总务管理员岗位职责
1 办理劳动保护业务，负责企业员工的劳动保护用品的购买和各种制服的发放工作。
2 负责员工住宿安排、生活卫生保健、伙食供应及生活区防疫工作。
3 负责员工生活区的管理和安全保卫工作。 4 出入厂管理、警卫、勤务、厂区安全维护、异常情况的反映和处理。
5 负责车辆管理，对车辆进行合理调配与调度、确保各部门用车需要和行车安全。 6 厂区、宿舍环境清洁与维护。
7 厂区、宿舍区域及员工安全的保障。
8 宿舍分配、水电管制、检查与员工进出的管理。
食堂管理的工作内容
总务管理员日常工作的重心是食堂管理，为员工提供可口的饭菜，其工作内容如下： 1 监督食堂人员的工作。
2 合理调度食堂人员，做好协调工作，保证员工按时就餐。 3 督促厨师对食堂烹调精耕细作，增加花色品种不断调剂以改善伙食。
4 负责对食堂采购物品的复检，核对物品的价格、品质和数量，对采购的不良物品提出处理意见。 5 制定每周菜谱。
6 负责对炊具用品的申购、验收与维护。
7 集中员工对伙食的意见，不断改善和调剂伙食。 8 督导食堂饮食卫生和环境卫生，防止发生食物中毒。 9 做好安全防范措施，定期消毒，保证食堂没有老鼠、苍蝇、蟑螂等害虫。
10 完成本部门主管临时交办的任务。
宿舍管理的工作内容
宿舍是员工起居休息的场所，为了给员工创造一个良好的生活休息环境，总务管理员的宿舍管理工作内容如下：
1 登记宿舍员工的进出。 2 申购与验收宿舍用品。 3 检查与维护宿舍内电器用品。 4 记录与统计宿舍水表、电表的读数。 5 检查与维护宿舍环境卫生清洁。 6 维护宿舍区康乐设施。
7 解决员工在住宿中遇到的问题。
物资财产管理的工作内容
总务管理员对物资财产的管理集中在对物资财产的编号造册、定期保养以及盘点统计，目的是减少物资财产的浪费和损耗，其工作内容如下： 1 物资财产的请购。 2 物资财产存量的控制。
3 物资财产存置分析与计划的制定。 4 物资财产采购的控制与计划。 5 物资财产的盘点与监督。 6 物资财产的分配、发放与利用。 7 物资财产的保管与维护。
厂区绿化与环境卫生管理的工作内容
良好的环境是提高员工工作效率的保证，总务管理员厂区绿化与环境卫生管理工作的主要内容有： 1 厂区绿化的初步总体规划。 2 厂区绿化的初步设计。 3 企业各区域绿化管理。 4 企业厂区绿化管理。 5厂区防污染种树选择 6 企业办公环境管理。 7厂区环境保护管理。 8厂区污染设施的处理。
9厂区固体、液体废弃物及噪音的控制。 10厂区清洁卫生管理。
伙食组长的工作职责
伙食组长是员工食堂管理的重要执行者之一，一个企业的伙食是否良好，与其工作有相当大的关系。伙食组长的工作职责主要有：
1 负责食堂烹调制作，增加花色品种。
2 计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
3 协助总务管理员做好食堂工作，参与每周菜谱的制定。 4 虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。 5 保证员工能按时开饭。
6 验收采购用料，核对数量及品质，并在发票上签字。 7 搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量，防止出现食物中毒。
8 协助总务管理员做好安全防范工作，定期消毒。 9 完成总务管理员临时交办的其他任务。
宿舍管理员的工作职责
1 督导员工清洁宿舍，检查宿舍来访人员，维护宿舍安全卫生。
2 热心为员工服务，协助员工解决住宿中遇到的问题。 3 管理宿舍的水、电及电器用具，保障员工正常的生活。 4 做好清洁工的工作调度，督导清洁工搞好宿舍环境卫生，定期检查卫生情况。
5 遇到员工急病等突发事件，及时与保安一起将病者送往医院，有问题及时向总务主管报告。
6 负责宿舍用品、清洁用品的申购、验收、以及宿舍用品的保管与发放。
7 员工来访亲属的住宿安排。 8 宿舍娱乐设施的管理。 9厂区定期消毒的联系。
10 定期组织室长对员工宿舍卫生进行检查评比。
宿舍保安的工作职责
宿舍保安的工作职责主要有：
1 维护宿舍及餐厅秩序，制止员工的违纪行为。 2 维护宿舍范围内人员及财物的齐全，预防各种灾害事故的发生。
3 对来访人员有礼貌地进行验证登记，防止不安全的人员进入宿舍区内。
4 协助宿舍管理员处理宿舍突发事件，有问题及时向上级报告。
5 协助宿舍管理员做好来访留宿人员的安排。 6 定期检查宿舍消防设施及其维护工作。 7 员工外来亲友的餐卷管制。
8 完成总务管理员临时交办的其他任务。
司机的工作职责
司机的工作职责主要有：
1 负责公务车的安全、保养与维护工作。
2 协助宿舍保安或宿舍管理员做好突发事件的用车工作。 3 车辆维修事宜。 4 根据派车单进行用车。 5 每日填写行车日志。
总务采购员的工作职责
1 对食堂用料、炊具、宿舍用品、厂服、清洁用品、机电零配件、油料、保安用品、表单及其他总务用品的采购。
2 供应商基本资料的建立与完善，商品价格的建档及安全库存的设定。 3 外包工程的发包。
4 厂房租赁合约的签订与建档。 5 厂区定期消毒工作。 6 办理订票事宜。
7 不定期地了解各种采购物品的价格起伏状况，并做好统计记录。
食堂管理的内容与方法
食堂的管理内容
食堂的计划管理、价格管理、质量管理、技术管理、卫生管理等是员工食堂管理的基本内容。
1 计划管理。计划管理是食堂管理的关键一环，主要针对采购、销售等活动制定计划。通过制定计划，可将食堂各个工作环节密切地协调起来，按照各自计划，分工合作，有条不稳地完成任务。
2 价格管理。员工食堂必须按质论价，实行保本经营。对食品的成本要认真核算，不能漫天要价。同时，要经常对食品价格进行监督检查。
3 质量管理。总务管理员要了解食品的质量标准，搞好配套服务设施的质量管理工作，如设置好餐桌、椅子、方碗厨、洗碗池等，使员工就餐方便。
4 技术管理。总务管理员要充分发挥食堂工作人员的技术，使其制作优质美味的食品，满足领导、员工的需要。 5 卫生管理。食品是否卫生直接关系到就餐员工的身体健康，对他们的工作积极性有很大影响，同时，也关系到企业的工作任务能否顺利完成。
食堂卫生管理
1 由原料到成品实行“四不”制度，即：食堂采购员不买腐烂变质的原料；报关员不收腐烂变质的原料；加工人员不用腐烂变质的原料；服务人员不出售腐烂变质的食品。 2 成品实物存放实行“四隔离”，即：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物、药品隔离；食品与天然冰隔离。 3 食具实行“四过关”，即一洗、二刷、三冲、四消毒。 4 食堂环境卫生采取“四定”办法，即定人、定物、定时、定质量，划片分工、包干负责。
5 个人卫生做到“四勤”，即：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服；勤换工作服。同时，还要对食堂的工作人员做好健康检查工作。
食堂的外包管理
食堂外包的流程
1 调查承包商。承包商必须有食堂外包经验，最好是目前有承包的食堂可供企业作实地调查，调查的项目应包括： (1)承包商的能力。
(2)外包餐厅的卫生饭菜质量。
(3)外包厂就餐员工对外包满意度调查。 (4)承包商目前承包的合同复印件。 (5)承包商的采购途径。
试承包经营。确定好承包商以后，总务管理员便可向企业领导请示外包的日期，然后通知外包商做好试承包经营准备。主要目的一是考核承包商经营的诚信度，二是了解员工对外包试行的意见。双方外包试行期签订，但至少需要2个月，才可以对承包商的实力做出评估。外包试行合同如下： （见第二个word档）
食堂原材料管理
坚持采购原则
食堂应区别原材料性质，坚持勤进快销，以销定进，以进促销的原则。对货源比较充裕的地区，坚持以销定进的原则，需要多少，就购入多少。对一些性质相近又可以互相代替使用的，采取以进促销的原则。对市场紧缺的原材料，尤其是干货原料，要适当储备，以保证加工、营业和员工生活改善的需要。坚持比质比价，择优进货。
广集货源，多渠道进货
食堂使用的粮、油、糖、肉、蛋等主要原材料，要纳入采购计划。某些鲜活食品，可与产地挂钩，直接组织进货；零星小水产、小食品、调味料以及野味原料等可与个体商贩联购，或挂牌收购。
宿舍时间管理
员工宿舍的时间管理包括：作息时间、外出时间、外宿时间、用餐时间及洗澡时间等。
1作息时间。入住者的作息时间为：起床x时x分，就寝x时x分。
2 外出时间。入住者的外出时间为从上午x时至下午x时。因特殊情况，在指定时间外外出时，应向管理员报告。 3 外宿时间。入住者外出时，应事先将外出地和预计天数报告给管理员。
4 用餐时间。入住者原则上应在食堂用餐，用餐时间为： 早餐：上午x时x分至x时x分。 午餐：上午x时x分至下午x时x分。 晚餐：下午x时x分至x时x分。
5 洗澡时间。入住者的洗澡时间为下午x时x分至晚上x时x分。
宿舍行为规范
1 服从宿舍管理员的管理、派遣与监督。
2 室内禁止烧煮、烹调或私自接拉电线及装接电器。 3 室内不得使用或存放危险品及违禁物品。 4 起床后须叠齐个人的棉被、垫被。
5烟灰、烟蒂不得丢弃在地上，烟灰缸及易燃物品不得放置于寝室。
6 换洗衣物不得堆积于室内，其余的衣、鞋必须收入柜内。 7 洗晒衣物须按指定位置晾晒。
8 使用电视、收音机、声音不得太大，以免妨碍他人休息。 9 就寝后不得有影响他人睡眠的行为。
10 宿舍不得留宿外人或亲友，如外人拜访应登记姓名关系及进出时间。
11 夜间最迟应于23时前返回宿舍，否则应向宿舍管理员报备。
12 贵重物品应保管好，如有丢失个人负责。 13 不得在墙壁、橱柜上随意张贴字画。 14 废弃物、垃圾等应集中于指定场所倾倒。 15 各房间的清洁由入住者轮流清洁整理。 16 对水、电、煤气的使用，应遵照规定使用。
17 不得于床上抽烟，不得在宿舍内聚餐、赌博、喝酒等。
宿舍违规管理
入住者有下列情况之一，不但取消入住权（退宿），并呈报管理部门处理：
1 不服从宿舍管理员或室长的监督、指挥者。 2 在宿舍赌博、打麻将、斗殴者及酗酒者。 3 蓄意破坏公用物品或设施者。
4 擅自于宿舍内接待异性客人或留宿外人者。 5 经常妨碍宿舍安宁、屡教不改者。 6 违反宿舍安全规定者。 7 无正当理由经常外宿者。 8 有偷窃行为者。
宿舍退房管理
1 员工在下列情况下，必须在3日内退房。 ①不具备公司职工身份者。 ②不再是单身者。
③违反本规定，被公司认为不适宜再住宿舍者。 ④无正当理由，x个月以上不交房费者。 ⑤公司出于某种考虑,命令其退房者。
2退房手续。入住者退房时，需将宿舍清扫干净，返还所有借用品，经宿舍管理员清点检查后，填写退房申请表。 3 无条件退房。入住者若无正当理由，必须在指定时间内无条件退房。
4 迁出员工应将使用的床位、物品、抽屉等清理干净所携出的物品，应先经宿舍管理员检查。
宿舍卫生安全管理
1 公共卫生。入住者应注意公共卫生，努力保持浴室厕所清洁。 2环境卫生。入住者应几级参加或配合定期大扫除，努力保持宿舍内部清洁。
3 保健卫生。入住者应养成良好的个人生活习惯，注意个人健康，定期接受公司举行的健康检查。积极配合统一的防疫消毒活动。 4 患病。入住者患病时，应及时向宿舍管理员报告。
5 传染病。入住者患传染病时，应迅速与宿舍管理员联系，并听从其具体安排。
6 防火防灾。入住者应特别注意防火安全，在使用电器和煤气时，必须严格遵守操作规定。
7 应急措施。一旦出现火灾等紧急情况，入住者应迅速与宿舍管理员联系，并及时采取应急措施。
8 安全须知。不得在走廊、楼梯、出入口和紧急出口处堆放杂物。要熟练掌握消防器材和安全装置的使用方法。
9要定期对入住者、服务人员进行安全教育。对宿舍的锅炉工、电气工进行专业安全技术培训，经考核合格后，才能上岗操作。要制定安全责任制，明确规定住宿管理人员、服务人员、设备操作者的安全责任和权利；要坚持安全检查制度，定期检查安全责任制落实情况和班
组安全活动的开展情况，定期检查机电设备和建筑设施的安全状况，发现隐患，及时处理。
10 要严格执行治安管理各项规章制度，加强综合治理。要加强门卫管理，建立健全暂住人口、会客登记制度；传达员、服务人员要严格贯彻宿舍管理的各项制度，做好交接班记录；要与治安保卫部门和员工所在的部门配合，加强宿舍秩序管理，防止酗酒闹事、打架斗殴、赌博盗窃、等现象的发生。
第一条第二条第三条第四条
（一）
（二）
（三）
（四） 员工宿舍管理制度
本公司分配宿舍，原则上为上下班单程距离30公里上或无本公司交通车所经路线的单身从业人员。
从业人员申请宿舍，应填具宿舍分配申请单，交由主管核准后送总务部登记并听候分配。
从业人员接到宿舍分配通知后，应于限期内迁入居住，逾期视为期权。
为保证宿舍安全与卫生，特规定下列各项制度以让员工共同遵守。
保护建筑物，爱惜附属水电及安全设备和各种家具。 节约使用水、电。
宿舍就寝时间不超过23时为原则，23时熄灯后，不得有妨害他人休息的行为。
宿舍内不得有酗酒、赌博或有伤风化的行为（23时后不得在娱乐室活动）。
（五） 宿舍内不得存放违禁及易燃物品。
（六） 宿舍内一律禁止煮食，并不得私自使用电炉、酒精炉等，以保证安全。
（七） 宿舍内不得有剧烈的活动、喧哗或者使用器具造成噪音等扰
（八） 第五条 第六条 第七条 第八条 第九条 第十条 乱他人及附近安宁的行为。
其它有关自治规定。
总务部经常派管理员视察宿舍，住宿舍者须听从有关安全公益等的指导。
为有效推行本制度，由入住人互相推选各室室长、自治干事。 住宿人的私有财物，应各自保管，如有遗失，应速报室长及总务管理员。
住宿人员下班后除在餐厅、康乐室、球场进餐及娱乐外，不得任意在工厂或办公大楼游荡。
有关住宿人员外出或其他自治规定，须由自治干事另定，并须另行报备总务部，以利查办。
从业人员离职时，应于离职时迁出宿舍，并于离舍三天前通知总务部，并由该部派管理员点收接管，否则以移交未清论处。
第十一条
入住人倘若违反上述有关规定，视其情节轻重，依照本公司有关规定给予惩罚或取消入住权。
第十二条
本制度经呈准后公布实施。
