春播大蒜高产栽培技术
大蒜，别名蒜、胡蒜，为百合科葱，属2年生草本植物，起源于欧洲南部和中亚，具有非常高的营养价值及药用价值，特别是含有人体几乎没有的蒜氨酸，是天然的高效植物杀菌剂（硫氨酸基），在公元前1500前埃及的古药典就有记载开始入药。我国大蒜种植面积大、产量高，均位列世界之首，主要集中于黄淮流域种植，以往北方地区由于气候、种子、技术等条件限制，种植规模不多，近些年随着一些条件的改善，种植规模也越来越大，对种植技术要求也越来越高。大蒜植株耐低温能力比较强，耐受短期—10摄氏度，一般露地秋播大蒜无法安全越冬，内蒙古地区多采用春播。且由于春播生长周期短，在品种上多选择一些生育周期短的大蒜品种。，由于各地气候条件差异大，各地区大蒜栽培技术各有特点，栽培管理方式也有不同，现将内蒙古中部地区春播大蒜优质高产栽培技术介绍如下.1.播前准备 1.1茬口安排
大蒜对前茬作物要求不严格，忌连作，也不宜把葱、韭菜、洋葱等作物作为前茬。适合的前茬作物为玉米、豆类、瓜类、番茄、马铃薯等，也可和豆、菜类作物进行套种。
1.2土壤选择与整地做畦
大蒜对土壤适应能力较强，除了盐碱沙荒土地外，均能生长，但由于大蒜根系浅，吸水吸肥能力弱，为了达到高产的目的，应选择有机质含量高、质地疏松、排灌方便的沙质微酸性土壤，PH5.5-6.0.入冬前深翻土地，施完全腐熟有机肥75000千克每公顷，浇好封冻水。春季播前进行精细耙磨整地，并按照畦宽1.3米左右南北方向做畦，利于蒜苗的通风采光。
2.适时播种 2.1.选种
播前选种是取得优质、高产的重要环节之一。选种的目的除了选纯种外还应选蒜瓣肥大、色泽洁白、顶芽粗壮、基部见突起、无病斑、无损伤的蒜瓣。要剔除发黄、发软、虫蛀、顶芽受伤或茎盘发黄、损伤及霉烂的蒜头。
播种前应按照大、中、小蒜瓣对蒜种进行分级处理。常理说“母肥子壮”，蒜种越大，长出的植株越茁壮，蒜种发根多，根系粗壮，后期生长旺盛。不进行分级播种会造成以大欺小，弱小苗无法正常生长。播种时应大、中按照不同的密度分开独立播种，小的一般不建议进行商品性生产播种，一般进行蒜种扩繁或进行独头蒜的生产。
2.2种蒜处理
在播种前7天把蒜种从低温储藏库中取出，放置于常温下进行催芽处理，主要是为了打破大蒜种子的休眠期，使他能及时发芽，促进发根。播种前1天用50%多菌灵500倍液浸种10-12小时，沥干大水再进行种植，可提高出苗率，且有利于病害的防治。
2.3播种
由于春播大蒜生长期短，在合适的时期应尽量早播，一般在土壤化冻后，10厘米地温在3摄氏度以上、中旬，即可顶凌播种。由于大蒜的叶片生长具有方向性，其背腹线的行向一致，这样大蒜叶片向行间伸展，有利于采光和通风。
播种密度按照大瓣蒜45万-60万株每公顷，株行距（8-11）厘米ⅹ20厘米，中瓣蒜40-75万株每公顷，株行距（6-8）厘米X20厘米。另外，叶型展开的品种播种宜稀，叶型直立紧凑宜密。
3.田间管理 3.1施肥
大蒜根系不发达，吸水、吸肥能力弱，且其生长周期长，种植密度大，需肥量大。除充分施足3外，还需在不同时期进行合理追肥，才能满足大蒜整个生育期内的肥料需要，以氮肥为主，配合磷钾肥，并按照少量多次的原则施入。这样，大蒜植株才能生长健壮，抗病虫能力强，达到高产的目的。
大蒜苗期需要的营养主要由母瓣供应，故苗期不要施用速效肥料，土壤中的有机质基肥足够供应蒜苗期的肥料需求。
催苗肥：即四至五叶期用尿素150-225千克每公顷。
催薹肥：在七至八叶期施尿素225-300千克每公顷，硫酸钾75-150千克每公顷，并用0.1%磷酸二氢钾叶面喷施1-2次。
蒜头膨大肥：即抽薹以后施复合肥300-450千克每公顷。 每次追肥后应及时灌水，以保证大蒜对肥料的充分吸收。 3.2浇水
大蒜根系小、根毛少、分布浅、吸收能力弱，因而对水分要求严格，具有喜湿怕旱的特性，在整个生长期中应保持土壤湿润。播种后，如土壤湿润，不需灌水即可出苗，齐苗后需浇水一次，促进幼苗的生长。在苗期每次浇水应当适量，避免形成积水，且遇雨涝实应注意排水、防治出现烂瓣。抽薹期是大蒜整个生育期最大的需水期，应适当的增加浇水次数，直至收薹前2-3天停止浇水，以增加蒜薹韧性，减少断薹率。收薹后应立即浇水，保持土壤湿润，以促进蒜头的迅速膨大及增重，蒜头采收前5天应停止浇水，以促进蒜头老熟。
3.3收获贮藏
为了便于收获，可在蒜头收获前1天适当浇水，保持土壤湿润。 收蒜薹：当蒜薹花序包伸出叶心10-15厘米，开始打钩时采收，大概在6月中下旬。其采收的标准是：（1）蒜薹弯曲呈大秤构型，苞下应有4-5厘米，呈水平状态（称甩薹）；（2）苞明显膨大，颜色由绿转黄，进而变白（称白苞）；（3）蒜薹近叶鞘上有4-5厘米长变为淡黄色（称甩黄）。具备上述三大特征的蒜薹优质耐贮。可用针在假茎基部扎眼，在进行提拔。
收蒜头：蒜薹采收后20天左右，即7月上中旬，大蒜植株的基部叶片大都枯黄，假茎松软，出现倒状即可采收。采收时可直接拔出，如果土壤比较紧实不易拔出，可先用工具剜松周围土壤再进行拔收。
收获后的大蒜，在晾晒场先进行晾晒脱水，成行摆开，后一行的蒜叶要盖住前一行的蒜头，即只晒蒜叶不蒜蒜头。1-2天后蒜叶失绿干枯，即可编辫，这样编好的蒜瓣不易散瓣，利于贮藏，期间要注意防雨。编好的蒜瓣在温度0-3摄氏度，相对湿度85%的条件下进行较长时间的贮藏。 4.病虫草害防治
大蒜的病害主要有紫斑病、叶枯病及锈病，其中叶枯病是大蒜生长过程中的一种主要病害，危害严重时大蒜不易抽薹，进而影响大蒜的产量。可用1:1:200倍波尔多液或75%百菌清600倍液或50%多菌灵500-800倍液喷雾防治，防治2-3次。虫害有蓟马、葱须鳞蛾、种蝇等，可用菊酯类农药防治，化学除草用24%的果尔乳油或48%拉素乳油或50%杀草丹乳油，在大蒜播种后喷施，有较好的效果。
