酒店规章制度
工作时间
正常11:00—21:30,期间14:00—16:00休息;
值班9:00—晚间关店;
站台时间:中午11:30—13:00下午17:30—19:00
十不准
1、不准:迟到早退10分钟内罚款20元,
10分钟后罚款1元/分钟
2、不准:让顾客投诉服务一次200元,严重扣除押金
3、不准:丢失酒水饮料按卖价赔偿
4、不准:服务时吸烟、玩手机发现一次5元
5、不准:损坏酒店用品按进价赔偿
6、不准:与顾客争吵、带情绪服务一次200元,严重扣除押金
7、不准:无故缺岗半天扣100元,1天扣200元,2天扣押金,3天视为违约离职且工资全部扣除
8、不准:上错菜按卖价赔偿
9、不准:顾客跑单按结算单赔偿
10、不准:点菜下错单按卖价赔偿
十做到
1、熟练介绍菜谱、特色菜、菜名口味考核不过一次10元
2、顾客来时有迎声,走时有送声不迎送一次5元
3、热情服务,面带微笑,服务有速轻者20元,重者200元
4、在规定时间内完成自区卫生卫生不干净10元
5、二楼顾客买单时大声报台,礼貌送语不报送10元
6、顾客买单后剩余酒水未退归酒店所有不上交者按价双倍罚款
7、熟练背诵白酒产地、度数、价格考核不过一次10元
8、服从领导工作安排不服从者罚款50元
9、员工互相默契配合服务流程不配合无奖金
10、值班员工下班后检查好自区水电、冰箱、空调关好造成损失后果自负
《酒店规章制度.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便编辑。
推荐度:
点击下载文档