《南州六月荔枝丹》教案
课型：第二课时
新授课 授课日期：2006年6月8日 授课人：周霞
授课班级：05财会中专
教学目标：
1、学习本文所运用的说明方法。
2、体会本文语言的科学性和文学性。 教学重点：体会本文语言的科学性和文学性。 学情分析：学生基础较差，语言的品析能力不强。
教学方法：
1、点拨法。针对课文的难点，教师酌情给予指导。
2、竞赛激励法。训练学生快速筛选信息，激发他们的参与热情和学习兴趣。
3、延伸拓展法。
一、复习导入：
上一节课我们已经学习了《南州六月荔枝丹》的有关内容，现在我们来检查一下同学们的掌握情况。
1、字词读音：
（投影仪）
缯 zēng
绡 xiāo
醴酪lǐ lào
龟裂 jūn
啖 dàn
蘖niè
2、本文的说明顺序：
（1）、从全文看，是按照由主到次的顺序进行的；
（2）、从介绍果实的层次看，是按照由表及里的顺序说明的；
（3）、从介绍外壳的层次看，是按照观察的顺序说明的；
（4）、从介绍有关荔枝生产的一些情况的层次看，是按照了解历史经验到借鉴历史经验的内在逻辑顺序来写的。
好处：符合普通读者对荔枝的认识要求，既突现了荔枝的形态特征，又说清了荔枝的其它知识 。
二、新授过程：
（一）、揭示本文教学目标。
（投影仪）
（二）、精读课文，聚焦说明方法：
提问：本文以短小的篇幅介绍了有关荔枝的科学知识时，运用了哪些说明方法？
1、首先让我们来共同回顾初中所学的或常用的说明方法：
举例子、作比较、打比方、列数字、引用、下定义、分类别、列图表等。
2、现在大家再根据我们刚才列举的说明方法，结合课文，看看本文运用了哪些说明方法。
（1）、举例子：如“据记载，南越王尉陀曾向汉高祖进贡荔枝”
可提高文章的可信度，增强说服力。
（2）、打比方：如说明荔枝的形状时，“荔枝呈心脏形、卵圆形或圆形”；介绍稀奇的品种时说“细长如指形的„龙牙‟、圆小如珠的„珍珠‟”等等。
在这些生动的比喻中，荔枝变得形象可感，同时也寄托了作者的赞美之情。
（3）列数字：如“大的重60克” “通常是直径三四厘米”“重达四五十克”等。
通过数字可获得对荔枝的准确了解，体现语言的准确性。
（4）引用：如明代徐火勃有《咏荔枝膜》诗“盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇”、杜牧诗“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”等。
资料详实，增强了文章的说服力。
（三）揣摩语言，体会本文语言的科学性和文学性：
本文是一篇科学小品，既有一般说明文简明、准确、周密的特点，又有清新诱人的诗意。
1、科学性：
（1）、推测语气：如“现在科学发达，使荔枝北移，将来也许不是完全不可能的事”。
（2）、确数、约数的运用：该用确数决不用约数，如“一年开花两次”“大的重60克”；该用约数决不用确数，如“通常是直径三四厘米”“重达四五十克”等。 （3）语言周密，合乎科学性：如“成熟的荔枝，大多数是深红色或紫色。”“荔枝的大小，通常是直径三四厘米”“荔枝肉的细胞壁特别薄，所以入口一般都不留渣滓”，这一组句子中词语既准确地写出了实际情况，又在数量、范围上加以限制，这样使语言更周密，更好地显示说明文的科学性。
2、文学性：
科学小品问的语言的文学性较强，本文体现在哪里？（课文中大量诗词典故的运用）
下面根据这三种不同的引用在文中找出与之相对应的内容来。
（1）、比喻描写性引用。文章一开头引用“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪”这一段描写，连用了四个比喻，对荔枝的形态作总的说明，充满诗情画意，并用来作为全文的中心和总纲。在每一层说明中，又引用比喻描写的诗句，从不同角度对荔枝形态作更细致的描绘。如在解说“壳如红缯”时，引用“绛囊”、“红星”、“珊瑚珠”三个比喻，说明荔枝的红色。最后推而广之，引用“飞焰欲横天”、“红云几万重”的诗句，以全景镜头，描写整片荔枝林的颜色，不仅给人以物的形象，而且给人以诗的意境。
（2）对比议论性引用。在说明荔枝不耐贮藏的特点时，直接引用《荔枝图序》以后，又特别指出在今天科学技术条件下，荔枝的贮藏期已能达到一个月，而且还在进一步延长，以适应长途运输，满足人民生活需要。作者从荔枝不耐贮藏引也唐代统治者为享受鲜荔枝而给人民造成苦难的解说，和上文组成对比。引《过华清宫》诗不仅是荔枝不耐贮藏的例证，也是当时人民苦难的见证。引文既扩大了文章的知识内容，又增强了思想内容。
（3）举例考证性引用。在说明荔枝的栽培历史时，文章引用了《三山志》的记载，引宋徽宗和文征明的诗句，其作用在于列举荔枝北移失败的史例，以证实上文关于荔枝性温暖，畏惧霜害，“成都、福州是它生长的北限”的说明。这些引用，既扩大了知识面，使有关荔枝栽培的说明有充分的依据，体现了严谨的科学性，又避免了园艺教科书式的平板枯燥。
三、课堂小结：
本文以短小的篇幅、丰富的知识，饶有兴味地介绍了有关荔枝的科学知识，既有一般说明文简明准确的特点，又有清新怡人的诗意，知识与思想并重，诗情盎然，是一篇不可多得的科学小品。把握说明顺序，理解说明方法，探究说明技巧，感受语言魅力是我们学习这篇科学小品的目的，请同学们根据所学内容，分析下面一篇短文。
四、探究性阅读
教师分发文字资料，资料内容如下：
下面一段说明文简要地介绍了另一种果树石栗。阅读时把它同《南州六月荔枝丹》比较一下，分析这段文章说明的顺序，指出说明的重点，体会加线的词语在句内的表达作用。
广州是一个树木葱茏的城市，少说也有一两百万株树木簇拥着它。广州的街道树有好多种：榕树、紫荆、凤凰木、玉兰等等。而特别多的一种街树是石栗。这种树木枝叶异常繁茂，叶子心脏形，碧绿得仿佛刷上了一层绿油，在阳光下常常灼灼闪亮。这种树开一种米黄色的小小的花，有一种奇特的香味（在马来亚的回教堂里，我就曾经常常闻到一种和石栗花味很相似的香气）。它结成的果实有点儿像核桃果，一层肉质的硬皮里面，包藏着一枚或两枚坚果。“石栗”的名字，大概就是由此而来了。这种坚果坚硬异常，用手或牙齿是压不破、咬不开的。得用石头或铁锤才能把它砸裂，里面，有白色或淡黄色的略具圆形的果仁。每年秋天，石栗果常常落满街头，有的是整个掉落，有的是爆裂开了，滚出了它的坚果。
（节选自秦牧《“石果”的秘密》）
学生思考，然后自由发言，并集体评议。
明确：秦牧《“石果”的秘密》中这一段先概括写广州街道上的树，然后详细写“特别多”的一种：石栗树。说明石栗树的顺序是：枝叶（着重写叶）→花（着重写香味）→果实。其中写石栗的果实是全段重点，说明的顺序是：从外到内，由表及里，先略写外形，再详写内核“坚果”，最后写石栗果的成熟。说明“坚果”的顺序是：外壳（突出它的坚硬异常）→果仁（颜色、形状）。
这段文章中加粗的“特别”“异常”，分别强调石栗树之多和枝叶之茂盛，符合实际。用“有点儿”“大概”，是为了使语言表达严密一些，不作绝对肯定。这些词语用得很有分寸，准确地反映了对象的性状、特点，使说明具有科学性.。
四、课后作业：
参考以下资料，把这篇课文改写成一段一百字左右的平实的说明性文字。 荔枝，无患子科。常绿乔木，高可达20米。偶数羽状复叶，小叶长椭圆形或披针形，全缘，革质，侧脉不明显。……花小，无花瓣，呈绿白或淡黄色……果实心脏形或圆形；果皮具多数鳞斑状突起，呈鲜红、紫红、青绿或青白色。果肉（假种皮）新鲜时半透明凝脂状，多汁，味甘美而有佳香。
（《辞海》）
课堂练习：
下面一段说明文简要地介绍了另一种果树石栗。阅读时把它同《南州六月荔枝丹》比较一下，分析这段文章说明的顺序，指出说明的重点，体会加粗的词语在句内的表达作用。
广州是一个树木葱茏的城市，少说也有一两百万株树木簇拥着它。广州的街道树有好多种：榕树、紫荆、凤凰木、玉兰等等。而特别多的一种街树是石栗。这种树木枝叶异常繁茂，叶子心脏形，碧绿得仿佛刷上了一层绿油，在阳光下常常灼灼闪亮。这种树开一种米黄色的小小的花，有一种奇特的香味（在马来亚的回教堂里，我就曾经常常闻到一种和石栗花味很相似的香气）。它结成的果实有点儿像核桃果，一层肉质的硬皮里面，包藏着一枚或两枚坚果。“石栗”的名字，大概就是由此而来了。这种坚果坚硬异常，用手或牙齿是压不破、咬不开的。得用石头或铁锤才能把它砸裂，里面，有白色或淡黄色的略具圆形的果仁。每年秋天，石栗果常常落满街头，有的是整个掉落，有的是爆裂开了，滚出了它的坚果。
（节选自秦牧《“石果”的秘密》）
课后作业：
参考以下资料，把这篇课文改写成一段一百字左右的平实的说明性文字。 荔枝，无患子科。常绿乔木，高可达20米。偶数羽状复叶，小叶长椭圆形或披针形，全缘，革质，侧脉不明显。……花小，无花瓣，呈绿白或淡黄色……果实心脏形或圆形；果皮具多数鳞斑状突起，呈鲜红、紫红、青绿或青白色。果肉（假种皮）新鲜时半透明凝脂状，多汁，味甘美而有佳香。
（《辞海》）
