《大蒜栽培技术》教学设计
教学目标：
1、通过讨论交流，了解大蒜的种植方法，掌握种植大蒜的常见方法，以及在种植过程中应注意的问题。
2、能够知道大蒜的基本病虫害和常见预防知识
3、了解大蒜种植过程当中的主要技术和关键期。 教学重点：
了解大蒜种植过程当中的主要技术和关键期。 教学难点：
通过讨论交流，了解种植大蒜的方法、步骤以及种植过程中应注意的问题。 教学准备：
教学课件、每组一张报告单、每组一张种植大蒜常见病虫害表格。 教学过程：
一、创设情境，谈话导入
教师： “春种一粒粟，秋收万颗子。”大家知道这句诗歌的意思是什么吗？如何最大效率地提高我们种植物的产量，获得最大的收益，一定是大家关注的问题。 请先看大屏幕，（出示PPT）屏幕上是一则谜语，哪位大家知道谜底？这节课我们就一起来探究如何种植大蒜。
二、小组讨论交流，探究种植大蒜步骤
教师引导：大蒜是生活中常见的一种食物，大家们想一想，你所了解的大蒜有哪些特征？
学生思考回答。
教师引导：那你们有没有考虑过应该如何去种植大蒜？都包括哪些步骤？请大家们小组展开讨论。
小组讨论，汇报交流。 教师给予评价。
教师总结：关于如何种植大蒜，看来大家们都有自己的想法，意见并不统一。教师这里也搜集到了种植大蒜的的步骤，我们一起来看一看。大家们请看屏幕（出示PPT）种植大蒜包括了
1、土壤的选择与整地施肥
2、选种
3、播种
4、管理
5、蒜头的采收这五步。
教师引导：那么在种植大蒜的过程中，应该选择什么样的土壤？什么样的蒜瓣？如何播种和管理？何时收获蒜头？针对这些问题，大家要充分开拓自己的思维、展开讨论，上来领取报告单，各小组将讨论的结果填到报告单上，然后上来交流。
小组讨论交流，教师巡视指导，学生填写报告单，汇报交流。
教师评价总结，出示种植大蒜的方法的课件资料，找学生阅读，针对其中需要注意的问题，组织学生思考回答，加深理解。
三、小组合作，了解大蒜常见病虫害
教师引导：请从课本上找出大蒜主要的病虫害。 学生小组讨论、交流。 教师总结指导（出示PPT）： 1.大蒜田主要病害及危害特点
①叶枯病。系真菌性病害,常与霜霉病或紫斑病混合发生,侵染已经衰弱的植株,主要危害叶或花梗。
②干腐病。大蒜干腐病在生育期和贮藏运输期可发生,尤其是在贮运输期发生严重。
③紫斑病。在田间主要危害叶片和蒜薹。。湿度大时,病斑上面产生黑色霉状物常形成同心轮纹,易从病部折断。贮运期间鳞茎受害,常从鳞茎颈部开始变软腐烂,呈深黄色或红色。
④灰霉病。主要危害叶片。叶片病斑为长椭圆形,初呈浅褐色,后变为灰白色。湿度大时,病斑上密生较厚的灰色绒霉层,致使叶片变褐或呈水渍状腐烂。
⑤菌核病。主要危害大蒜茎基部,发病初期病部水渍状,以后病斑变暗色,溃疡腐烂,发出酸臭味。
⑤病毒病(花叶病)。植株矮小,根系发育不良,叶片出现黄色条纹、扭曲、开裂、折叠,叶尖干枯,不抽薹或抽薹后蒜薹上有明显的黄色斑块。
2.主要害虫及危害特点
①根蛆(地蛆)。是大蒜的主要地下害虫,常见的是种蝇的幼虫,其次是葱蝇的幼虫。成虫为灰色小蝇,体长6mm左右。幼虫似粪蛆,乳白色而带淡黄,体长7～9mm,尾端有肉质突起7对。幼虫一般以春季危害较重,秋季也有发生。幼虫期约20d,大都在4月潜伏于土壤中蛀食大蒜的鳞茎,引起腐烂,叶色枯黄萎蔫,严重时甚至成片死亡,全田毁种。②葱蓟马。又叫烟蓟马、棉蓟马,主要为害葱蒜类蔬菜,还可以为害瓜类和茄果类蔬菜。主要以成虫和若虫潜藏在葱、蒜类蔬菜的叶鞘内及在杂草、枯枝、落叶和土缝中越冬。翌春开始活动,继续为害。成虫和若虫以锉吸式口器吸取叶片中的汁液。被害叶片形成许多长形的灰白色的斑点,严重时叶片扭曲、皱缩,叶类枯黄。③大蒜蚜虫。有萝卜蚜、棉蚜、桃蚜、菜缢管蚜,分别呈黄、绿、黄绿色,也有呈樱桃红色。气温较高时,有利它们继续繁殖和为害。为害造成蒜叶卷缩变形,褪绿变黄而枯干;同时传播大蒜花叶病毒,导致大蒜种性退化。
3防治措施
①轮作换茬。与非葱蒜类旱作轮作4年以上,水旱轮作3年以上。②选用健壮的蒜瓣作种,搞好种子消毒工作。在无病区留蒜种。选肥大、色质洁白、无病斑、无伤口的大蒜作种,剔除发黄、发软、虫蛀、顶芽受伤或基盘变黄及腐烂的蒜瓣。将精选的蒜种用15%粉锈灵可湿性粉剂或60%甲霜铝铜可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂按蒜种重的0.3%进行拌种。③选地势平坦、排水好的地块,适期播种,合理密植,早中熟品种控制在67.5万株/hm2以下;科学施肥,做到氮磷钾结合,有机肥和无机肥结合,有机肥料必须充分腐熟,生长季节增施磷酸二氢钾等微肥,提高植株抗病力。④保持蒜田清洁,及时清除田间病叶、黄叶,并带出田外深埋或烧毁,减少菌源。⑤田间操作时,不要造成伤口;贮运期间要控制好温度,尤其是干腐病发生严重的大蒜,贮运期间最好保持在0～5℃。⑥药剂防治。防治叶枯病、灰霉病,在发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液,或用40%多菌灵胶悬剂2.25kg/hm2加磷酸二氢钾2.25kg/hm2,对蒜苗均匀喷雾2~3次,每隔7d左右喷1次;防治干腐病,用70%甲基硫菌灵1 000倍液,或10%世高粉剂1 500倍液喷雾
学生小组合作、讨论，填表。 教师巡视指导。
四、作品展示 （各组展示种植表。）
教师：各组把计划表都填好了吗？接下来就上来展示一下你们的成果吧。
五、总结收获，拓展延伸
1.谈话：通过这节课，你能谈谈你的收获吗？
2.拓展：大家们都非常认真的制订了大蒜种植表，课下，请大家们能够学以致用，把课堂当中的知识运动到我们田间地头的实践中。这节课上到这里，下课！大家们，再见！
