推荐第1篇：学校饭堂调查报告
调查报告
调查目的：
民以食为天，吃饭是民生之本，也是每天都要解决的温饱问题。本学院的南北校区分别有第一，第二，第三饭堂。所谓竞争多了，选择也多了，我们通过问卷调查的形式调查学院三间饭堂的受欢迎程度。从而选出同学们心中的最受欢迎饭堂。
调查时间：2011年3月28日------2011年4月1日 调查对象:学院在校学生
有效样本:1000份
分析总结:
总结1：同学们是否喜欢在校用餐？
调查显示，在选择是否在学院饭堂用餐中经常的占80%，一般占15%,很少占5%，从不0%。所以同学们还是喜欢到饭堂用餐的，因为在学院饭堂用餐更为方便，省时，省钱，快捷。
总结2：在学院饭堂用餐同学们更注重的是什么？
调查显示，选择在饭堂就餐的同学在对饭堂个方面的要求程度上分别是口味50%，价格40%，环境5%，服务态度5%，所以有此看出饭堂饭菜的口味和价格是同学们选择饭堂的重要出发点。 总结3:同学们每顿饭的花销大约为多少？
调查显示，同学们每顿饭的平均花销分别是3元以下10%，3-6元30%，
6-10元60%，10元以上10%，所以同学们对每顿饭的花销多数在6-10元价格上。
总结4:在同学们心中最受欢迎的饭堂是？
调查显示，在常去的饭堂中第一饭堂为29%，第二饭堂为45%，第三饭堂26%。在更喜欢那个饭堂饭菜口味中第一饭堂为19%，第二饭堂为70%，第三饭堂为11%。在饭堂服务态度中第一饭堂为45%，第二饭堂为25%，第三饭堂为30%.在就餐环境中第一饭堂为26%，第二饭堂为50%，第三饭堂为24%.在就餐价位中第一饭堂55%，第二饭堂25%，第三饭堂20%。所以根据以上总结，广州工商职业技术学院最后欢迎的饭堂是第二饭堂。
广州工商职业技术学院最受欢迎饭堂调查表
1、您是否在学校饭堂就餐（）
A、从不 B、很少C、一般D、经常
2、您对学校饭堂的饭菜满意程度为（）
A、满意B、不错C、一般 D、不满意
3、在饭堂就餐您更注重的是（）
A、味道B、价钱C、环境D、服务态度
4、您在学校饭堂就餐每顿花多少钱（）
A、3元以下 B、3-6元C、6-10元以上 D、10元以上
5、您常去那个食堂就餐（）
A、第一饭堂B、第二饭堂C、第三饭堂
6、三个饭堂您更喜欢那个饭堂的口味（）
A、第一饭堂B、第二饭堂C、第三饭堂
7、您更喜欢那个饭堂的服务态度（）
A、第一饭堂B、第二饭堂C、第三饭堂
8、您跟喜欢那个饭堂的就餐环境（）
A、第一饭堂B、第二饭堂C、第三饭堂
9、您认为那个饭堂的价格更适中（）
A、第一饭堂B、第二饭堂C、第三饭堂
10、您对学校饭堂还有什么意见和建议
感谢你的参与，祝你生活和学习愉快
推荐第2篇：对饭堂工作的建议
对饭堂工作的建议
篇1：对食堂工作建议
对食堂工作的建议
一、食堂管理工作千头万绪，工作量大，学校增加一名食堂专管员编制并定期对食堂管理人员进行业务培训，提高管理食堂业务素质。
二、学校食堂工作的主要任务是为学生的健康成长服务，同时肩负着维护校园和谐稳定、促进学校事业发展的重要使命，因此，必须以公益性为第一准则，只有确保采购的米、油、菜等价格明显显低于市场零售价格，食堂饭菜价格才能明显低于校外同类餐饮业的价格。
三、要坚持以学生为本，充分发挥学生的主体作用，成立学生膳食管理委员会，积极组织学生参与食堂管理，大力开展学生走进食堂活动，进一步畅通沟通机制，增进学生对食堂工作的理解。篇2：食堂改进建议
食堂改进建议
民以食为天，国以民为本，对于企业，食堂同样重要。鉴于本公司员工对食堂有较多较散的意见，特拟出此改革建议方案，希望能让食堂尽量满足大部分人的要求。
一、卫生改进 此话题老生常谈，同时食堂在这方面也花费较多心思，但是，员工对于食堂卫生还是有不同意见。主要问题可以归纳为两大类：
1、食堂从业人员卫生情况；
2、食堂硬件卫生情况。
针对以上两类问题，提出下列方案：
1、食堂从业人员卫生情况：
①、在食堂从业人员全部配备健康证的基础上，每年定期由公司组织一次健康证办理（健康证有效期一年），避免因忘记健康证到期日而引起不必要的麻烦，时间为每年三月的第一个周日。
②、食堂从业人员劳保用品的佩戴，其中目前已经在使用的有：帽子、口罩、围裙；未使用且需申购的有：专用上衣、专用裤子。
③、定期检查食堂从业人员指甲、头发等易产生污物的部位。如发现有不符合规定者，则处以相当于行政监察制度蓝牌警告（扣一分）的处罚。
2、食堂硬件卫生情况：
①、食堂需配备一盏防苍蝇的紫外线灭蝇灯。
②、食堂需定期进行防鼠防虫处理，建议请专业公司处理。
二、纪律改进
食堂人员在打饭过程中，其他无健 康资质、非食堂内部工作人员的，一律不得进入食堂内。
三、模式改进
模式改进：即打饭打菜模式的改革。目前的打饭模式，全公司都吃上饭需30分钟打饭时间，并且有些“热门”菜后面的同事基本上从没有打上过。针对这两点，提出以下几点建议：
1、食堂改变现有模式，每天做两个荤菜、两个素菜。每名员工固定
套餐一荤一素，定价3元/人。
2、两边窗口打菜，中间窗口打饭，米饭免费吃，但不允许带出食堂
食用。
3、统一使用不锈钢饭盆，由食堂提供，饭吃好后一律放入专用的桶
内，方便食堂工作人员清洗。 篇3：关于员工食堂的建议
员工食堂的管理意见草稿
一、增设食堂专用操作间
在员工食堂旁再增加一间操作房间，专门用于食堂厨师洗菜，炒菜，打饭，配备两个炉灶，至少两个展示柜，专门用于存放新鲜原材料。这样做的益处是：第一，省电；第二，食堂厨师必须给员工打菜，保证了菜品的合理分配；第三，便于控制员工就餐成本，通过明确的成本控制，能合理调整伙食。
二、食堂管理的几点意见
1、食堂厨师和PA划为一个部门，脱离厨房的管理，这样做的好处是保证厨房的不能利用的或者变质的原料打到食堂。
2、对于厨房打进食堂的下脚料，食堂工作人员要进行明确登记，以便双方统计成本。
3、制定周菜谱，经部门负责人同意后张贴在食堂操作间内，供食堂厨师内部用，厨房人员每天要把当餐菜品名称、价格公示给就餐人员。稀饭免费提供，主食按成本价或略高于成本提供给员工。食堂所制作的菜品要精致，用小盆盛放菜品，用小勺分发菜品，要求做到菜品无浪费，保证没有吃不了的菜品。一般来说，正餐至少两道菜品，多者可达5道，主食两道或者三道，稀饭一种。
4、根据就餐部门，确定分给每位员工的就餐金额，此卡不累计记账，月底统一为0，就餐金额不够者到财务现金充值。
5、若食堂厨师能脱离厨房的管理，建议调整就餐时间，多划分几个时间段。
推荐第3篇：学校饭堂承包合同书
学校饭堂承包合同书
甲方（发包者）：
乙方（承包者）：
一、总则
1、饭堂及厨房位置。
2、承包范围：学生早中晚餐。
3、承包期限：一年（即从年 月 日开始至年 月日结束）。
4、承包租金：交清款后使用。
5、承包押金：签订合同时乙方一次性交押00仟元人民币给甲方，合同期满无违章，甲方将押金退回给乙方。
二、双方协作事宜与应尽责任
（一）甲方
1、按国家定价有偿提供乙方用水、用电服务，并在三月底保证有200以上内宿生，否则租金减少000元。
2、甲方将现有饭堂的硬件设备交付乙方在合同期内使用，合同结束完好交回。
3、甲方随时抽检伙食质量及厨房饭堂的食品和环境卫生，如发现问题，限期整改，乙方拒不整改的，经警告一次不听，甲方有权终止合同，并扣押金处罚。
4、甲方因上级政策性原因或其它不可抗力原因需终止合同的，要在终止合同前十天还清原押金。
（二）乙方
1、在开业前乙方必须负责办理好各种证件，并支付安全检查等各项费用；不准超范围经营。
2、乙方负责聘请符合条件的从业人员，工资及其他补贴等均由乙方负责支付。
3、保证内宿生可以定时用膳和有足量的开水供应，保证学生的洗澡热水提供（0.3元/桶）。
4、保证学生伙食的数量与质量。不得使用过期、劣质、不新鲜食品和配料；学生基本餐利润不超过百分之十，加菜利润不超过百分之三十。伙食标准，学生早餐1.5元、中晚基本餐为3.5元/餐（米饭四两按0.3元/两、素菜0.6元/份、荤菜1.7元/份为准），如果因市场物价上涨，学生伙食费标准由甲、乙双方共同协商，并经甲方批准后才能提高。
5、保证饭堂环境及用具的清洁卫生，做好防毒，防“四害”工作，并与甲方签订《学校食堂管理责任书》，确保一切食品及食堂环境符合 卫生监督所安检相关要求，若因卫生问题造成食物中毒等有关事故的，乙方均负全责，承担所有经济赔偿。
6、保证饭堂公物不受损坏，墙体、天花不能拆涂、改动，承包结束要完好交接给甲方验收，借给乙方使用的设备（按附表登记）不得损坏，否则按原价赔偿。
7、负责无偿提供教师办公用的开水。
8、经营款式由乙方自主安排，菜式应多样化，甲方可以提供参考意见。
9、厨房不得用媒和木材作燃料，以免污染环境。
三、以上条款甲乙双方共同遵守，不得违反，否则单方有权终止合同，违约方还需赔付违约金壹万元人民币给对方。
四、附则
一年期满在同等条件下乙方有优先承包权。合同一式两份，自签订之日生效，甲方、乙方各存一份，其他不尽事宜由双方协商决定。
以上协议双方共同遵守，不得违约。
甲方：乙方：代表人：身份证：
年 月 日年 月 日
推荐第4篇：学校饭堂食品安全工作会议
马路中学学校饭堂食品安全工作会议
时间：2012年6月21日
地点：学校饭堂
主持：杨发强
中考快到了，为了能使学校饭堂能为中考期间的师生提供安全的食品和优质的后勤保障，保证中考的顺利进行，因此，作为饭堂的管理人员和工作人员，必须做好以下各项工作：
1、饭堂管理人员必须严格严格把好食品的进货关，对进入厨房的食品，必须安全合格，符合食品卫生标准。
2、管理人员要根据学校及学生的实际情况，合理地安排好学生在中考其间的饮食。
3、严格执行蔬菜浸泡制度。对蔬菜浸泡时间至少半小时以上。
4、严格执行餐用具消毒制度。对分餐间也要定期进行消毒。
5、对食品，要煮熟煮透。特别是肉类、豆类、豆制品等，必须煮熟煮透。
6、上班时间要锁好门，不能让闲杂人员进入厨房，确保安全。
7、提高服务质量，对待学生态度和蔼，认真做好后勤服务工作。
8、按时供应开水，全天供应，确保学生有开水饮。
9、工作人员按时上岗，按时上下班，遵守纪律，听从管理工作人员的安排。
10、上班时间，工作人员要穿戴工作服工作帽、口罩。
推荐第5篇：学校饭堂检查新闻稿
学校饭堂检查新闻稿模板
为进一步规范食堂管理，x月x日上午，xxx生副校长带领财务资产处相关人员前往电大食堂进行了突击检查。
此次主要检查了食堂各处的卫生、货物的存储和来源、餐具消毒等情况，检查人员对食堂整体情况表示满意，并向食堂相关从业人员反复强调了食堂卫生安全和操作规范的重要性。对检查中发现的不足之处提出了整改建议，就食堂的剩菜处理问题和周边环境建设提出了更高的要求。
通过此次对食堂的突击检查，提高了大家工作的自觉性和责任心，对今后进一步做好校园食品卫生安全工作具有积极意义。 为了保证参加中、高考学生的身体健康，防止因食品安全问题对学生造成伤害，近日，xx县食品药品安全委员会牵头组织工商、质监、卫生、教育等部门开展了学校食堂食品安全检查。
xx县委、县政府高度重视学校食品安全问题，专门召开会议研究部署此次专项检查工作，明确了检查内容和标准。工作人员对临邑一中、洛北中学等45所学校食堂进行了食品安全检查，重点查看了领取食品卫生许可证情况；食堂人员健康体检情况；相关食品卫生安全管理制度与措施落实情况；原料采购、储存、加工制作、餐饮具消毒等各个环节卫生制度落实情况 ；食堂安全保卫制度落实情况以及自备供水等。工作人员对部分食堂存在的食品安全隐患提出了整改意见，并督促其进行整改。通过此次大范围的食品安全检查，提高了学校食堂的管理水平，为广大考生营造了一个安全的饮食环境
推荐第6篇：学校饭堂小超市管理制度
学校饭堂小超市管理制度
为提高经营服务质量，保证食品卫生安全，进一步优化育人环境，确保学生身心健康，依照国家《食品卫生法》和国家教育部等十部委颁布的《中小学安全管理办法》，依据我校实际情况，特制定如下管理制度：
1、学校小超市经营必须坚持“依法经营，安全第一，服务学生，有利育人”的指导思想。要把食品卫生安全、学生健康放在第一位，以满足学生购买生活、学习必需品需求和有利于优化育人环境作为经营目的。学校小超市是学校食堂的组成部分，由学校食堂管理部门归口管理，学校小超市不得以盈利为主要目的。
2、学校小超市必须根据师生的合理需求而开设。学校开设小超市主要满足学生购买生活、学习必需品需求。学校小超市提倡以超市经营管理模式有序经营。
3、学校小超市从业人员必须取得《健康证》，持证上岗。学校小超市接受工商、物价、卫生、教育等部门的检查。未取得《健康证》的人员不得上岗从业。学校小超市设专职工作人员三名，其中一人任负责人（组长）。
4、学校小超市经营场所必须符合工商、卫生部门有关经营场所的规定，经营房屋质量应符合有关建筑质量要求，水电安装应规范到位，货架、食品摆放整齐清洁，食品存放、储存应符合国家食品存放、储存的有关规定，室内应通风干燥，室内外环境应整洁卫生。
5、小超市实行自主经营，单独建账。对自营利润应及时入学校饭堂帐。
6、应明确规定小超市的营业时间，小超市的营业时间限于早晨上课前、午饭后、放学后、晚自习后，科学合理设定营业时间。
7、小超市商品的价格按国家有关物价法规规定执行，保证物价公平合理，所有商品必须标签立卡、明码标价，严禁价格欺诈。小超市是以学生为服务对象，必须以“服务学生为主，让利给学生”为原则，小超市经营的各类商品价格不得高于市场价格，不得牟取暴利，更不准以学校组织活动等为名向学生硬性摊派、推销商品。
8、学校小超市工作人员应认真把好小超市进货源头的监督、管理、价格关，严格执行检查验收登记制度。所有物品实行定点采购制度，供货单位必须具备卫生合格的资质证明，提供的货物要同时具备质量合格证和卫生合格证，坚持食品采购索证制度。坚决杜绝“三无”食品（无生产厂家、无生产日期、无保质期）、过期食品、假冒伪劣食品和散装食品，不得向学生销售学校违禁物品，不得自制或加工食品出售，不得超范围经营。学校小超市须明确出售商品的品种，除必需的生活、学习用品外，凡不利于学生健康、不利于学校日常卫生管理、不利于营造良好育人环境的商品都应严格禁止销售。
9、小超市中的食品和非食品要分架摆放，严禁混放。所有商品必须上架销售。
10、小超市不得赊账销售，超范围销售，超时间销售，严格遵守学校规定，对违反规定的行为将追究责任。
11、学校应建立严格的小超市管理制度，制度必需在小超市公示上墙。工作人员应遵守学校的规章制度，文明服务，按规定定期进行体检，患有传染性疾病的人员必须按规定离岗。学校应采取切实措施加强从业人员的教育工作。
12、小超市工作人员应配合学校做好小超市周围环境卫生工作，做好防火、防盗等安全工作，及时妥善处理售出食品的包装物，并采取切实有效措施消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫。同时学校应加强对学生的行为习惯教育，培养学生勤俭节约，不吃零食的好习惯，确保校园整洁。
13、学校要随时掌握当地流行性疾病、食源性疾病和饮水污染等情况，采取切实有效的预防措施，杜绝疾病、流行性疾病和中毒事件的发生。小超市必须严格按照国家卫生部门和卫生防疫部门的饮食卫生标准，接收卫生防疫部门和学校的卫生监管。小超市如果不按照规定，因出售的食品，危险物品所引发的学生食物中毒或者其他安全事故，由相关工作人员全部承担相应的经济，法律责任。
14、建立学校小超市工作人员的工作激励机制。对学生反应的意见要及时整改，出售时发现食品有问题，应及时向有关人员反映并做出相应的处理。
15、建立长效管理机制。学校食堂主管为学校小超市管理第一责任人。学校要加强对位小超市的管理，落实具体监管人员，签订食品卫生安全责任书，做好管理台帐，定期、不定期开展检查工作。
推荐第7篇：学校饭堂不合理设计（材料）
学校饭堂不合理设计
我们的饭堂共有两个，一个是一号饭堂，一个是2号饭堂，基本上同学们去饭堂的时候都是就近原则，就是自己离那个饭堂近一点，就去那一个饭堂。
对于饭堂的一些设计，我觉得有以下这几个方面：第一就是饭堂的座位位置不够，每次放学去饭堂吃饭的时候，总有许多同学手里拿着饭却找不到位置来吃饭，就算除去其他同学用书本霸占的位置，我还是觉得饭堂的座位实在不够，所以我希望饭堂能加多几个座位，这样更加方便同学们进餐：第二就是1号饭堂5楼的阅览区跟上网区，感觉这两个地方跟饭堂其它吃饭的地方没什么区别啊，阅览区基本上没什么书，就那几张过了期的报纸和一些杂志，我不知道当初饭堂装修的目的是不是为了让同学在那边一边看书一边吃饭什么的，不过我现在感觉就是那些地方跟其它吃饭的地方没什么区别，就只是挂多了几个牌子，坐的椅子高级的一些而已，总之一句话，只是拿来吃饭的，没有体现它多功能饭堂的特点;第三就是2饭一楼的饭菜供应太过拥挤，学生下课过多来2饭吃饭是一个原因，最重要的还是2饭1楼的设备布置不怎么合理，每次我下课去2饭1楼吃饭，那里都是很多人，而且特别挤，许多人拿着一个大托盘走来走去，一不小心还可能会撞翻另一个同学的饭菜，很危险！在我看来，主要是供应饭菜的区域太小，人多一挤，有时候吃个饭可能都要半个钟头，所以我的建议就是把放托盘的设备放置合理些，或者设置多个付费窗口（基本上每次就两个窗口在收钱，队伍排的长长的）！
最后，我想说的是这次饭堂虽然装修的挺不错的，而且饭菜样式还多了许多，但是那些基本的菜式还是不怎么滴，有时候饭很生，有时候青菜没盐或者是有“小动物”夹在其中，宵夜的肠粉也很烂，味道不好，油也少！其实我倒是希望饭堂把装修的钱，弄到厨师手艺方面去，那更好！！
推荐第8篇：饭堂建议书
篇1：对食堂的建议 对食堂的建议
王金星生科院08生本4班
1、提高采购的质量，不过分追求低成本
控制首先是对食堂燃料原料包括煤、米、肉、油、面粉、食盐、干货、冻货、调味品及蔬菜等的进货渠道和价格的控制。只有保证原料合格，才能保证成品的合格。其次是对数量的控制，尤其是对荤菜类中的荤素原料比例的搭配。只有保证了合理的比例，才能保证营养的充足与平衡，保证合理的性价比。
2、完善招聘制度，提高员工素质
人员素质高低决定其经营成功的程度：人员素质越高，工作胜任度越大，成功几率越大，风险越小；反之亦然。高校食堂招聘的员工都应符合国家法律规定设立相应标准，实行竞争上岗制度。 在此基础上，食堂经营者对员工的思想教育也不能放松。
3、不断更新菜色，提高饭菜的质量，增加饭菜的份量
学生的口味不断变化，菜品应该相应地调整，尽量准备多些当季的菜色。中式菜品的制作过程一般没有统一的生产、制作工艺，不同的厨师对同一菜品有不同的辅料配比、制作工艺、加工时间和火候，结果相同的菜品却有不同的口感。但对于食堂来讲，保证基本菜品的标准化生产、大众化口感，既可保证质量，也可保证销量，不要总偏清淡，照顾一下口味较重的同学。同时，适当增加饭菜的份量，尽量让学生吃饱。
4、狠抓食堂卫生状况
食堂必须有清洁的就餐环境，对于食堂经营者，除了每天小规模的清理工作，还应定期组织食堂员工进行大扫除，以保证食堂的卫生质量。不仅如此，食堂的食品安全对食堂来说，尤为重要。烹饪方式的考究，食物变质与否都是应当注意的，否则就可能导致食物中毒等危险事件。如高校食堂中常见的扁豆、猪肝等食品，烹饪不当，极易引起食物中毒。
5、适当调整饭菜价格
学生是没有收入的一个特殊群体，食堂的饭菜价格定的必定不能太高。且我校的贫困生数量较多，适当降低饭菜价格可以保证贫困学生的营养得到基本保证。食堂所服务的顾客是没有收入的学生群体，应该保证对他们的公益性。但食堂毕竟是主要以盈利为目的的，为此，食堂可以适当调整低档、中档和高档菜的比例，已达到双赢的效果。
6、改进工作流程，提高工作效率
每天到了吃饭的高峰期，全部学生都涌进饭堂，要排好久的队才能打到饭，更糟糕的是，有时轮到你的时候就刚好没有饭菜了，就是有也都是残羹冷炙了，弄得好多时候都没饭吃。篇2：很强大的食堂建议书 尊敬的校领导：
我代表**学院提出学校食堂存在的问题和改进方案：
1，饭菜的卫生质量太差。菜中会吃出来各种东西，如头发丝、刷锅用的铁丝网、种类未知的昆虫等等，虽然我们可以忍受偶尔一次两次的吃出不明物体，但是如此高的频率却让我们不禁联想，这一锅菜中要加入多少“材料”，才能达到每天都能吃出不明物体的程度，而这只是我们没吃进去之前发现的，那么我们没发现的又有多少呢？ 所以，我们认为食堂在做菜的每一道程序上，都要经过认真对待，尤其是原材料的挑选及清洗，建议选出一个总监督人，制定一合理的监督检验制度。 2，饭菜的量太少，价钱偏高。这是一个直观的感受，菜价一直在上涨，而数量却一直在减少。希望食堂不要总拿物价上涨这个理由来敷衍我们，毕竟作为食堂，肯定是有一个收入与支出的天平，希望食堂能够将天平多朝同学们这边偏移一下，对此，我们深表感谢！
3，打菜拥挤，菜价没有明确标出。每到同学用餐高峰期，打菜窗口前总会拥满了同学，这不仅使打菜的效率降低，增加了失窃的风险，同时也容易发生危险。为什么打米饭的窗口同学们能够自觉的排起长队，而打菜的窗口同学们却玩起了“叠罗汉”?这就是我们为什么建议将菜价明码标出的原因。据调查，打菜窗口前之所以拥挤，是因为很多后来的同学想到前面看看有什么菜，而前面打完菜的同学又想从人群中出来，导致拥挤。对此，我们建议，在每一个打饭窗口的上面贴上本窗口是卖什么菜的醒目标识牌，标明价钱，并提醒同学们排队打菜。相信，这一定可以为同学们营造一个良好的用餐环境。
4，米饭又冷又硬。这是食堂存在的一个长期的问题了，我们在此提出，也不奢求能够解决这个世纪性的问题，只是希望食堂方面能够多用一些优质的大米，不求营养特别高，但是口感只要能够说得过去就行了。
5，失窃现象严重。每到同学就餐高峰期，座位总是不太够，而同学们往往将自己的包放在空座位上占座，这使同学们的包损失惨重，经常有同学因此而丢包。暂且不谈同学的做法是不可取的，但是就食堂方面来说，我们认为监管还是不到位的。首先，食堂没有给同学们相关的警示与提醒。我们甚至没有看到任何一个提醒同学们不要用自己的包占座的标语。其次，我们建议食堂可以在大厅里安装摄像头，这样不仅可以减少一些失窃现象的发生，同时还可以为丢包的同学提供帮助。
6，饭桌收拾的不及时。这个问题也是老生常谈了。我们承认负责收拾饭桌的工作人员很负责人，也承认食堂很大，他们不可能在一瞬间照顾到所有的地方。但是食堂为什么就不能多招一些人呢？一个良好的就餐环境是同学们食欲的基础，我想没有一个人能够对着一桌子别人的残羹剩饭还有食欲的吧？所以我们的建议还是要多招一些打扫桌子的工作人员，努力为同学们打造一个卫生，干净的就餐环境。
8，提供的公共用纸没有及时更换。基本上每回去找公共用纸的时候，都发现里面是空的，我们不知道这是因为从来都没有换的原因还是同学们用的太快。本来免费提供公共用纸是一件非常好的事情，但是一次次发现没有纸却有一种被耍的感觉，所以我们建议食堂既然提供公共用纸，就要及时更换，免得赔了夫人又折兵啊！
9，关于洗手的问题。很多同学都在抱怨食堂没有洗手的地方，尤其是一些在来食堂前刚刚做完生物解剖学实验，生化实验的同学，要不要先跑回宿舍洗个手再来吃饭是一个艰难地抉择。事实上，其实食堂是有洗手的地方的，但是太难找了，如果没有一个专门的指示牌的话，他们是很难找到的。我不得不遗憾的说，大部分的大四的同学从来都没有在食堂洗过手，甚至不知道食堂还有洗手的地方。难道现在的水价这么贵么？以至于食堂都在藏着掖着而不希望同学们去洗手？还是那句话，既然食堂有给同学们提供洗手的地方，为什么就不能大大方方的指示出来？却让同学们用刚刚做完实验的手来抚摸自己餐具，这让医学院的同学们情何以堪呐!? 以上就是我们所收集到的同学们的意见以及我们的一点拙见，虽然有些语句过激了点，但这表明同学们对学校食堂的改进仍抱有希望。同学们不止一次地向我们表示，他们非常希望学校食堂能够改进，能够越办越好。若有什么顶撞之处，还请领导们原谅，谢谢您阅读这封建议书。
***学院篇3：给校方有关于食堂问题建议书 给校方有关于食堂问题的建议书 尊敬的校领导： 你好！
如今，关于学生在食堂就餐问题引发学生、甚至家长等多方面的讨论，我也想就此机会，像校方提出以下几点。
我们高三学生经历了学校食堂由盛转衰的一个历史转变，没错，从高一的夜宵制度到两家承包商竞争，然后一家承包，再到如今的强制规定吃饭。我想我们是最有发言权的一批人了。我相信，当初不少考入上大附中的学生是因为上大附中的夜宵而来的，可是短短的时间里，夜宵不见了。校方说是为了我们身体健康着想，晚上不宜进食，在一阵**之后，我们接受了。而今学校又要改革了，这次不再是“局部改革”，而是整体改革。好一个整体改革，从吃饭的制度到饭菜质量发生了翻天覆地的变化。 首先是学校改革的制度方面：
1、每个班级都要在指定的区域内就餐。
2、生活委员每天向食堂报告就餐人数。
3、就餐文明记录于行规检查。
这些改革，在我看来，是为了学校的便于管理，若说对学生有利，不错，减少了我们的排队时间，当然，队都不排就不会有插队现象了。在这个方面的确是一个很好的改善。
可是，学校有没有真正考虑到学生的心里想法呢？那好，以下，我就提出一些代表我们大众的想法：
1、由于饭菜都是提前做好的，当我们去吃饭的时候，夏天还好，可是冬天饭菜很容易冷掉，难道我们就直接吃这些冷饭冷菜吗？
2、学校的伙食真的是一大问题，每天打开饭盒盖子的时候，见到的第一眼就是一团团“不明物体”，卖相那么差，谁还有胃口吃啊！视觉是我们直接感受外界事物的第一方法，看都不好看，就算味道再好，我们都不会想吃，而且实际状况是，饭菜水平很糟。
3、经过我们集体的商议，学校食堂的饭菜质量主要是这么几个问题： （1）肥肉过多，同时肉类的毛发没有处理感觉那个。
（2）饭菜不熟，米饭有时候太硬，特别是肉类的不熟可能会导致学生的身体不适。 （3）调味问题，学校的饭菜不是太闲就是太淡，当然，完全符合大众的口味这是无法做到的，但是时而太闲时而太淡这的确是个问题。（4）油炸物，像是鸡腿啊、鱼排等太过油腻，同时又硬，有时还会伴有奇怪的味道，难以下咽。
（5）菜谱的营养搭配问题，几乎是一天隔一天的鸭腿鸡块等。
4、既然谈到了学校饭菜的质量，那也就不得不谈谈卫生的问题了。（1）每日中午的勺子和筷子都是学校统一清洁的，但是由于数量众多便不能保证其是否干净了。有同学发现碗筷有异味等。
（2）饭菜中，我们时常可以见到菜叶里的虫子，甚至有人体的毛发、塑料纸和钢丝球。 （3）屡次有同学在就餐即将结束的时候，看见阿姨用拖把拖桌面，可想而知，我们的桌面上面有多少细菌和污渍！
试问，卫生质量都不能保证，如何能保证学生的身体健康呢？
5、由于吃饭时间基本差不多，所以很容易导致倒菜的时候人潮拥挤的，每天中午我看到门口两边的大妈都都在很辛苦地倒饭倒菜，但是仍然有些饭菜倒在了地上，原本光滑的地面上一大片油迹，我们走在上面如履薄冰啊，生怕给摔着。
6、学校说是由于我们在经纬补课时，发现反响不错，所以实施起来的盒饭制度。可是，我想问，我们学校的菜和经纬可以比吗？那里加荤菜加钱，素菜都不要加钱。可是学校里，喝完汤还要排个老长的队伍。不同的制度在不同的地方实施，影响都是不同的，请问学校考虑过吗？
7、何敏老师说过，每次看到我们浪费粮食都很心痛。可是，青菜萝卜各有所爱，人家不爱吃就倒掉啊，或许这么大年纪了挑食不好，可是这是事实，校方没有权利强迫学生去吃他们不想吃的食物，所以这浪费是必然的。再心痛，这饭菜还是得倒，这钱还是打水漂了。
8、据我所知，有些同学虽然吃了学校的午饭，可是仍然需要去小卖部买吃的，每天中午花的钱就达到了
2、30元，那一个礼拜就要近百元了，作为一个寄宿制学校学生，又不能出校门，钱花得跟流水似的，实在是不可思议啊。
9、除了我们走读生之外，我还像说一下住宿生所提的问题。早上去食堂所吃的早餐品种较少，有时候甚至是冷掉的，并且同时也出现了生煎等的肉没有真正煮熟。晚上，稍稍晚点去食堂就没有饭吃了，而且高一高二插队现象也很严重。食堂有时在五点半就关门了，那没有吃到饭的同学晚上只能去小卖部买吃的了。
从刚改革起，学生就怨言四起，学校方面也有过安抚，可是请问措施呢？我们学生真正想见到的事并没有发生。当然，我的意思并不是，我们提了意见，学校一定马上改，可是起码有点行动啊，对吗？伙食，有好过的时候，可是转眼之间又变成以前的样子了。我们吃的是什么啊？亲爱的校领导，请问你们愿意跟我们一起在食堂就餐吗？我知道，校方有困难，食堂也有困难。这几天新闻中也在播报有关于高校食堂的问题，食堂方面也有亏损而导致的无奈，我们是可以理解。但是整体的问题始终没有解决，这是没有用的。 当然既然提出了问题，必然也要有与之应对的改善措施。
第一，我们要求恢复以前的打卡制度，每个人自己购买自己喜欢的食物。学校方面可以把所有窗口都打开，这样可以相对缓解拥挤的问题，缓解了拥挤的问题，自然不会有插队的问题。同时，由于每个人买的都是自己喜欢的菜，也就不会出现浪费粮食的现象了。同时，学校可以尝试错开用餐时间来防止学生吃饭拥挤的状况。
第二，我们希望学校食堂可以由两家承包商互相良性竞争。有压力才会有动力，现在这家承包商就是当初我们高一时候最终被留下的那一家，当初大家还啧啧称赞，为何如今沦落到这步田地？这就说明了竞争的重要性。
第三，希望校方可以给食堂阿姨加工资，每日中午，食堂阿姨都很辛苦的收拾我们的剩菜剩饭，十分劳累。因此，我们希望她们的付出也能得到应有的回报。
我想，作为一个学校的校领导方面，考虑的第一重要的便应该是学生们的利益。因此，我希望学校可以慎重考虑有关于学生食堂就餐问题，及时给予我们一个妥善的答复。 谢谢！
推荐第9篇：承包合同饭堂承包合同
饭堂承包合同
甲方: 乙方:佳诚饮食服务有限公司
甲方现将饭堂承包给乙方,为了加强饭堂的管理,提高员工生活水平,为了双方的权责关系,经协商签订下列合约,双方须共同遵守:
一, 甲方责任:
1, 无偿为乙方提供现有厨房,厨具,水电,燃料及乙方员工住宿:(双方在交接时须进行盘点),厨房所缺的用具损耗由乙主增添.
2, 有权时乙方每周菜谱的份量,质量,品质色香味进行监督,验收.
3, 每天提供或(每月提供)次日(次月)就餐人数给乙方.员工每人每天 元,管理员每人每天 元,甲方员工伙食由乙方先支付.以 天结算给乙方,最迟不超过 天付清.
4, 就餐员工应自觉维护公共卫生,(如:骨头,残渣等)不可倒在地面上,应自觉地将残渣倒入桶内.甲方须派出保安维护秩序.
5, 就餐员工不得私自到厨房里扰乱,有事须通过双方领导解决.
6, 承包期间,如乙方质量,份量未能达到合同标准,甲方提出合理的改进建议,乙方须在三天内改进,否则甲方有权随时终止合同.
二, 乙方责任:
1, 乙方工作人员必须定期去防疫部门体检,持有效的\"健康证\"方可作业.2, 饭堂人员的工资,劳保,福利,工伤事故,清洁用品由乙方自行承担.3, 工作人员须节约用水,电,厨具合理使用,妥善管理.
4, 员工每人每天 餐,每人每天伙食标准为 元,早餐 元,中,晚餐各 元,中,晚餐各 菜 汤( 荤 素).管理员每人每天 餐,每人每天伙食标准为 元,早
餐 元,中,晚餐 元.中,晚餐各 菜 汤( 荤 素).员工,管理员夜宵另计 元.5, 节假日要安排正常开餐,甲方如需加餐,乙方应负责加工服务.
6, 乙方在承包期间,要定期变换菜谱,应注意伙食的质量,份量,保证甲方员工每餐的食量,每餐应有肉,菜,鱼,蛋,疏菜多样化,新鲜化.每餐设有南北风味任甲方员工选择,以适应不同口味的人的要求.
7, 乙方所配送的原料,必须经过防疫部门检验或合格食品方能使用.8, 保证准时开餐,不行无故推迟开餐时间表,保证甲方员工饭菜的质量及份量.
9, 严格执行《饮食卫生法》同时负责厨房范围的环境,设备,用具的卫生管理,如出现食物中毒,火灾事故,经过有关部门核实属乙方造成的.一切后果由乙方负责.
10, 厨房餐厅剩饭,剩菜由乙方负责处理.
11,乙方工作人应遵守甲方厂规,厂纪,如有违反则按甲方规定处理.12,派有专人深入就餐人员了解和掌握员工的需求,以便促进工作.
13,乙方终止甲方合同时,须提前半个月或一个月通知甲方,须经甲方同意协商主可执行.
三, 其它:
乙方从 年 月 日,开始承包至 年 月 日止,合同期为 年,期间任何一方要求解约,须双方协商,并提前半个月通知对方.如有未尽事宜,不在本合约之内,双方另行协商解决,本合约一式二份,签字盖章即日生效.甲方: 乙方:佳诚饮食服务有限公司
代表人: 代表人: 年 月 日 年 月 日
推荐第10篇：饭堂承包合同
叶园温泉饭堂承包合同
甲方：叶园温泉度假酒店（发包方，以下简称“甲方” ）
乙方：（承包方，以下简称“乙方” ）
根据《中华人民共和国合同法》以及甲方为了改善员工及食堂的需要，经甲乙双方共同商讨，本公平、自愿、互利互惠的原则。甲方决定将公司员工饭堂承包给乙方经营，由乙方为甲方员工提供膳食及服务。就相关事宜双方达成以下协议以便遵守执行。
承包期间如甲方对乙方工作不满意（以双方现场调研就餐员60%以上的满意度为标准，如乙方承包后的膳食，经公开调研甲方员工不能达到60%以上的就餐员工满意度，则甲方同意给乙方一个月的时间进行整改，整改之后如果仍不能达到60%以上的就餐员工满意度，则甲方有权提前终止合同。
一、经营方式
1、甲方向乙方提供经营，服务的场地及部分厨房设备（设备按交接清单核算）合同期满或终止合作情况的按照清单交还甲方的设备，如有损坏或遗失按市场价赔偿。
3、乙方自负盈亏，自主经营。
二、结算方式：
1、甲方按刷卡消费金额，每月底消费结束后汇总，双方于每月10日前对账签字确认无误后乙方提供正规发票，甲方以转账或支付现金方式，于每月20日前支付上月伙食给乙方。
2、甲方给予乙方提供最低保人数共/月。若甲方用餐人数低于200人数，按 /月清单账目，若用餐人数高于标准人数，则按刷卡的实际人数进行结算。
3、乙方前期投入饭堂设备款项未结清的，按照折旧的方式清算余下的款项，乙方在甲方承包合同期，第
一、第二年各扣除总费用（乙方购买的设备的总费用）的30%，第
三、第四年各扣除总费用的20%。
三、双方权利和义务：
（一）甲方的权利和义务：
1、甲方免费提供乙方工作人员住宿，乙方工作人员必须遵守甲方公司的规章制度和要求。
2、甲方负责协助乙方维持食堂的就餐秩序；
3、甲方监督乙方是否严格按合同要求和标准采购食材和供应膳食，并派专人进行质量、卫生、服务评定，保证双方严格执行合同规定。若以上乙方令甲方不满，甲方书面通知改善。
4、甲方员工餐费标准为：每人每天餐元。分别中、晚餐各餐标另外按照实际人数核算，餐标为5元/人。
5、甲方员工自觉维护饭堂公共卫生，不得随意将剩饭剩菜倒在地板上或者是桌面上，而应倒在指定的潲水桶，食堂的潲水由乙方负责处理。
6、甲方员工的餐具自行保管，自行消毒和清洁。
7、甲方有权对饭菜质量、数量、卫生服务条件等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量、数量、甲方有权要求进行适量赔偿或者终止合同。
8、甲方每月免费为乙方提供
（二）乙方权利和义务：
1、乙方向甲方用餐员工提供早餐需多种类别，不断更换，早餐最少保证员工可选择其中两样。早餐的类别主要包括馒头、鸡蛋、油条、炒粉/面、汤粉/面、粥类（瘦肉粥、白粥、皮蛋粥）、炒饭等。
2、乙方向甲方员工提供的中、晚餐标准为：素汤，共由选择。乙方应保证食材肉类（鸡、鸭、鱼、排骨、猪肉、牛肉、鸡蛋、蔬菜等的新鲜性和多样性，同时开设川湘味菜、烧腊、煲仔、蒸菜等口味菜式。甲方员工仅可选择2荤1素1汤，米饭、例汤任吃任喝，不限量供应，但甲方不能故意浪费。节假日若甲方提出要求增加菜式（标准之外的餐标），费用由甲方另行支付。
3、乙方每日提供早餐、中餐、晚餐、宵夜。具体的用餐时间为：早餐；宵夜：
4、乙方必须向甲方用餐员工提供优质大米以保证甲方员工用餐质量。
5、乙方确保所采购的粮油、蔬菜、调味品等食材符合国家卫生标准。食用油全部使用合格的餐饮专用油，严禁使用棕油、潲水油，必要时提供权威部门出具的检测报告,并随时接受甲方的监督检查。
6、乙方负责操作间及餐厅设备、餐具及周围环境的卫生及消毒工作。卫生清扫及消毒要定期进行，并做好记录。
7、乙方负责操作间相关设备的保管、保养及维修。
8、乙方所有人员必须持健康证上岗，并向甲方公示；所有工作人员必须统一工衣、工帽，打饭时戴口罩手套，并随时保持衣帽于净整洁。
9、乙方负责厨房燃料费用。
10、每月提供膳食改善或创新计划给甲方参考；每周五交下周菜谱供甲方审核，核准后由乙方公布实施。
11、每个季度进行一次就餐满意度调查，根据结果不断变换口味。调查结果按照上文标准合同进行协商和处理。
12、乙方须对当天开餐食品进行48小时留样；经证实由乙方引起的员工食物中毒事故，一切责任和费用由乙方全部承担。
13、乙方所属人员须接受甲方监督，遵守甲方规章制度的管理，对甲方提出的意见积极做出改善；甲方有权要求乙方调换不符合条件人员，乙方须调换；乙方须保证甲方要查阅的单据原始真实。
五、合同终止及违约责任
1、乙方无任何过错，若因甲方不能按约定期限付款给乙方，且乙方超过本合同所约定的最大期限20日，甲方还没有书面付款承诺或实际行动时，乙方有权追回甲方所欠款项。
2、无特殊情况一方提前终止合同，须提前30天书面通知对方（合同到期属自然终止，不作提前通知）。未能提前30天通知而终止合同，违约方须向对方赔偿一个月伙食费（以终止前一个月的伙食费为准）。
3、因乙方违约产生的违约金，甲方可以在支付乙方的伙食费中予以扣除。
六、合同期为自2012年 3月 1日至 2013年3 月 30日止，合同期满，若乙方的服务能够满足甲方的要求，可优先考虑继续合作。
七、乙方进场之日起一周内,需预付万元押金给甲方，作为风险押金，等乙方正常运作三个月后的15天内全额退还给乙方.
八、本合同正本一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字盖章之日起即时生效，具有同等法律效力。签约生效后，签约双方严格遵守国家的相关法律法规，执行合同各项条款。
十、本合同未尽事宜，由甲乙双方协商解决。
甲方代表（签名）：乙方代表（签名）：单位盖章：单位盖章：
签订日期：年月日签订日期：年月日
第11篇：饭堂承包合同
篇1：食堂承包协议书范本
食堂承包协议书范本 （签定时可根据情况改动）
甲 方： （以下简称“甲方”）
乙 方： 上海品正餐饮管理有限公司（以下简称“乙方”）
根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下协议：
一、经营方式：
1、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿。2、乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。 3、乙方自行采购、加工，自负盈亏。
4、乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。
5、承包期内必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。
二、双方权利及义务： 1、甲方权利义务：
1) 甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。2) 甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。 3) 甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。 2、乙方的权利义务：
1) 乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。
2) 乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。
3) 乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。
4) 餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。 5) 做好消除蚊、蝇、鼠害。
6) 冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。 7) 乙方现场工作人员必须具有健康证。
8) 所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。
9) 厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。
三、伙食标准：
早餐 元/人，中餐 元/人，晚餐 元/人，夜宵 元/人。其中中餐标准为 大荤 小荤 素菜 汤及 水果，晚餐标准为 大荤 小荤 素菜 汤及 水果，米饭任食。（如有变动，双方协商核定）
四、结算方式：
甲方按双方核定用餐数，每 个月计算餐费，于每月的 5 日前以现金或支票付给乙方。
五、合同期限：
试用期为 1 个月，合同期一年，即从年月 日至年月 日止。试用期满，若双方均无修改或终止要求，则直接进入正式合同期。合同期满，双方如无异议，自动续约。
六、合同终止条例：
若甲方有意终止合作关系，须提前15天通知乙方；乙方有意终止合作关系，须提前30天通知甲方；
七、违约责任： 1、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并承担相应的法律后果。 2、甲方无故未按时结清乙方账款超过15日（以结算确认单日起）的，应承担违约金0.3%/天。
3、一方有意终止合作而没有提前通知对方，须赔偿对方最后一个月餐费的 10% 。
八、其它：
本合同壹式贰份，甲乙双方各执壹份，双方签章后生效。未尽事宜，双方协商解决。
甲方: 公司
甲方代表：
签约日期：
年 月日:上海品正餐饮管理有限乙方代表： 乙方食堂管理
食堂管理食堂管理是指以专业、先进的物流基础设施和大规模的统一采购、源头采购形成品种、价格、数量、质量上的突出优势，为各企业单位、学校、工厂和自营餐厅的客户或其他餐饮服务企业配送所需的肉类、蔬菜、豆制品、主副食品及调味料等。 食堂管理细则
1、经理岗位责任制：
? 在贵单位分管生活工作的领导直接领导下，负责膳食科的全面工作，确定经营服务的方针和方向，制定管理目标和全年工作计划、报上级领导批准后实施。 ? 对所属食堂有确定经营服务范围权，人事调动聘用权、奖金分配权。同时负有相应的责任。
? 按照现代化管理手段，如加强食堂基础管理制，包括制订合理的工时定额指标，各类考核指标和奖惩办法，建立和健全各项管理制度。不断提高科学管理水平。 ? 加强对内职工进行思想教育，树立高尚的职业道德，并同经济管理、行政管理，有机结合起来，创造新的管理方法是炊事人员树立全心全意为广大职工提供优质服务的思想，调动炊管人员的积极性，达到统一思想，集中精力，搞好伙食供应的目的。
? 有计划组织炊管人员参加各种形式的技术培训、技术练兵、业务、文化学习等活动，会同有关部门，定期以对炊管人员进行业务考核，不断提高炊管人员的素质，并鼓励炊管人员把掌握的技术和知识运用到实际工作中去，不断提高工作消率。
? 经常对职工进行安全生产教育，建立健全、安全生产制度，落实防火，防窃、防毒等安全措施，杜绝重大事故性的发生。 ? 贯彻“上海市职工食堂工作规范，”制定实施规划，力争基本实现工作规范各项要求。 ? 定期召开食堂核心会议，研究食堂动态，作出决定，布置工作。 ? 督促搞好民主管理，定期向贵单位汇报工作。 2 管理岗位责任制篇2：职工食堂承包合同书 职工食堂承包合同书
甲方：甘肃华信煤业有限责任公司〈以下简称为“甲方”〉 乙方：〈以下简称为“乙方”〉
为了搞好职工生活，提高饭菜质量，增加花色品种，更好的为职工服务，甲方将食堂推向市场承包给个体经营，本着平等互利的原则，为明确双方的权利和义务，甲、乙双方经过友好协商，特订立本合同。
一、承包方式
1、甲方将职工食堂承包给乙方经营，乙方负责供应甲方职工用餐﹙早、午、晚、夜宵﹚，乙方在确保上述就餐正常供应后，可根据职工需要兼营小炒，承接接待餐业务，烟、饮料、方便食品等零售。
2、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备﹙清单附后﹚，进场前双方将食堂所有物品进行清点登记造册，在交接清单上确认签字后给乙方使用，承包期满后乙方应按交接清单上核定的物品交还甲方。
3、一次性交保证金12000元。
4、凡在承包期间损坏或需要维修的一律由承包经营者负责。且要急时维修不得拖延。
5、煤、电、水、宿舍为甲方无偿提供，乙方每月须交1000元诚信金到财务部，财务部设立专门账本管。承包经营者按合同要求做到，合同期满全数退还。甲方每月进行伙食测评，凡不能达到70%满意度则扣除当月诚信金。
二、经营模式乙方承包的职工食堂，在甲方监督和管理下实行自主经营、自负盈亏，以服务公司为宗旨，通过努力增加花色品种，提高饭菜质量，物美价廉，薄利多销，改善服务态度，吸引职工就餐等优质服务来增加营业额，达到提高收入的目的。
三、承包期限
自 _____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，承包期为_____年。期满后双方要求续签，在同意条件下乙方有优先承包权。
四、甲方的权利和义务
1、甲方建立健全职工食堂卫生和环境管理制度，食品采购索证和验收卫生制度，食品加工烹调制作管理制度，食堂餐具清洁消毒保洁制度，食堂仓库卫生、除虫灭害卫生管理制度等，并监督和检查乙方对制度的执行情况。
2、甲方向乙方免费提供水、电、燃料和厨工住宿﹙本地除外﹚。
3、甲方对乙方执行职工食堂的相关规章制度、饭菜卫生和质量、服务水平、卫生环境状况进行检查监督后，对存在的问题有权要求乙方及时整改完善，乙方的经营必须满足职工的用餐需要，保证公司的正常生产。
4、甲方对乙方每月补助费用_____元。
5、承包期内必需添置或更换的厨房设备，由乙方自行解决，甲方不承担任何费用。
五、乙方的权利和义务
1、厨房人员要足额配置，以保证食堂正常经营。
2、乙方负责职工食堂的经营管理，严格执行国家和地方环境与食品卫生的标准及相关规定，严格遵守和执行甲方就职工食堂制定的各项规章制度﹙附后﹚ 。
3、必须接受卫生管理部门和甲方的监督检查，服从管理，接受职工的监督，树立为职工服务的思想，服务热情，礼貌待人。
4、乙方自行采购、加工，由甲方审核食谱和饭菜价格，做到饭菜品种丰富，质量高、卫生好，价格合理，让大多数职工有满意感。除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。
5、食堂所有员工由乙方自行招聘，食堂员工的工资和福利均由乙方负责。
6、乙方所有员工上岗前必须通过当地劳动部门指定医院或防疫站的体检，领取饮食行业健康证。无健康合格证者，不准在食堂工作。
7、做好食堂的饮食卫生和环境卫生，严禁供应腐烂变质的食品，不得发生食物中毒现象。食堂员工要衣着干净整洁，一律穿工作服，操作间内严禁吸烟。
8、对甲方食堂现有的设备设施、炊事工具等应合理使用、妥善保管，承包期满后如数交回，若损坏或者丢失按价赔偿。
9、乙方要节约煤、水、电的使用，杜绝长明灯。要做好防火、防盗、安全用电等安全工作，确保职工就餐和自身的安全，如出现食物中毒和各种安全事故，责任和经济赔偿均由乙方自行承担。
10、乙方在承包期内与外界发生的一切债权债务等纠纷均与甲方无关，在承包期内不得将食堂转租给第三方经营，否则按违约处理。
六、伙食标准
1、汉族食堂和清真食堂的早餐、主食、小炒等品种、标准、价格，经双方协商按下表执行﹙附后﹚。
2、新增饭菜品种由甲、乙双方协商确定价格，乙方不得随意提价或降低饭菜质量，负责按违约处理。
八、违约责任
1、甲乙双方要严格遵守按合同约定的各类事项，若一方违约，违约方必须承担违约责任并向对方承担因违约而造成的经济损失。
2、因乙方违反国家和地方食品卫生管理法规以及公司有关职工食堂的卫生管理制度，提供不洁的食物造成甲方食物中毒的，全部由乙方负责赔偿并承担相应的法律责任。
3、如乙方经营不善，造成饭菜的质量差、卫生差等，经甲方监督整改无效的，甲方有权单方面终止合同，由乙方承担违约责任。
4、承包期内以月度计算，经统计连续两个月以上职工满意度低于70％，甲方有权终止合同，由乙方承担违约责任。
5、若一方有意提起终止合同，必须提前一个月通知对方，否则需赔偿对方最后一个月餐费的20％。
6、甲乙双方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者，应向对方赔偿相应损失。
七、本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双方签字后生效。未尽事宜，双方协商解决，补充协议与本合同具有同等效力。
甲方： 乙方：附件：处罚条例（与合同正本具同等效力）
1． 厨房人员遵守公司各项管理制度，违者按公司规定处罚。 2． 实行由综合管理部抽查监督和员工本人监督，做饭菜中荤菜
“缺斤少两”凡工人举报后，经综合管理部查证属实罚款1000元，素菜“缺斤少两”凡工人举报后，经综合管理部查证属实罚款500元。
3． 注重工作环境卫生，做到每天清扫，每周二次大扫除，
个人卫生及宿舍卫生，经常换洗衣服，经常剪指甲，做到勤洗多换。进入厨房前搞好个人头发以免掉入菜内。
4． 保证食堂工作场地及就餐场地卫生，若达不到检查要求， 处以警告处分并罚款50元/次。
5． 进入厨房工作人员不穿工作服，戴工作帽，处罚50元/ 次。
6． 为员工提供好的服务与饭菜质量，若接到员工投诉，饭 菜内有毛发、虫子等罚款50元/次。
7． 对就餐人员一视同仁，若发现徇私，态度恶劣的罚款100 元/次。
8． 增加品种，多样化经营，所有新增加菜或面必须经综合 管理部核价后方可出台
9． 做菜时尽可能满足客人要求，如咸、淡、花椒、辣椒、醋等可以按客人要求做到。
甲方： 乙方：篇3：食堂承包合同 食堂承包合同
甲方根据需要将饭堂承包给乙方经营、管理，经以方友好协商特签订本协议， 甲、乙双方共同遵守执行：
一、合同双方：
发包方： （以下简称甲方） 承包方： （以下简称乙方）
二、承包期限：
从______年______月______日至______年______月______日止
三、具体内容：
1、甲方有职工______人，其每人每天为______餐，早餐为人民币______元，午餐 为人民币______元（）晚餐为人民币______元 （ ），夜宵为人民币______元，供给乙方办理伙食。
2、甲方为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具等。
3、甲方总务部每天将次日用膳人数通知乙方饭堂主管，乙方按此人数准备饭菜份 量。
4、甲方在乙方交接前进行盘点，所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收，解除合 约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。
5、乙方预付甲方半个月伙食费，结算时由乙方开具半个月用餐明细表与甲方核对 无误后，甲方应在三天内以现金方式一次性付清乙方伙食费，不得拖欠。
6、在经营期间内，双方应按照合同条款通力协作，互相配合，双方不可无缘无 故，轻率行事解除合同。
四、甲方责任：
1、提供设备的维修保养。
2、提供乙方工作人员的住宿，包括水和照明用电费。
3、甲方无偿提供厨房所用的燃料、水、电。
4、不得随意停止承包和随增加收费项目。
5、甲方必须提前预报就餐人数，失误造成后果，由甲方负责。
1、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治 理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一但发生类似事故，甲方有权追究乙 方的责任。
2、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作，（如无特殊情况下），甲方有权 追究乙方的责任。
3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜 质量，甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。
4、根据食堂工作情况和员工意见甲方有权采用其他方式进行食堂管理。
5、承包方其他违约时，甲方须立即告知乙方，乙方应尽快调查落实，把处理结果 告知甲方。
6、乙方除因特殊情况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方给予适当的经济处 罚。
7、乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方损失的，上报法院或仲裁机 关处理。
律师365
六、乙方责任：
1、按甲方消防、厂规、治安做好工作。
2、食堂工作人员按卫生部门规定进行身体检查，费用自理。
3、经营场所进行定期防鼠灭蝇。
4、严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。
5、必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食 物，保证放心肉的卫生，做到食品卫生内部以及环境卫生，经得起上级部门检查并 达到合格。
6、乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品，费用自理。
7、乙主必须按甲方规定时间作息，准时开餐，开餐时间由甲方规定，如有变动应 事先通知乙方。
8、乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度，不得随意出入甲方车间及其它禁区 域，如违反者，甲方可将依所规处罚。
9、甲方厨房现有之设备及餐具乙方应合理使用，妥善保管严格管理，不得人为损 坏和丢失，否则折价赔偿。
10、经营业务只限于饮食服务方面，方便甲方服务人员。
11、乙方在运作期间材料费自理，所需食堂工作人员的劳资，劳保费用均由乙方自 理。
1、有权自主经营，自负盈亏。
2、有权自主聘用，调用工作人员。
3、甲方违约乙方有权提出终止承包合同，并止报法院或仲裁机关处理。
4、如市场物价上涨过高，变成乙方在连续二个月亏损的情况下，有权向甲方提出 增加伙食费用，甲方应尽快进行市场调查，若情况属实，应适当增加伙食费用。
八、其它：
1、因不可抗力原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。
2、甲、乙双方员工应保持互相尊重，尽量不发生磨擦，更不许出现打架等事例， 若有发生追究责任因此造成的伤害由无理的乙方负责。
3、节假日乙方照常为甲方职工服务，如需加餐乙方负责加工，甲方买菜或委托乙 方采购。
4、乙方在承包期间属甲方的厨具和餐具，在添置之前必须征得甲方同意方可购 买，向甲方报销。
5、承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方， 配合甲方完成清算工作。
6、承包期满时是否续约或终止合同，甲、乙双方均提前壹个月通知对方。
7、本合同若有未尽事谊，将由双方代表协商处理。
8、本合同壹式贰份，甲、乙双方各执壹份：
甲方代表［签名］：乙方代表［签名］：单位[盖章]：单位[盖章]： 电话：电话： 日期：日期：
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第12篇：小品《饭堂》
地点：南区饭堂
演员：男青年志愿者A，男生B和女生C。
道具：两把椅子，一张桌子，一套志愿者服装（帽子、袖章、证件），一个写有“排队光荣，插队可耻”木牌，一斤糖果
[A一身青年志愿者的打扮，在主持人的介绍下，举着牌子从台下的观众中出场。] A： （十分认真地指着一位男同学说），哎，我说同学„„说你呢，不要看别人，就是你，没错！请问认识这几个字不？（指着木牌上的字），我还以为你不认识呢？别笑的那么委琐，先把队站好！（突然叫喊着跑到另一边），哎呀，那位女同学，别跑，你的碗筷还没有回收呢？（上舞台）
[B和C上场] B： 喂，C，想吃什么？我请你„„ C： 没胃口，不想吃！
B： 哎呀，不就是失恋了吗，又不是第一次了？（突然发现自己说错话了），我是说啊，人是铁饭是钢；再说，天涯何处无芳草，何必要在地大找！ C： B，你真的是男生吗？
B： 啊，那你以为呢？
C： 那你说说看，像我这么可爱的女孩子，为什么到现在都还没有男朋友呢？
B： （十分紧张地四周看了一下），嘘，小声一点好不好，人家还在吃饭呢？要是吐了一地，做清洁的阿姨还不累死啊？我去给你买饭去啦！（下场）
[A上场，还是举着牌子，但是脸上多了一块胶布，眼睛全黑了] A： 气死我了，这还像话吗？大伙都来给我评评理啊„„刚才有位女同学没回收筷，我就跟她说要文明进餐，没想到她居然喊非礼„„你们说我冤不冤啊？简直比窦娥还冤啦，为同学服务，难啊！（下场）
[B端着两盘子上，都装着糖果] B： 我说这食堂怎么搞的，饭越打越少，四两饭就这么一点，喂猫呢？不行，这个问题要像后勤反映！（走到C身边） C： 怎么去了这么久啊？我都饿死了！（埋怨）
B： 啊，刚才那边有个戴帽子、举牌子的家伙，非礼女生，被群殴了！诶，你不是说不想吃东西的吗？
C： 哎呀，女生的话要反着听嘛，这都不懂啊，没前途！ B：（对观众）女生的话要反着听？
[B把饭和筷子给C] C： 哎呀，这条鱼又咸又苦，怎么吃啊？还有那个白菜，看起来也太成熟了吧，一点胃口都没有！！！
[C把筷子扔了，A上场] A：（对B说）我说哥们，你女朋友挺挑食的嘛！知道这后果不？（B想争辩，可没机会），说轻点那是没有尊重咱们劳动人民的成果，说重点几百万的非洲难民会因此饿死！ B： 同学，你误会了，我们可是纯洁的男女关系！哎，我们好像见过吧？ A： 去去去，别拉关系，我可不吃这一套！！！ C： 戴个帽子、举个牌子，啊，你是？
B： 哦，想起来了，原来是你啊，久仰久仰！！！
C： （赶紧收拾了一下自己的衣领）警告你，我可是跆拳道九段！
A： 啊，你说什么？
B： 哥们，不就是一时冲动吗„„ 我在男性同胞的立场上，给予你深深的同情，并为你的遭遇默哀三秒钟！
A： 你说的不会是？哎呀，误会！ C： 误会，不可能！不用再狡辩了，狡辩就是掩饰，掩饰就是欺骗的开始！ A： 我只是想让那位女同学回收碗筷嘛！ B： 有你那样劝导同学回收碗筷的吗？ C： 什么样子？
A： （恐吓C）男人说话，女人回家带孩子去！我不就是一不小心„(抓C手) C： (大叫) 非„„礼„„
B： 停！（AC定格）各位观众朋友们，现在您看到的就是这位同志，当时非礼女生的精彩画面的回眸，相信大家对此已经有了非常深刻的印象！（AC动）
A： 唉，我不就是抓了下人家小姑娘的手吗？（无赖地咬自己的拳头） C： 小姑娘的手是能随便让你抓的吗？（很痛的抚摸自己的手）
A： 哎呀，我这也不是为了服务和劝导同学吗？为了革命事业做点牺牲，那也值得原谅啊！！！ B： 难道，你就不能换一种委婉的方式吗，干嘛这么暴力呢？譬如说，用你的爱心和细心去感染她，当她吃完饭的时候，你就主动的帮她回收碗筷。我想她肯定回不好意思的，那么你不就达到宣传的目的了！类似的都行啊！！！ A： 哦，明白了，类似的！（清了一下嗓子），各位同学，为了感谢大家对青年志愿者工作的关心和支持，经后勤集团研究决定，凡是回收碗筷的同学，我们将当场请您再吃一顿饭！！！
[A拿着盘子，走下舞台，向观众洒糖] C： 啊，人家还不要撑死! B： 够呛！
[A走上舞台] A： 这样还行吧？（对BC骄傲的说）
B： 行是行，但是好像是你请客，我们买的单！！！（指着盘子） A： 哦，我想起来了！（突然变脸色），你们不是已经吃过了吗？ BC：我们什么时候吃过了？
A： 你不是说，这个鱼怎么怎么样，那个白菜怎么怎么样吗？所以我就用自己的爱心和细心，主动地帮你们回收了碗筷！
C： 我不管，反正是你的问题！ B： 没错！！！
A： 好好好，那你们要吃什么？我去给你们买，这总行了吧？ C： 你想吃什么？ B： 随便吧！
C： 哦，那你就随随便便的，把食堂里的每一份菜都买一份吧！ A： 啊！（下场）
C： （悄悄的）B，你觉得他怎么样？ B： 普通，很普通嘛！！！
C： 啊，普通，还很普通？你看看人家，长得那么喜剧，那么有特点，那么深刻，而且还不辞辛苦的为同学服务；哪像你，吃不到葡萄就说葡萄是酸的！ B： 我看你好像近视的很严重啊？ C： （对观众憧憬），他要是我男朋友，该多好啊，是吧？ B： 你才刚失恋耶？
C： 谁说刚失恋就不能马上谈恋爱的？真是的！哎，我有办法了！（笑） B： 哟，笑的这么灿烂，鬼都被你吓死了！
C： 你说，要是我也成了志愿者，不就和他在一起啦？！！！ B： 啊„„!!!（晕倒，定格，暗场）
[亮场，ABC一起谢幕]
第13篇：饭堂管理制度
鸿祥兴膳食公司食堂监督执行制度
一、总则：为维护公司正常的饭堂秩序，保证员工应享有的福利，给全体员工一个优良用
餐环境，特制定本制度。
二、适用范围：适用所有在餐厅用餐人员。
三、权责：
1、总务部门负责此制度的制定、修改、解释与补充。
2、伙委会成员负责监督每日饭菜标准与卫生。
3、保安员负责监督餐厅就餐秩序。
4、餐厅承包商负责按质按量提供员工饭菜。
四、内容
1、卫生
1.1严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。
1.3工作时要穿工作服、戴工作帽、口罩和手套，严禁上班时吸烟。
1.4严格按照食品卫生要求去操作，生、熟肉要分开加工，防止食物中毒。
1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
1.6工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多
样化。
1.7用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器
必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
1.8整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
1.9每天定时冲洗操作业灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，及时收走桌面的残
留物，每星期集中大扫除一次，重点为操作间和餐厅地面、门窗、洗碗池以及周
边环境卫生。
1.10承包商所有工作人员必须提供有效的体检证明给公司，如承包商未按要求提供给
公司或弄假证明给公司，公司一经发现，将对承包商罚款200元/次，并禁止该
厨房工作人员上岗。
2、资产监管
2.1厨房所有资产都属于公司财产，由营运处资产管理员负责，如出现损坏或遗失，
由资产管理员负责，需新增加资产都必须呈报营运处主管，按公司的采购流程进
行采购所需资产。
2.2厨房设备或水电工程出现故障时，第一时间通知公司，由公司派电工前去维修，
对于电工无法维修的设备，由公司联系售后维修人员过来维修，同时评估设备问
题是否会影响到正常开餐。
2.3厨房所购回之食品，由伙委会成员进行抽查，抽查内容：菜的品种是否按菜单上购
买、重量，质量，是否是冰冻肉内、三无食用油、米和洗洁精等等，对不合格食
品，禁止进入餐厅并按规定处理。
3、员工用餐公约
3.1就餐一律在餐厅进行，厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。
3.2严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下：
白班：早餐：07:00—08:00中餐：11:30—12:30晚餐16:30—17:30
夜班：早餐：08:00—08:30晚餐：16:30—17:30夜宵23:30—00:30
具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。
3.3员工打饭/打菜必须排队,并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队，刷卡就
餐，排队打菜时，禁止用筷、勺敲打餐具。
3.4就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌，不得高声喧哗。
3.5果核骨渣，余饭剩菜，放到桌面上的盛垃圾的小盒子里，不可随手弃置。更不可
丢至地上，用餐完毕须各自整理桌面，盛饭菜需倒入指定的桶类。
3.6力行俭省节约，严禁浪费，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。餐厅内禁止吸烟。
3.7凡协力厂商来厂洽谈公务人员，可由主导部门决定是否享用干部菜，但必须在上
午10：00，下午15：00以前以书面文件通知营运处，由主导部门负责就餐事宜。
3.8各部门助理需在每周五提报下周部门人员用餐人数的提报，以便厨房准备饭菜数
量，逾时报餐，所造成用餐不便，由各部门管理自行解决工作。
4、违规处罚
4.1承包商提供的饭菜需保证安全卫生，如值勤伙委或员工反映饭、菜不清洁，食物
中有异物（头发、杂草等），由伙委拍照存档，记警告一次，并由承包商提出整改报告，第二次出现一律罚款200元/次，30天内出现该情况则加倍处罚。单月内出现三次以上者，公司有权解除双方合同或加重处罚金额，承包商不得有异议。
4.2承包商提供的食物中如发现蟑螂、虫等异物，由伙委拍照存档，第一次记警告处
理，承包商出具改善报告，第二次罚款500元，累计达到三次，公司有权解除或加重处罚力度，承包商不得有异议。不出具整改报告，追加罚款200元。
4.3若发现承包商采购变质或过期食品，公司有权要求承包商就地销毁，并处以2000
元的罚款，造成公司员工食物中毒的，承包商必须承担全部的法律和经济责任，并赔偿公司的经济损失。如承包商使用不合格食用油，一律扣除未结餐费的60%，并解除双方签订的合同，不给予任何赔偿。
4.4如承包商提供的伙食标准达不到公司的要求，则公司有权要求承包商更换品种或
扣减300元作为伙食标准的差价。如承包商原因出现10人以上无餐可用，公司可对承包商做罚款200元/次，10人以下则罚款100元/次。如公司原因出现10人以上无餐可用，承包商需配合公司需求，提供饭菜给员工。
4.5公司委派的伙委会成员在与承包商承包商协商处理员工反映的合理问题时，如承
包商承包商不予理睬，借故推脱，不积极处理、改善，公司有权对乙方做罚款200元/次，第二次发现相同问题时，给予加倍处罚。
4.6承包商有责任监督公司员工刷卡用餐，如公司员工不配合刷卡，承包商有权利拒
绝给该员工打饭菜，如承包商失职未监督员工刷卡，造成报餐数据与刷卡数据有出入，则公司将依据差距扣减报餐人数，如造成员工无餐可用的情况，则按照第
4.5条处罚。
4.7承包商免费为员工提供餐后洗洁用品（洗洁精等），并有权监督洗洁品使用情况。
发现用完及时更换新的洗洁用品。
4.8为确保承包商餐费之准确，承包商餐费以实际刷卡数据来核算，每餐数据误差在
10%份以内，由承包商承担。
4.9员工禁止在饭堂抽烟，违者罚款50元/次，禁止将剩饭菜乱丢乱倒在桌面或地上，
违者罚款50元/次。量肚打饭，严禁浪费，违者罚款20元/次。在饭堂不服从保安或伙委管理的人员，一律记警告一次，并罚款50元/次。
5、突发事件的处理
5.1如遇到临时设备故障时，承包商第一时间通知公司，由公司派电工前去维修，对
于无法维修的设备，由公司联系售后维修人员前来维修，承包商需提前预估故障对就餐造成影响，可通知公司临时改变菜的品种和就餐时间。
5.2遇到停电时，承包商工作人员需第一时间使用预备的发电机设备，可通知公司电
工前去进行设备检验。发电机所需的燃料由承包商承担。设备损坏，由承包商通知厂方来维修，人为损坏则由承包商自行承担维修费用。
5.3因承包商提供的食物导致员工食用后出现中毒现象，由公司先行送至医院治疗，
治疗费用由承包商支付，另支付员工的误工费和公司因此造成的损失。
6、其他事项
6.1每月逢农历初
二、十六（或由公司通知），承包商需为公司提供拜祭物品，费用
由公司另付（鸡、鱼、肉由承包商提供回收利用，香烛、纸钱、酒、水果费用则由公司支付，需拿发票报销）。
6.2每月20日为承包商结款，如遇到节假日则顺延至下一个工作日，公司将餐费明
细与承包商核对无误后，承包商需提供发票给公司，最多不得超过4各工作日，否则结款日期顺延至下月。
6.3如遇客户需要送餐时，由承包商工作人员在中午11:50和下午16:50之前送到指
定位置。
6.4合同期限未满，承包商提前提出解除合同，需提前30天通知公司，便于工作安
排，如未提前通知对方，则扣除违约方未结餐费的50%，以作赔偿。
6.5承包商试用期为半个月，满意度达到65%，视为试用合格，反之，则为不合格，
请承包商于10-15日内自动撤出，满意度依《饭堂满意度调查表》结果为依据。
五、本管理规定与《伙食代办合同》同时生效，未列事宜由双方协商处理。
该制度由东莞鸿祥兴膳食管理有限公司订制，如有不明之处，欢迎来电咨询：13688955567，或访问公司网站:
第14篇：饭堂改革方案
饭堂改革方案
呈公司领导、董事长：
饭堂是员工生活的最基本、最重要的后勤保障，饭堂与员工的生活息息相关，饭堂好坏也最最直接关系到公司能否留住员工的一个很重要因素。据调查和了解，目前绝大部分员工反映对饭堂的服务跟饭菜的质量等都很不满意，非常迫切希望得到较大的改善。因此为了让全体员工能吃到满意、爽口的饭菜，我就现在饭堂的现状及存在的问题，特拟以下饭堂的下一步的整改方案。
一、饭堂的现状：
1、饭堂现有人员配置及工资水平
饭堂工作人共8人，月工资总平均支出15000元左右，每个人工资由计件工资、绩效工资、加班补助、工龄补助、休假补助五部分组成.每个人的个人月平均工资可以拿到1600-2000多元左右。
2、饭堂用餐人数及用餐费用：
饭堂每餐就餐人数：300人左右，肉菜2元/份，素菜1元/份，饭0.6元/份，早餐：白粥:0.3元/份,肉粥:0.6元/份,米粉1.2元/份，肉粉3元/份,包子0.5元/个。一般一个员工一份早餐花1.2-3.0元，中、晚餐各花3.6-5.1元，一天共花：8.4-13.2元之间，大多数8元这样基本够用，一个月费用在：252-396元，一般大多数员工花费250左右，基本够用。
3、饭堂用油和大米及价格情况：
饭堂用油是6.5元/斤的“花生油”，大米米价格是2.03元/斤。每月用油：650斤左右，用大米斤。
二、据调查和员工反映，饭堂存在以下主要问题：
1、饭堂油和饭菜供应质量不高。
2、饭堂饭菜单一（配菜太少、样式也较少）、早餐太单
一、样式太少（经常是吃粥、米粉味道也单一，煮得不好吃、包子）。
3、饭堂工作人员不太卫生，虽戴口罩、戴手套但不标准、不统
一、不戴帽子，卫生难以保证；
4、饭堂开饭时间把控不严，不能自觉维护饭堂秩序。
三、根据以上情况问题，再结合我公司的情况，现提出以下整改方案，恳请公司领导给予支持和配合：
本着“公平、公正、公开、透明化”管理，责任监督，全民（公司全员）监督思路，具体做以下整改：
1、饭菜安全、饭菜质量和多样式就餐
第一、加强采购菜环节控制。
办法一：（可争取）从每个部门每天或每周抽一个人一起和饭堂工作人员早上四点去买菜监督，补助15-20元一个早上，或是补半天 休息时间；
办法二：饭堂工作人员轮流去采购同时提供一个录音笔（带有摄像的最好），要全程录音甚至录像，以控制菜的质量和成本）。 第
二、强油和大米的采购
多种油交叉使用做菜：提倡和执行要货真价实的花生油，猪油（可
买些肥猪肉来炸，炸后的猪炸可加配菜当作一样菜，如加入酸菜中）或者是购买一些其他豆油。大米 ，可多选几个供应商，挑选后直接供货到公司结账，做到物美价廉。
第三、早餐要求改进，尽量多些花样。（比如：可适当增加几个豆浆机，榨豆浆或是购买豆将或是一些酸奶等，购点油条或0.8元到1.5元的面包或是购买多种样式包子和馒头：如花卷之类，饭堂的鸡蛋） 第
四、提前公布每周（周一至周日）的菜谱，
（一）是为有效降低饭堂运营成本，
（二）是为员工多做可口饭菜，具体要求和做法：菜式多样，肉必须要有配菜等。
2、环境卫生管理
1）．厨房的卫生
a．保持厨房卫生、整洁、无异味无虫害，垃圾桶随时盖严或是废物品要及时处理，定时进行大扫除。
b.要经常性打扫和清洗饭堂地面，做到地面无杂物和积水。
c.储藏室要保持干净、干燥和通风，储藏间不得存放其他杂物及个人物件，物品存放要离地，隔墙，分类，油和购买回来的食物要保证整齐干净。
2)．饭堂的周边环境
对饭堂周围的阴沟、角落、泔水桶，垃圾堆要经常性清理，预防细菌感染食物。
3)．个人卫生
a.饭堂工作人员要穿戴洁净的统一工作服、工作衣帽、戴口罩、手套，
不留长发，胡须，指甲，保持良好的个人卫生及形象。
b.饭堂工作人员要做到“四勤”勤洗手、剪指甲；勤洗衣服、被褥；
勤洗澡、理发；勤换工作服。
c.在工作前及处理食品原料后、便后要用洗洁精及流动清水洗手，
直接用手接触入口食品之前（如抓粉条、切菜、加工面粉等）应用热水消毒。
d.不得在食品加工期间及食品前抽烟，不正对食品咳嗽、打喷嚏，
不随处吐痰。
3、费用管理：
1）．每月月初8号左右公布饭堂收支公布，争取同时公布用油和大米用量及费用情况。
2）．临时人员（如：机建队），专设独立核算明细账目，交财务处理结算费用。
3）．每月由财务一名人员和办公室工作人员、饭堂主管对大米、油、肉等进行一次盘点，同时要求饭堂对每天用油、米、猪肉做一个用量记录。
4、用餐管理
1）．打饭时间管理
a．早餐用餐时间： 7：00 后饭堂工作人员应视用餐人员的情况而定，轮流进行轮班
b．中餐用餐时间：12：0012：20后饭堂工作人员应视用餐人员的情况而定，轮流进行轮班，以保障加班或有事外出回来晚的人员用
餐。
c．晚餐用餐时间：18：30分18：20后饭堂工作人员应视用餐人员的情况而定，轮流进行轮班，以保障加班或有事外出回来晚的人员用餐。
2）．专设一个特殊窗口（针对特殊情况的人员：如处理紧急要事）用于提前开餐或是可以插队，就餐人员需要出具部门主管和办公室的批条证明。
5、监督及考核
1）．饭堂工作人员挂牌上岗，便于员工监督与投诉，（即拍饭堂工作人员半照挂在饭堂那几块黑板上，在那里花100-200元建立一个可用于饭堂各种情况公布，当然此栏另一半用公布生产区卫生检查工作情况）
主管：某某
采购人员：某某当天的菜价等
主厨师：某某煮饭人员：某某
卫生打扫人员是：某某
便每天对饭堂的监控，并要求饭堂以上公布出来的工作情况及同时每餐的菜做好详细的记录。
2）．建立员工饭堂意见簿（公告栏挂一本、办公室前挂一本），每周汇总一次并向饭堂主管反馈意见与建议。每个月开一次饭堂管理半小时会议。
3）．员工意见情况和满意度、办公室人员的考核与饭堂工作人员的
绩效直接挂钩。
6、改进与提高
1）、组织饭堂工作人员到兄弟公司（如：凤鸣公司、漓源饲料公司等）参观学习。a、每个月派一个人学习一天，也算是休息一天，回来交流经验b、每两个月组织全体饭堂工作人员到兄弟公司做参观和学习、交流。
2）、每一到两个月做一次饭堂民意调查，并将相关情况与饭堂工作人员反应与讨论，并改进和完善相关工作及公布调查结果及奖罚处理办法。
7、奖励
根据饭堂工作人员的工作情况和员工用餐达到满意以上的将由公司进行每月适当的奖励。
饭堂改革，总之从买菜、煮饭、煮菜、卫生方面全过程、全方位、全公司员工监督和检查，公司办公室和其他部门或是各部门负责人组织或自主地可随时随地去检查或抽查。以上是在现有条件下做有限改革，如条件等各方面的允许做其他变动，如当别论。
为了让员工更安心稳定的工作，希望公司领导能高度重视饭堂工作，同时给予大力的帮助与支持。以上方案妥否？
请批示！
办公室
二0一三年元月五日
第15篇：饭堂操作规程
饭堂操作规程
为加强公司饭堂管理，提高员工就餐满意度，加强饭堂工作人员在送餐时间、分菜速度、分菜份量统一标准化等方面的水平，配置标准化分菜量具，公平分菜。
为提升饭堂工作水平，规范管理，特操作规程如下：
1、厨师在公司的餐费标准预算之内进行合理安排菜式，并在菜式的口味、
搭配上持续改善，满足半个月（即两周）不重复的菜式。
2、在秋冬、夏季等不同的季节制定不同的菜式以满足员工的就餐需求。
夏季高温期间为员工提供凉茶、绿豆汤降暑。
3、定时收集、听取员工的意见和建议，根据员工的建议做出持续改善。
4、根据公司预算制作菜谱资料，进行简要说明。
5、分菜人员必须保证在分菜时统一份量，公平分菜，不得看人情分菜。
6、在接收蔬菜、粮油等原材料时必须严格把关，在检验称重时保证数量、
质量和食品安全关。
作为公司饭堂工作人员，有责任确保员工准时就餐，以保障公司的生产顺利进行。必须保证准时、保质保量的为员工及时供应合格、卫生可口的饭菜。并承诺在食品卫生、饭菜口味及质量上不断更新与提高。并接受公司工会和全体员工的共同监督。如在工作上失职给公司造成影响和损失的，接受公司的绩效考核处罚。注：就餐时间为：11:45-12:00，下午16:55-17:10
广州浜名汽配科技有限公司
2013.5.30
第16篇：饭堂管理制度
饭堂管理制度
16.4 饭堂管理：饭堂管理制度。已有。
---在宣传栏张贴吃饭人员名单，行政部应及时不断更新吃饭名单。另附名单。---在宣传栏设计一口味评价栏：内容为优、一般、差，任何在饭堂吃饭的员工均可对当餐品味作出评价，用正字形的办法进行。
---在宣传栏张贴每周菜单，大多数情况应按单供菜，特殊情况时另作安排，但要在吃饭前通知到行政部。饭堂也不可以特殊情况为由天天变化菜单上的菜式。菜单已有。---宣传栏要留有位置以确保不停填写新的资讯。
---宣传栏要留有位置给予员工对饭堂满意度的留言。
---应选择适当的宣传标语张贴于饭堂显眼位置。内容另附。
---给饭堂配备电视机，条件成熟时配备音响效果，以缓解紧张工作后疲劳心情，也可消除好象是在大排档或路边摊吃快餐的过客心态。
---应给在饭堂吃饭的员工有固定的位置（定点定员），这样才利于创建以厂为家的安稳心态。如果今天这桌明天在那桌后天不知那桌，会给予员工一种不安定或不安稳的感觉。注：“7S”活动的内容有一句话：每个物品都有一个固定的“家”，这说明何况是人呢。
7月13日前要完成此项工作。
---对于员工的意见应给予回复，如果属于无理取闹或公司暂时无法接受的改善建议也应回复说明。
---行政部每周应最少一次检查菜的采购量是否正确无误，以及应不定期不定时检查饭堂的卫生状况。以确保公司员工在工作中无后顾之忧。
注：行政部应加大管理制度的执行监管，并做好日常工作中的各种记录，总经办应督促行政部做好对在饭吃饭员工的安全健康卫生知识的教育培训工作。预计前期支出约2000元，每月支出约500元
第17篇：饭堂管理
文章标题：公司员工食堂管理规定办法 1.目的
为规范员工食堂的工作，为公司员工提供良好的后勤保障服务，营造良好的就餐环境。 2.适用范围
适用于公司食堂管理。 3.职责
3.1行政人事部负责人：负责食堂日常管理的监督及每月收支的审核；3.2食堂管理员
3.2.1负责对食堂的日-常管理；3.2.2负责对每日菜品质量的跟踪；
3.2.3负责制作、售卖食堂饭票、向员工发放餐卡；3.2.4负责对食堂物资的采购；
3.2.5负责对各类物资费用的财务核算，加强费用的控制及节省；3.3厨师
3.3.1负责对饭菜的具体操作；
3.3.2负责每日下午4时以前向食堂管理员提出每日所需菜品计划；3.3.3负责每周配合食堂管理员提出各类副食购置计划； 3.3.4负责每日食堂工作的综合安排； 3.3.5负责每日菜品的验收；
3.3.6做好每月回收饭票的保管，负责每月初将上月收到的饭票统计后交回行政人事部。3.4杂工
3.4.1负责厨房、餐厅及食堂周边的卫生打扫和清洁；3.4.2负责菜品的切洗；
3.4.3负责餐具的清洗、消毒；
3.5保安部后勤管理人员：负责配合厨师做好每日菜品的验收。4.程序及内容 4.1伙食标准：
4.1.1员工伙食补贴标准及员工自购伙食标准：根据地产公司核定标准执行；4.1.2对外伙食标准： 荤菜：1.5元/份； 素菜：0.5元/份； 米饭：0.5元/人·餐；
汤：1元/份（注：素菜汤免费）； 4.1.3客饭伙食标准：
4.5元/人·餐——两荤两素一汤。4.2就餐方式： 4.2.1就餐地点：
XXXX人员在二食堂用餐； XXX人员在一食堂用餐。 4.2.2就餐时间：
XXXXXXXX：早餐：7：30-8：00 中餐：11：30-12：30 晚餐：17：00-18：00 其他人员：早餐：8：00—9：00
中餐：12：00-13：00 晚餐：17：30-18：30 4.2.3公司人员：
均凭餐卡在规定餐数内用餐，超出规定餐数用餐的将按对应标准缴纳餐费，餐卡遗失后，一律按80元/张补办；
4.2.4其它部门人员凭饭票用餐；
4.2.5公司来访客人用餐由经办人填制访客用餐登记表，各部门负责人签字后可用餐，每月由行政人事部对客饭登记进行核查，无误后作为业务招待费向公司结算；4.3就餐管理： 4.3.1公司人员：
员工就餐时应佩戴工作证，将餐卡交给食堂人员，食堂人员核实无误后在餐卡上做好相关记录后，将餐卡交还给员工发膳，无工作证、饭卡时，食堂人员应拒绝发膳； 4.3.2对外售饭：
一律采取购买饭票的形式就餐，严禁食堂人员收取现金，对不能提供饭票者，食堂人员应拒绝发膳；
4.3.3所有人员领膳时须依次排队，不得自行拿取；
4.3.4主菜品由食堂人员派送，咸菜、米饭、汤（限素菜汤）、粥等食品不限量供应，但要注意节约，按饭量自取；
4.3.5不得在食堂高声喧哗、嘻笑打闹、餐具应轻拿轻放；
4.3.6员工在就餐区就餐，不得将餐具及饭、菜拿出就餐区（当班人员、伤、病人员除外）；4.3.7讲究环境卫生，残食不得乱丢乱倒，应在指定地点倒放，并将餐具统一放置在指定位置；
4.3.8定时开餐，过时就餐一般不予供应（特殊情况除外）；4.3.9食堂专人打饭，相互监督。 4.4食堂收支结算：
4.4.1每月1-5日，行政人事部将上月出售的饭票及收到的饭票进行统计；
4.4.2每月10日前，行政人事部根据餐卡，就餐人员明细等，编制食堂帐务表并存档。4.5食堂的卫生管理：
4.5.1食堂人员必须于开餐前完成就餐区及厨房的清洁工作： 4.5.1.1将餐桌上的剩余物倒入垃圾桶内；
4.5.1.2用洁净的抹布擦两次以上桌面，保证桌面无水迹、油污；4.5.1.3保证厨房、就餐区地面无垃圾、无油迹、防滑； 4.5.1.4食堂人员将餐桌、椅凳摆放整齐；
4.5.1.5食堂的墙、天花板应每周清洁，以保证墙面、天花板上无蜘蛛网；4.5.1.6食堂的灯具、消毒柜、排风扇、灶台等每天清洁一次，以保证清洁； 4.5.2食堂人员每日在开饭后完成就餐区、餐具、厨具的清洁工作： 4.5.2.1将需要清洁的餐具、厨具分别放置；
4.5.2.2用洁净的抹布将使用过的佐、配料等物品清洁后，整齐放置在指定地点；
4.5.2.3用 洁净的布清洗厨具、餐具、灶台两次以上，直至干净，保证无油污、污渍； 4.5.2.4将清洁干净的餐具抹干、放入消毒柜内消毒；
4.5.2.5用清洁干净的拖布清洁工作间地面，直至干净、无水迹；4.5.3食堂人员必须持卫生防疫部门的“健康证”上岗。 4.6安全管理
4.6.1未经许可，除食堂工作人员外任何人员不得进入厨房；
4.6.2厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置；4.6.3厨房设置灭火器；
4.6.4厨房及就餐区严禁吸烟；
4.6.5使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；
4.6.6食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。4.6.7管理人员要经常督促、检查，做好防盗工作。 4.7食堂采购和报销：
4.7.1行政人事部本着质优价廉、货比三家的原则选择每日菜品、副食品等物资的固定供应商；
4.7.2采购的物品应保证新鲜，严禁购买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品；4.7.3每天采购的菜品必须由食堂管理员及炊事员共同进行验收核实，以保证帐物相符； 4.7.4每天将采购的物品登记在采购收支表上，并做出统计；
4.7.5各类物资一般每周或每月结算一次，不能按周期结算的，经验收合格后也可立即付款；4.7.6食堂管理员根据地产财务部规定周期领取食堂备用金，并及时与财务部结算。 4.8食堂人员的管理
4.8.1食堂人员严禁挪用采购款，严禁以少报多；
4.8.2食堂人员应礼貌待人，热情服务，不得刁难就餐人员；
4.8.3食堂工作人员应提前将当天的菜谱公布于白板上，并按时、保质、保量提供菜品。4.9厨房奖惩细则
4.9.1遵守公司各项管理规定，违者罚款10-100元，情节严重者承担赔偿责任并辞退。4.9.2保证为员工提供卫生、合理的饮食，不得采购劣质、腐烂、过期食物，违者公司予以辞退，并承担相应经济责任，情节严重者将送公安机关处理。
4.9.3保证厨房餐具及食堂环境清洁卫生，若达不到检查要求，处以警告处分并罚款10-100元。
4.9.4为员工提供好的服务与质量较高的伙食，若接到员工有效投诉，视其情况处以20-100元罚款。
4.9.5严格按就餐规定收取饭票及记录餐卡，并对外来人员进行登记，若未遵照执行，扣款10-50元。
4.9.6采购厨房物资、菜品、调料必须如实记录开支，不得谎报，否则予以辞退并赔偿公司损失，情节严重者以“贪污”论处，并送公安机关处理。
4.9.7妥善保管、使用食堂用具、电器等物品，不得故意损坏，损坏物品原值赔偿并处以50元以上罚款；
4.9.8对就餐人员一视同仁，若发现徇私、态度恶劣情况发生，予以降级处分并罚款50-100元，情节严重者予以辞退。
4.9.9应对菜品准备的量进行合理控制，杜绝浪费，若发现浪费现象处以警告并罚款50-100元，情节严重者予以辞退。
4.9.10食堂菜品、用具严禁带回家，否则视贪污处理并处以100元以上的罚款或薪资降级，情节严重者予以辞退。
4.9.11服从工作安排，发现问题应及时报告上级，不服从工作安排者扣罚50-100元，严重者予以辞退。
4.9.12准时开伙，不得消极怠工，否则处以警告并扣罚50-100元，严重者辞退。
4.9.13遵守食堂安全管理规定，未经许可，带外来人员进入食堂工作区者罚款50元，严重者辞退。
4.9.14擅自用药水灭蝇、灭鼠者或擅自将有毒物品带入食堂工作区者，一经发现立即辞退，
情节严重者送公安机关处理。
4.9.15擅自使用电炉、烧柴者，罚款100-200元并予以降级处理，严重者辞退。
4.9.16团结同事，工作中相互配合，不团结同事，并在团队中散步谣言者扣罚50-100元，严重者辞退。
4.9.17工作积极主动，并提出合理化建议，有利于提高食堂工作效率或工作质量者，奖励20-100元，屡次受到奖励的提高薪资。
4.9.18坚守原则，敢于面对矛盾，维护公司利益，表现突出者，奖励50-100元，屡次受到奖励的提高薪资。
4.9.19工作技能有显著提高并受到领导及众多同事肯定者，奖励50-100元，屡次受到奖励的提高薪资。
饭堂用膳制度
1、员工凭有效饭卡可免费在饭堂用膳（本厂指定供应膳食）
2、用膳时间：
早餐：7:00前 午餐:11:30-13:00 晚餐:17:00-18:00 夜餐（晚班）:23:00-23:30 如遇特殊情况另外通知;临时上晚班的员工,需要用夜餐的请提前到保安处报名。
3、旷工、事假的膳食: ① 凡旷工、事假的员工本厂一律不向其提供膳食。
② 凡请事假的员工必须把饭卡连同“请假单”(已审批通过)提前交到总务处报停餐,饭卡待请假完毕上班时归还。
③ 由于旷工、请事假的员工没及时交上饭卡申请报停餐而造成工厂损失的，由该员工承担并于当月工资中扣除相应餐费。
4、饭卡由于个人原因丢失而未及时到总务处报失，期间的膳食自理。
5、餐具自备，自理，并自觉放置于指定位置,不得乱摆，乱放。
6、自觉排队领取食物，服从饭堂工作人员的就餐安排；对于汤水、米饭应按“吃多少，打多少”的原则打取，严禁浪费食物，否则罚款100元。
7、食物残渣自觉清理并倒于指定位置，不得乱丢乱放。
8、爱护环境，不得在饭堂内乱丢垃圾、随地吐痰。
9、饭堂关门休息时间为23:30
10、附:饭卡使用说明: 1) 每位员工每月换发一张饭卡。 2) 饭卡当月有效;复印无效。
3) 饭卡以”以旧挽新”的原则换发，每月最后一天（17：00-18：00）换发（换发地点：办公室）。
4) 饭卡不可兑换成现金。
5) 饭卡由员工妥善保管,如有遗失必须第一时间到总务处补办,并罚款20元 。 6) 如有拾获失卡,请自觉交到总务处。
7) 餐费：早餐1元，午/晚餐2.5元,晚班夜餐2.5元; 8) 本厂保留饭卡最终解释权。
第18篇：饭堂合同
食堂承包协议书
甲方：棕榈彩虹花园韶关一建项目部
乙方：
为了更好地为职工服务，搞好职工生活，甲乙双方充分落实责、权、利，在甲乙双方平等友好协商的基础上达成如下承包协议：
1.乙方直属甲方财务部，实行独立核算、自负盈亏。
2.乙方工作服务对象为甲方员工及甲方工作业务客餐。
3.乙方必须遵守甲方的有关规章制度，保证公司工作餐的供应，无论节假日，只要生产工作需要加班，乙方应无条件保质保量提供工作餐，若未能及时供应，乙方将承担加班人员由此而在外就餐发生的全部费用。
4.乙方(食堂)所用水、电、气自行承担(签订合同的第一月免水电费)，甲方每月按表计量收费。乙方燃料每月由自己与燃气公司结算。
5.乙方应严格按照国家有关规定停用燃煤，如有违反，造成一切后果由乙方自负。
6.甲方为乙方提供经营场地。
7.甲方将现有食堂物资借用给承包人(乙方)，乙方办理借用手续，承包期满或终止协议时，需如数归还，如有遗失、损坏照价赔偿。
8.乙方必须严格执行国家《饮食卫生条例》，每年对食堂工作人员进行定期体检，体检结果交办公室保存，身体不合格者一律不能从事食堂工作。乙方应向甲方提供食堂所有操作人员体检证(卫生食品类)，并在工作场所佩戴有甲方审核盖章的工作证。严禁使用过期或变质食物进行加工出售，如因食堂不清洁，而造成的后果均由乙方承担，情节严重的甲方可以对乙方进行处罚，取消承包资格，直至追究法律责任;清洁由甲方不定期对乙方检查。
9.乙方承包食堂后，如有小的改造必须通知甲方协商，费用由乙方处理;涉及到大的维修改造，乙方可以与甲方协商解决。
10.乙方承包食堂后，在外所购物资欠款均由乙方负责，甲方不承担任何责任。
11.大锅饭菜及工作餐必须保证质量和控制价格水平，并接受甲方的监督。
12.乙方向甲方交纳承包风险金5000.00元(伍仟元)，承包期满或终止承包(终止承包：指承包终断，乙方不再与甲方发生承包关系。但如果承包期未满，乙方应提前一月向甲方书面提出解除承包协议，同时甲方将按每月500.00元(伍佰元)的违约金从承包风险金中扣减，不足一月按一月计算，直至扣完为止)时予以退还。
13.乙方在承包期内不得随意将食堂转租(转借)给第三方。
14.承包期为 2010 年 11 月 13 日至 2012 年 2 月 13 日，合同期满视乙方服务质量决定是否续签。
15.本协议未尽事宜，由甲、乙双方协商解决。
16.本协议从甲乙双方签字之日起执行。
17.本协议一式两份，甲、乙双方各执一份。
甲方： （盖章）
年 月 日
乙方： （盖章）
年 月 日
第19篇：维修学校饭堂验收结算清单（推荐）
维修学校饭堂验收结算清单
因受2014年第9号强台风“威马逊”的严重影响，学校饭堂部分瓦片被台风吹走，屋顶部分木条被倒塌的烟窗压断。学校请杨顺春老板维修，现已完工，所需费用如下：
1、购买材料费：（单位：元）
（1）、大瓦片：1.1×3000＝3300 （2）、小瓦片（俗称：瓦公）：0.8×2200＝1760 （3）、木条：60×10＝600 （4）、灰油：17×15＝255 （5）、水泥：22×10＝220 （6）、沙：400
2、人工费：（每合工按400元计）：（单位：元） （1）、拆烂瓦片、架木条：400×2＝800 （2）、补瓦面、砌烟窗：400×5＝2000 （3）、清理垃圾：300 费用合计：9635元
（大写：玖仟陆百叁拾五元整） 结算人：
工程承包人：
遂溪县茅塘初级中学
2014.8.21
第20篇：奇槎小学学校饭堂管理工作自查报告
加强食堂管理、构建和谐校园
——奇槎小学学校食堂管理工作自查报告
为切实加强我校食品安全工作，确保广大师生身体健康，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境，根据区委、区政府与区教育局相关文件精神，我校对食堂进行了彻底的自查工作，通过本次自查，进一步做好学校食品卫生工作，进一步完善了食堂卫生安全制度，进一步加强学校食堂管理。现将食堂卫生安全自查工作汇报如下：
一、基本情况
我校有食堂1个，食堂从业人员3人，卫生许可证持证率100%，健康证持证率100%，且每年体检1次。
二、领导重视，分工明确。
每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校膳食管理工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性。
我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，依据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，结合我校实际，制定《奇槎小学学校食堂管理办法》等，明确分工，明确责任，平时有检查有记载，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。
三、证照齐全，体检上岗。
食堂各项证件齐全，已取得《卫生许可证》，每年积极配合做好年检工作。学校食堂从业人员每年都进行健康检查，取得健康证明后方可上岗就业。
四、改善硬件，完善设施。
进一步完善了食堂卫生设施。安装了纱窗，防止老鼠进入食堂，保持环境卫生整洁。更换储物柜，把原来木制的储物柜更换为不锈钢地柜。在食物仓库里做了储物架，让食堂的原材料或物资分类摆放，从而更优化了工作效率，同时还美化食物仓库。通过以上改善硬件，完善食堂的设备、使得食堂设施基本健全，周围环境整洁优美。
五、加强管理，严格把关。
严把食品原材料采购关。食品采购严格按照食品卫生规定从正规渠道采购，所有统一采购的食品（包括大米、面粉、肉类、食油、种类调味、柴油等）都进行严格的考察把关，并按国家规定进行索证。食品、原材料的采购实行登记、验收制度，专人负责。没有购腐烂变质、发霉、酸败、生虫、掺杂掺假或其他感官性状异常的食品；没有采购无检验合格证明的肉类食品、乳制品、调味品等，采购台账健全。每天做好“一检一留”，早上必须按程序做好食品检测工作，并保留检测报告，中午必须做好食物留样工作。
加强食品从业人员的安全知识教育和管理。上岗时必须穿戴整洁，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、处理食品原料后，便后用肥皂或流动清水洗手，直接接触食品之前应洗手消毒。食品场所做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整洁卫生。
坚持餐饮具消毒制度。餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不得使用；负责餐饮具消毒工作的人员必须身体健康，工作认真，熟悉和掌握餐饮具消毒方法及要求。确保餐饮具安全卫生，切实维护广大师生的身体健康和生命安全。 严把检查关。近期，我校多次对食堂各种设备设施进行安全检查。现在，学校食堂配属的各类炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程比较明确。
六、存在问题
（1）学校食堂配套设施标准不高。
（2）部分工作人员卫生意识差，用具乱堆放时有出现，物品存放不规范。
七、整改措施
为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
（1）加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。逐步配套高标准的饭堂设施。
（2）定期对食堂进行无害消毒，并完善相关登记记录。 （3）督促食堂操作人员勤洗澡、勤换衣，养成良好的卫生习惯。工作期间穿工作服、带口罩。管理人员要督促饭堂工作人员将用品堆放整齐，做到物品整齐有序。
佛山市禅城区奇槎小学
2011-9
