餐饮部经理岗位职责
1：对酒店总经理负责，根据酒店下达的各项指标，全面负责餐厅各项运营版块工作的正常有序发展，制定和实施餐厅相应的工作计划和经营预算，处理本部门内部运营及行政、人事事务。带领部们全体人员为客人提供星级优质服务，协调与酒店其他部门相关联的工作，完成酒店下达的各项营运指标。
2：负责执行并完成公司下达部门的各项年度营业指标。
3：负责带领部门全体人员为宾客提供优质、满意、安全清洁、热情、周到的星级标准服务。
4：接待重要贵宾，建立良好的公共关系，广泛听取和收集宾客的意见，处理重大投诉，负责突发事件的处理，不断改进工作。
5：负责分析、制定部门各项年度、季度月度工作计划安排，并负责落实、督导各项工作计划、工作任务的组织实施。
6：负责制定部门各项目人员岗位职责、岗位工作流程、相关服务标准、管理制度并监督贯彻执行。
7：负责部门与酒店相关各项外围业务洽谈工作。
8：协调与酒店各部门之间的关系。
9：负责关注酒店发展方向，随时收集同行业信息，学习先进管理理念并引进，同时建议、上报酒店，为总经理决策提供参考。
10：对本部门主管、领班进行培训、考核、评估工作，督导下属参加酒店统一组织的各项业务技能培训，使之不断提高专业素养和工作技能。
沪港1号大酒店
2012年8月29日
《餐饮部经理岗位职责.doc》
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