感受陶艺
作者：美馨
陶艺是近几年才流行的名词，是一种最新流行的艺术形式，与以前的陶瓷艺术有着明显的不同。亦称为现代陶艺。是从陶瓷艺术中发展而来的一 种新的艺术形式，属于纯艺术的表现范围。，它具有更高的艺术美。尽管“陶艺”对于绝大多数人来是说，是一 个既新奇，又陌生的事物。但随着王森老师的《陶艺精品蛋糕创新与创意》一 书的出版，陶艺蛋糕的流行，及人们审美观和对裱花蛋糕更高观赏性及艺术性精神、感官方面的需求，陶艺与陶艺蛋糕，已渐渐被人们所熟知并认可。
因为一 次偶然的机会，王森老师走到了一 家陶吧的门前，出于好奇进去看了看，并不由自主地动手制作了起来。从那次以后，王森老师就与他的团队经过一 年的努力，将陶艺巧妙地运用到了蛋糕上，研发出了——“陶艺蛋糕。”
今天，出于好奇，我也走进了位于解放路西段的这家陶e网吧。其实呢，这原本是一 家开业好几年，且很有特色的陶吧。尽管，现在以经营网吧为主，但在一 楼大厅的左边，在最显著的位置，依然摆放着几把藤椅和几台电动拉胚机。既保留了自己的特色，又可以供陶艺爱好者动手制作，愉悦身心。我大致浏览了一 下摆放在书架上的《陶艺技法》一 书，和台子上摆放的顾客作品及样品。在询问了价格等事宜后，我就决定也要亲自动手做一件陶艺作品，感受一 下陶艺的魅力！
因为是初次接触陶艺，所以我就选了一件类似于沙漏，但上面是心型的样品来照着制作。首先，教我的陶艺师拿来一 块早已和好的黏土泥胚，教我“揉泥。”并指着镜子上贴的《时尚陶艺》一 书中的两页——“习陶基础篇”让我看。说：“揉泥是陶艺制作中最基础和关键的部分，泥巴一定要揉匀，揉光滑。不能有气泡、杂质，和疙瘩。手指甲不能太长，要使水和泥充分融合，富有韧性，便于拉胚和成型。有菊花形和羊头形两种方法。不管用哪种方法，只要目的达到了，就可以。”然后，陶艺师就用菊花行方法，做了一 下示范。其手势为——1。手掌往前下方推泥 2。双手往下压 3.手指往后扳泥 4.右手往前下方压，左手撩泥 5.右手压到底点 6.按压泥，双手轻柔。并让我亲自揉了一 下泥胚。最后，将泥胚揉成有点圆柱形，又有点四方形的泥胚。此时，泥胚的软硬度有点类似于刀削面。太软或太硬，做出的陶艺都不会太理想。做完这一 步，接下来就是最关键的步骤——拉胚了。
拉胚即把胚泥放在转盘上，借助转盘旋转的力量，用双手将泥巴拉成所需形状，再用小刮刀或刮片将泥巴刮光滑，或用手捏出所需形状。拉胚是陶艺制作的传统手法。我们生活中常用的盘子、碗，等圆器都是用拉胚手法制作成型。它也是陶艺蛋糕中最基础、最常用的手法。
这时，陶艺师在转盘上撒上少许水，然后教我找好中心，把泥胚放在中心位置。双手蘸上少许水，或稀泥浆。（注：双手应随时蘸水或稀泥浆，但也不能太多，以便于润滑泥胚。）脚踩拉胚机开关，（注：拉胚机的开关也要随时控制。）紧握泥团，同时均匀用力，将泥团向中心聚拢成稍扁的馒头状。其目的是将泥胚中残留的气泡挤出。否则，作品烧成时容易炸胚。然后，双手从泥胚底部缓慢、均匀地用力向上提拉泥胚。泥胚也会随之向上延伸、拉长。如此反复，将泥胚弄成一 个高约10cm，宽约6 ——7cm的圆柱形。然后，两个大拇指交错放
在泥胚顶端的中心位置。脚踩拉胚机开关。其他手指顺势放在泥胚两侧，随着拉胚机的转动，双手自然竖起。两个大拇指将中心弄成一 个小窝。然后继续提拉泥胚。最后将泥胚拉成一 个高约20cm，宽约8cm 的圆桶形整个过程，动作轻柔，手都不能乱动。这时，陶艺师说：“你不是想把它做成一 个沙漏形吗？那你就用双手在它中间偏上一 点的位置弄得稍细一 点就可以了。”于是，我想了一 下，然后双手蘸上少许水。将双手弧口部位环住圆桶偏上部位，脚 踩拉胚机。随着机器的转动，弧口也随之向里靠拢。慢慢将其弄成沙漏形。接着，我问陶艺师：“老师，那上面的心形是怎么弄的呢？”陶艺师说：“那是用手捏的。很简单的。你自己就可以弄。”于是，我用双手将顶端捏成了心形。看着已初具模样的作品心理竟然多少有写兴奋起来。“下面，你将底边稍做一 下修饰，我们就可以把它从转盘上取下来了。”陶艺师说。于是，我就用双手的食指外侧，随着拉胚机的转动将底边，修整光滑。接着，陶艺师就用细线将沙漏的底与转盘之间来回划了几下。然后，用一 小木版将其铲下。陶艺师接着又将一 小块泥胚，擀成薄片。对我说：“现在，你就可以随意装饰了。在上面像别人一样，用牙签刻上字，或粘上星星、月亮，等都可以。”“恩。”我应了一 声。心里却在想：写什么呢？贴什么呢？我得和别人不一样才行。“恩。就这样。”我自言自语道。于是，我在心形的两侧分别刻上“烘焙”和“陶艺”。在下半部分刻上“美馨，”在两字中间贴上一 个小小的心形图案。两边分别帖上花和树叶的图案，在背面刻上了“2007年8月28日，”这个特殊的日子，以作纪念。然后，又用牙签划上一 圈s图案。“哈哈，我的作品终于完成了。”我暗自笑道。（注：尽管不全是自己做的，但我依然高兴。因为毕竟这是我第一次接触陶艺。）最后，为了将自己的陶艺作品留作纪念，我又特意要求将作品拿去烧成。尽管，只会是单纯的砖红色，尽管必须要等到9月28日。但我依然期待——期待那拿到成品时的兴奋与激动！
陶艺与陶艺蛋糕随笔
前言：因为上次的陶艺制作而写了一 篇文章。因为想到了陶艺蛋糕的制作，所以文章写得很乱。没有主题、中心。所以，又写了一 篇——《陶艺与陶艺蛋糕随笔》。当然，这只是随便写的。随笔，即有随便、随意的意思。所以，如果有什么写的不对的地方还请大家不要见笑，多多包涵。谢谢！
作者：美馨
随着人们生活水平的日益提高，人们对吃的要求也在发生着改变。健康是现代人消费的心理需求。健康蛋糕也就应运而生。人们对于裱花蛋糕的要求，也不再是以前的色彩斑斓的花卉、动物的制作。而是讲究清新淡雅的色彩，搭配以各种新鲜水果，或果膏、果酱，及形态各异的巧克力配件。于是，欧式水果蛋糕悄然兴起，并迅速发展。
黑格尔曾说——艺术是美的理念的感性显现，美具有无限性和自由性。裱花蛋糕，属于艺术性的范畴。这也就给了裱花师无穷的想象空间。裱花师从陶艺中得到启发，将其巧妙地运用到了装饰蛋糕中。
陶艺制作的成型技法花样繁多，有拉胚成型、泥条成型、泥塑成型、模具成型、注浆成型、印胚成型、综合成型、利用现成品的造型等。陶艺蛋糕的制作，也是综合成型。尽管用的最多、最基本的是拉胚成型。但其他成型技法也在陶艺蛋糕中得到了很好的应用。
首先，制作一 个蛋糕，脑子里边要有一 个轮廓。也就是一 个图片、构思，其次就可
以制作了。
将打好的鲜奶取适量，抹于蛋糕胚上。根据构思将蛋糕用拉胚成型的技法抹平、或圆形、阶梯形、花纹形，或综合形。其间，可以借助于抹刀，及各种大小、形状不同的软刮片、软刮板。若想将其薄的边缘做成波浪形。可用森派专用吹瓶，吹成波浪形。森派火枪在陶艺蛋糕制作中也发挥着它举足轻重的作用。用它来加热烫勺、方形吸模、压模、心形压模、圆形吸管等金属器具。然后，再在鲜奶上用压、挖、拉、推等手法烫出各种造型，形成镂空的效果。再在上面或镂空处喷粉、裱色，挤上果膏、果酱、放上水果等装饰，给人以强烈的视觉冲击力。这其中所用的各种器具，就如同陶艺制作中所用的各种器具，它们的作用是相同的。俗话说得好——巧妇难为无米之炊嘛。最后在蛋糕顶端或挤，或不挤果酱、果膏，再配以巧克力配件、新鲜水果等。也可再裱一 小动物，以更显其可爱、有趣。陶艺的工艺流程分三 步：造型、装饰、烧成。陶艺蛋糕的肯定是没有烧成这一 步了。在陶艺蛋糕的制作中，火枪加热器具的作用就好比印模成型、印胚成型、泥塑成型中的掏空技法，挤上果膏、果酱，就如同注浆成型。同时，又因为果膏晶莹剔透，又好比陶艺上的釉。当然也可以连同最后水果、巧克力等的装饰，看作是陶艺装饰的范畴陶艺蛋糕的制作又区别于一般的裱花蛋糕。主要是外部周边的造型。所以转盘转动的频率，相对于一般裱花蛋糕要高，转速要快。陶艺蛋糕就像是一件见的陶艺作品，让人在享受美味的同时，也享受到了一 种更高层次的精神食粮。
总之，艺术缘于生活。只要用心去挖掘，所有的事物都是美好的！
