管理课被海底捞吸引了，上网查了好多，一开始看的时候全是说海底捞服务好，就算是贬的也是说他服务过度。我就花了一天多的时间看完《海底捞你学不会》这本书，看到晚上两点多，电脑没电手机接着看，一般能通宵看到的都是言情小说。这本书一开始带给我的触动胜过言情小说之类的，跟看感人电影，励志故事一样，几度潸然泪下，不是矫情。海底捞的核心价值观念——双手改变命运。海底捞培养甚至可以说是养育了一大帮农民工死心塌地，天天像打了鸡血一样提供个性化的服务。海底捞最令人赞不绝口的就是他的服务，让我馋了一个星期，特别想去试试。开始我真的很佩服的张勇——海底捞创始人，他把一个社会底层的团体管理的如此之好，使他们死心塌地跟着自己干，真的很不容易，特别是他还敢授权服务员免单，打折权利。我们家也是做餐饮的，管理农民工或者社会底层文化素质不高的人真的困难重重，你不仅管还要防，教导他们学习新事物又慢。
海底捞的管理层全是从服务员做上去的，看得我热血沸腾啊，恨不得大学毕业后直接去海底捞当服务员算了。我的眼泪就是花在副总经理杨小丽的故事上的。双手改变命运，农民工可以，大学生肯吃苦一样可以，我们所受的教育无形中会帮我们提供更好地服务。可是看完整本书我就发现我做不来，我不想过度消耗自己。
我看的时候想了很多问题，你认为农民工要怎样改变命运？改变命运就是成为城里人？我们真的会平等的看待他们吗？海底捞把员工当小孩一样培育，从农民工来到海底捞开始，给予家庭式的温暖，进行方方面面的培训，如何在城市生活，搭地铁，使用银行卡，认识城市事物等，海底捞认为要让他们像城市人一样生活，住高档小区，配备宿舍阿姨照料饮食起居，高福利高待遇。有网友发帖抱怨他所居住的是高档小区，对门被海底捞租下为员工宿舍，每天看着几十个农民工出出入入，心里很不舒服。在上海，甚至发生小区业主和物业联名抵制，要求海底捞搬迁员工宿舍。我读到的时候感觉很悲凉，人之初，性本善还是本恶呢？为什么我们可以同情山区农民，而当他们真的住在你对门的时候，你又百般嫌弃防备。说实话，我也受不了住我对门，防人之心不可无而且还打扰休息。海底捞为什么让那么多老板佩服，也就是因为它敢信。
2：知遇之恩，当涌泉相报？我相信每个来到海底捞的农民工都有得到重视之感，加上海底捞的核心价值，前辈榜样作用的传销（我认为海底捞对农民工就是洗脑式的培训教育，虽然有很多好的东西），然后这些农民工就会有那种士为知己者死，拼命工作的思想。但是一天平均工作12小时以上，听说平时休假都是在宿舍补觉，工作要打起12分精神。高强度的工作让很多人体力透支，《海底捞你学不会》这本书上都说中高级管理人员没有几个没病没痛的，副总经理杨小丽十八岁不到跟着张勇干，30岁左右才结婚，这样的年纪里一身病痛。传菜员工作时基本都是小跑，80%的传菜员有脚气病。而且高强度的工作让员工缺少了接触外界的机会，阻断了与外面世界人事的交流，其实对农民工的成长是很不利的，他们眼中就只有海底捞，甚至他们的婚姻海底捞也提倡内部解决。每年都有大学生去海底捞工作，但是大学生流失率是最高的，海底捞80%以上都是农民工。我也很好奇那海底捞的媒体公关是谁做的。
海底捞在优待员工这方面确实做的很好，至少没跳楼事件，员工流失率也低于其他同行。 我认为海底捞在未来享受不到人口红利带来的廉价劳动力时，他就需要更好地流程和规划了。
