第十四节 清包操作流程
A.客人离场后迅速进入包厢检查资产（将灯光调至最亮）若有客遗物品及时报与当区掌控。
B.清包作业需由上到下，有内至外重点为桌面、沙发、地面及其各种物品摆设、摆放。具体操作如下； 1. 观察：
房间内卫生状况及所需配备相应工具。
如：篮筐、托盘、排墩、小刮刀、扫把、撮子、抹布、空清、垃圾袋、墩布、水车。
2.麦线：将麦线擦拭干净并盘成圆状放于沙发两端，直径约为麦克风长。（碍事） 3.桌面：
1) 将吧台器皿机包厢摆设物品放于机具柜面。 2) 将酒瓶易碎等较大物品放于篮筐内。 3) 用刮刀抹布将桌面垃圾清理于篮筐内。
4) 用湿抹布将桌面、桌边 擦拭干净确认桌面无水渍、无拂灰、酒渍。
4.沙发：
用半湿抹布将沙发侧面、平面擦拭干净，确认平面侧面无浮灰、无水渍、酒渍杂物等。 5.地面： 1) 由内到外用扫把将垃圾清理于篮筐内。
2) 由内到外用排墩排出遗漏垃圾，确认地面无杂物、无水渍 如：瓜子壳、爆米花粒等。
6.摆设：
1) 烟缸用清水干净确认无污渍放于桌面中间。
2) 将垃圾桶更换新垃圾袋，将垃圾桶外围、边缘擦拭干净放于房间指定位置。（如包厢内只有一个茶几则放于茶几下面中间，如有两个及两个以上者则放于茶几交接处）
3) 麦克线整齐放于沙发两侧墙角处，麦克风应放于离沙发边缘20厘米位置）
7.检查：
检查房间内卫生是否达到可待客状况，若有异味适当喷放空请消除异味。 8.还物品：
1) 吧台器皿：用托盘将吧台物品归还吧台，做好相应登记。 2) 自助餐具：用托盘将餐具摆放整齐归还后厨。
3) 杯具：用托盘将杯具送至洗杯间相应位置，以便及时清理。 注意事项：
1) 房间清理达标后及时检查灯光空调是否关闭，并及时关掉。 2) 禁止归还相关器皿时不使用托盘。 3) 禁止用扫把打扫桌面、沙发。
4) 擦拭电器的抹布不可过湿，以免损坏机具。 5) 必须将相关工具一次性带齐以免重复往返，浪费时间。
