篇1：男宾部考核
男浴服务知识
1.鞠躬___度问好，五声服务（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）
2.搓背项目价格，搓背___元每位，25分钟；推盐___元每位；果蔬美体__元每位 3.各房型客房价格：商务间__元/6小时；超时__元/小时；买断___元 4.恒温池、高温池水温
a：36至39度、39至42度 b：39至41度、42至45度 5.各类按摩项目价格，时间，项目: 足疗___元/位中医组合___元/位，___分钟 6.部门商品价格：
绿茶__元/瓶 矿泉水__元/瓶 黑卡__元/瓶 7.开关灯时间，具体位置：
更衣室灯关闭时间___点，位置_____ 8.酒店具体位置，附近建筑，往来路线: 一江春水商务酒店位于荥阳荥泽大道与___________________________________________ 9.投影播放时间，播放要求，以下哪些禁止播放：（）
ａ：综艺节目 ｂ：ｍｖ歌曲 ｃ：喜剧电影 ｄ：动画片 ｅ：暴力血腥电影 10.干身服务标准（实际使用规范） 11.仪容仪表
12.同事关系使用语以下哪些禁止使用（ ） ａ：敬语 ｂ：污言秽语 ｃ：命令语 ｄ：
13.桑拿房开关时间：上午___点打开，晚____点关闭 14.站姿标准，定岗位置（实际使用规范）
15.非供应时间客人要鸡蛋或水果如何解释，哪些回答适合使用（ ） a：现在不供应 b：马上帮您拿 c：您稍等，我帮您看看现在备用的有没有 16.干身区服务内容
__________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________ 17水区服务内容
__________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________ 18更衣室服务内容
__________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________ 19酒店内部构造，基本知识了解: 休息厅在___楼，餐厅在___楼，按摩房在___楼 20.客人投诉大池水温太热或太凉如何解释：（ ）
a ：您稍等一下，一会就凉了 b：不好意思，我尽快通知工程人员，马上帮您解决，您稍等一下 21客人投诉桑拿房温度不够如何解释：（ ）
a：您稍等一下，温度马上帮您调高 b：不好意思，您一会再过来桑拿吧
22.有客人打完香皂未冲洗或未脱拖鞋要进入大池如何处理：______________________________________ 23.有皮肤病客人要泡大池或蒸桑拿房如何处理:() a：命令禁止客人入内 b：任由客人入内 c：引领客人至淋浴或坐浴洗浴，做好防范
24.客人要求不穿浴服披浴巾上楼如何处理a：让客人上楼 b：不让客人带浴巾上楼 c：陪同客人上楼或通知楼层
25.醉酒客人不穿浴服要上楼如何处理：（ ）
a：任由客人上楼 b：帮客人围浴巾送上楼 c：不让客人上楼
26.客人要带水果或鸡蛋上楼如何解释：________________________________________________________ 27.巡视蒸房时发现客人睡着或发现客人在大池边睡着如何处理（ ） a：通知客人朋友 b：帮客人盖浴巾 c：及时叫醒客人，提醒注意安全
28.客人蒸桑拿时，要及时为客人提供_______服务，客人洗漱时，为客人提供________服务 29.发现大厅客人柜子门未关好或遗忘物品，应___________________________________________________ 30.大厅客人洗浴完毕要上楼休息，哪项是对的（） a：立即为客人拿浴服 ，向客人讲明休息厅位置 ，向客人介绍服务类项目，引领客人上楼b：不耐烦，拿了浴服任由客人自己上楼 以下20题为判断题，对的打，错的打
1.内部员工可以使用客用物品，食用水果，鸡蛋（ ）
2.我今天负责更衣区，水区内客人需要服务我可以不去 （ ）
3.客人下来洗浴忘带毛巾了，需要我上去拿，这不是我的工作，需要楼层送下来 （ ） 4.交接班我该下班了，下班次同事较忙，我会义务留下帮一会忙，招呼好客人（ ）
5.对班同事有急事不能来工作，我会主动要求加班，保证下班次部门工作正常运营 （ ） 6.工作时间，我可以带手机，不忙的时候可以看个小说或玩会游戏（ ）
7.其它部门需要配合工作，如找人，我会主动帮忙在本部门内寻找，同时部影响到其它客人（ ）
8.内线电话，我会使用标准电话用语，“您好，男宾部” （ ）
9.客人提出无理要求，我会耐心的为客人解释，禁止与客人发生口角 （ ） 10.和同事有了意见分歧，一时不能解决时，我会恶语相向，甚至会打架 （ ） 11.客人对酒店有了意见，我会耐心的去聆听，安抚客人，及时做好记录上报（ ） 12.与部门和同事之间有了意见，我会默言不语，任由这些事情发展下去 （ ） 13.对酒店和部门有了良好的建议，我会主动的记录下来，及时与同事协商 （ ） 14.当同事急需帮助时，我会觉的我们不太熟，没有必要帮忙 （ ） 15.有急事不能来工作了，我会及时通知上级，讲明原因（ ） 16.客人询问酒店内部信息，我会知无不答（ ）
17.当我有急事时，会空下自己的岗位，先去做手头上的事 （ ） 18.工作繁忙的时候，我会觉的比较烦躁，还不如人少点呢 （ ） 19.发现同事与同事之间有了矛盾，我会及时上报上级，及时解决 （ ）
20.交接班时，我会将当班次主要时间记录在交接本上，方便下班次同事们了解 （)篇2：酒店2014年度工作总结 呈 报 件
和帮公司（2015）第01号12 3 4 5篇3：年度工作总结与下年工作计划 年度工作总结与下年工作计划
首先我得感谢管理公司陈总、络总以及投资方范董事长给了我这个发展平台，使我从事 洗浴行业多年来的工作经验得到最大化的展示，在这一年的工作中，明清宫馆在遇到各种艰难挫折时与范董及管理公司进行及时有效的沟通处理，使宫馆在手法、服务、卫生管理效益上与上年相比有了明显的提高，各项管理工作取得了飞跃式的发展。现在我将对过去的一年，明清宫馆的工作总体情况做一个大致的总结汇报。一方面通过总结找出工作中的不足，一方面在肯定各级管理人员的成绩时，继续在将来的日子里再接再厉，充分发挥总经办工作中的承上启下、连续左右协调各部门的中心枢纽的作用，为公司的发展做出了积极的贡献，为将来明清宫馆及个人美好的前景而努力。 第一章、服务项目的增加
1、为使顾客在明清宫馆体现人性化的服务，自2009年12月下旬起，增加了为顾客免费提供小吃的项目，把原有的茶台更改为小吃供应点，此改革极大的方便了顾客，无需再上四楼用餐，得到了广大新老顾客的认可，增加了宫馆的服务档次（现在平均小吃费用大致每月3500元左右）同时对现有环境未造成影响。
2、为提高技术部员工的薪资待遇，也为技师能更好的为顾客提供优质的服务，经公司研究决定，自2010年10月12日起，凡做按摩项目“明清公主”的顾客均可以为所服务的按摩技师签服务费，此服务费在收银台买单时结算，严禁技师在房间里收取顾客小费。所收取的服务费按摩技师占70%，统一在每月工资里体现。（10月份服务费16480元，11月份服务费12860，12月份服务费20357元，平均每月可为公司创造纯利润3000-8000元）
3、为使公司各项外卖营业额有所提高及充分调动全体员工外卖品销售的积极性，自2010年1月1日起，所有相关部门大量增加外卖品品种及针对各部门负责人签定2010年全年目标任务责任书，使其员工真正做到多劳多得，少劳少得，不劳不得的原则，一律改变以前的管理模式，（吃大锅饭)的局面,科学合理的制定各项提成分配方案，现除棋牌室和三楼房费未完成年度任务外，其它部门均已超额完成年度目标任务。
a、前厅皮鞋护理年度任务为45000元，现已完成64429元，超额完成43.2%，售卡及续费年度任务为60万元，现已达成1201964元，超额完成100.3%。
b、男宾部外卖商品及饮品年度任务指标为84000元，现已完成95263元，超额完成13.4%。c、女宾部外卖商品及饮品年度任务指标为36000元，现已完成45263元，超额完成25.7%。d、休息厅，年度指标外卖商品任务72000元，年底房费任务36000元,现已完成外卖商品95253元，超额完成32.3%，现已达成房费任务27109元，未达成目标任务，与目标任务相差24.7%。e、销售人员年度指标总钟数13200套，月均1100套，现已完成14217套，（因12月还未过完，此钟数是根据平均值推算出来。）超额完成7.7%。
f、四楼棋牌房，年度指标为30万，现已完成102574元，未达成目标任务，与目标任务相差65.8%。
此项外卖品改革极大的提高了员工对客服务的热情，又提高了公司的产值和员工的福利待遇。
3、自2010年1月份针对现有技师的手法进行了全面的更改及培训，特别是指压手法及公主手法，经过无数次的创新，使各项钟数与去年相比有很大提高，技师人数从去年的17人增加到现在的28人，技师工资水平也有很大提高，极大的稳定了现有的技师团队（注：100%的技师均已签定1年的劳动合同。） 第二章、收费价位的调整
1、自2009年12月29日起，原有会员价、铂金卡及钻石卡，进行了调整，取消了原有的优惠方案，更改为现如今还在执行的会员卡及充值卡的优惠活动，此改革后办卡人数同比去年增加了150%，大量吸纳了一大批有效会员，现有充值卡会员1750人，极大的巩固了我公司消费人数。
2、自2010年6月份经得范总同意取消了一大批钻石卡的持有者，据统计原有钻石卡150多张，平均每天不低于35人免费洗澡，并且任何项目都不做的大有人在，最严重的时候一张钻石卡几批客人一天当中多次换着使用，严重影响到了公司经营利润，自取消至今每天使用钻石卡的人数下降到10-15人，而且都有一定的消费能力，（注：现在钻石卡37张。）
3、根据公司现有经营利润有所偏低的状况，自2010年6月1日起，指压套餐，油压套餐，明清公主套餐，取消擦背赠送项目至今，此调整后每月可增加公司利润25000元以上，极大的提高了公司的利润空间。
4、为再次提高公司的利润空间，自2010年9月6日起，取消原有套餐收费价，调整为单项收费至今，公司利润又有提升，同比去年不到15%提高到现有的20%-25%的利润空间。
5、为应对日益激烈的洗浴市场（注：汉城水疗重新装修于2010年10月6日正式营业）赢得更多客源，自2010年11月7日起，推出了两种优惠活动，具体如下：
a、凡洗浴顾客+20元可享受60分钟的足底按摩项目。b、几洗浴顾客+40元可享受90分钟的宫廷指压按摩项目。 此项优惠活动一推出，受到了广大新老顾客的欢迎，特别是指压钟数同比11月份增长了78.3%，同时稳定了客源及保证了公司的营业额不受影响，及确保了按摩技师的收入，此方案起到了非常好的效果。
第三章、卫生、服务、管理
1、自2010年1月1日起，每周星期一中午12点准时进行全体员工卫生大扫除活动，1点30分全体管理人员参加检查及评分，评选卫生流动红旗奖，被扣分最少的部门将给以现金奖励，扣分最多的部门将给予现金处罚，执行至今，此管理办法为确保我公司的口号干净到永远奠定了坚实的基础，使宫馆的卫生得到了提高。
2、为使新老员工，能按照统一标准为客服务及问好，每月第一周的星期二都会准时举行所有部门的新老员工的培训工作，全体员工需准时参加。并在十一月份以前在管理公司的指导下制定出各部门工作流程细化表，近期将有管理公司进行修改编辑成册，统一印刷。
3、自2010年1月1日起，每周星期一下午2点30分，凡领班及以上管理人员参加每周的周例会，总结上一周的工作不足之处，研究制定下一周的工作计划，一年当中从未取消或推迟过周例会。为贯彻落实公司的政策及管理制度和优惠活动，每月12日准时举行全体员工大会，给予评选优秀员工、卫生流动红旗奖及好人好事，现场给予发放奖金。极大的提高了员工的工作激情，同时对上月做的不足的部门给予通报批评。为确保公司的所有服务人员特制定的以下管理方案：
a、凡工作满一年者，第二年每月均给予50元工龄工资。、b、技术部人员凡工作满一年者，每套钟数比原有的提成基础上增加5块钱，足疗增加2块钱，极大的稳定了员工的团队建设。
a、男、女宾部每接待一位顾客有0.2元的绩效奖励。 b、休息厅及四楼，每接待一位顾客均有0.3元的绩效奖励。 c、转正员工方可享受此提成（转正期为1-3个月，以转正单为准。） d、此提成将作为部门提成按“多劳多得”的原则和出勤情况发放。 e、各部门接待人数以每月财务报表合计人数为准。
此提成奖励机制执行以来，大致每月可增加员工收入100元左右，员工的工作激情有了很大提高，使其真正体现出了公司效益好，人人均受益的原则。（注：有一大批老员工离职后又再次回到明清宫馆。）
第四章、接待人数、营业额及各项钟数的相关对比
1、2010年1月1日至12月31日，接待人数同比去年有明显提高，具体如下: 2009年与2010年每月接待人数及营业额对比表2009年与2010年每月钟数对比表第五章、2011年的工作初步计划
1、因本宫馆开业两年，收费价位多次变动，2011年应稳定现有收费价位不变，大力发展充值会员，具体会员发展计划如下： （1）、会员专享用具，如专用更衣柜、手牌、拖鞋、洗发水、包房。 （2）、会员积分返利给予兑现，每消费一块钱积一分。
2、巩固加强现有推油按摩手法，确保第二季度推出胸推手法，具体计划如下： （1）、在现有推油手法的基础上增加果冻、冰块等辅助道具，确保顾客在推油的过程中有更高的享受。 （2）、为适应顾客的需求及确保公司的产值稳固增长，2011年4月份应推出一套胸推手法，具体技师已经选定，收费价位初步定为358元，技师提成150元，公司利润208元，为考虑安全因素，此手法仅限于充值会员及老顾客，方可进行安排。
3、加大力度主抓对外销售，改革现有销售人员的工资分配方案。 （1）、在总结去年对外销售的基础上，结合今年市场竞争激烈的实际情况，应加大力度对游客特别是散客方面的销售，力增每天增加20位以上洗浴顾客，具体实施方案如下：凡属丽江古城四方街客栈房间内配有电脑的，经和店主协商后，拷贝我公司的宣传图片，在客栈的电脑上只要游客开机时宣传图片会自动弹出画面，如有顾客要洗浴的，我公司免费派车接送，收费标准按门市价收起，返利给客栈非会员价和会员价之间的差额。 （2）、改变现有销售人员的工资分配方案，因现有销售人员的工资和现有管理人员的工资差距较大，经研究决定，在年后销售人员将重新制定销售任务，实行全员公关，谁推销的算谁的。 （3）、制定及下达各部门对内商品销售的目标责任书，提升管理水平，进一步强化管理，健全内部竞争机制，进一步完善公司的各项管理制度，促进管理工作的规范化、科学化，努力为顾客提供更优质、高效的服务，要牢固树立任劳任怨、爱岗敬业的无私奉献精神，对待每一天的工作都要努力做到小心小心再小心，细致细致再细致，认真认真再认真，以高度负责的精神对待每一项工作，高标准、严要求、创造性的处理好每一件事情，以上是总经办2010年工作总结和2011年工作初步思路，敬请领导指示。
