餐饮资料下载、菜谱大全、餐饮加盟、餐饮资讯，餐饮业第一门户网
散伙饭经营建议
随着毕业季的来临，餐饮市场开始热闹起来，散伙饭成为了不少餐饮企业的掘金法宝。为了帮助各大餐饮经营者更好地把握“散伙饭”的餐饮市场，中国吃网餐饮专家提出了几点建议，大家不妨借鉴一下。
1、散伙饭的定价策略
刚毕业的学生没有多少钱，消费能力有限，吃饭更多是在于“惠”字，最希望能吃一顿便宜又满足的饭菜。因此，散伙饭的菜式定价不宜过高，要坚持“薄利多销”的经营原则。性价比十足的散伙饭更能吸引毕业生前来光顾。
2、散伙饭的形式
学生来自五湖四海，每个人的口味都不一样。散伙饭采取“大锅饭”的形式恐怕难以让人满意。因此，餐厅不妨将散伙饭办成自助餐的形式，让学生客人自己选择吃什么，更好地满足他们的需求。
3、散伙饭的气氛营造
散伙饭不同于一般的聚餐，毕业生临别多有不舍，总是希望通过散伙饭来表达同窗的友爱之情。因此，餐厅不妨在客人就餐的过程中多播放一些表达友情、展示青春的歌曲，有条件的餐厅还可以提供视频播放服务，学生可以用来展示校园生活的美好点滴或者对同窗的祝福，让客人在欢乐的气氛中度过美好的时光。
餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌：吃网餐饮加盟
《散伙饭经营建议（推荐）.doc》
将本文的Word文档下载到电脑，方便编辑。
推荐度：
点击下载文档