北京花卉市场调查
——以中国农业科学院花卉市场为例
2009年5月29日，我和几个课上认识的同学一起到中国农业科学院附近的花卉市场做北京市花卉市场的调查。
这个花卉市场全名是“中蔬大森林花卉交易市场”位于北三环联想桥南中国农科院东门，营业面积10000平方米，是京城三环路以内唯一的大型花卉交易市场。市场地处中关村核心区，西临数码大厦、双安商场、东接大钟寺国际物流港，北望太阳园、太月园等高尚社区穿
二、
三、四环路的城市干道横跨市场门前，方圆8平方公里内被誉为中关村黄鑫商圈。它是北京的一家大型的花卉市场，是北京最权威，科技量最高的花卉市场，因为他们与农科院和林业系统合作，集它们优厚的科研技术，行业资源及经营管理优势于一身。花卉市场里有各种档次的花卉，绿植，盆景，鲜花等等，还有一些家具装饰品如仿真花卉，工艺礼品，园艺配套产品，科技产品等等。虽然这个花卉市场比起老师介绍的“花乡”、“太阳宫”等花卉市场相对较小，但也能反映出北京花卉市场的总体情况，另外考虑到调查的便利性，我们最总选择了农科院附近的“中蔬大森林花卉交易市场”作为我们的调查点。
此次调查，我们通过询问花卉市场内的各商户相关情况以及自己对花卉市场内销售花卉的观察，对北京花卉市场的总体情况有了深入的了解。我们主要对花卉市场内的鲜切花的相关情况进行了了解。以下是我们通过调查并结合课堂知识得出的北京鲜切花品种、销售情况的分析归纳。
北京花卉市场上的鲜切花品种齐全多样，主要有：玫瑰、百合、太阳花、蔷薇、康乃馨、米兰、栀子花、芍药、睡莲、百合、马蹄莲、红掌、紫罗兰、菊花、雏菊等品种。
1) 玫瑰。玫瑰属于蔷薇科，蔷薇亚科，蔷薇属，落叶灌木，枝杆多刺。奇数羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形，有边刺，表面多皱纹，托叶大部和叶柄合生。花单生数朵聚生，紫红色，有芳香。切花“玫瑰”实为月季，颜色有粉红色、红色、黄色、白色。现在则有了更多种颜色，比如：蓝色、黑色等。 “玫瑰”根据不同的品色和形态，被赋予了许多具有艺术气的名称，比如“玛丽亚”、“第一夫人”、“阳关卡罗兰”、“月光美人”等。在价格上，“玫瑰”会受品色和形状的影响和，品色和形状好的市场价格要相对高一点，但相差不是很大。“玫瑰”价格还受季节的影响，冬季每支在2元到3元，而夏季六七月大量的鲜切“玫瑰”上市，价格会降到1.5元左右。现在这个季节
市场销售价是每支1.5元左右，大量购买的话可以降到每支0.8元。另外，受节日的影响，一般用到“玫瑰”的节日，如情人节，花的价格会有大幅的提升，可达每支5元。北京花卉市场上的“玫瑰”基本是由云南昆明空运过来的。
2) 百合。百合为多年生草本。无皮鳞茎扁球形，乳白色。茎直立，地下茎节有茎生根，
地上茎刚直矮壮、绿色光滑。叶散生多数，披针形。花顶生数朵，喇叭形，平展，花被先端稍向外反卷，乳白色，花被筒深处淡绿色。市场上销售的百合主要有：香水百合、黄蜂百合、铁炮百合、火百合等。他们颜色形态各异，其中香水百合、黄蜂百合多产自云南，而铁炮百合和火百合主要产自本地。百合的价格要比“玫瑰”高很多，每支10元左右，虽然价格要贵，但和“玫瑰”一样深受消费者的喜爱，一起是花卉市场上销售情况最好的鲜切花。
3) 太阳花。太阳花 即半支莲。1年生肉质草本，株高15~20cm。茎细而圆，茎叶肉质，
平卧或斜生，节上有丛毛。叶散生或略集生，圆柱形，长1~2.5cm。花顶生，直径
2.5~5.5cm，基部有叶状苞片，花瓣颜色鲜艳，有白、黄、红、紫等色。蒴果成熟时盖裂，种子小巧玲珑，银灰色。市场上太阳花颜色丰富，每束15元左右，基本产自云南昆明。
4) 蔷薇。蔷薇花，泛指蔷薇科；又名多花蔷薇、蔷蘼、刺玫、白残花，属蔷薇科蔷薇属
的落叶或半常绿的匍匐状灌木的花朵，蔷薇花花期5～9月份，次第开放，有半年之久，品种较多。市场上的蔷薇销售量比起百合、“玫瑰”不是很多，多是做装饰如做新娘头饰，每扎15元左右，花期可达10~15天，价格常年稳定，没有很大波动。
5) 康乃馨。学名香石竹，又名狮头石竹、麝香石竹、大花石竹、荷兰石竹，为石竹科、
石竹属植物，分布于欧洲温带以及中国大陆的福建、湖北等地，原产于地中海地区，是目前世界上应用最普遍的花卉之一。康乃馨包括许多变种与杂交种，在温室里几乎可以连续不断开花。1907年起，开始以粉红色康乃馨作为母亲节的象征，故今常被作为献给母亲的花。康乃馨是多头花卉，在北京花卉市场上，每扎售价约为10元，多用于家庭摆放插养，也是主要产自云南昆明。玫瑰、百合、太阳花、蔷薇、康乃馨、米兰、栀子花、芍药、睡莲、马蹄莲、红掌、紫罗兰、菊花、雏菊等品种。
以上是北京花卉市场上部分主要花卉的详细介绍。另外，据我们调查得出：米兰，主要用于插花，一年常价，价格是每束10元左右；芍药，是夏季上市的花，产自本地，每支售价在1元左右；睡莲，价格是每扎25元左右；马蹄莲，也是每扎25元；红掌，每支15
元左右；雏菊，每扎12元左右。
通过调查我们了解到，北京花卉市场上的花卉主要来自外地，鲜切花主要来自云南昆明。周一到周五的花卉销售量比周末的销售量要少很多，周一到周五的每天销售金额是300~400元左右，而周末每天的销售金额可以到800~1000元。周末的销售情况要好于周日。另外，天气也是影响花卉市场销售情况的因素的之一，雨雪天的销售情况要差一些，但销售商定价不会因此降低，他们主要考虑的是鲜切花的进价。
由此可以看出，北京花卉市场是欣欣向荣的，鲜切花种类齐全多样，可以满足市民对花卉消费的需求，市场上定价合理，商户服务态度好。随着经济的发展，人民生活水平的提高，市民对鲜切花和其他种类的花卉的需求量将会逐年增加，北京市花卉市场将会朝着更大更强的方向发展。
