
“那好，”母亲说，“把这些色拉油喝下去吧”。
女儿吃了一惊，问：“您说什么？这可不行！”
“那么吃两只生鸡蛋吧。”
女儿更是不解，问：“您是在开玩笑吗？”
“或者，吃些面粉如何？”
“不，妈妈，生面粉如何能吃得下？”
母亲笑了：“是啊，所有这些原料，单吃起来都是难以下咽的，但是如果把它们糅合在一起，经过一番加工，就能制作出松软香甜的蛋糕来！”
生活也是如此，当我们遭遇困难而感到不幸时，可能是因为我们还没有能够意识到，这些困难有一天糅合在一起，经过一番加工，就能把我们的人生变成一只美味无比的大蛋糕！
推荐第2篇：《美味的蛋糕》教案专题
活动目标：
1、学习用揉、捏、挤压等方法给“蛋糕”裱花、装饰。
2、感受自己制作、装饰食物的乐趣。
活动重难点：
1、重点:尝试用揉、捏、挤压等方法装饰蛋糕。
2、难点:能用适当的力度进行挤捏,并能裱出简单的蛋糕花纹。
活动准备：
1、事先制作完成的成品裱花蛋糕一个,教师示范用的蛋糕一个(略大于幼儿的),幼儿制作用的小蛋糕。
2、奶油装袋人手各一份。
3、切好的小水果若干(如小番茄、葡萄):擦手用的毛巾幼儿人手一块。
4、幼儿用书第4册第17页
活动过程：
一、看看漂亮的生日蛋糕。
观察蛋糕的形状。
今天是熊宝宝的生日,客人送来了一样礼物。(教师故作神秘地打开盒子。)
看看这只大蛋糕,说说它是什么样的。你最喜欢蛋糕的哪部分?为什么?(幼儿自由交流。)回忆生活经验,了解蛋糕花纹的由来。
你们知道蛋糕上漂亮的花纹是怎么来的吗?(结合幼儿自己的生活经验,引出是用奶油做出来的。)观察并猜想奶油袋的用法。
瞧!这是什么呀?(奶油袋。)你看它的样子像什么?(伞。)
观看教师讲解、演示使用奶油袋。
这顶伞我们要倒着来用,用手握住伞柄,将伞尖朝蛋糕,用5个手指用力挤捏。(请幼儿边听边模仿教师徒手做一遍动作。)让奶油从袋里出来,裱到蛋糕上。(教师示范裱出简单点状花纹。)
观察手指用力与不用力时奶油的变化,并练习捏的动作。
小朋友,请你也来试一试这顶有趣的小伞,捏一捏,说说你的发现。
二、做个漂亮的生日蛋糕。
幼儿大胆尝试裱出各种纹样。
——老师刚才裱出的花纹是怎样的?你们还能想出不一样的花纹吗?
再次探索挤捏的力度与蛋糕裱花的关系。
——一开始我们先慢慢试一下,注意不要太用力,感觉用不同力气挤捏出来的花纹是不是一样。
在裱出不同花纹的蛋糕上加上水果、糖果等点缀。
——老师发现很多小朋友的想法很不错,各种花纹的小蛋糕马上要完工啦!还可以用水果丁和糖果来把蛋糕装饰得更漂亮。
三、尝尝美味的生日蛋糕。
欣赏装饰好的蛋糕,能认同自己和同伴的作品。
——今天的蛋糕聚会品种真丰富啊!快来瞧瞧我们亲手制作的蛋糕,你最喜欢哪个蛋糕?它什么地方最漂亮?
开生日会,共同分享蛋糕。
——小朋友的蛋糕太美了,我们一起开个生日会吧!(大家齐唱《生日歌》，吃蛋糕）
活动延伸：
1、将操作材料投放到娃娃家的小厨房,幼儿继续在区域中体验制作、装饰蛋料糕的游戏。
2、根据蛋糕装饰的纹样,结合美工区,以线条、图案画等进行装饰画活动
3、引导幼儿利用《美工》第17页,制作一顶厨师帽,能独立完成压折两角和打开的动作。
推荐第3篇：中班泥工活动教案：美味蛋糕
中班泥工活动教案：美味蛋糕 活动目标：
1.通过活动，认识各种蛋糕的外形，了解不同形状的组合变化。
2.综合运用搓、团、压等技能来装饰蛋糕，锻炼幼儿的小肌肉。
3.幼儿间进行简单的合作，发挥合作精神。
活动准备；
橡皮泥、蛋糕图片 活动过程：
1.欣赏讨论。
“小朋友，达达要过生日啦。请小朋友帮他做一个蛋糕。” 2.教师出示各种蛋糕的图片，请幼儿观察蛋糕的外形及装饰。
3.请幼儿说一说自己想做一个什么样的蛋糕。
4.教师指导幼儿用揉、团、压的方法先完成蛋糕的第一层，请幼儿自由选择形状.5.幼儿自己用搓、压、团方法设计装饰蛋糕。
（瞧，我做的水果蛋糕（我要做一圈奶油，呵呵，好甜）(我做的可是有巧克力的蛋糕)
6.幼儿将自己的单层糕饼与同伴组合，做成多层蛋糕再做装饰。7.欣赏评价幼儿作品
推荐第4篇：美味生活 幸福人生（版）
美味生活
幸福人生
巫山县八一第三希望小学
刘美英
（2014年2月28日）
一、梦想描述
生活是一团麻，那也是麻绳拧成的花……生活是一首歌，吟唱着人生悲喜交加的苦乐年华。这首歌是《篱笆女人和狗》的主题曲，但歌词的内容形象描绘了现实生活的苦与乐、悲与喜，酸甜苦辣、百滋百味。我的生活梦想就是做一个现实主义者，但有理想、有追求、有规律性的生活方式和较好的生活条件。
二、自我认知
我不是官二代，也不是富二代，是一个地地道道农民的女儿，是农村的乡土气息伴我度过童年时期。进入初中时代，随着学业生活，我逐渐脱离了农村生活，直至从学校毕业后，我参加了工作，并于2013年国庆结婚，从此，有规律性的生活也正式开始了。我相信我的梦想均能实现，因为我从小在父母的影响下，让我成为了一个品行端正、作风正派、工作谦虚谨慎、吃苦耐劳的人，在生活中性格开朗，爱笑，待人温和不会经常发脾气，具有一定的隐忍性，会和认识的人保持较好的关系；善学习、勤思考，爱好看书、书法、十字绣等项目；有较强的交际沟通能力。我的优势是家人有着健康的身体，在特长上有一定的基础，作为上班族有固定的工资和规律性的生活、工作节奏。不利的是家庭经济来源单一，除工资外无其他经济来源，随着父母的年龄增大和将来孩子的养育，家庭经济存在着一定压力。
三、阶段目标
第一阶段：时间3年，日常生活习惯逐步养成，主要是生活饮食规律性方面、学习、锻炼时间安排上有固定的模式，家庭经济上做到不欠账；第二阶段：时间8年，在学习上、特长上有小小成就，能得到大家的评价，生活规律初步形成，孝敬父母，家庭经济有一定流动资金满足日常开销；第三阶段：15年时间，在特长上有所成就，家庭和睦，经济宽裕。
四、实现理想途径
一是加强学习，提升自我。穷人不学，穷无止境，富人不学，富不长久。不学习就偏离了实现理想的生活方向，把学习做为生活中的重要组织部分，坚持活到老学到老；二是积极行动，自我监督。再好的规划，再美的梦想，最容易实现的目标，如果只是纸上谈兵，浮想联翩，不付出行动，是很难达成的。坚持从节约出发，不违法乱纪、好逸恶劳，建立自我约束，自我监督机制。
五、行动步骤
（一）建立一种神圣的信仰。按照党员标准自我完善，树立正确的人生观、价值观，顺利通过党组织考察，力争早日成为一名合格的中国共产党员。
（二）设立一个\"黄金时辰\"。每天早上挤出30分钟的黄金时间。让自己投身于是沉思和学习。业务学习考核达优等水平，个自身素质不断提升，每年撰写1篇高质量的教学理论文章或调研文章。
（三）练就一项特长。坚持每周临摹柳公权正楷书法3课时，持续时间10年，积极学习研究文人墨客的书法作品和书法精品，努力探索出自身特色的书法风格，积极参与各项书法活动，出展作品5-10幅。
（四）建构一个和谐家庭。崇尚尊老爱幼传统美德品德，构建勤俭节约、勤劳奋斗、积善从德、互尊互爱的家庭风尚。主动关心家庭成员身心健康，每周跟父母联系1次，跟子女谈一次心，组织家庭成员过好每一个各纪念日、节庆日；每年组织全家人进行一次体检。
（五）养育一个孩子。遵守国家计生政策，实行优生优育。积极关心孩子成长，创造良好的家庭环境，做好孩子的德育教育、人格教育，引导孩子学会生存本领。
（六）坚持一项体育锻炼活动。在生活3公里内，不使用任何交通工具，坚持走路锻炼；夏天晨跑20分钟。
（七）养成一种规律性的生活方式。每天11:00之前必须睡觉，早上6:30起床。饮食上按时就餐，以素食为主，少饮酒，勿吸烟，杜绝奢靡行为。
（八）享受一时休闲生活。忙里偷闲，劳逸结合。参加或组织朋友室内聚会每月1-2次，户外活动1-2次，午休时间打乒乓球每周1-2次。
（九）储蓄一笔存款。做合格的房奴，按期还贷。在3年时间内摘掉月欠族帽冠；在5年内摘掉月光族帽冠；在10年内储蓄活动资金1-2万；在20年内按揭一辆轿车，家庭活动资金1-2万；在60岁之后实现固定财产80万左右。
（十）坚守一份工作。在工作中，不管是得意或失意，都要保持一颗平和的心态，树立专业务实的工作态度，保持与领导、同事和其他单位、社会成员在工作业务上的良好沟通，建立良好的工作交流关系群。
推荐第5篇：人生最美味的一顿饭人生哲理
怎样才算是人生最美味的一顿饭呢?
旅游名厨AnthonyBourdain在其所著的一本书中，曾经说出以下体会：
有这样一个游戏，叫做“人生最后的一顿饭”。它提出这样一个问题：假如明早你就要被送上电椅(死刑的一种)，在此之前，你还可以享用一顿晚饭，你想吃些什么呢?
有人说：“炖排骨。”
有人说：“意大利面条。”
更有人说：“一份三明治。”
有趣的是，从来没有人会回答说，想到一家六星级酒店的餐厅吃一顿丰盛的晚餐;也没有人回忆说，人生最美好的一顿饭，是在装修得富丽堂皇、侍应西装笔挺、服务无微不至、集厨神技术和山珍海味于一身的餐厅中吃。
完美的一顿饭，有时就像幸福一样，它会出其不意地溜到你的面前，又在一瞬间溜走。或者那一刻你捕捉不到，但在很多年后，它在你的回忆中涌现。
那可能是你童年时在学校闷了一肚子气，还要冒着大雨湿漉漉地走一大段路回家，发现母亲烧了一锅热腾腾的汤等着你。
那可能是在一个炎热的夏夜，你瞒着父亲，第一次呷一口冰凉的啤酒。
那可能是大学毕业那年的暑假，拿着铁路学生票在欧洲流浪，颠沛流离，啃了好几天硬如石头的面包，最后终于可以安顿下来，在一户农庄吃一顿热饭……
食物的味道，永远与你那一刻的心境和感情分不开。
我听过的最令我感动的一个小故事，是小思的“猪油捞饭”，收录在《味觉回忆》一书中。
她忆述，二次大战时，日军占领香港三年零八个月，物资极度匮乏，穷得连米饭都难吃到一碗，更别说吃肉。
忽然有一天，坊间有消息传来，说日本战败。
起初在高压统治下，大家都不敢轻举妄动。直到第二天，突然很多人都上街高呼：“和平了!和平了!”大家才敢相信。
就在这个时候，母亲一声不响，独自外出。
直到黄昏，母亲才回到家里，随即走进厨房，为晚饭而忙碌，不久便闻到一阵香味，母亲从厨房捧出几碗饭来，小思迎上去接过饭碗，热气和香味便往鼻子里钻。她说，直到今天，仍然清楚地记得那阵腻腻的猪油香味，那是以前从没闻到过的。
她如此形容：“一口饭接触舌头，那滑腻显得有点缠绵，碎米饭忽然变得柔嫩，丰富的肉膏香，添上豉油的咸甘，简直是天大的享受。”
“母亲和父亲都很高兴，三年多没见过的欢颜，就伴着猪油捞饭的香味印入心间。原来母亲为了庆祝和平，把谨慎藏起来备用的钱，拿去换了贵而难以买到的一块肥猪肉，把它炸成猪油，捞饭给一家大小吃。”
这餐饭的美好，不单在于猪油的甘香，而是它承载着时代的转变，它意味着从此不用再畏惧日本宪兵和军犬，纵使往后的苦日子还多，但总比活在朝不保夕的战火中要好。所以猪油捞饭，今天对于很多人来说代表不健康，但对作者而言，则是永难忘怀的和平、喜悦。
或许，世事就是如此，最令人难以忘怀的东西，往往只会在颠沛流离中涌现，就如恋人一样。
朋友刘细良也说，完美的一餐，只有在回忆中才会发现，而且是掺杂了各式各样与食物无关的情感。他在《大朝圣》一书内所忆述的是另一个故事：十九岁的他第一次长途旅行，一个人乘坐火车从西安到北京，十多个小时的车程，逐站逐站停车，慢如蜗牛，因此心情也很差。沿途他并没有吃过东西，因为背着行囊，在那列挤得针也插不进的火车上，根本无法挤到餐车去，更别提下车买食物，否则恐怕会挤不上来。
终于抵达北京，时间已是凌晨二时，在火车站门外睡了一会，便搭乘公交车到宣武门饭店。殊不知，饭店住宿处的床位已经全满，服务员建议他不如到前门一带的本地招待所去碰碰运气。
结果，行行重行行，最终不得不在一家路边小店坐下来吃豆浆、油条作早餐，这就是他至今吃过的最完美的早餐。
至于我自己又如何呢?
我一生中吃过的最好的东西，是一顿在巴黎吃的越南菜。
那一年，我的女友到英国念书。分别了半年，我到伦敦探望她，并顺道去法国游玩。
英国的食物是出了名的难吃，馋嘴的女友在伦敦足足被折磨了半年。到了巴黎的第一个晚上，我们选了一家越南餐馆吃晚饭，春卷、红饭、牛柳粒、奄列、牛肉汤粉……叫了满满一桌。
望着她吃饭时的满足表情，那一刻，我觉得食物真的十分好吃。
后来，我们分了手。
思念在记忆中沉淀。脑海里的回忆，永远是最好的东西。
推荐第6篇：美味餐厅
森林里小猪撸撸开了一家餐厅，他餐厅里的食物非常美味，所以森林里的动物们都把餐厅叫“美味餐厅”。
每天小猪撸撸都很早就起床，为动物们准备新鲜的食材、他总是把食材都洗的干干净净，然后做的非常美味。
太阳暖暖地照着小猪撸撸的美味餐厅。这么好的天气，如果不和朋友一起喝个茶，聊聊天，那真是太浪费了。
小山羊准备邀自己的好朋友小兔一起去小猪撸撸的美味餐厅品尝美食。便拨通了小兔的电话：小兔，你有时间吗?我们一起去小猪的美味餐厅品尝美食吧!
小兔一听是到小猪的美味餐厅，一想到那些美食，不禁的噎了几口口水。赶紧就答应了。
小山羊和小兔有说有笑的来到了小猪撸撸的美味餐厅。小猪噜噜的美味餐厅虽然不大，但里面的美味很多，满满当当排列在一起，令人垂涎欲滴。
小猪撸撸见来了客人赶紧上前去迎接，小兔见到老板小猪撸撸就说：“嗨，小猪撸撸，你最近可长胖了不少哦!”
小猪噜噜笑起来：“呵呵，我胖了整整一圈儿。”
暖暖的午后，两个好朋友安静地坐着，一只大茶杯，一只小茶杯，装满浅黄色的茶水，满屋子都是淡淡的茉莉花的香味儿。
“嗯，真幸福。”小兔说。
“嗯，好幸福。”小山羊说。
“咚咚咚„„”有人在敲门。
小狼进来了：“撸撸，今天是我妈妈的生日，我想给她买个蛋糕，让她高兴高兴。”
“哼，我们不卖蛋糕!我的手还疼着呐!”小猪噜噜生气地说。去年，小狼的妈妈把小猪噜噜的手给咬伤了。至今，她手上还有一个伤疤呢。
“唉，真对不起!”小狼红了脸，“我妈妈就是贪吃，她最喜欢吃你这里的美食。”
“我知道，她喜欢吃香喷喷的甜甜圈和香酥酥的麻辣饼。”小兔朵拉说，“那次森林晚会上我们碰过面。”
“噢，原来跳舞跳得那么美的是你呀!”小狼高兴地伸起大拇指，“真了不起!”
“你的妈妈，现在好吗?”小兔关心地问。
“我妈妈„„她病了，只是想吃一个香甜甜的蛋糕。”小狼伤心得说不出话来。“别难过了，”
小猪噜噜走过去，轻轻拍了拍小狼，“上次，你妈妈也不是故意咬伤我的„„是我给她递香酥饼的时候，她那贪吃的大嘴不小心‘亲’了我一下。”
“哈哈„„原来是这样啊!”小兔笑了起来。
“不好意思!只是„„我这里只有酥软的圆饼，没有蛋糕啊!”小猪噜噜原谅了小狼。
“等一等，我们可以想办法把圆饼变成蛋糕呀!”小兔满怀信心地说。
小兔拿出自己平时一直舍不得吃的奶糖，融化后开浇在圆饼上。嗨，多好呀，一股香甜的奶油味儿弥漫开来„„小猪噜噜赶紧切好一大片红肠，轻轻地放在圆饼上。
“嗨，好像还缺点儿„„什么呢?”小兔围着圆饼左转右转。忽然，她发现窗外开着一束束清香而美丽的野菊花。
“祝你妈妈早日康复!”朵拉采来野菊花，将菊花一朵朵插在圆饼上，好漂亮哦!“哎呀，真了不起!世界上最好的野菊蛋糕做好喽!”
小狼高兴得又蹦又跳。“嗨，好伙伴，喝点下午茶再走吧?”小猪噜噜说。
推荐第7篇：美味家常菜
二十五：裙带菜豆腐汤
材料：裙带菜、豆腐、蘑菇、盐、白胡椒粉、高汤。
裙带菜（不是海带啊）泡发后洗干净剪成段备用;蘑菇一点点洗干净撕小块；盒豆腐切成方块；
锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开；
把所有的材料都扔进锅里煮开，中火煮2分钟，加盐调味,撒上少量的白胡椒粉，出锅即可.
二十六：南瓜百合蒸
小南瓜一个去皮，从南瓜的三分之一去切开成两大半，去瓤，将三分之二的大瓣南瓜切成大片并保持南瓜形状，然后口朝上放在一个大碗里，一定要保持南瓜的半圆形；鲜百合洗干净，另外三分之一切小块和百合一起填入三分之二的南瓜内,上锅蒸15-20分钟，扣出,然后浇上桂花糖或者蜂蜜就可以了
二十七：甜豆鸡腿肉
甜豆去筋洗干净，红椒切菱形；鸡腿去骨切成条，加少许盐，生抽，淀粉抓匀；热锅加油，滑熟鸡腿肉，盛出备用；锅里留少许底油，加少许水，烧开后倒入甜豆红椒，翻炒至甜豆变色加盐调味，随即倒入滑熟的鸡腿肉，翻炒均匀即可出锅.ps(炒甜豆前加少量水是为了使炒出来的甜豆颜色好，避免烧糊
二十八：豆豉蒸腊肉
原料：腊肉，豆豉。
做法：豆豉先稍微炒香一下子，加一点辣椒粉炒匀,然后平铺在盘子里，撒上一点姜丝；腊肉洗干净后切成片铺在豆豉上面，盖住豆豉,上锅蒸上40-60分钟就OK了，好吃好吃非常好吃.
二十九：剁椒芹菜
芹菜洗干净撕去老筋后斜切，蒜蓉备用，剁椒适量;其实这道菜挺适合夏天吃的，开胃.
接下来就是炒了，锅里加油煸香蒜末，下剁椒，然后是切好的芹菜，翻炒至芹菜变色后快速加盐，鸡精调味即可.
三十：干贝万年青
干贝万年青，好贵的干贝，差不多200一斤，稀里糊涂的买了；好便宜的万年青，5块钱买了一大包，吃了一年还剩下一半.万年青菜干以其色泽翠绿，与观赏植物万年青相似而得名。
二、三月间，当冬油菜的菜蕻大量萌发时，取其顶端三四节嫩尖为原料，放入沸水煮泡2-3分钟，当三分熟七分生时，迅速捞起散热，放在竹竿绳架上，吹风晾至八九成干，再移至阳光晒干.由于其特殊的加工工艺，鲜菜中的维生素C和矿物质大多未受损失，所以它虽是干菜，但仍不失口味.
做法：1.干贝洗干净后用少量温水泡发，或者是连水一起上锅蒸10分钟备用
2.万年青用热水泡发洗后干净控干水备用
3.锅里加油烧热后倒入少许的姜蒜末炒香，倒入发好的干贝翻炒，随后倒入万年青翻炒，最后少量烹入蒸（或者泡）干贝的水（非常咸）调味,炒匀即可.
PS：干贝本身已经非常咸，所以基本上不用加盐了。
三十一：减肥之拌双丝
原料：土豆500克，海带150克，葱，蒜，盐，米醋，酱油，辣椒油适量~
做法：土豆去皮切丝，入热水中焯熟，取出过凉水、沥干。海带也同样焯熟后取出，过凉水，沥干。葱切丝，蒜去皮压成泥。以上原料混合均匀，就成啦！平肝降压，降血
脂，防癌抗癌。
三十二：香辣排骨
方法很简单，就是用豆豉，辣椒，蒜头粒，少许盐，油，和李锦记的香辣酱，酒，醋，麻油少许腌洗干净血水的排骨，腌１５分钟后放少许生粉下锅蒸！
三十三：橙汁莲藕西瓜皮
原料：莲藕250克，西瓜皮250克.调味料：橙汁、盐、白糖各少许
做法：
1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。特点：酸甜适度、清脆可口。
三十四：巫山胖泥鳅
主辅料；大泥鳅500克，青笋250克。
制作流程：将泥鳅宰杀后，飞水待用；另起锅下油炒麻辣泡椒味汁，下汤放入泥鳅，再入高压锅内压制3分钟出锅，加入氽水后的青笋，吃味装盘即成。
味型：麻辣味。特点：粑软细嫩，麻辣鲜香，味浓味厚。
三十五：萝卜煮肚丝
主辅料：鲜猪肚丝400克，酸萝卜200克。
制作流程：将猪肚洗净，出水压粑后改二粗丝，酸萝卜改二粗丝待用；另起锅下油，野山椒、泡姜丝、酸萝卜丝炒香加汤、下肚丝，吃味煮透即成。
味型：酸辣咸鲜味。特点：咸鲜微辣，软韧适口。
三十六：干烧耗儿鱼
主辅料：耗儿鱼600克、芹菜粒50克、肉粒50克、青红尖椒粒50。
制作流程：将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮；另起锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼，吃味烧断生，下芹菜粒、青红椒粒，勾芡收汁亮油装盘即成。
味型：家常味。特点：咸鲜微辣，肉质细嫩。
三十七：碧绿豌豆泥
主辅料：鲜豌豆600克、黑糯米30克。
制作流程：将黑糯米泡涨蒸熟待用，鲜豌豆去皮打泥待用，另起锅将猪油、豌豆泥下锅加汤煮稠吃味起锅装盘，撒上蒸熟的黑糯米即成。
味型：咸鲜味。特点：咸鲜清香、色泽碧绿。
三十八：白豆烧凤爪
主辅料：肉鸡凤爪500克、大白豆50克。
制作流程：将白豆泡涨上笼蒸断生使用，将凤爪改刀加酒腌脂后起锅入油，烧六成熟下凤爪炸紧皮上色后出锅，另起锅下家常汁入凤爪吃味烧耙，下白豆同烧收汁亮油装盘即成。
味型：家常味。特点：咸鲜微辣、色泽红亮、粑糯离骨。
三十九：渝味辣白菜
主辅料：娃娃菜200克、大蒜20克、小米辣20克、葱等。
制作流程：先将洗净后的娃娃菜对改成四块加白糖、盐、白醋腌制待用，另将泰国鸡酱、碎蒜、吃味调制成汁使用，另将白菜坯横改刀装盘淋汁撒葱丝即成。味型：咸甜酸辣味。特点：色泽红亮、酸甜微辣，脆爽可口。
四十：酸辣毛豆角
主辅料：鲜毛豆角300克、红尖椒20克、蒜少许。
制作流程：将鲜毛豆角入沸水断生备用；将氽水后的毛豆入盆中加海椒圈、蒜米吃味拌匀亮油装盘即成。
味型：酸辣味。特点：酸辣开胃，豆香鲜嫩。
四十一：风味酱仔鸭
主辅料：土仔鸭500克、开花葱少许。
制作流程：将仔鸭冲水放入白卤水中卤制八成熟，锅里放少许油下甜面酱、海鲜酱、排骨酱炒香，掺汤下土仔鸭收汁亮油出锅待冷后，改刀装盘，淋上酱汁摆上花葱即可。味型：酱香味。特点：酱味浓郁，风味独特。
四十二：椒麻脆鱼肚
主辅料：草鱼肚300克，白萝卜、胡萝卜、小米椒各少许。
制作流程：将萝卜切细丝冲水备用，鱼肚洗净放入姜葱水中煮熟后出锅冲凉，将冷后的鱼肚放入白醋中浸泡一小时后，冲净醋味装盘，小米辣调制成椒麻味淋汁即可。味型：椒麻味。特点：脆嫩可口、椒麻味浓。
四十三：菜头拌牛鼻
主辅料：牛鼻子100克，青笋头150克。
制作过程：将牛鼻子改刀切成片，笋头去皮切片腌码备用，再将牛鼻子、笋片放入调料拌匀装盘即可。
味型：鲜椒麻辣味。特点：质地脆爽，麻辣鲜香，软韧适口。
四十四：绝色美人椒
主辅料：大肉椒200克、嫩仔姜50克。
制作流程：将肉椒改刀成大一字条，仔姜切片放入盘中，放姜汁、盐、味精、酱油、醋泡制片刻即可。
味型：姜汁味。特点：酸辣可口、质地脆爽。
四十五：蒜椒茶树菇
主辅料：鲜茶树菇150克，姜豆100克。
制作流程：将茶树菇改节，豇豆改节入沸水中氽断生使用。蒜和青尖椒剁粒，另用盘装入氽水后的茶树菇、豇豆、吃味拌制均匀装盘即。
味型：蒜椒味。特点：椒香微辣、脆爽可口。
四十六：虾皮豆茸盏
主辅料：鲜蚕豆500克、虾皮20克、老盐菜300克、小米椒5克。
制作流程：将鲜蚕豆蒸熟后打成茸，用模具做成盏型，老盐菜切颗，小米辣切颗，锅内放少许油炒香，装入豆盏中，虾皮用微波炉加热10秒钟，取出撒在豆盏四周即成。味型：咸鲜微辣。特色：香脆微辣，豆茸软滑。
四十七：凉拌芦笋
作法：先将鲜芦笋300克洗净，削去老皮，然后切成细丝，加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀，即可食用。
作用：芦笋的抗病能力很强，在生长过程无需打农药，是真正的绿色无公害蔬菜。现代药理研究证实，芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗寒冷、耐缺氧、抗过氧化等保健作用
四十八：凉拌萝卜丝
作法：先将白萝卜300克洗净，削去老皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。
作用：萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。四十九：翡翠白玉双丝卷
原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张
调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许
做法：
1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。
2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
五十：口水鸡
≮美食原料≯乌皮土仔公鸡1000克、花椒油10克、白糖10克、芝麻酱10克、姜蒜汁30克、麻油30克、葱花10克、料酒30克、熟白芝麻20克、熟油辣椒50克、红酱油10克、熟花生末25克、醋10克、味精25克。
≮美食做法≯
1、将活鸡宰杀洗净，去脚和翅尖，入沸水中氽去血水，然后捞起用清水冲洗干净。
2、锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡，下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐，煮到刚断生时起锅，放入冷汤中浸泡，待冷后捞起，斩切成条形装入凹形盛器中。
3、将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、花生末、葱花即成。
≮美食特色≯此菜主料选择十分讲究，一定要家养土仔公鸡，重在调味，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有\"名驰巴蜀三千里，味压江南十二州\"的美称。
推荐第8篇：美味的麻辣烫
美味的麻辣烫
我的朋友最近请我吃了一顿麻辣烫，那香气，那味道到现在都令人难以忘怀。 来到“佈麻佈辣”，还没上楼，老远就闻到了一股香气，我大叫一声：“好香啊!”
刚上楼，首先映入眼帘的是一排冷冬冰柜，远看里面各种肉类，蔬菜应有尽有，好丰盛呀！我立刻就冲过去挑选食物了，走到冷柜面前才发现里面的东西真多，鸡翅、小肠子、蛋饺、肉丸…..看的我眼花缭乱，我都不知道该吃什么好了，只好乱夹了好多食物，然后把那一大筐食物直接交给服务员，说：“服务员，用这些食物给我做麻辣烫。”“好嘞!”只见在厨房里忙碌的大厨一人用六个锅在做麻辣烫，感觉好像恨不得能多长几只手，这是我便心存疑惑：这个厨师这么忙能把麻辣烫给做好吗？我便悄悄的跟进厨房看个究竟。只见那个大厨的六个锅下面个个都冒着大火，他先在锅中放满水，再倒入挑选好的食材，然后把锅盖盖上开小火焖，大约半个小时后，在锅里放入红红的辣油跟一些不知道是什么的调料，最后出锅，装在一个大碗里，一碗香喷喷的麻辣烫就做成了。碗里的汤面上飘着一层红油，蔬菜是绿色的；烤肠是红色的；蛋饺是金黄色的……再加上一股香味扑鼻而来，可真是色香味俱全啊！
麻辣烫里的烤肠十分好吃，但吃起来却还有一番“大学问”：正常吃的就是直接一口接着一口的咬，然后再把汤汁喝掉，而我为了吃得更有乐趣，先把烤肠的皮先吃光，让烤肠只剩下肉，再把肉一层一层的吃，每吃一层肉喝一下里面的汤汁，不让肉跟汤汁混在一起，这样吃就会分别感受到肉和汤的味道。
很快，一大碗麻辣烫就被我吃完了，我舔舔嘴边的汤汁，还沉浸在麻辣烫的美味中，感觉意犹未尽，还想吃，但看看空空的碗底，只好等下次再吃了。
徐煜博
推荐第9篇：心中的美味
心中的美味
我心中的美味是什么？山珍海味?鲍鱼燕窝？还是······但我并不这样认为，我要努力去揭开心中的“封印”，去寻找这个问题的答案---------还是我小时候最爱吃的妈妈做的“扬州炒饭”。
米一粒粒的分开，又滑又黏，又香又糯，再配上粉红的火腿丁，橙色的胡萝卜丁，绿色的黄瓜、青椒和金黄的鸡蛋。用精致的小碟盛起来，再来上一杯用高脚杯撑着的加蜜的番茄汁，旁边放上象牙白的筷子和银色的小勺子。哇噻，色香味俱全，简直太美味了！都忍不住流下流口水。
再满满的盛上一勺，翻进嘴里，黄瓜和青椒、胡萝卜的清脆爽口，火腿肠的Q弹和鸡蛋的润滑，搭配上米饭，喝一口酸甜的番茄汁，那滋味，简直妙不可言！
可能是那时候小吧！我一口认定这就是世界上顶级的美味。妈妈问我”为什么“我一时理屈词穷，便耍赖般的”文质彬的回了一句：“那是妈妈的味道，就是好吃！”全家人被我认真而又倔强的墨阳逗得不可开支，而我却将他印在了我记忆的深处，永远的埋藏起来······
啊，对了就是妈妈的味道——“扬州炒饭”从那以后，我品尝了许多美食，参加过许多宴席，也吃了许多次别人做的“扬州炒饭”，但我依然认为，妈妈做的扬州炒饭才是最美味的。
哦，妈妈的味道，心目中的美味！
推荐第10篇：美味西葫芦菜谱.
美味西葫芦菜谱
水煮西葫芦
主料：西葫芦 辅料：培根、海米、豆腐干、姜 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、醋、香油 烹制方法：
1、将西葫芦切成菱形块，加盐腌制，豆腐干切条，培根切丝、海米加葱姜、料酒、清水浸泡备用；
2、坐锅点火倒油，下姜丝、海米爆香，加入培根、西葫芦，冲少许清水，放入豆腐干、木耳，大火炖制，调入盐、白糖、味精，碗中放入醋、胡椒粉、香油，将煮 好的西葫芦倒入碗中即可。 特点：脆嫩爽口，风味独特。
熏干西葫芦
主料：熏干 辅料：西葫芦、五花肉、红椒、姜丝 调料：盐、白糖、味精、酱油、香油、胡椒粉、水淀粉 烹制方法：
1、将五花肉切片，熏干切条，西葫芦切菱形块，红椒切条，香菜梗切末加入盐、白糖、味精、香油、胡椒粉、少许清水、水淀粉调成碗汁备用；
2、坐锅点火倒油，下五花肉煸香后下入熏干煎至表面微黄，加入姜丝、酱油、西葫芦，烹入碗汁，大火翻炒均匀即可。特点：鲜咸脆嫩，口感独特。
西葫芦煮皮蛋
主料：西葫芦、皮蛋
辅料：银耳、彩椒、香菜、葱、姜、蒜
调料：盐、白糖、胡椒粉
烹制方法：
1、将西葫芦、彩椒分别切成条，皮蛋切块备用；
2、将大蒜煎至表面金黄取出备用；
3、坐锅点火倒油，下姜丝煸香，放入皮蛋翻炒一下，冲入适量清水，烧开后放入西葫芦、煎好的蒜、银耳，加盐、白糖、胡椒粉调味，加盖焖3-5分钟，开盖后 加入彩椒出锅，撒入香菜、葱丝即可。
特点：汤味鲜美，风味独特。
西葫芦炒肉片
原料 肉片100克，西葫芦1个(500～600克)，绍酒10克，淀粉8克，精制盐2克，味精2克，胡椒粉l克，精制油15克，大蒜3瓣。
制作 1．西葫芦洗净，切成O．3毫克厚的薄片，猪肉切片后，用绍酒、盐、水淀粉拌匀。 2．烧热锅后放油，下肉片，旺火炒至肉片散开变色，出锅。 3．锅烧热下油，把拍扁的大蒜爆香，下西葫芦片，放入少许水，翻炒至变色。 4．把肉片倒入锅内，煸炒至入味后，加入味精，随即出锅。 特点：吃口特点清香柔嫩，肉香、瓜香、蒜香三香交融，浓淡相宜，别具风味。
油吃香菇西葫芦
主料：西葫芦 香菇,胡萝卜,松子,葱,姜 盐,白糖,鸡精,胡椒粉,香油 做法：
1、将西葫芦切成条，用盐腌一下，香菇、胡萝卜切成条备用；
2、坐锅点火倒入油，下葱姜末、胡萝卜炒香后再放入香菇、西葫芦翻炒均匀，焖2分钟，加入松仁，调味淋香油出锅即可 特点：清脆爽口，鲜味十足。
西葫芦炒虾皮
主料：西葫芦250克 辅料：虾皮30克,枸杞子30克 调料：淀粉(玉米)5克,盐3克,白砂糖2克,鸡精1克 做法： 1.枸杞洗净放水中浸泡一会儿； 2.西葫芦去皮，切片； 3.坐锅倒油，油热后，放入切好的西葫芦片，翻炒一会； 4.放入虾皮，继续翻炒，加盐、糖、枸杞，继续翻炒，然后加盖略焖一会儿； 5.加入2勺水淀粉，翻炒，加鸡精起锅。
油焖西葫芦
主料：西葫芦500克 调料：大葱15克,大蒜（白皮）15克,花生油40克,盐6克,味精2克,淀粉(玉米)5克,料酒5克,香油5克 教您油焖西葫芦怎么做，如何做油焖西葫芦才好吃 1.将西葫芦去皮、瓤，洗净切成条； 2.炒勺置中火，加花生油烧至四成热，放入西葫芦条，过油2分钟，取出沥油； 3.炒勺内留底油20克，至六成热时，加入葱蒜末，烹料酒、清汤，加入盐及西葫芦条焖2分钟； 4.加入味精、水淀粉拌匀，淋香油，装盘即可食用。
西葫芦锅贴
原料：西葫芦、木耳、香菇、豆腐干 做法： 1.面粉加温水揉成面团，盖上湿布放在一边饧面。 2.面葫芦用擦板擦成丝，洒上盐拌匀，逼出水之后用纱布把西葫芦丝纂干。 3.香菇和木耳泡发、洗净、剁碎，加上切碎的豆腐干一起拌入西葫芦中，西葫芦的嫩和木耳的脆搭配起来口感超好。最后加适量油和盐。（注意：西葫芦是用盐腌过 的，所以加盐之前最好先尝尝）。 4.面团饧好后擀成饺子皮，放入西葫芦馅，把中间捏紧，两边露着。 5.平底锅烧热，倒入薄薄的一层油，依次码入锅贴。 6.等锅贴底部煎黄，倒入半杯水，迅速盖上锅盖，焖
一、两分钟，利用水蒸汽把锅贴蒸熟，咱这是素馅，容易熟。7.打开锅盖，把水收干即可。
西葫芦炒鸡蛋
主料：西葫芦200克 鸡蛋150克 调料：盐4克 味精2克 大葱10克 植物油30克 做法: 1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀； 2.炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用； 3.锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味； 4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
京酱西葫芦
主料：西葫芦 辅料：海米、枸杞 调料：盐、料酒、甜面酱、胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、高汤 烹制方法：
1、将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好；
2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好的 西葫芦放入；
3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞，再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。特点：色泽红亮，口味咸鲜。
西葫芦炒火腿
原料：西葫芦2个，火腿肠2根，葱半根，蒜，姜少许，水，酱油，油，鸡精，糖，盐适量。 做法：
1、锅内放少许油，等油热时放入葱花，姜片，蒜片，炒出香味再放入西葫芦，翻炒几下，加入切好的火腿翻炒，放入鸡精、糖，酱油少许，再加入盐，翻炒几下， 就可以出锅了。 2，西葫芦炒火腿，这菜比较适合懒人，西葫芦，火腿都是现成的，当当一切，热锅一炒就搞定上桌。
第11篇：美味骨头汤怎么做
美味骨头汤
陕西省西乡县城北小学六（7）班彭玺溥
指导老师：雍小英
终于到星期五了，又可以吃到丰盛的晚餐了。爸爸给我做了滋补骨头汤，来解除这几天上学的疲倦。
晚饭做好了，香喷喷的骨头汤一下刺激了我的食欲。我迫不及待，摔下书包冲进厨房尝了一口，哇！由嘴里香到了心里。老爸的手艺果然是一流的。这时爸爸已给我盛了满满一大碗排骨和肉汤，我便大口的吃起来。我像一头小饿狼一样把骨头送进嘴里。妈妈提醒我：“慢点慢点，小心烫着了”。我哪顾得品味，狼吞虎咽，如风卷残云。不一会儿，一大碗就下了“肚家坝”。这才抬头看爸、妈他们正笑眯眯的看着我，好像我吃了就等于他们吃了。我连忙招呼爸妈也吃。爸妈开始吃了，我心里被浓浓的幸福感包围着。多少次了，爸妈就是这样看着我大快朵颐地享受美食。在爸妈的护养下，我长的健壮结实，因此大家都叫我虎儿。
我想，饭后我应该去洗碗。爸妈吃完了，我自告奋勇去洗碗，等我收拾好碗筷，妈妈过来验收了，她笑着略带夸张的说：“哎呀，有儿子就是幸福啊！”。
我俏皮的说：“以后我会让你们天天幸福”。爸爸笑了，幸福的笑声和着骨头汤的香气飘出屋子，在小区上空回荡。
第12篇：美味的心灵鸡汤
美味的心灵鸡汤
——读《活在当下》有感
汤颖
很庆幸自己在众多书中选中了这本《活在当下》，给了自己一次洗涤心灵的机会，已经很久没有好好静下心来思考一些问题了，这段时间的阅读仿佛让自己回到了从前，回到了那个能够感受每一个当下时光的自己。
这本书里的内容是由一个个的小故事所构成，每个故事都讲述了通俗易懂的道理，我们平时所忽略的一些浅显易懂的事情，都在只言片语中给到心灵最深刻的震撼。为什么小时候的时光那么快乐漫长，而越长大时间就过得越快呢？因为我们开始渐渐地麻木地生活，错过了很多真实的刹那。当我们将生命耗费在为未来做准备，而非享受眼前时光，我们失去了欣赏和领受快乐的能力，与每一个刹那擦肩而过。
真实的刹那在生活中比比皆是，只是看自己是否真正能把握那些真实的刹那。和儿子一起做游戏时，看到儿子咯咯地笑，我很快乐，我全身心地投入在和他玩的游戏中，因为他的快乐而快乐，这时的我是在享受真实的刹那；和老公一起饭后散散步，闲聊一些工作和孩子的趣事，分享一天的收获是我快乐的时光，我享受那一刻，感受自己是真实存在的。
真实的刹那也在工作中。我享受和孩子们在一起学习游戏的时光，那是真实的刹那，我全身心地投入其中，我真切地感受到了快乐；和孩子们一起聊天时，他们组织了一个霸王龙小分队，并封我为5号队员，队长报数时叫到5号，我也和孩子们一样大声道：“到！”孩子们快乐地笑起来，我也感到很快乐，因为他们把我当作他们的朋友，我很享受和他们一起的时光，那是真实的刹那；一批孩子毕业时，我和孩子们抱头痛哭，“老师，我会永远记得你的！”“老师，我一定会回来看你的！”听到孩子们的话语，为他们的懂事欣慰，也为离别而难过，此刻的我正在经历真实的刹那，虽然有些伤感，但是我的人我的心全身心地在那里，我正在感受生命中一个特别的时刻；一次主持“小精灵”俱乐部的活动，那天天气很冷，但是还是有不少家长和孩子来了，我全心投入在主持活动中，用自己的智慧和热情去调动家长和孩子的热情，从孩子和家长快乐的表情中我享受到了主持的乐趣，从同事的肯定中：“你主持得已经很成熟了。”我得到了满足和快乐。这些都是真实的刹那，带给我的美好体验是发自内心的，真实的刹那、全身心投入的刹那是真正在体验人生，体验一个个美好的瞬间。
当然也有一些没有真正投入其中的刹那，记得一次主持一个迎新活动，家长也来了不少，那天很不在状态，因为隔天晚上儿子不舒服没睡好，脑子里儿子的事还没放下，没有从一件事中抽离真正投入另一件事，怎么做都不会有令人满意的结果，果然那天喉咙好像卡住一样，话在嘴边却说不下去，甚至还说出了“谢谢这位妈妈说的话”这样蹩脚的语句，
真想找个地洞钻下去。
我想快乐的秘诀不在回忆过去，也不在计划未来，而是把握好每一个当下，只有学习活在当下，与时偕行，才能让自己快乐。就像越南禅学大师一行禅师写过的《一步一莲花》书中的一句话：生命的意义只能从当下去寻找。逝者已矣，来这不可追，如果我们不追求当下，就永远探触不到生命的脉动。
作为一个凡人免不了有喜怒哀乐，当愤怒、不公来临时，当逆境到来时，我学会了忍耐与包容，放下过去，才能够让自己活在当下，才能够活出快乐来。在黑暗与光明中，既不回避，也不逃离，在顺境中学会珍惜与感恩。“活在当下”是一种豁达坦然的人生态度。
如果有机会真想像作者那样闭关几年好好思索一下人生、审视一下自己，但是我能吗？我不能，因为我现在是孩子他妈，孩子需要我，家庭需要我，所以我只有把握好每一个当下，活好每一个当下，不要再作过多的计划，想得少一些，快乐就会多一些。
书的篇章还没有完全品完，人生的篇章也在继续，我会继续细细品读这本好书，也会细细品读人生，用心、用爱感受每一刻、品味每一天，好好地活在每一个当下、活好每一个当下！
第13篇：美味食谱第四章
130.樱桃果酱
1.樱桃洗净，用淡盐水浸泡30分钟
2.樱桃去蒂去核，加糖腌过夜。
3.腌出汁的樱桃倒入锅里，小火慢煮。
4.樱桃继续出汁，加入麦芽糖小火继续煮，加少许盐提味。
5.待汁收浓时关火，装入瓶中，冷却后放入冰箱冷藏保存。
131.秘制土豆条
1．开水锅里放少许盐，放入土豆条，煮至8成熟。
2.用适量生抽，镇江香醋，蚝油，剁椒，细砂糖和生粉加少许水调成秘制酱汁。
3.热油熟，下入姜蒜末和葱白爆香。
4.把土豆条下入锅中煎炒一下，再把酱汁倒入锅中翻炒均匀后装盘撒上葱花。132.美味的意大利粉
1.烧开一锅水，加入2小勺盐。
2.把意粉放入水中煮11分钟。
3.捞出意粉，过冰水，泡4.5分钟
4.沥干水后，倒入少许食用油搅拌。
5.牛肉切成小粒，加入盐，生粉和胡椒腌10分钟
6.芝士和番茄分别切成小块
7．锅内烧热油，倒入牛肉之后倒入番茄。
8.放意面酱煮至沸腾翻滚之后放入芝士煮至完全融化。
9.把弄好的意粉再蒸4分钟，淋上酱汁即可食用。
133.杏仁豆腐
1.把2克琼脂放入清水中浸泡至软，淘洗几次，放入锅中加入约200毫升清水，小火加热至融化
2.把融化的琼脂液倒入碗中，倒入煮开的杏仁，牛奶（一袋牛奶，1罐杏仁露）液体混合均匀
3.把混合好的杏仁豆腐倒入容器中，冷却后盖盖放入冰箱冷藏至凝固3小时
4.吃时切块
134.葱花卷
1.水中加入盐，白糖，酵母，搅拌好后，加入油，放入面粉，揉成面团醒10分钟。
2.擀成长条，刷油，撒盐，葱花，从一边卷起，卷到中间的样子，卷成一个长条。
3.切成一段一段的，用筷子按扁，绕成花卷形，蒸锅上涂油，放入花卷，喷水，醒10分钟，蒸20分钟即可。
135.自制薯饼
材料：土豆，盐，黑胡椒粉，面包粉，鸡蛋
1． 土豆洗净。上锅蒸熟，然后土豆去皮，捣成土豆泥，土豆泥中加盐，黑胡椒
粉拌匀。
2． 将土豆泥再加工成喜欢的饼状，蘸上面包粉和蛋浆
3． 过油煎两面金黄，搭配番茄沙司吃。
136.酸甜锅爆肉
1.将猪肉切片，用盐，白糖，料酒，花椒粉腌制。
2.准备一份糖醋汁（白糖，醋，淀粉，花椒水，盐，酱油，料酒混合而成
3.倒入适量油，将肉片挂一层面糊后放入，变色后，捞出沥油
4.将葱姜蒜放入油锅爆香，然后倒入糖醋汁烧开，放入肉片翻炒几下。137.糖不甩
1.糯米粉装盒，加清水（热水）搅匀，揉成光滑的面团。
2.面团揉长分成小剂子并搓成糯米圆子。
3.糯米圆子加水煮至浮起后捞出。
4.红糖加少量水煮成粘稠糖汁，把煮熟的糯米圆子都滚上糖汁
5.浇蜂蜜水，撒熟花生碎末。
138.葡萄紫冰沙
朗姆酒，葡萄汁，冰块，一起倒入搅拌机内打碎即可。
139.番茄啤酒炖小黄鱼
1.小黄鱼去内脏洗净，锅中倒油放入小黄鱼煎至金黄
2.西红柿洗净一半切块，少许切片，爆锅倒油爆香葱姜蒜瓣倒入西红柿翻炒
3.炒至番茄出汁变软加入1罐啤酒加酱油适量清水加白糖烧至5分钟出香味
4.放入煎好的小黄鱼烧至10分钟，加盐调味煮2分钟加鸡精关火。
140.海风
做法：先将伏特加和蔓越莓汁倒入装有冰块的冷却高球，接着在杯中加入葡萄柚汁，并适度搅拌即可。
141.蜂蜜开心笑面包
1.高粉200g,，鸡蛋液20g，蜂蜜30g,，盐2g,牛奶110g，揉成面团，加20g黄油揉出筋膜后发酵。
2.发至2.5倍大时分4份，揉圆松弛15分钟
3.面团卷成橄榄形，入烤盘发酵至2倍大
4.表面刷蛋液划一道口，放黄油。
5.烤箱预热180度，中火上下烤20分钟
142.烤鸡腿
1.鸡腿全身摸盐，切蒜末，罗勒叶和黄油切小丁混合，塞在鸡皮和肉之间，在鸡肉表面洒柠檬汁
2.放洋葱碎，腌1个小时左右。烤的时候鸡肉表面涂抹黄油，下面垫柠檬片和洋葱，烤箱预热220度，烤35到40分钟。
3.最后8分钟表面涂蜂蜜水，盯着点烤箱，烤到表面金黄。
143.清肝明目菠菜猪肝汤
1.菠菜洗净，切成段
2.猪肝洗净，切大片，用姜片，料酒，盐腌制一下
3.锅里放水，加一点油，先下菠菜，大概3分钟，水沸后入姜片，枸杞
4.小火熬制后下猪肝，汤再次沸腾即可，加盐出锅。
144.咖哩鱿鱼圈
1.鱿鱼洗净部分切圈，鱿鱼须清理干净
2.1大勺咖哩粉，2大勺面粉和适量的盐在塑料袋里混匀，放入切好的鱿鱼圈，晃动使鱿鱼圈沾满混好的粉类。
3.锅热油，转中火，放入沾满粉的鱿鱼卷来煎，煎好一面后，再煎另一面
4．两面都煎好后，出国装盘即可。
145.黄埔炒蛋
1.鸡蛋打散，加少许糖，盐，调味。
2.文火温锅，把油刷匀，又不能太热。
3.入一勺鸡蛋液，晃动一下锅，让蛋液摊大些
4.待蛋液凝固，铲倒碟子上，继续下一勺蛋液，如果不够可加少许油
5.重复上一步骤，把凝固鸡蛋铲倒 上一张蛋皮上，直至蛋液摊完即可。 146.香炸芝麻羊肉
1.先把羊肉切成两厘米见方的肉丁，里面放花椒粉，孜然碎粒，辣椒粉，腌炸粉，白芝麻盐，鸡粉，酱油。
2.羊肉里再放入黄酒拌匀，最后撒入适量干淀粉用手反复的抓匀，抓匀后腌制30分钟后备用。
3.锅中注入适量烹饪油，油五成热，下腌好的羊肉炸熟。
147.番茄猪肝汤
原料：猪肝100g,，瘦猪肉50g，西红柿2个，黑木耳15g。
辅料：姜5g，淀粉10g，白醋10毫升，料酒5毫升，胡椒粉，盐少许，适量油
1.准备好所有食材，黑木耳用水泡发备用。
2.猪肝洗净后切薄片，，猪瘦肉洗净切薄片。
3.猪肝放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟后再用清水漂洗干净；将猪肝和瘦肉
用料酒，淀粉和盐抓匀，腌制片刻。
4.西红柿洗净切块，黑木耳搓洗干净后撕成小朵，姜去皮切丝；锅中倒入适量
清水，大火烧开后放入姜丝，黑木耳和西红柿煮开。
5.转小火煮约5分钟，滑入猪肝煮熟最后放盐，胡椒粉和香油搅匀即可。
148.椒盐蘑菇
1.鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉。
2.用手攥去水分，加鸡蛋一个，面粉适量，调成糊状；五香粉，盐调味
3.锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸至金黄炸熟即可。
149.奶香馒头片
1.原料：鸡蛋，炼乳，黑芝麻
2.馒头切成片，鸡蛋打散放入碗中，加一点炼乳搅匀。
3.将馒头两面裹上鸡蛋液，再撒上适量的黑芝麻。
4.锅中放入一小块黄油融化，将馒头片两面煎黄即可。
150.蜂蜜柠檬柚子茶
1.柠檬切成片，放入少量白糖，腌制出柠檬汁
2.烧开热水，加入红茶包泡制5分钟
3.取一大容器，加入冰糖
4.倒入柠檬汁和柠檬片，再倒入泡好的红茶
5.稍凉后加入蜂蜜搅拌后放入冰箱，过后饮用。
151.五香排骨
1.排骨洗净，加料酒，糖，盐，五香粉，地瓜粉腌入味。
2.3瓣蒜末，辣椒粉，酱油，香醋，糖，盐，水混合成汁。
3.油烧至7成热，中火将排骨炸至表面有点焦黄，捞起沥油。
4.锅内留底油，入调味汁，加水大火烧开。
5.炸过的排骨，改小火慢煮至排骨熟软入味，起锅时撒炒熟的白芝麻增香即可。152.焦糖啤酒红烧肉
1.五花肉切块，在开水里烫一下
2.锅里加适量水，加冰糖熬，至糖水熬成棕色
3.肉块入锅，快速翻炒让肉均匀包裹上焦糖
4.倒入啤酒，没过肉块。
5.大火加热，将葱切段，姜切片入锅，撇去浮沫，大火收汁即可。
153.红枣甜酒煮糍粑
1.糍粑切成1厘米见方的小丁
2.小锅内烧开水，放入糍粑煮至浮在水面上，即捞出冷水备用
3.红枣去核后一分为四
4.甜酒加少许清水再加入红枣一起煮开
5.再放入煮过的糍粑，加少许细砂糖煮一分钟即可
154.海鲜蝴蝶意面
1.将虾，瑶柱片，鱿鱼，加入少许油，盐，黑胡椒，腌制15分钟。
2.炒锅中放入适量的油，翻炒海鲜。
3.海鲜8成熟下芦笋，变色时关火
4.另起一锅煮意面。
5.3,4放在一起，开火开始翻炒，加入熟玉米粒，豌豆，出锅前加盐，鸡精即可。155.葱姜海蟹
1.海蟹去腮，用干净的牙刷在流水下刷掉蟹腮处的泥沙
2.去掉蟹的壳，将蟹切成两半，用生粉将切口粘一下
3.姜切成片，葱切成段
4.锅中多放油，蟹略炸后捞出。
5.放入姜片和葱段爆香，放入炸蟹倒进去煸炒，加少许黄酒翻炒几下后。放白糖，老抽，水。等水开后加一点点盐和鸡精调味，锅内的汤汁不要收的太干就可以出锅了。 156.番茄牛肉汤
1.牛腩洗净，切成1厘米方块，加姜片，料酒焯水，捞出洗净血沫。
2.过热放油，姜片爆出香味，牛腩倒入锅里翻炒，然后放入炖锅里，加足够的水，放香叶，桂皮，山楂进牛肉汤里炖。
3.芹菜切段，番茄切大块炒一下放入汤中，烧开后转小火慢炖2小时左右，起锅15分钟前放盐调味，吃时加些香菜即可。
157．菌菇大酱汤
1.菌菇洗净，虾洗净，西兰花洗净切小块，豆腐切小块，香菜切末。
2.油8成热时入菌菇翻炒至出水，加一大勺大酱。
3.加600毫升开水，滚开后加花菜和豆腐煮2分钟。
4.加明虾，变色后关火，加盐，鸡精调味，加香菜。
158.番茄鸡蛋炒饭
1.鸡蛋打散，番茄切小粒，葱切葱花。
2.锅里放油烧热，将鸡蛋炒成半熟盛出
3.锅里重新放油烧热，入番茄粒，翻炒至红酱，加入冷饭，洒一点料酒，炒匀。
4.饭吸收红酱时，放半熟的鸡蛋，翻炒均匀。
5.加入盐，鸡粉调味，放葱花。
159.肉末蒸豆腐
1.榨菜切成碎末
2.豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。
3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。
4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开10分钟，取出撒香葱香菜。 160.鲜虾口蘑蛋羹
1．鸡蛋打匀，加200毫升高汤，盐，搅匀。
2.放入剥壳的虾仁，切片的口蘑，盖上保鲜膜。
3.蒸锅加水，烧开，放入蒸锅，大火蒸12分钟。
4.蒸好的蛋羹表面淋上少许香油和生抽。
161.鱼香肉丝
1.将猪肉切成丝，冬笋，木耳，均切成丝，肉丝盛入碗内。
2.白糖。醋、酱油，葱花，湿淀粉和肉汤放同一碗内，调成芡汁。
3.炒锅上旺火，下猪油烧至6成热，下肉丝炒散，加姜，蒜和剁碎的泡红椒炒出香味。
4.再加入冬笋，木耳炒几下，然后入芡汁，翻炒几下即成。
162.西瓜玛格丽特
1.使杯壁沾有盐边。
2.在SHAKER放入4到5片无子西瓜。
3.再倒入1SHOT龙舌兰酒，0.5盎司君度、1盎司青柠汁，大约一个青柠的样子，shaking.
4.导入过滤斗再倒入备好的冰块和盐边的杯子中。
5.用一小块西瓜做装饰。
163.青椒肉丝
1.青椒洗净去籽切丝，葱切丝。
2.生姜切碎末，放在肉丝上，再用淀粉，料酒抓匀，腌制一会。
3.平底锅倒油，油温后入肉丝拨散。
4.炒至肉丝发白，入老抽，鲜贝露，将颜色炒匀。
5.入青椒丝和葱丝，翻炒均匀，在放糖，味精，炒匀即可。
164.海鲜炒乌冬面
1.洋葱、青椒、圆白菜切丝备用。
2.虾收拾干净。
3.锅内烧开水，将乌冬面用水烫2分钟捞出。
4.锅内倒油后，放入虾仁，洋葱丝，青椒丝，白菜丝翻炒
5.然后放入烫好的乌冬面快速翻炒
6.最后倒入鲜贝露翻炒，2分钟后，撒上胡椒粉即可
165情人梅柠檬鸡翅
1.鸡翅从中间划开，焯水捞出沥干
2.放进油锅里煎到两面金黄捞出
3.油锅剩一点油，兑水，放情人梅，一半柠檬的柠檬汁，冰糖一起煮十分钟。
4.加点蚝油，盐，酸甜度正好把鸡翅放进去。
5.小火焖十分钟收汁，挤掉汁的柠檬皮碎丁放进去即可。
166.炸酱面
1.肉丁里加盐，料酒，淀粉抓匀，腌制20分钟。
2.京葱切片。
3.黄豆酱和甜面酱按等比舀在碗里，加适量水调匀，成为酱汤备用。
4.锅里热油，加入京葱爆香，加入肉丁炒熟。
5．放入酱汤和适量糖，大火煮开。
6.转中小火煮至浓稠即可。
167.茄汁蘑菇
1．口蘑用盐水浸泡5分钟洗净。
2.把口蘑放入开水煮熟后捞出。
3.锅中倒入橄榄油烧5成热，撒入葱花煸香。
4.加番茄酱搅拌均匀后加入一勺砂糖和一大勺生抽。
5.加入一茶勺白醋并搅拌均匀，倒入煮熟的口蘑翻炒均匀，大火收汁即可。168.番茄烧茄子
调料：白糖15毫升，生抽15毫升，醋10毫升，老抽5毫升，淀粉，盐3克
1.2个番茄切块，5瓣大蒜切片备用，将所有调料混合制成调料汁。
2.锅中热油，放入茄子块煎软盛出。
3.蒜片炒香，放入番茄块翻炒出汤成酱状。
4.倒入茄子与调料汁，大火烧2分钟，入味即可。
169.豉椒鸡块
1.鸡肉去骨切成方块状，用料酒，蚝油腌制20分钟。
2.锅内热油，放入鸡块炒至断生盛出备用。
3.冷油下姜片，蒜片，香葱段爆香，下青红椒丝
4.倒入炒过的鸡块，放入蚝油及两大勺香辣酱入味即可。
170.减肥汤
1.洋葱、番茄、圆白菜、青椒、芹菜、切成块加水。
2.放入盐、不要放油、大火煮10分钟。
3.继续小火煮，直到把蔬菜煮熟。
171．芝士虾
1.把虾从背后切开，洗净。
2.挤上柠檬汁腌10分钟。
3.在虾上抹少许盐。
4.拿一小碗，放入蒜末，黑胡椒粉，食用油，拌匀在虾上。
5.最后铺满芝士、烤箱预热，放入虾200度烤5分钟。
172.土豆炖牛肉
1.洋葱切成丝，土豆，红萝卜去皮切成块，牛肉切块备用
2.锅烧热加少许油，放入牛肉炒出水汽，盛出备用。
3.再加少许油，放入洋葱，土豆，红萝卜翻炒3分钟，加入调料汁翻炒。
4.加入没过土豆的水，加入牛肉，盖上锅盖30分钟，土豆焖软即可收汁。173.清蒸生蚝
1生蚝清洗干净，小香葱和蒜蓉剁碎。
2.锅内加入色拉油，油温3成至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
3.加入蒸鱼豉油和料酒，盛出放小碗待用。
4.把生蚝放入笼屉中，大火蒸制5分钟即可。
5.把生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上少量的蒜蓉即可。
第14篇：美味的土豆饼
美味的土豆饼
那美丽的身影在我眼前来回晃动，那可爱的味道让我神魂颠倒。啊呜，真想一口把它吃掉。
我成功研制出的月影1号土豆饼已完成了它的任务，进入我的肚子里探测。
我说的土豆饼可不是一般的土豆饼。它是由我发明的。做成之后她闪耀着迷人的光芒，散发着芬芳的气味，吃了第一口还想再来一口。有时我一想到它就会流口水。今天，我将它带到了学校，没想到我那恶狼般的同学们立刻将它秒杀，瞬间满满一盒的土豆饼已之剩2块了。单从此事来看就知道我的土豆饼多美味了吧
我的土豆饼味道美味，可是虽然美味，但是做法也极其简单。将一颗可爱的土豆斩头去尾变成了土豆丝，在将土豆丝泡在水里，过一会捞出，放入一个碗里。把一颗鸡蛋打破，搅拌均匀，然后用手和边和边放入一些面粉。在放进电饼铛里直到变成金黄色才拿出来。一个拥有美味的土豆饼就做好了。
同学们，心动不如行动，赶快去试试吧。
山西省介休市实验小学6年级 张琳
第15篇：珠海美味站点
身为珠海人你不能不知道咖169个美味站点
补注，夏湾益健海鲜城咖早茶甜点：芒果绿茶薄餐。吃过翻寻味
1.万佳百货边上的大家乐，那儿的牛扒便宜又好吃
2.吉大边上的料理也是常去的，只是那儿的比较贵一点
3.云之味也不错，价格很经济的，味道也很好，比如秋刀鱼只是料理店的一半 4.拱北的情侣路上，酒吧街附近。顺风海鲜城在同等档次酒楼当中它的消费属于比较低的，出品还可以，有早茶饮。
5.从梅华路红山楼那进去有好多有特色的农庄，哪里基本上以客家菜为主，有很有特色的客家山水豆腐，有以档的羊肉做得比较好，有些是鸡和鱼做得不错的，而且都在山上，或者山脚小，水塘边的景色也不错，消费也不是很高 6.拱北满庭湘对面有一家云南菜馆~~~~~~那的牛肝菌不错的说
7.拱北的花溪王记牛肉粉免税商场里的牛油蛋挞免税商场对过的云南过桥米线
8.碳烧蚝很多烧烤店都有，比较有名的就是888商业街,（香洲车站下车，在茂业和新一佳中间那条路直上），好像叫湛记。
9.泥烩鸡当然就是要到奇澳岛啦~那里有个店上过电视的 10.吉大的味正香牛肉粉,是我吃过最好的.11.隧道口那家新疆的穆斯林餐厅12.在吉大有一家煎饼屋,就邮局旁边,那里的锅贴、烩麻食、腊汁肉扯面味道挺正的~~~ 13.吉大巴士站附近有一家老陕西（味正香旁边），那里的凉皮超~超~超好吃``` 14.吉大园林路的蓝海BlueSea也还可以，感觉干净、热情。 15.九洲港过来海滨南那也有一个穆斯林餐厅！！那里的大盘鸡都不错的
16.一家吃海鲜的地方，在吉大白莲新村那里有一个肥仔海藓店，我觉得味道还不错，最主要是价格很便宜！ 17.彩蝶轩葡挞比KFC的要好吃
18.邮政大厦巴士站那里有一家小点，那里的鱼蛋很好吃！！！ 37.客家(拱北)花雕鸡富绅广场后面
38.客家(拱北)李锦记水晶鸡桂花北路桂花中巴士站附近。39.泰国菜(拱北)兰花苑莲花万景城 40.江西瓦罐汤(拱北)拱北宾馆对面
41.拱北的国宾餐饮招呼客人好地方，出品好:脆皮叉烧、冻蟹、堂灼海鲜，味道一流。电话：8122181
42.吉大竹棚的走地鸡、农家菜不错。电话：13016337067 43.唐家永乐福洒家，河豚全珠海最平38元500克，脆皮烧鸡好吃。电话：3312605 44.海边观景台最顶层、无限风光 45.梅华路（家乐福附近），来来火锅城鱼生、蛇，老珠海人常去的美食点。 46.湾仔海鲜街
47.华宁花园后门（夏湾中学对面）‚知味馆‛的小菜都很不错，鱼肠闷豆角，还有拆鱼汤，美味之极了．
48.珠海有家潮汕卤味做的不错。叫‚隆江猪脚‛。在拱北市场那里。进入市场后，在大广场里，往左边路进去（白天，有人在那里卖鲜花的），直走150米左右，到底，就有一家大排挡。口味不错。特别是猪手。 49.泥烩鸡,唐家聚龙卡拉OK后面,煎锔沙锥也不错.50.渔人码头湾仔总店：湾仔南湾路3013号。电话：8822888
香洲分店：香洲健民路（体育中心内）。电话：261055
5金鼎分店：大金鼎金峰路金鼎商业城。电话：3399828
吉大分店：吉莲路吉莲市场旁（原东海渔村）电话：3366009 51.吉莲市场后面几家小店都不错，香辣蟹、花江狗肉、新疆大盘鸡。味美不贵
52.圆明新园附近的新星海鲜城味道很好，有好多特色菜吃，大家可以去试试，价格都是比较公道的
53.中南酒店的骨肉馆味道不错、只是此店是吉林风味 54.天香园，可以自己去烤肉
55.\"东北人\"---位于吉大珠光大厦,这里的东北菜很地道,饭店的装修也很有东北特色,还可以喝道哈尔滨啤酒.喜欢东北菜的朋友一定要去搓一顿.如果晚上去的话能定座最后,否则要排队的.价钱属中等,环境不错,可以坐在\"炕\"上吃饭.56.\"满庭湘\"---一听就是湘菜,在拱北
57.\"谭鱼头\"---大家一定都知道,吃火锅的好地方.在九州港附近.价钱属中等偏上,环境尚可.58.\"老北京\"---九州大道东,有好吃的北京烤鸭和京酱肉丝.价钱属中等,环境一般.59.有一家鲜族餐馆,名字忘了,在莲花山BUS站旁,地方不大,他家的烤肉,石锅拌饭,冷面,泡菜都很好吃,大麦茶挺好喝的.可以和一些贵的瓜瓜叫的韩国料理媲美.价钱属中等偏下,环境似一般的小饭馆.60.南洋海景大酒店前面不远处有一家泰国餐厅,好象叫金象苑,也不错,口味比较正.菜式也比较精致.生意也火得很.那儿的碳烧猪颈肉还不错，格调也还可以，就是价格贵了些！61.情侣南路的金悦轩酒楼,喝茶吃饭都是一个不错的选择.尝尝小点,吃几道精美的菜肴,看看大海.真的很惬意.
62.蓝天使的咖啡不错,每回必喝蓝山,很香很浓,上岛的也不错.63.吉大的强记：掌中宝、（时令对的话）烤耗、青口 64.中航饮食部：东坡肘子 65.北岭的伙工殿（超拥挤）：红烧肉、清蒸湘西腊肉、剁椒鱼头 66.兰埔阳光公寓的一分利花雕鸡：28元一只鸡并送杂菜，珠江啤酒常年2元（麦芽12度）
67.柠溪的大口记、大盘鸡
68.香洲顺德猪杂粥：粥底火锅,肉丸！
69.莲花山附近那家保记咖喱粉面，虽然贵，但觉得味道是在不错 70.昌安酒店下面两家酸辣粉，俺认为十分美味~ 71.烧烤的……大家都清楚……俺还是偏爱S楼的烤韭菜和柠溪那家湛江烧烤的烤耗……
72.安居园食街湛电乡下鸡对面也有家湛江饭店，烧蚝、青口等等海鲜类的都不错，而且着实便宜。
73.白莲新村门口的花花（贵州）原来也是家又便宜又好的，着实喜欢他的红烧肥肠，但上个星期吃了一次水准大大下降。
74.俺觉得花溪王记牛肉粉盛名之下难符其实，俺更觉得米线坊的米粉更顺滑好吃。
75.楚天的酱板鸭不错！ 76.吉大雪园的菜清淡精致，我喜欢上海菜的绵软香甜。雪园的糖醋黄鱼很细腻，还有黄泥螺，虽然我很怕吃到里面的污物，可那真是美味啊……酒香绵长。有一个芥菜拌白豆干很有江南一带文人菜肴的气息。
77.潮州菜，如果不吃昂贵的海鲜，而是道地家乡风味，我推荐紫荆园的老伍食馆。炒薄壳（海瓜子）、春菜都很惹味！在老五食馆门口往里走，到桥边，沿着沿河路朝88商业街方向，在河边有家叫‚银渔餐厅‛的，原来叫‚小味屋‛的，那里的潮汕菜也是一流的，非常地道，有机会去试试。78.如果吃海鲜，推荐吉大龙发，环境价钱都可以，关键是味道不错。吉大春兴的手撕黄姜鸡干香耐嚼，好吃，就是费牙。
79.在莲花万景城二楼有间云南馆子，味道还可以，就是偏贵。强烈推荐同层楼的重庆火锅馆子、四川乌江鱼头菜馆。后者的香辣蟹就是那种——‚老板，再来一碟！‛的好吃东东。
80.我觉得香溪庄门口的‚湘楚情‛不错，炒芦蒿、桂花糊、串炸河虾都好吃。尤其是剁椒鱼头，非常美味！价位中下。强烈推荐喜欢吃辣又不太耐辣的朋友去。
81.妇幼后面有间贵州菜馆‚山里山外‛，味道着实不错，和‚山里红‛各有特点。山里山外有杨梅酒，回味悠长，很是引人遐思，呵呵……
82.便宜又好吃，就去客家菜馆啦，碧涛路的客家煲仔王，豆腐菜品、河鱼干、清汤鸡一流！还有老牌的李锦记，子姜炒鸭是俺最爱！
83.云海酒店一楼的菌香园，那个什么什么……我叫不上名的，咸蛋黄炸蘑菇，还是南岗味道好，不过听说最近换招牌了。不知真假？
84.九州大道的中翰酒店二楼，大厨手艺高明！他做的菜兼有中西之长，如果不是太贵的话，我就——麻烦各位请我去FB一次啦！
85.2000年酒店旁的小兰居不错,环境很好,不是很贵,什菌煲、辣汁蒸鱼嘴都不错，如果请客又不贵又不会失礼。
86.香洲百货背后的一饭坊，是一间茶餐厅，那里的烧味师傅很棒，叉烧、烧鹅、咸鸡都很正点的。87.吉大免税后面的云南过桥米线也不错。（不过我没吃过正宗的过桥米线，失礼了） 89.南岗太贵了吧?!说到海鲜,到唐家\"留诗山\"里吧..虽然价钱跟市区差不多.但海鲜跟市区不同.市区多是养殖.而那多是天然海鲜.比起到海岛吃，划算很多！
90.喜欢扬名广场四楼的‚寿司皇‛，环境不错（特别是包间的)，食物也蛮精致的。
91.明和百货后不远的‚车天地‛，食物一般般，不过大厅可上网，是‚红茶馆‛外另一选择。
92.柠溪文化广场旁的‚甜心西餐厅‛，周末的自助餐。
93.柠溪香溪庄旁的‚湘楚情‛服务、出品都不错，只是像我这样吃辣比较少的人，觉得个个都辣。还是喜欢吉大‚云海酒店‛斜对面的‚楚天‛ 94.柠溪‚香宁花园‛站后‚鸣凤台山黄鳝饭‛，招牌黄鳝饭很经典，是我没胃口时也能吃下去的少数菜。其它出品也可保持一定水准。但管理差，人多时想吸引服务员的注意不是件容易的事。餐具残。 95.拱北绿都酒店对面‚印第安复合餐厅‛，环境不错，澳洲火山岩烧烤如果选择自己烤，是很有趣味的一件事。中间的小隔厅有厨师现场表演铁板烧，看着头戴高高大厨帽的厨师在面前桌上动作娴熟地烧着牛扒，和三五知己饮酒聊天，不是不遐意的。
96.拱北昌安酒店旁，宠物一条街高第街内的‚王记四川酸辣粉‛是珠海最好吃的四川酸辣粉，平常不嗜辣的xdjm点菜时要‚少辣‛就好。记得我第一次去，以为自己不怕辣，要了‚正常辣‛，结果汤的味道完全被辣覆盖了，变成了为了吃辣而吃辣。
97.前山世邦建材广场也就是‚新七星‛对面的‚电白乡下鸡饭店‛，出品有水准，菜式味道不错
98.前山‚一口价‛附近的粥铺，晚上很晚都有开车过去吃宵夜的，‚啫啫猪肠煲‛驰名。
99.吉大巴士站侧边新开‘煌上煌烤禽’！烤鸭味道没法说的棒，是老乡的应该都知道吧？100.我倒是喜欢去天香园，显得挺干净，而且价格比较便宜，有几个菜味道过得去，是请客的好去处。个人推荐那儿的烤肉和手抓饼！ 101.西餐还是觉得三乡的威尼斯最好。
102.景山公园旁边的拆蛇粥也可以，蛇粥、陈皮鸭，想想就流口水
103.‚天与地‛茶餐厅，在九洲大道、香洲柠溪、沿河路都有！带点热闹，适合三五知已聚集聊天，那里的豉汁鳗鱼饭～实在太美味了。。。。！已经成为了我每去必点的项目了！
104.香洲沿河路上的‚明仔记‛拉肠也不错，但拌上去的酱油很一般~ 105.‚小泉居‛的原味奶茶～
106.旧香洲区府附近的‚何妈妈‛豆花～
107.海湾酒店二楼‚阿婆面馆‛的刀削面～汤特别好喝！
108.柠溪有家叫秦都的陕西饭馆，不太清楚还有啥美味，因为我每次基本上都是凉（面、米）皮、肉夹馍，醪糟...109.贵州菜：山里山外、泥笆墙、花溪牛肉粉、山里红
110.海鲜：香洲凤凰路榕树头的河豚火锅、桂山渔港、园林花园强记大排挡、龙发海鲜、金悦轩（过份高档了点，味道还可以）
111.早茶：首推金悦轩、侨苑也还可以，图便宜可去凤凰北（周末必排队） 112.湖南菜：明珠北的湘满楼、图便宜可去火工殿、吃环境可去满庭湘，湘红也小有名气
113.东北菜：天香园、柠溪北方饺子王 114.湖北菜：楚天、湘楚情
115.火锅：大草原、山外山、东来顺116.新疆菜：新粤穆斯林（几家都是同一个老板）、图便宜可去柠溪新疆大盘鸡 117.上海菜：雪园、老上海
118.川菜：吉大巴香人家、重庆酒家、谭鱼头（偏贵）、拱北乌江鱼头火锅、重庆杨火锅、
119.西北菜：柠溪老西安
120.潮洲菜：紫荆园巴士站路口一家大排挡（对面还有一家潮菜酒楼，奇贵！） 121.湛江菜：电白家乡鸡、新湛电
122.客家菜：李锦记、香洲桂山渔港旁边的客家褒仔王
123.宵夜：水湾南路、吉莲市场和八八街的烧烤、沿河路的唐家佬鸡粥、顺德粥底火锅（香洲、吉大、拱北都有）、昌安酒店后面的酸辣粉、江南酒店猪什粥 124.葡国菜：木偶葡国餐厅、澳门骨褒（集中在夏湾一带）
125.日本料理：吉之岛三楼回转寿司、三乡日本料理（其它的都太贵） 126.韩国料理：步步高酒店一楼（可从后门停车场入）、吉大君怡花园门侧的韩国烧烤
127.西餐：首推三乡威尼斯，嫌太远的话可以去上岛咖啡，不怕贵可去银都扒房
128.最后介绍一家超贵的，如果你要搞定一个超级大客户可以带去那里：柠溪邮局对面的鸿轩燕翅鲍专门店，不要带钱，最好带信用卡，否则难得数！ 129.桃园新村马路对面、北方面食馆旁边有一极不起眼的小铺子，叫做‚四川酸辣粉‛的，里面的西北面食和牛羊肉菜肴烹饪得很地道！而且很美味……呵呵
130.夏湾中学附近的顺德菜‚知味馆‛，螺肉和五花腩一流啵。
131.一小对面的乐园路上有家‚新文街餐厅‛和附近的‚渔家小吃‛不错。132.夏湾的‛有鸡厨房‛的骨煲同花雕鸡一级棒。 133.湾仔沙靠海边那家‚四季香‚（以前的叫法，现在不知道叫什么了）吃早餐不错，量足味好价钱平，3蚊。134.市府里的炸油条一流，又香又脆！而且油用到一定的次数就会换掉！5角／条七点半前供应 135.吉之岛里的冯大妈豆浆味浓，好喝！！而且晚上七点多以后买二送一。 136.香洲百货后面的桥苑的肉串味道好极了，1元／串，三粒。芝麻糊也很正宗。2元／碗
137.吉大国会对面的哆锐米环境优雅浪漫，味道不错，价格物有所值，推荐日式烤鳗鱼定食。
138.满庭湘，紫荆店味道好一些，推荐酱板牙和干锅鸡，干锅黄骨鱼，吃湘菜骏发山庄里的红辣椒也不错。
139.早茶有家新开的渔人码头在体育中心内可以一试，推荐榴莲酥，陈村粉，油菜心。
140.日本料理：佳能对面有一家自助能让你吃饱饱。
141.夏湾新村巴士站旁的‚荣鑫品味居‛的自制剁辣椒味道不错！
142.淇澳岛白石街尽头的篮球场旁有一家餐馆（名字忘了）的泥烩鸡很好吃。143.吉大免税‚福禄寿‛的叉烧味道不错，虽然肥了点。
144.夏湾八汇花园对面的潮州牛肉丸、牛杂味道都不错，中午不想吃米饭的，可以去叫一份5元牛丸面，好吃得要命！
145.刚来珠海去了趟‚南岗‛印象最深的就是一道叫做‚木瓜翅‛的，绵软甘甜，很美味。至于后来又去过的东海渔村、叠石、新海利、五月花、渔人码头、春兴，去得次数多了也就没什么感觉了，反而是一些很少能去的地方或是小推档印象更深。
146.海湾洒店的西餐厅环境不错，而且最搞笑的是那里的厨师会在一旁唱歌还会玩乐器和杂耍，还有个菲律宾的女孩子一起带着其它的服务生跳菲律宾舞，说起来可能有点闹腾，可感觉还不错。
147.淇澳岛白石街的泥绘鸡还真的不错，吃起来的感觉就像《射雕》里的洪七公的叫花子鸡，香香的油汪汪的（嘻，流口水啦？），还有那的海鲜很便宜，做得也别有一翻味道。148.斗门的陈老太渔王庄，那里有个黑沙罩起来的亭子，亭中放了架古琴，很有意境。
149.吉柠路上的柠溪果场的走地鸡味道还可以，不过更好的是那的环境，由其是晚上去，坐在竹子砌成的亭子里，对着夜幕中的远山，树林中奔来奔去的狗影，有一种‚聊斋‛式的刺激。
150.大镜山的龙溪庄有道‚鱼头石头煲‚，不但味道不错，而且还有石头玩。151.拱北昔日情怀旁边新开了一间老四川,还不错.比如:什锦老豆腐,川北凉粉,干煸四季豆.
152.南坑七星楼上的茗乐园----顺德师傅:德哥出品,信心的保证,广东小炒,清蒸,例汤正宗.价格---抵! 153.竹苑门诊部旁边的‚五月花餐厅‛，有一道菜叫‚筒鸡‛，味道真的很好，肉质嫩滑爽口，油而不腻
154.假日酒店后面有一间叫老百姓的东北菜馆不错，里面有热炕头！ 155.香洲紫荆园旁的李锦记客家菜不错
156.四中旁边泥巴墙里的酸辣鱼很不错，价钱也中等，环境不错哦。。。另外泥巴墙旁边有一家香辣蟹非常好吃，适合吃香的，喝辣的的朋友们哦
157.夏湾市场后面的巷子里有家金豪饭店，大排档消费，那里的沙姜鸡是招牌菜，采用湛江的走地鸡，肉质鲜美，比市场卖的饲料鸡好吃多了。158.湾仔沙买电脑的时候去过对面的一家趣苑潮汕店（农行旁边），牛肉丸不错，连我那潮汕的朋友都说是正宗的
159.大路口的成都黄辣丁火锅店不错，那里的黄辣丁（也叫黄骨鱼）很好吃哦。160.红山楼后面的荔枝山庄（粉肠、焗排骨、茶叶虾）
161.沿河路的新濠江羊庄也不错,那里的药材羊褓是一绝.162.柠溪文化广场旁边的大盆鸡的清炖羊肉也可以,还可以吃.163.最近珠海新开了一家湘菜馆，味道不错，叫做‚味王‛环境很不错，就在（九洲大道东怡海大厦首层）挺有特色的餐厅 164.吉大巴士站‚女人街‛对面，‚新成酒家‛的乳鸽绝对值得一试，趁热上桌，吃得齿颊生香、油而不腻，更绝的是价格：天天特价，10元/1只，澳门烧肉也是10元/1例。
165.拱北华侨宾馆左边的‚龙泉阁酒家‛的乳鸽亦值得尝试，价格一般是15元/1只，其他的菜式也比较便宜，沙虾一般都是特价，极品手撕鸡25元/半只 166.吉大景山路民润超市对面有家‚味正香‛（听说做了10年）的‚猪肝瘦肉粥‛好吃上口，5元/碗，平民消费。
167.吃牛杂发现有个好地方。从香洲公交总站往阳光地带方向（沿河路）经过，发现有家‚湛悦牛杂铺‛，专卖牛杂。当时正好没吃晚饭，于是拐了进去打听，牛杂5元/小碗，10元/大碗。尝试着叫了5元/小碗，再叫一份2元的素河粉，端上来的牛杂一半捞了素粉来吃，一半等吃完粉后慢慢品尝，真的很好吃！牛杂看起来很干净，口感卜卜脆，又爽，又嫩，沾着盘底的汁水来吃又非常咸甜可口。
168.体育中心西门对面新开的蝶恋花的乳鸽不错啊，还便宜才15元一只 169.香洲，邮政大厦旁边，商业银行‚锅之旅‛火锅有创意；用小火车皮拖这一节节的车厢，上面摆满了各种各样的菜式，循环从食客面前驶过，每人面前一个小火锅，爱吃什么拿什么。人不用离席，很方便，每人29。8元。吃2个小时。
第16篇：蛋糕来了
蛋糕来了，只有有实力的才能用力气拿得起餐刀
据中国之声《央广新闻》报道，目前的“单独二胎”政策和各地趋于明朗的实施细则，对奶粉企业有什么影响?针对这块更大的蛋糕，企业的生产会否作出相应调整?
2013年11月15日，十八届三中全会通过的《中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》发布，提出启动实施一方是独生子女的夫妇可生育两个孩子的政策，逐步调整完善生育政策。业界预测，自2015年起的5年之内，我国奶粉行业市场容量每年将增加约10%-20%。出乎记者意料的是，询问几家大型乳企，对方均表示对“单独二胎”给乳粉行业带来的“正能量”有所耳闻，目前未因这一政策而调整生产计划。
宋亮：按照市场份额的布局来看，进口品牌奶粉它主要集中在一二线城市，而国产大部分的奶粉集中在三线及三线以下地区市场，而这次单独二胎政策放开，人口更多的集中在三四线城市，而这个城市恰恰是我们国产奶粉的一个主要阵地，因此单独二胎放开对于国产奶粉要比对于进口奶粉的受益面要大。
国产奶粉面对这样的蛋糕首先自己要有力气拿的动刀子，最起码的你要有自有奶源，像圣唐卡倍多一样的澳尼克有机牧场，先进的管理系统，比如圣唐卡倍多乳业引进的以色列阿菲金技术，先进的生产工艺，这些都缺一不可，所以面对新的机遇，企业只有自己过硬，品质过硬，技术过硬才拿得起那把餐刀切蛋糕！文/王芬芬
第17篇：蛋糕&面包
【DIY厨艺秀】肉松蛋糕卷
买了烤箱以后一直看着君之的帖子学做戚风蛋糕，一直发不大起来，今天偶然看到另一种做法，于是试了试，没想到居然成功了，于是趁热打铁，做了个肉松卷。
第一步，把鸡蛋（4个）蛋清和蛋黄分离，在蛋黄里加入20克白砂糖，用打蛋器搅拌~搅拌到液体比原来多的样子，然后往里加无味的植物油（我们家就剩下黄油和花生油了，我用的花生油），分3次加的，中间一直在搅拌~然后加入水或者牛奶50克（家里牛奶也木有了。。。）最后倒入80克过筛低筋面粉（普通面粉+玉米淀粉，4比1）。然后从底下往上搅拌。
第二步，搅拌蛋清，搅拌过程中把剩余60克糖分三次放进去，把蛋清打到像奶油似的~ 把搅拌好的蛋清每次倒进刚才蛋黄盆里三分之一~倒两次，继续搅拌
然后把最后的拌匀的面糊全倒入剩下的三分之一蛋白里~搅拌好，放进烤箱~~180度，15分钟 。因为感觉蛋糕液有点稀，所以出烤箱前我用牙签试了试熟没熟，能插透，没问题~~ 出锅
【丁丁美厨】美味可口的戚风蛋糕
材料：低筋面粉85克、鸡蛋5个、色拉油40克、鲜牛奶40克、细砂糖60克（加入蛋白）、细砂糖30克（加入蛋黄）
烘焙： 170度，约1小时
制做方法：
1、先来张食材的全家福。
2、面粉过筛，我因为没购此器具，此部就只好省略了。
3、蛋黄、蛋白分离，蛋白因为要用自动打蛋器，最好用不锈钢盆盛放，不能有油水。 鸡蛋分离器可将蛋白、蛋黄很好的分离
蛋白中不能有一点蛋黄液，否则会影响打发效果。
3、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。（如果一次加入糖过多，会妨碍蛋白的起泡，所以打蛋白的时候，一般习惯使用分次加糖的方式。）
4、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。（根据个人的操作经验，每次加糖的阶段并不十分重要，但是最后必须要打至干性发泡的状态）
自动打蛋器，会省掉你很多的力气和时间
第一次加1/3糖的情况
第二次加1/3糖的情况
第三次加1/3糖的情况
最后打到干性发泡的情况
5、把5个蛋黄加入30克细砂糖，用手动打蛋器轻轻打散，不要把蛋黄打发。依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉。不要过度搅拌，以免面粉起筋（面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软）。
6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
1/3蛋白加入蛋黄糊中
蛋黄糊全部倒入蛋白盆中，上下翻动拌匀
倒入蛋糕模中，表面抹平
7、放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。
面包为了吃起来软，可以在和面的时候适当加点鲜奶油，或者加鸡蛋也很好！
原料：高筋面粉250g 鸡蛋1个 糖25g 干酵母4g 水100g 黄油g
DIY秀】给自己的犒劳——好吃好做的辫子面包
做法：
1、和面：将鸡蛋、水、糖、酵母放入碗中，搅拌均匀；
2、将面粉筑粉墙，将混合好的液体1倒入，慢慢的混合均匀，揉成光滑的面团；
3、将黄油分次揉入面团中，充分揉面，至扩展阶段（这个扩展阶段是面包好吃的关键，所以自己在家做面包的的JMS一定要加油揉面哦！！）
4、揉好的面要滚圆放入盆中进行基础发酵（面团一定记得将那些不规则的地方都放到底下，这样才能发酵的更好！这也算一点点小技巧！）
5、经过40至60分钟的基础发酵，将面团切割成4块，再次滚圆，用保鲜膜盖住再醒面10分钟
材料：
发酵面团：水240g 干酵母5g 高筋粉250g 玉米油90g（如果有轻质的橄榄油更好，橄榄油本身具有的清香味，更能让面包有种独特的味道）
面团：盐7g 高筋粉110g 面团发酵用的是海绵法，借这个机会说说一般面包的发酵方法：
直接法：大部分面包使用的都是这个方法，就是将所有的材料一次性搅拌成面团，发酵1-2.5小时（含成型、装模、醒发的时间），这种方法操作简单，容易做出成功的面包，但从口味上，直接法做出的面包口味不如其他方法，如果发酵的时间掌握掌握不好，容易发酵过度或不足。
海绵法：必须进行两步搅拌，首先将水、面粉、酵母混合进行发酵，然后加入其他原料搅拌制成，制成的面团仍然需要一段时间的发酵，如果第一步骤发酵的时间足够长，则可以立即称量、整形。海绵法制作的面包，味道好，保存的时间也更长，制作的时间弹性较强，更利于操作。
理论说完了，现在来实际演练：
1、将水加热至约37度，将酵母倒入温水中溶解；
2、将发酵面团中的面粉中，加入酵母混合物和油；
3、用勺子或面棍将面团揉均匀，揉至面团光滑，盖保鲜膜，放置于室温下，发酵至体积变为原来的2倍大，大约1个小时；
4、将面团中的面粉加入到发酵好的面团中，搅拌均匀，轻轻拍打5分钟，形成光滑、柔软有弹性的面团，再进行发酵1小时，至体积变为原来的2倍大；
5、整形：取烤盘，将烤盘抹油、撒粉，将发酵好的面团切分成小块，因为现在面团比较软，不是很好加工，切分的分量不用特别均匀，将面团放入盘中，轻轻地揉成椭圆型或者长方形，这样看起来比较像“拖鞋”O(∩_∩)O哈哈~
将面团顶部撒粉，放入室温下发酵之原来体积两倍大，发酵好的面团顶部的面粉会有轻度的裂痕！
7、将烤箱预热至220度，烤30分钟，至面包表面呈金黄色即可，取出放烤网上放凉；
【evangel52】蜜豆牛奶面包~手工面包
最近用了一个新牌子的面粉，感觉效果比之前用的“金x”“福xx”的效果好，很容易揉到扩展阶段~~
做手工面包能节省我不少劳动力~~ 哈哈
配料：
高筋面粉220克，糖25克，盐4克，干酵母1小勺，鸡蛋20克，牛奶100克，植物油30克（经验证不如用黄油效果好，下次改用黄油30克）、蜜豆适量
蜜豆：事先做好的，红豆500克煮熟，淋干水分，加入适量白糖转小火，收掉汤汁关火即可备用
烘培：180度，18分钟
做法：
1、所有材料拌成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段
2、发酵（发酵至2倍大）
3、排气、分份、滚圆
4、包入蜜豆、装入模具醒发
5、醒发至2倍大，刷蛋液，入烤箱即可
第18篇：西葫芦蛋糕
www.daodoc.com
西葫芦蛋糕
主料。
中筋面粉1又1/2杯
盐1/2小勺。 肉豆蔻粉1/2小勺
肉桂粉1/2小勺。 烘焙苏打1小勺
细砂糖1/4杯。 辅料。
植物油1/2杯
鸡蛋2个。 水2大勺
柠檬汁1/2小勺。
西葫芦末1大杯（我用两根）
核桃或者山核桃1/2杯。 制作步骤。
1.西葫芦蛋糕/Zucchini Bread: （可做两个正常大小的面包模子）。 参考自Paula Deen，food network网上的方子。 3 1/4 cups all-purpose flour。 1 1/2 teaspoons salt。 1 teaspoon ground nutmeg。 2 teaspoons baking soda。 1 teaspoon ground cinnamon。 3 cups sugar。 1 cup vegetable oil。 4 eggs, beaten。 www.daodoc.com
1/3 cup water。
2 cups grated zucchini。 1 teaspoon lemon juice。
1 cup chopped walnuts or pecans。
P.S.下面是我减了一半面粉的用量，以及减少了很多糖份做出的一个面包/蛋糕。。 大家可以参考我的糖量，因为原方真的太多了，如果按照原方就是1又1/2杯糖，我就用了1/4杯，减了好多，如果觉得不够甜的话，再自行添加糖份吧。。
.2.中筋面粉，盐，肉豆蔻粉，肉桂粉，烘焙苏打，以及糖一起混合在一起，过筛备用。。 .3.鸡蛋打散后，加入植物油，水，柠檬汁，西葫芦末混合好。。 .4.将3中混好的湿料加入2中的干料，搅拌混合至无干粉即可。。 .5.加入山核桃，和面糊混合好。。
.6.烤箱预热350F/180度，模具内部喷上或者抹上油，也可以像我一样用烘焙纸垫上，面糊入模具中，入烤箱烘烤1个小时。看烤没烤好的简单方法既是插入牙签，没有面糊粘出即是烤好了。#面包甜点#。 爱乐活美食口味面包甜点。 www.daodoc.com
西葫芦
www.daodoc.com
西葫芦蛋糕
西葫芦蛋糕
爱乐活——有态度、正能量的品质生活社区。
热爱生活，乐于分享的各类达人聚在这里， 分享消费攻略，激发生活灵感，发现城市最IN的角落。 在这里，有爱，有乐，有生活。
www.daodoc.com
【更多精彩内容尽在爱乐活】
文章来源：http://i.leho.com/post/c3098eef2a4c77f7a77f1f95?from=wenku/?from=wenku
第19篇：蛋糕制作方法
烘焙体验项目一：香蕉蛋糕
材料：
鸡蛋2个；细砂糖50g；橄榄油40g；牛奶10ml；香蕉90g；柠檬汁3ml；松饼粉110g； 低筋面粉、黄油少许（脱模用）
准备工作：
以上材料称好；香蕉压成泥，加入柠檬汁；松饼粉过筛；烤模脱模；烤箱170度预热。
做法：
1、将鸡蛋打入钢盆，加入砂糖搅拌；
2、加入橄榄油搅拌，继续加入牛奶和香蕉泥搅拌；分两次加入松饼粉，搅拌至无颗粒状；
3、倒入烤模中，抹平表面；
4、放入烤箱中，170度烘烤30-35分钟；
5、蛋糕出炉后，立即脱模，晾凉即可食用。
烘焙体验项目二：芝士蛋糕
材料A：牛奶70ml；淡奶油30ml；奶油乳酪100g；细砂糖10g；柠檬汁10ml；蛋黄2个；低筋面粉30g；玉米淀粉5g。
材料B：蛋白2个；柠檬汁3ml；细砂糖30g。
材料C：柚子果酱
准备工作：
将以上材料称好备用；蛋黄蛋白分离；粉类过筛；奶油乳酪室温软化切小丁；烤模脱模；烤箱180度预热。
做法：
1、将牛奶、淡奶油、奶油乳酪放入钢盆中，小火加热至奶酪溶化后离火；
2、趁热加入细砂糖、柠檬汁搅拌均匀；
3、分两次加入蛋黄；加入混合的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀后备用；
4、打蛋白至湿性发泡；
5、取三分之一蛋白至乳酪面糊中，翻转式搅拌；再将面糊倒入剩下的蛋白中，翻转搅拌；
6、将搅拌好的面糊倒入烤模中，连模在台面上敲几下，使面糊表面平整；
7、将烤模放入深烤盘中，在深烤盘中倒入1CM深的热水（约80度）；
8、放入预热至180度的烤箱中，烘烤15分钟，待表面上色后将温度调整至110度，再烤40分钟；
9、蛋糕出炉后及时脱模，在盘中晾凉，表面刷柚子酱，放入冰箱冷藏后食用。
第20篇：如何做蛋糕
准备的材料：面粉 80g 泡打粉 5g (也可以用自发粉代替)鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 果汁
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
面粉和泡打粉混合好后 ,倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀,注意不要有面疙瘩,不然做出来会夹生的。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 没有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。(随个人喜好可加入果汁) 完全搅拌均匀后。
准备好一个干净的压力锅，里面不要有水，把油到进去，不用多，能够覆盖整个锅底就好。 将完全混合好的粉浆倒进容器……
然后把盖子盖上，开中火，烤大概3-4分钟，然后改微火2-3分钟就好了，不要着急打开，再等10分钟，让蛋糕在里面充分受热。 接着出锅就OK了
注意：切记不要把限压筏加上，不然就变成面饼了，而且十分危险
芒果YI 2009-08-14 09:09:52
用料：面粉60克（最好用低筋粉），白砂糖90克（家用的勺子一勺大概10克），三个鸡蛋，色拉油30克，牛奶30克，泡打粉少许，鹰麦巧克力炼乳（装饰用） 做法：1.蛋黄蛋清分开。准备打发蛋清的容器一定要干净无油。 2.蛋黄中加30克糖搅匀成鹅黄色，然后加入牛奶，色拉油，泡打粉搅匀；分两次加入面粉拌匀成粘稠的糊状，待用。 3.接下来就要费点力气来打发蛋白拉。先加一点盐待打有大气泡时，加30克糖，打啊打啊，胳膊好酸。。。十分钟拉，再加剩下的糖，打啊打啊。。。蛋白挂到容器边流得非常缓慢。 4.将打发好的蛋白倒入蛋黄糊，迅速搅匀。 5.电饭锅或高压锅稍稍预热，抹上一点色拉油，以防粘锅；倒入蛋糕糊，将锅掂出使劲墩几下，这样可减少气泡，成型更细腻。 6.大火约5-10分钟，改小火再保温上半小时。。。 7.起锅！拿巧克力炼乳在蛋糕上画画吧，想怎么画就怎么画吧
sesiz2288 2009-08-14 15:01:51
来和大家说说如何用电高压锅做蛋糕的方法吧
材料:蛋4个,(要新鲜的)牛奶一瓶,色拉油/没有(可用我们常用的调和油) 面粉(可用自发粉,在超市都有卖滴) 白砂糖/ 盐
制作步骤:
1、把4个新鲜的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。分开的时候注意，一定不要把蛋黄混进蛋清里，否则打发蛋清会失败。
2.把蛋黄打均匀，加入牛奶8汤勺（就是那种最原始的瓷汤勺，）和几滴色拉油打匀。（牛奶差不多是6-8勺，这个可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清浓度差不多）
3、在蛋黄里加入1匙植物油－加入面粉4-5堆勺（堆勺，就是用勺子盛的时候，上面堆出一座小山，最好是自发面粉（永辉超市有卖），搅匀-形成了蛋黄糊 ，先放一边。fficeffice\" />
4、蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的盆内。先用打蛋器打俩下，蛋清起泡沫后，放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入（每次一汤勺），中间不要放置很长时间，连续打-直打到蛋清硬为止）,把筷子随意插到盆里，筷子都不倒下来，晃晃盆，也不会倒下来，看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多.最后成蛋白糊
5、把蛋黄糊和蛋白糊放在一起混匀即可。上下搅拌，不要划圈。
6.在电压锅加入少许油，以防粘锅。倒入混好的蛋糊，按蛋糕键即可.烹饪自动开始,当有蜂蜂的响声,就说明蛋糕烤好啦；完成后会自动进入保温,保温灯亮起.即可打开食用啦,
-------------------
高压锅做蛋糕的方法
准备的材料：面粉 80g 泡打粉 5g (也可以用自发粉代替)鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 果汁
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 面粉和泡打粉混合好后 ,倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀,注意不要有面疙瘩,不然做出来会夹生的。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样
没有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。(随个人喜好可加入果汁)
完全搅拌均匀后。准备好一个干净的压力锅，里面不要有水，把油到进去，不用多，能够覆盖整个锅底就好。
将完全混合好的粉浆倒进容器
然后把盖子盖上，开中火，烤大概3-4分钟，然后改微火2-3分钟就好了
不要着急打开，再等10分钟，让蛋糕在里面充分受热。接着出锅就OK了
注意：切记不要把限压筏加上，不然就变成面饼了，而且十分危险就这样美味的蛋糕就OK了!JM们试试吧!
-------------------
用料：面粉60克（最好用低筋粉），白砂糖90克（家用的勺子一勺大概10克），三个鸡蛋，色拉油30克，牛奶30克，泡打粉少许，鹰麦巧克力炼乳（装饰用）
做法：1.蛋黄蛋清分开。准备打发蛋清的容器一定要干净无油。
2.蛋黄中加30克糖搅匀成鹅黄色，然后加入牛奶，色拉油，泡打粉搅匀；分两次加入面粉拌匀成粘稠的糊状，待用。
3.接下来就要费点力气来打发蛋白拉。先加一点盐待打有大气泡时，加30克糖，打啊打啊，胳膊好酸。。。十分钟拉，再加剩下的糖，打啊打啊。。。蛋白挂到容器边流得非常缓慢。
4.将打发好的蛋白倒入蛋黄糊，迅速搅匀。
5.电饭锅或高压锅稍稍预热，抹上一点色拉油，以防粘锅；倒入蛋糕糊，将锅掂出使劲墩几下，这样可减少气泡，成型更细腻。
6.大火约5-10分钟，改小火再保温上半小时。。。
