蒙古族交际礼仪
教学目标：
1.知道蒙古族的见面礼、敬茶礼、敬酒礼文化等要点； 2.能拓展学生思维空间，提高学生的观察和分析能力；
3.通过学生讲解介绍，多次给学生创造成功机会，树立自信心，培养学生勤思考、爱动脑的良好学习习惯；
4.通过视听欣赏，让学生用心去感知美，激发学生热爱草原，热爱草原人民的思想感情。
教学重点：蒙古族的交际礼仪。 教学难点：让学生用自己的语言形象生动地介绍蒙古族的三大礼节。 教学过程：
一、导入
我们上节课介绍了蒙古族的人生礼仪，今天我们学习蒙古族的交际礼仪。 板书课题：交际礼仪
二、学习新课 师：蒙古族被誉为“马背民族”、“草原骄子”。在漫长的历史发展过程中创造了优秀的文化。我们一起来学习蒙古族的交际礼仪。 1.和睦的见面礼
蒙古民族有重情好客的传统美德，这种美好习俗从古代一直流传到现在。 假如你有机会来蒙古包里作客，立即被好客的牧民拥着进入蒙古包。鄂尔多斯蒙古族礼仪是有客必待，不分远亲还是近亲，不管常客还是初来的人，均以满腔热情，真诚相待。主人中有长辈和老人时，来客人要在院子外下马，牵马进院子。同样客人是长辈或老人时，主人要接过马缰，晚辈要像刚见面的长辈施礼请安。这都是因为蒙古族有尊老爱幼的习俗。向老人行礼，男人和女人也有差别。在克什克腾旗一带，男人把双手置于脐部鞠躬或打千（右膝前屈，左腿后弯，上体前俯，右手下垂，是一种介乎作揖和下跪间的礼节。）妇女则在作打千姿势时，双手扣在右膝上。行礼的同时问好“乌博格腾豪赛尤？”或“阿木日赛汗白努？”意思是问长辈及兄长好。长辈、老人也要鞠躬形式回礼问好：“阿木热白努”或“门都萨乌吉白努？”即你好，平安。对于孩子来说，没有出嫁的姑娘或不到年龄的孩子不行跪礼。同辈之间只需半跪请安即可。不论客、主，都要让长辈和老人先进屋。按称呼礼让“毛热勒吉嘎他（您请先进）”！长辈也谦让客人：“哈玛乌贵，宝！宝（不必客气请，请）！”互让几次长辈进屋。 进屋后，主人要让客人上边坐，若主人是老人，则客人请老人先就坐。在蒙古包里，以西为尊，所以总是长辈老人正面而坐，男人做西边，东侧则为女主人或媳妇专坐的位置。不论主人、客人，在得到长辈的允许之前，一律半坐待主人吩咐坐稳时，方可盘腿就坐。
宾主落座以毕，便进一步详细问好。从老人们身体健康，孩子们平安，牲畜兴旺，草场繁盛，一直问到邻里太平。被问的人照例回答很好很好！互相问安时，即是某方有些不如意的事情，也的等到长谈中才慢慢说明。在当时是不允许说一些不吉利和不顺心的事情的。至此，迎客礼仪告一段落，大家拥坐蒙古包，开始谈日常之事。 师生练习见面礼 。
2.温和的敬茶礼
假如你来蒙古包作客，主人会立刻献上一碗热气腾腾的奶茶，接着又端上来炒米和一大碗一大碗的奶油、奶豆腐和奶皮子等奶制品，当主人请你品尝时不要拒绝，否则要伤主人的心，使主人感到遗憾。蒙古人不怕不别人吃得多，食用越多，主人越高兴。接受主人的茶饭后，忌讳一点也不吃；忌讳用筷子食用奶食和站着喝奶和吃奶食品；忌讳随便撒倒奶子；遇到别人端奶走过时，不能视而不见，必须尝一尝再走。（播放视频） 3.崇高的敬礼酒
主人若对客人表示特别的敬意时，常把甘醇的奶酒，满满的斟在银碗里，托在洁白的哈达上端出来，恭恭敬敬地献给客人。在高寒地区，也有喝酒的习惯，蒙古人视酒为食品的精华，朋友见面要喝酒，敬酒是牧民的传统礼节，客人若表现出客气的样子，主人会用诗一般的语言歌唱劝酒。特别是在鄂尔多斯的地区，劝酒歌常常一曲接一曲，一曲比一曲热，歌词如：“远方的客人请您喝一杯奶酒，这是我们民族传统食品的精华，是我们草原人民的深情厚谊„„”通常客人接杯畅饮或转赠给别人，劝酒才算罢休。 宴请尊贵的客人，或举办喜庆酒会，讲究摆整羊席。这种习俗流传至今。设宴时，一般是蒙古包（大包）内正上方，摆
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二、三席，包内右边偏角为主人的招待位。客人按贵宾、长辈等排列顺序入座。客人就坐后，厨师把整羊抬到
一、
二、三席前，主人用蒙古刀把羊尾肉切下一条，放在羊头上，之后，再将羊尾肉切成若干方形小块，放入盘中，双手高举过头，捧给做在第一席上的贵宾品尝。然后，主人将餐刀柄双手递给第一席的贵宾前，贵宾观看后，随着切割一切，然后抬回厨房，切成若干正方形小块，放在盘子里，上席进餐，作为蒙古族的最高礼遇。欣赏《敬酒歌》 4.待客禁忌早知道
喝茶的忌讳：敬茶时忌讳满杯；忌讳用左手倒茶；忌讳从门里向外倒茶水；吃饭喝茶时忌讳长吁短叹。
食用红食禁忌：在品尝德吉和食用羊背子时，忌讳衣冠不整，除无名指外，其他手指禁止弹洒德吉；啃骨头时忌讳残留肉屑；在食用肩胛肉时，忌讳咬着吃，应该用刀或用手撕着吃；食用完的骨头，忌讳用相互敲击；平时的肉食品中，忌讳食用牛胆囊和狐狸肉，狗肉、猫肉。 吃饭禁忌：忌讳给客人食用无盐的茶饭；吃热饭时忌讳用嘴吹气；忌讳倒撒食物；饭后忌讳伸懒腰。
总之，到牧区作客，必须注意这些细小的日常礼节上的禁忌，这是不仅是对蒙古族人民的一种尊重，同时也是我们心情愉快的一个保证，当然，若是你对这些禁忌一无所知而冒犯了蒙古族同胞的情况下，真诚地道歉，他们也是可以原谅你的，不知者不怪罪吗。 课后反思：
近些年来，蒙古族春节虽与汉族大体一致，并吸收一些汉族习俗，如吃饺子，放鞭炮等，但仍保留许多蒙古族的传统习俗，如除夕吃\"手把肉\"，以示合家团圆。 学生介绍自己了解的除夕习俗。
