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投资酒吧小论

发布时间:2020-03-03 16:51:30 来源:范文大全 收藏本文 下载本文 手机版

投资酒吧小论

娱乐行业是一种高投资高回报,寿命短风险高的行业.投资开一间 娱乐场所从几百万到几千万的都有.开娱乐场所的投资的老板从大型房地产公司到成功人士开来小打小闹或是用来洗...的都有.这几年酒吧流行全国各大中小城市经验告诉我要开一间好的酒吧对于投资老板来说要具备三个先天条件:(1.资金2.黑白关系3.懂行)

如果少了第1条件那就要找几位志同道合的合作者,最好只要一位,但你必须是能控股。(人多话多,共事先共人)

如果少了第2条那最好不要做,找合作人你要三思要决对信的过。

如果少了第3条首先是要成立股东董事会确定后找到一位好的总经理除了《财务》其他可全权委托(包括经营权,管理权)。

在总经理了解完当地的市场潜力有多大后在和老板在经营方式上达成共实后再定酒吧的装修风格和具体的投资金颌多少才适合(没有真正从事过这行的老板很容易犯这个致命错误因此导致以下几种投资失败 1.投资太大收不回成本.2.开业时生意很好但是几个月甚至刚几个星期后为什么生意会一落千丈但是怎么找也找不出原因几个股东先是意见不和再是吵架最终导致投资失败合作了十几年甚至几十年的朋友都因此翻脸)

何谓夜场的模式、卖点、特色和靓点

一、模式(设计):

模式设计是一家夜场开业前,策划者为该场量身设计、定做的一个全方位的体系。如设计得好、各个环节衔接处理得当,其最大的几个突出点会在试业期就迅速发光、吸引顾客。精明的策划者会在开业前就利用所设计的模式进行早期宣传以达到开业时事半功倍的效果。

为什么不说定位模式而说设计模式?因为定位更多的意味着套用。而设计是根据客观情况所作的选择、创新,包含了新的理念和新的元素。

二、卖点(定位):

指一家场经营中所独有的、创新的、并升华了特色的产品或服务,具有易被客人瞬间接受并长期追随享受的特点。

1、软件卖点:经营方式、销售价格体系、大厅演艺风格都可定位成卖点,但不论你如何定位,都要让你定位的卖点在瞬间得到消费者的认可、长期受追捧,并自觉地为你免费做推广才叫卖点。

2、硬件卖点:

这种卖点一般只在短周期内具有吸引力。如原珠海“三度空间迪高”(珠海滚石的前身),开业时从德国进口了一台280万元港币的激光灯,这种灯当时全国只有三台(中央台和湖南台),形成的现场视觉冲击力震撼无比。但大厅的客人更多的是在观赏和享受这盏灯。所以这种卖点并不能决定你今后的生意。

3、品牌卖点:也叫无成本卖点。这是某类(家)场在长期发展过程中积累的无形资本,能为场带来持续效益。如“钱柜”两个字本身就是卖点,如今的客人很难说出它哪点更好,但就是更乐意去。同行也很难全面的学习、理解它并具体把握到位。因钱柜自身的文化积淀是经过13年时间积累下来的,表面的东西外人“依葫芦画瓢”还能模仿,但“魂”这个东西能学得到吗?

三、特色(选项):

指根据自身情况和同类场综合比较,有选择的对某个或多个项目进行再加工,使之在运作中快速升值为特色。不过特色和卖点两个词太接近了,我把他分开的意思就是为了让各位经理人能更准确的分别把握和操作。我把特色分为以下两种:

1、显性特色:客人轻易就能看出你和其他场不一样的地方。如全场布局的开放性和隐私性、服务人员的素质和现场气氛主要靠人带动还是强调互动等等。这些特色从客流量、客人的回头率就可以推测优劣而适时加以调整或升华,故称显性特色。

2、隐性特色:一般是熟客才能感受到而且享受其中的。如特定的设置和情感服务的质量等。某家场可能在布局、设置、服务态度方面和别的场相比不见得更好,但人们特别愿意去。那么,有可能是那里的艺员特别受捧,有可能其场面不够大但特别照顾客人行走的方便,也有可能那里的服务人员不仅是用技巧更是用“心”提供服务。这些因素,偶尔来一次的客人甚至同行业高级经理也不容易发现,但却能持续带来效益。如客人第二次来消费时能冠上姓及职称打招呼、对客人无礼要求的处理等等。以上这几点都较关注客人情感方面来满足其需求,故称隐性特色。又如装修大气并包容隐私(各成一局)、氛围、互动也是特色。这种特色也很隐性,客人和同行都极难发觉,但就是离不开它。

四、靓点(投放):

所谓“靓点”,就是营业中的场子,在各种已被客人接受的产品之外、在惯常营业方式之外推出的新产品和特别活动。靓点投放应注意因“时”制宜、因“需”制宜。如量贩KTV推出以秋天为主题的大型营销推广活动,用全场前厅和公共走道挂满枫叶等来布场,突出应季推广主题,再配合酒水特色品种或特价及各类广告宣传,就基本形成一个靓点投放案了。又如大厅模式是以歌舞表演、慢摇或口水迪高等为惯例活动的,公司另行推出一些短周期或单日的策划节目如:模特选秀大赛、外国排名DJ、知名嘉宾等,使其他的周边推广计划都围绕这个主题来收益。

营业中的场子定期的搞些靓点投放,并在客人普遍喜欢并认可接受的情况下,经过一定周期后,会不经意的、自然的升级为特色。无针对性的营销推广不能称为靓点,甚至更糟的会收到反效果。搞降价营销推广,若其目的不是为了垄断或打压、搞跨竞争对手时,更不能叫靓点,这叫下策或垂死挣扎。

模式、卖点、特色、靓点,每一点都对夜场经营至关重要,然而它们又非相互独立、自成体系的。模式可以影响甚至限制卖点;特色可以升级为卖点;靓点又可以升级为特色。四点环环相扣、密切联系,其最终目的都归结于效益。

本人有在国内大中城市从事酒吧、夜总会等娱乐业多年工作经验,对企业的前期筹建,筹备策划,市场营销拓展,DJ音乐节目编排,企业经营管理,员工培训等整体运作积累了相当丰富的经验,多次策划实施大型室内外PARTY、形象宣传、等活动,职业生涯给了我对自身价值突破的自信,同时也给了我对行业市场竞争及变化的超强分析判断能力,相信在任何情况下,我都能以超强的能力适应。在众多的职业经理人人才中,我不一定是最好的。但一定是最称职的.从事夜场管理8年,活动策划,拥有丰富经验,酒吧前期筹备,后续经营管理。在福建 江苏 长春 湖北各大城市均有成功案例,有独立酒吧经营、策划、管理能力和经验有较强的组织协调能力,期待与广大投资业主真诚合作。

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