非物质文化遗产报告
—固镇篇
我的家乡固镇，地处皖北平原，历史悠久，文化灿烂。早在4300—4600年前，这里就有人类活动，考古发现大汶口文化晚期、龙山文化时期聚落遗址，填补了安徽省无史前城址的空白。在秦朝时固镇县属泗水郡（治今淮北市相山）所辖。秦汉以后，多次设国、郡、州、县、镇；汉高祖刘邦在此设立谷阳县，北魏太和年间改设谷阳镇。后来，于1964年10月31日，国务院决定以宿县、灵璧、五河和怀远4个县各一部分行政区域设立固镇县。固镇县因此成立。公元前202年，著名的“垓下之战”即发生在固镇县境内，开启了汉王朝400年基业，也留下了“四面楚歌”、“霸王别姬”等动人故事，旅游及考古价值极高，“垓下遗址”被列为安徽省重点文物保护单位。古代著名的经学家、文字学家许慎曾在固镇垓下为官，著有《说文解字》，开启了中国字典之先河，固镇县根据史实，在近几年中，在城西公园的对面，建造了许慎公园。固镇县还是天津方言的发源地，就像老师在课堂上所说的那样，天津的记者还曾今来此寻根寻缘，跑到了固镇的一些地方进行了寻根之旅。
曾记得老师在课堂上给我们介绍了什么是非物质文化遗产，根据联合国教科文组织《保护非物质文化遗产公约》定义：非物质文化遗产指被各群体、团体、有时为个人所视为其文化遗产的各种实践、表演、表现形式、知识体系和技能及其有关的工具、实物、工艺品和文化场所。同时，根据《中华人民共和国非物质文化遗产法》规定：非物质文化遗产是指各族人民世代相传并视为其文化遗产组成部分的各种传统文化表现形式，以及与传统文化表现形式相关的实物和场所。
通过课堂上的理解，在课余时查找了资料，才发现固镇的非物质文化遗产竟也不少，看来我们身边从不缺少非遗文化，缺少的只是我们发现非遗文化的眼睛，就像没有上过老师的课，我竟然从不知道蚌埠的雪园小吃竟然也属于非遗的一部分。通过对资料的理解和整理，现发现出以下几项非物质文化遗产。
就我所在的城关镇而言，最有名的怕是谷阳跑驴。跑驴是一种固镇地区广泛流传的一种民间文艺，它起源于清朝嘉庆年间距今已有三百年的历史，跑驴为二人表演一男一女，男为赶驴者，女为骑驴者。两人为夫妻关系。表现的情节是小两口骑驴回娘家，在路上发生了一些趣事，两人通过活泼欢快的表情动作表达了丰富的内心情感，展现了夫妻的真挚爱情和亲昵关系。同时通过上坡过河上桥等过程和驴的走跑进退纵跃弹踢等动作将驴的倔强刻画的维妙维肖，令人忍俊不禁。跑驴受地域习俗的影响情节不尽一致。淮北地区主要有小媳妇回娘家和老大娘赶集两种表现形式。而固镇跑驴则采用前者。固镇跑驴深受群众欢迎。在社火、灯节、庙会中是一项重要表演节目。旧时交通运输极不发达，毛驴曾是农村的主要交通运输工具之一。也是农民饲养的主要家畜品种之一。因此采用毛驴这一道具进行表演极富生活气息。演出时伴以欢快明亮的锣鼓根据剧情的需要，节奏时而舒缓时而急促，张弛有致。而观众也随着剧情的发展和表演者的表情动作情绪热烈，不时伴以笑声掌声欢呼声充满了欢庆喜乐气氛。固镇跑驴的主要特点是：
一、形象逼真，表演的道具主要是毛驴用篾扎制，头部灵活便于操纵远望，如真人骑驴。
二、表演灵活形式多样，除双人表演外也可单人表演，还可多人表演。
三、艺术性强，富于感染力舞蹈动作幅度大动感强，通过上坡下坡过河等情节采用走跑跳纵卧踢等步法身法，给人以强烈的艺术感染。另外，固镇跑驴的重要价值在于：
1、是本地区保存较为完整具有典型艺术表现形式的一种民间舞蹈文艺。
2、通俗易懂贴近生活，诙谐幽默多年来深受群众的喜爱。
3、是原生态的民间艺术表演形式，对于地方的风土人情习俗进行了较好的载录和表述。
4、是群众喜闻乐见的娱乐方式，可丰富群众文化生活，加强精神文明建设促进文化产业发展。
除了跑驴，较为著名的非遗活动还有“独赶桥”，固镇县的濠城古名垓下，每年农历三月十五和四月十五举办庙会，举行多种民间技艺表演，独杆轿就是其中重要的一项，已有近六百年的历史。所谓“独杆轿”，顾名思义，以独杆作轿，既无轿围，亦无两根轿杆，而是在独杆之前端，设一简易圈椅，用以乘坐。表演时，乘坐者以袍服将圈椅覆盖，使观众以为其是直接坐在独杆尖梢的，给人以惊险之感。且此轿并不刻意保持平衡，而是在另一端由人操纵，一起一落，起落有致，顷刻升至半空，顷刻落至平埃，是在行走间进行表演的一种民间舞蹈。表演班子一般由十余人组成。其中一名坐轿者，名“四老爷”，县令打扮，丑角形象。另有三名衙役，四名抬轿轿夫，2-4名操纵轿杆者。独杆轿通过诙谐滑稽的表演和程序化的舞蹈动作，揭露了封建社会贪官污吏鱼肉人民、作威作福的丑恶形象。
除了这些有趣的活动，下面我们就要开始介绍有关吃的方面，而一说到吃的，就不得不提有名的湖沟烧饼。说起湖沟烧饼，还有两个有趣的传说呢，第一个就是当年陈胜吴广起义占领大泽乡,临近的农民听到这个消息，都拿出粮食来慰劳他们.送来烧饼的大婶,因为紧张,烧饼未完全送到骑马将士的手中,掉落在地上,摔成好几块.于是这烧饼还有另一名字\'马蹄酥\'.虽然是乡野间的普通的饼子,但做法却很考究.用当地雨水充沛收下来的小麦,头磨出来最精细的面粉,为得是做出来的面有弹性,色好.将面粉和成软硬适度的面团,涂上油放置一钟头待用.选用上好的驴油,加葱花,盐花,拌成辅料.驴油可增加饼子的酥性.猪油和驴油近似，后来因稀少驴油被猪油代替，将小面团擀成椭圆形,卷上猪油膏后,擀成椭圆,撒上当地产的白芝麻,贴在特制的本地特地烧制的烤炉,2分钟就可以新鲜出炉了.这饼子外酥内软,层数很多,技术好的师傅能做出30多层.对着阳光看都是透亮的.这样看,饼子完全是件艺术品了.好看味道也好.咬一口,满口留香,配上当地的大碗湖沟油茶,才算真正到了湖沟.第二个传说则是，据说很久以前，有个大户人家的女儿生了一种怪病，突然有一天厌起食来，吃什么都没有胃口，而且一见到饭菜就感到恶心。看到日渐憔悴的女儿，财主心急如焚，于是就贴出告示，说谁要能治好他女儿的病，他愿意给20两银子。结果来了很多医生，都没有治好。于是他只好再四处张贴告示，并把酬金从20两增加到50两、100两，最后一直到一半家产，还是没能治好。后来来了一个放牛的穷小伙，愿意一试，条件是他要娶这个大小姐为妻，因为他对小姐仰慕以久，而且还没有妻子。开始的时候财主自然不会答应，直到几天后女儿一次又一次晕倒，他才狠下心来，答应了这一的要求。于是这个青年就做了很多这样的烧饼，治好了小姐的病，并通过自己的勤劳和手艺获得了小姐的芳心。后来财主反悔了，这个青年就和小姐私奔出来，逃到了湖沟，世世代代做起烧饼的生意来。而且随着生意的不断做大，过年过节的时候，他们总是会在做烧饼的闲暇，顺便做些其他的汤面来接济穷人，这就是以后闻名遐迩的湖沟烧饼和湖沟油茶了。其实，蚌埠离固镇的距离很近，老师有时间可以去尝试一下。
谈到了非遗，那么就不得不说非遗的保护措施。首先，开展普查，收集整理资料，建立完整的资料数据库其次，科学的管理机制，是非物质文化遗产保护的重要基础，各级政府部门及领导干部在充分认识到抢救与保护非物质文化遗产的必要性和重要性的同时，要对非物质文化资源的价值有清醒的认识，要有深远的战略眼光，在经济活动与文化开发中，要树立“以保护促开发，以开发促保护”的理念，不能用牺牲民族文化资源的做法来换取短期的经济效益，更不能竭泽而渔对文化资源进行无度的开发。要加强领导，制定切实可行的新政策，加大管理的力度；还要缜密规划、精心组织、精心实施，才能有步骤地进行这项宏大的文化工程。然后，加强宣传教育是提高全民保护意识的有效措施，人民群众是非物质文化遗产的创造者、传承者，也是非物质文化遗产的保护者。保护非物质文化遗产的工作，倘若没有人民群众的参与，无论多么美好的蓝图，都只能是政府和官员们的一厢情愿。要在广大青少年中加强传统民间文化的教育，以增进学生的传统民族文化和乡土文化观念与知识。最后，重视专家指导和人才队伍建设,是非物质文化遗产保护的关键要成功地进行非物质文化遗产的抢救与保护，离不开精通专业理论且又有实践经验的专家们的指导，他们能从理论上对这项文化工程进行全面论析，形成一套具有指导性、可操作性的较完整的理论学说，为非物质文化遗产的抢救与保护工作提供理论依据和政策咨询，帮助国家有关部门制定出一系列政策法规和务求实效的工作方案。
抢救与保护非物质文化遗产是一项任重而道远的文化工程，只有坚持实施科学正确的方法与措施，才能通过全社会的努力，逐步建立起比较完备的、有中国特色的非物质文化遗产保护制度，使中国珍贵、濒危并具有历史、文化和科学价值的非物质文化遗产得到有效的保护，并得以传承和发扬。文化利益是人民大众的根本利益之一，文化遗产的保护是国家可持续发展战略中的重要方面，只有修好中华文化这座“无形的长城”，中华民族璀璨的文明才能绵延不绝。以上这些，就是我的非物质文化遗产报告。
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学号：51407011029
