推荐第1篇：楼面部长岗位职责
楼面部长岗位职责
岗位概述：
1、负责带领本楼层员工售销酒水和菜肴，提供优质餐饮服务，实现酒店经营目标。
2、制定本楼层每月和每周工作计划。
3、参加部门经理例会，主持本楼面餐前、餐后例会。
4、协助楼面经理制定并实施工作标准和服务程序。
5、根据营业情况，给管辖区域服务员排班、分配工作。
6、根据酒店要求定期对下属进行常规考核。
7、现场巡视，检查员工对客服务工作，指导纠正，确保达到酒店规定的标准。
8、带领楼层员工积极推销菜肴和酒水，努力完成销售指标。
9、积极主动与客户沟通，执行VIP关怀制度，针对不同客人进行差异化服务，遇有重要客人要亲自服务，以确保服务的高水准。
10、协作：
10.1与厨房保持良好的工作关系，及时向厨师长反馈客人对菜肴服务方面的信息，不断提高菜肴质量。
10.2积极与预订台联系，掌握预订信息，针对不同客人进行差异化服务。
10.3严格监督指导收银员和吧员的服务质量。
11、妥善处理楼面服务工作中发生的问题和客人投诉，并及时向前厅经理汇报。
12、定期盘点楼面的设备、餐具、布草等物品，并将结果向前厅经理汇报。
13、熟练掌握《酒店卫生管理制度》，制定卫生计划，确保餐具卫生、环境卫生，达到公司规定标准。
14、按规范对本楼面的设备设施、餐具、酒具、布草、用品进行有效管理。
15、执照酒店《消防管理规定》，督促员工做好消防预防工作。
16、协助前厅经理对员工进行培训，掌握员工思想动态，不断提高员工业务技能和 专业知识。
17、按时完成上级领导交办的其它工作。
楼面部长工作流程：
一、每天准时参加行政会议；
1、按仪容仪表要求着装、化妆；
2、汇报昨天工作中出现的问题，协助经理分析处理，记录会议内容并负责传达；
3、听从上级的工作安排；
4、整理好班前例会内容。
二、准时召开部门班前例会：
1、检查员工仪容仪表，站位规范、精神状态及工作用具；
2、安排员工岗位，做好员工考勤；
3、传达落实新的文件精神及上司指示；
4、总结前一天的工作情况，指出不足之处并加以指正；
5、宣布奖惩事宜。
三、班前准备工作：
1、督导员工做好所有区域的卫生；
2、领取当天部门所需物品并做好登记；
3、向出品部门了解当天的供应品种，搞清楚当天的估清品种和需要促销的品种；
4、了解区域的预定情况，做好人员调配。
四、营业中
1、客到时要以身作则，督导服务员及时服务，见客要礼貌打招呼，合理安排服务员进行工作配合；
2、在服务员忙不过来的情况下及特殊贵宾的台，部长要亲临现场给予最佳的优质服务；
3、巡视所属区域服务员的中途服务工作（如：台面、地面等）；
4、协调本部门与其他部门员工之间的配合；
5、工作中发现问题及收到客人投诉要及时给与处理，并做记录，权限之外的要及时上报；
6、巡视区域情况及客人的动向，主动给客人问好，问意见，和客人保持良好的沟通。
7、监督好饮品、菜品的出品效率及标准，确保质量；
8、与客人离开时要礼貌热情的欢送客人并鞠躬示意致欢送词；
9、在自己工作不是很忙的情况下，把客人送到酒店大门口；
五、收尾工作
1、做好餐后设备、设施卫生检查工作，需维修、申购的物品、设施及时下单；
2、参加部门班后会，做好当日工作总结和问题反馈。
3、下班前认真检查好所属区域，注意火灾隐患，关闭电源并锁好私家和门窗；
注：值班部长要等客人全部走完以后与保安部相关人员做好交接班（所有设施、设备等）。
推荐第2篇：楼面部长岗位职责
岗 位 职 责
部门：楼面部
棣属：前厅部 职务：楼面部长
直接上级：楼面经理
直接下级：楼层服务员
_______________________________________________________________________________ 岗位职责：
督导楼面服务员为客人提供优质高效的餐饮服务。 职责义务：
1、检查服务员的仪表仪态，凡达不到标准和规范要求的不能上岗；
2、监督员工的具体操作，发现问题及时纠正，保证服务工作符合酒楼标准；
3、明确楼面主管所分配的工作，带领本班员工做好开餐前的准备工作，着重检查所需用品、物品是否齐备、清洁和无破损；检查桌椅的摆放是否规范；菜单、酒具是否卫生无破损；
4、负责餐厅摆位按照不同档次、规格要求进行宴会布置；
5、负责接受客人点菜，积极做好餐厅营销工作；
6、开餐中，注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求。遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务，督导服务员向客人推荐特别菜品、饮料，主动介绍菜品；
7、亲自为VIP客人服务，并负责处理客人的投诉，及时向上级汇报；
8、了解客人姓名及特殊要求，同客人建立良好合作关系；
9、征询客人对菜品及服务的意见和建议，做好记录并及时向上级汇报；
10、客人未离开时不准抢时间做收尾工作，或催促客人早点离开。
10、客人就餐完毕，督促或亲自核对账单为客人结账，防止走单、漏单或服务人员有违纪行为；
11、每月月末对楼面餐用具进行盘点，查究破损情况和原因，提出改善办法并上报楼面主管；
12、督导服务员按规定将脏布草分类收放，并做好记录．
13、认真做好各班次的交接工作．
14、下班前负责对餐厅所有收尾工作进行全面检查合格方可离开．
1
15、完成上级下达的其它工作任务。
2
推荐第3篇：楼面见习部长工作总结发言
楼面见习部长工作总结发言
尊敬的王总和同事们
大家好!
本人自2012年2月18日被公司聘为楼面见习部长，现分配在义龙店，目前已有半月左右，在这期间，按照公司工作安排和本职的想法，我作为一个管理者，为不断提高自己的服务技能和综合服务水平，增强同事之间的沟通交流，适应公司现在的管理模式，在日常的生活里，为把自己与公司融为一体，我积极学习公司的企业文化和公司理念。在工作中，我以公司的宗旨为中心，严格贯彻公司管理制度，低调做人，低调做事，团结同事，遇到工作当中有什么不懂的我都会向一些老员工学习，虚心请教，尤其是点菜系统这一块。对上级领导交代的任务便是能够以最强的执行能力去执行好，对公司餐厅的服务知识我也能够迅速掌握，之所以掌握这么快，是因为在平时的工作当中，坚守岗位，不怕苦不怕累虚心好学，好问。对公司现存在的不足之处我更是能够大胆的向上级领导提出建议，真正努力形成了比、学、赶、帮的良好工作氛围。但这显然还不够，因为我还有很多不足之处，我必须还得在以后的工作当中加强学习严格要求自己，给下属员工做好一个良好的模范作用。虽然我是来到公司不久，但经过我对一些同事以及事物的调查。发现公司目前确确实实存在了不少问题。说到这里，我认为我们公司的员工有时候过于把问题隐藏化，有些人并不是没有发现问题，而是他（她）怕把所发现的问题提出来后，上级管理者会鄙视他，针对他，老认为下属员工老挑管理者的毛病与漏洞；再次他担心把所发现的问题大众化以后，管理人员会严肃要求他们，无形之中也给他们自己增加了很多的工作负担，最重要的是把问题大众化后，同事们相处之间也会痛恨自己，总认为你有事没事的怎么老提些问题出来让大家难受，这样的思维和想法也直接推动了很多问题的隐藏化。日本丰田的首席执行官渡边捷昭曾经说过;问题不是敌人，真正的敌人是隐藏问题。或许我跟大家一样，解决问题的能力不是很出众。但是我们必须要意识到这一点，发现问题才是解决问题的最佳手段，没有问题的发现，何谈解决问题。接着利用这次的沟通机会与平台，现将我自己近期所发现的问题向尊敬的公司领导和同事们做一个报告。好的方面与存在的不足如下:
一、好的方面有
1、大家总体的工作热情比较高，协调能力比较强，能够在工作中互帮互助，相处融洽。
2、例会精神佳，声音比较洪亮，掌声也比较热烈，给人家的感觉完全是一支强有力的战斗部队。
3、店面硬件设施比较完善，环境布置、工作流水线统筹合理
4、公司管理制度与经营理念相当出色，能够使员工感受到家庭般的温暖
5、公司人文环境安定和谐，团体修养素质较高，想员工之所想，急员工之所急，能够以人为本科学管理，不断为员工提供学习的平台，加强员工文化知识，填饱肚子墨水。
6、服务质量较好，尊老爱幼意识比较强。
二、好的方面就不多讲，接着主要讲存在的不足:
1、人员思想不稳定，经常出现旷工现象，个别人对工作岗位不够重视。（关于这个旷工现象，我也对当事人做了一些详细了解。当事人是这样向我反映的，其实他们也不想旷工，但是平时上班遇到高峰期的时候，自己实在是很忙不过来，作为第一线的管理者，领班、部长都晃悠晃悠的闲着，也没能够自觉的伸出援助之手帮他们减轻一些工作负担，想想后就直接走人旷工了。针对这种状况，我认为当事人有这样的思想行为是不对的，因为作为一个餐厅服务生你必须要坚守好你的岗位，对你的岗位职责负责到底;但作为第一线的管理者拥有如此的工作态度与意识，也是不容忽视的，因为作为一个管理者不仅仅是让你过来上班管这管那的那么简单，而是让你在所负责的岗位上科学的安排人员，合理的分配任务。
2、卫生细节做不到位，死角过多。店内环境的装饰摆设表面与凹槽存在很多土粒与厚厚的灰尘，餐厅的吊灯、沙发的底下也是如此，再一个是墙体的边沿与抽风机的顶盒，花瓶的边沿，室内景观树的叶子等等。很难想象这些平时上班的人到底干嘛去了。
3、物品摆放不整齐，一些基本的卫生工具乱摆乱放，对放在餐厅用于装修的一些材料也没能够最大限度的摆?拧?
4、员工随手意识较差，见到垃圾宁可站着也不及时清理干净，做事情也比较随心所欲。
5、岗位空缺现象比较频繁，尤其是个别人擅自脱离岗位跑去偷懒坐着跟阿姨聊天。
6、管理人员工作积极性不高，监督管理不到位，导致有员工出现早退现象。
7、大家相互沟通交流欠缺，个人主义较强，导致有些员工融入不了我们的集体，甚至在生活和工作当中经常会忽视我们个别同事的存在。
8、工作观察能力不精，工作效率不高，客人走了没能够及时清理桌面。
9、传帮带与培训工作方案不完善，给新员工及时上手带来难处感，很多工作上的基本知识都是靠这一问那一问得出答案后才能掌握。
10、个别员工工作作风不严谨，过于稀拉、执行能力有待加强。
11、公司对员工的培训具体建设方案有待完善。（建议以后每个月由一些管理人员提前搜集好一些对员工以及公司有利的良好资料进行好备课，针对我们的员工进行授课，但授课时间不能过长，一般以两小时以内为好，次数也不能过多，尽量保持每月一节课。具体教材内容可包括为：思想道德、为人处世、企业管理、服务礼仪、经营技巧、实用口才等等各方面的良好教材）
12、遇到下雨天，义龙店的地板卫生非常的糟糕，这主要是客人从外面进来餐厅用餐的同时把一些泥迹带进了餐厅里边，所以才出现了这种状况。
（建议公司购买两张地毯，一张放于本店大门门槛处，另一张放于后小门门槛处，这样一来假如遇到下雨天，餐厅里面的地板卫生起码要比现在有很大的提高，也会给我们的顾客提供一个良好的用餐环境，使客人在惠顾本店的同时拥有一个愉快的心情）
以上是我对自己在这段时间内工作的一个总结，讲的不是很全，希望公司领导和同事们能给予点评指正。我将会在好的方面继续发扬，存在的不足加以改正。也希望在以后的工作当中，我们能够合作愉快；同时更希望你们能够给我做好监督，对我做不到位的地方及时提出，我将会虚心接受并改正。谢谢！
最后，结合我这两三年的工作经验，我认为管理不是排队当领导，而是要具备管理的情商，经营的智商，解决困难的逆商，和勇于承担责任的胆商，要有领导的风范,也要有亲切可亲度，要多和下属员工沟通交流尽快能和他们打成一片,这样既能增加员工动力也有利于工作的开展与进展。作为公司的中层管理者更应该要具备人才观。那么怎么才能做到人才观念，一是要识才：作为管理者要多角度的视觉观去发现身边每一个人的品格、性格、习惯，优点、缺点，从而为用好才打下基础。二是爱才：管理者当发现人才后，要精心的爱护，培养,使之成为公司健康运行的稳定环节，同时实现每个人从专业性人才走向复合性人才，确保企业运行的每一个环节，一人做，二人会，三人懂的良好局面；更要懂得品格方面的培训、要用自身的良好素质、修养感染力去推动其养成良好的习惯，从而将良好的习惯转变成优秀的性格，以达到培养高素质团队的目的。三是用才：管理者在用才上要根据每个人自身的特点、性格用其长、避其短，做到人尽其才，实现各类人才发挥最大效率目的。四是要惜才：管理者要珍惜身边的每一个人，充分发挥企业、个人、环境等方面的资源，有效的留住人才，激励人才，提高人才素质，实现公司与团队的稳定性和健康发展性.
推荐第4篇：楼面见习部长工作总结发言
楼面见习部长工作总结发言
楼面见习部长工作总结发言
尊敬的王总和同事们
大家好!
本人自2012年2月18日被公司聘为楼面见习部长，现分配在义龙店，目前已有半月左右，在这期间，按照公司工作安排和本职的想法，我作为一个管理者，为不断提高自己的服务技能和综合服务水平，增强同事之间的沟通交流，适应公司现在的管理模式，在日常的生活里，为把自己与公司融为一体，我积极学习公司的企业文化和公司理念。在工作中，我以公司的宗旨为中心，严格贯彻公司管理制度，低调做人，低调做事，团结同事，遇到工作当中有什么不懂的我都会向一些老员工学习，虚心请教，尤其是点菜系统这一块。对上级领导交代的任务便是能够以最强的执行能力去执行好，对公司餐厅的服务知识我也能够迅速掌握，之所以掌握这么快，是因为在平时的工作当中，坚守岗位，不怕苦不怕累虚心好学，好问。对公司现存在的不足之处我更是能够大胆的向上级领导提出建议，真正努力形成了比、学、赶、帮的良好工作氛围。但这显然还不够，因为我还有很多不足之处，我必须还得在以后的工作当中加强学习严格要求自己，给下属员工做好一个良好的模范作用。虽然我是来到公司不久，但经过我对一些同事以及事物的调查。发现公司目前确确实实存在了不少问题。说到这里，我认为我们公司的员工有时候过于把问题隐藏化，有些人并不是没有发现问题，而是他（她）怕把所发现的问题提出来后，上级管理者会鄙视他，针对他，老认为下属员工老挑管理者的毛病与漏洞；再次他担心把所发现的问题大众化以后，管理人员会严肃要求他们，无形之中也给他们自己增加了很多的工作负担，最重要的是把问题大众化后，同事们相处之间也会痛恨自己，总认为你有事没事的怎么老提些问题出来让大家难受，这样的思维和想法也直接推动了很多问题的隐藏化。日本丰田的首席执行官渡边捷昭曾经说过;问题不是敌人，真正的敌人是隐藏问题。或许我跟大家一样，解决问题的能力不是很出众。但是我们必须要意识到这一点，发现问题才是解决问题的最佳手段，没有问题的发现，何谈解决问题。接着利用这次的沟通机会与平台，现将我自己近期所发现的问题向尊敬的公司领导和同事们做一个报告。好的方面与存在的不足如下:
一、好的方面有
1、大家总体的工作热情比较高，协调能力比较强，能够在工作中互帮互助，相处融洽。
2、例会精神佳，声音比较洪亮，掌声也比较热烈，给人家的感觉完全是一支强有力的战斗部队。
3、店面硬件设施比较完善，环境布置、工作流水线统筹合理
4、公司管理制度与经营理念相当出色，能够使员工感受到家庭般的温暖
5、公司人文环境安定和谐，团体修养素质较高，想员工之所想，急员工之所急，能够以人为本科学管理，不断为员工提供学习的平台，加强员工文化知识，填饱肚子墨水。
6、服务质量较好，尊老爱幼意识比较强。
二、好的方面就不多讲，接着主要讲存在的不足:
1、Q345B工字钢人员思想不稳定，经常出现旷工现象，个别人对工作岗位不够重视。（关于这个旷工现象，我也对当事人做了一些详细了解。当事人是这样向我反映的，其实他们也不想旷工，但是平时上班遇到高峰期的时候，自己实在是很忙不过来，作为第一线的管理者，领班、部长都晃悠晃悠的闲着，也没能够自觉的伸出援助之手帮他们减轻一些工作负担，想想后就直接走人旷工了。针对这种状况，我认为当事人有这样的思想行为是不对的，因为作为一个餐厅服务生你必须要坚守好你的岗位，对你的岗位职责负责到底;但作为第一线的管理者拥有如此的工作态度与意识，也是不容忽视的，因为作为一个管理者不仅仅是让你过来上班管这管那的那么简单，而是让你在所负责的岗位上科学的安排人员，合理的分配任务。
2、卫生细节做不到位，死角过多。店内环境的装饰摆设表面与凹槽存在很多土粒与厚厚的灰尘，餐厅的吊灯、沙发的底下也是如此，再一个是墙体的边沿与抽风机的顶盒，花瓶的边沿，室内景观树的叶子等等。很难想象这些平时上班的人到底干嘛去了16mn工字钢。
3、物品摆放不整齐，一些基本的卫生工具乱摆乱放，对放在餐厅用于装修的一些材料也没能够最大限度的摆?拧?
4、员工随手意识较差，见到垃圾宁可站着也不及时清理干净，做事情也比较随心所欲。
5、岗位空缺现象比较频繁，尤其是个别人擅自脱离岗位跑去偷懒坐着跟阿姨聊天。
6、管理人员工作积极性不高，监督管理不到位，导致有员工出现早退现象。
7、大家相互沟通交流欠缺，个人主义较强，导致有些员工融入不了我们的集体，甚至在生活和工作当中经常会忽视我们个别同事的存在。
8、工作观察能力不精，工作效率不高，客人走了没能够及时清理桌面。
9、传帮带与培训工作方案不完善，给新员工及时上手带来难处感，很多工作上的基本知识都是靠这一问那一问得出答案后才能掌握。
10、个别员工工作作风不严谨，过于稀拉、执行能力有待加强。
11、公司对员工的培训具体建设方案有待完善。（建议以后每个月由一些管理人员提前搜集好一些对员工以及公司有利的良好资料进行好备课Q345D工字钢，针对我们的员工进行授课，但授课时间不能过长，一般以两小时以内为好，次数也不能过多，尽量保持每月一节课。具体教材内容可包括为：思想道德、为人处世、企业管理、服务礼仪、经营技巧、实用口才等等各方面的良好教材）
12、遇到下雨天，义龙店的地板卫生非常的糟糕，这主要是客人从外面进来餐厅用餐的同时把一些泥迹带进了餐厅里边，所以才出现了这种状况。
（建议公司购买两张地毯，一张放于本店大门门槛处，另一张放于后小门门槛处，这样一来假如遇到下雨天，餐厅里面的地板卫生起码要比现在有很大的提高，也会给我们的顾客提供一个良好的用餐环境，使客人在惠顾本店的同时拥有一个愉快的心情）
以上是我对自己在这段时间内工作的一个总结，讲的不是很全，希望公司领导和同事们能给予点评指正。我将会在好的方面继续发扬，存在的不足加以改正。也希望在以后的工作当中，我们能够合作愉快；同时更希望你们能够给我做好监督，对我做不到位的地方及时提出，我将会虚心接受并改正。谢谢！
最后，结合我这两三年的工作经验，我认为管理不是排队当领导，而是要具备管理的情商，经营的智商，解决困难的逆商，和勇于承担责任的胆商MHYV煤矿用通信电缆.，要有领导的风范,也要有亲切可亲度，要多和下属员工沟通交流尽快能和他们打成一片,这样既能增加员工动力也有利于工作的开展与进展。作为公司的中层管理者更应该要具备人才观。那么怎么才能做到人才观念，一是要识才：作为管理者要多角度的视觉观去发现身边每一个人的品格、性格、习惯，优点、缺点，从而为用好才打下基础。二是爱才：管理者当发现人才后，要精心的爱护，培养,使之成为公司健康运行的稳定环节，同时实现每个人从专业性人才走向复合性人才，确保企业运行的每一个环节，一人做，二人会，三人懂的良好局面；更要懂得品格方面的培训、要用自身的良好素质、修养感染力去推动其养成良好的习惯，从而将良好的习惯转变成优秀的性格，以达到培养高素质团队的目的。三是用才：管理者在用才上要根据每个人自身的特点、性格用其长、避其短，做到人尽其才，实现各类人才发挥最大效率目的。四是要惜才：管理者要珍惜身边的每一个人，充分发挥企业、个人、环境等方面的资源，有效的留住人才，激励人才，提高人才素质，实现公司与团队的稳定性和健康发展性风冷式冷水机价格 文 章来源:莲山 课件
推荐第5篇：酒店楼面管理制度
酒 店 管 理 制 度
为了进一步完善酒店管理工作，特制定酒店管理规章制度如下：
1、遵守纪律、执行规章、服从分配、热爱酒店，严守商业机密；
2、热爱本职工作，要以严谨的态度关心酒店的经营管理，同时维护好酒店的声誉，爱护酒店财产，反对铺张浪费；
3、同事之间团结协作，平等待人，待客热情，不可以讥讽、嘲笑或对客人不尊重，不理睬、要注意礼貌礼节；
4、各级管理人员和员工对违反纪律的现象要批评、教育，不准隐瞒包庇；
5、员工应尊重上级，服从管理，按时完成任务，不得无故拖延；
6、服务员不可以与客人过于亲近、纠缠、攀谈，宾客对女员工如有不轨行为，应设法回避，并迅速报告领导；
7、员工要按时上班，工作时坚守岗位，不得迟到、早退、旷工，不得代人请假，不得擅离职守，如有急事或因病不能到位，应及时与主管或经理联系后补请假条，否则按旷工处理；
8、不能索要小费，不得利用工作之便假公济私，谋取私利，不准传播黄色书刊及音像制品，禁止迷信活动；
9、工作时间不准大声喧哗，追逐打闹，扎堆闲谈，接打私人电话，服务时间不得吸烟、吃零食，不得处理私人事务（如接待亲友等），除有紧急情况，可以向当班经理请示；
10、除指定人员外，不准抄吃、抄喝、扣用酒店物品或使用酒店为宾客提供的一切服务设施；
11、所有员工未经允许不得在员工餐厅以外的地方用餐，不得大声喧哗；
12、员工的仪容仪表要给人以庄重大方，美观舒适的感觉，工作时间应着装整洁，配戴工号牌，男生不得留大鬓角、小胡须、头发不得盖过衣领，女生头发不得盖住肩头，不准散发，长头发应用皮筋扎起来盘好，上岗前不准浓妆艳抹或配戴饰物；
13、勤修指甲、保持清洁，不允许在指甲上涂抹任何顔色；
14、服务人员在酒店范围内发现任何顾客遗失物品，应立即交予楼面经理处理；
15、员工非工作原因不得随意进入包房，更不能在包房内唱歌、看电视和休息；
16、工作日不准饮酒、吃大葱、生蒜等带有刺激性气味的食物，更不能在前厅做些不雅动作；
17、严格遵守酒店和各部门规定的各项规章制度，岗位责任制。
以上制度每违反一条扣10分，并视情节程度追究相关责任，若有制度与条例重复或矛盾的，以重扣重奖为主。
推荐第6篇：楼面部长的岗位职责
楼面部长的岗位职责
1、协助楼面主管经理做好日常管理工作。
2、召开班前早，晚例会，掌握订餐情况，布置、检查服务员当班工作任务及完成情况。检查员工对宾客服务工作。注意餐厅动态，进行现场指挥，遇有重要客人亲自服务，确保提供高水准的服务。
3、负责检查服务员的仪容仪表，带领督促服务员做好餐前准备，了解当天的特别介绍、估清和特价，掌握所有菜点的构成，并通知当班服务员。
4、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，每日11：30检查卫生。
5、及时向主管和经理反馈客人对菜式及服务方面的建议，不断提高服务质量。
6、妥善处理工作时发生的问题和客人的投诉，并及时向经理汇报。
7、检查所有规章制度的执行情况，以身作则，为下属树立良好形象，协助主管做好对服务员的考核评估及业务培训工作，不断提高服务员的服务技能。
8、定期检查、清点、保管餐厅的设备、餐具、布草等物品，使餐厅处于最佳运行状态。
9、安排好每日值班工作、就餐服务及餐后清理工作，全面协调、管理、检查，确保
全面合格后方可闭店休息。
10、了解和掌握员工的思想状况，做好思想工作，抓好员工文明建设。
11、完成临时交办的各项任务。
推荐第7篇：楼面部长工作职责
石首市凤凰城国际会所
楼面部长工作职责：
直接上司：楼面经理
督导下级：服务员，联系部门：各部门。
1、在本部门主管的领导下，负责服务员日常工作管理，确保服务质量，组织并纠正服务员的服务技能及业务。
2、按时出席每周管理人员会议和当日工作例会，传达管理人员会议的精神，总结工作得失，安排当天工作事项。
3、亲自殷勤礼貌的服务客人并指导服务员接待，招呼好服务好每一位客人。
4、巡视所属区域内客人动态，轮回视察各岗位服务情况及环境卫生，做到不空岗。
5、妥善处理客人的投诉和咨询，能解决的自己解决，不能解决的在请示主管。
6、不定期巡视，检查区域服务员的仪容仪表，礼貌用语使用情况，尊规守纪情况和服务用品的配置情况。
7、建立老顾客档案并注意收集客人的消费意见及建议，及时反馈给经理。
8、做好新生带教工作，对新老生不定期的进行培训。
9、调动每个组员的工作热情和激情，注意每个时期兴奋度的带动。
10、注意区域上的安全，客人离场检查包房。
11、及时上报并申购所需物品，并维护所属区域公共财产的维护和保养。
12、跟踪落实上级传达的各项任务及要求，全权参与本部门奖惩制定和执行。
13、以身作则，严格遵守公司的各项规章制度。
推荐第8篇：餐饮业楼面部长岗位职责
餐饮业楼面部长岗位职责
直接上司：楼面主管
管理对象：服务员、咨客、门童、酒吧员、DJ（以各店的具体分工为准）
岗位提要：做好经理、主管的助手，负责本班组的服务管理工作，带领服务员按照服务规范的要求向宾客提供热情周到、高效的服务。
具体职责：
1、发挥一线管理人员的带头作用，对自己严格要求，对上级分配的任务要保质、保量、按时
对下属热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待服务。
2、熟悉菜牌、酒水牌的内容及每天供应的品种（包括特别推介、沽清等）。
3、掌握客人的就餐情况，做好补位服务，尽量记住客人姓名及特殊要求或习惯，与宾客建立良好关系。
4、及时纠正不规范的服务，现场处理客人投诉，不能解决的问题及时向上级报告，并不断积累经验。
5、抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想动态及业务技术水平。
6、落实每市卫生工作计划，保持餐厅整洁。
7、开餐前，检查好自己区域的餐前准备工作（包括环境卫生、摆台、餐具准备、灯光、空调、热水器、毛巾箱等），收市后检查餐柜内餐具备放情况。
8、每市营业结束前，当班部长检查好窗、门、电灯开关、空调开关，音响等情况，做好安全和节电工作。
任职条件：
1、身体健康，形象气质佳，善于表达。
2、热爱本职工作，有责任感，工作认真负责。
3、具有高中以上学历，受过相关专业培训。
4、具有熟练的服务技能和技巧，能胜任餐厅各种高层次宴会的接待服务工作。
5、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。
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楼面部长工作流程
楼面部长的工作时间：分两个班 一班： 13：00-22：30 二班： 12：00-15：30 19：00-00：30
一班的工作流程： 13：00-22：30 13：00-13：10 班前准备
13：10-13：20 参加服务部主管主持的部长会议（对区域中的事项进行总结和汇报） 13：20-17：00 开展运营工作（区域管理，即客户需求安排，员工仪容仪表行为规范的管理，调查客情，区域氛围，客后卫生检查），每天至少上报三条有价值的客情信息。
17：00-17：40 用餐时间（楼面部长轮流用餐）
17：40-18：30 做好对客服务的运营工作（检查卫生及物资配备）
18：30-19：00 随同服务部主管进行客前卫生检查（服务主管未在岗，需随同门店经理卫
生检查）
19：00-22：20 开展运营工作（区域管理，即客户需求安排，员工仪容仪表行为规范的管理，调查客情，区域氛围，客后卫生检查），每天至少上报三条有价值的客情信息。（每日需填写在客情本上）
22：20-22：30 收尾工作，进行工作交接
二班的工作流程：12:00-15：30 19：00-00：30 12：00-12：40 卫生检查
12：40-13：10 随同服务部主管进行客前卫生检查
13：10-13：20 参加服务部主管主持的部长会议（对区域中的事项进行总结和汇报） 13：20-15：30 开展运营工作（区域管理，即客户需求安排，员工仪容仪表行为规范的管理，调查客情，区域氛围，客后卫生检查），每天至少上报三条有价值的客情信息。（每日需填写在客情本上）
19：00-22：20 开展运营工作
22：20-23：00 与22：30下班的部长交接，宵夜时间（轮流就餐） 23:00 -00：10 开展运营工作
00：10-00：30 收尾工作，跟值班保安进行工作交接并签字确认
推荐第10篇：楼面部长工作职责
楼面部长工作职责
: 楼面服务是公司现场营业的窗口，作为楼面部长，须熟悉部门的业务技能和服务流程，掌握酒水知识，有良好的上进心和责任心，细心，耐心，用心贯彻和落实相关文件精神和上级领导工作指示，直接对主管负责，做为一个服务标兵应起到传，帮，带的作用，做好表率，其主要职责如下：
1：准点参加部门管理人员碰头会，反映前一天工作状况及相关细节。
2： 班前会检查服务人员的仪容仪表，着装标准，指甲和头发的合理标准以及检查工作用具和贵重物品的收缴。
3：准点参加本部门全体人员班前例会。 4：组织相关区域人员做工作指示，合理安排人员做好开市卫生。
5：早场卫生的标准：桌椅摆放合理，墙面，台面，地面严格要求做到无垃圾，无水渍，无灰尘，不粘手。 6：区域班前卫生做好后需向上级主管或经理报告申请检查，检查合格后方可进行摆台，摆台按公司规定标准摆放。
7：准点安排区域人员站岗，站岗期间严禁东倒西歪，依墙靠物，聊天，打闹，串岗，私自离岗等现象。 8：接待，在站岗过程中凡迎宾所带客人经过之处必须严格要求工作人员鞠躬，点头问好，当客人落坐在本服务范围内必须主动上前为宾客服务。 9：营业过程当中对区域服务人员动态的了解和监督。
10：营业过程中对场内动态了解，如：本区域各时间段入客情况，订台情况，客人酒水消费情况，台面卫生，地面卫生，中场服务，礼节礼貌，出品效率，突发事件处理，宵夜合理安排等等。 11：第二次促销的技能技巧。
12：晚场服务跟踪和落实，了解区域服务人员动态，收台是否及时，根据时间早晚和客流量决定是否需要第二次摆台等等。
13：晚场设施设备，水电检查，如想需维修必须当晚开好维修单据送交工程部。
14：晚场收市卫生，早，晚场卫生一个标准，人员点退，贵重物品发放。
15：检查所有房间的门，窗，水，电是否合理开，关。
第11篇：楼面各部主任、部长岗位职责
楼面各部主任岗位职责
1、应熟悉整个静吧、DISCO、KTV电源开关，空调、排风、开关，各台坐及VIP房的消费标准。
2、负责各部门的业务工作，接收客人定位，迎接客人，协助咨客带位及解释消费情况。
3、检查楼面及服务员卫生，各照明设备及工作设备的损坏维修保养情况。
4、负责日常劳力安排，监督服务质量，安排宵夜时间及人手。
5、负责执行上司的指示和工作安排，坚持质量标准，协助协调处理员工内部关系。
6、处理或汇报宾客的意见及投诉。
7、每日开档及收档工作的负责，领取楼面仓库锁匙，打开或关闭所有电源及空调开关，进行点名记录及迟到早退统计。
8、检查各服务区域的收尾工作。
9、检查各员工仪容仪表，礼貌服务用语。
10、每晚将物品领用单及时填好。第二天签字、领用。
11、每月25日做楼面月底盘存，26日及时上交财务。分别复印三份（本人、经理、财务）各一份。
楼面各部部长岗位职责
1、监督所管辖范围的工作，使其顺利进行。
2、保证工作区域的清洁卫生。
3、负责其下属服务员各守岗位，各尽其责。
4、检查班前准备工作： A、桌椅整齐清洁； B、桌面摆放齐全，端正； C、酒水单无破损； D、蜡烛灯明亮光洁； E、工作柜摆放；
5、餐纸（烟缸、洛杯、骰子、蜡烛、骰子筒）备齐。
6、检查服务员是否衣饰整洁。
7、营业中期，监督服务员及各项工作（操作）。
8、确保服务员个人卫生达到标准。
9、确保客人满意。
10、检查客人酒水消费情况。
11、确保帐单无差错。
12、查看客人对酒水食物及服务的意见。
13、及时处理一般客人投诉。
14、及时上报上一级主管自己无法处理的客人投诉或要求。
15、负责服务程序的正确执行。
16、主任不在时，能代替行使职责。
17、能培训服务员。
18、营业结束前，认真清点工作餐具，紧锁家私柜，检查该工作人员，营业结束后，先检查卫生工作方可下班。营业结束后，汇总一天的营业情况，做好记录及时上报部门主管。
19、楼面销售报表由部长负责轮流做，一人三天。
第12篇：KTV楼面部长岗位职责 2
KTV楼面部长岗位职责
1.做好楼面主管、经理的助手，对上级下达任务按质量完成。
2.以身作则严格要求自己，对下属给予热情帮助和耐心铺导。做好新员工现场培训，并针对性的对下属员工做定期培训，带领下属严格按照操作做规程工作。
3.熟悉、餐牌酒水，熟记当日共供应品种，并加强销售工作。
4.加强公司物品管理及掌握，同时控制好物品的的使用情况。
5.抓好员工纪律和服务态度，了解员工心态，并辅助做好员工考勤和派房登记工作。
6.18:15分参加露面管理人员集会。18:30参加班前例会，检查员工仪容仪表及备用工具，合理分配下属的工作岗位。
7.19:00现场指挥及检查营业前的卫生和备物情况。检查家私柜等物品是否摆放整齐、备齐。台凳是否按规范摆放。
8.20:00站位迎接客人，监督下属的站位情况。热情接待来宾，准确的带位及通知开房，并上礼貌茶。
9.营业时间坚守岗位，巡视所辖区域的服务情况。及时发现和纠正下属在服务过程中的问题，并做好工作笔记。解决客人投诉，帮助下属完成工作。注意员工及自身形象，与下属或客人沟通时注意分寸。督查房间、公共区域洗手间卫生情况。
10.负责所辖区域的买单工作，防止客人有跑单现象发生。
11.注意收尾工作：认真检查房间设施设备，做好“三防”工作。认真检查场内每个角落，防止有醉酒客人遗留在场内。
12.做好班次交接工作，并整理当日工作笔记。
13.按时有序完成自己所负责工作任务，抽出时间应酬回访客户，收集客户资料。每周上交一次客户资料。
第13篇：1、楼面部长的岗位职责
楼面部长的岗位职责
1． 2． 3． 班前检查服务员的仪容仪表，工号牌佩戴是否正确。 督促服务员做好餐厅清洁卫生和餐具的准备工作。
了解和掌握来店客人的人数和用餐要求，向服务员布置当班任务。 4． 随时注意餐厅营业状态，现场指挥服务员有条不紊地工作，妥善处理餐厅发生的各种问题，如有重要客人或重要宴会，要亲自接待服务，以确保服务的高水准。 5． 掌握餐饮服务的基本要求，如进餐时间上菜规则，上菜程序，选用的饮料酒水，加菜及收费标准等并指导服务员做好服务和接待。 6． 加强与客人的沟通，了解客人对菜肴的意见，及时填写顾客信息反馈表。 7． 定期清点酒楼的设施及餐具，发现问题及时向上级领导汇报。
8． 做好餐厅经理交办的其他工作，每日收市及时检查，如遇客人遗留物品要及时上报，交有关部门妥善保管，由有关部门及时与客户联系。
第14篇：酒店楼面主管岗位职责
酒店楼面主管岗位职责
直接上司：楼面部经理
管理对象：楼面部长及其下属员工
岗位提要：督导所管区域正常运作，能优质高效地完成各项工作任务。 具体职责：
1、执行上级的各项指示，上传下达，准时当班。
2、协助楼面经理搞好日常工作，做好厅面与厨房工作的配合沟通。
3、负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。
4、清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情况，
气候，特别日子等与经营有关的信息，并作出妥善安排。
5、在开餐时间里参与服务工作，并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务，确保各
岗位按规程规范操作。
6、控制所属区域的客人用餐情况，主动和客人沟通，及时解决出现的问题，较好地处理客人
的投诉，建立良好的顾客关系。
7、做好餐厅的安全防火、食品卫生工作。负责本辖区设备的维护、保养、清洁。
8、安排属下员工工作任务，灵活调配人员，发挥带头作用并及时补位，保证各项服务质量。
9、配合楼面经理做好员工的培训工作。
10、完成上司交办的其它工作。
任职条件：
1、相貌秀丽，五官端正，反应灵敏，机智灵活。
2、善于处理人际关系，对业务精益求精，有较强的事业心。受过相关专业培训，有一定的组织、管理能力。
酒店管理人员，请记住这十条。
一、凡要求下属做到的，领导者必须率先做到。榜样的力量是无穷的。孔子说：“其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。”
二、下属有意见，不一定是坏事；领导者一到场就鸦雀无声，不一定是好事。
三、聪明的领导者决不事必躬亲，而是运筹帷幄。
四、用贬低集体或他人的手段是无法树立自己威信的。
五、切莫对以下人委以重任：对领导者只报喜不报忧的人；当面吹捧领导，却从不当面提出批评意见的人；对待领导者与下属，持两种截然相反态度的人；专谈他人缺点而不谈优点的人；每次好处都想得到，只要一次得不到就翻脸的人。
六、有的下属虽缺点不明显可也找不到突出的优点；有的下属虽缺点明显，但优点也很突出。相比之下，后一类下属往往会将工作干得更加出色。
七、与其用权力影响下属，不如用行动影响下属。
八、下属不同于机器，不是在做机械运动，他们的活动轨迹千变万化：情绪愉快时，即使脏累繁重的工作也无怨言；心境不佳时，哪怕是举手之劳也要算计。领导者的重要职责之一是营造融洽的人际交往氛围。
九、人在没有当权时，都厌恶拍马屁者，但一旦当权，又都喜欢拍马屁者。务必记住：拍马屁者的真正目的是为了自己上马。
十、下属可以接受严厉的制度和工作的辛劳，但难以忍受对人格的侵
犯。
第15篇：酒店、KTV楼面各级岗位职责
酒店、KTV楼面各级岗位职责
（一）楼面经理岗位职责
具体职责：
1、认真贯彻执行公司的工作方针和总经理工作安排，在法律法规允许的范围内组织经营活动，保证整个楼面的正常营业；
2、定期向公司汇报经营管理情况，根据公司的要求适时调整工作计划和安排，协肋总经理有计划的组织经营活动，努力完成公司下达的经营招标，保证楼面取得较好的经济效益。
3、应酬宾客，及时处理宾客的投诉、吵闹，若发现宾客吵闹事件。第一时间上去劝阻，防止事态漫延，把事情处理在萌芽状态，在工作中尽量用最多的时间参与巡房招呼客人，做到运作顺利畅通，发现问题及时处理。
4、经常组织法律常识学习和培训，不断提高下属人员的法制观念，杜绝吸毒、贩毒、赌博、卖淫、嫖娼等违活行为。
5、督促检查部门落实工作计划和规章制度情况，发现问题应及时纠正，保证各项规章制度的落时。
6、及时督促检查买单、收银、出品状况，尽量杜绝跑单、飞单的情况，将不正常损耗降至最低限度，防止员工中出现损害 公司利益、谋取个人私利的现象。
7、重视抓好楼面的治安消防工作，及时纠正治安管理和安全防火所存在的问题，杜绝各种不安全隐患，保证楼面的营业安全。
8、抓好员工队伍的思想建设，熟悉掌握员工的思想状况，培训考核和选拔人才，通过组织员工活动，增强对公司的凝聚力，激发员工的工作积极性。
9、检查主任、部长的仪容、仪表，检查管理人员的工作效率和工作态度，树立良好的个人形象。
10、主持本部门的班前例会和班后会，做好本部门的管理层人员考勤和监督服务员的考勤记录，全权参与各执行公司与本部站的奖罚制度，做到公私分明、不偏不袒、奖罚分明。提高员工的工作积极性和工作效率。
（一） 主任岗位职责
直接上司：楼面经理
岗位提要：要楼面经理的领导下协助经理管理和监督整个楼面的日常工作。
１．时主持每天的班前例会，传达经理的有关吩咐和工作指示，检查本部门员工的仪容仪表是否符合公司的要求与标准。
２．负责本部门员工的考勤，编排好每月的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务，确保楼面运用所需人手充足。
３、准时检查整个楼面的卫生情况，不合格的地方重新清现，并检查台、凳、椅是否摆放整齐和有关用品用具是否摆放规范。
４、检查家私柜的卫生情况和杯具、用具的摆放是否符合标准，每天所需的用品用具、杯具是否准备充足。
５、安排好当天的工作计划，并编排好当天的服务员的工作区域、工作岗位及所看的房号、随时检查工作情况。
６、营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服务，并提供技术指导，不断地提高本部门的服务质量。
７、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷。每日收集各种信息，并及时地反映给经理。
８、安排好每天的物品领用和申购，查看要作记录并跟进所有工作，做好营业前的一切准备工作。
９、做好服务员的思想品德教育，教导每个员工要爱护公司的一切财产，养成勤检节约的习惯，做一个优秀的员工。
10、安排好收市工作，下班前现写好工作记录，并交给经理审阅。
（二） 楼面部长岗位职责
直接上司：楼面主任
岗位提要：在楼面主管的领导下协助主管管好本门部门的一切日常事务和工作细节。
1、开班前例会，了解员工的出勤状况，检查员工的仪容仪表，布置当天的工作任务根据主管编排的工作岗位安排服务员上岗。
2、管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设，所需用品用具是否充足，电器设备和灯光有无问题，
3、督促员工搞好卫生并进行整体检查，注意卫生死角的清理，发现不合格之处，分配下属做好。
4、检查餐具及用品用具数，并安排清洁卫生，检查汁、酱等物品的收发情况，做好补充工作。
5、向出品部了解当天的供应品种，搞清楚当天的洁清品种和需在促销的出品。
6、在指定的时间内，根据实际工作情况安排好员工的宵夜。
7、人结帐时帮客人结帐，收钱时注意礼貌用语，禁止私拿小费。
8、安抚服务员的工作情绪、处理服务员之间和在工作中出现的小问题，若情况严重时及时向主管反映，
9、检查服务员的工作和服务程序，随时督促员工的服务态度、工作成效、仪容仪表、工作纪律、服务规范等，发现问题及时解决和指正，并向上级汇报。
10、逐步做好收市工作（从不影响客人为难），清点小费、餐牌、餐具、用品用具等，并督促做好卫生工作。
11、做好当天的工作记录，并开班后会总结今晚的工作情况，对所发生的有关问题和事件进行评讲和指正。
12、进行收市后的安全检查，注意火灾隐患，关闭所有灯光并锁好家私柜和门窗。注：编制中无部长职位则主任需做好上述职责。
（三） 楼面服务员岗位职责
直接上司：楼面部长
岗位提要：在楼面部长的领导下，为客人提供最优质的服务。
具体职责：
1、每天上班要检查好上人的仪容仪表是否整洁是否带齐工作当中所需要之用具，如：笔/火机/开瓶器白纸头/三联单（不能将现金带入营业场所）。
２、每天上班前要在指定的时间和地点参加班前会议，不准迟到。
３、服务主管的工作安排，每天按指定的工作范围准备开工前的预备措施，
４、当值有客人到位，要主动上前询问并提供服务。
５、当值时勤巡每张台，注意观察每张台的消费情况及客人示意需要的服务，收走空瓶、脏杯、碟之类的东西，并随时向客人提供推销服务。
６、见到客人争吵或突发事件应立刻通知部长级的主管３有人员，在工作中禁止与客人争吵、争论（就算认为自己没错），应主动找主管人员解决。
７、下班前本区域的卫生搞好，清理脏杯具用具到洗杯房，并检查地面有无 子和其它用具用品，如有应主动拾起，将干净的杯具器具摆放于家私柜并锁好。
８、下班前清点所有的用品及用具，并将之摆放于指定的地方和锁好。
９、如有遇到客人找到经理或老板时，应向客人问清姓名和所属单位，不得直接找经理或老板，也不得答复经理或老板在不在。
１０、下班离开公司时，必须接受保安员检查手袋之类的物品，禁止偷拿公司的任何物品。
（四） KTV服务员岗位职责
直接上司：KTV部长
岗位提要：在KTV部长的直接领导下，主客人提供最优质的服务；
具体职责：
1、按时上班，穿著服装整齐，保持良好的精神面貌；
2、准时开例会，接受KTV部长的分房安排;
3、做好营业前的厅房卫生及一切准备工作;
4、与厅房DJ切配合，按照服务程序为客人提供优质服务；
5、积极参加部门培训，不断加强自身素质和业务技能；
6、平等待客，以礼待人，满足客人合理要求；
7、各项服务工作做到迅速、准确。
8、服从KTV部长的工作分工，做到先服从后上诉；
9、严格遵守《员工守册》及各项规章制度。
第16篇：酒店管理 楼面服务员岗位职责
楼面服务员岗位职责
1必须熟悉各部门的运作情况和标准。做到主动热情招呼客人
2准备好顾客所需用品。并经常检查补充。每班次必须盘点记录。做好交接工作
3服务中要相互配合。做到礼貌。快捷。细致的优质服务
4随时留意客人的呼叫。尽可能满足客人的需要。遇到客人提出超越自己权限的要求时。必须立即向上级汇报。不可私自做主
5主动向客人介绍食品。饮品。及其它消费项目。准确向客人提供所需。避免因疏忽而出错 6主动。快捷清理客人用的物品。设施
7严禁私自离岗。真正需要时必须征得部长主任同意方可
8认真倾听顾客意见。并及时向主经理汇报。
9经常检查区域内设施的情况。做好区域内的安全防范工作
10服从上级的分配。严禁向客人索取小费
咨客岗位职责
1做好营业前的准备工作。打扫大堂的座椅。茶几。电话。小方桌。价格牌。广告牌及收银台外的卫生；放好烟灰缸。摆好香烟盒。放置广告牌于适当位署等大堂物品。检查大厅设施是否齐全和完好无损。及时向直属上司汇报。
2穿好咨客服。化好淡妆。保持正确。优美的站姿于门内两侧。为客人引路。微笑热情欢迎。送别客人
3按时间顺序记录客人流量表。根据客人外表。话音分析客源
4向客人介绍康乐的收费标准。贵宾房所拥有的设施。设备与装饰特点等。引客人进入更衣室或贵宾区
5客人消费完出来。招呼客人在休息厅休息。应敬烟。茶水
6递账单给客人。为客人买单。客人买单给的小费进行登记
7管理好大厅的电话和香烟。执行公司对物品和电话使用的规定。对非消费者。外来人员入内进行询问。必要时报告上司。阻止非上班人员入内
8营业结束。收拾烟灰缸。香烟盒和收银夹交钟房保管。登记好当班的香烟物品损耗 9注意自已的形象和礼貌用语的应用。使客人对本部留下好的印象
第17篇：酒店楼面经理岗位职责等
酒店楼面经理岗位职责等酒店楼面经理岗位职责
1、负责全面主持楼面服务工作服从总经理和领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。
2、根据本楼面具体情况审核岗位编制岗位职责及各相关制度工作标准和考核办法。
3、主持本楼面的工作例会听取汇报督促工作建设提高工作质量、工作效率及时调整、协调各部门的工作及时发现解决工作中存在的问题。
4、根据市场情况和季节变化了解宾客需求及时将信息反馈给厨师并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求满足市场供应。
5、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度负责本楼面范围的卫生对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任负责本部门的消防安全和质量管理工作。
6、注重现场管理安排大型团体宴会并接待好VIP客人妥善处理客人的投诉。
7、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用家强餐具价值易耗品的费用控制制定餐具管理赔偿制度节约费用成本。
8、负责本部门服务员的考核任用晋升和奖罚审核对员工的考核、任用、晋升和奖罚决定本楼面员工的内部调动和招聘解聘。
9、建立良好的公共关系加强沟通广泛收集宾客及其他部门的意见总结经验纠正错误不断改进工作。
10、审阅每天业务报表掌握当日客情预定资源准备及厨房准备工作了解当日的重要客情以及宾客的有关情况和特殊要求认真组织安排各项当前准备工作。
11、负责本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作提高全面综合素质。
12、做好思想政治工作抓好本楼面精神文明建设宣传企业文化关心员工生活增强企业凝聚力奖罚分明激发员工工作的积极性更好的开展工作。
13、协调本部门与其他部门的关系做好总经理和副总经理交办的其他工作。人事档案保管制度第一保守档案机密。现代企业竞争中情报战是竞争的重要内容而档案机密便是企业机密的一部分。对人事档案进行妥善保管能有效地保守机密。第二维护人事档案材料完整防止材料损坏这是档案保管的主要任务。第三便于档案材料的使用。保管与利用是紧密相联的科学有序的保管是高效利用资料档案管理的前提和保证。人事档案保管制度的基本内容建立健全保管制度是对人事档案进行有效保管的关键。其基本内容大致包括五部分材料归档制度检查核对制度转递制度保卫保密制度统计制度。 1材料归档制度。新形成的档案材料应及时归档归档的大体程序是首先对材料进行鉴别看其是否符合归档的要求其次按照材料的属性、内容确定其归档的具体位置再次在目录上补登材料名称及有关内容最后将新材料放入档案。 2检查核对制度。检查与核对是保证人事档案完整、安全的重要手段。检查的内容是多方面的既包括对人事档案材料本身进行检查如查看有无霉烂虫蛀等也包括对人事档案保管的环境进行检查如查看库房门窗是否完好有无其他存放错误等。检查核对一般要定期进行。但在下列情况下也要进行检查核对 --突发事件之后如被盗、遗失或水灾火灾之后。 --对有些档案发生疑问之后如不能确定某份材料是否丢失。 --发现某些损害之后如发现材料变霉发现了虫蛀等。 3转递制度。转递制度是关于档案转移投递的制度。档案的转递一般是由工作调动等原因引起的转递的大致程序如下①取出应转走的档案②在档案底账上注销③填写《转递人事档案材料的通知单》④按发文要求包装、密封。在转递中应遵循保密原则一般通过机要交通转递不能交本人自带。另外收档单位在收到档案核对无误后应在回执上签字盖章及时退回。 4保卫保密制度。具体要求如下①对于较大的企业一般要设专人负责档案的保管应齐备必要的存档设备。②库房备有必要的防火、防潮器材。③库房、档案柜保持清洁不准存放无关物品。④任何人不得擅自将人事档案材料带到公共场合。⑤无关人员不得进入库房。严禁吸烟。⑥离开时关灯关窗锁门。 5统计制度。人事档案统计的内容主要有以下几项①人事档案的数量。②人事档案材料收集补充情况。③档案整理情况。④档案保管情况。⑤利用情况。⑥库房设备情况。⑦人事档案工作人员情况。
二、人事档案利用制度目的第一建立人事档案利用制度是为了高效、有序地利用档案材料。档案在利用过程中应遵循一定的程度和手续这是保证档案管理秩序的重要手段。第二建立人事档案利用制度也是为了给档案管理活动提供规章依据。工作人员必须按照这些制度行事这是对工作人员的基本要求。人事档案利用的方式人事档案的利用有多种方式 1设立阅览室以供利用查阅。阅览室一般设在人事档案库房内或靠近库房的地方以便调卷和管理。这种方式具有许多优点如便于查阅指导便于监督利于防止泄密和丢失等。这是人事档案利用的主要方式。 2借出使用。借出库房须满足一定的条件比如本机关领导需要查阅人事档案公安、保卫部门因特殊需要必须借用人事档案等。借出的时间不宜过长到期未还者应及时催还。 3出具证明材料。这也是人事档案部门的功能之一。出具的证明材料可以是人事档案部门按有关文件规定写出的有关情况的证明材料也可以是人事档案材料的复制件。要求出具材料的原因一般是入党、入团、提升、招工、出国等。 3.人事档案利用的手续在通过以上方式利用人事档案时必须符合一定的手续。这是维护人事档案完整安全的重要保证。 1查阅手续。正规的查阅手续包括以下内容首先由申请查阅者写出查档报告在报告中写明查阅的对象目的理由查阅人的概况等情况其次查阅单位部门盖章。负责人签字最后由人事档案部门审核批准。人事档案部门对申请报告进行审核若理由充分手续齐全则给予批准。 2外借手续。首先借档单位部门写出借档报告内容与查档报告相似。其次借档单位部门盖章负责人签字。再次人事档案部门对其进行审核、批准。然后进行借档登记。把借档的时间材料名称、份数、理由等填清楚并由借档人员签字。最后归还时及时在外借登记上注销。 3出具证明材料的手续单位、部门或个人需要由人事档案部门出具证明材料时需履行以下手续首先由有关单位部门开具介绍信说明要求出具证明材料的理由并加盖公章其次人事档案部门按照有关规定结合利用者的要求提供证明材料最后证明材料由人事档案部门有关领导审阅加盖公章然后登记、发出。接线生岗位职责●坚守岗位、忠于职守树立全心全意为宾客服务的思想礼貌应答平等待客耐心细致讲求效率。●按工作程序迅速、准确地转接每一个电话保证通讯工作畅通并做好各项记录。●对客人的询问要热情、礼貌、迅速地应答为客人提供长途挂号、留言、叫醒、咨询、BP机业务等电话服务。●熟悉市内常用电话号码主动帮助客人查找电话号码及接通市内电话。●熟悉各大城市地区号码及大城市中主要酒店的电话号码。接受国际电话时应问清是否是对方付款要进行登记并计算出应收的账目。●熟悉本酒店内部组织机构熟悉本酒店内主要负责人和各部门经理的分机号码、姓名和声音。●自觉遵守通讯保密制度对如下的情况必须严格保密1客人的情况特别是VIP客人的情况。2酒店不对外公开的情况。3各部门的工作情况。4店内各种设施的运行情况。5客人的房号。●遇到日常工作以外的情况或突发事件不要擅自处理应及时上报总经理通知有关部门领导并做好记录。●爱护总机房内的设备保证通讯设备整洁、畅通维护其正常工作。●掌握市话商业网络机器设备的功能、操作使用程序和注意事项严格遵守微机操作程序。●刻苦钻研业务提高外语应答水平丰富自己的知识讲求语音语调为客人提供优质的电话服务以维护酒店的声誉和利益。●执行交接班制度严格交接手续对重点情况重点交待保证工作的准确和连续性。●自觉遵守酒店各项规章制度和员工守则不得利用工作之便与客人拉关系不得在电话中与客人谈与工作无关的话不得利用工作之便与客人交朋友、上房间泄露酒店秘密违反有关外事纪律。客户服务经理岗位职责
一、参与公司营销策略的制订
二、积极配合销售部门开展工作
三、建立并维护公司售后服务体系
四、组织制订售后服务员行为规范并督导贯彻执行
五、建立售后服务信息管理系统客户服务档案、质量跟踪及反馈
六、与质量部门沟通产品质量信息并提出改善意见
七、组织客户服务系统对客户产品实施技术升级服务
八、制订售后服务人员培训计划并实施
九、组织制定公司产品维修手册
十、监督并控制各办事处售后费用开支十
一、考核直属下级并协助制订和实施绩效改善计划十
二、受理客户投诉并向上一级总经理汇报工作十
三、督导零配件销售与售后业务。客户服务经理岗位职责
一、贯彻执行国家、省、市有关物业管理的有关方针政策以及公司的各项管理规章制度
二、根据统一管理与专业分工负责的原则对部门人员的工作进行合理安排召集主持部务会领导部门人员及时完成公司下达的任务指标
三、负责制订部门工作计划有效组织工作检查、监督工作计划的完成情况
四、加强部门员工的团结协作公正、公平地评价员工的工作做好部门员工考勤、考核等管理工作充分调动员工的工作积极性
五、负责制定部门员工的业务培训计划定期开展技能培训工作
六、负责做好部门之间的协调、沟通、配合工作共同完成公司的工作目标
七、负责广泛地向业主宣传物业管理知识拟定物业管理员岗位职责听取业主对服务工作的意见和建议制定整改方案不断提高服务水平
八、加强与业主委员会、居委会的联系协调处理好三者之间的关系
九、负责制定社区文化活动计划经总经理批准后负责组织实施
十、及时完成上级交办的其它任务。仓管主任的岗位职责岗位名称仓库主任所属部门生产部直接上级分管生产的副总经理、财务部直接下级仓库员工岗位职责仓库主任作为仓库管理工作的直接责任人对内负责仓库的日常事务综合管理对外对财务部及生产部负责积极配合公司制度的执行确保仓库财产的安全和完整保证物料收发及时相关信息传递及时、数据准确。具体职责如下
一、对内的职责 1.积极贯彻执行公司及财务部的有关制度定期或不定期组织全体仓管员工学习公司相关文件加强仓库集体团队建设提高仓管员工的团队意识 2.严格控制库存优化库存管理对现有有关仓库的管理制度提出合理的、具可操作性的建议 3.负责仓库区域的划分、人员的分工和仓管员日常工作上的指导协调 4.根据月度考核提出仓管员工资的调配及人员岗位的调整方案 5.负责对新进的员工进行业务培训 6.公正、严格按仓管员考核制度来对仓管员进行日常考核具体考核内容为 1供应商送货到仓库仓管员是否按订单来接收物料报检是否及时、单据传递是否及时 2仓管员的服务质量、态度 3仓管员是否收发物料及时有无影响生产是否有多发、少发、漏发等现象发生 4检查仓库现场库容是否整洁仓管员是否按区域存放物料现场的标识是否明显物料的帐物卡数是否保持一致存卡上的记录是否连续、字迹是否清晰物料的防护措施是否到位 5组织各仓管员进行月度盘点并根据盘点结果查找差异原因 6要求仓管员按时完成对各自所管物料进行库龄分析呆滞物料的统计、短缺物料的统计等基础工作 7负责仓管员的考勤工作 8负责其他考核项目。 7.每周一上午打印跟踪负库存报表、车间物料任务统计等报表查看仓管员是否按时、按量发料对负库存项目产生原因进行分析并提出预防措施 8.定期对各仓管员所管物料中的呆滞物料一个月、不合格品一周清理。对于呆滞物料先填制呆滞物料处理申请表获得批示后按技术部门提出的处理意见进行处理不合格品应划分责任界限属于供应商的责任应及时通知退货 9.每月会同采购部的对帐便于财务部按时给供应商结帐。
二、对外的职责 1.负责仓库与质检部、生产车间、采购部等外部门业务的衔接和协调 2.每天及时编制汇总并报送三天物料短缺滚动报表给相应部门 3.每月定期或不定期向财务部汇报当月仓库工作的进展情况 4.负责将有关仓库数据信息及时报财务部具体报送的有 1库存物料动态及结构分析和物料库龄分析每月27日 2呆滞物料统计表每月27日 3月度仓管员的内部考核表每月最后一天 4每月生产计划变动次数明细统计表每月最后一天 5每月与外协厂对帐的情况每月初3日之前 6每月采购订单的执行完成情况汇总。 5.其他相关职责。仓管员的岗位职责 1.负责维护分管物料的系统处理确保帐、卡、物三者一致及系统处理的及时性与准确性严格控制负库存对除恰时供货以外货物均应挂好存卡做好物料状态标识降低错发物料风险为系统正常运作提供强有力的支持 2.对分管物料的储存质量、呆滞情况、不合格物料进行动态跟踪按仓库组长的要求及时反映物料积压、呆滞及不合格品情况并积极处理上述物料 3.严格按要求接收订单物料坚持原则性又要讲求灵活性协助相关部门对分管物料库存的控制 4.负责维护分管物料所辖区域库容的保持、整洁严格按公司仓库管理制度要求存放物料并采取有效措施确保分管物料的安全性、完整性及各种防护、防尘手段落实到位确保公司物料存放有序整齐划一保养有道 5.完整、及时传递各种原始单据并按要求提交仓库单证管理员归档管理仓库单证管理员应及时将各种原始单证按类分月装订成册并归档管理以便事后查询每年末应将原始单据上交财务部统一管理.6.处理好与相关部门的工作关系建立良好的工作沟通渠道树立为生产车间服务的意识把好生产物流链的源头关同时保证物流下游的顺畅。及时将分管物料短缺、呆滞和过量采购情况向采购部门反映 7.积极协助仓库主任工作并接受其工作指导、监督与考核 8.其它工作。
第18篇：酒店部长申请书
篇1：部长申请书 尊敬的领导： 你们好：
我叫董文龙，来自b计算机116班，现为自律委管理一部的一员。作为一名普通的干事，我在自律委已经锻炼了快一年了。一年来，自律委的经历教会了我很多东西，我也渴望能继续留在自律委为广大同学做更多的服务。时值自律委换届，我郑重提出申请，竞选自律委管理一部副部长一职。
大学生自律委员会是个很重要的组织，而管理部也是自律委中非常重要的部门，各种日常工作以及各种活动都需要管理部来完成或辅助完成，因此这是个非常能锻炼人的部门，这也是我当初加入管理一部的原因，经过了将近一年的锻炼，我也得到了很多，比如怎样积极有效的完成各项工作，怎样为人处世，怎样协调好工作与学习的关系，还有很多朋友，从原来不敢跟陌生人讲话到现在可以很从容的敲开别人宿舍的门查晚归，在此非常感谢各位主席和我的部长们对我平时的锻炼和教导。 今天在这竞选管理一部副部长，是因为我认为自己具备担任这一职务的素质，在平时工作中，我有吃苦耐劳的精神，在常规工作中一丝不苟，有责任心，在自律委有活动时，，不怕苦，不怕累，不怕麻烦，尽最大努力力完成部长每次布置的任务。同时我认为我有一定的管理能力，组织能力，我相信我能组织好管一的各项工作。
我已经做好准备为自律委奉献出自己更多的力量，同时我也相信自己能胜任这一职务
假如我有幸当选，我会在各方面更加严格要求自己，同时尽自己最大努力带好管理一部，并积极配合其他兄弟部门的各项工作，让管一在自律委这个大家庭中发光发热，不辜负主席和部长们的期望。对于今后的工作，我认为应该联系实际，我们自律委是一个成熟的学生组织，有着完善的组织机构和规章制度，但我们不能满足于现状，，而要不断改进他的不足之处，让自律委能更好的发展，在做每件事之前，我会制定好计划，然后严格按照计划行事，，制定计划之前广泛征询广大群众的意见，尽量使计划完善。
如果我当选了管理一部副部长，我准备从以下几个方面完善管理一部： 1． 合理安排每个干事的工作时间和强度，提高工作效率。
2． 加强我部与其他部门的交流，可以组织干事互相“体验生活”，周末组
织各项活动，如篮球赛，聚餐等来加强我部与其他部的感情，加强凝聚力，同时互相学习好的工作方法。
3． 部门内部不定时组织茶话会形式的聚会，在轻松的氛围下，让干事说出
平时说不出的意见，完善部门工作，同时干事之间也能加强交流，增加感情与部门凝聚力。篇2：学习部部长申请书
酒店管理系团总支学生会学习部部长 竞选申请书
尊敬的领导老师：
我叫***，来酒店管理系09级9班，现为系学生会学习部的一员。作为一名普通的干事，我在系学生会已经锻炼了快一年了。一年来，学生会的经历教会了我很多东西，我也渴望能继续留在学生会为广大同学做更多的服务。时值学生会换届，我郑重提出申请，竞选系学生会学习部部长一职。
作为一个学生自我管理的组织，学生会在大学生活中发挥着十分重要的作用。它是沟通老师与学生的桥梁，是学生自我管理的平台，更是我们锻炼自身能力，实现自我价值的大舞台。与中学的学生会相比，大学里的学生会方可称之为真正意义上的学生会。它真正是由学生自我组织、自我管理，我们各方面的能力在这里得到最大程度的锻炼。可以说，在进入大学校园以前，大学的学生会就是一个我深深向往的地方。 去年秋天，我有幸通过纳新，成为酒店管理学生会大家庭中的一员。在近一年的工作中，在各位老师与学长的指导下，我对学生会有了更加深入的认识，自己的工作能力也有了长足的进步。我积极参与学习部的各项活动，认真完成部长交给的各项任务。在班级中，我担任的是团支书一职，可以说非但不与学生会的工作相冲突，反而是相互促进，相得益彰。此次提出申请，竞选系学生会学习部部长一职，我认为自己具有以下几点优势：
其次，我具有较强的沟通能力与组织能力。回首二十载的生活经历，我发现自己是一个乐于也善于与人沟通的人。在生活中，我善于交际，在周围有着不错的口碑；在班级工作中，我善于协调各方关系，有力的增强了班级的凝聚力；在学生会的工作中，我与各成员合作融洽，保持着良好的合作氛围。 最后，也是最重要的一点，我具有顽强的作风和不怕吃苦的决心。任何事情都不会一帆风顺，在将来的工作中，难免会遇到各种各样的不如意，但我有一个信念，那就是困难是用来克服的，困难更是一种提高自我能力的绝好契机。今后的工作中，不管遇到怎样的困难，我都会迎难而上，走过风雨，将看到绚丽的彩虹。
当然，我的不足也是很明显的，那就是缺乏当机立断的作风，和独当一面的能力。这方面的能力也是我在今后的学习与生活中，将要不断锻炼的。
如果我能够成功当选为学习部部长，我将积极配合学生会歌部门工作，听从老师安排，提高办事效率，争取使学习部的工作更上一个台阶。我拟从以下几个方面开展我的工作： 1．完善制度
在学习部工作一年，总结着一年工作，发现本部门还是存在不少亟待解决的许多问题，最为突出的就是制度不够完善。比如学生早晚自习出勤的处理，以及与各班有关系的各项工作的考核制度等。 2.招新工作
培养新成员，使他们早日堪当大任。几个月后，又将有一批新鲜血液注入进来。作为一名学长，我将保持学习部的优良传统，像我的学长对我们一样关心指导新成员。针对新成员不了解规程，不熟悉格式的问题，我会让老成员中的佼佼者定期为他们讲解，以老带新，手把手的教他们写策划以及办公软件的使用等，要使他们不断得到锻炼，并在锻炼中快速成长。 3．团结部门，浓厚气氛
为了使学习部成员之间尽快相互了解，方便部门内部工作的开展，活跃部门的气氛，并使学习部变得更加的团结，准备在招新后举行一次小party，让成员之间增进友谊和经验的交流。并希望联系前任部长创建学习部群，形成学习部特色文化，使学习部艰苦奋斗的历史得以铭记，学习部的故事得以流传。 4.做好培训工作
为了使本部成员尽快成长，为以后的工作打下基础，我部将做好相关的培训工作，比如策划能力及策划书的撰写；办公软件的基本使用；口头表达能力的培养等。 55.知识交流，优秀图书推荐，社会经验交流活动
知识交流活动，关于专业知识，大家各抒己建，谈谈各自的看法和认识。推荐优秀的图书，知识共享，以促进大家的进步社会经验交流，大多数都是刚踏出高中的，为促进大家适应社会和以后的工作，推荐有社会经验的同学进行交流。 6 6.酒店管理系教学督导队
秉承酒店管理系“勤奋、严谨、求实、创新”的优良传统，本部门将会遵照我系的指示以及方案书的计划，着力组建教学督导队，建设我系良好学风，力争做好教学督导队工作，尽力为同学们营造一个良好的学习氛围。此项工作将主要由学习部监督指导并由各班学习委员执行。
7 7.扩大辩论赛规模和影响力
辩论赛的主要目的在于加强学风建设,提高逻辑思维能力,心理应变能力以及口头表达能力,丰富大家的课余生活,增进他们对社会的了解和认识。 这学期我部承办的第二届辩论大赛举办的很成功，应学生处领导及系领导的要求，我部将会把辩论赛的影响力扩大到全校。 8．积极配合团委学生会其他部门开展活动
如体育部的“3vs3#篮球比赛，文艺部的k歌大赛，生活部的礼仪风采大赛等。 9.9.期末考试前开展推广”诚信考试”的活动
除了借鉴上学期在横幅上签名的方法外，计划将学籍处罚条例公示一段时间，让对此不关心或不重视的同学对”诚信考试”有更深的认识。如果可以最好附上曾经的案例，以更好得起到警示作用。
此计划仅是初步的，仍需在实践操作中改进和补充。 如果这次我能够竞选成功，我将决不辜负老师和同学对我的信任，塌实工作，积极创新，配合好部长的工作，以自身行动兑现自己的诺言。当然，如果这次我未能当选，说明我的能力还不够，经验还不足。我将继续努力学习，继续为酒店管理系学生会的发展贡献自己微薄的力量，实现自身的价值。 望系领导及老师批准。
此致 敬礼
申请人 ***** 2010年5月12日篇3：部长申请书 ***大学***学院
团总支学生会部长申请书
尊敬的团总支老师，亲爱的主席团成员，各部部长：
您们好！ 我是*级*班的***，来自**，现为院学生会**部的一员。作为一名普通的干事，我在学生会已经锻炼了近四个月。学生会的经历教会了我很多东西，激发了我的团学热情，我渴望能继续留在学生会为同学们做更多的服务。时值学生会换届，我郑重提出申请，竞选学生会生心部部长一职。
回顾上一学期，感动颇多，不管是校运动会，还是篮球赛，不管是院迎新晚会，还是学生会的聚餐，都会有我的身影，固然有时会有点儿累，但我觉得上一学期很充实，很快乐。同时，作为一名普通的部员，我也深深体会到我院团总支学生会大家庭的温暖，不管是主席团，各部部长，还是我们学生会的部员们，无论是在工作上，还是在生活中，都能感受到大家的关心。
同时，我也担任了班级****，从工作中，我学会了怎么与他人相处、怎么解决一些问题、怎么处理好各班****之间的关系、怎么处理学习与工作之间的矛盾。我也深深地体会到****在同学们生活中的重要性。假如我当上了学生会***部部长，实现了我的愿望，我也不会为此而满足，我要进一步完善自己，提高自己各方面的素质，以饱满的热情和积极的心态去对待每一件事情；在工作中大胆创新，虚心地向别人学习。我也清楚地认识到自己的能力还有待提高，但是我相信梦想+奋斗=成功，我会永不止步地向前,直到达到那个目标为止.因此,我为下一学期的宣传部设计了蓝图：
宣传部工作计划
团总支宣传部毋庸置疑是一个很重要的部门，负责对我院学生会活动的宣传及其他有关事项的宣传工作，积极宣传党的路线、方针、政策以及学院的有关政策和精神。也可以通过各种宣传方式促进同学与学院及兄弟学生会的联系，促进学院与学校及校内各院系之间的交流，提高学生会的影响力。学生会宣传部对提高我院学生会的知名度和美誉度都起到了的作很大的作用，为我院的学生会的发展大有裨益。
一． 宣传部相关工作
1．配合各个兄弟部门以及学校的活动进行宣传，如安全教育活动、篮球赛、辩论赛、诗歌朗诵比赛等，确保学院每项活动的顺利开展；
2.配合重大活动的组织以及进行，配合学生会组织的关于 “五四”先进表彰等五四青年节一系列的活动；
3.重大节日的宣传工作。在确定具体日期后，根据需要做好文化节日的宣传，也可以和网络技术部合作，在网上做好我院重大事件的宣传工作；
4.适时开展有宣传部特色的比赛，如为自己班级设计海报展示自己班级的风采与特点。也可以在父亲节、母亲节和教师节前举办节日贺卡设计比赛，表达对父母和老师的尊敬和感谢，充分挖掘同学们的宣传才华，加强系文化氛围，还可以调起同学们对父母和老师们的感激之情。
5.对新部员的培训：通讯、海报、摄影三个小组的负责人在开学初应对新成员做一定的培训，促使新成员尽快了解我部的工作；
6.按时最近的各项大型活动情况以照片和文字的形式张贴在宿舍橱窗内，把最近校内的活动、工作情况告知同学们；
二． 宣传部内部建设
优化部门的制度建设，合理分工，使成员发挥其所长，同时也要注重质量和效率。
宣传部的工作和任务不是局限的，我们所做的不仅是宣传好每场活动，让同学们知道活动的时间地点，还要宣传我们学院，展示出我们学院的良好风貌与团结奋进的精神，提高影响力。 如果我能够成功当选为部长，我将积极配合团总支学生会各部门工作，听从老师安排，提高办事效率，争取使我部的工作更上一个台阶，以下是我的个人工作计划：
个人工作计划
在不经意的忙碌中，一个学期又悄然度过，迎来了新的学期，就会有新的目标，就会有新的计划。
一、认真完成本职工作
1.保质保量的完成本职工作；
2．在完成本部门工作的同时，有能力的话可以帮助其他部门，团结互助； 3．努力学习，不让自己的专业课落下；
4．注意自己的言行，是自己能起到带头模范作用；
由于院学生会各部门分工不分家，所以我们除了做好本职工作外，在其它部门组织活动时给予大力配合；
二、开展丰富多彩的校园活动
组织我部门的特色活动，以及配合团总支学生会其他部门开展各项活动，丰富我们的课余生活；
三、工作要求：
1、工作时要认真仔细，有效率；
2、要讲文明礼貌，在工作中注意自己的言谈举止，为学院争光；
3、在实践中积累经验，熟练学生会的各项工作，提高自身水平；以上是我部本学期的大体个人工作计划，实际工作中计划可以会有少许的变化，但我会尽力把工作做到最好，追求完美。 如果这次我能够竞选成功，我也不会辜负老师和同学对我的信
任，踏实工作，配合好部长的工作，以自身行动兑现自己的诺言。当然，如果我落选，我不会气馁，我会不断自我改善，做到更好。我会积极配合学生会的工作、响应学生会的号召，继续前进，争取有更加出色的表现。 此致 敬礼
申请人： 年月日
第19篇：某大酒店中餐楼面服务细节
xxx大酒店中餐楼面服务细节
一、中餐零点
;
饭店或餐厅通常将到中餐厅用餐的散客服务称为中餐零点服务。零点服务强调服务员了解当天的菜单、餐厅的特色菜肴、顾客的用餐需求等并且有针对性的为顾客服务。; ;
二、中餐零点餐前准备工作的管理
;（1）做好餐厅墙壁、服台、地面的清洁，按餐厅卫生标准进行卫生工作。; ;（2）用餐车从洗碟房将餐具运出，存入指定的餐具柜。备好足够的餐具、台布、口布、小毛巾以供开餐之用。把干净和消毒的小毛巾浸湿，摺成长方块状，整齐放人毛巾保温箱内。; ;（3）按中餐零点的摆台的设计在开餐前30分钟摆好餐台。从备餐间领出洁净的托盘摆放在餐厅四周的工作台上。开餐前15分钟从备餐间将调料、茶叶、茶壶领出，点菜单等放在餐厅工作台上。餐前10分钟将装满水的暖瓶送至餐厅，摆放于工作柜上。将餐厅的照明及空调系统打开。; &n;（4）开餐前，由餐厅经理或主管对餐厅的准备工作进行一次检查，以防错漏并主持餐前会。使餐厅的全体员工了解前一天饭店和餐厅的营业情况，当天的菜肴，如例汤、海鲜、时菜、甜点、水果、特式菜肴及当天应当注意的问题或VIP（重要的顾客）情况等。
（5）开餐前5分钟餐厅全体工作人员出岗站位，按本餐厅的要求着装，接受领班指派工作。面向餐厅门口，准备迎接顾客。
（6）开餐前，菜单和酒单应当整洁无污渍及无破损并摆放整齐。餐具干净无缺口，台布与餐巾挺括，无破损和无污渍。餐椅干净无尘，坐垫无污渍，桌椅对齐并且按照餐厅的标准摆放整齐。摆台符合餐厅规定的标准。花草鲜艳无枯叶。餐具柜内餐具、台布，托盘及一切开餐用具摆放整齐，餐具柜垫布整洁。地面无杂物、纸屑。点菜单、圆珠笔、开瓶起子备齐。
三、中餐零点迎宾服务的管理
（1）开餐前5分钟，迎宾员和服务员各自站在指定的位置上，恭候顾客的到来。站立要端正，不倚不靠任何物体，双脚不可交叉，双手自然交叠在腹前，保持良好的精神面貌和姿态。
（2）迎宾员带领顾客入餐厅，服务员应上前微笑问候，表示欢迎，并主动协助迎宾员拉椅让座，拉椅时对着餐位，并招呼客人”请坐。”，如有儿童应主动送上儿童椅。
（3）顾客入座后，迎宾员将菜单和酒单送到客人手上，要注意先递给女士或长辈，并用敬语，并帮助顾客挂好衣服。
四、中餐零点接待服务的管理
（1）在迎宾员为顾客递送菜单后，服务员为顾客递送香巾服务。递送香巾要求从顾客的右边递送，并用敬语”请用香巾。”，并微笑着看着顾客。
（2）服务员应征询顾客喝什么茶，并主动介绍餐厅的茶叶品种。在问茶的同时为顾客打开餐巾，铺在顾客的膝盖上，并用敬语。如顾客不在，可将餐巾一角压在骨盘下。除去筷子套时应注意不要将筷子压在餐台上，而是用手拿起后再操作。以上的服务均应在顾客的右边进行。
（3）茶、调料、毛巾、茶壶、作料壶、毛巾夹一同放于托盘上，轻托送上。斟茶应在顾客的右边进行，并用敬语”请用茶”，从主宾位顺时针进行。斟茶时要小心，避免茶水滴落在顾客的身上或洒落在餐台上。为顾客斟倒酱油时，应以白色工作巾垫在酱油壶底部，在顾客的右边操作，酱油不易斟倒太满，以味碟的1/3为宜。最后用毛巾夹将顾客用过的毛巾逐条放上托盘拿走。迟来的客人应补上香巾和热茶服务。
（4）视客人就餐人数，将餐台进行撤位和加位，操作时均应使用托盘，并将餐具摆在托盘上，在不违反操作规定的前提下尽量能几件餐具一起收、摆，以减少操作次数。上述一切工作就绪后，准备好点菜单，站在适当的或方便顾客的位置，通常，服务员站在顾客的左前方或右前方帮助顾客点菜。
五、中餐零点点菜服务的管理
（1）当顾客看了一会儿菜单或示意点菜后，服务员上前微笑问：”先生/小姐，请问可以点菜了吗？”并主动介绍当天的菜肴。点菜时服务员常站在顾客的右边，姿势要端正，微笑，身体稍向前倾，认真听，认真记。&; &;（2）当顾客点了相同类型的菜或汤，应主动提示顾客另点其他的菜品。如顾客表示要赶时间，应尽量建议顾客点些能制作快和服务快的菜肴，不要点通过蒸、炸及酿等方法制作的菜肴。&;
（3）当顾客点完菜肴后，应当征求顾客对某些菜肴的重量要求或主动建议适当的重量，例如，鱼和虾等菜肴。然后，向顾客复述一遍所记录的菜肴，检查是否听错www.hao315.tv 财富故事
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或写漏。点菜完毕向客人道谢并介绍酒水。&;
（4）通常，点菜单一式三联，第一联交收款员。第二联让收款员盖过章后，由传菜员交厨房或酒吧作为取菜肴和饮料的凭据。第三联由传菜员划单用，此联可留存。作为查阅资料。
（5）开菜单时，字迹要清楚，必须注明日期、台号、人数、分量和签名等。酒品、冷菜、热菜和点心要分别开菜单。如果顾客所点的菜是菜单上没有的，应在点菜单上注明符号，以便收款、制作和订价。顾客对某个菜肴有任何要求都应写在菜单上。如顾客分开两桌点同样的菜，应在订菜单上注明”双上”。&; &;（6）当顾客请服务员代为点菜时，服务员应慎重考虑，细心观察，根据顾客的风俗习惯、饮食习惯，具体人数、消费水平和口味要求，作出合理恰当的安排。确定菜肴时应向顾客讲述菜肴的品种、规格、价格，经同意后才能确定点菜单。
&;（7）填写点菜单要迅速、准确。填好后要迅速交给传菜员，通知厨房，尽量缩短顾客的等候时间。&; &;
六、中餐零点酒水服务的管理&;&;（1）按顾客所点的酒水单到吧台取酒水。取任何酒水均应使用托盘，需冷藏的酒水取冰桶。冰桶架，冰桶里放冰块。&;
（2）检查酒水瓶子是否干净，不干净的要用干净的布巾抹干净。根据不同类型的酒水摆上相应的酒杯和饮料杯。&; &;（3）瓶装的饮料必须在客人附近的工作台上打开酒水瓶盖，罐装饮料需在客人面前的托盘上操作，不要对着客人打开罐装饮料。
（4）冷藏或加热的饮料应用口布包住酒瓶，然后斟倒。如顾客点了红、白葡萄酒，应在顾客的面前开酒，用口布擦干净瓶口，白葡萄酒需要冷藏，并用口布包住，红葡萄酒不需冷藏，需放在酒架或酒篮里服务。斟倒时，先倒一点给主人品尝，经主人认可后再斟倒酒水。&n; &;（5）斟倒酒水完毕，如有剩余的酒水应放在餐台的一角，如果酒水的品种和数量较多时，应征求顾客的意见，将酒水摆在附近的工作台上，并随时主动给顾客添加。&; &;
七、中餐零点上菜服务的管理&;&;（1）当顾客点了汤和羹类的菜品，应当按照顾客人数摆上汤碗和羹匙。当顾客点了白灼虾、炒虾和蟹类等带有调料的菜，应当按照顾客人数，用味碟盛装所需要的调料，放在每餐位酱油碟旁或前边。&n; &;（2）通常，第一道菜在15分钟内应当上桌，并不时地向客人打招呼或联系。如果顾客有急事，应当立刻与厨房联络，使菜肴尽快上桌。
&;（3）当传菜员将菜肴传送到餐台时，餐厅服务员应快步迎上去进行上菜服务。上菜时，有配料或洗手盅的，应先上配料或洗手盅，后上菜。上菜的顺序是，冷菜，羹、大菜、蔬菜、汤、饭点或点心、甜食、水果、茶。每上一道菜应在点菜单上注销一道菜肴，防止漏上或错上。&; &;（4）如果餐台上的菜肴占满了餐台的位置，而下一道菜的位置已经没有时，应征求顾客的意见将台面上数量最少的菜肴合并到另一个餐碟上，并将空盘撒走，然后再上菜，切忌将新的菜肴压在其他菜肴上。&; &;（5）注意顾客台面上的菜是否已经上齐，若顾客等了较长的时间还没上菜，要及时查单看点菜单，检查上菜是否有错漏，并立即作好追菜等工作。接至顾客所点的菜肴已售完的通知时，要立即通知顾客并介绍另外的菜品，然后在菜单上划掉该菜，请领班签名证明。&; &;（6）服务员上最后一道菜肴时要主动告诉顾客，”您的菜已经上齐了，请问还用点什么？”并主动向客人介绍其他甜品和水果。
&;
八、中餐零点巡台服务的管理
&;（1）巡台服务是巡视每桌顾客的台面，及时发现顾客需要的服务并立即完成。良好的餐饮服务体现在顾客要求之前。&;
（2）通常，当烟灰缸有两个烟头或有纸团和杂物时，服务员应立即撤换烟灰缸。并随时为顾客添加酒水，推销饮料。&;
（3）随进撤去空盘和空酒瓶，并及时整理餐台。服务员撤换餐具应当在顾客的右边进行，按顺时针方向进行。无论顾客的骨盘上有没有骨头和剩菜，撤盘前服务员都应征求顾客的同意，有时服务员通过手势向顾客示意。&; &;（4）当顾客用餐完毕后，征得顾客同意后，服务员除了茶具、烟缸和有饮料杯外其他餐具全部应当撤掉。
&;
九、中餐零点结账服务的管理
&;（1）及时清点顾客所点的菜肴和饮料，根据顾客的用餐情况，及时通知收款员准备结账。并经核对，确认订单、台号、人数、所点菜肴的品种、数量与账单相符合，将账单放人收银夹内，当顾客提出要结账时，及时呈上账单。
（2）呈账单时，距离顾客不宜太近，防止www.hao315.tv 财富故事
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口腔异味，也不宜太远，身体略微向前倾斜，并音量适中，注意讲话的礼貌。”先生/小姐，这是您的账单，请过目。”在顾客要求报出消费总额时，才轻轻报出账单总额。&; &;（3）当顾客签单时，应核对顾客的姓名、房号。如果顾客用现金或信用卡结账，服务员应协助顾客。当服务员取回零钱及账单应当点清后，再交给顾客，并向顾客道谢。&;
（4）当顾客离席时应主动拉椅送客，提醒顾客不要忘记所带的物品，并和顾客道别。&; &;
十、中餐零点结束工作的管理
（1）顾客离开餐厅后立刻检查有否遗留物品，如有发现，立即交给顾客或交餐厅领班处理。&; &;拉齐餐椅，撤掉所有用过的餐具。铺上干净台布，摆台、摆上花瓶或花篮，迎接下一批顾客。
&;（2）从洗碟房收回已清洁好的餐具、托盘、餐车等餐厅用品，清点后分类入柜，如有损耗要做好记录。
&;（3）搞好餐厅的各项清洁工作。早、午餐结束后，做好下一餐的准备。晚餐结束后，做好安全工作。内容包括
&;关闭煤气阀门、水截门、切断餐厅和备餐间的照明及其他电器的电源。&;
除职工出入口门外，关闭所有的门窗并上锁。&;
将易燃易爆的物品存入饭店指定的仓库。&; ;由当班负责人做好最后的安全复查，填写《班后安全检查表》。&n; &;锁好职工出入门后，离岗。
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第20篇：五星级酒店中餐厅(宴会厅)经理、副经理、楼面主管、楼面部长、服务员各岗位职责说明书
五星级酒店中餐厅（宴会厅） 3.1、中餐厅经理
[管理层级关系] 直接上级：餐饮部总监 直接下级：中餐厅副经理 [岗位职责]
1、协助餐饮部总监抓好餐厅的各项管理工作，执行餐饮部总监工作指令，并向餐饮部总监汇报工作。
2、主持制定餐厅的各项规章制度，加强餐厅主管、部长、服务员人员的检查和考核，不断完善餐厅服务的质量管理。
3、参与制定餐饮部的业务计划，审阅各类业务报表，根据季节和市场需求参与编写各类菜单。
4、负责经营成本的分析和核算，坚持食品原料及酒水的日清日结。
5、掌握重要宴会、大型宴会的具体情况，认真落实餐厅及厨房的各项工作。
6、负责餐厅及厨房系统清洁卫生和安全消防工作。督促餐厅领班、厨房厨师长及其他管理人员严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核。
7、参与部位的更新、改造，负责部位各类设备和财产管理。
8、做好劳动力调配，对下属员工做到心中有数，密切联系餐厅主管、根据每位员工的特长，合理安排岗位。
9、参加餐饮部例会，汇报本部门运作状况，结合每天的任务与其它部门协商，召开本部位例会，安排每日任务，完成上传下达。
10、合理安排人员班次，科学分工，定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。
11、做好工作日志，做好工作计划和工作总结。
12、负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，想方设法满足宾客的各种需求，提高餐饮服务质量。
13、了解食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本，减少库存的有效措施。
14、做好员工思想政治工作，关心员工生活，抓好本部位的精神文明建设。
3.2楼面副经理
[管理层级关系] 直接上级：中餐厅经理 直接下级：中餐厅楼面主管 [岗位职责]
1、协助中餐经理抓好餐厅的各项管理工作，执行餐饮部总监工作指令，并向餐饮部总监汇报工作。
2、主持制定餐厅的各项规章制度，加强餐厅主管、部长、服务员人员的检查和考核，不断完善餐厅服务的质量管理。
3、参与制定餐饮部的业务计划，审阅各类业务报表，根据季节和市场需求参与编写各类菜单。
4、负责经营成本的分析和核算，坚持食品原料及酒水的日清日结。
5、掌握重要宴会、大型宴会的具体情况，认真落实餐厅及厨房的各项工作。
6、负责餐厅及厨房系统清洁卫生和安全消防工作。督促餐厅领班、厨房厨师长及其他管理人员严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核。
7、参与部位的更新、改造，负责部位各类设备和财产管理。
8、做好劳动力调配，对下属员工做到心中有数，密切联系餐厅主管、根据每位员工的特长，合理安排岗位。
9、参加餐饮部例会，汇报本部门运作状况，结合每天的任务与其它部门协商，召开本部位例会，安排每日任务，完成上传下达。
10、合理安排人员班次，科学分工，定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。
11、
12、做好工作日志，做好工作计划和工作总结。
负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，想方设法满足宾客的各种需求，提高餐饮服务质量。
13、了解食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本，减少库存的有效措施。
14、
做好员工思想政治工作，关心员工生活，抓好本部位的精神文明建设。
3.3楼面主管
[管理层级关系] 直接上级：中餐厅经理 直接下级：中餐厅楼面主管 [岗位职责]
1、协助楼面副经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。
2、召开班前例会负责本班组服务员的工作任务分配，检查本班组对客服务情况。
3、负责向主管反馈客人对食品、服务方面的信息。
4、对重要客人给予关注，负责处理餐厅里发生的问题和客人投诉，并及时向餐厅经理汇报。
5、定期检查、清点、保管餐厅的设备、餐具、布草等物品，负责签署设备维修、物品领用等报告单。
6、督促员工做好餐厅安全和清洁卫生工作，开餐前检查餐台摆台、清洁卫生、餐厅用品供应及设施设备的完好情况。
7、协助经理做好对服务员的培训工作及对员工进行考核。
8、负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
9、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强服务现场管理，检查和督导餐厅员工的岗位业务培训。
10、
了解和掌握员工思想状况，做好思想政治工作，抓好班组文明建设。
3.4楼面部长
[管理层级关系] 直接上级：中餐厅楼面主管 直接下级：中餐厅楼面服务员 [岗位职责]
1、执行餐厅经理的工作指令配合楼面主管工作安排，并向其报告工作。
2、坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领班组员工按照楼面餐厅服务工作程序和质量要求做好楼面接待服务、清洁卫生和各种菜点、酒水的介绍和推销工作，确保准确、优质、高效。
3、掌握全班组员工的出勤情况，检查班组的仪容仪表，考核平时工作表现，定期向餐厅主管汇报。
4、注意餐厅动态，妥善处理发生的各种问题。
5、负责费用控制，做好餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。定期检查和清点餐厅的财产设备和低值易耗品，确保安全、完好。
6、搞好现场培训，并带领员工严格按照服务规程进行接待服务。
7、落实每天卫生工作，保持餐厅清洁。
8、下班前检查门、窗、灯、空调、音响等是否关闭，做好节能和安全工作。
9、对特殊及重要客人给予关注，掌握区域客人用餐情况。
10、
11、记录宾客意见反馈及投诉，向主管汇报。
关心全体班组人员的生活及思想情况，抓好班组文明建设 3.5楼面服务员
[管理层级关系] 直接上级：中餐厅楼面部长 直接下级：无 [岗位职责]
1、服从部长的工作安排，向其负责并报告工作。
2、按餐厅服务工作规程和质量要求，做好餐前准备、餐中服务和餐后结束工作。
3、了解菜单上所有菜品及其简单制作方式。
4、掌握供餐菜单变化和厨房货源情况，主动介绍和推销各种菜肴及酒水。
5、保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。
6、爱护餐厅设备财产和餐具物料，做好清洁保养工作。
