江 苏 科 技 大 学
经济学认识实习报告
实习名称认识实习
院部名称经济管理学院
专业经济学
班级
姓名
学号
实习地点江苏恒顺集团有限公司 镇江恒达塑料包装有限责任公司
实习时间2012.10.29——2012.11.
2一、前言
为了能对经济学有更层次的了解，以及能在大学里找准自己的就业方向。我们经济学专业的学生在2012年秋学期开展了为期五天的经济学认识实习。在此期间我们将走访两个镇江的知名企业，就个公司的产业结构、运营模式、管理方式等多个方面来进行实地调研，以加深对经济学的理解。
二、实习安排
1、2012年10月29日 9.00—10.00
带队老师详细讲解实习过程和注意事项
2、2012年10月30日 14.00—16.00
参观江苏恒顺集团有限公司博物馆及部分厂房
3、2012年10月31日 14.00—14.30
参观镇江恒达塑料包装有限公司生产车间，近距离观摩生产制作流程
三、实习目的
作为经济学系的的一名学生，我们不单要学习书本上的知识，更要注重社会实践。通过社会实践把所学知识用于实践，以加深我们对经济学的理解，为以后的学习或工作奠定好基础。
四、实习总结
首先我由衷的感谢学校能给我们这次实习的机会，谢谢带队老师，你们幸苦了。 在这次实习中，我认识了目前镇江的两个主要产业工业，着重了解了江苏恒顺集团有限公司的发展历程和运营情况。镇江醋又称镇江香醋。“香”字道明镇江醋比起其他种类的醋来说，重点在有一种独特的香气。从色泽上来看，镇江醋属于黑醋（乌醋）。驰名中外的镇江香醋的代表，无疑是恒顺醋了。还深层次的了解了这次实习参观的四个公司，了解了各个公司概况、历史沿革、主要产品、经营管理模式、行业地位、生产及经营管理主要特色、主要工艺流程。
10月30日14时，11级经济学全体同学坐着校车前往恒顺醋博物馆，一路上我都难掩兴奋。也许是对于满怀期待的人来说，路程总是显得那么遥远。似是过了很久，我们终于到达了目的地。刚下车，我就闻到了浓浓的醋味。一开始觉着不适应，味道稍有刺鼻。可是过了会儿，在酸味中不难闻出淡淡的香味，我不禁感叹果然“香醋”之名并非虚传啊！待同学们都下车站好，一位解说员将我们领进了展览馆内。先映入眼帘的是一个个巨大的展板，上面详细介绍了醋的发展
历史。相传，香醋是酒圣杜康的儿子黑塔发明的。就在杜康发明了酿酒术的那一年，他举家来到镇江。一天，黑塔做完了活计，酒意大发多喝了几口酒，不多会就醉了。突然，耳边响起了一声震雷，黑塔做了个梦，梦中一位白发老翁，指着一酒缸对他说：“黑塔，你酿的调味琼浆，已经二十一天了，今日酉时就可以品尝了。”黑塔正欲再问，谁知老翁已不见。梦醒后黑塔回想起来，觉得十分奇怪，于是将信将疑地喝了一碗。谁知一喝，只觉得满嘴香喷喷、酸溜溜、甜滋滋，顿觉神清气爽、浑身舒坦。 黑塔将此事悉数禀告了他父亲。杜康听了也觉得神奇，便用手指蘸了蘸，送进口中尝了尝，果然香酸微甜。杜康暗自对“二十一”天、“酉时”琢磨许久，最后决定，将琼浆定名为“醋”。 自此，美味的醋便在镇江大街小巷流传起来。看完第一展区，我们前往下一个展馆。一进这展馆，很多同学不禁惊呼起来，我也不例外。这是一个真实的古法酿醋地展区。在这里我们近距离观摩了淋醋的制作工艺。作为中国四大名醋之一，恒顺香醋采用优质糯米为原料，历经“制酒、制醅、淋醋”三大过程，大小40多道工序。其独特的固态分层发酵工艺已被列入首批国家级非物质文化遗产保护名录。我闻着满屋的醋香，学习着知识，真是心情大好！既然来到恒顺醋博物馆，当然是要重点了解这个镇江香醋的龙头企业了。在下面的一个展区，我学习到现在的恒顺集团从私人工厂“朱恒顺”发展至今的过程。这家创建于1840年的大型企业集团，现设有国家级的博士后工作站，下辖数十家子公司。2001年，由该公司发行的4000万A股股票正式上市，恒顺也由此成为国内同行业首家上市公司。进入“十二五”发展新时期，公司以弘扬中华传统饮食文化、振兴民族工业为己任，在传承古法酿造技艺的基础上，大胆引进现代高新技术和先进管理经验。而我们实习的地方，正是该厂在丹徒新城投资建设的“恒顺工业园”，它是世界上规模最大的谷物酿造食醋生产基地。在博物馆的结尾，我们来到一个专门陈列各种醋的展示区。讲解员说日本一项有关食醋类的研究指出，镇江醋有较高的氨基酸(amino acids)含量，有助抑制人体老化，预防各种老年疾病。还有一个有趣的小故事，一位浙江的女士由于遗忘，将一瓶恒顺醋放置家中30多年未食用。后来她将这瓶醋寄回恒顺厂，经专家鉴定，这醋不仅没坏反而存放愈久味道愈加醇香。“香醋摆不坏”，便成了镇江醋的一大特点。普及完基础知
识，我最期待的一项即将到来——参观实地厂房。坐着大巴进入工厂园区，顺着讲解员的指引方向，我们看到一万五千个晒醋缸整齐排放在空地上，极其壮观，令人啧舌。下车后，我们步入一个欧式小楼，在三楼我们看到了制醋最重要的步骤——翻醅的生产车间。可惜由于是下午，工厂停工，我们只能看到巨大的机器，略感索然。
第二天（10月31日）的实习地点是郊外的一个塑料厂。镇江恒达塑料包装有限责任公司。该公司是中国调味品协会会员单位，企业通过ISO9001质量管理体系认证，产品通过上海市产品质量监督检验所、国家食品质量监督检验中心（上海）、国家电光源质量监督检验中心（上海）、上海出入境检验检疫局检测合格，进出口食品包装备案，QS认证正在进行之中。公司位于镇江市润州区民营开发区，下辖北京工厂和上海工厂，专业从事食品、油脂、调味品包装的设计、开发、生产销售。企业1995年进军食品、调味品包装行业，服务于佛山海天酱油、恒顺醋业、上海太太乐、日清油脂、昆山龟甲万、北京和田宽、石家庄珍极、吉林北康等客户，现已拥有一支产品设计、开发、生产、销售等领域的专业人才团队。进入厂区，我们纷纷嘀咕：“这样的小厂„„”心中对这次实习疑惑不止。可是一进生产车间，听见轰轰的机器运作声，看到忙碌的工人，我就立刻被震慑住了。一个个流水线有条不紊，快速有序地制作出优良的成品。也许大家都是第一次近距离观摩这样的场景，均感新鲜不已，纷纷驻足流连。有的同学时不时会问工人一些问题，只见这些一线工人虽回答着问题，但双手仍飞快地工作着。他们的娴熟与敬业让我佩服，如果我也能将这种精神发扬到学习和生活中，那我的人生一定会有质的跨度和飞跃！
实习活动结束了，我却依然回味着。总结一下这个过程，欣慰地是这两次到了实习地点后，同学们听从老师安排，有序地进入各个公司，认认真真地听取各个公司的负责人给我们专业的介绍，还进入一些公司的生产车间现场观看产品的流水线生产。虽然前后时间不长，但是在这短短的几天里我却学到了很多，对经济学也有了更深层次的了解。俗话说“千里之行始于足下”，有些最基本的技能是不能光靠书本来彻底理解的。通过这次的实习我对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解，增强了专业知识的感性面及认识面，对所学的专业有了新的认识。同时我深刻体会到了实际的工作与书本上的知识是有一定距离的，读书固然是增
长知识开阔眼界的途径，但是多一些实践多接触实际的工作来给自己定个位，也是一种绝好的提高自身综合素质的选择。
这次的实习安排的科学合理，可想而知学校费了很大的功夫。我们要感谢学校和老师给我们这个良好的学习的平台。
在实习过程中我们逐渐地接触到现实社会中的经济学，认识到生活中的经济，将以前在学校所学的书本知识用于生活，两者相互联系又相互区别，让我们对经济学有了全方面的认识，对我们接下来的学习生活有很大的帮助。我知道了大学期间学习的主要方向，同时让我大开眼界，促使我对自己今后要从事的行业有所思考。我要在自己所学的专业范围内，不仅仅要做到了解还要有一定自己喜欢钻研的一个方向。不管是营销、物流、会计、财管、公关、工商管理还是经济法、国际贸易、国际金融的研究，这都要求我们找准自己的兴趣爱好点，把这些爱好深化细分，变成自己的强项。及时着手定位自己的人生发展方向，为以后的发展找准了目标。并在其他方面的综合发展，形成复合型人才，这才适应社会的需求。在生活中，我们时刻都要保持一颗学习的心态，面对社会、面对人生为自己的梦想拼搏。通过本次实习，我更加明白了祖国的明天需要我们去建设，我们现在只有好好学习、认真实习才能成为明天的栋梁，才能为祖国建设添砖加瓦。
