芋圆红豆沙 8小时前 | 阅读原文
功效:瘦身减肥 美容养颜
原料:芋艿250克;紫薯250克;红心地瓜250克;木薯淀粉每份125克;马铃薯淀粉每份30克;白糖每份约30克;
调料:红豆约100克;白糖约50克; 步骤与做法:
1、红豆洗干净,加水煮成红豆沙备用。芋艿、紫薯、红心地瓜上蒸锅蒸熟。将芋艿、紫薯、红心地瓜去皮,压成蓉,趁热加入木薯淀粉、马铃薯淀粉,揉搓成面团备用。
2、每种面团取一小块,揉成长条,直径约1CM,切成约1CM长的小段儿,再揉圆。煮一锅水,开了以后,下芋圆、薯圆,用勺子轻推防止沾锅底。煮3-4分钟,加糖煮一分钟,最后捞起来后加上红豆沙就可以。
3、小帖士:
1、芋艿、紫薯、地瓜本身含有的水分不一样,所以在操做每一份的量不能十分精确,能保证面团光滑不粘手就行。
2、芋艿、紫薯更粉糯结块,不容易压成蓉,我用料理机用打,非常管用。
3、面团可以揉搓多几次,吃起来更Q。
4、一次做多点,吃不完可以放冷冻室保存哦,下次吃就方便点。
4、不知什么时候开始就流行起了这款甜品“芋圆”,多亏了万能的互联网,芋圆这个福建、台湾地区著名的传统甜点,得以在全国各地兴盛起来,各地的食货们有口福了, 除了专程到甜品店吃,也可以自己捣鼓着做了,而且色香味一点也不含糊呢。
5、说到底呢,芋圆就是以蒸熟的鱼头,加上地瓜粉、太白粉、水拌匀成团,切成小块,放入沸水中煮至浮起,口感香韧柔软,相似的食品还有用紫薯、红薯、绿豆等代替芋头制作,加上红豆沙、仙草冻、西米露等等就成为了人见人爱的各色甜品了,妹子们,流口水了么?
6、这么辛苦的加班加点,马上就可以放假了,是不是有点小兴奋,犒劳自己,从吃一碗甜品开始,耶!
《芋圆红豆沙.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便编辑。
推荐度:
点击下载文档