从食品安全事件看公司伦理
摘要：
本文旨在挖掘国内市场上有关企业存在的伦理问题，特别是对有关国计民生的基础性行业-食品行业近年来曝光的安全问题进行深入分析和讨论。本文目的在于从当代食品安全事件入手，了解当企业面临激烈的市场竞争时展现出的伦理表现及潜藏的企业内在价值观和文化导向。并深入分析造成这些现象的根本原因以及如何引导企业建立良好的企业文化与伦理。
论文中，通过查找当年的资料首先对三路奶粉事件进行概述，并通过2013年以来的一系列重大食品安全事件的列举，阐述食品安全对人民生命，生活的重大负面影响以及其中蕴涵的伦理问题，并探讨企业文化与伦理与食品安全事件的内在联系。其次，通过查找相关企业伦理的文献，分析食品安全问题屡见不鲜，企业存在严重伦理问题的根本原因。最后，结合一些国际案例探讨如何分别从内在和外在引导企业树立正确的价值观，避免发生违背伦理的企业行为。
在完成论文的过程中，我观察到随着市场竞争的日益白热化，大量的企业为追逐利润而暴露出的各种伦理道德问题不仅引发了极大的社会反响，而且激化了社会矛盾。作为研究者，我们在谴责无良企业违背伦理道德伤害人民的同时，应当冷静下来深入分析其产生的根本原因，并思考对策以帮助引导企业重新走上正确的道路。 关键字：食品安全
企业文化 伦理道德
目
录
1.“三鹿奶粉”及近年来国内发生的一系列重大食品安全事件
2.食品安全问题的重大影响
3.食品安全问题与企业文化，企业伦理的内在联系
4.企业存在伦理问题的根本原因
5.结合国际案例阐述如何引导企业形成正确的价值观
6.结语
7.参考文献
8.致谢
2008年6月28日，位于兰州市的解放军第一医院收治了首例患“肾结石”病症的婴幼儿，据家长们反映，孩子从出生起就一直食用河北石家庄三鹿集团所产的三鹿婴幼儿奶粉。随后短短两个多月，该医院收治的患婴人数就迅速扩大到14名。由于患儿多有食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史，经调查确定石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染。（三聚氰胺是一种化工原料，可导致人体泌尿系统产生结石。）三鹿牌部分批次奶粉中含有的三聚氰胺，是不法分子为增加原料奶或奶粉的蛋白含量而人为加入的。12月23日，石家庄市中级人民法院宣布三鹿集团破产。这便是震惊全国乃至世界的三鹿毒奶粉事件。
曾经食品行业的龙头老大，拥有国家免检产品和中国驰名商标的三鹿集团在人民的谴责和法律的制裁下土崩瓦解。三鹿奶粉事件不但使婴儿奶粉，而且也使中国的奶粉乃至食品的声誉受到极大的影响，引发了社会的热议。对于三鹿奶粉事件产生的原因和处理结果进行回顾和反思，有助于我们吸取经验教训：
造成毒奶粉事件的外在原因是政府监管部门失职。由于食品监管制度正处于过渡时期，法律法规的不完善使得食品安全监管上存在缺陷。另外，质量监督与卫生监督两套功能重叠的机构和队伍，管理上混乱，权责不清，也给不法企业带来可乘之机。
但是，最根本的原因是利益的驱使。为通过价格竞争迅速抢占中国贫困农村市场，三鹿集团使用化学物质三聚氰胺降低成本偷工减料。此举超越了企业道德底线和法律准则，以野蛮的逐利行为严重侵害了消费者，以严重的违法行为危害社会。由于我国正处于社会转型的重要时期，市场经济的利益驱使很多不法商人和企业唯利是图。对利益的考量大于对他人生命的尊重，已经成为某些企业发展的定势思维。企业以追求利润最大化为目标却忽视了其应承担的社会责任。
消费者食品危机意识淡薄也纵容了不良企业的违法行为。由于种种原因，中国消费者食品危机意识不强，致使很多本可以避免的食品安全事故频繁发生。
三鹿毒奶粉的成因很大程度上是食品行业安全问题的通病。企业内部价值观的扭曲，外部政府监管的无力，加上消费者维权能力的薄弱都使得近年来一系列食品安全问题愈演愈烈：
地沟油 ：不法商人将餐厅排放至水沟中的膏状废油捞取后，经过滤、加热、沉淀、分离等程序，提炼成为“食用油”，再以低价转卖给餐馆。地沟油内含致癌物质、细菌、病毒、重金属，毒性是砒霜的100倍。
染色青豆：中国湖南公安查获不肖商人，将黄豆浸泡在有毒化学液体、色素和防腐剂中，加以增重并染色伪装成高价的青豆贩卖。
黑心染色馒头：上海盛禄食品的“染色馒头”事件，超过保存期限的馒头，回收绞碎后再当成原料进行制造。并且使用大量的食品添加剂（食用色素、蜜糖精、防腐剂），伪装成玉米馒头、杂粮馒头。 毒生姜：湖北省宜昌市工商所执法人员在一座大型蔬菜批发市场内查获近1吨“毒生姜”,专家称等于在食用慢性毒药。在生姜的种植使用不得用于生姜的剧毒农药“神农丹”„„
可以看出以上列出的几个典型问题食品无一不是严重危害人民的身体健康，甚至已经威胁到了生命安全。从毒奶粉到地沟油，无良企业将大量添加剂，重金属甚至有毒的化学物质掺杂在食物中，卖给普通市民食用。从嗷嗷待哺的婴儿到耄耋之年的老人都笼罩在问题食品的阴影中，婴儿成了大头娃娃，出现结石甚至夭折，老人生命垂危，青年的癌症发病率越来越高还出现了各种怪病，绝症……这些人工制作的食物极大地损害了人民大众的身体健康，更重要的是危害了作为民族未来的婴幼儿的生命安全，可以说食品安全问题已经走到了一个极端位置——漠视生命，自断未来。造成如今这种局面的一个重要因素便是企业伦理道德的丧失，企业文化导向的扭曲。
何谓企业伦理道德？所谓伦理,就是指：在处理人与人,人与社会相互关系时应遵循的道理和准则；做人的道理,包括人的情感、意志、人生观和价值观等方面；人际之间符合某种道德标准的行为准则。而企业伦理(又称为企业道德)，则是企业经营本身的伦理。不仅企业，凡是与经营有关组织都包含有伦理问题。只要由人组成的集合体在进行经营活动时，在本质上始终都存在着伦理问题。一个有道德的企业应当重视人性，尊重生命，不与社会发生冲突与摩擦，积极采取对社会有益的行为，尽自己的努力承担社会责任。生厂商应对消费者负有不生产并且不销售不安全产品的社会责任。事实上，不生产并且不销售不安全产品的社会责任虽然完全正确，但只是一个最基本的伦理准则，只适合于少数为了挣钱而根本不顾他人死活，毫无社会责任感的厂商。在大多数情况下，这一社会责任就显得过于简单，而真正是社会责任是企业以消费者的利益为重，为其提供安全健康的商品。
企业文化或称组织文化，是一个组织由其价值观、信念、仪式、符号、处事方式等组成的其特有的文化形象。企业文化是在一定的条件下，企业生产经营和管理活动中所创造的具有该企业特色的精神财富和物质形态。它包括文化观念、价值观念、企业精神、道德规范、行为准则、历史传统、企业制度、文化环境、企业产品等。其中价值观是企业文化的核心。企业伦理道德的缺失很大程度上是企业没有树立起正确，健康的核心价值观。企业将利润视为唯一追逐的目标，为了得到更多的利润不择手段，包括用化学药品，甚至是有毒物质做出低成本的商品等等，完全忽视了企业应该具备的最基础的伦理道德——诚实守信原则。商业活动最重要的便是诚信，以诚待人，如果连商业信用都丧失了还如何让消费者相信你？因此要想屹立于激烈的市场竞争中就要坚守诚信原则，在诚信与利益不可兼得时放弃部分利益，或者采用正当手段去争取应得的利益。
食品安全事件所暴露的企业道德伦理的缺失，也向全社会发出了预警信号。在一个国家的文明框架中，企业伦理是一个重要的方面。在我们完善社会主义市场经济、推进现代化建设的进程中，必须加大企业伦理道德的建设，使食品安全问题能够得到有效的控制和解决。
《史记 货殖列传》感叹道：“天下熙熙，皆为利驱；天下攘攘，皆为利往。因此，造成企业伦理道德缺失的根本原因在于对利润的追逐，外部监管的不利使得企业很大程度上依靠自身的企业文化，企业伦理来指导生产活动。其次，道德的缺乏使得商家不再实事求是，脚踏实地地生产产品而是急于求成，心态浮躁，以一种金钱至上的心态主导企业行为。因此，树立正确的道德伦理观是当代中国企业可持续发展的必要条件，积极承担社会责任和义务，以高标准要求自身产品杜绝食品安全问题。这不仅是消费者的希望，同时也是企业自身发展的需要。那如何树立起正确的价值观，形成一种优良的企业文化？
对于这个问题主要从内外两个方面来引导：
首先，外因是解决问题的条件。我国正处于社会转型阶段，改革开放三十年经济的快速发展极大提高了中国人民的生活水平和生活质量，却也由于速度过快遗留了许多问题。马克思曾说过：经济基础决定上层建筑，上层建筑是对经济基础的反映。当今食品安全问题反映出企业伦理道德的丧失，其实归根结底是经济制度的不完善，经济发展的过快产生的负面影响，所以完善经济环境是重塑企业价值观，从基本上解决食品安全问题的必经之路。完善经济环境首先要完善政治经济体制, 加强政府宏观调控一是完善政治经济体制, 转变政府职能。发挥政府监管部门的作用，“把好关”。食品安全事件的最后一根稻草就是监管不利，如果监管部门能及时查出三鹿的毒奶粉，那么就不会有那么多婴幼儿受到伤害。其次，构建完备的法律体系, 增强立法和执法的公正性必不可少。企业伦理与法律的关系密不可分, 伦理建设要有法律建设保驾护航。商贩作假如此猖獗很大程度上也在于犯罪的成本太低，惩罚不严，导致企业有恃无恐，所以道德的形成是以法律为保障的。法律法规的完善能很大程度的约束企业行为。
最重要的便是企业自身的伦理道德建设，即内因。内因才是解决问题的根本。在三鹿毒奶粉事件后，整个奶制品行业都陆续查处三聚氰胺的使用，使得奶粉行业受到极大地打击。但是，北京三元乳业却一枝独秀，多次严格的审查却能始终保持良好的记录，这是为什么？还是企业文化的力量。如果企业没有诚信，以消费者的利益为中心的理念，最多就是生产出勉强合格的产品，而无法为消费者提供优质的产品。所以，企业伦理道德必修要强化理念。诚信 既是一种行为, 也是一种道德观念。观念的确立是行为的基础。企业的行为, 最直接的支配因素是思想意识和道德观念。因此, 要建立企业诚信, 首要的工作就是确立诚信的道德理念, 把企业诚信作为企业道德、企业家道德、员工道德建设的首要理念, 广泛宣传、推广、落实。企业应把承担社会责任作为发展战略，并对员工进行伦理道德培训，形成一种以社会利益为重的企业价值观，使得企业从高层领导者到基层生产员工能从思想层面上形成道德准则。“君子爱财，取之有道”，追逐利益并没有什么错，错的只是追逐利益的方式。利益是不能凌驾于道德伦理之上的，企业唯有树立起这种观念才能得到消费者的信任，从而获取更大的利益。
结语：
食品安全问题并不是中国独有，它是经济发展的产物，社会主义经济制度还不太成熟所以产生了一系列问题。我们只是暂时被利益蒙蔽了双眼，忽略了承担社会责任。随着思想的进步，经济法律制度的完善，政府的积极引导，企业会逐步形成符合伦理道德的价值观，违背伦理的企业行为会逐渐减少。 食品安全问题，环境污染等在西方发达国家也曾经出现过，所以我们要对自己有信心，随着时间的推移，情况会逐渐好转，企业会觉醒，重拾诚信，勤奋，脚踏实地的精神，自觉遵守伦理道德。所以，我们现在需要做的就是冷静下来，积极思考如何能引导企业走上正轨，树立起正确的价值观。
参考文献： 1.叶陈刚，经济学系列——《公司伦理与企业文化》复旦大学出版社，2006.2.李成军，李玉峰《企业道德案例》上海人民出版社，2008.3.4.百度百科
杜
莹，刘遇春，牛习昌《中国企业伦理存在的问题及对策》. 致谢：
通过撰写此次的课程论文，不仅巩固了所学知识，还体验了正式写论文的过程，对我的查找资料，分析问题的能力有所提高。尽管存在许多不足，对问题的分析不够完善，缺乏新意，但仍是我心血的凝聚。其次，通过撰写论文让我对当今中国企业的问题有了更深入的了解，但同时我又充满信心，希望能尽我所学做出一点贡献。尽管前路漫漫，但我坚信困境是暂时的，就如食品安全问题一样，随着社会的发展，它终将消散，我们只需积极引导。
所以，感谢老师给我此次机会去撰写论文，从中学习到了很多；也感谢老师这一学期的倾囊相授，生动的教学让人印象深刻，受益匪浅。还有同学们的各种支持与帮助，让我能很快适应论文的撰写。
