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浅谈酒店质量管理的重要性

发布时间:2020-03-02 08:28:37 来源:范文大全 收藏本文 下载本文 手机版

浅谈质量管理的重要性

--以企业为例

摘要:质量对于企业来说是企业生存和发展的生命链,对于每个企业来说,把质量视为企业的生命,把质量管理作为企业管理的重中之重,已被现在企业的各级领导所认同。提高产品质量成为提高企业产品竞争力的有效手段。市场的竞争已转化为质量的竞争,而质量形成于企业的产品,因此抓产品质量必须从产品抓起,而质量管理是企业管理的基础,也是企业深化管理的一项重要内容。

关键词:质量管理 重要作用

企业发展

企业的质量管理对于企业的发展具有至关重要的作用,一个企业没有质量管理,根本不可能立足于社会,没有一个好的质量管理,就别想有长远的发展。因质量管理出问题,而倒闭的企业,比比皆是,企业所生产的产品,不可能十全十美,总有一些瑕疵,顾客反映在小的问题,企业应当看作重大问题去解决,否则你失去的不仅仅是利益,而是企业的信誉。 一.质量管理

质量管理:是指在质量方面指挥和控制组织的协调的活动,在质量方面的指挥和控制组织的协调的活动,通常包括制定质量方针和质量目标及质量策划、质量控制、质量保证和质量改进。

质量管理的组织结构是构成质量管理体系本身的重要组成部分,是质量体系各个要素彼此之间协调联系的结构纽带和组织手段。企业应当建立并保持严密有效的组织机构,明确职责权限及其协调的相互关系,并且不断的完善和优化组织结构,充分保证质量方针、目标实施和体系持续有效的运行。在此基础上,要提高质量管理人员的素质,这是实现质量体系有效运行和达到质量目标的重要环节,要定期评审质量管理人员的教育程度、工作经验和熟练程度,加强质量考核工作,以便排除产品存在的问题,提高企业的商业信誉。 二.质量管理在企业中的重要体现 制约产品质量提高的关键因素往往不是技术,而是淡薄的质量意识。提高产品质量,涉及产品制造的全过程,而首要解决的关键问题是产品一线生产者的思想意识,即全员的质量意识。意识反映企业员工对质量的认识和对质量问题的观点,决定着员工的质量态度和行为取向,提高员工质量意识是产品质量管理的前提。提升企业全员的质量意识,需要常抓不懈,从多方面做好细致的工作。从企业的高层管理人员到一般管理人员再到一线的生产工人,企业全体员工都要牢固树立起“质量就是尊严、质量就是生命”的意识,把提高产品质量自觉地贯穿到产品生产过程的每一道工序、每一个环节。企业也要通过质量知识的教育和培训,宣传产品质量的重要性,使员工懂得质量管理的基本理论和科学方法,并具体运用在生产中。

质量文化是决定产品质量的重要因素,它对组织的决策行为、经营行为、员工行为以及企业发展方向起着保障和推动作用。企业要想在竞争中明确自己的优势地位,构建以质量为中心的企业文化是重点。一是加强宣传。企业应该在各种活动中大力宣传产品质量管理的重要价值,应该公开表明质量观念,关心产品质量管理工作。二是培养员工的归属感,使他们能够把企业当作自己的家,真心实意关心着企业的未来与发展,并希望寻找机会提高产品质量、工作质量、生产效率,推动企业持续发展。三是坚持精神鼓励与物质奖励并重的原则,宣传并及时奖励优秀质量管理工作中表现突出的人员,对其给予更多的关注,形成企业员工人人关心产品质量的良好氛围,促进企业产品质量管理文化建设。

在市场需求不断快速变化、技术迅速更新的趋势之下,只有缩短研发周期,使企业更快更有效地实现产品开发,不断降低研发成本和产品生命周期成本,提高产品科技含量。设定一个质量标准,而不是模糊的概念,对质量进行统一管理。要求做到把不合格的产品消灭在它的形成过程中,做到防检结合,以防为主,并从全过程多个环节、多道工序致力于质量的提高。从单纯的成品检验,提高到生产过程中控制不合格品产生方面来。在生产过程的多个环节,多道工序加强管理,消除产生不合格品的种种隐患,切实做到“防患于未然”,形成一个能够稳定生产合格品的生产流程工序。

三.全面质量管理 全面质量管理主要就是“三全”的管理,“三全”是指:(1)全面的质量,即不限于产品质量,而且包括服务质量和工作质量等在内的广义的质量。(2)全过程,在这里,产品质量产生、形成和实现的全过程,已从原来的制造和检验过程向前延伸到市场调研、设计、采购、生产准备等过程;向后延伸到包装、发运、使用、售前售后服务等环节;向上延伸到经营管理;向下延伸到辅助生产过程,从而形成一个从市场调查、设计、生产、销售直至售后服务的寿命循环周期全过程。(3)全员参与,即不限于领导和质量管理干部,而是全企业各部门、各阶层的全体人员都要参加,质量管理,人人有责。

结论:

就个人来看,我国企业的质量管理仍然处于发展期,伴随着消费者的质量意思的不断提升,加之各行业的对外开放、对外交流,企业将逐步改变现状,强化内部的质量,提升产品的质量性能。当然这可能需要一个较长的过程。总之,新时期,企业必须重视产品质量管理,在全面、全程、全员开展质量基础管理,对关键工序进行监控和持续改进,对产品质量进行不断改进和提高,才能提高企业产品竞争力,进而增强企业核心竞争力。

参考文献:

景小敏.加强企业产品质量管理的探讨[J].商品与质量,2012(6).庄志杰.加强质量管理提高中小企业竞争力[J].商场现代化,2009(25):

《酒店质量管理》

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