毕业设计开题报告
高层酒店设计
学生： 黄炀
吴林潇 指导老师： 李稼韦
摘要：
“酒店”是一个充满了现代感的词汇，它是为了迎合现代人生活的需要应运而生，它产生的时代背景是二战以后经济的飞速发展，刺激了旅游业而带动起来的一个服务行业。而什么是“酒店”呢，它是指以建筑物和设施设备为凭借，为顾客提供住宿、餐饮、娱乐和其他服务的，以取得经济效益和社会效益的一个经济实体。而酒店的前身是由饭店演变过来的，历史上有名的大饭店对后世的酒店设计产生了很大的影响，诸如十九世纪时期法国巴黎大饭店，二十世纪初美国的斯塔特勒饭店。而中国早在三千多年前的商代中期就有类似饭店的驿站了，在我国酒店的演变形式为：殷商时的驿站（官）－周代的馆舍－秦汉的旅馆－魏晋四夷馆－唐代的四方馆、会同馆－鸦片战争后的酒店。
国外酒店 古代客栈
关键词：希尔顿酒店、现代感、绿色建筑
课题研究目的：了解酒店建筑的发展历史，搞清楚建筑物与所在城市与当代人类活动的关系，一般来说，建筑设计对于城市各项功能对其交通绿化以及文脉空间都有种大影响，而这些种种也会反过来影响建筑本身。所以我们应该明确“酒店”与城市与人的社会活动的关系。
课题研究意义：建筑及人是一种反哺的关系，人组织空间，创造环境，进而影响城市。而事实是人创造了空间，空间反过来影响了人。酒店建筑作为人类历史上长久发展的产物，与人的活动，息息相关。酒店建筑的发展经历了一个漫长的过程，并深深受到不同地区生产力环境的人文经济条件的影响而产生出多种不同的形态以及结果。
国外发展现状：
国外酒店建筑的发展，大致经历了以下几个时期1客栈时期2大饭店时期3商务旅馆时期4现代旅馆时期。古罗马时代就出现了早期的单纯提供食宿功能的客栈，以及迎宾宾馆。这是早期的酒店建筑的雏形。19世纪末西方资本主义进一步发展，向外扩张，其结果带来世界的交流日益频繁，旅游业发展迅速，此时兴起了一大批商务型旅馆，酒店服务的对象不再局限在单一的阶层。 其功能也日益完善，到了20世纪50年代以后旅游业进入了大众旅游时期新技术新材料的出现，为旅馆建筑的设计提供了更多的可能同时酒店，建筑已经从单纯的物质提供转向精神层面的满足，此时期，高级酒店的出现填补了这一空白，成为了人们不单单满足居住单一功能而提供高级精神需求的衍生物。
国内发展现状：
我国现代酒店建筑起步较晚。建国以后，随着生产力的发展和提高全国各地出现了，各种现代商务酒店，其中广州地区，因为其特殊的地理交通位置涌现出了一批现代性的酒店。如白云宾馆，广州宾馆等等用以接待外宾的光临，满足旅馆紧缺的状况。这是广州新建高级宾馆的第一个时期改革以后，广交会亚运会以及旅游业的发展，带动了广州高级酒店的发展，广州的高星级酒店开始处于激增模式。广州酒店建筑的发展是我国酒店建筑发展的一个代表。对于主题酒店目前世界各地酒店已不计其数，影响较大的阿拉伯联合酋长国，迪拜市帆船酒店，美国拉斯维加斯的金字塔酒店，英国的甲壳虫主题酒店，希腊雅典的卫城酒店，印尼巴厘岛的摇滚音乐主题酒店，以及瑞典的冰酒店等等，中国第一家主题酒店是2001年10月在深圳挂牌营业的威力斯皇家假日酒店该酒店以中世纪意大利威尼斯城市的历史文化为主题，由于在建筑设计文艺复兴和欧洲后现代主义的独特风格。充分体现了古街，威尼斯水城的精神风貌，从而蜚声全国将国外古老的城市文化一直到今天的中国，在中国酒店行业还是第一次。中国主题酒店，之所以在21世纪初兴起主要原因有三:一是中国旅游业，随着国家的改革开放以及宏观经济的快速发展旅游业，成为经济发展最快的行业，酒店行业也进入大发展时期，但是中国旅游酒店是最早和国际接轨的行业，早在上世纪的1989年就退行世界酒店业的星级评定标准，因此对国际酒店的一些新生事物和先进管理经营理念不仅能够很快接受，也能迅速复制和消化。三是中国酒店业日益竞争以及旅游消费群体都酒店及其旅游产品多样化，消费需求推动了主题酒店在中国快速发展。
主要设计内容：
1.1 建筑与环境的嵌入：
酒店建筑位于学校周边，所以应该考虑建筑与自然环境及人文环境的关系。一个成功建筑物的设计应该是与其周边环境相适应的。从古至今，从我国到海外，好的建筑物都遵循这个规律。比如：北京的**城楼，与周围**广场和故宫搭配得浑然一体，显得更加雄伟壮观；悉尼歌剧院紧邻大海，因此使用既像风帆又像贝壳的屋面与周围的环境搭配地恰到好处；巴黎艾菲尔铁塔坐落于美丽的塞纳河畔，周围的建筑物只有
七、八层，更加衬托出铁塔的顶天立地。诸如此类成功的建筑物不胜枚举。其共同点如下：（1）实地考察，从建筑体量、造型、尺度等多方面寻求与周围环境的协调；（2）从使用功能出发，寻求内部空间构成和外部环境的关系；（3）充分考虑地域特点、历史文化等因素；（4）追求合理的创意；（5）吸取地方业主的合理设想，尊重相关法规、条件。
1.2 建筑与人的关系：
建筑与人是一种相互影响的关系，人“组织空间，创造环境”。其逻辑关系其实是“人创造了空间，空间反过来影响了人”。建筑设计要解决的首要问题是功能。功能是什么？功能就是空间使用者对空间环境的各种要求，包括生理要求和心理要求。所以建筑应该满足人的精神需求和生理需求两个方面。建筑是为人服务，人创造了建筑，建筑反过来又影响了人。这是建筑设计的主要目的和终极意义。
1.3绿色建筑：
环保节能，绿色宜居是现代建筑的发展的主流趋势，酒店建筑作为一种极具代表性的社会公共建筑应该在设计上体现其环保节能。建筑应该追求人与环境的协调，在最小的资源消耗，最少的环境影响下追求最好的环境营造。为人类提供一个健康舒适的工作生活环境，同时实现高效的节约能源与资源，和较少的影响环境。我国绿色建筑标识评定中也存在一些问题，如：部分建筑方案中采用被动节能技术较少，优化措施较少，造成主动节能措施运用较多，有技术堆砌倾向；专业在绿色建筑技术方面的配合不够和谐，造成相关技术不相匹配；有些项目设计前期对绿色建筑相关技术考虑不足，后期被动采取绿色建筑技术后造成增量成本较大。
设计思想：
1.1酒店设计与城市发展接轨
从整体上说，酒店的建筑设计和其他建筑的设计都是一样的，都是城市建筑的一部分，每一个建筑的落成都将是城市中的一道靓丽的风景，并且依附在城市的发展中经历生存和死亡，所以酒店的建筑设计要和城市整体的发展相互协调进行，两者的发展建设都要有一定的计划，酒店，建筑作为一种城市的特殊性，建筑如果不按照一定的规划进行设计头像的话，必然会成为阻碍城市整体发展的不和谐因素，比如说大型的酒店举办一场盛大的宴会，但是由于酒店的建筑设计将酒店设计在繁华拥挤地段， 那么一旦举行大型的宴会，必然会造成当地的交通的严重堵塞，甚至是一些不和谐因素的出现，还有就是酒店的建筑设计不能很好的与城市的交通产生默契。酒店的建筑设计给城市的环境造成的恶劣影响，等等，总之酒店是一个和城市的发展息息相关的建筑群，所以酒店的建筑设计必须和城市发展相接轨。
1.2表现酒店建筑的设计理念
酒店建筑的设计和其他建筑设计，从整体上说是一致的，但是酒店建筑的设计理念和一般的建筑设计，还有质及形象等方面的区别具体的表现就是不管建筑做的高低，以及距离的远近建筑的外观的设计都必须传达一种明确的信息。让人一看就知道这是酒店同时还能够表达出这种酒店的具体类型以及酒店的档次，但是另一方面酒店建筑设计的外观不能过于张扬应该追求一种内敛的表现形式。因为酒店是一种服务性的建筑，所以应该符合人的身心需要在不脱离酒店本身的含义，以及初衷的同时尽量传达出更多的设计的理念以及他本身的信息。
1.3满足酒店的本质需求
对于酒店的说本质的需求就是要获得利润，获得利润，就需要能够足够满足酒店的相关经营目标以及发展的需求具体的，对于酒店的建筑设计来说，想要满足以上的需求却必须要求酒店的建筑设计能够满足酒店的经营以及未来的发展前景，只有包含了这两个因素才能够真正的实现酒店建筑设计的理念。具体的分析是第一必须将酒店的建筑设计和酒店的整体系统相结合，构建出一个真正能够符合酒店经营的整体设计框架，保证各个部位的准确齐全，具体的就是体现在酒店的真题框架以及酒店室内以及外部的整体功能等的相关设计，第二就是酒店的建筑设计能够全面的体现出酒店的整体特色和经营理念，具体的表现就是要求酒店的建筑设计要体现出酒店的品味以及能够创造出品质总结为酒店的精神力量。
工作流程与成果形式
首先确定确定酒店设计的大致设计理念是一绿色环保为主题，以满足人们身心需要级以及和城市打发展接轨这样的一条线路，然后在网上多查找国内外做的比较好的绿色酒店类的实例，寻找它们的优缺点，看有什么值得我们设计的时候借鉴然后通过自己的思考做出来是之成为亮点的，毕竟最建筑不是闭门造车更不是偷换别人的概念，作为一个建筑师要有自己的思考亮点，而做一个酒店类的建筑更要有自己的设计主题，在满足顾客的身心需要的同时兼顾酒店自身的利益以及迎合整个城市和社会的发展。闲暇时候尽量多的去走访一些好的主题酒店，仔细查看酒店的功能布局内外空间的过度，然后在图纸上设计基本的草图及其功能流线的划分，在SU上边做好地形研究推敲方案，确定建筑的整体形状。具体的工作流程及成果形式如下：
工作流程：
1.参观调研、现场踏勘、基础资料收集与整理，并完成基础资料汇编及调研报告等工作正式进入毕业设计。
2.通过前期分析提出一草成果，与老师及全组同学交流互评；深化构思。 3.深化设计、完成整体构思，在一草基础上继续深入推敲设计，完成二草成果。
4.完成三草成果，对设计方案加以定型，提出较准确定量数据。 5.第三草定稿后，按毕业设计格式要求完成正式文本。 成果形式：
1.图纸均为计算机表达。
2.A3设计文本不少于25张，其中设计说明需列出工作量化表，胶装。 3.A1汇报展板不少于3张，无框。
4.答辩PPT一份，版式区别于A3文本和A1展板。
5研究方法 1.1对酒店的文化的研究
对于酒店文化上面的研究主题酒店应该结合时尚元素，主题酒店，代表的是时代发展的新方向心思想未来的主题酒店，不过因为自己固有的文化特色，而拒绝接受新思想，新理念。未来的主题酒店会不断拓展和延伸主题文化的同时。将伴随着时代的发展，不断注入某些代表时代发展方向的时尚元素，如当前整个国际社会所提倡的低碳理念环保理念，健康养生理念。这些你念都被国内的主题酒店所接受。我钱这种缺失在国内的主题酒店行业崭露头角如URBN上海酒店是国内最早引入碳中和概念的主题酒店，以及北京的九华山庄以健康养生为主题的酒店等都在业界产生较大的影响。而这些影响，必定会对国内主题酒店的发展给与更多的建设性的指导。
1.2对于酒店本身软实力研究
对于酒店物质条件的研究，这是服务设施要注重高科技手段的运用于人性关怀。高科技，不仅能体现酒店的先进性和高效性，更体现了酒店服务的现代化和人性化的发展趋势。怎样成为一个完美的主题酒店就必须满足消费者的需求应该不断地进行产品更新，不断的升级服务必须具备个性特征和服务质量的优势条件，消费者的需求就是让人们在精神上享受文化愉悦的同时，不上也体验现代高科技带来的高效和舒适，因此要将现代高科技手段运用于酒店的服务以及运营管理上边。其具体就应该体现在建筑的节能环保上边，在让顾客感到宾至如归的同时，应该让他们觉得自己生活在一个健康无害并且环保的绿色建筑里面。
1.3对于酒店建筑空间的研究
建筑的本质就是空间，“凿户牖以为室，当其无，有室之用”,古老的一句话，道出一个建筑设计所追求的永恒真理。建筑设计所设计的是一种空间，一种能够满足人们生理与心理需要的空间。从原始的穴居，半穴居，到现代的混凝土建筑，建筑都是在满足遮风挡雨等基本功能的前提下极可能满足人们对于舒适生活的追求。而我们在建筑空间中追求的就应该是“道法自然”。“道法自然”应该从与自然相联系的角度去组织空间。建筑是为人而建，应该从人的角度去设计建筑，才能达到真正意义上的舒适、健康。人类是在大自然中生活数亿年后慢慢进化而来，人体各种功能的退化与进化已于自然达到了最大程度的相协调，作为人类居住的建筑也必须满足人与自然的这种相互协调作用的关系。因而建筑所 营造的空间应该既能满足人们对私密性的要求，又能最大程度的让人类去接近自然。这就要求我们不能仅仅营造封闭的内在空间，更应注重可以与自然相联系的内外联系空间。这些内外联系空间可以做成半封闭或敞开型，譬如：亭子，虽不能遮风，挡雨效果也不佳，但人处其中，更多的是接近自然，纵情自然的欢悦，。再如，徽派建筑中的天井和大堂的搭配，既满足采光的要求，又实现了与自然相协调联系，成为人类心灵归宿的良好表现。因此内外联系的过渡空间也是建筑重要的组成部分。在设计中应该得到充分的重视。
6、研究进度与步骤(重要) （1）实地调研，完成调研报告 第5周
（2）建筑立意与构思方案的确定
第6周
（3）布置功能分区与交通流线
确定初步平面布局
第8周
（4）建立模型，进行立面与剖面设计
完善平面设计
第10周
（5）排版出图，完成文本与展板制作
第12周 参考文献
1.《建筑空间组合论》1998年出版，作者是:彭一刚。
2.吴殿廷,园林艺术的影响力[M]北京,北京师范大学出版社,2009.10.1 3.《低碳经济 绿色革命与全球创新竞争大格局》 蔡林海 著
4.《绿色IT——环保与利益双赢》 （美）维尔特（Welte，T.），（美）维尔特（Velte）
报告人签名： 黄炀 吴林潇
日 期：2017年3月13日
