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永昌县食品安全工作报告
（2011年3月 日）
各位领导：
我受县食品安全委员会委托，就我县食品安全工作做如下报告：
一、总体情况
食品安全是公共安全的重要组成部分，事关社会和谐稳定和群众身体健康。县委、县政府高度重视食品安全工作，把它作为一项事关人民身体健康和生命安全、促进社会和谐发展的大事来抓。各食品安全监管部门认真履行《食品安全法》赋予的监管职责，不断完善监管机制，全面实施食品“放心工程”，大力开展食品安全专项整治，全县食品安全市场秩序得到进一步规范，人民群众对食品安全工作的满意度逐年提升，我县食品安全初步形成了组织健全，责任明确，统一指挥，上下联动，齐抓共管，运行高效的工作格局，有效地保证了“从田头到餐桌”的食品安全。
目前，全县共有取得国家绿色食品发展中心颁发的A级绿色食品认证产品有9类15个产品；省级无公害标准化蔬菜生产基地认定10万亩；国家级绿色食品原料啤酒大麦标准化生产基地认定30万亩；生猪定点屠宰场4个。共有食品生产经营企业2180家。其中：食品生产企业17家，均取
1 得了食品生产许可证；签订了承诺书的小作坊60家；食品流通企业61家；食品流通个体户1295家；餐饮服务单位703家，经过量化分级评定，信誉度级别被评为B级的5户，被确定为C级的252户；学校、幼儿园集体食堂41家；工地食堂3家。
二、2010年食品安全工作情况
去年，我县认真贯彻国务院和省、市食品安全工作会议精神，县委、县政府高度重视食品安全，精心部署全年目标任务，各监管部门强化责任落实，认真履行职责，密切协调配合，主动扎实工作，确保了全县群众的食品安全。
一是县委、县政府认真研究，安排部署《食品安全法》的贯彻实施。县政府主管领导多次组织召开相关部门工作会议，听取工作情况汇报，研究部署食品安全工作，就贯彻落实《食品安全法》做出重要指示，要求建立健全监管部门联席、无缝衔接、信息共享、信息发布等监管制度，各有关部门要强化责任意识，加大监管力度，促进我县食品安全管理水平的不断提高。
二是强化食品安全综合协调，组织开展综合监管。去年以来，县卫生局积极履行食品安全综合协调职能，及时转发相关文件，多次组织各监管部门负责人召开食品安全专项整治工作会议，对重点环节、重点区域和重点品种的食品安全监管工作进行了总体部署。先后组织开展了针对食品添加
2 剂、问题乳粉、地沟油、水产品等产品以及集体食堂和节日期间的食品安全等一系列专项整治活动，及时发现和督促整改食品安全隐患，推动了食品安全监管的深入开展。
三是加强种养殖源头管理。县农牧局组织开展了种植业产品、水产品、生鲜乳、饲料、兽药及兽药残留和农资打假等专项整治治理行动，切实把好农产品源头质量关。大力实施农药及农药残留、兽药及兽药残留、饲料及饲料添加剂等一系列监控计划。按照《永昌县深化无公害产品、绿色食品、有机农产品质量安全专项整治实施方案》，积极实施“三品”认证及证后监管工作。抽取农畜水产品生产场所样品187份，监测合格率均达到100%；抽检蔬菜生产基地品种20多个，抽检率达80%以上；肉食品检疫率100%；农资、生鲜乳、饲料监测合格率100%。县商务局联合相关部门认真组织开展定点屠宰和肉品市场专项整治，取得了较好效果。依法查处违法案件8起，没收不合格肉品41.5公斤，价值1000元。
四是严把食品生产监管关。县质监局建立健全食品安全监管网络体系，规范食品安全的监管行为，全面加强食品生产加工环节的质量安全整顿和监管，以落实食品生产企业主体责任为重点，以提高质量安全水平为目标，全力抓好“四查、四建、四落实”工作，着力消除生产加工环节食品质量安全隐患。开展专项监督检查8次，查出不合格企业6家，均下达了限期整改通知，整改合格率100%；依法取缔无证照
3 食品加工小作坊6家；查处食品违法案件38起，销毁价值1.2万元的不合格产品。
五是规范食品流通市场秩序。县工商局严把食品市场主体准入关。强化措施、完善机制、创新手段、增加监管频次，认真组织开展食品市场专项整治行动，严厉打击各类食品违法违规经营行为。对食品经营者进行现场指导，积极引导和督促食品经营者强化行业自律意识。全面推行“一票通”台帐制度。积极开展“食品安全示范店”规范化建设。检查食品经营户9126户次，检测食品40个批次，查出不符合食品经营户32户，案值14.59万元，收缴罚款2.535万元。受理各类举报申诉268件，办结率100%。
六是严格餐饮服务环节监管。县食药监局积极履行餐饮服务行政许可与监督管理职责，认真进行摸底调查，全面了解掌握全县餐饮服务基本情况。在县卫生监督所的协助下，开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为等专项整治行动；组织开展对餐饮消费环节许可审查和日常检查，全力推行餐饮业原料进货索证和验收制度，督促餐饮服务单位建立进货验收台账，落实餐饮具洗涤消毒制度，不断规范餐饮服务单位的经营行为；按要求组织实施“两会”等重大活动食品安全保障工作。检查餐饮服务单位2700户次，许可证持有率100%；从业人员均持有健康证明；行政处罚6家，收缴罚款9430元，责令整改21家。
4 七是强化食品安全宣传培训，夯实食品安全监管的工作基础。根据《国务院办公厅关于认真贯彻实施食品安全法的通知》的要求，各监管部门严格按照各自制定的宣传培训方案，以“人民群众了解，从业人员熟悉，执法人员精通”为目标，采取送法上门、发放宣传手册、制度上墙、开业前法律知识培训等形式，不断加大宣传培训力度，努力构造全社会关注食品安全的良好氛围。
三、存在的主要问题和困难
去年以来，我们认真履行法定监管职责，在食品安全监管方面做了大量工作，取得了较好成效，但也存在以下几方面薄弱环节和亟待解决的问题：一是食品安全监管制度、体系仍需进一步健全，农村监管协管网络建设还需加大工作力度。二是农产品生产和食品生产经营组织化、现代化、规模化水平还比较低，这些企业量大面广，规模小，分布散乱，科技含量底，绝大多数生产工艺简单，设备落后陈旧，作业时间、方式随意性大，再加上企业质量管理制度不健全，管理混乱，从业人员的素质较低，流动性大，给监管工作带来一定困难。三是没有充分调动起企业规范生产经营的积极性来，企业自律意识不强，食品安全信用体系不够健全完善，对诚信守法企业缺乏具体的褒奖措施。四是食品小作坊、小商店、小餐饮店以及“流动餐厅”监管难度大，食品安全隐患还没能得到根除。五是各监管单位食品安全信息不能及时
5 共享，监管资料报送不及时。
四、2011年工作安排
针对存在的问题和困难，今年，我县将继续强化政府、部门、企业以及社会各方责任，积极探索食品安全长效监管机制，加大组织领导和统筹协调力度，进一步采取有效措施，不断加强和改进食品安全监管工作，为切实保障全县的食品安全和人民群众的身体健康，重点将在以下几方面下功夫：
首先是进一步加强对食品安全工作的领导。督促指导各监管部门按照《食品安全法》确定的“政府负总责任、监管部门各负其责、企业是食品安全第一责任人”的要求，进一步完善了食品安全责任体系，认真落实食品安全监管责任制和责任追究制，对群众反映的热点、难点问题要认真研究，及时解决。
其次是转变观念，增强食品安全综合协调能力 。卫生行政部门要进一步转变职能，创新工作方式，树立大局意识，完善从农产品的种植、养殖到食品的生产加工，再到食品流通和餐饮服务实施分段监管体制的综合协调机制建设，努力做好政府的参谋和助手，建立由卫生部门牵头、多部门联合、社会各界广泛参与的食品安全综合协调机制，努力做到食品安全监管政策统一，工作步调统一，信息发布统一。
第三是坚持日常监管和专项整治相结合，保持食品安全工作的高压态势。以农村和城乡结合部为重点区域，以小作
6 坊和无证照黑窝点为重点对象，以粮油、肉及其制品、乳制品、儿童食品等为重点品种，以种植养殖、生产加工、流通储运、餐饮消费为重点环节，持续不断地开展食品安全日常监管和专项整治行动，严厉打击食品安全犯罪行为。
四是继续探索推进食品生产经营规范化、规模化发展。进一步提供优惠政策和条件，引导和帮助食品加工业主建立日常食品集中生产加工基地，不断推进食品生产加工向规范化、规模化发展。积极开展“食品安全示范店”规范化建设。要集中开展生猪屠宰行业专项检查，继续保持打击私屠滥宰等违法行为高压态势。完善“放心肉”服务体系技术系统，规范生猪屠宰企业监控终端系统运行管理。
五是各监管部门要组织开展食品生产经营单位负责人专题培训，使食品生产经营从业人员掌握食品安全法律知识，增强对消费者负责、对社会负责的法律意识，切实承担起食品安全第一责任人的责任，逐步建立起“以守法遵章为准绳，社会道德为基础，企业自律为重点，社会监督为约束，诚信效果可评价，诚信奖惩有制度”的食品安全诚信体系。
六是进一步完善重大食品安全事故应急预案，完善高效迅速应急处理机制，增强应对突发食品安全事故的反应能力，做到早发现、早预防、早整治。健全食品安全信息监测和通报制度，加快实现食品安全信息、食品检验资源等的共享。
7 七是继续大力开展《食品安全法》及其相关知识的宣传，加大揭露、曝光食品安全违规违法行为的力度，充分报道在食品安全整顿工作过程中取得的成绩和经验，大力宣传政府采取的严厉措施，体现党和政府对人民群众健康权益的关心和重视，赢得社会和公众的理解支持，营造人人关心、支持食品安全的良好社会氛围。
八是探索监管途径，加强农村食品安全监管。农村食品安全监管是食品安全监管的软肋，要积极协调各部门加大农村食品安全监管力度，构筑起农村市场食品安全的防火墙。要充分发挥工商、药监、卫生等部门基层监管网络的职能作用，尽快构建横到边、纵到底的基层监管网络，形成联防联动、群防群治的综合监管格局。
最后要进一步加强执法队伍的能力建设，着力提升执法人员依法监管水平和依法行政能力。加大对食品安全工作的财政投入，加强食品安全监管基础设施建设，切实改善执法装备和检验检测技术条件，加大资源优化整合力度，确保食品安全监管的有序开展。
以上报告如有不妥，请批评指正。
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多措并举
联合整治
切实保障全区食品安全
新浦区人民政府 （2011年11月18日）
各位主任、各位委员：
我受区政府委托，向区人大常委会汇报我区食品卫生工作情况，请予审议。
2011年以来，在市、区人大的监督指导下，全区食品安全工作严格按照上级的统一部署，坚持标本兼治，强化综合治理，以贯彻落实《食品安全法》为主线，深入实施食品放心工程，标本兼治，开展“诚信经商宣传月”、“食品安全宣传周”、“严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂”等各项专项、专题整治活动，努力增强食品生产经营者的法律意识、责任意识和诚信意识，着力治本，有效保证了全区食品卫生安全，为维护广大消费者切身利益，保护人民群众身体健康，促进经济社会发展作出了积极的贡献。现将近一年来工作开展情况汇报如下:
一、食品安全工作开展情况
（一）强化领导，落实责任，高度重视食品安全工作
1、加强领导。高度重视食品安全工作，把加强食品安全作为为民办好事、办实事的“民心工程”来抓，纳入政府工作重要议事日程。及时召开全区食品安全工作会议，对食品安全工作作出全面部署，并与各成员单位、镇签定目标责任书，进一步推动食品安全工作深入开展。
2、健全工作机制。全面落实食品安全责任制，及时制定出
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台《2011年新浦区食品安全整顿工作计划》。进一步明确食品安全工作一把手负总责的要求和各监管部门的工作职责，确保人员、管理、措施、经费“四到位”，形成“主要领导亲自抓，分管领导全面抓，工作人员具体抓”的工作格局。
3、完善责任体系。推行食品卫生监督执法责任制和重大食品安全事故责任追究制，将食品安全工作纳入区对乡镇领导班子和区直属部门工作实绩考核内容，对在食品卫生管理中违法审批、监管不力、处罚不严以及为违法经营者充当保护伞的行为，严肃追究有关负责人的责任。对因疏于管理、滥用职权、玩忽职守而引发重大食品安全事故的，依法追究有关责任人的刑事责任。
（二）广泛宣传，强化监督，不断提高食品卫生安全意识
1、加强宣传教育。广泛深入宣传《食品卫生法》、《产品质量法》等法律法规和有关食品安全知识的宣传教育，提高经营户鉴别真伪的能力，不断提高全民食品安全意识。大力开展食品安全宣传活动，承办以“人人关心食品安全，加快文明城市创建”为主题的“食品安全宣传周”活动，利用节、假日及“3〃15国际消费者权益保护日”等集中开展食品安全宣传活动；同时，积极开展食品安全宣传“六进”活动（进机关、进工地食堂、进学校、进社区、进工厂、进农村），设立咨询台，以图版、宣讲等形式开展食品安全宣传活动。至目前，我区共计发放食品安全宣传资料3万余份，展出食品安全宣传图版180余次。
2、加强行业培训。组织编写食品销售行业卫生基本常识，有计划地对食品经营户开展鉴别假冒伪劣食品、食物中毒防治等培
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训活动。今年以来，累计举办各类培训班5次，从业人员的卫生知识和鉴别能力不断提高。定期召集新浦地区种养殖基地、食品生产、销售、餐饮单位负责人进行食品安全信用体系建设座谈，发布食品安全监管相关制度、信息，扩大食品安全工作知晓率，提高从业单位自我防范意识。同时，开展行业诚信教育和职业道德教育，组织市场、超市等经营单位积极主动参与食品放心工程。
3、加强舆论监督。充分利用广播、电视、报刊等各类传播媒介，及时报道食品安全工作进展情况，另外，我们还积极发挥媒体和网络的宣传作用，在电视台、日报、网站等发表相关信息报道100余篇（次），广泛宣传诚信经营单位，及时查处曝光媒体和群众关心的热点问题，引导广大市民加强监督举报，形成整治食品市场秩序的强大舆论氛围，产生了积极的社会效应。
（三）创新举措，标本兼治，依法规范食品市场经营秩序 我区按照“标本兼治，着力治本”和“以监督为中心，监、帮、促相结合”的要求和原则，从种植养植环节、生产加工环节、流通环节、餐饮消费环节四个切入点入手，多方面统筹协调、配套推进，依法规范食品市场经营秩序，取得明显成效。
1、加强源头整治，消除安全隐患。开展无公害农产品质基地建设,目前全区建成无公害农产品基地10个，面积23万亩，其中无公害粮食16万亩，无公害蔬菜7万亩，无公害茶叶 0.15 万亩。无公害品牌3个，已完成 5 个无公害农产品品牌认证，在农产品认证工作中， 12个农产品产地进行了复查换证，组织5家企业申报绿色食品，畜禽规模养殖基地 10 个，这些基地适当对促进我区农产品质量安全起到了积极作用。同时，积极开
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展农业投入品经营环节专项整治，加大对生产环节巡查力度。组织开展对蔬菜产地、林果茶、畜禽养殖场的巡查和专项抽检，查处种植、养殖过程中使用禁用药物的违法行为，对全区蔬菜生产和畜禽、水产养殖过程中农药、兽药、饲料及添加剂等使用情况进行抽查，检查中未发现一列违法违规行为；另外，加大对动物诊疗场所和兽药经营企业管理，建立区镇联防联控机制，开展残留农药、违禁药物和兽药超标专项整治等。
2、强化生产加工环节监管。全面推进食品生产企业“三分监管”工作方式，按监督检查、抽样检验、行政处罚等内容对企业进行综合评定，综合确定企业的监管等级，切实保障新浦地区食品生产加工企业的食品质量安全；严把食品生产许可证年审关，认真实地核查，重点对获证企业的生产条件、工艺、地点、名称及标志的使用情况进行现场审核，开展网上年审。目前，全区已完成13家企业年审网上受理与审查，另外5家完成材料审核工作；实施生产厂商与食品经营单位挂钩制度。建立企业质量档案，把食品生产加工企业纳入动态监管体系，重点对食品生产加工企业的环境卫生、原辅材料采购验收、生产加工过程、产品标识、成品质量控制等进行检查，促使大型超市和认证的生产厂商签订经营合约，定点采购，统一进货渠道。
3、强化食品流通环节监管。严格按照省《江苏省流通环节食品检验工作规范（试行）》的要求，认真执行市食品安全监管年度检测计划安排，进一步加强对重点监管对象、重点食品、重点地区、重点监管时段实施有效监管。一是以乳制品监管为重点，对160户乳制品经营户安装电子追溯系统，换发流通许
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可证和营业执照。完成婴幼儿配方奶粉和其他乳制品抽检490个批次，其他食品抽检个90个批次；二是对散装食品进行统
一、规范的管理，全区散装食品统一使用规范的标签，对散装食品的管理制定了从准入环节、运输环节、仓储环节、销售环节、退市环节的统一标准。将工作与责任明确到人，做到质量监督层层把关，逐项落实。三是加强“12315”网络建设，构建投诉举报快速反应机制，同时，以“进货检查验收、购销台帐登记”等六项企业自律制度为基础，全面加强对流通领域食品的日常监管和抽检监测，逐步构建“政府部门加强监管、市场开办者自律、经营者自管、消费者监督”的市场食品安全监管新机制。四是在全区组织开展“筑牢红盾防线，维护食品安全”集中执法行动，彻底清查食品流通主体，依法规范流通环节食品经营行为，着重食品添加剂监管，创新名实制的监管模式。
4、强化餐饮消费环节安全监管。以“餐饮百千万工程”为抓手，继续加大对盐河南路精品示范街的打造。同时，积极做好餐饮消费环节的日常监管。突出抓好对学校食堂、幼儿园食堂、工地食堂、以及农家乐、小餐饮店和流动摊点等的监督检查；督促企业加强诚信建设，提高信誉等级；把好卫生许可质量关，前移技术指导关口，严把准入条件，实行发证问责制，今年以来，共新增许可和延续单位271户，审核餐饮许可证258户；实施食品卫生监督量化分级管理，覆盖率达100%；帮促企业加强诚信建设，提高信誉等级，开展12期2600余人的食品安全卫生知识培训和健康体检；做好重大活动、中高考及节假日食品安全保障工作，全区至目前止无食物中毒事件发生。
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（四）联动作战，重点打击，深入开展食品卫生专项整治活动
为使食品市场整顿取得实效，我区注重协调联动机制，克服分段监管、单兵作战的局限性。区食安委多次组织各镇（街道）、各职能部门分管领导和工作人员参加联席会议，专门制定联合执法制度，规定每月至少一次联合执法检查，针对问题频发环节、高风险食品和跨领域违法等问题，采取统一部署、集中行动、互联互动的方式，加大食品市场专项整治工作力度。
1、开展春节期间食品卫生安全保障暨“年夜饭”签约专项行动工作。食安委组织卫生、工商、质监、农水、药监等部门开展两节食品安全专项联合执法检查。与65家承办节日大型聚餐和“年夜饭”的餐饮单位，在符合卫生要求的同时，与其书面签约《春节期间食品安全保障责任书》，保障全区广大人民群众节日食品卫生安全和“年夜饭”安全。
2、开展中高考期间食品安全专项检查。区食安委出台《新浦区中高考食品安全应急处臵预案》，明确卫生、工商、城管、农水以及各乡镇、街道职责，实行联防联控制度，确保中高考期间我区食品安全。各相关部门还分别制定了切实可行的实施方案和高考考生接待点卫生要求，落实各项管理措施，实行目标责任制和责任追究制，定人、定岗、定职、定责。实行24小时全程监督，确保了市重大活动及中、高考期间饮食安全。
3、开展“五一”、“中秋”等重大节假日期间食品安全专项检查。“五一”前，没收高档假酒56瓶，九月上旬查处没收“军队特供酒”292瓶（正在立案查处中），查处家得福连锁超市以
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鸭肉冒充加工调味牛柳案件，现场没收假调味牛柳近15公斤。市各大主流媒体予以报道、曝光，引起社会各界强烈反响。
4、开展打击非法添加和滥用食品添加剂专项检查。严格按照《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》（国办发„2011‟20号）文件精神，专门制发了《新浦区严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动方案》，切实维护人民群众身体健康和生命安全。在整个打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治工作中，全区共出动行政执法人员1800人次；检查社会餐饮单位1142家；学校食堂32家，建筑工地食堂26家，其他集体食堂8家；检查食品添加剂经营企业22家；检查食品添加剂生产企业1家；检查食品添加剂使用企业40家。取缔无照经营食品添加剂2家，教育培训从业人员1268人次；发放宣传手册3500余份；查出餐饮单位使用不合格食品添加剂7家，没收销毁不合格火锅底料300余公斤，未按规定索证索票的16家。组织开展瘦肉精专项督查，共检查规模生猪养殖户12户次，全区各相关企业使用饲料、药品符合要求，各项登记台帐齐全。
5、开展“地沟油”专项整治行动。一是强化法律法规宣传培训，组织全区260余家大中型餐饮单位负责人参加新浦地区“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作会议，签订《地沟油整治和餐厨废弃物管理承诺书》。二是层层把关排查，彻底杜绝隐患。区质监部门牵头，对食用油生产加工点进行严格检查，同时严密监控废弃油脂回收加工企业的产品流向；工商部门牵头，集中对辖区内134家食用油经营单位、12家农贸市场进行全面检查，加强对流通环节食用油质量的监测工作，严查进货记录和销售清单，
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严防“地沟油”在市面上流通；区卫生局牵头对全区1349家餐饮单位开展全面检查，以城乡结合部和学校、工地食堂为重点区域，重点检查采购食用油索证索票情况和废弃油脂处理情况，严防“地沟油”上餐桌。三是推进长效管理。加强餐饮单位食用油采购登记和索证索票台账等综合管理，把安装油水分离器作为新申请的餐饮单位卫生许可前臵条件之一，为阻止地沟油的产生设臵第一道屏障。目前全区已免费安装近60台油水分离器并实行统一收运和集中处臵，全市餐饮行业“地沟油”专项整治现场会在我区召开。
6、积极开展餐饮具消毒专项整治活动。对全区140余家餐饮单位开展餐饮具消毒的专项检查，下发《责令整改通知书》80余份，各餐饮单位增添小型消毒柜400余台，2盆水清洗不消毒的现象得到了很大改善。同时，开展了餐饮具的抽样检测。共抽检67家大中型餐饮单位，抽检餐具合格率为63.8%。
二、食品安全监管工作存在问题
近年来，我区食品安全工作全面展开、有序推进，取得了阶段性成效。但在肯定成绩的同时，我们也清醒地认识到，我们的工作与老百姓的需要相比还有一定的差距，在工作中也还存在着一些薄弱环节：一是无证无照非法生产加工经营食品的问题依然存在，街头食品、中小学校周边食品安全问题比较突出；二是食品检验机构和检验经费严重不足，导致对假冒伪劣食品无法及时做出甄别，给案件查处带来收集有效证据的困难；三是四个环节监管机构专业监管人员严重匮乏，不能适应当前食品安全监管工作的需要；四是部分经营者食品安全意识淡薄，法制观念不强；
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五是全民食品安全意识有待进一步提高，在查处取缔“黑作坊”过程中仍然遭遇难立案、难查处、难取缔的尴尬境地。所有这些问题，都有待于今后我们认真加以研究并予以解决。
三、今后努力方向
各位主任、各位委员，我们虽然做了大量的工作来加强食品安全的监督管理，但全区食品安全形势仍不容乐观。今后，我们将认真学习贯彻落实十七大文件精神，正确面对当前食品卫生工作所面临的形势和存在的困难，努力提高执法人员业务素质和执法水平，严肃纪律，坚持责任追究制，坚持依法行政，不断强化监督职能，在重点食品、重点环节与重点市场上加大工作力度，努力保障全区食品卫生安全，以满足人民群众越来越高的健康需求，为促进我区的经济发展作出积极的贡献。
（一）加强食品安全工作领导。按照政府统一领导、部门指导协调、各方联合行动的工作方针，提高食品卫生安全监管水平，协调区食安委各成员单位及时沟通、相互配合，为做好食品安全保障工作打好基础。
（二）加大食品安全宣传力度。深入学习宣传《食品安全法》，了解食品卫生安全常识，充分发挥新闻媒体舆论宣传和监督作用，大力宣传整治成果，曝光典型案例，提高食品卫生从业人员和广大消费者的法律意识，形成人人关心食品安全，人人重视食品安全的良好社会风气。
（三）开展食品卫生专项整治活动。抓住重点时机，开展食品安全专项整治行动。另外，要抓住重点环节，重点区域，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为，特别
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是要抓好学校、建筑工地食堂的饮食卫生，防止食物中毒和其他食品安全事故的发生。
（四）加强食品质量监督管理。进一步建立健全食品卫生安全预警制度，积极开展食物中毒危险性评估和预警工作，及时发布监测信息和预警通报，提高群众规避食物中毒风险的能力。积极探索建立食品安全信用体系管理制度、服务系统与运行机制，逐步建立食品安全综合协调监管的长效机制。同时，要将当前创建国家卫生城市工作与食品安全工作紧密结合，推动全区食品安全工作良性发展。
（五）提高设备检测技术水平。采取多种渠道，搞好现有人员的培训再教育，不断提高依法管理水平，提高食品卫生安全管理质量。进一步加大资金投入力度，千方百计创造条件，逐步改善食品卫生检测设备，增加设备科技含量，为全区食品卫生安全监管提供优质、科学服务。
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千佛山社区居委会食品安全工作报告
为有效防范夏秋季节食品安全重大事故的发生，切实保障居民饮食安全和身体健康，自食品安全工作开展以来，千佛山社区一直致力于周边无证小饭店的排查和整改工作中。经过多次排查和整改，取得了一定的效果。
针对之前排查的情况，社区督导员给各个店都提出了新的意见和指导，统一为其制作和发放了消毒记录表和“五病”调离人员登记表。
根据夏秋季食品安全工作情况，下一步，将着重做好以下几个方面的工作：
一是针对存在问题，结合食品安全整顿工作，进一步采取措施，加强对食品安全的监管，确保社区吃上放心食品。
二是加强食品安全法律法规的宣传教育，增强广大居民的食品安全法律意识，提高居民的识别能力和积极参与食品安全监督的自觉性。
三是进一步完善和规范各项规章制度，明确市场开办者、经营者和监管者的职责，引导经营者文明经商，诚信经营。
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食品安全工作报告
各位领导：
大家好。
在市食品安全委员会的正确领导下，中云办事处认真贯彻《食品安全法》和《食品安全法实施条例》，以搞好食品安全整顿和食品安全专项整治为工作重点，积极探索新的监管模式，强化日常安全监督，取得阶段性的工作成绩。现将前期来的工作情况汇报如下：
一、加强领导、明确责任
我处在“食安大行动”和食品安全专项整治的基础上，进一步加强对食品安全整治工作的部署和落实，结合市食安办要求，强化对食品安全整治工作的督促、检查和指导，确保食品监管重心下移，将食品安全监管工作纳入片区管理，加强日常巡查和监管，按照属地管辖原则把食品安全监管工作层层分解、落实到每个岗位，做到任务到村（居），责任到监管员。
二、协调联动，齐抓共管，专项整治取得实效
首先，我处针对问题频发环节、高风险食品和跨领域违法等问题，采取统一部署、集中行动、互联互动的方式，加大了食品监管力度。今年以来，全处联合行动六次，食品安全专项检查10余次，取缔火车站无证食品经营业户7家，食品安全整顿工作取得了明显成效。
第二，对学校周边食品经营业户加强管理，严厉查处非法经营者。对未取得食品卫生经营资格的业户和流动摊点，坚决予以清理和
取缔，确保学生吃到放心食品。
第三，建立基层食品安全管理体系，发放“食品安全‘网格化’监管点位登记表”2万份，确保中云辖区的食品生产和经营业户全部登录在册。
三、工作中存在的问题
食品安全工作面宽、量大、战线长，给监管工作带来很大难度。农业初级品的农药残留、兽药残留问题还不同程度地存在；大量的食品生产加工小企业、小作坊加工工艺落后，产品质量难以保证；城乡结合部和农村食品经营条件差、进货渠道混乱。中小餐饮单位和街头食品摊点数量多、分布广、流动大，卫生条件差，各类集体食堂经营成分复杂，管理水平参差不齐，发生群体性食物中毒的隐患仍不同程度存在。在自身工作方面，管理体制和运行机制仍然不够顺畅，在实际工作中还存在着重复执法、重复检验以及监管空白的问题，综合监管的作用还没有完全发挥出来。
四、下一步打算
针对工作存在问题，我处将在今后的工作中认真加以解决。同时我们要加大宣传力度，增强人民群众的食品安全意识；加强监督、监管力度，使食品生产和经营业户做到合法生产、合法经营，为营造安全放心的食品消费环境而努力。
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食品安全工作报告
深入开展食品药品安全专项整治，健全并严格执行产品质量安全标准，食品安全工作报告。实行严格的市场准入制度和产品质量追溯制度、召回制度。
全面提高产品质量和安全生产水平
进一步强化重点行业安全生产监管，坚决遏制重特大安全事故发生，工作报告《食品安全工作报告》。
主持人：今年关于食品药品安全的报告向我们透露出怎样的信息？
徐华峰：对于食品药品安全问题，这是国家第一次提高到总理政府工作报告的高度去重视，对整个行业产品质量的提高将起到重要影响。
国家现在高度关注食品药品安全，并且已经有了具体的措施，从源头上，从审批注册等方面进行门槛性的监管，力度很大。
报告中体现出，国家重在抓安全监管、专项整治，对各种不规范的行为、产品质量、功效等进行治理，下的是猛药。
以往，对于食品药品的安全问题，多是由各行政部门、国务院下属的具体部委去发文执行，但是这一次，已经提升到政府工作报告的高度了，并且提到了一些具体的管理环节和措施，这是以往没有的，这将对整个食品药品行业的质量提高起到重大作用，督促企业把安全放在首要位置，从意识上提高，从源头上解决问题。
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推荐第6篇：永安市食品安全工作报告
永安市食品安全工作报告
永安市食安办 (2012年1月 日)
各位领导、同志们：
五年来，食品安全工作在市委、市政府的正确领导下，树立科学监管理念，认真贯彻《食品安全法》等法律法规和省上工作部署，全市食品安全监管部门自觉服从市食安委的组织协调，认真履职、分工协作、密切配合、狠抓落实，有效地防范重大食品安全事故发生，促使我市食品安全工作呈良好态势发展。
一、主要工作情况
五年来，全市食品安全工作严格按照“地方政府负责、部门分工协作、各方联合行动”的工作要求，认真贯彻落实中央、省和三明市的决策部署，把食品安全整治工作列入市委、市政府为民办实事项目，切实加强农产品源头和食品生产加工、流通、消费四个环节的监管，加快推进标准认证、检测预警、企业信用、法制保障、宣传教育等体系建设，突出重点、狠抓落实，紧紧围绕“五类产品、一个行业”开展全面治理，取得了明显成效。仅去年一年，全市就组织了检查3723次，累计出动执法人员12278人次，查处各类食品违法案件67起，其中立案查处了55起，私宰肉11起；查获污染食品15.81吨，涉及总货值47.65万元，罚没金额6.94万元；累计建立索证、索票制度的企业1869家，建立自检制度的企业74家，城区698家餐饮业、学校食堂全面实行量化分级管理。据统计，目前已有3家食品单位通过A级评审、26户食品单位通过B级评审，市区食品生产经营单位2376户，其中生产加工企业31户，批发零售业1407户，保健食品经营企业30户，饮食服务业698户，集体食堂102户，固定食品摊贩108户；防蝇、防尘设施基本到位。
二、主要工作举措
1、领导高度重视，落实工作责任。五年来，市委、市政府高度重视食品安全工作，将食品安全工作摆上重要议事日程，每年多次召开专题会议（政府每年初常务会研究年度食品安全工作意见，分阶段布署了问题奶粉清查、“瘦肉精”、打击食品非法添加和滥用食品添加剂、学校食品卫生安全、腐竹质量安全等专项整治工作），对食品安全工作进行研究部署，并通过抓好三个确保，促使工作取得实效。一是组织上确保到位。根据人事变动，及时调整充实了市食安委组成人员，其他有人事变动的成员单位也及时作了调整，保证做到了领导不缺位，机构运转正常；二是工作上确保到位。每年初研究制定下发《永安市食品安全工作意见》，并及时下发了上级有关食品安全文件。在全市15个乡镇街道、228个村、29个居委会配备协管员30名、联络员261名，从而构筑起纵向到底、横向到边的市、乡、村三级监管网络；年终市政府将对食安委各成员单位工作情况进行综合考评，并将食品安全工作列入市直各部门各乡镇（街道）年度工作绩效考评内容，真正使食品安全工作融入全局，摆上突出位置；三是经费上确保到位。为保证食品安全抽样检测任务的完成和食安委日常工作的开展，每年年初就将食品安全工作经费30－35万元，列入市财政预算，并已全额拨款到位，确保了经费早安排、早落实、早到位。
2、强化专项整治，突出问题得到及时有效解决。五年来，根据上级的统一部署，先后组织开展了多个食品安全专项整治活动成效凸显。一是开展“瘦肉精”和生猪私宰专项整治。2011年6月3日凌晨，食安办组织市畜牧水产局、经贸局、工商局、公安局、卫生监督所等相关部门开展生猪私宰专项整治，检查发现位于永安市黄历村潘溪及桂口村邹坑的私宰场当事人涉嫌销售未经动物卫生监督机构检疫的猪肉，责由市工商部门依法当场对276公斤未检疫的猪肉进行行政处理；二是开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治。制定具体实施方案，组织各有关部门召开专题会议，认真贯彻落实全国严厉打击非食用物质和滥用食品添加剂电话电视会议精神，按照职责分工，开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治活动，突出落实了叶双瑜副省长指出“五小”行业整治工作，取得阶段性成效。市卫生局卫生监督所专门成立永安市餐饮消费安全专项整治工作领导小组，精心组织认真部署，分别于2011年3月23日、5月
14、9月29日召开“打非”专题会议，市政府分管副市长、市食品安全委员会、卫生局领导分别就“打非”工作做出指示；组织对185家饭店、扁食小吃店、包子馒头店、卤味店、奶茶店和102建食堂等重点单位进行多次分类专项检查，现场抽检43份扁食馅和鱼肉丸、63份卤制熟肉制品样品，对现场发
2 现的问题下达卫生监督意见书责令限期整改，共责令改正15户，立案查处4起，向工商、质监、药监等部门通报协查各1次。市工商部门出动执法人数165人次，与质监、卫生、食品安全部门开展联合检查3次，检查食品添加剂经营户、餐馆、批发部等355户次，发放预警通知书28份；食安办组织工商、质监、药监、卫生、公安等相关部门开展农产品“打非”专项整治，进行坚决取缔无证照生产豆芽菜的小作坊，查处非法添加和滥用食品添加剂生产豆芽菜的小作坊。2011年6月2日，在城区主要豆芽菜生产作坊进行检查。发现城区3家豆芽生产企业中有2家使用无根豆芽调节剂等行为，由由市电视台对生产现场和过程进行曝光，让广大市民知情，并责令限期整改，后续监管由由市农业局负责；三是开展“地沟油”专项整和加强餐厨废弃物管理。组织开展了“地沟油”整治和餐厨废弃物治理，采购快速检测试剂，在对餐饮单位食用油来源进行认真摸底调查的基础上，对我市城区698家餐饮服务单位食用油脂进货渠道、索证索票制度落实情况进行检查，并对可疑食用油进行快速检测达874份，截至目前未发现我市餐饮业有使用地沟油现象；四是开展腐竹质量安全专项整治。11月，组织质监、工商、卫生等3部门分别以辖内生产加工腐竹的企业（小作坊），农产品批发市场、农贸市场、食品市场、超市，餐饮企业、单位食堂的腐竹生产加工、流通、餐饮消费环节等领域为重点，突出对腐竹生产加工企业违法添加行为和经营企业销售不合格腐竹行为开展了腐竹质量安全专项整治。期间，出动了执法人员266人次，执法车辆83台次，检查腐竹生产企业（小作坊）5家，经营户455户次，餐饮服务单位283户次，发出预警通知书11份，生产环节抽取样品4批次，未发现非法添加“吊白块”等违法行为，流通环节快速检测了腐竹22组样品均合格。对检查发现生产环节台账登记不全、记录简单、未配置相应精度计量器具难以准确控制添加剂使用量的腐竹生产企业2家，进行了现场指导并责令其立即进行整改；五是开展学校食品卫生安全专项整治。食安委组织牵头抽调市食安办、卫生局、工商局、教育局、卫生监督所等部门骨干人员组成联合检查组，对全市学校集体用膳食堂、饮用水、传染病管理以及学校周边食品安全工作进行了地毯式的专项检查。期间，共出动了检查人员120人次，检查全市城乡各类学
3 校、幼儿园94所食堂96家，抽取了学生奶4份，食用油18份进行检测；对存在问题、逾期未年审和未办理食品卫生许可证的均由市卫生局卫生监督所下达了限期整改意见；六是保健食品专项整治。制定下发了《永安市保健食品安全整顿工作实施方案》，重点开展了保健食品违法添加药物专项检查和保健食品标签、说明书内容专项检查，加强对公益讲座、健康诊疗、学术交流、会展销售等形式变相销售假冒伪劣保健食品行为的监管工作。全市共出动执法人员160余人次，检查保健食品经营单位50个品种260种次，其中国食健140种次、卫食健120种次；七是开展农村市场食品安全专项整治。市工商局结合辖内山区农村食品市场特点，以农村地区、城乡结合部、乡（村）镇、农村旅游景区景点为重点区域，以农村批发市场、集贸市场等市场为重点场所，以农村商场、超市和食品（杂）店为重点单位，以节日性、季节性食品和农村地方特色食品为重点品种，集中整治销售假冒、仿冒和“山寨”食品等违法行为。规范连锁配送和送货下乡经营食品行为，严格规范农村市场食品经营者的经营行为，建立健全经营者自律机制，切实保障农村食品市场消费安全。1－12月份，共出动执法人数128人次，检查农村批发部、食杂店、旅游景区食品店、集贸市场摊点365户次，发放预警通知书32份，下架不合格食品4.3公斤；八是开展乳制品市场专项整治。市工商部门按照省、市局的工作部署和要求，强化监管执法和检查落实工作，特别在严格乳制品（尤其是婴幼儿乳制品）市场主体准入、严格质量监管与抽样检验、严格规范经营行为等三方面基于前期清查的基础上，继续落实对问题乳粉的彻底清查、清缴、销毁、案件查办，务求干净彻底，切实保障流通环节乳制品市场消费安全。1－12月份，共出动执法人数98人次，检查乳制品销售店、食杂店276户次，发放预警通知书12份，立案查处2起案件，罚没金额0.40万元；九是开展打击假冒侵权酒类产品专项行动。市工商部门切实加强与质检、信息产业、公安、经贸、海关和卫生等部门的协调配合，依法履责。依法规范食品流通许可证核发行为，坚持先证后照，严把酒类等食品市场准入关；加强酒类市场的巡查，依法督促酒类经营者落实进货查验和记录制度；加强酒类商品注册商标专用权保护力度，依法查处销售假冒侵权酒类，假冒
4 酒类注册商标和仿冒知名酒类商品特有的名称、包装、装潢等违法行为。对进入流通环节的预包装酒类，应有出入境检验检疫机构出具的《卫生证书》。今年来，出动执法人数94人次，检查超市、商场、批发部等256户次，发放预警通知书15份，立案查处侵权酒类案件5起，案件估值5.797万元，罚没金额1.061万元；十是突出“三重”（即重要时段重点环节重点品种），大力开展食品安全专项整治。以元旦、春节、“五一”、“中秋”、“十一”等为重要时段，突出抓好粮油、肉品、蔬菜、水产品和副食品等节日性重点品种的检查，切实保障节日食品消费安全。同时有针对性地集中开展专项整治执法检查，做好博览会、展销会、省农运会食品安全监管，严厉打击销售不合格食品和扰乱食品市场秩序的违法行为。今年来，市工商部门出动执法人数226人次，检查集贸市场摊点、超市、商场、食杂店等435户次，发放预警通知书18份，下架不合格食品6.9公斤；另外，结合创卫创城开展食品安全专项整治。期间，市卫生监督所制定了4类71项综合管理制度，提出各类餐饮业卫生要求，形成《永安市餐饮业食品卫生管理暂行规定》，规范城区餐饮业管理；食安办明确了成员单位进行食品安全分环节整治职责，积极组织协调相关部门解决了创卫创城工作中食品安全的难点问题，督促相关单位制定落实创卫创城长效管理工作任务和措施，确保饮用安全。
3、加强检测监测，安全防范水平进一步提高。根据省建设“食品放心工程”和“十一五”规划要求，制定了食品安全评价性抽验任务，将任务分解下达到食安办各成员单位，并配套补助抽样检测资金，确保抽样检测任务落到实处。1-12月份，全市共抽样检测主要食品7135件，经检测均合格。其中:畜牧业产品类：生产和流通环节的生猪“瘦肉精” 抽检2496个样，莱克多巴胺抽检2156个样，检出率为零；城区猪、牛、羊定点屠宰率均达100%;种植业产品类：蔬菜农药残留快检1348个样，水果农药残留抽检372个样，经检测均合格;水产品类：上市水产品及水发产品甲醛抽检347个样，经检测均合格;饮用水类：二次供水4项指标检测抽检15个样和市政供水管网末梢水质抽检54个样，其合格率均为100％；瓶（桶）装饮用水生产企业抽检21个样，经检测发现1个样不合格，不合格率达4.76%;加工食品类：酱油、食醋、鱼
5 露卫生指标市场抽检7个样品，豆腐及豆制品卫生指标市场抽检55个样，粮食复制品（挂面、线面、粉干）卫生指标市场抽检13个样，大米黄曲霉素B1市场抽检6个样品，肉蛋乳再制品卫生指标市场抽检21个样品，罐头卫生指标市场抽检46个样，糕点卫生指标市场抽检50个样，酒类卫生指标市场抽检4个样，食用油：黄曲霉素B1市场抽检5个样，经检测均合格，仅食用油：过氧化值市场抽检和酸值市场抽检各41个样，经检测分别发现2个样和1个样不合格，不合格率分别达4.87%和2.44%;餐饮业：餐具市场抽检2025个样品，经检测有66个样不合格，不合格率为3.26％，全市学校、企事业单位食堂、酒店、宾馆、旅社、饮食摊点各项卫生指标基本达到国家和省地要求，各类熟食摊点食品基本符合国家或省有关食品卫生要求，没有出现重大群体性食物中毒事件。
4、抓好“三网”建设，网络作用明显增强。市经贸、交通、供销等部门继续加强食品市场流通网建设，进一步深入开展“万村千乡市场工程”和“三绿工程”活动；市工商、质监、卫生、农业等部门充分发挥举报电话、监督员、协管员等作用，建立健全农村食品“群众监督网”，完善“12315”消费者维权网络建设；市食药监部门借鉴了尤溪县“国家级食品安全责任网建设试点县”经验，依托药品“两网”建设，乡乡建立了食品安全协管办，村村配备了信息员，加强了我市农村家庭宴席报备和卫生管理，最大限度地降低重大食品安全事故发生。
5、加强信息管理和宣传教育，群众食品安全意识提高明显。食安办一是加强食品安全信息管理和综合利用，发挥新闻媒体的宣传作用。每月按时上报我市食品安全报表和工作情况，对各成员单位上报的相关信息，及时分析整理、汇总上报发布。今年来，组织上报的信息被各级采用12条，其中中国食品安全报4条，健康报2条，福建卫生报3条，永安要讯2条，魅力永安1条，加强市电视台“食品安全信息发布台”管理，发布食品安全信息11期；二是宣传升温，营造氛围。今年来，先后在永辉超市门口开展“3.15”食品安全知识及法律法规咨询宣传活动，并设置了咨询台，同时发放各类食品安全知识宣传单350余份，接受群众咨询170人（次）；市农业部门充分利用农业信息网站、视屏会议、“155”服务热线、小册子、挂图、宣传单等进行广泛的正面宣传，
6 并利用墟天在各乡镇进行农产品质量安全宣传；7月份，在南门法制宣传一条街，开展法律宣传咨询活动；今年来，共印发了《农产品质量安全法》、《食品安全法》等宣传材料1600余份；市卫生监督部门编制了《永安卫生监督执法信息》，共发行19期，信息465篇；市质监局一是通过电视、报纸、网络等媒介宣传食品安全相关知识、质量安全监管状况，今年来共在中国品牌、中国质量新闻网、三明侨报等媒体上宣传16条（次）；二是利用“3.15”活动、食品安全宣传周、送法下乡等活动机会，送科技、送知识、送法律到农村消费者手中；三是对食品生产单位负责人、监管员、协管员展开了3次培训，进一步提升了监管人员的素质，进一步增强了企业负责人的主体意识；市工商局向社会各界广泛宣传了今年新出台的《食品安全法》，尤其以食品经营者和消费者作为重点宣传对象。让食品经营者了解《食品安全法》的重大现实意义，熟悉从事食品经营应具备的基本条件及设定进货查验和记录、定期清理库存食品、召回和退市等基本制度和经营食品过失应负担的法律责任等。同时让消费者了解权益受到损害时如何获得救济、索取民事赔偿等具体内容的食品安全知识。通过这些宣传教育，普及了食品安全知识和相关法律法规，增强了食品生产经营者的责任意识，提高了人民群众的法律意识和自我保护意识，营造了良好的氛围；市食药局7月份，组织了监管人员、生产经营者、消费者等107名参与省食药局“保健食品法律法规知识在线测试”；借助开展“职能惠民”活动，先后到燕北燕西街道、燕东街道新桥洋社区举办“保健食品”安全知识讲座；利用3.15消费者权益日、法制宣传日、召开动员会和科技宣传周等组织开展保健食品安全知识宣传活动和 “三进”活动，配合市食安办，翻印了国家9部门《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》3200余份，通过各社区、乡（镇）协管员、村信息员发放并张贴到每个保健食品经营企业、街道（村居）宣传栏；利用周末至市区闽东步行街开展法制宣传咨询活动，共计发放保健食品知识图册300余份，当场接受群众咨询100余人；借助开展“职能惠民”活动，深入到龙岭社区开展保健食品化妆品现场宣传咨询活动，当场答疑20余个问题；并且举办了以“健康伴我行”为主题的文艺晚会，通过歌舞、相声等文艺节目，
7 以人民群众喜闻乐见的方式，宣传了保健食品安全知识；利用各级报刊网站积极宣传保健食品监管工作开展情况。今年来，被各级报刊采用涉及保健食品的6条，其中《中国食品安全报》采用1条，《健康报》1条，《福建卫生报》1条，魅力永安1条、永安要讯2条；11月份，聘任乡镇街道药品协管员15名、村药品信息员228名为保健食品化妆品社会监督员并进行了保健食品化妆品安全监管法律法规、保健食品广告监测等方面知识辅导培训。
6、部门各司其职，强化分环节污染治理力度。深入贯彻《食品安全法》等法律法规和有关规定，各有关职能部门严格按照职责分工，扎实抓好农产品源头、食品生产加工、流通、消费四个环节和“五类产品，一个行业”的污染治理。一是强化种植业产品安全监管和治理。今年来，先后开展了春季农资市场联合检查、种子市场专项整治、整顿和规范兽药市场等活动；实施日常检查78次，开展联合执法2次，共出动执法人员321人次，整顿农资市场34个次，检查农资经营企业223个次、农资产品1646吨，抽查农资标签935个，抽检兽药质量10个、种子质量15个，立案10起，结案8起，其中农药4起，兽药2起，饲料1起，种子1起，化肥2起。罚没金额2.7万余元；二是强化畜牧业产品安全监管和治理。通过“三加强”抓好养殖生产投入品监管，即加强对饲料生产企业及动物饲养场自配料的监督管理、加强对全市兽药经营店的监管、加强对动物饲养场的档案管理。发放告广大养殖场（户）严禁使用“瘦肉精”书1824份，今年来，出动了105人次检查饲料生产企业、兽药经营店。同时，在15个乡镇、街道开展了产地检疫工作，建立了15个动物检疫申报点，产地检疫开展面已达到100%，规模化饲养场产地检疫率达100%，农户散养畜禽产地检疫率达20%以上。共完成产地检疫生猪5.864万头，牛、羊0.336万头（只），禽121.67万羽，屠宰检疫生猪4.505万头，牛、羊0.436万头（只），检出病害动物0.0507万头（只、羽），全部按照规定进行了无害化处理。为进一步规范屠宰检疫行为，提高屠宰检疫质量，做到有宰必检；不漏检，不误检。强化凭畜禽标识、产地检疫证明、运载工具消毒证明入场待宰的索证登记制度，坚持个体检查和群体检查相结合，使得定点屠宰场生猪耳标佩戴率和持证率达100%，检疫率100%，出证率100%，
8 无害化处理率100%。并加强日常巡回检查，加大市场检疫监管力度，今年来共出动119人次，深入各乡镇市场、屠宰场等场所进行40余次监督检查。积极推进标准化养殖，提高动物标准化养殖水平。自2008年起，先后有19家生猪养殖企业申报了生猪标准化养殖建设项目，其中今年有3家申报福建省猪标准化建设项目，1家已经建成。三是强化水产品安全监管和治理。为确保我市水产品的安全、优质，大力宣传并开展水产品无公害的认证及认定工作，并严格按无公害标准要求，建立投入品进出仓记录及日常生产记录，并不定期进行检查。目前已通过无公害认证企业7家，通过有机论证1家。此外我们还积极开展水产苗种生产的专项整治行动，改善养殖环境，目前全市共完成标准化水产养殖池塘改造近千亩。同时，加大了对各环节的动物卫生监督执法力度，定期和不定期对各乡镇农贸市场、兽药经营店、渔业生产进行监督检查。检疫违法案件3起，共罚没金额0.75万元。四是强化加工食品安全监管和治理。1-12月，共对全市食品企业、小作坊、五类食品后厂部分巡查375家次，发现安全隐患20处，下达整改通知书20份，立案5起，现场处罚11起。同时注重抓好三个环节监管工作，即原材料环节的监管、生产过程控制环节的监管、仓储及出厂销售环节的监管。五是强化流通环节安全监管和治理。严把经营主体准入关，做好许可与监督管理工作。1-12月，共发放食品流通许可证1018份，其中企业80份，个体工商户938份。截至目前，我市流通环节食品经营户共有2631家（其中食品经营企业86户，个体经营户2545户，食品批发经营户59家）。其次是严格按照食品流通许可与监督管理要求，开展食品流通分类许可与监督管理工作，同时深入开展流通环节食品安全专项整治，积级落实食品安全监管“八项制度”，切实保障食品市场消费安全。今年来，查获无照（无证）经营食品案件3起，案值总约5余万元，没收违法所得1.22万元，罚款3万元；市经贸部门主要以加强屠宰管理和酒类管理为重点抓好牲畜定点屠宰管理和酒类流通管理工作。今年来，依法开展日常检查200余场（次），联合工商、公安、农业、卫生、技监等部门执法大检查3场，共出动执法人员 800人次，车辆近200辆（次），查处违法经营案件15起，案值1.2万余元，行政处理15人，罚没违法金额0.5万元。大力营
9 造了良好的市场经营环境，有效地巩固了我市商务综合行政执法工作成果；六是强化餐饮业和食堂等安全监管和治理。加强了许可审查，规范卫生许可，对餐饮业卫生许可证办证条件进行认真审查，从组织管理、工艺布局、设施设备、个人卫生、加工环境卫生状况等各方面严格把关，严把卫生许可准入。1-12月份共受理申请材料1420户，核办证1364户。
三、存在问题及下步打算
一年来，我市食品安全工作虽然取得了一定成效，但也存在一些困难和不足，主要表现在：一是食品安全工作经费投入不足。如在农药残留检测、食品质量日常检测、综合组织协调等方面的经费还有所欠缺，农村“两员”没有固定补贴等，直接影响着食品安全工作的深入开展。二是检验检测设备不全。检验检测设备是确保食品安全的重要防控器材。某些大型设备一应俱全是不现实的，但基本的检测设备应该配齐，目前我市除对蔬菜农残、病死猪肉、餐具的检测和部分细菌检测外，诸如卫生监督现场快速检测设备、鲜牛奶抗生素、禽类抗生素和磺胺类药等检测均未能涉及。三是管理人员和执法队伍监管难度加大。随着食品产业的不断发展，食品安全也出现许多新情况、新问题，如街头巷尾的大排档等卫生状况较差；农贸市场的一些食品批发、零售企业（店）的索证索票等制度还不落实；农村和城乡接合部的食品安全监管工作薄弱、隐患多、食品安全监管网络还没有形成等。四是农村食品安全监管比较薄弱。随着城区食品安全监管力度加大，一些不合格和问题食品向农村转移，有些不符合食品安全标准的企业办在农村，直接影响着农村食品安全。在农村食品经营户中，还存在着“两账两票、一卡一书”制度未落实的现象等。今后，我市将以这次督查为契机，进一步深入贯彻落实食品安全有关法律法规和上级有关食品安全工作部署和要求，强化责任，创新机制，认真抓好食品安全整顿工作，为满足人民群众不断增长的物质需要，保障人民群众的身体健康和生命安全而尽心尽力。
以上汇报不妥之处，敬请批评指正！
推荐第7篇：食品安全自查工作报告
三岔小学食品安全自查工作报告
根据上级指示精神，现对本校食堂食品安全进行认真的自查。报告如下：
一、现行工作
1、认真把好入口关。凡进的原材料及食品，做好索证索票工作，并对所有原材料及食品，认真验收把关。
2、认真把好储存关。凡进入的原材料及食品，分区存放，离地隔墙，通风透光，“三防”及冷藏设施到位，坚持先进先出原则，确保储存质量关。
3、认真把好操作关。规范操作流程，做到几分离，几分开，操作人员着装规范，持证上岗。
4、认真把好熟食存放及出口关。熟食成品及营养餐，坚持用密闭餐车及专用营养餐器具，送到学生手中，确保食品安全。
5、完善各种制度，确保管理规范。①熟食留样及试尝制度；②从业人员晨检制度；③餐饮炊具消毒制度；④专间消毒制度；⑤内外环境消毒制度；⑥废弃油脂的处理制度；⑦营养餐进出库及领取签到制度，并做好记录。
二、改进措施
1、进一步完善从业人员的食品安全知识培训，不断增强食品安全意识，确保食品安全。
2、进一步完善各类档案资料的规范管理，确保有据可查。
3、进一步增强从业人员的服务意识，确保为师生服好务。
三岔小学伙食团
2012年11月27日
推荐第8篇：食品安全工作报告6.27
***镇食品安全工作报告
为进一步深入开展我区“安全生产活动月”精神，结合镇“三创”工作要求，查找事故隐患, 消除不安全因素,以检查我镇木制品行业为重点，强化管理、监督为手段, 提高木制品行业的安全意识, 减少各类伤亡事故发生。我办开展镇内18家木制品企业开展“安全生产月木制品行业交叉检查活动”，于6月26日组织了18家企业的注册安全主任召开了工作会议，会后开展了交叉检查活动。检查分两个小组，一组由黄日初负责带队。一组检查康隆林业、大荣木业，企业名单有：康隆、大荣、丰盛木业、邦禾刨花、南方木业、伟进刨花、立丰木业、奔迪、广丰装饰。二组由彭顺洪负责带队。二组检查明宇、厚邦木业。企业名单有：明宇、厚邦木业、高品、伟恒、富荣、凌利、梁氏木业、柏裕、燊桦厨柜。
此次检查的内容包括各企业的各种安全规章制度、安全管理的实施情况、安全生产检查、用电安全检查、消防安全检查、食堂卫生检查、主体责任开展情况。通过活动，各木制品行业切实加强自身企业监督管理，交流了先进管理经验，加强了管理和检查。
***安全办
2007年6月27日
推荐第9篇：食品安全工作报告7.18
***镇食品安全工作报告
7月18日下午2时30分，我办召开安全生产、食品安全工作会议，参加会议的有区安监局2名领导，副镇长黄钊华同志、镇派出所所长李沛文同志、安全办主任周培同志，派出所、食安办、安全办、工商所、城管、***医院、广播电视站的领导和工作人员及26条村（居委、农场）的书记、主任共50多人。会议布置了近期的安全生产、食品安全工作。
会议上，根据番禺区政府《关于查处田鼠等野生动物的紧急通知》，要求各单位及各村要立即组织检查队伍对全镇农产品生产基地、食品销售环节、食品加工生产环节、餐饮店档等进行全面检查，同时填写《番禺区饮食店档情况登记表》，每天上报镇食安办。要求与会单位、部门认真负责、各司其职，积极主动各项宣传检查工作，绝不允许田鼠、果子狸、穿山甲等野生动物进入我镇市场。会后，由镇安全办（食安办）、广播电视站制作广播宣传短片，向广大群众通报关于湖南田鼠流入广东野味市场的消息，并提醒群众倡导健康的消费饮食习惯，不要吃田鼠以及其他鼠类等野生动物，并及时举报。
***安全办
2007年7月19日
推荐第10篇：全州食品安全工作报告
2007年全州食品安全工作报告
州食品安全协调委员会副主任、办公室主任（2008年4月11日）
各位领导、同志们：
受州政府的委托，下面我就全州2007年食品安全工作情况向各位领导和同志们作简要汇报，并就今年食品安全工作提出建议，不妥之处，请批评指正。
一、2007年食品安全工作简要回顾
2007年，全州各级政府和各成员单位在州委、州政府和省食品药品安全协调委员会的正确领导下，紧紧围绕全年的食品安全目标任务，认真贯彻上级决策部署，突出重点，带动全面，因地制宜，分类指导，积极整合执法力量，开展专项整治行动，使食品安全保障水平得到全面提升，确保了广大人民群众的饮食安全，为促进我州经济社会健康快速发展做出了积极努力，全州未发生一起重大食品安全事故。
（一）各级政府高度重视，综合监管机制不断健全
去年以来，全州各级领导十分重视食品安全工作，有关领导多次听取食品安全汇报，州人大和州政协先后组织开展《食品卫生法》视察和食品安全调研工作，州政府主要领导多次深入到食品市场和各相关单位，开展食品安全状况调研和检查，提出建议和要求。州政府两次组织召开食品安全工作会议、州政府与各县政府和职能部门签订《2007年食品安全工作目标管理责任书》、各级政府食品安全专项经费逐年增加，等等，都表明了全州各级政府食品安全地方政府负总责的意识和抓食品安全工作的主动性明显增强，这都为确保全州食品安全，提供了强有力的组织保障和财力支持。
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――食品安全综合监管制度建设取得新进展。在认真贯彻落实已有制度的基础上，州食品安全协调委员会办公室依据《青海省重大食品安全事故应急预案》，修订了《海南州重大食品安全事故应急预案》，为便于《预案》的操作，又及时编制《重大食品安全事故应急预案操作手册》。同时，制定了《村委会食品安全事件报告制度》《村委会食品安全事件问责制度》《食品安全监管联合执法制度》《食品安全信用信息征集评价披露制度》和《食品安全信用分类管理及奖惩制度》等制度。各项制度的建立和完善，把全州食品安全综合监管工作推上了科学监管、有序监管的轨道。
――食品安全信息收集、报送、传递机制进一步加强。去年以来，各县、各成员单位每季度定期将实施食品放心工程和开展食品安全专项整治工作情况，上报食品安全协调委员，委员会办公室及时编印工作简报，反映工作动态，建立完善了食品安全信息互动和共享机制。
――综合监管机构建设取得实效。去年，全州所有乡镇政府和村（居）民委员均成立了食品安全综合协调机构（即食品安全综合监管办公室），明确了工作人员和职责。以政府主管领导为主要负责人，有关部门各司其职的食品安全综合监管格局和州、县、乡（镇）、村四级食品安全综合监管网络在全州基本形成。同时，各县还利用年中督查、乡镇干部集训等时机，以“以会代训”的形式，对乡镇和村的食品安全综合监管办公室工作人员进行了培训。
（二）年度目标责任得到落实，综合评价考核逐级展开
（三）食品安全宣传教育方式不断创新，宣传工作成效明显
动收到了良好的效果。（四）以食品安全专项整治为主要手段，着力解决食品安全突出问题
根据年度食品安全专项整治工作安排，州食品安全协调委员会办公室在全州范围内，分别牵头开展了“元旦春节”“五一节”“夏季饮品和茶园食品安全”和“中秋国庆节”等食品安全专项检查，取得了一定的成效。对检查中发现的问题，及时督请各县政府和各成员单位落实责任，有效地促进了各部门的监管工作。去年，在各类专项行动中，全州累计检查各类生产经营场所1.5万家（次），查处各类食品安全违法违规案件314起，货值10.4万元，取缔无证照经营106户，处罚款16万余元。
――食品生产加强行为不断规范。质监部门为了进一步提高食品生产者经营者的产品质量意识，在《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》颁布实行后，对恰卜恰地区食品企业（小作坊）进行了《特别规定》的宣传培训，引导企业树立“食品安全第一责任人”的意识，企业的参培率达100%，小作坊参培率达90%。同时，积极组织开展产品质量和食品安全专项整治行动，取得了很好的成效。
――以农村食品市场整治为重点，确保流通环节食品安全。工商部门下大力气狠抓食品安全工作，取得了实效。去年，开展了农村食品整顿年活动，以在贵德召开的全省工商系统2007年“食品安全进农（牧）家”活动启动仪式暨全省农村牧区食品监管经验交流会为契机，结合海南农牧区实际，开展了以“严把主体资格、规范经营行为、严查食品质量、狠抓案件查办、维护消费安全”为主题的农村牧区食品安全专项整治行动。通过整治进一步规范了农牧区食品市场，食品质量得到明显提高。
――强化措施，确保餐饮消费环节食品安全。卫生部门在餐饮业和学校食堂中推行了食品卫生管理制度和食品量化分级管理制度，加大对食品卫生的监管力度，在重大活动和节日期间指定专人对接待单位的餐饮卫生进行了全程监督，确保了重大活动和节日期间的食品安全。全年新（换）办卫生许可证960个，卫生许可证持证率达到99%，为5144名从业人员办理健康证，持证率达到99%。
各位领导、同志们，2007年食品综合监管工作取得了一定的成绩，这与州委、州政府的正确领导，与广大群众的支持与信任是分不开的，是食品安全各监管部门广大干部职工精诚团结、勇于创新、锐意进取、求真务实的结果。在此，请允许我代表州食品安全协调委员会办公室，向他们表示诚挚的谢意！
二、2008年食品安全工作主要建议
2008年，是我国政治经济生活中极为重要的一年，做好今年的食品安全工作意义重大。我们一定要全面贯彻党的十七大精神，深入贯彻落实科学发展观，认清形势、坚定信心、明确目标、狠抓落实，进一步解放思想，创新思路，力争在食品安全专项整治，综合监督网络和流通体系建设以及农牧区食品安全，食品安全宣传教育等方面取得突破性进展，切实保障公众饮食安全，为促进全州经济社会又好又快发展提供保证。
（二）认真研究食品安全工作规律，解决监管工作中存在的问题。一是要深入学习和深刻领会《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》以及党和国家有关食品安全工作的文件精神，从保证人民群众身体健康和生命安全的高度出发，进一步提高思想认识，不断地加强食品安全监管工作。二是要针对假劣食品流向农牧区的问题，进一步加大农牧区食品安全监管的工作力度，不断巩固和扩大基层食品安全综合监管网络体系，发挥已经建成的县、乡、村食品安全综合监管信息员的作用，把食品安全监管工作落实到实处、分解到人。三是在全州进一步推广《食品安全事件村委会报告及问责制度》，为正确、及时、有效地处置农牧区食品安全突发事件打好基础，实现对可能发生的食品安全问题做到早发现、早预防、早整治、早解决的工作目标，努力把人民群众的食品安全风险和损失降至最低。
(三)加强信息化建设，实现信息资源共享。目前，“海南食品安全信息网”已经开通（www.daodoc.com）。今年，要认真做好“全州食品安全网站”建设和更新工作，充分利用网络媒体的优势，第一时间公布各时期食品安全情况，丰富地展现和宣传食品安全信息，让公众及时了解海南州食品安全动态。力争今年把互联互通扩展至县级，实现县以上食品安全信息报送、信息披露、工作交流等的信息化管理，加强食品安全综合监管信息的收集、整理、分析和发布工作。落实食品安全信息定期通报制度，要充分利用已经开通的“海南食品安全信息网”这个平台，发布食品安全重大事件应急的操作规则，内部人员名单和联系方式，以提高重大食品安全事故应急应对能力，保障各族人民群众的饮食安全。
（四）充分利用资源优势，深入开展“万村千乡”工程。各级政府和食品安全协调委员会要继续在州委、州政府的正确领导下，密切协作，深入开展“万村千乡”农牧区现代物流配送体系的建设工作，通过各部门的共同努力，使我州的“万村千乡”工程取得实质性进展，为农牧区人民群众的食品安全消费、便捷消费创造一个良好的环境。
（五）继续深化食品安全宣传教育工作。采取灵活方式，扎实开展宣传教育工作。在全州继续深入开展食品安全知识“五进一上八个一”活动。同时，加强农村牧区食品安全综合监管工作人员教育培训工作，切实提高农村牧区食品安全管理水平。通过宣传使群众的自我防范意识有所提高，特别是广大农牧民群众对假劣食品的防御能力有所提高，全州食品安全宣传教育警示语、温馨提示语的范围逐步扩大，企业第一责任人意识得到强化。
（六）进一步加大食品安全保障工作的经费投入。近年来州、县政府不断加强食品安全工作，给予了高度的重视，逐年增加了食品安全工作经费，建议各县食品安全协调委员会要积极工作，主动汇报，多方争取，力争工作经费有更多的投入，为食品安全工作的顺利开展提供有效的保障。
通过一年来的工作，我州食品安全监管工作取得了较好的成效。这是州委、州政府正确领导的结果，是省级有关部门大力支持的结果，是各级政府和各成员单位通力合作、共同努力的结果。目前，我州食品安全监管工作还面临着不少困难和问题，但我们相信有州委、州政府和各级政府的正确领导，有社会各界和广大人民群众的大力支持、积极参与，我州的食品安全监管工作一定能在新的一年取得更好的成绩。本文章共2页，当前在第2页 上一页 [1] [2]
第11篇：食堂食品安全工作报告
灵山县平南中学
食堂食品安全工作自查报告
我校现有学生2300余人，教职工150余人，学校校园内设有学生食堂2个，学校实行寄宿制封闭管理，学生全部吃、住在校。本学年我校一直将安全工作做为学校工作的重中之重，食堂安全卫生工作长抓不懈，从未发生过师生食品中毒事件或类似不安全事故。在接到上级通知后，我们认真做了自查情况汇报如下：
1、领导重视 制度健全 管理严格到位
（一）、学校本着“安全无小事，责任重于山”的原则，坚持以人为本，确保食品安全。学校专门配一名副校长负责学校食堂卫生工作,加强了对学校食堂的管理。食堂工作人员能严格遵守《食业食品卫生管理制度》，严把食品进货加工关，做到不进不合格的食品；采购食品保洁、保鲜；加工食品熟、鲜、热。所有器具勤洗、勤消毒。学校总务处经常组织人员在校内搞好灭鼠、灭蝇、灭蚊等工作。还不定期检查食堂的进货情况，食品加工操作流程以及器具清洗与消毒情况，因此食堂食品卫生情况良好。
（二）、学校坚持领导陪餐制度，每天由值班组在各个食堂提前进餐，检查食品加工、销售及学生用餐情况，与学生一同吃饭并监督各个食堂饭菜质量。陪餐后还逐一填写陪餐记录。
（三）、学校总务处每天由一名职员协助值班组对四个食堂进行检查，对存在的问题及时指出并限期整改，对违返《学校食堂管理制度》的食堂，如洗菜不净、操作间不整洁、提前开饭、用手拿馍等，发现后给予10—50元不等罚款。提高了食堂工作人员的卫生意识。
2、重视宣传教育
师生食品卫生意识较强
学校经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行卫生宣传教育，教育学生购买食品做到三要和三不：一要看好食品色泽，二要嗅一嗅食品气味，三要看清生产日期和保质期；一不喝生水，二不买过期食品，三不吃发霉变质食物。组织师生搞好个人卫生和环境卫生，要求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂得季节性病菌、病毒的传播与预防。12月中旬，又在全校掀起了“食品安全”宣传活动，先后在校园、食堂等地悬挂“食品安全关系你我他”、“以人为本确保食品安全”、“食品安全责任重于山”等宣传标语。通过宣传学习，我校师生具有较强的卫生意识和良好的卫生习惯。
本学期我校还要继续认真贯彻落实上级食堂食品卫生管理制度的文件精神，切实抓好学校食堂管理，不断自查、积极整改及时排除安全隐患，确保师生健康和安全。
灵山县平南中学 2011年9月7日
第12篇：食品安全工作报告8.16
***镇食品安全工作报告
从8月10号起，***镇的“厂企集体食堂食品安全专项整治工作”进入了第二阶段——自查自纠，由镇食安办、各村（居委、农场）对各自辖区责任范围内的厂企集体食堂进行登记、检查、整改。
截至8月16日为止，镇食安办出动20多人次，检查厂企集体食堂28家，发出检查意见书28份，各种食品安全资料16套。督促部分还没办理卫生许可证的集体食堂立即办证，有卫生许可证的食堂按照《食品卫生法》的要求严把食品安全关，做到食品原料索证溯源，保障人民群众的人生和财产安全。
8月14日区卫生监督所，区食安办、区工商、盐业公司等相关职能部门领导来到我镇指导厂企食堂的整治工作及了解合格碘盐配送的推进情况。过程中，各位领导检查了郎亚铁艺厂员工食堂整改情况，并提出了我镇食安办的这段时间内的工作重点将放在厂企集体食堂的整治。
8月16日，我镇食安办在检查厂企食堂的过程中发现有食用疑似假盐的情况，马上通知盐业公司，进行联合行动。行动中由盐业公司没收假盐近100公斤，并指导该厂员工分辨假盐、油等相关的食品安全知识，并得到了厂方的支持与好评。
***镇安全办
2007年8月16日
第13篇：食品安全工作报告7.11
***镇食品安全工作报告
7月9日、12日，我办工作人员继续跟踪朗亚公司“7.5”食物中毒事故食品卫生隐患整改情况，9日前，该公司17名入院观察员工全部出院已无大碍，现在已经全部上班工作。朗亚公司饭堂存在布局不合理、各功能间不全，不符合供餐卫生要求等食品安全隐患，我办正在督促厂方进行整改，饭堂目前还在封停整改阶段，厂方的午餐、晚餐暂由证照齐全、符合卫生条件的酒楼外包送到厂内。我办要求厂方认真吸取事故教训，查找安全生产、食品安全薄弱环节，在饭堂隐患未完全整改前严禁供餐，并要求厂方书面汇报我办“7.5”事故的具体情况。
7月12日，我办3名工作人员及顺河村4名工作人员协同区质量技术监督管理局的3名工作人员对顺河村豆腐生产加工场进行查封处理。该豆腐店无证照使用锅炉、无食品卫生许可证、无工商营业执照，在7月6日区质量技术监督管理局封停锅炉的情况下，豆腐生产店主在未按规定办理锅炉使用证再次使用锅炉，检查组对豆腐店的锅炉进行拆除没收处理，并严禁店主在无证照的情况下生产加工豆腐。
***安全办
2007年7月12日
第14篇：春节食品安全检查工作报告
为进一步规范全区食品生产、经营秩序，确保人民群众春节食品消费安全，按照市食品安全委员会办公室《关于切实做好元旦春节期间食品监管工作的通知》的有关要求，并根据区政府分管负责同志的有关指示精神，拟在春节前组织开展一次全区范围内的食品安全联合专项检查活动。具体有关事项通知如下：
一、参加部门和人员：
此次联合专项检查活动由区食品安全委员会办公室牵头负责组织实施，组成4个检查组，分别由区农林局、区质监局、区工商局和区卫生局分管负责同志任组长，每组成员由组长所在单位2名执法人员和其他单位1名执法人员组成，区食品药品监管局派员分别参加每一个小组的检查。
二、检查时间：
2014年1月20日(星期五)。
三、检查范围：
1、重点检查品种。针对节日食品消费的特点，以与人民群众生活息息相关的粮食、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、奶制品、水产品、酒、饮料、保健食品、儿童食品、禽类及其制品等为重点检查品种。
2、重点检查区域和环节。⑴重点区域：集贸市场和农村集镇等。⑵重点环节：集贸市场、超市、餐饮网点等。
四、检查方法：
采取“七查七看”的方式：即一查经营资格，看证照是否齐全、是否超范围经营;二查进货票证，看票据来源是否合法、是否建立台帐;三查经销食品，看是否存在假冒、是否有合格证明、是否按规定出厂检验、是否符合国家强制认证有关规定;四查包装标识，看包装是否虚假、是否属“三无”食品;五查商标广告，看是否有侵权、是否有误导现象;六查经营场所，看生产、经营场所是否符合卫生生产、经营条件、餐具是否消毒、工作人员有无健康证明;七查生产经营者，看管理制度是否齐全、是否履行监管职责。
五、具体要求：
1、区农林局、质监局、工商局、卫生局参加人员必须统一着执法服装。
2、对检查中发现的严重违法违规行为，据职责分工，由其主管部门具体依法予以处理，其他部门配合。
3、对检查中发现的一般违法违规行为，短期内通过整改能进行规范的，要下达整改通知书，限期予以规范，定期进行复查，复查后仍然达不到规范要求的，该立案的要立案查处，该吊销证照的要依法吊销证照，该曝光的要公开曝光，坚决依法予以严肃处理。
4、检查结束后，各检查组应及时对检查情况进行总结，并将有关检查情况于1月24日前报区食品安全委员办公室。
第15篇：宿安乡食品安全工作报告
宿安乡食品安全工作报告
一、指导思想及工作原则
（一）指导思想
以“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻科学发展观，紧紧围绕保障公众身体健康和生命安全这一核心，全面贯彻《食品安全法》。深入整治种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费等方面存在的突出问题，进一步整合监管资源，加强制度建设，强化监管措施，落实监管责任，积极探索新时期食品安全监管的有效途径和工作模式。集中力量塑造典型，并充分发挥示范作用，把全乡食品安全监管工作提升到一个新的水平。
（二）工作原则
坚持“政府负责、部门分工协作、各方联合行动”的工作方针，按照“突出重点、轻重兼顾、以点带面、全面推进”的工作思路和“标本兼治、着力治本”的工作要求，把专项整治与日常监管、严格执法与规范管理、打击伪劣与扶持名优有机结合起来，建立起“行政监管、企业自律、社会监督”为一体的食品安全保障体系，实现食品从“源头、生产、流通、消费”四个环节全程监控，确保群众吃上放心食品。同时，引导农村居民安全消费，促进农村食品安全状况实现根本性好转。
二、工作重点、目标任务及措施
（一）工作重点
农业种植养殖环节、食品生产加工环节、食品市场流通环节、食品消费环节是专项整治工作的重点。突出抓好与群众生活息息相关的粮、油、肉、蔬菜、水果、饮料、豆制品、水产品、酒等九大类食品，严厉打击生产、销售假冒伪
劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。
（二）工作目标
把宿安乡建成全县食品安全先进镇，率先实现食品生产经营秩序进一步好转、食品安全状况进一步改善、食品安全事故进一步下降、食品安全保障水平进一步提高、食品监管工作合力进一步增强、群众食品安全满意度稳步上升的工作目标。
（三）工作任务及责任单位
1、加强农产品质量安全管理
开展农产品质量安全监管。积极发展无公害农产品、绿色食品和有机食品。督促农业经营者建立生产经营记录，引导农民合理使用化肥、农药、兽药、饲料添加剂和植物生长激素等，规范种植、养殖行为。蔬菜农药残留和水产品药物残留检测合格率均达到95%以上。
2、加强食品生产和加工环节监管
强化食品生产加工企业监管。组织开展食品生产小企业、小作坊专项整治，促进中小食品生产企业健康发展。本地产食品抽检合格率不低于90%。
3、抓好流通环节食品安全监管
落实街道集贸市场、食品批发市场开办者的质量安全监管责任。严厉打击食品经营单位销售假劣食品行为。加强生猪产品销售管理，禁止从非定点屠宰企业购入生猪产品。
4、加强食品消费环节监管
推进餐饮业食品卫生量化分级管理，加强农村自办宴席管理，预防和减少食物中毒事件和食源性疾病发生。学校食堂食品卫生量化分级管理达到100％，农村集体聚餐备案率达到85％以上。
5、强化畜禽集中屠宰和酒类流通管理 严格实行生猪定点屠宰管理，严厉打击私屠滥宰行为。生猪定点屠宰率达到100％，生猪及其产品违禁药物检测合格率达到99%以上。高度重视酒类流通管理工作，规范酒类流通渠道，保证广大消费者喝上放心酒。
三、工作进展及成效
1、组织召开动员大会，结合《食品安全法》等相关法律法规的宣传，采取多种形式全方位做好宣传动员工作，努力营造食品生产经营者积极参与、社会各界广泛支持、广大群众积极监督的良好氛围，为创建活动的开展奠定坚实基础。
2、围绕创建工作目标要求，突出工作重点，全面加强保障体系、责任体系、监管体系建设，积极探索监管的有效途径，不断创新监管方式方法，切实加强宣传教育、综合治理和安全监管，全面加强农业投入品及食品添加剂的监管使用，依法规范食品生产、加工、经营秩序，依法打击各种危害公众身体健康和生命安全的制假售假违法行为。全面调动社会各界参与、人民群众广泛监督的积极性，深入推进农村食品安全监管网络建设，提升科学监管水平。及时总结和报送创建活动中的典型经验和做法，加强工作交流和信息交流，促进创建工作有力开展。
3、群众满意度，消费者维权网络健全、通畅，投诉举报处理率达95%以上。当地群众对食品安全状况满意率达90%以上。
2011年9月6日
第16篇：上半年食品安全工作报告提纲
尊敬的市督查组的各位领导：
非常感谢你们莅临我县检查指导食品安全工作，这是对我县食品安全工作的关心、支持和帮助。在此，我代表县人民政府对你们的到来表示热烈地欢迎和衷心地感谢！下面，我就我县 年上半年食品安全工作向督查组各位领导作简要汇报，不足之处，请予指正。
一、上半年食品安全工作情况
（一）加强领导，明确责任，努力提升食品安全综合监管能力
县委、县人民政府历来十分重视食品安全工作。首先，在 年春节来临之前，县委书记、县长亲自挂帅，组织县委办、人大办、政府办及食品药品监督管理局、质监局、工商局、卫生局等相关部门对县城大农贸市场和天生祥超市的蔬菜、猪牛肉、糕点、粮油副食品经营摊点等涉及群众消费较多的食品质量进行实地检查，全面启动春节食品安全保障工作。其次，县人民政府于 年 月30日召开了 年全县食品药品安全监管工作会议，会议全面传达贯彻省、市食品药品安全工作会议精神，明确了全县 年食品安全工作目标任务，提出了 年食品安全工作的重点和措施，为全年食品安全保障工作开展奠定了基础。再次，县人民政府在财政困难的情况下，在 年全县食品药品安全监管工作会议上兑现了 年度食品安全工作目标责任考核奖，兑现奖金10700元。第四，切实加强对全县食品安全工作的领导，明确工作责任。在 年全县食品药品安全监管工作会议上，县政府与10个乡镇及9个食品监管职能部门签订了《 年食品安全工作目标责任书》，进一步强化了食品安全工作的责任意识，明确和细化了目标任务，切实将 年食品安全工作目标落到实处。同时，要求相关部门与站所签订监管责任书、乡镇与村签订监管责任书、监管部门与食品生产经企业签订责任书或承诺书，逐级落实目标管理责任制，进一步强化食品生产工作责任意识。第五，将县食品安全委员会办公室工作经费列入县级财政预算，金额为10000元。
（二）完善工作制度，确保食品安全工作有序开展
积极发挥综合监督、组织协调的政府“抓手”作用。一是制定《 年食品安全专项整治方案》、《加强农村宴席监管实施意见》、《 年食品安全综合监管计划》等文件，加快食品安全工作制度建设步伐。二是精心组织安排元旦、春节、清明节、泼水节、五一节、端五节等节日保障工作，安排部署高考、中考食品安全保障活动，发布预防野生菌中毒预警公告，使各部门的食品安全监管工作统一到政府的总体部署上来。三是从食品监管体系、农产品种植养殖、生产经营、餐饮消费等环节着手，推行食品安全制度，进一步规范食品生产经营行为，不断提升全县的食品安全保障能力。
（三）进一步加大食品生产、流通、消费环节的规范力度
一是进一步加大生产加工环节监管力度。截止 年6月底，全县持有生产许可证的食品企业达1277家，县城生猪定点屠宰率达100%。各职能部门针对使用非食品原料、超量超范围使用食品添加剂等现象进行了专项治理，共检查食品企业312户次；上半年，共对63家食品生产、加工企业的产品进行企业标准备案。二是推进农业标准化体系建设，加强田间督导。农业标准化基地7万亩获无公害农产品认证3个，产品认证1个；绿色食品认证6个；有机食品认证1个；os品牌认证11个；is09000体系认证2个；水产品养殖基地1.9万亩，加强蔬菜基地投入品使用的检查与规范力度。三是加强对食品消费环节的监督，全面开展餐饮业食品卫生监督量化分级管理。目前，全县有a级单位3家，b级单位35家，c级单位810家。为全面提升学校食堂的标准化水平，组织县教育局、食品药品监督管理局、卫生局等有关部门对学校食堂的食品卫生监管制度、规范监管行为进行重点检查，加强对学校食堂监管。目前，全县引资建设餐具消毒中心两个。
（四）开展食品安全专项整治，严厉查处违法行为
不断加大食品安全专项整治的力度，上半年，食品监督抽验总量为564批次，出动监督车辆211台/次，监督执法人员633人/次；查处违法案件28起，处罚10.69万元，涉及总货值金额9.36万元。食品安全专项整治工作扎实推进，进一步规范了食品市场经营秩序。
（五）着力开展食品安全宣传教育，营造良好的食品安全监管氛围
紧紧围绕“增强食品安全意识提高自我保护能力”的目标，要求各乡镇、各部门结合各自实际，广泛深入开展各类食品行业教育，提高食品生产经营企业的安全责任意识和产品质量意识。充分利用深入乡村基层或赶集、节日，积极开展食品安全宣传教育活动，为群众提供咨询服务，普及食品安全知识。制作食品安全事故演练应急光盘15碟，发放到各乡镇及监管部门，组织干部职工观看。采取发布预防野生菌中毒预警公告、电视滚动播发警示语等多种形式，加大食品安全工作宣传力度。举办农资经营户销售上岗培训2期，培训人员250人次；“五一”前夕在勐班乡举办食品药品法律法规培训班，对集镇附近40余家食品药品经营企业业主进行培训，规范其生产经营行为。在“3·15”消费者权益保护日， 组织县工商局、食品监督管理局、烟草专卖局等部门联合开展“消费与责任”消费者权益保护宣传活动，出动宣传人员70人次，悬挂布标6条，展示及销毁过期（假冒伪劣）食品2200公斤，销毁假冒伪劣烟丝7300公斤，销毁卷烟1438条，销毁7000多元过期药品，发放食品宣传资料3000多份，严厉打击食品违法行为，切实保障人民饮食安全。
（六）强化督促检查，确保工作有序开展
县政府于 年 月15日—28日组织卫生、质量技术监督、农业、畜牧、食品药品监督等有关职能部门，分三个小组分别对各乡镇及与县政府签订《 年食品安全目标责任书》的有关部门进行食品安全工作中期督查。督查采取听取工作汇报、查阅资料、实地抽查生产加工企业等形式，对责任单位 年上半年贯彻落实责任目标情况进行全面检查，及时研究解决工作中存在的问题，督促各乡镇、各有关部门认真落实责任目标，进一步推进全县食品安全工作的开展。
二、存在问题
虽然我县食品安全监管工作取得了一定的进展，但仍然存在一些困难和不足。一是食品行业小、散、乱的状况没有根本转变，食品加工生产企业和经营者的法律意识和质量安全意识淡薄，制度不健全，管理不规范，生产销售假劣食品的现象依然存在。二是农村食品药品监管网络作用没有得到充分发挥，农村地区食品药品监管不到位，食品药品安全问题依然突出。三是学校食堂、中小餐饮单位、街头食品摊点多面广、流动性大、卫生条件差、管理参差不齐，监管不到位，发生群体性食物中毒的危险依然存在。四是各部门监管资源还未得到充分整合，监管合力没有得到充分发挥，食品检测体系不健全，检测仪器和人才紧缺，检测手段落后。这些问题的存在，不仅损害了消费者的合法权益，还对广大人民群众的身体健康和生命安全造成一定威胁。
三、下半年工作打算
（一）进一步加大源头治理力度，全面提升生产加工和流通、消费环节食品安全水平
加强对食品的准入管理和日常监控，严格实行食品市场准入制度，严格执行生产加工标准，落实索证索票、进货验收制度，杜绝生产、销售不合格食品，严厉打击无证生产和冒用许可证违法行为，确保纳入qs准入范围的食品质量稳步提高。严格落实《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，提升餐饮业卫生管理条件的准入门槛。加强宣传培训，强化餐饮业开办方的主体责任意识，全面推行食品卫生管理制度。加强监督检查，完善各项食品卫生安全制度，对餐饮单位增加检查、抽检频率。加强对学校、建筑工地食堂等集体用餐单位的检查，重点检查食堂从业人员的从业资格及食品加工环境、食品储藏和餐饮器具消毒等情况，督促食堂严格落实食品进货验收制度和索证索票制度，杜绝无卫生许可、超范围经营现象。
（二）积极开展食品质量的监测、抽验工作
加强各相关部门食品安全监测、抽检工作，充分发挥快速检测功能，加强食品质量检测监测，加大抽检力度和频次，确保食品安全。
（三）扎实开展食品安全专项整治工作
结合我县实际，以蔬菜、鲜肉、水产品、熟食制品、乳制品、豆制品、饮料、油炸食品、儿童食品等与广大人民群众密切相关的食品为重点品种，以批发市场、农村集贸市场、小作坊、小商店、小食品店、小餐馆等为重点对象开展重点整治，深入扎实地开展食品安全专项整治活动。一是开展对学校周边小零售店、小餐饮店整顿，切实抓好学校、建筑工地食堂和其他集体用餐单位的食品安全监管工作。严格督促食品安全各项制度的建立和落实，对学生用餐食堂和建筑工地食堂等集体用餐企业所使用的各种原辅料进行备案、抽检，实行索票索证，对进货渠道严格把关。二是将农村地区食品安全作为专项整治工作的重中之重。继续深入推进千乡万村工程，推进农村供应网络建设，提高优质食品、合格食品的市场覆盖率。加强对农村食品的规范整治力度，严厉打击销售假冒伪劣食品违法行为。三是在整治中夯实基础性建设，探索建立长效机制。加强对小作坊食品生产加工企业管理，提升食品生产加工企业总体水平。
（四）加强宣传培训，引导群众树立健康饮食消费观念，提高群众的食品安全意识和自我保护能力
加强饮食安全宣传，积极引导群众树立正确饮食消费观念，提高群众食品安全意识和自我保护能力。一是要加强对国家食品安全法律法规及政策的宣传，普及食品安全知识，引导他们树立正确的饮食消费观念。二是加强农村干部、农村厨师、农村食品安全信息员的培训，进一步加强对农村自办宴席的管理，严格控制群体性食物中毒事件发生。三是正确引导，建设健康安全的民族饮食文化。坚持扬与弃的原则，一方面要大力倡导建设具有特色民族饮食文化，不断丰富民族文化建设；另一方面，要用事实说话，用事实教育，使少数民族群众充分认识不良饮食消费习惯的危害，让他们自觉摒弃或改变不正确的饮食消费习惯，尽可能降低饮食事故的风险。有组织、有计划、有重点、分步骤、广泛开展食品安全宣传教育活动，建立完善的食品安全宣传教育工作机制，积极营造公众关心、支持、参与食品安全的良好社会舆论氛围，为全县食品安全工作开展奠定坚实基础。
食品药品安全监管工作是一项长期的系统工程，在今后的工作中，我们将在市人民政府的正确领导下，实事求是，开拓创新，扎实工作，发扬优点，克服不足，全面贯彻落实科学发展观，树立科学监管理念，紧紧抓住保证人民群众饮食用药安全这个中心任务，不断开拓创新，真抓实干，努力做好监管工作，使我县的食品安全工作跨上一个新的台阶！
第17篇：在全市食品安全工作报告
把握机遇 坚定信心
努力开创食品安全工作新局面
市委常委、宣传部长、副市长、市食安委副主任谢向阳 （2012 年3月 日） 同志们：
今天，市政府在这召开全市食品安全工作会议，这次会议的主要任务是传达贯彻全国和全区食品安全工作会议精神，总结回顾2011年工作，分析当前全市食品安全形势，研究部署2012年全市食品安全工作。下面，我代表市食安委向大会作工作报告。
一、2011年我市食品安全监管主要工作
2011年是“十二五”开局之年、改革深化之年，也是我市食品安全工作务实创新、刻意进取、成效显著的一年。在这一年里，我们根据国务院、自治区关于食品安全工作的总体要求，各级党委、政府高度重视，食品安全委员会成员单位认真履行职责，食品安全办充分发挥综合协调职能，各级食品安全监管部门认真执行，妥善应对各种复杂局面，自觉服从服务于经济社会发展大局，群策群力，上下联动，食品安全工作取得了显著成绩，食品安全总体平稳可控，全年未发生较重大食品安全事件。突出体现在以下几个方面：
（一）完善监管体制，食品安全责任制进一步落实。市政府成立了北海市食品安全委员会及其办公室，全市一县三区成立了食品安全委员会及办公室，市本级、合浦县落实了食安办人员编制并努力推进食品安全办实体化建设，各县、区食品安全综合协调能力得到进一步提高。为了进一步落实“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业作为第一责任人”的食品安全责任体系，市政府与县、区政府和市食安委各成员单位，县、
1 区政府与乡镇政府和食安委各成员单位均签订了食品安全工作责任书，将食品安全责任纳入各级政府绩效考评的内容；制定并印发了《北海市关于进一步加强食品安全工作的意见》、《北海市食品安全办公室及成员单位工作职责》、《北海市食品安全舆情处臵办法》等工作文件，进一步明确了各部门食品安全职责和分工；市委、市政府有关领导多次主持召开专题会议，研究部署加强食品安全监管、开展食品安全整顿等工作，形成了政府主导、部门协同、各方参与的食品安全综合协调工作格局。
（二）创新监管机制，食品安全监管水平逐步提高。各县区、各部门进一步细化监管措施，创新监管机制，不断加强食品安全各环节的监管，着力提高全程监管水平，取得了明显效果。
一是注重源头监管，确保农产品质量安全。农业部门深入开展蔬菜农药残留超标专项整治，强化蔬菜农药残留例行监测。2011年以来全市共例行检测蔬菜样品3264个，合格率99.66%。检测水果样品10个，全部合格。田头监测蔬菜样品3483个，合格率100%。出动执法人员879人次，整顿市场375个次，检查农资生产、经营单位1061个次，查处不合格农资10万多公斤，立案74起，结案55起。水产畜牧兽医部门加强畜牧生产业投入品和生产环节管理，牵头开展“瘦肉精”专项整治，检查了饲料（鱼粉、饲料添加剂）生产企业24个，畜禽养殖场85个、水产养殖场50个，饲料和兽药经营店120个。对25家生鲜乳经营单位和养殖场进行了监督检查。监督检查规模养猪场173个次，兽药经营企业和饲料经营企业260个次，生猪定点屠宰场42个次，检测生猪尿样结果全部为阴性。
2 二是加强生产加工环节管理，严把食品生产加工质量关。质监部门严把食品及食品添加剂生产许可关，加大对生产高风险品种及产品质量保障水平低的企业的督查力度，以落实食品生产企业主体责任为重点，以提高质量安全水平为目标，全力抓好“四查、四建、四落实”，着力消除生产加工环节食品质量安全隐患。北海出入境检验检疫局强化食品进出口环节整治。一是深入排查出口食品、农产品、饲料生产企业。2011年对辖区内的22家出口食品生产企业100％进行了排查，对37家出口水产品养殖场、2家供港活猪备案养殖场、3家出口食用动物饲用饲料登记备案企业均进行了排查。商务部门采取定期和不定期、群众举报与主动出击相结合的办法，重点巡查遍布市区的农贸市场及以往易发私宰的窝点。据统计，2011年以来我市家畜屠宰管理执法共立案5起，结案5起，取缔私宰窝点3个。
三是严格市场准入，规范食品市场流通秩序。工商部门以实施食品流通许可为契机，以严格食品市场准入为核心，以农贸市场、商场超市、汽车站、城乡结合部等为重点区域，严格落实“主动报告制、自律承诺制、质量抽检制、巡查监管制、情况通报制”等食品监管五项制度，加大检查和巡查力度，组织开展了食品添加剂、塑化剂、问题乳制品、儿童食品和打击无证无照等专项整治行动，督促企业严格执行索证索票、进货验收、进销台账登记等相关制度，食品经营行为的规范性明显提高。农贸市场配备蔬菜农残检测设备，实现来源可追溯、去向可查证、责任可追究的流通全程追溯管理。
四是加强餐饮服务环节监管，严把消费安全关。食品药品监管部门着力推行“风险排序、压力传递”监管模式，全面实施餐饮服务食品安全量化分级管理和日常监督脸谱公示制度，
3 加大对学校食堂、旅游景区餐饮单位、建筑工地食堂等场所的监管力度，全市学校食堂、旅游景区、示范街餐饮单位食品安全量化分级管理率以县区为单位分别达65.0%、66.1%和100%；集中开展了餐饮食品非法添加和滥用食品添加剂、塑化剂、瘦肉精、集体食堂、小餐饮单位、学校等多项食品安全整治行动，立案查处违法使用食品添加剂和购用不符规定的食用油案件8起，有力惩处了餐饮服务食品安全违法行为；全力做好中高考、节假日及各类重大活动食品安全保障工作，严防发生群体性食物中毒事件；与商务部门联合发文开展餐饮服务食品安全示范工程建设，合浦县创建餐饮服务食品安全示范县已通过评估验收，荣获“自治区餐饮服务食品安全示范县”称号，外沙海鲜岛等4条餐饮服务食品安全示范街、香格里拉大饭店等12家示范酒店、北海市第七中学等12所示范学校食堂分别通过了评估验收。餐饮服务食安全监管水平稳步提高。
（三）明确工作任务，食品安全专项整治成效明显。制定印发了《关于印发北海市进一步推进食品安全整治行动工作方案的通知》、《北海市严厉打击 “地沟油”违法犯罪专项工作方案》和《北海市食品安全专项整治任务分解表》等文件，组织实施了食品安全9 项专项行动，开展了打击食品非法添加和滥用食品添加剂、“瘦肉精”、“地沟油”、劣质油、生猪私屠滥宰等专项工作和乳制品、食用油、肉类、酒类、保健食品等重点品种综合治理，以一个个阶段性成果，推动了食品安全形势的稳步好转。据统计，专项整治共出动执法人员21832人次，检查单位38380家次，立案38起，罚没款4.38万元，取缔无证无照经营户10家，捣毁生产窝点8个，查处炼制“地沟油”窝点2个、炼制“猪油”窝点1个。同时统筹各部门执法力量，组织开展了“中秋节”、“塑化剂”、“地沟油”等联合执法行动。
4 进一步加大对食品“五小行业”和学校周边无证无照流动摊贩打击力度，强化旅游景区、商业街区、车站码头、农（渔）家乐等重点区域的综合治理，形成了专项整治工作全市“一盘棋”的工作格局。在重大节庆日和“中国-东盟两会”、“第24届世客会”等重要活动期间，组织各部门以节日消费量大的酒水饮料、保健食品、儿童食品、进口食品等为重点品种，以集贸市场、旅游景区及城乡结合部为重点区域，以接待宾馆饭店为重点对象，集中开展食品安全大检查，消除食品安全隐患，防控食品安全事故发生，营造了安全放心的饮食消费环境。经过整顿治理，严厉打击了食品安全违法犯罪行为，规范了食品生产经营秩序，增强了广大消费者信心，极大地震慑了不法分子，起到了良好的社会效果。
（四）强化宣传培训，食品安全基础工作得到夯实。认真贯彻国家出台的《食品安全宣传教育工作纲要（2011—2015 年）》和自治区制定的《全区食品安全宣传专项行动方案》，组织开展了“食品安全宣传周”、“食品安全法律知识竞赛”“餐饮服务食品安全知识竞赛”等活动，广泛宣传食品安全法律法规和科普知识，为开展食品安全监管工作营造了良好的社会氛围。各部门在组织领导干部及监管人员学习食品安全知识的同时，通过多种形式，对食品生产经营单位及从业人员进行集中培训。市政府在北部湾广场举办了食品安全宣传月启动仪式和大型广场主题宣传活动，多渠道、多角度地普及食品安全法律法规和相关知识；各食品安全监管部门在全市组织开展以宣传食品安全法律法规、普及食品安全知识为主题的系列宣传活动；各街道和社区也广泛开展了食品安全法宣传周、食品安全知识进社区进学校等活动，学校开设食品安全教育课或举办主题班会，收到了良好的宣传教育效果。据统计，2011年全市
5 共举办各类培训199多期，培训监管人员和管理相对人16000多人次，接受群众咨询3000余人次，发放《食品安全法》单行本、食品安全常识手册、挂图、宣传单等各类宣传材料38000余份，北海日报、北海人民广播电台、北海电视台共刊播食品安全相关稿件120多篇（条），其中北海日报41篇、北海人民广播电台51条（专题专稿8篇，谈访节目5期），北海电视台新闻综合频道30条。
（五）注重监测防范，食品安全监管力度显著加强。一是进一步完善了《北海市重大食品安全事故应急预案》和各部门食品安全事故应急预案，建立完善政府、部门、社区街道上下联动、统筹协调、运转有序的应急处理机制。加强应急处臵队伍和保障能力建设，组建了市食品安全专家咨询委员会和应急救援队伍，严格落实节假日值班及信息报送制度，确保对突发事件的科学有效处臵。二是开展食品安全检测检验和风险监测工作。充分利用现有检验资源，有目的、有针对性地开展食品安全检测检验，指导食品企业及时消除食品安全危害因素，为完善食品安全追溯制度提供了有力支撑。全年检测食品10900批次，不合格121批次，合格率98.89%；开展了食品中化学性污染物和有害因素监测245份，合格192份，合格率78.4%；食源性致病菌监测290份，检出致病菌20份，检出率6.9%，完成了全年计划的100%。
(六)加强督查指导，食品安全诚信体系建设有序推进。市政府把推进食品工业企业诚信体系试点建设列入全市食品安全9 项行动，工信部门在乳制品行业的3家企业开展了诚信体系建设试点工作，质监部门在2家食品生产企业建立“三抓手”监督机制，积极探索建立企业诚信体系。逐步形成了政府部门协同推动、行业协会组织实施、食品企业积极参与、诚信
6 责任有效落实的食品工业企业诚信体系运行机制在探索中不断完善。
二、认清形势，正视问题，坚定做好食品安全工作的信心和决心
（一）要充分认识当前食品安全形势的严峻性和复杂性。2011 年食品安全形势总体稳定并保持向好趋势，没有出现大的系统性风险。但是，我们也清醒地看到，食品安全问题是一场永无休止的战争，我市食品安全工仍然存在一些问题和薄弱环节，在局部地区特别是农村，假冒伪劣、有毒有害食品蔓延的势头还没有得到根本的遏制，食品安全监管在硬件、软件建设上基础薄弱，食品安全形势仍非常严峻。这不仅损害了人民群众的身体健康和生命安全，也损害了党和政府的声誉。一是食品安全风险依然较大。传统食品安全问题尚未杜绝，新的食品安全风险不断出现。随着食品生产新技术、新原料被广泛应用，化学、微生物等方面的隐患大大增加。产地污染造成的食用农产品安全问题也不容忽视。食品安全领域违法手段花样翻新，一些高科技手段被用以制售假冒伪劣食品，食品安全标准、检测等面临很大挑战。二是监管难度大。食品生产经营单位“多、小、散、乱、差”现象普遍，对实施有效监管是一个巨大挑战。如今的物流发达，尤其是边远农村，面临着不合格食品随时流入的安全风险，大大增强了食品监管工作的难度。三是监管能力不适应需要。食品监管体制机制不完善，食品安全办实体化建设还没有完全到位，基层执法机构不健全，监管人员不足、投入不足，技术装备薄弱，经费投入不足，难以满足现实监管需要。四是诚信体系亟待加强。食品行业的市场约束机制和行业自律机制尚不健全，部分食品生产经营者不讲诚信、道德缺失等问题比较严重。一些不法分子违法犯罪手段花
7 样百出，食品安全问题仍屡禁不止、屡打不绝。五是少数地方领导和部门领导仍存在认识不到位，落实不到位，宣教不到位，应急反应慢等问题。
上述这些问题凸显了食品安全工作的复杂性、艰巨性和长期性，让我们认识到了一方面要看到食品安全工作越来越受到重视、力度不断加大、成效日渐显现的良好局面，另一方面又要保持清醒，要打好食品安全攻坚战、持久战。
（二）食品安全处于加快发展的重要战略机遇期。一是食品安全工作已成为国家经济社会发展战略全局的重要环节。党中央、国务院更加重视食品安全工作。2011 年以来，胡锦涛、温家宝、李克强等中央领导同志多次对食品安全工作提出明确要求，做出重要批示。国务院3 次召开食品安全会议，就食品安全的重点工作进行了全面部署。《国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》将食品安全工作纳入了国家经济社会发展的总体布局，《国家食品安全监管体系规划（2011－2015 年）》制定和颁布，为全面推进我国的食品安全工作提供了坚强的组织保证和政策保证。二是我市食品安全工作地位凸显，体系日益完善。市委、市政府高度重视食品安全工作。市政府颁布实施了《北海市食品药品安全“十二五”规划》。各级政府相继成立食品安全委员会及办公室，大大加强了食品安全工作的综合协调能力。各级食品安全办和监管部门尽心尽责，采取切实措施，有力推动了各项工作任务的落实。三是关心支持食品安全大工作格局正在形成。各类媒体对食品安全工作的监督力度加大。人民群众的监督意识和自我防范意识不断增强。食品安全工作作为一项重要的民生工程，已在全社会形成了强大声势。各级各部门要充分认识当前食品安全面临的严峻形势，抓好和利用当前加强食品安全工作的难得机遇和有利条
8 件，攻坚克难，乘势而上，不断推进食品安全工作向前发展。
三、明确任务，强化措施，全面推进我市食品安全工作 2012年全市食品安全工作的主要任务是:在市委、市政府的正确领导下，大力践行科学监管理念，落实监管责任，坚持标本兼治、着力治本，继续深化食品安全治理整顿，加大严惩重处力度，切实解决影响人民群众食品安全的突出问题，坚决遏制食品安全违法行为多发态势；进一步完善食品安全监管体制机制和制度，努力消除监管盲区、死角，健全食品安全监管长效机制；加强食品安全监管力量，努力提高食品安全监管能力，促进食品安全水平不断提高，为党的十八大顺利召开营造良好的食品安全环境。重点抓好以下几方面的工作：
（一）深化食品安全治理整顿，坚决有效防范危害人民群众身体健康的突出问题发生。继续深入开展食品安全综合治理和专项整治为切入点，针对问题多发场所、单位和监管薄弱领域以及重点品种，治隐患、抓反复、防反弹，将治理整顿工作引向深入。确保节日和日常生活的食品安全，确保人民健康和社会稳定。
一是继续开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理行动。进一步集中严厉打击使用非食品原料生产加工食品、在食品中添加有毒有害物质、在畜禽水产品养殖环节滥用抗生素及禁用药物、在保健食品中违法添加化学药物成分、在火锅底料中添加非食用物质等违法行为，加大对超范围、超限量使用食品添加剂问题的治理力度。要全面排查和严厉整治带有行业共性的隐患和“潜规则”问题，坚决防范区域性、系统性食品安全风险。
二是深化重点品种综合治理。继续深化乳制品、食用油、肉类、酒类、食品添加剂、保健食品综合治理，重点加强专项
9 执法，加大食品安全风险监测、监督抽查力度，严厉查处违法违规行为；实施行业清理，整顿不符合规定的食品生产经营单位；进一步督促食品生产加工企业履行自检义务，提高企业食品安全风险控制能力；加快重点食品和食用农产品安全追溯体系建设。加快推进餐厨废弃物分类管理和资源化利用、无害化处理工作。
三是开展重点场所食品安全专项整治。针对食用农产品和食品集中交易市场、城乡结合部、“城中村”、工地、中小学校园及周边等重点场所，开展食品安全风险隐患排查治理，重点清理、取缔制售有毒有害食品的“黑作坊”、“黑窝点”，依法查处从非正规渠道进货的食品经营单位。全面排查并严厉惩处“地沟油”、“瘦肉精”、利用病死畜禽加工食品等违法犯罪活动，深入排查治理中小学食堂及校园周边食品生产经营单位的食品安全隐患。通过重点场所专项治理，进一步整顿规范小作坊、小摊贩、小餐饮单位等薄弱部位的食品生产经营行为。
四是开展农药兽药残留专项整治。强化检打联动，查处违法生产、销售、使用国家明令禁止的农药、兽药等行为，坚决打击假劣农资制售源头，重点打击无证无照生产、销售的“黑窝点”。强化食用农产品种植、养殖全过程管理。加强食用农产品农药、兽药残留监测，将主要农产品生产基地、农产品批发市场全部纳入质量安全监测范围。加大农药生产经营监管力度，加强兽药GMP（良好生产规范）后续监管，积极推行兽药经营质量管理规范制度，开展动物及动物产品兽药残留监控监测工作。
五是开展畜禽屠宰专项整治。强化活禽、生猪（牛、羊）产地和屠宰检疫，严惩出售和屠宰病死畜禽等违法犯罪行为。加大对私屠滥宰和屠宰注水或注入其他物质行为的打击力度，
10 查处加工、出售未经肉品品质检验或经肉品品质检验不合格的肉品等行为，严把市场准入关，依法清理整顿生猪定点屠宰厂（场）。加强对屠宰场所的监督检查，督促屠宰企业落实进厂（场）查验、来源和产品流向登记、肉品品质检验、问题产品召回、病害畜禽及产品无害化处理等制度。要进一步完善牛、羊、禽类屠宰的管理规定。
六是开展调味品专项整治。严格实施调味品生产许可制度和生产经营主体准入制度，加强调味品标识标注管理，进一步加大对调味品的监督抽检，实施重点调味品专项监测。依法查处调味品虚假标注问题，严厉打击生产、销售、使用不符合食品安全标准的食醋、酱油、料酒等调味品行为，依法查处和取缔无证无照生产经营单位。
七是开展餐具、食品包装材料专项整治。加强对餐具集中消毒单位消毒工艺流程、使用消毒产品以及消毒餐具包装和标签内容等的监督检查，依法打击无证无照从事餐具集中消毒经营服务行为；加强对餐饮服务单位的监督检查，查处使用不合格餐具、自行消毒不符合规范等问题。依法取缔生产销售假冒伪劣包装材料的“黑窝点”。
（二）加强监督执法，严厉惩处食品安全违法犯罪行为。一是加大对食品安全违法犯罪行为的惩处力度。各有关监管部门要加强对食品生产经营者的执法检查，对存在严重食品安全问题的，要依法加大行政处罚力度，直至停产整改、吊销证照。对隐瞒食品安全隐患、故意逃避监管等行为，要依法从重处罚。要深入贯彻《中华人民共和国刑法修正案
（八）》，加强行政执法和刑事司法的衔接，进一步完善涉嫌犯罪案件的移送程序，实现执法、司法有效衔接和信息互联互通，坚决防止有案不移、有案难移、以罚代刑。建立健全行政监管部门向公
11 安机关的案件线索移送机制，行政监管部门要及时向公安机关移送涉嫌犯罪案件，行政执法部门和司法机关要互相支持、积极配合，确保对食品安全犯罪行为的责任追究到位。
二是加强食品安全日常监管。扩大食品安全监督抽查、市场巡查、执法抽检的频次、范围，深入排查食用农产品生产、食品加工、流通、餐饮服务、食品进出口等环节的食品安全隐患，强化收购粮食质量监测和库存粮油质量安全监督检查。进一步完善流通环节食品抽样检验和快速检测制度，有效开展餐饮服务食品安全快速检测。
三是进一步提高食品安全监管执法能力。加大财政投入力度，保障行政监管和刑事执法装备、检测设备和工作经费。加强基层监管执法队伍和技术装备建设，强化监管执法人员培训考核，规范执法程序，提高监管执法队伍素质、依法行政能力和侦查办案水平。
（三）建立健全应急处置体系，切实提升食品安全应急处置能力。食品安全事件敏感度高，社会关注度大，影响深刻。为此我们必须高度重视食品安全应急工作，着力提升防范应对能力。
一是完善信息报送体系。市食品安全办要加快建立起各级食品安全办之间以及食品安全办与各监管部门之间的信息报送网络，畅通信息报送渠道。进一步明确有关食品安全紧急信息的报送主体、报送程序、时限要求以及责任制度，提高信息报送的时效性和准确性，确保对食品安全问题早发现、早报告、早处臵，防止因瞒报、迟报、误报信息而延误处臵时机。
二是修订完善食品安全应急预案。按照国务院统一部署和要求，自治区已经修订出台了《广西壮族自治区食品安全事故应急预案》。按照“统一领导、综合协调、分类管理、分级负
12 责、属地管理为主”的应急管理体制的要求，市、县(区)有关部门要迅速行动，依据自治区新修订的预案，针对本区域、本环节食品安全隐患的实际状况，在《广西壮族自治区食品安全事故应急预案》的总体框架下，制定本地本部门的应急预案，将应急处臵措施细化分解到各个部门、各个岗位，做到有备无患、临事不乱。今年要开展食品安全应急演练培训和应急演练，确保一旦发生食品安全事故，应急体系能快速反应、高效运转和有效应对。
三是做好舆情监测和信息发布工作。要认真落实《北海市食品安全舆情处臵办法》，不断完善舆情监测制度，及时核查媒体反映的食品安全问题。按照实事求是的原则，及时主动发布有关食品安全信息。发布食品安全信息时，相关部门之间要充分协商、研判和论证，确保发布信息的科学性、准确性。
四是重视和做好事故先期处臵。各市县一定要落实属地管理责任，做好事故先期处臵工作。事发地是事件的第一现场，距离近、情况熟，能否见事早、行动快，是为整个事件处臵赢得宝贵时间、防止事件影响蔓延、避免危害扩大的基本前提。早一分行动，就早一分主动。不论发生多大规模的事件，不论将来启动哪级响应，事发地都要坚持边报告、边处臵，及早研判事件性质、及时控制危害传播途径，做到“打早、打小、打了”，防止人为因素造成危害和影响扩大。
（四）夯实食品安全监管基础，建立健全食品安全监管体系。按照“抓统筹、补漏洞、填空白、强基层”的思路，完善食品安全监管机制，进一步健县、区政府食品安全工作综合协调机制，理顺食品安全综合协调机构和监管部门职责分工，强化综合协调能力建设。建立健全基层食品安全监管体系，重点落实乡镇政府、街道办事处的食品安全职责，推进监管重心下
13 移。严格落实行政执法责任制和责任追究制，进一步完善食品安全责任追究的具体办法，严肃查处监管执法中的不作为、不到位和乱作为等失职渎职行为。
一是抓好食品安全办实体化建设。今年，各县、区食品安全办都要按照自治区人民政府的要求，按实体化建设好，要落实内设机构、人员编制和机构级别，使之真正成为政府履行食品安全负总责的重要抓手。市、县(区)食品安全办要加强自身建设，抓紧完善工作制度、机制，配齐配强工作人员，进一步强化综合协调能力，加大对有关部门的统筹协调力度，使各环节的监管措施紧密衔接起来，形成密切配合、互相支持的工作机制。
二是进一步明确监管任务分工。各有关监管部门要认真履行食品安全监管职责。各级食品安全办要结合实际，梳理查找存在的监管职能交叉和空白问题，重点针对小作坊、小摊贩、前店后厂、现场制售等生产经营活动，对未能实现监管覆盖和存在监管边界交叉的食品生产经营行为，要逐项明确监管分工和监管要求，不断消除监管漏洞和盲区。要建立部门之间常态化的信息通报和联合执法机制，推行执法“首责制”， 对于发现的暂时难以界定负责部门的食品安全问题，坚持谁发现、谁查处，食品安全办要加强督促协调，确保一查到底，防止推诿扯皮。
三是建立健全基层监管体系。食品安全监管的重点和难点在基层。2012年要建立健全县、乡、村三级食品安全监管机制，乡镇建立或明确食品安全工作机构，行政村设立食品安全监管联系点。建立农村“一专三员”（即乡镇有专干、村有协管员、信息员、联络员）监管队伍，负责乡、村两级食品安全工作的协调联系。同时，积极探索城市社区、街道办事处的食
14 品安全监管模式。要构建分区划片、包干负责的监管责任网和群众监督网，及时将食品安全问题解决在基层。
（五）强化责任制度建设，严格落实食品安全责任制和责任追究制。要按照“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业负主体责任”的要求，进一步加强责任体系建设。
一是推动政府监管责任落实。地方政府要始终把食品监管工作纳入政府的重要议事日程和民生的大事。要加强对本地食品安全工作的领导和组织协调，加大对食品安全监管能力建设的统筹和投入力度。继续实行和健全上级政府对下级政府、本级政府对监管部门的食品安全工作考核评价制度，完善食品安全工作绩效考核指标。建立健全政府领导食品安全责任制，推动将食品安全纳入干部政绩考核内容，重点抓好县、乡两级政府领导责任制的落实。
二是实行严格的监管责任追究制。市食品安全办要会同有关部门抓紧建立健全食品安全监管责任制和责任追究制，进一步细化明确部门负责人的领导责任和岗位负责人的监管责任，切实将责任层层落实到人、到岗，确保问题可倒查、责任可追究。加大执法监督，坚决纠正监管执法中的不作为和乱作为问题。同时，要加强与纪检监察部门、司法机关的协调沟通，支持有关方面严肃查处食品安全案件中失职、渎职行为，对有关责任人决不能姑息包庇。
三是严格落实企业的主体责任。严格实施食品生产经营许可。进一步规范许可程序，完善食品生产经营许可审查技术规范，逐步提高行业准入门槛。建立和完善企业生产经营的监管制度。制定完善食品生产加工环节不合格食品召回、流通环节不合格食品退市和销毁的管理制度，防止过期、腐败变质等不合格食品回流生产经营环节。严格餐饮服务食品安全监督量化
15 分级、农村餐饮消费安全监管等制度。强化食品生产经营企业内部管理。监督食品生产经营者建立健全并严格落实食品安全管理制度。督促企业健全内部质量安全管理机构，明确主管负责人和关键岗位的责任。严格执行食品从业人员每年不少于40小时的培训制度，提高食品从业人员的食品安全意识和能力。分类完善监管措施，切实提高大型食品生产经营企业的质量安全控制水平和应对突发事件能力。加强食品行业诚信体系建设。推动规模以上食品生产加工企业全面建立诚信管理体系，在婴幼儿乳粉生产企业率先全部建立诚信管理体系。加快推进质量信用平台建设，加大质量安全信用信息记录发布力度。建立食品生产加工和进出口违法企业“黑名单”制度，加大对失信企业惩戒力度。全面建立食品生产经营单位信用档案，建立健全食品添加剂生产加工企业信用档案，推动信用信息共享，实施分级分类监管，继续开展食品安全示范工程建设。
（六）落实“十二五”规划，加强食品安全监管能力建设。经市人民政府批准，我市食品药品“十二五”规划已印发实施。规划确定了“十二五”期间食品安全监管工作的总体布局、主要任务和重点建设项目。食品安全各有关部门、各县区政府要结合实际加快规划的实施，不断提高食品安全监管能力。当前，要抓好以下几项工作。
一是加快建立地方食品安全标准体系。卫生部门要积极配合上级部门开展地方标准制修订工作，做好企业标准备案工作；质监部门督促企业到卫生部门备案。农业、水产畜牧兽医部门要加快种养殖农产品地方标准制定修订工作。鼓励企业制定严于国家标准、有利于增强市场竞争力的食品安全企业标准。监管部门要加强对食品安全标准实施情况的监督管理，促
16 使食品行业严格按照标准开展生产经营，确保产品质量。
二是强化食品安全检验检测能力建设。要加强调查研究，进一步摸清本地食品安全检验检测资源分布状况，采取有针对性措施，支持检验检测机构加强技术能力建设。稳妥推进检验资源整合，统筹提升区域检测能力，避免重复建设。要进一步强化执法抽检，加大经费投入，进一步提高隐患排查能力。要督促有关食品生产经营单位，按照有关要求落实自检设备，严格执行出厂检验制度。支持食品生产企业进一步提高食品安全检验检测能力和工艺技术装备水平。鼓励发展第三方检验检测机构，严格食品检验检测机构资质认定和管理，实现检验检测结果互认，促进资源共享。规范检验检测机构从业行为，加强检验检测机构从业人员的专业技能培训，提高服务和技术能力。
三是完善风险监测评估体系建设。加强风险监测网络建设，扩大监测范围和样本量，逐步从市、县(区)延伸到社区、乡村，覆盖从农田到餐桌的全过程。要建立并不断完善风险监测的制度体系，规范操作。加快食品安全风险监测与安全评估体系建设，健全评估预警制度，为食品安全日常监管和应急处臵提供技术支撑。
四是加强监管队伍建设。在机构改革和职责调整过程中，要充分考虑食品安全监管职责变化、服务范围、工作量等情况，合理配备食品安全监管部门的执法人员，切实解决监管部门执法人员不足的问题。同时，为执法人员配备必需的快检设备、现场调查取证设备和监管业务用车等，增强各环节、各领域的监管力量，形成监管合力，提高监管效能。
（七）加强宣传培训，构筑全社会共同参与食品安全的工
17 作格局。
一是加强从业人员和监管人员的培训教育。严格落实“先培训、后上岗”的制度，督促食品生产经营单位建立健全从业人员培训制度，科学编制培训教材，加强对培训工作的监督指导，提高从业人员的食品安全意识和管理能力。加强对监管人员的法律法规和业务知识培训，建设一支精干高效、专业能力较强、适应监管工作发展需要、具有改革创新能力的食品监管人才队伍。通过举办专题培训，帮助各级食品安全相关领导干部，进一步树立科学监管理念，增强监管责任意识和业务水平。加强对“一专三员”的基础知识培训，提高群众性队伍的素质。
二是加强社会各界的宣传与教育。大力加强有关食品安全法律法规、政策措施的宣传教育和舆论引导。认真抓好食品安全重要政策措施的宣传教育，及时稳妥做好国家有关食品安全标准制修订、食品抽检结果发布后的解疑释惑工作。深入开展“食品安全宣传周”等多种形式的宣传教育活动，加强食品安全法制宣传、诚信自律宣传教育，提高食品生产经营者的守法意识。充分发挥大众传媒、社会团体和科技专家的作用，广泛普及食品安全知识，提高消费者对食品安全风险的科学认知水平。
四、加强领导，落实责任，确保2012 年各项工作落实到位
2012 年的食品安全各项工作任务已经明确，各级各部门务必要进一步加强组织领导，增强食品安全的责任感和使命感，坚定做好工作的信心和决心，攻坚克难，把食品安全各项工作落到实处。
（一）加强领导，落实责任。地方政府要进一步落实食品安全属地管理责任，将食品安全工作列入重要议事日程，加强
18 对本地区食品安全工作的统一领导、组织协调。政府主要领导要把食品安全监管工作时刻记在心上、牢牢抓在手上，经常过问、经常指导，分管领导要深入监管工作第一线，靠前指挥，协调解决重点难点问题。要统筹食品安全监管能力建设，切实保障执法办案和监管基础能力建设的经费投入。各县区、各部门要结合实际进一步制定具体实施方案，实化细化目标任务，明确完成时限和考核指标，逐级落实责任。认真总结和推广监管经验，不断完善监管措施。
（二）密切配合，形成合力。各级各部门要树立全市食品安全工作“一盘棋”理念，要加强支持配合，形成上下联动、部门联动、地区联动的执法格局和对食品安全违法行为的打击合力。各有关部门要认真履行职责，强化各环节监管措施的衔接，提高监管合力。要建立违法案件查处首责制，消除监管盲区、死角，坚决杜绝有案不查、推诿扯皮等问题。食品安全办要加强综合协调和监督指导，适时开展督促检查，确保各项工作扎实推进。
（三）加强督查，强化考评。各级各部门要贯彻落实市政的工作部署，认真制订今年工作计划，进行任务分解，明确责任，抓好落实。要建立健全绩效考评体系，加强督导检查，确保法律法规和重大工作部署的贯彻执行。市直各部门要完善对县区政府的绩效考核评价指标体系，按要求对县区食品安全工作开展情况进行考评。
同志们，食品安全事关民生，责任重于泰山。让我们在市委、市政府的坚强领导下，一定要继续保持奋发有为、敢于先行的精神状态，坚持食品安全长期抓、合力抓、反复抓，注重长效机制建设，注重积累效应，狠抓落实、开拓创新，全面提高食品安全保障水平，为促进北海经济和社会发展，全面实现
19 北海三年跨越发展目标作出应有的贡献，以优异的成绩迎接党的十八大胜利召开！
20
第18篇：校园及周边食品安全工作报告
里坦一中校园及周边食品安全专项整治工作自查报告
按照市县文件精神，我校成立安全检查小组，对学校及周边食品安全进行了认真检查，并开展了自查自纠活动，总结了存在的问题和整改措施，杜绝了我校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命安全，学校在日常工作中，始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣。尤其是杜绝学生在校吃零食的活动，减少学校门口存在有流动摊贩，结合我校实际，采取了可行的学校食品卫生安全工作措施和应急预案，明确专人负责，从而保证了我校及周边食品卫生安全工作扎实有效开展。具体情况总结如下：
一、基本情况
学校内没有小卖部，只有学校附近有小卖部，无流动摊点。
二、工作措施
为保证学校幼儿园食品卫生安全责任事故发生。我们的作法主要有：
1、学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了食品安全管理工作领导小组，组织师生在央视网等媒体收看2015年3月31日《焦点访谈》栏目《小食品、大隐患》，并写好读后感。
2、要上好一次专题安全教育课。内容要以远离食品安全隐患、保障身体健康为主，尤其要教育学生不得在学校及周边小作坊、小摊贩、小餐饮、小食杂店、小餐桌等“五小”场所购买不合格食品。
3、下发一次《致家长的一封信》，着重强调建立家校联系，共同做好学生食品安全教育，可以倡议家长采取不给学生留有购买食品的零用钱等做法。
4、加强学校食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成不吃三无食品的卫生习惯。
5、进一步规范学校商店经营行为。对学校校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，积极配合有关部门坚决取缔。同时，教育广大学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。开展《杜绝吃零食的活动》，收到了好的效果。
在今后的工作中，我们将进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境。
第19篇：城花社区食品安全工作报告记录
食品安全报告记录
新兴街道城花社区
城花社区食品安全报告记录
时
间：2011年6月5日 上级单位：新兴街道办事处 上 报 人：付瑜 内
容：
经过我社区食品安全工作领导小组对驻街单位食品安全的检查，未发现有食品安全事故，事故为零！
情况属实！
城花社区食品安全报告记录
时
间：2011年9月5日 上级单位：新兴街道办事处 上 报 人：付瑜 内
容：
经过我社区食品安全工作领导小组对驻街单位食品安全的检查，未发现有食品安全事故，事故为零！
情况属实！
城花社区食品安全报告记录
时
间：2011年12月5日 上级单位：新兴街道办事处 上 报 人：付瑜 内
容：
经过我社区食品安全工作领导小组对驻街单位食品安全的检查，未发现有食品安全事故，事故为零！
情况属实！
第20篇：城花社区食品安全工作报告记录
食品安全报告记录
新兴街道城花社区
时间：2011年6月5日
上级单位：新兴街道办事处
上 报 人：付瑜
内容：
经过我社区食品安全工作领导小组对驻街单位食品安全的检查，未发现有食品安全事故，事故为零！
情况属实！
时间：2011年9月5日
上级单位：新兴街道办事处
上 报 人：付瑜
内容：
经过我社区食品安全工作领导小组对驻街单位食品安全的检查，未发现有食品安全事故，事故为零！
情况属实！
时间：2011年12月5日
上级单位：新兴街道办事处
上 报 人：付瑜
内容：
经过我社区食品安全工作领导小组对驻街单位食品安全的检查，未发现有食品安全事故，事故为零！
情况属实！
