培训计划书
一． 每一个新进员工交接由部长亲手带教，一对一带教，有针对性的带教，
互相学习，互相帮助，相互了解。
二． 每周培训专员将列出每周的培训内容，统一标准培训，先让部长统一学习，
然后带教部长统一学习完后，把自己所了解的统一标准传授给自己带教的
新员工，每周考核两次，一由培训专员考核，考核通过将通知李经理亲自
考核，以此提高每一位员工的专业知识，每月评出优秀带教部长和带教新
员工，部门给予奖励。三个月后考核转正的优秀新员工和带教部长也给予
表扬和奖励。以此提高整个部门的带教氛围。
三． 每周带教的过程中，带教部长根据指定的带教内容传授给新员工后，如员
工已学会让员工签名确认，交给培训专员，让培训专员考核。考核不通过
将继续加强培训，做好带教工作。考核通过将交由经理亲自考核。带教部
长失职必究。
四． 带教部长如有其它问题需要培训专员配合或帮忙时，可通知培训专员带
教，假如班次有错开的情况下，可交接给培训专员带教。
五． 培训专员每周必须制定详细的培训方案和统一的标准，每周公布给带教人
员知道，可张贴在餐厅的公告栏。
六． 周二部门例会结束之后，带教部探讨带教出现的问题和难度，需要帮忙的
向上级请示。
七． 每周星期三下午
由培训专员组织。
八． 每周星期下午四 15:30开带教部长带教会议，全体带教部长参加，
九． 月底29号下午15:30全体带教员工考核。
十． 册立两个本子：部长带教心得与建议和服务员带教心得与建议，每周必须
有记录，培训小组监督跟进，无记录者酌情处罚。
十一． 每月月底由培训专员和经理考核选出优秀的带教部长和带教员工颁15:30带教部长培训工作，全体带教部长必须参加，
发奖励。餐饮部：林兴文
2012-9-18
《培训计划书.doc》
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