吴起县奶业发展现状调查报告
按照市畜牧站关于全市奶业发展情况进行调查的通知，为了正确认识我县奶业现状，冷静地查找奶业发展中存在的问题，认真地探讨今后奶业发展的对策，吴起县畜牧局组织人员对全县奶业发展情况进行了全面细致的摸底掌握。
一、牛奶生产加工企业情况
截止目前，仅存吴起县荣森畜禽开发有限责任公司存栏526头荷斯坦奶牛，公司属于私营企业注册资金513万元，占地面积120多亩，位于周湾镇小口则村日处理鲜奶的能力3吨，12年产鲜奶1107吨，产品销售在延安、榆林和甘肃等地。
公司有自己的牛场，经营模式自产自销，机械化挤奶率100%，饲草以收贮苜蓿，青贮为主，玉米秸秆和麦秸料为辅。原龙头企业五鑫乳业有限公司已倒闭。
全县新鲜乳消费能力目前不超过1040吨。但调查反映学校学生都饮用蒙牛、伊利等品牌企业牛奶，企业品牌知名度不高，市场竞争力不强，营销能力差，市场占有率低，销售数量低，无法与蒙牛、伊利等品牌大企业抗衡，影响加工产量和鲜奶消耗量。本地牛奶生产加工企业仍然步履维艰。1
二、当前我县奶业发展存在的问题
1、奶牛数量少，生产水平低。近两年来我县奶业生产虽然较过去有较大发展，但与其它县市相比不论在数量、还是质量上都有很大差距，高产奶牛在奶牛群体中所占比例小，奶牛产奶量低。
2、管理水平落后，科技含量小。养殖场效益不好，没有资金来源，人员素质低，技术力量薄弱。
3、资金投入不足，扩大奶牛养殖规模的主要瓶颈。
三、采取的措施和主要工作
近年来，我畜牧局高度重视奶业发展，积极争取奶业发展各个项目，并对奶业公司进行技术指导和监管。主要对防疫防治工作非常重视，场设有专门的防疫防治机构，专人负责，并在畜牧部门指导下统筹安排，统一防疫，制定奶牛免疫计划，严格按照免疫程序，适当接种疫苗。对牛舍、用具及周围环境定期清扫消毒，保证养殖场清洁卫生，空气清新，根据寄生虫流行情况，定期运用适宜的高效广谱驱虫药驱除体内外寄生虫，做到勤观察，发现患病奶牛及时隔离对症治疗，并负责做好奶牛五号病、布氏杆菌病和结核病的防治工作，对新购进的奶牛隔离饲养2个月，对病牛继续隔离的加以对症治疗，健康后的牛再进行并群饲养。坚持“绿色兴企、质量兴企”的方针，向奶牛养殖场传授绿色食品生产知识，推行添加剂、农药、兽药的使用规范，确保无污染、无农药
残留、无抗生素残留、无传染病菌，从根本上保证乳制品的卫生与安全
四、加快奶业生产的建议及对策
我县是一个退耕还林大县，饲草饲料资源丰富，近几年来，随着青贮、氨化等新技术的推广，秸杆利用率不断提高，为奶业的发展提供了更为充足的饲料、饲草。同时，随着人民生活水平的不断提高以及人们对奶品的逐步认可，其市场需求将会成倍增长，发展奶业市场潜力也很巨大。
根据生产现状和发展的要求，加快我县奶业发展，建议采取以下措施：
1、增加奶业投入，加强规模基地建设。各级政府应把奶业发展作为一种政府行为，把奶业发展与提高国民健康水平联系起来，把奶业生产作为发展畜牧业，增加农民收入的主要途径来抓。尽快制定扶持奶业发展的优惠政策；财政、金融部门应加大对奶业的资金投入，同时还应鼓励集体、个人、企业投资奶业；加快以奶牛小区为主的规模养殖基地建设，要按照农业部《奶牛场建设标准》、《奶牛生产技术规程》的要求，加强在产地环境、饲养管理、疾病防治、用药用料、产品销售等环节的管理，实行规模化建设，规范化管理，加快奶业产业化、规模化的进程。
2、以科技为先导，提高奶业生产水平。向科技要产量、要质量、要效益，是我县奶业今后一段时期的主攻方向。一
是加快品种改良步伐，引进推广优良奶牛品种，广泛开展冷冻精液人工授精技术，改良劣质低产奶牛，企业可采用胚胎移植技术，加快我县奶牛群良种化的步伐；二是推广先进的饲养技术，实行科学养牛，达到标准化饲养和规范化管理，提高奶牛生产水平；三是搞好技术服务，畜牧部门要切实搞好疫病防治、品种改良、检疫监测等技术服务，确保奶业健康发展
3、扶优扶强龙头企业。支持龙头企业加快技术升级和产业改造，开发高附加值产品，对于所需资金要落实贷款贴息支持政策。 同时，加工龙头企业要加大乳品消费宣传，采取有效措施，拓展市场空间。要下功夫搞好产品研发，努力提升产品生产竞争力，提高市场占有份额。
二〇一一年十二月十日
