今年，我市继续大力度，深入开展十万学生饮食放心工程建设，市财政投入5000万元，利用暑假对80多所学校硬件和软件进行了升级改造，优先在学校食堂的配菜区域、烹饪区域，餐厅就餐区域等重要位置安装视频监控设备，全市96所公立学校全部实施在线监督，相关费用全部纳入政府财政预算，实现全市中小学生办公学校食堂管理制度、材料来源、材料价格、加工过程、学生消费等“五透明”，营造了学校食堂源头可溯、过程可控、风险可防、责任可究、满意可评的放心饮食环境，为中小学生筑造一个安全放心的“阳光食堂”，此项工作得到金华市徐加爱书记批示肯定。《中国教育报》头版头条刊发了《从“廉洁食堂”到“营养食堂”》，对此项工作进行纪实报导，浙江省2014年第三期的《反腐败导刊》刊登了《让“阳光食堂”更透明》，省纪委高度关注我市的“阳光食堂”工作，拍摄阳光食堂宣传片，6月22日浙江教育频道《反腐前线》栏目中播出，形成“永康经验”向全省推广经验。
通过视频操作流程透明化引入社会监督，给餐饮服务单位增加监督压力，促使其操作规范化，真正做到食品安全“看得见”，实现“四透明”：一是人员管理透明，包括从业人员的衣着、操作工具等细节情况；二是环境卫生透明，即厨房的整洁度一目了然；三是食品原料透明，食品原料整个取用过程透明，有效杜绝劣质食材；四是操作过程透明，将整个食品加工过程公开，迫使从业者严格按照操作规程加工食品。
目前，市食品操作流程透明化的餐饮单位已达145家。《浙江卫视》、《金华电视台》、《中国食品安全报》、《永康日报》等多家省、市区新闻媒体对我市透明厨房工程进行了报道，多地政府部门前来参观学习，扩大了示范单位的影响力，在省内树立了餐饮典范。
我市还以创建为契机，整合食品药品检测资源，建立“监督通”平台，构建新型基层食品安全监管模式，合理规划餐饮服务食品安全管理工作，调动发挥16个镇（街、区）1000余名协管员、60余名信息员三级网络监管机制作用，实现无缝隙监督、无漏洞管理，并充分运用失信惩戒机制，落实食品安全“红、黑名单”制度。
特别是今年，投入全覆盖、智能化、网络化的市场监管智慧监管平台运作，对食品生产、加工、流通过程中的重要环节和关键节点实现从生产到消费、从田间到餐桌的全方位监管，并鼓励餐饮经营单位推广食品操作流程透明化——即“透明厨房。通过敞开式或透明式加工区域使得消费者可以观看操作人员现场制售食品的整个流程，以及操作人员个人卫生、食品原料、操作过程等，特别是使用摄像头将厨房的操作流程实时拍摄，并在餐厅显示屏和手机终端同步直播，让消费者可以实时掌握厨房厨师的操作过程，现场就可对操作过程提出建议。
