淮 南 职 业 技 术 学 院
毕业论文
题
目 《古徽州民居民俗保护和发展》
学
院 淮南职业技术学院
专业班级 旅游管理（1）班
学生姓名 黄建安
指导教师 王新亮
2013年10月8日 淮南职业技术学院2011级旅管1班 毕业论文
古徽州
［摘要］：徽州文化是中国三大地域文化之一，是一个极具地方特色的区域文化。其内容广博，深邃，有整体系列性等特点，具有极高的历史文化价值，同时为旅游的发展提供了良好的条件。徽州文化在生产、生活各方面都有许多创新与发展，并将自己的价值观念、文化品位注入其中，留下诸多具有地方特色的文化遗产，如徽派建筑、民居、徽派版画、篆刻、盆景、徽墨、徽砚以及徽菜。 但徽文化在其自身的保护和发展上仍存在许多不足，比如在知名度方面，发展力度上，以及对文化产品的开发上都有较大缺陷。尽管如此，但徽州文化还是以其丰富的内涵和累累硕果在中华文明史上占有重要地位。
［关键词］：民居；民俗；旅游开发。
谈及徽州民居民俗首先要了解一下徽州。 徽州，作为一个地域的名称，有着悠久的历史。其前身经历了从\"三天子都\" \"蛮夷\"之地属吴、越、楚秦置黟歙，新都郡，新安郡，歙州的漫长历程。宋徽宗宣和三年(公元1121年)改歙州为徽州。在此后的866年中，徽州的名称一直延用，直至1987年国务院批准成立地级黄山市时止。现在我们讲的徽州地域包括：黄山市的歙县、黟县、休宁县、祁门县、屯溪区、徽州区和黄山风景区；宣城地区的绩溪县和江西婺源县等。
一、徽州地域文化的形成
徽州文化内涵身十分丰富，徽州人在文化领域里多方建树，创造了许多流派，这些流派涉及到当时各个领域，并以其自身独有的特色在全国产生极大影响。
勤劳的徽州人民在数千年悠悠岁月里，，将山越文化、吴楚文化、中原文化有机地融为一体，逐渐形成了富有地域特色的徽州文化。在长期的孕育和发展中，它无论在器物文化层面、制度文化层面，还是精神文化层面都有着深厚底蕴和杰出创造。是中华民族优秀传统文化百花园中的一朵奇葩,是徽州老祖宗千百年来不断发扬光大，彰显浓郁地域特色的传统历史文化。
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二、挖掘民居特色充实旅游内容
旅游不仅仅是以一种沿途观景，而是一种感受。只有了解其本身的内涵，意义才能更加深刻的去感受它独特的魅力。比如徽派建筑，徽派建筑的形成过程，受到了徽州独特的历史地理环境和人文观念的影响。徽派建筑的特色主要体现在村落民居、祠堂庙宇、牌坊和园林等建筑实体中。其风格最为鲜明的是大量遗存的传统民居村落，从选址、设计、造型、结构、布局到装饰美化都集中反映了徽州的山地特征、风水意愿和地域美饰倾向。
“徽派建筑是中国封建时代后期一大古建流派” 主要流行在古徽州地区（今安徽省黄山市、宣城市绩溪县、江西省婺源县）以及泛徽州地区（浙江淳安、江西浮梁、宣城旌德等地）。徽州民居的村落选址，布局和建筑形态，都体现了天人合一的中国传统哲学思想和对大自然的向往与尊重，充分体现了鲜明的地方特色。徽派建筑尤以民居、祠堂和牌坊最为典型，被誉为“徽州古建三绝”。
2012年一季度，黟县累计接待游客104.16万人次，其中入境游客达到5.14万人次。同比增长32.2%和24.76%，旅游总收入9.21亿元。旅游创汇1082万美元，同比增长35.08%和27.29%。旅游经济蓬勃发展，实现首季开门红。这其中，西递游客数量为8.99万人次，同比增长13.69%，门票收入373.3万元，同比增长14.69%；而宏村接待游客数量13.4万人次，同比增长10.71%，门票收入641.12万元。同比增长17.89 %。一季度全县收费景区共接待自驾车游客8.69万人次，占景区总接待游客34.3%，自驾车车次2.1万辆。
三、加快旅游保护，促进旅游快速发展
1、制定相应保护规划
徽州文化遗存数量庞大，类型多样，价值不等，分布相对较广，有些甚至还坐落在偏僻山村，开发的难度比较大。不少地方都是在尚未进行规划的情况下，就先进行开发，因而在开发中存在着简单因袭模仿、低水平重复建设的现象。为了更好地指导徽州文化旅游开发，确保旅游资源有计划、有步骤、有重点的开发以及永续利用，必须加强规划。
首先，应把皖南地区的旅游资源作为一个整体看待，统筹安排开发项目，可淮南职业技术学院2011级旅管1班 毕业论文
选择一些资源价值高、地域组合好、区位条件和社会经济条件相对优越，具有代表性和吸引力的旅游资源作为重点优先投资开发。
其次，在对每一景点的开发过程中，要考虑与周边景区、景点的组合，通过不同组合，形成合理的景区和线路。就现阶段而言，应重点拓展西递、宏村景区范围，充实景区内涵，全面提高世界文化遗产地的接待水平，在此基础上，再进一步完善南屏、关麓、屏山、潜口民宅、唐模、棠樾、许村、渔梁、呈坎等其它旅游景区、景点的建设，以及开发新的景区、景点。在各村的规划建设中应突出各自的特色和优势，进行个性化开发。
第三，对于那些文物价值高、开发潜力大，但又濒于破败的，则应优先进行保护和抢救维修。
2、如何打造徽州文化品牌
目前，大多数徽州文化旅游景点开发的品牌意识淡薄，品牌经营、品牌塑造上还很粗放，一些景点发展存在急功近利现象，局限于有多少钱干多少事的开发思路，没有从长远角度来规划旅游发展蓝图，缺乏高标准的形象定位与策划，宣传促销力度弱，有关徽州文化的宣传信息鲜有所闻，只是到了景点内才能看到简单的宣传册和专业书籍。
虽然2000年宏村西递被列入世界文化遗产，但依然有一半以上游客是游黄山顺便游宏村、西递的，更不用说其它的文化景点了。政府旅游管理部门应在这些方面加强工作，积极组织和参与各种旅游促销活动，制作、发放旅游宣传资料，督促各景区制作宣传网页并及时更新，完善网上预订系统 。
大力宣传徽州文化旅游，推出徽州文化旅游线路。徽州文化旅游宣传应该做到无时不在、无处不有。首先要做到山上自然景观和山下人文景观整体宣传，山上和山下多方联合促销。第二，在利用现代信息传播手段时，要把信息传播到海内外“热门”局域网和区域网，尽可能公开网址、电子信箱、声讯信息咨询电话号码，千方百计增加访问频率。第三，在宾馆饭店、机场、车站等游人集中的地方，设置多媒体触摸查询系统。第四，黄山市所有旅行社都应该把最具有代表性的徽州文化景观游览点都列入旅游线路之中，所有餐饮单位都应该把徽菜列入旅游团队用餐菜单之中，为旅游者夜生活服务的娱乐场所应该把徽淮南职业技术学院2011级旅管1班 毕业论文
剧作为必备节目。在游览内容安排上，应该实施“以大带小、以强带弱”策略，根据景点空间上的邻近性，合理组合景点类型，推出徽州文化景点一日游项目，做到观赏性和参与性结合。例如，利用棠樾石牌坊群的知名度，带动附近的徽城镇和唐模，推出“唐模——棠樾——牌坊、祠堂、民居一日游”；借助西递“中国明清民居博物馆”之誉，联合宏村和南屏，推出“西递——宏村——南屏民居、村落祠堂一日游”；明清民居游览，则应该安排旅游者在民居里观赏徽派盆景、徽派砖木石三雕、徽派版画、徽派篆刻、新安山水画、徽州茶道和徽剧，品尝徽菜，购买与徽州文化有关的旅游商品，让旅游者了解徽派盆景、徽菜、新安医学、徽派朴学等与其他流派盆景、菜系、医学、朴学等之异同。
3、提高导游人员素质
普通旅游者对很多徽州文化旅游景点捉摸不透，走马观花看“热闹”，看不出多少“门道”。导游员应该对徽州文化系列景点了如指掌，并能以科学为依据，就每一景物娓娓道来，经得起旅游者的“追根溯源”，切忌走“神话加传说”的老路，切不可只重视其娱乐功能而忽视其教育和文化功能。在充分给游客好的服务的同时，要适时宣传徽州的精神文化。使游客对徽州更加向往。
总结语
徽州地区的旅游完全是依靠自己独特的历史文化所带动起来的，只有保护好自己所能依赖的旅游资源，才能传承千百年来徽州人民的智慧结晶。古徽州“一府六县”应当团结一致，打造每个地方的精品景区，将徽州民居游、民俗游和黄山风景区游拧成一股绳。使游客在徽州地区不仅能体会到古徽州人民的智慧，又能在黄山顶上感受大自然的鬼斧神工。同时，新中国成立以来，中国的两任主席的祖籍为徽州绩溪和深受徽州影响的旌德。两地人民可以以此为契机，扩大在国内的知名度，建设好自己的旅游资源的同时广泛吸收游客来地旅游消费。
参考文献
［１］ 叶如强.徽州文化知识读本［Ｍ］.合肥：黄山书社，2002：2-3.［２］ 李 雷.徽文化的保护与旅游发展.黄山：黄山学院旅游学院 245041 ［３］ 叶鸿声，郗延红.徽州文化的传承与创新［J］，理论建设，2004:23-24.淮南职业技术学院2011级旅管1班 毕业论文
［４］ 黄成林.黄山市人文旅游资源及其开发利用研究［J］，经济地理，1995,15,3：4-6.
