三台县餐饮服务食品安全经营承诺书
为认真贯彻执行《食品安全法》及《食品安全法实施条例》等法律法规，做到文明经营，保证餐饮服务食品安全，本单位郑重承诺：
一、认真履行餐饮服务经营者是食品安全“第一责任人”责任，诚实守信、文明经营，遵守法律法规的有关规定，持有效《餐饮服务许可证》合法经营，自觉维护食品市场秩序，对本单位的食品安全负责，不损害消费者和其他经营者的合法权益。
二、依法建立健全食品进货检查验收和索证索票制度，认真查验供货方的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品质量是否符合法定要求，如实做好食品查验记录，严把食品进货关。
三、建立健全并落实食品安全日常管理措施，及时发现食品质量安全隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品。
四、在食品加工经营过程中，决不添加非食用物质和滥用食品添加剂，不采购和使用“地沟油”，不采购和使用含“瘦肉精”、注水猪肉及制品，不采购和使用假冒伪劣、过期、变质等不符合国家食品安全标准的食品。
五、加强对餐饮服务经营过程的日常管理措施，杜绝麻痹思想与侥幸心理的存在，及时发现生产经营隐患，对不符合法定要求的立即进行整改，并及时向有关监督管理部门报告。
六、加强对餐饮具的消毒保洁管理工作，认真落实餐饮具的消毒保洁工作，严防不安全隐患的存在。
七、建立健全从业人员健康档案及相关信息，做好食品从业人员的健康管理工作，禁止有碍食品安全的疾病的人员直接接触食品工作。
八、接受社会各界的监督建议，积极配合监督管理部门依法履行的监督检查，规范经营行为，建立完善的售后服务措施，妥善解决消费投诉和纠纷，共同营造良好的食品生产经营消费环境。
承诺单位（盖章）：法定代表人或负责人的（签名）：
二○年月日
本承诺书一式三份，承诺单位一份对外公示、一份存档保存，一份由监督机构存入食品安全监督档案。
