一、单选题（题数：89，共 89.0 分）
法国葡萄酒酒瓶正标上的“AOC”表示的是 _____________ 。（1.0分）
1.0 分
A、原产地酒
B、高质量酒
C、乡村酒
D、普通佐餐酒
我的答案：A 2
赤霞珠Cabernet-Sauvignon属于 _____________ 颜色葡萄品种？（0.0 分
A、黑色
B、紫色
C、红色
D、白色
我的答案：C
1.0分） 3
法国哪个地区以白葡萄酒最有名 _____________ ？（1.0分）
1.0 分
A、科西嘉岛
B、法国南方
C、波尔多
D、阿尔萨斯
我的答案：D 4
最新考古发现，中国酿造啤酒的历史至少有 _____________ 年。（1.0分）
1.0 分
A、2000
B、3000
C、5000
D、8000
我的答案：C 5
酿造香槟葡萄酒的原料主要来源于 _____________ 葡萄品种。（1.0分） 1.0 分
A、霞多丽
B、长相思
C、赤霞珠
D、黑比诺
我的答案：D 6
全球最大的葡萄酒消费国是 _____________ 。（1.0 分
A、法国
B、意大利
C、德国
D、美国
我的答案：D 7
全球葡萄酒大半产于 _____________ 。
1.0分） （1.0分）
1.0 分
A、
美洲
B、
澳洲
C、
亚洲
D、
欧洲
我的答案：D 8
画家梵高的《红葡萄园》描写的是哪里的葡萄产区景色 _____________ ？（1.0 分
A、阿姆斯特丹
B、
1.0分） 巴黎
C、波尔多
D、普罗旺斯
我的答案：D 9
葡萄酒中的橡木味来自于 _____________ 。（1.0分）
1.0 分
A、橡木桶
B、橡树皮
C、橡木屑
D、橡木香精
我的答案：A 10
格鲁吉亚人相信，葡萄酒至少有 _____________ 年的历史。（1.0 分
A、1000
B、3000
C、
1.0分） 5000
D、8000
我的答案：D 11
葡萄酒中的酒精来自于 _____________ 。（1.0分）
1.0 分
A、果实中的糖
B、
果实中的淀粉
C、
人工添加的糖
D、
人工添加的酒精
我的答案：A 12
香槟酒诞生于 _____________ 。（1.0分）
1.0 分
A、十六世纪
B、十七世纪
C、十八世纪
D、十九世纪 我的答案：B 13
请问此段在描述什么酒瓶 _____________ ？它身着深色的玻璃礼服，头戴金色的皇冠，拥有宛如少女肩膀的曲线，修长脖颈上闪着一圈亮丽的项链，即使是瓶塞也呈现出优美的曲线。（1.0分）
1.0 分
A、啤酒
B、波尔多酒
C、干邑酒
D、香槟酒
我的答案：D 14
哪个葡萄品种兼备鲜食和酿酒两种用途？（1.0 分
A、赤霞珠
B、霞多丽
C、巨峰
D、
1.0分） 玫瑰香 我的答案：D 15
中国“新天”牌葡萄酒产自于 _____________ 。
（1.0分）
1.0 分
A、
新疆
B、
天津
C、
山东
D、
甘肃 我的答案：A 16
维拉斯女神来源于 _____________ 。（1.0分）
1.0 分
A、赫拉女神
B、
阿丽亚娜女神
C、
阿芙罗狄忒女神
D、赛默勒女神
我的答案：C 17
根据葡萄品种叶片特征，指出以下哪片叶属于著名的赤霞珠葡萄品种？
（1.0分）
1.0 分
A、
B、
C、
D、 我的答案：D 18
阿尔勒位于法国哪个地区？（1.0分）
1.0 分
A、波尔多
B、勃艮第
C、普罗旺斯
D、干邑
我的答案：C 19
波尔多葡萄酒博览会或葡萄酒博览会VinExpo每多少年举办一次 _____________ ？（分）
0.0 分
A、一年
B、两年
C、三年
D、四年
1.0我的答案：A 20
葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于 _____________ 。（1.0分）
1.0 分
A、
《希腊神话》
B、《圣经》
C、
《伊索寓言》
D、
《拉封丹寓言》
我的答案：B 21
中国南方种植的鲜食葡萄“家酿葡萄酒”时，为何要加糖发酵 _____________ ？（1.0分）
1.0 分
A、品种不好
B、
南方人喜欢甜味
C、光照不足
D、杀菌需要
我的答案：C 22 “旧世界”葡萄酒瓶塞一般都采用 。（1.0分）
1.0 分
A、软木塞
B、金属盖
C、塑料盖
D、都不是
我的答案：A 23
葡萄酒“产地”取决于 _____________ 因素。（1.0分）
1.0 分
A、气候
B、土壤
C、品种组合
D、都是
我的答案：D 24
干邑酒的橙红色来自于 _____________ 。（1.0分）
1.0 分 A、葡萄果皮
B、葡萄种子
C、人工色素
D、橡木桶
我的答案：D 25
欧洲葡萄品种果实的特点是 _____________ 。（1.0分）
1.0 分
A、带狐臭味
B、紫色
C、
皮与果肉不易分离
D、都是
我的答案：C 26
法国普罗旺斯盛产地“玫瑰香酒”Muscat属于 _____________ 。（0.0 分
A、
天然甜葡萄酒
1.0分） B、冰酒
C、气泡酒
D、白葡萄酒
我的答案：D 27
指出以下哪种酒杯用于饮用起泡葡萄酒？
（1.0分）
1.0 分
A、
B、
C、
D、
我的答案：A 28
葡萄酒发酵前在什么时候 _____________ 可以添加法律规定的糖量？（1.0 分
A、不良天气
B、丰收年
C、消费者需求
D、
1.0分） 任何时候 我的答案：A 29
指出以下是哪种葡萄酒瓶的瓶塞？
（1.0分）
1.0 分
A、
干邑葡萄酒
B、
红葡萄酒
C、
冰葡萄酒
D、
香槟葡萄酒
我的答案：D 30
南美洲种植的葡萄品种主要来自于 _____________ 。（1.0 分
A、
印第安人培育
B、美国
C、
1.0分） 欧洲大陆
D、亚洲大陆
我的答案：C 31
以下哪个酒标代表的是“原产地”葡萄酒等级？
（1.0分）
1.0 分
A、
B、
C、
D、 我的答案：A 32
非法国南部生产的玫瑰香酒Muscat被称为 _____________ 。（1.0分）
1.0 分
A、冰酒
B、
天然甜葡萄酒
C、烧酒
D、烈性酒
我的答案：B 33
霞多丽Chardonnay属于 _____________ 颜色葡萄品种？（1.0分）
1.0 分
A、黑色
B、红色
C、白色
D、粉红色
我的答案：C 34
“罗斯才尔德·木桐”Mouton Rothschild酒庄靠近_____________ 沿岸。（1.0 分
A、地中海
B、大西洋
C、太平洋
D、
1.0分） 印度洋 我的答案：B 35
法国南部生产的“天然甜葡萄酒”原料采收前受到一种真菌生物“贵腐病”的感染，这种病的病原又名 _____________ 。（1.0分）
0.0 分
A、葡萄灰腐病
B、葡萄霜霉病
C、葡萄白粉病
D、葡萄黑痘病
我的答案：D 36
中国“长城”牌葡萄酒产自于 _____________ 。（1.0 分
A、甘肃
B、河南
C、河北
D、山东
1.0分） 我的答案：C 37
耶稣母亲圣母玛利亚是在 _____________ 显灵。（1.0分）
1.0 分
A、以色列
B、法国
C、西班牙
D、意大利
我的答案：B 38
谁在伊甸园偷吃了禁果 _____________ ？（1.0 分
A、诺亚
B、夏娃
C、巴克斯
D、狄俄尼索斯
我的答案：B 39
1.0分） 南非最早的酿酒葡萄栽植始于 _____________ 。（1.0分）
1.0 分
A、中世纪
B、文艺复兴
C、17世纪
D、18世纪
我的答案：C 40
“罗曼尼·康迪”Romanée-Conti是 _____________ 酒庄著名品牌葡萄酒。（1.0 分
A、波尔多
B、勃艮第
C、卢瓦尔河谷
D、阿尔萨斯
我的答案：B 41
根据瓶标上的标识，指出以下哪瓶酒是用赤霞珠单一品种酿造的葡萄酒？
1.0分）
（1.0分）
0.0 分
A、
B、
C、
D、 我的答案：A 42
一吨葡萄酒可以装多少箱葡萄酒？（1.0分）
1.0 分
A、62
B、125
C、222
D、250
我的答案：C 43
诺亚方舟最后搁浅在哪个山上 _____________ ？（1.0 分
A、阿拉特山
B、比利牛斯山
C、阿尔卑斯山
D、落基山
我的答案：A
1.0分） 44
“拉菲”Lafite是 _____________ 著名葡萄酒。（1.0分）
1.0 分
A、澳大利亚
B、美国加州
C、智利
D、法国波尔多
我的答案：D 45
冰酒诞生于 _____________ 。
（1.0分）
1.0 分
A、
十六世纪
B、
十七世纪 C、
十八世纪
D、
十九世纪
我的答案：C 46
电影《云中漫步》讲述的是发生在哪个葡萄产区的爱情故事 _____________ ？（1.0分）
1.0 分
A、法国勃艮第
B、
西班牙巴塞罗那
C、
墨西哥墨西哥城
D、美国加州
我的答案：D 47
赤霞珠葡萄品种Cabernet-Sauvignon被称为酿造红葡萄酒的头号品种，它起源于 _____________ 。（1.0分）
1.0 分
A、意大利皮耶蒙
B、
西班牙巴塞罗那
C、
德国莱茵河谷
D、法国波尔多
我的答案：D 48
一吨葡萄酒可以装多少瓶葡萄酒？（1.0分）
1.0 分
A、375
B、750
C、1333
D、1500
我的答案：C 49
据历史和艺术记载，亚当夏娃在伊甸园可能偷吃了 _____________ 果实。（1.0 分
A、葡萄
B、
1.0分） 苹果
C、无花果
D、都是
我的答案：D 50
根据《圣经》记载，哪个种下了第一株葡萄 _____________ ？（1.0分）
1.0 分
A、耶和华
B、亚当
C、夏娃
D、诺亚
我的答案：D 51
为何拿破仑的妻子约瑟芬喜欢喝波尔多酒 _____________ ?（1.0分）
1.0 分
A、
她是法国波尔多人
B、
她是法国勃艮第人
C、她丈夫喜欢
D、童年的记忆
我的答案：D 52
哪种酒属于“原汁酒” _____________ ？（1.0分）
0.0 分
A、啤酒
B、高粱酒
C、米酒
D、冰酒
我的答案：A 53
葡萄酒瓶软木塞是由 _____________ 造成的？（1.0分）
1.0 分
A、橡树木
B、橡树皮
C、橡树根
D、橡树果 我的答案：B 54
哪国种植酿酒葡萄需要埋土 _____________ ？（1.0分）
1.0 分
A、德国
B、加拿大
C、美国
D、中国
我的答案：D 55
指出哪瓶葡萄酒属于起泡葡萄酒？
（1.0分）
1.0 分
A、
B、
