人人范文网 范文大全

酒店餐饮工作年度报告

发布时间:2020-03-03 18:56:35 来源:范文大全 收藏本文 下载本文 手机版

强化管理 创新经营

激活市场 突破发展

尊敬的XX各位董事、各位监事,同仁们:

海纳星辰映浩淼,山擎日月挽潮澜。隆冬季节的茫茫东海,海水在寒冷中涌动,浪潮一次次冲击海岸,宁波港船舶来往繁忙,杭州湾跨海大桥长虹卧波。时近岁末的神州大地,渐冷的气温挡不住人们迎接新年的热情,带着彼此投影的憧憬与梦想,带着相互簇拥的期待与希望,共同走向崭新的开端与起点。时间的大幕缓缓拉开,世纪金源即将驶入创业的第二十三个年头,在这金碧辉煌的千人宴会厅中,在集团大江南北的每一个投资地,世纪金源人再次召开年度工作会议,承前启后,继往开来,梳理和标记刚刚走过的创业征途,展望与探索百年发展的下一站航标。在此,我谨代表集团董事局、监事会,向宁波主会场,北京、福建、安徽、云南、重庆、湖南、贵州、陕西分会场的全体同仁,致以真挚的问候!向依然坚守岗位、默默奉献的同仁们,致以由衷的慰问;向所有获得集团表彰的先进集体和个人,致以热烈的祝贺;向每一位爱岗敬业的世纪金源人和你们的家人,送上新年的祝福,祝大家身体健康、合家欢乐,事业发展、万事如意!祝愿世纪金源集团在新一年里乘风破浪、顺利前行、再创辉煌!下面,受集团董事局委托,我谨代表董事局、监事会、各集团公司,向大会做世纪金源集团2014年工作报告。

在即将过去的一年中,面对不断变化的客观环境,世纪金源在以黄主席为核心的集团董事局领导下,精准掌控投资战略,灵活调整经营方略,创新出台管理举措,经受住了来自政策、市场、行业、需求

1

的多重考验。在行业环境不断变化的形势下,取得了第五轮大投资的跨越性进展,企业品牌实力显著提升,创造出令业界瞩目的佳绩。即将开始的2014年,是国家贯彻中共十八届三中全会精神、全面深化改革的开局之年。12月中旬召开的年度中央经济工作会议,确定新一年国家经济发展的核心是“稳中求进、改革创新”,提出“以改革促发展,促转方式、调结构,促民生改善”。在宏观调控方面,国家将以市场、政策等多重手段,对国民经济中存在的各类问题,进行更富有针对性的治理。在民生和社会保障领域,中央明确加大保障性住房的建设和供给,房地产市场的虚高泡沫将受到挤压,市场观望情绪也将增强。在企业经营环境方面,随着中央完善调整财政支出结构、坚持厉行节约、注重法制建设,对企业经营模式和发展方式提出了更高的要求。面对外界形势的瞬息万变,企业必须顺应时代潮流,以管理改革与经营创新为突破口,及时转换思路,开拓进取,迎难而上,争取经营主动权,保持行业优势,在不断变化的市场环境中,确保企业稳健运营。

作为一家民营企业,世纪金源的成长历程,是不断接受市场洗礼的跋涉过程。为带领企业在新的一年实现新发展,在变化的经济形势下实现逆势突破,以黄主席为核心的集团董事局、监事会,缜密分析外界形势,统揽全局,统筹前瞻,整合规划出企业2014年总体工作思路:开拓思路,灵巧应变;创新机制,狠抓时效;升级品质,争创效益。以此为企业新一年各项工作指明方向,确保2014年各项经营目标稳步实现。为此,集团董事局结合各大产业运营实际和企业日常经营管理,作出如下十一项年度重点部署。

一、启动集团投资改革年。提升品牌运作价值,灵活因应市场变化,多方位突破,提倡实效,高效率、快节奏,求真务实,强化核心竞争优势,挖掘经营利润潜力。

2

要冷静面对市场下行带来的经营压力,主动转变经营思路,结合企业当前发展阶段、品牌建设成果和创业经验,通过完善产业布局,优化资源配置,提升企业投资效益;通过“用工上求突破、服务上求突破、产品上求突破、办事效益上求突破”,实现企业经营质量的全面提升。

调整企业投资布局,推动企业整体发展。集团董事局审时度势,决定对企业投资战略和投资模式进行重大调整,主动适应市场变化,充分发挥企业品牌和资本优势,实现房地产投资多元化,在推进大盘开发同时,采取品牌输出、资金投资、强强合作、控股等多种投资组合方式,培育全新利润增长模式,提高市场抗风险能力。继续完成集团酒店产业的资产整合、重组,优化产业管理架构,进一步提升品牌影响力。成立购物中心产业集团、物业产业集团,加快行业专业化步伐。同时,推进金融资本运营,逐步推出专项产业基金,促进产业投资专业化、多元化,确保企业实现稳健、可持续发展。

各产业公司要重实效、快节奏,优化产品服务的种类和质量,以突破自我,突破经营,突破内部管理机制,实现创新发展。要全面提升工作效率,以抓节奏、抓工时为关键点,改进工作部署方式,发挥主观能动性,做到提高工效,节约工时,节奏紧凑,节省人力资源。管理干部在执行中要追求立竿见影的工作效果,结合实际创新流程,调整改进工作安排,以“工时、工效、排班,一专多能、科学替代”,来提高工作节奏。要由一把手主抓实效,抓快节奏管理,强化各级管理人员在工作效率方面的表率作用。要实现“临阵”管理,深入一线,将走动式管理与快节奏管理相结合,实现工作质量与效率的同步提升。要坚持粗线条管理、精细化经营,通过抓大放小,合理授权,运用数据化管理工具,结合内部流程设计,发挥一线员工工作的积极性和创造性,不断积累相关经验、总结科学模式,改进经营流程,进而

3

提高组织效率,带动全员提升工作绩效。

要改进经营模式、优化盈利模式,提高经营效益,突破经营困境。各级管理者要树立逆水行舟的创新意识,认识到不改革创新,就会收入不保、岗位不保,进而主动改变管理思路,创新经营方式。要增强对市场信息的收集与解读,紧跟市场和消费政策变化,做到迅速反应,高效响应。要树立创新意识,在需求不足时创造需求,在产品不对路时及时调整,在市场形势不利时,果断扭转,抓住战机,扩大战果,确保见好就“推”、一炮打响的经营效果。要加强计划性和前瞻性,不断以价格、服务、产品的组合拳,保持市场竞争优势。要深挖创收潜力,对各类资源进行有机整合,以营销推广、市场占有、丰富服务产品、提高场地使用效率等为切入点,提高实际收益。要不断开拓和培育市场新需求,搭建多类型组合的经营渠道,维护良好的商业信誉和合作声誉,提高市场掌控能力。

二、推进集团机构改革年。区分董事局与集团日常经营管理的主导关系,明确董事局与集团经营管理总裁负责制,倡导内部良性的人员与经营管理机制。

为全方位深化产业机构改革,经研究决定,集团董事局负责战略决策、投资布局,统筹管理集团房地产行业,负责集团各公司副总经理级以上干部任免,监督、检查、督促集团各产业的经营、管理。集团总裁负责世纪金源集团经营管理,统筹、安排、指导各产业集团工作。董事局各直属机构和各产业公司,要坚决贯彻集团董事局决策,主动领会决策意图,做到理解充分、落实得当、成果明确、注重效率。在具体工作开展中,要服从集团总裁领导,立足行业和岗位实际,以有效举措推进经营,提高产业品牌知名度和市场抗风险能力,巩固行业领军地位,创造良好市场效益。

将高管薪资与经营绩效结合,鼓励内部良性竞争。推行管理干部

4

经营管理奖,将管理干部奖金奖励与公司经营管理绩效挂钩,加大经营性公司管理干部浮动奖励,打破“大锅饭”与“平均主义”,提高干部的主观能动性和责任意识,有效激励各级干部充分承担经营责任、发挥经营管理潜力,真正实现多劳多得、效好多得,确保干部奖励机制竞争性、公平性和激励性的均衡统一。倡导内部良性竞争,提倡公司与公司之间、部门与部门之间,在工作业绩、管理质量、工作氛围、规范执行、培训培养和开拓创新等方面的竞争,以激活企业潜力,杜绝恶性内耗,构建优胜劣汰的企业生态。

全面改进对内对外服务观念,确保服务理念深入人心。要坚持“说清楚、讲明白、心踏实、事办好”的工作纲领,引入服务型工作理念,摒弃官僚、生硬的工作方式,从服务部下、服务同仁、服务平级部门和单位的角度出发,主动改进工作作风和工作方法,以内部合作质量的新提升,配合集团整体改革和发展步伐。要树立“服务创造价值”的经营理念,强化服务意识、讲求服务方式、端正服务态度,推行人性化、规范化、标准化的服务,提升企业软实力。要将服务作为产品打造切入点,挖掘新的服务需求,打造经营新亮点。要将服务质量纳入管理干部绩效考核内容,促使其主动梳理、规范、改进固有流程,细化服务内容,为服务品质提升打下基础。要导入精细化服务理念,将服务作为产品组成进行同步销售,以产品质量与服务质量的共同提升,升级客户消费体验。

三、推进薪酬改革实施年。优化薪酬体系,精简编制,能者多得,多劳多得,实现“责权利”统一。

薪资改革要立足集团高度,注重平衡,科学整合,平稳推进,以良好的薪酬竞争力,稳定员工队伍,激发岗位效能,扭转部分岗位机构臃肿、人浮于事、吃大锅饭、劳动生产率低下等问题,进而优化岗位配置,控制人力资源成本,提升企业用工总绩效。

5

理顺薪酬体系,创新激励机制,实现能者多得,多劳多得。新的一年,集团全面普调员工工资,在2013年基础上,全集团上调10.57%。其中,饭店产业上调10.05%,物业产业上调12.37%,购物中心产业上调9.68%,机关系统上调6%,于2014年1月开始实施。薪资改革的目的是优化机制、激发干劲、激励创新。今后,工资将进一步与绩效挂钩,以科学的薪资体系,让有能力、有贡献的人获得更多物质回报,更好体现其职业价值;要将岗位贡献作为重要衡量标准,坚持能者上、庸者下的用人制度,将干部考核的成绩,与待遇、晋升、调整结合起来,对于无法有效履行岗位责任的干部,采取降低薪资,调整岗位、级别,甚至免职淘汰。

在各产业,陆续试点岗位宽带薪酬制。逐步淡化岗位职级对薪酬的决定性作用,转而根据其管理业绩和工作表现,经考核核算具体薪资,使其工资水平在一定区间内根据表现浮动,打破级别硬性限制,以弹性标准,起到奖励先进、激励实干的作用。要根据企业薪酬体系架构及行业的实际情况,做好不同产业之间类似岗位薪资水平的平衡。要平稳推进薪酬改革各项工作,兼顾企业成本、员工收益与一线工作实际,实现组织科学、队伍稳定、运转高效的多方共赢。

四、加强规范管理;完善问责制,激发干部担当意识;严明组织纪律,推进反腐倡廉;强化干部法律意识,防控企业法务风险;从规范化的角度提升采购工作的管理质量。

对经营管理各环节进行体系性规范,总结企业发展中出现的新问题、新现象,结合行业和外部先进经验,制定相应规章制度,加强干部作风建设,完善企业内部管控机制,夯实企业发展底盘。

健全规范,强化执行,提升内部管理质量。以制度建设,解决企业发展中各类新老问题,对久拖不决的不良现象、绊脚行为,进行有效治理,提高企业适应新形势、新规则、新要求的能力。各集团公司

6

要立足业务特点,重新梳理经营管理各环节,从一线源头出发,调整与完善同实际操作不符、实操性差的流程及制度,结合行业和专业先进模式,同步提升全员的专业化和职业化水平。要定期对反复出现的问题进行总结反思,在制度层面进行彻底根治。对新苗头进行分析,对好的方式进行试点,在经过实践检验、修正,并形成系统性制度之后,上报产业中心,重大事项要同步上报集团总裁与集团董事局。各产业中心要及时总结推广内部好的制度创新,结合行业发展趋势,构建更为专业的产业制度体系。要自上而下深化“制度、流程、标准、规范”,强化质检工作,通过程序化与量化标准,提高整体执行质量。管理干部要自觉以规范标准衡量工作质量,成为执行规范的带头人。广大基层管理人员和一线员工,要主动规范日常操作程序,将规章制度作为工作的原则和基准,做到坚持规范不动摇,具体问题懂灵活,从而有效提升一线工作质量。

完善管理干部问责制度,使之成为支撑企业发展的干部管控基石。问责制度是对企业内管理干部不作为、拖拉、敷衍、相互包庇、腐败等现象的监督和制止,督促广大干部员工加强责任担当意识,在工作中主动负责、敢于负责、切实负责。各级管理干部要建立正确、积极的职业价值取向,树立“只有承担责任,才有职业价值”的职业生存观,立足本职岗位,做出符合岗位要求、体现专业能力的工作成果。要明确管理干部岗位职责,做到责任到岗、责任到人。要建立有效的问责、追责程序,确保及时发现问题、追究责任、避免损失。要营造互相监督、共同进步的氛围,帮助干部员工明确各自在问责体系中的角色与职责,明晰具体执行流程,让员工能真正使用这一管理工具。

全面深抓廉洁廉政,推进企业廉政体系建设。要将廉政管理作为推动企业管理质量提升的重要环节,深化企业核心价值体系的宣传引导作用,督促干部员工提高思想警惕,廉洁自律,形成良好廉政风气。

7

要继续加大廉政纪律的监督力度,强化各层级监督意识,提高相关举报工具的使用水平。要持续加强各层级的交叉监督,通过对各业务模块的梳理和排查,总结廉政问题高发区、高发岗位与高发阶段,制定行之有效的监督机制。要进一步严肃干部作风建设,转职能、转方式、转作风,克服组织涣散、纪律松弛问题,严明组织纪律、财经纪律、工作纪律,强化组织意识和纪律观念。严令禁止管理干部、管理人员聚众赌博、酗酒,上下级间吃拿卡要,巧立个人名目获取同事财物,以及内部拉帮结派等不正之风,坚决杜绝为了个人私利和人情,出卖企业利益,干扰正常经营管理秩序的行为。要继续强化内部审计和监察,通过严密管控体系,遏制管理干部失职、渎职、腐败行为。严肃企业纪律,明确今后管理干部出差,应按规定的食宿标准执行,不得超越,不得搞特权。在对外交往中,要在第一时间向客户告知企业廉政要求,并把廉政纪律写进商务合同,作为合同的要约条款,只要出现违反廉政的情况,合同自动失效,进而共同营造公平、公正、公开的工作环境和经营氛围。

继续加强集团法务体系建设。进一步明确法务在内部服务、业务指导、风险防控与合规管理方面的职能,推进企业法务规范化运作。建立更加简易、有效的风险管理体系;制定重大法律风险控制计划,便于一线执行过程中的即时研判。增加制度化的法务控制环节,强化风险控制意识,纠正经营管理活动中不规范行为,查找漏洞和原因,提出整改方案并跟踪落实。全面提升管理干部法务意识,确保在经营管理中做到懂法、依法,自觉规避法律风险和纠纷。

从规范化的角度提升采购工作的整体质量。要提高采购管理水平和工作效率,保证一线需要,节约成本,确保产品质量,服务企业经营大局。各公司要加大对采购工作的管理,一把手要将采购工作作为重点工作来抓,各使用部门不能完全依赖采购部门,要走出去,多询

8

价,充分了解市场行情,掌握价格变化趋势,结合一线使用情况,配合采购部门做好采购工作,相辅相成,做到货比三家、质量过硬、价格合宜。要继续发挥产业、区域优势,提升采购资源共享力度,合理控制采购成本,提高效率。要加强对采购过程的规范和监管,坚持公平、公正、公开,做好招投标,杜绝关系采购、人情采购和围标现象。要加强采购人员思想建设,树立责任意识,建立追责机制,严禁受贿和吃拿卡要行为。

五、加强技能技巧培训,一把手亲自抓培训工作,完善视频培训体系;继续推进管理干部主持日常工作制和经理包围圈,完善人才梯队建设;加快推行干部工作计划制度,逐步开展人事与行政分离试点。

企业内部人才潜力的充分发挥,来自培训、培养、指导、考核的多重作用。要建立覆盖基层员工到管理干部各层级的人才培育体系,通过技术辅导、能力提升、潜力挖掘、适时考核、有效沟通等多种方式,将企业核心价值体系培训,与专业技能培训、团队建设等内容有机结合,强化干部员工对企业核心价值体系的认同,确保企业人才培育的可持续性。

扎实做好技能技巧培训,革新培训体系,以培训提高各级干部员工工作质量和效率。各级一把手要将培训作为提升员工素质、提高工作效率、优化管理成果的重要手段,高度重视培训,做到亲自主抓工作,亲自参与授课,亲自考核成果。各级管理干部要关注培训效果,及时分析成败得失,促进培训质量稳步提升。要结合岗位业务特点,用“传帮带”、“师带徒”等方法,引导员工在思想理念、职业技能方面不断提高。要创新培训形式,构建集团视频培训体系,推广标准化、实用性强的视频,缩短培训时间,化抽象为具象,提高培训效率。要以培训提升干部专业化,开展“如何当一名合格的人事经理”、“如何当一名合格的财务经理”等专题培训,带动管理干部全面、高效地担

9

负起岗位职责。要加强集团新出台各项文件、指示的剖析与领会,指导员工理解文件精髓,从而在思想上与集团保持一致。

要继续推进“管理干部主持日常工作制”、“经理包围圈”制度,在干部任用和培养方面求突破,重视后备人才建设。要加强对后备人才的跟进与考核,及时辅导,挖掘潜力,提拔先进,淘汰落后,筛选出集团需要的人才,实现培养与使用的良性循环。要重点做好193名储备干部的考核、见习、转正工作,建立后备干部档案,做好人才库建设,构建层层负责、梯次搭配、结构合理的后备人才梯队。要结合管理干部主持日常工作制,推广物业产业“小区主任制”在培养综合性后备管理人才方面的经验,将后备干部培养与使用结合起来,为其承担综合管理职能创造机会,确保企业综合性管理人才不缺失、不掉队。要以有效举措,充分发挥副职干部作用,明确副职干部工作内容和考核要求,督促副职干部分担相应管理职能,并应与正职相辅相成、相互制约,确保管理机能的健康、完整。要结合相关产业试点经验,将“新员工辅导员”制度向全集团推广,选拔培养内部合格辅导员参与新员工辅导工作,缩短新员工融入团队、胜任工作的时间,提高人员稳定性,及时挖掘后备人才。要在饭店、购物中心与物业产业试点开展人事与行政工作分离,人事经理直接对总经理或分管副总经理负责,事务类工作由事务主管主持,提高人事经理在招聘、培训、绩效考核、人力资源分析等方面的职能比重,推进人力资源工作专业化。

向全集团推行干部工作计划制度,提高干部工作主动性、计划性、预见性。明确工作计划,是管理干部有效承担岗位职能、提高工作效率的重要手段。今年,集团将结合购物中心和物业产业2013年试点经验,面向全体管理干部推行“干部工作计划制度”,强化干部日常管理工作的计划性和统筹能力,避免工作的盲目性、随意性,并将“被动等事”变为“主动做事”,严控管理岗位的混日子、拖拉、不作为

10

等不良作风。各级管理干部要结合制度要求、岗位特点和工作实际,将全年工作目标清晰分解为年度、季度、月度工作计划,做到计划内容有实际目标,有实现方法,有衡量标准,避免空洞无物、流于形式。同时,工作计划要充分融合公司经营管理工作和个人成长,通过计划提高工作效率,提升管理水平。各公司和行业中枢要对干部计划进行认真审核,定案后,干部本人、公司、行业集团各留档一份,每半年进行一次沟通反馈,年终一并作为干部考核的重点依据。

六、坚持房地产产业大盘运作和品牌输出、现金投资的两条腿模式,打造品质,提升品位,把握趋势,科学统筹,细化服务,及时回款,升级地产运营质量。

房地产产业要科学统筹各地项目进度,切实提升建筑品质,突出大盘开发的综合效益优势,抓好销售与回款,细化营销策划与服务过程,打造品牌,带动业绩,实现良好投资收益。要高度重视工程质量,以品质塑造品牌。要重视施工安全,抓好现场秩序,确保文明施工。要注重施工期产品保护,以及各项设备的维护。要全方位推进项目销售,提高销售服务能力,提升广告宣传质量,突出项目特点与综合价值,确保销售稳健。要重视各项审批手续办理,高效开展外联工作,确保项目开发、销售依法合规。要密切配合,做好项目回款,推动后续投资发展。

新一年中,房地产产业要抓好如下九项重点工作:1.做到大盘投资与品牌投资两个方向的统一,保持产业整体盈利能力,培养新的产业增长点;2.加强品质、品位、配套、环境建设,提高质量执行标准,有效排除质量隐患;3.明确岗位责任制,实行“责任制的工地现场管理”,继续实施“领导干部年薪发放与安全责任挂钩”制,抓安全生产,提倡上楼检查、监督指导,确保重大安全事故零发生;4.倡导“村长售楼”、“内外销售”、“滚动销售”、“走出去、请进来”等多元销售

11

模式,确保销售方式因地制宜、灵活有效;5.加强销售人才梯队建设,提高售楼人员销售与服务技能,挖掘可塑性强的后备人才;6.抓好工程预决算工作,抓好所有建筑材料透明采购,招投标要公开、公平、透明、公正,不讲人情关系,维护企业的正当利益;7.积极做好项目回款工作和银行个贷手续办理,为项目的投资发展提供资金保障和政策保障;8.加强房地产项目各种审批手续的办理,做到依法依规;9.配合工程进度,做好福建闽江世纪城和漳州海滨城的开盘筹备工作。

七、推进饭店产业调整转型的新理念、新要求、新方法,明确主体市场,突出产品内容,深化餐饮改革,升级服务品质,合理管控成本,提升运营内质。

酒店产业要以整体性经营市场情况变化带来的重要调整转型机遇,作为发展契机,加强集团层面组织架构体系、管理体系、培训体系和服务质量控制体系的完善和建设,进一步提升经营管理质量,丰富客源结构,推进产业整体品质提升。要以实际举措提升产品和服务质量,全方位开拓市场空间,关注企业与优质客户,将“市场化、人情味”的服务理念落到实处,创造新的业绩增长点。要升级餐饮系统,综合出品、服务、销售、成本等多重优势,打造既符合当地市场需要,又符合五星级层次的餐饮竞争力。要继续深入组织架构优化工作,结合行业实际摸索人才培养模式,为行业持续发展储备力量。

新一年中,酒店集团及各公司要抓好如下八项重点工作:1.将“人”的管理作为关键突破口,选取3至4家酒店作为快节奏、高效率用工试点单位。以技能提升、管理扁平、用工充分、绩效激励,作为主要内容,深入组织架构优化工作,总结模式,进行产业整体推广联动;2.深入开展营销管理工作,建立中央预定、客户管理、收益管理三项营销管理系统。以产品推广、市场占有、场地利用、实际收益等为重点,进行以产品销售为导向的营销绩效改革;3.以“市场化、

12

人情味”,突出产品内容打造的独特性。关注对客服务接触关键点,将商散客房、餐饮宴会、单线精品菜肴,作为主要产品内容,以婚寿、亲子、家庭等相关衍生市场,作为扩大宴会经营市场内容,以康体健身,作为突破点,创造新的营销增长空间;4.通过中西厨房管理,整合深化集团餐饮运营机制改革,整合中西厨房岗位设置,精干厨师配备,设置中央粗加工厨房,进行优势互补,加强成本控制,提升餐饮运营毛利率;5.明确“服务创造效益”的管理重心。落实服务规范化体系建设的培训要求、管理要求、员工成长要求和宾客服务要求,全面展开服务规范化培训管控和服务质量暗访常态化工作,加速服务流程再造,提升宾客消费体验;6.强化岗位责任制管理,厉行副总经理以上干部绩效管理方案,自上而下完善干部绩效管理架构,提升各级干部岗位履职的计划性和统筹性;7.以设备改造、技术革新,作为酒店能耗科学合理调控的主要方向,减少物品采购中间环节,掌握价格变化周期,实施产业集中采购,在确保质量和效率的前提下,严控物品采购成本,提升采购专业化和信息化水平;8.统筹合肥北城、贵安君豪两家新酒店开业筹备事宜,科学高效地开展市场推广、扩编储备、人员输送、物资采购、理念技能培训等工作,推动集团饭店产业布局新发展。

八、升级大型购物中心产业优势,创新收益模式,推进自有商业品牌发展,推动产业运营提质。

购物中心产业要推进商业化转型步伐,加速集团管控下的行业化、专业化发展进程,形成系统完善的商业管理和发展模式。要在现有收益模式下突破创新,在保证经营指标达成的前提下,不断挖掘新的收益项目,保证各项经营指标稳中有升。要不断健全和完善人事管理制度,使制度更趋人性化,进一步梳理人事系统内部架构与职责,提升人事岗位专业性。要贯彻“办公新氛围、生活新气象、工作新形

13

象”的指导思路,加速改善员工的工作生活环境,提高员工关爱工作质量,培养员工的企业自豪感和归属感。

新一年中,购物中心产业集团及各公司要抓好如下六项重点工作:1.针对目前各购物中心所处经营阶段、商圈情况及硬件情况,加强业态布局、自身定位、品牌落位的规划指导,在保证稳定经营的前提下,逐步落实品牌调整提升计划;2.全面开展和完成三家新开购物中心的招商工作,做好主力店商户沟通联系,坚定商户投资信心,及时完成主力店规划、品牌规划和落实,指导新店的装修工程,保证新项目按时开业;3.发挥商业管理优势,立足自主运营,大力拓展专业项目,通过打造和提升自营商业品牌,如童兜天地、童兜百货、青苗荟、优街区、优食汇等,提升自营区域运作水平;4.引入和搭建购物中心产业信息化管理体系,完成信息化建设在产业内初步运转的前期基础性工作;5.以精细化管理和标准化流程为作业指导,通过制度的人性化,提升产业各业务层面的服务水平;6.以产业牵头提升关爱员工意识和力度,着力改善员工工作和生活环境,营造良好工作生活氛围,解除员工后顾之忧,让员工做到放心生活,踏实工作。

九、推进物业产业行业管理机制,完善和健全小区主任负责制,深挖利润,提高服务品质;抓好主题乐园安全生产,提高知名度和美誉度,塑造行业品牌;稳步提高核桃食品产业质量与销量,打造品牌影响力。

物业产业是集团房地产开发的重要配套,也是具有巨大增值潜力的可持续发展的“金矿”,要在保证正常经营的基础上,推广创收服务经验,提高经营效益。面对物业管理成本不断上涨,物业费收费标准较低、管理人才相对匮乏的形势,物业产业要以全面深化改革为突破口,结合管理干部主持日常工作制、小区主任制等管理举措,进一步提升产业内管理人才水平,优化综合管理体系。

14

新一年中,物业产业筹委会及各公司要抓好如下六项重点工作:1.要将管理与服务统一起来,切实提升园区整体品质,改善业主居住体验,形成以服务为基础,以品牌为促进,以创收提升物业运作效益的良性循环模式,将“世纪城”物业管理品牌推向新的高度;2.完善和健全小区主任负责制框架下的各项管理制度,出台相关配套要求和标准,结合一年多的实施经验,改善现行制度中不合理的模块,明确小区主任的“责权利”关系,激励其全心全意做好公司的经营管理;3.要结合国家规定和所在地区行业形势,以恰当方式调整物业、供暖和服务价格,在确保收费率和业主认同的前提下,通过增收,降低经营压力;4.要充分调动物业公司所掌握的资源,发挥资源聚合作用,大胆稳健地开拓创收渠道,做大社区一公里终端的各类增值服务,将二手房租售、社区生活服务、社区商业服务等经验向整个产业推广,同时逐步开展票务、家政、配送、代收费用等有偿服务,使业主在得到便捷服务的同时,公司也能同步增加收入;5.要充分发挥集团倡导的人才培养举措,结合物业工作实际,大力培养综合性管理人才,特别是总经理助理、主任助理、副主任的培养,通过物质、精神、发展等不同激励方式,鼓励各级干部员工贡献价值、实现价值,快速成长,构筑素质高、业务精、责任心强的中层骨干队伍,促进产业管理和服务水平的提升;6.进一步加大改革步伐,前期物业公司要根据交房进度,适时由现行的部门负责制,逐步过渡到主任负责制,提前完成改革。

主题乐园作为企业进军休闲娱乐的新项目,日常运营管理对塑造品牌、积累经验都具有重要意义。要丰富体验内容,做好营销策划和推广,扩大市场知名度。要高度重视安全生产,做好设备检修维护,确保安全运营。要及时发现、善于总结出现的问题,拿出科学、妥当的解决方案,并形成相应的制度与流程。要加强员工服务意识培养与

15

综合素质提升,以“恰如其分”的个性化服务,提高市场美誉度和口碑传播效果。

核桃油产业作为集团唯一的食品行业,拥有巨大的内部潜力和市场潜力。要充分发挥拥有亚洲最大核桃油生产基地的产能优势和市场影响力,以及纯野生、纯天然、冷压榨的产品优势,结合企业品牌实力,扩大市场认知度,培养忠实消费群体。要不断完善销售渠道构建,做好线下与线上双重品牌推广与销售,增加消费者选择余地,提供更优质的终端购买体验。要培养内部技术、研发与销售人才,进一步丰富产品类型,制定更加合理的价格体系,开发渠道,扩展合作,组建更加专业的生产和销售团队。

十、强化财务干部的专业技能与管控能力,全面提升各级财务人员对财税政策的理解与应用水平,增强财务干部的服务意识与竞争压力,在集团各项经营管理改革中真正起到支撑与保障作用。

集团财经委要结合当前国家对金融财税改革的方向与内容,前瞻性的统筹与规划好各区域公司的会计核算与税务处理工作,完善财务管控机制,提高财务管理在企业管理中的参与度,发挥风险预警作用。各级管理干部要开阔财务视野,树立财务意识、成本意识和利润意识,将财务作为提高日常管理绩效的有力工具,结合岗位实际,深挖利润空间,进而体现产品服务价值。

新的一年中,集团财经委要抓好如下七项重点工作:1.扎实研究财税政策,严谨细致处理会计业务,提升会计核算的质量,夯实经营数据,为科学制定经营指标、考核经营指标、规避税收风险创造条件;2.再接再厉,完成前四轮地产项目的土增税清算,启动第五轮投资部分地产项目的土增税清算,避免税收政策不确定性带来的风险;3.把握时机、寻求突破,调整融资结构与主体。创新理财渠道,提高资金收益。加快销售资金回款;4.拓宽视野、加快资本运作的进度及力

16

度,完成酒店产业的股权整合,启动购物中心产业的股权整合认证与实施工作;5.以成本控制为着力点,做好经营财务分析与审计监督工作,严格财务审批制度的执行,促进企业管理规范与经营业绩稳定增长;6.重视国家对企业资金监控、税收稽查以及统计检查等政策加码的影响,积极主动做好与税务、财政、统计等相关部门的沟通,为企业营造良好的经营环境;7.采取有力措施,提高财务管理干部的岗位责任意识与竞争压力,实行优胜劣汰。通过培训、交流、知识竞赛等方式提升基层财务人员的工作技能,使集团财务系统的整体工作水平与质量实现明显提升。

十一、构建企业信息化体系,组建集团视频沟通平台,合理利用新媒体,提高企业运营整体效率和质量。

以新媒体和IT技术的有效运用,搭建企业信息化管理架构,提高企业经营管理效率。规范、完善各产业专业软件应用,收集、留存企业经营数据,为实现企业数据化管理打好基础;组建集团和行业的视频沟通平台,采用“面对面”的视频方式,缩短现实距离,降低交通成本,提高跨区域管控质量,优化沟通交流效果,使集团和各产业集团对下属公司的管理更加严格有效。提高IT工作对企业的贡献度,加大IT管理能力,完善软硬件,通过专业软件提高办公质量,利用云存储等现代科技手段,初步搭建企业内部信息体系架构;改变集团IT部门松散单一的工作面貌,根据业务需要改善人力资源配置,引入专业人才,提高工作质量。

要广泛开展新媒体运用,以信息化、网络化方式,优化企业经营管理。要做好集团视频资料的整理制作,完善培训视频体系,开展“问责制”、“技能培训”等视频拍摄录制工作,帮助员工立体、生动地理解和掌握。各公司要认真配合,提供相应支持,搭建好企业视频资料库。要有效利用微博、微信等新媒体资源,提升信息沟通互动效率,

17

提高市场影响力,增强品牌黏性;探索并实践新媒体资源在管理、办公领域的应用,提高管理、沟通和监督效率,提高内部管理的沟通协同效用。

各位领导,各位同仁:不舍昼夜,不拒细流,终成波澜浩瀚;敢立潮头,敢争朝夕,再创伟业辉煌。就像寒冷无法凝结涌动的海水,就像隆冬正是春天的前奏,就像过去的二十二年里,世纪金源每一轮投资中的自我突破与革新,每一次逆境中的超越与奋进,都让我们深信,真正的生机,来自信念的坚守、理想的坚持和内在的追求。时间必将带来崭新的机遇,时代正在发生深刻的变化,坚持世纪金源的核心价值体系,心怀百年发展的梦想和追求,把握时间给予的机遇,我们就一定能走在通向成功的道路上,把握前进的方向和脉搏,破除途中遇到的艰难险阻,战胜迎面而来的各种挑战,实现我们的目标与期望,将世纪金源塑造成一家受人尊敬的企业,一个受人仰慕的品牌,一个与国家与时代同步发展的商业传奇!

谢谢大家!

18

餐饮酒店经理年终工作报告

餐饮工作报告

酒店餐饮

酒店工作报告

酒店工作报告

酒店工作报告

酒店工作报告

酒店工作报告

酒店工作报告

酒店工作报告

酒店餐饮工作年度报告
《酒店餐饮工作年度报告.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便编辑。
推荐度:
点击下载文档
点击下载本文文档