吧台收银员岗位责任制
一、穿戴好整洁干净的工作服，保持良好的仪容仪表，以热诚的服务态度和饱满的精神面貌微笑上岗。
二、提前半小时进吧台，认真负责地搞好交接班前工作。首先对酒水、饮料、销、存的品种数量进行点数、核对、并签字。然后复核备用金数额是否准确，发现有误，及时查明原因划清责任界线。如有差错，必须补足差额。
三、上班前检查零钱、酒水、饮料是否备齐，检查收银机、录卡机等能否正常运转，看菜式有无变化，牢记各种经营品种的价格，作好当班的一切准备工作。
四、迅速准确地打好收款单，并按收银机打印出的收银单上的价格准确地收款，坚持唱收唱付。注意鉴别钱的真伪，若收了假 币，则由其按所收假币的金额赔偿。
五、上班不允许背包，自带私人现金只允许在50元以内。坚守工作岗位、杜绝离职离岗，不可会客闲聊，做好酒水、饮料、现金的安全防范保管工作，严禁非收银员进入吧台。
六、各班在下班前要准确及时地填写“收银登记表”、“营业情况日报表”，如实上缴每班的收款现金总额，并注明分别的票面数据。（不允许涂改，如填写错误也不允许撕单，保留原件编号写上“作废”二字即可）
七、如实做好进货台帐，保留好点票单和进货单，做到帐帐相符，帐实相符，以备有关主管部门查验。
盆盆香餐饮
《吧台收银员岗位责任制.doc》
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